กระต่าย! แต่ไม่ธรรมดา แต่เป็นน้ำ ปลาคิเมร่า: คำอธิบายรูปภาพ สูตรการทำอาหาร Chimera Presentation Biology

แตกต่างกันอย่างไรและ ปลาที่ผิดปกติมีอยู่ในธรรมชาติและชื่ออะไรที่ไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นสำหรับพวกเขา! ตัวอย่างเช่น ชิเมร่าฟิช: ชื่อของสัตว์ชนิดนี้เพียงอย่างเดียวไม่ได้ทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่น่าพอใจที่สุด และหากมองดูผู้อาศัยคนนี้ ความลึกของทะเล, ความคิดเห็นอาจแตกต่างกัน. บางคนเห็นปลาที่น่ารักและน่ารักมากที่ดูเหมือนนกที่บินได้ ในขณะที่บางคนเห็นสัตว์ประหลาด แล้วเธอเป็นใครกันแน่ นาวิกโยธินลึกลับคนนี้ ที่ถูกเรียกด้วยชื่อแปลก ๆ อีกอย่างคือ ปลา กระต่ายทะเล.

ญาติสนิทของคิเมร่าคือและ: พวกมันทั้งหมดเป็นปลากระดูกอ่อนและมีกระดูกสันหลังของ เนื้อเยื่อกระดูกอ่อน. ดูรูปปลาคิเมร่าแล้วลองหา คุณสมบัติทั่วไปกับฉลาม!

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับ chimeras

เมื่อกล่าวถึงชื่อคิเมร่า ไม่ได้หมายความว่าจะมีเพียงสายพันธุ์เดียวเท่านั้น สกุล Chimera (lat. Chimaera) รวม 6 สายพันธุ์ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือ chimera ของยุโรป (lat. Chimaera monstrosa) จากมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออก มีคิเมร่าคิวบา ( Chimaera cubana ) ซึ่งตอนแรกถูกนำไปเลี้ยงในยุโรป แต่ต่อมาถูกแยกออกเป็นสายพันธุ์อิสระ มันอาศัยอยู่นอกชายฝั่งคิวบาที่ความลึก 400-500 เมตร สายพันธุ์อื่นในสกุล Chimera เป็นที่รู้จักจากน่านน้ำของภาคตะวันออก มหาสมุทรแปซิฟิก(ฟิลิปปินส์ ทะเลเหลือง และหมู่เกาะญี่ปุ่น).

ที่ของไคเมร่าในระบบปลา

สกุล Chimera ซึ่ง chimera ในยุโรปเป็นตัวแทนนั้นรวมอยู่ในตระกูล Chimaeridae ซึ่งมีอีกสกุลหนึ่งที่มีสปีชีส์ที่แตกต่างจากสกุล Chimera ในรูปของครีบหาง

ปลาทุกตัวในตระกูล Chimera มีจมูกทู่ นี่คือ ความแตกต่างที่สำคัญจากตระกูลอื่น ๆ ของคำสั่ง Chimaeriformes ซึ่งมีครอบครัวอยู่ คิเมร่าจมูกด้วยจมูกที่ยาวมากและชี้ไปที่ปลาย และตระกูลที่สามคือ chimeras จมูกงวง (callorhynchus) พวกมันโดดเด่นด้วยปลายจมูกที่ยาวและงอลงและด้านหลัง

ในภาพด้านล่าง มีการแสดงปลาคิเมร่าในภาพวาด และคุณสามารถเห็นความแตกต่างในโครงสร้างของจมูกในตัวแทนของแต่ละครอบครัวที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น

ตัวแทนของคำสั่ง chimera: 1 - fam ความฝัน; 2 - ครอบครัว งวง (callorhynchaceae) และครอบครัว คิเมร่าจมูก

ดังที่กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความ ปลาคิเมร่าเป็นกระดูกอ่อน และดังนั้นจึงจัดอยู่ในกลุ่ม "ปลากระดูกอ่อน" ซึ่งมีสองคลาสย่อย มีความเหมือนกันมากภายในและ โครงสร้างภายนอกด้วย elasmobranchs (ฉลามและรังสี) chimeras แตกต่างจากพวกมันตรงที่ขากรรไกรบนของพวกมันถูกหลอมรวมกับกะโหลกศีรษะอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงแบ่งออกเป็นคลาสย่อยของ Whole-Headed หรือ Fusion-Cranial

ลักษณะของคิเมร่า

ความฝันทั้งหมดมี รูปร่างลักษณะลำตัว: วาลกี้ บีบอัดเล็กน้อยจากด้านข้าง และบางมากไปทางหาง ในรูปของปลากระต่ายทะเล ( ความฝันแบบยุโรป) มองเห็นได้ชัดเจน

คุณสมบัติอื่นๆ รูปร่างตัวแทนของ chimeras:

• ครีบด้านหลังสองอันอันแรกสูงและสั้นมีแหลมอันทรงพลังอยู่ด้านหน้าซึ่งถ้าจำเป็นให้ใส่ลงในร่องพิเศษที่ด้านหลัง อันที่สองยาวและยืดได้จนถึงโคนครีบหางและไม่พับ
• ครีบหางมักจะมีรูปร่างเหมือนสายยาว
• ครีบอกมีการพัฒนามาอย่างดีและแต่ละครีบมีรูปร่างคล้ายพัด
• ครีบอุ้งเชิงกรานมีขนาดเล็กกว่าครีบอกและอยู่ใกล้กับทวารหนักโดยถูกผลักกลับ
• ที่ฐาน ครีบที่จับคู่ทั้งหมดมีก้อนเนื้อบางและยืดหยุ่น
• ปากอยู่ด้านล่าง (ล่าง) ใน chimeras และมีลักษณะเฉพาะบนริมฝีปากสามห้อยเป็นตุ้ม
• ช่องเหงือกที่ด้านข้างของศีรษะถูกปกคลุมด้วยรอยพับของผิวหนังที่รองรับด้วยกระดูกอ่อนคล้ายนิ้ว
• ร่างกายที่เปลือยเปล่าไม่มีเกล็ดพลาคอยด์ถูกคลุมไว้ ปริมาณมากเมือก

กระดูกสันหลังในครีบหลังตัวแรกของคิเมร่ายุโรป

ความฝันของยุโรป - ความงามหรือสัตว์ประหลาด?

