Ինչպե՞ս տապակել հավի սրտերը թավայի մեջ: Ինչպես և որքան ժամանակ տապակել հավի սրտերը

Շատ մարդիկ չեն օգտագործում ենթամթերքը որպես իրենց կերակուրի հիմնական բաղադրիչ, իսկ ոմանք կարող են լինել համեղ և առողջարար բաղադրիչ: Հատկապես հայտնի է նրանց մեջ հավի սրտեր- դրանք փոքր են, ախորժելի տեսք ունեն և շատ են պարունակում օգտակար նյութեր. Այս ապրանքը մինի չափսունի միջին կալորիական պարունակություն և հարյուր գրամի մեջ պարունակում է օրական խոլեստերինի նորմայի քառասուն տոկոսը, ուստի դրանք չպետք է օգտագործվեն աթերոսկլերոզով կամ դրան հակված մարդկանց կողմից: Հակառակ դեպքում հավի սրտերը հիանալի հավելում կլինեն տարբեր ուտեստների համար:

Ինչպես պատրաստել հավի սրտեր - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Հավի սրտերը օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար, պարունակում են պոլիչհագեցած ճարպաթթուօմեգա-3 և օմեգա-6, երկաթ, մագնեզիում, սելեն, ցինկ, ֆոսֆոր, մանգան, պղինձ, նատրիում: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին B12, ինչպես նաև ռիբոֆլավին (վիտամին B2), որն օգնում է ածխաջրերն ու ճարպերը վերածել էներգիայի: Օգտվեք փորձառու խոհարարների հայտնի բաղադրատոմսերից: Շնորհիվ մանրամասն հրահանգներ, դուք կկարողանաք պատրաստել շոգեխաշած, տապակած, թխած սրտիկներ, համեղ ապուր և աղցան աղցանով, շամփուրների վրա խորոված սրտիկներ և շատ ավելին։

Շոգեխաշած թթվասերի մեջ

Շոգեխաշած սրտերը հիանալի ուտեստ են ընթրիքի կամ ճաշի համար: Նրանց հետ պետք է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեև նախուտեստ, որը կատարյալ է բարակ կտրատած թթու վարունգների համար։ Այս բաղադրատոմսը հաստատ ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի, թթվասերի մեջ սրտերը հյութալի են և նուրբ։ Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ համեղ ուտեստ պատրաստելու համար.

• Կես կիլոգրամ ենթամթերք.
• 2 միջին սոխ.
• Բուսական յուղի ճաշի գդալ.
• 200 միլիլիտր թթվասեր։
• 250 գրամ շամպինիոն։
• Մի քիչ պապրիկա, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

1. Ջուրը կրակի վրա դնել, թող եռա։ Այնտեղ լցնել ենթամթերքը, եփել ոչ ավելի, քան տասը րոպե։ Եփելու ընթացքում կարող եք օգտագործել Դափնու տերեւկամ բուրավետ պղպեղ:
2. Ջուրը քամեք քամոցով:
3. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Խորը տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Այնտեղ ավելացնել սոխը, spasser:
4. Սունկը մանրակրկիտ ողողել, կտրել բարակ շերտերով։ Ավելացնել սոխին, եփ գալ մոտ ութ րոպե, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
5. Պահպանեք կրակը նվազագույնի: Թավայի մեջ ավելացնել թթվասերն ու համեմունքները։ Եփել ևս հինգ րոպե։
6. Սրտերը լցնում ենք թավայի մեջ։ Թողեք տասը րոպե եփվեն։ Պատրաստ. Դուք կարող եք ծառայել:

Սուսի հետ տապակած թավայի մեջ

Հավի ենթամթերքները, ինչպիսիք են սրտերը, լյարդը, ստամոքսը, հիանալի հավելում կլինեն ընթրիքի կամ ճաշի համեղ բաղադրատոմսի համար: Հատկապես հայտնի է նման սննդի պատրաստումը սուսով թավայի մեջ։ Հավի սրտերը նուրբ են, բուրավետ և համեղ: Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ սոուսով տապակած առողջ ենթամթերք պատրաստելու համար.

• 400 գրամ սրտիկներ.
• Երկու աղեղ.
• Երկու գազար.
• Կես խորանարդ Maggi կամ համեմունք ըստ ճաշակի:
• Սեւ պղպեղ.
• Դափնու տերեւ.
• Աղ.
• Բուսական յուղ.

1. Սառեցված վիճակում վաճառվելու դեպքում հալեցրեք ենթամթերքը: Յուրաքանչյուր սիրտ կտրեք երկու կեսի:
2. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը, այնտեղ տեղավորել ենթամթերքները։ Թեթև տապակել, դրանք պետք է կիսով չափ եփվեն։
3. Մաքրել սոխը և գազարը կեղտից և կեղևից: Կտրեք խոշոր կտորներով, ուղարկեք բլենդերի մեջ մինչև մանրացվածը:
4. Առանձին տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, այնտեղ ավելացնել բանջարեղենը, տապակել։ Համեմել պղպեղով, դափնու տերեւով, աղով, լցնել մի բաժակ ջուր։ Ավելացնել սրտիկներ և կես խորանարդ Մեգգի:
5. Եփել այնքան, մինչև մթերքներով բանջարեղենն ամբողջությամբ եփվի։ Մատուցել ձեր ընտրությամբ կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ կարտոֆիլ, բրինձ, մակարոնեղեն:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Multicooker-ն է ճիշտ գործիքգրեթե յուրաքանչյուր խոհանոցում: Նրա օգնությամբ ստացվում են համեղ համեղ ուտեստներ, հյութալի շոգեխաշեր, ապուրներ և շատ այլ ուտեստներ։ Հազիվ թե տանտիրուհուն անհրաժեշտ լինի ջանք գործադրել՝ պատրաստել հավի հրաշալի սրտեր բանջարեղենով, որը տնային տնտեսությունը բարձր կգնահատի։ Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ ենթամթերք պատրաստելու համար՝ ըստ ապացուցված բաղադրատոմսի, դանդաղ կաթսայում.

