Enkla recept för att göra urkärnade plommonsylt till vintern. Plommonsylt recept med ben

Plommonsylt är alltid en magisk, doftande delikatess. Plommonsylt slutar aldrig att förvåna med sin delikata smak och raffinerade doft av sammetslen augusti - skördesäsongen. I klimatet mellanfilen plommon behagar inte varje år, men om det föds, då finns det inget slut på överflöd och hela familjen måste samla det.

Plommon är en frukt med en något säregen, men mycket trevlig smak. Och ändå är det många som väljer sylt mellan färskt plommon- och plommonsylt, eftersom det är så fruktens smak avslöjas fullt ut och får nya toner. Dessa recept kommer att hjälpa dig länge sedanäta plommon.

Fylld med sommarens aromer är plommonsylt en läcker och traditionell förberedelse för vintern för centrala Ryssland. Det finns många matlagningsalternativ, varje hemmafru har sin egen hemlighet. Recept går i arv från generation till generation - från enkla plommonsylt med och utan stenar, till gourmetstenar med tillsats av kanel, mynta och till och med apelsinskivor!

Urkärnat plommonsylt

Detta recept kan betraktas som traditionellt. Fröfri plommonsylt framställs tekniskt enkelt och snabbt. För farten fick han smeknamnet – femminuters. Av denna anledning är receptet mest efterfrågat bland nybörjare värdinnor. Den största fördelen är att plommon inte förlorar sina vitaminegenskaper under bearbetningen. För urkärnad plommonsylt, förbered:

• Plommon - 5 kg;
• Socker - 2,5 kg;
• Vanillin - 1 matsked.

Om du vill att resultatet inte ska bli sylt, utan sylt, så ska du välja lite omogna plommon för matlagning. Efter att ha tvättat dem och tagit bort eventuella löv, skär plommonen i två delar. Ta bort benen och lägg fruktköttet i en djup skål.

Strö plommonen med socker och utan att blanda, lämna någonstans i en halv dag. Detta måste göras för att frukten ska släppa ut all vätska och, befriad från fukt, få en fastare fruktkött.

Överför plommonen till pannan och sätt djärvt på den största brännaren så att den söta blandningen kokar snabbare. När detta händer, minska gasen till det allra högsta litet värde och fortsätt koka i cirka fem minuter.

Ta bort från spisen och låt svalna. Efter det är det återigen nödvändigt att koka upp och omedelbart ta bort från värmen. Det är bättre att rulla den färdiga sylten från plommon till burkar på en och en halv liter. På denna "fem minuter" är klar.

Ljus bärnstensgul plommonsylt

plommon gul färg de har verkligen fantastisk smak. Och den vackra, sommarlika soliga färgen ger sötsakerna en magnifik look. Gul plommonsylt har konsistensen av äkta honung.

Tillagningsprocessen orsakar bevarandet av plommonets form och förstör inte vitaminkomplex bär. Och tack vare huden som tagits bort smälter den gula plommonsylten helt enkelt på tungan. Men först till kvarn, låt oss göra oss redo:

• Gula plommon - 3 kg;
• Socker - 2,4 kg.

I detta recept på gul plommonsylt är en viktig förutsättning för framgång inte bara borttagningen av stenen, utan också huden. Det finns ingen anledning att oroa sig för tidsförlusten - huden på det gula plommonet tas bort mycket enkelt, utan onödig mekanisk ansträngning.

Efter att ha förberett frukten, lägg dem i en kastrull och blanda försiktigt med strösocker, var noga med att inte krossa fruktköttet.

Gör gasen liten. Koka, rör försiktigt, tills sockret lösts upp. Så snart det kokar, markera i fem minuter och ta bort från värmen efter slutet. Vår urkärnade plommonsylt för vintern är klar. Du kan rulla ihop den i burkar, slå in den och låta den vara ifred ett par dagar.

Ett intressant recept på plommonsylt med aromatiska kryddor av kryddig natur

Vill du imponera på ditt hushåll med en icke-standardiserad, men utsökt smak av plommondelikatess? Det finns ett icke-standard recept! Om du under tillagningen lägger till aromatiska kryddor till plommonsylt, kommer det att visa sig. Komponenter:

• Plommon - 2,5 kg;
• Socker - 2,5 kg;
• Nejlika - 12 saker;
• Kanelstänger - 2,5 stycken.

Till denna kanelplommonsylt kan du använda vilken sorts plommon som helst. Skär frukten i fjärdedelar, ta bort stenarna med en kniv och ta sedan bort skalet. Om du tar gula plommon för sylt, då kan du lämna skalet. Det känns nästan inte.

