Morski krastavac - šta je i kako izgleda, vrste i korisna svojstva, recepti za kuhanje sa fotografijama. Holoturija: zanimljive činjenice i karakteristike na koje se odnosi morski krastavac

Niramin - 31. avgusta 2015

Morski krastavci ili morski krastavci, koji se nazivaju i jajne mahune, spadaju u grupu morskih životinja bodljokožaca. Ova čudovišta, nalik na krznenu kobasicu, žive na dnu mora gotovo u cijelom svijetu.

Holoturijci jestivih vrsta klasifikovani su kao delikatesi i nazivaju se "trepanzi". Od njih se pripremaju konzerve, prže se i suše, konzumiraju se i sirove. Na dijeti s uključivanjem morskog krastavca, višak kilograma se brzo gubi.

Ove životinje su jarkih boja i mogu biti crne, crvene, plave ili Zelena boja. Oni igraju veoma važnu ulogu u čišćenju mora i okeana, jer se hrane ostacima mrtvih životinja.

Veličina mahuna je od 10 do 40 cm, ali ima i patuljaka koji dosežu nekoliko mm, i divova 2-5 m. Ovi bodljikaši podsjećaju na velike crve.

Zabavni "krastavci" puze po boku.

Usta morski krastavci lišen ikakvih sprava za mljevenje hrane i okružen pipcima koji imaju veliki značaj i za dodir i za dah.

Kada je ugrožen, morski krastavac eksplodira, razbacujući dijelove svog tijela. Dok neprijatelj odabere ukusan komad, prednji dio krastavca pobjegne, a zatim za sebe uzgaja dijelove tijela koji nedostaju. Svi nedostajući organi se obnavljaju u roku od 1,5-5 sedmica.

Ove morska čudovišta nemaju mozak nervni sistem sastoji se od prstena i nekoliko nerava.
Morski krastavci dišu kroz anus.

Sposobni su za samoreprodukciju. Pa ipak, prednost za "krastavce" daje se parenju.
Većina vrsta morskih krastavaca živi do 10 godina.

Nudimo Vam izbor prelepe fotografije morski krastavci:

Foto: Trepang je jestivi morski krastavac.

Morski krastavac Crveni



Zeleni morski krastavac.

Crnomorski krastavac







Holotursko smeđe

Video: Čudan način zaštite u morskim krastavcima

Različite vrste žive na različitim dubinama. Neki žive blizu obale. Drugi se nalaze u dubokim morskim rovovima. Poznato je da nekoliko vrsta morskih krastavaca živi na dnu Marijanskog rova. Neki naučnici vjeruju da je prvi pohod na dno Challenger Abyssa vidio morski krastavac, a ne riba.

Moderna naučna klasifikacija odvaja 6 jedinica morskih krastavaca od ukupno 1 150 vrsta. Pojavili su se na Zemlji prije oko 450 miliona godina.

Opis holoturijana

Morski krastavci su dobili ime po sličnost sa plodovima krastavca. Imaju mekano cilindrično tijelo, izduženo po dužini. Ali oblik tijela može varirati od gotovo savršenog sfernog (npr. morske jabuke — Paracucumaria i Pseudocolochirus), do serpentina (na primjer, odred Apodida).

Prosječna dužina tijela kreće se od 10 do 30 cm velike vrste naraste do 3 metra dužine.

Usta se nalaze na jednom kraju životinje i prilično su složena. Okružen je sa 10-30 pipaka koji se mogu povući prema unutra. Ovih pipaka je možda najviše razne forme- od jednostavnih cjevastih nogu do složeno razgranatih i drvolikih. Oblik pipaka zavisi od konzumirane hrane. Kod vrsta koje plijene planktonske životinje, imaju oblik drveta, čiji je glavni zadatak maksimizirati volumen filtrirane vode. Vrste koje se hrane gornjim bentoskim supstratom imaju razgranatu strukturu ticala. A vrste koje žive na pješčanom ili muljevitom dnu imaju jednostavne kratke pipke u obliku oštrica koje im olakšavaju kopanje tla.