• 500 գրամ հավի սրտեր։
• Ութ միջին կարտոֆիլ:
• Երկու փոքր գազար
• Խոշոր սոխ ըստ ճաշակի:
• Թարմ խոտաբույսեր - սամիթ, մաղադանոս:
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստ դանդաղ կաթսայում.

1. Եփելուց առաջ սրտերը լավ ողողեք։ Մթերքները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, միացնում թխելու ռեժիմը։ Այսպիսով, նրանք պետք է եփեն առնվազն հիսուն րոպե՝ առանց բուսական յուղ ավելացնելու։
2. Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը մաքրել, մանր կտրատել։ Գազարը լավ լվանալ և քերել խոշոր քերիչով։
3. Երբ սրտերը նախնական պատրաստության են հասցվում «Թխում» ռեժիմում, դրանց վրա բանջարեղեն ավելացրեք։ Այնտեղ լցնել 250 միլիլիտր ջուր և թողնել դանդաղ կաթսայի մեջ մինչև երկու ժամ եփվի։
4. Եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ բացել ամանը, ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր։
5. Համեղ և սրտանց ուտեստ՝ պատրաստ է:

Հավի սրտով աղցան

Տարբեր աղցաններ են սիրուն ճանապարհտնային ճաշացանկը դարձրեք հետաքրքիր և օրիգինալ: Նման ուտեստը կարող եք մատուցել որպես ընթրիք ամռանը, իսկ աշնանը պատրաստել աղցան՝ որպես նախուտեստ հիմնական ճաշի համար։ Սրտանց, համեղ բաղադրատոմսը էկզոտիկ կավելացնի ամենօրյա մենյուին: Բաղադրիչներ արտասովոր աղցանի համար.

• 200 գրամ ենթամթերք.
• Մեկական ապրանք՝ խոշոր տանձ, ավոկադո, մեծ դեղձ։
• Չորս ճաշի գդալ նարնջի օշարակ
• Անուշաբույր խոտաբույսեր՝ խնկունի, ռեհան, ուրց:
• Մի քիչ կիտրոնի հյութ։
• Մի բուռ ընկույզ։
• Սուլուգունի.
• Մեկ ձու.
• Հացի փշրանքներ.
• Աղ եւ պղպեղ.
• Ձիթապտղի ձեթ.

Ինչպես պատրաստել օրիգինալ մրգային աղցան.

1. Ենթամթերքները մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք հատուկ թղթե սրբիչով։ Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Այնտեղ ավելացրեք մանր կտրատած սրտերը։ Նախ տապակել դրանք բարձր ջերմության վրա, ապա հեռացնել այն նվազագույնի։
2. Ավելացրեք համեմունքներ այն տարայի մեջ, որտեղ տապակվում է ենթամթերքը: Երբ սրտերը պատրաստ լինեն, լցնել մի քանի ճաշի գդալ նարնջի օշարակ։
3. Ավոկադոն մաքրել, բարակ շերտերով կտրատել։ Լցնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ և դնել աղցանների ամանի մեջ:
4. Տանձը կտրատել, սերմերը հանել։ Կտրեք փոքր կտորներով: Ավելացնել ավոկադոյին։
5. Սուլուգունին կտրված է փոքր կտորներով (ծղոտներ կամ խորանարդիկներ): Ձուն հարում ենք, խորանարդը թաթախում մեջը, հետո գլորում պաքսիմատի մեջ, հետո նորից թաթախում ձվի ու պաքսիմատի մեջ։ Տապակել տապակի մեջ։ Տանձի վրա դնել աղցանի ամանի մեջ:
6. Հաջորդը, դրեք սրտերը: Դեղձը կտրատել և դնել վրան։ Աղցանն ավարտում ենք ընկույզով։
7. Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ կիտրոնի հյութև ձիթապտղի ձեթ. Օրիգինալ աղցան պատրաստ է:

Սրտեր կարտոֆիլով

Եթե ​​ցանկանում եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին և մտերիմ ընկերներին առատ, համեղ ճաշով, եփեք հավի սրտերը կարտոֆիլով: Այս օրիգինալ խորովածը կզարմացնի բոլորին նուրբ համով։ Համար համեղ բաղադրատոմսՁեզ անհրաժեշտ կլինի թեթև գարեջուր. այն տապակածին կտա նուրբ մեղրի բույր և համ: Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ ենթամթերք պատրաստելու համար ըստ բաղադրատոմսի.

• Կիլոգրամ ենթամթերք.
• Երկու լամպ.
• Երկու միջին գազար:
• 250 միլիլիտր թեթև գարեջուր։
• Հինգ մեխակ սխտոր:
• Երկու դափնու տերեւ.
• Երկու թթու վարունգ.
• Երեք կարտոֆիլ.
• Մի ճաշի գդալ սոյայի սոուս:
• Սեւ պղպեղ.
• Բուսական յուղ.