ชุดคิเมร่ายุโรป ชื่อละติน Chimaera monstrosa ซึ่งกระตุ้นความสัมพันธ์กับสัตว์ประหลาดบางชนิด ปลานี้มีหลายชื่อ หนึ่งในชื่อที่ปลาคิเมร่ามีคือกระต่าย บางทีนี่อาจเป็นเพราะครีบอกที่ยาวเล็กน้อยและตาโต เรียกอีกอย่างว่าปลากระต่ายทะเลด้วยเหตุผลเดียวกัน

และชาวนอร์เวย์มีความเพ้อฝัน - นี่คือ คิงฟิช. จึงเรียกกันว่าเพราะว่ากระดูกบางยื่นออกไปด้านหลังซึ่งอยู่ในระหว่างตาของผู้ชาย

ภาพที่เก๋ไก๋ของความฝันในผู้ชายที่มีกระดูกงอกระหว่างตา

ความยาวลำตัวของคิเมร่ายุโรปอาจสูงถึงหนึ่งหรือครึ่งเมตร และหางของมันยาวและบางมาก จึงมีการกำหนดชื่ออื่นให้กับมัน - หนูทะเล

คิเมร่ามีสีอะไร?

บางครั้งพบหนามพื้นฐานบนผิวหนังที่เปลือยเปล่าของความฝันในยุโรป อย่างไรก็ตาม ผิวดูเรียบเนียน อ่อนนุ่ม และมีสีเฉพาะตัว:

• กลับมาในโทนสีน้ำตาลเข้มและสีทอง ผสมผสานกับสีน้ำตาลและสีขาว มีแถบสีน้ำตาลเข้มทอดยาวไปตามหลังส่วนบน
• ส่วนท้องของร่างกายเบา
• ที่ด้านหลังยาว กระโดงเช่นเดียวกับขอบสีน้ำตาลดำที่สังเกตเห็นได้ชัดบนหางและทวารหนัก

เติมเต็มลุคสีของ Chimera สีเขียวรูม่านตากับม่านตาสีขาวของดวงตาโตของเธอ

ความฝันแบบยุโรป ภาพถ่ายโดย Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account

การกระจาย ไลฟ์สไตล์ และการเคลื่อนไหว

ปลาคิเมร่ายุโรป น่านน้ำเขตร้อนไม่เกิดขึ้น ทิวเขาอยู่ทางทิศตะวันออก มหาสมุทรแอตแลนติก:

• ที่ น่านน้ำเหนือ- จากช่องแคบยิบรอลตาร์ ( น่านน้ำชายฝั่งโมร็อกโก) ไปยังเกาะไอซ์แลนด์และคาบสมุทรสแกนดิเนเวียโดยเข้าสู่ทะเลเรนท์
• น่านน้ำทางตอนใต้ - นอกชายฝั่งทางตอนใต้ของแอฟริกา (ข้อมูลนี้ต้องได้รับการยืนยัน)

ปลากระต่ายทะเลใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ที่ก้นทะเล ดังนั้นนักวิทยาวิทยาจึงเรียกมันว่าเป็นปลาน้ำลึก (ใต้ท้องทะเลลึก) ท้ายที่สุดความลึกที่คุณสามารถพบได้คือ 40 ถึง 1,400 เมตร แต่ส่วนใหญ่แล้วสายพันธุ์นี้มักจะอาศัยอยู่ค่อนข้าง ความลึกตื้น: สองร้อยถึงห้าร้อยเมตร (ในตอนเหนือสุดของเทือกเขา) และสามร้อยห้าสิบ - เจ็ดร้อยเมตร (ในน่านน้ำนอกชายฝั่งโมร็อกโก) ในฤดูหนาวมาถึงน่านน้ำชายฝั่งซึ่งอยู่นอกชายฝั่งนอร์เวย์ (ซึ่งมีความลึก 90 ถึง 180 เมตร) สามารถลากอวนจับบุคคลจำนวนหนึ่งได้

ปลาเหล่านี้ค่อนข้างอ่อนโยนเมื่อถูกจับได้ไม่ต่อต้านเลย ออกจากน้ำก็ตายเร็วมาก วางไว้ในตู้ปลา พวกมันไม่รอดอยู่ดี

วิธีการเดินทาง

ปลาคิเมร่าหรือกระต่ายทะเลไม่ใช่นักว่ายน้ำที่เร็วและเร็ว และเธอไม่ต้องการมัน ดูว่ามันเคลื่อนไหวได้อย่างสง่างามเพียงใดด้วยส่วนโค้งของลำตัวและหางที่โค้งเหมือนปลาไหล และการกระพือเหมือนคลื่นของครีบอกขนาดใหญ่ที่คล้ายกับปีก ครีบอุ้งเชิงกรานยังมีส่วนร่วมในการว่ายน้ำของปลาในแนวนอนซึ่งทำหน้าที่ควบคุมการเคลื่อนไหว

เมื่ออยู่ด้านล่าง คิเมราสามารถ "ยืน" ได้บนพื้น โดยอาศัยครีบเกือบทั้งหมด: ในขณะที่ครีบอกและ ครีบท้องดำเนินการ หน้าที่ของสี่แขนขาและหางทำหน้าที่เป็นตัวรองรับเพิ่มเติม

คำถามของโภชนาการ

ส่วนนี้ของบทความนี้มีไว้สำหรับคำถามสองข้อ:

• ปลากระต่ายทะเลกินอะไร
• เป็นไปได้ไหมที่จะกินปลาคิเมร่านั่นคือ กระต่ายทะเล?

อาหารของ chimeras นั้นส่วนใหญ่เป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังหน้าดิน ในหมู่พวกเขามีหอย, กุ้ง (ส่วนใหญ่เป็นปู), echinoderms ( เม่นทะเล, ปรัชญา). ปลาตัวเล็ก ๆ ถูกจับได้ในท้องเป็นครั้งคราวเท่านั้น เมื่อตรวจสอบเนื้อหาของทางเดินอาหารของ chimeras พบว่าพวกเขาไม่กลืนอาหารทั้งหมด แต่กัดเหยื่อชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยแผ่นฟันที่แข็งแรง

ผู้คนกิน chimeras หรือไม่?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินปลาคิเมร่า ไม่มีคำตอบที่แน่ชัดสำหรับคำถามนี้ การจับปลาคิเมร่านั้นดำเนินการนอกชายฝั่งแปซิฟิกของสหรัฐอเมริกา โดยจับได้ในชิลีและอาร์เจนตินา เช่นเดียวกับในน่านน้ำของนิวซีแลนด์และจีน ปริมาณเหยื่อในนิวซีแลนด์มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ โดยจับตัวแทนของตระกูล Callorhynchus (ชิมแปนซีจมูกงวง) ได้

เฉพาะเนื้อ callorhynchus สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทานซึ่งมีความยอดเยี่ยม รสชาติ. แต่ถ้านอนน้อยก็เริ่มจะหลั่ง กลิ่นเหม็นแอมโมเนีย สำหรับแม่บ้าน ปลาคิเมร่ากระดูกอ่อนซึ่งไม่มีเกล็ดและกระดูกแข็ง แน่นอนว่าสะดวกในการปรุงอาหาร

