Mantar toplayıcının bıçağı ince, dar ve uzun olmalıdır. Mantar bıçağı. bıçak gereksinimleri

Ateşli silahlar veya yakın dövüş silahları olmadan avlanmayı hayal etmek zor. Bir kupa biriktirmeyeceksin, herhangi bir durumda savaşmayacaksın. Ama kesinlikle silah kullanmaya ihtiyaç duymayan bir av türü var. Bazı sincapların bir otomat nesnesine göz atması bir istisna olabilir. Durum oldukça kana susamış, bu yüzden kaderi kışkırtmamak daha iyidir, ancak sevimli tüylere zarar vermeniz, geyikleri kovalamanız ve doğanın armağanlarını - mantarları bir sepete koymanız gerekmeyen "sessiz bir av" a gidin.

Bu tür avcılığın birçok avantajı vardır. Barışçıl mesajlara ek olarak, zaman zaman kuşların melodik şarkılarıyla rahatsız edilen sessiz bir ormanın sessizliği altında rahatlama olasılığı ile ilişkilendirilirler. Buna ek olarak, mantar toplayıcı tekrar başarılı olacak ve eve tamamen yenilebilir ve çok lezzetli bir akşam yemeği getirecek.

Ancak bu tür bir avlanma o kadar da zararsız değildir. Ormana girerken, önce hangi mantar türlerinin yenilebilir olduğunu ve hangilerinin bir sonraki dünyaya doğrudan tek yönlü bir bilet olabileceğini bulmalı ve dikkatlice hatırlamalısınız. Küçük bir zehirli mantarın bile tüm sepeti zehiriyle enfekte edebildiğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, evde çok solgun ve çok kötü bir batağanın yanlışlıkla güzel mantarlara ulaştığı ortaya çıktıysa, o zaman riske atmamak daha iyidir, ancak tüm “yakalamalara” elveda deyin ve şimdi olduğu düşüncesiyle kendinizi eğlendirin. tekrar çalılığa dönmek için bir sebep.

Neden bir mantar toplama bıçağına ihtiyacınız var?

Birçok mantar toplayıcıları ihtiyaç duymaları önemli değil av bıçağı mantar toplayıcı ya da değil. Sonuçta, mantarlar kolayca toplanabilir. Bununla birlikte, bu ifade, çok yoğun ve yoğun büyüyen (bal mantarları, süt mantarları, tereyağı mantarları) veya bıçağın sadece kabul edilebilir hale gelmeyecek kadar sert bir bacağına sahip olması nedeniyle tamamen adil değil. son derece gerekli bir araç. Sonuçta, ifade buradan geldi: "Mantarlar - eğik biçme." İzin vermek mantar seçici bıçak- bu bir örgü değil, doğaçlama bir malzeme olarak mükemmel bir şekilde uyacaktır.

Ayrıca miselyumdan bir mantarı yırtmak, bir kişinin atardamarını yırtmakla aynıdır. Tek bir hevesli hayran, avı konusunda böyle bir kaderi dilemezdi.

Değerli meyveyi kesmenin yanı sıra kullanışlı olacaktır. bıçak mantar seçici ve tamamen ekonomik ihtiyaçları karşılamak için. Her an ekmek kesmek, ayaklarınızın altındaki yaprakları hışırdatmak için daha uzun bir dal kesmek, gizli mantarları aramak isteyebilirsiniz. Ve genel olarak, tek bir bilinçli değil mantar avcısı yabancı bir ormana iki şey olmadan gitmeyecek: bir pusula ve bir bıçak. Öngörülemeyen durumların neler olabileceğini asla bilemezsiniz: örneğin, kötü bir yılan buluşacak ve zehrin dışarı akması için derhal kesilmesi gereken küçük bir yarayı kendi hatırası olarak bırakmaya karar verecek.

Bir kişi orman çalılıklarında kaybolursa, bıçak ihtiyacı önemli ölçüde artacaktır. Ne de olsa ağaçlara çentik bırakmak için kullanılabilir, derler ki, ben zaten buradaydım, lütfen beni bulun. İşgal biraz cesaret verici olsa da yine de hiçbir şey yapmamaktan iyidir.

