Vaarikamoosi viis minutit. Kuidas valmistada talveks maitsvat vaarikamoosi Viie minutiga: retsept koos fotoga

Vaarikamoosi Pyatiminutka paks - väga maitsev ja tervislik toit igas vanuses. See aitab erinevatel külmetushaigused, kuna see sisaldab atsetüülsalitsüülhapet, millel on põletikuvastane toime ja alandab kõrgetel temperatuuridel kehatemperatuuri.

Vaarikate talveks säilitamiseks on palju võimalusi. Kõige õrnem, milles kasulik marja säilitab oma omadused - vaarikamoosi Pyatiminutka retsept. Seetõttu tuleb seda talveks laos hoida. Ja täna õpime, kuidas vaarikamoosi kiiresti, näiteks viie minutiga, keeta. Aga teha paksemaks ja säilitada võimalikult palju vitamiine.

Paks vaarikamoos Pyatiminutka

Koostis:

• vaarikad - 5 kg (pole oluline - kollane või punane);
• suhkur - 2,5 kg + 2,5 kg (vaarikate ja suhkru üldine suhe - 1: 1).

Paks vaarikamoos samm-sammult retsept koos fotoga:

Valmistame koostisosad ette
Võtke emailitud kraanikauss või suur lai pann (emailitud või roostevaba teras).
Vala vaarikad ja pool suhkrust kaussi. Sega, lase seista kaks tundi – see on vajalik, et vaarikad annaksid mahla ja suhkrukristallid osaliselt lahustuksid.

Esimest korda süüa teha
Pane kastrul suhkrustatud vaarikatega tulele ja lase keema. Sega vaarikamoosi aeg-ajalt, et suhkur kiiremini lahustuks.
Lülita pliit välja ja jäta vaarikamoosikauss pliidile. See on vajalik, et see jahtuks toatemperatuurini. Tavaliselt jätavad paljud koduperenaised selle üleöö ja jätkavad hommikuti küpsetamist.

Teine pruulimine
Aja jahtunud moos teist korda keema, vala peale teine ​​pool suhkrust. Sega hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Konserveerimine
Valage valmis moos kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege nailonist kaaned või rauast keerates. Eemaldage külmkapis säilitamiseks. Võid masina rauast kaantega kokku keerata, seejärel lasta purgid toatemperatuuril täielikult jahtuda ja panna keldrisse või keldrisse.

Tähelepanu!

Kui suhkur pole täielikult lahustunud, võib moos muutuda suhkruseks.

Video - toiduvalmistamise retsept

Kuidas keeta paksu vaarikamoosi? Vaarikamoosi paksuks muutmiseks valmistage kindlasti täpselt ülaltoodud juhiste järgi. Ära lisa kogu suhkrut korraga (!), vaid lase seista mitu tundi. Parem on jätta üleöö (katke anum kärbeste eest marliga!). Alles siis osutub vaarikamoos paksuks ja mitte liiga vedelaks.

Teine portsjon suhkrugeelidest. Vaarikad saadakse nagu paksus tarretis. Selleks, et marjad jääksid terveks, ei tohiks neid seedida, muidu keevad vaarikad pehmeks ja saad lihtsalt paksu moosi. Lühikese keetmise korral säilivad vaarikamoosis vitamiinid.

Kas külmutatud vaarikatest on võimalik valmistada paksu moosi?
Külmutatud vaarikatest või muudest marjadest valmistatud moos on sama maitsev kui värsked. Toiduvalmistamiseks ei pea te midagi ekstra tegema. Peaasi on hankida külmutatud vaarikad, sulatada need toatemperatuuril (mitte mikrolaineahjus, et mitte hävitada vitamiine!) Ja teha kogu vaarikamoosi retsept talveks vastavalt ülaltoodud sammudele.