จากตับของ chimeras ไขมันถูกสกัดออกมา ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นสารรักษาบาดแผลที่ดีเยี่ยม

แนวโน้มในปัจจุบันที่จะเพิ่มการเก็บเกี่ยวความฝันของยุโรปโดยการลากอวนสู่ท้องทะเลเพื่อผลิต ยาจากน้ำมันตับของปลาชนิดนี้เป็นเหตุให้ปลาชนิดนี้อยู่ในบัญชีแดงของ IUCN ( สหภาพนานาชาติอนุรักษ์ธรรมชาติ) ความฝันของกระต่ายปลามี สถานะการอนุรักษ์เป็นพันธุ์ใกล้ตำแหน่งที่อ่อนแอ

ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์จากทะเลมีมากมายมหาศาลจนยากที่จะเซอร์ไพรส์ผู้ชื่นชอบ

แต่เพิ่งได้ออกสู่ตลาดทั่วไปไม่นานมานี้ ปลาลึกลับนิยมเรียกกันว่ากระต่ายทะเล แฟน ๆ ของการทดลองทำอาหารจะต้องสนใจอย่างแน่นอน สิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งและควรรับประทานอย่างไร

หน้าตาเป็นอย่างไรและจะไปทางไหน

ชื่อที่แท้จริงของปลานี้ฟังดูเป็นลางไม่ดี - ความฝันแบบยุโรป (Chimaera monstrosa) มันเป็นของปลากระดูกอ่อนคล้ายคิเมร่าและพบได้ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก และยังพบได้ในทะเลเรนท์

เธอรู้รึเปล่า? กระต่ายทะเลไม่มีกระเพาะสำหรับว่ายน้ำเหมือนปลาฉลาม ดังนั้นมันจึงต้องเคลื่อนไหวตลอดเวลาเพื่อที่จะลอยได้

ภายนอกผู้อาศัยในทะเลนี้ดูไม่น่าดึงดูดนัก ของเขา ลักษณะนิสัย- หัวใหญ่ ทรงสามเหลี่ยม, กรามใหญ่และหางเป็นเส้นยาว ปลานี้เรียกว่ากระต่ายเพราะมีความคล้ายคลึงกันภายนอกของปากกระบอกปืนกับกระต่าย

ผู้ขายอาหารทะเลบางคนเรียกมันว่ากระต่ายทะเล แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิดพลาดเนื่องจากกระต่ายทะเลเป็นตัวแทนของอาณาจักรใต้น้ำซึ่งเป็นสัตว์จำพวกหอย

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

เนื้อ ความฝันในทะเลหมายถึงอาหารแคลอรีต่ำอาหาร:

• ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อกระต่ายทะเล 100 กรัมมีเพียง 116 กิโลแคลอรี
• เนื้อสัตว์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น
• เนื้อ Chimera อุดมไปด้วยวิตามิน A, E และ D

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เช่นเดียวกับอาหารทะเล ความฝันของยุโรปมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ประการแรกเนื้อปลากระต่ายทะเลเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายในอุดมคติซึ่งมีค่าอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการใช้แรงงาน
• มีอยู่ในเนื้อ กรดไขมันส่งผลดีต่อสภาพผิว ผม เล็บ อวัยวะภายในโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

  สิ่งสำคัญ! ไม่กี่คนที่รู้ว่าความฝันของยุโรปมีครีบบนที่เป็นพิษ ดังนั้นเมื่อแกะสลักซาก คุณต้องระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ทำร้ายหรือได้รับบาดเจ็บ

• วิตามิน A, E, D ที่มีอยู่ในเนื้อปลานี้มีประโยชน์สำหรับการพร่องและ hypervitaminosis

ข้อห้ามและอันตราย

แน่นอนเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื้อกระต่ายทะเลไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนและไม่เสมอไป:

• ประการแรกต้องคำนึงว่าปลาชนิดนี้มักกินอาหารที่ก้นบ่อ - ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่มันกินอาหารซากศพและอาหารที่เป็นพิษ
• เช่นเดียวกับอาหารทะเลส่วนใหญ่ คิเมร่าเป็นอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูง ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และสตรีมีครรภ์

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

กระต่ายทะเลเป็นแขกรับเชิญไม่บ่อยนักบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดซึ่งมักพบในร้านอาหารว่าเป็นอาหารอันโอชะ อันที่จริง การเตรียมคิเมร่าที่ไม่มีประสบการณ์และความลับบางอย่างอาจจบลงด้วยความล้มเหลว

เนื้อของมันค่อนข้างแข็ง แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำด้วยการเตรียมที่เหมาะสม มันมีรสคาวอ่อนและเนื้อแน่น ถ้าปลาไม่ใช่ความสดครั้งแรกหรือครีบเสียหายระหว่างการตัดซาก เนื้อปลาที่เสร็จแล้วจะให้รสขม
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องซื้ออาหารทะเลในสถานที่ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีตู้เย็นเท่านั้น คิเมร่าสดควรมีตาที่ชัดเจนและเหงือกสีแดง มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับการปรุงอาหารตราประทับเครา แต่ต้องจำไว้ว่าการทอดในน้ำมันไม่แนะนำให้ทอดเนื่องจากลักษณะเฉพาะของเนื้อสัตว์

คุณสามารถชื่นชมรสชาติของปลาได้ดีที่สุดด้วยการอบในเตาอบภายใต้ซอสหมักและซอสต่างๆ ที่เพิ่มความชุ่มฉ่ำและความน่ารับประทาน เนื้อกระต่ายทะเลจะอร่อยมากถ้าคุณอบด้วยขนสองชั้น

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ปลา (ซากขนาดกลาง 1-2 ตัว);
• พริกไทยดำ;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา
• ความเขียวขจี ;
• แตงกวาดอง(ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น);
• (3-4 กานพลู);
• (1 ชิ้น);
• (ประมาณ 300 กรัม);
• (1 แก้ว);
• (2 ช้อนโต๊ะ);
• แชมเปญสด (ประมาณ 200 กรัม);

ปลาคิเมร่า

น้ำลึกของมหาสมุทรลึกลับอาศัยอยู่ สิ่งมีชีวิตลึกลับ. 400 ล้านปีก่อน วิวัฒนาการปรากฏว่าผู้อาศัยใต้น้ำที่ผิดปกติ - ปลาคิเมร่า