1. Լվացեք, չորացրեք սրտերը: Առանց բուսայուղի տապակը տաքացնել, վրան թեթև տապակել արտադրանքը։ Երբ սրտերը մի փոքր չորանան, լցնել մի գդալ յուղի մեջ, եփել այնքան, մինչև գեղեցիկ կարմրագույն երանգ ստանան։
2. Մաքրել գազարը։ Կտրեք այն և թթու վարունգը շերտերով: Սոխի կեղևը հանում ենք, բարակ օղակներով կտրատում։
3. Ավելացնել թակած բանջարեղենը տապակի մեջ:
4. Եփել խառնուրդը քսան րոպե: Առանձին տաքացնել գարեջուրը, լցնել տապակի մեջ։
5. Նախապես լվացված և մաքրած կարտոֆիլը շրջանաձև կտրատել, ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Ճաշատեսակը համեմեք սոյայի սոուսով, դափնու տերեւով, սխտորով։
6. Կափարիչով ծածկեք տապակը, եփեք տապակը առնվազն քառասուն րոպե: Եթե ​​ժամանակից հետո կարտոֆիլը պատրաստ է, անջատեք կրակը։
7. Ախորժելի ուտեստը պատրաստ է։

սրտի ապուր

Եթե ​​ցանկանում եք ընթրիքին առատ, հարուստ ապուր պատրաստել, կարող եք հավի ենթամթերք օգտագործել որպես մսի բաղադրիչ: Այս բաղադրատոմսը փափուկ կստացվի, թեթեւ ապուրորը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Ինչ պետք է օգտագործեք առաջին ուտեստը պատրաստելու համար.

• 300 գրամ ենթամթերք։
• լիտր ջուր։
• 2 միջին չափի կարտոֆիլ։
• Մեկ մեծ գազար.
• Մեկ միջին լամպ:
• Նեխուրի ցողուն.
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի:
• Դափնու տերեւ.
• Բուսական յուղ.
• Պելմենի համար՝ վեց ճաշի գդալ ալյուր, ձու, չորս ճաշի գդալ թանձր սերուցք։

1. Հավի ենթամթերքը մանրակրկիտ մաքրել, լվանալ, թաթախել չոր սրբիչով։ Կաթսայի մեջ լցնել ենթամթերքը, մեջը լցնել մեկ լիտր ջուր, եռալուց հետո եփել մոտ քառասուն րոպե՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը։ Կրակը պետք է փոքր լինի:
2. Ժամանակն անցնելուց հետո առանց ջուրը լցնելու հանել ենթամթերքները, մանր կտրատել։ Վերադառնալ.
3. Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևը, կտրատեք խորանարդի մեջ և ուղարկեք սրտերին։ Եռացնել մոտ տասը րոպե։
4. Տապակի մեջ յուղ տաքացնել, այնտեղ ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը (սոխ, գազար, նեխուր): Սպասսեր. Ավելացնել դրանք ապուրի մեջ:
5. Պելմենի պատրաստման եղանակը՝ ալյուրը, ձուն, սերուցքը (կարող եք փոխարինել կաթը) լավ խառնել։ Մի թեյի գդալով վերցրեք մի փոքր խմոր (մոտ կեսը), իջեցրեք արգանակի մեջ, մինչև խառնուրդը վերջանա։
6. Ավելացնել համեմունքներ, դափնու տերեւ, եփել հինգ րոպե։
7. Հանեք դափնու տերեւը:
8. Հավի սրտերով ապուրը պատրաստ է։

Սերուցքային սոուսում

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել հավի սրտիկներ, որպեսզի դրանք փափուկ լինեն, ապա այս հրաշալի բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Ճաշատեսակը պատրաստելուց հետո ենթամթերքը դառնում է նուրբ, համեղ։ Սա քայլ առ քայլ բաղադրատոմսհեշտ օգտագործման համար, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել հավի սրտերը սերուցքային սոուսով: Ինչ բաղադրիչներ կպահանջվեն.

• Կես կիլոգրամ հավի սրտիկներ.
• 200 միլիլիտր սերուցք 20% յուղայնությամբ։
• Մեկ սոխ և մեկ գազար։
• Չորս պճեղ սխտոր։
• Թարմ սամիթ.
• Համեմունքներ.
• Բուսական յուղ.

1. Տապակը տաքացրեք յուղով։ Մաքրել սոխը կեղևից, կտրատել բարակ օղակներով։ Ավելացնել թավայի մեջ, տապակել մինչև բաց ոսկեգույն երանգ հայտնվի։
2. Գազարը լվանալ, քերել։ Ավելացնել կիսաեփ սոխին և տապակել մոտ հինգ րոպե։
3. Սխտորը մանր կտրատել կամ անցնել սխտորի մամլիչով։ Ուղարկեք բանջարեղենի խառնուրդը թավայի մեջ: Տապակել մի երկու րոպե։
4. Լվացված սրտերը ավելացնել բանջարեղենին։ Մանրակրկիտ խառնել։ Լցնել 200 մլ կրեմի մեջ։
5. Քսան րոպե շոգեխաշեք մի նուրբ ուտեստ, իսկ եփելուց մի քանի րոպե առաջ համեմեք համեմունքներով և թարմ սամիթով։

տոմատի սոուսում

Լոլիկի սոուսում հավի սրտերի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ստեղծել համեղ ուտեստ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար: Այս եղանակով հատկապես լավ պատրաստված ենթամթերքները հարմար են Մակարոնեղեն, կարտոֆիլ, հնդկաձավարի շիլա, սպիտակ բրինձ։ Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է համեղ ճաշատեսակ պատրաստելու համար առատ ճաշի կամ ընթրիքի համար.

• Կես կիլոգրամ հավի սրտիկներ.
• Մեկ աղեղ.
• Երկու պճեղ սխտոր։
• Երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։
• 100 մլ սերուցք։
• Բաժակ ջուր.
• Երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ։
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Կեղտաջրերի բաղադրատոմսը.

