Physiologische Eigenschaften anadromer Fische. Anisimova I. M., Lawrowski V. V. Fischkunde. Die Struktur und einige physiologische Merkmale von Fischen. Ausscheidungssystem und Osmoregulation. Abiotische Faktoren von Gewässern

Fisch vorbei. Vor der Küste Europas weit verbreitet. Mittelmeerküste von Gibraltar bis Skandinavien, im westlichen Teil der Ostsee, einschließlich der Küste der Region Kaliningrad (Svetovidov, 1973; Hoestlandt, 1991). In russischen Gewässern selten anzutreffen. Es gibt keine Unterarten. Das ursprünglich als Alosa alosa bulgarica aus dem südwestlichen Schwarzen Meer (Svetovidov, 1952) beschriebene Taxon gilt heute als A. caspia bulgarica (Marinov, 1964; Svetovidov, 1973). Die mazedonische Unterart A. alosa macedónica (Svetovidov, 1973) ist jetzt als eigenständige Art Alosa macedónica Vinciguerra, 1921 (Economidis, 1974; Hoestlandt, 1991) anerkannt. In der Roten Liste der IUCN enthalten. Es ist ein Objekt der Fischerei.[ ...]

Anadrome Fische sollten im Gegensatz zu nicht-anadromen in der Lage sein, leicht von der "Süßwasser"-Methode der Osmoregulierung auf die "Meeres"-Methode umzuschalten, wenn sie sich von Süßwasser in Meerwasser bewegen, und umgekehrt, wenn sie sich in die entgegengesetzte Richtung bewegen. [ ...]

Anadrome Fische ändern drastisch ihren Lebensraum (Meeresumgebung zu Süßwasser und umgekehrt), überwinden riesige Entfernungen (Lachse legen 1100-2500 km mit einer Geschwindigkeit von 50-100 km pro Tag zurück), überwinden bedeutende Stromschnellen, Wasserfälle.[ ...]

Fisch vorbei. Sie bewegen sich zum Laichen (Laichen) entweder vom Meerwasser ins Süßwasser (Lachs, Hering, Stör) oder vom Süßwasser ins Meerwasser (Aale etc.).[ ...]

Anadrome und Süßwasserarten. Es lebt in den Becken der Barentssee, Weißen, Ostsee, Schwarzen, Kaspischen und Aralsee. Es wurden 6 Unterarten festgestellt, von denen 4 anadrome und 1 lakustrine in den Gewässern Russlands leben. Anadrome Fische Nordeuropas, in Russland in den Becken der Ostsee, der Weißen und der Barentssee bis zur Petschora. Süßwasserflüsse (Forelle) und Seen (Forelle) sind in den Becken dieser Meere weit verbreitet. Objekt der Fischerei und Fischzucht. Die baltischen Populationen nehmen stark ab. Zur Aufnahme in das "Rote Buch Russlands" vorgesehen.[ ...]

Anadromer Fisch aus der Familie der Lachse. Im Erwachsenenalter erreicht er eine Länge von bis zu 60 cm und ein Gewicht von bis zu 6 kg. Es lebt vor der Küste der fernöstlichen Meere. Es laicht in den Flüssen Japans und der Kurilen, Primorje und Sachalin. Es ist ein wichtiges Fischereiobjekt.[ ...]

Anadrome Fische des Schwarzen und des Asowschen Meeres. Tritt in Flüsse ein (Don, Dnjepr, Donaudelta). Die Art und ihre innerartlichen Formen bedürfen weiterer Forschung. Benarescu (Bänärescu, 1964) unterscheidet zwei Unterarten aus dem nördlich-zentralen Teil des Schwarzen Meeres: A. p. borystenis Pavlov, 1954 und A. p. issattschenkov Pavlov, 1959, beschreibt sie aber nicht. Wertvolle Handelsart. Aufgenommen in der Roten Liste der IUCN unter Kategorie DD (IUCN Red list..., 1996).[ ...]

Bei anadromen Fischen, die sich zum Laichen von Flüssen in Meere und umgekehrt bewegen, erfährt der osmotische Druck Änderungen, wenn auch unbedeutende. Beim Übergang vom Meerwasser ins Süßwasser unterbinden diese Fische durch Degeneration ihrer Schleimhäute fast vollständig den Wasserzufluss in den Körper (siehe unten, Kapitel Wanderungen).[ ...]

Viele anadrome Fische und Cyclostome ernähren sich im Meer und gelangen zur Fortpflanzung in Flüsse, wodurch anadrome Wanderungen durchgeführt werden. Anadrome Wanderungen sind charakteristisch für Neunaugen, Störe, Lachse, einige Heringe, Cypriniden und andere.

Lachs ist ein Wanderfisch. Jungfische leben 2 bis 5 Jahre im Süßwasser, fressen Insekten, rutschen dann ins Meer und werden zu Raubfischen. Der übliche Ort für die Lachsmast ist die Ostsee. Einige Jungtiere verbleiben im Bottnischen Meerbusen und im Finnischen Meerbusen. In der Sowjetunion beispielsweise verlässt künstlich gezüchteter Lachs die Gewässer des Finnischen Meerbusens nicht. Für zwei Jahre erreicht der Meereslachs ein Gewicht von 3-5 kg. Es ernährt sich hauptsächlich von Hering, Sprotte und Rennmaus. Nach Erreichen der Pubertät geht der Lachs in den Fluss, in dem er geboren wurde. Den Fluss, den Ort seines Laichens, findet er am Wassergeruch.[ ...]

Berg L.S. Fisch der UdSSR und der Nachbarländer. Berg LS Frühlings- und Winterrennen bei anadromen Fischen, "Essays on General Issues of Ichthyology". Iad-vo AN SSSR, 1953, p. 242-260.[ ...]

Neunauge ist ein anadromer Fisch, der in der unteren Wolga und in den Kanälen des Deltas, sogar in seinem Küstenteil, vorkommt. Aktuell sehr wenige. Führt einen verborgenen Lebensstil. Er laicht von März bis Mai bei starker Strömung an Stellen mit felsigen oder sandigen Untiefen oder in Gruben. Die ersten Larven erscheinen im Mai. Wie Erwachsene führen sie einen verborgenen Lebensstil und graben sich in Schlick oder Sand ein. Sehr selten gefangen.[ ...]

Die Bewegung von Wanderfischen, hauptsächlich der nördlichen Hemisphäre (Lachs, Stör usw.) aus den Meeren in die Flüsse zum Laichen.[ ...]

L. S. Berg. Fische der Süßwasser Russlands. C. 2 p. II und d. Definieren Sie Tabellen von marinen und anadromen Fischen Europas.[ ...]

Sevruga ist ein anadromer Fisch, der in den Becken des Kaspischen, Asowschen und Schwarzen Meeres lebt. Zum Laichen geht es in Ural, Wolga, Kura und andere Flüsse Dies ist ein zahlreicher wertvoller kommerzieller Fisch, der eine Länge von etwa 2,2 m und ein Gewicht von 6-8 kg erreicht (das durchschnittliche kommerzielle Gewicht beträgt 7-8 kg). Weibliche Sternstöre erreichen die Pubertät im Alter von 12 bis 17 Jahren, Männchen im Alter von 9 bis 12 Jahren. Die Fruchtbarkeit der Weibchen beträgt 20-400.000 Eier. Das Laichen erfolgt von Mai bis August. Die Inkubationsdauer von Eiern bei 23 °C beträgt etwa 2-3 Tage. Jungtiere rutschen im Alter von 2-3 Monaten ins Meer.[ ...]

Kaspische anadrome Fische laichen in den Flüssen Wolga, Ural, Kure. Doch die Wolga und die Kura werden durch Kaskaden von Wasserkraftwerken reguliert, und viele Laichplätze erwiesen sich als für Fische unzugänglich. Nur der Unterlauf des Flusses Der Ural wurde vom Bau von Wasserkraftwerken verschont, um die Laichwanderungen der Fische und ihre natürliche Fortpflanzung zu erhalten. Derzeit wird die Verringerung der natürlichen Vermehrung von Fischprodukten teilweise durch künstliche Fischzucht ausgeglichen.[ ...]

Kommerzieller Fisch der Störfamilie, der in den Becken des Aral-, Kaspischen und Schwarzen Meeres verbreitet ist. Ein Dorn ist ein anadromer Fisch, er kommt zum Laichen in Flüsse, es gibt auch „sesshafte“ Formen eines Dorns, die die Flüsse mehrere Jahre nicht verlassen, „wahrscheinlich“ vor der Pubertät.[ ...]

Die meisten Fische hören während der Flusswanderung normalerweise auf zu fressen oder fressen weniger intensiv als im Meer, und der enorme Energieaufwand erfordert natürlich den Verbrauch von Nährstoffen, die während der Nahrungsaufnahme im Meer angesammelt wurden. Aus diesem Grund erfahren die meisten anadromen Fische eine starke Erschöpfung, wenn sie sich flussaufwärts bewegen.[ ...]

Fische haben in der Regel feste Fressplätze („Masten“). Manche Fische leben, brüten und überwintern ständig in nahrungsreichen Gebieten, andere machen bedeutende Wanderungen zu Nahrungsgründen (Fresszügen), Laichplätzen (Laichzügen) oder Überwinterungsgebieten (Überwinterungszügen). Dementsprechend werden Fische in sesshafte (oder nicht aquatische), anadrome und semi-anadrome Fische eingeteilt. Anadrome Fische machen lange Reisen entweder von den Meeren, wo sie den größten Teil ihres Lebens verbringen, zu den Laichplätzen in Flüssen (Kumpellachs, Lachs, Weißlachs, Nelma) oder von den Flüssen, in denen sie leben, ins Meer (Aal ).[ . ..]

Das Vorkommen anadromer Fische in den Subtropen, Tropen und der Äquatorialzone weist jedoch darauf hin, dass die Entsalzung allein nicht die Ursache für die Entstehung anadromer Lebensweise war. Der Übergang von Meeres- oder Flussfischen zu anadromer Lebensweise könnte sich auch bei einem relativ stabilen Strömungsregime von Flüssen entwickeln, in die anadrome Fische zur Fortpflanzung gelangen.[ ...]

Für den Schutz einer Reihe von Wanderfischen sind Brütereien von großer Bedeutung. In solchen Anlagen, die normalerweise an den Mündungen großer Flüsse oder in der Nähe von Staudämmen errichtet werden, werden Erzeuger gefangen und künstlich besamt. Die aus Kaviar gewonnenen Fischlarven werden in Aufzuchtteichen gehalten und die ausgewachsenen Jungfische dann in Flüsse oder Stauseen ausgesetzt. In Russland werden jährlich Milliarden von Jungfischen in solchen Farmen aufgezogen, was für die Reproduktion und Wiederherstellung wertvoller Fischarten von großer Bedeutung ist: Stör, Lachs, einige Weißfische und andere anadrome und einige semi-anadrome Fische wie Zander.[ . ..]

Zusätzlich zu diesen Instituten forschen Beckenforschungsinstitute der Fischerei in jedem Fischereibecken. Die Forschung in Binnengewässern wird vom All-Union Research Institute of Pond Fisheries (VNIYPRH), das Teil der All-Union Research and Production Association for Fish Farming (VNPO for Fish Farming) ist, UkrNIIRKh und anderen wissenschaftlichen Organisationen in vielen Unionsrepubliken.[ ...]

Kutum (Rutilus frissi kutum Kamensky) ist ein anadromer Fisch der südwestlichen Region des Kaspischen Beckens. Akklimatisiert im Becken des Schwarzen und Asowschen Meeres. Eine verwandte Form - Karpfen (R. frissi Nordm.) - war in den Flüssen des nordwestlichen Teils des Schwarzen Meeres bekannt, die derzeit nur im Fluss vorkommen. Südlicher Käfer.[ ...]

Die Massenmarkierung und -verfolgung von Fischen mit Ultraschallsendern zeigte, dass sowohl die unteren als auch die oberen Laichplätze von Laichern derselben lokalen Herde genutzt werden, die während der Fütterungs- und Überwinterungszeit nicht außerhalb ihrer Reichweite gehen. Die Laichplätze werden entweder im Herbst (Winterfische) oder im Frühjahr (Frühlingsfische) angefahren. Das stereotype Verhalten von Laichlaichen im Fluss unterscheidet sich nicht von dem, das für typische Wanderfische beschrieben wird.[ ...]

Überwinterungswanderungen werden sowohl bei anadromen und semi-anadromen als auch bei Meeres- und Süßwasserfischen ausgedrückt. Bei anadromen Fischen ist der Überwinterungszug oft sozusagen der Beginn des Laichens. Winterformen von anadromen Fischen bewegen sich von Futterplätzen im Meer zu Überwinterungsplätzen in Flüssen, wo sie sich in tiefen Löchern konzentrieren und in einem sesshaften Zustand überwintern, normalerweise ohne zu fressen. Überwinterungswanderungen finden unter anadromen Fischen in Stör, Atlantischem Lachs, Aralbarbe und einigen anderen statt. Überwinterungswanderungen sind bei vielen semi-anadromen Fischen gut ausgeprägt. Im nördlichen Kaspischen, Aral- und Asowschen Meer ziehen ausgewachsene Rotaugen, Widder, Brachsen, Zander und einige andere halbanadrome Fische nach dem Ende der Nahrungsperiode in die Unterläufe der Flüsse zu Überwinterungsplätzen.[ ... ]

Der Rückgang der Bestände einiger kommerzieller Fische (Lachs, Stör, Hering, einige Cypriniden etc.) und insbesondere die Veränderung des Wasserhaushalts großer Flüsse (Wolga, Kura, Dnjepr etc.) zwingen Forscher zu einer intensiven Auseinandersetzung mit Fragestellungen der Fischreproduktion. Der Wasserbau an den Flüssen stört deren Regime so stark, dass viele Wanderfische die alten Laichplätze in den Flüssen nicht nutzen können. Das Fehlen geeigneter äußerer Bedingungen schließt die Vermehrung von Wanderfischen aus.[ ...]

