กระต่ายปุยทะเล. ปลากระต่ายทะเล - ประโยชน์และโทษ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับ chimeras

ทุกวันนี้ อาหารทะเลมีมากมายมหาศาลจนยากจะเซอร์ไพรส์ผู้ชื่นชอบ

แต่เพิ่งได้ออกสู่ตลาดทั่วไปไม่นานมานี้ ปลาลึกลับนิยมเรียกกันว่ากระต่ายทะเล แฟน ๆ ของการทดลองทำอาหารจะต้องสนใจอย่างแน่นอน สิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งและควรรับประทานอย่างไร

หน้าตาเป็นอย่างไรและจะไปทางไหน

ชื่อที่แท้จริงของปลานี้ฟังดูเป็นลางไม่ดี - ความฝันแบบยุโรป (Chimaera monstrosa) เธอคือคิเมร่า ปลากระดูกอ่อนและพบได้ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก และยังพบได้ในทะเลเรนท์อีกด้วย

เธอรู้รึเปล่า? กระต่ายทะเลไม่มีกระเพาะสำหรับว่ายน้ำเหมือนปลาฉลาม ดังนั้นมันจึงต้องเคลื่อนไหวตลอดเวลาเพื่อที่จะลอยได้

ภายนอกผู้อาศัยในทะเลนี้ดูไม่น่าดึงดูดนัก ของเขา ลักษณะนิสัย- หัวขนาดใหญ่เป็นรูปสามเหลี่ยมกรามใหญ่และหางยาว ปลานี้เรียกว่ากระต่ายเพราะมีความคล้ายคลึงกันภายนอกของปากกระบอกปืนกับกระต่าย

ผู้ขายอาหารทะเลบางคนเรียกมันว่ากระต่ายทะเล แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิดพลาดเพราะ กระต่ายทะเล- นี่คือตัวแทนแยกต่างหากของอาณาจักรใต้น้ำซึ่งเป็นหอย

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

เนื้อ ความฝันในทะเลหมายถึงอาหารแคลอรีต่ำอาหาร:

• ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อกระต่ายทะเล 100 กรัมมีเพียง 116 กิโลแคลอรี
• เนื้อสัตว์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น
• เนื้อ Chimera อุดมไปด้วยวิตามิน A, E และ D

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เช่นเดียวกับอาหารทะเล ความฝันของยุโรปมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ประการแรกเนื้อปลากระต่ายทะเลเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายในอุดมคติซึ่งมีค่าอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงาน
• มีอยู่ในเนื้อ กรดไขมันส่งผลดีต่อสภาพผิว ผม เล็บ อวัยวะภายในโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

  สำคัญ! น้อยคนนักที่จะรู้ว่า ความฝันแบบยุโรปครีบบนมีพิษดังนั้นเมื่อทำการเชือดซากคุณต้องระมัดระวังอย่างยิ่งพยายามไม่ทำร้ายและไม่ได้รับบาดเจ็บ

• วิตามิน A, E, D ที่มีอยู่ในเนื้อปลานี้มีประโยชน์สำหรับการพร่องและ hypervitaminosis

ข้อห้ามและอันตราย

แน่นอนเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื้อกระต่ายทะเลไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนและไม่เสมอไป:

• ประการแรกต้องคำนึงว่าปลาชนิดนี้ส่วนใหญ่มักกินที่ด้านล่างของอ่างเก็บน้ำ - ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่มันกินอาหารซากศพและอาหารที่เป็นพิษ
• เช่นเดียวกับอาหารทะเลส่วนใหญ่ คิเมร่าเป็นอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูง ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และสตรีมีครรภ์

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

กระต่ายทะเลเป็นแขกรับเชิญไม่บ่อยนักบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดซึ่งมักพบในร้านอาหารว่าเป็นอาหารอันโอชะ อันที่จริง การเตรียมคิเมร่าที่ไม่มีประสบการณ์และความลับบางอย่างอาจจบลงด้วยความล้มเหลว