1. Հավի սրտերը մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք: Հեռացրեք թաղանթները, անոթները, ավելորդ ճարպը: Ցանկության դեպքում բաղադրիչը կիսով չափ կտրատեք։
2. Մաքրել լամպը, լվանալ: Սոխը մանր կտրատել։
3. Տապակը յուղով տաքացնել, մեջը տապակել մանր կտրատած սոխը մոտ երեք րոպե։
4. Աղեղին ավելացրեք սրտեր: Ծածկեք կափարիչով: Եփեք խառնուրդը մոտ քսան րոպե, երբեմն բացեք կափարիչը խառնելու համար:
5. Սոուսի համար խառնել սերուցքը, տոմատի մածուկը, աղը։ Խառնուրդը լցնել տապակի մեջ։
6. Այնուհետեւ ավելացնել մի բաժակ նախապես տաքացրած ջուր, խառնել։
7. Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
8. Շոգեխաշել ուտեստը ևս կես ժամ։ Եփելուց հինգ րոպե առաջ համեմել սխտորով։ Եթե ​​շատ սուս գոլորշիացվի, ավելացրեք ջուր:

սոյայի սոուսում

Սոյայի սոուսը հիանալի հավելում է շատ ուտեստների համար, այն նաև լավ համադրվում է համեղ ենթամթերքի պատրաստման բաղադրատոմսի հետ: Հավի սրտերը սոյայի սոուսով կլինեն տնային ճաշացանկի գերազանց տարր, կարող եք դրանք մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի կամ աղցանի խորտիկի հետ: Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ ճաշ պատրաստելու համար.

• Մեկ կիլոգրամ հավի սրտեր.
• 100 գրամ կարագ։
• Երկու ճաշի գդալ պաքսիմատ։
• Խնկունի ճյուղ.
• Երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս:
• Երկու դափնու տերեւ.
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի:
• Թարմ մաղադանոս.

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի։ Այնտեղ լցնում ենք նախապես լվացված և չորացրած հավի ձագերը, ավելացնում խնկունի մի ճյուղ, դափնու տերև։
2. Եռացրեք այնքան, մինչև սրտերը լիովին եփվեն, ջուրը քամեք քամոցով։ Թող հոսի.
3. Հարյուր գրամ կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ, ավելացնում են ենթամթերքը, տապակում տասը րոպե։
4. Սրտերի վրա լցնել սոյայի սոուս, ավելացնել համեմունքներ, պաքսիմատ։ Խառնել սնունդը. Անջատեք կրակը:
5. Մատուցելուց առաջ պատրաստի ենթամթերքը շաղ տալ մանրացված մաղադանոսով։

Հնդկացորենով ջեռոցում

Եփելով սրտիկներ հնդկացորենի շիլաով՝ դուք իսկապես առողջարար և համեղ ուտեստ կստանաք ընթրիքի սեղանի համար։ Վիտամիններով հարուստ այս պարզ բաղադրատոմսը անկասկած կուրախացնի ընտանիքի անդամներին և ընկերներին: Այն կպատրաստվի ջեռոցում գրեթե առանց ձեթի, ինչի շնորհիվ այն ավելի քիչ կալորիական կլինի։ Բաղադրիչներ օրիգինալ ուտեստի համար.

• Երկու բաժակ հնդկաձավար.
• 700 գրամ ենթամթերք.
• Մեծ լամպ:
• Մեծ գազար.
• Համեմունքներ.

1. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, այնտեղ ավելացնել նախապես մաքրած և մանրացրած սոխը։ Կեղտաջրերը կիսով չափ կտրատել, ողողել, բանջարեղենը տապակելուց մի քանի րոպե անց ավելացնել վրան։ Տասը րոպե պահել տապակի մեջ։
2. Ճաշատեսակը դնել կաթսաների կամ մեծ կաթսայի մեջ։ Ջեռոցը տաքացրեք հարյուր ութսուն աստիճանի։ Կաթսան առնվազն քառասուն րոպե պահել ջեռոցում։
3. Հնդկացորենի շիլան ողողում ենք, եփած սրտերին ավելացնում անհրաժեշտ քանակությունը։ Բացի այդ, կաթսայի մեջ լցնել միայն տաք եռացրած ջուր (հնդկաձավարից երկու-երեք սանտիմետր բարձր): Թողնել ջեռոցում, մինչև հացահատիկը եփվի։ Պատրաստ.

Դիետիկ բաղադրատոմս հավի սրտերի համար

Հավի սրտերը հիանալի հավելում կլինեն դիետայի համար, քանի որ դրանք չափազանց սննդարար են և պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ աթերոսկլերոզով տառապողները չպետք է օգտագործեն դրանք, քանի որ սրտերը պարունակում են մեծ քանակությամբ «վատ» խոլեստերին։ Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ արագ և համեղ բաղադրատոմսի համար.

1. Լվացեք սրտերը: Հեռացրեք ճարպերը, զարկերակները դրանցից՝ կալորիաները նվազեցնելու համար։ Կատարեք խաչմերուկ յուրաքանչյուր կտորի երկայնքով:
2. Դարձրեք սրտերը փայտե կտրող տախտակի վրա: Ծածկեք դրանք սննդի թաղանթով, լավ հարեք։
3. Առանձին տարայի մեջ հարել ձուն, այնտեղ ավելացնել համեմունքներ։ Լավ խառնել։
4. Ստացված խմորի մեջ թաթախեք կոտլետները, այնուհետև գլորեք ալյուրի մեջ:
5. Տապակած կոտլետները ուղարկեք տաք յուղով տապակի մեջ։ Տապակել այնքան, մինչև սրտերը ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնան։
6. Մատուցել տաք վիճակում՝ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Բաղադրատոմսը պահանջում է մոտ վեց չափաբաժին: Մնացորդները կարելի է պահել սառնարանում և տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։

