วิธีทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสในสูตรกระทะ แพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อย สูตรและความลับ

การทำชีสเค้กที่บ้านโดยหลักการแล้วไม่ยากและไม่ใช้เวลามากนัก แน่นอนว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ และแต่ละจานก็มีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง

คุณสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ ความแตกต่างในการทำอาหารนั้นชัดเจน - ชีสเค้กอบสามารถย่อยได้โดยท้องของเราและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเนื่องจากเหตุผลด้านสุขภาพหรือปฏิบัติตาม เจตจำนงของตัวเองเช่น สำหรับการลดน้ำหนัก. พวกเขาอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยเฉลี่ยและหากทอดในกระทะใต้ฝาก็จะใช้เวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ในบทความนี้ฉันพยายามรวบรวมวิธีที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดในความคิดของฉันสูตรสำหรับชีสเค้กจากคอทเทจชีสและแน่นอนว่าตอนนี้จะเป็นรุ่นคลาสสิกที่ปรากฏก่อนหน้าที่เหลือและเนื่องจากรสชาติของมัน ยังไม่หมดความนิยม

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแป้งในกระทะ - สูตรคลาสสิก

• ชีสกระท่อมไขมัน - 500 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. เตรียม สินค้าจำเป็นและอย่างที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องเลือกชีสกระท่อมที่มีไขมัน 5-9% ก็เพียงพอแล้ว

2. นวดให้ละเอียดด้วยส้อมแล้วตีไข่ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

3. เทแป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แป้งควรออกมาไม่เหลวเกินไปและไม่แห้ง เราต้องการก้อนที่สะสมอยู่ในมือของเราไม่ให้กระจุยเมื่อทำเค้ก

4. เราเริ่มสร้างชีสเค้กและด้วยเหตุนี้เราจึงต้องทำให้มือเปียก เราใช้ก้อนนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมุนลูกบอลออกมา กดลงไปแล้วคลึงแป้งทั้งสองด้าน

หมายเหตุ: ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อปรุงอาหาร syrniki ไม่ควรลอยอยู่ในน้ำมันไม่เช่นนั้นพวกเขาจะดูดซับจำนวนมากและกลายเป็นมันเยิ้มมาก ถูกต้องกว่าที่จะเพิ่มเล็กน้อยทันทีที่กระทะแห้ง

5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป 3-4 ช้อนโต๊ะ ทันทีที่กระทะร้อน ให้ลดเค้กที่เตรียมไว้ลงไป แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ชีสเค้กคลาสสิกพร้อมแล้วพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก

7. สูตรนี้เป็นพื้นฐาน ที่เหลือทั้งหมดเป็นเพียงสำเนาที่มีส่วนผสมที่เปลี่ยนแปลงและเพิ่ม

ชีสเค้กในเตาอบ - ทำอาหารที่บ้าน

ตัวเลือกสำหรับการปรุงคอทเทจชีสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบและปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมเพราะในตอนท้ายพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ชีสเค้กไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับอาหารมื้อเย็นมื้อเบาอีกด้วย สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวหรือกับแยมที่คุณชื่นชอบ

• คอทเทจชีส - 300 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ในสูตรนี้ เราต้องใช้คอทเทจชีสแล้วถูผ่านตะแกรง ตอกไข่ใส่น้ำตาล

2. ใช้ส้อมคลุกแป้งทั้งหมดแล้วทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทเกลือเล็กน้อยและใช้น้ำตาลวานิลลาเพื่อปรุงรส

3. เทแป้งเล็กน้อยกับผงฟูและผสมให้เข้ากัน

4. เราชุบมือของเราด้วยน้ำและสร้างลูกเล็ก ๆ ซึ่งเรากดลงเล็กน้อยแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

เราวางแผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-12 นาทีและทันทีที่เต้าหู้เป็นสีน้ำตาลให้พลิกกลับแล้วส่งกลับจนสุก

ในเตาอบ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าทำให้ชีสเค้กสุกเกินไป ไม่เช่นนั้น ชีสเค้กจะแห้งและงานของคุณจะสูญเปล่า

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มกับเซโมลินา

นมเปรี้ยวคือความจริง สินค้าที่มีประโยชน์จำเป็นต่อการเติบโต ร่างกายมนุษย์. ประการแรก ลูกๆ ของเราต้องการมัน แต่มีปัญหาหนึ่งที่พวกเขาปฏิเสธอย่างไม่ใส่ใจ แต่ฉันมีหนึ่งสำหรับกรณีนี้ ทางเลือกที่ดีซึ่งแทบจะไม่มีใครปฏิเสธและกินคอทเทจชีสด้วยความยินดี - นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินา

• นมเปรี้ยว 5% - 550 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ลูกเกด - 50 gr
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 180-200 gr
• น้ำมันพืช - 100 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เรากระจายคอทเทจชีสในชามลึก นวดให้เข้ากันด้วยส้อม ตีไข่และผสมให้ละเอียดจนเนียน

เทเซโมลินาเกลือน้ำตาลประมาณ 70-80 กรัมและผสมทุกอย่าง ทิ้งส่วนผสมไว้ 2-3 นาที เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้เซโมลินาบวม

ตอนนี้เราใช้ช้อนโต๊ะด้วยความช่วยเหลือเรานำส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วม้วนในเซโมลินาแล้วเราก็สร้างชีสเค้ก

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่กระทะร้อนขึ้น ให้จุ่มชีสเค้กลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยที่ไม่มีไข่

ชีสเค้กในหลายเมนู

ในหม้อหุงช้า เต้าหู้จะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย ซึ่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิม แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มกว่า นุ่มกว่า และดีต่อสุขภาพ ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร มันอร่อยมาก!

• คอทเทจชีส 5-9% - 250 gr
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ใส่ไข่ น้ำตาล และแป้งลงในคอทเทจชีสที่นิ่มแล้ว ผสมจนเนียน

2. เราสร้างเค้กจากมวลที่ได้และม้วนแป้งทั้งสองด้าน

3. ใส่ชีสเค้กลงในถ้วย multicooker ที่ทาไขมัน โดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย เนื่องจากจะเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อย แล้ววางถ้วยลงใน multicooker

4. ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 5 นาทีจากด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารอีกด้านหนึ่งอีก 5 นาที

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ลองทำดูสิ คุณจะไม่เสียใจเลย!

เคล็ดลับในการทำชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ:

1. ใช้เฉพาะคอทเทจชีสที่สดที่สุด มิฉะนั้น คุณจะรู้สึกได้ถึงรสเปรี้ยวที่ไม่สามารถปกปิดได้ด้วยสิ่งใด แต่มันก็ทำลายทุกอย่าง

2. คอทเทจชีสไม่ควรเปียกเนื่องจากเวย์ส่วนเกินจะต้องได้รับการชดเชยด้วยแป้งและทำให้แพนเค้กชีสกระท่อมขาดรสชาติคลาสสิกและทำให้ดูเหมือนยาง

3. คุณไม่จำเป็นต้องวางไข่มาก เพราะคอทเทจชีสจะกลายเป็นของเหลว จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งจำนวนมาก ซึ่งไม่พึงปรารถนา คุณรู้อยู่แล้ว

4. คุณไม่จำเป็นต้องทำชีสเค้กให้หวานเกินไป เพราะน้ำตาลที่มากเกินไปจะกลายเป็นน้ำเชื่อม มันจะเปรี้ยวมากและคุณจะต้องใช้แป้งเยอะด้วย

5. ถ้าคุณต้องการได้ชีสเค้กที่เขียวชอุ่ม นุ่ม และนุ่มมาก ๆ ที่ทางออก คุณจำเป็นต้องใช้แป้งสาลีให้น้อยลงหรือสารทดแทนเช่น: แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด semolinaและรำข้าวซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ในสูตรอาหาร

6. พยายามอย่าให้มีขนาดใหญ่และหนาเกินไป เพราะมันจะทำให้ทอดยากขึ้นและข้างในจะยังดิบอยู่ซึ่งจะทำให้รสชาติเสียไปอย่างมาก

7. ในการทำชีสเค้กให้อร่อยมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เมล็ดงาดำ เกล็ดมะพร้าว ผลไม้แห้ง lingonberries ผลไม้หรือถั่วลงในคอทเทจชีส

แพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น อย่าลืมทำคอทเทจชีสด้วย จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมเราจะเน้นที่ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหารในกระทะ รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย เพียง 20 นาที คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยบนโต๊ะของคุณ - แพนเค้กชีสกระท่อมหอมกรุ่น!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในการเตรียมอาหารจานนี้ นี่คือคอทเทจชีสเอง น้ำตาล แป้ง และไข่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 180-200 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง - 40-55 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่น้ำตาลลงไปแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและคนส่วนผสมจนเนียน แป้งไม่ควรหนาเกินไปหรือในทางกลับกันของเหลว

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วลดไฟลง เราปั้นลูกชีสกระท่อมแล้วบีบเล็กน้อย

โรยแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมข้น

แอร์ชีสเค้กจากคอทเทจชีสกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน;
• แป้งสำหรับรีด;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

บดชีสกระท่อมและเพิ่มน้ำตาล semolina และ vanillin ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ด้วยมือเปียก คลึงแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนด้วย น้ำมันพืช. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก

ในสูตรนี้สำหรับชีสเค้ก ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้เต้าหู้ออกมาเขียวชอุ่มมากและไม่กระจุยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวได้ความสอดคล้องที่ต้องการควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยและวานิลลินก็ใช้สำหรับแต่งรส

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส;
• แป้ง - สองช้อน;
• ไข่;
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 3-4 กรัม (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มวานิลลาเกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากแป้งแล้วกดเบา ๆ เพื่อทำเค้ก

จุ่มชีสเค้กแต่ละชิ้นลงในแป้ง เราทาชีสเค้กบนกระทะที่อุ่น ทอดในน้ำมันแต่ละด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้า

เต้าหู้กับเนย

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยเกลือ

การทำอาหาร:

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันในชาม ใส่แป้ง (ทิ้งบางส่วนไว้บนฝุ่น) ไข่ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน ม้วนมวลในรูปแบบของสายรัดหนาที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-6 ซม. ตัดเป็นชิ้นหนาเท่านิ้วเท่ากัน

ม้วนในแป้งและทอดในกระทะด้วยเนย เสิร์ฟครีมหรือแยมแยกต่างหากสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม

สูตรสำหรับชีสเค้กกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 4 ไข่,
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• วานิลลิน
• ผิวของเลม่อน 1 ผล,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่อย่างทั่วถึงในชาม ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลิน เกลือ เบกกิ้งโซดา และผิวเลมอน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 10 เค้กขนาดเท่ากัน ทำรูกลมตรงกลางแต่ละอัน

ชีสเค้กทอดในกระทะร้อนกับเนยสีน้ำตาลทั้งสองด้านใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะกับแครอท

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2-3 แครอท
• เนย 40-50 กรัม
• 1 เซนต์ แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน
• ไข่ 1 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
• แป้งสาลี 0.5 ถ้วยตวง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอทขูด ละลายเนย 20-30 กรัมในกระทะ ใส่แครอทลงไป เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ค่อยๆใส่เซโมลินา, อุ่นส่วนผสม, กวนจนซีเรียลฟู จากนั้นให้มวลเย็นและผสมกับชีสกระท่อม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง

สร้างชีสเค้กจากส่วนผสมที่ได้และทอดในกระทะด้วยน้ำมัน

แพนเค้กคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ชีสเค้ก Semolina มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเด็ก ๆ และผู้ใหญ่มักไม่ชอบกินสิ่งนี้ในตอนเช้า อาหารเช้าอร่อย. เช่น ชีสเค้กแสนอร่อยเตรียมไม่ยากกว่าชีสกระท่อมอื่น ๆ ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ โครงสร้างของชีสเค้กจึงนุ่มและอ่อนนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่;
• คอทเทจชีส;
• น้ำตาล - 45-65 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• แป้งน้อย.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือและไข่หนึ่งฟอง จากนั้นเพิ่มเซโมลินากวนส่วนประกอบทั้งหมดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ซีเรียลบวม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้แล้ว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ ทอดชีสเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กคอทเทจชีสกับมันฝรั่งและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 8-9 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• 2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนลูกเกดหลุม
• เกลือ.

วิธีทำชีสเค้กกับลูกเกดและมันฝรั่งในกระทะ:

จัดเรียงลูกเกดล้างและทำให้แห้ง ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม มันฝรั่งพร้อมเช็ดหรือบด ผสมกับคอทเทจชีส ใส่ไข่ แป้งสาลี (100 กรัม) น้ำตาล เกลือ ลูกเกด และผสมให้เข้ากัน

ปั้นเค้กจากมวลเต้าหู้ม้วนในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำคอทเทจชีสและผลไม้ syrniki คือ syrniki กับแอปเปิ้ล จานมีรสชาติที่สดใหม่นอกจากนี้เต้าหู้ยังคงฉ่ำอยู่อีกต่อไป สูตรดังกล่าวควรรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 2.3-2.5 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดา - 4-5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา เกลือ และโซดา เราผสมมวลกับคอทเทจชีส ปอกแอปเปิ้ลตัดเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วคอทเทจชีสผัดทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เราลดไฟและเริ่มกระจายมวลด้วยช้อน ทอดเต้าหู้จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแอปเปิ้ล syrniki กับครีมและน้ำตาล

สูตรสำหรับเต้าหู้ syrniki ในเคียฟ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 3 ไข่,
• น้ำตาล 75 กรัม
• แยม 75 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนลูกเกด,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนขนมปังข้าวสาลีสำหรับทำขนมปัง
• เนย 80 กรัม
• 1.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาลผง
• 100 -150 มล. ครีมเปรี้ยว
• วานิลลินเกลือ

การทำอาหาร:

เช็ดคอทเทจชีสใส่น้ำตาล, ไข่, เกลือ, แป้ง, วานิลลินละลายในน้ำ, ผสม ต้มลูกเกดที่คัดแยกล้างและแห้งด้วยแยมจนข้นและเย็น

ปั้นเค้กกลมหนา 57 มม. จากมวลเต้าหู้ใส่เนื้อสับจากแยมกับลูกเกดบีบขอบแล้วปั้นชีสเค้กรูปไข่

จุ่มลงในไข่แล้วเคลือบด้วยขนมปังขาวที่ทำจากขนมปังข้าวสาลี ทอดชีสเค้ก จำนวนมากไขมัน 2 3 นาทีและนำไปพร้อมในเตาอบ เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงกับครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะพร้อมมะเดื่อและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 4 ไข่,
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• มะเดื่อ 120 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกเล็กน้อย
• เนย 60 กรัม
• 150-200 มล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เช็ดคอทเทจชีส ร่อนแป้ง แช่มะเดื่อ และสับละเอียด คั่วเมล็ดวอลนัทและสับละเอียด รวมคอทเทจชีสบดกับแป้งครึ่งหนึ่ง ไข่แดง มะเดื่อและถั่วที่เตรียมไว้ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ทำเค้กก้อนเล็กๆ จากมวล ให้เป็นก้อนกลม แล้วคลึงแป้ง ทอดเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้ชีสเค้กมีความนุ่มและนุ่ม ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

ชีสเค้กฉ่ำในกระทะ

ความนุ่มนวลและความสง่างามของชีสเค้กไม่ได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมมากนักเช่นเดียวกับอุณหภูมิในการทอด แม้ว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน แต่ละครั้ง คุณจะได้ชีสเค้กที่แตกต่างกัน สูตรนี้แสดงวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสนุ่มๆ

• ไข่;
• คอทเทจชีส;
• น้ำตาล;
• ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง - ด้วยตา;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร syrniki เขียวชอุ่มในกระทะ:

บดชีสกระท่อมกับไข่ให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลคน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและอย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู

เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะหรือเขียง ตักแป้งด้วยช้อนแล้ววางลูกบอลลงบนแป้งโดยตรง

เราม้วนเต้าหู้ทุกด้าน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง ทอดชีสเค้กจนสุกทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วย

แฟน ๆ ของรสชาติที่แปลกใหม่จะต้องชอบแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วยอย่างแน่นอน เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง เด็ก ๆ จะชื่นชอบกับชีสเค้กกล้วยในกระทะ

ส่วนผสมสูตร:

• คอทเทจชีส;
• ไข่;
• กล้วยสุก;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือ;
• น้ำตาล - ตามที่คุณต้องการ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมกล้วยบดกับคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และวานิลลา เกลือเล็กน้อย ผสมมวลด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้ง คนไปเรื่อยๆ

แป้งควรจะเหนียวปานกลาง จากแป้งที่หนาแน่นเกินไปแพนเค้กชีสกระท่อมจะกลายเป็นเรื่องยาก

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ตักเค้กชิ้นเล็กๆ. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านในกระทะ เสิร์ฟคอทเทจชีสและชีสเค้กกล้วยกับน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

เต้าหู้กับอินทผลัม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• วันที่หลุม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 100-150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมัน

การทำอาหาร:

ล้างอินทผลัม น้ำอุ่นแล้วเทน้ำให้คลุมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผ่านวันที่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่น้ำตาล, ผสม, ต้มอีกครั้งและเย็น

ผสมคอทเทจชีสขูดกับอินทผาลัม ใส่แป้ง ตอกไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ม้วนมวลนมเปรี้ยวในรูปแบบของมัดหนาหั่นเป็นชิ้น ๆ ชุบแป้งทำให้เค้กมีรูปร่างกลมและทอดในไขมันในกระทะทั้งสองด้าน

ชอคโกแลตชีสเค้ก

แพนเค้กชีสกระท่อมกับโกโก้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขากลายเป็นหวานและหอม แต่อะไรที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและให้กำลังใจ? คอทเทจชีสเค้กกับโกโก้ทำง่ายมาก ลองด้วยตัวคุณเอง!

• คอทเทจชีส - 200-250 กรัม
• แป้งสองสามช้อน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• ผงโกโก้;
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่นในกระทะด้วยโกโก้:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและโกโก้ ผสมมวลให้ละเอียด เราสร้างคอทเทจชีสจากแป้งที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

ทอดชีสเค้กในแป้งในกระทะจนสุกในแต่ละด้าน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง เสิร์ฟชีสเค้กช็อกโกแลตกับครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับมันฝรั่งเต้าหู้รสเผ็ด

จะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม 500 กรัม
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• อบเชย 50 กรัม (ลูกเกดเล็ก)
• ทอดไขมัน,
• เกลือ,
• ผิวมะนาวขูด

วิธีทำชีสเค้กมันฝรั่งในกระทะ:

มันฝรั่งที่ปรุงในวันก่อนจะปอกเปลือก บด หรือบด เพิ่มคอทเทจชีส, แป้งเล็กน้อยกับน้ำตาลลงในมวลมันฝรั่ง, ทำลายไข่และเพิ่มเครื่องเทศที่ระบุในสูตร ถ้ามวลเป็นของเหลว ให้เติมแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย

ผสมแป้งกับอบเชย ม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วทอดในไขมันร้อน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลอบเชย

ชีสเค้กสามารถปรุงเป็นอาหารคาวได้โดยการใช้ไส้กรอกแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอบเชยหรือน้ำตาลหรืออบเชยหรือเบคอนทอด ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือพริกไทยดำป่น

วิดีโอ: สูตรชีสเค้กที่ดีที่สุดในกระทะ

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสตามสูตรที่ดีที่สุด

ตัวเลือกการทำอาหารที่ไม่โอ้อวดนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยๆ ได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน มันง่ายและราคาไม่แพงมากสำหรับความงดงามนั้นใช้เซโมลินาเล็กน้อย

ส่วนผสมเป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งมีอยู่ในอพาร์ตเมนต์หรือบ้านทุกหลัง

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งสองในชามแก้ว ไข่ไก่. เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา ใช้ตะกร้อมือตีมวล

สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องตีแรงๆ เบา ๆ เพื่อให้ของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มชีสกระท่อมผสมกับช้อน ในนาทีสุดท้ายให้เพิ่มเซโมลินา

สำคัญ! หากคุณเห็นว่ามวลนมเปรี้ยวมีน้ำเล็กน้อย ให้เพิ่มเซโมลินาเพิ่มเติม

2. ย้ายชามไปด้านข้างและปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 15 นาที

สำคัญ! อย่าลืมคลุมด้วยกระดาษชำระเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแห้ง

3. เรียนรู้วิธีการทำชีสเค้กอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้โรยแป้งลงบนฝ่ามือเล็กน้อยจากนั้นใช้ช้อนโต๊ะใส่มวลที่เตรียมไว้แล้วกลิ้งลูกบอล ในตอนท้ายใช้ฝ่ามือแบน ๆ เพื่อให้ได้สิ่งที่สวยงามราวกับแพนเค้ก

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อนแล้วจัดคนหล่อของคุณ)))

5. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซาวครีม แยม หรือ

อย่างที่คุณเห็นอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างแท้จริงในนาทีเดียว พวกเขาทำอาหารเช้าที่สวยงามและเย็นเยียบราวกับอยู่ในห้องอาหาร

คุณกินผลงานชิ้นเอกดังกล่าวเย็นหรือร้อน? ฉันรักพวกเขาร้อนท่อร้อนและคุณ?

สูตรคลาสสิกสำหรับคอทเทจชีสกับโซดา

อีกทางเลือกในการทำอาหาร อย่างเร่งรีบใกล้กับ GOST แต่อยู่ที่บ้านเท่านั้นที่ทำด้วยความรักและห่วงใยคนที่เรารัก ความลับของสูตรนี้อยู่ในส่วนผสมสองอย่าง ส่วนผสมหนึ่งให้ความหรูหราสูงสุดกับอาหารจานนี้ และความชุ่มฉ่ำอีกอย่างหนึ่ง

โดยทั่วไปแล้วมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้คอทเทจชีส 9% แล้วใช้ส้อมถูให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาล ส่วนผสมลับ #1 คือเบกกิ้งโซดา

สำคัญ! หากต้องการคุณสามารถ ผลิตภัณฑ์นมหมักถูผ่านตะแกรงก็จะดีขึ้นเท่านั้น ตามหลักการแล้วควรทำแต่เนื่องจากทางเลือก อาหารจานด่วนจากนั้นใช้ส้อมจิ้มไปได้เลย

2. แบ่งไข่ไก่สองฟองผสม เพื่อให้ชีสเค้กชุ่มฉ่ำ (นี่คือส่วนผสมลับหมายเลข 2) ให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ผัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

จากนั้นใส่แป้ง หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้โรยด้วยแป้งมากขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีส ดังนั้นให้เลือกแบบแห้ง

สำคัญ! คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งมาก มิฉะนั้น มันจะไม่โปร่งและนุ่ม แต่จะกลายเป็นหนัก แข็ง และมันเยิ้ม

แป้งไม่ควรเป็นน้ำมูกไหล แต่ไม่หนาเกินไป เมื่อคุณวางมันลงบนช้อนโต๊ะแล้วพลิกกลับ มันควรจะค่อยๆ ตกลงไปในชาม และไม่ช้าหรือเร็วมาก โดยทั่วไปให้ทำบ่อยขึ้นและต่อมาตัวคุณเองจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

3. ตอนนี้สร้างรูปร่างที่ต้องการแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนลงในแป้งแล้วปั้นเป็นลูกแล้วแผ่ให้เรียบเมื่อคุณเริ่มทอด

4. ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

สำคัญ! ตามตัวเลือกนี้คุณต้องปิดฝากระทะเมื่อทอดเพื่อไม่ให้กระจุย

5. หลังจากที่ทุกอย่างถูกทอดทั้งสองด้านแล้วให้วางผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหายไป

6. เต้าหู้ทอดที่นุ่มและโปร่งสบายพร้อมฝาปิดจะออกมาดีสำหรับคุณหากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง

วางบนจานสีดูหรูหรา ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือโกโก้ เด็กสามารถเทวุ้นหอมจากผลเบอร์รี่

แพนเค้กชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับเซโมลินาในกระทะ

แน่นอนว่าตัวเลือกนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ก็ยังไม่มีแป้งและไม่มีน้ำตาล

เพื่อให้ทุกอย่างได้ผล เลือกคอทเทจชีสแบบแห้งและไขมันต่ำ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือในตลาด แล้วพวกเขาจะได้ลิ้มรสเหมือนในวัยเด็ก

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะหรือแป้งเซมะลีเนอร์

วิธีทำอาหาร:

1. บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมหรือกรองให้ละเอียด จากนั้นตีไข่ให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลวานิลลา เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

2. หลังจากผสมมวลนี้แล้วให้สร้าง koloboks ตลกด้วยมือของคุณ จุ่มแป้งเล็กน้อย

สำคัญ! หลายคนมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทดแทนแป้งในกระบวนการกลิ้งชีสเค้กได้ทุกอย่างค่อนข้างง่ายด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ มันจะออกมากรุบกริบสุดๆ

ช่างเป็นโหลที่สวยงามเพียงงานฉลองดวงตาพยายามทำให้พวกเขามีรูปร่างกลมและน้ำหนักเท่ากันคุณจะได้ประมาณ 10-12 ชิ้น

3. เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะแล้ววางช่องว่าง ทันทีที่ด้านแรกทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝา

ทอดจนนุ่มเพื่อให้เปลือกเป็นสีทองและสวยงาม

4. สิ่งเหล่านี้เป็นการสร้างสรรค์ที่โปร่งสบายและเขียวชอุ่ม พวกเขาดูดีภายในส่วนหนึ่ง และรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ ท้ายที่สุดแล้ววานิลลินตัวเดียวกันก็ทำหน้าที่ของมัน

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น และแยมชนิดใดก็ได้ ทานให้อร่อย!

วิธีการอบแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ (โบนัส)

คุณเคยทานอาหารจานนี้หรือไม่? โรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน? ฉันคิดอย่างนั้น แต่คุณรู้ว่าคุณสมบัติหลักคืออะไร มันอยู่ที่ความจริงที่ว่าชีสเค้กไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบ และสิ่งนี้ทำให้พวกเขามีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

และอีกอย่างหนึ่งคุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างกระทะและคิดว่าทันใดนั้นฉันจะดูและทุกอย่างจะไหม้ องค์ประกอบง่าย ๆ คอทเทจชีสเหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ แม้แต่โฮมเมด

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะที่ลึก ละลายเนยในอ่างน้ำหรือใช้ไมโครเวฟ

2. ใส่คอตเทจชีสที่ละลายแล้วลงไป เนย, ตีไข่สองฟองและเพิ่มครีม เพิ่มส่วนผสมแห้ง ผัดและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

3. แป้งพร้อมกระจายลงในแม่พิมพ์แนะนำให้ใช้ซิลิโคนใช้งานง่ายมากไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

สำคัญ! เว้นที่ว่างไว้สำหรับการยกประมาณ 5-7 มม.

3. คุณจะได้ของอร่อยประมาณ 10-12 อย่าง อบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 20-30 นาที

4. ระหว่างอบ ขนมอบจะลอยขึ้นเล็กน้อยแล้วหลุด ไม่ต้องตกใจ นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น

5. ดอกไม้ดังกล่าวดูมีเสน่ห์และน่าดึงดูด

6. เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน

น่าสนใจ! โดยทั่วไปแล้วซอสนมหรือไส้สามารถทำได้หลายวิธีในบทความที่แล้วที่ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างละเอียดมันกลับกลายเป็นว่าหวานมากเหมือนที่พวกเขาให้ในโรงเรียนอนุบาล

7. เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะเช่นนี้จริง ๆ จะไม่มีใครสนใจเลยเลียนิ้วของคุณ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด อร่อยและอารมณ์ดี!

การทำชีสเค้กในชาม multicooker

แบบฟอร์มนี้ไม่มีอะไรยากเกินไป ใช้คอทเทจชีส 9% ที่พบบ่อยที่สุด ในตัวเลือกนี้ ผลเบอร์รี่เช่นลูกเกดจะถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้นและไม่ทั้งหมด

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนลูกเกดให้นิ่ม ในขณะเดียวกัน ร่อนคอทเทจชีสผ่านตะแกรง จากนั้นผสมกับไข่ น้ำตาล และแป้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ

2. ใส่ลูกเกด สะเด็ดน้ำ แน่นอน สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน

3. จากส่วนผสมที่ได้ให้ปั้นไส้กรอก

6. พวกเขาปรุงเร็วมากประมาณ 2.5 นาทีในแต่ละด้านดังนั้นใน 5 นาทีทุกอย่างจะพร้อม หากต้องการเอาน้ำมันส่วนเกินออกหลังจากทอด ให้นอนลงบนกระดาษชำระ

โรยด้วยน้ำตาลผง เมื่อให้บริการผสมครีมเปรี้ยวกับอบเชยแล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณอย่างที่พวกเขาพูด การค้นพบที่มีความสุข!

สูตรซุปเปอร์ชีสเค้กฉ่ำๆ เหมือนอยู่โรงเรียนอนุบาล

ในที่สุดก็มาถึงอีกเวอร์ชั่นสำหรับเด็กที่น่าสนใจมาก ในนั้นชีสเค้กถูกนึ่งในอ่างน้ำซึ่งไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งเพราะไม่มีการใช้น้ำมันและการตกแต่งของเชฟนั้นสวยงามมาก! ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอจากช่อง YouTube จากมืออาชีพ:

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉันเช่นเคยฉันไม่บอกลาฉันพูดว่าเจอกัน สมัครสมาชิกกลุ่มในการติดต่อมาหาฉันบ่อยขึ้นฉันยินดีที่จะทำความรู้จักใหม่เขียนความปรารถนาและข้อเสนอแนะของคุณ บาย.

ป.ล. ลูกชายของฉันให้สิ่งนี้วันนี้บอกฉันว่าฉันทำลูกชิ้นทอดอีกครั้ง ฉันสงสัยว่าทำไมชิ้นเนื้อ แต่มันกลับกลายเป็นเพราะพวกเขาดูเหมือนชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่หวานมาก)))

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในกระทะ ครอบครัวของคุณก็ไม่มีอะไรต้องกังวล รับประกันอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับนักชิมขนาดเล็กและผู้ใหญ่! สูตรที่เสนอจะช่วยให้คุณทำเกี๊ยวที่ยอดเยี่ยมได้ พวกเขามักจะอ่อนโยน โปร่งสบาย เบาแม้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ ดังนั้นคุณไม่มีอะไรต้องกังวล รับประกัน: เวลาและผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเปล่า คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสสีแดงก่ำที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยครีม แยม ช็อคโกแลตเพสต์ แยมหรือเนยถั่ว ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 8

วัตถุดิบ

หากคุณตัดสินใจที่จะอบชีสเค้กแบบคลาสสิกในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์แปลกใหม่บนชั้นวางของในร้าน ท้ายที่สุดแล้วอาหารอันโอชะนี้ถือเป็นอาหารรัสเซียและยูเครนดั้งเดิม คุณไม่ต้องกังวล! สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิกในกระทะ

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตรคลาสสิกในการทำแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะ อย่ารอช้า คุณจะได้รับโดนัทสีดอกกุหลาบและชวนน้ำลายสอเพื่อความรุ่งโรจน์ คราวหน้าคุณอาจจะเสิร์ฟสองครั้ง เนื่องจากทุกคนที่บ้านอาจจะขอเพิ่ม หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายแล้วอบในกระทะจะสำเร็จที่ 100

1. ดังนั้น เมื่อคุณมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการทอดแล้ว คลาสสิก syrnikiจากคอทเทจชีสในกระทะคุณสามารถลงมือทำธุรกิจได้ทันที ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก ในกรณีนี้คือชีสกระท่อม ต้องขูดด้วยเซลล์ขนาดเล็ก

1. จำเป็นต้องขับไข่ไก่ดิบหนึ่งฟองให้เป็นมวลที่เกิดขึ้น นอกจากนี้ควรเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมสำหรับโดนัทที่น่ารับประทานในอนาคต ชิ้นงานจะต้องผสมให้ละเอียดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้องค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกันและอิ่มตัวด้วยความหวานอย่างสม่ำเสมอ

1. แป้งสำหรับชีสเค้กในอนาคตจะต้องร่อนผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงเศษเล็กเศษน้อยและก้อนแป้งเข้าไปในแป้ง แป้งก็เทลงใน มวลรวม. ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมอาหารหรือหัวตีในครัว

1. ด้วยมือของคุณหรือด้วยช้อนเดียวกันคุณต้องทำชีสเค้กขนาดเล็ก

ในหมายเหตุ! เพื่อให้ได้แป้งที่กรอบและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อบนขนมอบที่ไม่โอ้อวด ขอแนะนำให้ปิ้งขนมปังที่ว่างเปล่าก่อนที่จะส่งไปยังกระทะร้อน ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องสร้างวงล้อใหม่ แต่เพียงแค่ใช้แป้งร่อนธรรมดาที่คุณเติมลงในแป้ง

1. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นจะต้องเทลงในกระทะ จานวางอยู่บนเตา ในกรณีนี้ คุณจะต้องตั้งค่าความร้อนปานกลางหรือไฟที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย เมื่อน้ำมันพืชกลั่นอุ่นขึ้นและเริ่มร้อนขึ้นคุณสามารถดำเนินการทอดแพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิกในกระทะได้โดยตรง ขอแนะนำให้ทอดโดนัทสีแดงก่ำแสนอร่อยทั้งสองข้าง ในกรณีนี้ควรตั้งค่าความร้อนปานกลางอย่างเคร่งครัดแล้ว เป็นผลให้เปลือกโลกที่อร่อยและน่าทึ่งควรก่อตัวขึ้นในแต่ละด้านของโดนัท

1. เหลือเพียงเอาจานแบนแล้วคลุมด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ขอแนะนำให้วางแพนเค้กชีสกระท่อมสำเร็จรูปด้วยแป้งสำหรับพวกเขา วิธีนี้จะช่วยให้การอบถ่ายน้ำมันส่วนเกินไปยังกระดาษได้

บันทึก! คุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วด้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่, เบอร์รี่หรือน้ำตาลผง มันจะออกมาน่ารับประทานและน่าพอใจอย่างน่าอัศจรรย์!

สูตรวิดีโอ

เพื่อรับมือกับงานด้านอาหาร แม้แต่ "เด็กประถม" ในการทำอาหารก็สามารถรับมือได้ มีสูตรวิดีโอให้ดูหลายสูตร พวกเขาจะช่วยให้คุณทอดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรคลาสสิคชีสเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจ:

แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมจริงๆ ก็จะไม่ปฏิเสธ syrniki - เค้กน่ารับประทานที่ทำจากมวลเต้าหู้หวานทอดในน้ำมัน ความจริงก็คือชีสเค้กมักจะอร่อยมากและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ชีสเค้กก็แตกต่างกันเช่นกัน - คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างให้กับมวลนมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสของคุณ อาจเป็นช็อกโกแลตชิ้น กล้วย และน้ำตาลวานิลลาธรรมดา ...

แต่สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือชีสเค้กกับลูกเกด คอทเทจชีสมักเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง และตัวเลือกนี้เป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ หากคุณยังไม่รู้วิธีทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสในกระทะเพื่อให้ออกมานุ่มและอร่อย ยินดีต้อนรับสู่ครัวของฉัน ฉันสัญญาว่าฉันจะเปิดเผยความลับในการทำอาหารทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสอย่างถูกต้องเพื่อให้ทุกคนเข้าแถวสำหรับสารเติมแต่ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 1 ไข่;
• แป้งสาลี 100 กรัม (70-80 กรัม - สำหรับชีสเค้ก, ส่วนที่เหลือ - สำหรับทำขนมปัง);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีการปรุงชีสเค้กอย่างรวดเร็วจากคอทเทจชีส:

บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปได้ - ขายในร้านค้า แต่ในกรณีนี้ต้องคำนึงว่าไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลในภายหลังตามกฎแล้วมวลดังกล่าวจะถูกเสนอให้กับผู้ซื้อในรูปแบบหวานแล้ว มัน ตัวเลือกที่ดีถ้าชีสเค้กต้องสุกเร็ว

ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และผงฟู ผสม (ฉันใช้เครื่องปั่นแบบเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือช้อนธรรมดาก็ได้)

คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง

มวลค่อนข้างหนืด แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งเพิ่ม เพราะถ้ามากไป ชีสเค้กจะกลายเป็นแข็งเกินไป และไม่อร่อยด้วย

เพิ่มลูกเกดนึ่งและนวดให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะสำหรับทำขนมปังลงในจานแบน กำลังรับสมัคร ช้อนใหญ่มวลนมเปรี้ยว (ช้อนควรมีสไลด์ขนาดใหญ่) และสร้างเค้กกลม - ชีสเค้กในอนาคต ม้วนชีสเค้กในแป้งทั้งสองด้าน

วิธีการทอดชีสเค้กจากคอทเทจชีสในกระทะ:

เราส่งชีสเค้กไปที่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ชีสเค้กจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดีในช่วงเวลานี้ จากนั้นเราก็พลิกอีกด้านหนึ่ง ลดไฟ และปรุงอาหารจนด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล โดยปกติจะใช้เวลาประมาณห้านาที

ชีสเค้กร้อนๆ ทานคู่กับครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้นหวาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมที่นุ่มและอร่อยหอมและละลายในปากของคุณแล้ว! ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับและเทคนิค:

คอทเทจชีสสำหรับ syrniki จะต้องสด (คอทเทจชีสเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของ syrniki เสียไป) ดีที่สุดสำหรับชีสเค้ก คอทเทจชีส(หาซื้อได้ตามท้องตลาด)