Üsna levinud on arvamus, et moos hästi säiliks, tuleb purkide sisu usinalt ja kaua “keeda”. Tõenäoliselt pärineb see võlts stereotüüp nendest aegadest, mil moosi ei konserveeritud, vaid tõesti viidi niisugusele tulele, et võis lahtistes anumates seista kuid ilma vormimata ja käärimata. Aga kui me räägime suletud pakendite kohta purkides pole siin peamine mitte toiduvalmistamise kestus, vaid steriilsus. Kui järgitakse tehnoloogiat (purgid ja kaaned aurutatakse ning moos valatakse neisse kuumalt), siis piisab ka viiest minutist keetmisest, et säilivus säiliks terve talve või isegi rohkem kui üheks hooajaks.

Vaarikamoosi "Viis minutit" on lihtne ja kiire tee säästa lõhnavaid marju talvekülmade eest. Sellist moosi saab kasutada magustoitude valmistamiseks, aga ka puuviljajookide, ravimtee, tarretise, tarretise ja muude magusate roogade valmistamiseks.

Koostisained

• vaarikad - 1 kg
• suhkur - 500 g

Kuidas vaarikatest "Viis minutit" küpsetada

1. Nagu nimigi ütleb, valmib see moos lihtsalt ja väga kiiresti ning tulemus rõõmustab teid pikka aega. Siin on kõige olulisem valida marjad. Mida värskemad, tihedamad ja lõhnavamad need on, seda maitsvam moos osutub.

Pese vaarikad hästi. Parim on marju tund aega leotada külm vesi, see aitab vabaneda väikseimatest tolmujälgedest, samuti väikesed putukad kui nad seal juhtuvad olema. Pärast seda loputage mitu korda jooksva vee all. Seejärel kuivata vaarikad väga hästi. Kui marju on kortsus või üleküpsenud, on parem need eemaldada. Maitset need muidugi ei riku, aga nii ilusad ka välja ei näe.

2. Pane kuivad marjad pliidil küpsetamiseks sobivasse kastrulisse või kaussi. Vesi või siirup on siin täiesti ebavajalikud.

3. Magama suhkruga. Retsept sisaldab ligikaudseid proportsioone, juhinduge oma maitsest. Kui eelistad magusamat moosi, kasuta rohkem suhkrut, kui loomulikum, siis vähenda portsjonit. Eelistan hapukat maitset, seega kasutan suhkrut vahekorras 4:1.

4. Vaarikad hakkavad väga kiiresti mahla eralduma. Võimalusel on parem jätta see tunniks ajaks seisma, kuid kui aeg hakkab otsa saama, võib selle sammu vahele jätta. Panime aeglasele tulele ja küpseta 5-7 minutit. Kui soovid terveid marju, võid panni lihtsalt paar korda raputada ja kui eelistad moosisemat konsistentsi, sega spaatliga õrnalt läbi.

Moos on valmis! Võid jahutada ja kohe tee kõrvale lauale serveerida või teha talveks imelisi ettevalmistusi.

5. Toorikute valmistamiseks peate konteinerid eelnevalt ette valmistama. Selleks loputage väga põhjalikult. klaaspurgid ja kaaned, seejärel keeda need keeva veega. Peate tegutsema kiiresti, kuid ettevaatlikult. Valage kuum moos kuumadesse purkidesse kuni tipuni ja keerake kiiresti kaaned. Veenduge, et ei oleks liigset õhku ega kõrvalisi liivaterasid. Rullige väga tihedalt kokku ja keerake teki või teki sisse. Moos peaks järk-järgult jahtuma. Parem on hoida seda jahedas kohas. külm talveõhtud saad lihtsalt nautida tõelist suve maitset!

Märkus omanikule

1. See, kes korjab marju "Viie minuti" jaoks oma dacha või metsas - tõeline õnnelik, sest samal ajal saab ta lehti lõigata ja kuivatada ravimtaim. Pannes need koos magusa preparaadiga tee sisse, saab inimene suurepärase kuuma joogi, mis tugevdab nõrgenenud immuunsust ja hoiab ära beriberi. Lisaks on see meeldiv ja lõhnav.

