Ciasta drożdżowe ze szczawiem na patelni krok po kroku przepis. Smażone słodkie ciasta ze szczawiem

Dobrze jest gotować ciasta ze szczawiem w sezonie, w którym na łóżkach pojawiają się pierwsze młode liście tej rośliny. Z przepisem kulinarnym można jednak zapoznać się wcześniej, zwłaszcza że każda rozważna gospodyni domowa w zimie może znaleźć mrożony szczaw wśród innych wywarów. Tak, a czasami pojawia się na sprzedaż. Kwaśność w nadzieniu placków ze szczawiem przypomina smak lata i podoba się to absolutnie każdemu. O przygotowaniu tego pysznego ciasta porozmawiamy w artykule.

Przepis na ciasta ze szczawiem z ciasta drożdżowego. Składniki

Najłatwiejszy sposób na gotowanie ciast ze smażonym szczawiem. Przepis na stworzenie dania obejmuje użycie następujących produktów.

Dla testu:

• mąka pszenna - dwie szklanki;
• kefir - jedna szklanka;
• jajka kurze - dwa kawałki;
• świeże drożdże - 25 gramów;
• olej roślinny - cztery do pięciu łyżek stołowych;
• sól dla smaku;
• olej roślinny - do smaku (do smażenia).

• szczaw - jedna pęczek;
• rodzynki bez pestek, cukier - do smaku.

Metoda gotowania

1. Przede wszystkim należy lekko podgrzać kefir i wymieszać w nim posiekane drożdże.
2. Następnie do powstałej mieszanki należy dodać ubite jajka, przesianą mąkę, szczyptę soli i oleju. Następnie szybko zagnieść ciasto. W gotowe nie powinien przyklejać się do rąk.
3. Następnie ciasto należy podzielić na małe kawałki i zwinąć w kulki. Następnie należy je odłożyć na dziesięć minut, aby się pojawiły.
4. Teraz musisz przygotować nadzienie ze szczawiu. Aby to zrobić, liście rośliny należy umyć, złożyć w durszlak, sparzyć wrzącą wodą na wierzchu, wymieszać i pozostawić do odprowadzenia nadmiaru wilgoci.
5. Po zwiększeniu objętości ciasta należy je lekko rozwałkować wałkiem lub wygładzić rękami, ale niezbyt cienko.
6. Następnie powinieneś przystąpić do formowania ciast ze szczawiem. Przepis mówi, że na środku każdego ciasta należy umieścić szczaw, kilka jagód rodzynek na parze, łyżeczkę cukru.
7. Następnie należy uszczypnąć brzegi placków i położyć je na rozgrzanej patelni wypełnionej olejem, zszyć.
8. Teraz musisz usmażyć je z obu stron na średnim ogniu.

Tak delikatne i rumiane placki ze smażonym szczawiem są gotowe. Przepis na to danie polega na użyciu ciasta drożdżowego. Nie jest to jednak jedyna opcja tworzenia ciastek.

Przepis na ciasta francuskie ze szczawiem. Składniki

Zamrożone opakowanie ciasta francuskiego w lodówce zawsze pomoże gospodyni, gdy pilnie potrzebuje przygotować coś pysznego na herbatę. Co więcej, pozwala eksperymentować do woli z różnymi nadzieniami i wypełniaczami. W piekarniku robi wspaniałe ciasta ze szczawiem. Aby zrobić ten deser, potrzebujesz następujących składników:

• opakowanie na ciasto francuskie - 250 gramów;
• szczaw - 150 gramów;
• cukier - jedna łyżka (stół);
• masło - 30 gramów;
• skrobia - 10 gramów;
• żółtko jaja (do smarowania) - jeden kawałek.

Jak gotować

Czego więc potrzebujesz, aby zrobić ciasta francuskie ze szczawiem? Zgodnie z przepisem, aby zrobić to ciasto, musisz wykonać następujące kroki:

1. Najpierw musisz przygotować szczaw. Musi być posortowany, dobrze umyty, wysuszony i drobno posiekany.
2. Następnie posiekane warzywa należy wymieszać z cukrem.
3. Następnie warstwę rozmrożonego ciasta należy pokroić na prostokąty. Na jednej połowie musisz położyć szczaw, a na drugiej - wykonać trzy cięcia. Dzięki temu nasze placki ze szczawiu będą wyglądać jak słodkie ptysie.
4. Sekret soczystego nadzienia w nich tkwi w dodaniu dodatkowych składników. Przed uszczelnieniem brzegów dodaj do każdego ciasta mały kawałek masła i ¼ łyżeczki (herbaty) mąki.
5. Następnie powstałe produkty należy nasmarować żółtko aby w piekarniku były pokryte rumianą skórką.
6. Następnie placki ze szczawiu należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 220 stopni na piętnaście minut. Potem są wreszcie gotowe.

Wypieki stworzone według tego przepisu są wyjątkowo soczyste i pachnące. Ciasta ze szczawiem w piekarniku - świetna opcja do picia herbaty z przyjaciółmi i rodziną.

Przepis na ciasta ze szczawiem i jabłkami

Gospodynie domowe często eksperymentują, kiedy gotują ciasta ze szczawiem. Sekretem soczystego nadzienia jest jak najwięcej liści rośliny. W trakcie pieczenia znacznie się zmniejszają, dlatego ich ilość zależy od walory smakowe pieczenie. Jest jeszcze jedna opcja - dodać jabłka do nadzienia. Nadadzą deserowi przyjemny owocowy smak.

Składniki:

• szczaw - 300-400 gramów;
• jabłka - dwa lub trzy kawałki;
• cukier - trzy łyżki (łyżki stołowe);
• mąka - trzy szklanki;
• drożdże - pięć gramów;
• margaryna - dwie łyżki stołowe (łyżki stołowe);
• śmietana - jedna łyżka (stół);
• jajko kurze - jeden kawałek;
• mleko - trzy łyżki (łyżki stołowe);
• woda - 2/3 szklanki;
• sól - jedna łyżka (herbata);
• olej słonecznikowy - do smaku.