Gleichzeitig tauchten akklimatisierte Fischarten auf: Säbelfisch, Weißauge, Karpfen, Silberkarpfen, Rotan, Aal, Guppys usw. Jetzt die Ichthyofauna des Flusses. Moskau hat 37 Arten (Sokolov et al., 2000). Anadrome Fische sind vollständig verschwunden, ebenso wie Fischarten, die Bedingungen in schnell fließenden Flüssen benötigen. Zahlreicher sind eutrophierungsresistente Fische - Bewohner stehender oder langsam fließender Gewässer.[ ...]

Die Hauptzuchtobjekte in Fischbrutstätten waren Wanderfische: Stör, Lachs, Felchen, Cypriniden. In Laich- und Aufzuchtbetrieben und Fischbrutbetrieben werden semi-anadrome und nicht wandernde Fische gezüchtet: Karpfen, Barsche etc.[ ...]

Die wichtigste Methode zur Steigerung der Produktivität kommerzieller Fischbestände besteht darin, Fisch zu fangen, wenn er sich im wirtschaftlich wertvollsten Zustand befindet. Bei den meisten Fischen variieren ihr Fettgehalt und ihre Fettigkeit stark mit den Jahreszeiten. Dies ist besonders ausgeprägt bei anadromen Fischen, die große Wanderungen ohne Nahrungsaufnahme machen, sowie bei Fischen, die während der Überwinterung eine Fresspause einlegen.[ ...]

In unserem Land wird die Arbeit zur Akklimatisierung von Fischen weit entwickelt. Der Anreiz für solche Aktivitäten ist der wachsende Bedarf an kommerzieller Fischproduktion. Zur Eingewöhnung wird die Ichthyofauna einiger Gewässer (Sewan-, Balchasch-, Aralsee) rekonstruiert, indem wertvolle Fischarten eingebracht, die neu geschaffenen Gewässer (Stauseen) mit neuen Fischarten besiedelt werden etc. Eingewöhnung von Störfischen in Teichen und allgemein in Gewässern mit langsamer Strömung. Wir sind davon überzeugt, dass fast alle anadromen Fische (in Meer- und Süßwasser lebend) ins Süßwasser - in Teiche - überführt werden können.[ ...]

Anadrome Fische - Hering, Lachs, Stör, Karpfen stürzen jährlich Hunderte und Tausende von Kilometern den Fluss hinauf.[ ...]

Die vierte Art von Migrationszyklen ist charakteristisch für eine Reihe lokaler Populationen von Wanderfischen aus Seen und Stauseen, die Fortpflanzungsbiotope in Flüssen entwickelt haben, die von einem Nahrungsreservoir abfließen. Diese Fische wandern vor dem Laichen flussabwärts und kehren nach dem Laichen in die Nahrungsbiotope des Sees zurück, wo sie bis zur nächsten Laichzeit leben. In lokalen Herden wurden hier auch Gruppen von Winterindividuen gefunden, die im Herbst in das Laichgebiet aufbrachen, also Überwinterung und Laichzug durchführten.[ ...]

Alle Salmoniden, sowohl die der Gattung Salmo als auch die der Gattung Oncorhynchus, sind Fische, die im Herbst laichen (siehe die Gogchin-Forelle oben für eine Ausnahme). Keiner von ihnen brütet im Meerwasser; Zum Laichen gelangen alle Lachse in die Flüsse: Schon eine kleine Menge grünes Wasser ist tödlich für Spermien und Eier und verhindert so die Möglichkeit ihrer Befruchtung. Einige der Lachse - Lachs, anadrome Forelle, Salmo trutta L. und der Kaspische und Arallachs sowie alle fernöstlichen Lachse - sind typische Wanderfische, die in der Meeresumwelt leben und nur zu Brutzwecken in die Flüsse gelangen, andere - Seelachs (Salmo trutta lacustris) , die Bachformen von Salmo trutta und ihren Unterarten, die Forellenmorphe bilden, sind nicht aquatisch und leben die ganze Zeit in einer frischen Umgebung, wobei sie nur kleine Bewegungen von den Futterplätzen zu den Laichplätzen machen. In einigen Fällen bilden oder haben sich in der Vergangenheit auch typische anadrome Fische gebildet, die dauerhaft im Süßwasser leben. Dazu gehören: Salmo salar morpha relictus (Malmgren) - Seelachs, Seeformen von Oncorhynchus nerka, Flussform von Salmo (Oncorhynchus) masu. Alle diese Süßwassermorphen unterscheiden sich von ihren marinen Verwandten durch ihre geringere Größe und langsamere Wachstumsrate. Dies ist bereits die Wirkung von Süßwasser, wie wir weiter unten sehen werden, und von typischen Wanderlachsen, da sie im Süßwasser leben müssen.[ ...]

Der Anpassungswert von zwergartigen, ständig in Flüssen lebenden Männchen in anadromen Fischen besteht darin, eine Population mit größerer Anzahl und größerer Fortpflanzungsfähigkeit mit einem geringeren Nahrungsangebot zu versorgen, als wenn die Männchen groß und anadrom wären.[ ...]

Die physiologischen Merkmale des Wanderzustands lassen sich am besten bei anadromen Fischen am Beispiel von (Jishdromen Laichwanderungen) untersuchen. Bei diesen Fischen sowie bei Neunaugen tritt der Reiz für die Laichwanderung nach langer Zeit (von 1 bis 15-16 Jahren) auf. Zeitraum des Meereslebens.Das Wanderverhalten kann sich in verschiedenen Jahreszeiten und unter verschiedenen Bedingungen des Fortpflanzungssystems bilden.Ein Beispiel sind die sogenannten Frühlings- und Winterrennen von Fischen und Cyclostomen.Der häufigste Indikator, der die Migration bei Fischen anregt, ist ein hoher Fettgehalt .Wenn Sie sich den Laichplätzen nähern, nehmen die Fettreserven ab, was den hohen Energieaufwand für die Bewegung und Reifung der Fortpflanzungsprodukte widerspiegelt. Und in diesem Fall gibt es Unterschiede zwischen Frühlings- und Winterrassen: im Frühjahr, Eintritt in die Flüsse in die im Frühjahr, kurz vor dem Laichen, ist der Fettgehalt nicht sehr hoch.[ ...]

Eine Untervariante von Typ-III-Migrationen sind Vertreibungen. winterökologische Gruppen lokaler Wanderfischbestände“, die im Frühjahr brüten, aber im Herbst des Vorjahres in die Flüsse in die Bereiche der Fortpflanzungsbiotope gelangen.[ ...]

Weit verbreitet ist die Methode auch, wenn kommerzielle Fische in künstlichen Stauseen ablaichen, Jungtiere bis zum Stadium des Stachelrochens heranwachsen und dann in natürliche Stauseen entlassen werden. Auf diese Weise wird in Fischfarmen des Wolga-Deltas, des Unterlaufs des Don, des Kuban und einer Reihe anderer Flüsse eine künstliche Reproduktion von halbanadromen kommerziellen Fischen - Brassen, Karpfen usw. - aufgebaut. Auch eine wichtige Form der Fischzucht ist eine, bei der eine Person den gesamten Prozess vom Moment der Gewinnung von reifem, produktivem Kaviar und Milch von den Produzenten, der Befruchtung des Kaviars, seiner Inkubation bis zur Freilassung lebensfähiger Jungfische aus einer Fischbrutanstalt in ein natürliches Reservoir leitet . So werden hauptsächlich Wanderfische gezüchtet - Störe zum Beispiel auf der Kura, Lachse im Norden und im Fernen Osten, Weißfische und einige andere (Cherfas, 1956). Bei dieser Art der Zucht ist es oft notwendig, die Erzeuger bis zur Reifung ihrer Fortpflanzungsprodukte zu halten und manchmal die Rückkehr der Fortpflanzungsprodukte durch Injektionen des Hypophysenhormons zu stimulieren. Die Kaviar-Inkubation wird in speziellen Fischzuchtgeräten durchgeführt, die in einem speziellen Raum installiert oder im Flussbett ausgesetzt sind. Jungtiere werden normalerweise in speziellen Becken oder Teichen bis zu einem abfallenden Zustand aufgezogen. Gleichzeitig werden Jungtiere mit künstlichem oder natürlichem Futter gefüttert. Viele Fischbrütereien haben spezielle Werkstätten für den Anbau von Lebendfutter - Krebstiere, Würmer mit niedrigen Borsten und Mückenlarven. Die Effizienz einer Fischbrüterei wird durch die Vitalität der aus der Brüterei entlassenen Jungtiere bestimmt, d. h. durch den Wert der kommerziellen Rendite. Je höher die angewandte Biotechnologie in der Fischzucht, desto höher ist sie natürlich. Effizienz.[ ...]

Der erste Schritt zur Lösung dieses Problems ist die Verzögerung der Lebensweise anadromer Fische im Süßwasser. Bei Stören (Stör, Sternstör und Beluga) wird dies bereits erfolgreich umgesetzt. Die zweite und schwierigste Phase ist die Verwaltung des Reproduktionsprozesses.[ ...]

Die tägliche Nahrungsaufnahme hängt auch vom Alter ab: Jungfische fressen in der Regel mehr als ausgewachsene und alte Fische. In der Vorlaichzeit nimmt die Fressintensität ab und viele Meeres- und insbesondere Wanderfische fressen wenig oder stellen die Nahrungsaufnahme ganz ein. Auch der tägliche Fütterungsrhythmus ist bei verschiedenen Fischen unterschiedlich. Bei friedlichen Fischen, insbesondere Plankton fressenden, sind die Futterpausen gering, und bei Raubfischen können sie mehr als einen Tag dauern. Bei Cypriniden werden zwei Maxima der Fressaktivität festgestellt: morgens und abends.[ ...]

In derselben Region verläuft der gesamte Lebenszyklus von Maräne und Stint, die bei ihren Wanderungen mit Ausnahme von 4 Tsuchyerechenskaya nicht über das Delta hinausgehen. Ihr Laich findet in Tundraflüssen statt, die mit Buchten und Flussdeltas verbunden sind. Ein Teil der Maräne laicht direkt in den Buchten der Bucht (Neuer Hafenbereich). Von den anderen Fischen verdienen Kampfläufer und Quappe Beachtung, deren Bestände zu wenig genutzt werden.[ ...]

Zweifellos ist das Temperaturregime der wichtigste Faktor, der den normalen Reifungsverlauf der Gameten von Fischen, den Beginn und die Dauer des Laichens und seine Wirksamkeit bestimmt. Unter natürlichen Bedingungen ist für die erfolgreiche Fortpflanzung der meisten Süßwasser- und anadromen Fische jedoch auch das hydrologische Regime bzw. die optimale Kombination von Temperatur- und Niveauregime des Reservoirs wichtig. Es ist bekannt, dass das Laichen vieler Fische mit einem intensiven Wasseranstieg beginnt und in der Regel mit dem Höhepunkt der Flut zusammenfällt. Inzwischen hat die Regulierung der Strömung vieler Flüsse ihren Wasserhaushalt und die üblichen ökologischen Bedingungen für die Fortpflanzung von Fischen, sowohl derjenigen, die gezwungen sind, in den Stauseen selbst zu leben, als auch derjenigen, die stromabwärts der Wasserwerke verbleiben, drastisch verändert. [ ...]

Zu beachten ist, dass die Herden oder ökologischen Rassen, in die eine Unterart zerfällt, oft unterschiedliche Brutstätten haben. Bei semi-anadromen und anadromen Fischen werden auch sogenannte saisonale Rassen und biologische Gruppen gebildet, die eine ähnliche biologische Bedeutung haben. Aber in diesem Fall (für Herden und Rassen) ist die "Ordnung" der Reproduktion noch mehr dadurch gegeben, dass sie erblich festgelegt ist.[ ...]

Eine fast ausgestorbene Art, die früher entlang der gesamten Küste Europas verbreitet war (Berg, 1948; Holöik, 1989). Im Norden trafen sich bis zu Murman (Lagunov, Konstantinov, 1954). Fisch vorbei. In den Seen Ladogasee und Onega könnte es eine ansässige Form gegeben haben (Berg, 1948; Pillow, 1985; Kudersky, 1983). Eine sehr wertvolle Art, die Ende des 19. bis Anfang des 20. Jahrhunderts einen kommerziellen Wert hatte. Er ist in den „Roten Büchern“ der IUCN, der UdSSR, unter den besonders geschützten Fischen Europas aufgeführt (Pavlov et al., 1994) und soll in das „Rote Buch Russlands“ aufgenommen werden.[ ...]