Takozvane ambulakralne noge rastu cijelom dužinom tijela. Izvode nekoliko bitne funkcije. Prvo, obavljaju taktilnu funkciju. Drugo, oni učestvuju u disanju morskog krastavca, prenoseći slatku vodu u životinju. Treće, pomaže životinji da se kreće po dnu. Kod nekih vrsta (uglavnom dubokomorskih), ambulakralne noge se koriste kao jednostavne noge. Ali najčešće su mišići tijela odgovorni za kretanje.

Ponašanje i stil života

Morski krastavci se nalaze u svim okeanima u u velikom broju naseljavaju morsko dno. Okupljanje velike grupe oni su na stalnom putovanju u potrazi za hranom. Na dubini većoj od 9 km. oni čine 90%. ukupna masa cjelokupne faune (misli se na makrofaunu - vidljivo čovjeku golim okom). Holoturijci su bolji od ostalih životinja prilagođeni preživljavanju na ekstremnim dubinama, pa čak i na dubini od 5 km njihov broj i raznolikost vrsta bogat kao blizu površine. Samo se pliskavice mogu natjecati s morskim krastavcima za titulu najnepretencioznije dubokomorske životinje.

Tijela nekih vrsta dubokomorskih krastavaca (npr. Enypniastes eximia i Paelopatides confundens) sastoje se od posebnog želatinoznog tkiva sa jedinstvenim svojstvima koja životinji pružaju uzgonu. To omogućava pristojno plivanje u vodi i preseljenje u nova staništa. Jedini "pravi" pelagični (živi u vodenom stupcu, a ne na dnu) morski krastavac - vrsta Pelagothuria natatrix. Drugi "plutajući" holoturijci kreću se na ovaj način samo s vremena na vrijeme. Često ih brkaju, ali boja morskih krastavaca je svjetlija, uglavnom crvena.

Postoje i vrste morskih krastavaca (u odredu Elasipodida) sa gustinom tijela gotovo istom kao i voda. Odgurnuvši se s dna, mogu se vinuti u vodenom stupcu na udaljenosti većoj od 1 km. Takvi holoturijanci imaju specifične plivačke dodatke nalik na kišobran ili laticu, rotirajući koje životinja može manevrirati dok pliva.

Ali većina morskih krastavaca i dalje su isključivo pridnene i neaktivne životinje. Puzeći po dnu pokupe raspadajuće organska materija i plankton. Također, uz pomoć oralnih pipaka i nogu kopaju donji dio tla, ponekad ga potpuno zarivajući. Otpuštajući dno i uništavajući detritus (neraspadnute čestice životinja i biljaka), imaju vrlo važnu i korisnu ulogu u morski ekosistem. U nekim regijama svjetskih okeana gustoća morskih krastavaca doseže 40 jedinki po 1 m². U jednoj godini takva grupa holotura može preraditi do 20 kg. tla.

Gurajući po dnu, morski krastavci ne pokazuju nikakvo teritorijalno ponašanje, zauzimajući slobodno mjesto i kreću naprijed kada u njihovom području više nema hrane. Samo tokom sezone parenja prenose signale svojim rođacima uz pomoć posebnih hormona, potpuno ih ignorišući ostatak vremena.

Simbioza sa drugim životinjama

Neke životinje mogu živjeti u simbiozi i komenzalizmu (način koegzistencije dvaju organizama, u kojem jedan drugom nameće regulaciju spoljašnje okruženje) sa morskim krastavcima. Najčešće se zajedno sa holoturijama mogu naći škampi. Postoji čak i vrsta škampa koja cijeli život živi s bodljikašima na tijelu, na primjer, vrsta Periclimene imperator.

Zasebno, vrijedi istaknuti male ribe iz porodice Carapidae, takozvana biserna riba. Ove male ribe izduženog tijela mogu živjeti na dubini do 2000 m. Zanimljiva strategija njihovog preživljavanja je sposobnost mlađi da se doslovno sakriju unutar tijela morskog krastavca, ulazeći u njega kroz anus ili usta. Tamo raste, skrivajući se od grabežljivaca i istovremeno pronalazeći hranu u ostacima hrane koja izlazi iz morskog krastavca. Kad riba odraste, zauvijek napušta svog vlasnika.

Mnogi morski crvi a rakovi se takođe nalaze u morskim krastavcima. Neke vrste morskih krastavaca (npr. Actinopyga) u procesu evolucije stekli su posebne zube u anusu, koji ne dopuštaju drugim životinjama da prodru u njih.