Gotowanie

1. Najpierw musisz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, wlej drożdże do szklanki, wymieszaj je z łyżeczką cukru, dodaj taką samą ilość mąki i rozcieńcz mieszaninę dwiema łyżkami wody tak, aby uzyskać płynną zawiesinę.
2. Następnie do dużego rondla należy włożyć dwie szklanki mąki, soli, jajka, margaryny, mleka i kwaśnej śmietany. Gdy drożdże wyrosną, należy je dodać do pozostałych składników, wlać do nich dwie trzecie szklanki wody i zagnieść ciasto.
3. Następnie pojemnik z nim należy umieścić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie po raz pierwszy, należy je dobrze zagnieść, wsypać do niego pozostałą mąkę, ponownie zagnieść i odstawić. Po ponownym pojawieniu się będzie można z niego zrobić smażone placki ze szczawiu.
4. Teraz możesz zrobić farsz. Liście szczawiu należy dokładnie umyć, drobno posiekać i umieścić w głębokiej misce. Dodaj pokruszone jabłka, cukier do zieleni i wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Następnie ciasto drożdżowe należy podzielić na kawałki i uformować w płaskie placki.
6. Każdy z nich należy dokładnie rozwałkować wałkiem do ciasta. Następnie na przyszłych ciastach ze słodkim szczawiem należy ułożyć jedną łyżkę nadzienia.
7. Następnie krawędzie produktów należy uszczypnąć, pozostawić na dwadzieścia minut i smażyć na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym.

Przepis na ciasta ze szczawiem i jajkiem. Składniki

Do tej pory rozmawialiśmy o tym, jak zrobić słodkie ciasta ze szczawiu. Przepis na przygotowanie dania, który zostanie omówiony tym razem, różni się od wszystkich poprzednich. Polega na użyciu następujących składników.

Dla testu:

• mąka - trzy szklanki;
• masło - 250 gramów;
• jajko - jeden kawałek;
• cukier - 1 łyżka stołowa (stół);
• sól - pół łyżeczki;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa (stół);
• kwaśna śmietana - pół szklanki.

Do wypełnienia:

• jajko - dwa kawałki;
• masło - 50 gramów;
• szczaw - 50 gramów;
• sól - pół łyżeczki.

Metoda gotowania

1. Przede wszystkim należy zagnieść kruche ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, masło, jedno jajko i włóż powstałą masę w ciepłe miejsce na pół godziny.
2. Następnie szczaw należy opłukać, posiekać, posolić i lekko podsmażyć na maśle.
3. Następnie do zieleni należy dodać ugotowane posiekane jajka. Następnie należy napełnić placki gotowym nadzieniem, ostrożnie uszczypnąć brzegi ciasta i włożyć produkty na patelnię pokrytą cienką warstwą oleju.
4. Następnie produkty należy włożyć do piekarnika i upiec do połowy.
5. Po dziesięciu do piętnastu minut ciasta ze szczawiem i jajkami należy zalać kwaśną śmietaną i wstawić z powrotem do piekarnika na siedem do dziesięciu minut.

Wniosek

Ciasta ze szczawiem z ciasta francuskiego, a także drożdżowe lub kruche - pyszne i bardzo zdrowe danie. Młode pędy tej rośliny zawierają ogromną ilość witamin i przydatne substancje. Szczaw zwiększa ogólny ton ciała, korzystnie wpływa na czynność serca i naczyń krwionośnych, ale jest przeciwwskazany w chorobach wątroby i nerek. Ponadto jest to świetny wiosenny deser, przypominający nadchodzące słoneczne lato. Smacznego!

Aby przygotować ciasta według tego przepisu, musisz mieć następujący zestaw składników:

• mąka pszenna - 3 szklanki;
• cukier granulowany - 0,7 szklanki;
• drożdże (suche) - 1 łyżka. l;
• mleko krowie (3,2%) - 270-300 ml;
• olej roślinny (bezwonny) - 75 ml;
• jajko- 1-2 szt;
• świeży szczaw - 1 pęczek.

Mleko można zastąpić zwykłą niegazowaną wodą: dotyczy osób uczulonych na ten produkt. Do smaku dodaje się sól.

Kroki gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj mleko (wodę), cukier w ilości 2 łyżki. l. i 3 ul. l. mąka.
2. Otrzymaną masę pozostawić na 15 minut w ciepłym pomieszczeniu.
3. Następnie dodaj olej i pozostałą mąkę do pojemnika, ciągle mieszając masę. Sól do smaku i ponownie wymieszaj.
4. Zagnieść ciasto i odstawić na 15-20 minut w ciepłe miejsce.
5. Jajko kurze powinno być ugotowane (na twardo).
6. Szczaw należy dobrze umyć i drobno posiekać.
7. Ugotowane jajko zmiel i wymieszaj ze szczawiem.
8. Dodaj pozostały cukier do nadzienia, wymieszaj.
9. Ciasto musi być ostrożnie, ale ostrożnie rozwałkowane, oddzielone dla wygody późniejszej pracy, równe porcje do robienia ciast.
10. Wypełnij każdy z nich farszem, uformuj ciasto.
11. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Na blasze do pieczenia, lekko naoliwionej, placki układa się i piecze przez 20 minut.

Smażone ciasta kefirowe ze szczawiem: przepis krok po kroku

Bujne i pyszne ciasta ze szczawiem można przygotować z ciasta ugotowanego na kefirze.

Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

• kefir (możesz użyć 1%) - 250 ml;
• cukier granulowany (biały) - 4,5 łyżki stołowej. l;
• mąka pszenna - 3 szklanki;
• soda - 3-4 g;
• sól jodowana - do smaku;
• jajko kurze - 1 szt .;
• świeży szczaw - 1 pęczek;
• kwaśna śmietana (15% tłuszczu) - 1 łyżka. l.

Kroki gotowania:

1. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, musisz wymieszać 1 łyżeczkę w głębokim pojemniku. cukier, sól, napoje gazowane, kefir i jajko.
2. Następnie dodaj do mieszanki śmietanę i mąkę, wymieszaj. Pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut.
3. Nadzienie składa się z pokruszonego i umytego szczawiu oraz pozostałego cukru pudru.
4. Ciasto dzieli się na równe kawałki, z których każdy jest rozwałkowany.
5. Wykroje są wypełnione farszem, uformowane i ściśnięte.
6. Na patelnię wlewa się olej i układa ciasta, smaży z obu stron na złoty kolor.

Zaraz po usmażeniu placków należy je położyć na ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przepis na ciasta ze szczawiem z gotowego ciasta francuskiego

Ten przepis również nie zajmie dużo wolnego czasu, ponieważ nie możesz zrobić ciasta, ale kup go w sklepie.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

• ciasto francuskie(mrożone) - 1 opakowanie;
• świeży szczaw - 1 pęczek;
• cukier granulowany - 1 łyżka. l;
• jajko kurze - 1 szt .;
• skrobia - 10 g;
• masło (bez dodatkowych aromatów i soli) - 30 g.

