Na śniadanie delikatne i przewiewne klopsiki z kaszy manny. Kulki z kaszy manny jak w przedszkolu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem
ekonomiczne i smaczne danie - Kasza manna, ale nie każdy dzieciak zjada go z radością w oba policzki.
Jednak możesz sobie z tym poradzić, tak bardzo, że dorośli ustawią się w kolejce po więcej.
Przygotuj klopsiki z kaszy manny - ze świeżej lub owsianki pozostałej z poprzedniego menu. Dopraw je suszonymi owocami, kwaśną śmietaną, a nawet galaretką i przygotuj się na podziękowania i prośby o więcej.
Kulki Manny - ogólne zasady gotowanie
Grubo ugotowana, soczysta owsianka z kaszy manny jest podstawą każdego rodzaju podobnych klopsików. Zasadniczo gotuje się go w mleku, dodając cukier według przepisu i dodając sól. Zanim zaczniesz przygotowywać bazę, powinieneś zdecydować, jakie klopsiki ugotujesz. W niesłodzonym - cukier granulowany nie jest dodawany.
Jak gotować grubą kaszę mannę na klopsiki bez grudek? Natychmiast odmierz wymaganą ilość kaszy manny do suchej szklanki. Weź dowolną nieemaliowaną patelnię, wlej do niej mleko lub wodę. Na tym etapie do płynu nie trzeba nic dodawać - cukier i sól są gotowane w dobrze rozgrzanej bazie. Gdy tylko płyn zacznie wrzeć, zacznij go intensywnie mieszać w kółko, a drugą ręką w tym czasie powoli, cienkim strumieniem wsyp kaszę. Nie przestając mieszać, gotuj owsiankę przez około trzy minuty, aż zgęstnieje. Schłodzić gotową kaszę mannę.
Jeśli potrzebujesz dodać olej, zrób to około dziesięciu minut po przygotowaniu. Jajka i dodatkowe składniki - mak, mąka, bakalie, ser, twarożek i inne, wprowadza się tylko do całkowicie schłodzonej bazy.
Uformuj klopsiki rękoma dobrze zwilżonymi wodą. Kształt może być inny, zalecana grubość to nie więcej niż półtora centymetra, w przeciwnym razie trudno będzie je usmażyć na patelni. Pieczone lub gotowane na parze kulki z kaszy manny w formie kulek będą wyglądały oryginalnie.
Przed smażeniem lub pieczeniem klopsiki panierowane są w mące, bułce tartej lub w suchej kaszy mannej. Jeśli zawiniesz produkty w panierce przed gotowaniem na parze, jej warstwa zmięknie, co negatywnie wpłynie nie tylko wygląd zewnętrzny ale także smak.
Paszteciki z semoliny podawane są natychmiast po przygotowaniu. Niesłodzone kwaśną śmietaną, sosami, rozpuszczoną śmietaną lub masłem. Na słodko - z miodem, słodzoną kwaśną śmietaną, dżemem, słodkimi syropami i sosami.
Klasyczny przepis paszteciki z kaszy manny jak w przedszkole
Składniki:
Pół szklanki semoliny;
Dwa jajka;
Pół litra mleka;
łyżka mąki;
75 gr. cukier krystaliczny;
Olej rafinowany.
Metoda gotowania:
1. Wlej mleko do rondla, rozpal intensywny ogień. Rozgrzej się trochę, dodaj cukier granulowany i małą szczyptę soli. Gdy tylko zacznie się gotować, intensywnie mieszając mleko, wlej do niego semolinę cienkim strumieniem. Zmniejsz ogień i mieszaj, gotuj, aż zgęstnieje. Ochłonąć.
2. Jajka wlać do dobrze wystudzonej owsianki, wymieszać i stopniowo dodawać skrobię.
3. Po zwilżeniu rąk uformujemy małe klopsiki, obtoczymy je dobrze ze wszystkich stron w kaszy mannie.
4. Wlej cienką warstwę oleju na patelnię, podgrzej na małym ogniu. Rozprowadzamy klopsiki i brązowimy z obu stron. Nie zamykamy pokrywy.
Klopsiki z kaszy manny z rodzynkami z pieca w foremkach
Składniki:
Sześć pełnych łyżek świeżej kaszy manny;
Jedno jajko;
1 gr. kryształy wanilii;
Trzy łyżki mąki;
Pół litra mleka o średniej zawartości tłuszczu;
50 gr. Sahara;
Biały kokos.
Metoda gotowania:
1. Do mleka dodaj cukier, wanilinę i trochę soli, zagotuj, dodaj kaszę mannę i mieszając gotuj gęstą owsiankę na małym ogniu. Dobrze ostudź i wymieszaj. surowe jajko i mąkę, a potem rodzynki.
2. Powstałą masę układamy w małych silikonowych foremkach, posypujemy wiórkami kokosowymi na wierzchu.
3. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez kwadrans – aż wierzch się zrumieni.
