ซูเฟล่ไก่. ซูเฟล่ไก่สูตรอนุบาลในเตาอบ

ความชอบในการทำอาหารของเราเกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำในวัยเด็ก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารของเด็กประกอบด้วยอาหารจากผัก ผลิตภัณฑ์จากนม และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ซูเฟล่เนื้อเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ซูเฟล่เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากผัก เนื้อสัตว์ ปลา หรือ ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมกับไข่ที่ตี การทำซูเฟล่ จริงๆเขียวชอุ่มและนุ่มนวลคุณต้องตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสูง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างเหมาะสม ถ้าอย่างน้อยไข่แดงเข้าไปในโปรตีน ฟองของความสอดคล้องที่ต้องการจะไม่ทำงาน

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กควรปรุงจากเนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือสัตว์ปีก ต้มและบดให้ละเอียดจนเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถข้ามเนื้อได้สองสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูเล็กๆ หรือบดในเครื่องปั่น

เตรียมซูเฟล่เนื้อในหม้อตุ๋น หม้อหุงช้า หรือเตาอบ

มวลเนื้อเค็มเล็กน้อยและรวมกับโปรตีนวิปปิ้ง ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้มวลสูญเสียความงดงาม

มวลที่ได้จะถูกเทลงใน แม่พิมพ์ซิลิโคนเติมประมาณสามในสี่แล้วปรุงในเตาอบหรืออบไอน้ำ

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับซูเฟล่ได้โดยใส่ข้าว ผัก หรือชีสลงไป

สูตร 1. ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไก่

วัตถุดิบ

อกไก่ 0.5 กก.

เนย 40 กรัม

นม 100 มล.

แป้งสาลี 80 กรัม.

วิธีทำอาหาร

1. วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำ และต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาที อย่าลืมเอาโฟมออกระหว่าง เรานำเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาใส่จานแล้วเย็น

2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เราฉีกเนื้อไก่ด้วยมือของเราแล้ววางลงในชามปั่น ใส่นม แป้ง เนย และไข่แดงที่นี่ ปั่นด้วยความเร็วสูงจนข้น เราเปลี่ยนมวลที่ได้ให้เป็นแผ่นลึก

3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมที่มั่นคง เราเปลี่ยนวิปปิ้งโปรตีนเป็นมวลเนื้อแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวจากบนลงล่างเพื่อไม่ให้โปรตีนสูญเสียความงดงาม

4. แม่พิมพ์ทาด้วยเนย เราจัดวางมวลไก่ในแม่พิมพ์เติมสองในสาม เราใส่ซูเฟล่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที เราอบที่ 180 องศา ทิ้งไว้ในเตาอบอีกสิบนาทีโดยเปิดประตูเล็กน้อย

สูตรที่ 2. ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

เกลือ;

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

อกไก่ - 400 กรัม

เกล็ดขนมปัง - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ ลอกหนัง แกะกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่น ผสมผสานกับความสม่ำเสมอของการวาง

2. หลังจากแยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้ว ให้ใส่ในชามแยก แล้วใส่ไข่แดงลงในมวลเนื้อ ใส่ซาวครีมและเกล็ดขนมปังที่นี่ด้วย เกลือเบา ๆ ผสมมวลเนื้อให้ละเอียด

3. ตีไข่ขาวแยกกันให้เป็นโฟมหนาแน่น ในมวลเนื้อ ให้ใส่วิปโปรตีนในสองรอบ แล้วเปลี่ยนด้วยการเคลื่อนไหวเบาๆ จากล่างขึ้นบน

4. ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์เบา ๆ แล้วเกลี่ยเนื้อให้ทั่ว อย่าใส่แม่พิมพ์ลงไปด้านบน เพราะซูเฟล่จะลอยขึ้นระหว่างการอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ปรุงอาหารที่ 180 องศา

สูตร 3. ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจากเนื้อลูกวัว

วัตถุดิบ

น้ำซุปเนื้อ - 60 มล.

แป้ง - 5 กรัม

เนื้อลูกวัว 100 กรัม

เนยหนึ่งชิ้น

ไข่ไก่.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อลูกวัวและต้มจนสุกเต็มที่ อย่าลืมเอาโฟมออก นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น บดให้มีความสม่ำเสมอของแป้ง

2. เทน้ำซุปตามปริมาณที่ต้องการลงในชามแล้วผสมกับแป้งและ เนย. ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น

3. เทซอสอุ่น ๆ ลงในมวลเนื้อ ส่งไข่แดงที่นี่และเกลือเล็กน้อย คน.

4. ตีโปรตีนในชามแยกใส่โฟมหนา ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้โปรตีนจับตัว กระจายมวลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง

สูตรที่ 4. ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กอย่างกับข้าวในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ

นม 80 มล.

เนย - ช้อนโต๊ะ;

ไข่;

100 กรัม เนื้อไก่;

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ไก่ลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เติมนมหนึ่งช้อน

3. ล้างข้าวและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์ ต้มซีเรียลจนนิ่ม ทันทีที่น้ำเกือบระเหย ให้เติมนมสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงต่ออีกสองนาที

4. ผสมโจ๊กอุ่นกับ น้ำซุปข้นเนื้อและปั่นด้วยเครื่องปั่น

5. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแน่น ใส่ลงในมวลเนื้อข้าวและคลุกเคล้ากับการเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง

6. แบ่งแม่พิมพ์ซิลิโคนและนึ่งเป็นเวลา 25 นาที

สูตร 5. ตีให้เป็นฟองสำหรับเด็กกับเซโมลินา

วัตถุดิบ

อกไก่ 50 กรัม

เนยหนึ่งชิ้น

นม 25 มล.

เกลือ;

แป้งเซมะลีเนอร์ 20 กรัม

แครอท 30 กรัม

ไข่นกกระทา

วิธีทำอาหาร

1. ของฉัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อในเครื่องปั่น เราส่งที่นี่ semolina, ไข่นกกระทา, นมและเนย

2. ต้มแครอทให้เย็นและสะอาด หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในโถปั่นพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

3. เราขัดจังหวะเนื้อหาของชามจนเนียน เกลือเล็กน้อยแล้วถ่ายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

4. ใส่ในภาชนะสำหรับนึ่ง เราติดตั้งในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารในโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 20 นาที ทำอาหารโดยปิดฝา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 6. ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลด้วยครีม

วัตถุดิบ

เนื้อครึ่งกิโลกรัม

นม - แก้ว;

ครีม 200 มล. 10%;

เนย

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมเนื้อ เราล้างทำความสะอาดจากฟิล์มและกระดูกถ้ามี ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นชีส แล้วตีจนปาเต

2. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก ขูดชีสอย่างประณีตแล้วแจกจ่ายให้ทั่วเนื้อ

3. เราใส่แม่พิมพ์บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ทำอาหารที่ 180 C เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นปิดเตาอบ แง้มประตู แล้วรออีกสิบนาที

สูตร 7. ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

หลอดไฟ;

ไข่ - สองชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากกระดูกและผิวหนัง เราใส่เนื้อในกระทะเติมน้ำแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เราปรุงอาหารจนพร้อม อย่าลืมเอาโฟมออก เรานำเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาเย็นและสับละเอียด

2. หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด การทำเช่นนี้ผ่านกระต่ายขูดหยาบจะดีกว่า สับหัวหอม ใส่หัวหอมลงในชาม กะหล่ำปลีและไก่

3. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดคงที่ เพิ่มครีมเปรี้ยวและวิปครีมกับผักที่มีเนื้อสัตว์และผสมเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ

4. เราจัดวางส่วนผสมที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนและอบไอน้ำเป็นเวลาสี่สิบนาที เราเอาซูเฟล่ออกมา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 8. ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลกับบรอกโคลี

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 200 กรัม

บรอกโคลี 200 กรัม

ครีม 150 มล. 15%

วิธีทำอาหาร

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน วางบนจานและใส่ในตู้เย็น

2. เนื้อไก่นึ่งและเย็น ล้างบรอกโคลีและหั่นเป็นชิ้น ใส่เนื้อและกะหล่ำปลีลงในโถปั่น ใส่ครีมลงไป ไข่แดง. เกลือเล็กน้อยและตีส่วนผสมให้สม่ำเสมอ

3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่แรง เราใส่ลงในมวลไก่และผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราเติมแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตร 9. ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 50 กรัม

เนื้อวัว - 200 กรัม

เนย - ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกฟิล์มและเส้นเลือดออก

2. ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม เรานำออกมาทำให้เย็นและบดในเครื่องปั่น

3. บดคอทเทจชีสและผสมกับเนื้อ ที่นี่เราเพิ่มเนยและไข่แดง เราขัดจังหวะอีกครั้งในเครื่องปั่น

4. แยกกันตีโปรตีนลงในโฟมแล้วใส่ลงในมวลเต้าหู้ ผสมอย่างระมัดระวัง

5. เราสร้างลูกบอลจากมวลที่ได้และอบไอน้ำเป็นเวลาสิบนาที

แนะนำโปรตีนลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทันทีก่อนปรุงอาหาร

คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยน้ำซุปเนื้อ

สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เพราะจะทำให้เอาซูเฟล่ออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น

จานจะออกมาดียิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ผักลงไป

วิธีทำซูเฟล่ไก่? สูตรตามใน โรงเรียนอนุบาลคุณแม่และแม่บ้านที่อายุน้อยควรเก็บไว้ในตำราอาหาร ท้ายที่สุด อาหารจานนี้เหมาะสำหรับให้อาหารทารกที่เคี้ยวเนื้อที่มีเส้นเอ็นได้ยาก และเขาต้องการอาหารที่มีความคงตัวเหมือนน้ำซุปข้น

ซูเฟล่ไก่นุ่ม: สูตรทีละขั้นตอน

มีหลายวิธีในการทำซูเฟล่ไก่แสนอร่อย ในส่วนนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมซึ่งมักใช้โดยเชฟระดับอนุบาลและเนอสเซอรี่ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งไม่เพียงแต่ลูกของคุณจะชื่นชม แต่สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย

ดังนั้นคุณจะทำซูเฟล่ไก่ได้อย่างไร? สูตรเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• เนื้อไก่สดแช่เย็นมากกว่า 300 กรัมเล็กน้อย
• ใหญ่ ไข่ดิบ 1 ชิ้น;
• นมสดไม่อ้วนประมาณ 100 กรัม (ใช้สำหรับทำซอสนม)
• แป้งเบาประมาณ 10 กรัม (ใช้สำหรับซอส);
• เนย 10 กรัม (ใช้สำหรับซอส)

การแปรรูปเนื้อสัตว์

วิธีทำซูเฟล่ไก่? สูตรเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลต้องใช้เนื้อสัตว์ปีกอย่างระมัดระวัง ต้องล้างให้สะอาดแล้วใส่หม้อต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นคุณต้องเอาโฟมออกจากน้ำซุปเกลือปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที (ถ้าเนื้อสดและอ่อน)

หลังจากเวลาที่กำหนดควรนำเนื้อขาวออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นลง ต่อจากนั้นก็จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากมันและเอากระดูกทั้งหมดออก สำหรับเยื่อกระดาษแนะนำให้สับให้หยาบเพื่อที่จะสะดวกในการตีผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่นในอนาคต

ทำซอสนม

ซูเฟล่เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลต้องใช้ซอสนมแสนอร่อย ในการเตรียมคุณต้องใช้กระทะขนาดเล็กแล้วละลายเนยอย่างช้าๆ (เพื่อไม่ให้ไหม้) ถัดไปต้องนำจานที่มีน้ำมันปรุงอาหารออกด้านข้างและเพิ่มแป้งเบา ๆ ลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดีแล้วจะได้ หายสาบสูญไปโดยสมบูรณ์ก้อนทั้งหมด

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ จำเป็นต้องค่อยๆ นำนมพร่องมันเนยอุ่นๆ เข้าสู่มวลผลลัพธ์ ในกรณีนี้ ควรผสมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

สรุปคือต้องใส่หม้อกับซอสนมกลับเข้าไปในกองไฟแล้วต้มให้เดือด ภายใน 2 นาทีจะต้องผสมส่วนผสมอย่างแข็งขันแล้วนำออกจากเตา กระบวนการนี้จะช่วยให้ซอสข้นขึ้น

ผสมส่วนผสม

ในการทำซูเฟล่ที่อร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณต้องใช้เครื่องปั่นที่ดี ควรใส่เนื้อไก่ที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ลงในชามรวมทั้งซอสนมและไข่แดง ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูกตีให้ละเอียดจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็ต้องแนะนำไข่ขาว อย่างไรก็ตาม ควรทุบก่อนโฟมให้เป็นฟองที่แข็งแรงและคงอยู่ตลอดไป ต้องขอบคุณส่วนผสมนี้ที่ทำให้ซูเฟล่ไก่มีความเขียวชอุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในมวลสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

การรักษาความร้อน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณต้องทำอะไรเพื่อทำซูเฟล่ไก่ สูตรเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลแนะนำให้ปรุงจานนี้ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ท้ายที่สุด นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้อาหารกลางวันที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งจะเป็นประโยชน์กับลูกของคุณ

ดังนั้นควรทาน้ำมันชามข้าวให้ทั่ว น้ำมันมะกอกแล้วจัดวางมวลอกไก่ ไข่ และซอสนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อใส่ภาชนะในหม้อไอน้ำสองครั้งคุณต้องปิดให้แน่นและตั้งเวลาไว้ 27 นาที ในช่วงเวลานี้souffléควรยึดไว้อย่างสมบูรณ์

วิธีการเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น?

อย่างที่คุณเห็น การทำซูเฟล่ไก่ที่บ้านไม่มีอะไรยากเหมือนในเรือนเพาะชำ/โรงเรียนอนุบาล หลังจากที่หวดเสร็จสิ้นการทำงาน ควรนำชามข้าวออกและเนื้อหาจะเย็นลงเล็กน้อย ต่อไป ซูเฟล่จะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานรอง ขอแนะนำให้นำเสนออาหารจานนี้พร้อมกับเยลลี่หวานหรือชา ทานให้อร่อย!

สูตรซูเฟล่ไก่แสนอร่อยในเตาอบ

ด้านบน เรามาดูวิธีทำซูเฟล่ไก่แบบคลาสสิกในหม้อต้มสองชั้นสำหรับเด็กเล็ก หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้แก่สมาชิกทุกคนในครอบครัว เราขอแนะนำให้คุณทำให้มันแตกต่างออกไปเล็กน้อย ในโรงเรียนอนุบาลอาหารกลางวันดังกล่าวจะเสิร์ฟในกลุ่มผู้สูงอายุเพราะมันค่อนข้างหยาบ

ดังนั้น เราต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนังและกระดูกประมาณ 400 กรัม
• ไข่ดิบขนาดใหญ่ 2 ชิ้น. (แยกไข่แดงและโปรตีน);
• ขนมปังขาวไม่หวาน 1 ชิ้นเล็ก
• นมไขมันต่ำ - 1/2 ถ้วย;
• ใช้เกลือเสริมไอโอดีนเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงซูเฟล่ไก่ที่ผิดปกติ? ซูเฟล่ไก่สูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นไม่ได้ซับซ้อนไปกว่าอาหารจานก่อน ในการเริ่มต้นควรล้างเนื้อสัตว์ปีกขาวให้สะอาดแล้วใส่ในเครื่องปั่นแล้วสับเป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปคุณต้องปอกมันฝรั่งดิบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ส่วนขนมปังจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามลึกแล้วเทนมไขมันต่ำลงไป ควรแช่ผลิตภัณฑ์แป้งให้ทั่ว

เหนือสิ่งอื่นใด จำเป็นต้องแยกโปรตีนและไข่แดงในจานต่างๆ สามารถเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายลงในเนื้อสัตว์ได้ทันที อย่างแรกต้องตีอย่างแรงด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีแบบปกติ

การเตรียมฐานเนื้อสัตว์

เมื่อประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมดในชามเดียวคุณควรรวมอกไก่สับ, ไข่แดง, เศษ ขนมปังขาวแช่ในนม เกลือ และมันฝรั่งขูด หลังจากได้รับมวลเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงจำเป็นต้องแนะนำผ้าขาวที่ตีด้วยโฟมที่แข็งแรง เป็นผลให้คุณควรได้รับฐานที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนซึ่งควรอยู่ภายใต้ทันที การรักษาความร้อน.

อบในเตา

ก่อนวางมวลเนื้อในเตาอบควรวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน แม่บ้านบางคนปรุงซูเฟล่ในชามมัฟฟิน

ดังนั้นต้องส่งแบบฟอร์มหรือแม่พิมพ์ที่กรอกแล้วไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อบซูเฟล่ไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้จานจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อยมาก

เสิร์ฟซูเฟล่ไปที่โต๊ะอาหารเย็น

หลังจากทำซูเฟล่ไก่และมันฝรั่งในเตาอบแล้ว มันควรจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นและจัดใส่จาน นอกจากอาหารเย็นแล้ว คุณยังสามารถนำเสนอเครื่องเคียง (บัควีท ข้าว สตูว์ผักเป็นต้น) อร่อย!

อาหารสำหรับเด็กบางจานนั้นไม่ง่ายนักในการเตรียม แต่ในท้ายที่สุด ความพยายามที่ใช้ไปก็ถูกชำระล้างแค้น

ซูเฟล่ไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบไม่ได้เป็นเพียงอาหารเพื่อสุขภาพและความพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณด้วย ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถปฏิเสธอาหารเย็นเช่นนี้ได้เพราะแม้แต่การเห็นอาหารจานนั้นก็ทำให้เกิดความอยากอาหาร

มารดาของทารกอายุ 1 ขวบเกือบทุกคนตระหนักดีว่าเด็กมีนิสัยอย่างไร เป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งเมื่อผู้หญิงคนหนึ่งยืนอยู่ข้างเตาด้วยความรักเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ในท้ายที่สุดทารกจู้จี้จุกจิกก็ปฏิเสธที่จะกิน ช่วงเวลานี้ไม่ใช่เวลาที่ง่ายที่สุดที่จะตามใจลูกน้อยด้วยสูตรอาหารรสเลิศที่คุณชื่นชอบให้บ่อยขึ้น

ซูเฟล่ไก่ เรียกได้ว่า ตัวเลือกที่ดีสำหรับทารกในปีแรกของชีวิตด้วยเหตุผลหลายประการ

• ประการแรกอาหารจานนี้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นเด็กจะพึงพอใจเป็นเวลานานและจะไม่ขอขนมครึ่งชั่วโมงหลังอาหาร
• ประการที่สอง ซูเฟล่สัตว์ปีกมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างเหลือเชื่อ แม้แต่นักกินที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังต้องการเพลิดเพลินกับขนมนี้อย่างแน่นอน
• ประการที่สามสารอาหารจำนวนมากในจานดังกล่าวและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาและการเติบโตของเศษขนมปังอย่างเหมาะสม และซูเฟล่ไก่มักจะเตรียมสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งในตัวมันเองบ่งบอกถึงรสชาติที่ไร้ที่ติของสูตรนี้

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของตัวเลือกนี้ในเมนูของเด็กอายุ 1 ปีสามารถเรียกได้ว่าความซับซ้อนของการเตรียมการเท่านั้น อันที่จริง หากคุณมีความรู้ในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย ก็ไม่ยากที่จะรับมือกับการทำซูเฟล่ไก่สำหรับเด็ก และสำหรับคุณแม่ยังสาวที่ไม่เคยทำซูเฟล่ด้วยมือของตัวเองมาก่อน เราได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดไว้ด้านล่างนี้

เรายังต้องการพูดถึงความจริงที่ว่าซูเฟล่สำหรับเด็กไม่สามารถจัดเป็น อาหารจานด่วนหรือสูตรด่วน ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะป้อนเศษขนมปังด้วยอาหารมื้ออร่อยสำหรับมื้อกลางวันนี้ จะดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารทันทีหลังอาหารเช้า

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีผู้ช่วยแม่ที่ทันสมัยในครัว - หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น การทำซูเฟล่ที่นุ่มและอร่อยจากนกจะง่ายกว่ามาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มไก่จนนุ่มก่อนจากนั้นจึงหั่นเนื้อด้วยมีด จากนั้นตีไข่ไก่จนได้โฟมที่สูงชันเทลงในนกต้มสับแล้วเทหนึ่งในสี่ของถ้วย นมวัว, นวดมวลทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

จานปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด "Steam" โดยไม่ลืมเทน้ำลงในชาม multicooker ก่อนถ้าคุณใช้หน่วยครัวนี้ หากต้องการ ในเวลาที่ตีแป้งสำหรับซูเฟล่ คุณสามารถเพิ่มแครอท ฟักทอง หรือบวบหนุ่มลงในชามเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานและปรับปรุงสี อย่าลืมเกลืออาหารเล็กน้อยเพราะเด็กเล็กไม่ชอบอาหารสด

เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่ซูเฟล่บางแห่งจะร้อนจัดและแห้ง ในขณะที่ที่อื่นๆ ซูเฟล่จะไม่อบเลย ดังนั้นใช้สำหรับ โต๊ะเด็กเตาอบ หม้อต้มสองชั้น หรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง

เคล็ดลับความอร่อย ซูเฟล่ไก่ โปร่งสบายเหมือนอยู่อนุบาล

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อลูกของคุณด้วยอาหารที่ประสบความสำเร็จก่อนอื่นให้พิจารณาการเลือกเนื้อสัตว์อย่างรอบคอบ

ส่วนที่ดีที่สุดของซากไก่สำหรับทำอาหารสำหรับเด็กคือส่วนเนื้อซี่โครง - เนื้อไม่ติดมันจากหน้าอก มันเป็นที่ที่ดีที่สุดที่จะซื้อสำหรับการอบซูเฟล่ไก่

เนื้อไก่ที่มีไขมันหรือแห้งเกินไป สัตว์ปีกเก่าไม่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง โปรดจำไว้ว่าความงามของซูเฟล่อยู่ที่เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและมีรูพรุน คุณภาพของเนื้อจะมีบทบาทอย่างมากที่นี่

ปรุงเนื้อไก่ให้สุกก่อนเสมอก่อนเตรียมอาหารเย็นสำหรับหนึ่งปี ในอาหารของเด็ก ๆ ไม่อนุญาตให้อบซูเฟล่จาก ของสดของคาว. นอกจากนี้เนื้อยังไม่สุกในกระทะด้วยน้ำเดือด - สิ่งสำคัญคือต้องได้รับการบำบัดความร้อนอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

ความแตกต่างหลักในการปรุงอาหารซูเฟล่ไก่นุ่มสำหรับทารกคือการบดเนื้อนกสำเร็จรูป เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เครื่องปั่นแบบมือถือเหมาะที่สุด ซึ่งสะดวกต่อการบดเนื้อต้มที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงในมันฝรั่งบดก่อนหน้านี้ ยิ่งข้าวต้มเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเคี้ยวอาหารเป็นเวลานาน - แม้แต่เศษขนมปังที่มีฟันเพียงไม่กี่ซี่ก็สามารถจัดการได้

เพื่อให้ซูเฟล่ของคุณฟูและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จำเป็นต้องใส่ไข่ขาวที่ตีไว้แล้วลงไป ยิ่งกว่านั้นนกกระทายังเหมาะสำหรับเด็กเล็ก - พวกมันมีรสชาติที่อร่อยกว่าและจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับทารกอย่างหาที่เปรียบมิได้ อย่างไรก็ตาม ไข่ไก่สำหรับซูเฟล่ก็ใช้ได้เช่นกัน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการตีไข่ขาวด้วยมือ เช่น ใช้ที่ตีไข่ ทำได้จนกว่ายอดโปรตีนที่สูงชันเพียงพอจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ยิ่งตีส่วนผสมนี้ได้ดีเท่าไหร่ จานก็จะยิ่งออกมานุ่มมากขึ้นเท่านั้น

การเพิ่มโปรตีนให้กับเนื้อไก่ก็เป็นศาสตร์อย่างหนึ่งเช่นกัน เพื่อไม่ให้ไข่ขาวหลุดออกและไม่มีเวลาทำให้เป็นของเหลวพวกเขาจะถูกนำเข้าสู่มวลอย่างระมัดระวังโดยกวนเล็กน้อย และหลังจากนั้นพวกเขาก็ขัดจังหวะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

หากคุณตัดสินใจที่จะทำซูเฟล่สำหรับเด็กในแม่พิมพ์ส่วนพิเศษอย่าลืม กฎสำคัญ- จานที่อยู่ในขั้นตอนการอบจะเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เพิ่มปริมาณ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่ควรใส่ซูเฟล่ไก่ลงในแม่พิมพ์จนสุด

เพื่อไม่ให้การรักษาถั่วลิสงอายุ 1 ปีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและไม่แห้ง คุณไม่ควรเปิดประตูเตาอบจนกว่าจานจะสุกเต็มที่ หลังจากนั้นให้ปล่อยให้ซูเฟล่อยู่ในเตาอบสักครู่แล้วจึงนำออกมา

ตอนนี้คุณทราบถึงความสลับซับซ้อนและความแตกต่างของการเตรียมอาหารจานโปรดชิ้นนี้ของหลายๆ คนแล้ว คุณก็อุ่นเตาได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากคุณเติมเกลือเล็กน้อยในกระบวนการตีโปรตีน จะเป็นการดีกว่าถ้าเก็บโฟมที่นุ่มฟูไว้ และผักสด ๆ เข้ากันได้ดีกับซูเฟล่ไก่ที่เขียวชอุ่ม

ซูเฟล่ไก่นุ่มในเตาอบสำหรับเด็กเล็ก

เราจะต้อง

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นมวัว - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงซูเฟล่ไก่ที่ดีที่สุดในเตาอบด้วยตัวเองเพื่อลูกน้อย

• เราใส่กระทะบนกองไฟที่เราเทน้ำแล้วนำไปต้ม จุ่มเนื้อไก่ที่ล้างแล้วลงในชามแล้วต้มส่วนผสมจนสุกเต็มที่
• เรานำเนื้อออกจากน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ต่อไปเราขัดเนื้อให้ดีจนได้น้ำซุปข้นที่โปร่งสบายเป็นเนื้อเดียวกัน
• เราตีไข่แดงไก่ลงในชามที่มีน้ำซุปข้นเนื้อ และตอนนี้เราใส่โปรตีนในชามแยกต่างหากที่เราจะตีในภายหลัง เราผสมมวล
• เทแป้งสาลีเล็กน้อยลงในซูเฟล่ในอนาคตสำหรับทารก (สามารถร่อนเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้นของขนม) เราเติมนมวัว ผสมการบรรจุใหม่อย่างถูกต้อง
• เทเกลือเล็กน้อยลงในชามใส่โปรตีน จากนั้นตีด้วยตะกร้อมือแรงๆ จนได้โฟมสีขาวหนา
• เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวังและช้าๆ ลงในน้ำซุปข้นเนื้อ เพื่อไม่ให้มีเวลาหลุดออก เพียงค่อยๆ ผสมมวลให้เข้ากัน ไม่ต้องใช้ช้อนโต๊ะมากเกินไป
• หล่อลื่นแม่พิมพ์สำหรับการอบด้วยเนยและเติมด้วยมวล อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้เพื่อให้ซูเฟล่ขึ้นขณะอบ
• เปิดเตาอบและนำแม่พิมพ์ออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

ซูเฟล่ข้าวมันไก่แสนอร่อยสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบ

เราจะต้อง

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวกลม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นมวัว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราทำซูเฟล่หอม ๆ กับข้าวและไก่ที่บ้านสำหรับเด็ก

• ต้มเนื้อไก่ที่ล้างแล้วในน้ำเดือดจากนั้นให้เย็นเล็กน้อย เราขัดจังหวะนกให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยเติมนม
• เทข้าว น้ำเย็น(ในอัตราส่วน 1: 2) และใส่ในชาม multicooker เป็นเวลา 5-7 นาทีที่เราปรุงในโหมด "ข้าว" คุณยังสามารถต้มในกระทะบนเตาได้อีกด้วย
• ตอนนี้เทนมข้าวสุกครึ่งและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ เราเพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นเนื้อของเรา
• ใส่เนยจืดและไข่แดงลงไป อีกครั้งที่เราผ่านมวลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เขียวชอุ่มสม่ำเสมอที่เอาต์พุต
• ตีโปรตีนแยกกันด้วยการตีในชามจนโฟมสีขาวแน่น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ยอดตกลงมา
• เรารวมโปรตีนกับมวลที่บดแล้วและคนให้เข้ากัน แบ่งซูเฟล่ไก่ลงในชาม.
• เราส่งจานไปที่หม้อไอน้ำสองครั้งหรือในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องแล้วปรุงในโหมด "Steam" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซูเฟล่ไก่เป็นสิ่งที่เด็กทารกอายุ 1 ขวบต้องการ เพราะทั้งโปร่งสบาย อร่อย และน่าพึงพอใจจากการเติมข้าว และสูตรรุ่นนี้ก็คล้ายกับขนมที่มักแจกให้เด็กๆ ในชั้นอนุบาล

อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ตอบสนองความต้องการของสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนาซึ่งง่ายต่อการเตรียมนั้นหาไม่ได้ง่าย แต่มีทางเลือกหนึ่งที่ทำให้เด็ก ๆ พอใจและไม่ต้องใช้เวลามากจากแม่ของพวกเขา ผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดทำงานเกี่ยวกับสูตรสำหรับซูเฟล่ไก่ เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบทานเมนูนี้สำหรับเด็ก

ซูเฟล่ไก่เหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ

คุณต้องการที่จะจำรสชาติของอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็กหรือไม่? มันง่าย!

จำเป็นต้องเตรียมเนื้อไก่หนึ่งปอนด์:

• 2 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• แป้ง 30 กรัม
• น้ำมันที่อ้วนขึ้นเล็กน้อย
• เกลือ.

วิธีทำซูเฟล่ไก่ในเตาอบ:

1. เนื้อที่ล้างและตากแห้งจะถูกหย่อนลงในภาชนะที่สะดวกด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2 นาที ของเหลวจะถูกระบายออกและแทนที่ด้วยของเหลวที่สะอาด
2. หลังจากเดือดอีกครั้งเนื้อจะปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 40 นาที
3. เมื่อชิ้นเนื้อต้มเย็นลง ไก่จะถูกสับและบดด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่ม 2 ไข่แดงและเนยละลายลงในมวลเนื้อ
5. ต่อไปก็ผสมแป้งและนมเข้าด้วยกัน
6. โปรตีนถูกวิปปิ้งด้วยเกลือแล้วค่อยๆใส่ลงในน้ำซุปข้น
7. ซูเฟล่วางในแม่พิมพ์ซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

จากไก่สับ

สูตรซูเฟล่ไก่ทีละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ก่อน:

• ไก่สับ 200 กรัม
• นม 120 มล.
• ไข่;
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ.

ในขั้นตอนการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน:

1. ในชามลึกไก่สับผสมกับนม
2. ไข่แดงแยกออกจากโปรตีนหลังจากนั้นจะรบกวนมวลเนื้อ
3. เนื้อสับที่ผสมอย่างทั่วถึงจะกระจายอย่างทั่วถึงในรูปแบบน้ำมันก่อนซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบเย็น
4. กำลังอบ ซูเฟล่นุ่มๆประมาณ 35 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

พร้อมข้าวเพิ่ม

ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ

สูตรสามารถทำได้อย่างรวดเร็วด้วยการเติมข้าว

เตรียมบรรจุภัณฑ์อาหารประกอบด้วย

• เนื้อ 400 กรัม
• ข้าว 120 กรัม
• ไข่;
• เนยหนึ่งชิ้น
• หลอดไฟ;
• นม 500 มล.
• 15 มล น้ำมันพืช;
• แป้งและเกลือเล็กน้อย