Mantar toplayıcıları için en iyi bıçaklar

Tipolojik olarak bu bıçaklar av modellerine aittir. Bu, oldukça güçlü ve sert bir bıçağa, ürünü fazladan çaba harcamadan kullanmanıza olanak tanıyan rahat bir tutamağa sahip oldukları anlamına gelir. Yine de bıçak mantar toplayıcı bir dizi özelliğe sahiptir:

• şekilleri genellikle kavislidir ve orağı andırır. Bunun nedeni, önden kesim için değil, mantarı kesmek için tasarlanmış olmalarıdır;
• birçok modelde, şapka yüzeyinde biriken çöpleri temizlemenizi sağlayan özel bir fırça bulunur;
• bıçağı keskin olmalıdır. Sonuçta onun işindeki anahtar kelime kesmektir, görmek değil.

Üretmek mantar bıçakları, hem sabit hem de katlanır bıçaklar.

Örnek bir modeldir katlanır avcılık bıçak mantar toplayıcı 08 V.R.I. S-şekli yumuşak bir şekilde sapa geçen bıçaklı kavisli bir üründür. Sandvik korozyon önleyici çelik, bıçak için başlangıç ​​malzemesi olarak alınır, uzunluğu 7 cm'ye ulaşır.Bu model, sapın topuğuna yerleştirilmiş kapağı temizlemek için sert bir fırçaya sahiptir. Bu bıçak, özellikle sınıfının en güvenilirlerinden biri olan bıçak kilidi - viroblock ile iyidir.

Mantar toplayıcılar için özel olarak tasarlanmış geliştirmeler ve orijinal örnekler var. Bunun kanıtı olarak Karl-Johan Mantar modelini verebiliriz. Sabit bir bıçağa ve tuhaf bir sap şekline sahiptir. İkincisi bir armut şeklindedir. Bu, uzun süre bile elinizde tutması rahat olan ergonomik bir modeldir. 6 cm'lik bıçak, kullanıcıyı kazara oluşabilecek hasarlardan korumak için yuvarlak bir uca sahiptir. At kılından yapıldığı için önceki örneğe göre yapı olarak çok daha yumuşak olan sapın içine bir fırça da yerleştirilmiştir.

Bir Rus üreticisinin bıçakları, en güvenilir ve dayanıklı olanlardan biri olarak kabul edilir. Gerçek kartvizit bıçak mantar toplayıcı Rus Bulat. Dekorasyondaki vahşet ve form sadeliği nedeniyle Avrupa modellerinden temel olarak farklıdır. Bıçak için ya zonda sertleştirilmiş 9XC çeliği ya da Şam çeliği kullanılır. Toplam uzunluğu 23 cm olup, 11,3 cm'si bıçağa düşmektedir.Bıçağın kalınlığı 0,24 ile 0,34 cm arasında değişmektedir, bu da ürünün zor işlerden korkmayan yeterli dayanıklılığını gösterir. Özel bir eşya, bir bıçak sapı tarafından işgal edilmiştir. Huş kabuğundan yapılmıştır, kayış için bir deliğe sahiptir ve tam anlamıyla avucunuzun içine sığan ergonomik şekli ile ünlüdür.

Bu bıçağa küçük boyutundan dolayı mantar toplayıcı denir, ancak aslında mantarlara gitmek de dahil olmak üzere çeşitli işler yapması onun için uygun olacaktır.

Bu temanın şirketten bir başka varyasyonu Rus Bulatı bir modeldir küçük mantar bıçağı. Bıçağı 9,2 cm toplam uzunluğu 20.5 cm olup, 60 - 64 HRC sertlikte kaliteli bir bıçağa sahip minyatür bir numunedir. Büyüklüğü göz önüne alındığında, yalnızca bir açıklıkta mantarları kesmek için değil, aynı zamanda daha ciddi bir şey yapmak için de iş yapabileceğini varsaymak zor, ama bu " küçük' buna muktedirdir.

okudum 2436 zamanlar)

Mantar toplamak büyüleyici ve ilginç bir şey, kimisi için bir tür avcılık ya da ek bir gelir kaynağı, kimisi için de doğayla bütünleşip dinlenmenin bir yolu. Öyle ya da böyle, sezonun başlamasıyla binlerce mantar toplayıcısı, kupa almak umuduyla ormana akın ediyor.

Her balıkçı veya avcı gibi, mantar toplayıcının da kendi ekipmanı vardır: lastik çizme, yağmurluk, mantar sepeti ve tabii ki - mantar seçici bıçak. Bu aracı seçerken birçoğu, ormanda kaybetmek için üzücü olmayan, her zaman doğru bir karar olmayan, karşısına çıkan ilk mutfak bıçağında durmayı tercih eder, çünkü özel olarak seçilmiş bir mantar bıçağı, mantar toplama işlemini daha fazla yapabilir. rahat ve keyifli.

Mantar toplayıcı bıçağı ne olmalı?