Odbrana i grabežljivci

Morski krastavci su veoma lak plen. Ne mogu brzo pobjeći i svuda ih ima u velikom izobilju. Ali samo visokospecijalizirani grabežljivci posebno love holoturije. Tijelo morskih krastavaca sadrži mnoge toksine (posebno holoturin), zbog kojih ih većina ignorira život marinca. Namjerno lov na holoturije provode samo veliki mekušci porodice Tonnidae- takozvani Burad koji ih paraliziraju moćan otrov prije isisavanja njihovog mekog tkiva.

Neke vrste morske ribe mogu jesti morske krastavce ako ne mogu dobiti drugu hranu. Primijećeno je da holoturjane jedu riba okidač i tetraodon, kao i neke vrste rakova, rakova pustinjaka i jastoga.

Da bi se zaštitili, razvili su se morski krastavci poseban lijek odbrane koja se ne nalazi kod drugih životinja. Kada se pojavi opasnost, štrcaju u vodu kroz anus. otrovni dio crijeva - Cuvier cijevi. Obično, unutar životinje, Cuvierove cijevi su dugačke niti koje jako nabubre kada uđu u vodu. Na taj način morski krastavci pokušavaju dezorijentirati i zbuniti grabežljivce. Izgubljene cijevi, ovisno o vrsti, vraćaju se u roku od 1-5 sedmica.

Izbacivanje Cuvierovih cijevi je praćeno izbacivanjem otrovni otrov holoturin u vodu. Ovaj otrov stvara gustu pjenastu masu koja ubija druge životinje koje su u blizini.

Značaj za osobu

Postoje mnoge komercijalno važne vrste morskog krastavca koje se koriste u kulinarstvu i tradicionalnoj azijskoj medicini. Farmaceutske kompanije proizvode različite preparate na bazi sušenog zlatnog morskog krastavca - gamata. Od njega se prave ulja, kreme, kozmetika i lijekovi.

U Aziji (uglavnom u Kini) od morskog krastavca priprema se širok izbor jela - od salata do toplih jela. Većina holoturije se uzimaju iz vještačkih rezervoara, gdje se posebno uzgajaju za prodaju od 1980-ih. Važno je napomenuti da je na kineskom tržištu tražen morski krastavac uzgojen ili ulovljen na Aljasci. Ima višu nutritivnu vrijednost i veličina.

Umjetni uzgoj holoturijana osigurava sigurnost stanja populacija, ali na pijacama se i dalje nude morski krastavci ulovljeni u prirodi, posebno na koraljnim grebenima. U nedavnoj prošlosti, takav ribolov je uvelike smanjio neke vrste. "Divlji" krastavci su skuplji - veći su i smatraju se ukusnijim. Za borbu protiv ilegalnog hvatanja u zamke, vlada je postavila ograničenje cijene po kilogramu mesa za sve prodane holoturance. Zbog toga je bilo neisplativo prodavati skupe vrste morskih krastavaca.

Biologija

Toksini koje proizvode holoturijanci su od interesa za farmakologiju. Ribari na otocima pacifik koristiti otrovne Cuvier tubule nekih vrsta prilikom ribolova.

vidi takođe

Književnost

• Dolmatov I.Yu., Mashanov V.S. Regeneracija kod holoturijana. - Vladivostok: Dalnauka, 2007. - 208 str.

Linkovi

Wikimedia fondacija. 2010 .

Pogledajte šta su "holoturci" u drugim rječnicima:

Neg. crvičasti bodljikaši morskih životinja pronađeni u Južnom okeanu. Ovo uključuje trepangu. Rječnik stranih riječi uključenih u ruski jezik. Pavlenkov, F., 1907 Odvajanje bodljikožaca ... ... Rečnik stranih reči ruskog jezika

holoturijci- ii, pl. holothurie f. gr. holoturion 1. Morska životinja sa tijelom sličnim crvu. BAS 2. A tamo, neki mali, debeli sumporni štapići, kao kobasice, složeni su u duge hrpe u redovima. Ovo su sve holoturci, morske životinje, kao ... ... Historical dictionary galicizmi ruskog jezika

