อาหารอร่อยกับผักดอง สิ่งที่ต้องทำจากผักดอง (3 อาหารที่อร่อยที่สุด) เพื่อเตรียมสลัดที่เราต้องการ

สลัดกับแตงกวาดองมักจะโอ้อวดในทุกงานเลี้ยง นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โปรดของจิตวิญญาณรัสเซียอย่างไม่ต้องสงสัย มันเกิดขึ้นที่แตงกวาที่เปิดอยู่ไม่ได้กินทันทีและไป "รอ" ในตู้เย็นเป็นเวลานาน อันที่จริงคุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้มากมาย

ส่วนใหญ่มักใช้แตงกวาทำสลัดรัสเซียและน้ำส้มสายชู แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายสำหรับสลัดที่อร่อยเป็นพิเศษ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากปลาและเนื้อสัตว์ เข้ากันได้ดีกับผักสดและผักต้มอื่นๆ ในสลัด

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงกวาดองมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีไฟเบอร์

สลัดกับแตงกวาดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้มากมาย พวกเขาสามารถประหลาดใจกับความน่าพิศวงและประหลาดใจด้วยจานสีที่น่าตื่นตาตื่นใจ ชุดค่าผสมสามารถทุกประเภท

ในส่วนนี้เราจะอธิบายบางส่วน

วิธีทำสลัดแตงกวาดอง - 16 พันธุ์

หลังจากลองทานสลัดนี้แล้วคุณจะหลงรักในรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ตลอดไป! เพื่อเตรียมมัน เราต้องการเนื้อปลาแซลมอน (หรือปลาเทราท์) ที่เค็มเล็กน้อยโดยไม่มีกระดูก
ลองเตรียมสลัดตามสูตรนี้ เช่น สำหรับวันเกิดของคุณ และเรารับรองได้เลยว่าแขกของคุณจะประทับใจในความสามารถของคุณ!

• 2 แตงกวาดองขนาดกลาง
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็ม 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ"
• หัวหอม 1 หัว;
• 1-2 มะเขือเทศ;
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ใบผักกาดหอม 3-4 ใบ;
• สำหรับตกแต่ง - มะกอกเล็กน้อยหรือมะกอกดำ

เพื่อเตรียมซอสให้ใช้:

• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 1 ลูก;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• เคเปอร์บางส่วน (ถ้าเป็นไปได้)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราหั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามสลัด ที่นั่นก็เช่นกัน มันฝรั่งต้มปอกเปลือกออกจากเครื่องแบบและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วราดน้ำสลัด

ในการเตรียมซอสคุณต้องผสมมัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือในภาชนะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แตงกวาดองและมะเขือเทศสดหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในสลัด ใบผักกาดหอมค่อยๆฉีกด้วยมือของคุณตัดหัวหอมสีเขียวด้วยมีด เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในชามสลัดปรุงรสด้วยซอสซึ่งหมักหัวหอมไว้ก่อนหน้านี้

ตอนนี้เรากำลังทดลองโดยการตกแต่งสลัดด้วยมะกอกหรือมะกอกดำ

เคล็ดลับ: หากคุณพบขวดเคเปอร์หนึ่งขวด อย่าลืมใส่ลงในสลัด สิ่งนี้จะทำให้จานของคุณมีรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้น

ผลที่ได้คือสลัดที่อร่อยมากด้วยแตงกวาดอง ผัก และแซลมอนเค็ม ซึ่งฉันแนะนำให้เตรียมตัวสำหรับวันหยุด ตัวอย่างเช่นในวันเกิดของคุณ

สลัด "ปริ๊นซ์"

เพื่อเตรียมสลัดเราต้องการ:

• เนื้อต้ม (มี) - 400 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 180-200 กรัม
• กระเทียม - 1-3 กานพลู
• วอลนัท - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องมีรูปทรงกลมในการตกแต่งด้วย!

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เรากระจายวอลนัทบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที เย็นและสับหยาบ

เนื้อต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราถูไข่ต้มและแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ ใส่พริกไทยดำป่นและกระเทียมขูดลงในมายองเนส

เพิ่มมายองเนสครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ มายองเนสที่เหลือจะถูกแบ่งเท่าๆ กันระหว่างไข่กับแตงกวาดอง

เราวางจานทรงกลมและวางส่วนผสมในชั้น:

1. เนื้อ;
2. แตงกวา;
3. ไข่;
4. วอลนัท.

ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

โดยไม่ต้องเปิดแหวน ค่อยๆ หมุนทวนเข็มนาฬิกาแล้วถอดออก

สลัดพร้อม! อร่อย!

