Կորեկ շիլա դդումով ջրի վրա (նիհար բաղադրատոմս). Կորեկի շիլա դդումով ջեռոցում

Ողջունում եմ ձեզ իմ սիրելի այցելու իմ խոհարարական բլոգի էջերում: Ես շատ եմ սիրում ինքս ինձ հյութ պատրաստել դդումից, խնձորից և գազարից։ Բայց մի օր հարեւանուհին եկավ ինձ մոտ և խոհանոցում տեսավ այս հրաշալի բանջարեղենը և ասաց, որ դրանից համեղ շիլա է պատրաստում։ Ընտանիքս սովորություն չուներ դրանից ուտեստներ եփելու, բայց հարեւանուհին ամեն ինչ այնքան գեղեցիկ էր նկարել, որ ես ցանկացա փորձել։ Իսկ այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ կորեկի շիլա դդումով կաթի մեջ, իսկ հետո տեղադրեցի. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։

Իրականում, դուք կարող եք նման շիլա պատրաստել կորեկից և դդումից ջրի վրա, բայց ինչ-ինչ պատճառներով ինձ դուր չեկավ այս տարբերակը և ես այն անմիջապես հետին պլան մղեցի: Միգուցե, երբ տրամադրություն կամ ոգեշնչում լինի, փորձեմ առանց կաթի պատրաստել։

Երբ դդմով կաթնային կորեկի շիլա էի եփում, ցնցված էի։ Նախ, նա շատ գեղեցիկ տեսք ուներ, պայծառ։ Շիլան շատ ախորժելի տեսք ուներ։ Երկրորդ, շիլայի մեջ դդումի համը գործնականում չէր զգացվում, բայց հաճելի բուրմունք էր բխում։ Ես ընդհանրապես լռում եմ այս շիլայի համի մասին։ Նույնիսկ իմ տղան, ով շատ բծախնդիր է ուտելիքի հարցում և դժվար է գոհացնել, կերել է այն։

Ինչպես պատրաստել կորեկի շիլա դդումով կաթի մեջ

Ապրանքներ

• Կորեկ - 1 բաժակ
• Դդում - 20 գր.
• Կաթ - 3 - 3,5 բաժակ
• Կարագ
• Աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ կաթի մեջ դդումով կորեկի շիլա պատրաստելու լուսանկարով

Նախ պետք է դդումը պատրաստել։ Նախապես լվանում եմ, հետո հանում եմ սերմերը, կտրում կեղևը։ Կորեկի շիլա պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի դդում։ Անկեղծ ասած, ես չեմ հիշում, թե ինչ տեսականի ունեմ, բայց դդումից ամբողջ բնակարանում սեխի հոտ է գալիս: Այն ունի շատ հաճելի քաղցր սեխի բույր։ Ափսոս, որ սեխի համ չունի

Երբ դդումը պատրաստվում է փոքր կաթսայի մեջ, լցնել կես չափաբաժին կաթ, մեջը դնել դդումի կտորները, կաթը հասցնել եռման աստիճանի, կրակը նվազագույնի հասցնել և մոտ 5 րոպե եփել դդումը, որպեսզի այն փափկի: .

Մինչ դդումը եփվում է, կորեկը մի քանի անգամ լվանում եմ հոսող ջրի տակ։ Ցավոք սրտի, շատերն իրենց սննդակարգից բացառել են կորեկը մի փոքր դառը լինելու պատճառով։ Դառնությունից կարող եք ազատվել, եթե կորեկի ձավարը լվանալուց հետո եռման ջուր լցնեք։

Հետո, բլենդերով հենց կաթսայի մեջ մանրացնում եմ դդումը։ Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք բաց թողնել այս քայլը, եթե դդումի կտորներ եք սիրում:

Հաջորդը, կորեկը տեղափոխեք թավայի մեջ։

Աղ ավելացնել։

Շաքարավազ.

Լցնել մնացած կաթը և տապակը դնել գազի վրա։ Կաթը հասցրեք եռման աստիճանի, ապա կրակը նվազագույնի հասցրեք, կաթսան կափարիչով փակեք և շիլան եփեք 25-30 րոպե։

Երբ շիլան պատրաստ է, կրակն անջատում ենք, մի կտոր կարագ ավելացնում ու կարող ես ամեն ինչ խառնել։ Այնուհետև կրկին կափարիչով ծածկում ենք կորեկի շիլան դդումի հետ 10-15 րոպե, որպեսզի թրմվի։

Այսքանը, կորեկի շիլան դդումով կաթի մեջ պատրաստ է, այժմ կարելի է մատուցել սեղանին։ Շիլան ոչ միայն համեղ է, այլեւ հագեցնող։ 2-3 գդալից հետո դուք կզգաք կուշտ։ Օգտակար և համեղ նախաճաշպատրաստ է։

Բարի ախորժակ!!!

