Yavaş bir tencerede biber dolması. Yavaş bir tencerede pirinç ve et ile doldurulmuş biber Polaris

Biber dolması - çok lezzetli yemek, hafta içi rahatsız etmeyen ve aynı zamanda onu göndermek ayıp değil. şenlikli masa. Yemeğin belki de tek bir dezavantajı vardır - yemek pişirmek zahmet ve zaman gerektirir. Ancak mevcut ev kadınları korkmuyor, çünkü yavaş pişirici görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacak ve tava üzerinde durma ve biberlerin nasıl pişirildiğini izleme ihtiyacını ortadan kaldıracak. Bu basit avantajlardan yararlanın adım adım tarifler ve herhangi bir sorun yaşamazsınız.

Yavaş bir tencerede kıyma ve pilav ile doldurulmuş biber

Bu tarifte malzeme miktarları 4,5 lt'lik bir kaseye göre verilmiştir. Farklı yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanabilirsiniz, ancak yemeğin kalori içeriğinin buna bağlı olduğunu unutmayın.

İçindekiler

Porsiyon: - +

• Tatlı biber 10 adet.
• kıyılmış sığır eti700 gr
• Pirinç 200 gr
• Havuç 4 şey.
• Soğan 4 şey.
• Ekşi krema %10 150 gr
• Un 1 inci. ben.
• Ayçiçek yağı2 yemek kaşığı. ben.
• Bir tutam maydanoz
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber damak zevki

porsiyon başına

Kalori: 336 kcal

Proteinler: 16.78 gr

yağlar: 17.7 gr

karbonhidratlar: 31.01

35 dk. Video tarifi Yazdır

Makaleyi değerlendir

Tarifi beğendin mi?

Lüks! düzeltmeliyim

Tavsiye: Kış için dondurucuya konulan yarı mamul ürünlerden pişirirseniz, her şey daha da kolay ve hızlıdır: çiğ ürünler çözülür ve 1-1.5 saat sosta pişirilir.

Yavaş bir tencerede domates suyunda doldurulmuş biber tarifi

Dökmek için eski ekşi veya çok ekşi meyve suyu kullanmayın. Tam tersine taze sıkılmış bir ürün tadı iyileştirecektir.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika

Porsiyon: 10

enerji değeri

• kalori içeriği - 223.58 kcal;
• proteinler - 14.98 g;
• yağlar - 6.22 g;
• karbonhidratlar - 26.96 gr.

İçindekiler

• tatlı biber - 10 adet;
• kıyılmış tavuk - 600 gr;
• pirinç - 150 gr;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• dereotu - 1 demet;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• tuz - tatmak;
• Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
• domates suyu - 1 l.

Adım adım pişirme

1. Pirinci durulayın ve yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-7 dakika sürecektir. Süzün ve soğumaya bırakın.
2. Biberleri yıkayıp temizleyin. Soğan, havuç ve dereotu doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
3. Kıyma, pirinç ve yeşillikleri büyük bir kaba koyun. Karabiber ve tuz serpin. Her şeyi iyi karıştırın. Meyveleri başlatın.
4. Çok pişiriciyi "Kızartma" modunda açın. altına dökün sebze yağı soğan ve havuçları 2-3 dakika soteleyin.
5. Üzerine biberleri dizin. Domates suyunu tuzlayın ve multicooker kasesine dökün. Bir defne yaprağı atın. "Söndürme" modunda 1 saat pişirin.

Tavsiye: garnitürü hazırlamak için zaman kazanmak için patatesleri irice doğrayın ve biberlerin üzerine yerleştirin. Sadece iyi pişmekle kalmayacak, aynı zamanda sos aromasıyla da doyurulacaktır. Servis yapmadan önce bir kaşık ekşi krema veya mayonez ekleyin.

Sebze ile doldurulmuş biber

Bu yemek vejetaryen ve diyet olarak kabul edilir, oruç tutmak için de uygundur. Herhangi bir malzemeyi kullanın: beyaz veya Çin lâhanası, patlıcan, kabak, kabak, baklagiller veya mantar.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika

Porsiyon: 2

enerji değeri

• kalori içeriği - 160.44 kcal;
• proteinler - 5,45 gr;
• yağlar - 5,38 gr;
• karbonhidratlar - 22.73 gr.

