Cómo hacer pasta de concha rellena. Pasta FILLINI Cono Relleno - “Cómo cocinar pasta rellena. Receta paso a paso de lucamoni con relleno de carne »

preparando ingredientes necesarios. Es mejor hervir la pasta en agua para que se ablande. Hervir los túbulos en agua con sal durante 5 minutos después de la ebullición. Luego los arrojo a un colador, los enjuago con agua fría.

Tomo una cebolla roja y una ordinaria, la pelo, la enjuago con agua. Corté la verdura en trocitos pequeños.

Vierta el aceite en una sartén, ponga a fuego medio. Vierta la cebolla en el aceite caliente. Lo doy por unos 5 minutos.

Extiendo la carne picada en un tazón, vierto sal y condimento. Agregue la cebolla frita con mantequilla a la carne, revuelva hasta que quede suave.

Relleno la pasta a medio cocer con relleno de carne. Puedes empujar el relleno con el mango de una cucharilla o con los dedos. Si lo desea, puede tomar conchas, son más fáciles de llenar.

Ponga los tubos rellenos en una sartén profunda. mezclando agua tibia y crema agria, agregue una pequeña cantidad de sal. Vierta la salsa sobre la pasta. Espolvorea el condimento encima.

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que estén tiernos. Apague el fuego, espolvoree con queso rallado, cubra con una tapa.

Servir pastas rellenas con verdes El plato resulta abundante, se puede complementar con verduras frescas. La salsa se empapa en la pasta, por lo que puede servirla con su elección de salsa o aderezo. La salsa de tomate también es adecuada para servir.

Porciones: 6
Tiempo de cocción: 1 hora 20 min.

Descripción de la receta

La pasta de concha rellena cocida al horno es deliciosa cena o almuerzo para toda la familia. Esta receta combina tres tipos de queso: ricotta, mozzarella y parmesano, así como espinacas con carne molida. Todo esto se cuece al horno con una deliciosa salsa de tomate. Un plato muy fragante, especiado y sustancioso, así como todo en cocina italiana que quiero mucho.

Hoy los invito a compartir mi amor por la cocina italiana y cocinar estas deliciosas conchas de pasta rellenas. Si no tiene estos quesos importados, puede reemplazarlos, por ejemplo, con requesón, queso suluguni y cualquier queso duro, bueno, al menos ruso.

La pasta de concha rellena al horno es una de las cenas favoritas de mi familia. Y lo importante, nuestros hijos comen, nunca nadie ha apartado el plato. Porque las conchas rellenas son realmente deliciosas.

La receta contiene ajo porque el ajo es sinónimo de la cocina italiana, pero aún así no soy tan fanático del ajo. Por supuesto, me gusta, pero quiero que realce el sabor del plato y no obstruya todos los demás sabores. Por eso, te aconsejo que lo pongas con moderación.

El segundo consejo es que cuando compre pasta, debe verificar que esté intacta. Si la caja no es transparente y esto no es posible, es mejor comprar dos paquetes, porque estas cajas contienen hasta un tercio de conchas batidas.

Bueno, y lo último: si no eres fanático de las espinacas, reemplázalas con champiñones fritos con cebolla, este relleno también combina bien con queso y sabrá muy bien.

Para hacer conchas de pasta rellenas, necesitas:

• 1 paquete de conchas Jumbo (u otras);
• 4 tazas de queso ricotta o requesón;
• 250 g de queso mozzarella picado (o suluguni);
• 2 huevos;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 3/4 taza de parmesano rallado (o cualquier queso duro)
• 500 ml de cualquier salsa dulce (Chumak Kuharsky, Krasnodar, Marinara);
• 4 tazas de hojas de espinaca sin tallo
• 400 g de carne molida;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• perejil finamente picado.

Cocinar paso a paso:

Calienta una sartén a fuego medio, agrega la carne picada y fríela hasta que Marrón, revolviendo constantemente hasta obtener una masa desmenuzable. Coloque la carne picada frita en un colador para eliminar el exceso de grasa.

Agregue una cucharada de aceite vegetal con ajo finamente picado a la sartén. Freírlo, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto, y luego agregar las espinacas. Cocine, revolviendo durante 2 minutos más hasta que la espinaca se ablande.

Cocine la pasta de concha de acuerdo con las instrucciones del paquete (yo la cocino al dente, es decir, hasta que esté medio cocida). Sacarlos del agua y ponerlos sobre la mesa para que se enfríen.

En un tazón, combine el queso ricotta, la mitad de la mozzarella, 2/3 de queso parmesano, los huevos, el orégano y la pimienta negra molida y las espinacas con ajo.