Der Einfluss der Wasserkraft auf die Reproduktionsbedingungen der Fischbestände ist eines der am aktivsten diskutierten Themen der Umweltproblematik. Die jährliche Fischproduktion in der ehemaligen UdSSR erreichte 10 Millionen Tonnen, von denen etwa 90 % auf offener See gefangen wurden und nur 10 % des Fangs den Binnenbecken gehörten. Aber Binnenmeere, Flüsse, Seen und Stauseen reproduzieren etwa 90 % der weltweit wertvollsten Fischarten – Stör und mehr als 60 % – Lachs, was die Binnengewässer des Landes für die Fischzucht besonders wichtig macht. Die negativen Auswirkungen der hydraulischen Strukturen von Wasserkraftwerken auf die Fischerei manifestieren sich in der Verletzung der natürlichen Migrationsrouten von Wanderfischen (Stör, Lachs, Felchen) zu den Laichplätzen und in einem starken Rückgang des Hochwasserflusses, der keine Laichbewässerung ermöglicht Fischgründe halbanadromer Fische im Unterlauf von Flüssen (Karpfen, Zander, Brassen) . Die Reduzierung der Fischbestände in Binnengewässern wird auch durch die Verschmutzung von Wassereinzugsgebieten mit Einleitungen von Ölprodukten und Abwässern von Industriebetrieben, Holzflößerei, Schifffahrt, Einleitungen von Düngemitteln und chemischen Schädlingsbekämpfungsmitteln beeinflusst.[ ...]

Zunächst einmal entsteht aufgrund der Elementarpopulationen eine heterogene Qualität der Population einer bestimmten Herde. Stellen Sie sich vor, dass zum Beispiel Vobla im nördlichen Kaspischen Meer oder andere semi-anadrome oder wandernde Fische keine so heterogene Qualität hätten, und, sagen wir, alle Fische würden gleichzeitig reifen und daher alle sofort zum Laichen ins Wolgadelta eilen würden . In diesem Fall käme es zu einer Überbevölkerung an den Laichplätzen und dem Tod der Erzeuger aufgrund von Sauerstoffmangel. Aber eine solche Überbevölkerung gibt es nicht und kann es auch nicht sein, da die Laichstrecke in Wirklichkeit ziemlich ausgedehnt ist und die Fische abwechselnd begrenzte Brutplätze nutzen können, um den Fortbestand einer bestimmten Unterart oder Herde zu gewährleisten.[ ...]

Die Weidefischzucht verfügt über große Reserven, basierend auf Gewinnung marktfähiger Produkte durch Verbesserung und produktive Nutzung der natürlichen Nahrungsgrundlage von Seen, Flüssen, Stauseen, Fischakklimatisierung und gezielte Bildung von Ichthyofauna, künstliche Zucht und Aufzucht von jungen anadromen Fischen (Stör, Lachs) ihre Bestände wieder aufzufüllen. [...]

Intensive menschliche Aktivitäten im Zusammenhang mit der Entwicklung von Industrie, Landwirtschaft, Wassertransport usw. wirkten sich in einer Reihe von Fällen negativ auf den Zustand der Fischereireservoirs aus. Fast alle größten Flüsse unseres Landes: Wolga, Kama, Ural, Don, Kuban, Dnjepr, Dnjestr, Daugava, Angara, Jenissei, Irtysch, Syr Darya, Amu Darya, Kura usw. werden teilweise oder vollständig von Staudämmen reguliert von großen Wasserkraftwerken oder Bewässerungswasserkraftwerken. Nahezu alle anadrome Fische – Stör, Lachs, Felchen, Karpfen, Hering – und semi-anadrome Fische – Barsch, Karpfen etc. – haben ihre über Jahrhunderte gewachsenen natürlichen Laichgründe verloren.[ ...]

Salzzusammensetzung von Wasser. Unter der Salzzusammensetzung von Wasser versteht man die Gesamtheit der darin gelösten mineralischen und organischen Verbindungen. Je nach Menge der gelösten Salze unterscheidet man Süßwasser (bis 0,5 % o) (% o – ppm – Salzgehalt in g/l Wasser), Brackwasser (0,5–16,0 % o), Meer (16–47 % o) und versalzen (mehr als 47 % o). Meerwasser enthält hauptsächlich Chloride, während Süßwasser Karbonate und Sulfate enthält. Süßwasser ist also hart und weich. Gewässer, die zu entsalzt und übersalzt sind, sind unproduktiv. Der Salzgehalt des Wassers ist einer der Hauptfaktoren, die die Besiedlung von Fischen bestimmen. Einige Fische leben nur im Süßwasser (Süßwasser), andere im Meer (Meer). Anadrome Fische wandeln Meerwasser in Süßwasser um und umgekehrt. Die Versalzung oder Entsalzung von Wasser geht in der Regel mit einer Veränderung der Zusammensetzung der Ichthyofauna, des Nahrungsangebots einher und führt häufig zu einer Veränderung der gesamten Biozönose des Reservoirs.

KAPITEL I
STRUKTUR UND EINIGE PHYSIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN DER FISCHE

EXECUTIVE SYSTEM UND OSMOREGULATION

Im Gegensatz zu höheren Wirbeltieren, die eine kompakte Beckenniere (Metanephros) haben, haben Fische eine primitivere Rumpfniere (Mesonephros), und ihre Embryonen haben eine Bauchniere (Pronephros). Bei einigen Arten (Grundel, Atherina, Aalmutter, Meeräsche) erfüllt der Vornephros in der einen oder anderen Form auch bei Erwachsenen eine Ausscheidungsfunktion; Bei den meisten erwachsenen Fischen wird der Mesonephros zur funktionierenden Niere.

Die Nieren sind paarige, dunkelrote Formationen, die sich entlang der Körperhöhle erstrecken und eng an der Wirbelsäule anliegen, oberhalb der Schwimmblase (Abb. 22). In der Niere werden ein vorderer Abschnitt (Kopfniere), ein mittlerer und ein hinterer Abschnitt unterschieden.

Arterielles Blut gelangt durch die Nierenarterien in die Nieren, venöses Blut durch die Pfortader der Nieren.

Reis. 22. Forellenniere (nach Stroganov, 1962):
1 - obere Hohlvene, 2 - abführende Nierenvenen, 3 - Harnleiter, 4 - Blase

Das morphophysiologische Element der Niere ist der gewundene Nierentubulus, von dem sich ein Ende in den Malpighian-Körper ausdehnt und das andere zum Harnleiter führt. Die Drüsenzellen der Wände scheiden stickstoffhaltige Zerfallsprodukte (Harnstoff) aus, die in das Lumen der Tubuli gelangen. Hier, in den Wänden der Tubuli, findet eine umgekehrte Absorption von Wasser, Zucker und Vitaminen aus dem Filtrat der malpighischen Körper statt.

Der Malpighian-Körper - ein Glomerulus arterieller Kapillaren, der von den erweiterten Wänden des Tubulus bedeckt ist - bildet die Bowman-Kapsel. Bei primitiven Formen (Haie, Rochen, Störe) verlässt ein bewimperter Trichter den Tubulus vor der Kapsel. Malpighischer Glomerulus dient als Apparat zum Filtern flüssiger Stoffwechselprodukte. In das Filtrat gelangen sowohl Stoffwechselprodukte als auch für den Körper wichtige Substanzen. Die Wände der Nierentubuli sind von Kapillaren der Pfortader und Gefäßen der Bowman-Kapseln durchzogen.

Gereinigtes Blut gelangt zurück in das Gefäßsystem der Nieren (Nierenvene) und aus dem Blut gefilterte Stoffwechselprodukte sowie Harnstoff werden über den Tubulus in den Harnleiter ausgeschieden. Die Harnleiter fließen in die Blase (Harnhöhle) und dann wird der Urin nach außen ausgestoßen 91; bei Männchen der meisten Knochenfische durch die Urogenitalöffnung hinter dem Anus und bei Weibchen von Knochenfischen und Männchen von Lachs, Hering und einigen anderen Hechten - durch den Anus. Bei Haien und Rochen mündet der Harnleiter in die Kloake.

An den Prozessen der Ausscheidung und des Wasser-Salz-Stoffwechsels sind neben den Nieren auch Haut, Kiemenepithel und das Verdauungssystem beteiligt (su).

Der Lebensraum von Fischen – Meer- und Süßwasser – ist immer mehr oder weniger salzhaltig, daher ist die Osmoregulation die wichtigste Lebensbedingung der Fische.

Der osmotische Druck von Wassertieren entsteht durch den Druck ihrer Bauchflüssigkeiten, den Druck des Blutes und der Körpersäfte. Die entscheidende Rolle in diesem Prozess kommt dem Wasser-Salz-Austausch zu.

Jede Körperzelle hat eine Hülle: Sie ist semipermeabel, dh sie ist unterschiedlich durchlässig für Wasser und Salze (sie lässt Wasser durch und ist salzselektiv). Der Wasser-Salz-Stoffwechsel der Zellen wird hauptsächlich durch den osmotischen Druck von Blut und Zellen bestimmt.

Je nach Höhe des osmotischen Drucks der inneren Umgebung im Verhältnis zum umgebenden Wasser bilden die Fische mehrere Gruppen: Bei Myxinen sind die Bauchflüssigkeiten mit der Umgebung isotonisch; bei Haien und Rochen sind die Salzkonzentration in Körperflüssigkeiten und der osmotische Druck etwas höher als im Meerwasser oder fast gleich (erreicht aufgrund der unterschiedlichen Salzzusammensetzung von Blut und Meerwasser und aufgrund von Harnstoff); Bei Knochenfischen - sowohl im Meer- als auch im Süßwasser (sowie bei höher organisierten Wirbeltieren) - ist der osmotische Druck im Körper nicht gleich dem osmotischen Druck des umgebenden Wassers. Bei Süßwasserfischen ist sie höher, bei Meeresfischen (wie auch bei anderen Wirbeltieren) niedriger als in der Umwelt (Tabelle 2).

Tabelle 2
Der Wert der Blutsenkung für große Fischgruppen (nach Stroganov, 1962)

Eine Gruppe von Fischen. Depression D°Blut. Depression D ° Äußere Umgebung. Mittlerer osmotischer Druck, Pa. Blut Mittlerer osmotischer Druck, Pa
Außenumgebung.
Bony: Marine. 0,73. 1.90-2.30. 8,9 105. 25,1 105.
Bony: Süßwasser. 0,52. 0,02-0,03. 6,4 105. 0,3 105.

Wenn im Körper ein bestimmter osmotischer Druck der Körperflüssigkeiten aufrechterhalten wird, werden die Bedingungen für die vitale Aktivität der Zellen stabiler und der Körper ist weniger abhängig von Schwankungen der äußeren Umgebung.

Echte Fische haben diese Eigenschaft - die relative Konstanz des osmotischen Drucks von Blut und Lymphe, dh der inneren Umgebung, aufrechtzuerhalten; sie gehören daher zu den homoiosmotischen Organismen (aus dem Griechischen „gomoyos“ – homogen).

Aber in verschiedenen Fischgruppen wird diese Unabhängigkeit vom osmotischen Druck auf unterschiedliche Weise ausgedrückt und erreicht,

Bei marinen Knochenfischen ist die Gesamtmenge an Salzen im Blut viel geringer als im Meerwasser, der Druck der inneren Umgebung ist geringer als der Druck der äußeren, dh ihr Blut ist in Bezug auf Meerwasser hypotonisch. Unten sind die Werte der Fischblutdepression (nach Stroganov, 1962):

Fischart. Umweltdepression D°.
Marine:
Baltischer Kabeljau - 0,77
Meeresflunder - 0,70
Makrele - 0,73
Regenbogenforelle - 0,52
Quappe - 0,48

Frisches Wasser:
Karpfen - 0,42
Schleie - 0,49
Hecht - 0,52

Kontrollpunkte:
Aal im Meer 0,82
in einem Fluss - 0,63
Sternstör im Meer - 0,64
in einem Fluss - 0,44

Bei Süßwasserfischen ist der Salzgehalt im Blut höher als im Süßwasser. Der Druck der inneren Umgebung ist größer als der Druck der äußeren, ihr Blut ist hypertonisch.

Die Aufrechterhaltung der Salzzusammensetzung des Blutes und seines Drucks auf dem gewünschten Niveau wird durch die Aktivität der Nieren, spezielle Zellen der Wände der Nierentubuli (Harnstoffausscheidung), Kiemenfilamente (Ammoniakdiffusion, Chloridausscheidung), Haut und Darm bestimmt , und Leber.

Bei Meeres- und Süßwasserfischen erfolgt die Osmoregulation auf unterschiedliche Weise (die spezifische Aktivität der Nieren, die unterschiedliche Durchlässigkeit der Haut für Harnstoff, Salze und Wasser, die unterschiedliche Aktivität der Kiemen in Meer- und Süßwasser).

Bei Süßwasserfischen (mit hypertonem Blut) in einer hypotonischen Umgebung führt der Unterschied im osmotischen Druck innerhalb und außerhalb des Körpers dazu, dass kontinuierlich Wasser von außen in den Körper eindringt - durch Kiemen, Haut und Mundhöhle (Abb. 23). .

Reis. 23. Mechanismen der Osmoregulation bei Knochenfischen
A - Süßwasser; B - Marine (nach Stroganov, 1962)

Um übermäßiges Gießen zu vermeiden, um die Wasser-Salz-Zusammensetzung und das Niveau des osmotischen Drucks aufrechtzuerhalten, wird es notwendig, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen und gleichzeitig Salze zurückzuhalten. In dieser Hinsicht entwickeln Süßwasserfische starke Nieren. Die Anzahl der malpighischen Glomeruli und Nierentubuli ist groß; Sie scheiden viel mehr Urin aus als nahe Meeresarten. Daten zur Urinmenge, die von Fischen pro Tag ausgeschieden werden, sind nachstehend aufgeführt (nach Stroganov, 1962):

Fischart. Urinmenge, ml/kg Körpergewicht
Frisches Wasser:
Karpfen - 50–120
Forelle - 60– 106
Wels Zwerg - 154 – 326

Marine:
Vergehen - 3–23
Angler - 18

Kontrollpunkte:
Aal in Süßwasser 60–150
auf See - 2–4

Der Verlust von Salzen mit Urin, Kot und durch die Haut wird bei Süßwasserfischen durch die Aufnahme mit der Nahrung aufgrund der spezialisierten Aktivität der Kiemen (die Kiemen nehmen Na- und Cl-Ionen aus Süßwasser auf) und der Aufnahme von Salzen in der Niere wieder aufgefüllt Tubuli.

