Zupa z łososia - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować zupę z łososia. Łatwa zupa z łososia w szybkim gotowaniu zupa z łososia

• Woda - 3 litry.
• Ziemniaki - 600 g (5 szt.).
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Krem - 200 g.
• Stek z łososia - 400 g.
• Sól i pieprz.

Dla krakersów:

• Czosnek - 1 ząbek.
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.
• Przyprawy (suszone zioła).
• Pół bochenka.

Która ryba jest zdrowsza?

Zupa z łososia jest popularna w kuchni fińskiej, skandynawskiej, szwedzkiej. Wynika to nie tylko z obecności mórz i rzek myjących ich wybrzeża, ale także z dobroczynnych właściwości ryb.

Jest bogaty w szybko przyswajalny tłuszcz i odżywcze białka. Na liście przydatnych produktów dla dzieci zajmuje drugie miejsce. Łosoś jest bogaty w witaminy B6 i B12, a także zawiera dużo selenu, magnezu, jodu, manganu i niacyny. Dzienną normę witaminy D można uzyskać wysiewając tylko 100 g tej ryby.

Kupując łososia należy dawać pierwszeństwo osobnikom żyjącym w środowisku naturalnym. Ryby hodowane w sztucznych warunkach są mniej przydatne. Wynika to nie tylko z odmiennego składu wody, ale również z obecności w niej dużej ilości antybiotyków, które podawane są osobnikom dla lepszego i szybszego wzrostu.

Gotowanie krok po kroku

Zgodnie z przepisem zupę z łososia przygotowuje się w następujący sposób. Najpierw obierz ziemniaki, marchewki i pokrój je. Wielkość kostek nie ma znaczenia, ponieważ ugotowane produkty będą musiały zostać zmiażdżone w blenderze. Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy na 2 części. Warzywa wkładamy do garnka z wodą, dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Gotujemy, aż będziemy gotowi.

W tej chwili będziemy łowić ryby. Trzeba go oczyścić z łusek i skórek, a także wybrać z niego kości. Gdy łosoś będzie gotowy do gotowania, włóż go do osobnej patelni, napełnij wodą tak, aby płyn przykrył rybę. Gdy bulion się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut.

Po ugotowaniu wszystkich składników na zupę rybną z łososia poczekaj, aż ostygną. Bierzemy blender, wkładamy do niego wszystkie warzywa oprócz cebuli (utarta daje nieprzyjemny posmak) i filet. Ale musisz zostawić kilka kawałków ryb, aby udekorować danie. Do warzyw wlej pół litra bulionu i posiekaj produkty. W efekcie powinniśmy uzyskać jednorodną masę o kremowym kolorze. Dodaj trochę więcej bulionu i ponownie wymieszaj. Powtarzaj te czynności, aż miska blendera będzie pełna.

Jeśli na patelni pozostał jeszcze płyn, wylej powstałą zupę puree z pojemnika i wymieszaj wszystko razem już na patelni. Aby danie miało dobrą konsystencję, bulion należy dodawać stopniowo, a nie od razu.

Zacznijmy robić grzanki

Wlej oliwę do miski. Bierzemy ząbek czosnku, opierając dłonie o bok noża, miażdżymy go. Odbywa się to tak, że przyprawa nadaje olejowi swój smak. W żadnym wypadku nie siekaj czosnku, ponieważ podczas suszenia w piekarniku na chlebie spalą się małe kawałki. Dodajemy przyprawy. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę i pozwól jej parzyć przez 15 minut.

W międzyczasie przejdźmy do banana. Odcinamy z niego skórkę i kroimy w plastry o szerokości 1-1,5 cm, po jednej stronie rozprowadzamy masło i przyprawy. Gdy wszystkie kawałki chleba nasycą się smakiem czosnku, pokrój je w kostkę, połóż na blasze do pieczenia i wyschnij w piekarniku. Gotowych krakersów nie trzeba zostawiać na blasze do pieczenia, ale lepiej od razu przelać je na czysty ręcznik waflowy lub umieścić w pięknym słomianym koszu.

Zupę z łososia ze śmietaną wlej do miski, udekoruj kilkoma kawałkami ryby łososiowej i podawaj. Na wierzchu można też położyć plasterek limonki i kilka oliwek.

Opcja ekonomiczna

Zupa z łososia jest bardzo pożyteczna dla organizmu człowieka. Ze względu na wysoki koszt czerwonych ryb nie każdy może sobie pozwolić na takie danie. Zupa z łososia i kręgosłupa jest tańsza. Produkty te są znacznie tańsze niż filety. Możesz także użyć głowy i ogona tej ryby.

Kalkulacja produktów w tej wersji zupy jest taka sama jak w pierwszej.

Myjemy warzywa. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Trzy marchewki na średniej tarce. Dobrze posiekaj cebulę. Warzywa wlać do rondla z wodą i zagotować.

Oczyszczamy brzuchy z łusek i myjemy je pod bieżącą wodą wraz z grzbietami. Po ugotowaniu ziemniaków wrzuć je do garnka. Zupę posolić i popieprzyć. Gotowanie brzucha i kręgosłupa zajmuje kolejne 10 minut.