4. Wyciągamy klopsiki z kaszy manny z piekarnika, trochę schładzamy i dopiero potem wyjmujemy z foremek.
Kulki z kaszy manny z nadzieniem twarogowym
Składniki:
Nieziarnisty tłusty twarożek - 250 gr .;
Pół litra mleka;
Dwie łyżki cukru;
Kasza manna - 6 łyżek. l.;
30 gr. domowe lub słodko śmietankowe masło;
Saszetka waniliowa, krystaliczna;
Dwa świeże jajka;
Olej rafinowany;
50 gr. rodzynki bez pestek, najlepiej lekkie.
Metoda gotowania:
1. Rodzynki parzone z wrzącą wodą, zalać ciepła woda i trzymaj tam przez około 10 minut. Ponownie spłucz i rozłóż na ręczniku do wyschnięcia.
2. Twarożek przekładamy do małej miski, dodajemy do niego trochę cukru i wanilii. Dokładnie wymieszaj, dodaj rodzynki. Granulowany twarożek zmiel na sicie, aby rozbić grudki.
3. Mieszamy kaszę mannę z cukrem i zasypiając w cienkim strumieniu wprowadzamy do wrzącego mleka. Mieszając, gotuj owsiankę na umiarkowanym ogniu przez dwie minuty i odstaw z pieca. Wkładamy olej do bazy z kaszy manny, mieszamy, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. W kaszy mannej, podobnie jak w twarogu, można włożyć do 1/2 torebki cukru waniliowego. Dokładnie mieszając prawie schłodzoną owsiankę, wprowadzamy ubite jajko.
4. Wlej drugie jajko do osobnej miski, ubij i przystąp do formowania klopsików. Zmocz ręce wodą, wytocz kulkę z przygotowanej masy i dociśnij ją do ciasta. Umieść łyżeczkę na środku nadzienie twarogowe i ostrożnie przymocuj krawędzie, jak podczas rzeźbienia ciast. Po nadaniu pożądanego kształtu połóż klopsiki na desce do krojenia.
5. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej i poczekaj, aż wystarczająco się rozgrzeje. Na przemian zanurzaj paszteciki z kaszy manny w ubitym jajku, a następnie opuść je na patelnię. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Smażone placki z kaszy manny w panierce sezamowej z galaretką
Składniki:
Szklanka suchej kaszy manny;
Litr mleka;
Cztery łyżki skrobi;
Świeży jajka kurze- 2 szt.;
Kilka łyżek mąki pszennej;
Półtora litra woda pitna;
Wysokiej jakości olej roślinny.
300 gr. jagody świeże lub mrożone;
Nasiona sezamu.
Metoda gotowania:
1. W mleku z niewielką ilością cukru i soli ugotuj gęstą bazę z kaszy manny. Mieszaj, póki jeszcze gorące masło i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
2. Gdy owsianka stygnie, przygotuj galaretkę. Jagody rozprowadzamy w rondlu, napełniamy wodą i dodając cukier do smaku, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na umiarkowanym ogniu przez kwadrans, po czym przecedzamy jagody przez sito i doprowadzamy płynną bazę galaretki z powrotem do wrzenia.
3. Szklankę o pojemności 250 ml napełnić jedną trzecią wodą, dodać skrobię. Dokładnie, a jednocześnie intensywnie wymieszać widelcem lub trzepaczką. Po rozbiciu wszystkich grudek wlej mieszaninę do gotującego się kompotu. Wlać cienkim strumieniem, szybko mieszając płyn w kółko. Po ugotowaniu galaretki przez zaledwie 30 sekund wyjąć z pieca.
4. Dokładnie wymieszaj jajka z schłodzoną kaszą manną. Możesz dodać trochę maku lub drobno posiekanych suszonych moreli.
5. Umieść patelnię na średnim ogniu, wlej olej warstwą do 0,5-0,6 cm, rozgrzej.
6. Zmocz ręce wodą, uformuj kulki z kaszy manny. Obtocz je w mieszance mąki i sezamu. Następnie zanurz w gorącym oleju i smaż, obracając z obu stron.
7. Podczas serwowania klopsiki ułożone na talerzach obficie polewa się galaretką.
Klopsiki z kaszy manny na wodzie z serem w piekarniku - „Specjalne”
Składniki:
Sucha kasza manna - 150 gr .;
Pół litra wody pitnej;
150 gr. dowolny ser;
Masło - co najmniej 100 gr .;
Dwa jajka;
Do panierowania - białe, grube krakersy;
Łyżeczka kminku.
Metoda gotowania:
1. Na wodzie z dodatkiem soli przygotuj gęstą owsiankę. Nie pozwalając mu ostygnąć, wmieszać masło, a dopiero potem ostudzić.
2. Wprowadzamy jajka, dodajemy drobno starty ser, odrobinę pieprzu i kminek. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do wspólnej komory lodówki na półtorej godziny.
3. Ze schłodzonej bazy formujemy klopsiki, obtaczamy je dobrze w bułce tartej. Ułóż na nasmarowanym olej roślinny brytfankę, a następnie od razu wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piecz kaszę mannę przez 20 minut, aż się zarumieni.