İçindekiler

• tatlı biber - 2 adet;
• patlıcan - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates - 1 adet;
• fesleğen - 2 dal;
• ayçiçek yağı - kızartma için;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Adım adım pişirme

1. Sebzeleri ve fesleğeni yıkayın. Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Domatesin üzerine çapraz bir kesim yapın, üzerine kaynar su dökün ve ardından soğuk suya daldırın. Cildi çıkarın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu rendeleyin. Patlıcan ve domatesi aynı şekilde fakat daha büyük olacak şekilde kesin. Sarımsağı ezin.
3. Çoklu pişiriciyi açın. "Güveç" modunu ayarlayın ve patlıcanı yarım soğanla en az 10-15 dakika pişirin. Sebzeleri başka bir kaba dökerek kaseyi boşaltın.
4. "Kızartma" modunu ayarlayın. Altın kahverengi olana kadar havuç ile soğan pişirin. Tuz ve biber. Sarımsağı bırak.
5. Kızartmaya domates ve fesleğen ekleyin. Sos elde etmek için "Söndürme" modunda 8-10 dakika pişirin. Bu süre zarfında biberlerin içini patlıcanla doldurun.
6. Sebzeleri multicooker kasesine dikey olarak yerleştirin. 15 dakika kaynatın.

Tavsiye: havuçları büyük değil, ince bir rende üzerine rendeleyin. Böylece daha fazla meyve suyu girmesine izin verecek ve yemeğe lezzetini verecektir.

Çok pişiricinin türüne ve markasına göre pişirme özelliği

Her modelin belirli bir dizi özelliği vardır. Hostesler kendileri için daha uygun olanı seçer. Örneğin, Redmond düdüklü tencerenin biberler için özel bir modu vardır. Belirli işlevlerin olmaması iş ekleyebilir, ancak çoğu durumda bunlara bir alternatif bulmak mümkündür.

"Kızartma" modunu kullanarak doldurma için sote veya sebze pişirmek çok uygundur. Philips, Panasonic, Redmond, Polaris multicookerlerde bulunurken Scarlet ve Mulinex marka cihazlarda böyle bir fonksiyon yoktur. Bu durumda, bitmiş yemeğin çok miktarda sıvı içermemesi gereken herhangi bir modu seçmelisiniz. "Pişirme" olabilir, " Hızlı Pişirme” veya tahıllar ve et için modlar. Bu seçeneklerin genellikle aşağıdakilerin kullanımını içerdiğini unutmayın: yüksek sıcaklıklar. Daha kısa bir süre ayarlamak ve gerekirse prosedürü tekrarlamak daha iyidir.

"Söndürme" işlevi de tüm modellerde mevcut değildir. Örneğin, Daewoo, Toshiba ve diğerleri buna sahip değil.Biber dolması "Çorba" veya "Pişirme" modlarında 50-60 dakika pişirerek onsuz yapabilirsiniz. Ancak bundan sonra büyük miktarda sıvı kalır. "Kızartma" veya "Pişirme" modunu 10-15 dakika ayarlayarak ondan kurtulabilirsiniz.

Biberleri kış için doldurmanız ve dondurmanız alışılmışsa, bunları Makarna modunu kullanarak bir Tefal yavaş ocakta pişirmek en uygunudur. Domates sosunu kaynatmanızı sağlar ve ardından iş parçalarını söndürebilirsiniz. Her adım için varsayılan süre 8 ve 30 dakikadır ve sıcaklık 100 derecedir, ancak bunlar değiştirilebilir.

Evde doldurulmuş biberler uzun zamandır birçok kişiyi fethetti. Yavaş bir tencere ve fotoğraf ve video içeren tarifler bu yemeği hızlı, lezzetli ve hatasız yapmanıza yardımcı olacaktır.

Makaleyi değerlendir

Tarifi beğendin mi?

Lüks! düzeltmeliyim

Yavaş ocakta - her gün ve tatil için harika yemekler. Ailemde biber dolması olmadan tek bir tatil tamamlanmaz, yavaş ocak pişirme işlemini benim için çok daha kolay hale getirir, çünkü fırın ve gaz sobası diğer hazırlıklarla meşgul.

Ayrıca yemeği beklemeye alabilir ve konuklarla eğlenmeye gidebilirsiniz ve doğru zamanda her şey sıcak ve hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede et ve pilav ile doldurulmuş biber pişirmek için ürünler:

• Bulgar biberi;
• pirinç - 150 gr;
• Kıyma - 300-400 gr;
• havuç - 2 adet (1 sosta);
• soğan - 2 adet (biri sosta);
• Domuz yağı veya bitkisel yağ - kızartma için;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• domates sosu - 2-3 yemek kaşığı. zâviye;
• Sarımsak - 3 diş;
• Su - 700 ml.

Yavaş bir tencerede et ve pilav ile doldurulmuş biber nasıl pişirilir?

Etli ve pilavlı lezzetli biberler hazırlamak için pirinci yumuşayana kadar haşlamamız gerekiyor. Akan su altında durulayın, suyun akmasına izin verin. Dolguyu hazırlayacağımız derin bir kaba gönderin.

Eğer bir kıyılmış et dondu, çözdürün. Pirinç ekleyin.