Zupę należy podawać przez pół godziny. Więc stanie się bardziej nasycony. Danie można udekorować posiekaną zieloną cebulką lub łyżką kwaśnej śmietany.

Jest różnica

Zupa z prążkami i boczkiem jest tłusta i satysfakcjonująca. Dobrze jest go ugotować zimą, bo w chłodnej porze roku chce się usiąść z czymś wysokokalorycznym i gorącym.

Zupa puree jest odpowiednia dla całej siódemki, bo może ją zjeść nawet roczne dziecko. Ma przyjemny, delikatny smak i można go zaliczyć do żywności dietetycznej.

Mimo różnej zawartości kalorii i sposobu podania obie zupy są bardzo smaczne i mają apetyczny wygląd.

Pozdrowienia, drodzy przyjaciele! Dziś proponuję urozmaicić przepisy na pierwsze dania i spróbować ugotować fińskiego kremowego łososia (Lohikeitto). Mój przepis na zupę jest dość prosty i podstawowy, a wszystko, co napisane poniżej, możesz łatwo odtworzyć w swojej kuchni. Zupa z łososia okazuje się bardzo smaczna, satysfakcjonująca i co ważne, dzieci ją lubią.

Wybór „właściwych” części ryby

Do kremowej zupy z łososia fińskiego polecam użyć zestawu do zupy z czerwonej ryby, który zazwyczaj składa się z części kostnych (brzuch, kręgosłup itp.). Zupa okazuje się więc niedroga i nie uderza w rodzinny budżet. Co więcej, użycie tak niedrogiej wersji czerwonej ryby nie wpłynie na efekt końcowy i lepiej upiec steki lub filety z czerwonej ryby w piekarniku.

Wymagane składniki:

• 300 gr. czerwona ryba
• 400 gr. ziemniaki
• 250 ml. śmietana 10% tłuszczu
• 50 gr. masło
• 1 żarówka
• 1,5l. woda

Kroki gotowania

Ryby na zupę fińską wstępnie rozmrażamy na dolnej półce lodówki. Jeśli masz szczęście kupić schłodzoną rybę - ciesz się, zupa będzie jeszcze smaczniejsza.

Wrzucamy rybę do wrzącej wody i gotujemy do ugotowania - około 5-7 minut.

Następnie wyjmujemy wszystkie ryby na naszą fińską zupę z patelni łyżką cedzakową na osobny talerz i filtrujemy bulion rybny.

Podczas gdy niewolnik chłodzi, przygotujmy resztę składników. Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę.

Ziemniaki też kroimy dość drobno, mniej więcej jak na moim zdjęciu.

Roztop masło w rondelku z grubym dnem i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

W międzyczasie wyjmujemy z ryb wszystkie kości. Lekcja Powiem ci coś innego ... Wygodniej jest oczywiście używać filetów z czerwonej ryby, ale wtedy gotowanie zupy nie byłoby tak interesujące

Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj do zupy czerwoną rybę.

Wymieszaj, a następnie wlej śmietanę. Posolić zupę do smaku.

Truskawki ogrodowe lub truskawki, jak je nazywaliśmy, to jedne z wczesnych pachnących jagód, którymi hojnie obdarza nas lato. Jak się cieszymy z tego żniwa! Aby „boom jagodowy” powtarzał się co roku, o krzewy jagodowe należy zadbać w okresie letnim (po zakończeniu owocowania). Zawiązywanie pąków kwiatowych, z których wiosną wykształcą się jajniki, a latem jagody, rozpoczyna się około 30 dni po zakończeniu owocowania.

Wśród różnorodnych gatunków i mieszańców filodendronów jest wiele roślin, zarówno gigantycznych, jak i zwartych. Ale żaden gatunek nie konkuruje bezpretensjonalnie z głównym skromnym - rumianym filodendronem. To prawda, że ​​jego skromność nie dotyczy wyglądu rośliny. Bardzo elegancko prezentują się zaczerwienione łodygi i sadzonki, ogromne liście, długie pędy, tworzące, choć bardzo duże, ale też uderzająco eleganckie sylwetki. Rumieniec Philodendron wymaga tylko jednego - przynajmniej minimalnej pielęgnacji.

Gęsta Zupa Z Ciecierzycy Z Warzywami i Jajkiem to prosty przepis na obfite pierwsze danie inspirowane kuchnią orientalną. Podobne gęste zupy przyrządza się w Indiach, Maroku i krajach Azji Południowo-Wschodniej. Ton nadają przyprawy i przyprawy – czosnek, chili, imbir oraz bukiet pikantnych przypraw, które można zestawiać według własnych upodobań. Lepiej usmażyć warzywa i przyprawy w roztopionym maśle (ghee) lub wymieszać oliwę z masłem w rondlu, to oczywiście nie to samo, ale smakuje podobnie.