Դդումը շատ օգտակար և արժեքավոր սննդամթերք է։ Եթե ​​այն ամեն օր օգտագործեք, ապա կնկատեք մարսողության, արյան շրջանառության բարելավումներ, իսկ ընդհանուր առմամբ օրգանիզմը կդառնա ավելի ամուր ու դիմացկուն։ Հիանալի տարբերակնախաճաշին՝ դդմի շիլա կորեկով։ Կաթում և ջրի մեջ տարբեր հավելումներով ուտեստների բաղադրատոմսեր կգտնեք այսօրվա հոդվածում։

Համեղ շիլայի ամենահեշտ տարբերակը

Նախաճաշը օրվա հիմնական սնունդն է։ Տատիկներն ու մայրերը միշտ ասել են, որ պետք է առատ նախաճաշել, քանի որ այն մեզ էներգիա և ուժ է տալիս ողջ օրվա համար։

Եթե ​​սիրում եք լիարժեք նախաճաշ, ապա ձեզ դուր կգա դդմի շիլա՝ կորեկով ջրի վրա։ Ուտեստի այս տարբերակը կարելի է համարել նիհար, ուստի այն հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն ուտում կենդանական ծագման սնունդ։

Միացություն:

• 0,2 կգ դդումի միջուկ;
• 0,6 լ ֆիլտրացված ջուր;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ;
• մի պտղունց սեղանի աղ;
• 1 փ. կորեկի ձավարեղեն.

Մի նոտայի վրա! Շիլա պատրաստելու համար կարելի է վերցնել թարմ կամ սառեցված միջուկ։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք պաղպաղակի արտադրանքնախ պետք չէ այն հալեցնել:

Խոհարարություն:

Օգտակար շիլա multicooker-ից

Դանդաղ կաթսայի մեջ դդմի շիլան կորեկով ստացվում է փխրուն և աներևակայելի համեղ։ Բացի այդ, պետք չէ անհանգստանալ, որ շիլան կփախչի կամ այրվի։ Դանդաղ կաթսան եփում է, մինչ դուք հանգստանում եք:

Մի նոտայի վրա! Դդմի շիլան կորեկով Ռեդմոնդի բազմաբնակարանում եփվում է «Բրինձ-ձավարեղեն», «Կաթնային շիլա» կամ «Գոլորշի» ռեժիմով։ Ծրագրի ռեժիմի և պատրաստման ժամանակի ընտրությունը կախված է խոհանոցի միավորի հզորությունից և ֆունկցիոնալությունից:

Միացություն:

• 1 փ. կորեկ ձավար;
• 0,4 կգ դդումի միջուկ;
• 3 արվեստ. ֆիլտրացված ջուր;
• 1 փ. կովի կաթ;
• 2-3 ճ.գ. լ. շաքարավազ;
• ½ թ/գդ սեղանի աղ.

Խոհարարություն:

Մի նոտայի վրա! Դդմի միջուկը կարելի է տրորել հավանգով կամ մանրացնել բլենդերով՝ մինչև համասեռ ցեխի ձևավորումը։

Առողջ ուտեստներ ձեր փոքրիկների համար

Դդմի շիլա կորեկով կաթի մեջ - սիրելի ուտեստշատ երեխաներ և մեծահասակներ: Եթե ​​ձեր երեխան չի ցանկանում ուտել նման ուտեստ, ավելացրեք մի քիչ մեղր և դարչին փոշի:

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​դուք պատրաստում եք շիլա ամենափոքր համար, ապա պատրաստի ուտեստը կարելի է հարել բլենդերով մինչև խյուսի խտությունը: Ավելի մեծ երեխաների համար հարմար է տարբեր հավելումներով շիլաներ, ինչպիսիք են հատապտուղները կամ օշարակները:

Միացություն:

• 1 փ. կորեկ ձավար;
• 1 փ. ֆիլտրացված ջուր;
• մեղր և դարչին փոշի ըստ ճաշակի;
• մի քիչ կարագ;
• 250 գ դդումի միջուկ;
• 2 ½ փ. կովի կաթ.