Morski krastavci (Holothuroidea), klasa bodljokožaca. Fosilne skeletne ploče G. poznate su još od devona. tijelo b. h. bačvast ili crvolik (dužina od nekoliko mm do 2 m), mnogi sa vanjskim. dodaci (pipci, noge, papile, jedro, itd.), ... ... Biološki enciklopedijski rječnik

- (Holotburioidea), klasa tipa bodljokožaca, razlikuju se od ostalih predstavnika istog tipa crvolikim tijelom, kožnim vanjskim pokrovima koji sadrže vapnenačka tijela, odsustvom vanjske madrep ploče, uglavnom krunom.. ... Enciklopedija Brockhausa i Efrona

- (morski krastavci), klasa životinja kao što su bodljikaši. Tijelo je obično crvolikog oblika, od nekoliko mm do 2 m. Oko 1100 vrsta, sveprisutno u morima i okeanima. Donji, puzeći oblici. Mnogi, kada su iritirani, u stanju su da izbace unutrašnjost ili ... ... Moderna enciklopedija

- (morske kapsule morskih krastavaca), klasa morskih beskičmenjaka kao što su bodljokožaci. Tijelo je obično crvolikog oblika, od nekoliko mm do 2 m. Cca. 1100 vrsta, skoro svuda u morima i okeanima. Donji puzeći oblici. Neki su sposobni za... Veliki enciklopedijski rječnik

- (Holothuroidea) klasa bodljokožaca sa jako redukovanim skeletom, koji se sastoji od brojnih mikroskopskih vapnenačkih iglica koje se raspadaju. forme. Morske životinje koje pripadaju nektonu. Rijetko u fosilnom obliku, pronađeno u obliku otisaka ili ... ... Geološka enciklopedija

Morski krastavci, morske mahune (Holothuroidea) Holothurians Cucumeria planci je jedna od vrsta jestivih trepanga. klasa morskih beskičmenjaka kao što su bodljikožaši (Echinodermata). Žive na dnu, uglavnom u plitkim vodama, gdje obično leže kao ... ... Collier Encyclopedia

- (Holothurioidea) klasa tipa bodljokožaca (Echinodermata, vidi), razlikuju se od ostalih predstavnika istog tipa po crvolikom tijelu, kožnim vanjskim pokrovima koji sadrže vapnenačka tijela, odsustvu vanjske madreporozne ploče, ... . .. Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron

Iy; pl. (jed. holoturijski, i; f.). [grčki holoturion] Klasa morskih beskičmenjaka tipa bodljokožaca; morski krastavci. * * * Holoturijanci (morski krastavci, morske kapsule), klasa morskih beskičmenjaka kao što su bodljikaši. Telo obično... enciklopedijski rječnik

Holothurians, ili morske mahune, ili morski krastavci(lat. Holothuroidea) - klasa beskičmenjaka kao što su bodljokožaci. Vrste koje se jedu su uobičajeno ime"trepang".

Modernu faunu predstavlja 1150 vrsta, podijeljenih u 6 redova, koji se međusobno razlikuju po obliku pipaka i krečnjačkog prstena, kao i po prisutnosti nekih unutrašnje organe. Najstariji fosili holoturijana datiraju iz silurskog perioda.

Unatoč činjenici da se holothurian obično naziva morski krastavac, ovo je prava životinja koja pripada posebnoj klasi beskičmenjaka kao što su bodljikaši, npr. morski ježevi, morske zvijezde, serpentine - krhke zvijezde i morski ljiljani.

Stari Grci su ove neobične morske stanovnike nazivali bodljikašima, dok su ih kombinirali ili s crvima ili s crijevnim životinjama. Tada su se pojavila takva imena ove vrste životinja kao blistavi, zoofiti, tj. polubiljke, poluživotinje (kao spužve), a tek krajem 19. stoljeća izdvojene su kao samostalne i jedinstveni tipživotinje ispod moderno ime bodljokožaci.

Trenutno, životinje tipa bodljikaša zoolozi smatraju najorganizovanijim predstavnicima beskičmenjaka.