Śliwka - cóż, kto jej nie zna?! Jest kochana przez wielu ogrodników. A wszystko dlatego, że ma imponującą listę odmian, zaskakuje doskonałymi zbiorami, cieszy różnorodnością pod względem dojrzewania i ogromnym wyborem koloru, kształtu i smaku owoców. Tak, gdzieś czuje się lepiej, gdzieś gorzej, ale prawie żaden mieszkaniec lata nie odmawia jej uprawy na swojej działce. Dziś można go znaleźć nie tylko na południu, w środkowym pasie, ale także na Uralu, na Syberii.

Wiele roślin ozdobnych i owocowych, z wyjątkiem odpornych na suszę, cierpi z powodu palącego słońca, a iglastych w okresie zimowo-wiosennym - od promieni słonecznych, wzmocnionych odbiciem od śniegu. W tym artykule opowiemy o wyjątkowym preparacie chroniącym rośliny przed poparzeniem słonecznym i suszą - Sunshet Agrosuccess. Problem dotyczy większości regionów Rosji. W lutym i na początku marca promienie słoneczne stają się bardziej aktywne, a rośliny nie są jeszcze gotowe na nowe warunki.

„Każde warzywo ma swój czas”, a każda roślina ma swój optymalny czas na sadzenie. Każdy, kto doświadczył sadzenia, doskonale zdaje sobie sprawę, że gorący sezon na sadzenie to wiosna i jesień. Wynika to z kilku czynników: wiosną rośliny nie zaczęły jeszcze gwałtownie rosnąć, nie ma upałów, a opady często spadają. Jednak bez względu na to, jak bardzo się staramy, okoliczności często rozwijają się w taki sposób, że lądowanie musi odbywać się w samym środku lata.

Chili con carne po hiszpańsku oznacza chili z mięsem. To teksańskie i meksykańskie danie, którego głównymi składnikami są papryczki chili i mielona wołowina. Oprócz głównych produktów są cebula, marchewka, pomidory i fasola. Ten przepis na chili z czerwoną soczewicą jest pyszny! Danie jest ogniste, palące, bardzo satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne! Możesz ugotować duży garnek, ułożyć w pojemnikach i zamrozić - cały tydzień będzie pysznym obiadem.

Ogórek to jedna z najbardziej lubianych upraw ogrodowych naszych letnich mieszkańców. Jednak nie wszystkim i nie zawsze ogrodnikom udaje się uzyskać naprawdę dobre zbiory. I chociaż uprawa ogórków wymaga regularnej uwagi i pielęgnacji, jest mały sekret, który znacznie zwiększy ich plon. Chodzi o szczypanie ogórków. Dlaczego, jak i kiedy szczypać ogórki, powiemy w artykule. Ważnym punktem w uprawie ogórków jest ich formowanie, czyli rodzaj wzrostu.

Teraz każdy ogrodnik ma możliwość uprawiania całkowicie ekologicznych, zdrowych owoców i warzyw we własnym ogrodzie. Pomoże w tym mikrobiologiczny nawóz Atlant. Zawiera bakterie pomocnicze, które osadzają się w strefie systemu korzeniowego i zaczynają działać na korzyść rośliny, pozwalając jej aktywnie rosnąć, zachować zdrowie i dawać wysokie plony. Zwykle wokół systemu korzeniowego roślin współistnieje wiele drobnoustrojów.

Lato kojarzy się z pięknymi kwiatami. Zarówno w ogrodzie, jak i w pokojach chcesz podziwiać luksusowe kwiatostany i wzruszające kwiaty. A do tego wcale nie jest konieczne używanie ciętych bukietów. W asortymencie najlepszych roślin domowych jest wiele pięknie kwitnących gatunków. Latem, kiedy otrzymują najjaśniejsze oświetlenie i optymalną długość dnia, są w stanie przyćmić każdy bukiet. Uprawy krótkotrwałe lub tylko roczne wyglądają jak żywe bukiety.

Ciasto z sardynkami i ziemniakami - szybko, smacznie, łatwo! Takie ciasto można upiec zarówno w weekendy, jak i w dni powszednie, a także ozdobi skromny świąteczny stół. Do nadzienia w zasadzie nadaje się każda konserwa rybna - naturalna z dodatkiem oleju. Z różowym łososiem lub łososiem smak będzie trochę inny, z saury, sardynkami lub makrelą, taka pyszność! Ziemniaki umieszcza się na surowo w cieście, więc trzeba je bardzo cienko pokroić, aby miały czas na upieczenie. Możesz użyć noża do warzyw.

Lato w pełni. Sadzenie w ogrodach i sadach jest w większości zakończone, ale obawy nie zniknęły, ponieważ w kalendarzu są najgorętsze miesiące w roku. Skala temperatury termometru często przekracza +30°C, uniemożliwiając wzrost i rozwój naszych roślin. Jak możesz pomóc im poradzić sobie z upałem? Wskazówki, którymi podzielimy się w tym artykule, przydadzą się zarówno mieszkańcom podmiejskich, jak i miejskich. W końcu rośliny domowe w tym okresie również mają trudności. W czasie upałów rośliny potrzebują podlewania.