Խոհարարություն:

Կորեկի շիլայի նոր բաղադրատոմս

Դդմի շիլան կորեկով ջեռոցում նույնիսկ ավելի առողջարար է, ավելի փխրուն ու համեղ։ Նախաճաշ պատրաստեք կավե կաթսայի մեջ։ Համը բարելավելու համար ավելացրեք մի բուռ չամիչ կամ ձեր սիրած հատապտուղները:

Միացություն:

• ½ փ. դդումի միջուկ;
• ½ փ. կորեկ ձավար;
• 50 գ չամիչ;
• ½ փ. ֆիլտրացված ջուր;
• ½ փ. կաթ;
• 1 փ. լ. հեղուկ մեղր;
• 1 փ. լ. փափուկ կարագ:

Խոհարարություն:

Հացահատիկային «Բարեկամություն»

Դդմի շիլան բրնձով և կորեկով վիտամինների իսկական պահեստ է։ Այս ուտեստը շատ համեղ է և առողջարար։ Կարող եք նաև ավելացնել մի քիչ եգիպտացորենի ձավարեղեն և չոր մրգեր։

Միացություն:

• 1 փ. հացահատիկային խառնուրդներ;
• 400 գ դդումի միջուկ;
• 0,25 լ ֆիլտրացված ջուր;
• հատիկավոր շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• փափուկ կարագ- 2 ճ.գ. լ.;
• մի քիչ մանրահատիկ սեղանի աղ:

Խոհարարություն:

1. Հավասար համամասնությամբ վերցրեք կորեկը, եգիպտացորենը և բրնձի ձավարը։ Ընդհանուր առմամբ, մենք պետք է ստանանք մեկ բաժակ:
2. Հացահատիկի խառնուրդը մանրակրկիտ լվացեք մինչև մաքուր ջուրը:
3. Դդումի միջուկը քերիչով մանրացրեք կամ մանր ձողիկների կտրատեք։
4. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բազմաթուխ տարայի մեջ։
5. Լրացրեք դրանք կաթով և ֆիլտրացված ջրով:
6. Մենք սահմանել ենք ծրագրի ռեժիմը «Կաթնային շիլա», սահմանել ժմչփը 25 րոպե:
7. Ձայնային ազդանշան տալուց հետո շիլան թողնել ավտոմատ տաքացման ռեժիմում ևս 10-15 րոպե։

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​շիլան շատ հաստ է, մի քիչ ավելացրեք տաք ջուրկամ կաթ. Սահմանեք համապատասխան ծրագիրը և շարունակեք եփել շիլան ևս քառորդ ժամ։

Կաշին հրաշալի ուտեստ է նախաճաշի համար. հենց առավոտյան մենք էներգիա ենք ստանում, հագեցնում ենք մեր օրգանիզմը վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով:

Ջեռոցում եփած կորեկի շիլան դդումով օգտակար է բոլորի համար։ Միակ թերությունն այն է, որ դրա պատրաստումը համեմատաբար երկար ժամանակ է պահանջում, ինչպես աշխատանքային օրվա համար։ Ցավոք սրտի, մեզանից շատերն առավոտյան այնքան ժամանակ չունեն, որ մեկուկես ժամ հատկացնեն ճաշ պատրաստելու համար։ Այսպիսով, ներս աշխատանքային օրերըԴդումից և կորեկից շիլա պատրաստելը ջեռոցում կարելի է տեղափոխել ընթրիքի, լավ, իսկ հանգստյան օրերին առավոտյան ձեզ հյուրասիրել ձեր սիրելի շիլան:

Դդմի հետ շիլան չափազանց օգտակար է։ Վառ նարնջագույն բանջարեղենը բավականին քաղցր է, ուստի նրանք, ովքեր անհանգստացած են ավելորդ կալորիաներով, կարող են անել առանց շաքարի: Մնացածը կարող եք շաքարավազ ավելացնել՝ նվազագույն քանակով։ Դդմի շիլաները լավ են, քանի որ դրանք կարող եք եփել այլ հացահատիկի հավելումով: Վերջերս ես եփեցի, լավ, այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել կորեկի շիլա դդումով ջեռոցում:

Խոհարարության համար մեզ պետք է ոչ թե մի ամբողջ դդում, այլ միայն մի կտոր։ Կտրեք մաշկի բարակ շերտը դդումի շերտերից:

Կորեկի ձավարը ստուգում ենք աղտոտվածությունը, մի քանի անգամ ողողում ենք, ապա վրան լցնում եռման ջուր և 2-3 րոպե թրջում եռման ջրի մեջ։ Ենթադրվում է, որ կորեկի ձավարը կարող է դառը լինել, և այս պարզ ընթացակարգը մեզ կպաշտպանի դրանից:

Դդմի միջուկը կտրատել կամ քերել։ Դնում ենք այն տեսքով, որով շիլա կեփենք ջեռոցում։ Այսպես կարելի է շիլա պատրաստել կավե ամաններ(չափաբաժիններ և մեծ), կերամիկական սպասք, հրակայուն ապակե տարայի մեջ։

Լցնել լվացված և եռացրած կորեկը։

Կաթով շիլան կամ կաթը կիսով չափ լցնել ջրով։ Այս փուլում ավելացրեք շաքարավազ (եթե ավելացնեք): Ամբողջ պարունակությունը չպետք է հասնի կաղապարի կամ կաթսայի եզրերին 2 սանտիմետրով։