สิ่งมีชีวิตนี้บางครั้งเรียกว่าฉลามผี และปลาตัวนี้ก็มีชื่อเรียกตามลักษณะของมัน ความจริงก็คือในตำนานเทพเจ้ากรีกมีตำนานเกี่ยวกับผู้หญิงที่ชั่วร้ายซึ่งร่างกายทั้งหมดถูกสร้างขึ้นจากส่วนต่าง ๆ ของสัตว์ต่าง ๆ ดูปลาจาก หน้าตาแปลกๆชาวกรีกโบราณตัดสินใจว่าร่างกายของเธอไม่ได้ดูเหมือนตัวแทนของปลาธรรมดาเลย แต่ราวกับว่ามันประกอบขึ้นจากชิ้นส่วนของสัตว์ด้วย นั่นคือเหตุผลที่ปลาคิเมร่าได้ชื่อมา

ปลาคิเมร่าใต้ท้องทะเลลึก

ปลานี้เป็นของกระดูกอ่อน แสดงถึงลำดับความเพ้อฝัน ตระกูลคิเมร่า

ในบรรดาปลากระดูกอ่อน chimeras ปรากฏตัวครั้งแรกในโลกของเรา ถือว่า ญาติห่างๆฉลาม ทุกวันนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้นับปลาที่ผิดปกติเหล่านี้ประมาณ 50 สายพันธุ์บนโลกของเรา

ลักษณะของปลาคิเมร่า

ความยาวลำตัว ผู้ใหญ่ถึง 1.5 เมตร ผิวของปลาเหล่านี้เรียบและมีหลายสี ในผู้ชายระหว่างตาบนศีรษะจะมีกระดูก (หนาม) ซึ่งมีรูปร่างโค้ง

หางของปลาเหล่านี้ยาวมากถึงขนาด ครึ่งความยาวลำตัว คุณลักษณะของการปรากฏตัวของตัวแทนเหล่านี้ของตระกูลคิเมร่าสามารถเรียกได้ว่าครีบด้านข้างรูปปีกขนาดใหญ่ เมื่อยืดให้ตรง ความฝันจะกลายเป็นเหมือนนก

ปลาตัวนี้ไม่เป็นที่นิยมมากที่สุด ชีวิตทางทะเล. ค่อนข้างหายากและหลายคนได้ยินชื่อแล้วไม่เข้าใจอะไร ในคำถาม. เรามาลองขจัดความไม่รู้นี้กันสักหน่อย ปลาคิเมร่าหมายถึงสัตว์ที่อาศัยอยู่ใต้ท้องทะเลลึกและใต้ท้องทะเลลึก สิ่งนี้ใช้ได้กับพันธุ์ที่รู้จักทั้งหมด มีการกระจายในทุกมหาสมุทรและทะเลของซีกโลกใต้และซีกโลกเหนือ กินปลาตัวเล็ก ครัสเตเชีย หอยและ ปลาดาว. มีความยาวไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง

ข้อมูลทั่วไป

ปลาคิเมร่าแม้จะดูงุ่มง่ามและเชื่องช้า แต่ก็สามารถปรับตัวให้เข้ากับการหาเหยื่อใต้ท้องทะเลได้เป็นอย่างดี เช่น หอย ผู้อยู่อาศัยใต้น้ำบางสายพันธุ์นี้มีหนามแหลมที่เป็นพิษที่ด้านหลัง ซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่คาดคิดและเกิดขึ้นจริงสำหรับฉลามและสัตว์นักล่าอื่นๆ ที่กล้าโจมตีเขา

มาดูกันว่าคิเมร่าคืออะไร
ปลาที่รูปถ่ายอยู่ตรงหน้าคุณดูตลกมาก แต่นั่นก็จนกว่าคุณจะรู้เกี่ยวกับอาวุธมีพิษของมัน เธอกำลังมองหาตัวเองอย่างไร? ของอร่อยในความมืด ตะกอน และสาหร่าย? คิเมร่าช่วยได้มากด้วยจมูกของมัน ซึ่งขุดก้นทะเลและมีตัวรับพิเศษในการค้นหา เธออาศัยและล่าสัตว์ในทะเลตื้นเป็นส่วนใหญ่ แต่มีตัวแทนที่ชอบหาเหยื่อในทะเลลึก

คุณสมบัติของคิเมร่า

"ท่อเงิน" - ความฝันที่เรียกว่าคิเมร่าในนิวซีแลนด์ เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด และเนื้อขาวเป็นอาหารอันโอชะของออสเตรเลีย สมมติว่าคุณจับปลาคิเมร่าได้ กินได้ไหม คำตอบนั้นง่าย - แน่นอน คุณทำได้

ประเภทของคิเมร่าและถิ่นที่อยู่ของพวกมัน

ปลาของเรามีสามประเภทหลัก:

1. คิเมราหัวไถเป็นของตระกูล Callorhynchidae อาศัยอยู่ในน้ำตื้นชายฝั่งและต้องขอบคุณความไวของมัน รูปร่างไม่ปกติ, จมูก, พบหอยในก้นทรายได้สำเร็จ
2. จมูกทู่เป็นของตระกูล Chimaeridae อาศัยอยู่ลึกและ น้ำมืดลึกถึง 500 เมตร ด้วยดวงตาที่บอบบางเป็นพิเศษ ผีฉลามจึงสังเกตเห็นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปลาดาวและชาวเมืองอื่นๆ น้ำทะเลเหมาะแก่การรับประทาน
3. ปลาคิเมร่าจมูกยาวจากตระกูล Rhinochimaeridae อาศัยอยู่โดยนิ่ง ความลึกมากขึ้นและมีจมูกยาวที่บอบบางซึ่งออกแบบมาเพื่อมองหาหอยที่ไม่มีแสงเลย

ปลาคิเมร่าตัวเดียวกันมาก ภาพถ่ายยืนยันสิ่งนี้สวยงามมาก มีจุดสีเงินด้าน

ปลาคิเมร่า: วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

ผู้คนจากค่ายที่ตัดสินใจว่ากินได้ค่อนข้างอ้างว่าอาหารกระต่ายทะเลอร่อยมาก นอกจากนี้บนชั้นวางของร้านค้าคุณมักจะเห็นความละเอียดอ่อนนี้ มีข้อดีอย่างหนึ่งคือ - คิเมร่าที่ดูน่าขนลุกขายแล้วทำความสะอาดแล้ว ในตอนท้ายของบทความเบื้องต้น เราจะบอกสูตรการทำปลาด้วยผักในเตาอบ

ในการทำเช่นนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ซากกระต่ายทะเลหนึ่งตัว, แครอทหนึ่งตัว, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องปรุงรสปลา, เกลือ, มะนาวครึ่งลูกและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการปรุงคิเมร่าในเตาอบ

มาเริ่มทำอาหารกับผักกันก่อนดีกว่า เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดหยาบ เราใส่กระทะบนกองไฟเทเล็กน้อย น้ำมันพืชและจัดวางผัก ต่อไปเราทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนกว่าปกติเพื่อลิ้มรสหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะ เราผสมผักเกลือเติมน้ำเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) แล้วปิดฝา กวนเป็นครั้งคราว เคี่ยวจนสุกเต็มที่ ได้เวลาลงปลาแล้ว เราตัดครีบสั้นบนซากด้วยกรรไกร หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทเครื่องปรุงรสและเกลือลงในจานรองขนาดเล็ก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วถูปลาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้

เธอจะหมักในขณะที่ผักของเราตุ๋น ทันทีที่หัวหอมและแครอทพร้อมเราก็นำจานอบแล้วโอนผักลงไป ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันแผ่นอบล่วงหน้า ถัดไป วางชิ้นปลาชิเมร่าบนผักแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มลงไปและหลังจากนั้น 20 นาที ของอร่อยพร้อม. เสิร์ฟร้อนกับข้าวหรือมันบด อร่อย!

