Jak gotować pyszne bułeczki z dżemem. Bułki francuskie (z ciasta francuskiego) - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować francuskie bajgle

Bajgle z dżemem to proste i wszechstronne wypieki. Mogą być wykonane z prawie wszystkich rodzajów ciasta, a jako nadzienie nadaje się każdy gęsty dżem, który jest pod ręką.

Bułeczki z dżemem powinny być delikatne i pachnące.

Składniki

Sól 1 szczypta Cukier 1 łyżka Rafinowany olej roślinny 100 mililitrów Dżem 1 stos Drożdże prasowane 30 gramów Woda 1 stos Mąka 3 stosy.

• Porcje: 20
• Czas na przygotowanie: 1 minuta

Przepis na proste bajgle z dżemem

Najpierw rozważ przepis na ekonomiczne bułeczki z ciasta drożdżowego. Nie zawierają produktów mlecznych ani jaj. Dlatego można je nazwać chudymi lub wegetariańskimi.

Procedura:

1. Rozpuść drożdże w ciepła woda, rozpuścić cukier i szczyptę soli. Odstawić na 15 minut na ciepło, aby drożdże obudziły się.
2. Wlej 1,5 szklanki do miski. mąka. Wlać wodę z drożdżami i olejem w małych porcjach, dokładnie mieszając.
3. Stopniowo dodawać resztę mąki w ten sam sposób. Gdy ciasto stanie się wystarczająco gęste, połóż je na stole i posiekaj nożem w trakcie wyrabiania. Nie trzeba dawać mu specjalnego czasu na podejście. Bułki nie powinny być puszyste, ale chrupiące.
4. Jednorodny miękkie ciasto podziel na 3 części. Każdego zwinąć w okrągły naleśnik o grubości nie większej niż 5 mm.
5. Pokrój każdy naleśnik na 8 trójkątnych kawałków jak ciasto.
6. Na najszerszą część trójkątów połóż łyżeczkę dżemu. Uszczelnij krawędzie, w przeciwnym razie wycieknie po podgrzaniu. Zawiń w bajgla.
7. Blachę do pieczenia natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia.
8. Połóż na nim bułeczki i piecz około 200°C na złoty kolor.

Gotowe bułeczki schłodzić i posypać cukrem pudrem przez sitko. Teraz możesz podawać z herbatą lub kawą.

Roladki francuskie z dżemem

Miękkie i delikatne bułeczki z domowego ciasta francuskiego. Lista zakupów:

• Mąka - 3 stosy.
• Mleko - 1 stos.
• Cukier - 0,5 stosu.
• Drożdże suszone - 1 łyżeczka
• Ropa rośnie. rafinowany - 1 łyżka.
• Masło - 100 g.
• Jajka - 2 szt.
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Wanilina - 1 szczypta

Najpierw wyjmij go z lodówki masło w razie potrzeby powinien być miękki i łatwy do rozsmarowania nożem.

Zagnieść ciasto:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru i 2 łyżki mąki, zagnieść ciasto i spienić.
2. Ubij jajko z solą, pozostałym cukrem, wanilią i olej roślinny.
3. Połączyć z ciastem, stopniowo wsypując przesianą mąkę, zagnieść ciasto. Przykryj go ręcznikiem i pozostaw ciepły, aby się zbliżył. Powinien podwoić swój rozmiar w 1,5 godziny.
4. Ubij ciasto, jeśli się rozgrzeje, pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej, aby olej nie spływał po nim.
5. Posyp stół mąką, rozwałkuj na nim długi prostokąt o grubości 0,5 cm.
6. Podziel mentalnie na 3 identyczne części, ale nie tnij, a jedynie rób kontury nieostrą stroną noża.
7. Lekko posmaruj środek masłem.
8. Przykryj środkową część lewą częścią, również rozłóż na górze i przykryj prawą częścią na górze. Posyp mąką i rozwałkuj na warstwę o grubości nie większej niż 1,5 cm.Wytrzep mąkę z powierzchni pędzlem.
9. Powtarzaj kroki od 6 do 8, aż olej się skończy. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
10. Podziel na 2 połówki. Rzuć każdy w okrąg. Pokrój jak pizzę? trójkąty równe. U podstawy każdego połóż łyżkę gęstego dżemu. Zaślep krawędzie, aby nie wyciekły. Zwiń trójkąt w bajgla.
11. Rozłóż bułki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut. do podnoszenia.
12. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ubij żółtko łyżką mleka, posmaruj bajgle. Piec na złoty kolor.

Lekko schłodzone bułeczki posyp cukrem pudrem i podawaj. Przechowywać w papierowej torbie, wtedy zachowają miękkość przez kilka dni.

Aby szybko przygotować słodycze na herbatę, skorzystaj z wyboru przepisów na bajgle francuskie: z marmoladą, dżemem, słodyczami, twarogiem, jagodami.