Kroki gotowania:

1. Ciasto należy rozmrozić.
2. Szczaw opłukać, posiekać i wymieszać z cukrem.
3. Z ciasta utwórz 8 półfabrykatów i nałóż na każdy nadzienie, uformuj ciasta.
4. Połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, ciasta (lepiej jest preferować opcję z bokami średniej wysokości), posmaruj każdą z nich jajkiem na wierzchu.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 15 minut.

Na nadzienie każdego ciasta należy położyć mały kawałek masła i trochę skrobi - to doda dodatkowej soczystości. Ciasta podawane są z herbatą lub kawą.

Słodkie ciasta ze szczawiu „Desert”: przepis z cukrem

Wymagałby:

• mąka pszenna - 450 g;
• kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 310 ml;
• olej roślinny (oliwa jest dozwolona) - 3 łyżki. l;
• soda oczyszczona - 2-4 g;
• sól dla smaku;
• cukier (piasek) - do smaku;
• szczaw - 200 g.

Do wypełnienia:

• cukier granulowany - 5 łyżek. l;
• mąka - "proszek" stół.

Olej roślinny nie powinien mieć zapachu nasion, aby nie zakłócać smaku ciasta i nadzienia.

Kroki do robienia ciast deserowych ze szczawiem:

1. W głębokim pojemniku należy umieścić mąkę, kefir, masło i cukier, wymieszać, posolić i dodać sodę, ponownie wymieszać, ale mikserem.
2. Przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na 30 minut.
3. Szczaw opłukać pod bieżącą wodą, posiekać, wymieszać z cukrem.
4. Powierzchnię roboczą, na której będzie ciasto, posyp niewielką ilością mąki.
5. Ciasto dzieli się na małe kawałki o jednakowej wielkości, rozwałkowane.
6. Na środku każdego półfabrykatu umieszcza się nadzienie, krawędzie są ściśnięte i formowane są ciasta.
7. Podgrzej na patelni z wysokim brzegiem olej roślinny i włóż do niego ciasta.
8. Należy je usmażyć z obu stron, aż do uzyskania chrupiącej złotej skórki, która jest dodatkową ozdobą gotowego dania.

Gotowe ciasta z chrupiącą skórką układa się na ręczniku papierowym lub czystej szmatce, aby spuścić z nich nadmiar oleju, usuwając w ten sposób nadmiar tłuszczu z naczynia. Podaje się go jako obfity deser.

Przepis na słodkie ciasta ze szczawiem i miodem

Wykorzystując świeży szczaw jako podstawę nadzienia, możesz stworzyć nie tylko smaczne, ale i wykwintne danie, które będzie miało delikatny aromat.

Przepis będzie wymagał następujących składników:

• świeży szczaw (liście) - 350 g;
• miód - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 90 g;
• świeża mięta (liście) - 2-3 szt.;
• kefir - 500 ml;
• jajko kurze - 3 szt .;
• mąka pszenna - 6-7 szklanek;
• drożdże - 70 g;
• krowie mleko- 130 ml;
• rafinowany olej roślinny - 120 ml.

Kroki gotowania:

1. Lekko podgrzej mleko (nie gotuj i pozwól na powstanie piany), dodaj do niego drożdże i 1 łyżkę. l cukier.
2. Jajko jest starannie podzielone na dwa składniki - białko i żółtko.
3. Białka ubić z cukrem, aż powstanie miękka, ale twarda piana. Dodaj do niego kefir, olej i sól, dokładnie wymieszaj.
4. Najlepiej przesiać mąkę do uzyskania lekkości i blasku, dodać do pojemnika, ponownie wymieszać.
5. Pozostaw ciasto w ciepłym pomieszczeniu na 90 minut.
6. Gotowe ciasto lekko zagnieść rękoma i podzielić na małe kawałki.
7. Rozwałkuj, tworząc cienkie ciasto.
8. Szczaw dokładnie opłukać ciepłą wodą, pokroić, wymieszać z cukrem.
9. Miętę należy również umyć, posiekać, dodać do mieszanki szczawiu i cukru. Dodaj miód, wymieszaj.
10. Wyłożyć nadzienie na każde ciasto z ciasta i uformować ciasta, mocując brzegi.
11. Połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia, obtocz ubitym żółtkiem.
12. Piekarnik należy nagrzać do 190 stopni i położyć blachę do pieczenia. Pieczenie trwa około 30 minut.

Ciasta ze szczawiem (wideo)

Gotowanie ciast to prosty i czasami ekscytujący proces, zwłaszcza jeśli odkrywasz je z dziećmi. nowy przepis. Soczyste, apetyczne, z rumianymi bokami i doskonałe świeży aromat tworzą prawdziwy komfort rodzinny w domu.

Dlaczego tak bardzo kocham rosyjską kuchnię? Na letnie ciasta ze szczawiem! Nie mogłem się doczekać zbiorów szczawiu z daczy do upieczenia pyszne ciasta ze szczawiem. Nie mogłem się oprzeć pierwszej paczce i zacząłem gotować jedną nogą w ogrodzie.

Nie będę „podnosić” długiego ciasta na cieście, ale zagniatam szybkie ciasto półfrancuskie na produktach mlecznych i mące. Zrobię ciasta ze słodkim nadzieniem szczawiowym. Okazują się bardzo soczyste i niezwykle smaczne z cukrem (właściwie to jest to) główny sekret soczyste nadzienie placków ze szczawiem). Zaniosę kilka ciast sąsiadom do przetestowania.

A więc ciasta ze szczawiu w piekarniku ...

Najpierw biorę produkty do testu. Moja lista zawiera mąkę, śmietanę, mleko, majonez, masło, cukier, sól i sodę oczyszczoną. Nie ma tak dużo, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Masło pokroić nożem na kawałki. Najpierw musisz lekko rozmrozić.

Masło łączę z mąką i składnikami sypkimi. Na tym etapie biorę 2 pełne szklanki mąki.

Wcieram go w okruchy rękami.

Dodaję śmietanę, majonez i mleko - tylko trochę.

Zaczynam wyrabiać ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk. Zajmie więcej mąki - dodam.

W rezultacie mam miękkie ciasto półfrancuskie. Ciasto wysyłam do zamrażarki na czas przygotowywania nadzienia.

Do nadzienia wezmę świeży szczaw i cukier. Szczaw należy umyć i wysuszyć.

Następnie posiekaj, ale nie miel.

Napełnij cukrem.

Dobrze wstrząśnij rękami.

Wyjmuję ciasto z zamrażarki i od razu zaczynam formować ciasta. Ciasto dzielę na kulki. Zanurzam je w mące.