เหมือนกระต่ายปลา หากคุณสนใจที่จะรู้ว่าสัตว์ทะเลชนิดนี้คืออะไร บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ เราจะหารือกันว่ามีประโยชน์จากปลาชนิดนี้หรือไม่ เราจะค้นหาด้วยว่าสิ่งนี้เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่

หากต้องการดูปลานี้แบบเต็มคุณต้องอ้างอิงถึงไกด์ ประเด็นคือไม่มีขาย คุณสามารถซื้อชิ้นส่วนของร่างปลาของเธอเท่านั้น พวกเขาจะขายในรูปแบบบริสุทธิ์ของพวกเขา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเข้าใจว่ามันเป็นปลาชนิดใดในรูปแบบดั้งเดิม มีการหลอกลวงมากมายบนเคาน์เตอร์ปลา เนื่องจากกระต่ายมักถูกแจกเป็นปลาชนิดหนึ่งหรือปลาพอลลอคธรรมดาๆ ปลาตัวเล็กรูปร่างเหมือนปลาคอดเป็นเหมือนสัตว์ทะเลของเรา

ฉลามใช้หูหาอาหาร ฉลามสามารถตรวจจับคลื่นไฟฟ้าขนาดเล็กในน้ำได้ ความหมายนี้มีประโยชน์มากเพราะสัตว์ทุกตัวสร้างสัญญาณไฟฟ้า บางประเภท. ซึ่งช่วยให้ตรวจจับการเคลื่อนไหวในน้ำได้จากระยะไกลหลายร้อยเมตร เนื่องจากพวกมันจับสัญญาณไฟฟ้าที่เกิดจากเหยื่อ พวกมันจึงสามารถตรวจจับการเคลื่อนไหวของสัตว์อื่นๆ ได้ สัมผัสที่หกเกิดขึ้นได้ด้วยอวัยวะรับไฟฟ้าที่เรียกว่าแอมพูลเลของลอเรนซินี ซึ่งค้นพบเมื่อไม่นานมานี้

ถุงเหล่านี้เป็นรูพรุนที่เต็มไปด้วยเจลาติน พวกมันตั้งอยู่รอบ ๆ ศีรษะโดยมีความเข้มข้นมากกว่าใกล้กับจมูกและเชื่อมต่อกับสมองด้วยปลายประสาท โดยหลักการแล้ว ฟองอากาศเป็นตัวตรวจจับสนามไฟฟ้า แต่ละ สิ่งมีชีวิตผลิต สนามไฟฟ้าและฉลามก็สามารถรับรู้ได้

ปลากระต่ายคืออะไร?

ปลาตัวนี้เป็นกระดูกอ่อน เธอไม่มีฟองสบู่ ดังนั้น เพื่อที่จะอยู่ได้ เธอต้องเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา เช่นเดียวกับปลาฉลาม ปลานี้จะตกลงไปที่ก้นทะเล กระต่ายปรุงสุกเหมือนปลาอื่นๆ ต้องเกลือแล้วคลุมด้วยแป้งหรือแป้งแล้วทอดในกระทะร้อน

น่าแปลกที่บางครั้งฉลามโจมตีวัตถุที่เป็นโลหะ พฤติกรรมนี้เกิดจากการที่โลหะปล่อยสัญญาณไฟฟ้าที่ทำให้การขุดเป็นไปได้ ฉลามไม่เพียงแต่สามารถตรวจจับเหยื่อของพวกมันได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักประดาน้ำหรือนักล่าที่อาจมองไม่เห็นได้ด้วย

ผิวหนังประกอบด้วยโครงสร้างเล็กๆ ที่เรียกว่า dermal denticles พวกมันถูกสร้างขึ้นโดยแผ่นฐานของกระดูก การแยกตัวของผิวหนังมีหน้าที่สำคัญทั้งในการลดความเมื่อยล้าในการว่ายน้ำและเสียงรบกวนที่เกิดจากการเคลื่อนไหวของตัวฉลามเอง เช่นเดียวกับฟังก์ชั่นการป้องกัน เมื่อสัตว์โตขึ้น ฟันที่ผิวหนังไม่ได้มีขนาดโตขึ้น แต่มีจำนวนมากขึ้น และมีความสำคัญในการจำแนกสายพันธุ์ต่างๆ

บางแหล่งระบุว่าปลาชนิดนี้มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่มันไม่ใช่ แม้ว่ากลิ่นกระต่ายจะไม่หอมเท่ากลิ่นปลาค็อด แต่ก็ไม่ได้เหม็นคาว รสชาติของปลาที่ทำเสร็จแล้วนั้นช่างน่าอัศจรรย์ ในปลาธรรมดามีกระดูกอยู่ในกระดูกอ่อนเดียวกัน ด้วยโครงสร้างนี้ เนื้อปลาจึงแยกได้ง่ายด้วยช้อนส้อม

สายพันธุ์ฉลามส่วนใหญ่เติบโตช้ามากและใช้เวลาหลายปีกว่าจะถึงวุฒิภาวะทางเพศ ฉลามมีวงจรการสืบพันธุ์ที่ค่อนข้างยาว ตั้งแต่หนึ่งถึงสองปี รวมทั้งช่วงตั้งท้องของพวกมันด้วย การตั้งครรภ์ในสายพันธุ์เล็กใช้เวลาสามถึงสี่เดือนและนานถึงสองปีหรือมากกว่าในปลาฉลามขนาดใหญ่ อัตราการเจริญพันธุ์ต่ำเมื่อเทียบกับปลาอื่นๆ ซึ่งสามารถผลิตไข่ได้หลายพันถึงล้านตัว 70% ของฉลามเกิดมามีชีวิต: เป็นสัตว์ที่มีชีวิตหรือมีรูปร่างเป็นวงรี ส่วนที่เหลืออีก 30% ของการวางไข่คือ วางไข่.