เนื้อของมันค่อนข้างแข็ง แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำด้วยการเตรียมที่เหมาะสม มันมีรสคาวอ่อนและเนื้อแน่น ถ้าปลาไม่ใช่ความสดครั้งแรกหรือครีบเสียหายระหว่างการตัดซาก เนื้อปลาที่เสร็จแล้วจะให้รสขม
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องซื้ออาหารทะเลในสถานที่ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีตู้เย็นเท่านั้น คิเมร่าสดควรมีตาที่ชัดเจนและเหงือกสีแดง มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับการปรุงอาหารตราประทับเครา แต่ต้องจำไว้ว่าการทอดในน้ำมันนั้นไม่สามารถทำได้เนื่องจากลักษณะเฉพาะของเนื้อสัตว์

คุณสามารถชื่นชมรสชาติของปลาได้ดีที่สุดด้วยการอบในเตาอบภายใต้ซอสหมักและซอสต่างๆ ที่เพิ่มความชุ่มฉ่ำและความน่ารับประทาน เนื้อกระต่ายทะเลจะอร่อยมากถ้าคุณอบด้วยขนสองชั้น

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ปลา (ซากขนาดกลาง 1-2 ตัว);
• พริกไทยดำ;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา
• ผักใบเขียว ;
• แตงกวาดอง(ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น);
• (3-4 กานพลู);
• (1 ชิ้น);
• (ประมาณ 300 กรัม);
• (1 แก้ว);
• (2 ช้อนโต๊ะ);
• แชมเปญสด (ประมาณ 200 กรัม);

หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคือปลาอะไร - กระต่ายทะเล ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติของการจับและการเตรียมการมาเป็นเวลานานยังคงเป็นเรื่องลึกลับสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา ซัพพลายเออร์สินค้าบางรายถึงกับพยายามหาเงินจากช่องว่างนี้ ซึ่งทำให้ราคาสินค้าพุ่งเกินจริง ประดิษฐ์ ตำนานที่แตกต่าง. ที่จริงแล้ว กระต่ายทะเลเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ต้องการการแปรรูปมากนัก และค่าใช้จ่ายไม่ควรเกินราคาปกติ

กระต่ายทะเล - คำอธิบายและคุณสมบัติของปลา

การหากระต่ายทะเลทั้งตัวในตลาดหรือในร้านขายของชำไม่ใช่เรื่องง่าย โดยปกติแล้วปลาจะหั่นเป็นชิ้นและขายเป็นชิ้นๆ หากคุณต้องการให้ตัวเองเป็นตัวแทนของท้องทะเลที่แปลกตา คุณควรดูภาพจำนวนมาก มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับปลาทั่วไปหรือปลาค็อดในราคาที่ไม่สมส่วน อย่างไรก็ตาม ราคาของตราประทับเคราไม่ควรสูง แม้ว่าจริงๆ แล้ว

ปลาที่ผิดปกตินั้นแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากตัวแทนทางทะเลที่คุ้นเคยกับผู้บริโภคสมัยใหม่ เธอไม่มีฟองสบู่ เธอจึงต้องเคลื่อนไหวตลอดเวลาเหมือนฉลามเพื่อไม่ให้จมน้ำ โครงกระดูกของเธอประกอบด้วยกระดูกอ่อน ไม่ใช่กระดูก วิธีนี้ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำงานกับช้อนส้อมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก

องค์ประกอบและประโยชน์ของตราประทับเครา

การทำอาหารของหลายคน ประเทศในยุโรปใช้กระต่ายทะเลอย่างแข็งขันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของพวกเขา นอกจากรสชาติที่แปลกและน่าจดจำแล้ว ปลายังสามารถอวดความรวยได้ องค์ประกอบทางเคมี. ด้วยการใช้เป็นประจำผลิตภัณฑ์สามารถมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ใหญ่และเด็ก

• เนื้อสัตว์ของบุคคลนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง(ประมาณ 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและไม่สร้างภาระให้กับหัวใจและไต

เคล็ดลับ: นอกจากนี้ยังมี พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหลากหลายปลากระต่ายทะเล มันค่อนข้างหายากและมีราคาแพง ไม่เหมาะกับอาหาร! ต้องดูก่อนซื้อ ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างบุคคล เพื่อไม่ให้ตัวอย่างทางการค้าเข้าไปในตู้ปลาซึ่งต้องจ่ายเงินจำนวนที่เป็นระเบียบเรียบร้อย