Այս բաղադրատոմսը գրեթե նույնն է, բայց թթվասերի փոխարեն պետք է կրեմ վերցնել և ավելացնել սունկ։ Շատ համեղ ու հետաքրքիր է ստացվում։ Եթե ​​դուք եփում եք հնդկաձավար, բրինձ կամ կարտոֆիլ, ապա սա կրեմ սոուսկարող եք լցնել զարդարանքը:

500 գրամ հավի սրտեր;
- 200 գրամ շամպինիոն;
- 1 բաժակ սերուցք
- 2 սոխ
- բուսական յուղ տապակելու համար
- աղ, պղպեղ, լավրուշկա, սունելի գայլուկ

Հավի սրտերը լվացվեցին, կիսով չափ կտրեցին, կտրեցին արյան մակարդուկները, կտրեցին ավելորդ ճարպը: Լցրեցի տապակի մեջ և մոտ 15 րոպե տապակեցի բուսայուղի մեջ։

Նա կտրեց սունկը բարակ շերտերով, կտրեց սոխը կես օղակների մեջ և դրեց տապակի մեջ մինչև սրտերը: Մի քիչ աղ, պղպեղ և տապակել։

5 րոպե հետո ես լցրեցի սերուցքը և եփեցի մինչև փափկի ևս 7-10 րոպե, երբեմն խառնելով: Այնուհետև նա լավրուշկան լցրեց թավայի մեջ, հանգցրեց կրակը և թողեց եփվի 10 րոպե։ Մատուցելուց առաջ ես սովորաբար շաղ եմ տալիս խոտաբույսերով՝ սամիթով կամ սոխով։

Համի մասին տեղեկատվություն Երկրորդ՝ ենթամթերք

Բաղադրիչներ

• 2-3 չափաբաժնի համար.
• Հավի սրտեր - 500 գ;
• Սոխ - 1 մեծ սոխ (եթե սոխ եք սիրում, կարող եք վերցնել երկու սոխ);
• Բուսական յուղ առանց հոտի;
• Սիրված համեմունքներ;
• Սամիթ մատուցման համար.

Ինչպես պատրաստել տապակած հավի սրտերը սոխով տապակի մեջ

Թավայի մեջ սոխով տապակած համեղ սրտերը պարզապես հրաշալի տաք ուտեստ են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար։ Հավի սրտիկներ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց արդյունքը պետք է գոհացնի ձեզ։

Այս ենթամթերքը ոչ միայն առողջարար է, այլեւ շատ համեղ։ Եթե ​​այն ճիշտ եփվի, սրտերը չեն կոշտանա։ Տարատեսակ համեմունքներ իրենց համը կբերեն այս ուտեստին: Քնքուշ, թե կծու, գուցե մի քիչ քաղցր: Այս ամենը կարելի է անել՝ ավելացնելով մի պտղունց կծու պղպեղկամ մարինացնել դրանք առանձին կես ժամ - մեկ ժամ:

Ճաշատեսակը, սոխով տապակած հավի սրտերը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մաքրել մեր սրտերը արյունատար անոթներից և ավելորդ ճարպից (չնայած կարող եք մի քիչ ճարպ թողնել): Այնուհետև ավելի լավ է դրանք կիսով չափ կտրել և լավ լվանալ դրսից և ներսից սառը հոսող ջրի տակ: Ջուրը չպետք է տաք լինի, որպեսզի արյունը չմակարդվի։

Այնուհետև լավ լվացված ենթամթերքը դնել թավայի մեջ սառը ջուրև միացրեք գազը։ Հավի սրտերը տապակելուց առաջ ջուրը եռացնելուց հետո կարելի է 15-20 րոպե եփել, հետո հաստատ չեն պնդանա։ Եթե ​​չեք պատրաստվում եփել, ապա պատրաստվեք տապակման գործընթացի երկարացմանը։

Այժմ կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Ես վերցրեցի մեկ միջին սոխ, բայց տապակած սոխի սիրահարները ավելի լավ են վերցնեն երկուսը:

Այնուհետև սոխն ու սրտերը լցնում ենք նախապես տաքացրած թավայի մեջ բուսական յուղ(այն արդեն պետք է եռա թավայի մեջ)։

Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և ծածկել կափարիչով: Եփել միջին ջերմության վրա 20 րոպե (սա այն դեպքում, եթե դրանք նախապես խաշած լինեն): Հում սրտերը եփում են 40-45 րոպե։ 10-12 րոպեն մեկ խառնում ենք (հավասարաչափ շոգեխաշելու համար)։

Նշված ժամանակից հետո հանում ենք կափարիչը և եփում ենք ուժեղ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով սրտերը, որպեսզի չայրվեն։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի սրտերը բոլոր կողմերից կարմրեն։

Հավի պատրաստի սրտերը կարող են լինել գարեջրի խորտիկ, եթե օգտագործեք կծու համեմունքներ կամ կարտոֆիլի պյուրեի կամ խաշած բրնձի կողմնակի ճաշատեսակի հավելում: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։

Հավի սրտիկներ թթվասերով

Շատ համեղ տապակած հավի սրտիկներ թթվասերով և սոխով։ թթվասերի սոուսայս ուտեստն ավելի նուրբ է դարձնում, սրտերը փափուկ և քնքուշ են: Հիանալի տարբերակերեխաների համար.