Bajgle nadziewane gęstym dżemem lub marmoladą to nie lada gratka dla całej rodziny. Wszyscy kochają bajgle – zarówno dorośli, jak i dzieci, świetnie nadają się rano na filiżankę aromatycznej kawy, a wieczorem, w gronie rodzinnym, przy herbacie, bardzo się przydadzą. Bułeczki z dżemem powstają z ciasta drożdżowego, kruchego ciasta, ale najszybszym i najłatwiejszym sposobem ich wykonania jest ciasto francuskie. Zwykle kupuję go w sklepie i gotuję z niego wszelkiego rodzaju smakołyki, w tym takie bajgle z nadzieniem z ciasta francuskiego, zobacz przepis ze zdjęciem poniżej.

• 400 gr. ciasto drożdżowe francuskie;
• szklanka gęstego dżemu lub dżemu;
• 2-3 łyżki stołowe mąka do posypania;
• 1 żółtko kurczaka;
• 2-4 łyżki stołowe Sahara.

Ciasto francuskie przenieś wieczorem z zamrażarki do lodówki i pozwól mu delikatnie się rozmrozić. Jeśli nie ma czasu na rozmrożenie, wyjmij ciasto z zamrażarki i rozłóż je na posypanej mąką blacie. Lekko posyp płaty ciasta mąką i przykryj folią spożywczą, aby nie wietrzyć. Po około 1 - 1,5 godziny ciasto rozmrozi się i będzie gotowe do pracy.

Na lekko posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na warstwę, grubość rozwałkowanego ciasta jest około dwa razy cieńsza niż grubość obrabianego przedmiotu. Ciasto rozwałkować, poruszając się w jednym kierunku, aby nie naruszać warstw. Rozwałkowane ciasto kroimy na małe trójkąty, szerokość podstawy to około 10 cm, wysokość to 13-14, kieruj się rozmiarem swojej warstwy.

Demontujemy trójkąty, oddzielając je od siebie.

U podstawy trójkąta nałóż około 1-1,5 łyżeczki dżemu lub dżemu.

I skręcamy schludny, ciasny bajgiel.

Rozprowadzamy bułeczki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem (lub matą silikonową), szwem do dołu.

Przykryj rolki folią spożywczą i umieść w ciepłe miejsce do sprawdzania przez 30 minut. Żółtko kurze jajo wlać do małej miski i lekko ubić widelcem, dodać kilka łyżeczek wody i dobrze wymieszać. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Za pomocą pędzla kulinarnego posmaruj powierzchnię bajgli żółtkiem i posyp cukrem.

Blachę do pieczenia z bułeczkami wkładamy do piekarnika i pieczemy około 15 minut, aż ładnie się zarumienią.

Jeśli chcesz upiec bułeczki w temperaturze 180 stopni, zajmie to około 20 minut.Gotowe bułeczki można podawać od razu, na ciepło.

Ale kiedy są zimne, są po prostu świetne!

Przepis 2: Bajgle z ciasta francuskiego (krok po kroku)

Jagody czerwonej porzeczki uwielbiam za ich użyteczność, jasny kolor, przyjemny smak i aromat. Pomagają dekorować i harmonijnie uzupełniać każde wypieki. Proponuję gotować na domowe bajgle francuskie z czerwoną porzeczką. Dzielę się bardzo prostym i szybkim przepisem na pieczenie w piekarniku z wykonanymi krok po kroku zdjęciami.

Bajgle francuskie z gotowego ciasta francuskiego z czerwoną porzeczką po prostu rozpływają się w ustach. Jagody zapewniają przyjemną kwasowość i witaminy dla organizmu. Pieczenie okazuje się niesamowicie smaczne, chociaż według mojego przepisu jest łatwe i proste do przygotowania. Gotuj z miłością i rozkoszuj siebie i swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi domowymi ciastami!

• czerwona porzeczka - 75 gramów;
• cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
• skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• ciasto francuskie(gotowy) - 150 gramów;
• cukier puder - do smaku;
• olej roślinny (rafinowany) - do smarowania formy;
• mąka pszenna premium - do posypywania stołu.

Gotowe ciasto francuskie posyp mąką pszenną najwyższej jakości i połóż na stole. Biorę ciasto luzem, które jest sprzedawane w każdym sklepie.

Do napełniania bajgli bierzemy czerwone porzeczki, skrobię i cukier granulowany. Porzeczki mogą być używane świeże lub mrożone. Mam drugą opcję. Nie musisz go wcześniej rozmrażać.

Wymieszaj jagody z cukrem i skrobią. Skrobia pozwoli, aby sok z jagód, który zostanie uwolniony podczas gotowania, pozostał w bajglach.

Gotowe ciasto francuskie rozwałkować na cienką okrągłą warstwę. Wytnij tak, jak pokazano na następnym zdjęciu.

Z podana ilość ciasto zrobi osiem małych bułeczek. Na szeroki koniec ciasta położyć farsz po 1-2 łyżeczki.

Zwiń bułeczki, zaczynając od szerokiego końca. Zamocuj cienką końcówkę bułeczek, aby się nie obracały.

Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem lub folią do pieczenia. Mam folię, którą posmarowałem bezwonnym olejem roślinnym. Rozłóż bułki na blasze do pieczenia.

Wyślij ciastka francuskie do piekarnika. Piec w 175 stopniach przez około 15-20 minut. Czas pieczenia różni się w zależności od wielkości ciasta i cech konkretnego piekarnika.

Piecz je na jasnozłoty kolor. Pozwól ciastkom francuskim trochę ostygnąć, zanim wyjmiesz je z patelni. Następnie możesz przenieść ciastka na talerz.

Posyp cukrem pudrem na wierzchu. Ośnieżone zwiewne bajgle z czerwonymi porzeczkami sprawią Ci przyjemność.

Przepis 3, krok po kroku: bułeczki drożdżowe

Gotowe ciasto francuskie zawsze przychodzi z pomocą, gdy musimy szybko i smacznie ugotować wypieki. Proponuję zrobić bułeczki z ciasta francuskiego drożdżowego. Do takich bułeczek można użyć dowolnego nadzienia - słodkiego lub nie. Polecam spróbować zrobić bułeczki z ciasta francuskiego nadziewane nadzieniem twaróg Kiri. Ser ten nie przecieka podczas pieczenia, zachowuje wspaniały smak sera.

• 450 g ciasta francuskiego drożdżowego;
• 200 g (2 opakowania) sera twarogowego Kiri;
• 1 jajko;
• czarny sezam.

Rozmrozić ciasto francuskie drożdżowe, podzielić na 2 części.

Ciasto cienko rozwałkować i wyciąć koło. W tym celu wygodnie jest użyć pokrywki z patelni o odpowiedniej średnicy.

Wytnij wycięty okrąg na 8 sektorów.

Umieść 1/3 kawałka sera Kiri na krawędzi każdego sektora, a następnie zawiń każdy sektor ciasta francuskiego w bajgiel od krawędzi do środka.

Przykryj blachę do pieczenia papierem, połóż na niej bułeczki.

Wymieszaj jajko i posmaruj pędzlem powierzchnię bajgli. Na wierzch posyp czarnym sezamem.

Piec bułeczki z ciasta francuskiego drożdżowego w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut na złoty kolor.

Apetyczne, pyszne bajgle są gotowe.

Przepis 4, prosty: bajgle francuskie z dżemem

Kiedy nie ma czasu, a chcesz domowych ciast, na ratunek przyjdzie wspaniały przepis na ciasto francuskie - szybkie bułeczki z dżemem.

Do przygotowania bajgli francuskich polecamy jako nadzienie użyć powidła śliwkowego, który ze względu na swoją gęstość, aromat i przyjemną kwaskowatość jest jednym z najlepsze nadzienia do ciast, ciast i innych wypieków.

Cechą charakterystyczną tych bułek z ciasta francuskiego jest to, że produkty są obficie posypane czarnym sezamem, co nadaje gotowemu produktowi niesamowity smak i delikatny orzechowy aromat, ponieważ czarne nasiona sezamu mają mocniejszy i bardziej stabilny aromat w porównaniu z białymi.

Bajgle francuskie z marmoladą z gotowego ciasta francuskiego to proste, ale bardzo smaczne ciasto, które będzie godnym dodatkiem do filiżanki kawy lub herbaty przy każdym stole.

• ciasto francuskie 400 g
• powidła śliwkowe 250 g
• jajka 1 szt
• czarny sezam 3 łyżki. łyżki

Gotowe ciasto francuskie rozmrozić w temperaturze pokojowej, w razie potrzeby rozwałkować w warstwę o grubości 3-4 mm.
Arkusz ciasta pokrój w trójkąty.

Każdy trójkąt posmaruj marmoladą śliwkową i zwiń w bajgiel, zaczynając od szerokiej części.

Uformuj wszystkie bułeczki, z takiej ilości składników otrzymasz około 16 sztuk.

Nasmaruj puste miejsca ubitym jajkiem.

Każdy bajgiel posyp obficie czarnym sezamem. Ułóż powstałe bułeczki na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.

Wyślij do nagrzanego piekarnika do 200 stopni. Piec bułeczki z ciasta francuskiego z dżemem przez 15 minut, aż się zrumienią.

Wyjmij bułeczki z dżemem z ciasta francuskiego z piekarnika, ostudź i podawaj na ciepło z filiżanką kawy lub herbaty.