• ปลาอุดมไปด้วยวิตามิน A, E และ D ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบและอวัยวะต่างๆ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุที่สำคัญ
• นำแร่ธาตุซึ่งมีเส้นใยมากไปด้วย การมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการแลกเปลี่ยน รองรับการทำงานของต่อมต่างๆ การหลั่งภายในในระดับที่เหมาะสม กระตุ้นการเผาผลาญน้ำในเซลล์และเนื้อเยื่อ
• กรดไขมันที่เป็นประโยชน์มากมายช่วยให้สามารถใช้ปลาในการฟอกเลือดได้ การกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายช่วยลดโอกาสในการพัฒนาหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และสภาวะที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ

โดยทั่วไปเนื้อสัตว์ ปลาที่ไม่เหมือนใครฉ่ำมาก นุ่มแต่เป็นเส้นๆ แม้ว่าคุณจะเพียงแค่ใส่เกลือลงในชิ้นงาน คลึงในแป้งและทอด คุณก็จะได้อาหารอันโอชะอย่างประณีต พ่อครัวบางคนสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมตราประทับเคราได้หลายวิธี

อันตรายของกระต่ายทะเล

ปลาแปลกใหม่อาจเป็นอันตรายได้ในหลายกรณี ดังนั้นก่อนซื้อคุณควรทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

1. กระต่ายทะเลมีครีบมีพิษอยู่ที่ส่วนบนของซาก ดังนั้นคุณต้องตัดมันอย่างระมัดระวังหรือซื้อชิ้นส่วนสำเร็จรูปของผลิตภัณฑ์
2. ปลาถึงแม้จะไม่มีแคลอรีสูง แต่ก็มีไขมันค่อนข้างมาก การใช้อาหารอันโอชะในทางที่ผิดอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่จำเป็น
3. อย่าลืมว่า ผลิตภัณฑ์ใหม่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ก่อนจะแนะนำกระต่ายทะเลในไดเอท ต้องลอง ไม่กินเลย จำนวนมากของ.
4. การทำงานกับซากที่ถูกตัดนั้นง่ายกว่า แต่โอกาสที่ซากทั้งตัวจะถูกแช่แข็งและละลายหลายครั้งนั้นต่ำกว่ามาก การจัดการนี้ไม่เพียงส่งผลต่อรูปลักษณ์ของปลาเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติของปลาแย่ลงอีกด้วย โดยวิธีการที่ประโยชน์ของเนื้อที่ละลายซ้ำ ๆ มักจะเป็นศูนย์

สุดท้าย การกินปลาคุณภาพต่ำหรือปลาค้างอาจทำให้เกิดพิษได้ สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีดวงตาที่โปร่งใสและเป็นมัน เหงือกสีแดงและปิดสนิท ข้อบกพร่องใด ๆ ในลักษณะหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์ควรแจ้งเตือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็งและไม่สามารถประเมินคุณภาพได้ง่ายนัก

วิธีทำอาหาร

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงกระต่ายทะเลสูตรอาหารต่อไปนี้มีที่พิเศษ:

• สำหรับการเตรียมปลา 0.5 กก. เราต้องการน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แกง 1 ช้อนชา แตงกวาและแครอท 1 ลูก มะกอก 7 ลูกและมะกอกดำ เกลือ พริกไทย และสมุนไพร
• เราเตรียมส่วนผสมจากเกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพรและแกง เราถูปลากับมันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับการอบ
• เราอบชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิสูง
• หลังจากนั้นเรายืนยันปลาในกระดาษฟอยล์อีก 10 นาที ในระหว่างนั้นเราตัดผักเปรียบเปรย นำกระต่ายทะเลใส่จานและตกแต่งอย่างสวยงาม