Rellene las conchas hervidas con el relleno de queso, llenando cada una con aproximadamente 1 cucharada del relleno.

Prepare una bandeja para hornear pequeña y profunda o una fuente para hornear. Vierta la mitad de la salsa de tomate Cubra con conchas rellenas con la mezcla de queso.

Espolvorea la carne picada frita sobre la pasta rellena, luego rocía con la salsa de tomate restante.

Espolvorea el parmesano y la mozzarella restantes sobre la salsa. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee a 180°C durante 25-35 minutos (o hasta que el queso burbujee). Si te gusta corteza de queso, puede mantener la bandeja para hornear en el horno sin papel de aluminio durante 3-5 minutos adicionales (vigile con cuidado para que el plato no se queme).

Cada ama de casa tiene su propia receta exclusiva para hacer conchas de pasta rellenas con carne picada en el horno (abajo encontrará una foto). Hoy intentaremos considerar la receta más popular para este plato.

Lea también:

Tomates Rellenos De Arroz Y Camarones

Recetas de huevos rellenos con fotos.

Calabacín relleno, botes de calabacín con pollo

Por lo general, la pasta frita está hecha de especies grandes pastas tales como túbulos y conchas. Primero se hierven y luego se rellenan con carne picada precocida de varios productos. es simple y Comida rápida, que en general no requiere costos y tiempo. Esta es una receta más italiana, pero algo similar a nuestra pasta naval. Es cierto que en él, la pasta se mezcla con carne picada, pero aquí simplemente se rellenan con carne picada.

Conchas de pasta rellenas de carne picada

Como su nombre lo indica, la base de la carne picada será carne de res o cerdo. Cocinaremos en el horno según la receta con una foto. Los macarrones se utilizarán secos.

Así que necesitamos:

• carne picada 0,5 kg;
• conchas de pasta grandes;
• cebolla;
• huevo;
• adjika 15 gramos;
• pasta de tomate;
• crema agria;
• aceite de girasol 10 gramos;
• queso 150 gramos;
• especias

Receta:

1. Estamos preparando el relleno. Ponga cebolla picada, especias, adjika y huevo en la carne picada, mezcle bien.
2. Este relleno hay que rellenarlo con pasta.
3. Luego se colocan en una sartén.
4. Estamos preparando la salsa. La crema agria se mezcla con pasta de tomate, a su gusto, se agregan adjika, aceite, especias y un vaso de agua, pero no más.
5. Vierta esta salsa sobre la pasta. relleno de carne picada para que queden completamente cubiertos. Metemos todo en el horno y cocinamos a fuego lento hasta que la pasta esté blanda. Rallar el queso y verter por encima, dejar 5 minutos y listo.
6. El plato está listo.

Para esto necesitas:

• grandes conchas marinas,
• carne molida,
• pimiento,
• tomate,
• ajo,
• manteca,
• sal.

Receta:

1. Las conchas de pasta no deben hervirse hasta que estén cocidas, para que se ablanden, enjuague.
2. Para el relleno, freír la carne picada, agregar sal, parte del queso rallado.
3. Luego rellene bien las conchas y colóquelas en un bol. Picar el tomate, la cebolla, el pimiento, sofreír todo, añadir el ajo antes de apagar.
4. Coloque las verduras sobre la pasta, vierta el queso restante, vierta medio vaso de agua.
5. Llevar al horno a 200 grados por 15 minutos.

Conchas grandes especialmente hechas con grandes agujeros para facilitar la distribución del relleno. Dicha pasta se puede encontrar en los estantes de cualquier supermercado durante mucho tiempo. Para la pasta rellena no necesitas nada especial, todos los ingredientes los puedes encontrar en cualquier cocina.

Ingredientes:

• carne,
• salsa de tomate,
• zanahoria,
• cebollas y queso.

Receta con foto:

1. La carne se muele rápidamente en una licuadora. Las cebollas finamente picadas se fríen con zanahorias. La carne picada se agrega allí y se cocina hasta que esté medio cocida.
2. Ponemos el relleno resultante en cada caparazón, pero no muy apretado y mucho.
3. Después de eso, las conchas de pasta rellenas se colocan en la sartén con el lado abierto hacia arriba.
4. Aparte, remueve bien el ketchup con agua y vierte la pasta rellena con esta mezcla. Poner en el fuego.
5. Cuando hierva, reduzca el fuego y cocine hasta que esté cocido, sale por unos quince minutos.
6. Precaliente el horno a 200 grados y apáguelo, espolvoree la pasta con queso y coloque en el horno, lo suficiente para derretir el queso.
7. Todo se puede servir a los invitados.

