ซูเฟล่ปลาที่ละเอียดอ่อนเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ซูเฟล่ไก่

แม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อและถูกต้องที่สุดว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารทำเองที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถยืมสูตรอาหารจาก "การจัดเลี้ยงสาธารณะ" ได้หากสมควรได้รับ

ทำไมไม่เรียนทำอาหาร ซูเฟล่ไก่อย่างที่พวกเขาทำใน "การจัดเลี้ยงสำหรับเด็ก" - in โรงเรียนอนุบาล?

ผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดทำงานเกี่ยวกับการพัฒนาสูตรนี้พวกเขาคิดผ่านความแตกต่างทั้งหมดเพื่อให้อาหารมีรสชาติอร่อยมีสุขภาพดีและสอดคล้องกับลักษณะของสิ่งมีชีวิตเล็ก - เป็นเรื่องยากสำหรับทารกที่จะรับมือกับชิ้นเนื้อ แต่ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นจะมีประโยชน์มาก

ผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธการรักษาดังกล่าว ดังนั้น ซูเฟล่ไก่ที่ปรุงในแม่พิมพ์แบบแบ่งส่วนจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวในวันอาทิตย์ ซูเฟล่สามารถเสิร์ฟพร้อมซอส (อ่อนโยนสำหรับเด็กและเผ็ดสำหรับผู้ใหญ่) และสลัดผักเป็นเครื่องเคียง

วิธีการปรุงซูเฟล่ไก่สุดคลาสสิก

ในการเตรียมซูเฟล่ไก่ตามสูตรอนุบาล คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• นม 100 มล
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการอบจานในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ (อก) - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง
• นม - หนึ่งในสี่ของแก้ว
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• แครอท

ทำอาหารอย่างไร:

เวลาทำอาหาร - 60 นาที จำนวนเสิร์ฟ - 1. ปริมาณแคลอรี่ - 109 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การทำซูเฟล่ไก่นุ่มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• นม - 100 มล
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

เวลาทำอาหาร - 60 นาที จำนวนการเสิร์ฟ - 4. ปริมาณแคลอรี่ - 118 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ซูเฟล่อร่อยเหมือนอยู่โรงบาลกับข้าว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำซูเฟล่นี้:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ
• นม - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน - 4 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที จำนวนเสิร์ฟ - 4. ปริมาณแคลอรี่ - 125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรวิดีโอสำหรับซูเฟล่ไก่โปร่งในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารจานในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว?

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• นม - 100 มล
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยแป้ง)
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

เวลาทำอาหาร - 50 นาที จำนวนเสิร์ฟ - 3. ปริมาณแคลอรี่ - 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำหรับซูเฟล่ เนื้อไก่ น่องหรือต้นขานั้นเหมาะสมที่สุด (ไก่ต้องอายุยังน้อยเพื่อให้อาหารนุ่ม) ขั้นแรกให้ต้มเนื้อแล้วเกือบจะพร้อมแล้วกลายเป็นมันฝรั่งบด ดีที่สุดที่จะทำ ใช้เครื่องปั่น- มวลจะออกมาไม่เพียง แต่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ยังเขียวชอุ่มซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับซูเฟล่

ความงดงามของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมเช่นไข่ขาว ต้องวิปปิ้งจนเกิดฟองที่แข็งแรง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบอก ควรใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา ไม่ควรใช้เครื่องผสมอาหาร

แม่พิมพ์จะไม่ถูกเติมที่ด้านบนสุด เนื่องจากมวลมักจะเพิ่มปริมาณระหว่างการอบ

คำภาษาฝรั่งเศส "soufflé" แปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "ลมหายใจ" และเหมาะกับจาน: ขึ้นเตาและสิ่งที่ดึงออกมาจะหลุดออกมาหลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาที - ราวกับกำลังหายใจ และเพื่อให้ซูเฟล่ขึ้นได้ดี ประตูเตาอบจะไม่สามารถเปิดได้ในระหว่างการอบ จำความแตกต่างนี้ไว้สำหรับอนาคต

เราอบซูเฟล่เนื้อเพื่อสุขภาพเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ถ้าเนื้อไก่เป็นเบื้องต้น แช่น้ำนมภายในหนึ่งชั่วโมง ซูเฟล่จะนุ่มเป็นพิเศษ หากคุณปรุงอาหารในกระทะหรือบนแผ่นอบ ซูเฟล่จะต้องหั่นเป็นส่วนๆ เหมือนพาย.

โน้ตของความสดจะเพิ่มความประณีตให้กับจาน ผักใบเขียว, เช่นเดียวกับชิ้น พริกหยวก, แทรกแซงใน มวลรวม. ดี ผสมกับซูเฟล่นัทเช่น วอลนัท พวกเขาจะต้องถูกบดและโรยด้วยจานสำเร็จรูป อร่อยและสวยงาม

เสิร์ฟซูเฟล่ กับซอสนม. มันถูกจัดทำขึ้นจาก เนย,แป้งและนมไขมันต่ำ ในขณะที่ซอสอยู่ในกระทะบนเตา ซอสนั้นจะต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ จากเครื่องดื่มชาและเยลลี่เหมาะสำหรับไก่ซูเฟล่ (เช่นในโรงเรียนอนุบาล)

ซูเฟล่ไก่นุ่มๆ. แม่บ้านทุกคนอยากทำอาหารให้ถูกเลียทุกนิ้ว แม่บ้านหลายคนพยายามทำหม้อตุ๋นไก่ซ้ำแล้วซ้ำอีกซึ่งมีสูตรและรสชาติเหมือนในโรงเรียนอนุบาล แต่ส่วนใหญ่มักจะไม่ประสบความสำเร็จ แล้วแม่ครัวในโรงเรียนอนุบาลทำสิ่งนี้ได้อย่างไร? ของอร่อย? ความลับของพวกเขาคืออะไร? บทความนี้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อซึ่งเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาล

สูตรอาหาร อาหารไดเอทเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วิธีการเตรียมที่นิยมมากที่สุดคือซูเฟล่ไก่นึ่งและในเตาอบ พวกเขาแทบไม่มีรสชาติที่แตกต่างกันดังนั้นเลือกวิธีการเตรียมที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

มีจำนวนมาก วิธีต่างๆการเตรียมซูเฟล่เนื้อโปร่งสบาย แต่ซูเฟล่ไก่ (สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล) นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดในขณะที่การเตรียมไม่ได้ จำนวนมากเวลาไม่เหมือนอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกัน ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้จะพาคุณย้อนเวลากลับไปสู่ปีที่ไร้กังวลและช่วยให้คุณจดจำรสชาติของวัยเด็กได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก วิธีนี้หม้อปรุงอาหารสำหรับทำอาหารเพราะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในกระบวนการทำอาหาร ตอนนี้เรามาดูวิธีทำซูเฟล่ไก่เนื้อนุ่มกันต่อ

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. นี่คือรายการของทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำหม้อตุ๋นเนื้อนุ่ม:

• เนื้อไก่อ่อน (ประมาณ 300-400 กรัม)
• ดิบ ไข่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• นมไขมันปานกลาง - 100 มล.;
• แป้งพรีเมี่ยม - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• เนย - 100 กรัม

วิธีการแปรรูปเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง?

วิธีทำซูเฟล่ไก่? สูตรเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลเกี่ยวข้องกับ ทางเลือกที่เหมาะสมเนื้อ. ให้แน่ใจว่าคุณซื้อเนื้อไก่ไม่ใช่ไก่เก่า หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากไก่เก่า ซูเฟล่ไก่สำหรับเด็กในเตาอบจะไม่อร่อยนุ่มและโปร่งสบายมากนัก

ขั้นแรกต้องล้างเนื้อไก่ให้สะอาดภายใต้น้ำไหลหลังจากนั้นคุณต้องใส่ในกระทะแล้วนำไปต้ม นอกจากนี้ขอแนะนำให้ระบายน้ำและเติมน้ำใหม่ลงในเนื้อซึ่งหลังจากเดือดจะต้องใส่เกลือ ควรปรุงเนื้อนกตัวเล็กด้วยวิธีนี้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (ควร 40 นาที) ในขณะที่ต้องปิดฝากระทะ

หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถนำเนื้อไก่ออกจากน้ำบนจานได้ ในขณะที่ต้องพักและทำให้เย็นลง (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) แยกชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับพนักงานต้อนรับในการตีในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม กระดูกไม่ควรเจอในเนื้อ แต่ถ้ามีกระดูกอ่อนเล็ก ๆ อยู่บ้างก็จะต้องเอาออก

ทำซอสนม

มีอะไรอีกบ้างที่ช่วยเชฟทำซูเฟล่ไก่ที่อร่อยและนุ่ม สูตรเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลเกี่ยวข้องกับการใช้ซอสนมพิเศษจากนมเนยและแป้ง ในการเตรียมเครื่องปรุงรสของเหลวก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วคนตลอดเวลา ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรปล่อยให้น้ำมันเดือดหรือไหม้ มิฉะนั้น รสชาติของซอสจะอิ่มตัวและสว่างน้อยลง หลังจากที่คุณละลายเนยแล้ว จะต้องวางเนยไว้ใกล้ๆ ค่อยๆเทแป้งลงในเนยที่เย็นแล้วในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งเดือดและไม่เกิดก้อน เป้าหมายคือเพื่อให้ได้มวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ซอสสำเร็จรูปต้องวางบนเตาและต้มเป็นเวลาหลายนาที การต้มจะช่วยให้ซอสนมข้นเร็วขึ้น

ส่วนผสม

วิธีทำซูเฟล่ไก่ให้ได้รสชาติเหมือนหม้อตุ๋นชั้นอนุบาลที่นุ่มฟู? สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง ความสนใจเป็นพิเศษให้ขั้นตอนการผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน

ก่อนอื่นคุณต้องตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เนื้อไก่ต้มเย็น ซอสนม และไข่แดง วางในชาม (หรือกระทะ) ปัดทั้งหมดนี้เป็นเวลาหลายนาทีจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนต่อไปและขั้นตอนหลักประการหนึ่งคือการใส่โปรตีนลงในส่วนผสม ซึ่งต้องตีให้เป็นฟองที่เข้มข้นก่อน เป็นส่วนผสมที่ทำให้ซูเฟล่นุ่ม ละมุนลิ้น

การรักษาอุณหภูมิ

เพิ่มความพยายามอีกเล็กน้อยและคุณสามารถลิ้มรสซูเฟล่ไก่นุ่ม ๆ ของคุณได้ คุณเพียงแค่ต้องอยู่ภายใต้มัน การรักษาความร้อน. คุณสามารถทำเช่นนี้ในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือคุณสามารถทำในเตาอบ แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าซูเฟล่ที่อร่อยกว่านั้นมักจะได้มาจากหม้อต้มสองชั้น

สวัสดีเพื่อน! ฉันยังคงทำการทดลองใหม่ในครัวของฉันและเลือก อาหารที่ไม่ธรรมดาที่ฉันแบ่งปันกับคุณ และวันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำซูเฟล่ไก่เหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบและอื่น ๆ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ฉันต้องการบอกทันทีว่าจานนั้นยอดเยี่ยมและอร่อยมากคุณแค่เลียนิ้วของคุณ และนี่คือความจริงที่ว่าในระหว่างการเตรียมการ มีบางอย่างไม่ได้ผลสำหรับฉัน และฉันก็อารมณ์เสียกับมัน

ความจริงก็คือเมื่อไม่กี่วันก่อนมิกเซอร์ที่ฉันโปรดปรานพังและฉันใช้เครื่อง Zeter การบอกว่าฉันรู้สึกผิดหวังกับพวกเขาคือการพูดน้อย ฉันซื้อมันเพราะคนขายสัญญากับฉันว่าเขาเต้นทุกอย่างได้ดีและเร็ว แถมยังมีโปรตีนอีกมาก ฉันเชื่อในคำสัญญาและซื้อมันด้วยความโง่เขลา ไม่เพียงเท่านั้น เขาทะเลาะกับฉันหลายครั้งตลอดเวลา แต่เขายังคงติดเชื้อนี้ ไม่ตีกระรอกเลย

ยกโทษให้ฉันสำหรับการแบ่งปันปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ ของฉันกับคุณ แต่จากประสบการณ์อันขมขื่นของฉัน ฉันต้องการบอกว่าคุณอย่าซื้อของราคาแพงเช่นนี้จากบริษัทนี้ พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายมาก! และคุณภาพก็งั้นๆ ฉันไม่ชอบมันโดยทั่วไป

เอาล่ะ ไปที่สูตรกันเลย และเริ่มทำซูเฟล่ไก่กัน

วิธีทำซูเฟล่ไก่ในเตาอบ

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 0.5 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 40 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรไก่ซูเฟล่ทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตรไก่ซูเฟล่:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำเกลือแล้วตั้งไฟ เราปรุงอาหารจนพร้อม ไก่สามารถต้มก่อนเวลา

เมื่อไก่พร้อมแล้ว แยกเนื้อออกจากกระดูก วางในชามลึก เทน้ำซุปไก่ลงไป แล้วตีเนื้อจนเนียน

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมซอสนม

ขั้นแรกให้แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ผ้าขาวในตู้เย็น

ละลายเนยในชามลึก

เพิ่มแป้งลงในเนยและผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอีกเล็กน้อย

ตอนนี้เทนมในกระแสบาง ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

ตอนนี้เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, ไข่แดงลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเนียนแล้วนำออกจากเตา

ใส่เนื้อไก่สับลงในซอสแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง พักแป้งที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้ คุณสามารถเปิดเตาอบได้

เทเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนที่แช่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

ตะล่อมไข่ขาวที่ตีลงในส่วนผสมของไก่แล้วผสมให้เข้ากัน

เทมวลที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (หรือคุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หนึ่งอัน) แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C และอบเป็นเวลา 30-40 นาที

แค่นั้น ซูเฟล่ไก่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น การทำซูเฟล่นั้นไม่ยากเลย ฉันไม่รู้เหมือนกันในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่เพราะในสมัยของฉันพวกเขาไม่ได้ให้อาหารแบบนี้แก่เรา และเมื่อฉันพาลูกไปโรงเรียนอนุบาล ฉันไม่เคยเห็นจานแบบนี้ในเมนูเลย

ซูเฟล่ไก่สามารถรับประทานเป็นจานแยกต่างหากหรือจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงก็ได้ อร่อย!

นักโภชนาการแนะนำให้ซูเฟล่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างยิ่งในองค์ประกอบ อาหารบำบัด. กุมารแพทย์แนะนำแม้กระทั่งกับนักชิมที่เล็กที่สุด อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีจะไม่ปฏิเสธซูเฟล่แสนอร่อย รวมถึงการลดน้ำหนัก - เนื้อไก่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

ซูเฟล่ไก่มีโครงสร้างร่วนละเอียดอ่อน หั่นเป็นพายและเสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้: สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม วงรี การให้บริการมีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารสำหรับแขกและเด็ก

ผลผลิต: 12 ซูเฟล่ / เวลาใช้งาน: 20-30 นาที / เวลารวม: 40 นาที

วัตถุดิบ

• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น (ไม่มีหนัง)
• ไข่ 2 ฟอง (ใช้แยกไข่แดง 2 ฟองและไข่ขาว 2 ฟอง)
• 1 ชิ้น ขนมปังขาว
• ½ ซ. นม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ ซูเฟล่ไก่

ตะแกรงมันฝรั่ง ตัดเนื้อบดในเครื่องปั่น แช่ขนมปังในนม บีบและบดในเครื่องปั่น

รวมเนื้อ มันฝรั่ง ขนมปัง และ 2 ไข่แดง! เกลือ. ผสม.

ตี 2 โปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยในโฟมที่แรง ใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นมวลหลัก

จัดเรียงในแม่พิมพ์และในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 160-180 องศา

เสิร์ฟเป็นจานแยก

• 1. สูตรนี้ไม่มีเนย นั่นคือ ออกแบบมาสำหรับการลดน้ำหนักและยึดมั่นในอาหารที่มีไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก
• 1. แต่คุณสามารถลองสูตรอาหารซูเฟล่ไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นได้ด้วยการเติมน้ำมันในอัตรา 75 กรัมต่อเนื้อไก่ 500 กรัม น้ำมันจะต้องนิ่มและติดกับส่วนผสมที่เหลือโดยคลุกเคล้าให้เข้ากัน เนยสามารถแทนที่ด้วยครีม
• 1. รายการทางเลือกโดยประมาณของผลิตภัณฑ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าที่ดีใน อาหารเด็ก): 500 กรัม เนื้อไก่, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย 4 ช้อนโต๊ะ ล. นม 2 ฟอง 3-4 ช้อนชา แป้งเกลือเพื่อลิ้มรส
• 1. ก่อนเตรียมซูเฟล่ไก่ แม่บ้านบางคนต้องแช่เนื้อในนมเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นเนื้อจะละลายในปากจริงๆ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเวลา สูตรอาหารเดียวกันนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
• 1. ซูเฟล่ที่จัดวางในแม่พิมพ์ สามารถทาด้วยไข่แดงก่อนนำเข้าเตาอบ เช่นเดียวกับที่เราทำกับขนมอบ
• 1. คุณยังสามารถปรุงอาหารจานนี้ในกระทะหรือแผ่นอบที่มีขนาดและรูปร่างใดก็ได้ โดยทาไขมันไว้ล่วงหน้า น้ำมันมะกอกผสมกับครีมหรือแค่มะกอก จากนั้นซูเฟล่จะไม่มี "รูปทรงเค้ก" ขนาดกะทัดรัด แต่สามารถตัดได้เหมือนพาย
• 1. เพิ่ม เนื้อบดละเอียดคุณสามารถสับผักใบเขียวและพริกหยวก
• 1. ซูเฟล่ไก่มักเสิร์ฟพร้อมซอส เตรียมอย่างง่ายๆ: แป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมกับเนยและนมหนึ่งช้อนที่เหลือหลังจากแช่ไก่ (ถ้ามี) ทั้งหมดนี้ใส่เกลือทำให้หวานเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก
• 1. ส่วนผสมที่เหมาะกับซูเฟล่มากอีกอย่างก็คือวอลนัทหรืออัลมอนด์ ถั่วเหล่านี้ประมาณ 50 กรัมจะทำให้รสชาติของอาหารโดดเด่น หลังจากที่คุณนำซูเฟล่ออกจากเตาอบ ให้โรยด้วยถั่วสับละเอียด