• สำหรับปลา 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำซุปผักและหัวหอม 1 แก้วกระเทียมสองกลีบวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเล็กน้อยถั่วไขมันต่ำครึ่งแก้วเกลือและแป้ง
• เราล้างปลา ล้าง หั่นเป็นชิ้น ม้วนในแป้งกับเกลือและทอดในน้ำมันพืช
• สับพริกไทยและหัวหอมอย่างประณีตถูกระเทียม ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับน้ำซุป น้ำผลไม้ วางมะเขือเทศและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
• ทันทีที่ซอสเดือด ให้ลดปลาลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมต้ม

ปลาทะเลในหม้อ:

• สำหรับสเต็กปลา 2 ชิ้น เราใช้มันฝรั่งและหัวหอม 2 ชิ้น, แครอท 1 ลูก, ชีสแข็ง 100 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวงและหัวหอมสีเขียว, น้ำมะนาวครึ่งลูก, เกลือและพริกไทย
• เราทำความสะอาดสเต็กจากกระดูกอ่อนและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นสั้น ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับผักใบเขียวผสมน้ำ น้ำมะนาว. เราตัดชีสเป็นก้อน
• ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมันมะกอกกับพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มซอสหอยนางรมหนึ่งช้อนโต๊ะ เรายืนยันมวลเป็นเวลาหลายนาที
• เราใส่ชิ้นปลาในหม้ออุ่น ๆ หัวหอมและแครอทมันฝรั่ง โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร ปาดและชีสอีกเล็กน้อย เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำสลัดปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบ
• เวลาในการประมวลผลอย่างน้อย 40-45 นาที มันฝรั่งควรตรวจสอบความพร้อมของจาน

ทุกวันนี้ กระต่ายทะเลถูกพบได้แม้ในแหล่งน้ำจืด ดังนั้นอย่าแปลกใจกับข้อมูลดังกล่าวบนบรรจุภัณฑ์ ช่วงเวลานี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์แต่อย่างใด วิธีการแปรรูปและทำอาหารในกรณีนี้จะเหมือนกันทุกประการ

โดยวิธีการที่บุคคลที่แปลกใหม่ดูเหมือนกระต่ายที่มีตาโตและโปร่งใสเท่านั้น ลักษณะของซากนั้นจำเพาะเจาะจงและไม่น่ารับประทานมากที่สุด แต่คุณไม่ต้องกลัวมัน ถ้ามีโอกาสได้ชิมเนื้อแปลกๆ ควรจัดครับ มีคนไม่กี่คนที่พูดในแง่ลบเกี่ยวกับลักษณะรสชาติของปลา และความคิดเห็นเชิงลบส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นกับภูมิหลังของการจัดการที่ไม่เหมาะสม

เมื่อดูภาพถ่ายของสิ่งมีชีวิตในทะเลที่น่าอัศจรรย์นี้ ดูเหมือนว่านี่คือกระต่ายน่ารักขนปุยที่ตัดสินใจว่ายน้ำเพียงเล็กน้อย หู หาง ขน เหมือนกัน แต่จริงๆ แล้วสิ่งมีชีวิตนี้เรียกว่า Jorunna Parva และเป็นทากทะเล เนื่องจากมีลักษณะเป็นหูเป็นปุย จึงมีชื่อเล่นว่า "กระต่ายทะเล"

ทากทะเลถูกค้นพบครั้งแรกโดยนักชีววิทยาชาวญี่ปุ่น Kikutaro Baba ในปี 1938 ในน่านน้ำนอกประเทศญี่ปุ่น ในปี 1938 อันไกลโพ้น ภาพถ่ายของสัตว์แปลกประหลาดถูกโพสต์ใน วารสารวิทยาศาสตร์และหนังสือและ ... ลืมอย่างปลอดภัย แต่ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีและอินเทอร์เน็ต คำพูดของกระต่ายแฝดได้แพร่กระจายไปทั่วโลก วิดีโอและภาพถ่ายของทากมีชัยเหนือใครหลายคน และตอนนี้คนทั้งโลกรู้ว่า Jorunna Parva คือใคร