Strö plommonskivor med strösocker. Ställ åt sidan i en timme - under denna tid kommer plommonen att släppa saften. Efter en timme, gå tillbaka och sätt pannan på låg värme. Vi lagar plommonsylt utan att täcka det i en timme, ta bort det från spisen och låt det "andas" i 12 timmar.

Efter tolv timmar, tillsätt kryddor och lägg igen i en halvtimme på en liten eld. Det är inte nödvändigt att stänga grytan med ett lock. Se till att ta bort skummet i tid. Efter en halvtimme är det nödvändigt att ta bort kryddorna från sylten, annars kommer delikatessen att vara alltför mättad med kryddiga toner och visa sig vara övermättad. Rulla nu, med sinnesro, till burkar.

Urkärnad plommonsylt

Sylt är faktiskt samma sylt. Men det har vissa skillnader. Sylt tillagas en storleksordning längre, på grund av detta får den konsistensen av marshmallow, surhet och mer mörk färg. Fruktmassan är tjock och homogen.

Komponenter:

• Plommon - 2,4 kg;
• Socker - 1,8 kg;
• Citronsyra - 0,5 tesked.

Sylt är lättare att göra om du väljer mogna och övermogna frukter. Tvätta plommonen och lägg i en skål. Häll frukten med vatten så att det helt täcker dem. Koka upp vattnet, men koka inte plommonen. I plommon som kokas upp skalar själva skalet av frukten.

Kyl ner plommonen och befria dem från gropar. Häll av fruktköttet i ett durkslag och sila av saften. Puré de skalade frukterna med en mixer, lägg över i en skål och strö över socker.

Lägg den söta massan på en liten gas och koka i tre timmar, rör om ofta och ta bort skummet med jämna mellanrum. Innan du avslutar, tillsätt citronsyra, rör om och koka i ytterligare fem minuter.

För sömmarylt är det bättre att använda halvlitersburkar. Som inte får glömmas bort att steriliseras innan man lägger ut den färdiga plommonsylten. Efter sömnad ska burkarna ställas upp och ner och slås in.

Plommonsylt med kakao

Det är knappast möjligt att överraska någon med beredningen av vanlig sylt från plommon. Men, du måste erkänna att få människor har provat sylt med choklad. Vill du imponera på din familj och dina vänner? Låt oss sedan gå. Plommonsylt med kakao kommer att glädja barnen i en speciell glädje.

Komponenter:

• Plommon - 4,5 kg;
• Socker - 1,5 kg;
• Kakaopulver - 15 matskedar.

Ta bort gropar från tvättade plommon. Välj den bredaste grytan för matlagning. Fyll den med vatten för att täcka botten. Lägg plommonen i en kastrull och täck med lock.

Koka upp på medelgas. Efter det, minska gastillförseln till minimivärdena och koka i ungefär en halvtimme. Plommonen kommer att mjukna och släppa ut saft. När detta händer, ta bort den söta massan från spisen och låt svalna till rumstemperatur.

Vispa fruktmassan med en mixer tills konsistensen blir puré. Om du inte har en mixer kan du mala plommonen genom ett durkslag med breda hål. Den här metoden passar ännu bättre. Sedan dess kommer huden att separeras från fruktköttet, och sylten kommer att visa sig vara mer mör och välsmakande.

Lägg tillbaka de rivna plommonen i pannan och tillsätt lite mindre än hälften av sockret. Rör om och lägg på en liten gas. Massan ska koka i ungefär en halvtimme. Det måste röras om ofta.

Efter en halvtimme, tillsätt resten av sockret och kakaon. Rör om igen. Om sylten smakar surt kan du tillsätta mer socker. Koka i ytterligare tjugo minuter, beställningen är plommonsylt med kakao kan rullas ihop.

Om du gillar när sylten är tjockare, välj sedan sena sorter av plommon till det. När det gäller tidiga sådana måste du öka mängden kakao och socker i receptet.

Plommonsylt med nötter för vintern

Denna plommonsylt har speciella smakegenskaper med levande och minnesvärda intryck. Och doften är unik. Gläd dina nära och kära med denna ursprungliga sötma. För sylt med valnötter är mörka sorter av gröda frukter idealiska: ungerska, renkloda eller volochki.

Komponenter:

• Plommon - 2,5 kg;
• valnötter - 1 kopp;
• Socker - 1,7 kg.

Ta bort lite skräp från plommon och tvätta noggrant. Finhacka fruktköttet. Knäck försiktigt nötterna, skalen i papperskorgen. Vi delar nukleolerna i små bitar och tar bort skiljeväggarna - om du inte blir av med dem blir sylten från plommonen bitter. Lägg de skalade nötterna i en djup tallrik och fyll på med vatten i rumstemperatur. Blötlägg nötterna i en halvtimme.