2. Igas peres toimib vaarikamoos ravimina, olenemata retseptist, mille järgi seda keedetakse. Kui kedagi leibkonnast saab külmetushaigus, tuleb talle anda see kodune vahend, kuid mitte kombinatsioonis sama tugevate allergeenidega nagu ta ise. Näiteks on ebasoovitav segada seda sidrunite ja viburnumiga, kuid see on üsna vastuvõetav kibuvitsa, ingveri, kummeli keetmisega.

3. Kõik marjad, millel on tupplehtede all sügav õõnsus, muutuvad mõnikord putukate hubaseks elupaigaks. Vaarikad valitakse asustamiseks mitte ainult väikesed kääbused, aga ka vastikud putukad, mis on pikka aega kandnud hüüdnime "haisvad". Neil on rohekashall lame keha ja hirmuäratav lõhn. Enne kulinaarset protsessi tasub aega veeta ja need kaabakad marjamassist kinni püüda - ilmselt varitseb seal mõni üksik. Maius ilma nende kohalolekuta tuleb palju kasuks.

Mesi, vaarikamoos ja sidrun on esimesed ja asendamatud tooted, mida rahvas kasutab külmetushaiguste korral. Ja kui mett ja sidrunit saab osta turult või poest, peate vaarikad ise küpsetama. Paljud mäletavad selle imemoosi kasulikke omadusi lapsepõlvest, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda keeta. Seda moosi kasutatakse ka ennetuslikel eesmärkidel. Vaarikamoosi osana on fütontsiide, mis sisalduvad paljudes palavikuvastastes ja põletikuvastastes ravimites.

Vaarikate kasulikud omadused

Vaarika moos võib asendada ravimi, näiteks atsetüülsalitsüülhappe tarbimist. Tänu sellele väheneb oluliselt maohaavandi või gastriidi saamise oht. Vitamiinid E, A, PP ja B2, mis sisalduvad vaarikates, annavad nahale terve värvi, muudavad kehanaha elastseks, vastutavad toonuse eest. Just seetõttu nimetab rahvas vaarikamaitset nooruse eliksiiriks.

Selle moosi koostis sisaldab rauda, ​​millel on kasulik mõju rakkude arengule ja moodustumisele ning vask on suurepärane antidepressant, säilitab. küllastunud värv juukseid ja lisab sära. Vaarikamoosi selliste kasulike omaduste tõttu on soovitatav lisada see stressirohkes keskkonnas töötavate inimeste dieeti. Ilmselt just selliste suurepäraste omaduste tõttu püüavad tublid perenaised talveks võimalikult palju selliseid maiustusi valmistada.

Klassikaline vaarikamoosi retsept

Seda retsepti kasutades saab iga koduperenaine korralikult valmistada maitsva ja paksu delikatessi. Moosi kasutatakse tavaliselt röstsaia määrimiseks, küpsetamiseks, tee kõrvale serveerimiseks või sellest erinevate jookide valmistamiseks.

Selle retsepti järgi moosi valmistamiseks peate vajate järgmisi tooteid:

1. Vesi - 230 ml;
2. Suhkur - 1 kg;
3. Vaarikas - 800 g.

Küpsetusmeetod:

Vaarikamoosi viis minutit

Viie minuti vaarika retsept on oma kasulike omaduste tõttu rahva seas väga levinud. Selline moos väga hea külmetushaiguste korral. Selle retsepti järgi moosi valmistamine aitab säästa perenaise aega.

Viieminutilise moosiretsepti järgi 4 liitri valmistoote saamiseks vajate:

1. Suhkur - 1,2 kg;
2. vaarikas ( puhas mari ilma lehtede ja varteta) - 2,4 kg.

Seda retsepti kutsuvad paljud vaarikate ja suhkru vahekorra tõttu ka “2:1 vaarikamoosiks”.

