Porcini qo'ziqorinlarini yig'ishni boshlang. qo'ziqorin kalendar. Qo'ziqorinlarni qanday yig'ish kerak. Ayoz tushganda

Qo'ziqorin mavsumi aprel oyining o'rtalarida - may oyining boshida boshlanadi. Daralarning shimoliy yon bag'irlarida, quyosh kamdan-kam ko'rinadigan o'rmon chakalakzorlarida g'ovakli qor hali ham yotadi, keng bargli va keng bargli qirg'oqlarda. bargli o'rmonlar, quyosh tomonidan isitiladi, ochiq joylarda va yaqinida o'rmon yo'llari morels paydo bo'ladi. Morellarning ommaviy o'sishi may oyining birinchi o'n kunligidan uchinchi o'n kunligigacha kuzatiladi. Shu bilan birga, siz chiziqlar to'plashingiz mumkin. Bu qo'ziqorinlar qarag'ay o'rmonlarini yaxshi ko'radilar, qumli tuproqlarda bo'shliqlar va yo'l chetlarida joylashadilar.

Morels va chiziqlar yangi bo'lganda zaharli hisoblanadi. Ovqatlanishdan oldin ular ehtiyotkorlik bilan qayta ishlanadi: 2-3 marta qaynatiladi, bulonni to'kib tashlang yoki quriting.

Iyun oyining boshida qo'ziqorin yig'uvchi birinchi russula bilan uchrashadi. Cheesecakesning ko'p navlari mavjud. Bu eng samarali qo'ziqorinlar va siz ularni kech kuzgacha to'plashingiz mumkin. Russula oson o'ljadir, o'rmonning boshqa joylarida ular juda ko'p va zumrad yashil rangda turli xil rang va soyalarning g'ayrioddiy gullari o'sganga o'xshaydi.

Iyun oyida, agar siz savatni birinchi boletus boletus bilan to'ldirishni istasangiz, qayin o'rmonlariga qarashingiz kerak va siyrak, engil qarag'ay o'rmonlarida siz kapalaklar to'plashingiz mumkin. Bu vaqtda o'rmonda mossiness qo'ziqorinlari ko'pincha yashil rangga ega. Iyun oyining ikkinchi yarmidan boshlab qo'ziqorinlarning o'sishi sezilarli darajada oshadi: o'rmonda 15 dan ortiq turdagi qo'ziqorinlarni topish mumkin.

DA qarag'ay o'rmonlari, heather, aspen va ko'pincha qayin o'rmonlari bilan o'sgan, juda ko'zga tashlanadigan qo'ziqorinlar paydo bo'ladi - aspen qo'ziqorinlari. Ularning qizil shlyapasi yashil gilamda uzoqdan ko'rinadi. Bu qo'ziqorinlar kech kuzgacha o'sadi, lekin ko'pincha ular avgust oyining birinchi o'n kunligidan oktyabr oyining ikkinchi o'n kunligigacha sodir bo'ladi. Iyun oyida, birinchi bo'lganda iliq yomg'ir, chanterelles mo'l-ko'l paydo bo'ladi, o'tli va moxli quvnoq suruvlarga joylashadi. o'rmonlarni tozalash. Bu vaqtda siz yorug'likda qidirishingiz mumkin qarag'ay o'rmoni va qo'ziqorinlar qiroli - boletus va iyul oyining boshlarida qayin o'rmonlarida oq qo'ziqorinlar paydo bo'ladi.

Iyun oyida cho'chqalar topiladi, shampignonlar o'rmon tog'lari va chekkalarida topiladi, iyul oyida esa sut qo'ziqorinlari oilalari qayin va qayin o'rmonlari bilan ignabargli daraxtlarda uchra boshlaydi. To'qnashuvlarni diqqat bilan ko'rib chiqish kerak, chunki o'tgan yilgi igna va barglar qatlami ostida qo'ziqorin ko'pincha qo'ziqorin teruvchining ko'zidan yashirinadi.