Przepis 5: bajgle francuskie z jabłkami (ze zdjęciem)

Roladki z ciasta francuskiego z jabłkami. Szybki sposób robienie deseru na herbatę. Nadzienie można dowolnie zmieniać. Poświęć trochę czasu i cudowne, pachnące bajgle są gotowe.

• Ciasto francuskie bez drożdży 300 gr
• Jabłko 1 szt.
• cukier 100 gr
• Żółtko 1 szt.
• Cukier puder 1 łyżka

Gotowe ciasto trochę rozwałkować i pokroić w trójkąty.

Jabłko umyć, wyjąć środek i pokroić w plasterki.

W każdym trójkącie ułożyć plasterek jabłka i posypać cukrem.

Zwijamy się w bułki.

Roladki posmaruj żółtkiem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowe bułeczki wyjmujemy z piekarnika.

Roladki posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Przepis 6: Bajgle z marmoladą z ciasta francuskiego

• 400 g mąki
• 200 g zimnego masła
• 200 g zimnej śmietany 15 - 20%
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• szczypta soli
• 300 g marmolady kanapkowej o dowolnym smaku
• 1 żółtko + 1 łyżka. l. mleko
• cukier brązowy lub zwykły do ​​posypania

Najpierw przygotuj ciasto na bułeczki z marmoladą. Aby to zrobić, przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj śmietanę i sól.

Masło zetrzyj na grubej tarce.

Wlej olej roślinny i ugniataj z haczykiem do gęstego ciasta.

Ciasto podzielić na 4 równe części (po 200 g) i zwinąć w kulki.

Każdą kulkę toczyć wałkiem na posypanej mąką powierzchni w okrąg o średnicy 25 - 30 cm i pokroić na 8 identycznych segmentów trójkątny kształt. Podczas pracy z jedną kulką resztę należy przechowywać w lodówce, aby ciasto się nie nagrzało.

Ułóż 2-3 małe plasterki marmolady u podstawy każdego trójkąta. Zwiń rurki, zaczynając od podstawy segmentu i przesuwając się w kierunku przeciwległego ostrego narożnika.

Połóż bułeczki z marmoladą na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, w niewielkiej odległości od siebie. Posmaruj je na wierzchu żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posyp cukrem.

Zamiast zwykłego cukru można użyć brązowego cukru, aby nadać wypiekom przyjemny aromat i smak.

Taka ilość składników daje 2 duże blachy do pieczenia po 16 bajgli każdy.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż się lekko zarumieni.

Delikatne chrupiące kruche bajgle z marmoladą z dzieciństwa gotowe!

Przepis 7: Bajgle z makiem francuskim (zdjęcie krok po kroku)

Bardzo popularne jest słodkie ciasto francuskie. Proponujemy Państwu przepis na bajgle z ciasta francuskiego z nadzieniem makowym.

• Ciasto francuskie - od 500 gramów mąki
• Mak - 250 gramów
• Cukier - 150 gram
• Orzechy, migdały, rodzynki do wyboru - 100 gram
• Jajko - 1 sztuka
• Cukier puder do posypania

Wynalazek Claude'a Lorraina - ciasta francuskiego - znany jest na całym świecie od kilku stuleci. Służy do wszelkiego rodzaju wypieków: ciast, bajgli, ptysie, rurek i oczywiście ciastek. Bajgle z ciasta francuskiego, których przepis przedstawiono poniżej, są delikatne, przewiewne i bardzo smaczne. Możesz ugotować je zarówno z zakupionego ciasta francuskiego, jak iz domowego wyrobu własnymi rękami. Jako nadzienie do bajgli francuskich najlepiej użyć orzechów, gęstego dżemu lub słodyczy.

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 gramów (bez drożdży);
• orzeszki ziemne - 200 gramów;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
• mielony cynamon z cukrem pudrem - 1 łyżka. łyżka.

Jak zrobić bułki z ciasta francuskiego:

Wszelkie orzechy nadają się do bajgli: orzechy włoskie, pistacje, orzechy leśne. Prażone orzeszki ziemne bardzo dobrze komponują się z ciastem francuskim. Jeśli jest nieobrany, musisz najpierw usunąć skorupę. Następnie orzeszki ziemne w łusce należy ułożyć w jednej warstwie na patelni z grubym dnem i od czasu do czasu mieszając smażyć na złoty kolor. Jąderka bardzo szybko ciemnieją, więc nie można ich długo zostawić na kuchence. Podczas procesu prażenia łuska wysycha i oddziela się od orzeszków ziemnych.

Gotowe orzechy należy posiekać w blenderze na niskich obrotach lub pokroić nożem. Powinieneś otrzymać niejednorodny miękisz, ale nie mąkę.