Dla wielu ogrodników ślimaki to prawdziwy koszmar. Chociaż można by pomyśleć, cóż, co jest nie tak z tymi, na pierwszy rzut oka, spokojnymi, siedzącymi istotami? Ale w rzeczywistości mogą powodować znaczne szkody w twoich roślinach i uprawach. Ślimaki nie tylko wytrwale zjadają liście, kwiaty i owoce wiosną i latem, ale wraz z nadejściem chłodów te lądowe mięczaki przenoszą się do piwnicy i nadal niszczą to, co tak starannie wyhodowałeś i zebrałeś.

Rogi orkiszowe - szybkie danie na obiad lub obiad. W ostatnim czasie orkisz zyskał popularność wśród zwolenników prawidłowego żywienia i nie tylko. Z tych pysznych płatków zbożowych przygotowywane są owsianki, zupy, orkisz i makarony. W tym przepisie na róg orkiszowy przygotujemy zdrowy makaron w stylu marynarki wojennej z warzywami i sosem z chudej mielonej wołowiny. Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką i lubią gotować zdrową żywność w domu.

Lato to cudowna pora roku! Tyle można zrobić na daczy w ciągu kilku ciepłych miesięcy - i pracuj, odpoczywaj i zapraszaj przyjaciół na grilla. Ale gdy tylko upał opada, natychmiast pojawiają się nasi mali, ale prawdziwi wrogowie, komary. W deszczowe lato czy po silnej powodzi rzek jest ich szczególnie dużo, a ataki małych krwiopijców stają się po prostu nie do zniesienia. Komary to nieprzyjemny pisk i ugryzienie, które powoduje silne swędzenie.

Niesamowite kwiaty na twoich ulubionych kaktusach i sukulentach są zawsze uatrakcyjniane przez niesamowitą odporność samych roślin. Luksusowe dzwonki i olśniewające gwiazdy przypominają, że natura ma w zanadrzu wiele cudów. I chociaż wiele sukulentów w pomieszczeniach potrzebuje specjalnych warunków zimowania, aby zakwitnąć, nadal pozostają kulturami, które zadowalają się minimalną opieką i są odpowiednie dla wszystkich. Przyjrzyjmy się bliżej najbardziej spektakularnym z nich.

Nie ma produktu bardziej przydatnego niż owoce morza. Wszelkie "stworzenia morskie" są bogate w minerały i substancje lecznicze, są źródłem potrzebnego nam białka. Najczęściej na stołach można znaleźć ryby morskie. Nie wszyscy kochają ten produkt za jego kościstość, ale czerwona ryba jest praktycznie pozbawiona tej wady - znajdujące się w niej kości są duże i łatwe do zdobycia.

Ryby są gotowane, smażone, pieczone, duszone lub gotowane na parze. Pokażemy Ci, jak zrobić pyszną zupę z łososia. To bardzo proste, bo nawet przy minimalnej ilości produktów otrzymasz smaczny i satysfakcjonujący posiłek.

Zupa z łososia - przygotowywanie potraw i dań

Twoim priorytetem jest uzyskanie wysokiej jakości składników: świeża ryba nie ma zapachu, a jej mięso ma jasny odcień marchwi lub różu (w zależności od odmiany), wydaje się elastyczne i jednolite. Jeśli zdecydujesz się na zakup produktu mrożonego, zwróć uwagę, aby na rybie nie było dużo lodu, a mięso ma jednolity matoworóżowy lub szkarłatny kolor.

Zupa z łososia jest przygotowywana według tego schematu: najpierw gotujesz bulion rybny, a następnie dodajesz inne składniki. Jeśli używasz rybiej głowy lub ogona, usuń te składniki, gdy bulion będzie gotowy. Jeśli podstawą bulionu jest mięso, pozostaw go do ugotowania. Należy zauważyć, że zupa gotowana na głowie, która nie jest zbyt apetyczna z wyglądu, nie ustępuje smakiem i aromatem potrawie gotowanej na mięsie rybnym.

Oprócz ryb (lub rybiej głowy na bulion) potrzebne będą również warzywa i oczyszczona woda. Wszystkie przepisy opierają się na gotowaniu na 2 litry wody.

Przepisy na zupę z łososia:

Przepis 1: Zupa Łososiowa Z Suszonymi Pomidorami

Taka zupa przygotowywana jest ze stosunkowo niewielkiego zestawu składników, ale smak jest bardzo bogaty i różnorodny. Sekret tkwi w dodatku suszonych pomidorów i świeżej bazylii.

Wymagane składniki:

• Łosoś (lub głowa na bulion) - 250 gram
• Suszone pomidory - 100 gram
• Ziemniaki 2 sztuki
• świeża bazylia

Metoda gotowania:

1. Wlej wodę do podgrzania bulionu, gdy tylko się zagotuje, opuść tam oczyszczoną i umytą rybę.
2. Ziemniaki umyć i obrać. Jeden kawałek zanurzyć we wrzącym bulionie i posolić, drugi pokroić w drobną kostkę i również dodać do wody.
3. Po 15 minutach wyjąć cały ziemniak i rozgnieść go tłuczkiem do ziemniaków.
4. Włóż tłuczone ziemniaki do garnka, dodając również suszone pomidory. Gotuj zupę przez kolejne pięć minut na małym ogniu. Dodaj świeżą bazylię do garnka i przykryj na 10 minut.