• Bıçağın meyve bacağını ezmesini ve kırmasını önlemek için bıçağın yeterince keskin olması gerekir.

• Bıçağın popodaki optimal kalınlığı 2 mm'ye kadardır, bu mantarların bacaklarını hassas bir şekilde kesmenizi sağlar.

• Bıçak uzunluğu 70 - 100 mm olan kompakt bıçak modelleri daha çok tercih edilir.

• Paslanmaz çelik bıçaklı bir bıçak iddiasız ve dayanıklıdır ve kesme noktasındaki mantarlar karbon çelik bıçak kullanırken olduğu kadar kararmaz.

• Bıçak, uzun süreli tutuş için rahat ve elde kaymayan bir tutamağa sahip olmalıdır.

• Parlak renkli bir sap veya kordon, çimenlere veya iğne yapraklı bir halıya düşmüş bir bıçağı bulmanızı sağlar.

Sabit bıçaklı bir bıçak, mantarları kesmek ve işlemek için uygun, evrensel hale gelecektir. Bu bıçakla, bir dizi başka görevi yerine getirebilirsiniz; örneğin, uzun bir daldan özel bir çubuk kesmek, yaprakları yere eğilmeden tırmıklamak, yiyecekleri durmadan kesmek.

Mantar toplama bıçaklarına bir örnek:

Mantar toplayıcılar arasında katlanır bıçaklar da oldukça popülerdir. Mantar bıçağı olarak, Dmitry Chertov'un atölyesinden bir bıçak kullanabilirsiniz, bu bıçakların avantajı, bıçağın bir düğme ile açılması, bıçağın sert bir şekilde sabitlenmesi ve bıçağı tek elle kullanabilmesidir.

Opinel bıçakları da mantar toplayıcı için harika bir seçenektir. Avantajları, hafiflik, güvenilir bıçak kilidi ve mantar toplayıcıları tarafından sık sık bıçak kaybı göz önüne alındığında büyük önem taşıyan düşük maliyettir.

İyi bir mantar bıçağı, çeşitli görevleri yerine getirebilen çok yönlü bir araçtır - bir orman temizliğinde öğle yemeğini kesmek, ateş için ince dallar hazırlamak ve elbette mantarları kesmek ve işlemek. Bu tür aletler, ZZOSS tarafından üretilen "Mantar" ve "H26" bıçaklarıdır. Avantajları, kompakt bir boyut, sağlam bir yapı, nemden korkmayan rahat bir tutamak ve optimum bıçak şeklidir - ihtiyaç duyulan her şey. uygun mantar bıçağı.

Taze toplanmış mantarları işlerken evde bile bıçaksız yapamazsınız. Burada, AiR'den “Sebze Küçük” gibi küçük bir sebze bıçağı en iyi yardımcı olacaktır.

"Resimde. Küçük Sebze Bıçağı (AiR)”

İyi bir mantar bıçağı, kendisine verilen görevleri mümkün olduğunca verimli ve güvenli bir şekilde yerine getirerek size yıllarca hizmet edecektir.

Bazı hayvanları veya kuşları avlamak söz konusuysa, avcılar her şeyden önce balık tutma araçları edinir - iyi bir silah ve bıçak. Bundan sonra, bu tehlikeli cihazları avcılık için kullanma yeteneğinin eğitimi ve gelişimi var. Ve ancak o zaman, tanınmış bir avcının veya deneyimli bir deneyimli avcının rehberliğinde ormana çıkıp hayvanları vurabilirsiniz.

hakkında konuşmaya gelince gerçek bir mantar toplayıcı ne tür bir bıçak almalı, o zaman çoğu zaman bu, ormana girmeden hemen önce aceleyle doğaçlama olur. Ama bu gerçek bir ihmal!

Başın belaya girmemek için, her mantar toplayıcının doğru bıçağı seçmesi gerekir ve zaten, o zaman sessiz av için kullanın.

Mantarların neden kesilmesi gerekiyor?

Geçmiş zamanları hatırlarsak (bunu herkes yapamaz) ve Rusya'da mantar toplama tarihine dönersek, o zaman bıçak kullanılmadı. Mantarlar daha çok çocuklar ve yaşlılar tarafından toplanmıştır. Şu anda yetişkinler ev işleri ve saha çalışmasıyla uğraşıyorlardı. Bu nedenle, hiç kimse çocuklara bıçak vermedi ve köylülerin sahip olmadığı çok iyi bir miktara mal oldular. Bu nedenle, çocuklar mantarları elleriyle yırtmak zorunda kaldılar.