Meeresknochenfische (mit hypotonischem Blut) in einer hypertonischen Umgebung verlieren ständig Wasser - durch die Haut, Kiemen, mit Urin, Exkrementen. Die Verhinderung der Austrocknung des Körpers und die Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks auf dem gewünschten Niveau (dh niedriger als in Meerwasser) wird durch das Trinken von Meerwasser erreicht, das durch die Wände des Magens und des Darms absorbiert wird und überschüssige Salze vom Darm ausgeschieden werden und Kiemen.

Aale und Groppen im Meerwasser trinken täglich 50–200 cm3 Wasser pro 1 kg Körpergewicht. Unter den Versuchsbedingungen, als die Wasserzufuhr durch den Mund (mit einem Korken verschlossen) gestoppt wurde, verlor der Fisch 12–14 % seiner Masse und starb am 3.–4. Tag.

Meeresfische scheiden sehr wenig Urin aus: Sie haben wenige malpighische Glomeruli in ihren Nieren, einige haben sie überhaupt nicht und haben nur Nierenkanälchen. Sie haben eine reduzierte Hautdurchlässigkeit für Salze, die Kiemen sondern Na- und Cl-Ionen nach außen ab. Die Drüsenzellen der Wände der Tubuli erhöhen die Ausscheidung von Harnstoff und anderen Produkten des Stickstoffstoffwechsels.

Daher gibt es bei nicht wandernden Fischen - nur Meer- oder nur Süßwasser - eine für sie spezifische Methode der Osmoregulation.

Euryhaline Organismen (dh solche, die erheblichen Schwankungen des Salzgehalts standhalten können), insbesondere Wanderfische, verbringen einen Teil ihres Lebens im Meer und einen Teil im Süßwasser. Wenn sie sich von einer Umgebung in eine andere bewegen, zum Beispiel während der Laichwanderungen, ertragen sie große Schwankungen des Salzgehalts.

Dies ist möglich, weil Wanderfische von einer Methode der Osmoregulation zu einer anderen wechseln können. Im Meerwasser haben sie das gleiche Osmoregulationssystem wie bei Meeresfischen, im Süßwasser - wie im Süßwasser, so dass ihr Blut im Meerwasser hypoton und im Süßwasser hyperton ist.

Ihre Nieren, Haut und Kiemen können auf zwei Arten funktionieren: Die Nieren haben Nierenglomeruli mit Nierentubuli wie bei Süßwasserfischen und nur Nierentubuli wie bei Meeresfischen. Die Kiemen sind mit spezialisierten Zellen (den sogenannten Case-Wilmer-Zellen) ausgestattet, die Cl und Na aufnehmen und abgeben können (während sie bei Meeres- oder Süßwasserfischen nur in eine Richtung wirken). Die Anzahl solcher Zellen ändert sich ebenfalls. Beim Übergang vom Süßwasser ins Meer nimmt die Anzahl der Chlorid-sezernierenden Zellen in den Kiemen des Japanischen Aals zu. Beim Flussneunauge steigt beim Aufsteigen aus dem Meer in die Flüsse die im Laufe des Tages ausgeschiedene Urinmenge im Vergleich zum Körpergewicht um bis zu 45 % an.

Bei einigen anadromen Fischen spielt der von der Haut abgesonderte Schleim eine wichtige Rolle bei der Regulierung des osmotischen Drucks.

Der vordere Teil der Niere - die Kopfniere - übt keine ausscheidende, sondern eine hämatopoetische Funktion aus: Die Pfortader der Nieren dringt nicht in sie ein, und in ihrem Lymphgewebe werden rote und weiße Blutkörperchen gebildet und veraltete Erythrozyten zerstört .

Wie die Milz spiegeln die Nieren empfindlich den Zustand des Fisches wider, nehmen an Volumen bei Sauerstoffmangel im Wasser ab und nehmen zu, wenn der Stoffwechsel verlangsamt wird (für Karpfen - während der Überwinterung, wenn die Aktivität des Kreislaufsystems geschwächt ist). bei akuten Erkrankungen etc.

Sehr eigenartig ist die zusätzliche Funktion der Nieren beim Stichling, der aus Pflanzenstücken ein Nest zum Laichen baut: Vor dem Laichen vermehren sich die Nieren, in den Wänden der Nierentubuli wird viel Schleim produziert, der schnell aushärtet im Wasser und hält das Nest zusammen.

Die Struktur und physiologischen Eigenschaften von Fischen

Inhaltsverzeichnis

Körperform und Bewegungsmethoden

Die Haut von Fischen

Verdauungstrakt

Atmungssystem und Gasaustausch (Neu)

Kreislauf

Nervensystem und Sinnesorgane

Endokrine Drüsen

Giftigkeit und Giftigkeit von Fischen

Die Körperform von Fischen und die Fortbewegungsarten von Fischen

Die Körperform soll dem Fisch die Möglichkeit geben, sich im Wasser (einer viel dichteren Umgebung als Luft) mit geringstem Kraftaufwand und einer seinen Lebensbedürfnissen entsprechenden Geschwindigkeit fortzubewegen. Die Körperform, die diesen Anforderungen entspricht, hat sich bei Fischen im Laufe der Evolution herausgebildet: Ein glatter Körper ohne Vorsprünge, der mit Schleim bedeckt ist, erleichtert die Bewegung; kein Hals; ein spitzer Kopf mit gepressten Kiemendeckeln und zusammengepressten Kiefern schneidet durch das Wasser; das Flossensystem bestimmt die Bewegung in die richtige Richtung. Je nach Lebensstil werden bis zu 12 verschiedene Körperformen unterschieden

Reis. 1 - Hornhecht; 2 - Makrele; 3 - Brassen; 4 - Mondfisch; 5 - Flunder; 6 - Aal; 7 - Fischnadel; 8 - Heringskönig; 9 - Steigung; 10 - Igelfisch; 11 - Karosserie; 12 - Grenadier.

Pfeilförmig - die Knochen der Schnauze sind länglich und spitz, der Körper des Fisches hat über die gesamte Länge die gleiche Höhe, die Rückenflosse ist mit der Schwanzflosse verwandt und befindet sich über der Afterflosse, wodurch eine Nachahmung des Gefieders entsteht eines Pfeils. Diese Form ist typisch für Fische, die keine großen Distanzen zurücklegen, im Hinterhalt bleiben und durch den Stoß der Flossen beim Beutewurf oder Ausweichen kurzzeitig hohe Bewegungsgeschwindigkeiten entwickeln. Dies sind Hechte (Esox), Hornhecht (Belone) usw. Torpedoförmig (wird oft als spindelförmig bezeichnet) - gekennzeichnet durch einen spitzen Kopf, einen abgerundeten, ovalen Körper im Querschnitt, einen verdünnten Schwanzstiel, oft mit zusätzlichem Flossen. Es ist charakteristisch für gute Schwimmer, die zu Langzeitbewegungen fähig sind - Thunfisch, Lachs, Makrele, Haie usw. Diese Fische können sozusagen lange mit einer Reisegeschwindigkeit von 18 km / h schwimmen. Lachse können beim Überwinden von Hindernissen während der Laichwanderung zwei bis drei Meter weit springen. Die maximale Geschwindigkeit, die ein Fisch entwickeln kann, beträgt 100-130 km pro Stunde. Dieser Rekord gehört dem Segelfisch. Der Körper ist seitlich symmetrisch zusammengedrückt - stark seitlich zusammengedrückt, hoch bei relativ kurzer Länge und hoch. Dies sind Fische von Korallenriffen - Borstenzähne (Chaetodon), Dickichte der Bodenvegetation - Kaiserfische (Pterophyllum). Diese Körperform hilft ihnen, leicht zwischen Hindernissen zu manövrieren. Einige pelagische Fische haben auch eine symmetrisch seitlich komprimierte Körperform, die schnell ihre Position im Raum ändern muss, um Raubtiere zu desorientieren. Mondfisch (Mola mola L.) und Brasse (Abramis brama L.) haben die gleiche Körperform. Der Körper wird von den Seiten asymmetrisch gestaucht - die Augen sind auf eine Seite verschoben, wodurch eine Asymmetrie des Körpers entsteht. Es ist charakteristisch für sesshafte Grundfische der Flunder-ähnlichen Ordnung und hilft ihnen, sich am Grund gut zu tarnen. Bei der Bewegung dieser Fische spielt die wellenförmige Biegung der langen Rücken- und Afterflossen eine wichtige Rolle. In dorsoventraler Richtung abgeflacht, ist der Körper in dorsal-abdominaler Richtung stark zusammengedrückt, in der Regel sind die Brustflossen gut entwickelt. Sesshafte Grundfische haben diese Körperform - die meisten Rochen (Batomorpha), Seeteufel (Lophius piscatorius L.). Der abgeflachte Körper tarnt den Fisch bei Bodenbedingungen, und die oben befindlichen Augen helfen, die Beute zu sehen. Aalförmig - Der Körper des Fisches ist länglich, abgerundet und hat im Querschnitt das Aussehen eines Ovals. Die Rücken- und Afterflossen sind lang, es gibt keine Bauchflossen und die Schwanzflosse ist klein. Es ist charakteristisch für Boden- und Grundfische wie Aale (Anguilliformes), die sich bewegen, indem sie ihren Körper seitlich beugen. Bandförmig - Der Körper des Fisches ist länglich, aber im Gegensatz zur aalförmigen Form von den Seiten stark zusammengedrückt, was eine große spezifische Oberfläche bietet und es dem Fisch ermöglicht, in der Wassersäule zu leben. Die Art ihrer Bewegung ist die gleiche wie die aalförmiger Fische. Diese Körperform ist typisch für Säbelfische (Trichiuridae), Heringskönig (Regalecus). Makroförmig - der Körper des Fisches ist vorne hoch und von hinten verengt, insbesondere im Schwanzbereich. Der Kopf ist groß, massiv, die Augen sind groß. Es ist charakteristisch für sesshafte Tiefseefische - makrourusartig (Macrurus), chimärisch (Chimaeriformes). Asterolepid (oder körperförmig) - der Körper ist von einer knöchernen Hülle umgeben, die Schutz vor Raubtieren bietet. Diese Körperform ist charakteristisch für benthische Bewohner, von denen viele in Korallenriffen vorkommen, wie zum Beispiel Kofferfische (Ostracion). Die Kugelform ist charakteristisch für einige Arten aus der Ordnung der Tetraodontiformes - den Kugelfisch (Sphaeroides), den Igelfisch (Diodon) usw. Diese Fische sind schlechte Schwimmer und bewegen sich mit Hilfe von wellenförmigen Bewegungen der Flossen fort über kurze Distanzen. Bei Bedrohung blasen Fische die Darmluftsäcke auf und füllen sie mit Wasser oder Luft; Gleichzeitig werden die Stacheln und Stacheln am Körper begradigt und vor Raubtieren geschützt. Die nadelförmige Körperform ist charakteristisch für Meeresnadeln (Syngnathus). Ihr länglicher Körper, versteckt in einer Knochenschale, imitiert die Blätter des Zosters, in dessen Dickicht sie leben. Die Fische sind seitlich nicht beweglich und bewegen sich mit Hilfe der wellenförmigen (wellenartigen) Bewegung der Rückenflosse. Oft gibt es Fische, deren Körperform gleichzeitig verschiedenen Arten von Formen ähnelt. Um den bei Beleuchtung von oben entstehenden demaskierenden Schatten auf dem Bauch der Fische zu eliminieren, haben kleine pelagische Fische wie Hering (Clupeidae), Säbelfisch (Pelecus cultratus (L.)) einen spitzen, seitlich zusammengedrückten Hinterleib mit scharfem Kiel Große mobile pelagische Raubtiere haben Makrelen (Scomber), Schwertfische (Xiphias gladius L.), Thunfische (Thunnus) – entwickeln normalerweise keinen Kiel. Die Querschnittsform nähert sich einem gleichschenkligen Trapez mit der großen Basis nach unten, wodurch das Auftreten von Schatten an den Seiten bei Beleuchtung von oben eliminiert wird. Daher haben die meisten Grundfische einen breiten, abgeflachten Körper.