Przepis 2: Serowa Zupa Łososiowa

Jeśli kochasz kuchnię japońską, to degustując bułki, nie mogło zabraknąć cudownego połączenia czerwonej ryby i sera. Proponujemy spróbować zupy z łososia z roztopionym serem. Ważnym warunkiem przepisu jest brak kości w naczyniu.

Wymagane składniki:

• Ryba na bulion - 300 gram
• Ziemniaki 2 sztuki
• Ser topiony 4 sztuki
• Pietruszka

Metoda gotowania:

1. Ugotujmy bulion: umyte i oczyszczone składniki włóż do rondla, po ugotowaniu posolimy i zmniejszymy ogień.
2. Ziemniaki obrać i włożyć do bulionu w całości. Gotuj przez 15 minut, następnie wyjmij ziemniaki i zacieruj. Przełóż puree z powrotem do rondla.
3. Dodaj ser do zupy, mieszając łyżką, aby całkowicie się rozpuścił.
4. Gotuj zupę przez kolejne pięć minut, a następnie wyłącz i dodaj drobno posiekaną zieleninę.

Przepis 3: Chińska Zupa Z Łososia

Całkiem smaczna, ale nieco niezwykła zupa okaże się, jeśli ugotujesz ją z grzybami shiitake i sosem sojowym. To orientalna wersja zupy z łososia, choć w restauracjach najczęściej prezentowana jest jako „Zupa Chińska”. Do dania potrzebne będzie mięso z łososia, więc głowa lub ogon do bulionu nie będą działać.

Wymagane składniki:

• Filet z łososia - 300 gram
• Grzyby shiitake - 150 gramów
• Ziemniak - 2 bulwy
• Marchewka - 1 sztuka
• Sos sojowy - 4 łyżki
• biały sezam

Metoda gotowania:

1. Gotujemy bulion: wstępnie obraną i posiekaną rybę, z której usunięto wszystkie kości, zanurzamy do wrzącej wody.
2. Zanurz obrane marchewki i ziemniaki w wodzie. Warzywa gotować przez 15 minut, następnie wyjąć, ostudzić i posiekać blenderem, dodając bulion i sos sojowy.
3. Przełóż puree warzywne do rondla.
4. Grzyby shiitake (jeśli masz je w postaci suchej) należy zalać ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia. Pokrój na małe kawałki i dodaj do zupy. Gotuj naczynie przez kolejne pięć do siedmiu minut, po czym możesz zdjąć patelnię z ognia. Przed podaniem udekoruj szczyptą sezamu.

Przepis 4: Japońska Zupa Z Łososia

Wymagane składniki:

• Mięso z łososia - 350 gram

Metoda gotowania:

Przepis 5: Królewska Zupa Z Łososia

Kolejny oryginalny przepis. Do tego dania polecamy cienki ryż ugotowany na parze.

Wymagane składniki:

• Mięso z łososia - 350 gram
• Ryż długoziarnisty - 100 gram
• Nori (suche wodorosty) - 1 talerz
• Sos sojowy - 3 łyżki

Metoda gotowania:

1. Postaw na ogniu garnek z wodą i kawałki mięsa z łososia. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.
2. Podgrzej patelnię, a następnie usmaż suchy ryż na złoty kolor.
3. Pokrój arkusz nori na cienkie paski.
4. Dodaj ryż do zupy i gotuj przez 10 minut.
5. Dodaj sos sojowy i posiekane nori do garnka. Przykryj zupę pokrywką i gotuj przez kolejne 5 minut.

Przepis 6: Zupa Łososiowa Z Owocami Morza

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować dużej ilości owoców morza, ale do bulionu możesz użyć ogona lub głowy łososia. Danie powinno być dość gęste, przypominające sałatkę z owoców morza rozcieńczoną bulionem w konsystencji.

Wymagane składniki:

• Przegrzebki morskie - 250 gram
• Łosoś głowa lub ogon na rosół
• Mięso z dorsza - 250 gramów (bez kości)
• Konserwy mięsne z małży - 200 gram
• Ośmiornice - 200 gram
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ser topiony miękki - 150 gram

Metoda gotowania:

1. Przygotuj bulion oparty na głowie i ogonie ryby. Gdy będzie gotowy, usuń składniki, a zamiast tego wrzuć liść laurowy i posolić wodę.
2. We wrzącym bulionie maczamy wcześniej drylowane i pokrojone na kawałki dorsza.
3. Pokrój ośmiornice w kostkę. Małże i przegrzebki przekroić na pół. Dodaj te składniki do zupy 7-10 minut po zanurzeniu mięsa rybnego w wodzie.
4. Po 10 minutach dodaj do zupy serek, wymieszaj i gotuj zupę przez kolejne 5 minut na małym ogniu.