Ավելի լավ է, եթե ձեր ձևը կամ կաթսան կափարիչով լինի: Ձևաթղթի վրա կափարիչ չունեմ, պարունակությունը փայլաթիթեղով կծածկեմ։ Թխելու ժամանակ տապակի պարունակությունը կարող է պայթել, ուստի ձևը կարելի է դնել թխման թերթիկի վրա կամ մեծ տապակի մեջ: Իմ նման կաղապարը խորհուրդ է տրվում դնել սառը ջեռոցում, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է ճաքել։ Ջեռոցում ջերմաստիճանը չպետք է բարձրանա 220 աստիճանից։ Սա նախատեսված է նաև շահագործման կանոններով։ Թխելու ժամանակը մոտավորապես 1 ժամ է։

Պատրաստի շիլան խառնում ենք։ Դդումի կտորներն այնքան փափուկ կդառնան, որ խառնելիս կվերածվեն խյուսի, իսկ շիլան միատարր խտություն կստանա։

Ջեռոցում եփած կորեկի շիլան դդումով հաջողակ էր։ Մատուցել կարագի հետ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մեղր և չրեր։

Վերաբերվում է ուշ հասունացման (երբեմն մինչև նոյեմբեր) բանջարեղենին։ Եվ սա թույլ է տալիս ստանալ օգտակար վիտամիններձեր սեփական այգուց այն ժամանակ, երբ հիմնական բանջարեղենն ու մրգերն արդեն հավաքված են:

Եվ հաշվի առնելով, որ դդումը կարող է երկար ժամանակսպասեք թեւերի մեջ հենց պատուհանագոգին, ապա մենք կարող ենք վստահորեն ասել, որ սա ամենաերկար պահվող բանջարեղեններից մեկն է:

Անցյալ անգամ մենք արդեն խոսեցինք այն մասին, թե ինչպես կարելի է այն պատրաստել, բայց այս անգամ ես ուզում եմ ցույց տալ դրա օգտագործման երկրորդ ամենատարածված տարբերակը՝ շիլան:

Ավանդաբար այն եփում են ջեռոցում կաթսաների մեջ՝ ընդօրինակելով ռուսական վառարանի պայմանները։ Կամ հակառակը՝ օգտագործել ժամանակակից տեխնոլոգիաներմուլտիօջախի տեսքով։ Առաջարկում եմ ամեն ինչ պարզ պահել և եփել վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ։ Իմ կարծիքով դա ավելի հեշտ է և արագ։

Անկեղծ ասած, դդումի շիլան ինքնին չեմ սիրում, քանի որ այն ուղղակի քաղցր խյուս է։ Բայց եթե այն եփում եք բրնձով կամ կորեկով, շատ համեղ է ստացվում։ Հիանալի այլընտրանք, եթե սովորական բրնձի կամ կորեկի շիլան արդեն հոգնել է:

Բոլոր բաղադրատոմսերը պարզ են և ձեզանից հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջում։

Դդումով և կորեկով շիլա կաթի մեջ. վառարանի վրա եփելու բաղադրատոմս

Եվ սկսեմ իմ սիրելի բաղադրատոմսից: Ես հենց այդպես էլ սիրում եմ կորեկի շիլա, բայց դրան դդմի ավելացումն առանձնահատուկ քաղցրություն ու անզուգական բուրմունք է հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• Կորեկ - 1 բաժակ (բաժակ - 200 մլ)
• Կաթ - 3 բաժակ
• Դդում - 300 գ (մաքրած)
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ
• Կարագ - 50 գ

Խոհարարություն:

1. Թավայի մեջ, որի մեջ եփվելու է շիլան, անմիջապես լցնել աղն ու շաքարավազը։

2. Լցնել կաթի մեջ և լցնել կեղևավորված ու խորանարդիկ կտրատած դդումը։

3. Տապակը դնել միջին կրակի վրա եւ կաթը հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց որ սկսի եռալ, ավելացնել կորեկը։ Կորեկը նախ պետք է լվանալ և մի փոքր չորացնել։

Լավ խառնել, սպասել, որ նորից եռա, ապա կրակը նվազագույնի հասցնենք, կաթսան կափարիչով փակել ու եփել 15-20 րոպե։

Չմոռանաք պարբերաբար խառնել շիլան, որպեսզի այն չայրվի։

4. Այն, որ շիլան արդեն պատրաստ է, պարզ կդառնա, երբ հաջորդ խառնելով նկատելի դառնա, որ կաթն ամբողջությամբ գոլորշիացել է, և այն այլևս չի գտնվում թավայի հատակին։

Այնուհետև անհրաժեշտ է կրակն անջատել, տապակի մեջ կարագ լցնել, նորից ծածկել և թողնել, որ շիլան եփվի 10 րոպե։

Պատրաստ. Բարի ախորժակ!