Pero, a pesar de su simplicidad, este plato no se avergüenza de ponerlo en la mesa festiva. Las conchas grandes se verán espectaculares en mesa festiva, sobre todo si les sirves algún tipo de salsa. Miramos la receta con una foto.

Necesita un poco:

• Carne molida,
• conchas,
• lecho,
• mayonesa.

Receta:

1. Rellene las conchas con carne picada y póngalas en un plato hondo, previamente engrasado.
2. Para un vaso de agua, tome aproximadamente 150 gramos de lecho y dos cucharadas de mayonesa, mezcle todo bien.
3. Vierta las conchas.
4. Pon el plato en el horno.
5. Cuando la carne picada y la pasta estén listas, puede comenzar a absorberlas.

La salsa bechamel es ideal para lasañas y para este tipo de conchas rellenas al horno con carne picada. Cocinando. Receta con foto adjunta.

Por supuesto, las recetas de este plato tienen raíces italianas. Pero las variaciones de nuestras azafatas no son inferiores a sus hermanos del extranjero. No todos pueden permitirse el lujo de ir a un verdadero restaurante italiano, pero todos pueden ir a la tienda y comprar un paquete de pasta, de la cual puedes cocinar un plato delicioso y maravilloso.

Para esto necesitas tomar:

• pasta,
• carne molida,
• Tomates,
• adjika,
• ajo,
• manteca.

Y la salsa es:

• aceites,
• crema de leche).

Receta:

1. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina, mezcle hasta que quede suave.
2. Mientras agrega la leche, revuelva suavemente.
3. Después de hervir, cocine un poco. la salsa esta lista .
4. Freír el ajo y retirar, poner la carne picada en este aceite.
5. Cortar los tomates pelados, agregar a la carne picada, poner adjika en el mismo lugar.
6. Al mismo tiempo, hervir un poco las conchas de pasta.
7. Cuando estén fríos, rellénalos con carne picada.
8. Ponga y vierta la salsa, vierta el queso y póngalo en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
9. Ya está lista la pasta rellena en salsa (como podéis ver en la foto, quedan muy apetitosas).

Queremos presentarles una receta de pasta rellena Pollo picada, y al horno (receta con foto). Para cuatro porciones, debe tomar de dieciséis a veinte conchas.

Para ellos necesitarás en algún lugar:

• trescientos gramos de pollo picado,
• especias,
• eneldo,
• Leche,
• harina,
• manteca.

Receta:

1. Cocine las conchas como se indica en el paquete.
2. Picar la cebolla y freír junto con pollo picado, sal, pimienta, agregar eneldo.
3. Para la salsa, calentar y mezclar la mantequilla, la harina y la leche.
4. Durante este tiempo, el horno se calentará hasta doscientos grados.
5. Ponga en él conchas de pasta rellenas de carne picada, rellenas con salsa.
6. Hornee de diez a quince minutos.

De las muchas recetas de este plato (con y sin fotos), la cabeza da vueltas y la saliva comienza a fluir. Considere otra gran opción llamada conchiglione (conchas grandes) con calabaza y ricotta.

Necesitaremos:

• 1 kg de calabaza;
• dos gafas Queso suave por ejemplo, ricota;
• un vaso de queso duro, como el parmesano;
• pasta conchigliona;
• tres vasos de salsa de tomate;
• medio vaso de vino blanco seco;
• diez dientes de ajo;
• aceite de oliva;
• albahaca.

Receta:

1. Primero debe cocinar la calabaza, cortarla en rodajas grandes, espolvorear con aceite, sal y hornear en el horno durante media hora.
2. Luego agregue el ajo y deje por otros quince minutos.
3. Después de todo esto, es necesario ponerlo a enfriar y amasar hasta obtener una masa homogénea. Vierta la albahaca y agregue la ricota y las especias.
4. Vierta el vino y la salsa de tomate en una cacerola separada y colóquela a fuego medio hasta que hierva.
5. Después de eso, reduce el fuego y cocina hasta que espese.
6. Mientras la salsa hierve, es necesario hervir mucho las conchas de pasta.
7. Después deben secarse y rellenarse con carne picada cocida. Y lo que sobra hay que ponerlo en un molde, y encima, como indica nuestra receta con foto, rellenar la pasta y verter todo con salsa.
8. Espolvorear con queso parmesano, albahaca y hornear en el horno durante unos veinte minutos.

Por hoy parece ser todo. Pero esto es solo una pequeña parte del arte de hacer pasta. Hay muchas recetas de conchas de pasta rellenas con carne picada en el horno, y todos los días se repone su colección. Dichos platos siempre decorarán su mesa y deleitarán a su familia y amigos con el sabor.