อันที่จริงร่างกายของ "กระต่ายทะเล" ไม่ได้ปกคลุมด้วยขน แต่มีเข็มเล็ก ๆ ในทางชีววิทยาเรียกว่า spicules ยังไม่ชัดเจนว่าเหตุใดหอยจึงต้องการ spicules พวกเขาอาจมีความรับผิดชอบต่ออวัยวะรับความรู้สึก แทนที่จะเป็นหูกระต่าย มีหนวดอยู่บนหัวของกระต่ายทะเล ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการเซ็นเซอร์ที่ละเอียดอ่อนด้วย ด้วยความช่วยเหลือของเสาอากาศเหล่านี้ที่ทากสามารถหาอาหารและนำทางในอวกาศได้

ด้านหลังเป็นหางเป็นรูปดอกไม้ ซึ่งจริงๆ แล้วคือเหงือก ความยาวของทากสามารถเข้าถึงได้เพียง 2.5 เซนติเมตร ซึ่งเล็กกว่าขนาดของกระต่ายทั่วไปมาก

อย่างไรก็ตาม ทาก Jorunna Parva มีพิษสูง ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่สามารถป้องกันตัวเองจากสัตว์กินเนื้อ "กระต่ายทะเล" เช่นเดียวกับทากประเภทอื่น ๆ มีอวัยวะเพศชายและหญิง ช่วงชีวิตของทากเหล่านี้เพียงไม่กี่เดือน

สายพันธุ์ทาก Jorunna มีรูปร่างและสีค่อนข้างหลากหลายและมี 27 สายพันธุ์ย่อย แต่สกุล Jorunna parva มีความคล้ายคลึงกับกระต่ายมากที่สุด แม้ว่าสายพันธุ์ย่อยอื่นๆ จะดูน่ารักและแปลกตา กระต่ายทะเลอาศัยอยู่ใน น้ำอุ่น- จาก แอฟริกาใต้สู่มหาสมุทรแปซิฟิกตอนกลาง

harefish เป็นญาติสนิทของฉลามและกระเบน อร่อยและ ปลาที่มีประโยชน์. ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ในประเทศของเราสามารถซื้อได้เฉพาะแช่แข็งเท่านั้น ขอแนะนำให้ซื้อซากทั้งตัวไม่ใช่เนื้อสำเร็จรูป แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่การใช้งานอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ญาติสนิทฉลามมีหลายชื่อ หนึ่งในนั้นคือปลากระต่าย

คำอธิบายทั่วไป

Harefish, chimera, กระต่ายทะเล - นี่คือชื่อของสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวกัน ลักษณะเฉพาะของปลาตัวนี้อยู่ในที่ไม่มีฟองสบู่ดังนั้นเพื่อที่จะลอยได้อย่างต่อเนื่องเธอต้องเคลื่อนไหวตลอดเวลาไม่เช่นนั้นเธอก็จะนอนอยู่ด้านล่าง กระต่ายทะเลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร จัดทำในลักษณะเดียวกับปลาอื่นๆ

ปลาเป็นสิ่งผิดปกตินอกจากมัน รูปร่างความจริงที่ว่าเธอไม่มีกระเพาะปัสสาวะและโครงกระดูกทั้งหมดประกอบด้วยกระดูกอ่อน

Chimera มีดวงตาที่แสดงออกขนาดใหญ่ปากเล็ก ส่วนบนของกรามมีแผ่นฟันรูปปากนก 4 แผ่น และส่วนล่างเพียง 2 แผ่น ลำตัวยาวขึ้นส่วนที่บางที่สุดคือด้านหลัง ครีบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ โครงกระดูกไม่ได้ประกอบด้วยกระดูก แต่ประกอบด้วยกระดูกอ่อน

เนื่องจากวิถีชีวิตของมัน ความฝันจึงถูกเรียกว่าหนูแห่งท้องทะเล เนื่องจากเธอกินแต่อาหารแข็ง เช่น หอยแมลงภู่หรือกั้ง

มีระบบช่องสัญญาณที่ละเอียดอ่อนบนศีรษะ ผิวจะนุ่มมีหนามเป็นพื้นฐาน สัตว์ทะเลมีสีน้ำตาลเข้มมีสีแดง อาจมีจุดด้านข้าง ส่วนท้องจะเบากว่าทั้งตัว ความยาวผู้ใหญ่สามารถเติบโตได้สูงถึง 1.5 เมตร น้ำหนักสูงสุดปลา 2.5 กก.