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Հավի սրտիկներ սոուսով

Հավի սրտերը լոլիկի սոուսով շատ համեղ են, երեխաներս շատ են սիրում այս ուտեստը, ես որպես կողմնակի ուտեստ պատրաստում եմ կարտոֆիլի պյուրե։

Բաղադրությունը:

• Հավի սրտեր - 500 գ;
• Բուսական յուղ - 50 գ:

Համարտոմատի մածուկ:

Խոհարարություն:

1. Տեսակավորեք սրտերը և լվացեք հոսող ջրի տակ: Այնուհետև լցնել սառը աղաջրի մեջ և եռացնել միջին ջերմության վրա (եռալուց 10 րոպե հետո)։
2. Այնուհետև հանում ենք ջրից և դնում տաքացրած արևածաղկի ձեթով տաք թավայի մեջ։ Եփել ծածկված վիճակում 10-15 րոպե, մինչև կողմնակի արտադրանքը դառնա փափուկ: Այնուհետև բացեք կափարիչը և թողեք, որ սրտերը մի քիչ կարմրեն (բայց ոչ շատ):
   Առանձին-առանձին պետք է թավայի մեջ եփել սոուսը։ Տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ հավասար քանակությամբ սոխը, քերած գազարը և մանր կտրատած բիբար. Երբ բանջարեղենը գրեթե պատրաստ է (2-3 րոպեից), ավելացնել 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, աղ և մի քիչ շաքար, 30 գ ջուր։
3. Պատրաստի սոուսը ավելացնում են սրտերին, թույլ կրակի վրա 3-5 րոպե եփում են կափարիչի տակ, ապա հանում կրակից։ Մատուցեք սրտերը սոուսով տաք վիճակում:

Այժմ հնարավորություն տվեք սրտերին լավ շագանակագույն դարձնել և հեռացնել կրակից։ Ազատորեն դրեք ճաշատեսակի մեջ և մատուցեք տաք, սոուսը լցնելով կողմնակի ճաշատեսակի վրա:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Որպեսզի ճաշատեսակը օրիգինալ համ ստանա, կարող եք մարինացնել սրտերը սոյայի սոուսկամ մեղրի մեջ ծովաբողկով, կամ պարզապես շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով: Կեղտաջրերը լցնել ամանի մեջ, լցնել մարինադը և թողնել կես ժամ։ Իսկ հետո տապակել թավայի մեջ։
• Եթե ​​սրտերը տապակում եք թավայի մեջ՝ անմիջապես դնելով տաք ճարպի մեջ, առանց նախապես եռացնելու կամ մարինացնելու, կարող եք թունդ բոված մթերք ստանալ, նման ուտեստը կարող է օգտագործվել որպես գարեջրի խորտիկ։ Բայց եթե տապակելուց առաջ դրանք եփվեն, թթվասերով եփվեն կամ մարինացվեն, ապա ճաշատեսակը ներսից ավելի փափուկ և նույնիսկ նուրբ կլինի։
• Շատ համեղ տապակած սրտիկներ սոուսով։ Բայց հիշեք, որ այս դեպքում սնունդը պետք է մատուցել տաք վիճակում։

Հավի սրտով պատրաստված ուտեստները շատ համեղ են և հագեցնող։ Դրանք կարելի է եփել տարբեր եղանակներով՝ եռացնել, շոգեխաշել, տապակել, շոգեխաշել։ Ավելացնել դրանք կողմնակի ճաշատեսակների, ապուրների, աղցանների մեջ: Դրանց պատրաստման տարբերակները շատ են, ուտեստի ընտրությունը և պատրաստման եղանակը կախված է բաղադրատոմսից և համի նախասիրություններից։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես տապակել հավի սրտերը թավայի մեջ, ինչպես նաև հաշվի առնել շահավետ հատկություններայս աղբը.

Հավի սրտերի օգուտներն ու վնասները

Հավի սրտերը պարունակում են մեծ թվովսպիտակուց, որը հեշտ է մարսվում: Նրանց կալորիականությունը չափազանց ցածր է, ուստի մենք կարող ենք այս ուտեստը խորհուրդ տալ այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել իրենց քաշը: Ինչ այլ օգտակար հատկություններ ունեն հավի սրտերը, քննարկեք ստորև:

Հավի սրտերի դրական հատկությունները

Այս ապրանքի բաղադրությունը յուրահատուկ է, այն ունի բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք միասին բերում են առողջության համար մեծ օգուտներ: Անդրադառնանք դրանց վրա։

Հավի սրտերը հարուստ են վիտամիններով, օգտակար հանքանյութերով և ամինաթթուներով։

1. Ֆոլաթթու - հատկապես օգտակար է հղիության ընթացքում, դրականորեն ազդում է պտղի զարգացման վրա, ինչպես նաև բարելավում է ուղեղի գործունեությունը.
2. B վիտամիններ - բարելավում նյութափոխանակության գործընթացներըմարմնում;
3. Վիտամին A - բարելավում է տեսողությունը, պահպանում է մաշկը և ոսկորները լավ վիճակում:
4. Երկաթ, մագնեզիում - ի վիճակի են բարձրացնել հեմոգլոբինը, բարենպաստ ազդեցություն ունենալ արյան կազմի, ընդհանուր բարեկեցության և հոգնածության թեթևացման վրա;
5. Պղինձ - ներգրավված է կոլագենի և էլաստինի արտադրության մեջ, որն իր հերթին բարելավում է մաշկի վիճակը;
6. Կալցիում, ֆոսֆոր - մարմնի կողմից այս հանքանյութերի պակասը հանգեցնում է ոսկրային ցավի և ընդհանուր թուլության;
7. Կալիումը պատասխանատու է նյարդային համակարգի աշխատանքի համար։
8. Վալին - մասնակցում է նոր բջիջների ձևավորմանը, արտադրում է էներգիա: Այս ամինաթթուն կարելի է ստանալ միայն սննդով, այն չի սինթեզվում օրգանիզմում;
9. Isoleucine - կայունացնում է արյան շաքարի մակարդակը;
10. Լիզինը էական ամինաթթու է նոր սպիտակուցային բջիջների կառուցման համար:

Այս բոլոր բաղադրիչները շատ կարևոր են առողջության, օրգանիզմի իմունային ուժերը պահպանելու, աշխատունակության և սթրեսի նկատմամբ դիմադրողականության բարձրացման համար։ Այդ իսկ պատճառով այդքան կարևոր է սննդակարգ մտցնել այս տեսակի արտադրանքը։

Ո՞ւմ համար են օգտակար հավի սրտերը:

Այս ենթամթերքն օգտակար է հղիների համար, դրա շնորհիվ հեմոգլոբինը կարող է հավասարակշռվել, ինչպես նաև բարձրացնում է արյան մակարդումը։ Սրտերն օգտակար են հետվիրահատական ​​շրջանում, երբ օրգանիզմը լրացուցիչ ուժի ու էներգիայի կարիք ունի։

Հավի սրտերի օգտագործման հակացուցումները

Հավի սրտիկներ ուտելու միակ թերությունը կարող է լինել նրանց անհատական ​​անհանդուրժողականությունը կամ ալերգիկ ռեակցիա. Այլ դեպքերում դրանք կարելի է և պետք է ուտել։

Հավի սրտի բաղադրատոմսեր

Նախքան այս ապրանքը պատրաստելը, պետք է ուշադրություն դարձնել մի քանի նրբերանգների վրա.

Հավի սրտեր պատրաստելու գաղտնիքները

Որպեսզի հավի սրտերով ուտեստը շատ համեղ լինի, պետք է լսել որոշ առաջարկություններ.

1. Նախքան եփելը, սրտերը պետք է հանել սառնարանից և հալեցնել բացառապես սառնարանում;
2. Արյան թրոմբները և մակերեսային ճարպը պետք է հեռացվեն սրտերից;
3. Եռացնել հավի սրտերը ցածր ջերմության վրա առնվազն մեկ ժամ;
4. Սրտերը ծածկող թաղանթը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել եփելուց հետո։

Հավի սրտեր պատրաստելու համեղ տարբերակներ

Այս մթերքից ստացվում են շատ համեղ և նուրբ ապուրներ, դրանք իդեալականորեն համակցված են բոլոր տեսակի բանջարեղենի և ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Եկեք անդրադառնանք այս ապրանքի պատրաստման որոշ տարբերակների վրա:

Հավի սրտիկներ թթվասերով

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

1. Հավի սրտեր - 500 գ;
2. Սոխ - 1 հատ;
3. Թթվասեր 20% - 100 գ;
4. Երկար հացահատիկի բրինձ - 200 գ;
5. Կարագ - 30 գ;
6. Սխտոր, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Տապակի մեջ ձեթ լցնել, սոխը, սխտորը մանր կտրատել և տապակել 5 րոպե։ Դրանից հետո դրանց վրա ավելացրեք լավ լվացած և կեղևավորված հավի սրտիկներ, կափարիչով ծածկեք տապակը և թողեք, որ միսը քրտնի։ Այնուհետև լցնել թթվասերի, պղպեղի և աղի մեջ և ծածկել: Ճաշատեսակը եփվում է կես ժամ միջին ջերմության վրա։ Նշված ժամանակից հետո անջատեք տապակը։ Պատրաստի բրնձին ավելացնել շոգեխաշած հավի սրտիկներ, վրան կանաչի ցանել ըստ ճաշակի և կարող եք սկսել կերակուրը։

Կարտոֆիլով շոգեխաշած հավի սրտիկներ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. Հավի սրտեր - 300 գ;
2. Կարտոֆիլ - 6 հատ;
3. Սոխ, լոլիկ, գազար - 1 հատ;
4. Պղպեղ, աղ, դափնու տերեւ ըստ ճաշակի:

Սրտերը նախապես լվանալ, մաքրել թաղանթից, չորացնել, դնել ձեթով տապակի մեջ և տապակել 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև ավելացրեք կես բաժակ ջուր, գազար, մի երկու րոպե թողեք եփվի, ապա ավելացրեք սոխը։ Կրկին մարել: Այնուհետեւ ճաշատեսակի մեջ ավելացնել լոլիկն ու պղպեղը։ Կարտոֆիլն ավելացնում են վերջինը, ևս կես բաժակ ջուր։ Ամեն ինչ եփում են փակ կափարիչի տակ 40 րոպե։ Դրանից հետո կարելի է ճաշատեսակը առանց կրակի թողնել ևս 15 րոպե։

Մակարոնեղեն հավի սրտերով

Ինչպե՞ս համեղ և արագ տապակել հավի սրտերը թավայի մեջ: Ստորև ներկայացնում ենք լոլիկի սոուսով մակարոնեղենի հրաշալի բաղադրատոմս, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Պահպանեք հետևյալ ապրանքները.

1. Հավի սրտեր - 500 գ;
2. Մակարոն - 300 գ;
3. Պանիր կոշտ սորտեր- 200 գ;
4. Լոլիկ - 4 հատ;
5. Քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
6. Սխտոր - 1 պճեղ;
7. Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
8. Դափնու տերեւ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախ կտրատում ենք ամբողջ բանջարեղենը և լցնում բուսայուղով տաք տապակի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել հավի սրտերը, սխտորն ու սոխը, տապակել, ավելացնել աղ ու պղպեղ։ 2 րոպե հետո դնել տոմատի մածուկը և եփ գալ 20 րոպե։ Դրանից հետո կաթսայի մեջ լցնել մի բաժակ ջուր, ավելացնել համեմունքներ, լոլիկ և եփ գալ ևս մեկ ժամ։ Եռացնել մակարոնեղենը և ավելացնել մեր մակարոնեղենը պատրաստի կողմնակի ճաշատեսակի մեջ։ Վերևում քերած պանիր ցանել և ուտեստը պատրաստ է։