HAUT, SCHUPPEN UND LUMINOSE

Reis. Fischschuppenform. a - Plakoid; b - ganoid; c - Zykloide; d - Ctenoid

Placoid - das älteste, in Knorpelfischen (Haie, Rochen) erhaltene. Es besteht aus einer Platte, auf der sich eine Wirbelsäule erhebt. Alte Waagen werden verworfen, neue erscheinen an ihrer Stelle. Ganoid - hauptsächlich in fossilen Fischen. Die Schuppen sind rautenförmig, eng aneinander gegliedert, so dass der Körper von einer Schale umschlossen ist. Skalen ändern sich nicht im Laufe der Zeit. Die Schuppen verdanken ihren Namen dem Ganoin (dentinähnliche Substanz), das in einer dicken Schicht auf der Knochenplatte liegt. Unter den modernen Fischen haben es gepanzerte Hechte und Multiflossen. Darüber hinaus haben Störe es in Form von Platten am oberen Lappen der Schwanzflosse (Fulcra) und über den Körper verstreuten Schildern (eine Modifikation mehrerer verschmolzener Ganoidschuppen). Allmählich veränderten sich die Schuppen und verloren Ganoin. Moderne Knochenfische haben es nicht mehr und die Schuppen bestehen aus Knochenplatten (Knochenschuppen). Diese Schuppen können zykloidisch abgerundet sein, mit glatten Kanten (Cypriniden) und Ctenoid mit einer gezackten Hinterkante (Perciden). Beide Formen sind verwandt, aber die Zykloide, als primitivere, findet man bei niedrig organisierten Fischen. Es gibt Fälle, in denen Männchen innerhalb derselben Art Ctenoidschuppen und Weibchen Zykloidenschuppen (Flundern der Gattung Liopsetta) haben oder sogar Schuppen beider Formen in einem Individuum gefunden werden. Die Größe und Dicke der Schuppen bei Fischen ist sehr unterschiedlich – von mikroskopisch kleinen Schuppen eines gewöhnlichen Aals bis hin zu sehr großen, handflächengroßen Schuppen einer drei Meter langen Barbe, die in indischen Flüssen lebt. Nur wenige Fische haben keine Schuppen. In manchen ist es zu einer festen, unbeweglichen Schale verschmolzen, wie ein Kofferfisch, oder hat Reihen eng verbundener Knochenplatten gebildet, wie Seepferdchen. Knochenschuppen sind wie Ganoidschuppen dauerhaft, ändern sich nicht und nehmen nur jährlich entsprechend dem Wachstum des Fisches zu, und deutliche jährliche und saisonale Spuren bleiben auf ihnen. Die Winterschicht hat häufigere und dünnere Schichten als die Sommerschicht, daher ist sie dunkler als die Sommerschicht. Anhand der Anzahl der Sommer- und Winterschichten auf der Waage kann man das Alter mancher Fische bestimmen. Unter den Schuppen haben viele Fische silbrige Guaninkristalle. Aus Schuppen gewaschen, sind sie eine wertvolle Substanz zur Gewinnung von Kunstperlen. Kleber wird aus Fischschuppen hergestellt. An den Seiten des Körpers vieler Fische kann man eine Reihe markanter Schuppen mit Löchern beobachten, die die Seitenlinie bilden - eines der wichtigsten Sinnesorgane. Die Menge an Schuppen in der Seitenlinie - In den einzelligen Drüsen der Haut werden Pheromone gebildet - flüchtige (Geruchs-) Substanzen, die an die Umwelt abgegeben werden und die Rezeptoren anderer Fische beeinflussen. Sie sind spezifisch für verschiedene Arten, sogar eng verwandte; teilweise wurde ihre innerartliche Differenzierung (Alter, Geschlecht) bestimmt. In vielen Fischen, darunter auch Cypriniden, wird der sogenannte Angststoff (Ichthyopterin) gebildet, der aus dem Körper eines Verwundeten ins Wasser abgegeben wird und von seinen Angehörigen als Signal wahrgenommen wird, das eine Gefahr ankündigt. Fischhaut regeneriert sich schnell. Dadurch erfolgt einerseits eine teilweise Freisetzung der Stoffwechselendprodukte und andererseits die Aufnahme bestimmter Stoffe aus der äußeren Umgebung (Sauerstoff, Kohlensäure, Wasser, Schwefel, Phosphor, Kalzium und andere Elemente). die im Leben eine große Rolle spielen). Auch die Haut spielt als Rezeptoroberfläche eine wichtige Rolle: Sie enthält Thermo-, Baro-, Chemo- und andere Rezeptoren. In der Dicke der Lederhaut werden die Hautknochen des Schädels und die Brustflossengürtel gebildet. Durch die Muskelfasern der Myomere, die mit ihrer inneren Oberfläche verbunden sind, nimmt die Haut an der Arbeit der Rumpf- und Schwanzmuskulatur teil.

Muskulatur und elektrische Organe

Das Muskelsystem von Fischen ist wie bei anderen Wirbeltieren in das Muskelsystem des Körpers (somatisch) und der inneren Organe (viszeral) unterteilt.

In der ersten werden die Muskeln des Rumpfes, des Kopfes und der Flossen isoliert. Innere Organe haben ihre eigenen Muskeln. Das Muskelsystem ist mit dem Skelett (Unterstützung während der Kontraktion) und dem Nervensystem (eine Nervenfaser nähert sich jeder Muskelfaser, und jeder Muskel wird von einem bestimmten Nerv innerviert) verbunden. Nerven, Blut- und Lymphgefäße befinden sich in der Bindegewebsschicht der Muskulatur, die im Gegensatz zu den Muskeln von Säugetieren klein ist.Bei Fischen ist wie bei anderen Wirbeltieren die Rumpfmuskulatur am stärksten entwickelt. Es bietet schwimmende Fische. Bei echten Fischen wird es durch zwei große Stränge dargestellt, die sich vom Kopf bis zum Schwanz entlang des Körpers befinden (großer seitlicher Muskel - m. lateralis magnus) (Abb. 1). Dieser Muskel wird durch eine längs verlaufende Bindegewebsschicht in dorsale (obere) und abdominale (untere) Teile geteilt.

Reis. 1 Muskulatur von Knochenfischen (nach Kuznetsov, Chernov, 1972):

1 - Myomere, 2 - Myosepten

Die seitlichen Muskeln werden durch Myosepten in Myomere unterteilt, deren Anzahl der Anzahl der Wirbel entspricht. Myomere sind am deutlichsten in Fischlarven sichtbar, während ihre Körper transparent sind. Die Muskeln der rechten und linken Seite, die sich abwechselnd zusammenziehen, beugen den kaudalen Abschnitt des Körpers und ändern die Position der Schwanzflosse, wodurch sich der Körper vorwärts bewegt. Oberhalb des großen lateralen Muskels entlang des Körpers zwischen Schultergürtel und Schwanz bei Stören und Knochenfischen liegt der M. rectus lateralis superficialis (m. rectus lateralis, m. lateralis superficialis). Im Lachs lagert sich viel Fett ab. Der gerade Bauchmuskel (m. rectus abdominalis) erstreckt sich entlang der Unterseite des Körpers; Einige Fische, wie Aale, tun dies nicht. Zwischen ihm und dem direkten lateralen oberflächlichen Muskel befinden sich schräge Muskeln (m. obliguus). Die Muskelgruppen des Kopfes steuern die Bewegungen des Kiefer- und Kiemenapparates (Eingeweidemuskeln), die Flossen haben ihre eigenen Muskeln. Die größte Ansammlung von Muskeln bestimmt auch die Lage des Körperschwerpunkts: Bei den meisten Fischen befindet er sich im Rückenteil. Die Aktivität der Rumpfmuskulatur wird durch Rückenmark und Kleinhirn reguliert, und die viszeralen Muskeln werden durch das periphere Nervensystem innerviert, das unwillkürlich erregt wird.

Man unterscheidet zwischen quergestreifter (weitgehend willkürlich agierender) und glatter Muskulatur (die unabhängig vom Willen des Tieres wirkt). Zu den quergestreiften Muskeln gehören die Skelettmuskeln des Körpers (Rumpf) und die Herzmuskeln. Die Rumpfmuskulatur kann sich schnell und stark zusammenziehen, ermüdet aber bald. Ein Merkmal der Struktur der Herzmuskeln ist nicht die parallele Anordnung isolierter Fasern, sondern die Verzweigung ihrer Spitzen und der Übergang von einem Bündel zum anderen, was den kontinuierlichen Betrieb dieses Organs bestimmt. Glatte Muskeln bestehen ebenfalls aus Fasern, sind jedoch viel kürzer und weisen keine Querstreifung auf. Dies sind die Muskeln der inneren Organe und die Wände von Blutgefäßen, die eine periphere (sympathische) Innervation haben. Gestreifte Fasern und damit Muskeln werden in Rot und Weiß unterteilt, die sich, wie der Name schon sagt, in der Farbe unterscheiden. Die Farbe ist auf das Vorhandensein von Myoglobin zurückzuführen, einem Protein, das leicht Sauerstoff bindet. Myoglobin sorgt für respiratorische Phosphorylierung, begleitet von der Freisetzung einer großen Menge an Energie. Rote und weiße Fasern unterscheiden sich in einer Reihe morphophysiologischer Merkmale: Farbe, Form, mechanische und biochemische Eigenschaften (Atemfrequenz, Glykogengehalt usw.). Rote Muskelfasern (m. lateralis superficialis) - schmal, dünn, intensiv durchblutet, oberflächlicher gelegen (bei den meisten Arten unter der Haut, entlang des Körpers vom Kopf bis zum Schwanz), enthalten mehr Myoglobin im Sarkoplasma; Ansammlungen von Fett und Glykogen wurden darin gefunden. Ihre Erregbarkeit ist geringer, einzelne Kontraktionen dauern länger, verlaufen aber langsamer; der oxidative, Phosphor- und Kohlenhydratstoffwechsel ist intensiver als bei Weißen. Der Herzmuskel (rot) hat wenig Glykogen und viele Enzyme des aeroben Stoffwechsels (oxidativer Stoffwechsel). Es zeichnet sich durch eine moderate Kontraktionsrate aus und ermüdet langsamer als weiße Muskeln. In breiten, dickeren, hellweißen Fasern m. lateralis magnus Myoglobin ist klein, sie haben weniger Glykogen und respiratorische Enzyme. Der Kohlenhydratstoffwechsel erfolgt überwiegend anaerob, die Energiefreisetzung ist geringer. Einzelschnitte sind schnell. Muskeln kontrahieren und ermüden schneller als rote. Sie liegen tiefer. Die roten Muskeln sind ständig aktiv. Sie sorgen für eine dauerhafte und ununterbrochene Funktion der Organe, unterstützen die ständige Bewegung der Brustflossen, sorgen für die Beugung des Körpers beim Schwimmen und Wenden und die kontinuierliche Arbeit des Herzens. Bei schnellen Bewegungen sind Würfe, weiße Muskeln aktiv, bei langsamen Bewegungen rote. Daher hängt das Vorhandensein von roten oder weißen Fasern (Muskeln) von der Beweglichkeit der Fische ab: "Sprinter" haben fast ausschließlich weiße Muskeln, bei Fischen, die sich durch lange Wanderungen auszeichnen, gibt es neben den roten Seitenmuskeln zusätzlich rote Fasern in den weißen Muskeln. Der Großteil des Muskelgewebes bei Fischen besteht aus weißen Muskeln. Zum Beispiel machen sie bei Rapfen, Plötze, Säbelfisch 96,3 aus; 95,2 bzw. 94,9 %. Weiße und rote Muskeln unterscheiden sich in ihrer chemischen Zusammensetzung. Rote Muskeln enthalten mehr Fett, während weiße Muskeln mehr Feuchtigkeit und Protein enthalten. Die Dicke (Durchmesser) der Muskelfaser variiert je nach Fischart, Alter, Größe, Lebensweise und bei Teichfischen – je nach Haftbedingungen. Bei einem Karpfen, der auf natürlichem Futter gezüchtet wird, beträgt der Durchmesser der Muskelfaser beispielsweise (μm): bei Jungfischen - 5 ... 19, Unterjährigen - 14 ... 41, Zweijährigen - 25 ... 50 Die Rumpfmuskulatur bildet den Hauptanteil des Fischfleisches. Die Fleischausbeute in Prozent des Gesamtkörpergewichts (Fleischigkeit) ist bei verschiedenen Arten nicht gleich und variiert bei Individuen derselben Art je nach Geschlecht, Haftbedingungen usw. Fischfleisch wird schneller verdaut als das Fleisch warmer blutige Tiere. Es ist oft farblos (Barsch) oder hat Schattierungen (orange beim Lachs, gelblich beim Stör usw.), je nach Vorhandensein verschiedener Fette und Carotinoide. Der Großteil der Fischmuskelproteine ​​sind Albumine und Globuline (85%), insgesamt werden 4 ... 7 Proteinfraktionen aus verschiedenen Fischen isoliert. Die chemische Zusammensetzung von Fleisch (Wasser, Fette, Proteine, Mineralien) ist nicht nur bei verschiedenen Arten, sondern auch in verschiedenen Körperteilen unterschiedlich. Bei artgleichen Fischen hängen Menge und chemische Zusammensetzung des Fleisches von den Ernährungsbedingungen und dem physiologischen Zustand des Fisches ab. Während der Laichzeit werden vor allem bei Wanderfischen Reservestoffe verbraucht, es wird ein Abbau beobachtet, wodurch die Fettmenge abnimmt und die Fleischqualität abnimmt. Bei Kumpellachsen erhöht sich beispielsweise während der Annäherung an Laichplätze die relative Knochenmasse um das 1,5-fache, die Haut um das 2,5-fache. Die Muskeln werden hydratisiert - der Trockenmassegehalt wird um mehr als das Zweifache reduziert; fett- und stickstoffhaltige substanzen verschwinden praktisch aus den muskeln - der fisch verliert bis zu 98,4 % fett und 57 % eiweiß. Umwelteinflüsse (vor allem Nahrung und Wasser) können den Nährwert von Fischen stark verändern: In sumpfigen, schlammigen oder ölverschmutzten Gewässern haben Fische ein unangenehm riechendes Fleisch. Die Fleischqualität hängt auch vom Durchmesser der Muskelfaser sowie vom Fettgehalt der Muskeln ab. Sie wird maßgeblich durch das Verhältnis von Muskel- und Bindegewebsmasse bestimmt, anhand dessen der Gehalt an vollwertigen Muskelproteinen in der Muskulatur (im Vergleich zu defekten Proteinen der Bindegewebsschicht) beurteilt werden kann. Dieses Verhältnis variiert je nach physiologischem Zustand des Fisches und Umweltfaktoren. In den Muskelproteinen von Knochenfischen machen Proteine ​​​​aus: Sarkoplasmen 20 ... 30%, Myofibrillen - 60 ... 70, Stroma - etwa 2%. Die ganze Vielfalt der Körperbewegungen wird durch die Arbeit des Muskelsystems bereitgestellt. Es sorgt hauptsächlich für die Freisetzung von Wärme und Elektrizität im Körper des Fisches. Ein elektrischer Strom wird gebildet, wenn ein Nervenimpuls entlang eines Nervs geleitet wird, mit einer Kontraktion von Myofibrillen, Reizung lichtempfindlicher Zellen, Mechanochemorezeptoren usw. Elektrische Organe