สลัด "อ่อนโยน"

สลัดแตงกวาดองนี้ทำง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย การเก็บผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้ในตู้เย็นอย่างต่อเนื่องก็เพียงพอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาดองสามลูก
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ไก่สองฟอง
• บรรจุภัณฑ์ปูอัด;
• มายองเนสใดๆ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตัดไข่ลวกเป็นก้อน
2. แตงกวาและปูอัดหั่นเป็นเส้น
3. ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพด และผสมข้าวโพดกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ไม่ต้องเกลือ!

สลัด "เชมาคานสกี"

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงสลัดแสนอร่อยนี้ได้เพราะสูตรนั้นง่ายมากจนเชี่ยวชาญได้ไม่ยาก

เพื่อเตรียมสลัดเราต้องการ:

• 2 แตงกวาดอง;
• เนื้อต้ม 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก;
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช 10-20 มล.
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะขนม 2 ช้อน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามแยก หลังจากนั้นเทหัวหอมกับน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 15 นาที
3. ถัดไป - ตัดแตงกวาเป็นเส้น
4. เราล้างผักใบเขียวและใบผักกาดหอมให้แห้งและสับ
5. ในชามสลัด ผสมเนื้อ แตงกวา ผักกาดหอม สมุนไพรและหัวหอมดอง
6. ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอรี่

สลัด "สาวซุบซิบ"

เพื่อเตรียมสลัดเราต้องการ:

• ลิ้นวัว 200 กรัม
• 1 แตงกวาดอง;
• 1 พริกหยวก;
• 1 มะเขือเทศ;
• ½ผักกาดหอมแดง
• 3 ไข่ต้ม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

1. ลิ้นต้มหั่นเป็นเส้น แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นบาง
2. ตัดไข่และพริกหยวกเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. นำส่วนด้านในออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้นในลักษณะเดียวกัน
4. เราผสมทุกอย่างแล้วเติมด้วยมายองเนส! สลัดของเราพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: เพื่อให้ลิ้นอร่อย ต้มในน้ำเค็ม ใช้ไฟกลางเป็นเวลาสามชั่วโมง เพื่อรสชาติ - ในตอนเริ่มทำอาหาร ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ 6-8 เม็ดลงในกระทะ หลังจากทำอาหารให้เทลิ้นด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้ลอกผิวออกด้วยมีด

การเตรียมสลัดที่มีสีสันและอร่อยนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เมื่อมองแวบแรก ส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนี้จะไม่รวมกัน แต่ที่จริงแล้ว ส่วนผสมเหล่านั้นกลับไม่เข้ากัน 7-10 นาที และคุณมีสลัดดั้งเดิมพร้อมปูอัดบนโต๊ะของคุณ

เพื่อเตรียมสลัดนี้ เราต้องการ:

• ปูอัด 1 ห่อ (250 กรัม)
• 4 ผักดองเล็ก ๆ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
• หัวหอมใหญ่ 1 พวง
• มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
2. ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สับหัวหอมอย่างประณีต

เนื่องจากสลัดออกมาจะชุ่มฉ่ำ จึงแนะนำให้เสิร์ฟแยกกันในชามสลัด

• 1 ชั้น แตงกวาดอง
• 2 ชั้น. ปูอัด.
• 3 ชั้น มะเขือเทศ.

ราดด้วยมายองเนส โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด สลัดปูอัด ผักดอง และมะเขือเทศพร้อม

อร่อย!

เพื่อเตรียมสลัดนี้ เราต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 500 กรัม
• 5 แตงกวาดอง;
• เห็ด 500 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• 4 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

1. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่เห็ดสับลงไป
2. ในขณะที่เห็ดของเราผัด ให้เตรียมแพนเค้กสำหรับสลัด:
3. ตีไข่ในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ
4. นำเห็ดออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
5. เราหั่นแตงกวาดองสับถั่วด้วยมีด
6. หลังจากนั้นเราก็นำแพนเค้กม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
7. เราแยกชิ้นส่วนเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยหลังจากนั้นเราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในสลัด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แตงกวาช่วยรับมือกับความเครียดและความอยากอาหารได้ไม่ดี!!!

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• ตับวัว 500 กรัม
• แครอท 4-5 หัว
• 3 หัวหอม
• ผักดอง 5 อย่าง
• กระเทียม 2 กลีบ
• กรีนเนอรี่
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. เราตัดตับเนื้อที่ปอกเปลือกออกจากฟิล์มเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นทอดหัวหอมในน้ำมันพืชในขณะที่ปิดฝากระทะ ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ลงในหัวหอม ผัดและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิด ปรุงจนแครอทนิ่ม โอนไปยังชามและปล่อยให้ผักเย็น
2. ต่อไปผัดตับในน้ำมันพืชจนนุ่ม แล้ววางบนผักตุ๋น ใส่แตงกวาดอง หั่นเป็นเส้นแล้วบีบกระเทียมลงไป
3. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส มาผสมกัน เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด สลัดพร้อม!