Musi być zmieszany z cukrem, którego ilość można zwiększyć lub zmniejszyć o pół łyżki do smaku. Nadzienie do ciastek jest gotowe.

Ciasto francuskie należy wcześniej rozmrozić w temperaturze pokojowej. Nie wkładaj go do kuchenki mikrofalowej, ponieważ warstwy zewnętrzne mogą wyschnąć, zanim warstwy wewnętrzne się stopią. Gdy ciasto stanie się miękkie i giętkie, należy je rozwałkować na warstwę o grubości około 3 mm.

Jeśli ciasto jest okrągłe, należy je pokroić na 8 segmentów. Warstwę prostokątną należy podzielić na paski o szerokości 16-18 cm, a następnie każdy pasek pociąć na trójkąty o podstawie około 10 cm.

Na szerokiej części trójkąta połóż 1 łyżeczkę. nadzienia.

Następnie ostrożnie rozwałkuj ciasto do tuby, uważając, aby nadzienie nie wysypało się z boków.

Po uformowaniu wszystkich półfabrykatów należy je przenieść na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Końce ciasta należy wypełnić pod bułeczkami, aby się nie obracały.

Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Roladki francuskie z nadzieniem pieczemy przez 25-30 minut na złoty kolor. Następnie należy je przenieść na płaską powierzchnię i odczekać 10 minut, aż lekko ostygną.

Gotowe bułeczki z ciasta francuskiego z nadzieniem należy posypać mieszanką cukru pudru i cynamonu.

Smacznego!!!

Z poważaniem, Gayane Sargsyan.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem specjalnie dla strony Dobrze odżywiona rodzina.

Przepisy krok po kroku na bajgle francuskie z dżemem, serem, mlekiem skondensowanym, twarogiem i rodzynkami, jabłkiem

Gatunek
recepta

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

5 gr.

14 gr.

węglowodany

343 kcal.

Opcja 1: Klasyczne bajgle francuskie z cukrem i dżemem

Ciasto francuskie nie zawiera cukru, ale nawet bez tego składnika jest bardzo smaczne, ma wiele sposobów na jego wykorzystanie, pomaga w każdej chwili. Tworzy bardzo smaczne i apetyczne bajgle. Tutaj klasyczny przepis z dżemem. Przepis wykorzystuje nadzienie jabłkowe, ale możesz wziąć inne rodzaje. Cukier służy do pudrowania, piasek nadaje przyjemny smak, a także ciekawy widok i dodaje brakującej słodyczy do ciasta.

Składniki

• 500 g ciasta francuskiego;
• 180 g dżemu jabłkowego;
• 3 łyżki cukru;
• 1 jajko.

Przepis krok po kroku na klasyczne bajgle francuskie

Ciasto zostawiamy do rozmrożenia, ale nie na długo, zwykle wystarczy 40-60 minut, czas zależy od temperatury w pomieszczeniu. Następnie musisz rozwinąć. Jeśli w paczce są dwie sztuki, rozwałkuj je osobno. Jeśli jedna duża warstwa, to nie możesz dzielić ani ciąć dla wygody. Rozwałkuj na grubość trzech milimetrów.

Kawałki ciasta pokrój w trójkąty. Możesz najpierw zrobić kwadraty, a następnie wyciąć każdy ukośnymi liniami. Lub po prostu wytnij trójkąty mniej więcej tej samej wielkości z dużego kawałka.

Układamy dżem. Wskazane jest natychmiastowe rozprowadzenie go równomiernie, aby wszystkie bułeczki miały taką samą ilość. Natychmiast zwiń i przełóż na blachę do pieczenia.

Włóż bułki z ciasta francuskiego do piekarnika. Pieczemy je w 200 stopniach przez około osiemnaście minut. Niech się lekko zarumieni, ale nie rozgotuj i nie wysusz.

Możesz posypać bułeczki nie białym, ale brązowym cukrem. Dobrze karmelizuje wysoka temperatura, daje ładną i rumianą skórkę.

Opcja 2: Szybki przepis na bułeczki z ciasta francuskiego z gotowanym skondensowanym mlekiem

Bajgle ze skondensowanego mleka to prosty i szybki przysmak, który można zrobić z ciasta francuskiego. Jest zrobiony z zaledwie dwóch składników, nie licząc wody. Przy okazji można go zastąpić jajkiem, jeszcze lepiej sklei produkt. Cukier puder opcjonalnie. Bierzemy gotowane mleko skondensowane, pieczenie nie jest gotowane zwykłym białym mlekiem.

Składniki

• 500 g ciasta francuskiego;
• 300 g gotowanego mleka skondensowanego;
• woda;
• cukier puder.

Jak szybko ugotować ciasto francuskie

Ciasto rozkładamy, które do czasu przygotowania powinno się rozmrozić. Jeśli nie ma na to czasu, możesz trochę przewijać w kuchence mikrofalowej, ale tylko w trybie rozmrażania żywności, w żadnym wypadku nie podgrzewamy jej, regularnie ją sprawdzamy.

