Puffar med aprikos och blåbärssylt. Puffar med smördegssylt

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Aptitretande puffar, krispiga med en väldoftande fyllning, till exempel med, beströdda med kanelsocker. Denna bakelse kan göras av färdig smördeg. Vi väljer ut vår favoritsylt eller sylt, gör kuvert, sätter in dem i ugnen i femton minuter – och färska bakverk står på ditt bord. Detta recept är perfekt för hemmafruar som älskar att behandla sina nära och kära med en söt godbit. För det är hundra gånger bättre köpta puffar och tar väldigt lite tid att förbereda. puff puff utan jäst deg, ett recept med ett foto av vars beredning erbjuds till din uppmärksamhet, kommer att vara en utmärkt efterrätt och med mjölk eller te - den bästa frukosten. Genom att lägga puffar i en vas eller korg skapar du verklig komfort hemma. Och självklart är receptet användbart för den som inte gillar att bråka med degen.



Du kommer behöva:
- smördeg - ½ kg,
- sylt / sylt (helst tjockt) - 200 g,
- strösocker - 1 msk.,
- kanel - en nypa,
- vegetabilisk olja att smörja en plåt eller bakplåtspapper.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Innan du börjar göra puffar, tina upp degen. Vi rullar den till ett lager ungefär en tredjedel av en centimeter tjockt. Skär i rektanglar i proportioner på 10 gånger 20 cm.

Vi mäter ungefär hälften av varje rektangel med ögat och breder sylt eller sylt på den.

Vi täcker fyllningen med den andra halvan av degen så att degen fri från sylt förblir runt kanterna. Vi nyper från tre sidor.

För skönhet kan du dekorera kanterna med en gaffel.

Efter försiktigt i mitten ritar vi med en kniv för att få 3-4 snitt.

Ställ in ugnstemperaturen på 200C.
Smörj in bakplåten med olja så att bakverket inte bränns. Du kan bara fodra den med bakplåtspapper.

Vi överför våra puffar och lägger ut dem så att det finns lite utrymme mellan dem.

Grädda tills de är gyllenbruna. Detta tar 15-20 minuter.
Blanda kanel och socker.
5 minuter före slutet av gräddningen, ta bort bakplåten från ugnen och strö varje puff med denna blandning. Se till att sockret inte vaknar på plåten, annars bränns det.
Låt stå i ugnen ytterligare 3-5 minuter och ta slutligen bort bakplåten.

Ta genast bort varma puffar och lägg dem att svalna. Det är bättre att ordna dem så att de inte överlappar varandra. Då fastnar de inte.

Tips: förutom sylt eller sylt kan du använda absolut vilken fyllning som helst: till exempel kokt kondenserad mjölk.




Om sylten som du vill ta till fyllningen är för flytande, tillsätt då lite mjöl eller stärkelse så att det inte breder ut sig över degen.
Du kan leka med formen på puffarna och gör inte bara rutor utan även trianglar eller kuvert.
Det är bäst att servera puffar med sylt varma med nybryggt

Publicerad 06.04.2015
Postat av: Irina Pchelka
Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: 45 min

Smördeg dök upp i matlagningen europeiska länder kring 1600-talet. Sedan dess har den intagit en stark position bland en enorm galax av degprodukter.
I min familjs meny är smördeg en frekvent och välkommen gäst. Vi älskar alla svamp och keso väldigt mycket. Men mina nära och kära får störst nöje av att äta smördegspuffar med sylt. På grund av att man i vår tid i butiker lätt kan köpa fryst puffjäst och jästfri deg, Laga mat läckra bakverk blev enkelt och snabbt. Håller med, många av oss bakar lite, för att de inte vill eller gillar att bråka med degen, men här köpte jag en färdig produkt och anser att hälften av arbetet (det svåraste) är gjort. Det återstår att tina, förbereda fyllningen, formen eller puffarna, skicka dem till ugnen och genom sinom tid du kan njuta av läckra, luftiga smördegsprodukter.
Ingredienser:
- smördeg - 500 gram;
- tjock sylt - 200 gram;
- ägg - 1 st.;
- vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Till att börja med, för att förbereda puffar med sylt, måste du bestämma vilken smördeg du vill använda: färdiggjord, köpt i butik, hemlagad, jäst eller inte. Jag föredrar färdig smördeg.
Ta ett halvkilos paket med deg och låt den tina, men inte helt, annars blir det inte särskilt bekvämt att arbeta med den.
Ta det nu rått ägg, bryt den i en djup salladsskål och vispa väl med en visp eller gaffel.
Kavla ut degen på lätt mjölat skärbräda eller bord. Pensla toppen med uppvispat ägg.
skär degen vass kniv till rektanglar med sidor på cirka 6-9 centimeter.
Därefter behöver du en väldigt tjock sylt (jag tar oftast plommon eller aprikos). Lägg ungefär en matsked sylt på rektanglarna.
Nåla fast rektanglarna.
Smörj en plåt med olja eller klä med bakplåtspapper. Lägg ut den förberedda smördegen.
Värm ugnen till 170-180 grader och lägg en plåt med puffar i i ca 30-35 minuter tills degen fått färg.
Smördeg med sylt är klart. Vi tar ut en bakplåt med röda, luftiga doftande bakverk. Vi sprider sötsakerna på fatet och bjuder in hushållet att dricka te med puffar.