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อกระต่ายทะเลในตลาดทั้งหมด ถูกตัดและขายเป็นบางส่วน ก่อนซื้อ ขอแนะนำให้ดูภาพว่าควรมีลักษณะอย่างไร มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับปลาค็อดหรือปลาเฮกในราคาของความฝัน

พันธุ์และถิ่นที่อยู่

พื้นที่จำหน่ายของ chimeras- เงียบและ มหาสมุทรแอตแลนติกและทะเลเรนท์ มีทั้งหมด 3 สายพันธุ์ ปลาที่มีหัวไถเป็นของตระกูล Callorhynchidae พบได้ในเขตชายฝั่งทะเล สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยจมูกของมัน รูปร่างไม่ปกติเพื่อให้ปลาสามารถหาหอยที่พื้นทรายได้ง่าย

ความฝันอาจเป็นหนึ่งในสามตระกูลที่ต่างกันแค่รูปร่างของหัว

สายพันธุ์จมูกทู่เป็นของตระกูล Chimaeridae เธออาศัยอยู่ที่ระดับความลึกสูงสุด 500 เมตร มีดวงตาที่บอบบาง เธอจึงสังเกตเห็นผู้อยู่อาศัยที่ตัวเล็กกว่าซึ่งเหมาะกับเธอเป็นอาหารอย่างรวดเร็ว

คิเมร่าจมูกยาวจากตระกูล Rhinochimaeridae สามารถพบได้บนค่อนข้าง ลึกมาก. มีความโดดเด่นด้วยจมูกที่บอบบางและยาว จึงสามารถหาอาหารได้แม้ในน่านน้ำที่มืดมิดที่สุด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

ปลากระเบนทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแปลก ดังนั้นก่อนจะกินต้องไม่เพียงแค่ทำความคุ้นเคยเท่านั้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์แต่ยังอาจเกิดอันตรายได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. โปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
2. เนื้อสัตว์ไม่มีแคลอรี่ดังนั้นปลาสำเร็จรูปจึงตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่สร้างความเครียดเพิ่มเติมในหัวใจและไต
3. เนื้อหาของวิตามิน D, A และ E ซึ่งช่วยขจัดสารพิษ
4. มีกรดไขมันสูงที่ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

เนื้อของปลาชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ แต่การใช้กระต่ายทะเลที่ปรุงอย่างไม่เหมาะสมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้เช่นกัน

จานจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด

คิเมร่ามีครีบมีพิษและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

แม้ว่าจะมีจำนวนมาก คุณสมบัติเชิงบวก, ปลากระต่ายสามารถทำร้ายร่างกายได้ ก่อนซื้อและเตรียมคิเมร่าต้องใส่ใจก่อน ถึงรายละเอียดดังต่อไปนี้:

1. กระต่ายทะเลมีครีบมีพิษ ตั้งอยู่บนยอดซาก เวลาจะแล่ปลาต้องระวังให้มากหรือซื้อซากปลาที่ไม่มีครีบอันตราย
2. ปลาค่อนข้างมัน การใช้บ่อยในอาหารอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
3. สินค้าแปลกใหม่อาจทำให้เกิด อาการแพ้. ก่อนรับประทานอาหารต้องแน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องลองชิ้นเล็ก ๆ และทำตามปฏิกิริยาของร่างกาย

ในละติจูดของเรา ปลาชนิดนี้จำหน่ายเฉพาะแช่แข็ง ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็งไปแล้วหลายครั้ง การแช่แข็งบ่อยครั้งไม่เพียงฆ่าสารอาหาร แต่ยังส่งผลเสียต่อรสชาติด้วย

สูตรทำอาหาร

ไม่มีราคาเดียวสำหรับปลานี้ แต่จะมีราคาแพงกว่าปลาค็อดธรรมดาอย่างแน่นอน คุณไม่สามารถหาซื้อได้ในทุกร้านเพราะเป็นสินค้าที่ค่อนข้างแปลกใหม่ มีกระต่ายทะเลหลากหลายพันธุ์ที่ไม่ควรรับประทาน คิเมร่าไม่ใช่ ปลาหายาก. ค่อนข้างจะพบได้ในเมนูของร้านอาหารยุโรป มีตำนานมากมายเกี่ยวกับเนื้อที่ไม่มีรสจืดและแข็ง อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่