Անճաշակ, ինչպես կարող է սկզբում թվալ, հավի սրտերը կարող են դառնալ սեղանի զարդարանք՝ ճիշտ պատրաստված կողմնակի ճաշատեսակով։ Ինչպես տեսնում ենք, դա կարող է լինել բրինձ, մակարոնեղեն, կարտոֆիլ և այլ ապրանքներ՝ կախված նախասիրություններից։ Ամենահամեղը հավի տապակած սրտերն են, որոնք կա՛մ ուղղակի կարելի է աղով տապակել, կա՛մ 1-2 ժամ մարինացնել սոուսի մեջ և հետո միայն տապակել։

Նրանց համար, ովքեր տանը ընտանի կենդանիներ ունեն, հավի ենթամթերք գնելը բավականին տարածված երեւույթ է: Բայց արժե հաշվի առնել, որ մեր փոքր եղբայրները երբեք չեն հրաժարվում դրանցից, ի տարբերություն երշիկեղենի։ Ի վերջո, բնական միսը կուտակում է շատ նյութեր, որոնք շատ օգտակար են մեր օրգանիզմի համար, և երշիկը հաճախ լի է կոնսերվանտներով և այլ անհասկանալի մթերքներով, որոնք այնքան վնասակար են, որ նույնիսկ կենդանիները հրաժարվում են դրանք ուտել: Այսպիսով Մի հրաժարվեք հավի մթերքից, քանի որ, չնայած մատչելի գնին, դրանց առավելություններն ակնհայտ են։ Հետեւաբար, երբեմն դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը սոխով տապակած հավի սրտերով: Նրանք կլրացնեն ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ կամ աղցան, ինչպես նաև կարող են լինել լիովին անկախ ուտեստ:

Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ.տապակ, օջախ.

Բաղադրիչներ

• Այժմ դուք կարող եք գնել սառեցված և սառեցված սրտեր: Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել երկրորդ տարբերակը: Գնելիս ուշադրություն դարձրեք դրանց վրա տեսքըև հոտը:
• Եփելիս համոզվեք, որ թողեք, որ մսի ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա.

• Եփելիս սրտերին կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ։ Օրինակ՝ գազարն ու բուլղարական պղպեղը, կամ թթվասեր պատրաստել կամ տոմատի մածուկ. Այսպիսով, դուք ունեք այն շատ համեղ սուս կպատրաստի ձեր կողմնակի ճաշատեսակին. Ի դեպ, թթվասերի մեջ սրտիկների բաղադրատոմսը ձեզ մի քիչ ցածր կթողնեմ։

վիդեո բաղադրատոմս

Հարգելի ընթերցողներ, հրավիրում եմ ձեզ դիտելու կարճ տեսանյութ, որը շատ մանրամասն ցույց է տալիս համեղ հավի սրտերի պատրաստման ողջ գործընթացը։ Դուք կտեսնեք, թե ինչպես պատրաստել միսը տապակելու համար, ինչպես մանրացնել սոխը և ինչ է տեղի ունենում, երբ ամբողջովին եփում է:

Feed Options

Նման ճաշ կատարյալ հավելում ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար. Մատուցման ափսեի մեջ դնել կողմնակի ճաշատեսակ, վրան միս ու սոխ դնել և զարդարել մաղադանոսով կամ սամիթով։

ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

Ահա մենք ավելացնում ենք մեր հավաքածուն։ պարզ բաղադրատոմսերուրիշ համեղ ուտեստմթերքներից. Կենդանու և թռչնի դիակի այս հատվածում նույնպես կուտակել է բազմաթիվ սննդանյութեր, ուստի շաբաթական 1-2 անգամ խորհուրդ է տրվում օգտագործել լյարդը, երիկամը, ստամոքսը կամ սրտերը։ Ես ուզում եմ ձեզ մի քանի համեղ գաղափարներ թողնել դրանց պատրաստման համար։

• Դուք կարող եք դիտել և վերցնել ձեր սեփականը: Այս թռչնի միսը բավականին տարածված է, քանի որ այն պատկանում է դիետիկ արտադրանք. Այս ուտեստը պատրաստվում է բավականին արագ և պարզ, փորձեք, այն ձեզ անպայման դուր կգա։
• Շատ արագ և հեշտ է եփել։ Թթվասերը հիանալի համադրվում է ցանկացած մսի հետ՝ դարձնելով այն փափուկ և հյութալի։ Ընդամենը 20 րոպեում ձեր կողմնակի ճաշատեսակի համար պատրաստ կլինի նուրբ, բուրավետ և առողջ լյարդ:
• Ի դեպ, ահա բաղադրատոմսը. Վերևում նշեցի, որ դրանք կարելի է եփել սոուսով, իսկ ինչո՞ւ չպատրաստել թթվասերից։ Փորձեք այն, ես խորհուրդ եմ տալիս այն:
• Եվ վերջապես, ես դա կթողնեմ ձեզ: Այս աղբը շատ ցածր գին, բայց եթե այն ճիշտ է պատրաստված, ապա պաշտետի համը բավականին նուրբ և բուրավետ է ստացվում։ Դուք կարող եք հյուրերին հյուրասիրել նրանց, ինչպես նաև սենդվիչներ պատրաստել առավոտյան թեյի կամ ճաշի ընդմիջման համար:

Հարգելի ընթերցողներ, հուսով եմ, որ դուք կարողացաք օգտագործել իմ բաղադրատոմսերը, և հավի ենթամթերքն արդեն պատրաստ է ձեր սեղանին ընթրելու համար: Եթե ​​պատրաստման ընթացքում ունեք հարցեր կամ առաջարկություններ, կարող եք դրանք թողնել մեկնաբանություններում, ես անպայման կնայեմ։ Եվ հիմա մաղթում եմ ձեզ հաջողություն և բարի ախորժակ: