สงสัยว่าจะเสิร์ฟขนมอะไรกับชา? ทำคัพเค้กแบบโฮมเมด. อร่อยมาก นุ่ม น่ารับประทาน เหมาะสำหรับดื่มชาแบบครอบครัว เราจะนำเสนอคุณมากที่สุด สูตรง่ายๆคัพเค้กในแม่พิมพ์

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ

แม่พิมพ์ซิลิโคน - ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบ ในนั้นเค้กจะไม่ไหม้ตรงกลางจะอบอย่างดีและคุณจะไม่ต้องใช้เงินกับกระดาษรองอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• สี่ไข่;
• แป้ง - 0.15 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• แป้งผงฟู - 10 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ตอกไข่ใส่ชามแยก. เขย่ามวลด้วยที่ตีจนเกิดฟองสีขาวที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น
2. ค่อยๆเทน้ำตาลในขณะที่ยังคงตีต่อไป น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์
3. เทผงฟูลงในแป้งแล้วส่งทุกอย่างรวมกันเป็นมวลไข่
4. ปั้นแป้งด้วยช้อนมันควรจะเป็นน้ำ
5. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่หนึ่งอัน แล้วตัดคัพเค้กเป็นชิ้นๆ ด้วยมีด หรือใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายๆ ชิ้นแล้วอบคัพเค้กขนาดเล็กที่สวยงาม
6. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์
7. เปิดเตาอบล่วงหน้าแล้ววางลง ระบอบอุณหภูมิ 180 องศา
8. ปรุงแป้งในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
9. คุณสามารถตรวจสอบว่าอาหารอันโอชะนั้นพร้อมแค่ไหนด้วยไม้จิ้มฟัน เพียงแค่ใส่ลงในคัพเค้ก หากไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าขนมนั้นอบจนหมด
10. เรานำเตาอบออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งด้วย วิธีทางที่แตกต่าง- โรยด้วยน้ำตาลผง ราดช็อกโกแลตหรือนมข้น

สูตรง่ายๆ - ในแก้วใน 5 นาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟชารสอร่อยอย่างเร่งด่วน

รายการของชำ:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• โกโก้แห้ง - 30 กรัม
• หนึ่งไข่;
• วานิลลา - 3 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• นม - 70 มล.;
• ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• น้ำมันพืช - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้ง น้ำตาล และโกโก้ลงในแก้วใบใหญ่ที่ไม่ใช่เหล็ก ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ใส่ไข่ ใส่เนยและนมลงไป
3. ใช้ช้อนทำแป้งที่ไม่มีก้อน
4. เทวานิลลาใส่ช็อกโกแลตสับ
5. ปิดแก้วด้วยคัพเค้กในอนาคตในไมโครเวฟ ตั้งเวลาไว้ 3 นาที
6. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเหยือก กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 5 นาที ทานให้อร่อย!

เกี่ยวกับนม

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำตาล - 160 กรัม
• โซดาสลัด - 8 กรัม;
• นม - 0.2 ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.;
• สองไข่;
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม;
• แป้ง - 350 กรัม

วิธีทำคัพเค้กด้วยนม:

1. ผสมน้ำตาลสองชนิดเข้าด้วยกัน
2. เทลงในชามนม ตอกไข่ลงไป
3. เทโซดากับแป้งร่อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. นวดแป้งที่โปร่งสบายก่อนกวนด้วยช้อนแล้วใช้มือ
5. เตรียมแม่พิมพ์ของคุณล่วงหน้า พวกเขาสามารถทำจากซิลิโคนหรือเหล็กธรรมดา หล่อลื่นด้วยน้ำมันภายใน
6. กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ
7. เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบเป็นเวลา 25 นาที ทานให้อร่อย!

เกี่ยวกับคีเฟอร์

ด้วย kefir แป้งจะออกมานุ่มและฟูขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เนยหรือมาการีน - 0.1 กก.
• kefir - 220 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• สามไข่;
• ผงฟู - 24 กรัม;
• แป้งชั้นหนึ่ง - 270 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำคัพเค้กบน kefir:

1. หลั่งออกมา ไข่ดิบจากเปลือกเป็นส่วนผสมของน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา
2. นำเนยออกจากตู้เย็น นำไปอุ่นในไมโครเวฟ แล้วเทไข่ลงไป
3. เพิ่ม kefir ลงในชามเดียวกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง ตามด้วยผงฟู
5. ดังนั้นโดยการนวดเราจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
6. วางแป้งเค้กลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
7. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ปรุงอาหารอบเป็นเวลา 50 นาที
8. หลังจากใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว ให้เย็น นำออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

มัฟฟินช็อคโกแลตที่บ้าน

คัพเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยและสวยงามน่าอัศจรรย์จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 180 กรัม;
• นม - 150 มล.;
• โกโก้ - 65 กรัม
• สอง ไข่ไก่;
• ผงฟู - 9 กรัม;
• มาการีน - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• ช็อคโกแลตหยด - 100 กรัม

วิธีทำแป้งคัพเค้ก:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
2. เทนมลงบนมาการีนใส่ไข่
3. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ผงโกโก้ และน้ำตาลบดบนตะแกรง
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในภาชนะส่วนผสมของเหลว ผสม.
5. นำถ้วยกระดาษพิเศษสำหรับทำมัฟฟิน เทแป้งลงในถ้วยแต่ละอัน
6. อย่าวางบนขอบของแม่พิมพ์ แป้งจะยังคงขึ้นในเตาอบ
7. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบ 15 นาที
8. คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตหยดลงในแป้งได้

อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ได้คัพเค้กแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ในหม้อหุงช้า ในสูตรนี้เราจะอบมัฟฟินชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น ชาม multicooker จะทำหน้าที่เป็นจานอบ

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 380 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3 กรัม
• มะนาวครึ่งลูกกับผิว

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เราเตรียมผนังชามด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
2. ในภาชนะลึกที่แยกจากกัน นำไข่ดิบมารวมกันเป็นก้อนสีเหลืองด้วยโฟมด้วยเครื่องผสม
3. เทนมข้นลงไป
4. ปอกมะนาว บดผิวให้เอร็ดอร่อย คั้นน้ำแยกจากกัน
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้เป็นกลุ่ม
6. แยกแป้ง โซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
7. เทลงในแป้งในอนาคตและประมวลผลด้วยเครื่องผสม
8. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงใน multicooker ตั้งค่าโหมดเป็นฟังก์ชัน "การอบ" เวลา - 50 นาที
9. ค้นหาความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้เปียก ให้ทำอาหารต่ออีก 10 นาที
10. ตัดคัพเค้กอุ่น ๆ เป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ

วิธีการอบเค้กกับลูกเกดที่บ้าน?

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 0.2 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• แป้ง - 0.26 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 16 กรัม

วิธีการอบคัพเค้กที่บ้าน:

1. ลูกเกดต้องคัดแยกเท น้ำอุ่นและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ลูกเกดแห้งม้วนแป้งทิ้งไว้ที่นั่น
3. ทำให้มาการีนนิ่มและผสมกับน้ำตาลทั้งสองชนิด
4. ตอกไข่ให้เป็นก้อนหลัก เพื่อผสมทุกอย่าง
5. ใส่ลูกเกด ผงฟู แป้งแปรรูป ทำแป้ง.
6. หล่อลื่นรูปแบบพิเศษด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่แป้งลงไป
7. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรที่ยอดเยี่ยม ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? แต่เนื่องจากแป้งสำหรับเค้กโฮมเมดนั้นเตรียมเหมือนในเทพนิยาย: พวกเขากวาดยุ้งฉางขูดก้นถัง - และตอนนี้ก็อร่อย เบเกอรี่โฮมเมด!

สูตรแป้งนี้ง่ายที่สุด ประหยัดที่สุด และเร็วที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น สูตรข้างต้นสำหรับการทดสอบเค้กนั้นเป็นสากล ดังนั้นพูดง่ายๆ ก็คือพื้นฐาน นี่คือคัพเค้กสากล: เพิ่มไปยัง แป้งพร้อมวัตถุดิบต่างๆ (โกโก้ ช็อคโกแลต เบอร์รี่ ถั่ว ผลไม้ ลูกเกด) สามารถรับได้ทุกครั้ง เวอร์ชั่นใหม่คัพเค้ก. ไม่จำกัดความหลากหลายอย่างแท้จริง!

มันเกิดขึ้นที่แม่บ้านทุกคนมีครีมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นเนยชิ้นหนึ่งไม่ใช่ของสดหรือมาการีน - มันน่ากลัวที่จะกิน แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งมัน! นี่คือที่ที่สูตรเค้กง่ายๆ ที่ได้ผลเสมอ จะช่วยคุณได้

หากคุณกำลังอดอาหาร มีสูตรทดสอบสำหรับคัพเค้กไม่ติดมัน ซึ่งสามารถดูได้ที่ลิงก์

วัตถุดิบ:

ชุดของพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกครั้ง - ตัวอย่างเช่นวันนี้คุณมีมายองเนสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย และครั้งต่อไป - เฉพาะครีมเปรี้ยว มาการีนสามารถแทนที่ด้วยเนยและแทนที่จะใช้ไข่ 3 ฟองให้ใช้ 2 หรือ 4 มันก็ยังอร่อยอยู่

• 2-3 ไข่;
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ (ประมาณ 3/4 - 150-125 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 2-4 ช้อนโต๊ะและ (หรือ) มายองเนส;
• โซดา 1 ช้อนชาไม่มีท็อปดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (0.5 ช้อนโต๊ะ)
• มาการีนหรือเนยครึ่งซอง (100 - 125 กรัม)
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง (ประมาณ 200 กรัม อาจต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง)

โซดาสามารถแทนที่ด้วยผงฟู 1.5 ช้อนชา

วิธีทำแป้งเค้กง่ายๆ:

ตีไข่และน้ำตาล - คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมได้ แต่ใช้ช้อนเท่านั้น

เพิ่มครีมที่มีไขมัน เก็บมายองเนสไม่ได้ใช้งานนานแล้ว มีแต่โฮมเมด

ฉันเคยเทโซดาหนึ่งช้อนลงในครีมดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (ไม่ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและโรงอาหารหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9%) และผสมอย่างรวดเร็วแต่ละเอียดมาก ตอนนี้ฉันเติมโซดาลงในแป้งแล้วร่อนลงในแป้ง วิธีนี้ถูกต้องและมีประสิทธิภาพมากกว่า เนื่องจากปฏิกิริยาการดับจะเกิดขึ้นโดยตรงในแป้ง และสะดวกยิ่งขึ้นในการนำผงฟู (1.5 ช้อนชา) ร่อนลงในแป้งพร้อมกับแป้ง หากคุณใช้ผงฟู คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เพราะผงฟูมีกรดซิตริก

หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-45 วินาที หรือบนเตาด้วยไฟเล็กน้อย ฉันไม่ซื้อมาการีนด้วย - ฉันแนะนำให้คุณเอาไปอบ เนย. เทเนยละลายลงในแป้งและผสม

ใส่แป้ง ร่อนรวมกับโซดาหรือผงฟู แล้วผสมให้เข้ากัน จะได้แป้งที่ไม่มีก้อน ข้นกว่าแพนเค้ก เช่น ครีมเปรี้ยว

นี่คือวิธีการทำแป้งเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - และแบบใดก็ได้ที่คุณต้องการ! ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง คุณสามารถทำให้บ้านของคุณประหลาดใจด้วยขนมอบใหม่

เพิ่มผงโกโก้ลงในแป้ง - คุณจะได้มัฟฟินช็อคโกแลต หากคุณแบ่งแป้งและเพิ่มโกโก้ในส่วนเดียว คุณสามารถอบพายม้าลายหรือคัพเค้กสองสีลายหินอ่อนได้ เช่น ลิงก์นี้ เป็นต้น

คุณสามารถเทผลเบอร์รี่สดลงในแป้งแล้วอบเค้กด้วยลูกเกดหรือเชอร์รี่ และถ้าเป็นหน้าหนาว ให้ใส่ลูกเกดและถั่ว

คัพเค้กจากแป้งนี้อบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180-200C แต่! ทุกคนมีเตาอบของตัวเอง ตัวละครแต่ละตัวดังนั้น - ดูคัพเค้ก ลองใช้แท่งไม้ในตำแหน่งที่สูงที่สุด - เมื่อไม่มีแป้งเหลืออยู่บนแท่งแสดงว่าเค้กอบแล้ว หากชื้นและเป็นน้ำ ไม่ขึ้นและซีด ให้เพิ่มอุณหภูมิในการอบ ในทางกลับกัน หากเปลือกโลกแตกอยู่ด้านบน และข้างในดิบๆ เราจะลดไฟลง โดยทั่วไปให้ดูที่สถานการณ์ และขอให้โชคดีกับคัพเค้กของคุณ! 🙂

วันนี้เราจะมาดูสูตรการทำมัฟฟินแสนอร่อยในเตาอบกับคอทเทจชีสหรือ kefir โดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่สะดวก เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์และทักษะที่ดีในธุรกิจการทำอาหาร สูตรต่อไปนี้จะอยู่ในอำนาจของทุกคนที่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักในงานเลี้ยงน้ำชาครั้งต่อไป

มาทำความเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดในการทำคัพเค้ก kefir รวมถึงคอตเทจชีสคัพเค้กขนาดใหญ่ที่ดูเหมือนพายทั้งชิ้น!

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำมัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ

ชามแป้ง, ที่ตีแป้ง, เตาอบ, แม่พิมพ์ซิลิโคน, ตะแกรง, แผ่นอบหรือจานอบ

วัตถุดิบ

ทำอาหารแป้ง

1. เราใส่ไข่ไก่สองฟองลงในชามแล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปทันที
2. เราตีส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากันจนเนียน ใช้เครื่องตีธรรมดาหรือเครื่องผสมจะช่วยในเรื่องนี้
   
   
3. เทน้ำตาลวานิลลาที่คุณต้องการลงในส่วนผสมที่ได้ โดยส่วนตัวแล้ว ฉันแนะนำหนึ่งหรือสองช้อนชา แต่คุณสามารถเพิ่มหรือปฏิเสธการเพิ่มส่วนผสมนี้เลยก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
   
   
4. ขอแนะนำให้นำ kefir หนึ่งแก้วไปที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าแล้วเทลงในชาม
   
   
5. ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งในชามด้วยตะกร้อมือ
   
   
6. ได้เวลาเพิ่มส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสำหรับแป้ง - แป้ง โดยรวมแล้วเราต้องการแป้งประมาณสองแก้ว แต่คุณไม่ควรเททุกอย่างลงในชามพร้อมกัน เราจะเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ร่อนผ่านตะแกรง ด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงเราจะอิ่มตัวแป้งด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้คัพเค้กเขียวชอุ่มและใหญ่
   
   
7. ควบคู่ไปกับร่อนแป้ง อย่าลืมตีส่วนผสมในชามด้วยตะกร้อมือ เมื่อเวลาผ่านไปจะเริ่มข้นและกลายเป็นคัสตาร์ดที่สม่ำเสมอ
   
   
8. เราใช้โซดาหนึ่งช้อนชาซึ่งต้องดับก่อนใส่ลงในชาม คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู รวมโซดากับหนึ่งในส่วนประกอบเหล่านี้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าผงทั้งหมดทำปฏิกิริยา ทันทีที่โซดาหมดให้ใส่ลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
   
   
9. ฉันยังแนะนำให้เพิ่มผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือแม้แต่ถั่วลงในแป้ง โดยส่วนตัวฉันมักจะกินลูกเกดหรือผลไม้หวานประมาณ 100 กรัม คัพเค้กลูกเกดในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะออกมาน่าทึ่งมาก!
   
   
10. ผัดเนื้อหาของชามเพื่อให้ลูกเกดกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
    
    
11. ตอนนี้ขอแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที นี่เป็นเพียงข้อได้เปรียบของเรา เนื่องจากคราวนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว
    
    

เราอบคัพเค้ก

วิดีโอสูตรการทำคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน

วิดีโอนี้จะแนะนำคุณตลอดทุกแง่มุมของการทำแป้งเค้กซิลิโคน หากคุณมีปัญหาและคำถามขณะเตรียมขนมนี้ วิดีโอสูตรด้านล่างนี้จะตอบให้ครบถ้วน!

สูตรทำเค้กเต้าหู้ก้อนใหญ่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

เวลาที่ใช้ในการทำคัพเค้ก: 60-70 นาที
เสิร์ฟเริ่มต้น: 1 คัพเค้กขนาดใหญ่.
เครื่องใช้ในครัวที่จำเป็น:ชามแป้ง, ที่ตีแป้ง, เตาอบ, แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่, ตะแกรง, แหวนอบ

วัตถุดิบ

ทำอาหารแป้ง

1. ขั้นแรกให้ส่งคอทเทจชีส 380-400 กรัมลงในชาม
   
   
2. ที่นั่นเราเคาะไข่ไก่สี่ฟอง
   
   
3. ใช้ที่ตีไข่หรือช้อนโต๊ะธรรมดานวดส่วนผสมในชามเพื่อให้ไข่ผสมกับนมเปรี้ยวเล็กน้อย
   
   
4. เทน้ำตาลสองถ้วยลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
   
   
5. ใส่ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะลงไป
   
   
6. แนะนำให้ละลายเนยล่วงหน้าในไมโครเวฟหรือในกระทะขนาดเล็กบนเตา โดยรวมแล้ว เราต้องการเนยละลายประมาณสี่ช้อนโต๊ะ ซึ่งเราเทลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
   
   
7. ในภาชนะขนาดเล็กผสมโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วเติมน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการซึ่งจะดับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผงทั้งหมดทำปฏิกิริยากับของเหลว เติมโซดาลงในชามที่มีคอทเทจชีสและส่วนผสมอื่นๆ
   
   
8. ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสำหรับการทดสอบของเรายังคงอยู่! ร่อนแป้งผ่านตะแกรงในส่วนเล็ก ๆ ลงในชามโดยตรง ควรทำในหลายรอบโดยนวดเนื้อหาของชามให้ทั่ว
   
   
9. ทันทีที่ใส่แป้งส่วนสุดท้ายลงในชาม ให้นวดแป้งต่ออีกสองสามนาที หลังจากนั้นเราพักไว้ 5-10 นาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับเราในการเตรียมสินค้าคงคลังที่จำเป็น

เราอบคัพเค้ก

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการเตรียมของหวานตามสูตรนี้ อย่าลืมศึกษาวิดีโอที่นำเสนอ โดยจะแสดงขั้นตอนทั้งหมดในการทำเค้กให้ชัดเจนที่สุด เพื่อให้คุณใช้เป็นแนวทางสั้นๆ ขณะทำอาหารได้

ตามที่ฉันเขียนไว้ตอนต้น การเตรียมขนมนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน. คุณต้องการเท่านั้น ส่วนผสมที่จำเป็นอารมณ์ดีเล็กน้อยและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำเค้กกับแยมและเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยนมข้น ถ้าคุณเป็นเจ้าของอุปกรณ์ในครัวต่างๆ ที่มีความสุข ฉันสามารถนำเสนอวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจสองสามวิธีให้คุณได้ ตัวอย่างเช่น - คัพเค้กที่ปรุงในหม้อหุงช้า - หรือการปรุงอาหาร

เกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันบอกลาคุณ!จำไว้นะ อารมณ์ดีในระหว่างการเตรียมการต่อไปแม้มากที่สุด เมนูง่ายๆสามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้ ดังนั้นปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลินและรักในกระบวนการเท่านั้นและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน อย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง แบ่งปันประสบการณ์และคำแนะนำของคุณกับผู้อื่น เราจะทำให้โลกของเรามีรสชาติดีขึ้นอย่างแน่นอน!

และฉันมีคัพเค้กเหล่านี้ อร่อย หวาน และมีแคลอรีสูงนิดหน่อย

ผลิตภัณฑ์ขนมนี้อบเป็นส่วนใหญ่ในรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม โดยตรงกลางมีรูทะลุ มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนและเรียบง่าย แบ่งได้ดังนี้ หากแป้งมีส่วนประกอบ เช่น โกโก้ ลูกเกด ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งเหล่านี้จะซับซ้อน

ประวัติความเป็นมาเริ่มต้นใน โรมโบราณจากนั้นผสมทับทิม ถั่ว และลูกเกดลงในข้าวบาร์เลย์น้ำซุปข้น และตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ได้กลายเป็นที่นิยมทั่วยุโรป สูตรอาหารของพวกเขามีหลากหลายและมากมาย

หลาย ตัวเลือกที่น่าสนใจการเตรียมการในประเทศอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา "เค้กปอนด์" ที่ทำขึ้นจากเนื้อแน่นและประกอบด้วยเนย น้ำตาล แป้ง และไข่ โดยแต่ละชิ้นมีน้ำหนัก 1 ปอนด์ บน บาฮามาสส่วนผสมที่ใช้ทำไส้คือผลไม้ ถั่ว และลูกเกด หมักในเหล้ารัมก่อน 2-3 เดือน และหลังจากกระบวนการอบแล้วช่องว่างจะถูกเทด้วยเหล้ารัมเดียวกัน และตอนนี้เรามาพูดถึงสิ่งที่พวกเขาทำอาหารในรัสเซียกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% - 150 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• โกโก้เสริม - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงไป ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เป็นเรื่องปกติที่จะนิยมใช้ที่ตีไข่ แต่จะได้ผล เพิ่มเวลาหลายครั้ง

2. ใส่ครีมเปรี้ยว 20% แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

3. เทผงฟูลงในแป้งแล้วเริ่มร่อนทุกอย่างลงในมวลของเรา ขั้นแรกให้ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง คลุกให้เข้ากัน ดูความสม่ำเสมอแล้วใส่ที่เหลือ ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เคล็ดลับ: สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับแป้งแป้งควรมีลักษณะคล้ายวิปครีม

4. เทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและตอนนี้ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยไม้พาย

5. ฉันโอนแป้งครึ่งหนึ่งไปยังชามอื่นแล้วใส่โกโก้ลงไป เราได้รับการทดสอบสองประเภท คุณสามารถทำให้ขาวได้เพียงอันเดียว

6. ต่อไปเราจะเอาแม่พิมพ์ถ้าเป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและถ้าคนอื่น ๆ หล่อลื่นเล็กน้อยให้โรยด้วยแป้งเพื่อให้สามารถเข้าถึงมัฟฟินได้ง่าย เขย่าแป้งส่วนเกินออก เพียงแค่พลิกแม่พิมพ์

7.เตรียมแบบฟอร์มแล้ว ปั้นแป้งสลับขาวกับชอคโกแลต

8. ใส่คัพเค้กในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันควรแห้งสนิทและควรมีสีแดงก่ำ

เรานำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นแล้วโรยด้วยผง ทานให้อร่อย.