Wrzucam do ciastek.

W środku rozprowadzam słodkie nadzienie ze szczawiu.

Robię ciasta. Podczas rzeźbienia maczam ręce w mące.

Smaruję blachę do pieczenia wiejskiego piekarnika masło. Piekarnik nagrzewam do 200°C.

Ciasta ze szczawiem pieczę w piekarniku przez 30 minut, aż się zarumienią.

Domowe ciasta ze szczawiem są gotowe!

Sprowadzony do leczenia sąsiadów.

Ze świeżym szczawiem możesz nie tylko ugotować pyszną kapustę, ale także upiec ciasta. Przepisów jest wiele: na słodko i na słono, z ciasta drożdżowego i bez drożdżowego, smażonego na patelni i pieczonego w piekarniku. Ciasta z nadzieniem szczawiowym mają niezwykle pikantny smak z lekką kwaskowatością. Jeśli więc nie próbowałeś takich wypieków, lato to najlepszy czas na ugotowanie nowego dania.

Nadzienie szczawiowe do ciast - sekret soczystego nadzienia

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiedni szczaw. Możesz wziąć zamrożone, ale świeże zioła są lepsze.

Kupując na targu lub w sklepie należy zwrócić uwagę na jego wygląd:

• Powinien być świeży, powolny i wysuszony nie jest dobry.
• Liście nie powinny być poplamione ani uszkodzone.
• Konieczne jest branie tylko tych zieleni, których liście mają jednolity, nasycony kolor.
• Aromat szczawiu jest świeży z lekką kwaskowatością, nie powinno być obcych zapachów.

Jeśli w ogrodzie rośnie zieleń, należy ją zebrać na krótko przed użyciem.

Następnie trzeba się przygotować: są dwa sposoby.

Na początek szczaw należy posortować, oczyścić z gruzu i obcych ziół, opłukać i wrzucić do durszlaka, aby woda była szklana. Łodygi są bardzo twarde, więc lepiej je usunąć. Zaleca się również zanurzenie we wrzącej wodzie na kilka minut, wtedy będą bardziej miękkie i nadają się do napełniania.

1. Drobno posiekaj czystą zieleninę i wymieszaj ze wskazanymi produktami.
2. Szczaw pokruszyć i zalać wrzącą wodą przez 1 minutę. Odcedź wodę i wyciśnij liście, a następnie dodaj resztę produktów.

Warto zauważyć, że szczaw znacznie zmniejsza swoją objętość podczas gotowania, więc nie bój się, gdy mała miska zieleni wyjdzie z góry liści.

Nadzienie ze szczawiu na słodko: przepisy kulinarne

Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu, a efekt mile Cię zaskoczy.

Klasyczne nadzienie szczawiowe z cukrem

Zmiel 400 g szczawiu i wymieszaj z 200 g cukru.

Nadzienie szczawiowe z rodzynkami i cynamonem

• Umyte rodzynki (60 g) moczyć w ciepła woda przez 15 minut.
• Posiekaj 2 pęczki zieleniny, dodaj cukier (100 g), szczyptę cynamonu i rodzynki.
• Wymieszaj wszystkie składniki i możesz wypełnić ciasta.

Farsz z jabłkami i rabarbarem

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• szczaw - 250 g
• jabłka słodkie - 2 szt.
• cukier puder - 60 g
• mięta - 2 gałązki
• cukier - 1 łyżka. l.
• wanilina - do smaku
• rabarbar - 2 szt.

1. Przede wszystkim weź rabarbar, umyj, usuń skórkę i drobno posiekaj. Posyp cukrem pudrem i dokładnie zetrzyj widelcem. Odłóż na bok - pozwól mu się zaparzyć.
2. W międzyczasie obierz jabłka i wydrąż je. Pokrój w drobną kostkę.
3. Zmiel posortowany i umyty szczaw i wymieszaj z cukrem.
4. Połącz rabarbar, jabłka i zielenie, wymieszaj. Dodaj liście wanilii i mięty.

Nadzienie gotowe. Gotowanie zajmuje trochę czasu, ale ma niezwykły smak.

Smażone placki ze słodkim nadzieniem szczawiowym z ciasta bezdrożdżowego.

Będziesz potrzebować:

• szczaw - 600 g
• kefir - 300 ml
• mąka - 350 g
• olej roślinny - 1 łyżka. l. (dla testu)
• cukier - po 1 łyżeczce na ciasto
• soda na czubku noża
• sól dla smaku
• olej do głębokiego smażenia

Najpierw musisz zrobić ciasto.

1. Mąkę przesiać przez sito, dodać sodę, sól i cukier (1 łyżeczka) - wymieszać.
2. Dodaj rafinowany olej roślinny. Ale nieoczyszczony wystarczy.
3. Wlać kefir cienkim strumieniem, ciągle mieszając zawartość miski. Jeśli okaże się płynny, musisz dodać mąkę.
4. Zagnieść ciasto. Nie powinien przyklejać się do dłoni, a konsystencja nie powinna być bardzo stroma, ale miękka.
5. Przykryj folią lub ręcznikiem i pozostaw na około 15 minut.

Podczas gdy ciasto się zbliża, musisz przygotować nadzienie: drobno posiekaj umyte warzywa i zalej gorącą wodą przez około 1 minutę. Następnie pozwól wodzie spłynąć i, jeśli to konieczne, ściśnij warzywa rękami.

Kiedy ciasto będzie odpowiednie, możesz zacząć rzeźbić ciasta.

1. Zwiń w małe kulki i zmiażdż je na ciasto.
2. Umieść 1 łyżeczkę na środku przyszłego ciasta. cukier, a na wierzchu ½ łyżki. l. nadzienie szczawiowe.
3. Połącz brzegi i smaż placki we wrzącym oleju, aż powstanie piękna złota skorupa.
4. Połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby wchłonęły nadmiar oleju.

Słodkie ciasta w piekarniku

Będziesz potrzebować:

• mąka - 0,5 kg
• mleko - 1 łyżka.
• masło - 100 g
• drożdże suszone - 10 g
• cukier - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki
• szczaw - 3 pęczki
• cukier (do nadzienia) - 100 g

1. Weź mąkę, przesiej, dodaj drożdże i sól i wszystko wymieszaj.
2. Masło (powinno być miękkie, w temperaturze pokojowej) zmiel z cukrem i dodaj do mąki.
3. Powoli wlewaj mleko, lekko mieszając i wyrabiaj miękkie ciasto.
4. Zostaw to na około godzinę ciepłe miejsce aby to wzrosło.
5. Wymieszaj posiekane zioła z cukrem.
6. Podziel ciasto na kulki, z których musisz zrobić ciastka.
7. Umieść nadzienie na środku każdego ciasta i zamknij szew.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasta przez 20-30 minut.
9. Gotowe placki wyjąć z piekarnika i natychmiast posmarować roztopionym masłem.
10. Następnie przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.

Niesłodzone nadzienie do ciasta: przepisy kulinarne

Istnieje również wiele opcji.

Najbardziej popularny:

• z cebulą i jajkiem
• ser
• mięso,
• ziemniaki.

Farsz Cebula i Jajka

1. Przede wszystkim musisz ugotować jajka, aby miały czas na ostygnięcie. 3 wystarczy. Musisz gotować przez 20 minut. Następnie odcedź gorąca woda i napełnij je zimną wodą. Po tej procedurze skorupka z łatwością odsunie się od jaj. Pokrój obrane jajka.
2. Następnie weź jedną średniej wielkości cebulę i drobno ją posiekaj. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i usmaż cebulę na jasnozłoty kolor.
3. Umyj i pokrój 1 pęczek piór szczawiu i zielonej cebuli.
4. Wszystkie składniki wymieszać razem i doprawić solą do smaku.

Nadzienie serowe

Gotowanie jest proste i szybkie. Weź 200 g szczawiu i drobno go posiekaj. Ser pokrój (100 g) w cienkie paski i wymieszaj z zieleniną, dodając szczyptę cukru. Sól dla smaku.

Nadzienie mięsem

1. Ugotuj 200 g mięsa, lepiej wziąć wołowinę lub jagnięcinę. Gdy ostygnie, przełóż go raz przez maszynkę do mięsa.
2. Weź jedną małą cebulę, posiekaj ją i lekko usmaż.
3. Mięso mielone włożyć do smażonej cebuli na patelni i jeszcze trochę podsmażyć. Ochłonąć.
4. W posiekanym szczawiu (400 g) włożyć smażone mięso z cebulą, posolić i wymieszać.
5. Zrób ciasta.

Farsz z ziemniakami

1. Weź jednego dużego ziemniaka (to około 200 g), umyj go, obierz i zagotuj. Odcedź wodę, pozostawiając trochę i zrób gęste puree. Niech ostygnie.
2. Drobno posiekaj małą cebulę i lekko usmaż.
3. Zmiel 400 g szczawiu.
4. Wymieszaj tłuczone ziemniaki, smażoną cebulę i zieleninę oraz sól.

Farsz z twarogiem

Posortuj 1 pęczek szczawiu, usuń szypułki, opłucz i drobno posiekaj.

Zetrzyj 100 g twarogu na gładką masę i wymieszaj z ziołami.

Dodaj trochę cukru i soli, wymieszaj.

Słodycz w nadzienie twarogowe możesz dodać więcej cukru.

Ciasta najlepiej smażyć na oleju.

Przepisy na pieczenie ze szczawiem.

Wiele osób uważa, że ​​ze szczawiu można zrobić barszcz i zupy. Ale wcale tak nie jest. Z tej rośliny uzyskuje się bardzo smaczne, a co najważniejsze soczyste ciasta i ciasta.

Pieczenie nadziewane szczawiem zawsze okazuje się soczyste, o niesamowitym smaku. Przyjrzyjmy się przepisom na wypieki, w których nadzieniem będzie szczaw.

Sekret soczystego nadzienia do ciast i ciast ze szczawiem

Nadzienie szczawiowe może być słone lub słodkie. Możesz również użyć różnych ciast. Wszystko zależy od wskaźników smaku.

Jeśli zdecydujesz się też spróbować upiec coś z tym pyszny farsz, najpierw musisz wiedzieć, jak wybrać właściwy szczaw. Ale dzieje się tak, jeśli sam tego nie wyhodujesz.

Jaki szczaw możesz kupić:

Jeśli zdecydujesz się kupić szczaw w pojemniku, nie będziesz w stanie wykryć suchych i uszkodzonych liści. Dlatego kupuj szczaw tylko w pęczkach.

Szczaw to rodzaj rośliny, która po obróbce cieplnej zmniejsza swoją objętość. Ale to nie jest przerażające, bo samo nadzienie z tej rośliny okazuje się jednym z najsmaczniejszych.

Jeśli zdecydujesz się upiec ciasto ze szczawiu, powinieneś poznać kilka sekretów kulinarnych:

• Profesjonalni kucharze twierdzą, że szczawiu nie można podgrzewać bardzo długo.
• Wskazane jest gotowanie szczawiu w naczyniach z powłoką ochronną, takich jak ceramika lub szkło.
• Do nadzienia ze szczawiu lepiej dodać dodatkowe składniki. Jest to konieczne, aby nadzienie nie okazało się zbyt kwaśne.

Proponujemy Państwu bardzo soczyste nadzienie ze szczawiu. Farsz z liści szczawiu z dodatkiem cebuli i jajek. Aby go przygotować, weź następujące składniki:

• Szczaw z zieloną cebulką - 1 pęczek.
• Jajko - 2 szt.
• Pieprz z solą do smaku.

Proces gotowania:

• Posortuj szczaw, umyj go, przetwórz łodygi, wysusz i pokrój liście.
• myć się Zielona cebula, posiekaj drobno.
• Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj do niej szczaw.
• Wyłącz ogień, przechyl patelnię, aby spuścić sok. Możesz nawet trochę wycisnąć szczaw.
• Dodaj przyprawy.
• Ugotuj jajka. Ostudzić, obrać, drobno posiekać.
• Do przygotowanego szczawiu dodać jajka i dobrze wymieszać.

Nadzienie gotowe.

Nadzienie ze szczawiu na słodkie ciasta: przepisy kulinarne

Takie wypełnienie zajmie Ci minimum czasu i produktów. Oferujemy tobie następujące opcje słodkie nadzienie, wystarczy wybrać najsmaczniejsze.

Pierwszy przepis:

Aby przygotować takie nadzienie, musisz wziąć:

• Świeży szczaw (przygotowany wcześniej) - ok. 400 g
• Cukier - 200 g

Proces gotowania:

• Ostrożnie posortuj świeże zielenie szczawiu (oderwij łodygi, usuń uszkodzone miejsca). Włóż do durszlaka i dobrze spłucz ciepłą bieżącą wodą.
• Następnie mocno strząśnij liście, połóż na desce i drobno posiekaj.
• Zmiażdżony szczaw włożyć do emaliowanego rondla, dodać do niego cukier i dokładnie wymieszać składniki łyżką.

To nadzienie jest używane przez wielu kucharzy. A wszystko dlatego, że do jego przygotowania potrzebujesz minimalnej gamy składników, które są przetwarzane w zaledwie 5 minut.

Drugi przepis:

Aby przygotować nadzienie, musisz wziąć następujące składniki:

• Rodzynki - 60 g
• Cukier - 100 g
• Cynamon mielony - na czubku noża
• Szczaw - 2 pęczki.

Proces gotowania:

• Weź szczaw z rodzynkami. Dobrze wypłucz te składniki.
• Strząsnąć nadmiar wilgoci.
• Pokrój szczaw.
• Dodaj do tego rodzynki z cukrem i cynamonem.

Wszystko. Nadzienie gotowe!

Trzeci przepis:

Do napełniania należy zaopatrzyć się w:

• Liście szczawiu - 250 g
• Jabłka słodkie - 2 szt.
• Cukier puder - 60 g
• Świeża mięta - 2 gałązki
• Cukier - 1 łyżka
• Wanilia - do smaku
• Revnem - 2 szt.

Proces gotowania:

• Szczaw opłukać, osuszyć i pokroić.
• Rabarbar opłukać i zdjąć z niego skórkę.
• Rabarbar pokroić na małe kawałki, posypać cukrem i trochę zagnieść.
• Do nadzienia dodać drobno pokrojone jabłka, po ich obraniu.

Ciasto szczawiowe z ciasta francuskiego: przepis

Jeśli zrobisz ciasto ze szczawiu i ciasta francuskiego, uwierz mi, Twoi goście będą zadowoleni. Aby przygotować ten przepis, weź:

• Ciasto francuskie - 0,5 kg
• Świeży szczaw - 0,5 kg
• Cukier - 5 łyżek
• Skrobia ziemniaczana - 1,5 łyżki. ja
• Jajko kurze - 1 szt.
• Margaryna - 40 g

Proces gotowania:

• Dobrze umyj liście szczawiu. Osusz je ręcznikiem papierowym. Drobno posiekaj, połącz z cukrem.
• Posmaruj blachę do pieczenia kremową margaryną. Podziel ciasto na kilka połówek. Rozwiń każdą połówkę tak, aby zakryła formę. Połóż połowę na natłuszczonej puszce.
• Rozprowadź mieszankę szczawiu równomiernie na cieście. Posyp ją mąką ziemniaczaną.
• Drugą połowę ciasta wyłożyć na kompozycję szczawiową. Delikatnie posmaruj żółtkiem i nakłuj całe ciasto.
• Piecz w piekarniku w 190°C przez 25 minut.

Ciasto w galarecie ze szczawiem na kefirze: przepis

Najprostszym przepisem na ciasto ze szczawiem jest ciasto z galaretką, którego głównym składnikiem jest kefir. W Internecie można znaleźć ogromną liczbę ciast na bazie kwaśnej śmietany, ale ich ciasto okazuje się dość ciężkie.

W związku z tym radzimy upiec ciasto zwykłym kefirem do ciasta. Aby przygotować takie ciasto, zaopatrz się w:

• Świeże liście szczawiu - 3 pęczki.
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Mąka premium - 2 łyżki.
• Kefir beztłuszczowy - 1,5 łyżki.
• Rozpruwacz - 1 łyżeczka
• Jajko kurze - 3 szt. (2 sztuki do farszu).
• Piasek cukrowy - 1 łyżka

Proces gotowania:

• Aby przygotować nadzienie, weź szczaw. Zalej go wrzątkiem, włóż do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu, a następnie drobno posiekaj.
• Jajka ugotować, obrać i pokroić w drobną kostkę. Posolić i dobrze wymieszać ze szczawiem.
• Połącz jajka z solą. Dodaj też cukier i kefir. Do takich celów możesz użyć miksera lub blendera. Ubij ciasto, aby uzyskać jednorodną masę. Dodaj olej roślinny do ciasta.
• Następnie do ciasta wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Powinieneś dostać płyn. Odstaw na około 25 minut.
• Weź silikonową formę. Naprzemiennie połowę ciasta z nadzieniem i drugą połowę ciasta w nim.
• Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut.

Ciasto Szczawowe: Przepis na Ciasto Drożdżowe

Dla testu:

• Mąka - 500 g
• Mleko lub woda - 180 ml
• Cukier - 1 łyżka
• Olej roślinny - 2 łyżki. ja
• Sole - 1 łyżeczka
• Drożdże suszone - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Szczaw - 2 pęczki.
• Jajka - 3 szt

Proces gotowania:

• Wymieszaj wszystkie składniki, które przygotowałeś na ciasto. Zagnieść ciasto, aby było miękkie. Pozostaw na 90 minut. W tym czasie powinien pojawić się 2 razy.
• Dobrze wypłucz szczaw. Pokrój w cienkie paski.
• Oczyść cebulę. Pokrój w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym i dodać szczaw.
• Gotowane jajka pokrój w kostkę.
• Do nadzienia dodać surowe jajko, posolić i dobrze wymieszać.
• Z przygotowanego ciasta zrób 2 ciastka (jedno trochę większy rozmiar). Nasmaruj formę masłem.
• Umieść większy na blasze do pieczenia. Zegnij krawędzie do ścian formy. Połóż farsz na wierzchu.
• Po przykryciu resztą ciasta dobrze ścisnąć brzegi i nakłuć widelcem.
• Piecz ciasto w temperaturze 180°C, aż będzie w pełni ugotowane.

Szybko i łatwo zrobisz ciasto. Już za godzinę Twoja rodzina i przyjaciele będą mogli skosztować pachnących wypieków. Aby przygotować, zaopatrz się w następujące składniki:

• Szczaw - 1 kg
• Mąka - 500 g
• Masło i cukier - 250 g
• Jajko kurze - 3 szt.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

• Dodaj do mąki proszek do pieczenia, przesiej mąkę. Oddziel żółtka od białek. Pokrój masło na małe kawałki.
• Do mąki włożyć żółtka z masłem i 1/5 cukru. Dobrze wymieszaj składniki palcami na pastę.
• Do mąki powoli dodawać masło i jajka. ugniatać kruche ciasto, po uformowaniu kuli i owinięciu folią, przechowywać w chłodzie przez 1,5 godziny.
• Posortuj szczaw. Opłukać wodą. Wysuszyć i pokroić.
• Rozwałkuj powstałe ciasto. Ciasto delikatnie przełożyć do formy, posmarować olejem, zrobić nakłucia na całym cieście.
• Umieść szczaw szczelnie na cieście. Nastaw piekarnik na 180 stopni i piecz ciasto przez 30 minut.
• Białka dobrze ubić z cukrem na puszystą masę.
• Wyjmij ciasto i pozwól mu trochę ostygnąć. Rozłóż krem ​​​​białkowy za pomocą torebki do ciasta na ciasto z dowolnym wzorem, możesz zrobić to za pomocą kratki.
• Ciasto wstawiamy z powrotem do piekarnika i pieczemy około 10 minut.

