Krispiga gurkor för vintern - ett recept. Bulgariska gurkor. Recept på konserverade gurkor med sterilisering. Bulgariska inlagda gurkor - ett recept med ett foto, hur man picklar för vintern

Bulgariska gurkor för vintern har njutit av oöverträffad popularitet i många år och gläder älskare av kryddig pickles med sin fantastiska smak. Det finns många sätt att diversifiera arbetsstyckets egenskaper, för att göra det mer eller mindre kryddigt, sött, surt eller salt, genom att variera proportionerna mellan marinadens komponenter och smakämnen.

Hur rullar man gurka på bulgariska?

Varje hemmafru vill göra bulgariska gurkor som i en butik, återskapa den identiska smaken av arbetsstycket och förse sin familj med en värdefull försörjning för vintern.

1. Gurkor måste först blötläggas i kallt vatten i 3-4 timmar, skölj.
2. Av smakämnena används traditionellt lök, vitlök, kryddpeppar, lagerblad.
3. För att bevara grönsaken används metoden att hälla kokande vatten två eller tre gånger, följt av tillsats av marinadkomponenter: salt, socker, vinäger eller citronsyra.
4. Som ett alternativ hälls bulgariska konserverade gurkor omedelbart med marinad och steriliseras sedan i 5-15 minuter i en behållare med kokande vatten.
5. De rullar ihop burkarna med lock och, enligt receptet, vänder de upp dem för att svalna eller lindar in dem i en dag eller två.

Bulgariska gurkor utan sterilisering

Det är bekvämt att bevara gurkor på bulgariskt sätt utan sterilisering. För att göra detta hälls frukterna i burken två gånger med kokande vatten i 10-15 minuter, och sedan bereds en marinad från samma vatten. Beredningen är välsmakande, lämplig både för oberoende användning och som ett tillägg till sallader och andra rätter. Proportionerna anges per liter burk.

Ingredienser:

• gurka - 700 g;
• vatten - 0,5 l;
• vinäger 9% - 4 msk. skedar;
• socker - 4 teskedar;
• salt - 2 teskedar;
• lager och kryddpeppar - 5 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika.

Matlagning

1. Vitlök och kryddor läggs i botten av burken.
2. Fyll behållaren med gurkor.
3. Häll kokande vatten över grönsaken två gånger och låt stå i 10 minuter.
4. Salt, socker och vinäger tillsätts i burken.
5. Koka upp marinaden, häll över gurkorna.
6. Bulgariska inlagda gurkor korkas, vänds tills de svalnar.

Bulgarisk inlagd gurka med lök

Läckert och doftande kommer att vara på bulgariska med lök istället för vitlök. Ytterligare utseende och smaken av arbetsstycket kommer att ge skivor av morötter och en kryddnejlikaknopp. Ingrediensernas proportioner baseras på en liters burk och marinadens komponenter beräknas per liter vätska.

Ingredienser:

• gurkor;
• morötter - 5-6 cirklar;
• lök - 5-4 cirklar;
• lagerblad och kryddnejlika - 1 st.;
• kryddpeppar - 5-6 st.;
• vatten - 1 l;
• vinäger 9% - 8 msk. skedar;
• socker - 8 teskedar;
• salt - 4 teskedar.

Matlagning

1. Lök, morötter, lager, paprika och kryddnejlika läggs i burkar.
2. Fyll burkarna med gurka.
3. Sirap kokas från vatten, salt och socker, vinäger läggs till den, hälls i burkar med gurkor.
4. Sterilisera behållare i 5 minuter, rulla gurkor på bulgariska för vintern och låt svalna.

Bulgariska gurkor med senap - recept

Senapsfröna som läggs till varje burk med skörden kommer att göra de skördade bulgariska gurkorna för vintern mer kryddiga, med en behaglig, något syrlig ton. Antalet kryddor och tillsatser anges för en burk på 1,5 liter. Tre sådana burkar med gurkor tar cirka 2 liter beredd saltlake.