Mogu se naći u mnogim morima i okeanima, od plitkih priobalnih voda do duboki morski rovovi(Na primjer, dubokomorske vrste prisutni u rodovima Paelopatides i Paroriza). Najčešći morski krastavci u vodama tropskih i suptropskih krajeva, radije se naseljavaju koraljnih grebena i kamenita tla obrasla gustom vegetacijom.

Holoturi su veoma drevne životinje. Starost nekih fosiliziranih ostataka koji su pali u ruke stručnjaka procijenjena je na 450 ili čak više miliona godina. Prema naučnicima, ove životinje su se pojavile u periodu Kambrija, odnosno prije najmanje 500 miliona godina.

Holothurians- apsolutno jedinstvenživotinje. Poput morskih zvijezda, ježeva i krhkih zvijezda, imaju izraženu simetriju tijela sa pet zraka, a kreću se po dnu na sitnim nogama cijevi, pokrećući ih, pumpajući vodu kroz kanale ovih cijevi.

Ali postoje i značajne razlike u građi tijela i izgledu holoturijana i drugih bodljokožaca. Imaju izduženo tijelo koje podsjeća na krastavac ili duguljasti sferoid, a ponekad i na kratkog crva. Na tijelu ovih životinja nema izraženih zraka ili dugih iglica.

Njihovu skeletnu rešetku predstavljaju male vapnenačke formacije u obliku tupih igala - spikula, koje se javljaju u zidovima tijela. Kičme nekih vrsta su oštre i tvrde, na njima se možete čak i ozlijediti.

Ako rukom dodirnete kožu holoturijana, ona će vam se činiti naborana i gruba na dodir. Tijelo je elastično, mišićavo, jer je u njemu radijalno smješteno pet traka uzdužnih mišića, koje se protežu od usta do anusa.

Oko usta je vjenčić kratkih pipaka, kojima holoturij hvata plijen i uvlači ga u usta. Pipci nisu sposobni za značajnije kontrakcije, jer nisu opremljeni odgovarajućim mišićima za to.

Jednjak morskih krastavaca ima izgled spiralno omotanog crijeva okruženog vapnenastim prstenom, koji služi kao potpora uzdužnim mišićima.

Holoturci se razmnožavaju jajima. Pojedinci imaju spolnu razliku (muškarci i ženke), ali ih je spolja teško razlikovati. Oplodnja jaja je najčešće vanjska, ali postoje i vrste kod kojih se potomstvo razvija u tijelu ženke. Holoturijci žive u prosjeku 5-10 godina.

Boja tijela holoturijana različite vrste može biti smeđe, smeđe-crveno ( različite nijanse), zelene, žućkastozelene, pa čak i crne ili bijele. Postoje podaci da postoje i plavi holoturiji, kojima popularna glasina pripisuje brojne ljekovite lekovita svojstva graniči sa čudesnim. Možda se takvi albini nalaze u prirodi, ali ljekovita svojstva njihove boje vjerovatno su samo lijepa legenda. Boja tijela holoturijana uvelike ovisi o staništu - primjećeno je da se boja kože ovih životinja teži usklađivanju s bojom podvodnog krajolika.

Veličine tijela holotura različitih vrsta mogu varirati od nekoliko centimetara do pet metara (rekorder je pjegavi sinapta Synapta maculata), ali najčešće su jedinke duge od 30 cm do metar.

Način života morskih krastavaca je neaktivan - obično polako puze po dnu, filtrirajući jestive čestice organske tvari iz tla. Zanimljivo je da se u isto vrijeme nalaze i na boku, budući da su ambulakralne noge koje im služe za kretanje smještene sa strane tijela.Ove primitivne životinje se hrane malim živim organizmima - bentosom, odnosno planktonom, koji živi u donjih slojeva vode. Ali osnova ishrane holoturijana su organski ostaci mrtvih organizama, koji neprestano tonu na dno sa različite dubine slojeva morske vode. Zbog toga se holoturijci nazivaju morskim redarima, i zaista, njihova uloga u čišćenju morskog dna od mikroskopske strvine teško se može precijeniti.