ตัวอ่อนจะเติบโตภายในไข่และออกเมื่อไข่เจริญเติบโตเต็มที่เท่านั้น Ovoviviparity: ตัวอ่อนพัฒนาภายในไข่ในมดลูกของแม่ พวกมันไม่ได้กินรก แต่กินของเหลวที่เรียกว่าไข่แดงซึ่งมีอยู่ในถุงไข่แดง ทารกในครรภ์กินถุงไข่แดงจนได้รับแสงจากแม่

• ทารกในครรภ์จะได้รับอาหารทางเลือดของมารดาผ่านทางสายสะดือ
• Oviparatic: แม่ห่อหุ้มไข่ไว้ในแคปซูลคอลลาเจน
• แคปซูลเหล่านี้มีความสำคัญเนื่องจากคุณกำลังปกป้องพวกมันจากผู้ล่า
• แม่ปล่อยไข่ลงทะเล พันกับสาหร่ายหรือปะการัง

ฉลามกระจายอยู่ทั่วไปในทะเลและมหาสมุทรทั่วโลก ยกเว้นในแถบอาร์กติกและแอนตาร์กติก

ประโยชน์และโทษ

ความไม่ไว้วางใจในปลาของเราเกิดจากการที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และหลายคนไม่รู้อะไรเกี่ยวกับมันอย่างแน่นอน อันที่จริงเนื้อปลากระต่ายมีคุณค่าทางโภชนาการและชุ่มฉ่ำมาก ปลานี้ถือว่าไม่เหมาะสำหรับการบริโภคจนถึงศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น ตอนนี้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่หาได้ยากในร้านอาหารราคาแพงหลายแห่งในโลก

มีปลาฉลามหลายชนิดที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำเขตร้อนและอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิปานกลางและเย็น ภาพที่ 2: การแพร่กระจายของฉลามในโลก รังสีเป็นปลากระดูกอ่อนและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปลาฉลาม ส่วนหลักของลำตัวจะราบเรียบมากทั้งด้านบนและด้านล่าง ครีบครีบอกติดอยู่ที่ด้านหลังของกะโหลกศีรษะเพื่อสร้างดิสก์ครีบอก

พวกมันมีหางเล็กและไม่ใช้สำหรับว่ายน้ำ การเคลื่อนไหวเกิดขึ้นจากแขนขาของครีบอก แต่ส่วนใหญ่ไม่มีครีบหลังและหาง ดวงตาอยู่ด้านบน วัตถุของกองทุนหาตำแหน่งพวกมันด้วยระบบการดมกลิ่นที่พัฒนาขึ้นในแนวข้างและตัวรับไฟฟ้า

เธอมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมายเช่น A, E และ D นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เพราะปลาประกอบด้วย จำนวนมากของกรดไขมัน เนื้อสัตว์ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ปริมาณแคลอรี่ของปลานั้นเท่ากับเนื้อหนึ่งร้อยกรัมคิดเป็นหนึ่งร้อยสิบหกกิโลแคลอรี

ในการหายใจรังสีจะไม่เข้าไปในน้ำทางปาก แต่ผ่านทางเกลียวที่อยู่ด้านหลังตา ร่องเหงือกตั้งอยู่ที่พื้นผิวด้านล่าง . ผิวหนังของรังสีถูกสร้างขึ้นเช่นเดียวกับในปลาฉลามโดยเนื้อฟันที่ผิวหนัง ซึ่งช่วยให้พวกมันมีอุทกพลศาสตร์ที่ดีขึ้น

รังสีที่ป้องกันตัวเองมี พิษกัด,อวัยวะไฟฟ้า. สัตว์เหล่านี้มีอวัยวะสองส่วนที่เรียกว่าอิเล็กโตรพลาสโตตา (electroplastota) และตั้งอยู่ทั้งสองข้างของศีรษะ แผงไฟฟ้าไม่ชาร์จในทันที และอาจใช้เวลาหลายนาทีถึงหลายวัน

พิษของรังสีเกิดจากเนื้อเยื่อต่อมที่อยู่ในร่องคู่ขนานสองร่องที่อยู่ด้านหลังรอยกัด ซึ่งมักจะเป็นสัดส่วนกับขนาดของเส้น มีวงดนตรีในเกือบทุกทะเลของโลก พวกมันเป็นสัตว์ทะเลที่ดีเลิศ มักอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่ง สัตว์เหล่านี้เกิดใกล้ชายฝั่งและเมื่อโตขึ้นพวกมันจะเคลื่อนตัวไปในทะเลลึก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว

การกินปลานี้มีผลเสียหรือไม่? คุณสามารถทนทุกข์ทรมานได้ก็ต่อเมื่อคุณมีความรู้สึกไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ทางทะเลนี้ นอกจากนี้ กระต่ายของเรายังมีครีบมีพิษ นี่คือครีบบน การแยกซากปลาด้วยเหตุนี้จึงควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ปลาค่อนข้างมัน มันไม่ควรถูกทำร้าย

ข้อมูลเพิ่มเติม

ปลามีดวงตาที่แสดงออก เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเหตุผลที่ทำให้เธอได้รับชื่อเหมือนกระต่าย แต่ยิ่งไปกว่านั้น เธอดูไม่เหมือนกระต่ายทั่วไปเลย เป็นปลานำ ภาพไม่ปกติชีวิตบางครั้งเรียกว่าหนูแห่งท้องทะเล พวกเขากินอาหารแข็งเช่นหอยหรือกั้ง กรามของปลานั้นทรงพลังมาก ดังนั้นคนจับปลาจึงระวังปลาชนิดนี้ให้มาก กระต่ายกำลังวางไข่ ชาวสแกนดิเนเวียกินไข่เหล่านี้

พวกเขานอนอยู่บนพื้นและบางครั้งพวกเขาก็ฝังตัวอยู่ในทราย พวกเขายังคงนิ่งอยู่เป็นเวลานาน ดังนั้นพวกเขาจึงรักษาความเป็นไปได้ของเหยื่อ ลายทางเคลื่อนไหวเนื่องจากการเคลื่อนตัวเป็นลูกคลื่นหรือแนวตั้งของครีบอก

หุ้มด้วยชั้นหนืดที่ช่วยขจัดความไม่สม่ำเสมอของร่างกาย ลดความตึงผิวและการเสียดสีระหว่างการเคลื่อนไหว เช่นเดียวกับฉลาม พวกมันไม่มีกระเพาะสำหรับว่ายน้ำ แต่ต้องขอบคุณพวกมัน ครีบอกพวกเขาหลีกเลี่ยงการดำน้ำ คุณลักษณะนี้ทำให้ไม่จำเป็นต้องมีตับที่พัฒนาแล้วเพื่อปรับปรุงการลอยตัว