Kulki z kaszy manny gotowane na parze z twarogiem
Składniki:
Nieziarnisty, najlepiej 9%, twarożek - 200 gr.;
szklanka kaszy manny;
100 gr. cukier;
Jedno jajko;
500 ml mleka;
Dwie łyżki maku.
Metoda gotowania:
1. Do wystudzonej owsianki ugotowanej w mleku z cukrem i solą dodać twarożek, dodać mak. Dokładnie mieszając, wlej surowe jajko.
2. Dłoniami zwilżonymi wodą rzeźbimy małe klopsiki o dowolnym kształcie. W odległości grubości palca od siebie układamy je wzdłuż kratki podwójnego kotła i umieszczamy na dolnym pojemniku z wrzącą wodą. Przykrywamy pokrywką.
3. Gotowanie kaszy manny przez parę, kwadrans. Podawać na gorąco.
Klopsiki z semoliny - sztuczki kulinarne i pomocne wskazówki
Aby baza semoliny była gruba, należy ściśle przestrzegać proporcji zbóż i płynu. Jeśli do przygotowania zwykłej owsianki wystarczy wziąć sześć pełnych łyżek kaszy manny na litr mleka, w naszym przypadku ta ilość jest obliczana tylko na pół litra. Należy pamiętać, że do gotowania na wodzie należy wziąć więcej zbóż.
Aby uniknąć grudek, płatki wprowadzaj bezpośrednio do wrzenia, a nie do gotującej się już cieczy. Zamiast łyżki użyj trzepaczki do intensywnego mieszania.
Przed wprowadzeniem jajka potrząśnij widelcem. Wlewać w małych ilościach, za każdym razem dokładnie mieszając. Umożliwi to dostosowanie gęstości bazy mango.
Jeśli owsianka okazała się zbyt gęsta lub z grudkami, zabij ją blenderem. Ta procedura pomoże skorygować niedoskonałości i sprawi, że klopsiki będą bardziej delikatne.
Słodkie kulki z kaszy manny można uzupełnić rodzynkami, orzechami, owocami kandyzowanymi, kawałkami owoców świeżych, a nawet owocami w puszkach, jagodami. Niesłodzone - plastry gotowanych warzyw, plastry kiełbasy, szynki lub gotowane mięso, zielenie.
Niesłodzone klopsiki z kaszy manny będą miały delikatniejszą konsystencję, jeśli do bazy z kaszy manny zostaną dodane starte gotowane warzywa. W przypadku słodkich takim dodatkiem może stać się twarożek.
Wydawałoby się, że co można ugotować z kaszy manny? Ponadto nie wszyscy uwielbiają tę samą owsiankę. Ale w rzeczywistości istnieje ogromna liczba dań z kaszy manny, takich jak naleśniki, zapiekanki, budyń, kotlety. A to, jak rozumiesz, nie jest jeszcze pełną listą.
Ten artykuł jest o kulki z kaszy manny. To danie zostało wypróbowane przez wielu przedszkole. Takie klopsiki były obficie podlewane galaretką owocową. Cóż, ugotujmy najsmaczniejsze klopsiki!
Kulki z kaszy manny z galaretką owocową
Sprzęt kuchenny:
Składniki
Przepis krok po kroku
Gotujemy kaszę mannę
Gotowanie klopsików
Kulki z semoliny dobrze komponują się ze skondensowanym mlekiem, dżemem, kwaśną śmietaną lub jogurtem.
przepis wideo
Z filmu dowiesz się, jak zrobić kulki z kaszy manny.
Dziś przygotowujemy deser. Ale przed nim musisz zjeść coś bardziej wartościowego. Na przykład, . Zdecydowanie powinieneś ich spróbować.
Kulki z kaszy manny z twarogiem jak w przedszkolu
Czas: 1 godzina.
Porcje: 6-10 klopsików.
Kalorie na 100 g: 120 kcal.
Sprzęt kuchenny: garnek, patelnia, talerz.
Składniki
Przepis krok po kroku
Do bitów potrzebujemy gęsta kasza manna. Dlatego zagotuj litr wody i stopniowo dodawaj 250 gramów kaszy manny. Na małym ogniu ugotuj dość stromą owsiankę. Dodaj sól i cukier, jak chcesz.
przepis wideo
Po obejrzeniu filmu zobaczysz, jak łatwo i prosto zrobić kulki z kaszy manny jak w przedszkolu.
Niemal każdy mężczyzna uwielbia mięso, z którego przygotowuje się wiele pysznych dań. Włącznie z klasyczny .
Taka uczta nie pozostawi nikogo obojętnym. A dla lubiących eksperymenty polecam robić bardzo smaczne. Napisz w komentarzach o swoich wynikach.
Kulki z kaszy manny – idealne danie na codzienny deser. Łączą w sobie delikatny niepowtarzalny smak i korzystne cechy. Dzieciom szczególnie spodobają się te nietoperze.
A jakie dania z kaszy manny gotujesz? Z czym serwujesz je na stole? Podziel się swoimi sekretami w komentarzach.