Elektrische Organe sind eigentümlich veränderte Muskeln. Diese Organe entwickeln sich aus den Ansätzen quergestreifter Muskeln und befinden sich an den Seiten des Fischkörpers. Sie bestehen aus vielen Muskelplatten (es gibt etwa 6000 beim Zitteraal), die in elektrische Platten (Elektrozyten) umgewandelt und mit gallertartigem Bindegewebe eingebettet sind. Die Unterseite der Platte ist negativ geladen, die Oberseite ist positiv geladen. Entladungen treten unter dem Einfluss von Impulsen der Medulla oblongata auf. Durch Ableitungen zerfällt Wasser in Wasserstoff und Sauerstoff, daher sammeln sich beispielsweise in den Überseereservoirs der Tropen kleine Bewohner in der Nähe von elektrischen Fischen - Weichtieren, Krebstieren, die von günstigeren Atembedingungen angezogen werden. Elektrische Organe können sich an verschiedenen Körperteilen befinden: zum Beispiel im Seefuchs-Stachelrochen - am Schwanz, im elektrischen Wels - an den Seiten. Durch die Erzeugung eines elektrischen Stroms und die Wahrnehmung von Kraftlinien, die durch unterwegs angetroffene Objekte verzerrt werden, navigieren Fische im Bach, erkennen Hindernisse oder Beute aus mehreren Metern Entfernung, selbst in schlammigem Wasser. Entsprechend der Fähigkeit, elektrische Felder zu erzeugen, werden Fische in drei Gruppen eingeteilt: 1. Stark elektrische Arten – sie haben große elektrische Organe, die Entladungen von 20 bis 600 und sogar 1000 V erzeugen. Der Hauptzweck der Entladungen ist Angriff und Verteidigung (elektrischer Aal, Zitterrochen, Zitterwels). 2. Schwach elektrische Arten - haben kleine elektrische Organe, die Entladungen mit einer Spannung von weniger als 17 V erzeugen. Der Hauptzweck der Entladungen ist Ortung, Signalisierung und Orientierung (viele Mormiriden, Hymnotiden und einige Rochen, die in den schlammigen Flüssen leben). Afrika). 3. Nicht-elektrische Arten - haben keine spezialisierten Organe, aber elektrische Aktivität. Die von ihnen erzeugten Ableitungen reichen bis zu 10 ... 15 m im Meerwasser und bis zu 2 m im Süßwasser. Der Hauptzweck des erzeugten Stroms ist Ortung, Orientierung, Signalisierung (viele Meeres- und Süßwasserfische: z. B. Stöcker, Zobel, Barsch usw.).

Ohne Kenntnis der anatomischen Merkmale von Fischen ist eine tierärztliche Untersuchung nicht möglich, da die Vielfalt der Lebensräume und Lebensweisen zur Bildung verschiedener Gruppen spezifischer Anpassungen bei ihnen geführt hat, die sich sowohl in der Körperstruktur als auch in manifestieren die Funktionen einzelner Organsysteme.

Körperform Die meisten Fische sind stromlinienförmig, können aber auch spindelförmig (Hering, Lachs), gefegt (Hecht), schlangenförmig (Aal), flach (Flundern) usw. sein. Es gibt Fische mit einer unbestimmten bizarren Form.

Fischkörper besteht aus Kopf, Körper, Schwanz und Flossen. Der Kopfteil reicht vom Beginn der Schnauze bis zum Ende der Kiemendeckel; Stamm oder Kadaver - vom Ende der Kiemendeckel bis zum Ende des Anus; Schwanzteil - vom Anus bis zum Ende der Schwanzflosse (Abb. 1).

Der Kopf kann länglich, konisch zugespitzt oder mit einer xiphoiden Schnauze sein, die mit der Struktur des Mundapparates verbunden ist.

Es gibt Obermaul- (Planktonfresser), Terminal- (Räuber), Unter- sowie Übergangsformen (Semi-Upper, Semi-Lower). An den Seiten des Kopfes befinden sich Kiemendeckel, die die Kiemenhöhle bedecken.

Der Körper des Fisches ist mit Haut bedeckt, die die meisten Fische haben Waage- mechanischer Fischschutz. Manche Fische haben keine Schuppen (Welse). Bei Stören ist der Körper mit Knochenplatten (Käfer) bedeckt. In der Haut von Fischen gibt es viele Zellen, die Schleim absondern.

Die Farbe von Fischen wird durch den Farbstoff der Pigmentzellen der Haut bestimmt und hängt oft von der Beleuchtung des Reservoirs, einem bestimmten Boden, Lebensraum usw. ab. Es gibt folgende Arten der Färbung: pelagisch (Hering, Sardelle, Ukelei usw.), Dickicht (Barsch, Hecht), Grund (Elritze, Äsche usw.), Schwarm (in einigen Hering usw.). Die Paarungsfärbung erscheint während der Brutzeit.

Skelett(Kopf, Wirbelsäule, Flossen, Flossen) von Fischen besteht aus Knochen (bei den meisten Fischen) und Knorpeln (bei Stören). Rund um das Skelett befindet sich Muskel-, Fett- und Bindegewebe.

Flossen sind Bewegungsorgane und werden in paarige (thorakal und abdominal) und unpaarige (dorsal, anal und kaudal) unterteilt. Lachsfische haben auch eine Fettflosse über der Afterflosse auf ihrem Rücken. Die Anzahl, Form und Struktur der Flossen ist eines der wichtigsten Merkmale bei der Bestimmung der Fischfamilie.

muskulös Fischgewebe besteht aus Fasern, die oben mit lockerem Bindegewebe bedeckt sind. Merkmale der Gewebestruktur (lockeres Bindegewebe und Elastinmangel) bestimmen die gute Verdaulichkeit von Fischfleisch.

Jede Fischart hat ihre eigene Farbe des Muskelgewebes und hängt vom Pigment ab: Beim Hecht sind die Muskeln grau, beim Zander - weiß, bei der Forelle - rosa, in

Cypriniden sind im rohen Zustand meist farblos und werden beim Kochen weiß. Weiße Muskeln enthalten kein Pigment und haben im Vergleich zu roten weniger Eisen und mehr Phosphor und Schwefel.

Innere Organe Sie bestehen aus dem Verdauungsapparat, den Kreislauf- (Herz) und Atmungsorganen (Kiemen), der Schwimmblase und den Geschlechtsorganen.

Atmung Das Organ des Fisches sind die Kiemen, die sich auf beiden Seiten des Kopfes befinden und mit Kiemendeckeln bedeckt sind. Lebende und tote Fische haben durch die Füllung ihrer Kapillaren mit Blut leuchtend rote Kiemen.

Kreislauf abgeschlossen. Das Blut ist rot, seine Menge beträgt 1/63 der Masse des Fisches. Die stärksten Blutgefäße verlaufen entlang der Wirbelsäule, die nach dem Tod des Fisches leicht platzt, und das vergossene Blut verursacht eine Rötung des Fleisches und seinen weiteren Verderb (Gerben). Das lymphatische System von Fischen ist frei von Drüsen (Knoten).

Verdauungstrakt besteht aus Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen (bei Raubfischen), Leber, Darm und Anus.

Fische sind zweihäusige Tiere. Geschlechtsorgane Weibchen haben Eierstöcke (Ovarien), während Männchen Hoden (Milch) haben. Eier entwickeln sich im Eierstock. Der Kaviar der meisten Fische ist essbar. Stör- und Lachskaviar ist von höchster Qualität. Die meisten Fische laichen im April-Juni, Lachse im Herbst, Quappen im Winter.

Schwimmblase erfüllt bei einigen Fischen eine hydrostatische - eine Atmungs- und Schallerzeugungsfunktion sowie die Rolle eines Resonators und eines Wandlers von Schallwellen. Enthält viele defekte Proteine, wird für technische Zwecke verwendet. Es befindet sich im oberen Teil der Bauchhöhle und besteht aus zwei, teilweise aus einem Beutel.

Fische haben keine Thermoregulationsmechanismen, ihre Körpertemperatur variiert je nach Umgebungstemperatur oder weicht nur geringfügig davon ab. Damit gehört der Fisch zu den Wechselwarmen (mit variabler Körpertemperatur) oder, wie man sie leider nennt, Kaltblütern (P.V. Mikityuk et al., 1989).

1.2. Arten von kommerziellen Fischen

Je nach Lebensweise (Wasserlebensraum, Migrationsmerkmale, Laichen usw.) werden alle Fische in Süßwasser-, Halbanadrom-, Anadrom- und Meeresfische unterteilt.

Süßwasserfische leben und laichen im Süßwasser. Dazu gehören diejenigen, die in Flüssen, Seen, Teichen gefangen werden: Schleie, Forelle, Sterlet, Karausche, Karpfen usw.

Meeresfische leben und brüten in den Meeren und Ozeanen. Dies sind Hering, Stöcker, Makrele, Flunder usw.

Anadrome Fische leben in den Meeren, und das Laichen wird in die Oberläufe der Flüsse geschickt (Stör, Lachs usw.) oder lebt in Flüssen und geht zum Laichen ins Meer (Aale).

Semianadrome Brachsen, Karpfen und andere leben in Flussmündungen und entsalzten Meeresgebieten und brüten in Flüssen.

Es sind mehr als 20.000 Fische bekannt, von denen etwa 1500 kommerziell sind. Fische, die gemeinsame Merkmale in Bezug auf Körperform, Anzahl und Anordnung der Flossen, Skelett, Vorhandensein von Schuppen usw. aufweisen, werden in Familien eingeteilt.

Familie Hering. Diese Familie ist von großer kommerzieller Bedeutung. Es ist in 3 große Gruppen unterteilt: den eigentlichen Hering, Sardinen und kleine Heringe.

Tatsächlich werden Heringsfische hauptsächlich zum Salzen und Zubereiten von Konserven, Konserven, Kalträuchern und Einfrieren verwendet. Dazu gehören ozeanischer Hering (Atlantik, Pazifik, Weißes Meer) und südlicher Hering (Schwarzrücken, Kaspisches Meer, Asowsches-Schwarzes Meer).

Sardinen kombinieren Fischgattungen: die eigentliche Sardine, Sardinella und Sardicops. Sie haben eng anliegende Schuppen, einen bläulich-grünlichen Rücken und dunkle Flecken an ihren Seiten. Sie leben in den Ozeanen und sind ein ausgezeichneter Rohstoff für heißes und kaltes Räuchern, Konserven. Pazifische Sardinen werden Iwashi genannt und werden zur Herstellung eines hochwertigen gesalzenen Produkts verwendet. Sardinen sind hervorragende Rohstoffe zum Heiß- und Kalträuchern.

Kleine Heringe werden Hering, Baltische Sprotten (Sprotten), Kaspisches Meer, Nordsee, Schwarzes Meer sowie Kilka genannt. Sie werden gekühlt, gefroren, gesalzen und geräuchert verkauft. Wird zur Herstellung von Konserven und Konserven verwendet.

Störfamilie. Der Körper des Fisches ist spindelförmig, ohne Schuppen, auf der Haut befinden sich 5 Reihen Knochenplatten (Wolken). Der Kopf ist mit knöchernen Schilden bedeckt, die Schnauze ist länglich, der untere Mund hat die Form eines Schlitzes. Die Wirbelsäule ist knorpelig, eine Saite (Akkord) verläuft hinein. Fettes Fleisch zeichnet sich durch hohe Geschmacksqualitäten aus. Störkaviar ist von besonderem Wert. Störeis, heiß und kalt geräuchert, in Form von Balyk und kulinarischen Produkten, Konserven, wird zum Verkauf angeboten.

Zu den Stören gehören: Beluga, Kaluga, Stör, Sternstör und Sterlet. Alle Störe, außer Sterlet, sind anadrome Fische.

Lachsfamilie. Fische dieser Familie haben silbrige, eng anliegende Schuppen, eine klar definierte Seitenlinie und eine Fettflosse, die sich über dem Anus befindet. Das Fleisch ist zart, schmackhaft, fettig, ohne kleine intermuskuläre Knochen. Die meisten Lachse sind Wanderfische. Diese Familie ist in 3 große Gruppen unterteilt.

1) Europäischer oder Delikatess-Lachs. Dazu gehören: Lachs, baltischer und kaspischer Lachs. Sie haben zartes, fettiges Fleisch von hellrosa Farbe. Implementiert in gesalzener Form.

Während der Laichzeit „legt“ der Lachs Balzkleidung an: Der Unterkiefer verlängert sich, die Farbe wird dunkler, am Körper erscheinen rote und orangefarbene Flecken und das Fleisch wird mager. Ein ausgewachsener männlicher Lachs wird Sauger genannt.

2) Fernöstliche Lachse leben in den Gewässern des Pazifischen Ozeans und werden zum Laichen in die Flüsse des Fernen Ostens geschickt.