Ta en kastrull eller en djup skål, lägg de hackade plommonen där. Koka i cirka tjugo minuter. Om ingen saft kommer ut ur plommonen, tillsätt vatten. Glöm inte att ta bort skummet som kommer att sticka ut under tillagningsprocessen.

Häll strösocker till frukten, håll i fyrtio minuter på låg värme. Häll av vattnet från nötterna och tillsätt dem i den söta massan. Blanda väl och vänta tills det kokar. Koka i ytterligare tjugo minuter. Rulla en goding från plommon med nötter till halvlitersburkar.

Plommonsylt med apelsin

Om du lägger till en apelsin till plommonen blir sylten helt enkelt utsökt. På vintern hjälper det dig att få tillbaka en bit av sommaren. Sötman kommer att förses med en lätt plommonsyrlighet och en behaglig apelsindoft. Och för att sylten inte ska ändra färg under tillagningen är det lämpligt att röra om det med en träslev eller spatel.

Hjälper till att förhindra att godsaker sockrar citronsyra. Det måste tillsättas i en takt av en tesked per kilo strösocker. Så här är det: plommonsylt med apelsin, det godaste receptet med ett minimum av ingredienser:

• Plommon - 3 kg;
• Apelsiner - 3 saker;
• Socker - 3 kg.

Sortera plommonen från skräp, såväl som ruttna och krossade frukter. Tvätta dem och lägg dem i ett durkslag så att överflödig vätska är helt avrunnen. Ta bort skalet från plommonen och ta bort groparna. Om huden inte tas bort i förväg, kommer den att separera sig under tillagningen och detta kommer att förstöra hela utseendet på sylten.

Vi samlar skalet från apelsiner i en kopp, vi kommer att behöva det. Alternativt kan du använda ett fint rivjärn till detta. Skivor av fruktkött måste också rengöras från vita skiljeväggar. Vita filmer ger sylten en karakteristisk bitterhet, och detta behöver vi absolut inte.

Lägg plommonen i en kastrull, lägg i det krossade skalet och apelsinskivorna. Strö över socker och låt stå en stund. Sockret ska lösas upp och frukten ska släppa saften.

Sätt grytan på medelhög värme, låt koka upp och reducera sedan gasen till minimum. Koka i femton minuter, rör om då och då, och glöm inte att ta bort skummet.

Ta av kastrullen från spisen och låt svalna till rumstemperatur. Koka sedan upp igen och koka i femton minuter, ta bort skummet med jämna mellanrum. Sweet tooth är redo att skrika av förtjusning!

Bred ut den färdiga massan i steriliserade burkar och rulla ihop med nyckel. Plommonsylt med apelsinsmak är klart!

Plommon- och äppelsylt för vintern - ett enkelt recept

Skillnaden mellan sylt och sylt är att frukter ligger kvar i bitar i sylt, och i sylt är de helt kokta. Denna söta massa är lätt att breda på bakverk eller lägga till fiskmåsar. En utmärkt sylt får man om man använder övermogen frukt.

Komponenter:

• Plommon - 2 kg;
• Äpplen - 2 kg;
• Socker - 4 kg.

Skär plommonen på mitten och ta bort gropar. Lägg frukten i en kastrull och strö över hälften av det förberedda strösockret. Låt det vara så här i sextio minuter så att plommonen släpper saften.

Efter det, sätt på medelgas och koka i en halvtimme. Om lite juice sticker ut, tillsätt bara lite vatten. Stäng av efter 30 minuter och låt svalna i ett par timmar.

Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i skivor. Lägg äppelskivor till plommon och strö över resten av sockermassan. Blanda väl.

Frukt bör kokas i högst en halvtimme. Rör om dem och se till att de inte bränns vid. Ta bort skum regelbundet. Vi lägger den färdiga söta massan i en mixer, vispa, sätt tillbaka den i pannan och sätt den på spisen igen. Så fort det kokar kan sylten från plommon och äpplen anses vara färdig. Det återstår att rulla ihop till vintern.

Plommonsylt - ett recept på en långsam spis

Att göra sylt i en långsam spis är det enklaste och enklaste alternativet du kan tänka dig. Modern köksutrustning låter dig laga plommonsylt i en långsam spis med traditionell smak, men det kommer att ta mycket mindre tid att förbereda. Ja, och du behöver inte oroa dig för att sirapen ska brinna.

Komponenter:

• Plommon - 4 kg;
• Socker - 4 kg.

Sortera plommonen från små skräp och löv, tvätta väl. Endast hela frukter ska vara kvar, utan sprickor och bucklor. Skär frukten på mitten och ta bort kärnorna. Lägg sedan plommonen i en långkokare och strö över strösocker. Välj läget som heter "Släckning" och ställ in tillagningstiden på 60 minuter.

Glöm inte att täcka locket till multikokaren och gå vidare med ditt företag. Vid den angivna timmen kan du helt glömma sylt. Det finns ingen anledning att röra om sylten. Och efter en timme kan plommonsylt i en långsam spis hällas i burkar och rullas ihop med en nyckel.

Den mest populära plommonpreparatet är urkärnad plommonsylt. Det visar sig mycket välsmakande, och vinterperiod kommer definitivt att påminna dig om smaken av sommar, precis som. Sådan vinterförberedelser kan användas som tillsats till spannmål, fyllningar till pajer och puffar. Denna delikatess kommer att vara en fantastisk behandling för vänner.

Du måste noggrant välja rätt frukter för fantastisk sylt. Varje sort av plommon kräver ett speciellt tillvägagångssätt. Därför finns det många recept för att förbereda detta arbetsstycke.

Idag kommer vi att analysera 5 enkla recept för att göra plommonsylt, urkärnad, för vintern. Jag rekommenderar också bra recept.

Fröfri plommonsylt Fem minuter - steg för steg recept

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Vatten - 0,5 koppar.

Matlagningsmetod:

1. Vi tvättar avloppet under rinnande vatten.

2. Vi rengör det från benen. Skär på mitten och ta ut benen.

3. Häll den i en stor kastrull, täck den med socker, i ca 4 timmar.

4. Efter det tillsätter vi vatten till det och blanda allt väl.

5. Sätt på spisen på hög värme, låt koka upp lätt. Sänk sedan värmen till låg och koka i 5 minuter.

6. Vi tar bort det uppenbara skummet.

7. Stäng av värmen och låt svalna. Sedan gör vi samma åtgärd 2 gånger.

8. Vid den här tiden steriliserar vi burkarna. Vi tvättar dem med läsk, häller 50 ml i dem. vatten, ställ in läget på 700-800 watt. Bearbetningen fortsätter tills vattnet kokar ur burkarna, den ungefärliga tiden är 5 minuter. Vi tar försiktigt ut behållaren och vänder den på en ren handduk för att torka den. Tvätta locken och låt koka i 10 minuter.

9. Häll sedan det varma söta preparatet i burkar, vrid dem. Täck med en varm filt tills den svalnar helt.

10. Sedan lägger vi den på en förvaringsplats. Smaklig måltid.

Ett enkelt recept på plommonsylt i en slowcooker

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Vatten - 1/3 kopp.

Matlagningsmetod:

1. Förtvätt avloppet under rinnande vatten.

2. Vi tar ut benen från den och skär i skivor.

3. Häll 1/3 kopp vatten i multikokarskålen.

4. Tillsätt plommonet i vattnet.

5. Tillsätt sedan strösocker, blanda inte ingredienserna. Vi stänger locket på multikokaren, ställer in "Sylt" -läget i 1 timme.

6. Öppna locket efter att du har kokat sylten. Detta är om cirka 10 minuter. Vi blandar hela massan så att sockret inte brinner och inte sätter sig i botten. Denna åtgärd måste göras inom en timme.

7. Sterilisera burkar i ugnen. Vi tvättar dem med ett rengöringsmedel, torkar av dem väl med en kökshandduk, om du torkat dem väl, lägg dem upp och ner, om de fortfarande är blöta, lägg dem upp och ner. Vi sätter på den till 100 grader och var 7:e minut ökar vi temperaturen med 10 grader, ökar tills vi tar upp den till 150 ° C. Ta sedan försiktigt bort burkarna och lägg dem på en kökshandduk för att torka. Sterilisera locken i kokande vatten.

8. Efter tillagning, häll upp sylten i torra burkar, rulla ihop och låt stå på bordet tills den svalnar.

9. Efter det lägger vi den på en förvaringsplats eller serverar den till efterrätt - för att testa.

Glad te.

Fröfri plommon- och aprikossylt

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1,5 kg.

Matlagningsmetod:

1. Vi väljer noggrant frukterna, välj täta frukter.

2. Vi tvättar dem väl under rinnande vatten och skär dem på mitten, ta ut benen.

3. Med aprikoser gör vi samma åtgärder som med plommon.

4. Efter det kan du skära plommonen och aprikoserna i skivor (eller så kan du låta dem vara halverade).

5. Lägg frukten av frukten i en emaljerad skål, strö socker ovanpå. Låt ingredienserna stå i 3-5 timmar så att de ger saft.

6. På spisen, på medelhög värme, lägg ett bassäng med infunderade frukter, låt det koka upp, minska värmen till långsam. Under tillagningen kommer skum att dyka upp, ta bort det.