สลัด "ซิมเพิล"

สลัดนี้จะเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณหากคุณต้องพบกับแขกอย่างกะทันหัน และมันจะกลายเป็นเมนูโปรดบนโต๊ะทุกวันด้วย

เราต้องการ:

• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง -1 ชิ้น
• สลัดหอมแดง -1 ชิ้น
• Dill, ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส.

สูตรอาหาร:

ตัดแตงกวาเป็นวงหนา 0.5 ซม. โอนไปยังชามลึก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่แตงกวา เราตัดไข่หนึ่งฟองออกเป็นครึ่งวง ปล่อยให้ที่สองสำหรับการตกแต่ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในสลัด ผักสามารถเค็มเล็กน้อย

สลัดผักใบเขียวสับละเอียดใส่มายองเนสและผสม เราเปลี่ยนสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยชิ้นไข่ต้มและเสิร์ฟ!

อร่อย!

แน่นอนว่า "สลัดบีทรูท" ฟังดูง่ายไปหน่อย อย่างไรก็ตาม หัวบีทมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับน้ำส้มสายชูเท่านั้น คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้มากมาย ตัวอย่างเช่น สลัดบีทรูทกับผักดองและไข่จะดีทั้งในวันธรรมดาและบนโต๊ะเทศกาล สูตรง่าย ๆ ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! ไปเถอะ ทำอาหาร!!!

วัตถุดิบ:

• หัวบีทขนาดกลาง - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ประมาณ 120 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ประมาณ 50 กรัม);
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• ครีม 15-20% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับตกแต่ง:
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณ 2 ชั่วโมง
2. นำหัวบีทที่อบออกจากเตาอบและเย็น
3. เมื่อบีทรูทเย็นตัวลงจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. แตงกวาดองก็หั่นเป็นก้อน
5. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็น ปอกเปลือกและหั่นในลักษณะเดียวกับหัวบีทและแตงกวาดอง
6. ปอกหัวหอม ล้างออกในน้ำเย็น ซับให้แห้งและสับให้ละเอียด

เตรียมน้ำสลัด:

1. ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนสครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ผักสับลงในชามสลัด: หัวบีทอบ หัวหอม แตงกวาดอง และไข่ ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
3. สลัดสามารถเสิร์ฟได้ง่ายๆ ในชามสลัด หรือจะเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยใช้วงแหวนสำหรับเสิร์ฟก็ได้
4. ล้างหัวหอมสีเขียว ซับให้แห้งและสับละเอียด ตกแต่งสลัดของเราด้วยต้นหอมสับ

อาหารเย็นเสิร์ฟแล้ว!

สลัดนี้จะตอบสนองได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถัน!

เราต้องการ:

• แฮม - 400 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้น สับผักใบเขียวสับถั่วในเครื่องปั่นเพิ่มสลัดและผสม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมอีกครั้ง

สลัดของเราพร้อมแล้ว!

เพื่อนและครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินกับสลัดนี้! เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยทักษะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ต้ม - 650 กรัม (ดิบ 1 กก.)
• แครอทต้ม - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม (1 กระป๋อง)
• แตงกวาดอง - 250 กรัม
• หัวหอมดอง - 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร (เพื่อความสะดวกเราแบ่งกระบวนการออกเป็น 8 ขั้นตอน):

• เราล้างตับไก่ด้วยน้ำไหล ต้มในน้ำเกลือ จากตับไก่ดิบ 1 กก. จะได้ต้มประมาณ 650 กรัม

เคล็ดลับสำหรับครัวเรือน: วางตับไก่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 - 15 นาที โดยทั่วไป 10 นาทีสำหรับตับไก่ก็เพียงพอแล้ว หากคุณปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที - มันจะแข็งขึ้นเล็กน้อย แต่ในหม้อต้มสองชั้นตับไก่จะปรุงเป็นเวลา 30 นาที

• เย็นตับไก่ที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นก้อน
• ต้มแครอทใน "เครื่องแบบ" แล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน โดยทั่วไปแล้ว การหั่นส่วนผสมของสลัดขนาดใหญ่แค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ฉันชอบแครอทที่เล็กกว่าและหัวหอมดองที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย
• เรารวมส่วนประกอบไว้ในภาชนะขนาดใหญ่
• เพิ่มถั่วเขียวก่อนหน้านี้โยนลงในกระชอน
• ตัดแตงกวาดอง ฉันชอบมันเมื่อพวกมันถูกตัดเป็นเส้น คราวนี้ฉันได้แตงกวาทำเองขวดหนึ่งซึ่งเผ็ดมากพอที่จะปรุงสลัด
• เพิ่มลงในสลัดพร้อมกับหัวหอมดอง

สลัดแตงกวาดองและตับไก่พร้อมแล้ว! อร่อย!