Albatta, avgust eng qo'ziqorin oyi hisoblanadi va qo'ziqorinlar uning eng yaxshi sovg'asidir. Oyning birinchi kunlaridan boshlab, ular qoraqarag'ay va qarag'ay o'rmonlarining yosh o'sishiga to'kiladi. Avgustning ikkinchi yarmi va sentyabrning birinchi o'n kunligi - Oltin vaqt qo'ziqorin teruvchi uchun: quritish, tuzlash va tuzlash uchun qimmatli qo'ziqorinlarning mo'l hosilini yig'ishga vaqt toping. Bu vaqtda boletus, boletus, boletus, qo'ziqorin, sut qo'ziqorinlari juda ko'p. Bundan kam qimmatli qo'ziqorinlar ham o'sadi - volnushki, qatorlar, podgruzdki. Avgust oyida siz kuzgi qo'ziqorinlarni uchratishingiz mumkin, ammo ularning vaqti hali kelmagan. Sentyabr oyida boshqa qo'ziqorinlar yo'qolib keta boshlaganda ko'plab qo'ziqorinlar mavjud. Osmon tobora tez-tez qovog'ini burishtiradi, nozik sovuq yomg'ir bilan yupqa o'rmonni sug'oradi. Yiqilgan barglar hamma joyda - kuzning gulli kiyimi, ular orasida qo'ziqorinni topish allaqachon qiyin, ammo asal agariklari ko'zga tashlanadi. Qopqoqni o'rab, ular xuddi erga nam va sovuq bo'lgandek, olomon ichida yuqoriga ko'tarilishadi. Birinchi qorga qadar siz bu mazali va toza qo'ziqorinlarni o'rmondan to'liq savat bilan olib yurishingiz mumkin.

Qo'ziqorin taqvimi injiqdir. Qo'ziqorin turlarining soni va ularning hosildorligi jihatidan hech bir yil boshqa yilga to'g'ri kelmaydi. Faqat qo'ziqorinlarning paydo bo'lish tartibi deyarli doimiy.

Haqiqiy qo'ziqorin terib o'rmonda quyoshni savatdagi kuboklar bilan kutib oladi. Erta tongda, hali hech qanday oblique bo'lmaganda quyosh nurlari, qo'ziqorin ko'proq ko'rinadi. Kechikkanlar faqat o'sib chiqqan qo'ziqorinlarni olishlari va qo'ziqorin oyoqlarini kesishlari mumkin. O'rmon bo'ylab sekin yuring, ba'zilari uning atrofida yugurib, bo'sh savat bilan uyga qaytadilar, qo'ziqorinlar esa bekinmachoq o'ynashni yaxshi ko'radilar. Qalin shox ostida, moxda, barglar qoziqlari orasida, ayniqsa, yozgi quruq shamoldan keyin qo'ziqorin yig'uvchilarning ko'zidan yashirishadi. Yomg'irli yozda qo'ziqorinlar ochiq joylarda va qirralarning bo'ylab joylashadi. Agar siz qo'ziqorinni topsangiz, atrofni aylanib chiqing: qo'ziqorinlar ko'pincha guruhlarda o'sadi. Qo'ziqorinni ildizi bilan erdan tortib olishning hojati yo'q, uni sochmasdan pichoq bilan kesish yaxshidir. o'rmon zamini. Miselyumni saqlang - kelajakda siz yaxshi hosil olasiz.

Rus yozuvchisi S. T. Aksakov qo'ziqorinlarning sevimli joylari bor, ular har yili ko'proq yoki kamroq miqdorda tug'iladi, deb yozgan. Va u shunday joylarni nazarda tutgan edi, u qo'ziqorinsiz o'rmondan kelmadi. "Menda har doim ko'p qo'ziqorinlar bor, asosan porchini, - dedi Aksakov, - va men ularni kerakli yoshda olaman yoki to'liq rivojlanishi va go'zalligiga erishish uchun qoldiraman"

(S. T. Aksakov. Toʻplam asarlar, 4-jild. M., tahrir san. lit., 1956, 594-595-betlar).