Ջրի վրա կորեկով դդմի շիլան արագ և համեղ է

Ոչինչ, եթե հանկարծ տանը կաթ չլինի: Դդմի հետ համեղ կորեկի շիլա կարելի է եփել նաեւ ջրի վրա։

Բաղադրությունը:

• Կորեկ - 1 բաժակ (200 գ)
• Դդում - 300 գ
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ

Խոհարարություն:

1. Նախորդ բաղադրատոմսի համեմատ մենք պարզապես փոխել ենք հեղուկը, որի մեջ եփվելու է շիլան։ Սակայն ճաշ պատրաստելու գործընթացը որոշակիորեն փոխվել է:

Նախ պետք է եռացնել դդումը։ Դա անելու համար մաքրեք այն, կտրատեք խորանարդի մեջ և դրեք կաթսայի մեջ։ Լցնել 3 բաժակ ջուր (600 մլ), միջին կրակի վրա եռացնել, աղ, ապա 10 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա՝ առանց կափարիչով ծածկելու։

2. 10 րոպե հետո դդումը քամոցի մեջ ենք գցում։

Դդմի արգանակը չենք լցնում, կորեկը եռացնելու ենք, դրա համար քամոցը դնում ենք։ մաքուր տապակ, մեջը լցնել արգանակը, իսկ ընկած դդումը վերադարձնել այն թավայի մեջ, որի մեջ եփվել է ու կափարիչով փակել, որ չհասցնի հովանալ։

3. Առանձնացված արգանակը նորից դնել կրակի վրա, եռացնել ու մեջը ուղարկել նախապես լվացած կորեկը։

Ջերմությունը դնել միջինի, փակել կափարիչը և եփել 20 րոպե։

Կորեկը աղել պետք չէ, արգանակն արդեն աղի է։

4. Այժմ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, և դրանք պետք է նրբորեն խառնել միմյանց, ծածկել կափարիչով և թողնել, որ եփվի և 10 րոպե թրջվի միմյանց համերի մեջ։

Բարի ախորժակ!

Կաթում բրնձով դդումի շիլա պատրաստելը

Մեկ այլ տարածված բաղադրատոմս է շիլա և դդում բրնձով: Կատարյալ է որպես նախաճաշ կամ կողմնակի ճաշատեսակ մսի համար:

Խոհարարության մեջ ամենակարևորը բաղադրիչների ճշգրիտ քանակությունն է այն համեղ և գեղեցիկ դարձնելու համար։

Բաղադրությունը:

• 500 մլ կաթ
• 90 գ բրինձ
• 1/4 թ/գդ աղ
• 1 ճ.գ Սահարա
• 200 գ դդում

Դդմի քանակը տրվում է կեղևավորված, իսկ բրնձի քանակը՝ չեռացրած։

Խոհարարություն:

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, անմիջապես ավելացնել աղ ու շաքարավազ և դնել ուժեղ կրակի վրա։ Երբ կաթը սկսում է եռալ, կրակն իջեցրեք միջինը և տարածեք խորանարդի մեջ կտրատած դդումն ու մանրակրկիտ լվացված բրինձը։

2. Խառնել ու սպասել, մինչեւ կաթը նորից եռա։ Այնուհետև կրակը դնել նվազագույնից մի փոքր ավելի, ծածկել կափարիչով և եփել շիլան 25 րոպե։

25 րոպե հետո հանել կափարիչը, կրակն անջատել ու շիլան մանրակրկիտ խառնել։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ դդումի մեծ կտորները չերեւան, տրորեք դրանք գդալով։

Այս պահին շիլայի մեջ դեռ չի եփած կաթը: Ոչինչ, այդպես էլ պետք է լինի։

3. Տապակը կրկին կափարիչով փակեք 10 րոպեով։ Այս ընթացքում մնացած կաթը կներծծվի բրնձի մեջ, և շիլան կդառնա թանձր:

Այժմ դուք կարող եք ուտել: Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել դդումի շիլա

Դե, եթե միայն դդումից շիլա եք ուզում, ապա առաջարկում եմ դիտել այս թեմայով կարճ, բայց շատ բովանդակալից տեսանյութ։

Հուսով եմ, որ ներկայացված բաղադրատոմսերը բավական էին հասկանալու համար, թե ինչպես կարելի է դդումով գերազանց շիլա պատրաստել։ Այժմ դուք հեշտությամբ և առանց լրացուցիչ ծախսերի կարող եք զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ձեր առավոտյան ճաշացանկը:

Եվ այսքանը այսօրվա համար, շնորհակալություն ուշադրության համար։

Ողջույն, այսօր կխոսենք մոռացված ուտեստի մասին՝ դդմի շիլա։ Պատրաստված է դդումից տարբեր ուտեստներ, կարկանդակներ, դդումի հյութ պատրաստեք։ Դդմի հյութի մասին կարող եք կարդալ այս հոդվածում։ Հրաշալի նրբաբլիթներ, կարդացեք նաև հոդվածը և եփեք:

Մի մոռացեք նաև շիլայի մասին։ դդումի շիլակարելի է համադրել կորեկի, չամիչի, մեղրի, կաթի և այլնի հետ։ Դիտարկենք տարբեր բաղադրատոմսեր դդումի հետ:

Դդմի շիլա կորեկով կաթի մեջ՝ վառարանի վրա լուսանկարով բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Մեկ լիտր կաթը կարող է մեկ լիտր ջուր վերցնել
• Դդում 1 հատ
• Կորեկ 1 տուփ

Սկսենք պատրաստել դդումի շիլա:

Ավելի լավ է կաթով եփել, ջուրն այնքան էլ համեղ չի լինի։ Կեղևն առանձնացնել դդումից, հեռացնել սերմերը։

Հիմնական խնդիրը մանր կտրատելն է, բայց կարող եք քերել, կարող եք նաև օգտագործել այս տարբերակը, բայց շատ լավ կլինի։

Վերցնում ենք 3,5 բաժակ կաթ և 1 բաժակ կորեկի շիլա, կամ պարզապես 1 լիտր կաթ, 300 գրամ կորեկի շիլա։

Բացի այդ, կաթ ավելացնելու կարիք չկա, դդումն արդեն ջուր է բաց թողնում։

Կաթսայի մեջ ավելացնել կաթը, ավելացնել 1,5 ճաշի գդալ շաքարավազ, որպեսզի այն ավելի քաղցր լինի, ¼ թեյի գդալ աղ, ապա ուղարկեք դդումը:

Միացնում ենք կրակը, սպասում ենք եռման, հետո մարմանդ կրակի վրա եփում ենք ևս 15-20 րոպե, թավայից հեռանալ չես կարող, կաթը կփախչի։

Շիլան լվանում ենք հոսող ջրի տակ, եթե ձեր դդումը եփած չէ, ապա մի անհանգստացեք, այն դեռ կորեկի հետ միասին կեփվի և կդառնա փափուկ։

Կարելի է մի որոշ ժամանակ կրակն ավելի ուժեղացնել, որպեսզի նորից եռա, հենց կրակը եռա, նորից թուլացնենք ու շիլայի հետ միասին եփենք 20 րոպե։

Պետք է անջատել ու ձեթ լցնել ու կափարիչն ու սրբիչը փակել ու թողնել, որ կանգնի ու գա։ Դդմի հետ շիլան կդառնա ավելի համեղ ու ավելի եփած։

Յուղը հարեք այնպես, որ այն տարածվի ամբողջ շիլաով և կարող եք փորձել դդմի շիլա կորեկով և կաթով։

Դդմի շիլա կորեկով կաթի մեջ՝ չամիչով և մեղրով

Այս շիլան շատ առողջարար է և շատ վիտամիններ կան։ դդումի շիլան կարելի է եփել ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր։ Այս բաղադրատոմսը քաղցր կլինի։

Բաղադրությունը:

• Դդում 400 գր
• Չամիչ 200 գր
• Մեղր 2-3 ճաշի գդալ
• Կորեկ 300 գրամ
• Կաթ 300 մլ
• Կարագ 35 գրամ

Կեղևը կտրեք՝ եզրերից 5 մլ-ով նահանջելով։

Դդումը շատ դժվար է կտրվում, կարող եք ինքներդ կտրատել։ Կտրեք խորանարդի մեջ, ինչպես ցանկանում եք, կարող եք ավելի մեծ և նուրբ:

Չամիչը պետք է պահել մեջ տաք ջուրփափկելու համար հարկավոր է մաքրել ձիու պոչերը։

Որպեսզի կորեկը դառը չդառնա, ինչու է ճարպը դառը, այն պարունակում է ճարպ, որը պահեստավորման ժամանակ սկսում է դուրս գալ կորեկի կեղևի վրա։

Կորեկի դառնությունից ազատվելու համար դնել թավայի մեջ և 2-3 րոպե ծակել, մի քանի անգամ լվանալ ջրով և մատներով քսել։

Եվ նայեք փաթեթավորմանը, որպեսզի խանութից կորեկ գնելիս շիլան մաքուր լինի։ Կորեկը կալցինացնում ենք առանց ձեթի մեջ 2-3 րոպե։ Միաժամանակ անընդհատ խառնել։