Składniki
- mleko 300 ml;
- kasza manna 100 g;
- ghee do smażenia;
- cukier 1 łyżka. l.;
- jajka 1 szt .;
- mąka do panierowania;
- szczypta soli.
Metoda gotowania
- Wlej mleko do rondla i podgrzej.
- Gdy mleko się zagotuje, dodaj sól, cukier i wymieszaj.
- Teraz musimy dodać mango. Ponieważ owsianka okaże się bardzo gęsta, za tę ilość mleka pobiera się dużo kaszy manny, aby podczas dodawania zbóż nie tworzyły się grudki, zmniejsz ciepło do minimum lub całkowicie je wyłącz. Wlej kaszę mannę, ciągle mieszając ją z mlekiem. Owsianka bardzo szybko zgęstnieje.
- Tak będzie zaraz po dodaniu kaszy manny.
- Mieszamy łyżką i gotujemy na najwolniejszym ogniu, aby zgęstniała do takiego stanu, aby nie spadła z łyżki. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Dodaj jajko kurze do schłodzonej gęstej kaszy manny. Jeśli jajko jest za duże, można dodać tylko połowę. Wymieszaj, owsianka powinna pozostać bardzo gęsta.
- Roztopione masło rozgrzać na patelni.
- Z grubej kaszy manny uformuj rękoma kotlety, obtocz je w mące.
- Włóż je na patelnię i usmaż z jednej strony.
- Gdy się zrumienią, odwróć je i usmaż z drugiej strony.
Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. - Gotowe kotlety z kaszy manny układamy na talerzu deserowym i zalewamy galaretką owocową.
Pyszny deser gotowy, smacznego!
Syrniki z kaszy manny z twarogiem
Składniki
- twarożek - 400 gramów;
- kasza manna - 3 łyżki stołowe;
- jajko kurze - rzecz;
- cukier - 2-3 łyżeczki;
- mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka;
- sól - na czubku noża;
- olej roślinny;
- wanilia - 0,5 łyżeczki.
Metoda gotowania
- Najpierw należy wlać twarożek do miski i zmiażdżyć widelcem. Aby twarożek był bardzo delikatny i bez ziaren, przetrzyj go przez sito.
- Do startego twarogu dodać jedno jajko, kaszę mannę (dodawać stopniowo), cukier, wanilinę i sól. (Jeżeli masz twarożek w płynie, to wcześniej wymieszaj go z kaszą manną i odstaw na 2 godziny. W tym czasie kasza manna wchłonie wodę z twarogu i pęcznieje. Dzięki temu Twoje serniki staną się jeszcze delikatniejsze .) Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Ale już gotowe ciasto muszą być uformowane w kulki. Najłatwiej to zrobić rękami: przetocz piłkę z jednej ręki do drugiej. Wszystkie syrniki powinny być średniej wielkości, w tym przypadku dostają około 20 sztuk.
- Następnie musisz zwinąć gotowe kulki w mąkę. Serniki można zostawić w formie kulek lub trochę je spłaszczyć, jak tortille.
- Patelnię z olejem roślinnym należy wstępnie podgrzać. Powinno być mało oleju roślinnego. Kulki twarogowe Umieścić na patelni i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
- Nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć serniki z ognia, gdy tylko zaczną brązowieć - nadal będą surowe. Poczekaj na uformowanie się złotego koloru, a otrzymasz doskonałe serniki!
W piekarniku klopsiki robione są według tego samego przepisu, tylko na blasze do pieczenia w temperaturze 180 stopni. Wyjaśniliśmy już wszystko krok po kroku.
Wideo
Świetne wideo, było nawet pokazywane w telewizji. koniecznie spójrz.
Przepis na klopsiki jak w przedszkolu
Składniki
- kasza manna - 0,5 szklanki;
- mleko - 0,5 l;
- jajko - 2 szt .;
- skrobia - 1 łyżka. l.;
- olej roślinny - 20 ml;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- sól - 1 szczypta.
Metoda gotowania
- Gęstą kaszę z kaszy manny ugotować z cukrem i szczyptą soli z mleka i kaszy manny, ostudzić. Mam to bardzo gęste.
- Dodaj 2 jajka do schłodzonej owsianki, wymieszaj. Jeśli owsianka okaże się tak gęsta jak moja, ubij wszystko razem blenderem, aż będzie gładka.
- Dodaj łyżkę skrobi i ponownie wymieszaj.
- Mokrymi rękami uformuj okrągłe klopsiki, obtocz w kaszy mannie.
- Smażyć na gorącej patelni w oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron.
Pyszne kulki z kaszy manny to doskonałe śniadanie nawet dla dzieci, które nie przepadają za owsianką, a dla dorosłych oryginalny smakołyk. Sekretem tego dania jest apetyczna skórka powstająca podczas smażenia.
Klasyczne kulki z kaszy manny, jak w przedszkolu
Klopsiki z kaszy manny na słodko pasują do wszelkich orzechów, konserw, suszonych, świeżych owoców, jagód.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 100 g kaszy manny;
- 2 jajka;
- 0,5 l mleka;
- 20 g mąki;
- 20 g skrobi kukurydzianej;
- 2 g soli;
- 70 g cukru pudru;
- olej do smażenia.