Küpsetusprotsess hõlmab järgmisi samme:

• Vaarika valmistamine. Eemaldage oksad, lehed, varred. Seda ei tasu pesta.
• Tõsta vaarikad kihiti moosinõusse, igaüks suhkruga üle puistates.
• Laske vaarikatel tõmmata umbes 3–4 tundi, et nad mahla vabastaksid.
• Selle aja möödudes segage mass ja asetage see pliidile. Pärast vaarikate keetmist küpseta neid veel 5-7 minutit.
• Ärge unustage massi segada. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, kuna vaarikad võivad oma kuju kaotada. Küpsetamise ajal jälgi, et vahtu ei tekiks.

Pane selle retsepti järgi valmistatud mass purkidesse (olles need eelnevalt steriliseerinud). Keera purgid kokku, keera ümber ja mähkida, kuni moos on täiesti jahtunud.

Viie minuti moosi retsept veega

Selle retsepti järgi moosi valmistamiseks vajate:

1. 3 kg vaarikaid;
2. 3 kg suhkrut;
3. 2 klaasi vett.

Kokkamine:

Retsept vaarikamoosi jaoks viis minutit

See retsept on ainulaadne, kuna suhkrut kasutatakse palju vähem kui teistes retseptides. See aitab marjal säilitada oma peen maitse. Siinne magusus on tunda ainult siirupis.

Selle retsepti järgi moosi valmistamiseks vajate:

1. 2 kg vaarikaid (puhtad);
2. 1 kg suhkrut.

Kuidas seda retsepti valmistada:

• Me sorteerime vaarikad hoolikalt välja, eraldades need liigsetest vartest ja lehtedest;
• Pange marjad ühe kihina emailitud kaussi ja katke need suhkruga;
• Me levitame järgmise marjakihi ja valame uuesti;
• Teostame seda protseduuri seni, kuni teie koostisosad saavad otsa;
• Lase vaarikamassil haududa ja lase mahlal voolata;
• Kui vaarikad lasevad mahla välja ja suhkur on lahustunud, paneme oma anuma madalale tulele ja ootame, kuni moos keeb;
• Keeda pärast keetmist veel 5 minutit. Samal ajal ärge unustage tagada, et vahtu poleks (kui see ilmub, eemaldage see).
• Laotame kuuma moosi eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja korgime need kaanega. Pöörake ümber, keerake ja laske moosil jahtuda.

Tere pärastlõunast sõbrad!

Sarja Sweet Life järgmine artikkel on talveks paks vaarikamoos. Kõige parem ja lihtsad retseptid küpsetades seda imelist meeldiva maitse ja õrna aroomiga marja.

Ida saart peetakse legendaarseks vaarikate sünnikohaks ja punane on verepiiskade värv, mille vanakreeka müüdi järgi kukkus kaunis nümf Ida maha, kraapides end põõsaste okstel, kui ta endale magusat marja korjas. Zeus ise.

Nii et alustame.

Kuidas keeta talveks paksu vaarikamoosi tervete marjadega

Selle retsepti jaoks võtame 1 kilogrammi vaarikaid, 1 kilogrammi suhkrut.

Sorteeri kogutud vaarikad, puhasta lehtedest ja vartest. Kuna ma korjan alati oma aias marju, siis ma ei pese neid kunagi. Liigne vesi, tee vesiseks ja moos on vedel. Me ei kasuta oma retseptis vett üldse.

Võtame toiduvalmistamiseks laia kausi ja paneme marjad sinna kihiti suhkruga. Kõigepealt kiht vaarikaid, sama kiht suhkrut. Edasi jälle vaarikakiht, selle peale suhkur. Selline kihiline valamine võimaldab suhkrut marjadele ühtlaselt jaotada, ilma et peaksite segama.

Põlemise vältimiseks ärge kasutage moosi keetmiseks emailnõusid.

Katame basseini marli ja jätame selle ööseks, nii et marjad vabastavad mahla. Hommikul kontrollime - marjad andsid piisavalt mahla ja võibki kokkama hakata. Vaatame samm-sammult, kuidas magusat ja tervislikku maiust õigesti valmistada.

Selle retsepti valmistamiseks on kaks võimalust.

1 viis- keetke soovitud tihedusega siirup. Vala marjad, lase kõik keema, keeda 5-7 minutit ja vala purkidesse.