มัฟฟินคอทเทจชีสกับลูกเกดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• ลูกเกด - 50 กรัม
• กรดมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1.แช่ลูกเกด น้ำร้อนและปล่อยให้บวมเล็กน้อย

2. ละลาย 20 กรัม เนย. เรากระจายคอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ ลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม, แบ่งไข่ 2 ฟอง, เพิ่มน้ำตาลทราย, น้ำผลไม้และเทเนยเย็นลง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3. เพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะแล้วนำทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง เราใส่โซดา ดับไฟ ใส่นิดหน่อย กรดมะนาวและเทน้ำ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

4. สะเด็ดน้ำลูกเกด ผึ่งให้แห้ง โรยแป้งเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้ง ผสมให้ละเอียด

5. หล่อลื่นแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมันพืช ใส่มวลลงไป มากกว่าครึ่งของแม่พิมพ์เล็กน้อย เนื่องจากคัพเค้กจะลอยขึ้นระหว่างกระบวนการอบ เราใส่ในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เรานำขนมอบที่เสร็จแล้วออกมา เย็น และเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

มัฟฟินโกโก้ทำเองง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนยละลาย - 100 กรัม
• Kefir - 200 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู - 100 กรัม
• โกโก้ - 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสม ตีไข่และน้ำตาลทรายจนเนียน เบา และ มวลอากาศ. จากนั้นใส่เนยละลายที่เย็นแล้วเทลงใน kefir

เคล็ดลับ: อย่าเท kefir เย็นโดยตรงจากตู้เย็น ปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้อง

2. ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด แป้ง โกโก้ และผงฟู เราทำสิ่งนี้เพื่อกำจัดก้อน เพิ่มทุกอย่างลงในเครื่องผสมและตีเป็นเวลาสองนาที

3. บดช็อกโกแลตชิ้นด้วยมือหรือด้วยมีด ผลลัพธ์ควรเป็นช็อกโกแลตก้อนเล็กๆ ไม่ใช่เศษ คุณสามารถซื้อช็อกโกแลตชิปสำเร็จรูปได้ แต่หาซื้อได้ยากในร้านของเรา

4. ยังคงเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน

5. เราจัดวางมวลในรูปแบบและใส่ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 18-20 นาที ควรเป็นสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม ตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยไม้จิ้มฟัน

คัพเค้กแสนอร่อยกับราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• นม - 120 กรัม
• แป้ง - 220 กรัม
• น้ำตาล - 180
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยบนเตาที่อุ่นแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปตีทุกอย่างผสมกับที่ตี

2. จากนั้นเราก็ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีทุกอย่าง เติมนมทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

3. ใส่ราสเบอร์รี่สดหรือละลายแล้วผสม

4.จากนั้นใช้ช้อนใส่แป้งลงในพิมพ์ เรานำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

เราทำคัพเค้กสำเร็จรูป เลี้ยงญาติ จำขนมของคุณยาย ทานให้อร่อย.

มัฟฟินกับคอทเทจชีสบน kefir

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• Kefir - 100 มล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย ทิ้งไว้ให้เย็น เราใช้คอทเทจชีสใส่ในชามลึกเทน้ำตาลทรายวานิลลินแล้วบดให้ละเอียด มันควรจะกลายเป็นข้าวต้ม

2. ในถ้วยแยกต่างหากตีไข่เทลงในคอทเทจชีสที่ละลายแล้ว

3. ใส่เนยละลาย เย็น ผสมและเทลงใน kefir ผสมแป้งร่อน ผงฟู เกลือ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสม คลุกแป้ง มันควรจะหนา

4. จัดรูปแบบและวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เราตรวจสอบความพร้อม นำออกจากเตาอบและใช้งานตามวัตถุประสงค์ ทานให้อร่อย.

วิธีทำมัฟฟินไร้ไข่กับแยม

วัตถุดิบ:

• ชาเข้มข้น - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• แยม - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 300 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา (หรือน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลทรายลงในชามลึก ใส่แยม (ตามชอบ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน เราดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงไป - มวลเริ่มเป็นฟอง

2. จากนั้นเทชาเข้มข้นครึ่งแก้วไม่ใช่ชาร้อนน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะหากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย

3. เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดและแป้งก็พร้อม จากชาที่เข้มข้นจะได้โทนสีน้ำตาล

4. ทาน้ำมันจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชและกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ เราส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

5. อบเค้กให้เป็นแท่งแห้ง แทงด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งก็เอาออก ทิ้งไว้ 5 นาทีในแบบฟอร์มแล้วนำออก

โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นในขณะที่ยังร้อนอยู่ ความอ่อนโยนที่เหลือเชื่อ ทานให้อร่อย.

Tangerine Cupcakes: อร่อยและง่าย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• แมนดาริน 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างส้มเขียวหวานใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยตรงกับผิวหนังแล้วส่งไปยังเครื่องปั่นและสับ

2. ตอกไข่ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีด้วยเครื่องผสมเมื่อตีมวลแล้วเทน้ำมันพืชแล้วสับส้มเขียวหวาน

3. เทแป้งร่อนผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือช้อน

4. เราใช้รูปแบบใด ๆ ที่คุณมีทำแป้งวางบนแผ่นอบและในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

เรานำขนมออกจากแม่พิมพ์แล้วไปดื่มชา

วิดีโอวิธีทำมัฟฟินมายองเนสในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นสูตรง่ายๆ ในการทำคัพเค้กแบบโฮมเมดที่ออกมานุ่มและอร่อยมาก!

ทานให้อร่อย!

ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับแม่พิมพ์อบซิลิโคน - + สูตรอาหารมากมาย

วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอบ: กฎสำคัญเก้าข้อและสูตรที่น่าสนใจสำหรับการอบและเยลลี่ในรูปแบบและแท็บเล็ตขนาดใหญ่และขนาดเล็ก โชคดีกับคุณ !!!

แม่บ้านหลายคนชื่นชมความสะดวกในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ว รูปแบบดังกล่าวทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีซึ่งไม่ปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน - มาจากวัสดุนี้ที่ทำการปลูกถ่ายทางการแพทย์

แน่นอน ถ้าคุณต้องการไม่เพียงแต่ใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนเท่านั้น แต่ยังต้องมั่นใจในความปลอดภัยด้วย ให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากบริษัทที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับ

เครื่องใช้ในครัวทุกชนิดทำจากซิลิโคน - พลั่ว แปรง ที่ใส่หม้อ แผ่นร้อน และแม้แต่มีด อย่างไรก็ตามปาล์มถูกครอบครองโดยแม่พิมพ์อบซิลิโคนที่หลากหลายซึ่งบางครั้งก็เป็นรูปแบบที่แปลกประหลาดที่สุด

หากคุณยังไม่ได้เป็นเจ้าของผู้โชคดี บางทีคุณอาจไม่รู้วิธีใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนอย่างถูกต้อง จากนั้นอ่านบทความเติมช่องว่างความรู้!