Przepis krok po kroku.
- Mleko podgrzewa się w rondlu, solone, osłodzone.
- Kiedy na powierzchni mleka pojawiają się pierwsze bąbelki, zboża są do niego przesyłane cienkim strumieniem, natychmiast mieszając.
- Gotuj owsiankę na małym ogniu, aż zgęstnieje (około 7 minut), regularnie mieszając. Gotowa kasza manna jest chłodzona.
- Jajka wstrząsa się w misce widelcem i wlewa do zimnej owsianki.
- Stopniowo wprowadzaj skrobię, mieszaj.
- Zwilżanie zimna woda palmy, z powstałej masy tworzą średniej wielkości klopsiki.
- Półprodukty są ze wszystkich stron obtaczane w mące.
- Paszteciki z kaszy manny smażone są w minimalnej warstwie oleju na patelni bez pokrywki.
Jeśli kasza manna jest gotowana z grudkami, musisz ją ubić blenderem: to rozwiąże problem i sprawi, że przysmak będzie bardziej delikatny.
Jak gotować z rodzynkami w piekarniku?
Deser jest jeszcze bardziej apetyczny, jeśli do bazy z kaszy manny doda się rodzynki. W razie potrzeby możesz zastąpić go innymi suszonymi owocami.
Wymagane produkty:
- 120 g kaszy manny;
- 1 jajko;
- 1 g waniliny;
- 2 g soli;
- 60 g mąki pszennej;
- 0,5 l mleka;
- 50 g cukru;
- 100 g rodzynek.
Technologia gotowania.
- Mleko doprowadza się do wrzenia, cukier, wanilię, sól, kaszę mannę wlewa się, ciągle mieszając.
- Gotuj owsiankę na małym ogniu przez 7-8 minut.
- Do schłodzonej owsianki wbija się jajko, wlewa się przesianą mąkę i rodzynki.
- Podstawę klopsików układa się w foremkach (najlepiej silikonowych).
- Danie gotuje się w piekarniku w temperaturze 190°C przez około 15 minut (do zrumienienia wierzchu).
- Klopsiki wyjmuje się z foremek dopiero po całkowitym schłodzeniu.
Z nadzieniem twarogowym
Na śniadanie lub popołudniową przekąskę możesz zrobić pyszne kulki z kaszy manny, jak w przedszkolu, według tego przepisu.
Wymagane składniki:
- 500 ml mleka;
- 250 g tłustego nieziarnistego twarogu;
- 40 g cukru;
- 120 g kaszy manny;
- 30 g słodkiego masła;
- 2 jajka;
- 1 g waniliny;
- olej roślinny do smażenia.
Przepis.
- Twaróg łączy się z połową cukru i wanilią. Jeśli masa nie jest całkowicie jednorodna, ubij ją blenderem lub przetrzyj przez sito.
- Do wrzącego mleka stopniowo wlewać kaszę mannę, wsypywać pozostały cukier i gotować na średnim ogniu przez 3 minuty.
- Ciasto z kaszy manny miesza się z masłem i pozostawia do ostygnięcia.
- Oddzielnie wstrząśnij jajkiem i włóż do schłodzonej owsianki.
- Drugie jajko ubija się w innej filiżance.
- Z podstawy semoliny formuje się krążki i lekko dociska, aby uzyskać obszerne ciasta.
- Niewielką masę twarogową umieszcza się na środku przedmiotu obrabianego, a krawędzie ciasta łączy się, jak przy przygotowywaniu ciast.
- Półprodukty pokrywa się ubitym jajkiem i smaży na gorącym oleju do uzyskania pięknej skórki z każdej strony.
Kulki z kaszy manny z galaretką
Deser według tego przepisu jest tak apetyczny i smaczny, że nawet wybredni zjadacze proszą o suplementy.
Potrzebowałby:
- 200 g kaszy manny;
- 1 litr mleka;
- 50 g cukru;
- 80 g skrobi;
- 2 świeże jajka;
- 40 g mąki;
- 3 g soli;
- 300 g dowolnych jagód (świeżych lub mrożonych);
- 1,5 litra czystej wody;
- olej do smażenia.
Przepis krok po kroku.
- Kasza z kaszy manny gotuje się w osolonym i osłodzonym mleku przez 4-5 minut.
- Wymieszaj kaszę mannę z olejem i pozostaw na otwartej patelni do ostygnięcia.
- Jagody na drugiej patelni zalewa się wodą, przykrywa cukrem i podgrzewa do wrzenia. Ogień zmniejsza się i gotuje przez 15 minut, następnie jagody usuwa się za pomocą sita, a bazę galaretki ponownie doprowadza się do wrzenia.
- Skrobia jest rozcieńczana w 70 ml wody. Mieszankę bez grudek wlewa się do gotowanego bulionu jagodowego. Płyn szybko miesza się i po 20 sekundach usuwa z pieca.
- Schłodzoną kaszę mannę miesza się z jajkami.