Qo'ziqorinlarni to'qilgan savatlarda to'plash yaxshidir, agar qo'ziqorinlar uzun poyali bo'lsa, ularni qopqoqlari bilan pastga yoki yon tomonga qo'ying. Oqim yo'qligi sababli chelaklarda toza havo qo'ziqorinlar "kuyish" va yomonlashishi mumkin. Siz qo'ziqorinlarni xalta va sumkalarda to'play olmaysiz - bu idishda ular maydalanadi va parchalanadi.

Uyga olib kelingan yangi qo'ziqorinlarni darhol saralash, tozalash va qayta ishlash kerak, ularni saqlash mumkin emas.

Kim hayajonli qo'ziqorin ovida uyga yo'l topib, notanish o'rmonda sayr qilishi shart emas edi! Albatta, siz bilan kompas bo'lishi yaxshi, lekin u har doim ham qo'lda emas. Shuning uchun, qo'ziqorinlarni yig'ishda siz hududning xususiyatlariga ko'proq e'tibor berishingiz kerak: ko'zga tashlanadigan daraxt, bo'shliqlar, yo'lda egilishlar va hokazo. O'rmondan qaytish yo'lini eslash uchun vaqti-vaqti bilan orqaga qarash foydalidir.

Kechasi oy bo'ylab harakatlanish oson. To'linoy quyoshga qarshi turadi, ya'ni soat 7 da. u g'arbda, yarim tunda - janubda va soat 19 da. - Sharqda. Chelak shakliga ega bo'lgan Ursa Majorning ikkita ekstremal yulduzi orqali chizilgan to'g'ri chiziq shimolda bizning yarim sharda doimo bo'lgan yorqin Polarisga o'tadi.

Yolg'izlik qiling tik turgan daraxt toj janub tomonida har doim qalinroq va ajoyibroq. Dumaloq bo'laklarda yillik halqalarning qalinligi janubga kengroqdir. Janub tomondan qarag‘ay tanasidan smola chiqib turadi, shimoldan tosh va daraxtlarda mox va likenlar o‘sadi. Chumolilar odatda daraxt yoki dumning janubiy tomonida joylashgan.

Ufqning yon tomonlarini soat yordamida osongina aniqlash mumkin. Buning uchun soat qo'li quyoshga ishora.

Soat markazidan soat qo'li bilan hosil qilingan burchakning o'rtasigacha bo'lgan chiziq va 1 raqamining yo'nalishi shimol va janubning qaerdaligini ko'rsatadi. Tushlikdan oldin janub soat milining o'ng tomonida, tushlikdan keyin esa chap tomonda bo'ladi. Aynan soat 13:00 da. quyosh janubda. Daqiqa qo'li e'tiborga olinmaydi. Soat gorizontal holatda saqlanishi kerak.

Tabiat qo'ziqorin teruvchiga kelgusi kunlar uchun ob-havoni aniqlashga yordam beradi. Yomon ob-havodan oldin, oxalis va o'rmon donalari cho'kadi, o'tloq beda barglarini buklaydi, shirin yonca kuchli hidlaydi, momaqaymoq, qushqo'nmas va koltsfoot gullari yopiladi. Sariq akatsiya gullari odatda kechqurun kuchli hidlanadi. Agar ularning xushbo'yligi quyoshli tongda sezilsa, bu momaqaldiroqdir.

Qo'ziqorin uchun o'rmonga borib, gul bog'ingizga e'tibor bering. Ipomoea, mallow, marigoldlar gulbarglarini yig'ib, so'nayotganga o'xshaydi - bu yomg'ir yog'ishini anglatadi va siz kiyinishingiz kerak. rezina etiklar va paltongizni o'zingiz bilan olib keting.

Sankt-Peterburg yaqinidagi o'rmonlarda qo'ziqorin mavsumi avgustdan noyabrgacha, ammo qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni topish mumkin. Leningrad viloyati deyarli butun yil davomida.