สำหรับการปรุงอาหาร เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หมู -400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท-1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น:
• แตงกวาดอง -2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย;
• มายองเนส.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้มเนื้อหมูจนเปื่อย เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืช ตีไข่ด้วยที่ตีไข่และทอดทั้งสองด้าน ตัดไข่เจียวเนื้อต้มและแตงกวาออกเป็นเส้น จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก พริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่มายองเนสและผสม!

ปรากฎว่าที่นี่เป็นสลัดแสนอร่อย!

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น;
• ผักดอง;
• กระเทียม;
• วอลนัท (ปอกเปลือก) 120 กรัม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. สับแตงกวาและกระเทียมอย่างประณีต แยกเนื้อต้มเป็นเส้นใย
2. เรากระจายส่วนผสมในแก้วโดยทามายองเนสแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ; แตงกวา; ไข่; เนื้อ; แตงกวา; ไข่.
3. ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทคั่วและสับ

อร่อย!

และนี่คือสลัดใหม่ล่าสุดสำหรับโต๊ะของคุณ สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารที่ไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้ออบหรือสัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก - 400 กรัม
• อะโวคาโดขนาดกลางสุก - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนูเผ็ดปานกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• มายองเนสโฮมเมด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มะรุมพร้อม - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดตามรสนิยมของคุณ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณเป็นเส้นใย ถ้าของดองมีเปลือกแข็ง ให้ปอกเปลือกออก แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาหินออก ปอกเนื้อ หั่นเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำมะนาว ฝานหัวหอมสีเขียวบางมาก

สำหรับน้ำสลัด สับพริก ผสมกับมายองเนส มะรุม และมัสตาร์ด

โยนนกด้วยน้ำสลัด จากนั้นใส่หัวหอม แตงกวา และอะโวคาโดตามลำดับ ผสมอะโวคาโดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ก้อนกลายเป็นโจ๊ก หากต้องการให้ปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งไว้ 15-20 นาที ลงในตู้เย็นและเสิร์ฟ

หากต้องการสลัดนี้สามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ เป็นส่วน ๆ

สลัดผักกับปลาหมึกเบา ๆ แสนอร่อยและอร่อย ง่ายต่อการเตรียม ที่สำคัญอย่าย่อยปลาหมึก! เตรียมสลัดผักกับปลาหมึกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น - คุณจะรักมัน!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาหมึกต้ม 150 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• 2-3 ไข่;
• มายองเนส 15 กรัม
• 0.3 มะนาว;
• ผักใบเขียว 5 กรัม.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้มมันฝรั่งและแครอทในผิวหนัง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, ใส่ปลาหมึก, ถั่ว, แตงกวาหั่นฝอย, หั่นเป็นเส้น
เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสผสม

เพิ่มผักใบเขียวสับ เราใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดแล้วราดด้วยมายองเนส
จากด้านบนเราตกแต่งสลัดด้วยปลาหมึกหั่นเป็นเส้น

แตงกวาดองใช้เป็นอาหารเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนประกอบของน้ำสลัดและสลัดเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อและปลาเป็นไส้สำหรับพายและไม่บ่อยสำหรับการปรุงอาหารจานร้อน นี่คือบางส่วนของพวกเขา

• ดองกับไต. ปรุงไตเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ตัดรากและหัวหอมเป็นเส้นแล้วผ่านจากนั้นใส่น้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-10 นาที ใส่แตงกวาดอง เกลือ และใส่ใบกระวาน ก่อนเสิร์ฟใส่ไต, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวในแต่ละจาน คุณสามารถใช้เครื่องในสัตว์ปีกแทนไตได้ ดองยังเตรียมในน้ำซุปปลาและเสิร์ฟพร้อมปลาสักชิ้น สำหรับไต 500 กรัม: แตงกวา 2 ลูก ผักชีฝรั่ง 2 ต้น ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หัวมันฝรั่ง 4 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและครีมเปรี้ยว
• ปลาดอง. เทข้าวบาร์เลย์มุกกับน้ำ ตั้งให้บวม ต้มน้ำซุปจากปลาตัวเล็ก ในเวลาเดียวกันเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก: เทน้ำเดือดลงไป (แก้วและหนึ่งในสี่) ปิดฝาแล้วใส่ในอ่างน้ำ กรองน้ำซุปใส่ข้าวบาร์เลย์มุกหั่นมันฝรั่งและแตงกวารากผัดและหัวหอม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ลูกชิ้นปลา ใบกระวาน 2 ใบและเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับน้ำซุป: สำหรับปลาตัวเล็ก 500 กรัม นำแตงกวาดอง 2 ลูก แครอท ผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างละ 1 หัว หัวมันฝรั่ง 1 หัว ข้าวบาร์เลย์มุก 0.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน

  สำหรับลูกชิ้น: เนื้อปลา 200 กรัม, ขนมปังขาว 50 กรัม, นม 0.5 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันหนึ่งช้อน

• ทีมเนื้อ Solyanka. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัด ใส่ผักดองหั่นบาง ๆ เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและเคี่ยว จากนั้นจุ่มทั้งหมดลงในน้ำซุปเนื้อ ใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่นั่น (เนื้อหั่น, แฮม, ไต, ลิ้น, ไส้กรอก, ไส้กรอก) เช่นเดียวกับเคเปอร์, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 - 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ใส่มะกอก มะนาวฝาน ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในจานแต่ละจาน สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ 300 กรัม: แตงกวาดอง 4 ลูก, หัวหอม 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์และมะกอกหนึ่งช้อน, มะนาว 0.5 ลูก, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน 1 ใบ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

  ปลาโซยังก้า. เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้หัวของปลาสเตอร์เจียน (หัว) ต้มให้สะเด็ดน้ำเลือกกระดูกอย่างระมัดระวังแยกชิ้นส่วนเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ ส่งหัวหอม แตงกวาตุ๋นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมหัวหอมและมะเขือเทศบด เทหัวชิ้นผักตุ๋นกับน้ำซุปปลาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที นอกจากนี้ สตูว์ปลาก็ปรุงเหมือนเนื้อสัตว์

  สำหรับหัว 1 กก.: แตงกวาดอง 4-5 ลูก, หัวหอม 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอกและเคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน

• ไส้แตงกวาดองกับข้าว. เผ็ดมาก. ต้มข้าวในน้ำเค็ม ผัดหัวหอม ตุ๋นกับแตงกวาสับละเอียด คลุกข้าว พริกไทย ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สำหรับข้าว 1 แก้ว: หัวหอมใหญ่ 3 หัว, ผักดอง 5-6 หัว, น้ำมันพืช 70-100 กรัม, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในปัจจุบันนี้ เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองแตงกวาดองซึ่งได้รับรางวัลอาหารอันโอชะยอดนิยมและเป็นที่รักมานานซึ่งเป็นคุณลักษณะหลักของไตในการปรุงอาหารหรือเพียงแค่เป็นอาหารว่าง อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากการใช้ผักดองแบบมาตรฐานแล้ว คุณยังสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ มากมายได้อีกด้วย วิธีเก็บแตงกวาคุณสามารถอ่านได้ที่นี่ http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html แน่นอนว่าผักดองเป็นส่วนหนึ่งของสลัดยอดนิยมมากมาย แต่ก็ยังใช้ในการเตรียมทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความนี้
ซุปแตงกวาดองและเนื้อรมควัน
เป็นอาหารยอดนิยม ที่เรียกกันว่าซุปข้น ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
แตงกวาขนาดกลาง 3-4 ลูก
กระเทียม 2-4 กลีบ
มันฝรั่ง 3-4 หัว
แครอท
เนื้อรมควันตามชอบ (150-200 กรัม)
กรีนเนอรี่
ถ้าคุณชอบเห็ดคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้
น้ำ
หมายเหตุ: ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับกระทะที่มีปริมาตร 5 ลิตร
ทำอาหารอย่างไร:
ต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วค่อยใส่เครื่องปรุง
จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้น (มันฝรั่ง หัวหอม แครอท เห็ด) ควรผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในกระทะด้วย ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
จากนั้นใส่แตงกวาดองและเนื้อรมควันสับ อย่าลืมเกลือ ปรุงจนสุก เมื่อปรุงเสร็จ ให้ใส่สมุนไพรสดลงไป