OPCIONES DE LLENADO:

Por supuesto, tales platos pueden ser variados. Después de todo, no en vano dicen que la pasta se puede comer tres veces al día si se sirve con diferentes salsas. Bueno, para la pasta rellena en el horno, puede servir no solo diferentes salsas, sino también recoger varios rellenos. Y también servirlos con todo tipo de ensaladas.

con champiñones

Tomemos doscientos gramos de champiñones enlatados y quince gramos de secos. Corte el primero y prelave el segundo, llénelo con agua, déjelo por un tiempo. Escurrir el líquido y picar los champiñones. Y luego cocine a fuego lento en una sartén con aceite hasta que desaparición completa agua. Ahora mezclamos todos los champiñones con requesón, que necesitamos tomar doscientos cincuenta gramos, sal y pimienta. Hervir conchas y esas cosas. Engrasa una bandeja para hornear y coloca la pasta sobre ella. Vierta unos seiscientos gramos de salsa de tomate. Espolvorear queso encima. Coloque la pasta rellena con carne picada en el horno y hornee durante aproximadamente media hora a 200 grados. Al momento de servir, puedes decorar con hierbas.

con pescado

Haremos carne picada con filete de bacalao, un huevo y una yema, remolacha, cebolla, pan. Pasamos todo esto por una picadora de carne. Es mejor si el relleno es pequeño-pequeño. Agregue huevos, sal, especias, mezcle y deje en el refrigerador durante unos veinte minutos. Justo en este momento preparamos la salsa. Para él, necesitamos carne de krill congelada, crema agria y crema, queso y mantequilla. Derrita el último en una sartén, agregue el krill y cocine a fuego lento durante cinco minutos a fuego lento, luego vierta la crema agria, vierta el queso y cocine a fuego lento durante otros tres minutos. Apisonamos la carne picada en los tubos, ponemos la pasta rellena en una cacerola o en una sartén con lados altos y vertemos agua hirviendo sobre ella. Deja que se cocine hasta que esté hecho. Después de eso, póngalo en un plato y vierta sobre la salsa. Mejor servido caliente.

(youtube)o5qF4kVPfBc (/youtube)

con mariscos

Puedes usar cangrejos, camarones, palitos de cangrejo y otros. Qué llevas este momento está en la nevera y se puede utilizar. Puedes probar conchas rellenas de camarones. Para cuatro porciones, esto es alrededor de doce conchas, debe tomar camarones de cóctel 250 gramos y palitos de cangrejo 200 gramos. Cómo cocinar tales conchas de pasta rellenas. Hervirlos, enjuagar y dejar. Ralle los palitos de cangrejo, agregue los camarones, dos dientes de ajo picados y las verduras. Allí también se agregan mayonesa, pimienta, sal y crema agria, todo está bien mezclado. Extienda la masa resultante en conchas, que luego se colocan en una bandeja para hornear, vierta el queso encima. Ponga este esplendor en el horno y espere hasta que el queso se derrita.

Aquí están las recetas (con fotos y videos) de conchas de pasta rellenas con carne picada (no solo carne) al horno, que hemos preparado para ti.

Me llamó la atención ayer en la tienda conchas de pasta (para rellenar), hace tiempo que quería cocinar, pero rara vez están en los estantes de nuestras tiendas más cercanas.
Decidí rellenarlos la forma clásica, esto es carne picada. La carne picada puede ser lo que prefieras. Comí cerdo magro e hice carne picada con él.
Estos son los ingredientes que necesitamos:
Tomate, si es grande, debes tomar la mitad, de lo contrario, dará mucho jugo.
También eliges los condimentos a tu gusto, tomé sazón para carne, una mezcla de pimientos, una mezcla de hierbas secas, sal y eneldo fresco.

Primero hay que poner agua al fuego a hervir, para hervir la pasta hasta que esté medio cocida.
Mientras el agua hierve, prepare el relleno para el relleno.
Distribuimos la carne picada en una sartén profunda, vertemos agua y comenzamos a hervir a fuego medio.
También cortamos la cebolla allí y la enviamos a la carne picada.

A continuación, tres zanahorias en un rallador fino y ajo, también las enviamos a guisar en una sartén.

A continuación, retire la piel del tomate, córtelo. Picamos el eneldo y enviamos todo a la carne picada.

También ponemos todo tipo de especias y sal en la carne picada, pero dejamos 1/4 de las especias y la sal para la salsa.
Revuelva la carne picada para el relleno y cocine a fuego lento hasta que toda la humedad se haya evaporado.