Va shunday qilib - siz jasoratingizni to'pladingiz, asbobni to'pladingiz, tanishdingiz va hatto bilib oldingiz! Keling, o'rmonga o'z vaqtida borasizmi yoki yo'qligini aniqlaylik. Biz Leningrad viloyati o'rmonlarida ma'lum bo'lgan eng mashhur qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar uchun qo'ziqorin terish taqvimini ko'rib chiqamiz.

Sizning sokin ovingiz muvaffaqiyatli bo'lsin va yaxshi kompaniyada va uyda yoki dam olish markazida kechki ovqat bizning shimoliy tabiatimizni yaxshi eslatib turadi.

Oq qo'ziqorin uzoq vaqtdan beri barcha qo'ziqorinlar orasida qirol hisoblangan. Xalq uni turlicha ataydi: boletus, korovik, sigirxona, ayiq bolasi, pechura, sigir, belovik. O'rmonda turli xil qo'ziqorinlar bo'lsa ham, har bir qo'ziqorin terib o'z savatiga iloji boricha ko'proq qo'ziqorin to'plashga harakat qiladi. Bu qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin chidab bo'lmas ko'rinishi va ajoyib ta'mi tufayli juda mashhur.

Qattiq, kuchli o'rmon qiroli - porcini qo'ziqorini, baxmal, jigarrang shlyapasi bor. U archa va qarag'ay o'rmonlarida o'sadi. Qo'ziqorinning kashtan-jigarrang qopqog'i bor. Qopqoqning pulpasi yoqimli hid bilan kuchli. Uning shakli yumaloq va konveksdir, tanaffusda u bir muncha vaqt o'tgach saqlanib qoladi oq rang. Qo'ziqorin qopqog'i pastda shimgichli va yuqorida silliqdir. Yosh boletusda qopqoqning quvurli qatlami oq, etukda esa sarg'ish rangga ega. Qopqoqning diametri 25 sm.Oyog'i kuchli va qalin. Erga yaqin joyda u ko'pincha tepadan ko'ra kengroq va engil nozik to'rga ega. Soyali joylarda o'sgan qo'ziqorinlarda u uzun. Oyoqlarning qalinligi 10 sm ga etadi, o'rtacha balandligi esa 12 sm. Cho'chqa qo'ziqorinining vazni 200 g, ammo tabiatda 7 kg gacha bo'lgan gigantlar mavjud.

Qo'ziqorinlar shohi qayerda o'sadi va qachon u uchun ovga borish yaxshiroq? Siz iyun oyining boshidan sentyabr oyining o'rtalariga qadar qo'ziqorin uchun o'rmonga borishingiz mumkin. Aynan shu oylarda yomg'irdan keyin qo'ziqorin o'sishining "to'lqini" paydo bo'ladi. Cho'chqa qo'ziqorini har doim ham qo'ziqorin teruvchining nigohiga ochilmaydi. U ko'pincha moxlarda, chirigan cho'tka orqasida yoki tushgan barglarda yashirinadi.

Borovik qarag'ay, qayin, archa, eman, olxa va shoxli daraxtlar yonida o'sishni yaxshi ko'radi. Uni qayin o'rmonlarida va hatto archa daraxtlari yaqinida topish mumkin.

Oq qo'ziqorinlar issiq va nam bo'lganda o'sishni afzal ko'radi. Ko'pincha uni quyoshda isitiladigan maysazorda yoritilgan joyda, siyrak o'rmonda, o't bilan o'sgan eski yo'llarda, qirg'oqlarda, ko'zoynaklar yaqinida topish mumkin.

Oq qo'ziqorinni ko'rib, uni savatga olib, bu joydan uzoqqa borishga shoshilmang. Atrofga diqqat bilan qarang, yaqin atrofda ko'proq qo'ziqorinlarni qidiring. Oq qo'ziqorinlar har doim oilalarda o'sadi. Ba'zida bir joyda qarag'ay o'rmonlarida 19 tagacha porcini qo'ziqorinlari topilgan. Qayin bog'larida ular ba'zan 5 - 40 dona oilani tashkil qiladi.

Daraxtlardan tashqari, tabiatda oq qo'ziqorinning yaqinligini ta'minlaydigan boshqa sezilarli tafsilotlar mavjud. Qizil chivin, chumolilar va o'tlar - oq soqolli boletusning eng ko'zga ko'ringan hamrohlari.
Shunday qilib, ba'zi bilimlarga ega bo'lsangiz, siz chinni qo'ziqorinlarini qidirish samaradorligini sezilarli darajada oshirishingiz mumkin.

Elena Pozdnyakova

Oq qo'ziqorin bilan tanishish ... bolalikdan boshlanadi. Axir, bu porcini qo'ziqorini ko'pincha bolalar kitoblarida chizilgan va ertaklarda "chol-boletus" o'rmonda yo'qolgan sayohatchilarga yordam beradi. Borovik - porcini qo'ziqorinining nomlaridan biri - shunchaki uning o'sadigan joyi haqida gapiradi.

Oq qo'ziqorin boshqa qo'ziqorinlar orasida qiroldir. Chunki u eng mazali, eng foydali, eng, eng ...

Oq qo'ziqorin quritilganda ham rangini o'zgartirmasligi, qo'ziqorin kukuni shaklida ham oq bo'lib qolishi uni boshqa qo'ziqorinlar orasida eng yuqori darajaga qo'yadi.

Qo'ziqorin teruvchilar ham, tajribali ham, yangi boshlanuvchilar ham qo'ziqorin ovidan to'la qo'ziqorin qo'ziqorini bilan qaytishni orzu qilishlari bejiz emas.

Ammo ayyor porcini qo'ziqorini! U hamma joyda topilganiga qaramay - Volgadan tortib to Uzoq Sharq, deyarli Arktika kengliklariga kirib, shimolga boradi, hamma ham uni topa olmaydi.

Oq qo'ziqorinni qaerdan qidirish kerak

Uning nomi - boletus, qayin, eman - chinni qo'ziqorini o'rmonda o'sishini ko'rsatadi: qarag'ay, qayin, eman, archa. Lekin hammada emas, balki faqat ellik yoshdan kichik bo'lmagan keksa daraxtlar bo'lgan joyda. Shunday qilib, yosh qoraqarag'ali o'rmonda yoki qayin bog'ida qo'ziqorinni topish muammoli bo'ladi.

Oq qo'ziqorinlar zich o'smaydi. Ammo agar qo'ziqorin sizning ko'zingizga tushsa, siz uning hamkasblarini qidirishingiz kerak.

Oq qo'ziqorin quyoshli joylarni yaxshi ko'radi, shuning uchun uni o'rmonning chekkasida, ochiq joylarda, kuchli daraxtlar orasida topish mumkin, lekin iloji boricha yorug'lik olish uchun ochiq tojlar bilan.

Oq qo'ziqorin turli tuproqlarda o'sadi - gil, qumli, chirindi kambag'al, lekin bu zamburug'lar torf tuproqda mavjud emas.

Oq qo'ziqorin o'tlar, likenlar, paporotniklar, moxlar orasida o'sishni yaxshi ko'radi, ammo oq qo'ziqorin zich o'rmonda yoki baland o'tlarda o'smaydi. Ammo ko'pincha o't qoplami yo'llar bilan to'xtatilgan yoki qoramollar tez-tez haydaladigan joylarda topiladi. Ammo oyoq osti, o'simliksiz, tuproqda bu qo'ziqorin alohida hollarda topiladi.

Oq qo'ziqorin nam tuproqlarni yaxshi ko'radi, lekin botqoqlangan emas. Issiqlikni yaxshi ko'radi, lekin issiqqa chiday olmaydi. Shuning uchun tez-tez yog'ayotgan yomg'ir paytida u quruqroq balandliklarga o'tadi va issiq, quruq kunlarda u daraxtlarga yaqinroq, soyaga bosadi. Oq qo'ziqorin harorat 10-18 ° haroratda saqlanadigan davrlarda yaxshi o'sadi, ammo sovuq paytida qo'ziqorinlar butunlay yo'qoladi, garchi mitseliyning o'zi ham haddan tashqari issiqlikda ham, achchiq sovuqda ham hayotiy bo'lib qoladi.

Tajribali qo'ziqorin yig'uvchilar, shuningdek, yaqin atrofda boletus bor yoki yo'qligini aniqlashingiz mumkin bo'lgan ikkilamchi belgilarga e'tibor berishadi. Oq qo'ziqorin mavjudligining fenologik ko'rsatkichi ... chivin agarikidir. Shuningdek, valui va blackies. Agar u erda va u erda bu qo'ziqorinlar o'tdan chiqib ketsa, demak, bu chinni qo'ziqorini yaqin joyda joylashganligini anglatadi.

Oq qo'ziqorin o'sganda

Biroq, oq qo'ziqorin, qolganlari kabi, "to'lqinlar" da o'sadi yoki odatda mikologiyada deyiladi - qatlamlar.

Qo'ziqorinlarning birinchi qatlami javdar quloqqa boshlagan davrda paydo bo'ladi. Haqida iyunda. Bunday qo'ziqorinlar "spikelets" deb ataladi.

Iyul boshi cho'chqa qo'ziqorinlarining ikkinchi qatlami paydo bo'ladi, ular "qoqindi" deb ataladi. Bu nonni yig'ish paytida tushadi.

Oq qo'ziqorinlarning uchinchi qatlami kuz uchun - barglar tushishi paytida. U "bargli" deb ataladi.

Cho'chqa qo'ziqorinlari paydo bo'lishining barcha uch davri pasttekislik o'rmonlarida ishlaydi. Tog'li o'rmonlarda cho'chqa qo'ziqorinlarining eng boy hosili avgust oyidir.

DA shimoliy o'rmonlar oq qo'ziqorin diametri 5 sm gacha bo'lgan qopqoq bilan kichik o'sadi.

DA o'rta bo'lak qo'ziqorin qopqoqlari diametri 3 dan 20 sm gacha. Ammo vazni 3 kg ga etadigan chinakam gigant qo'ziqorinlar mavjud. Bir marta, Vladimir yaqinida ular 6 kg og'irlikdagi oq qo'ziqorinni va shlyapa diametri 46 sm bo'lgan oq qo'ziqorinni topdilar!

Ammo bunday ulkan qo'ziqorinlar, albatta, qurtlardir va ularni yig'ib bo'lmaydi.

Boshlang'ich qo'ziqorin teruvchilar nimani bilishi kerak

O'rmonlarda yeyilmaydigan va hatto bor zaharli qo'ziqorinlar, ular oq qo'ziqorinlarga juda o'xshash. Shuning uchun, siz oq qo'ziqorin va yemaydiganlar o'rtasidagi farqning aniq belgilarini bilishingiz kerak.

Oq qo'ziqorin (boletus) qo'ziqorinlarning haqiqiy shohi va "jim ov" paytida, ehtimol, eng kerakli o'ljadir. Cho'chqa qo'ziqorinlari qayerda o'sayotganini va mitseliylar qachon ko'proq berishini bilib oling katta hosil- har qanday qo'ziqorin teruvchining orzusi va maqsadi.

Oq qo'ziqorin eng qimmatli, mazali, xushbo'y va to'yimli hisoblanadi.

Boletusning eng "tabiiy" turlaridan birining ko'plab muxlislarining katta mashhurligi va hatto sevgisi nafaqat g'alaba qozondi. ko'rinish, shohona holat va boy ta'm. Turli xil shakllarda - quritilgan, tuzlangan va tuzlangan holda pishirish va tayyorlashda juda amaliy. Qolaversa, uning o‘rmonda izlanishi o‘ziga xos hayajonli faoliyat bo‘lib, insonda haqiqiy izlovchining sog‘lom fazilatlarini rivojlantiradi.

Ammo bu spora o'simlikining eng massiv, an'anaviy yashash joylariga borishdan oldin, ularning navlari va ularning o'ziga xos xususiyatlari bilan qisqacha tanishib chiqamiz.

Oq qo'ziqorin va uning asosiy turlari

Nima uchun bu qo'ziqorinni oq deb atashganining bir nechta versiyalari mavjud (garchi u boshqa, rasmiyroq nomga ega - boletus). Ammo barcha versiyalarning xilma-xilligiga qaramay, tanish ismning etimologiyasi uning o'ziga xos xususiyati bilan bog'liq. chiroyli o'rmon- bu quritish, issiqlik bilan ishlov berish, shuningdek, kesilgan joylarda yoqimli oq rangini saqlaydigan turli xil quvurli qo'ziqorinlarning ulkan qirolligi orasida yagona.

An'anaga ko'ra, tajribali qo'ziqorin teruvchilar porcini qo'ziqorinlarini o'ziga xos tarzda osongina ajratib turadilar. rang sxemasi va qalpoq va poyaning shakli, shuningdek uning pulpa zichligi va ajoyib ta'mi.

Bundan tashqari, o'lcham va shaklda turli qismlar qo'ziqorin oldimizda yosh yoki qari ekanligini aniqlashingiz mumkin.

Ha, uning ichida erta yosh boletus deyarli sharsimon qopqoqqa ega. Olijanob qo'ziqorin "yosh o'sishi" ning oyoqlari odatda aniq barrel shakli bilan ajralib turadi, oyog'ining odatiy rangi och kulrang yoki och jigarrang.

Vaqt o'tishi bilan, etuk boletusda shlyapa tobora ko'proq tekislanadi, ko'pincha u deyarli tekis bo'lib qoladi. Maksimal darajada, bu o'simlikning qopqog'i ba'zan 20-30 sm o'lchamga etadi.Poya bilan ham sezilarli metamorfozlar sodir bo'ladi. O'sish bilan u tobora ko'proq balandlikda cho'ziladi va shuning uchun barrel shaklidan asta-sekin juda nozik silindrga aylanadi. O'rtacha, cho'chqa qo'ziqorinining poyasi balandligi 10-15 sm gacha, diametri esa 5-7 sm gacha etadi.

Odatda uning kuchli go'shtli go'shti oq rangga ega va yoqimli, aniq qo'ziqorin hidiga ega.

Oq qo'ziqorinlar "koloniyalari" bilan hosil bo'ladi o'rmonzor mycorrhiza - qo'ziqorin mitseliyasining daraxt ildizlari, asosan, archa, qarag'ay, eman va qayin bilan simbiozi. Miselyumning yuqori o'simliklarning ildizlariga kirib borishi tufayli ikkala "birgalikda yashovchi" ham o'zaro foyda oladi.

Ko'pincha oq qayin qo'ziqorini chekkalarida va yo'llar bo'ylab topish mumkin.

Aytgancha, uning shlyapasining rangi, spektri ochiq jigarrangdan jigarrang va to'q jigarranggacha, boletus qaysi daraxt bilan yaqin aloqada bo'lishiga bog'liq. Hammasi bo'lib, porcini qo'ziqorinlarining 3 ta asosiy navlari mavjud:

1. qayin. Ko'pincha kichik guruhlarda yoki yakka holda o'sadi. Uning shlyapasi odatda oq yoki och sariq rangga ega. Qayin porcini qo'ziqorinining och jigarrang poyasi bor xarakterli farq boshqa porcini qo'ziqorinlarining oyoqlaridan - undagi engil to'rni faqat qalpoq yaqinida ajratish mumkin.
2. Eman. xarakterli xususiyat bular yetarli katta o'lchamlar, jigarrang, ocher yoki qahva rangidagi oyoqlarning engil ohanglari, baxmal terining mavjudligi. Oq (jigarrang) to'r silindrsimon shaklning butun oyog'ini to'liq qoplaydi.
3. Qarag'ay. Barcha tasvirlangan navlar orasida eng yorqin rangli tur. Voyaga etganida, uning shlyapa diametri 20 sm gacha o'sadi va to'q qizil sharob rangini oladi. Qopqoqning quvurli qatlami zaytun rangiga bo'yalgan va qizil rangli to'r oyoqni yuqoridan pastgacha qoplaydi.

Indeks sahifasiga qaytish

Qo'ziqorinlar qachon va qaerda o'sadi?