Rozwałkowane ciasto należy pokroić. Wykonujemy trójkąty w przybliżeniu równej wielkości. Możesz ugotować małe bajgle lub prawdziwe rogaliki, robimy to według własnego uznania. Układamy gotowane mleko skondensowane.

Trójkątny kawałek ciasta smarujemy wodą od środka do góry, przekręcamy, aby zrobić bajgiel.

Włóż ciasto francuskie do piekarnika. Gotujemy około piętnastu minut. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz. Używamy po schłodzeniu, ponieważ nadzienie jest bardzo gorące w środku.

Gotowane mleko skondensowane, podobnie jak inne słodkie masy, po podgrzaniu staje się cieńsze i zaczyna wypływać. Dlatego nie należy wkładać do bajgli dużej ilości farszu, to tylko je zepsuje.

Opcja 3: Przekąska bułeczki z ciasta francuskiego z serem

Nie trzeba gotować bułeczek francuskich ze słodkimi nadzieniami. Jest niesamowita opcja piekarni. Doskonale zastępuje ciasta, gotuje niesamowicie szybko, nie wymaga duża liczba produkty. Co więcej, na bajgle można wziąć dowolny ser, nawet przetworzone odmiany są odpowiednie.

Składniki

• 500 g ciasta francuskiego;
• 1 jajko;
• 170 g sera.

Jak gotować

Ser zetrzyj na drobno lub grubo. Możesz go po prostu pokroić na małe paski, które będą wygodne do zwijania. Po prostu ubij jajko, możesz dodać sól.

Ciasto rozwałkowujemy, dzielimy na dwa lub cztery kwadraty, w zależności od początkowego kształtu kawałka. Każdy kwadrat dzielimy ukośnymi przecinającymi się liniami na trójkąty, układamy nadzienie serowe, smarujemy krawędzie i róg jajkiem. Zwiń małe bułeczki.

Wstawiamy tacę do piekarnika. Piecz w 200 stopniach, aż każdy bajgiel pokryje się pyszną skórką.

Ser można mieszać z posiekanymi ziołami, czosnkiem, posiekanymi kiełbaskami, uzyskuje się bardzo smaczny i pachnący farsz do bajgli.

Opcja 4: Roladki francuskie z twarogiem i rodzynkami

Bardzo smaczna wersja bajgli ze słodkiego ciasta francuskiego. Nadzienie będzie wymagało twarogu, ważne jest, aby nie używać miękkiego i płynnego produktu. Rodzynki nadadzą wyjątkowy smak i aromat. Wskazane jest wcześniejsze namoczenie go w gorącej wodzie.

Składniki

• 400 g ciasta;
• 40 g rodzynek;
• 1 żółtko;
• 40 g cukru;
• 200 g twarogu;
• 1 szczypta wanilii;
• 1-2 łyżki cukru pudru.

Przepis krok po kroku

Rodzynki myjemy i napełniamy gorącą wodą. Pozwól mu puchnąć, a następnie ściśnij. Do twarogu dodać żółtko i cukier, wanilinę dla smaku, zmielić, dodać spuchnięte rodzynki.

Ciasto francuskie rozwałkować i pokroić w kwadraty mniej więcej tej samej wielkości, a następnie narysować jedną linię po przekątnej, zamieniając każdy kawałek w dwa trójkąty. Rozdajemy nadzienie twarogowe, przekręcamy bułeczki.

Produkty wkładamy do piekarnika do pieczenia. Gotuj w 200 stopniach przez około dwadzieścia minut. Z nadzienie twarogowe bardzo przyjemny aromat rozproszy się po całym mieszkaniu. Po schłodzeniu przykryj ciasto francuskie cukrem pudrem.

Bardzo smaczne i apetyczne bajgle można zrobić ze słodkiej masy twarogowej, nie można do niej nic dodać oprócz żółtka. Jest potrzebny do utrzymania masy razem.

Opcja 5: Roladki z ciasta francuskiego z makiem

Ciekawe podejście do bajgli. Nikt nie zgadnie, że pochodzą z zakupionego ciasta francuskiego. Wszystko dzięki makowi. Służy do nadziewania wraz z cukrem granulowanym.

Składniki

• 500 g ciasta;
• 6 łyżek roztopionego masła;
• 1 jajko;
• 40 g maku;
• 70 g cukru.

Jak gotować

Bierzemy mały lub duży cukier, łączymy z makiem, mieszamy. Roztop masło i odmierz określoną ilość. Możesz gotować bajgle z olejem roślinnym, zajmie to mniej, ale używamy produktu bezwonnego.

Ciasto rozwałkowujemy, jak się okazuje, robimy dwa lub trzy kwadraty. Lub pokrój od razu na kwadraty, a następnie na trójkątne kawałki. Nasmaruj olejem, posyp mieszanką maku i cukru. Zwijamy bajgle z makiem w środku. Mocno zaciskamy końcówkę, róg nie powinien wystawać.

Wszystkie bułeczki makowe z ciasta francuskiego przenosimy na blachę do pieczenia. Ubij jajko (możesz wziąć tylko żółtko bez białka), posmaruj na wierzchu. W razie potrzeby posyp cukrem. Piecz, aż skończysz.

Opuchnięte rodzynki, posiekane suszone morele lub inne suszone owoce można zawinąć w bajgle razem z makiem lub zamiast niego. Z orzechami wszystko też wyjdzie świetnie, nadają się do nadziewania i nasion.

Opcja 6: Roladki francuskie z jabłkami „Smak dzieciństwa”

Każde ciasto z jabłkami jest godne szacunku, zwłaszcza bajgle. Zgodnie z tym przepisem otrzymujemy niesamowicie smaczny i pachnący przysmak. Jednocześnie przygotowuje się go szybko, nadzienie jest najprostsze, ciasta nie trzeba wyrabiać, zabieramy go do sklepu. Cynamon opcjonalnie. Jeśli nie lubisz zapachu, możesz go pominąć.

Składniki

• 300 g ciasta;
• 1 duże jabłko;
• 1 ul. l. cukier puder;
• 70 g cukru;
• 1 żółtko;
• 1 łyżeczka proszek cynamonowy.

Jak gotować

Jabłka nie można obrać, jeśli ma cienką skórkę, w przeciwnym razie lepiej ją odciąć. Następnie pokrój go w równe plasterki, omijając środek. Potrzebujemy tyle kawałków, ile będzie bajgli.

Ciasto rozwałkowujemy, kroimy w dość duże trójkąty, plasterek jabłka powinien bez problemu zmieścić się u podstawy. Wymieszaj cynamon z cukrem, posyp każde jabłko. Przykryj ciastem, zawiń kilka razy, aby zrobić bajgiel. Jednocześnie nie odwracaj jabłka, cukier powinien pozostać na nim.

Nasmaruj bułeczki żółtkiem, wyślij do piekarnika i gotuj przez dwadzieścia minut. Jabłko powinno być upieczone, jak ciasto francuskie.

Do każdego bajgla można zawinąć gruszkę, banana, dowolny inny owoc. Świetnie komponuje się z jagodami. Bajgle będą jeszcze smaczniejsze, jeśli do każdego doda się łyżeczkę słodkiej masy twarogowej.

Przepisy na pyszne ciasta

bułki z ciasta francuskiego

2 godziny

350 kcal

5 /5 (1 )

Takie bajgle nie są rzadkością na naszym stole. Sprzedawane są w prawie każdym sklepie. Ale domowe wypieki znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż kupione w sklepie. Cieszę się, gdy moje dzieci lubią jeść moje bajgle. Myślę, że to największe szczęście każdej mamy - zobaczyć, jak zjadają Twoje ciastka apetytem.

Nadziewane bułeczki z ciasta francuskiego

Urządzenia kuchenne: wałek do ciasta, miska, sitko, łyżka i blacha do pieczenia.

Składniki

Szklanka na mąkę ma pojemność 250 ml.

Jak wybrać składniki

• W takich przepisach stosuje się głównie margarynę, ponieważ jest znacznie tańsza niż masło. Nie jestem zwolenniczką takich oszczędności – nowoczesna margaryna składa się z niejadalnych składników. Dlatego jeśli gotujesz dla dzieci, kup dobre masło. Składa się ze śmietanki i ma krótki termin przydatności do spożycia. Jeśli zobaczysz żółtą powłokę na powierzchni oleju, koniecznie ją odetnij. Są to szkodliwe czynniki rakotwórcze, które powstały w wyniku ekspozycji termicznej. Oznacza to, że olej był ciepły przez jakiś czas.
• W przypadku bułek francuskich weź mąkę najwyższej jakości. Zwróć także uwagę na jego opakowanie. Musi być wykonany z materiałów, które przepuszczają powietrze, w przeciwnym razie mąka będzie miała wilgotny, stęchły zapach. W przypadku mąki ważna jest również data ważności. Przeterminowany produkt nie psuje się zbyt ewidentnie, ale mogą w nim pojawić się grudki i mogą pojawić się szkodniki. Również zbyt świeża mąka nie nadaje się do pieczenia. Jeśli ma mniej niż miesiąc, nie kupuj go. Taki produkt należy podawać w infuzji przez około dwa miesiące. Wtedy uzyskasz pożądany efekt pieczenia.
• Dżem wybieraj według własnego gustu, bez względu na to, z jakich owoców lub jagód jest zrobiony. Ale powinno być na tyle gęste, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia.