Puffar med sylt från färdig smördeg - det här är precis vad du behöver om du vill glädja din älskade, men fortfarande inte vet vad! Faktum är att alla hjärtans dag är imorgon! 😉 Och om du inte har tid att laga mat eller köpa produkter alls, redo smördeg kommer till undsättning.

Jag berättade redan nyligen om hur man gör med valfri fyllning med smördeg från butik. Och idag bestämde jag mig för att ägna receptet åt puffar. Naturligtvis kan de ordnas på olika sätt. Till exempel i form av blommor, som jag gjorde med och med. Men jag skulle stanna vid det här alternativet om jag hade en tårta eller sallad beredd i form av ett hjärta. I ett annat scenario skulle jag föredra en mer romantisk design – som idag.

Dessa puffar påminner mig mycket om vykort! Tja, eller böcker. Och du? De är lätta att göra och ser festliga ut! Från köksinventariet behövde jag - en bräda med en kavel, en kniv och gaffel, samt en kakskärare i form av ett hjärta. Det här använde jag dagen innan när jag lagade mat. Men även om du inte har en sådan form, kan du bara hantera den med en kniv, skära i rätt plats hjärtan.

När det gäller fyllningen finns det inga begränsningar! Du kan välja mellan sött och salt. Var bara uppmärksam på två punkter - så att det ser bra ut i ett hål utskuret i form av ett hjärta. Här skulle förresten jordgubbssylt passa perfekt, för det är rött! Jag hade sylten öppen svarta vinbär så jag använde den. Och den andra punkten - fyllningen ska vara ganska tjock konsistens.

Det blev väldigt gott! Mycket aptitligare än att äta sylt utan något eller med limpa 😉

Så låt oss börja!

Nödvändiga produkter:

• smördeg utan jäst - 500 g
• vinbärssylt - 4 msk.
• äggula - 1 st
• solrosolja - 1,5 msk.

Beredning av puffar:

Det första 250-grams lagret av deg rullades ut till en kvadrat som mäter 24x24 cm.Detta är en villkorad storlek - det är inte nödvändigt att hålla sig till det.

En vass kniv pudrad med mjöl. Jag skär degen i tre likadana delar - remsor som mäter 8x24 cm.

Hon vek dem på mitten som en bok. I detta skede är detta bara nödvändigt för att fixa veckets plats.

Vik upp "böckerna" i det tidigare tillståndet. Det visade sig två sidor på sidorna av vecket. I mitten av vänster sida skar jag ut ett hjärta på vart och ett av ämnena med en kakform.

Jag lämnade hjärtan och bakade dem senare tillsammans med puffarna.

Hon la ut sylt på höger sida - ca 2 tsk per varje bloss. Jag fördelade sylten så att det fanns plats för nypa runt hela omkretsen.

Jag la den vänstra delen av degen till höger med fyllningen.

Gaffeln pudrades med mjöl. Med sin hjälp gjorde hon en nypa på tre sidor av puffarna.

Till äggulan hällde lite vatten, rörde om. Smörjde toppen av puffen.

Jag gjorde likadant med det andra deglagret. Jag skickade puffarna för att baka i en ugn förvärmd till 220 "C i 15 minuter.

Så söta puffkort är klara! Att baka är enkelt och snabbt, men samtidigt gott och festligt! Nåväl, låt oss kalla vår älskade för att spricka romantiska godis snart?! ;)

Se meddelanden bästa artiklarna! Prenumerera på Bakning Online på ,

Vad kan vara bättre till te än en puff med sylt från smördeg. Eftersom de inte vet hur man lagar smördeg, gör många bakverk av färdig deg. Klar - betyder inte butik. På vår hemsida kan du hitta ett recept med ett foto på hur man gör smördeg. Den kan frysas i portioner och användas när som helst när du vill njuta av läckra och snabba bakverk.

Innan du lagar smördegspuffar med sylt måste du välja det senare. Ofta hembakade kakor göra med hallonsylt, med jordgubb, äpple, körsbär, aprikos, samt vinbär, kvitten, lingon, päron, jordgubbe, persika och plommonsylt. Det viktigaste de förlitar sig på när de väljer sylt för att fylla puffar från färdig smördeg är konsistensen. Sylten ska inte vara för flytande så att den blir kvar inuti puffen, och inte breder ut sig utanför den. Puffar med flytande sylt kommer med största sannolikhet att visa sig vara torra. Om det inte finns någon lämplig sylt kan du laga söta hemgjorda smördegspuffar med sylt och keso.

Hur man slår in en syltpuff

Varje hemmafru är bekymrad över frågan om hur man skulpterar smördeg smördeg med sylt så att det inte rinner ut på en bakplåt. I vårt recept på puffar med sylt är kanterna på degen längs "sömmen" utsmetade äggula. Dessutom måste de vara tätt förbundna med varandra. Innan du bakar jästdegspuffar med sylt i ugnen görs tre snitt ovanpå dem.

Se hur du gör de snabbaste syltpuffarna just nu.