ลำดับของการกระทำ:

1. ไก่และข้าวที่ล้างแล้วจะต้มในน้ำเกลือแยกจากกันหลังจากนั้นก็เย็นลง
2. หัวหอมสับและส่งไปยังกระทะด้วยนม นำองค์ประกอบไปต้มให้เดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกรอง
3. เนยและแป้งที่ละลายแล้วจะถูกเติมลงในนมที่กรองแล้วด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจากนั้นจึงนำซอสไปต้ม
4. เนื้อและข้าวที่เย็นแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วราดด้วยซอส
5. จากนั้นไข่ที่ตีด้วยเกลือจะขัดขวางเนื้อสับหลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกวางลงในจานอบ ช่องว่างจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C

ตีให้เป็นฟองเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ เช่น หม้อหุงช้า คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบเมื่อเตรียมซูเฟล่ไก่

ก็เพียงพอแล้วที่จะมีอยู่ในมือ:

• 100 กรัม เนื้อขาว;
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง;
• นม 60 มล.
• แครอทชิ้นหนึ่ง
• เกลือและน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทาชาม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไก่ต้มและสับละเอียด
2. เนื้อผสมกับนมแยกไข่และแครอทขี้กบ
3. ส่วนผสมจะถูกทำให้บริสุทธิ์และวางลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งวางบนตะแกรงนึ่ง
4. เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามหลังจากนั้นจะติดตั้งภาชนะที่มีแม่พิมพ์
5. ทำอาหารในโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที

พร้อมผัก

สำหรับ พัฒนาเต็มที่ร่างกายต้องได้รับ คอมเพล็กซ์เต็มรูปแบบสารอาหารรวมทั้งวิตามินซึ่ง จำนวนมากที่พบในผัก

เมื่อรวบรวมอาหารสำหรับเด็กที่สมดุล คุณควรใส่ใจกับซูเฟล่ไก่กับผัก

จานนี้ประกอบด้วย:

• 2 อกไก่;
• ครีม 200 มิล;
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เนย 30 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ

หลักสูตรการทำงานประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เนื้อถูกเตรียมและผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บดเนื้อสับกับหัวหอมสับ ครีม ไข่แดง แยกจากโปรตีนและเนยนิ่ม บดให้ละเอียดจนเนียน
3. ถัดไปสับผักต้มสุกรบกวนมวล
4. นอกจากนี้ ไข่ขาวที่ตีด้วยเกลืออย่างทั่วถึงจะถูกผสมลงในฐานของซูเฟล่อย่างระมัดระวัง
5. มวลถูกกระจายในแม่พิมพ์และปรุงในเตาอบในอ่างน้ำประมาณ 20 นาที

จากไก่ต้ม

ซูเฟล่เนื้อขาวต้มเป็นเมนูที่ "โปร่งสบาย" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

เราจะเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• นม 150 มล.
• เนยหนึ่งชิ้น
• แป้ง 15 กรัม
• ไข่;
• เกลือ น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย และพริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อต้มบดด้วยเครื่องปั่น
2. แป้งทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยซึ่งเทนม
3. เนื้อผสมกับซอสนมและไข่แดง
4. เพิ่มโปรตีนที่ตีด้วยเกลือลงในเนื้อสับ มวลที่ได้จะเต็มไปด้วยแบบฟอร์มซึ่งจะถูกส่งไปยังเตาอบทันทีเป็นเวลา 30 นาที

ซูเฟล่ไก่ใส่เห็ดและชีส

ส่วนผสมในการทำซูเฟล่ไก่อีกรูปแบบหนึ่ง:

• เห็ด 200 กรัม
• นม 150 มล.
• อกไก่;
• แครอท;
• ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียม ½ หัว
• ชีสชิ้น;
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

ในการเตรียมซูเฟล่ไก่กับเห็ดและชีส ให้ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้:

1. ชีสชิ้นหนึ่งถูบนเครื่องขูด
2. ผักสับและบดพร้อมกับเนื้อโดยใช้เครื่องปั่น
3. จานเตรียมจากเห็ดซึ่งรบกวนมวลเนื้อ
4. ถัดไป นม แป้ง เกลือ เครื่องเทศและไข่จะถูกส่งไปยังองค์ประกอบที่ได้
5. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกเทลงในแม่พิมพ์ทนไฟซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
6. ก่อนสิ้นสุดการอบ 10 นาที จานจะถูกบดด้วยสมุนไพรสับและชิปชีส