Eman chinni oʻsadi bargli o'rmonlar: eman, shox, olxa, jo'ka va kashtan ostida.

Umuman olganda, chinni qo'ziqorini juda injiq mavjudotdir. Gap shundaki, u xususiyatlarga juda sezgir harorat rejimi u o'sadigan hudud, namlik darajasi va boshqa iqlimiy parametrlar. Bu asosiy sabab, unga ko'ra boletus odatda juda ko'p hosil bermaydi.

Biroq, agar iqlim sharoiti unga mos keladi, u juda tez o'sadi. O'sish va to'liq etuklik davri bir necha kun davom etadi va bir haftadan so'ng (maksimal 10 kundan keyin) qarish hamma bilan boshlanadi. salbiy oqibatlar- noyoblikni yo'qotish mazasi, odamlar kabi, bu o'simlikni yaxshi ko'radigan mikroorganizmlarning toksik chiqindilarining qo'ziqorinlari organizmida gijjalar va to'planish kuchayadi.

Shuning uchun, qo'ziqorin teruvchi faol uchun oldindan tayyorlanishi kerak " jim ov qilish”va buni maksimal natija bilan amalga oshirish mumkin bo'lgan davrni ushlashga harakat qiling. Albatta, siz "qo'ziqorin shohi" ni aniq qaerdan qidirishni aniq bilishingiz kerak.

Agar boletusning tarqalish sohasi haqida gapiradigan bo'lsak, shuni ta'kidlash mumkinki, deyarli butun dunyo u tomonidan "o'zlashtirilgan". Faqat Avstraliya va qutb (Arktika) zonasi bundan mustasno. To'g'ri, Rossiyada bu qo'ziqorin vaqti-vaqti bilan Chukotka va Kamchatka yarim orollaridagi tundraning janubiy hududlarida, Khibiny tundrasida joylashgan.

Ko'pincha qarag'ay oq qo'ziqorin o'sadi ignabargli o'rmonlar yoz-kuz davrida.

Bu olijanob o'simlikning koloniyalari Sibir taygasida juda faol o'sadi. Lekin an'anaviy ravishda porcini qo'ziqorinlari ekinlari uchun Rossiya Federatsiyasida eng boy hisoblanadi Yevropa qismi keng bo'lgan mamlakatlar aralash o'rmonlar ular ayniqsa yaxshi his qilishadi. Boletus uchun eng ko'p sevilmaydigan cho'l hududlari.

Boletus ham eski, ham yosh o'rmonlarda o'sishi mumkin. Biroq, u birinchisini ko'proq sevadi. Ularda ko'pincha mox va likenlar topiladi. Shu bilan birga, bu qo'ziqorin ham qumloq, ham yaxshi his qiladi qumli tuproqlar ignabargli o'rmonlarda ustunlik qiladi.

Qayerda turli xil turlari qo'ziqorinlar yashash joyiga nisbatan individual imtiyozlarni namoyish etadi. Shunday qilib, qayin oqlari asosan o'rmon yo'llari va yo'llari bo'ylab o'sadi o'rmon chetlari. Eman turlari, eman o'rmonlaridan tashqari, jo'ka, kashtan va shoxli daraxtlarga ham tortiladi. Qarag'ay boletusi juda yorug' va issiq soyalarda ham, zich daraxt tojlari soyasida ham teng darajada yaxshi yashaydi. Bunda shuni doimo yodda tutish kerak bu qo'ziqorin hech qachon butunlay ochiq maydonda o'smaydi.

Bizning o'rmon lazzatlarimizni iyundan sentyabrgacha, shu jumladan, topish mumkin. Biroq, avgust oyining ikkinchi yarmi an'anaviy ravishda deyarli eng samarali davr hisoblanadi ideal sharoitlar qisqa, ammo kuchli yomg'ir va tumanli iliq kechalar bilan rivojlanish uchun. Biroq, agar bahor etarlicha iliq va yomg'irli bo'lsa, may oyida yosh qo'ziqorin o'sishi paydo bo'lishi mumkin.