สูตรทำอาหารมีความละเอียดอ่อนมากมายนี้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการอบในเตาอบ สำหรับปลาแช่แข็ง 0.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา แกง แครอท แตงกวา มะกอก เกลือและพริกไทย บนพื้นฐานของแกงพริกไทยและเกลือมีการเตรียมส่วนผสมที่จะถูเนื้อ ถัดไปจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังทำอาหารต้องเก็บจานไว้ในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 10 นาที

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารกระต่ายทะเล แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับใครก็ตามที่เคยปรุงปลาธรรมดา

อร่อยไม่แพ้กันสูตรสำหรับกระต่ายทะเลในซอสทับทิม สำหรับ chimera 1 กิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปผักและน้ำทับทิมในปริมาณเท่ากัน ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้กระเทียม, หัวหอม, น้ำมันพืช, ถั่ว, วางมะเขือเทศ, เกลือและแป้ง.

ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น คลึงแป้งแล้วทอด ถั่ว, หัวหอม, พริกและกระเทียมผสมกับน้ำผลไม้และน้ำซุป วางมะเขือเทศลงในมวลที่ได้ ซอสปรุงด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดแล้วใส่ปลาลงไปแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือข้าวต้ม

ตามลักษณะเฉพาะ ปลากระต่ายทะเลนั้นไม่เหมือนกับปลาปกติมากนัก แต่เตรียมในลักษณะเดียวกับปลาเฮกหรือปลาคอด มันเป็นสิ่งสำคัญที่ความฝันนั้นสดมิฉะนั้น รสชาติจานจะหายไป

หลายคนไม่คุ้นเคยกับปลาทะเลเช่นปลากระต่าย หากคุณสนใจที่จะรู้ว่าสัตว์ทะเลชนิดนี้คืออะไร บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ เราจะหารือกันว่ามีประโยชน์จากปลาชนิดนี้หรือไม่ เราจะค้นหาด้วยว่าสิ่งนี้เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่

หากต้องการดูปลานี้แบบเต็มคุณต้องอ้างอิงถึงไกด์ ประเด็นคือไม่มีขาย คุณสามารถซื้อชิ้นส่วนของร่างปลาของเธอเท่านั้น พวกเขาจะขายในรูปแบบบริสุทธิ์ของพวกเขา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเข้าใจว่ามันเป็นปลาชนิดใดในรูปแบบดั้งเดิม มีการหลอกลวงมากมายบนเคาน์เตอร์ปลา เนื่องจากกระต่ายมักถูกแจกเป็นปลาชนิดหนึ่งหรือปลาพอลลอคธรรมดาๆ ปลาตัวเล็กรูปร่างเหมือนปลาคอดเป็นเหมือนสัตว์ทะเลของเรา

ปลากระต่ายคืออะไร?

ปลาตัวนี้เป็นกระดูกอ่อน เธอไม่มีฟองสบู่ ดังนั้น เพื่อที่จะอยู่ได้ เธอต้องเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา เช่นเดียวกับปลาฉลาม ปลานี้จะตกลงไปที่ก้นทะเล กระต่ายปรุงสุกเหมือนปลาอื่นๆ ต้องเกลือแล้วคลุมด้วยแป้งหรือแป้งแล้วทอดในกระทะร้อน

บางแหล่งระบุว่าปลานี้ปล่อย กลิ่นเหม็น. แต่มันไม่ใช่ แม้ว่ากลิ่นของกระต่ายจะไม่หอมเท่ากลิ่นของปลาค็อด แต่ก็ไม่ได้มีกลิ่นฉุนรุนแรง รสชาติของปลาที่ทำเสร็จแล้วนั้นช่างน่าอัศจรรย์ ในปลาธรรมดามีกระดูกอยู่ในกระดูกอ่อนเดียวกัน ด้วยโครงสร้างนี้ เนื้อปลาจึงแยกได้ง่ายด้วยช้อนส้อม