7. Ta av kastrullen från spisen och låt sylten svalna helt.

8. Efter avkylning sätter du sylten på spisen igen och väntar på att den ska koka. Vi upprepar samma åtgärd 2 gånger.

9. Vi steriliserar burkarna i förväg och överför den färdiga godbiten till dem, rulla upp locken.

10. När det svalnat tar vi bort det till förvaringsplatsen. Gärna på en sval plats.

Läcker plommonsylt med apelsin

Ingredienser:

• Apelsiner - 1 st.
• Plommon (stora) - 1 kg
• Socker - 1 kg.

Matlagningsmetod:

1. Till att börja med sorterar vi plommonet, sköljer det under rinnande vatten och torkar det med servetter. Vi tar bort benen med hjälp av ett handtag, sköljer handtaget noggrant, sticker hål på frukten från sidan där stjälken satt fast, lite ansträngning och benet hoppar ut av sig självt.

2. Ta bort huden eller inte, det är upp till dig.

3. Ta sedan försiktigt bort skalet från apelsinen.

4. Vi tar bort fler vita partitioner, de kommer att ge bitterhet till sylten.

5. Vi flyttar det arbetade plommonet i en djup kastrull och tillsätter det rivna skalet och apelsinsköttet.

6. Häll strösocker på ingredienserna och låt stå i en timme, så att plommonet sätter igång saften.

7. Sätt på spisen på medelvärme och sätt kastrullen på spisen. Koka tills det kokar, reducera sedan till en långsam eld. Koka i 15 minuter och rör om då och då, ta bort det resulterande skummet. Ta bort sylt från värmen och låt svalna helt.

8. När det har svalnat, sätt på elden igen, vänta tills det kokar och koka på låg värme i 15 minuter, ta bort skummet som dyker upp.

9. Vid denna tidpunkt steriliserar vi burkarna, på något sätt.

10. När tiden har gått är godbiten klar, häll den i burkar, stäng locken, låt den svalna och ta bort.

Smaklig måltid.

Hur man gör tjock plommonsylt med gelatin

Sylt med gelatin kommer att tillåta oss att få en tjock slutprodukt för en kort tid. Med det här receptet behöver vi inte koka det flera gånger. Det viktigaste är att inte överdriva det med gelatin, annars kan vi sluta med gelé.

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• Gelatin - 30 gr.
• Socker - 2 koppar

Matlagningsmetod:

1. För att göra sylt tar vi täta frukter, tvättar dem, skär dem i hälften, ta bort fröna från varje frukt och skär i skivor.

2. Ta en stor emaljerad panna, överför frukterna i den.

3. Blanda strösocker med snabbgelatin och tillsätt plommon.

4. I denna form lämnar vi massan i ett par timmar, helst på natten, under vilken tid saften från frukten kommer att sticka ut.

5. Efter att tiden gått, sätt kastrullen på spisen, på medelvärme. Vi kokar upp ingredienserna, vi kommer inte att laga dem, det räcker för oss att de kokar.

6. Försterilisera burkar och lock.

7. Häll den färdiga sylten i burkar och rulla ihop.

8. Sedan vänder vi den upp och ner och täcker den med en varm filt tills den svalnar helt och lägger den på en förvaringsplats. Det är tillrådligt att rengöra på svala ställen.

Videorecept plommonsylt med valnötter

Smaklig måltid.

Juli och augusti är generösa med plommon. De första som mognar, som de kallas av folket, "honung". Liten kräm av grön färg med en gulaktig nyans. Deras fruktkött är så sött och gott att man vill äta och äta.

Innan honungsdaggarna var över, rusade redan deras andra släktingar efter dem. Och så, nästan till slutet av september, kan vi njuta av detta vackra bär. Plommonparaden avslutas med ett mörkblått plommon, som till skillnad från andra sorter har en avlång form, den så kallade "ålen". Det sträcker sig från väldigt stort till inte alls. stor storlek. Av en stor "ål" görs oftast favoritkammonerna av många, och en liten används för att göra kompotter och såser.

Från alla sorter av plommon kan du få en utmärkt sötsak som kallas sylt. Att dricka vinterte med honom kommer att föra dig tillbaka till söta minnen från ... tyvärr, den gångna sommaren.

Vi föreslår att du använder enkelt recept genomskinlig plommonsylt med skivor och, efter att ha spenderat ett minimum av ansträngning och pengar, som ett resultat, få en burk med ett underbart tillägg till pannkakor, pannkakor eller ostkakor.

Smakinfo Jam & Jam

Ingredienser

• Plommon - 1 kg;
• Sockersand - 0,5 kg.

Från givet belopp bär, vi fick en halvlitersburk plommonsylt och ca 3-4 matskedar till per prov.