Während des Laichens ändert sich ihre Farbe, Zähne wachsen, das Fleisch wird mager und schlaff, die Kiefer biegen sich und ein Buckel wächst in rosa Lachsen. Nach dem Laichen stirbt der Fisch. Der Nährwert von Fisch ist in dieser Zeit stark reduziert.

Fernöstliche Lachse haben zartes Fleisch von rosa bis rot und wertvollen Kaviar (rot). Sie werden gesalzen, kalt geräuchert in Form von Konserven verkauft. Kommerzieller Wert hat Kumpellachs, rosa Lachs, Chinook-Lachs, Sim, Robbe, Coho-Lachs.

3) Felchen leben hauptsächlich im nördlichen Becken, in Flüssen und Seen. Sie zeichnen sich durch ihre geringe Größe und ihr zartes, schmackhaftes weißes Fleisch aus. Dazu gehören: Felchen, Muksun, Omul, Käse (Peled), Maränen, Felchen. Sie werden in Eiscreme, gesalzen, geräuchert, scharf gesalzen und als Konserven verkauft.

Kabeljau-Familie. Fische dieser Familie haben einen länglichen Körper, kleine Schuppen, 3 Rücken- und 2 Afterflossen. Das Fleisch ist weiß, schmackhaft, ohne kleine Knochen, aber mager, trocken. Sie verkaufen gefrorenen und geräucherten Fisch sowie in Form von Konserven. Kommerzieller Wert sind: Seelachs, Seelachs, Navaga, Silberhecht. Zum Kabeljau gehören auch: Süßwasser- und Seequappe, Seehecht, Polarkabeljau, Blauer Wittling und Wittling, Schellfisch.

Fische anderer Familien sind von großer kommerzieller Bedeutung.

Flunder wird im Schwarzen Meer, im fernöstlichen und im nördlichen Becken gefangen. Der Körper des Fisches ist flach, seitlich zusammengedrückt. Zwei Augen befinden sich auf der gleichen Seite. Das Fleisch ist knochenarm, mittlerer Fettgehalt. Von großem Wert ist der Vertreter dieser Familie - Heilbutt, dessen Fleisch viel Fett enthält (bis zu 19%), Gewicht - 1-5 kg. Eiscreme und kalt geräuchertes gehen in den Verkauf.

Makrele und Stöcker sind wertvolle Handelsfische mit einer Länge von bis zu 35 cm und einem länglichen Körper mit einem dünnen Schwanzstiel. Das Fleisch ist zart und fettig. Sie verkaufen Stöcker und Schwarzmeermakrele, fernöstliche und atlantische Makrele, gefroren, gesalzen, heiß und kalt geräuchert. Wird auch zur Herstellung von Konserven verwendet.

Stöcker hat wie Makrelen die gleichen Fanggebiete, Nährwerte und Verarbeitungsarten.

Die folgenden Fischarten werden auch in den offenen Meeren und Ozeanen gefangen: Argentinier, Zuban, Ozeankarausche (aus der Familie der Spaten), Grenadier (Longtail), Säbelfisch, Thunfisch, Makrele, Meeräsche, Makrele, Eisfisch, Notothenia usw .

Dabei ist zu bedenken, dass viele Meeresfische in der Bevölkerung noch nicht sehr gefragt sind. Dies liegt an den oft begrenzten Informationen über die Vorzüge neuer Fische und ihre geschmacklichen Unterschiede zu den üblichen.

Von Süßwasserfischen ist die häufigste und zahlreichste Art Karpfenfamilie . Es umfasst: Karpfen, Brassen, Karpfen, Silberkarpfen, Plötze, Widder, Fisch, Schleie, Aland, Karausche, Säbelfisch, Rotfeder, Plötze, Graskarpfen, Terekh usw. Sie haben 1 Rückenflosse, eng anliegende Schuppen, a klar definierte Seitenlinie, verdickter Rücken, Endmaul. Ihr Fleisch ist weiß, zart, schmackhaft, leicht süßlich, mittelfett, aber es hat viele kleine Knochen. Der Fettgehalt von Fischen dieser Familie variiert stark je nach Art, Alter, Größe und Ort des Fangs. Beispielsweise beträgt der Fettgehalt von kleinen jungen Brassen nicht mehr als 4% und von großen bis zu 8,7%. Sie verkaufen Karpfen in lebender, gekühlter und gefrorener Form, heiß und kalt geräuchert, in Form von Konserven und getrocknet.

Es werden auch andere Süßwasserfische verkauft: Barsch und Zander (Barschgewächse), Hechte (Hechtgewächse), Welse (Welsgewächse) usw.

Optimale Entwicklungstemperaturen können bestimmt werden, indem die Intensität von Stoffwechselprozessen in einzelnen Stadien (unter strenger morphologischer Kontrolle) durch Veränderung des Sauerstoffverbrauchs als Indikator für die Geschwindigkeit von Stoffwechselreaktionen bei verschiedenen Temperaturen abgeschätzt wird. Der minimale Sauerstoffverbrauch für ein bestimmtes Entwicklungsstadium entspricht der optimalen Temperatur.

Faktoren, die den Inkubationsprozess beeinflussen, und die Möglichkeit ihrer Regulierung.

Von allen abiotischen Faktoren ist der stärkste in seiner Wirkung auf Fische Temperatur. Die Temperatur hat einen sehr großen Einfluss auf die Embryogenese von Fischen in allen Stadien und Stadien der Embryonalentwicklung. Darüber hinaus gibt es für jede Phase der Embryonalentwicklung eine optimale Temperatur. Optimale Temperaturen sind diese Temperaturen bei der auf einzelnen Stufen die höchste Stoffwechselrate (Stoffwechsel) beobachtet wird, ohne die Morphogenese zu stören. Die Temperaturbedingungen, unter denen die Embryonalentwicklung unter natürlichen Bedingungen und mit bestehenden Methoden der Inkubation von Eiern stattfindet, entsprechen fast nie der maximalen Manifestation wertvoller Fischartenmerkmale, die für den Menschen nützlich (notwendig) sind.

Methoden zur Bestimmung der optimalen Temperaturbedingungen für die Entwicklung von Fischembryos sind recht komplex.

Es wurde festgestellt, dass im Laufe der Entwicklung die optimale Temperatur für im Frühjahr laichende Fische zunimmt, während sie für das Herbstlaichen abnimmt.

Die Größe der optimalen Temperaturzone dehnt sich mit der Entwicklung des Embryos aus und erreicht seine größte Größe vor dem Schlüpfen.

Die Bestimmung der optimalen Temperaturbedingungen für die Entwicklung ermöglicht nicht nur die Verbesserung der Inkubationsmethoden (Haltung von Prälarven, Aufzucht von Larven und Aufzucht von Jungtieren), sondern eröffnet auch die Möglichkeit, Techniken und Methoden zu entwickeln, um Einfluss auf Entwicklungsprozesse zu nehmen und Embryonen mit einer bestimmten Morphologie zu erhalten und funktionelle Eigenschaften und spezifizierte Größen.

Berücksichtigen Sie den Einfluss anderer abiotischer Faktoren auf die Inkubation von Eiern.

Die Entwicklung von Fischembryos erfolgt unter ständigem Verbrauch von Sauerstoff aus der äußeren Umgebung und Freisetzung von Kohlendioxid. Ein permanentes Ausscheidungsprodukt von Embryonen ist Ammoniak, das im Körper beim Eiweißabbau entsteht.

Sauerstoff. Die Bereiche der Sauerstoffkonzentrationen, innerhalb derer die Entwicklung von Embryonen verschiedener Fischarten möglich ist, unterscheiden sich erheblich, und die Sauerstoffkonzentrationen, die den oberen Grenzen dieser Bereiche entsprechen, sind viel höher als die in der Natur gefundenen. So betragen für Zander die minimalen und maximalen Sauerstoffkonzentrationen, bei denen die Entwicklung von Embryonen und das Schlüpfen von Prälarven noch stattfinden, 2,0 bzw. 42,2 mg/l.

Es wurde festgestellt, dass mit einer Erhöhung des Sauerstoffgehalts im Bereich von der unteren Letalgrenze bis zu Werten, die den natürlichen Gehalt deutlich überschreiten, die Entwicklungsrate des Embryos auf natürliche Weise zunimmt.

Unter Bedingungen von Mangel oder Überschuss an Sauerstoffkonzentrationen in Embryonen gibt es große Unterschiede in der Art der morphofunktionellen Veränderungen. Beispielsweise bei niedrigen Sauerstoffkonzentrationen Die typischsten Anomalien äußern sich in Körperdeformationen und unverhältnismäßiger Entwicklung und sogar im Fehlen einzelner Organe, dem Auftreten von Blutungen im Bereich großer Gefäße, der Bildung von Wassersucht am Körper und am Gallensack. Bei erhöhten Sauerstoffkonzentrationen Die charakteristischste morphologische Störung bei Embryonen ist eine starke Schwächung oder sogar vollständige Unterdrückung der Hämatopoese der Erythrozyten. So verschwinden bei Hechtembryonen, die sich bei einer Sauerstoffkonzentration von 42–45 mg/l entwickelt haben, am Ende der Embryogenese die Erythrozyten im Blutkreislauf vollständig.

Neben dem Fehlen von Erythrozyten werden auch andere signifikante Defekte beobachtet: Die Muskelmotilität hört auf, die Fähigkeit, auf äußere Reize zu reagieren und die Membranen loszuwerden, geht verloren.

Im Allgemeinen unterscheiden sich Embryonen, die bei unterschiedlichen Sauerstoffkonzentrationen bebrütet werden, signifikant in ihrem Entwicklungsgrad beim Schlüpfen.

Kohlendioxid (CO). Die Embryonalentwicklung ist in einem sehr weiten Bereich von CO-Konzentrationen möglich, und die Konzentrationswerte, die den oberen Grenzen dieser Bereiche entsprechen, sind viel höher als die, denen Embryonen unter natürlichen Bedingungen begegnen. Aber mit einem Überschuss an Kohlendioxid im Wasser nimmt die Anzahl der sich normal entwickelnden Embryonen ab. In Versuchen wurde nachgewiesen, dass eine Erhöhung der Kohlendioxidkonzentration im Wasser von 6,5 auf 203,0 mg/l eine Abnahme der Überlebensrate von Kumpellachs-Embryonen von 86 % auf 2 % und bei einer Kohlendioxidkonzentration von bis zu 243 mg/l, alle Embryonen im Brutprozess starben ab.

Es wurde auch festgestellt, dass sich die Embryonen von Brachsen und anderen Cypriniden (Plötze, Goldbrassen, Silberbrassen) bei einer Kohlendioxidkonzentration im Bereich von 5,2–5,7 mg/l normal entwickeln, jedoch mit einer Erhöhung der Konzentration auf 12,1– 15,4 mg/l und einer Konzentrationsabnahme auf 2,3-2,8 mg/l wurde ein vermehrtes Sterben dieser Fische beobachtet.

Somit wirkt sich sowohl eine Abnahme als auch eine Zunahme der Kohlendioxidkonzentration negativ auf die Entwicklung von Fischembryonen aus, was Anlass gibt, Kohlendioxid als eine notwendige Komponente der Entwicklung zu betrachten. Die Rolle von Kohlendioxid bei der Embryogenese von Fischen ist vielfältig. Eine Erhöhung seiner Konzentration (innerhalb des normalen Bereichs) in Wasser erhöht die Muskelmotilität und seine Anwesenheit in der Umgebung ist notwendig, um das Niveau der motorischen Aktivität der Embryonen aufrechtzuerhalten, mit seiner Hilfe tritt der Abbau des Oxyhämoglobins des Embryos auf und sorgt dadurch für die notwendige Spannung im Gewebe, es ist notwendig für die Bildung von organischen Verbindungen des Körpers.

Ammoniak bei Knochenfischen ist es das Hauptprodukt der stickstoffhaltigen Ausscheidung sowohl während der Embryogenese als auch im Erwachsenenalter. Ammoniak liegt in Wasser in zwei Formen vor: in Form von undissoziierten (nicht getrennten) NH-Molekülen und in Form von Ammoniumionen NH. Das Mengenverhältnis dieser Formen hängt stark von Temperatur und pH-Wert ab. Mit steigender Temperatur und pH-Wert steigt die NH-Menge stark an. Die toxische Wirkung auf Fische ist überwiegend NH. Die Wirkung von NH wirkt sich negativ auf Fischembryonen aus. Beispielsweise verursacht Ammoniak bei Forellen- und Lachsembryonen eine Verletzung ihrer Entwicklung: Um den Dottersack herum erscheint eine mit einer bläulichen Flüssigkeit gefüllte Höhle, im Kopfbereich bilden sich Blutungen und die motorische Aktivität nimmt ab.

Ammoniumionen in einer Konzentration von 3,0 mg/l bewirken eine Verlangsamung des linearen Wachstums und eine Zunahme des Körpergewichts von Rosalachs-Embryonen. Gleichzeitig ist zu beachten, dass Ammoniak in Knochenfischen wieder an Stoffwechselreaktionen und der Bildung ungiftiger Produkte beteiligt sein kann.

Wasserstoff-Indikator pH-Wert von Wasser, in dem sich Embryonen entwickeln, sollte nahe am neutralen Niveau liegen - 6,5-7,5.