สูตรที่ 2 พายกับแตงกวาและข้าว
สูตรที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ ดังนั้น คุณจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ:
ครีม 10 เปอร์เซ็นต์
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้งครึ่งซอง
เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
2 หัวหอม
ข้าวต้ม
แตงกวาดอง - 3-5 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
อย่าลืมใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มาเริ่มทำอาหารกันเลย:
ขั้นแรก นวดแป้ง: ตีไข่พร้อมกับน้ำตาล ยีสต์ เกลือและครีม เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้เพื่อให้ได้แป้งที่ค่อนข้างหนา ทิ้งแป้งที่ได้ไว้อุ่น 1.5 ชั่วโมง
แตงกวา, หัวหอมหั่นละเอียดพอและระเหยด้วยไฟปานกลาง หลังจากของเหลวหมดให้ใส่เนย หลังจากลดความร้อนแล้ว ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จนแตงกวานิ่ม
ต้มข้าวและผสมกับแตงกวาแล้วปล่อยให้มวลนี้เย็นลง
หลังจากนั้นปั้นพายวางบนแผ่นอบแล้วทาด้วยครีม
นำเข้าอบ 25 นาทีที่จุดเริ่มต้นของหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 190 องศาและ 10 สุดท้ายที่ 160 องศา นี่คือพายแสนอร่อยทั้งหมดพร้อม

เมื่อเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว คุณต้องการทานของว่างกับสลัด เราได้เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจเพื่อตอบสนองความอยากอาหารและความสนใจของคุณ เริ่มกันเลย:
สลัดแตงกวาดองและมันฝรั่ง
สลัดที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อนที่เกือบทุกคนจะชอบ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว
ผักดองขนาดกลาง 4-5 ตัว
มายองเนส 170 กรัม
1 หลอด
พริกไทยป่นและผักชีฝรั่ง
ทำอาหารอย่างไร:
ปอกมันฝรั่งแล้วต้ม แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น หัวหอมควรสับให้ละเอียดมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหมายเลข 2 สลัด "รัฐมนตรี"
สิ่งที่คุณต้องทำสลัดนี้:
เนื้อ (0.5 กก.)
แตงกวาดอง (0.3 กิโลกรัม)
ไข่ - 3 ชิ้น
หัวหอม - 3 ชิ้น
ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
มายองเนส 200 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
นำเนื้อไม่ติดมันคลุมด้วยน้ำเย็นแล้วต้ม จากนั้นเย็นและหั่นเป็นเส้น จากนั้นตอกไข่ใส่เกลือและเขย่า เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับ ไข่เจียวที่ได้จะถูกหั่นเป็นเส้น แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศ ทั้งหมด. สลัดพร้อม!

สลัดหมายเลข 3 สลัดเวียนนากับแตงกวาดอง
นี่เป็นตัวแทนที่สดใสของอาหารออสเตรีย เรียบง่ายและเตรียมง่าย มันจะตกแต่งโต๊ะของคุณ สิ่งที่คุณต้องเตรียม:
อกไก่ (0.25 กก.)
แตงกวาดอง (0.25 กิโลกรัม)
เห็ด (0.5 กก.)
น้ำมันดอกทานตะวัน
ชีส (0.2 กิโลกรัม)
กระเทียม เครื่องเทศและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมสลัด:
อกไก่ควรหั่นเป็นเส้น เห็ดหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีสและใส่ในกระทะ 30 วินาทีก่อนที่เห็ดจะพร้อม จากนั้นใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นวงกลม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส และนั่นแหล่ะ! อร่อย.

วิธีทำอาหาร:
ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ ล้างเห็ด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ใส่ในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ครึ่งนาทีก่อนที่เห็ดจะพร้อมใส่ชีสขูดด้านบนเกลือพริกไทยและผสม แตงกวาดองหั่นเป็นวงกลม บดกลีบกระเทียมและสับด้วยมีดอย่างประณีต ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยกระเทียมสับผักชีฝรั่งและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด สลัดพร้อม!

มักจะเกิดขึ้น: ผักดองจำนวนมากถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว และด้วยเหตุนี้ เมื่อถึงฤดูร้อนหน้า ยังคงมีกระป๋องของดองและมะเขือเทศที่ยังไม่ได้เปิดจำนวนมาก นั่นคือเมื่อคุณต้องคิด กินกับผักดองท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่หายไปอย่างไร้ประโยชน์ แม่บ้านส่วนใหญ่นึกถึงสลัดและของว่างต่าง ๆ ทันทีที่สามารถเพิ่มแตงกวาได้ แต่วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ซุปเนื้อรมควันและผักดอง

แน่นอนว่าคอลเลกชันของสูตรอาหารที่มีผักดองจะทำได้อย่างไรหากไม่มีซุปผสมที่มีชื่อเสียง เฉพาะครั้งนี้เท่านั้นที่จะไม่ใช่ส่วนผสมที่คุ้นเคย แต่เป็นซุปที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับเนื้อรมควัน

ในการเตรียมซุปคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผักดอง 6 ชิ้นเล็ก
• กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
• 5 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 200 กรัม เนื้อรมควันใดๆ
• 7 ชิ้น เห็ดสดอะไรก็ได้
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง (ผักใบเขียว)
• รากผักชีฝรั่ง
• รากผักชีชิ้นเล็ก
• ใบกระวาน เกลือ พริกไทย

ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้คำนวณในกระทะขนาด 5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เมื่อน้ำเดือดใส่กระเทียมทั้งกลีบขึ้นฉ่ายลงไปต้มทุกอย่างประมาณ 25 นาทีแล้วนำออกจากกระทะ - ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมและเห็ดเป็นลูกบาศก์ แครอท และรากผักชีฝรั่งสามารถขูดได้ ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในกระทะ เรายังใส่เห็ดและมันฝรั่งลงไปด้วย คุณต้องปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

3. จากนั้นใส่แตงกวาดองและเนื้อรมควันหั่นเต๋าลงในกระทะ เกลือใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุปที่เตรียมไว้

มันกลับกลายเป็นซุปที่หอมกรุ่นและอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

พายกับข้าวและแตงกวา

พายกับข้าวและแตงกวา

สูตรที่น่าสนใจมากและถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่พายก็อร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• 200 มล. ครีม 10%
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 0.5 แพ็ค
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• เนยละลาย น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 3-4 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก นวดแป้ง ต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาล เกลือ ยีสต์ และครีมอุ่น (ร้อน แต่ไม่ลวก) เทแป้งลงในมวลที่ได้เพื่อให้แป้งหนา นำแป้งที่นวดแล้วออกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น ในการขึ้นครั้งแรกจะต้องนวดแป้งและในครั้งที่สอง - คุณสามารถเริ่มตัดได้

2. สับแตงกวาและหัวหอมดองอย่างประณีตแล้วตั้งไฟปานกลางให้ระเหย ทันทีที่ของเหลวหมดให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 1-1.5 ชั่วโมงจนแตงกวานิ่ม

แตงกวาดอง adjika

เพื่อเตรียม adjika คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นแดงและดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราถูแตงกวาดองบนกระต่ายขูดละเอียดเราก็สับกระเทียมด้วย จากนั้นผสมแตงกวากับกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำมันพืช พริกแดงและพริกไทยป่นลงในมวลนี้ (สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ) และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. เราเอา adjika ออกจากตู้เย็นตลอดทั้งวันและที่ดีที่สุดคือ 12 ชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาต้ม สารปรุงแต่งรสเผ็ดที่ไม่เหมือนใครพร้อมแล้ว! ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

และแน่นอน หากคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรจากผักดอง อย่าเลี่ยงสลัดทุกชนิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยม "โอลิเวียร์กับชานเทอเรล" โดยที่ผักดองเป็นส่วนผสมหลัก

สลัดแตงกวาดองชีส ตัดแครอท ชีส และแตงกวาเป็นเส้น ผสมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสคุณจะต้อง: แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น, แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น, ชีสแข็ง - 250 กรัม, มายองเนส - 3/4 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดแตงกวาดองกะหล่ำปลี 1. สำหรับเติมน้ำเดือดให้ละลายเกลือและน้ำตาล ความเครียดการเติม 2. หั่นแตงกวาและกะหล่ำปลีดองเป็นเส้น กะหล่ำปลีบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยแครอทหรือแอปเปิ้ล แต่จำนวนแตงกวาไม่ควรเปลี่ยนแปลง 3.ผักเกี่ยวก...คุณจะต้อง: แตงกวาดอง - 200 กรัม, กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม, ไส้ - 100-120 กรัม, พริกไทยดำและออลสไปซ์, ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ * สำหรับไส้ 1 ลิตร: น้ำ - 1 ลิตร, เกลือ - 60 กรัม , น้ำตาล - 40 กรัม

ซุปเนื้อลูกวัวกับผักดอง ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มแตงกวาสับและตุ๋น หัวหอมสีน้ำตาลและแครอทในน้ำมันที่เหลือ เทน้ำซุปร้อนใส่พริกไทยสับละเอียดเกลือ ปรุง 15-20 นาที...คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัว - 400 กรัม, แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น, พริกหวานสีเหลือง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำซุปเนื้อ - 5 1/2 ถ้วย, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน ผักชีฝรั่ง...