Կաթը լցնել տապակի մեջ և թողնել, որ այն եռա, ապա դդումը լցրեք մեջը։

Թողնում ենք մարմանդ կրակի վրա, հետեւում ենք, որ դդումը կիսաեփ ու կիսաեփ լինի։

իսկ հիմա շիլան պետք է թուլանա։ Եփելուց հետո ավելացնել չամիչն ու մեղրը, մի պտղունց աղ։

Խառնել և թողնել մինչև պատրաստ լինել։ Անջատեք և փակեք կափարիչը 10 րոպե։

Դդմի շիլա կորեկով, ջեռոցում բրնձով

Երրորդ բաղադրատոմսը պատրաստում ենք ջեռոցում եփած դդումով։ Այստեղ արդեն ավելացվում է ոչ միայն կորեկ, այլեւ բրնձի շիլա։

Այսպիսով, եկեք սկսենք: Դուք կարող եք օգտագործել սառեցված դդումներ, եթե ձեր այգում դդումներ չկան:

Պարզ բաղադրիչներ

Դդումը խորանարդի ենք կտրում, ոչ շատ մեծ։ Դդումը շաքարավազի հետ եփել ըստ ճաշակի։

Բրնձի շիլան և դդումը առանձին եփել ջրի մեջ։

Եվ տեղափոխեք դդումի մեջ։ Կամ կարող եք բրինձը կորեկով միասին եփել և ավելացնել դդումին։

Կարող եք ջեռոցի համար վերցնել ապակյա սպասք կամ օգտագործել հատուկ կաթսաներ և շերտերով շարել դդումն ու շիլան, ապա ավելացնել կաթը։

Մի քիչ կաթ ավելացնում ենք, շատ, որ ջրիկ դուրս չգա։ Դնում ենք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցը, վրան փայլաթիթեղով ծածկում։ Եվ դրեք 15-20 րոպե։

Դդմի շիլա դանդաղ կաթսայում բրնձով և Ռեդմոնդի կաթով

• Մեկ բաժակ կլոր հատիկավոր բրինձ, 2 բաժակ ջուր, 2 բաժակ կաթ և 100 գրամ դդում, 20 գրամ կարագ։

Լվացեք բրինձը հոսող ջրի տակ։

Վերցնում ենք մուլտիօջախի ամանը, դդումը քսում ենք կոպիտ քերիչով,

և վրան բրինձ ցանել

ավելացնել 1,5 ճաշի գդալ շաքարավազ և ¾ աղ, և ամեն ինչ լցնել դրա և կաթի հետ։

Շիլայի վրայի պատերի ամանը ձեթով յուղում ենք,

հետո ավելացրեք մնացած յուղը։ Ռեդմոնդում ընտրում ենք կաթնային շիլա ռեժիմը և 35 րոպե անց շիլան պատրաստ կլինի մեզ հետ։

Շիլան լավ հարեք, կարող եք տաքացման վրա թողնել 10 15 րոպե։ Հաջորդը, խառնել մնացած յուղի հետ, այս շիլան շատ է սիրում երեխաներին

Դդմի շիլա ձիաձավարով և կաթով բաղադրատոմս

Semolina շիլա դդումով. Այս բաղադրատոմսը նույնպես օրիգինալ է, սովորաբար բոլորը պատրաստում են կորեկով, բայց մենք կփորձենք այս բաղադրատոմսը ձավարձով։

Վերցնում ենք 150 գրամ դդում, ամեն ինչ մաքրում, քսում մանր քերիչով։

Թավան հանում ենք ու դդումն այնտեղ դնում կամ ուղղակի անմիջապես քսում ենք մեր դդումը։

Ավելացնել մի բաժակ ջուր և կաթ։

Այժմ այս ամենը պետք է եփել մոտ 15 րոպե, եռման պահից 15 րոպե է համարվում։

Երբ եռա, փակեք կափարիչը և միացրեք փոքր կրակի վրա, ջերմային մշակման ժամանակ դդումը փոխում է իր գույնը, դիտեք նաև կաթը, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է փախչել։

Շատ զով է նաև այս շիլան դանդաղ կաթսայում եփելը։

Պատրաստում ձավարեղեն, մեզ բավական է 3 ճաշի գդալ ձավարը։

Այս ամբողջ հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ։ Դանդաղ լցնել և խառնել։

Սեմոլինայի շիլան սովորաբար կրակից հանում են, երբ լցնում են, հետո նորից դնում։

Կրակը կարող է դանդաղեցնել, որպեսզի ձավարը չփչանա շուրջը:

Դդմի շիլա ջրի վրա կորեկով

Չանտեսենք կորեկի շիլան դդումով և ջրի վրա։

Այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ նրանց համար, ովքեր սիրում են բուսական դդմի բաղադրատոմսեր։