2 moodi- kasutage korduvkasutatavat, lühiajalist keetmist. Nüüd tegeleme sellega.

Võite proovida mõlemat meetodit ja valida endale sobivaima. Igal juhul saab tervete marjadega paksu moosi, mis säilib hästi terve talve.

Panime kausi pliidile, keskmisele kuumusele. Kui sisu keeb, lahustub suhkur täielikult. Keeda 5 minutit, seejärel eemalda tulelt, kuni see jahtub. Sega äärtest ettevaatlikult läbi, et marja mitte kahjustada. Vaagna saab lihtsalt pöörlevate liigutustega raputada.

Panime jahtunud moosi tagasi tulele, laseme keema ja keedame 5 minutit, seejärel laseme täielikult jahtuda. Küpsetamise ajal moodustub vaht, mis tuleb eemaldada. Miks mulle tundub, et vaarikavaht on vahudest kõige maitsvam. Kas sa ei arva nii?

Kordame seda küpsetustsüklit 3 korda - keetke, keetke ja jahutage täielikult.

Viimasel keetmisel keeda pehmeks. See omandab ilusa maroonvärvi ja siirup muutub paksuks. Ja marjad suutsime tervena hoida.

Valmisolekut on väga lihtne kontrollida. Valage tasasele taldrikule teelusikatäis kuuma siirupit ja pühkige lusikaga. Kui soon jääb alles ja taheneb, siis on maius valmis. Kui soovid seda paksemaks muuta, lisa sellele eelnevalt leotatud želatiin.

Vaata, kui ilus, lõhnav, paks tervetest marjadest!

Purgid ja kaaned valmistame eelnevalt ette. Steriliseerime teile meelepärasel viisil. Valage keev vesi kaeluse alla purkidesse, sulgege tihedalt kaanega ja keerake ümber. Mähi tekiga, et aeglaselt jahtuda.

Jahtudes vaarika maius pakseneb.

Kui lõhnava, maitsva ja paksu vaarika talveks saime!

Retsept vaarikamoosi valmistamiseks ilma keetmiseta

Koostis:

• vaarikad - 1 kg
• suhkur - 1 kg

Samm-sammult ettevalmistamine:

Võtame küpsed ja kahjustamata marjad, sorteerime välja. Eemaldage lehed ja varred.

Jääme suhkruga magama. Ja siin on mõned nüansid: suhkruga marju saab purustada puidust uhmriga või kloppida segistiga ühtlaseks. Mulle meeldib marjad terveks jätta. Selleks jäta kaetud vaarikad 6 tunniks seisma.

Selle aja jooksul annavad vaarikad mahla, nüüd peate seda õrnalt segama, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja proovige mitte marju kahjustada.

Võtame valmis, puhtad, plastmahutid ja täitke need. Sulgege kaaned ja hoidke külmkapis või sügavkülmas. Kõige huvitavam on see, et isegi sügavkülmas ei külmu moos eriti ära. Siirup muutub viskoosseks ja paksuks, rubiinikarva, tugeva meeldiva vaarika aroomiga. Ja säilitame selle külmetushaiguste ennetamiseks või raviks.

Variant 2. Paks moos talveks ilma marjade keetmiseta

Vaarikamoosi - viis minutit talveks. Vaarikamoosi retsept 5 minutit

Paljudele perenaistele meeldib viieminutilise retsepti järgi vaarikaid küpsetada, sest see valmib kiiresti. Ainult samal ajal on vaja teha see paks ja maitsev ning püüda säilitada vitamiine nii palju kui võimalik.

Täna küpsetame viis minutit riivitud vaarikaid suhkruga. Suhkru ja marjade suhe on 1:1. Me ei kasuta vett, tänu sellele osutub siirup paks ja viskoosne.