Soğanın yarısını ince doğrayın ve domuz yağı veya bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderin. Domuz yağı ilavesiyle lahana ruloları ve biber dolması pişirmeyi tercih ediyorum, sonra yemek çok tatmin edici ve lezzetli oluyor. Kullanmak mümkün değilse, bitkisel yağda kızartma ve sos yapın.

Havucu soyun. Izgara. Soğanla birlikte tavaya gönderin. Yağda kızartmak. Bütün bunlar yavaş bir ocakta da yapılabilir, “kızartma” moduna geçirmeniz, bitkisel yağ eklemeniz, kızartmanız gerekir.

Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir kaseye aktarın. Tat vermek için tuz, öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın. Diğer favori baharatları veya baharatları ekleyebilirsiniz. Kıyılmış maydanoz, dereotu veya yeşil soğan koyarsanız güzel olur.

Bir başka ilginç tarif:

Bulgar biberi kir ve tozdan iyice yıkanmalıdır. Sebzeleri dış hasar ve leke olmadan alın. Uygun kırmızı, sarı, yeşil. Kışa biber dolması hazırlıyorsanız, sadece taze meyveler değil, onları da alabilirsiniz.

Sapı kesin ve tohumları dikkatlice çıkarın. Olduğu gibi, önceden hazırlanmış pirinci etle koymanız gereken bir kaseye dönüşecek. Sebzeye zarar vermemeye dikkat edin. Tekrar iyice yıkayın.

Doldurmayı elde edilen sebze kaselerine dökün.

Multicooker kasesine yerleştirin.

Sos, çok pişiricili bir kapta veya bir tavada hazırlanabilir. Yavaş bir tencerede pişirirseniz, “Kızartma” moduna getirin ve oraya rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan gönderin. kızartmak, eklemek salça doğranmış sarımsak, 3-5 dakika daha pişirin. Ardından su, tuz, yarım yemek kaşığı şeker, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. 7-10 dakika pişirin. Çok pişiriciyi kapatın, sosu bir tabağa dökün. Biberleri koyun.

İmza tarifime göre yavaş bir tencerede biber dolmasını ilk kez pişirmeye çalıştığımda endişelendim: Ya işe yaramazsa?
Peki ya “donanım” pişirme, bu kadar zengin, çok hoş kokulu, eşsiz bir yushka ve böylesine pitoresk bir renk paleti ile bu muhteşem yemeğin tüm lezzetlerini aktarmıyorsa, bir sanatçı çağırın?!

Ve en sevdiğim biber dolmasını istediğim gibi aldığım için ne kadar hoş bir şekilde şaşırdım - yavaş ocakta daha az ilginç olmadığı ortaya çıktı. Ve yine her gün multicooker'ime daha fazla aşık olduğumu düşündüm. Şimdi biber dolması için de.

Hazırlama süresi: 35 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika
Kap Başına Porsiyon: 7

İçindekiler

• dolmalık biber 7-8 adet.
• kıyılmış domuz eti 500g
• uzun taneli pirinç 100 gr
• soğan 150g
• havuç 100g
• taze domates 550 gr
• ekşi krema 100g
• bitkisel yağ 4 yemek kaşığı.
• tuz 2 çay kaşığı

Yavaş bir tencerede dolma biber nasıl pişirilir

İlk önce biberleri hazırlamanız gerekir. Onları akan suda durulayın ve miktarına karar verin, aynı boyda olmaları istenir (yavaş bir tencereye yerleştirerek kaç parçaya ihtiyacınız olduğunu anlayacaksınız).

keskin ve ince bıçak sapı tohumlarla birlikte kesmeniz ve fazla filmlerden ve tohumlardan temizlemeniz, şimdi içeride, akan suda tekrar durulamanız gerekir.

Soğanlar soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir - havuçla birlikte kıymaya gidecektir.

Havuçları kirden durulayın ve üst tabakayı ve ayrıca soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.

Olgun ve sulu domatesler için sapı kesin ve cildi çıkarın, bunun için onları kaynar suyla haşlayabilir veya sadece kesebilirsiniz. Keskin bıçak. Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir blender ile doğrayın. Biten domates suyunun domateslerini kesip temizledikten sonra 500 gr elde ettim.

Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün ve “kızartma” modunu ayarlayın, doğranmış soğanları ve havuçları başlatın ve karıştırarak 5 dakika kızartın.

Şu anda, domates suyunu ekşi krema ve tuzla tatlandırın. Ekşi krema köyü almanızı tavsiye ederim. Elde edilen sıvı yeterli değilse, biberleri tamamen doldurmak için su ve buna göre tuz eklemeniz gerekecektir.

Pirinci yıkayın çok sayıda soğuk su ve biber dolması için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin: kıyılmış domuz eti, sote soğan ve havuç, pirinç ve tuz. Kıymaya kasten baharat ve baharat eklemedim, bu yemeği çocuklar için de planladığım için doğranmış yeşillikler bir çıkış yolu olabilir.

Kıyma malzemelerini elinizle eşit şekilde karıştırın - bunu bir kaşıkla yaparsanız, kıymada pirinç veya sebze adacıkları kalabilir.

Biberleri ortaya çıkan kıyma ile dolduruyoruz ve multicooker kasesine dikey olarak yerleştiriyoruz, dilimliyoruz.

Biberleri domates suyu ve ekşi krema karışımı ile dökün, yeterli sıvım yoktu ve 1 bardak su ekledim.

"Söndürme" modunu 1 saate ayarlayın. Çok pişiricideki yahni yumuşak bir modda gerçekleştiğinden (çoklu pişiricinin içeriğinin sıcaklığı onu kaynatmaz), onları biraz daha “kaynatmak” istedim: biberler, öznel görüşüme göre neredeyse görünüyordu ham (ham değilken). Bu nedenle, 20 dakika daha “buharlama” modunu ayarladım ve ekşi krema ve domates sosu biraz kalınlaşacak ve fazla nem kalacak şekilde buhar valfini yukarıdan çıkardım.

Doldurulmuş biberleri yavaş ocaktan sıcak olarak servis edin, ortaya çıkan sosu üstüne dökün.

Bulgar biberi, C vitamini içeriğinde benzersiz olarak kabul edilir. çeşitli tarifler gelen yemekler dolmalık biber yemek Ulusal mutfak herhangi biri.

Biber çok parlak, hoş kokulu, şenlikli bir sebzedir, genellikle onu ciddi bayramlarla ilişkilendiririz. Çeşitli biberli mezeleri ve salataları, közlenmiş biberleri, dolmalık biberleri vs. hatırlamanız yeterlidir. Ancak, yavaş bir tencereye sahip olmak, dolmalık biber pişirmek için tatili beklemek hiç de gerekli değildir. Bu, başka bir günde yapılabilir ve ailenizi memnun edin. Biber yemekleri tuhaf, lezzetli değil, pirinç, doyurucu ve kokulu gibi diğer ürünlerle birlikte. Yavaş bir tencerede biber dolması pişirmeye çalışın, kendiniz görün. Yavaş bir tencerede biberli pilav, aktif olarak tatları değiştirir ve lezzetlilik harika bir yemekle sonuçlanır. Yavaş bir tencerede etle doldurulmuş biberler, çeşitli ziyafetlerde her zaman önemli bir yemek olabilir. Tadı başka hiçbir şeyle karıştırılamaz. Ancak, yavaş bir tencerede pilavlı biber dolması, bu sebzeden bir yemek için tek seçenek olmaktan uzaktır. Birçok ev hanımının fantezisi harikalar yaratıyor, sadece yavaş bir tencerede dolmalık biberin olanaklarını açıkça hayal etmeniz gerekiyor. Biber güveçleri, fırınlanmış biberler, çeşitli atıştırmalıklar ve çorbalar, hatta diğer sebzelerle birlikte biber turşusu bile mükemmeldir. Ancak, yine de en popüler olanı, yavaş bir tencerede kıyılmış etli biberdir ve bu sebzenin olanaklarını incelerken buna dikkat etmelisiniz. Yavaş bir tencerede biber dolması yapmak, acemi ev hanımları için bile imkansız bir iş olmayacaktır. Yavaş bir tencerede biber pişirin, siteden başlamak için tarifi alın. Ayrıca, yavaş bir tencerede hazır biber yemeklerinin fotoğraflarını görmeniz önerilir. Fotoğraflı tarifler, renkli bir sebzenin tüm faydalarını canlı bir şekilde gösterir. Yavaş bir tencerede otomatik pişirme işlemi sayesinde zamandan tasarruf edebilir ve sadece lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede biber nasıl pişirilir? İpuçlarımızı okuyun:

Doldurma için, şekli ve rengi ne olursa olsun herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Doldurmanın eşit şekilde pişmesi için aynı büyüklükte biberlerin seçilmesi tavsiye edilir;

Biberlerle kolayca deneyebilir, taze otlar, baharatlar, kuru otlar ile lezzetini zenginleştirebilir;

Doldurma için pirinci yarı pişene kadar kaynatmak daha iyidir;

Kıyma ile çiğ pirinci karıştırırken, dolma yaparken biberleri sıkıca doldurmaya gerek yoktur;

biberler, doldurma ile doldurulmuş, yavaş bir tencerede bir katman halinde istiflenir;

Biber doldurmak için kıyma farklı olabilir: tavuk, domuz eti, sığır eti. Ayrıca biber dolması da hiç etsiz, sadece sebzeli;

Bulgar biberi diyet yemekleri için harikadır.