Ove životinje imaju još jednu neverovatna sposobnost- kroz kloaku mogu da izbace stomak i izbaci njen sadržaj, ponekad čak i sa unutrašnjim organima. Ova metoda holoturije se često koristi u trenucima opasnosti, kada je potrebno pobjeći od neprijatelja. Budući da se holoturijci kreću sporije od kornjača na svojim kratkim nogama, moraju žrtvovati utrobu kako bi skrenuli pažnju predatora.
ALI jedinstvene sposobnosti holoturijanci da regenerišu delove tela, pa čak i unutrašnje organe, pomažu im da povrate gubitak za samo dve do tri nedelje. Kako kažu - gušteri se odmaraju.

To prirodni neprijatelji holoturci uključuju morske zvijezde, neke vrste mekušaca, riba grabežljivica i rakovi, koji su ravnodušni prema toksinima koje proizvode morski krastavci.

Otrovno punjenje želuca mnogih holoturijana otežava njihovo držanje u akvarijima - oni mogu ubiti ne samo druge kućne ljubimce iz umjetnog rezervoara, već i sami umrijeti u oblaku toksina. Iz tog razloga se ne preporuča neiskusnim amaterima da nasele holoturije u svom akvariju.

Među ovim životinjama ima jestive vrste, koji se nazivaju trepanzi (na primjer, mnogi predstavnici rodova Holothuria, Bohadschia, Actinopyga, Microthele, itd.).
Trepange jedu mnogi azijski narodi (Japanci, Kinezi, Malajci, itd.) - hvataju se komercijalnim metodama i donose na stol u sušenom, dimljenom, kuhanom, prženom ili konzerviranom obliku. Postoje čak i jela od sirovih morskih krastavaca.

Holothuroidea Blainville, 1834

Modernu faunu predstavlja 1150 vrsta, podijeljenih u 6 redova, koji se međusobno razlikuju po obliku pipaka i vapnenastog prstena, kao i po prisutnosti nekih unutrašnjih organa. U Rusiji se nalazi oko 100 vrsta. Najstariji fosili holoturijana potiču iz silurskog perioda.

Holoturi su rođaci morskih zvijezda i ježeva.

Biologija

Za razliku od ostalih bodljokožaca, holoturijci leže "na boku" na dnu, dok bočna strana nosi tri reda ambulakralnih nogu ( trivium) je trbušna, a bočna sa dva reda ambulakralnih nogu ( bivium) dorzalni. U dubokomorskih holoturijana, ambulakralne noge mogu biti jako izdužene i korištene kao štule. Neke vrste se kreću zbog peristaltičkih kontrakcija mišića zida tijela, odgurujući se od tla isturenim vapnenačkim kostima.

Većina holotura je crne, smeđe ili zelenkaste boje. Dužina tijela varira od 3 cm do 1-2 metra, iako jedna vrsta ( Synapta maculata) dostiže 5 m.

Način života i ishrana

Holoturijci su sjedeće životinje ili životinje koje puze koje se nalaze u gotovo svakom dijelu oceana - od obalnog pojasa do dubokovodnih depresija; najbrojniji u okruženju tropskih koraljnih grebena. Većina vrsta živi na dnu, ali ima i pelagičnih. Obično leže "na boku", podižući prednji, oralni kraj. Holoturijci se hrane planktonom i organskim ostacima izvađenim iz donjeg mulja i pijeska, koji se propušta kroz probavni kanal. Druge vrste filtriraju hranu iz dna vode pipcima prekrivenim ljepljivom sluzi.

Uz jaku iritaciju, stražnji dio crijeva se izbacuje kroz anus zajedno s plućima vode, plašeći ili ometajući napadače; izgubljeni organi se brzo obnavljaju. Kod nekih vrsta se izbacuju i Cuvierovi tubuli koji sadrže toksine. Holoturijci su plijen morskih zvijezda, puževa, riba i rakova. U vodenim plućima nekih vrsta se naseljavaju ribe - vatrene kugle ( fierasfer), ponekad rakovi od graška ( Pinnotheres).

Reprodukcija i razvoj

Očekivano trajanje života - od 5 do 10 godina.

Ekonomski značaj

Neke vrste holoturijana, posebno iz rodova Stychopus i Cucumaria, jedu se pod nazivom "trepanzi". U Kini i zemljama jugoistočne Azije smatraju se delikatesom, služe se svježi ili sušeni uz ribu i povrće. Njihov je ribolov najrazvijeniji uz obalu.