Kostrecept från tunna pitabröd. Rätter från tunt pitabröd: recept med foton

Tunna armeniska kakor kan bli grunden för pajer, rullar och andra kalla aptitretare, varma rätter och till och med desserter. Av dessa kan du göra shawarma, lasagne, samsa, piroger, rullar till festbordet. Du behöver inte slösa tid på att blanda degen. Enkel och snabb förberedelse är de främsta fördelarna för vilka hemmafruar uppskattar rätter från tunn armenisk lavash, dessutom är deras recept så olika att det är svårt att inte hitta rätt. Vilka produkter du än har i ditt kylskåp kan du göra något gott och ovanligt av dem i en hast, det skulle finnas pitabröd. Du kan göra det hemma, men det är ingen mening med detta - produkten är tillgänglig. Dessutom tillhandahåller vi recept på rätter från det för att rädda hemmafruar från onödiga problem och inte ladda dem med onödiga bekymmer.

Frallor med tunna pitabröd till festbordet

Det enklaste alternativet för att göra pitasnacks är rullar med olika fyllningar. Gör det enkelt:

1. Bred ut pitabrödet på bordet.
2. Pensla med sås.
3. Lägg i fyllningen.
4. Rulla till en rulle.
5. Lägg ner skarven, ställ i kylen i en halvtimme.

Efter det återstår det bara att skära, lägga på en maträtt och servera.

Huvudsaken är att välja ingredienser till såsen och fyllningen som harmonierar väl med varandra. Vi erbjuder flera alternativ:

• tjock blandning tomatsås, hackade gröna och majonnäs, sallad, kokt korv eller skinka;
• mjukost, skivor av röd fisk;
• en blandning av keso med vitlök och gräddfil, kycklingbröst;
• svamp stekt med lök, smält ost, inlagd gurka;
• majonnäs blandat med rivna ägg, krabbstavar, färska gurkstrån.

Du kan komma med dina egna alternativ, huvudsaken är att produkterna kombineras med varandra. Det är inte uteslutet att använda söta fyllningar, till exempel från smält choklad, kokt kondenserad mjölk, smältost, färska bär eller bakad frukt.

Tunn lavashpaj

Vanligtvis förberedd enligt följande:

1. Lägg en plåt med pitabröd i en form så att kanterna hänger ner. Du kan lägga två tunna skivor pitabröd på tvären.
2. Riv det andra pitabrödet i bitar.
3. Blanda kefir med ägg.
4. Lägg ett lager fyllning på pitabrödet i formen.
5. Fukta bitarna av pitabröd i kefir-äggblandningen, lägg på fyllningen.
6. Lägg ut det andra lagret av fyllningen, lägg det andra lagret av armenisk lavash indränkt i kefir-äggblandning.
7. När fyllningen är över, täck den med ändarna av pitabröd som hänger i formen.
8. Häll den återstående kefiren med ett ägg.
9. Baka i ugnen.

Fyllningen för en sådan paj kan vara väldigt olika:

• hackat kött stekt med lök;
• bitar av kyckling blandat med stekt svamp;
• riven ost blandad med hackat ägg eller fisk;
• keso med örter eller med socker och kanel;
• äppelskivor beströdda med socker.

Fantasy här kan vara obegränsad, den enda varningen är att inte överdriva det med saftiga grönsaker.

Förresten, du kan använda en annan form av pajen: skär ett ark armenisk lavash i 3 tunna remsor längs, smörj dem med fyllning, rulla dem till långa tunna rullar, lägg dem i en spiralform och grädda i ugnen.

lat lasagne

Mycket välsmakande lasagne erhålls från armenisk lavash.

Vad behöver du:

• pitabröd (tunt) - 3 st.;
• malet kött - 0,4-0,5 kg;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• tomater - 0,4 kg;
• lök - 75 g;
• Smör- 50 g;
• mjölk - 0,2 l;
• mozzarella - 150 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• hård ost - 150 g.

Hur man lagar mat:

1. Vik varje ark pitabröd efter formens storlek (ca 3 lager).
2. Förbered tomatsås genom att passera fruktköttet av skalade tomater genom en köttkvarn, tillsätt vitlök som passerat genom en press och stuva denna massa tills den tjocknar.
3. Förbered béchamelsåsen genom att rosta mjölet, tillsätt smöret och häll i mjölken och värm den tills den når konsistensen som en sås.
4. Blanda köttfärs med finhackad lök, krydda, salta och stek tills det är halvstekt.
5. Riv hård ost, skär mozzarella i skivor.
6. Lägg ett pitabröd i formen, smörj det med den tredje delen av tomatsåsen, lägg ut hälften av köttfärsen, strö över hälften av den rivna osten, häll över hälften av bechamelsåsen.
7. Täck med det andra pitabrödet, smörj det med hälften av den återstående tomatsåsen, lägg resterande köttfärs på det, häll osten, häll bechamelsåsen.
8. Täck med pitabröd. Pensla den med resten av tomatsåsen. Lägg mozzarellabitar ovanpå.
9. Baka i en ugn förvärmd till 180 grader tills osten smält och får en aptitretande nyans.

Vissa människor gillar denna lasagne ännu mer än originalet. Samtidigt är det inte svårt att laga den. Så ingenting hindrar dig från att glädja din familj med lat lasagne från armeniskt pitabröd.

"Pajer" från tunna pitabröd

Det är lätt att laga shawarma, sama, piroger från armenisk lavash. Du behöver bara göra en lämplig fyllning, rulla ihop, stek i en panna i olja.

För shawarma är kål lämplig, som måste hällas med sås, kyckling, skäras i bitar och läggas ut på toppen av kålen, ytterligare ett lager kål. All denna fyllning läggs ut i mitten av en rektangel skuren från pitabröd, rullad upp med ett rör, efter att ha böjt ändarna på sidorna så att fyllningen inte faller ut.

Till chebureks är köttfärs lämpligt, som först måste stekas tills det nästan är kokt.

"Pajer" gjorda av tunt pitabröd är mycket välsmakande enligt detta recept:

• Armenisk lavash - 2 stycken;
• hård ost - 0,2 kg;
• kycklingägg - 2 st.;
• majonnäs - hur mycket kommer att gå;
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå;
• grönlök- 50 g.

Det kommer att förberedas så här:

1. Riv osten. Det blir godare om du tar en solid, men smält en passar också.
2. Skala och riv hårdkokta ägg
3. Finhacka löken med en kniv.
4. Blanda ost, lök och ägg, tillsätt majonnäs. Du bör få en degig massa.
5. Skär varje pitabröd i 8 bitar.
6. Lägg en sked fyllning på varje bit. Rulla pitabrödet till en triangel.
7. Stek i olja på båda sidor tills trianglarna fått färg.

Försök att göra sådana "pajer" minst en gång, och de kommer ofta att börja besöka ditt bord.

Lavash chips (tunna)

Du kan göra läckra chips av pitabröd. Recept för mikrovågsugn

Vad behöver du:

• Armenisk lavash - 1 stycke;
• gräddfil - 1 msk. l.;
• kryddor - efter smak;
• hård ost - 50 g.

Hur man lagar mat:

1. Smörj pitabröd med gräddfil.
2. Riv osten fint, strö över pitabröd.
3. Strö över kryddor.
4. Skär i bitar av godtycklig form. Lägg på ett stort fat.
5. Sätt i mikron. Kör den i 3-4 minuter på maximal effekt.

Barn kommer att gilla dessa chips, och vuxna har inget emot att knäcka dem, särskilt om de behöver ett ölmellanmål.

Rätter från armenisk lavash är bra eftersom de kan göras av nästan allt som finns till hands, du behöver bara drömma om lite. Men när man uppfinner recept finns det några saker att tänka på:

• använd inte för flytande såser, annars blir pitabrödet blött och sprider sig;
• för fyllningen är det bättre att inte ta för fet mat;
• du bör inte förvara rätter från tunna pitabröd i det fria, eftersom det torkar snabbt och blir skört;
• försök att inte överexponera pitabrödet i ugnen eller i pannan.

Det är bättre att förvara pitabröd i en påse så att det inte torkar ut och inte blir skört. Samtidigt bör lagringstiderna (vanligtvis 72 timmar) inte överskridas, eftersom pitabröd kan mögla.

Lavashrullar är väldigt enkla och goda snacks till festbordet. De kan serveras till födelsedagar och Nyår, ja, för nästan alla familjesemester, när du vill ha variation på ett fylligt bord. Det är enkelt välsmakande maträtt fick sin popularitet för inte så länge sedan och tar nu en stolthet bland traditionella snacks. Och det är ingen hemlighet att du kan laga pitabrödrullar med en enorm variation av fyllningar.

Vi kommer att berätta flera recept på de godaste semlor, och du kommer säkerligen att hitta det som passar din smak. Dessa aptitretare kommer säkerligen att tillfredsställa dina gäster och glädja nära och kära.

Huvudkomponenten i denna aptitretare är armenisk tunn lavash. Det säljs i butiker i brödavdelningen och är nästan alltid lättillgängligt. Om så önskas är det inte svårt att baka det själv. Men, om det inte finns tid för detta, så är ett gott färskt pitabröd från affären perfekt.

Lavashrullar med röd fisk (lax) och färskost

För att förbereda en sådan rulle behöver vi:

• Armenisk tunn lavash
• lätt saltad röd fisk (lax, öring. chum lax) - 200 gram,
• mjuk färskost (ej smält, leta efter mjukostar i burkar som Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gram,
• citron juice– 1-2 tsk, ringla över fisken.
• gröna efter smak

För att förbereda pitabrödrullar med lax och färskost, skär i tunna skivor lätt saltad lax. Ju tunnare bitarna är desto lättare blir det att slå in rullen och den kommer att se snyggare ut.

Fördela färskosten över pitabrödet i ett tunt, jämnt lager. Lägg sedan ut fiskskivorna, men inte nära, utan med små mellanrum. Det är bra att varva smaken av ost och fisk i lager om du lägger dem i ett rutmönster.

Ringla lätt citronsaft över laxen för att få fram smaken. Matlagningsspray är perfekt för detta, som hjälper dig att sprida citronsaften i ett tunt, jämnt lager.

Efter det kan du strö pitabröd med ost och fisk med ett tunt lager finhackat grönt. Dill eller salladslök är jättegott. Men jag rekommenderar inte att lägga för mycket grönt, eftersom det kan täppa till den delikata smaken av fisk och ost. Det är bättre att dekorera rullarna med grönt ovanpå, vid servering.

Rulla pitabrödet till en väldigt tät korv, slå in i matfilm och ställ in i kylen i minst en halvtimme. Lavash kommer att blötläggas under denna tid och blir mjukare.

Ta ut rullen ur kylen precis innan servering. festligt bord. När du har rullat ut den skär du i 2-3 cm tjocka skivor rakt över om du vill ha mindre portioner, eller diagonalt vilket gör att skivorna blir längre och större.

Lägg upp fint på ett fat och garnera med örter eller körsbärstomater.

Se också flera videor med förberedelser av snacks - pitabrödrullar med röd fisk.

Smaklig måltid!

Lavashrullar med krabbapinnar och smält ost

För en sådan läcker rulle behöver du:

• Armenisk lavash - 1 st,
• krabbpinnar - förpackning,
• smält ost - 150 gram,
• majonnäs - 2-3 matskedar,
• gröna efter smak

För denna rulle kommer det att vara användbart att förbereda fyllningen i förväg, nämligen att blanda den i form av en sallad, detta gör att ingredienserna bättre håller ihop med såsen och förhindrar att rullen faller isär senare.

Ta krabbstavar och riv dem på ett grovt rivjärn. Du kan också skära med en kniv i små sugrör. Undvik stora tjocka bitar, de gör rullen ojämn och ful, och det blir svårare att slå in den.

Om du använder hård smältost i briketter, riv den då. Om den är mjuk, blanda den med krabbapinnar, men minska samtidigt mängden majonnäs.

Finhacka det gröna. Blanda krabbstavar, ost, örter och majonnäs i en separat skål tills det är slätt.

Bred ut pitabrödet på en ren, torr yta. Bred ut den resulterande fyllningen på den i ett jämnt lager. Rulla hårt, var noga med att inte lämna luftbubblor. Slå in den färdiga rullen i matfilm och ställ in den i kylen för att blötläggas. Detta bör ta minst en halvtimme, då blir pitabrödet inte för torrt och mellanmålet blir mört.

Innan servering tar du bort pitabrödet från filmen och skär det i cirklar 2-3 centimeter tjocka. Lägg upp fint på ett fat och garnera efter behag. Frallor med krabbpinnar och smält ost är klara! Smaklig måltid!

Lavashrullar med skinka och ost

För att göra pitabrödrullar med skinka och ost behöver du:

• tunn armenisk rulle - 1 stycke,
• skinka - 250-300 gram,
• hård ost - 250-300 gram,
• majonnäs - 3-4 matskedar,
• färsk eller inlagd gurka efter önskemål - 2-3 stycken,
• färska gröna.

En sådan rulle förbereds mycket snabbt, så alla preliminära förberedelser kommer att vara att skära fyllningen.

Det finns två sätt att lägga till fyllningen.

Det första är att skära osten och skinkan i mycket tunna skivor. Lägg ut dem i två lager på ett ark pitabröd smurt med majonnäs. Lägg tunt skivade gurkor ovanpå och strö över örter. Rulla sedan ihop hårt. Observera att ju tjockare du gör skivorna av ost och skinka, desto svårare blir det att rulla rullen och desto tjockare blir den till slut.

Det andra sättet är att riva osten på ett grovt rivjärn, skära skinkan i tunna strimlor, hacka gurkan på samma sätt som skinka. Efter det, blanda ost, skinka och gurka med majonnäs, som för en sallad. Bred sedan ut fyllningen över pitabrödet i ett jämnt lager. Vrid pitabrödet hårt och ställ in det i kylen för att blötläggas, linda in det i matfilm innan.

Innan servering skär du rullen i cirklar 2-3 centimeter tjocka. utsökt mellanmål redo för julbordet!

Lavash rullar med koreanska morötter

Till rullen behöver du:

• koreanska morötter - 200 gram,
• hårdkokta ägg - 2 stycken,
• smält ost - 200 gram,
• grönska,
• lite majonnäs
• vitlöksklyfta.

För att förbereda pitabröd med koreanska morötter, förbered pitabröd. Lägg ut den på en torr, ren yta. Riv hårdkokta ägg på ett grovt rivjärn, blanda med smält ost, finhackade örter och hackad vitlök. Tillsätt majonnäs, applicera denna fyllning på pitabröd i ett jämnt lager. Strö koreanska morötter på toppen. Om det är för stora bitar, skär dem i mindre.

Rulla sedan ihop hårt och ställ i kylen en stund. Glöm inte att linda in den i matfilm.

Du kan servera efter en timme, skär i cirklar 2-3 centimeter tjocka.

Lavash rullar med kyckling

Detta är enkelt och läcker fyllning för semlor, som passar till semester och till en vanlig lunch. Det kommer att kräva:

• tunn armenisk lavash - 1 st,
• kokt kycklingbröst - 1 st,
• hårdkokta ägg - 2-3 stycken,
• majonnäs + gräddfil i lika stora proportioner - 3-4 matskedar,
• vitlök - 1-2 kryddnejlika.

Kycklingen till denna rulle måste kokas i förväg i saltat vatten och skärs sedan i tunna strimlor. Hårdkoka äggen och riv på ett grovt rivjärn.

Mal vitlöken med en kniv eller i en speciell kross. Blanda ägg, vitlök och majonnäs och gräddfilssås, bred ut dem på pitabröd i ett jämnt lager. Lägg kycklingen ovanpå, fördela över hela ytan. Om så önskas kan du lägga till grönt, som persilja eller salladsblad.

Rulla sedan ihop rullen hårt, linda in den i matfilm och ställ in den i kylen. Det är lämpligt att skära en sådan rulle innan servering.

När du vill unna dig mat och äta något gott kan du göra pitabröd med fyllningar, eller. Fördelen med sådana snacks är att man kan använda olika produkter för att fylla dem. Dessutom tar det inte lång tid att förbereda.

Men för att tillaga dem korrekt måste du ta itu med flera frågor - vilken är bättre att välja pitabröd och vilka produkter som bäst används som fyllning. Personligen gillar jag att laga dem från tunn armenisk lavash, och vad man ska fylla den med - allt här beror bara på din fantasi.

Ingredienser:

• Lavash - 3 ark
• kycklingägg - 2 st
• mjöl - 2 tsk
• tomater - 3 st
• smält ost - 200 gr
• korv - 250 gr
• dill - 1 gäng
• solrosolja - för stekning.

Matlagningsmetod:

Bred först ut pitabrödet och bred ut det över hela ytan med smält ost.

Fördela sedan hälften av den finhackade dillen och tomaterna och korven skuren i små tärningar jämnt på den.

Och lägg resten av fyllningen på den.

Nu täcker vi vår maträtt med det tredje arket, med smutsad sida nedåt, krossar lätt och skär i portioner.

För smet måste vi köra ägg i en djup skål, tillsätt mjöl och blanda väl.

Doppa ämnena på båda sidor och stek dem i olja i en panna på varje sida tills de är gyllenbruna.

För att bli av med överflödigt fett, lägg det färdiga mellanmålet på en servett eller pappershandduk och servera det sedan till bordet för en godbit.

Lavash recept med fyllning bakad i ugnen

Ingredienser:

• Lavash tunn - 2 st
• skinka - 200 gr
• ost - 100 gr
• tomater - 2 st
• majonnäs
• gröna - gäng
• ägg - för att smörja rullar.

Matlagningsmetod:

Efter att ha förberett alla produkter, skär skinkan och tomaterna i små rutor, gnugga osten på ett grovt rivjärn och finhacka grönsakerna.

Sedan skär vi varje ark pitabröd i fyra lika rektangulära delar, där vi lägger ett lager majonnäs på varje segment, en rågad matsked skinka, samma mängd tomater, riven ost och lite grönt.

Slå nu försiktigt in alla rullarna, lägg dem på en plåt, smörj dem med ett lätt uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

Vi skickar den till ugnen som är förvärmd till 180 grader tills en gyllene skorpa visas.

Rullarna är mycket välsmakande och doftande, försök att laga det själv!

Läcker lavashrulle med krabbapinnar

Ingredienser:

• Lavash tunn - 3 ark
• krabba pinnar - 200 gr
• smältost - 250 gr
• smör - 100 gr
• gröna och majonnäs - efter smak.

Matlagningsmetod:

Öppna pitabrödet helt och smörj det med mjukt smör.

Hacka krabbastavarna i små bitar och överför dem till en djup skål. Där lägger vi till finhackade gröna efter smak och blanda hela massan noggrant.

Nu, efter att alla ingredienser är jämnt fördelade, börjar vi linda in pitabrödet med fyllningen i en tät rulle.

Vi lindar den resulterande rullen i matfilm och lägger den i kylskåpet i 1,5-2 timmar så att den är väl blöt.

Ta sedan bort från filmen, skär i portionsbitar och servera.

Ett enkelt recept för att göra pitabröd med korv och ost

Ingredienser:

• Lavash - 3 st
• kokta kycklingägg - 2 st
• ost - 150 gr
• korv - 250 gr
• vatten - 1 msk. l
• grön lök och persilja - 1 litet gäng
• gräddfil - 3 msk. l
• senap - 1 tsk
• vegetabilisk olja - för stekning
• salt och svartpeppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Skär korven i små tärningar, riv osten på ett grovt rivjärn, finhacka salladslöken och persiljan.

2. Vi flyttar alla dessa komponenter i en skål och lägger till gräddfil, senap, lite salt och mald svartpeppar till dem. Vi blandar allt väl.

3. Kör ner ägg, lite vatten, en nypa salt och mald peppar i en separat behållare och vispa sedan allt tills det är slätt.

För att göra det bekvämare att rulla pitabrödet och ta formen av en triangel måste du skära av kanterna så att deras ändar blir fyrkantiga.

5. Lägg nu en matsked av fyllningen på kanten av remsan och fördela den så att den får formen av en triangel.

6. Sedan vänder vi pitabrödet så att det upprepar konturerna av fyllningen.

7. Doppa de resulterande trianglarna på båda sidor i ett uppvispat ägg och stek i olja i en panna på varje sida på medelvärme tills de är gyllenbruna.

Stekta trianglar med korv och ost är klara, ät till din hälsa!

Lavash med rökt kyckling och gurka (video)

Smaklig måltid!!!

Hur kan tunna kakor, som liknar ett skickligt vävt tyg, förvandlas till ett gourmetmellanmål, delikata bakverk, hälsosam hemlagad snabbmat på några minuter? Den ursprungliga fyllningen för pitabröd är ett universellt sätt att använda en brödprodukt.

Lavash rulle

Tunn armenisk lavash är lämplig för att göra rullar. Innan du lägger ut fyllningen måste ytan på arket smörjas med smör, gräddfil, ketchup eller majonnäs.

Ingredienser:

• persilja, spenat, dill - i ett gäng;
• tunt pitabröd - 4 st.;
• ost (alla som kan smälta snabbt) - 200 g

Matlagning

1. Vi lägger greenerna i en halvtimme i en skål med vatten, byt vätskan flera gånger. Ta bort kvistarna från behållaren, skaka av överflödiga droppar, torka på en ren handduk, finhacka.
2. Vi delar stora ark pitabröd i rutor. Gnugga osten grovt, strö spånen på tunna kakor, lägg ut lagren av hackade gröna. Vi viker rullarna i form av rektanglar upp till 5 cm breda, böjer ändarna av plattorna på fyra sidor mot mitten - vi packar den aromatiska fyllningen inuti produkten.
3. Vi lägger rullarna i en torr stekpanna, stek tills gyllenbrun, skär lite snett. När vi presenterar maträtten, dekorerar vi tallriken med mör sallad, perfekt i harmoni med den aptitretande fyllningen av rätten.

Fyllning för pitabröd med krabbstavar

Ingredienser:

• hårdkokta ägg - 3 st.;
• krabba pinnar - 400 g;
• lök fjäder - ett gäng;
• majonnäs - 150 g;
• mjuk ost - 150 g;
• salt (efter smak), dill - 30 g.

Matlagning

1. Finhacka krabbastavarna, hacka lökfjädern, rena gröna, lägg produkterna i skålen. Tillsätt mjukost, finriven ägg, färsk majonnäs. Blanda ingredienserna noggrant, salt efter din smak.
2. Vi applicerar ett lager av doftande sortiment på varje pitabröd, viker arken i form av rör, skär i portioner. Vi lämnar rullarna i en halvtimme så att de är mättade med smaken av såsen.

Lavash i ugnen med fyllning

Kokta varma bakverk är en fantastisk krispig behandling för barn och vuxna.

Ingredienser:

• pitabröd - 3 st.;
• ost (hårda sorter) - 400 g;
• mjölk - 60 ml;
• vitlöksklyftor - 2 st.;
• ägg;
• smör - 50 g.

Matlagning

1. Blanda finriven ost, mjölk och ägg i en skål. Tillsätt hackad vitlök (två klyftor) och hackade örter, salta och peppra maten lite, blanda blandningen ordentligt.
2. Vi sprider ett tunt ark på en bakplåt (vi justerar i storlek), smörj med fyllningen. Ovanpå lägger vi ytterligare ett pitabröd. Vi upprepar proceduren med fyllningen.
3. På så sätt använder vi alla de beredda ingredienserna. Lämna det översta lagret öppet. Vi bakar i ugnen vid t 200 ° C.

Lavash i ugnen med fyllning på 20 minuter kommer att förvandlas till en fantastisk paj med fantastisk smak!

Lavash trianglar

De universella möjligheterna med armeniskt bröd är särskilt uttalade i det presenterade receptet. "Sleight" av händer och inget fusk - vi har läckra "chebureks" med en lyxig krispig skorpa!

Ingredienser:

• tunt pitabröd;
• tillagat köttfärs;
• Glödlampa;
• peppar, salt, kryddor, örter väljs enligt preferenser;
• olja (oliv eller solros);
• iskallt renat vatten - upp till 20 ml.

Matlagning

1. Finhacka löken, tillsätt hackade örter, salt, kryddor och kryddor i köttfärsen. Häll i isvatten på flaska, blanda noggrant.
2. Vi delar ett tunt ark i rutor (16x16), smörj lagren med ett köttlager (vi lämnar bara två motsatta ändar fria).
3. Vi viker delarna av pitabrödet på mitten i form av trianglar, tryck ner något, skär av det övre hörnet och bildar en halvcirkelformad produkt.
4. Stek rätten i olja tills den är gyllenbrun på båda sidor. Vi sprider det på servetter, lämnar överflödigt fett på dem och serverar omedelbart till den "brinnande" med otålighet familjen!

Matlagning med köttfärs

En fantastiskt läcker tandem kan erhållas från armenisk lavash och vanligt köttfärs.

Ingredienser:

• förpackning av tunna ark;
• ägg - 3 st.;
• lök fjäder - ett gäng;
• malet kött (fläsk + nötkött) - 400 g;
• välj salt och kryddor efter dina önskemål;
• vegetabilisk olja;
• Glödlampa.

Matlagning

1. Vi formar malet kött med metoden som ges i föregående recept, lägg till den hackade grönlöksfjädern - fyllningen för pitabröd är klar.
2. Vi viker ut ett tunt ark, skär det i rutor med sax (vi väljer själva storleken), applicerar ett jämnt lager köttfärs. Vik kakorna på mitten i form av kuvert och gör det sedan igen.
3. Vi kör ägg i skålen, blanda väl, doppa var och en i kompositionen köttprodukt, stek i en het stekpanna med olja på båda sidor.
4. Om så önskas, baka formen i ugnen (t 190 ° C). Lägg bara maten i en form, häll gräddfil, strö över ostchips.

Efter 40 minuter, lägg pitabröd med kött på ett varmt fat och servera varmt.

Fyllning med lax och färskost

Ingredienser:

• några kvistar dill och persilja;
• laxfilé - 200 g;
• vegetabilisk olja;
• mjuk ost - 250 g.

Matlagning

1. Finhacka rena gröna, lägg till mjuk ost, blanda väl.
2. Tvätta fisken, torka den med servetter, stek i olja. När filén svalnat delar vi biten i tunna lager.
3. Smörj pitabröd med ostsammansättning, stäng lagret med skivor av lax, linda arket med en rulle, skicka det till kylskåpet i en timme.

Det återstår att skära den aptitretande maträtten i små portioner så att förrätten får ett färdigt utseende.

Ostmassafyllning

Lavash ingredienser:

• färsk keso - 150 g;
• hemlagad gräddfil (15% fett) - 30 g;
• dill;
• vitlöksklyftor - 2 st.;
• mogen avokado.

Matlagning

1. Mal dill, kombinera med keso, gräddfil, hackad vitlök och en nypa salt.
2. Vi delar avokadon i hälften, tar bort stenen, skär av skalet, skär köttet i kuber.
3. Smörj pitabröd med ostmassa, lägg ut bitar av frukt, rulla ihop rullen, dela den i portioner.
4. Om du ersätter gräddfil mot ägg, häll dem över rullarna utlagda i en form och strö över riven ost, rätten går att baka i ugnen.

Ett bra sätt att diversifiera vår familjemeny!

Kryddig variant med keso och inlagd gurka

Ingredienser:

• isbergssallad";
• inlagda gurkor - 3 st .;
• vitlöksklyftor - 2 st.;
• tunt pitabröd;
• majonnäs - 20 g;
• gräddfil - 50 g;
• salt, örter, peppar.

Matlagning

1. Gnugga vitlöksklyftor och gurka fint, lägg i en skål, tillsätt önskad mängd salt och kryddor, majonnäs och gräddfil. Blanda den resulterande massan noggrant.
2. Vi viker ut pitabrödet, lägger salladsblad på det, smörjer med ostmassan, formar försiktigt en tät rulle. Vi delar den rullade kakan med fyllningen i portionsbitar.

Den känsliga färgen på gröna gav rätten ett utsökt tilltal.

Fyllning för pitabröd med kyckling och svamp

Ingredienser för ett ark:

• kålgafflar (vitkål);
• morot - 1 st.;
• kycklingfilé (ben) - 1 st.;
• champinjoner - 100 g;
• ketchup - 20 g;
• majonnäs - 30 g;
• smör - 15 g;
• Vi väljer mängden peppar och salt efter önskemål.

Beredning av fyllning för pitabröd

1. Koka kycklingköttet tills det är kokt, svalna, separera från benen, skär i små bitar.
2. Svamp skär och stek tills vätskan avdunstat.
3. Vi tar bort de övre bladen på kålen, skär grönsaken i tunna remsor, gnugga de skalade morötterna.
4. Blanda 15 g majonnäs med ketchup, smörj pitabröd med sås. Lägg sedan ut ett lager med kyckling, peppar och salt, lägg sedan på svampen och kålremsorna. På grönsaksraden applicerar vi ett "gitter" av majonnäs. Vi avslutar monteringen av mellanmålet med hackade morötter.
5. Valsade pitabröd behandlas med smör, bakade i en mikrovågsugn.

Om så önskas, bryn snabbt produkten i en het panna, komplettera smaken av tunt pitabröd med en krispig skorpa.

Fem minuters mellanmål med koreanska morötter

Ingredienser:

• smältost;
• kryddiga morötter;
• inlagd gurka;
• pitabröd;
• kvalitetsmajonnäs.

Matlagning

1. Vi gnuggar gurkan, pressar saften och skyddar det tunna arket från överskott av fukt.
2. Smältost kännetecknas av en särskilt delikat smak, men denna behagliga kvalitet gör det svårt att mala produkten. För att snabbt passera osten genom ett rivjärn, skicka en skiva i några minuter till frysen. Ett litet men effektivt knep!
3. Vi sprider de smälta spånen i en skål, tillsätt bitar av gurka, tunna trådar av morötter på koreanska, blanda kompositionen.
4. Smörj pitabrödet med den beredda massan, rulla ihop rullen, skär i portioner.

På mindre än fem minuter står en aptitretare redan klar på bordet, som utstrålar utsökta aromer av orientaliska kryddor och kryddor.

Recept med konserverade sardiner

Ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• ostmassa - 2 st.;
• pitabröd;
• en burk konserverade "Sardiner i olja";
• dill, majonnäs.

Matlagning

1. Ta ut fisken från burken (utan olja), knåda med en gaffel. Skala hårdkokta ägg, hacka fint.
2. Smörj pitabröd med majonnäs, strö över lite hackade örter, placera äggkompositionen, bitar av sardiner, upprepa dilllagret igen.
3. Vi rullar arket i form av en rulle, skär i bitar.

Fantastiskt läcker fisk "fångst" är redan på bordet!

Förrätt med torsklever

Ingredienser:

• pitabröd;
• en burk torsklever;
• hårdkokta ägg - 2 st.;
• ost (hård) - 130 g;
• dill.

Matlagning

1. Vi tar ut ett ömt slaktbidrag från burken, knådar det med en gaffel, tillsätter lite fisk olja, blanda den resulterande massan.
2. Smörj pitabrödet med den beredda kompositionen. Vi använder inte majonnäs, med tanke på fetthalten i leverkomponenten i mellanmålet. Bred ut ett lager riven äggula, strö över hackad dill.
3. Lägg sedan på de hackade kycklingproteinerna, lite grönt, ostchips. Vi vänder rullen, delar upp i portioner.

Den presenterade versionen av aptitretaren med torsklever kommer att överraska den mest krävande gourmeten med sin smak.

Röd fiskfyllning

Ingredienser till ett tunt ark:

• lätt saltad öring - 700 g;
• söt peppar - 2 st.;
• majonnäs - 50 g;
• hårdkokta ägg - 2 st.;
• tvättade och torkade salladsblad.

Matlagning

Vi viker ut ett rektangulärt ark pitabröd, smörjer med en del majonnäs, sprider salladsblad och tunt skivade öringlager. Vi lägger ett nät på fisken vit sås, placera igen de gröna bladen, strö dem med rivna ägg. Vi rullar rullen, delar upp i portioner. Middagen är serverad!

Fyllning för pitabröd med skinka och ost

Om aptitretaren är avsedd för tillfällig förvaring i kylen (vi förväntar oss gäster), viker vi pitabrödet i två lager så att de inte mjuknar av majonnäs.

Ingredienser till 3 ark:

• skinka - 300 g;
• vitlöksklyftor - 2 st.:
• ost - 150 g;
• dillgrönt;
• majonnäs - upp till 300 g.

Matlagning

1. Smörj arken med färsk sås, lägg ut skinkan skuren i strimlor, täck köttet med en annan tunn platt kaka, täck den med ett "galler" av majonnäs, strö över riven ostchips och hackade örter.
2. Vi rullar ihop en tät rulle, packar den i en påse och skickar den till kylskåpet.

Fyllningen till pitabröd överträffade alla förväntningar!

Lavash med rosa lax och paprika

Ingredienser:

• lätt saltad rosa lax - 200 g;
• färsk gurka;
• röd frukt paprika;
• pitabröd;
• smältost, gröna.

Matlagning

1. Gnid osten fint, blanda med hackad dill. Smörj kakan med den resulterande massan.
2. Vi lägger tunt skivade gurkskivor på ostskiktet. Mellan dem har vi remsor av paprika. Vi lägger lager av ädelrosa lax på en ljus grönsaks "clearing".

Vi gör pitabröd med en läcker fyllning i form av en rulle, dela det försiktigt i bitar av önskad storlek.

Delikat fyllning med sill och avokado

Ingredienser till 1 lavash:

• ägg;
• saft av en halv citron eller lime;
• avokado;
• senapsfrön - 10 g;
• lätt saltad sillfilé i olja - 100 g;
• majonnäs - 70 g.

Matlagning

1. Skala hårdkokta ägg, mal på ett rivjärn.
2. Vi tar ut bitar av sill, blir blöta med servetter från överflödigt fett, skär i tunna skivor.
3. Vi delar avokadon i halvor, tar bort stenen, frigör frukten från skalet, bildar små kuber från fruktköttet.
4. Det återstår att smörja pitabrödet med en blandning av senap och majonnäs, lägg ut ett lager sill, skivor av gurka och avokado, rulla ihop rullen.

Underbar dekoration av fyllningen med kryddig fisk och frukt med nötsmak!

Festligt mellanmål med kokt korv

Ingredienser:

• pitabröd;
• mjuk ost - 250 g;
• kokt korv - 300 g;
• olja (oliv eller solros) - 20 g;
• grönska.

Matlagning

1. Vi skär ett ark med armenisk lavash i stora rutor (15x15).
2. Vi delar korven i små bitar, blanda med smält ost och örter, kryddor och kryddor.
3. Vi fördelar den resulterande fyllningen bland alla kakor, lägg den i mitten. Vi gör lagren i form av kuvert, stek i olja på båda sidor.

Om så önskas, lägg ut produkterna i en form, grädda i 5 minuter i ugnen. Vi får en så aptitretande rätt att särskilt otåliga ätare måste hållas tillbaka för att inte bränna sig!

Lavash fylld med kycklinglever

Ingredienser:

• kokt ägg;
• Glödlampa;
• kycklinglever - 200 g;
• morot;
• riven ost - 150 g;
• vegetabilisk olja - 20 g;
• pitabröd;
• kryddor och kryddor väljs ut efter behag.

Matlagning

1. Koka tills de är mjuka (7 minuter) kycklinglever, skär de avsvalnade slaktbiprodukterna i små bitar.
2. Vi passerar de hackade morötterna och finhackad lök, blanda med lever, rivna ägg, ostchips, kryddor och kryddor. Glöm inte lite salt.
3. Vi sprider massan på ett tunt ark, vänder den till ett rör, skär den i bitar.





Ingredienser:

• pitabröd - 2 st.;
• kokt ägg;
• ost (mjuk) - 150 g;
• skarpsill - 300 g;
• majonnäs - 150 g;
• sötpeppar frukt;
• gäng gröna.

Matlagning

1. Vi sprider pitabröd på bordet, smörjer det med en del majonnäs, täcker det med ett andra ark och bearbetar det också med sås.
2. Vi breder ut ett lager rivna ägg, ostchips och hackad paprika.
3. Vi kompletterar monteringen av aptitretare med hela slaktkroppar av aptitretande skarpsill. Strö maten med hackade örter, linda in den i ett rör, skicka den förpackade produkten till kylskåpet.

Efter en timme, när komponenterna i fyllningen är genomsyrade av ömsesidig smak, och rullen antar önskad form, skär i bitar och servera maten på bordet.

Varför fullbordade skarpsillfyllningen för pitabröd vår "läckra" bekantskap med tunna produkters kulinariska möjligheter? Förmodligen nostalgi efter de tillfällen då socker bildligt talat var sötare, vatten är blötare och maten är mycket bättre och godare påverkar!