ไม่ได้กำหนดจุดราคา ราคาปลามีความผันผวน โดยทั่วไปแล้ว ปลากระต่ายจะมีราคามากกว่าปลาค็อดธรรมดาเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ในทุกร้านคุณจะพบปลาของเรา มีแนวโน้มที่จะพบอาหารอันโอชะนี้ในร้านขายอาหารแปลกใหม่พิเศษ มูลค่าทางทะเล. ปลากระต่ายยังเป็นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำอีกด้วย เป็นของตกแต่งและไม่รับประทาน ปลานี้มีราคาแพงมาก

ปลาดึกดำบรรพ์ที่สุดในหมู่พวกเขาคือ ปลากระดูกอ่อน. หลักฐานฟอสซิลบ่งชี้ว่าครั้งหนึ่งพวกมันเคยเป็นสิ่งมีชีวิตที่อุดมสมบูรณ์และมีความหลากหลายสูง นานมาแล้ว พวกมันมีความเกี่ยวข้องกับฉลาม แม้ว่าสายวิวัฒนาการของพวกมันจะแยกจากกันเมื่อ 400 ล้านปีก่อน และพวกมันยังคงเป็นกลุ่มโดดเดี่ยวตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ลักษณะของคิเมร่า

ภาพที่ 4: ภาพฝันถึงความลึก เช่นเดียวกับฉลาม คิเมร่าไม่มีกระดูก แต่มีกระดูกอ่อน ผิวของมันนุ่มและประกอบด้วยเกล็ดพลาคอยด์ เส้นด้านข้างที่ตัดผ่านลำตัวของ chimeras คืออวัยวะรับกลไกที่ตรวจจับคลื่นความดัน ที่ส่วนหน้าของใบหน้า มีเส้นบางเส้นที่เกิดจากจุดที่เรียกว่า ampullae of Lorenzini และตรวจจับสัญญาณไฟฟ้าที่เกิดจากสิ่งมีชีวิต

เชื่อกันว่าพ่อค้าขายปลาแพงกว่าราคามาก พวกเขาอาจคิดค้นชื่อของตัวเองสำหรับปลากระต่ายเพื่อแสดงให้เห็นว่าหายากมากขึ้นและ ปลาราคาแพง. บางคนถึงกับขายปลาจืดกับเนื้อเหนียวๆ มันง่ายที่จะตกเป็นเหยื่อของกลโกงดังกล่าว

ความจริงที่ว่าปลามีชื่อเล่นที่ค่อนข้างตลก นี่แสดงให้เห็นว่ามันไม่ได้หายากมาก ในต่างประเทศพบได้ในร้านอาหารมากมาย อย่ากลัวและเชื่อเรื่องไร้สาระทั้งหมดเกี่ยวกับปลากระต่ายที่คุณสามารถพบได้ใน แหล่งต่างๆ. ปลานี้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยและไม่แพงมาก

การสืบพันธุ์ของ chimeras เราสามารถพูดได้ว่าผู้ชายไม่มีองคชาต แต่มีอวัยวะเพศที่น่าสนใจมาก เช่นเดียวกับฉลาม คิเมร่ายังมีก้านดอกสำหรับจับตัวเมียและมีร่องเพื่อนำทางสเปิร์ม คิเมร่ามี การพัฒนาโดยตรงกล่าวคือฟักในร่างแม่และมีลักษณะเป็นปลาตัวเล็ก

บทบาททางนิเวศวิทยาของฉลามในทะเลคืออะไร?

ตัวอย่างเช่น ฉลามขาวมีความสำคัญมากในมุมมองของระบบนิเวศ เนื่องจากพวกมันควบคุมประชากรปลาทูน่า แมวน้ำ เต่า โลมาโดยตรง สิงโตทะเล. พวกเขายังมีอีก หน้าที่ที่สำคัญทำความสะอาดเพราะพวกมันกินวาฬที่ตายแล้วและวาฬนำร่องและช่วยในการแปรรูป อินทรียฺวัตถุเพื่อให้สิ่งมีชีวิตอื่นๆ นำไปใช้ได้

หากคุณมีโอกาสลองเนื้อปลาตัวนี้อย่าปฏิเสธความสุขเช่นนี้ อย่าลืมลองอันนี้ รสชาติของมันชวนให้นึกถึงเนื้อปลาฉลาม ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบเป็นอาหารจานหลัก ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าปลากระต่ายคืออะไร คุณรู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไรและเป็นอันตรายหรือไม่ มีครบมั้ย ข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับปลาที่แปลกใหม่ของเรา คุณทราบดีว่าปลากระต่ายเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารโดยรวมของคุณ

กล่าวโดยสรุป ปลาฉลามมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบของพวกมัน ซึ่งมีส่วนสนับสนุนการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ ทุกปี ฉลามหลายล้านตัวตายนอกเหนือจากการจับปลาเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการฝึกฝนที่ไร้สาระอย่างแท้จริงที่เรียกว่าการทำครีบฉลาม: หลังจากถูกจับกับเจ้าของแล้ว พวกมันจะขึ้นเรือและตัดครีบหลังและครีบด้านข้างของพวกมัน แล้วโยนตัวเองลงทะเลที่ยังมีชีวิตอยู่ หายใจไม่ออก หรือว่ายน้ำไม่ได้ น้ำท่วมและตายช้ามาก

ทั้งหมดนี้ยังไม่เสร็จเนื่องจากความต้องการซุปปลาฉลามที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่มีรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเอเชียเช่นจีน สายพันธุ์ที่รอดจากการตกปลาที่ไม่มีการควบคุมไม่สามารถผสมพันธุ์ได้เร็วพอที่จะชดเชยจำนวนฉลามที่ฆ่าได้ สถานการณ์นี้คุกคามความสมดุล ระบบนิเวศทางทะเลทั่วโลก ฉลามเป็นสัตว์นักล่าที่สำคัญซึ่งมีชีวิตทางทะเลมานานกว่า 400 ล้านปีและมีความสำคัญต่อสุขภาพของโลก

สูตร (วิดีโอ)

คนรักปลาแบ่งออกเป็นสองค่าย: บางคนโต้แย้งว่าความฝันนั้นกินไม่ได้ และอย่างที่สอง - อาหารจานเด็ดนั้นทำมาจากมัน อย่างไรก็ตาม กระต่ายทะเล (เป็นอีกชื่อหนึ่งของคิเมร่าพร้อมกับแมวน้ำมีหนวดมีเครา) มักจะพบเห็นได้ทั่วไปบนชั้นวางของในร้าน ปลาตัวนี้ถูกเรียกว่าคิเมร่าเนื่องจากมีลักษณะที่น่าขนลุก ไม่มีหัวที่สวยงามและมีครีบล่างที่ยาวมาก เห็นได้ชัดว่าเนื่องจากลักษณะที่น่ากลัวซากของปลานี้จึงขายปอกเปลือกแล้ว เราซื้อหนึ่งในสิ่งเหล่านี้และตัดสินใจทดลอง ความฝันในเตาอบกับผักทำออกมาอร่อยมาก!