. กฎข้อที่ 1
แม่พิมพ์ซิลิโคน ซึ่งแตกต่างจากแม่พิมพ์แก้วและโลหะ มีความยืดหยุ่นมากกว่า ดังนั้นคุณต้องเทแป้งลงไปเมื่อวางบนแผ่นอบหรือตะแกรงแล้ว มิฉะนั้นการจัดการกายกรรมจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ในความพยายามที่จะไม่หกแป้งเหลวและเป็นผลให้อารมณ์เสียและไม่พอใจกับแบบฟอร์ม

. กฎข้อ 2
คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นแก๊ส ไฟฟ้า ไมโครเวฟ ใส่ในช่องแช่แข็งด้วย รูปแบบดังกล่าวสามารถทนต่อความแตกต่างของอุณหภูมิได้อย่างง่ายดายตั้งแต่ -40 ° C ถึง +240 ° C ดังนั้นจึงไม่เฉพาะสำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งอีกด้วย

. กฎข้อ 3
หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนก่อนเริ่มใช้งาน ผู้ผลิตแนะนำเพียงครั้งเดียว เป็นอันดับแรก โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ทาน้ำมัน และไม่เคยมีปัญหาใดๆ กับการอบที่เสร็จแล้ว หากมีข้อสงสัยและใจเย็นมาก ให้หล่อลื่นแม่พิมพ์ก่อนอบแต่ละครั้ง - จะไม่เกิดอันตรายจากสิ่งนี้อย่างแน่นอน อย่าลืมล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยผงซักฟอกอ่อนๆ ก่อนเริ่มใช้งาน

. กฎข้อ 4
โปรดทราบว่าเวลาในการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นใกล้เคียงกับเวลาปกติ อย่างน้อยฉันก็ไม่รู้สึกแตกต่าง โปรดทราบด้วยว่าเปลือกโลกถูกสร้างขึ้นเฉพาะที่ด้านบน ด้านล่างของการอบจะชื้น

. กฎข้อ 5
นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ 5-7 นาทีก่อน จากนั้นเอียงแม่พิมพ์ไปด้านใดด้านหนึ่ง ขนมอบที่เสร็จแล้วจะหลุดออกจากแม่พิมพ์โดยไม่ต้องใช้ความพยายามในส่วนของคุณ หากขนมอบยังติดอยู่และไม่สามารถเอาออกได้ ให้งอขอบของแม่พิมพ์ออกไปด้านนอก เนื่องจากซิลิโคนช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้โดยไม่มีปัญหา ใช้ซิลิโคนหรือไม้พายแงะเค้กหรือพายที่ติดอยู่ด้านข้างก่อน อย่าใช้มีดหรือส้อมโลหะเพื่อเอาขนมอบออก - คุณจะเจาะแบบฟอร์ม "ครั้งเดียว"

. กฎข้อ 6
รู้สึกอิสระที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่เพียง แต่สำหรับการอบพายและมัฟฟิน แต่ยังสำหรับทำอาหารจากเนื้อสัตว์ ปลา ผัก โดยธรรมชาติแล้ว ในกรณีนี้ ให้เลือกรูปทรงกลม สี่เหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส

. กฎข้อ 7
เมื่อซื้อให้เลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีการตกแต่งขั้นต่ำด้วยความเรียบ ขอบเรียบไม่มี "ด้าย" ขนาดเล็ก มิฉะนั้น ปัญหาอาจเกิดขึ้นทั้งกับการเอาการอบที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ และด้วยการล้าง "ด้าย" นี้ในภายหลัง

. กฎข้อ 8
แม้ว่าการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะไม่ไหม้ แต่หลังจากเอาออกแล้ว แป้งบางๆ ก็ยังคงติดอยู่บนผนังของแม่พิมพ์ ในการล้างชั้นนี้ ให้แช่แบบฟอร์มล่วงหน้าเป็นเวลาห้าถึงสิบนาทีในน้ำเย็น (นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) จากนั้นค่อยๆ หมุนแม่พิมพ์ด้านในออก แล้วถูเบา ๆ ด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ - แป้งที่เหลือจะหลุดออกมาโดยไม่มีปัญหาแม้แต่จากร่องที่เล็กที่สุด อย่าใช้สารกัดกร่อนที่รุนแรง

. กฎข้อ 9

เมื่อจัดเก็บ ให้งอแม่พิมพ์ซิลิโคนตามที่คุณต้องการ ม้วนเป็นหลอด ใส่ไว้ในตู้แคบๆ และในมุมที่ห่างไกลของชั้นวาง - พวกมันจะไม่ยับยู่ยี่ ไม่ทำให้เสียรูป และใช้รูปแบบเดิมทันที

นี่คือกฎพื้นฐานที่คุณต้องรู้ก่อนเริ่มใช้ถาดอบซิลิโคน อย่างที่คุณเห็น มีกฎไม่มากนักและทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย

สูตรทำแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก

สูตร1

ช็อกโกแลตบิสกิตในไมโครเวฟใน 5 นาที

"หมีเท็ดดี้" โดยทั่วไป การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที: 2 นาทีในการเตรียมแป้งและ 3 นาทีในไมโครเวฟ
เค้กสปันจ์ชอคโกแลตในไมโครเวฟใน 5 นาที
ไข่เล็ก 1 ฟอง
นม 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อป) โกโก้หรือช็อกโกแลตสำเร็จรูป
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อป)
4 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน) แป้ง
ผงฟู 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่ไข่ น้ำมันพืช นม จนได้แป้ง
ใส่แม่พิมพ์กับแป้งในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด
สำคัญ: กรอกแบบฟอร์มไม่เกิน 1/2 แป้งขึ้นอย่างแรง

เค้กชอคโกแลตมะนาวในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ส่วนผสม: 4 ไข่;

มาการีนครึ่งซอง

น้ำตาล 1 ถ้วย;

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (หรือนมเปรี้ยว)

แป้ง 2 ถ้วย;

ผงฟู 2.5 ช้อนชาสำหรับแป้ง

ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง.

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ช็อคโกแลตในอ่างน้ำให้ละลาย ร่อนแป้งกับผงฟู แยกมาการีนกับน้ำตาลจนเนียน เพิ่มไข่ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับช้อน ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปผัดทันทีจนเป็นของเหลว แล้วใส่แป้งร่อนผงฟู ผัดด้วยเครื่องผสม แต่ไม่นาน เทลงในพิมพ์ซิลิโคน เกลี่ยให้เรียบ อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 250 องศา PS: วิเศษมาก พวกมันออกมาพร้อมกับช็อคโกแลตขูดและอัลมอนด์ บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่น แต่ส่วนผสมแห้งขูดต้องเพิ่มแป้ง! คุณสามารถทำมะนาว ในการทำเช่นนี้ ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลลงในส่วนผสมแห้ง และน้ำมะนาวครึ่งลูกลงใน "เปียก"

ตัวแปรเค้กฤดูร้อน

มัฟฟินบลูเบอร์รี่ฉ่ำๆ

เนย 200 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

แป้ง 200 กรัม

~ บลูเบอร์รี่ 200 กรัม

ไข่ 4 ฟอง

1 ช้อนชา ผงฟู

2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง)