Wasserbedarf. Bevor dem Inkubationsapparat Wasser zugeführt wird, muss es durch Absetzbecken, Grob- und Feinfilter sowie bakterizide Anlagen gereinigt und neutralisiert werden. Die Entwicklung der Embryonen kann durch das im Inkubationsapparat verwendete Messinggewebe sowie durch frisches Holz negativ beeinflusst werden. Dieser Effekt ist besonders ausgeprägt, wenn kein ausreichender Durchfluss gewährleistet ist. Die Exposition gegenüber einem Messingnetz (genauer gesagt Kupfer- und Zinkionen) verursacht eine Hemmung des Wachstums und der Entwicklung und verringert die Vitalität der Embryonen. Die Exposition gegenüber aus Holz gewonnenen Substanzen führt zu Wassersucht und Anomalien in der Entwicklung verschiedener Organe.

Wasserfluss. Für die normale Entwicklung von Embryonen ist ein Wasserfluss erforderlich. Der Mangel an Strömung oder deren Insuffizienz hat die gleichen Auswirkungen auf Embryonen wie ein Mangel an Sauerstoff und ein Überschuss an Kohlendioxid. Findet kein Wasserwechsel an der Oberfläche der Embryonen statt, sorgt die Diffusion von Sauerstoff und Kohlendioxid durch die Hülle nicht für die notwendige Intensität des Gasaustausches und die Embryonen leiden unter Sauerstoffmangel. Trotz der normalen Sättigung des Wassers im Inkubationsapparat. Die Effizienz des Wasseraustauschs hängt mehr von der Wasserzirkulation um jedes Ei als von der Gesamtmenge des einströmenden Wassers und seiner Geschwindigkeit in der Inkubationsvorrichtung ab. Effizienter Wasseraustausch während der Inkubation von Eiern im stationären Zustand (Lachskaviar) wird durch Wasserzirkulation senkrecht zur Ebene der Rahmen mit Eiern erzeugt - von unten nach oben mit einer Intensität im Bereich von 0,6-1,6 cm/s. Diese Bedingung wird durch den IM-Inkubationsapparat, der die Bedingungen des Wasseraustausches in natürlichen Laichnestern nachahmt, voll erfüllt.

Für die Inkubation von Beluga- und Sternstör-Embryonen beträgt der optimale Wasserverbrauch 100–500 bzw. 50–250 ml pro Embryo und Tag. Vor dem Schlüpfen erhöhen die Prälarven im Brutapparat den Wasserfluss, um normale Bedingungen für den Gasaustausch und den Abtransport von Stoffwechselprodukten zu gewährleisten.

Es ist bekannt, dass ein niedriger Salzgehalt (3-7) pathogenen Bakterien und Pilzen schadet und sich positiv auf die Entwicklung und das Wachstum von Fischen auswirkt. In Wasser mit einem Salzgehalt von 6-7 nimmt nicht nur der Abfall der Entwicklung normaler Embryonen ab und das Wachstum von Jungtieren beschleunigt sich, sondern es entwickeln sich auch überreife Eier, die im Süßwasser absterben. Es wurde auch eine erhöhte Resistenz der sich im Brackwasser entwickelnden Embryonen gegenüber mechanischer Belastung festgestellt. Daher hat die Frage nach der Möglichkeit, anadrome Fische von Beginn ihrer Entwicklung an im Brackwasser zu züchten, in letzter Zeit große Bedeutung erlangt.

Der Einfluss von Licht. Bei der Inkubation muss die Anpassungsfähigkeit von Embryonen und Prälarven verschiedener Fischarten an die Beleuchtung berücksichtigt werden. Zum Beispiel ist Licht für Lachsembryonen schädlich, daher muss die Inkubationsapparatur abgedunkelt werden. Die Inkubation von Störeiern in völliger Dunkelheit führt dagegen zu einer Verzögerung der Entwicklung. Die Exposition gegenüber direktem Sonnenlicht bewirkt eine Hemmung des Wachstums und der Entwicklung von Störembryos und eine Abnahme der Lebensfähigkeit von Prälarven. Dies liegt daran, dass sich Störkaviar unter natürlichen Bedingungen in schlammigem Wasser und in beträchtlicher Tiefe, dh bei schwachem Licht, entwickelt. Daher sollte der Brutapparat während der künstlichen Vermehrung von Stören vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, da dies zu Schäden an den Embryonen und zum Auftreten von Freaks führen kann.

Pflege der Eier während der Inkubation.

Vor Beginn des Brutzyklus müssen alle Brutapparate repariert und mit einer Bleichlösung desinfiziert, mit Wasser gespült, Wände und Böden mit einer 10%igen Kalklösung (Milch) gewaschen werden. Zur Prophylaxe gegen eine Schädigung der Eier durch Saprolegnia müssen diese vor dem Einbringen in die Inkubationsapparatur 30-60 Sekunden mit einer 0,5%igen Formalinlösung behandelt werden.

Die Kaviarpflege während der Inkubationszeit besteht in der Überwachung von Temperatur, Sauerstoffkonzentration, Kohlendioxid, pH-Wert, Strömung, Wasserstand, Lichtregime, Zustand der Embryonen; Auswahl toter Embryonen (mit speziellen Pinzetten, Sieben, Birnen, Siphon); vorbeugende Behandlung nach Bedarf. Tote Eier haben eine weißliche Farbe. Wenn Lachskaviar verschlammt ist, wird geduscht. Die Überzeugungsarbeit und Auswahl toter Embryonen sollte in Zeiten reduzierter Empfindlichkeit erfolgen.

Die Dauer und Merkmale der Inkubation von Eiern verschiedener Fischarten. Schlüpfen von Prälarven in verschiedenen Inkubatoren.

Die Dauer der Inkubation von Eiern hängt stark von der Temperatur des Wassers ab. Normalerweise beschleunigt sich die Entwicklung des Embryos bei einem allmählichen Anstieg der Wassertemperatur innerhalb der optimalen Grenzen für die Embryogenese einer bestimmten Art allmählich, aber wenn man sich dem Temperaturmaximum nähert, nimmt die Entwicklungsrate immer weniger zu. Bei Temperaturen nahe der oberen Schwelle verlangsamt sich in den frühen Stadien des Zerkleinerns befruchteter Eier die Embryogenese trotz des Temperaturanstiegs, und bei einem stärkeren Anstieg tritt der Tod der Eier auf.

Unter ungünstigen Bedingungen (zu geringe Strömung, Überlastung der Inkubatoren etc.) verlangsamt sich die Entwicklung bebrüteter Eier, das Schlüpfen beginnt spät und dauert länger. Der Unterschied in der Entwicklungsdauer bei gleicher Wassertemperatur und unterschiedlichen Durchflussmengen und Belastungen kann 1/3 der Inkubationszeit erreichen.

Merkmale der Inkubation von Eiern verschiedener Fischarten. (Stör und Lachs).

Stör.: Versorgung des Inkubationsgeräts mit Wasser mit einer Sauerstoffsättigung von 100%, einer Kohlendioxidkonzentration von nicht mehr als 10 mg / l, pH - 6,5-7,5; Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung, um Schäden an den Embryonen und das Auftreten von Missbildungen zu vermeiden.

Für Sternstöre liegt die optimale Temperatur zwischen 14 und 25 ° C, bei einer Temperatur von 29 ° C wird die Entwicklung von Embryonen gehemmt, bei 12 ° C - ein großer Tod und viele Freaks treten auf.

Für den Stör des Frühlingslaufs beträgt die optimale Inkubationstemperatur 10-15 C (Inkubation bei einer Temperatur von 6-8 C führt zu 100% Tod, und bei 17-19 C treten viele abnormale Prälarven auf.)

Lachs. Der optimale Sauerstoffgehalt bei optimaler Temperatur für Salmoniden beträgt 100 % Sättigung, der Dioxidgehalt beträgt nicht mehr als 10 mg/l (für rosa Lachs sind nicht mehr als 15 mg/l akzeptabel und nicht mehr als 20 mg /l), pH ist 6,5–7,5; Vollständige Verdunkelung während der Inkubation von Lachskaviar, Schutz von Felchenkaviar vor direkter Sonneneinstrahlung.

Für Ostseelachs, Lachs, Ladoga-Lachs beträgt die optimale Temperatur 3-4 ° C. Nach dem Schlüpfen steigt die optimale Temperatur auf 5-6 und dann auf 7-8 ° C.

Inkubation von Felchenkaviar tritt hauptsächlich bei einer Temperatur von 0,1-3 C für 145-205 Tage auf, abhängig von der Art und dem thermischen Regime.

Schraffur. Die Schlupfdauer ist nicht konstant und hängt nicht nur von Temperatur, Gasaustausch und anderen Inkubationsbedingungen ab, sondern auch von den spezifischen Bedingungen (Strömungsgeschwindigkeit im Inkubationsapparat, Schocks usw.), die für die Freisetzung des Embryo-Schlupfenzyms erforderlich sind aus den Muscheln. Je schlechter die Bedingungen, desto länger die Schlupfdauer.

Normalerweise ist unter normalen Umweltbedingungen das Schlüpfen lebensfähiger Prälarven aus einer Eierpartie beim Stör innerhalb weniger Stunden bis 1,5 Tage, beim Lachs nach 3-5 Tagen abgeschlossen. Der Moment, in dem sich bereits mehrere Dutzend Prälarven im Brutapparat befinden, kann als Beginn der Schlupfzeit angesehen werden. Normalerweise kommt es danach zu einem Massenschlüpfen, und am Ende des Schlüpfens verbleiben tote und hässliche Embryonen in den Schalen im Apparat.

Verlängerte Schlupfzeiten weisen meist auf ungünstige Umweltbedingungen hin und führen zu einer Zunahme der Heterogenität der Prälarven und einer Zunahme ihrer Sterblichkeit. Das Schlüpfen ist eine große Unannehmlichkeit für den Fischzüchter, daher ist es wichtig, Folgendes zu wissen.

Das Schlüpfen des Embryos aus den Eiern hängt maßgeblich von der Freisetzung des Schlupfenzyms in der Schlupfdrüse ab. Dieses Enzym erscheint in der Drüse nach Beginn der Herzpulsation, dann steigt seine Menge schnell bis zum letzten Stadium der Embryogenese an. In diesem Stadium wird das Enzym aus der Drüse in die Perivitelin-Flüssigkeit freigesetzt, deren enzymatische Aktivität stark zunimmt und die Aktivität der Drüse abnimmt. Die Stärke der Membranen mit dem Auftreten des Enzyms in der Perivitelin-Flüssigkeit nimmt schnell ab. Der Embryo bewegt sich in geschwächten Membranen, bricht sie, tritt ins Wasser ein und wird zur Prälarve. Die Freisetzung des Hatching-Enzyms und die Muskelaktivität, die für die Freisetzung aus den Membranen von überragender Bedeutung ist, ist stärker von äußeren Bedingungen abhängig. Sie werden durch die Verbesserung der Belüftungsbedingungen, der Wasserbewegung und Erschütterungen stimuliert. Um beispielsweise bei Stören ein einheitliches Schlüpfen zu gewährleisten, ist Folgendes erforderlich: Starke Strömung und kräftiges Mischen der Eier im Brutapparat.

Der Zeitpunkt des Schlüpfens von Prälarven hängt auch von der Konstruktion der Inkubationsapparatur ab. So werden bei Stören im Störinkubator die günstigsten Bedingungen für ein freundliches Ausbrüten geschaffen, in Yushchenkos Geräten wird das Ausbrüten von Larven erheblich verlängert, und in den Troginkubatoren von Sadov und Kakhanskaya herrschen noch weniger günstige Bedingungen zum Ausbrüten.

THEMA. BIOLOGISCHE GRUNDLAGEN FÜR VORGRÖSSERE HALTUNG, MATERIALWACHSTUM UND AUFWACHUNG VON JUNGFISCHEN.

Die Wahl der Fischzuchtausrüstung in Abhängigkeit von den ökologischen und physiologischen Eigenschaften der Art.

Im modernen technologischen Prozess der fabrikmäßigen Vermehrung von Fischen beginnt nach der Inkubation der Eier die Haltung von Prälarven, die Aufzucht von Larven und die Aufzucht von Jungtieren. Ein solches technologisches Schema sorgt für eine vollständige Kontrolle der Fischzucht während der Bildung des Fischorganismus, wenn wichtige biologische Transformationen des sich entwickelnden Organismus stattfinden. Bei Stör und Lachs beispielsweise umfassen solche Transformationen die Bildung eines Organsystems, Wachstum und Entwicklung sowie die physiologische Vorbereitung auf das Leben im Meer.

In allen Fällen führen Verstöße gegen die Umweltbedingungen und die Zuchttechnologie, die mit dem Mangel an korrekten Vorstellungen über bestimmte Merkmale der Biologie des Zuchtobjekts oder der mechanischen Verwendung von Fischzuchttechniken der Ausrüstung und des Regimes verbunden sind, ohne die biologische Bedeutung zu verstehen, zu einer Erhöhung Tod von Zuchtfischen in der Zeit der frühen Ontogenese.

Eine der kritischsten Phasen des gesamten biotechnischen Prozesses der künstlichen Vermehrung von Fischen ist die Haltung von Prälarven und die Aufzucht von Larven.

Die aus ihren Schalen freigesetzten Prälarven durchlaufen in ihrer Entwicklung das Stadium eines passiven Zustands, der durch geringe Mobilität gekennzeichnet ist. Bei der Haltung von Prälarven werden die Anpassungsmerkmale dieser Entwicklungsperiode der jeweiligen Art berücksichtigt und Bedingungen geschaffen, die das größte Überleben vor Umstellung auf aktive Fütterung sichern. Mit dem Übergang zur aktiven (exogenen) Ernährung beginnt das nächste Glied im Fischzuchtprozess – die Aufzucht von Larven.