Ze względu na wysoki koszt czerwonych ryb danie to nie jest zbyt popularne w naszym kraju. Rzeczywiście, jeśli kupisz przysmak w postaci fileta lub szkła, będziesz musiał zapłacić co najmniej 700 rubli za kilogram. Tymczasem istnieją dwa rozwiązania, dzięki którym możesz cieszyć się pyszną zupą i nie wydawać dużo pieniędzy.

Pierwszym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest zakup całej tuszy ryb. Jeśli kupisz nieobraną rybę, dasz nie więcej niż 400 rubli za kilogram produktu. To prawda, mówimy o całej rybie z ogonem i głową, ale to są składniki, które są najbardziej potrzebne do stworzenia pysznej zupy. Drugim sposobem, aby nie wydawać więcej pieniędzy niż potrzebujesz, jest po prostu zakup głowy i ogona ryby na danie.

Kremowa zupa z łososia to niezwykłe i smaczne pierwsze danie. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele i nie będzie trudno wybrać spośród nich ten właściwy.

Klasyczny przepis na to danie trafił na nasze stoły z kuchni norweskiej i od razu zakochał się w jego bogatym smaku, niezwykłym kremowym aromacie, łatwości przygotowania i sytości. A odmiany kremowych zup z czerwonymi rybami z Włoch, Francji i krajów azjatyckich zaskakują świeżością i lekkością.

Przecież mimo kalorii w śmietanie, kremowa zupa z łososiem wciąż okazuje się wcale nie tłusta.

Do jego przygotowania używaj niskotłuszczowej śmietanki, a danie to może być spożywane nawet przez osoby przestrzegające diet i pilnujące ich odżywiania.

Jak gotować kremową zupę z łososiem - 15 odmian

Przepis na zupę z łososiem i brokułami powinien znaleźć się w kulinarnych notatkach każdej gospodyni domowej. W końcu produkty do niego znajdziesz na półkach przez cały rok, gotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a rezultatem jest uczta dla żołądka i oczu.

Składniki:

• Kapusta brokułowa 150 gr.
• Rosół warzywny (lub rybny) 1 lit.
• Krem 200 ml.
• Łosoś 500 gr.
• Sól pieprz

Gotowanie:

Brokuły gotujemy z rybą w bulionie.

Rybę i kapustę zmiel blenderem.

Zwróć zawartość blendera na patelnię, włóż z powrotem do ognia.

Dodaj śmietanę i podgrzej, ale nie pozwól jej się zagotować!

W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.

Zachwyć bliskich bogatym smakiem tej zupy. Szczególnie dobre jest połączenie papryki, pomidorów i czerwonej ryby!

Składniki:

• Ziemniak 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Papryka bułgarska 1 szt.
• Pomidory koktajlowe 5 szt.
• Krem 200 ml.
• Sól pieprz
• Zieloni (koperek, cebula)
• Masło 50 gr.
• Wszelkie części łososia 500 gr.

Gotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.

Bułgarska papryka pokrojona w wąskie paski.

Cebula pokrojona w przezroczyste półpierścienie.

Pomidory pokroić w plasterki.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Posiekaj warzywa.

Rozpuść masło w rondlu z grubym dnem.

Dodaj cebulę do gorącego oleju i smaż na złoty kolor.

Do smażonej cebuli dodaj marchewki i smaż warzywa przez 3 minuty.

Gdy marchewki i cebula się usmażą, wrzuć paprykę na patelnię. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa na małym ogniu przez 4-5 minut.

Przełóż pomidory i ziemniaki na patelnię z resztą warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7-10 minut.

Duszone warzywa zalać wodą i posolić zupę.

Po ugotowaniu włóż rybę do naczynia do gotowania.

Przykryj i odstaw na 5 minut.

Po pięciu minutach dodaj do zupy śmietanę i gotuj dalej przez 5 minut.

Zupa pieprzowa do smaku.

Kremowa zupa stanie się ulubieńcem rodziny. W razie potrzeby gotową zupę można posiekać w blenderze, zupę kremową wlać do misek, udekorować całym kawałkiem miąższu rybnego i sałatką z rukoli.

Składniki:

• Łosoś 500 gr.
• Ziemniaki 4 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Cebula niebieska 1 szt.
• Mrożony groszek 200 gr.
• Krem 100 ml.
• Olej słonecznikowy 15 gr.
• Sól, przyprawy do smaku

Gotowanie:

Zagotuj bulion rybny.

Groszek rozmrozić.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Obierz marchewki i zetrzyj na drobnej tarce.

Lekko podsmaż marchew i cebulę w oleju roślinnym.

Dodaj groszek do warzyw. Dusić przez 5-10 minut.

Przełóż duszone warzywa i ziemniaki do bulionu rybnego. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Posolić zupę. Dodaj przyprawy do smaku.

Delikatnie wlej śmietankę do palącej się zupy. Wymieszaj i zagotuj.

Obiad za 20 minut? Sprawdź i uwierz, Twoja rodzina będzie bardzo zadowolona!