Բաղադրությունը:

• կես դդում
• 1 բաժակ կորեկ
• Ջուր 3 բաժակ

Վերցնում ենք շիլան ու ողողում ջրով, մինչև թափանցիկ դառնա։ Ինչպես միշտ, դդումից մաքրում ենք ամեն ինչ, հեռացնում կեղևն ու ներսը։

3 բաժակ ջուր բերեք եռման աստիճանի, աղ՝ ըստ ճաշակի

Դդումը կտրատում ենք միջին չափի խորանարդիկների ու իջեցնում եռման ջրի մեջ ու եփում 10 րոպե, որպեսզի մեր դդումը մրգի չդառնա։

Դդումը խաշեցինք ու քամոց ենք վերցնում ու լցնում մեկ այլ թավայի մեջ, քամելուց հետո տեղափոխում ենք այն տապակի մեջ, որտեղ եփվել էր, որ սառչի։

Քամած արգանակը կաթսայի մեջ լցնել մյուսի մեջ և այնտեղ ուղարկել կորեկի շիլա և եփել միջին ջերմության վրա, եփելու ընթացքում կարող եք ջուր ավելացնել։

Եփած շիլայի վրա ավելացնում ենք հովացրած դդումը և թողնում ենք մոտ 5 րոպե թրմվի, կամ կարող եք դնել ջեռոցը, որպեսզի այնտեղ կանգնի։

Խառնել ամեն ինչ և փակել կափարիչը:

Բրնձի շիլա դդումով կաթի մեջ բաղադրատոմսը կաթսայում

Եթե ​​դուք սիրում եք բրնձի շիլա, ապա պատրաստում են նաև դդումով, նախկինում արդեն կար բրնձի հավելումով բաղադրատոմս, բայց դա զուտ բրնձից էր, ոչ, այլ մեկ այլ շիլաով։ Եվ այս բաղադրատոմսում մենք կքննարկենք միայն բրնձով:

Բաղադրիչներ

• 1 լիտր կաթ
• բաժակ բրինձ
• Դդում
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• ջրի բաժակ
• Շաքարավազ 1,5 ճաշի գդալ

Դդումը ջրով եռացնելու համար դնում ենք կրակին։

Առանձին կեփենք։ բրնձի շիլաինչպես սովորաբար անում ես:

Եփած դդումը հունցում ենք, դդմից ջուրն ամբողջությամբ չենք քամում, որպեսզի խյուսը փափուկ ու քնքուշ լինի։

Դդմի վրա բրինձ ավելացնել և լցնել կաթը և լավ խառնել և ավելացնել շաքարավազ և մի քիչ աղ։

Դնում ենք կրակին, որ եռա, նախընտրելի է դանդաղ կրակի վրա ու կաթսան կափարիչով փակում ենք, որ կաթը եռա։

Տնային պայմաններում բրնձով դդմի շիլան բարակ է ստացվում և շատ համեղ է ստացվում, կարելի է կարագ ավելացնել շիլային։

Բրինձի շիլա դդումով կաթի մեջ դանդաղ կաթսայում

Հիմա եկեք տեսնենք դդումով և բրնձով շիլայի բաղադրատոմսը, բայց տարբեր համերի ավելացումով այն կլինի նարնջի համ և չամիչ, այս տարբերակը շատ քաղցրի սիրահարների համար է։

Բաղադրությունը:

• Չամիչ՝ ըստ ճաշակի 1-2 ճաշի գդալ
• Դդում 700 գրամ
• Նարնջի կեղև 1 հատ
• Բրինձ 1 բաժակ
• Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
• Կարագ 40 գրամ
• Կաթ 3 բաժակ

Եվ միացրեք ջեռոցի ֆունկցիան, ջերմաստիճանը 180 և եփելու ժամանակը 20 րոպե։

Դրանից հետո բացել և ավելացնել շաքարավազը, կաթը նախապես եռացնել, ապա ավելացնել դդմի վրա,

ապա բրինձ

և չամիչը և լավ խառնել:

Բրնձի շիլայի ֆունկցիան սահմանում ենք 1 ժամ։

Կարելի է 9 ժամ ուշացում անել, առավոտյան պատրաստ կլինի բրնձով և չամիչով դդմի շիլա։

Առավոտյան կարող եք ավելացնել շիլա նարնջի կեղեւկամ չամիչից հետո ավելացնել։

Կորեկ շիլա դդմի մեջ ջեռոցում բաղադրատոմսը - տեսանյութ

Ահա մի բաղադրատոմս դդումի մեջ, տես տեսանյութը այստեղ։ Հարմար է տոնի համար Հելոուինը դդումով զարդարելու համար։