Przepis krok po kroku

1. Do miski wlej 500 ml wody.
2. Dodaj 0,5 łyżeczki. sól i 3/4 łyżeczki. ocet winny. Zamieszać.
   
   
3. Teraz dodaj 4 szklanki przesianej mąki i zagnieść ciasto.
   
   
4. Posyp 0,5 szklanki mąki na blacie i ułóż na nim ciasto. Ugniataj ciasto, aż przestanie kleić się do rąk. Ciasto powinno wchłonąć te 0,5 szklanki mąki i okazać się dość miękkie.
   
   
5. Przykryj ciasto miską i odstaw na chwilę.
   
   
   Ugniataj go od czasu do czasu, aby był bardziej elastyczny.
6. Zagnieść ciasto w kulkę, lekko docisnąć i pokroić w czterech miejscach. Ma kształt liścia koniczyny.
   
   
7. Odciągnij krawędzie i rozwałkuj je wałkiem do ciasta. Następnie rozwałkuj środek. Zdobądź „kopertę” na olej.
8. Umieść 500 g masła na środku „koperty”. Rozprowadź równomiernie na środku ciasta.
9. Delikatnie złóż brzegi ciasta na kwadrat. Olej powinien być całkowicie zakryty ciastem. W przeciwnym razie podczas wałkowania część oleju wyciśnie się.
10. Zagnieść ciasto rękoma na prostokąt. Teraz rozwałkuj go wałkiem do ciasta.
11. Złóż ciasto na cztery i wstaw do lodówki na 30 minut.
12. Po pół godzinie wyjmij ciasto i delikatnie rozwałkuj do pierwotnego rozmiaru.
13. Ponownie złożyć ciasto, składając je 4 razy. Włóż do lodówki na 20 minut.
14. Ponownie rozwałkuj, złóż na 4 i wstaw do lodówki na 10 minut.
15. Ciasto rozwałkować dość cienko, na grubość około 2-3 mm. Teraz możesz z niego gotować.
16. Rozwałkowane ciasto pokrój na małe trójkąty.
17. Na najszerszą część trójkąta połóż łyżkę dżemu.
    
    
    Zwiń, zaczynając od szerokiego końca.
    
    
18. Zanurz bajgiel w cukrze i połóż na blasze do pieczenia.
    
    
    Może być wyłożony pergaminem lub olejowany.
19. Piec w 220 stopniach na złoty kolor.
    
    

przepis wideo

Rogaliki. Roladki z ciasta francuskiego. Bajgle z dżemem. Rogaliki z dżemem. Przepis na rogaliki

Zwiewne i pyszne rogaliki. Roladki z ciasta francuskiego z dżemem. Jak zrobić przaśne ciasto francuskie znajdziesz tutaj:

Przepis:
ciasto francuskie
dżem
cukier

Na naszym kanale znajdziesz wiele dla siebie ciekawe przepisy od prostych do najbardziej skomplikowanych: zup, sałatek, przystawek, koktajli, deserów, dań mięsnych i drobiowych, dań z ryb i owoców morza, dań warzywnych, nabiałowych, pyszne wypieki, generalnie jedzenie to nasz profil.

Subskrybuj kanał: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
Dodaj do znajomych vKontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
Dołącz do naszej grupy: http://vk.com/club_vkusno_sytno
Zostań znajomym na Facebooku: http://facebook.com/vkusno.sytno
Śledź na Pintereście: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

Jak dekorować i co podawać

Bułeczki można posypać proszkiem kakaowym. Cukier po upieczeniu pozostaje w swojej pierwotnej postaci. Oznacza to, że może być chrupiący. Nie wszystkim się to podoba, ale cukier jest niezbędny do słodyczy, ponieważ użyliśmy ciasta przaśnego. W takim przypadku nie można zanurzyć bułeczek w cukrze. A po upieczeniu, gdy są jeszcze gorące, posyp cukrem pudrem. Posiada delikatną konsystencję i wystarczającą słodycz. Takie wypieki będą piękne i nie mniej smaczne niż ze zwykłym cukrem.
Podawaj bajgle jako deser z herbatą, kakao, mlekiem lub kawą. Można go podawać nie tylko z gorącymi napojami. Odpowiednie są również kompot, sok lub napój owocowy. Dotyczy to szczególnie świąt dla dzieci.

Opcje przepisu

Bez słodkie wypieki bardzo trudne do zrobienia. Myślę, że wiele gospodyń domowych się ze mną zgodzi. Chciałbym polecić kilka proste przepisy.

• bardzo puszyste i pyszne.
• Uzyskuje się lekkie i chrupiące.
• Ciasto można przygotować na różnych produktach mlecznych. Jedną z opcji jest przepis.
• Mają bardzo delikatny smak.