หลอดพาสต้ายัดไส้ พาสต้ายัดไส้: สูตร

พาสต้า Cannelloni เป็นที่นิยมมากในอิตาลี พวกเขาเป็นแป้งหนา ๆ ที่เต็มไปด้วยเนื้อสับต่างๆแล้วอบด้วยครีมหรือ ซอสมะเขือเทศ. มาทำพาสต้ากันเถอะวันนี้ อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบ

พาสต้ายัดไส้ใน ซอสครีมมันง่ายมากที่จะทำที่บ้านและรู้สึกเหมือนเป็นผู้เชี่ยวชาญในอาหารอิตาเลียน!และเพื่อช่วยให้คุณมีสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการทำพาสต้า

วิธีทำพาสต้ายัดไส้

เราทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ เตรียมตัวได้เลย เนื้อสับ.

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม กระเทียม และแครอท

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ในกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) แล้วใส่ผักลงไป คนตลอดเวลา จนหัวหอมโปร่งแสง ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย

เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใช้พาเมซานชีส หรือจะเลือกแบบเซมิ .ก็ได้ ชีสแข็งเช่นรัสเซียหรือดัตช์ ฉันมีชีสสองชนิดในครั้งนี้ ฉันถูรัสเซียเพื่อเติมและสำหรับหมวกชีส - Parmesan

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ในชามผสมเนื้อสับ, ชีสขูด 2/3, ผักสีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น ปรุงรสสมุนไพรอิตาลี เกลือ (ตามความเค็มของชีส)

ใส่เนื้อสับครึ่งแก้ว น้ำเย็นจากก๊อกผสมให้เข้ากัน เราเริ่มหลอดด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ บางครั้งก่อนที่จะยัดไส้เส้นพาสต้ากับเนื้อสับพวกเขาจะถูกต้ม แต่ฉันพบว่าการบรรจุแคนเนลโลนีแบบแห้งนั้นง่ายและเร็วกว่า ค่อยๆ ดันไส้ด้วยนิ้วชี้ไปที่ด้านหนึ่งก่อน และเมื่อหลอดเต็มครึ่งหนึ่ง ให้เริ่มอีกด้านหนึ่ง

เรามีพาสต้าเส้นใหญ่ยัดไส้เนื้อสับ วางบนแผ่นอบขนาดเล็ก เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 220 องศา

เนื่องจากเรากำลังปรุงพาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบด้วยครีม เราจึงต้องเตรียมครีม นำไปต้มบนเตาเกลือเล็กน้อย

เทพาสต้า cannelloni ที่เตรียมไว้ยัดไส้เนื้อสับกับครีมร้อน พาสต้าควรปิดไว้เกือบหมด หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อย วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้บนชั้นวางตรงกลาง

อบ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมจะเดือดเล็กน้อยและด้านบนของพาสต้าจะถูกเปิดเผย

ตอนนี้โรยพาสต้าด้วยชีสที่เหลือ

ฉันลองทำพาสต้าหลอดที่เรียกว่า cannelloni เป็นครั้งแรก และเธอไม่ได้ปรุงตามสูตรบางอย่าง แต่จะพูดด้วยตาจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น แต่มันกลับกลายเป็นมาก ของอร่อยเลยมาแชร์สูตร

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ

ในการเตรียมพาสต้ายัดไส้เราต้องการ:

• พาสต้าหลอดขนาดใหญ่ - cannelloni;
• เนื้อสับฉันมีหมู (แต่ใครก็ได้);
• หัวหอม 1 หัว;
• มะเขือเทศ;
• วางมะเขือเทศ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

พาสต้าเส้นใหญ่เนื้อสับ

1. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป

2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด

3. พอกระทะร้อน เราก็เริ่มผัดหัวหอม

4. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม (ต้องละลายก่อน) ผัดเล็กน้อย ใส่เกลือ เครื่องเทศและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง

5. ล้างและหั่นมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่คุณมีในตู้เย็นได้

6. ใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับในกระทะ เรายังใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนลงไปผสมทุกอย่าง

7. ยกกระทะที่มีเนื้อสับออกจากเตาแล้วปล่อยให้ไส้ของเราเย็นลงเล็กน้อย

8. ในขณะที่เนื้อสับเย็นลงให้ขูดชีส และเราทำซอสจากซอสมะเขือเทศ: ในแก้ว เทมะเขือเทศหนึ่งช้อนกับน้ำ คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยได้ที่นี่

9. เรายัดพาสต้าลงในแม่พิมพ์ โรยชีสไว้ด้านบน วางพาสต้าที่เหลือไว้ด้านบน โรยด้วยชีสอีกครั้ง

10. เททุกอย่างด้วยน้ำวางมะเขือเทศใส่ในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารที่ 180 °เป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารในเตาอบของคุณ)

ฉันได้ลาซานญ่าชนิดหนึ่งมาอ่าน แต่ก็ทำได้นะ พาสต้ายัดไส้ในเตาอบบนแผ่นอบโดยไม่ต้องวางซ้อนกันเพื่อให้คุณสามารถทาได้ทีละชิ้น แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก อย่าลืมลอง คุณจะรักมัน! ทานให้อร่อย!

Cannelloni หรือพาสต้าหลอดเป็นพาสต้าที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการบรรจุ มีไส้หลากหลายให้เลือกทั้งแบบหวานและแบบเค็ม วันนี้เราจะเตรียมอาหารอิตาเลียนคลาสสิกเกือบ - หลอดพาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบ แน่นอนว่าสูตรที่มีรูปถ่ายนั้นถูกดัดแปลงให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ในประเทศเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้จานอร่อยน้อยลง ดังนั้นเราจึงเตรียม cannelloni กับไส้เนื้อและชีส

วัตถุดิบ

• - cannelloni (หลอดพาสต้า) - 20 ชิ้น.;
• - หัวหอม - 1 ชิ้น;
• - เนื้อสับ - 300 กรัม
• - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ใหญ่ปานกลาง
• - กระเทียม - 2 กานพลู
• - วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• - น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• - เกลือ - 1/2 ช้อนชา + สำหรับซอสและน้ำเกลือขณะปรุงพาสต้า
• - พาร์เมซานชีส - 150 กรัม
• - นม - 200 มล.
• - เนย - 60 กรัม
• - แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• — จันทน์เทศ- หยิก

การทำอาหาร

1. อันที่จริงจานนี้ปรุงด้วยซอสสองชนิด - โบโลเนสและเบชาเมล อันแรกใช้สำหรับไส้และอันที่สองใช้เพื่อให้ได้เปลือกสีทองในระหว่างการอบของหลอดพาสต้า

ขั้นแรก เตรียมแคนเนลโลนีฟิลเลอร์ ปอกหัวหอมและสับละเอียด

2. ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช

3. ใส่เนื้อสับ คุณสามารถใช้ "สะอาด" (หมู, เนื้อ, ไก่) หรือรวมกัน ฉันมีหมูและเนื้อ เพื่อไม่ให้ไส้แห้งเกินไปให้ใช้เนื้อสับที่มีไขมันปานกลาง ผัดและผัดเนื้อสับกับหัวหอมจนนุ่ม คนเป็นครั้งคราวและทุบเนื้อด้วยไม้พาย

4. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วใส่มะเขือเทศลงไปหลังจากผ่าผ่าแต่ละอันตามที่แสดงในภาพ หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีให้นำมะเขือเทศออกแล้วลอกเปลือกออกจากมันทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้

อย่างไรก็ตาม cannelloni กับเห็ดก็อร่อยมากอย่าลืมลอง

5. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด

7. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะผัดเคี่ยวไส้พาสต้าเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ พริกไทย เกลือ และวางมะเขือเทศ วางมะเขือเทศเป็นตัวเลือก หากมะเขือเทศของคุณให้น้ำและสีเพียงพอ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ ผัดและเคี่ยวอีกสองสามนาที

8. ทันทีที่ซอสเดือดคุณสามารถปิดไฟได้

9. เตรียมซอสเบชาเมล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ

10. เทแป้งลงไปคนตลอดเวลาให้ความร้อนแก่มวล 1-2 นาที

11. เทนมหนึ่งในสามลงในลำธารบาง ๆ ผัดซอสอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

12. เทนมที่เหลือใส่เกลือและลูกจันทน์เทศบด ผสมและต้มจนข้น

13. ใส่หลอดพาสต้ากับเนื้อสับ แคนเนลโลนีบางชนิดต้องมีการปรุงล่วงหน้า ส่วนอื่นๆ ไม่ต้องการ ดังนั้นโปรดตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ว่าผู้ผลิตพูดถึงเรื่องนี้อย่างไร

14. ขูดชีสแข็ง (ฉันมีพาเมซาน) บนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ใส่หลอดพาสต้ายัดไส้ลงในจานอบ แปรงแต่ละชั้นด้วยซอสเบชาเมลและโรยหน้าด้วยพาร์เมซาน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200-210 องศาแล้วอบประมาณ 25-35 นาทีจนสุก พาสต้าพร้อมจะนุ่มและชีสจะละลายและกลายเป็นเปลือกที่อร่อย

เสิร์ฟทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ นี่คือวิธีการเตรียมหลอดพาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบ สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายหากต้องการสามารถกระจายได้โดยการใส่เห็ดผักหรือสารตัวเติมอื่น ๆ เป็นไส้

และคุณยังสามารถค้นหาสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับในเว็บไซต์ของเรา นอกจากลูกชิ้นและลูกชิ้นแล้ว เรามีสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายมากมาย

Cannelloni ซึ่งมีสูตรที่โดดเด่นในเรื่องความเรียบง่าย จะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจมากกว่า พาสต้าธรรมดาในทางกองทัพเรือ อาหารที่อร่อยที่สุดอบในเตาอบพร้อมซอสพร้อมไส้ต่างๆ

แคนเนลโลนี่ยัดไส้

เช่น ชื่อที่น่าสนใจมีพาสต้าในรูปของหลอดขนาดใหญ่ วิธีการปรุง cannelloni และคำแนะนำทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง:

1. เนื้อ, ผัก, มวลชีสเหมาะสำหรับการอุดฟัน อาหารแต่ละอย่างออกมาอร่อยในแบบของตัวเอง
2. ควรต้มพาสต้าสักสองสามนาทีก่อนบรรจุ ตัวเลือกอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า
3. หลอดยัดไส้อบในเตาอบพร้อมซอส บ่อยกว่าคนอื่น ๆ มีการใช้เบชาเมล จุดสำคัญ- ควรมีปริมาณมากเพื่อให้อาหารไม่แห้งเกินไป

Cannelloni กับซอสเบชาเมล

Cannelloni ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างมีความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถทำซอสแคนเนลโลนีตามที่คุณต้องการ หนึ่งในที่อร่อยที่สุดคือเบชาเมล

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 250 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน - 60 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 1 ลิตร

การทำอาหาร

1. เทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะ เมื่อมันร้อนขึ้นให้เกลี่ยเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากันจนระเหยจนหมด
2. ผัดกระเทียมและหัวหอม ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนื้อสับและนวด
3. ละลายเนยเทมวลแป้งแล้วเทนม เมื่อเดือดไฟจะลดลงและปรุงให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
4. หลอดเต็มไปด้วยเนื้อสับเย็นจัดวางในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วราดด้วยซอส
5. ที่ 200 องศาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยชีสและค้างไว้อีกสี่ชั่วโมง

Cannelloni กับเห็ด

เมื่อได้เรียนรู้วิธีการปรุง cannelloni ที่บ้าน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงเชื่อมั่นว่ามันง่ายเพียงใด และจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดที่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

วัตถุดิบ:

• cannelloni - 5 ชิ้น.;
• เห็ดนางรม - 400 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. เห็ดนางรมสับกับหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองราดด้วยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีเค็ม
2. หลอดยัดไส้ด้วยเห็ด
3. วางในแม่พิมพ์ทาจาระบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสแล้วอบจนชีสละลาย

Cannelloni กับเนื้อ

Cannelloni ที่ปรุงตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง คล้ายกับพาสต้าของกองทัพเรือทั่วไป แต่ออกมาด้วยรสชาติที่น่าสนใจกว่า เรียบง่ายและอร่อยเป็นคำอธิบายที่ถูกต้องที่สุดของอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• วาง - 10 ชิ้น.;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ข้าวโพดกระป๋อง- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 400 มล.;
• น้ำมัน - 50 กรัม
• ชีสขูด - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. ไก่สับละเอียดแล้วผัดกับหัวหอม จากนั้นเทผักใบเขียวลงไปผัดและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
2. ผลิตภัณฑ์ถูกอัดแน่นไปด้วยมวลที่เกิดขึ้น
3. แป้งผัดในเนยใส่นมแล้วนำไปต้ม
4. เพิ่มชีส, กวน, นำไปละลาย, เกลือและพริกไทย
5. กระจาย cannelloni กับไก่ในแม่พิมพ์ เทนมผสม และอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

Cannelloni กับผักโขม

คาเนลโลนี่ สูตรเด็ดที่สุด เมนูยอดนิยมในอิตาลี. ผักโขมผสมกับริคอตต้าสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• cannelloni - 8 ชิ้น.;
• ผักโขม - 250 กรัม
• ริคอตต้า - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พาเมซาน - 50 กรัม
• น้ำมัน - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 200 มล.;
• ครีม 20% ไขมัน - 200 มล.;
• จันทน์เทศ;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. กระเทียมบดและทอดในน้ำมันประมาณ 2 นาทีแล้วทิ้ง
2. ใส่ผักโขมลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. กระจายริคอตต้าลงในมวลที่เย็นแล้วเกลือและคนให้เข้ากัน
4. หลอดถูกต้มเป็นเวลา 2 นาที
5. ละลายเนย ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน เทนม ครีม คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
6. อุ่นมวลให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
7. เทซอสเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลอดจะถูกยัดไส้ด้วยไส้ที่เตรียมไว้และวางลงในแม่พิมพ์
8. เทซอสด้านบนโรยด้วยชีสและอบแคนเนลโลนีกับริคอตต้าและผักโขมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

Cannelloni กับชีส

เป็นที่รู้จักมากมาย สูตรที่น่าสนใจไส้แคนเนลโลนี แต่สิ่งหนึ่งที่ชาวอิตาเลียนชื่นชอบคือไส้ชีส ชีสเข้ากันได้ดีกับฐาน พาสต้าและเติมนม

วัตถุดิบ:

• canelloni - 10 ชิ้น.;
• ริคอตต้า - 350 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• นม - 500 มล.;
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมัน - 50 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดชีสแข็งและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับริคอตต้า ตีไข่ เกลือ พริกไทยและคนให้เข้ากัน
2. ท่อจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดเค็มสักสองสามนาทีจากนั้นจะถูกโยนลงในกระชอนและทำให้เย็นลง
3. สำหรับการเทเนยละลายแป้งเพิ่มนมเทนมและต้มจนข้น
4. ส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยจะกระจายไปตามด้านล่างและผนังของแผ่นอบ
5. หลอดถูกยัดและวางบนแผ่นอบ ราดด้วยซอสโรยด้วยพาร์เมซานและอบแคนเนลโลนีกับแฮมและชีสประมาณครึ่งชั่วโมง

Cannelloni กับกุ้ง

cannelloni ยัดไส้ - สูตรสำหรับคนรักอาหารทะเลจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และในการปรุงอาหารนั้น คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเลย เพราะทำได้ง่ายและง่ายที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• cannelloni - 12 ชิ้น.;
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 500 กรัม
• แชมเปญ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 200 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 250 มล.

การทำอาหาร

1. การเตรียม canelloni เริ่มต้นด้วยการต้มผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนแล้วเทลงในชามด้วย น้ำเย็น.
2. อนุญาตให้ใช้เห็ดและหัวหอม
3. เพิ่มกุ้ง คนและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีเปิดฝา
4. กระจายมวลที่เกิดขึ้นในชามใส่ชีสขูดเพิ่มเกลือและคนให้เข้ากัน
5. โยนเคเปอร์กับมะกอกบนตะแกรง ราดด้วยน้ำน้ำแข็ง สับละเอียด ใส่มัสตาร์ด
6. ตีครีมกระจายมวลที่เกิดขึ้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
7. หลอดเต็มไปด้วยไส้วางในแม่พิมพ์ราดด้วยซอสและอบที่ 250 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

Cannelloni กับเนื้อสับในเตาอบ

เมื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่า คุณไม่ควรใส่แน่นเกินไปเพื่อไม่ให้หลอดแตกระหว่างกระบวนการอบ Cannelloni กับเนื้อสับสามารถเติมสูตรด้วยเนื้อสัตว์ที่อยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าเส้นหนา - 12 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• นมวัว - 800 มล.;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต หั่นแครอท และผัดผักในกระทะ
2. กระจายเนื้อสับและทอดคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนจนเนื้อเปลี่ยนสี
3. ในขณะที่ไส้กำลังเย็นตัวให้ละลายเนยในกระทะแล้วเทแป้งลงไป
4. ทอด 2 นาทีเทนมใส่เกลือแล้วนำไปต้ม
5. หลอดเต็มไปด้วยเนื้อสับเย็น
6. หล่อลื่นด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมของซอส วางผลิตภัณฑ์ เทส่วนที่เหลือและโรยด้วยชีส
7. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มี บางชนิดพาสต้าที่แตกต่าง ขนาดใหญ่ซึ่งช่วยให้สอดไส้ได้หลากหลาย ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อสับซึ่งได้มาจากอาหารที่อร่อยและอร่อยมาก สามารถจัดเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้บริการบนโต๊ะเทศกาลด้วย

สูตรพาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสในเตาอบ

สูตรนี้ต้องซื้อ cannelloni ซึ่งเป็นหลอดใหญ่เติมได้ ไส้ต่างๆ. เราเสนอให้พิจารณาแบบดั้งเดิม สูตรอิตาเลี่ยน. อย่างไรก็ตามในบ้านเกิดของจานนี้ฐานทำจากแป้งอย่างอิสระ

ในการเตรียมพาสต้าม้วนยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: แคนเนลโลนีและชีสอย่างละ 250 กรัม มะเขือเทศ 0.5 กรัม 35 กรัม เนย, เนื้อวัวและเนื้อหมู อย่างละ 225 กรัม หัวหอมใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันเกลือและพริกไทยดำ

คุณต้องเตรียมตัวด้วยวิธีนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องต้มหลอดจนสุกครึ่ง ทุกอย่างเหมือนกับเมื่อปรุงพาสต้าธรรมดานั่นคือลดท่อลงในน้ำเค็มที่เดือด ในเวลานี้ทำมวลซึ่งเนื้อสัตว์สองประเภทและหัวหอมปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำเย็น ผสมมวลให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันและเย็น
• มะเขือเทศจะต้องสมดุลโดยการตัดเป็นรูปกากบาทแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณลอกเปลือกออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัดเยื่อกระดาษเป็นวงกลม
• เติมแคนเนลโลนีที่เตรียมไว้ด้วยไส้แล้วใส่ในกระทะ (แบบ) ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า วางชิ้นบาง ๆ ของชีสและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วอบในเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร - 40 นาที เสิร์ฟร้อน

สูตรพาสต้าครีมยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

ครีมทำให้จานนุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยมาก สูตรนี้จะใช้เปลือกหอยขนาดใหญ่ คุณสามารถแทนที่ซอสอื่น ๆ ได้หากต้องการ ส่วนผสมที่เตรียมไว้เพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ

สำหรับเปลือกยัดไส้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:เปลือกและเนื้อสับ 400 กรัม, หัวหอมสองสามอัน, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เนยเล็กน้อย ครีม 200 มล. ชีส 125 กรัม และเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เนื้อสับสามารถทำอย่างอิสระหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน เพิ่มเกลือและพริกไทยลงไป ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อสับที่นั่น เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับไว้ก่อนหน้านี้ ทอดให้แตกเป็นก้อนจนเป็นสีทอง
• ต้มเปลือกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดกัน ใส่ในกระชอนล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วโอนไปยังกระทะเติมน้ำมันและผสม
• ได้เวลาเติมพาสต้าด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางในกระทะแล้วเทครีมลงไป ใส่ในเตาอบบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้บดชีสบนเครื่องขูดแล้วโรยจานไว้ด้านบนเป็นเวลา 5 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

สูตรทำพาสต้ายัดไส้ในเตาอบ

อาหารที่อร่อยและดูน่าดึงดูดมาก แต่ภายนอกดูเหมือนรังที่ไม่มีไข่ แต่มีไส้ จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าพาสต้าซ้ำซากอีกต่อไป ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก็เพียงพอแล้วสำหรับประมาณ 5-6 เสิร์ฟ

สำหรับสูตรนี้สำหรับพาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 0.5 กก. "รัง", เนื้อสับ 425 กรัม, น้ำ, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม, สมุนไพร, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน กระเทียม 3 กลีบ และชีสแข็ง 200 กรัม

รูปแบบการทำอาหาร:

• ใช้แผ่นอบหรือแบบฟอร์มลึก ๆ แล้วใส่ "รัง" ลงไปแล้วพวกเขาก็ควรนอนให้แน่น ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่เนื้อแล้วใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมสับละเอียดที่นั่น
• กระจายไส้บน "รัง" โดยกดเข้าด้านในเล็กน้อย เทลงไป น้ำร้อนจนเกือบถึงยอดพาสต้า ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์และยึดขอบเพื่อทำฝาแบบโฮมเมด ส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นและอบจนนิ่ม
• ขั้นตอนต่อไปคือนำแผ่นอบออก นำกระดาษฟอยล์ออกและทาพาสต้าที่ราดซอสแล้วราดด้วยซอส ซึ่งผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศเข้าด้วยกัน มันยังคงเป็นเพียงการโรยด้วยชีสขูดฝอยที่ด้านบน ใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบและอบจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

วิธีการปรุงพาสต้ายัดไส้ด้วยผักในเตาอบ?

เพื่อเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน คุณสามารถใช้แว็กซ์ ในกรณีนี้คือพริกและมะเขือเทศ เพื่อเพิ่มเครื่องเทศ เราแนะนำให้ใช้พริก แต่คุณก็ทำได้โดยไม่ต้องใช้พริก

ในการปรุงพาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบ ให้เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:เปลือก 0.5 กก. เนื้อสับ 400 กรัม ไข่นึ่ง พริกหยวกและมะเขือเทศสุก พริก กระเทียม สมุนไพรและเกลือ 155 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• ใส่เกลือ พริกไทย และไข่ลงในเนื้อ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พาสต้าเปลือกหอยที่เตรียมไว้แล้วพักไว้
• ในการเตรียมส่วนผสมผักจำเป็นต้องทำความสะอาดพริกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มซึ่งใช้กับทั้งบัลแกเรียและพริก มันคุ้มค่าที่จะเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศซึ่งคุณหย่อนมันลงในน้ำเดือดสองสามวินาที ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น ส่งกระเทียมและสมุนไพรไปที่นั่น บดทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอเหมือน kefir;
• นำแผ่นอบที่มีด้านหรือแม่พิมพ์แล้วจากนั้นจึงทาจารบี น้ำมันพืช. วางเปลือกที่ยัดไส้โดยหงายขึ้นแล้วราดด้วยส่วนผสมผัก ส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่น คุณสามารถเพิ่มน้ำ ติดตั้ง อุณหภูมิเฉลี่ยและอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการ คุณสามารถทำได้ใน 5 นาที ก่อนปรุงอาหารให้โรยทุกอย่างด้วยชีส

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับและเห็ด

เราขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกที่ออกแบบมาสำหรับผู้เล่นหลายคน แม่บ้านหลายคนที่มีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้านชอบทำทุกอย่างในนั้นเนื่องจากกระบวนการนี้ง่ายขึ้น

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้เตรียม:ไก่สับ 325 กรัม หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาหนึ่งช้อน, ฮ็อปซันเนลี 0.5 ช้อนชา, แคนเนลโลนีหนึ่งซอง, เกลือ ในการทำซอส เตรียม: หัวหอม, แครอท, ครีม 0.5 ลิตร, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันเกลือและพริกไทย

ทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมดังนี้:

• ผสมหัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับเนื้อสับ และเพิ่มเซโมลินา เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker แล้วตั้งไฟในโหมด "Baking" ขั้นตอนต่อไปคือการทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทสับบนเครื่องขูดจนเป็นสีทอง
• ถึงคราวของพาสต้าที่ต้องเติมเนื้อสับแล้วใส่ในชามหลายเมนูบนผัก เทครีมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เลือกโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพร

เรามั่นใจว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวัง กระจายอาหารตามปกติของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