En este momento, el agua para la pasta ha hervido, enviamos medio paquete (250 g) al agua, es mejor poner las cáscaras de una en una para que no se peguen, y se pueden agregar 2 cucharadas a la agua. yo aceite vegetal, al igual que los espaguetis se hierven para que no se peguen.

Mientras hay tiempo, puedes hacer la salsa y rallar el queso.
Para la salsa, tomar 3 cucharadas. yo kétchup de tomate (preferiblemente dulce), también se puede tomar pasta de tomate, encajará aún mejor, 3 cucharadas. yo crema agria (se puede reemplazar con mayonesa), pique finamente o exprima el ajo (1 diente) en la salsa, y envíele todas las especias y sal restantes (si usa mayonesa en lugar de crema agria, entonces no necesita poner sal en la salsa). Mezclar todo y la salsa de concha está lista.

El queso se frota en un rallador fino o mediano.

En este momento, reclinamos la pasta, y la enfriamos, es mejor no lavarla, sino quedará mucha agua adentro. Después de que la pasta se haya enfriado, está lista para ser rellena.

La carne picada para el relleno también está lista, agregue 1 cucharada. yo o 2 cucharadas. yo crema agria, si resultó demasiado seca, mezcle.

Ahora todos los ingredientes para cocinar el plato están listos y comenzamos a rellenar la pasta de concha. Los rellenamos no muy apretados, ponemos 1.5 - 2 cucharaditas en una cáscara. ingredientes y colóquelos en una fuente para horno.

Tengo moldes pequeños, los hice en dos moldes.

A continuación, vierta un poco de salsa en cada caparazón, aproximadamente media cucharadita.

Agregue agua a la salsa restante para que se vuelva líquida y vierta en moldes para que el fondo quede cubierto, de aproximadamente 0,5 a 1 cm.
Espolvorea las conchas con queso.

Metemos al horno durante 20 minutos a 180 grados para hornear, mientras se forma una costra dorada en la parte superior.
Puedes verter toda la pasta con la salsa, es la que más te guste, así quedarán más blandas. Pero en nuestra familia les encanta así, resulta que están jugosos de abajo, el relleno también está jugoso y la corteza está arriba.
Aquí está lista la pasta de concha rellena.

Aquí están en sección transversal.

Buen provecho)))

Tiempo de preparación: PT01H00M 1 hora

Me encanta la pasta, es deliciosa y fácil de preparar. Suelo comprar espaguetis, fusilli o conchas, a veces puedo llevar láminas para lasaña. Y esta vez decidí probar la pasta grande para rellenar. No tomé los demasiado caros, compré cuernos económicos. relleno.

Embalaje: un paquete transparente habitual con una imagen simple. La composición y el método de preparación se indican en el reverso. Los macarrones son tubos acanalados cortos y gruesos, curvados de tal manera que se asemejan a la forma de los caracoles. Tamaño de cuerno único (seco) alrededor de 3cm. Después de cocinarlos aumentar en 1,5-2 cm.

Peso neto - 500 g

En vista de su bonita talla grande dicha pasta es excelente para rellenar y hornear más, y gracias a su forma es conveniente rellenarla con una cucharadita. Para cocina adecuada para 100 g de pasta seca necesitas tomar un litro de agua y 10 g de sal. No es necesario cocinar hasta que esté cocido, la pasta "llegará" al horno durante el proceso de cocción. Los cuernos hervidos tienen un apetitoso apariencia olor y sabor agradable.

Por cierto, encontré información en Internet de que este tipo (es decir, la forma) de la pasta se llama "lukamoni". Además, desenterré una receta de pasta rellena bastante simple que modifiqué un poco (la receta original usa calabacín en lugar de zanahorias). Ahi esta:

Pasta, relleno de carne y vegetales

1. Picar la cebolla, rallar las zanahorias, cortar los tomates en cubos, picar finamente las verduras.

2. Saltee las cebollas y las zanahorias aceite vegetal en una sartén.

3. Agregue la carne picada, sazone con especias (tomé una mezcla de especias preparada para la carne de una bolsa), fría durante unos 20 minutos.

4. Agrega los tomates. Cocine otros 5-7 minutos. Agregue las hierbas, revuelva y retire del fuego.

5. Ponga los cuernos en agua hirviendo con sal, cocine durante 2-3 minutos hasta que estén medio cocidos. Tirar en un colador.

6. Rellene la pasta con relleno enfriado. Vierta en una fuente para horno engrasada (yo uso vidrio grueso). Vierta la crema por encima.