เครื่องผสม ตีเนยกับน้ำตาลและไข่ ร่อนแป้ง ผงฟู และส่วนผสมแป้ง ทาถาดเค้กด้วยน้ำมันหนาๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผสมบลูเบอร์รี่กับแป้งเล็กน้อย (เพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายในแป้งอย่างสม่ำเสมอ) เพิ่มลงในแป้ง นวด ใส่แม่พิมพ์ซิลิโคน ปรับระดับ และอบประมาณ 40 นาทีที่ 180-200 องศาเซลเซียส นำพายออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ 10 นาทีในแม่พิมพ์ จากนั้นกลับด้านบนชั้นวางเค้กและเย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลผงร่อน

ขิง-เค้กมะนาว

สินค้าที่จำเป็น:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• 3 ไข่;
• มาการีน 0.5 แพ็ค;
• ผงฟู 0.5 ซอง;
• มะนาว (ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวครึ่งลูก)
• ขิงขูด 2 ช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด ละลายมาการีน ขิงขูด และผิวเลมอน ผสมไข่กับครีม มาการีน ขิง และผิวเลมอน เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูก เพิ่มแป้งและผงฟูผสมกับช้อน โรยหน้าเค้กด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220-250 องศาเป็นเวลา 45 นาที ฝนตกปรอยๆด้วยเคลือบ (น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ)

เค้กอัลมอนด์ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

แป้ง 3/4 ถ้วย

3 \ 4 ถ้วยแป้ง 1 \ 2 หน้า มาการีน

3 ศิลปะ ล. น้ำมัน

1 1 \ 2 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู,

ผง 1 ช้อนชา ก่อนคุกกี้

เนยอัลมอนด์น้ำตาลผง

เตรียม: ผสมแป้ง แป้ง และผงคุกกี้ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว มาการีนกับน้ำตาล 3 \ 4 ถ้วย (เหลือ 1 \ 4 สำหรับโปรตีน) แล้วตีไข่แดง ค่อยๆเพิ่มมวลคนตลอดเวลาน้ำส้มสายชูและน้ำมันส่วนผสมของแป้งและแป้งน้ำมัน ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลในตอนท้าย แล้วผสมกับแป้ง เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยไขมันโรยด้วยแป้งแล้วตั้งให้อบจนเตาอบร้อน (180) เป็นเวลา 50 นาที โรยเค้กแช่เย็นด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กแสนอร่อยในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรอาหาร

แป้ง - 150 กรัม
แป้ง - 50 กรัม
เนย - 200 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น
เราต้องการไข่และเนยที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยเป็นเวลา 5 นาที มิกเซอร์.
ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไป ตีต่ออีก 10 นาที
แบ่งไข่ทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกต่างหากและ (สำคัญ) เทลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลอย่างแท้จริงหนึ่งช้อนเต็มแล้วตีต่อไป กระบวนการฆ่าไข่นี้ใช้เวลา 15 นาที เราต้องการน้ำตาลทั้งหมดให้ละลาย ส่วนผสมของเนยกับไข่ควรเป็นเนื้อเนียนละเอียดนุ่มมาก
ร่อนแป้งและแป้ง (หลาย ๆ ครั้ง) เทส่วนผสมที่ร่อนลงในมวลของเราแล้วคนให้เข้ากันไม่นาน
เทแป้งลงในแม่พิมพ์อบซิลิโคน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางเค้กอบเป็นเวลา 50 นาที
เรานำคัพเค้กออกมาแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มจนเย็นสนิทแล้วตักใส่จานโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรคัพเค้ก

ละลายมาการีน 200 กรัมบนกองไฟ ใส่น้ำตาล 1.5 ถ้วย โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ และนม 100 มล. ควรต้มและเย็นลง
ตีไข่ 4 ฟองแยกกัน เพิ่มลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วบวก 1 ผงคุกกี้และแป้ง 2 ถ้วย
ทั้งหมดนี้ผสมอย่างดีและเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบ 45 นาที คุณสามารถมอบถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้หวานให้กับเค้ก ทานให้อร่อย!

เค้ก

สำหรับการทดสอบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

250 กรัม/1ป. มาการีน,

1.5 เซนต์ ผงน้ำตาล,

ไข่ 6 ฟอง

4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมัน

2 ช้อนชา แป้งสำหรับคุกกี้

0.5 เซนต์ งาดำและ 0.5 ช้อนโต๊ะ. (25 กรัม) เกล็ดมะพร้าว

2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
บดมาการีนด้วยผงด้วยเครื่องผสม เติมไข่แดงทีละฟอง ถัดไป - เพิ่มแป้งกับผงลงในคุกกี้เนยและบด ในตอนท้ายผสมแป้งกับวิปปิ้งสีขาวเป็นโฟมหนา เราแบ่งออกเป็นสามส่วน เพิ่มเมล็ดงาดำเป็นหนึ่ง โกโก้ที่สอง มะพร้าวเกล็ดที่สาม หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยมาการีนโรยด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว: ที่ด้านล่าง - ด้วยมะพร้าวแล้ว - ด้วยโกโก้ด้านบนด้วยเมล็ดงาดำ อบ 45-50 นาที ที่ อุณหภูมิเฉลี่ย. สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

คัพเค้ก2

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 มล 20%
แป้ง 300g
แป้งคุกกี้ 1/2 ซอง
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
1 เซนต์ ล. คอนญัก
เนย 100 กรัม
การทำอาหาร:
ตีไข่ใส่น้ำตาลและผสม จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัดจนน้ำตาลละลายหมด ใส่เนย แป้ง ผงคุกกี้ แล้วนวด แป้งนุ่ม. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่โกโก้ลงไปแล้วผสม หล่อลื่นจานอบด้วยไขมัน บนช้อนโต๊ะ เกลี่ยแป้งสีขาวและสีเข้มสลับกันตรงกลาง เราอบเป็นเวลา 50 นาที 170 C เค้กที่เสร็จแล้วจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์เทด้วยช็อคโกแลต: ดาร์กช็อกโกแลตละลายบนไฟอ่อน ใส่บรั่นดี 1 ช้อนชาและน้ำ 1 ช้อนชา กลายเป็นลายเหมือนม้าลาย

คัพเค้กพร้อมไส้

คุณจะต้อง: - แป้ง 1 ถ้วย - น้ำตาล 3/4 ถ้วย - วานิลลาเล็กน้อย - โซดา 0.5 ช้อนชา - ผงฟู 0.5 ช้อนชา - เนยละลาย 40 ก. - ไข่ 1 ฟอง - นม 1/3 ถ้วย เรานำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามทันทีและผสมกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นประมาณ 2-3 นาทีจนเนียน คัพเค้กเหล่านี้สามารถอบโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ บลูเบอร์รี่แช่แข็งและลูกเกด เราใส่ไส้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เติมแป้งแล้วผสมด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่อยู่ด้านล่างสุด อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

มัฟฟินช็็อกโกแลต

ส่วนผสมแรก: 250g - แป้ง 100g - โกโก้ 1 ช้อนชา - ผงสำหรับคุกกี้ 1/2 ช้อนชา - โซดา 1/2 ช้อนชา - เกลือ แยกผสม: 250g - น้ำตาล 100g - ฉันละลายเนยในไมโครเวฟและทำให้เย็นลงเล็กน้อย 2 - ไข่ 200g - kefir 1p. - น้ำตาลวานิลลา จากนั้นฉันผสมทุกอย่างและเพิ่มช็อกโกแลต 200g

เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200C

เค้กลูกเกดมาแรงแบบฟอร์มไอคอน

สูตรคัพเค้ก: 1 ช้อนโต๊ะ kefไอรา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ฟอง บดทั้งหมดนี้ ต่อชง 100 กรัม มาการีน 1 ช้อนชา โซดาไฮเดรตกับน้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ผสมทุกอย่างเพิ่มลูกเกดเทลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้โรยด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กในเครื่องทำขนมปัง

ไข่ - 3 ชิ้น
เนย (ละลาย) - 70 g
เกลือ - หยิก
น้ำตาล - 200 กรัม
แป้ง - 320 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก
ลูกเกด - มากถึง 100 กรัม (เนื่องจากไม่มีลูกเกด, ใช้แอปริคอตแห้ง, อินทผลัม)
คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู (หรือผงฟู 2 ช้อนชา) ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คอนยัค น้ำมะนาว, แป้ง, ลูกเกดและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ตามกฎแล้ว เค้กนี้อบในเครื่องทำขนมปังในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที (โดยประมาณ โปรแกรม "อบ" มีเวลา 1 ชั่วโมง และเมื่ออบเสร็จก็เปิดใหม่อีกครั้งและพวกเขาจะดู เค้กตามกฎแล้วพวกเขาเพิ่มอีก 15-20 นาที) อย่างไรก็ตาม ยังอบได้ดีในเตาอบที่ t 180

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน 3 นาทีในไมโครเวฟ

เตรียมคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างรวดเร็วและอร่อย! ใช้เวลาทั้งหมด 3 นาที

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้, วานิลลาเล็กน้อย - ผสมในชาม ตีไข่ 1 ฟองและเพิ่มลงในชามผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม 3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำมันลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว เติมโซดา 1/3 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์!) และใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นคุณสามารถปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที เค้กจะลอยขึ้นได้ดีระหว่างขั้นตอนการอบ และเมื่อเค้กเย็นตัวลง มันอาจจะละลายเล็กน้อย ง่ายต่อการถอดออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคน เราได้คัพเค้กขนาดเล็ก 6 ชิ้น

มีความสุขในการทำอาหารและสนุก!

สูตรทำแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่

Cupcake Bear Barney

Cupcake Bear Barney: มาการีน 1 ซอง (ขูด)

0.5 ลิตร คีเฟอร์

ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง ผงฟู แป้ง 2 ถ้วย ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เราวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบ, เทแป้งลงบน 2/3, ใส่เตาอบ, อบ, ลองความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่ สูตรด่วน

ไข่ 2 ฟอง +1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล = ตี
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
1 ช้อนชา ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
0.5 แพ็ค (100 ก.) มาการีนละลาย
2.5 เซนต์ แป้ง
ลูกเกด 50-70 กรัม
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทลงในพิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่ แล้วอบ 20 นาที

สูตรทำแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่

น้ำตาล 175 กรัม

เนย 175 กรัม

ลูกเกด 175 กรัม

ไข่ 140 กรัม

แป้ง 240 กรัม

1/2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง

เกลือหนึ่งหยิบมือ

น้ำตาลวานิลลา

สำหรับสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดติดกับส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอน มันง่ายกับไข่ - 140 กรัมเป็นไข่ขนาดกลางสามฟองและฉันก็ทานโปรตีนเล็กน้อย (แต่ฉันยังชั่งน้ำหนักตามน้ำหนักอยู่) เราเก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง บดด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ไข่ต่อไป ฯลฯ ลูกเกดล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำมันเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยกร่อนแป้ง ผงฟู เติมน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมด้วยเนยอย่างระมัดระวังและผสมด้วยความเร็วต่ำ (ฉันใช้ช้อนเท่านั้น) ฉันจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้งและปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนเปียก ปัสสาวะมากกว่าในน้ำและทำให้พวกเขากรีดลึกตามยาวบนเค้ก จากนั้นมันถูกกล่าวหาว่าลากต่อไป แต่เมื่อเค้กเริ่มเติบโต มันจะปรากฏออกมาเองและจะไม่ให้โอกาสเค้กระเบิดในจุดที่ต้องการ เปิดเตาอบที่ 160 องศา อบประมาณ 80-100 นาที นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง พักบนตะแกรงให้เย็น (เพื่อไม่ให้เปียก) โรยด้วยน้ำตาลผงให้ร้อน

สูตรเค้กมะนาว ขนมอบหอมกรุ่น

ไข่ 10 ฟอง
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
เนย 250 กรัม
แป้งบิสกิต 2 ช้อนชา
มะนาว 2 ลูก
แป้ง 400g

ต้มมะนาวหนึ่งลูกเป็นเวลา 15 นาที เย็นและบด ใส่น้ำตาล 1.5 ถ้วยแล้วตีใส่เนยอ่อน - ตีทีละน้อยใส่ไข่แดงหนึ่งฟองแล้วตี เพิ่มน้ำผลไม้จากมะนาวอื่น ผสมแป้งกับผงและผสมกับมวลนี้ แยกกันล้มโปรตีน 10 ตัวแล้วคลุกเคล้ากับมวลเบา ๆ อัดจารบีแบบพิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 160 กรัม ราดด้วยช็อกโกแลต

คัพเค้กวานิลลาในแม่พิมพ์ซิลิโคน

kefir-0.5 เซนต์
น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ล.
มาการีน-100 กรัม
ไข่ -2 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 1 หน้า
เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง,

ผงน้ำตาล

ผสม kefir กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่และตี จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายและแช่เย็น + โซดา แป้งและผสมให้ละเอียด แป้งไม่ควรหนาเกินไป (เหมือนแพนเค้ก แต่หนากว่าเล็กน้อย) ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนและร่วมกับลูกเกดม้วนแป้งเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้จมลงไปที่ก้นมากในระหว่างการอบ) เพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดลงในแป้ง ผสมและใส่ในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา (ด้านบนด้วยน้ำมัน) นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

เค้กช็อคโกแลต วาเลนไทน์

แป้งโด:

ผงโกโก้ไม่หวาน ½ ถ้วย

½ถ้วย น้ำร้อน

แป้ง ¾ ถ้วย

เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา

เกลือ ½ ช้อนชา

4 ไข่ขนาดใหญ่

น้ำตาลทรายป่น 1 ¼ ถ้วย

น้ำมันพืช ¼ ถ้วย

ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา

ไวท์ช็อกโกแลตเคลือบ:

1 2/3 ถ้วย (แพ็คเกจ 11 ออนซ์) ไวท์ช็อกโกแลตชิป

นม 1/3 ถ้วย

เนยจืด 1 ½ ถ้วย อุณหภูมิห้อง

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา

2 ½ถ้วย (ผง) น้ำตาล

ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ: ใช้ถ้วยตวงและช้อนหรือตาชั่งมาตรฐานเพื่อการวัดที่แม่นยำ

กระบวนการ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจหรือพิมพ์เค้กกลม : ทาน้ำมันเบา ๆ ส่วนล่างหม้อ

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีถาดซิลิโคนรูปหัวใจ ให้ตัดกระดาษเป็นรูปหัวใจเพื่อใช้เป็นแม่แบบ อบเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลม หลังจากนั้นก็อบเค้กให้เย็น ใช้ มีดคมเพื่อตัดเค้กเป็นรูปหัวใจ

แป้งโด:

1. ในชามขนาดเล็กผสมโกโก้และน้ำร้อน การเคลื่อนไหวจนกว่าจะเชื่อมต่อกันอย่างสมบูรณ์ราบรื่น พักไว้ให้เย็น
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ร่อนหรือปัดให้เข้ากัน พักไว้
3. ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้า ใส่ไข่แดงและตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง 3 ถึง 5 นาทีจนเป็นฟอง ไข่แดงกลายเป็นสีเลมอนหนา ด้วยมิกเซอร์ ความเร็วเฉลี่ยให้ค่อยๆ เติมน้ำตาล 1 ถ้วย ทีละช้อนโต๊ะ หรือในกระแสน้ำที่นิ่งมาก ใช้เวลา 4 ถึง 5 นาทีในการเติมน้ำตาลทั้งหมด แล้วตีให้ไข่และน้ำตาลเข้ากันดี ใช้ไม้พายยางขูดด้านข้างและด้านล่างของชามเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ส่วนผสมจะข้นและมีสีเหลืองซีด
4. ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ เทเนยลงในแป้งในกระแสน้ำที่สม่ำเสมออย่างช้าๆ เพิ่มวานิลลาและผสมต่ออีก 1 นาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี
5. ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งประมาณ ½ ของแป้ง ผสมจนเข้ากัน จากนั้นใส่ครึ่งที่เหลือ ผสมจนเข้ากันดี ขูดด้านข้างชามตามต้องการ
6. ใช้ที่ตีหรือไม้พายยางขนาดใหญ่ ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมช็อกโกแลตลงในแป้ง

1. ในชามใบใหญ่อีกใบหนึ่งและใช้ที่ตีไข่ขาวสะอาดตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือ ¼ ถ้วย ตีต่อจนตั้งยอด ผสมโปรตีนกับแป้ง อบ:
2. ตักแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยด้านหลัง ช้อนใหญ่. อบ 20-25 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันสะอาด นำออกจากเตาอบและกระทะบนตะแกรงด้วยลวดทำความเย็นให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้ววางเค้กบนตะแกรงจนเย็นจนเย็น เคลือบสีขาว:
3. ผสมไวท์ช็อกโกแลตชิปกับนมที่ด้านบนของหม้อต้มสองชั้น วางหม้อต้มน้ำ (หม้อด้านบนไม่ควรโดนน้ำ) จนชิปละลายและส่วนผสมเนียน นำออกจากเตา ใส่เนย วานิลลา และน้ำตาลผง ผสมด้วยมือหรือตีด้วยเครื่องผสมมือเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนเคลือบหนาและเรียบ

1. แบ่งครึ่งไอซิ่ง ใส่ ½ ลงในชามแยก เพิ่มโกโก้ลงใน½ของเปลือกน้ำfาล
2. แพร่กระจาย ไวท์ช็อกโกแลตเคลือบระหว่าง 2 ชั้นและด้านบนของเค้ก ทาโกโก้ฟรอสติ้งที่ด้านข้างของเค้ก
3. ใช้ถุงขนมในการตกแต่งเค้ก
4. สนุกกับงานของคุณ

สูตรทำเยลลี่และน้ำแข็งในแม่พิมพ์ซิลิโคน

วัตถุดิบ:

600 กรัม นมเปรี้ยว.
นม 300 มล.
36 กรัม เจลาติน,
น้ำ 180 มล
150 กรัม ซาฮาร่า
50 กรัม โกโก้.

รวมชีสกระท่อมกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ส่วน
บนเตาตั้งไฟ 2 ช้อนชา โกโก้และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม ต้มเล็กน้อยจนโกโก้ละลาย เย็นและเพิ่มชีสกระท่อมและน้ำตาลในส่วนแรก
ถัดไป อุ่นนม (3 ช้อนโต๊ะ) กับโกโก้ที่เหลือ (3 ช้อนชา) ละลายดีแล้วใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลในส่วนที่สอง
จากนั้นผสมนม 300 มล. กับน้ำ 180 มล.
12 กรัม เจลาตินเทส่วนผสมของน้ำและนม 160 มล. แล้วใส่ในอ่างน้ำจนละลายหมด แต่อย่าต้ม
เพิ่มเจลาตินที่ละลายลงในส่วนแรกของนมเปรี้ยวและโกโก้ (ช็อกโกแลตอ่อน) ใส่ส่วนผสมนี้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที
ต่อไปละลาย 12 กรัม เจลาตินยังอยู่ในส่วนผสมของน้ำและนม 160 มล. และเพิ่มมวลสีขาว (ไม่มีโกโก้) คุณยังสามารถเพิ่มวอลนัทบดที่นั่น
นำส่วนแรกออกจากช่องแช่แข็ง เติมส่วนอื่นแล้วใส่กลับในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นอีกครั้ง 12 กรัม ละลายเจลาตินในนมและน้ำที่เหลือ (160 มล.) เติมในส่วนที่ 3 (ดาร์กช็อกโกแลต) แล้วเทลงในส่วนนั้นของเยลลี่
ตอนนี้แช่เย็นไว้ 4-5 ชม. นำออกจากแม่พิมพ์
ราดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโรยด้วยถั่วเล็กน้อย

สูตรทำแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรเบเกอรี่ Barney Bear

บิสกิตใด ๆ - บน kefir, ชีสกระท่อม, แยม ฯลฯ - เหมาะสำหรับการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ทุกอย่างที่คุณใช้ในการปรุงอาหารในจานอบแบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

นอกจากนี้ แม่พิมพ์ซิลิโคนยังให้โอกาสใหม่ๆ แก่เราอีกด้วย พวกเขาทำเยลลี่ ช็อคโกแลต ทำน้ำแข็ง ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงในแม่พิมพ์โลหะ สูตรทำขนมมากมายที่คุณจะอ่านในบทความนี้ เราได้ลองทำเองแล้ว

สูตรหมีบาร์นีย์

ส่วนผสม (ส่วนผสมของสูตร):

พลัม 1 แพ็ค น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir, 3 ไข่, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, ผงฟู 1 ซอง, วานิลลิน (ไม่จำเป็น), แป้ง 2 ถ้วย, โกโก้

ครีม: ช็อคโกแลตละลายหรือนมข้นต้มหรือเนยถั่วช็อคโกแลต

สูตรอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ตีไข่กับน้ำตาลใส่เนยละลาย kefir

ขั้นตอนที่ 2: ร่อนแป้ง เชื่อมต่อคลุกแป้ง ใช้แป้ง 1/6 และเพิ่มโกโก้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 3: ผสมทุกอย่างจนเนียนและเติมแม่พิมพ์หมีสองในสาม เทอุ้งเท้าหมีด้วยแป้งโกโก้

ขั้นตอนที่ 4: อบ Barney Bears ที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที เย็น นำออกจากแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 5: ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำหรือนมข้นต้มหรือช็อกโกแลตถั่วลิสงต้องฉีดด้วยเข็มฉีดยาทำอาหารลงในหมีที่อบแล้ว

สูตร2

เค้ก

3 ไข่;
200 กรัม มาการีน;
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
2 ช้อนโต๊ะ. คีเฟอร์;
1 ช้อนชา โซดา;
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
ลูกเกด.
บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่มาการีน (ละลาย แต่อุ่น) kefir เพิ่มโซดาและแป้งลูกเกด ผสมแป้งกับช้อนควรเป็นครีมเปรี้ยว
แบบฟอร์มครึ่งหนึ่งเต็ม

สูตร Canelé ในแม่พิมพ์ซิลิโคน #4

สามารถเติมกลิ่นวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง + 24 ชั่วโมง 8 เสิร์ฟใน 100 g - 380 kcal

นม 500 มล

แป้ง 135 กรัม