Hur man gör klara skivor plommonsylt (urkärnade)

Som nämnts ovan är mogna och till och med något övermogna plommon av vilken sort som helst lämpliga för att göra sylt. I det här fallet använde vi liten grädde med sötsyrlig smak som råvara. Av ett sådant plommon får du en genomskinlig med skivor som har behållit sin form, doftande och läcker sylt.

För gourmeter kommer att äta dem råa, så att säga, inte ge mycket nöje, men sylten kom ut ur dem ganska bra.

Och så låt oss vidta åtgärder. Låt oss börja som vanligt med att tvätta bären. Efter "rengöringen" måste vi ta bort fröna från plommonen, eftersom vi bestämde oss för att koka urkärnade plommonsylt.

Sättet att ta bort stenarna är extremt enkelt, såvida du förstås inte vid köpet såg till att stenen lätt släpar efter fruktköttet när plommon öppnas.

Vi beväpnar oss med en kniv och gör ett snitt längs linjen som kan ses runt hela plommonets omkrets. Vi bänder lätt och tar bort benet, vilket får två halvor.

Efter att vi har klarat denna uppgift tar vi en kastrull (helst av rostfritt stål) och börjar lägga våra halvor av plommon i den med öppen massa till toppen.

Häll plommonen ovanpå med ett litet lager socker, omväxlande tills de beredda halvorna tar slut. Naturligtvis har du fortfarande socker. Vi lägger till det lite senare.

Plommon beströdda med strösocker ska stå så här ett tag tills du ser att de har släppt en del av sin saft. Det kommer att se ut ungefär så här.

När du har sett till att juice redan har samlats i botten av kastrullen kan du börja koka plommonsylt. Vi skickar kastrullen till en liten eld och värmer gradvis upp den, sockret som ännu inte har lösts kommer att börja smälta och plommonen kommer att ge ännu mer juice.

Det är dags att hälla resten av sockret från den mängd som anges i receptet.

Häll, rör om och fortsätt koka i ca 25-30 minuter på låg värme. Stäng sedan av elden och låt vår sylt svalna helt. Du kan återvända till det även nästa dag.

Andra gången fortsätter vi att koka plommonsylt, utan att glömma att röra, i ytterligare 30-40 minuter. Sedan fyller vi den (varm) med en steril varm burk och rullar ihop den. Förvara i rumstemperatur.

Plommonsylt blev genomskinlig med hela skivor, den är perfekt till pannkakor och kakor.

Plommon är gott, väldoftande och nyttig frukt. Till in vinterkvällar det fanns något att äta, du kan göra sylt av dessa frukter.

Fröfri plommonsylt för vintern - ett enkelt recept

Det här receptet är det enklaste och snabbaste att tillaga. Det kallas också femminuters. Under tillagningsprocessen bevaras nästan alla vitaminer och delikatessen förblir hälsosam och näringsrik.

Ingredienser:

• socker - 2,5 kg;
• plommon - 5 kg;
• vaniljsocker - 25 g.

Matlagning:

1. Om du vill göra sylt, inte sylt, välj omogna frukter. Skölj frukt i vatten. Ta bort löv och eventuellt skräp.
2. Skär varje plommon i hälften.
3. Ta bort benet med en kniv.
4. Lägg i en stor behållare.
5. Strö socker ovanpå. Du kan inte blanda.
6. Låt stå i en halv dag. Detta är nödvändigt för att frukten ska släppa saften och bli mer fast.
7. Slå på spisen till maxinställningen. Sätt grytan med frukt och koka upp.
8. Växla till det lägsta tillagningsläget och koka i fem minuter.
9. Ta bort från spisen.
10. Kyl ner helt.
11. Sätt i brand. Koka och ta bort från spisen.
12. Häll upp hett i burkar.
13. Rulla upp.

Matlagning med gula plommon

Gula frukter har en unik unik smak. Trevlig, vacker plommonfärg kommer att ge en chic look till delikatessen. Sylten kommer att bli doftande och likna honung. Frukterna kommer att förbli i bitar och vitaminer kommer att bevaras. På grund av avsaknaden av ett skal smälter delikatessen i munnen.

Ingredienser:

• gult plommon - 3 kg;
• granulerat socker - 2,4 kg.

Matlagning:

1. För att göra delikatessen utsökt, tvätta frukten, ta bort fröna och skala. Med dessa frukter tas den bort snabbt och enkelt.
2. Överför den beredda massan till en skål.
3. Strö över den nödvändiga mängden socker.
4. Blanda.
5. Vrid brännaren till ett minimum. Rör om, koka tills sockret löst sig. Vänta på en uppkok.
6. Koka fem minuter.
7. Överföring till banker.
8. Skruva på locken.
9. Täck med en filt tills den svalnar helt.

original kryddrecept

Om du lagar plommonsylt med tillsats av kryddor får du en doftande delikatess som kommer att överraska alla gäster med en fantastisk smak.

Ingredienser:

• kryddnejlika - 12 st.;
• plommon - 2,5 kg;
• kanel - 2,5 pinnar;
• socker - 2,5 kg.

Matlagning:

1. För att bättre tvätta smutsen från frukten är det nödvändigt att hälla vatten i bassängen, lägg alla plommon där. Lämna. Ta ut och tvätta två gånger.
2. Ta bort benen med en vass kniv. Ta bort huden. Om frukterna är gula kan skalet lämnas kvar. I denna sort är den mjuk och känns inte i sylten.
3. Skär frukten i fyra skivor.
4. Strö över socker.
5. Juice kommer att dyka upp om en timme.
6. Låt det koka i en timme. Slå på minsta eld.
7. Låt stå i 12 timmar.
8. Tillsätt kanel, kryddnejlika.
9. Koka i en halvtimme. Täck inte med lock. Ta bort det bildade skummet.
10. Ta bort kryddorna, annars blötläggs sylten för mycket och du får en fyllig smak.
11. Häll upp i burkar. Snurra.

Fröfri plommonsylt för vintern

Sylt skiljer sig från sylt genom att denna delikatess kokas längre. Färgen är mörkare än sylt. Sylt har en något syrlig smak, en homogen tjock massa utan fruktbitar.

Ingredienser:

• plommon - 2,4 kg;
• citronsyra - 0,5 tsk;
• strösocker - 1,8 kg.

Matlagning:

1. För att göra riktig sylt, välj mogna frukter. Kolla efter maskar. Du måste laga mat med skinnet på.
2. Tvätta frukter.
3. Lägg i en behållare som kan tändas.
4. Häll i vatten så att frukten är helt nedsänkt i vätskan.
5. Koka, men koka inte. Detta är nödvändigt för att huden ska exfolieras från frukten.
6. Kyla ner.
7. Få benen.
8. Häll av saften som sticker ut i en separat behållare och använd som du vill.
9. Ta en mixer. Vispa.
10. Strö över socker.
11. Vrid hällen till lågläge. Koka frukt i tre timmar.
12. Rör hela tiden och ta bort när skum uppstår.
13. Tillsätt citron. Vispa.
14. Koka fem minuter.
15. Skölj små burkar med läsk, tvätta bort resterna. Sätt in i varm ugn eller mikrovågsugn på låg effekt.
16. Koka locken i 5 minuter.
17. Överför sylt till behållare.
18. Stäng locket.
19. Sammanfatta.

Recept på sylt med kakao

Du kommer inte att överraska någon med vanlig sylt, men få människor har provat chokladdelikatess. Enligt detta recept visar sig plommonsylt beredd för vintern ha en original smak, doftande och hälsosam. Och det kommer definitivt att glädja chokladälskare.

Ingredienser:

• pulver - kakao - 15 msk. skedar;
• granulerat socker - 1,5 kg;
• plommon - 4,5 kg.

Matlagning:

1. Tvätta frukter.
2. Ta bort ben.
3. Bör kokas i en kastrull bred storlek. Häll i vatten för att täcka botten.
4. Överför frukter.
5. Stäng locket.
6. Vrid brännaren till mittläget. Värm tills vattnet kokar.
7. Byt till minimum. Koka i en halvtimme. Frukten blir mjuk och frigör saft.
8. Stäng av gasen. Kyl ner massan.
9. Vispa med en mixer. Du kan ta ett durkslag med breda hål och mala frukten. Denna metod är mer lämplig för sylt, eftersom huden kommer att separera från fruktköttet, delikatessen kommer att visa sig vara öm och enhetlig. Därför är det bättre att använda mogna plommon, de kan enkelt och snabbt gnuggas.
10. Flytta tillbaka till kastrullen.
11. Häll 600 gram socker.
12. Blanda.
13. Sätt i brand.
14. Koka upp. Koka en halvtimme på låg värme.
15. Rör om ofta så att massan inte bränns vid.
16. Häll i den återstående normen av socker och kakao. Blanda.
17. Om sylten smakar surt kan du öka sockerhalten.
18. Koka 20 minuter.
19. Lägg i burkar. Stänga.

Om du gillar tjock sylt, använd sena varianter. Om du använder en tidig sort, lägg till i receptet stor kvantitet socker och kakao. Så att mässan påminner chokladgodis tillsätt mer kakao.

Matlagning med nötter

Alla borde prova denna sylt. Den har en ljus smak och original arom. Du kommer gärna att överraska dina gäster med en intressant och välsmakande delikatess.

Ingredienser:

• socker - 1,7 kg;
• valnöt - 250 g;
• plommon - 2,5 kg.

Matlagning:

1. Ta bort löv, grenar och annat skräp från frukt.
2. Skölj.
3. Ta bort ben.
4. Skär fruktköttet i små bitar.
5. Sortera nötter. Ta bort, om några, bitar av skal och skiljeväggar. Ta en djup tallrik, strö över nötter. Att fylla med vatten. Den ska vara i rumstemperatur. Håll i en halvtimme.
6. Förbered en stor behållare som kan sättas i brand. Ordna beredda frukter.
7. Koka 20 minuter. Om frukterna inte utsöndrar juice måste vatten tillsättas. Under tillagningsprocessen, rör om och skumma bort skummet.
8. Häll socker över plommon. Koka i 40 min. Koka på låg värme.
9. Sila av vattnet från nötterna. Överför till plommonmassan. Blanda.
10. Koka upp. Koka i 20 minuter.
11. Ta bort från elden. Rulla ihop varma.

Med tillägg av apelsiner

Om du kombinerar ett plommon med en apelsin får du en fantastisk efterrätt som hela familjen kommer att njuta av kalla kvällar. Delikatessen blir söt, har en lätt syrlighet av plommon och en unik arom av apelsin. För att inte ändra färgen på sylten, rör endast med en träslev.

Citronsyra hjälper till att undvika att sockra efterrätten. Tillsätt en tesked citron per kilo socker så förblir sylten i sin ursprungliga form.

Ingredienser:

• granulerat socker - 3 kg;
• apelsiner - 3 st.;
• plommon - 3 kg.

Matlagning:

1. Ta bort grenar, löv från frukter. Bortskämda, ruttna, skrynkliga frukter är inte lämpliga för sylt. Skölj. Ge tid för överflödigt vatten att rinna av.
2. Ta bort skinnet och skär ut benen. Om du lämnar skalet, kommer det att separeras från massan under tillagningen och sylten kommer inte att se särskilt vacker ut.
3. Ta bort skalet från apelsinerna. För att göra detta, använd ett litet rivjärn.
4. För att undvika bitterhet, ta bort alla skiljeväggar från apelsinen vit färg.
5. Överför plommon till en värmesäker skål.
6. Tillsätt skal och sorterade apelsiner.
7. Häll ut sockret. Lämna ett tag. Frukterna ska släppa ur juice och sockret ska smälta.
8. Sätt på brännaren på medium. När massan kokar, byt till ett minimum. Koka 15 minuter. Rör hela tiden och ta bort skummet.
9. Stäng av elden. Låt massan svalna.
10. Koka upp igen och koka i en kvart. Se till att ta bort skummet.
11. Koka upp locken.
12. Sterilisera burkar.
13. Fördela sylten i behållare. Rulla upp.

I sylt behåller fruktbitar sin form. I sylt kokar allt ner till ett tjockt tillstånd. Denna massa är lätt att sprida på pannkakor och rullar, det är bekvämt att lägga till te. När du gör sylt kan du ta frukter som är övermogna.

Ingredienser:

• socker - 4 kg;
• plommon - 2 kg;
• äpple - 2 kg.

Matlagning:

1. Skär plommonen på mitten, ta bort gropar. Lägg i en kastrull, somna med två kilo socker.
2. Låt extrahera juice i en timme.
3. Sätt på spisen. Koka i en halvtimme. Om det under denna tid sticker ut lite juice från frukten, häll lite vatten.
4. Låt svalna i två timmar.
5. Ta bort skalet från de tvättade äpplena, ta bort kärnorna. Skär i skivor.
6. Lägg till plommonmassan, somna med det återstående sockret.
7. Blanda.
8. Koka frukt i en halvtimme. För att förhindra bränning, rör om med en träslev. Ta bort skum regelbundet.
9. Ta en mixer. Vispa frukterna. Koka upp.
10. Bevara.

Hur lagar man en utsökt efterrätt i en långsam spis?

Det enklaste tillagningsalternativet är att använda en långsam spis. Smakkvaliteter förbli oförändrad, och tillagningstiden blir mycket kortare. I detta matlagningsalternativ kommer sirapen definitivt inte att brinna. För en vacker färg på sylt är det bäst att använda gula sorter av plommon.

Ingredienser:

• gult plommon - 4 kg;
• socker - 4 kg.

Matlagning:

1. Sortera frukter, rengör från grenar och löv. Skölj.
2. Lämna bara starka, hela frukter utan skador.
3. Ta bort fröna genom att halvera frukten.
4. Överför frukterna till skålen från multikokaren.
5. Häll i socker.
6. Välj läget "Släckning". Dags att lägga på timmen.
7. Stäng locket.
8. Stör inte under tillagningsprocessen.
9. En timme senare är godingen klar. Överför till burkar. Bevara.