ประโยชน์และโทษ

ความไม่ไว้วางใจในปลาของเราเกิดจากการที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และหลายคนไม่รู้อะไรเกี่ยวกับมันอย่างแน่นอน อันที่จริงเนื้อปลากระต่ายมีคุณค่าทางโภชนาการและชุ่มฉ่ำมาก ปลานี้ถือว่าไม่เหมาะสำหรับการบริโภคจนถึงศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น ตอนนี้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่หาได้ยากในร้านอาหารราคาแพงหลายแห่งในโลก

เธอมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมายเช่น A, E และ D นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เนื่องจากปลามีกรดไขมันจำนวนมาก เนื้อสัตว์จึงมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ปริมาณแคลอรี่ของปลานั้นเท่ากับเนื้อหนึ่งร้อยกรัมคิดเป็นหนึ่งร้อยสิบหกกิโลแคลอรี

การกินปลานี้มีผลเสียหรือไม่? คุณสามารถทนทุกข์ทรมานได้ก็ต่อเมื่อคุณมีความรู้สึกไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ทางทะเลนี้ นอกจากนี้ กระต่ายของเรายังมีครีบมีพิษ นี่คือครีบบน การแยกซากปลาด้วยเหตุนี้จึงควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ปลาค่อนข้างมัน มันไม่ควรถูกทำร้าย

ข้อมูลเพิ่มเติม

ปลามีดวงตาที่แสดงออก เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเหตุผลที่ทำให้เธอได้รับชื่อเหมือนกระต่าย แต่ยิ่งไปกว่านั้น เธอดูไม่เหมือนกระต่ายทั่วไปเลย เป็นปลานำ ภาพไม่ปกติชีวิตบางครั้งเรียกว่าหนูแห่งท้องทะเล พวกเขากินอาหารแข็งเช่นหอยหรือกั้ง กรามของปลานั้นทรงพลังมาก ดังนั้นคนจับปลาจึงระวังปลาชนิดนี้ให้มาก กระต่ายกำลังวางไข่ ชาวสแกนดิเนเวียกินไข่เหล่านี้

ไม่ได้กำหนดจุดราคา ราคาปลามีความผันผวน โดยทั่วไปแล้ว ปลากระต่ายจะมีราคามากกว่าปลาค็อดธรรมดาเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ในทุกร้านคุณจะพบปลาของเรา มีแนวโน้มที่จะพบอาหารอันโอชะนี้ในร้านขายอาหารแปลกใหม่พิเศษ มูลค่าทางทะเล. ปลากระต่ายยังเป็นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำอีกด้วย เป็นของตกแต่งและไม่รับประทาน ปลานี้มีราคาแพงมาก

เชื่อกันว่าพ่อค้าขายปลาแพงกว่าราคามาก พวกเขาอาจคิดค้นชื่อของตัวเองสำหรับปลากระต่ายเพื่อแสดงให้เห็นว่าหายากมากขึ้นและ ปลาราคาแพง. บางคนถึงกับขายปลาจืดกับเนื้อเหนียวๆ มันง่ายที่จะตกเป็นเหยื่อของกลโกงดังกล่าว

ความจริงที่ว่าปลามีชื่อเล่นที่ค่อนข้างตลก นี่แสดงให้เห็นว่ามันไม่ได้หายากมาก ในต่างประเทศพบได้ในร้านอาหารมากมาย อย่ากลัวและเชื่อเรื่องไร้สาระทั้งหมดเกี่ยวกับปลากระต่ายที่คุณสามารถพบได้ใน แหล่งต่างๆ. ปลานี้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยและไม่แพงมาก

หากคุณมีโอกาสลองเนื้อปลาตัวนี้อย่าปฏิเสธความสุขเช่นนี้ อย่าลืมลองอันนี้ รสชาติของมันชวนให้นึกถึงเนื้อปลาฉลาม ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบเป็นอาหารจานหลัก ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าปลากระต่ายคืออะไร คุณรู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไรและเป็นอันตรายหรือไม่ มีครบมั้ย ข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับปลาที่แปลกใหม่ของเรา คุณทราบดีว่าปลากระต่ายเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารโดยรวมของคุณ

สูตร (วิดีโอ)