Ingredienser:

• gurkor;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• lagerblad och kryddnejlika - 2 st.;
• svart och kryddpeppar - 4 st.;
• senapsfrön - 1 tesked;
• vatten - 1 l;
• vinäger 70% - 1 tesked;
• socker - 2 msk. skedar;
• salt - 2 msk. skedar.

Matlagning

1. Kryddor, senapsfrön, vitlök och gurka läggs i burkar.
2. Häll grönsaken två gånger med kokande vatten.
3. Efter den andra fyllningen tillsätts salt och socker till vattnet, kokas, hälls i burkar, i vilka vinäger hälls.
4. Rulla ihop, vänd, låt svalna.

Bulgariska gurkor med citronsyra

Det kommer att vara möjligt att förbereda gurkor i bulgarisk stil för vintern, krispiga, utan smak och arom av vinäger, genom att följa saltlösningsreceptet med citronsyra. Förutom de presenterade olika kryddorna kan du lägga till frön eller dillparaplyer, en skiva rot- eller pepparrotsblad till varje burk med skörd. Beräkningen ges för en 1,5 liters dunk.

Ingredienser:

• gurkor;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• lagerblad och kryddnejlika - 2 st.;
• en blandning av paprika - 1 tesked;
• senapsfrön - 1 tesked;
• vatten - 1 l;
• citronsyra - 1 tesked i en burk;
• socker - 2 msk. skedar;
• salt - 2 msk. skedar.

Matlagning

1. Gurkor och kryddor läggs i en burk, hälls två gånger med kokande vatten i 10 minuter och sedan med marinad, tillsätt salt och socker i vattnet.
2. Syra hälls i varje behållare och sedan korkas den kokande marinaden.
3. Gurkor är isolerade i bulgarisk stil med citron för vintern upp och ner för en dag.

Bulgariska söta gurkor

Förbered söta gurkor på bulgariska för vintern genom att tillsätta en större del strösocker. Av tillsatserna, istället för lök eller med det, kan du använda skalade och hackade vitlöksklyftor. Antalet ingredienser anges för en liters behållare, där allt får plats samtidigt.

Ingredienser:

• gurkor;
• lök - 1 st.;
• lager, kryddnejlika och kryddpeppar - 1 st.;
• svartpeppar - 3 st.;
• vinäger 9% - 4 msk. skedar;
• socker - 2 msk. skedar;
• salt - 1 msk. skeden.

Matlagning

1. Kryddor, gurka, salt, socker och vinäger läggs i burkar, allt hälls med kokande vatten.
2. Täck kärlen med ett lock och sterilisera i 5 minuter.
3. Behållarna lindas upp och ner i en timme och kyls sedan snabbt ned.

Bulgariska gurkor för vintern med morötter

Bulgariska gurkor med morötter får inte bara rikare smakegenskaper, utan ser också spektakulära ut i en burk, speciellt om du inte är för lat och skär morötterna i virtuosa vackra skivor eller skär ut mönster från det. De presenterade proportionerna beräknas för en tre-liters behållare.

Ingredienser:

• gurkor;
• lök och morötter - 1 st.;
• kryddpeppar - 10 st.;
• lagerblad - 2 st.;
• vatten - 1 l;
• vinäger 9% - 85 ml;
• socker - 4 msk. skedar;
• salt - 50 g.

Matlagning

1. Burkar är fyllda med kryddor och gurkor, omväxlande med lök och morötter.
2. En marinad framställs av vatten, salt, socker, till vilken vinäger tillsätts efter kokning.
3. Häll gurkor med marinad och sterilisera behållare i kokande vatten tills färgen på grönsaken ändras i cirka 5 minuter.
4. Rulla ihop locken, vänd på behållarna och linda tills de svalnat.

Bulgariska blandade tomater och gurkor

På bulgariska kan du utföra med deltagande av mogna eller gröna tomater, som placeras i burkar med det översta lagret i godtyckliga proportioner. Av de gröna läggs bara pepparrotsblad här, som helst kan ersättas med en skiva skalad rot. Antalet tillsatser anges för en burk på 2 liter.

Ingredienser:

• gurkor och tomater;
• lök - 1 st.;
• koriander, dill, senapsfrön - 1 tesked vardera;
• kryddnejlika - 2 st.;
• lagerblad - 2 st.;
• Bulgarisk och varm paprika - 1-2 ringar vardera;
• kanel - en nypa;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• pepparrotsblad;
• vatten - 1 l;
• vinäger 6% - 1 kopp;
• socker - 0,5 koppar;
• salt - ¼ kopp.

Matlagning

1. Kryddor, vitlök, pepparrot, gurka och tomater läggs i burkar.
2. Häll kokande vatten över allt, låt stå i 30 minuter.
3. Vattnet dräneras, kokas med salt och socker, tillsätt vinäger på slutet.
4. Häll innehållet i burkarna med marinaden.
5. Värm korkade gurkor och tomater på bulgariska för vintern tills de svalnar.

Bulgariska gurkor utan vinäger

Bulgariska inlagda gurkor för vintern kan förberedas genom att ersätta en del av den nödvändiga vinägern med citronsyra. I varje liters burk, tillsätt en tesked med en liten skiva citron. Från kryddor, kryddnejlika, en nypa kanel, senapsfrön och från tillsatser kommer lök eller en blandning med vitlök att vara väldigt malplacerad.

Ingredienser:

• gurkor;
• lök - 1 st.;
• nejlika - 1 st.;
• lagerblad - 2 st.;
• kanel - en nypa;
• kryddpeppar och svartpeppar - 3 st.;
• citronsyra - 1 tesked;
• vatten - 1 l;
• socker - 2 msk. skedar;
• salt - 1,5 msk. skedar.

Matlagning

1. Gurkor och kryddor läggs i burkar, hälls med kokande vatten i 15 minuter.
2. Vattnet dräneras, kokas med salt och socker, hälls i burkar igen, tillsätt citronsyra till varje.
3. Förslut behållarna hermetiskt och isolera tills de svalnar.

Bulgariska saltade gurkor

På bulgariska, enligt följande teknik, innebär det den preliminära jäsningen av grönsaken, vilket bidrar till att få en karakteristisk unik smak av mellanmålet. Bladselleri kan bytas ut efter behag med dragonkvistar, kompletterade med vinbärsblad, persilja, hallon.

Ingredienser:

• gurka - 4 kg;
• dillparaplyer och sellerigrönt - 1 gäng vardera;
• vitlök - 1,5 huvuden;
• varm peppar - 2 st.;
• pepparrotsblad - 3 st.;
• vatten - 1 l;
• salt - 50 g.

Matlagning

1. Gurkor, tillsammans med örter, vitlök och peppar, läggs i burkar.
2. Saltlake kokas från vatten och salt, kyls, gurkor hälls över det, lämnas i 3-4 dagar.
3. Häll av saltlaken, koka upp.
4. Gurkor sköljs, kompletteras med örter, hälls med kokande saltlake och steriliseras i 10 minuter.
5. Förslut inläggningen hermetiskt, vänd ner för att svalna.

Bulgarisk gurksallad för vintern

Bulgariska gurkskivor, inlagda med lök och morotsskivor, kommer att återskapa den legendariska smaken av en salladsförrätt. Grönsaksfrukter av liten storlek skärs i skivor, kuber eller, om så önskas, cirklar. Av tillsatserna används här persilja som kan ersättas med en blandning av kryddnejlika och kanel.

Ingredienser:

• gurka - 500 g;
• morötter och lök - 1 st.;
• persilja - 0,5 gäng;
• kryddpeppar - 4 st.;
• vatten - 600 ml;
• salt - 1 msk. skeden;
• socker - 2 msk. skedar;
• vinäger 9% - 45 ml.

Matlagning

1. Skivad gurka, lök och morötter läggs i burkar, alternerande lager med persilja och peppar.
2. Marinaden kokas från vatten, salt och socker, tillsätt vinäger i slutet, häll grönsaker över den.
3. Sterilisera behållare i 15 minuter, korka, vänd ner för att svalna.

Bulgariska gurkor med äppelcidervinäger

Bulgariska gurkor med äppelcidervinäger är mer delikata i smaken. Höjdpunkten i receptet blir också tillsatsen av provensalska örter som smakfyllning, som ersätter alla kryddor här. Resultatet kommer att bli en läcker doftande beredning, som är särskilt lämplig att servera med vilket kött som helst.

Sommaren är en tid inte bara för vila och avkoppling, utan också för förberedelser för vintern, för om du nu profilerar och stänger några grönsaker och frukter, så kommer du att bita i armbågarna hela vintern att du var för lat för att göra allt i tid. För att denna period inte ska verka ansträngande försöker jag välja recept som inte är tunga, som går snabbt att tillaga. Till detta älskar jag verkligen mitt recept på krispiga bulgariska gurkor till vintern, allt går snabbt och enkelt, utan krångliga ingredienser och obegripliga smaker.

Gurkor i sig är mycket användbara för kroppen. De innehåller mycket jod, vilket är viktigt för funktionen sköldkörtel. Den innehåller också ett intressant ämne - tartronsyra, som neutraliserar effekten av kolhydrater som äts i form av bullar, bakverk, kakor och därigenom förhindrar viktökning och fetma. Förresten rekommenderar vi att komma ihåg det tomma som vi förberedde för inte så länge sedan.

Så det blir en både god och mega hälsosam rätt.
Jag skrev beräkningen av ingredienserna för en 1 liters burk.
Ingredienser:
- 0,5 kg. gurkor;
- 1 liten lök eller ett par bitar från en stor lök;
- 3 vitlöksklyftor;
- 5 delar. kryddpeppar;
- 5 delar. lagerblad;
För marinad:
- 4 tsk Sahara;
- 2 tsk salt;
- 4 msk. l. vinäger.

Recept med foto steg för steg:

För att gurkorna ska bli krispiga måste de fyllas med vatten i 4 timmar och lämnas.




Förbered burkarna vid denna tidpunkt, sterilisera dem och lägg lök, vitlök, lagerblad och peppar. Gurkor sätts vertikalt och tätt mot varandra.




Häll burkarna med innehållet i kokande vatten i 2 minuter och häll tillbaka vattnet i pannan. Koka upp vatten igen och häll på burkar i ett par minuter och häll till sist ut vattnet.
Förbered marinaden. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, salt, vinäger, koka upp och häll över en burk med gurkor. Rulla ihop locken och håll dem varma.
Vi påminner om att förra gången vi förberedde oss

Sedan barndomen har många varit bekanta med den ovanliga smaken av bulgariska inlagda gurkor, vars recept fortfarande uppskattas till denna dag. I Sovjetunionen var en sådan aptitretare den godaste, och burkar med inlagda gurkor sopades snabbt bort från butikshyllorna. Någon köpte dem till och med för framtiden i hela lådor för vintern. I vissa familjer går detta recept i arv från generation till generation, någon lånar det från kokböcker eller från vänner.

Bulgarisk inlagd gurka recept steg för steg

Det finns många tillagningsmetoder och recept för att sylta gurkor för vintern, men den här fortsätter att vara den mest populära. Detta matlagningsrecept låter dig få gurkor med en ovanlig smaragdfärg, särskilt god och krispig.

Ingredienser används i receptet för inläggning av gurkor på bulgariska (per liter burk):

• Små gurkor - hur mycket kommer att gå in i burken;
• 1 lagerblad;
• 10 ärtor svartpeppar;
• 1 lök;
• 1 matsked salt;
• 2 matskedar socker;
• 4 matskedar 4% vinäger;
• 1 vinbärsblad (valfritt, men rekommenderas för en speciell smak);
• Vatten.

Nödvändig lager:

Steg ett. Träning

Följande klassiskt recept, först och främst är det nödvändigt att noggrant skölj gurkor i varmt rinnande vatten. För att undvika sand kvar på grönsakerna är det bättre att använda en mjuk svamp.

Steg två. Förbereda grönsaker för inläggning

Lök måste skalas och skäras i ringar eller halvringar och sedan läggas på botten av en försteriliserad burk. Tillsätt vinbärsblad, pepparkorn, lagerblad, socker och salt där. Därefter bör du lägga gurkorna så kompakt som möjligt. Mängden snacks som erhålls som ett resultat beror på detta.

Steg tre. Marinerad gurka på bulgariska

Det är nödvändigt att hälla kokande vatten i burken, lite innan man når burkens kant. Tillsätt vinäger, tillsätt varmt vatten om banken har lämnat friplats. Efter det, täck burkarna med steriliserade lock.

Bred ut en kökshandduk på botten av pannan, tillsätt varmt vatten. Lägg i en burk med gurkor. Som ett resultat bör burken inte vara mer än två tredjedelar av sin höjd i vattnet, och i inget fall bör vattnet nå nivån på burkens kant. Grytan måste skickas till elden tills vattnet i den kokar. Efter det rekommenderas det pastörisering burkar i fyra minuter tills gurkorna blir från grön till oliv.

Därefter bör du omedelbart ta bort burken från vattnet och dra åt locket ordentligt. Banken måste skicka till termalbad. För att göra detta måste du linda arbetsstycket med en filt och lägga det upp och ner på locket. Alltså ska gurkorna stå i minst en timme, varefter burken med gurkor kan vändas ner till botten och kylas, som detta recept ger.

Steg fyra. Förvaring av inlagda gurkor

Bulgariska inlagda gurkor kräver inga speciella lagringsförhållanden. Det räcker att skicka burken till källaren till resten av lagren för vintern. I ett mörkt rum med låg temperatur kan detta mellanmål förvaras på samma sätt som andra konserverade grönsaker.

Steg fem. Servera inlagda gurkor i bulgarisk stil till bordet

Sedan urminnes tider har inlagd gurka varit det bästa mellanmålet för sådana starka drycker som vodka till exempel. De som föredrar att avstå från att dricka alkohol kan rekommenderas att äta denna aptitretare i kombination med huvudrätter. Det vanligaste alternativet i vårt land - potatismos och köttkotlett perfekt kompletterad med bulgariska gurkor.

Här är några ytterligare tips som rekommenderas att tänka på när du följer receptet för att göra inlagda gurkor på bulgariska:

Inlagda gurkor i bulgarisk stil är krispiga, söta, med en kryddig ton som lök och kryddnejlika ger till gurka. Att konservera dessa gurkor skiljer sig lite från andra recept. Kompositionen använder inte dill, pepparrotsblad, körsbär och vinbär.

För att förbereda bulgariska inlagda gurkor behöver vi:
För varje 1 liters burk:

gurkor;
6 svartpepparkorn;
3 st. kryddnejlika;
2 lagerblad;
1 kvist persilja;
1 skiva lök.
För marinad per 1 liter vatten:
1 liter vatten;
100 g vinäger 9%;
20 svartpepparkorn;
7 st. lagerblad;
3 art. l. Sahara;
1 st. l. salt.

Lägg paprika, kryddnejlika, lagerblad, persiljekvist och lök i botten på steriliserade burkar. Trampa gurkorna ordentligt på toppen efter att ha blötlagt dem i kallt vatten i 3-5 timmar.

Blanda alla ingredienser till saltlaken, förutom vinägern, och låt koka upp. Låt saltlaken koka i 2-3 minuter och tillsätt vinäger. Låt marinaden koka, filtrera den och häll våra burkar med gurkor med marinaden, täck med kokta lock.

Vi steriliserar liters burkar 3 minuter.

Vi rullar ihop de steriliserade burkarna med en konserveringsnyckel, vänder på dem och lindar in dem i en varm filt tills de svalnar helt. Våra läckra bulgariska inlagda gurkor är klara.

Bulgarisk gurka recept

Krispiga gurkor för vintern - ett recept. Bulgariska gurkor. Recept konserverad gurka med sterilisering

Jag är säker på att varje hemmafru har sin favorit recept konserverad gurka för vintern- trots allt krispiga hemgjorda pickles från en burk– Det här är glädje och ett erkännande från alla runt omkring. Men om du vill glädja dig själv och dina nära och kära med en ny smak av gurka, försök att stänga den för vintern. Bulgariska krispiga gurkor I min originalrecept. Detta underbara inlagd gurka receptmed sterilisering blev ett oavsiktligt fynd, som nu kommer att slå rot med nöje i min familj. Om du gillar gurkor med kryddigare smak föreslår vi att du stänger gurkor i koreansk stil för vintern eller kryddiga gurkor till vintern med ketchup

Blev jättegott, jättegott. recept på doftande och krispiga gurkor. även om de är beredda med sterilisering (jag konserverade sådana gurkor för första gången, men jag är mycket nöjd med deras smak).

Krispiga gurkor för vintern - ett recept. Gurkor på bulgariska från Superhostess.RU

Att konservera för vintern Bulgariska gurkor. vi kommer att behöva:

2 kg. gurka utan rumpor - detta är baserat på 2 2-liters burkar.

Blötlägg gurkorna i kallt vatten i 2 timmar. Tvätta sedan försiktigt gurkorna med en svamp, skär av svansen och rumpan på gurkorna.

Kryddor för marinad på en 2-liters burk:

Lagerblad - 4 stycken

Svartpepparkorn - 12 stycken

Kryddnejlika - 6 stycken

Salt - 1,5 msk. rågade skedar

Socker - 4,5 msk. skedar

Vinäger 9% - 100 ml. för 1,5 liter marinad

Recept på konserverad gurka. Gurkor på bulgariska med sterilisering

I steriliserade (eller rent tvättade) burkar lägger vi ett par skivor hackad lök och två kvistar persilja.

Packa tätt gurka i en burk.

Häll en portion (en och en halv liter) eller genast en dubbel portion vatten i pannan. (Jag gjorde direkt en dubbel portion av marinaden, den räcker precis till 3 tvålitersburkar.) Tillsätt resten av ingredienserna där, förutom vinägern.

Slå på gasen, låt koka upp och låt koka i 3 minuter. Stäng av gasen, tillsätt vinäger. Häll marinad med kryddor i burkar.

Häll vatten i en djup kastrull för att halvtäcka burken med gurkor, lägg en trasa på botten. Vi värmer vattnet. Vi ser till att skillnaden i temperatur mellan burken och vattnet i pannan inte skiljer sig mycket.

Från kokningsögonblicket, sterilisera i 6 minuter. I slutet av steriliseringen, rulla omedelbart upp locken på burkarna. Det är inte nödvändigt att slå in banker.

Gurka på bulgariska med sådana kryddor, och ännu mer steriliserade gurkor. Jag gjorde det för första gången, och jag visste inte om gurkorna skulle bli krispiga och vilka sura gurkor som skulle bli. Även om jag antog att styrkan av vinäger avdunstar under sterilisering eller kokning.

Under konservering av gurkor först provade jag den färdiga marinaden för gurkor, redan hälld i burkar, jag gillade smaken och lukten av den resulterande förberedelsen för vintern.

Mindre än en månad senare, när jag lämnade sjukhuset, såg jag dessa burkar med gurkor. skördas för vintern. Och jag ville verkligen prova dem, för dietmat Sjukhuset var inte alls nöjda.

Vi öppnade burk med gurkor och bara frös av förtjusning efter första tuggan - recept på bulgarisk gurka blev väldigt gott. Gurka Krispig. Av syra är gurkor utmärkta, inte alls sura, doftande och mycket välsmakande. Nu ska vi knacka Bulgariska gurkor med stort nöje!

Häng med oss, Superhost.RU önskar alla god aptit!

Bulgarisk inlagd gurka

Om du letar efter ett enkelt men intressant sätt inläggning av gurkor till vintern, då kan det här receptet tilltala dig. Gurkor är krispiga och väldigt doftande.

Kanske kommer det inte att vara en överdrift om vi antar att hur många hemmafruar som regelbundet förbereder mat för vintern från år till år, så många recept för inläggning eller inläggning av gurkor. Detta är inte långt ifrån verkligheten, för i praktiken försöker många erfarna kockar komma på sina egna signaturmetoder för att sylta eller sylta gurkor. Men om du inte har det på ditt eget sätt, är detta inte en anledning att misströsta, det är bättre att använda någon annans erfarenhet, åtminstone till en början.

Det här inlagda gurkreceptet är väldigt gott: enkelt, snabbt och med bra resultat.

Bulgarisk inlagd gurka recept

5 kvistar dill

2 kryddpepparärtor

1 morot och lök

Hur man picklar gurkor för vintern på bulgariska:

Lägg i steriliserade burkar 2-3 kvistar dill, hackade lökringar, morötter (skurna i tärningar), peppar.

Fyll burkarna med gurkor, efter att du tvättat dem och klippt av ändarna.

För marinad, häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker, sätt på eld, koka upp, häll i vinäger, blanda och ta bort från värmen.

Häll gurkor med varm marinad, täck dem med lock, lägg i en kastrull till hälften fylld med kokande vatten, sterilisera i 10-15 minuter.

Rulla ihop de inlagda gurkorna i bulgarisk stil med lock, vänd på burkarna, låt dem svalna i rumstemperatur upp och ner.

Bulgariska inlagda gurkor enligt detta recept är sötsyrliga i smaken och väldigt krispiga. Sådan Bulgariska gurkor för vintern är det bekvämt att konservera i literburkar. Det presenterade receptet för gurkor utan sterilisering, men med dubbel marinadfyllning.

Bulgariska gurkor för vintern

Mitt under sommarsäsongen, i juli månad, på fälten och i trädgårdarna, mognar gröna gurkor i en avundsvärd takt. Det är mycket viktigt att inte missa detta ögonblick och förbereda smaragdskönheterna för framtiden, så att du senare kan njuta av ett utmärkt mellanmål hela vintern. Det enklaste sättet är att sylta hela frukter i burkar, med olika kryddor. Persilja, dill, rosmarin, körsbär och vinbärsblad, kvistar och pepparrotsrötter smaksätter saltlaken perfekt, förbättrar smaken.
För vissa nybörjare hemmafruar verkar konservering vara något superkomplicerat, och ibland helt överväldigande. Men som praktiken visar är det inget svårt i den här delen av matlagningen. Det viktigaste är att tydligt följa de regler och standarder som utvecklats av experter för många år sedan och förbättrats med tiden. Dessa kanoner är också användbara för inläggning av gurkor.

Ingredienser i steg för steg foto Receptet är baserat på 2 liters burkar. Sådana burkar är bekväma att använda, som de säger, en gång. Öppnad och använd till sallad eller förrätt.

För betning bör gurkor tas medelstora, färska (helst endast plockade från trädgården), inte övermogna. Vi sorterar grönsakerna, tvättar dem noggrant från smuts - det här är den allra första regeln och en garanti för att ämnen kommer att stå fram till nästa säsong.