Vaarikad sorteerime hoolikalt, neid pole vaja pesta. Kui märkate selles usse, täitke marjad 10 minutiks soolaga maitsestatud veega (1 sl soola liitri vee kohta). Kui elusolendid tärkavad, kurname marjadest välja soolane vesi ja loputage see hästi. Lamame kurn, anname võimaluse vee tühjendamiseks ja kuivatame.

Seejärel laotame selle basseini, milles küpsetame.

Purusta vaarikad purustiga või blenderiga.

Me jääme suhkruga magama, segame õrnalt ühtlaseks jaotumiseks ja jätame ööseks jahedasse kohta.

Hommikul sega uuesti korralikult läbi ja pane väikesele tulele.

Segage pidevalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Kui suhkur on täielikult lahustunud, lisage tuli, keetke ja keetke 5-7 minutit.

Kogu keemise ajal tekkiv vaht ettevaatlikult kokku.

Steriliseerige purgid ja kaaned. Valage kuum moos väga kaela alla, sulgege tihedalt keeratud kaantega. Pöörake tagurpidi, mässige tekiga ja laske täielikult jahtuda. Hoida pimedas ja jahedas kohas.

Talveks vaarikamoos aeglases pliidis

• vaarikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• küpsetusaeg - 1 tund

Omas mahlas paksu moosi retsept

Selle retsepti järgi valmistatud vaarikad säilitavad oma loomuliku maitse, õrna vaarika aroomi ja ebatavaliselt kauni rubiinvärvi.

Peseme marjad, kuivatame, puistame üle suhkruga.

Jätke mitu tundi, kuni vaarikamahl on suhkru täielikult läbi imbunud.

Segage ja pange väikseim tulele. Peamine eesmärk on vältida tugevat keemist.

Niipea kui moos keeb, eemaldage see kohe pliidilt. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud. Seejärel kordame seda protseduuri veel kaks korda. See saavutab meile vajaliku vaarika delikatessi tiheduse.

Valage kuumalt steriliseeritud purkidesse, keerake kaaned üles. Hoida pimedas jahedas kohas.

Selles artiklis püüdsin koguda lihtsaid retsepte paksu vaarikamoosi jaoks. Koos Täpsem kirjeldus ja foto, kuidas süüa teha ja kui palju, kuidas paksuks teha, kuidas talveks säästa.

Vaarikad on küpsed, õrnad, mahlased marjad. Ja seega on see lihtsalt ideaalne kiirmoosi tegemiseks.

Viie minuti vaarikamoos on isetehtud preparaat, mis kõige paremini säilib kasulikud omadused vaarikad talveks

See moos valmib ühe hooga. Et marjad oleksid peaaegu sama värsked ja mitte liiga magusad, lisa vähem suhkrut.

Koostis:

• 1 kg vaarikaid
• 0,5 kg suhkrut

Kui teil pole kaalusid, siis vaarikamoosi valmistamise proportsioonid 5 minutiga: 1 liitrine purk(600 g) - 300 g suhkrut (ümber serva täidetud lihvitud klaas kaalub 200 g).

Telli energiasääst ja unusta endised tohutud väljaminekud valgusele

Kuidas valmistada värsket vaarikamoosi - viis minutit

1. Mitte üheski vaarikamoosi retseptis pole öeldud, et vaarikaid võib pesta. Sel juhul lähevad kõik selle mahlad kaotsi. Seetõttu lihtsalt sorteerige ja puhastage lehtedest ja okstest.

2. Pane emailitud kaussi või pannile laia põhjakihiga, piserdades igale poole suhkruga.

3. Hoia toatemperatuuril 3-4 tundi, et vaarikad mahla annaksid.

4. Pange aeglasele tulele, soojendage, segades õrnalt, et mitte purustada marju, keema. Keeda vaarikamoosi viis minutit, vaja läheb veel 5-7 minutit. Küpsetamise ajal peate vahu eemaldama.

5. Valage kuum vaarikamoos steriliseeritud purkidesse kuni tipuni. Keerake keedetud metallkaaned kohe kokku ja keerake vaarikate purgid tagurpidi. Kata tekiga, et purgid ei jahtuks järsult, vaid järk-järgult.