Składniki:

• Ziemniaki 5 szt.
• Serek śmietankowy 150 gr.
• Krewetki surowe 150 gr.
• Mleko 300 ml.
• Filet z łososia 300 gr.
• Czosnek 4 goździki
• Sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

Ziemniaki gotujemy do miękkości.

Odcedź trochę wody i rozgnieć ziemniaki na gładką masę.

Dodaj serek do ziemniaków i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Na tym etapie gotowania zupa powinna być wodnista.

Zmiel rybę w blenderze.

Dodaj czosnek do blendera i ponownie zmiel.

Dodaj mleko i ponownie wymieszaj blenderem.

Dodaj "koktajl rybny" do rondla do mieszanki serowo-ziemniaczanej.

Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-4 minuty.

W tym momencie zupa zgęstnieje. W razie potrzeby możesz dodać bulion lub mleko.

Na patelnię wlej trochę oleju, wyciśnij 2 ząbki czosnku i włóż tam krewetki. Smaż je z każdej strony przez 1,5-2 minuty.

Podawaj w głębokich miseczkach, udekoruj danie smażonymi krewetkami.

Sól dla smaku.

Filet z czerwonej ryby i pieczarek, serów różnych odmian i zieleni! Ten przepis wykorzystuje najsmaczniejsze składniki! Dlatego wynik jest doskonały.

Składniki:

• Filet z łososia 250 gr.
• Ziemniaki 200 gr.
• Marchewka 100 gr.
• Cebula cebulowa 50 gr.
• Świeże pieczarki 100 gr.
• Ser topiony 150 gr.
• Masło 20 gr.
• Liść laurowy 3 szt.
• Seler 20 gr
• Bazylia (świeża) 20 gr.
• Koperek 50 gr.
• Zmielony czarny pieprz
• Ser Gouda 100 gr.

Gotowanie:

Czyste warzywa.

Pokrój obrane warzywa i grzyby na małe kawałki.

Podsmaż cebulę i marchewkę na maśle na złoty kolor.

Dodaj pieczarki.

Gotuj ziemniaki przez 10 minut.

Przełóż pieczeń do rondla.

Roztopiony ser drobno posiekaj i dodaj do zupy.

Zetrzyj ser Gouda na dużej tarce do sera. Dodaj do rondla z innymi składnikami.

Jak tylko ser się rozpuści, do zupy wrzucamy liść laurowy, sól, pieprz, posypujemy selerem.

Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj do zupy posiekanego łososia.

Gotować 5 minut.

Posyp bazylią i ziołami, gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu.

Zupa krem ​​z łososia - "włoska"

Przygotowanie włoskiej zupy zajmie sporo wysiłku, bo prawdziwy szef kuchni zdradzi Wam tajniki jej przygotowania.

Składniki:

• Łosoś 300 gr.
• Chleb tostowy 2 sztuki
• Bazylia 50 gr.
• Krem 100 ml.
• Parmezan 100 gr.
• Ziemniaki obrane 3 szt.
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 4 goździki
• Bulion rybny 200 ml.
• Oliwa z oliwek 50 ml.
• Limonka

Gotowanie:

Cebulę posiekać losowo.

Posiekaj czosnek nożem.

Pokrój ziemniaki w drobną kostkę.

Smażyć pokrojone warzywa na złoty kolor w rondlu na oliwie z oliwek.

Łosoś pokrojony na kawałki dowolnej wielkości.

Dodaj 200 ml na patelnię. rosół, łosoś i liście bazylii.

Gotuj, aż skończysz.

Do rondelka dodać śmietanę, zagotować.

Zmiksuj zupę blenderem zanurzeniowym.

Skrop sokiem z limonki do smaku.

Przygotowanie grzanek:

Chleb pokroić w zgrabną kostkę.

Posiekaj ząbek czosnku.

Bardzo drobno posiekaj połowę bazylii.

Smażyć chleb z czosnkiem i bazylią na oleju roślinnym.

Podawać z tartym parmezanem i grzankami.

Tylko najsmaczniejsze składniki, minimalny czas, maksymalna koncentracja smaku i aromatu. Idealne danie na wyjątkowy obiad.

Składniki:

• Krewetki obrane 500 gr.
• Łosoś 300 gr.
• Krem 500 ml.
• Woda 500 ml.
• Mąka 2 łyżki. łyżki
• Pieczarki 6 szt.
• Serek śmietankowy 3 łyżki. łyżki
• pieprz mielony, sól,

Gotowanie:

Zagotować wodę.

Wlej śmietanę.

Dodaj pokrojoną w kostkę rybę.

Dodaj pieczarki.

Gotuj przez 2-3 minuty.

Mąka Spasser na maśle.

Dodaj mąkę i serek do rondla.

Włóż krewetki na patelnię, gotuj przez kolejne 2 minuty.

Sól pieprz.

Przed podaniem udekoruj czerwonym kawiorem.