คาเวียร์แตงกวาดอง แตงกวาดองสับละเอียดขจัดความชื้นส่วนเกิน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้และเคี่ยวประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศ เคี่ยวต่ออีก 15-20 ...คุณจะต้อง: แตงกวาดอง - 100 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, มะเขือเทศบด - 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

ราปาน่าในซอสเห็ด แตงกวาดอง น้ำหนักของหนึ่งมื้อคือ 200 กรัม "ปลาแซลมอน" Rapana หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สะเด็ดน้ำเกลือก่อน หั่นหัวหอมเป็นเส้น หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ หั่นแตงกวาและเห็ดสดเป็นชิ้นๆ สับกระเทียมให้ละเอียด บนความร้อนที่ดี...คุณจะต้อง: * ปลาแซลมอนราปาน่า - 1 กระป๋อง (160 กรัม), ผัก, แครอท - 100 กรัม, หัวหอม - 60 กรัม, แตงกวาดอง - 90 กรัม, แชมเปญ - 150 กรัม, กระเทียม - 15 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม, ครีม - 45 g, แป้งสาลี - 20 g, ซอสทาบาสโก, มันฝรั่ง - 12...

กะหล่ำปลีดองกับแตงกวาดอง ในฤดูแตงกวาจะเค็มตามปกติ - ในถังหรือขวด เลือกหัวที่สด แข็งแรง แก่และแน่นของพันธุ์ต้นกลางและปลายทั้งหมด กะหล่ำปลีเป็นอิสระจากสีเขียวจำนวนเต็มเช่นเดียวกับใบที่ชำรุดล้างด้วยโปรโต ...คุณจะต้อง: แตงกวาดอง - 1 กก., กะหล่ำปลีขาว - 10 กก., เกลือ - 200 กรัม, เครื่องเทศ (รากพืชชนิดหนึ่ง, ใบเชอร์รี่, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ )

ไตตุ๋นกับผักดอง ล้างไตต้ม 15 นาทีในน้ำเกลือกับน้ำส้มสายชู ไตและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหัวหอม ไต แตงกวาและแป้งแยกกัน ส่งลงกระทะ. เพิ่มครีมและน้ำบางส่วน เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีคุณจะต้อง: ไตหมูหรือเนื้อวัว - 500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แตงกวาดอง - 4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยวไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำ, น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

Shchi Assumption กับแตงกวาดองและถั่ว ทำแครอท หอมใหญ่ และมะเขือเทศทอด ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศยกเว้นใบกระวานและกระเทียม ผสม. โยนมันฝรั่งสับและกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดพร้อมกัน ต้มประมาณ 20-30 นาที ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดเพิ่มพร้อมกับน้ำเกลือ ...คุณจะต้อง: ส่วนผสมสำหรับกระทะขนาดกลาง: หัวกะหล่ำปลี - 2/3, มันฝรั่ง 3-5 หัว, แครอท + หัวหอม + มะเขือเทศสดไม่มีผิวหนัง - สำหรับทอด, ผักดองขนาดใหญ่ 3 ชิ้น + น้ำเกลือครึ่งแก้ว, ถั่วเขียว (ควรสดกว่า) แต่คุณจะพบอะไร) - 4-5 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย...

พายผัดกับผักดอง ฉันปรุงแป้งสำหรับพายทอดแบบ non-dough และแป้งสำหรับทอดควรจะนุ่มกว่าการอบ ร่อนแป้ง ละลายมาการีนเล็กน้อย ตีไข่กับเกลือ อุ่นนม (ควรอุ่นกว่ามือของคุณ) ละลายน้ำตาลและยีสต์ลงไปแล้วใส่ไข่ลงไปเล็กน้อย ...คุณจะต้อง: สำหรับการทดสอบ: นมพร่องมันเนย-0.5 ลิตร, ยีสต์สด-50g, แป้ง-1กก. (อาจใช้มากหรือน้อยกว่า), ไข่-1ชิ้น, น้ำมันพืช-100g, มาการีน-50g, เกลือครึ่งช้อนชา , น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ สำหรับไส้: แตงกวาดอง (ไม่ดองเท่านั้น) ...

สลัดมันฝรั่งกับแตงกวาดองและเห็ด 1. ล้างมันฝรั่งต้มในผิวหนัง เย็นเล็กน้อยสับหยาบเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแตงกวาดองทิ้งไว้ 10 นาที 2. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันร้อน 7 นาทีต้องใช้: แตงกวาดอง 4 ลูก, เห็ด 50 กรัม, หอมแดง 1 หัว, น้ำมันพืช, พริกไทยดำ, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 ลูก, เกลือ