Mantar gövdesi kökünden söküldüğünde ne olur? Her şeyden önce, mantarın meyve veren gövdesini organizmanın ana kısmı - mikoriza ile birleştiren bağlantı iplikleri zarar görür. Ve bu yerde mantarlar artık büyümeyecek. Bununla birlikte, Rusya nüfusunun çok sayıda olmadığı ve bir bölge biriminde çok yoğun olmadığı ve çok daha fazla orman ve tarla olduğu göz önüne alındığında, bu pratikte genel mikoriza durumunu etkilemedi. Bataklıkların kuruduğu ve nehirlerin ormanlarda sığlaştığı zamanımızda, her küçük şey önemli hale geldi. Doğal ekosistemin küçük bir parçasına yapılacak herhangi bir müdahale, doğa tarafından çok acı bir şekilde algılanır. Bu nedenle, maksimize etmek için miselyumu kurtarmak, yenilebilir mantarların meyve gövdelerini dikkatlice kesmeli ve ihtiyacınız olmayanlara dokunmamalısınız. Miselyumun bir fabrika değil, yaşayan bir organizma olduğunu unutmayın.

Sessiz avlanmaya uygun bıçak nasıl seçilir?

Genellikle mantar toplayıcıların çoğu arasında bıçağa önem veren çok az kişi vardır. Uçsuz bucaksız ormanlarda kaybettiklerine pişman olmamak için yanlarına gördükleri ilk bıçağı alırlar. Bu da olur. Bununla birlikte, sessiz av için herhangi bir bıçağın önceden hazırlanması gerekir: bıçağı keskin bir şekilde keskinleştirmek gerekir, sap çok küçük olmamalıdır. Bıçak, elinizde sıkıca ve güvenli bir şekilde olmalıdır.

Büyüyen mantarları sıkıca ve yakınlarda kesmek zorunludur. Bunlar mantar ve çörek gibi mantar türleridir. Bacakları da şapkaları kadar lezzetli değil.

Mantar avcılığı için iyi ve kullanışlı kesici bıçaklar satışa sunulmaktadır. Hafif plastik bir kılıf içindeki bıçak kesici, kesicinin sapı yere "görünecek" şekilde boyna asılır (veya bir klipsle giysilere takılır). Bıçak, basit bir düğmeye basarak kılıfından kolayca çıkarılabilir. Kesici, karakteristik bir çıtçıtla kılıfa yerleştirilir. Bıçağın sapı parlak bir renkte olmalıdır - sarı, mavi, kırmızı, böylece düşen bıçak yapraklarda açıkça görülebilir. Bir katlanır bıçak, kılıfından kolayca ve hızlı bir şekilde uçacak şekilde tasarlanmalıdır.

Mantar toplayıcı başka ne için bıçağa ihtiyaç duyar?

Bir mantar toplayıcısının sadece zaman zaman mantarları kesmek için bir bıçağa ihtiyacı yoktur. Bir çakı ile yapılabilecek başka birçok yararlı şey var. Örneğin, uzun bir daldan özel bir boynuz yapmak için yere eğilmeden yaprakları tırmıklamak. Bir bıçak, yemek pişirmek veya ısınmak için bir ateş düzenlemeye yardımcı olacaktır. Bıçak yardımı ile ekmekler güzelce kesilir ve konserveler açılır. Bu araç vazgeçilmez ormanda uzun süre kalmaya karar verirsen.

Güvenlik düzenlemeleri

Diğer ıssız alanlar gibi, orman da birçok bilinmeyenle doludur ve bazen güvensizdir. Rastgele bir kişi veya hayvana rastlayabilirsiniz. Tüm bıçakların yakın dövüş silahları olduğu da unutulmamalıdır. Ve çoğu zaman, mantarları kesmek yerine, insanlar kazara kendilerini yaralarlar. Bıçağın oyuncak olmadığını hatırlamakta fayda var.

evde bıçak

Ormandan taze toplanmış mantarları işlemek için gerçekten evde bıçaklara ihtiyacımız var. Bu durumda et kesmek için bıçaklar artık uygun değildir. İyi bilenmiş mutfak bıçakları sebze kesmek için kullanılır. Bıçağın kalınlığı çok ince olmamalıdır - bir milimetreden fazla olmamalıdır. İlk olarak, mantarların gövdeyi kapaktan kesmesi gerekir. Mantarlar, kör bir aletle işlemeye tolerans göstermez, 15 dereceden fazla olmayan bir açıyla bileme gereklidir. Kurutma ve kızartma için mantar kapağı ince dilimler halinde kesilir.