- Ciastka wolumetryczne są robione z owsianki, zawijane w mąkę i smażone z każdej strony.
- Klopsiki układa się na talerzach i obficie polewa ciepłą galaretką.
W multicookerze dla pary
Takie klopsiki okazują się nie tylko smaczne, ale i zdrowe, ponieważ w procesie gotowania na parze zachowują się piękny kolor, kształt i wszystkie cenne elementy.
Wymagane produkty:
- 0,7 l mleka;
- 250 g kaszy manny;
- 200 g bułki tartej;
- 3 g soli;
- 1 jajko;
- 50 g masła.
Kroki gotowania.
- Mleko wlewa się do miski multicooker, a tryb „Multi-cooker” (100 ° C) jest ustawiony na 15 minut.
- Zanim mleko się zagotuje, dodaje się do niego płatki zbożowe, jedną trzecią masła i sól.
- Owsianka gotuje się przez 3 minuty, a następnie pozostawia w zamkniętej powolnej kuchence na 20 minut.
- Jajko jest wbijane do podanej owsianki.
- Pulpety wykonane są z bazy z kaszy manny i panierowane w bułce tartej.
- Wlej 500 ml wody do miski multicooker.
- Klopsiki układane są w pojemniku do gotowania na parze. Gotowane są w trybie „Para” przez 15 minut.
Na wodzie z serem w piekarniku
Podczas serwowania danie to z powodzeniem można uzupełnić plastrami gotowanych warzyw, plastrami szynki lub gotowane mięso, zieleń.
Potrzebowałby:
- 150 g kaszy manny;
- 500 ml oczyszczonej wody;
- 150 serów twardych;
- 100 g masła;
- 5 g soli;
- 2 g mielonego pieprzu;
- 2 jajka;
- 150 g białej bułki tartej.
Technologia gotowania.
- Gęsta kasza manna gotowana jest w osolonej wodzie.
- Do gorącej owsianki dodaje się olej, a następnie naczynie schładza się.
- Jajka są łamane na kaszę mannę, tarty ser jest wlewany, solony i pieprzony.
- Bazę semoliny umieszcza się w lodówce na 1,5 godziny.
- Klopsiki są formowane z zimnej kompozycji, zwijane w panierce i pieczone przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.
Klopsiki z kaszy manny podawane są natychmiast po przygotowaniu. Słodką potrawę przelewa się skondensowanym mlekiem, porcją osłodzonej śmietany, miodu lub dżemu. Niesłodzone klopsiki dobrze komponują się z ciężką śmietaną, masłem, sosami śmietanowymi.
Ekonomicznym i smacznym daniem jest kasza manna, ale nie każde dziecko zjada ją z przyjemnością na oba policzki.
Jednak możesz sobie z tym poradzić, tak bardzo, że dorośli ustawią się w kolejce po więcej.
Przygotuj klopsiki z kaszy manny - ze świeżej lub owsianki pozostałej z poprzedniego menu. Dopraw je suszonymi owocami, kwaśną śmietaną, a nawet galaretką i przygotuj się na podziękowania i prośby o więcej.
Klopsiki z kaszy manny - ogólne zasady gotowania
Grubo ugotowana, soczysta kasza manna jest podstawą każdego rodzaju podobnych klopsików. Zasadniczo gotuje się go w mleku, dodając cukier według przepisu i dodając sól. Zanim zaczniesz przygotowywać bazę, powinieneś zdecydować, jakie klopsiki ugotujesz. W niesłodzonym - cukier granulowany nie jest dodawany.
Jak gotować grubą kaszę mannę na klopsiki bez grudek? Natychmiast odmierz wymaganą ilość kaszy manny do suchej szklanki. Weź dowolną nieemaliowaną patelnię, wlej do niej mleko lub wodę. Na tym etapie do płynu nie trzeba nic dodawać - cukier i sól są gotowane w dobrze rozgrzanej bazie. Gdy tylko płyn zacznie wrzeć, zacznij go intensywnie mieszać w kółko, a drugą ręką w tym czasie powoli, cienkim strumieniem wsyp kaszę. Nie przestając mieszać, gotuj owsiankę przez około trzy minuty, aż zgęstnieje. Schłodzić gotową kaszę mannę.
Jeśli potrzebujesz dodać olej, zrób to około dziesięciu minut po przygotowaniu. Jajka i dodatkowe składniki - mak, mąka, bakalie, ser, twarożek i inne, wprowadza się tylko do całkowicie schłodzonej bazy.
Uformuj klopsiki rękoma dobrze zwilżonymi wodą. Kształt może być inny, zalecana grubość to nie więcej niż półtora centymetra, w przeciwnym razie trudno będzie je usmażyć na patelni. Pieczone lub gotowane na parze kulki z kaszy manny w formie kulek będą wyglądały oryginalnie.
Przed smażeniem lub pieczeniem klopsiki panierowane są w mące, bułce tartej lub w suchej kaszy mannej. Jeśli panierowane produkty są zwijane w panierce przed gotowaniem na parze, jej warstwa zmięknie, co niekorzystnie wpłynie nie tylko na wygląd, ale także na smak.