ดำน้ำกับฉลาม ผ้าห่ม และปลากระเบน หรือดูฉลามในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ

วิธีหนึ่งในการเข้าใกล้สัตว์เหล่านี้คือการดำน้ำหรือดูสัตว์น้ำในอควาเรียม อีกวิธีหนึ่งในการสังเกตฉลามคือในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ที่ซึ่งสัตว์ทะเลอื่นๆ สามารถสังเกตได้นอกเหนือจากปลาฉลาม ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ พฤติกรรมสามารถปรับเปลี่ยนได้ แต่หากไม่สามารถแช่น้ำได้ จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

สัตว์มักปลอมตัวเพื่อหลอกล่อผู้ล่า เมื่อพูดถึงลายพราง คุณย่อมมีสีและพื้นผิวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ลองนึกถึงกระต่ายขาวที่ปนอยู่กับหิมะ แมลงที่ดูเหมือนใบไม้หรือกิ่ง หรือนกเค้าแมวที่ไม่มีใครหาเจอแต่จะปลุกคุณทุกวันตอนตีห้า

วัตถุดิบ:

ซากกระต่ายทะเล - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;

มะนาว - ½ชิ้น;

น้ำมันพืช - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

Chimera ทำอาหารในเตาอบ

เราใช้ส่วนผสมในปริมาณที่ต้องการ

แต่มีลายพรางอื่นๆ อีกหลายประเภท มีตัวอย่างเช่นการพรางเสียง แมลงเม่าบางตัวสามารถปล่อยอัลตราซาวนด์ที่ทำให้เข้าใจผิดได้ ค้างคาวเมื่อพวกเขาพยายามค้นหาโดยใช้ระบบท้องถิ่นเชิงนิเวศ นอกจากนี้ยังมีลายพรางเคมี เช่นเดียวกับที่ตัวเอกในเรื่องราวของเราใช้ นั่นคือ ปลา

ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในน่านน้ำของออสเตรเลีย ในระบบนิเวศที่อุดมไปด้วยปะการังที่มันมักจะหากิน ในการทำเช่นนั้น มันกินและแปรรูปสารเคมีจากปะการัง ซึ่งบางชนิดมีส่วนรับผิดชอบต่อกลิ่นของมัน ด้วยกลไกต่างๆ ปลาใช้สารเหล่านี้และจัดการกลิ่นของปะการัง สิ่งนี้ทำให้ได้เปรียบในการปรับตัวอย่างมาก เนื่องจากมันสามารถซ่อนตัวจากผู้ล่า ซึ่งไม่สามารถบอกปลาจากปะการังได้

เราเริ่มต้นด้วย: ก่อนที่เราจะใส่มันร่วมกับปลาในเตาอบ แครอทและหัวหอมจะต้องเคี่ยว ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยแครอทขูด

ในขณะที่แครอทกำลังเคี่ยว เราจะทำความสะอาดหัวหอมขาว (มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าหัวหอมขาวทั่วไปมาก) หั่นเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปยังกระทะด้วย ผสมผัก เกลือ เติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิดฝา เคี่ยวจนสุกเต็มที่ กวนเป็นครั้งคราว

แมลงเม่าบางตัวสามารถปล่อยอัลตราซาวนด์ที่ทำให้เข้าใจผิดได้ ค้างคาว. นักวิจัยศึกษาปรากฏการณ์นี้โดยใช้สองวิธีที่แตกต่างกัน ขั้นแรก พวกเขาวางปลาและปะการัง 007 ไว้ที่ปลายตู้ พวกเขาทิ้งปูไว้ตรงกลางซึ่งกินปะการังชนิดเดียวกับสายลับของเราและหลับตาลง ปูที่น่าสงสารนั้นสับสน เขาไม่รู้ว่าจะไปที่ไหน ปลายสระทั้งสองมีกลิ่นของอาหารอันโอชะอันล้ำค่าและน่าสมเพชนัก ประมาณครึ่งเวลา การทดลองสิ้นสุดสำหรับปู ซึ่งจบลงด้วยชาฟรี

ตอนนี้ไปที่ปลา ครีบสั้นหนึ่งอันโบกบนซาก - ตัดออกด้วยกรรไกร ความฝันนั้นดูสวยงาม มีขอบสีเงินเป็นประกาย

หั่นปลาเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร

แต่อีกครึ่งหนึ่งจบลงด้วยบุคลิกที่เข้าใจยากซึ่งโชคไม่ดีที่กินไม่ได้สำหรับเขา สรุป: กลิ่นของปลานั้นแยกไม่ออกจากกลิ่นของปะการังแม้แต่กับนักชิมที่มีความต้องการสูง ในทางกลับกัน พวกเขาทำการทดลองที่คล้ายกันโดยวางปลาไว้ข้างๆ ปะการังแล้วปล่อยปลาค็อด ซึ่งเป็นอาร์เคเมียที่อันตรายถึงชีวิตของปลา 007 ของเรา ปลาค็อดไม่พบเหยื่อของมันซึ่งพรางตัวอย่างสมบูรณ์แบบท่ามกลางหมู่ปะการัง อย่างไรก็ตาม หาก 007 ซ่อนตัวอยู่ในปะการังที่แตกต่างจากปะการังที่มักให้บริการอาหารเช้า ปลาค็อดก็ถูกไล่ล่า

การอำพรางทางเคมีเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนผลการศึกษาเน้นย้ำว่านี่เป็นครั้งแรกที่มีการสังเกตการพรางตัวทางเคมีจากอาหารในสัตว์มีกระดูกสันหลัง สิ่งนี้ถูกมองว่าเป็นสิ่งที่คล้ายคลึงกันในหนอนผีเสื้อ ซึ่งรอดจากการถูกมดโจมตีด้วยกลยุทธ์ที่คล้ายคลึงกัน

เทเกลือและเครื่องปรุงลงในชามขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากันแล้วถูปลาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ปลาจะหมักด้วยเครื่องเทศ เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ในครั้งนี้

ถ้าแครอทพร้อมแล้ว ก็เอาถาดอบแล้วใส่ผักลงไป นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน เพราะไขมันจะไปพร้อมกับแครอทและหัวหอม

วางกระต่ายทะเลชิ้นบนผัก บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนตัวปลา

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาใส่แบบฟอร์มกับปลาแล้วอบประมาณ 20 นาที
ปลาคิเมร่าในเตาอบพร้อมแล้ว! ควรเสิร์ฟร้อน ทานกับข้าวก็อร่อย มันฝรั่งบดหรือข้าวต้ม ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถอบความฝันโดยไม่ต้องใช้แครอท - ใช้หัวหอมเท่านั้น