Piękno tego ciasta polega na tym, że na jego przygotowanie wydasz minimum niedrogich składników. Aromat jabłek z kwaskowatością szczawiu nada ciastu szlachetny odcień.

I nie mów rodzinie i przyjaciołom, jakiego wypełnienia użyłeś. Niech sami to zrozumieją.

Do przygotowania zapasów:

• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 2,5 łyżki.
• Drożdże suszone - 15 g
• Cukier - 7 łyżek
• Sól
• Żółtko jajka - 1 szt.
• Jabłka - 3 szt.
• Masło - 2 łyżki
• Szczaw - 1 pęczek.

Proces gotowania:

• Podgrzej kefir, dodaj do niego drożdże, mąkę, masło, cukier (2 łyżki) i sól.
• Dokładnie zagnieść ciasto. Powinnaś uzyskać sprężystą masę, ale niezbyt ciasną.
• Ciasto przełożyć do głębokiej miski, przykryć ręcznikiem, odstawić na 30 minut.
• Dobrze wyczyść szczaw, osusz go i posiekaj.
• Jabłka umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę.
• Przełóż jabłka do rondla i podsmaż je przez około 5 minut. Następnie dodaj masę szczawiową i resztę cukru.
• Podziel ciasto na pół. Rozwałkuj pierwszą część, połóż na blasze do pieczenia, farsz na wierzchu (rozłóż równomiernie i lekko dociśnij).
• Przykryj pozostałym ciastem.
• Jeśli chcesz, aby ciasto było puszyste, odstaw je na 30 minut przed pieczeniem. w ciepłym miejscu.

Otwórz ciasto ze szczawiu: przepis

Otwarty placek ze szczawiu jest nie tylko pyszny, ale ma też piękny wygląd zewnętrzny, z którego ślina będzie spływać nawet tym, którzy nie lubią ciastek. Aby się przygotować, weź:

• Szczaw - 2 pęczki.
• Cukier - 5 łyżek
• Mąka pszenna - 13 łyżek
• Mleko - 250 ml
• Soda oczyszczona - na czubku noża
• Jajko - 2 szt.

Proces gotowania:

• Odciąć łodygi szczawiu, liście dokładnie umyć i osuszyć.
• Drobno posiekaj liście, odstaw na chwilę i zajmij się ciastem.
• Wbij jajka do miski. Dodaj sodę i sól. Dobrze ubij składniki.
• Dodaj ciepłe mleko i mąkę.
• Wszystko wymieszaj, aby nie powstały grudki.
• Ciasto wylać na blachę do pieczenia, nałożyć na nią nadzienie.
• Posyp nadzienie cukrem.
• Rozłóż masło pokrojone na małe kawałki na całym obwodzie ciasta.
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Pieczemy ciasto około 25-30 minut.

Szybkie ciasto szczawiowe w piekarniku

Istnieć duża liczba ciasta, które można szybko przygotować. Oferujemy Ci otwórz ciasto z bardzo ciekawymi dodatkami. Zaopatrz się w te produkty:

• Mąka pszenna - 130 g
• Jajka - 2 szt
• Śmietana - 250 g
• Tarty twardy ser - 250 g
• Szynka - 150 g
• Świeży szczaw - 200 g
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Sól - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

• Ubij jajka ze śmietaną, olejem roślinnym, solą i sodą oczyszczoną w misce na gładką masę.
• Do powstałej kompozycji dodać przesianą mąkę, cały czas mieszając.
• W ostatniej chwili dodać starty ser, liście szczawiu i szynkę. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Posmaruj blachę do pieczenia kremową margaryną. Wlej ciasto. Piekarnik rozgrzać do 175-185°C.
• Piecz około 25 minut.

Ciasto nadziewane szczawiem, dżemem i kruche ciasto bardzo łatwe w przygotowaniu. Ale będziesz musiał upiec go w powolnej kuchence. Do gotowania weź następujące produkty:

• Margaryna kremowa - 200 g
• Cukier - 150 g
• Sól.
• Soda - 1 łyżeczka
• Kefir lub sfermentowane mleko pieczone - 100 g
• Mąka - około 2,5 łyżki.
• Szczaw - 1 pęczek.
• Dowolny dżem do wyboru - 6 łyżek
• Cukier - 2 łyżki (włożysz go do nadzienia).

Proces gotowania:

• Zagnieść ciasto. Zmiel miękką margarynę, włóż ją do pojemnika.
• Do margaryny dodać kefir lub sfermentowane mleko pieczone, sodę oczyszczoną, cukier i sól. Pamiętaj, aby wyłączyć napoje gazowane. Dobrze wymieszaj te składniki.
• Do spód ciasta dodać mąkę, aby ciasto było miękkie.
• Owiń powstałe ciasto w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 20 minut.
• Dobrze nasmaruj miskę multicooker.
• Zagnieść ciasto, podzielić na 2 różne części. Ten, który jest większy, zakrywa dno naczyń.
• Ciasto posmarować dowolnym dżemem.
• Szczaw umyć, osuszyć, posiekać. Włóż ciasto.
• Rozciągnij drugi kawałek ciasta i przykryj nim nadzienie.
• Zrób kilka nacięć na wierzchu ciasta i gotuj.
• Ustaw funkcję „Pieczenie” i piecz ciasto przez 30 minut.

Jeśli kochasz kozi ser, to na pewno spodoba ci się ten placek. Dla niego zaopatrz się w takie produkty:

• Ciasto drożdżowe (najlepiej kupione w sklepie, ptysiowe) - 1 opakowanie.
• Szczaw obrany - 250 g
• Ser kozi - 150 g
• Jajko kurze - 1 szt.

Proces gotowania:

• Rozmrażać gotowe ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Dobrze opłucz liście szczawiu, odetnij łodygi, osusz, posiekaj i dodaj do tego ser.
• Połowę ciasta rozwałkować, ułożyć na formie. Połóż na nim farsz ze szczawiu.
• Pozostałe ciasto rozwałkować, przykryć nim nadzienie szczawiowe i ścisnąć brzegi.
• Aby uzyskać piękną skórkę, posmaruj ciasto żółtkiem. W niektórych miejscach zrób też małe nacięcia na cieście.
• Półprodukt włożyć do piekarnika na 30 minut. upiec.
• Pierwsze 10 min. piec w temperaturze 200°C. Następnie obniż temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne 10 minut.