Paszteciki z semoliny podawane są natychmiast po przygotowaniu. Niesłodzone kwaśną śmietaną, sosami, rozpuszczoną śmietaną lub masłem. Na słodko - z miodem, słodzoną kwaśną śmietaną, dżemem, słodkimi syropami i sosami.
Klasyczny przepis na kulki z kaszy manny jak w przedszkolu
Składniki:
Pół szklanki semoliny;
Dwa jajka;
Pół litra mleka;
łyżka mąki;
75 gr. cukier krystaliczny;
Olej rafinowany.
Metoda gotowania:
1. Wlej mleko do rondla, rozpal intensywny ogień. Rozgrzej się trochę, dodaj cukier granulowany i małą szczyptę soli. Gdy tylko zacznie się gotować, intensywnie mieszając mleko, wlej do niego semolinę cienkim strumieniem. Zmniejsz ogień i mieszaj, gotuj, aż zgęstnieje. Ochłonąć.
2. Jajka wlać do dobrze wystudzonej owsianki, wymieszać i stopniowo dodawać skrobię.
3. Po zwilżeniu rąk uformujemy małe klopsiki, obtoczymy je dobrze ze wszystkich stron w kaszy mannie.
4. Wlej cienką warstwę oleju na patelnię, podgrzej na małym ogniu. Rozprowadzamy klopsiki i brązowimy z obu stron. Nie zamykamy pokrywy.
Klopsiki z kaszy manny z rodzynkami z pieca w foremkach
Składniki:
Sześć pełnych łyżek świeżej kaszy manny;
Jedno jajko;
1 gr. kryształy wanilii;
Trzy łyżki mąki;
Pół litra mleka o średniej zawartości tłuszczu;
50 gr. Sahara;
Biały kokos.
Metoda gotowania:
1. Do mleka dodaj cukier, wanilinę i trochę soli, zagotuj, dodaj kaszę mannę i mieszając gotuj gęstą owsiankę na małym ogniu. Po schłodzeniu dodaj surowe jajko i mąkę, a następnie rodzynki.
2. Powstałą masę układamy w małych silikonowych foremkach, posypujemy wiórkami kokosowymi na wierzchu.
3. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez kwadrans – aż wierzch się zrumieni.
4. Wyciągamy klopsiki z kaszy manny z piekarnika, trochę schładzamy i dopiero potem wyjmujemy z foremek.
Kulki z kaszy manny z nadzieniem twarogowym
Składniki:
Nieziarnisty tłusty twarożek - 250 gr .;
Pół litra mleka;
Dwie łyżki cukru;
Manka - 6 łyżek. l.;
30 gr. domowe lub słodko śmietankowe masło;
Saszetka waniliowa, krystaliczna;
Dwa świeże jajka;
Olej rafinowany;
50 gr. rodzynki bez pestek, najlepiej lekkie.
Metoda gotowania:
1. Posortowane rodzynki parzymy wrzątkiem, zalewamy ciepłą wodą i trzymamy w niej przez około 10 minut. Ponownie spłucz i rozłóż na ręczniku do wyschnięcia.
2. Twarożek przekładamy do małej miski, dodajemy do niego trochę cukru i wanilii. Dokładnie wymieszaj, dodaj rodzynki. Granulowany twarożek zmiel na sicie, aby rozbić grudki.
3. Mieszamy kaszę mannę z cukrem i zasypiając w cienkim strumieniu wprowadzamy do wrzącego mleka. Mieszając, gotuj owsiankę na umiarkowanym ogniu przez dwie minuty i odstaw z pieca. Wkładamy olej do bazy z kaszy manny, mieszamy, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. W kaszy mannej, podobnie jak w twarogu, można włożyć do 1/2 torebki cukru waniliowego. Dokładnie mieszając prawie schłodzoną owsiankę, wprowadzamy ubite jajko.
4. Wlej drugie jajko do osobnej miski, ubij i przystąp do formowania klopsików. Zmocz ręce wodą, wytocz kulkę z przygotowanej masy i dociśnij ją do ciasta. Na środku rozprowadzamy łyżeczkę nadzienia twarogowego i starannie mocujemy krawędzie, jak przy rzeźbieniu ciast. Po nadaniu pożądanego kształtu połóż klopsiki na desce do krojenia.
5. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej i poczekaj, aż wystarczająco się rozgrzeje. Na przemian zanurzaj paszteciki z kaszy manny w ubitym jajku, a następnie opuść je na patelnię. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Smażone placki z kaszy manny w panierce sezamowej z galaretką
Składniki:
Szklanka suchej kaszy manny;
Litr mleka;
Cztery łyżki skrobi;
Świeże jaja kurze - 2 szt .;
Kilka łyżek mąki pszennej;
Półtora litra wody pitnej;
Wysokiej jakości olej roślinny.
300 gr. jagody świeże lub mrożone;
Nasiona sezamu.
Metoda gotowania:
1. W mleku z niewielką ilością cukru i soli ugotuj gęstą bazę z kaszy manny. Jeszcze gorące wmieszać masło i pozostawić do ostygnięcia.
2. Gdy owsianka stygnie, przygotuj galaretkę. Jagody rozprowadzamy w rondlu, napełniamy wodą i dodając cukier do smaku, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na umiarkowanym ogniu przez kwadrans, po czym przecedzamy jagody przez sito i doprowadzamy płynną bazę galaretki z powrotem do wrzenia.
3. Szklankę o pojemności 250 ml napełnić jedną trzecią wodą, dodać skrobię. Dokładnie, a jednocześnie intensywnie wymieszać widelcem lub trzepaczką. Po rozbiciu wszystkich grudek wlej mieszaninę do gotującego się kompotu. Wlać cienkim strumieniem, szybko mieszając płyn w kółko. Po ugotowaniu galaretki przez zaledwie 30 sekund wyjąć z pieca.
4. Dokładnie wymieszaj jajka z schłodzoną kaszą manną. Możesz dodać trochę maku lub drobno posiekanych suszonych moreli.
5. Umieść patelnię na średnim ogniu, wlej olej, warstwą do 0,5-0,6 cm, rozgrzej.
6. Zmocz ręce wodą, uformuj kulki z kaszy manny. Obtocz je w mieszance mąki i sezamu. Następnie zanurz w gorącym oleju i smaż, obracając z obu stron.
7. Podczas serwowania klopsiki ułożone na talerzach obficie polewa się galaretką.
Kulki z kaszy manny na wodzie z serem w piekarniku - „Specjalne”
Składniki:
Sucha kasza manna - 150 gr .;
Pół litra wody pitnej;
150 gr. dowolny ser;
Masło - co najmniej 100 gr .;
Dwa jajka;
Do panierowania - białe, grube krakersy;
Łyżeczka kminku.
Metoda gotowania:
1. Na wodzie z dodatkiem soli przygotuj gęstą owsiankę. Nie pozwalając mu ostygnąć, wmieszać masło, a dopiero potem ostudzić.
2. Wprowadzamy jajka, dodajemy drobno starty ser, odrobinę pieprzu i kminek. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do wspólnej komory lodówki na półtorej godziny.
3. Ze schłodzonej bazy formujemy klopsiki, obtaczamy je dobrze w bułce tartej. Rozprowadzamy go na patelni wysmarowanej olejem roślinnym, po czym natychmiast umieszczamy w gorącym piekarniku. Piecz kaszę mannę przez 20 minut, aż się zarumieni.
Kulki z kaszy manny gotowane na parze z twarogiem
Składniki:
Nieziarnisty, najlepiej 9%, twarożek - 200 gr.;
szklanka kaszy manny;
100 gr. cukier;
Jedno jajko;
500 ml mleka;
Dwie łyżki maku.
Metoda gotowania:
1. Do wystudzonej owsianki ugotowanej w mleku z cukrem i solą dodać twarożek, dodać mak. Dokładnie mieszając, wlej surowe jajko.
2. Dłoniami zwilżonymi wodą rzeźbimy małe klopsiki o dowolnym kształcie. W odległości grubości palca od siebie układamy je wzdłuż kratki podwójnego kotła i umieszczamy na dolnym pojemniku z wrzącą wodą. Przykrywamy pokrywką.
3. Gotowanie kaszy manny przez parę, kwadrans. Podawać na gorąco.
Klopsiki z semoliny - sztuczki kulinarne i przydatne wskazówki
Aby baza semoliny była gruba, należy ściśle przestrzegać proporcji zbóż i płynu. Jeśli do przygotowania zwykłej owsianki wystarczy wziąć sześć pełnych łyżek kaszy manny na litr mleka, w naszym przypadku ta ilość jest obliczana tylko na pół litra. Należy pamiętać, że do gotowania na wodzie należy wziąć więcej zbóż.
Aby uniknąć grudek, płatki wprowadzaj bezpośrednio do wrzenia, a nie do gotującej się już cieczy. Zamiast łyżki użyj trzepaczki do intensywnego mieszania.
Przed wprowadzeniem jajka potrząśnij widelcem. Wlewać w małych ilościach, za każdym razem dokładnie mieszając. Umożliwi to dostosowanie gęstości bazy mango.
Jeśli owsianka okazała się zbyt gęsta lub z grudkami, zabij ją blenderem. Ta procedura pomoże skorygować niedoskonałości i sprawi, że klopsiki będą bardziej delikatne.
Słodkie kulki z kaszy manny można uzupełnić rodzynkami, orzechami, owocami kandyzowanymi, kawałkami owoców świeżych, a nawet owocami w puszkach, jagodami. Niesłodzone - plastry gotowanych warzyw, plasterki kiełbasy, szynki lub gotowanego mięsa, zielenie.
Niesłodzone klopsiki z kaszy manny będą miały delikatniejszą konsystencję, jeśli do bazy z kaszy manny zostaną dodane starte gotowane warzywa. W przypadku słodkich takim dodatkiem może stać się twarożek.