Na pewno spodoba ci się to ciasto, jeśli jesteś fanem suszonych śliwek. Musisz więc wziąć:

• Twaróg - 250 g
• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 1/2 łyżki.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Cukier - 4 łyżki
• Olej roślinny - 65 g
• Mąka - 1 łyżka.
• Szczaw - 1 pęczek.
• Ser - 70 g
• suszone śliwki - 70 g
• Orzechy (do smaku).

Proces gotowania:

• Ubij cukier z jajkami. Wlej do nich kefir i włóż twarożek. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz jednorodną kompozycję.
• Dodaj sodę oczyszczoną. Włóż również olej roślinny, mąkę i wyrabiaj ciasto niezbyt gęste.
• Umyj szczaw i suszone śliwki. Pokrój składniki na kawałki. Zetrzyj ser, posiekaj orzechy. Wszystkie te składniki wlej do ciasta.
• Powstałe ciasto przekładamy do foremki i pieczemy przez 20 minut. w 180°C.

Ciasta ze szczawiem i jajkiem

To ciasto jest bardziej jak ciastko. Możesz go ugotować w przypadku, gdy goście niespodziewanie przyjdą do Ciebie. Zaopatrz się w następujące komponenty:

• Jajko kurze - 2 szt.
• Margaryna - 200 g
• Mąka - 2 łyżki
• Cukier waniliowy.
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Szczaw - 200 g
• Jabłka - 2 szt.
• Cukier - 5 łyżek

• Jabłka obrać i drobno posiekać.
• Szczaw umyć, osuszyć i drobno posiekać.
• Dodaj cukier do nadzienia.

Proces gotowania:

• Weź wszystkie składniki na ciasto i zagnieść je.
• Oddziel jedną trzecią ciasta, włóż do zamrażarki na 25 minut.
• Ciasto rozwałkować, rozłożyć na blasze do pieczenia i zrobić małe boki.
• Wyłożyć nadzienie na ciasto.
• Ciasto zetrzeć z lodówki i piec z nadzieniem przez 35 minut.

Ciasta ze szczawiu: przepis na ciasto drożdżowe

Z ciasta drożdżowego można zrobić wiele różnych ciast. Ale prawdopodobnie nigdy nie próbowałeś ciast nadziewanych szczawiem. Aby je przygotować, weź:

• Mąka - 350 g
• Serum - 200 g
• Cukier - 4 łyżeczki
• Drożdże - 35 g
• Masło - 75 g
• Manku - 75 gramów
• Ser odmiany durum– 250g
• Szczaw - 1 pęczek.

Proces gotowania:

• Drożdże rozcieńczyć w lekko podgrzanej serwatce. Dodaj cukier, niewielką ilość mąki. Powstałą kompozycję umieść w ciepłym miejscu, aż utworzy się „czapka”.
• Wlej powstałe ciasto do mąki. Dodaj sól z kaszą manną i masłem (wcześniej zmiękcz).
• Zagnieść ciasto, nie elastyczne. Umieścić w misce, przykryć folią spożywczą i odstawić, aby ciasto wyrosło.
• Zetrzyj ser. Szczaw pokroić, podsmażyć na patelni z masłem.
• Podziel ciasto na dwie części różne części. Ten, który jest większy, zwiń w okrąg.
• Połóż starty ser na wierzchu ciasta.
• Rozwałkuj pozostałe ciasto, połóż na nim szczaw. Przełóż go na dużą warstwę ciasta i zwiń obie warstwy w bułkę.
• Powstałą bułkę pokrój na 2 cm kawałki, a otrzymasz mini-bułeczki. Ułóż je na papierze do pieczenia tak, aby między nimi był mały odstęp. Pozostaw na 30 min.
• Gdy bułki będą gotowe, posyp je serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut. do pieczenia.

Smażone ciasta ze szczawiu na słodko

Chcesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę? pyszne ciasta? Następnie przygotuj nasz przepis, bo jest nie tylko bardzo smaczny, ale także łatwy w przygotowaniu. Aby przygotować ciasta, musisz zaopatrzyć się w:

• Mąka przesiana - 400 g
• Kefir 2,5% - 250 ml
• Masło - 40 g
• Proszek do pieczenia - 5 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cukier - 30 g
• Sól - szczypta
• olej roślinny
• Szczaw - 130 g
• Cukier - 130 g

Proces gotowania:

• W kefirze dodać cukier z solą, proszek do pieczenia, roztopione masło, jajko. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Dodaj mąkę do tych składników, aby uzyskać miękkie ciasto.
• Umyj szczaw. Pokrój na małe kawałki. Dodaj cukier.
• Ciasto rozwałkować. Zrób małe ciasteczka i umieść nadzienie na środku każdego.
• Zaślep placki w ten sposób i usmaż je na patelni z obu stron, aż będą ugotowane.

Rabarbar to użyteczna roślina, który zwyczajowo dodaje się do gotowania. Przygotuj dla swojej rodziny ptysie z niesamowitego nadzienia - szczawiu z rabarbarem. Poniższe składniki pomogą Ci przygotować te ptysie:

• Ciasto francuskie (gotowe) - 0,5 kg
• Szczaw - 1 pęczek.
• Masło - 2 łyżki
• Cukier brązowy (można zastąpić prostym) - 3 łyżki
• Bułka tarta - 3 łyżki
• Żółtko - 1 szt.
• Miód naturalny - 0,5 łyżki
• Skórka cytrynowa.

Proces gotowania:

• Szczaw zmiel, usmaż na maśle.
• Ciasto rozwałkować. Podziel go na 8 małych prostokątów.
• Krakersy i skórkę posypać brzegiem jednego kawałka. Na wierzch położyć nadzienie szczawiowe i cukier.
• Brzegi ciasta posmarować wodą, złożyć na pół i docisnąć brzegi widelcem. Zrób to z każdym kawałkiem ciasta.
• Smaruj ptysie ubitym żółtkiem i miodem.
• Wstawiamy do piekarnika o temperaturze 180°C i pieczemy ptysie przez 25 minut.

Mamy nadzieję, że spodobają Ci się nasze przepisy!

Wideo: Jak ugotować szybkie ciasto z nadzieniem szczawiowym?