Zupa kremowa z łososiem - „Norweska zupa rybna”

Jeśli kochasz zupy, ale nie masz dużo czasu na gotowanie, sprawdź ten przepis. Ta prosta, ale pyszna zupa zajmie trochę czasu. Więc ugotujmy to razem!

Składniki:

• Łosoś 300 gr.
• Pomidor 1 szt.
• Ziemniaki (obrane) 1 szt.
• Marchewka (obrana) 1 szt.
• Cebula (obrana) 1 szt.
• Oliwa z oliwek 20 ml.
• Krem 200 ml.
• Sól pieprz

Gotowanie:

Posiekaj ziemniaki, cebulę i pomidor.

Włóż rybę do zimnej wody, zagotuj, gotuj przez 20 minut.

Smaż cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.

Dodaj marchewki i smaż, aż marchewki będą miękkie.

Dodaj pomidory i smaż przez 5 minut.

Wyjąć rybę z bulionu, przecedzić bulion przez sito.

Dodaj ziemniaki do bulionu. Sól. Gotuj, aż bulwy będą w połowie ugotowane.

Ugotowaną rybę pokrój na małe kawałki.

Do bulionu dodaj smażone warzywa.

Dodajemy śmietanę.

Gotuj zupę przez kolejne 10 minut.

Dodaj rybę i zdejmij zupę z ognia.

Gdy zupa będzie gotowa, odstaw na kilka minut. To znacznie poprawi jego smak.

Bardzo obfita i delikatna zupa o kremowym smaku. Orzechy pinii dodają tej zupie wyjątkowego pikantnego smaku.

Dzięki nim zupa staje się fantastyczna.

Składniki:

• Woda 1 litr
• Filet z łososia 300 gr.
• Oliwa z oliwek 10 ml.
• Ziemniaki 4 szt.
• Cebula 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Orzechy sosnowe 3 łyżki. łyżki
• Ser topiony 400 gr.
• Sól pieprz

Gotowanie:

Zagotuj wodę w rondlu.

Ser topiony pokruszyć rękoma i rozpuścić we wrzącej wodzie.

Pokrój ziemniaki w kostkę i gotuj do połowy.

Cebulę drobno posiekać.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.

Podsmaż warzywa na oliwie z oliwek.

Dodaj orzeszki pinii.

Przenieś passerovkę do zupy.

Dodaj posiekany filet rybny.

Sól, dodaj przyprawy do smaku.

Gotuj zupę, aż ryba będzie gotowa.

Co może być lepszego niż gorący lunch w zimnej Rosji. Ta zupa nie tylko rozgrzeje Cię w chłodne dni, ale także zapewni ładunek dobrego nastroju do wieczora.

Składniki:

• Cebula Porre 100 gr.
• Filet z łososia 300 gr.
• Ziemniaki (obrane) 3 szt.
• Skrobia 1 łyżka. łyżka
• Krem 150 ml.
• Oliwa z oliwek 20 ml.
• Masło 20 gr.
• Liść laurowy 1 szt.
• Sok z cytryny 1/2 szt.
• Przyprawy

Gotowanie:

Porre pokrój w cienkie paski. Lekko podsmażyć na oliwie z oliwek. Posyp sokiem z cytryny.

Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącej wody.

Filet z łososia pokroić w drobną kostkę.

Rozpuść skrobię w wodzie.

Do prawie gotowych ziemniaków dodać cebulę i rybę.

Po 3 minutach, gdy ryba będzie gotowa, wlej do zupy śmietanę i skrobię rozcieńczoną wodą.

Gotuj jeszcze 1 minutę, delikatnie mieszając.

Dopraw do smaku, dodając liść laurowy, olej i sok z cytryny.

Potrawa o zrównoważonym składzie jest nie tylko bardzo zdrowa, ale także zaskakująco piękna.

Składniki:

• Łosoś 500 gr.
• Dynia 500 gr.
• Ziemniaki 3 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Pomidory 3 szt.
• Krem 200 ml.
• Pieprz

Gotowanie:

Pokrój marchewki, cebulę i dynię w losowej kolejności.

Warzywa ugotować w 1 litrze wody.

Usuń skórkę z pomidorów. Pokrój w losowej kolejności i przełóż na patelnię z warzywami.

Kontynuuj gotowanie zupy na małym ogniu.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Rybę pokrój w drobną kostkę.

Usuń warzywa z bulionu.

Zmiel warzywa w blenderze.

Bulion przecedzić przez sito.

Do odcedzonego bulionu włożyć rybę i ziemniaki.

Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane.

Dodaj posiekane warzywa do zupy.

Wlej śmietanę cienkim strumieniem.

Sól. Dodaj przyprawy do smaku.

Kontynuuj gotowanie zupy, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.

Z niewielką ilością składników można zrobić fantastycznie pyszną zupę.

Składniki:

• Łosoś 150 gr.
• Tusza kałamarnicy 1 szt.
• Woda 400 ml.
• Krem 400 ml.
• Cebula cebulowa 0,5 szt.
• Marchewka 30 gr.
• Grzyby 40 gr.
• Ziemniak 1 szt.
• Olej roślinny 10 gr.

Gotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Zagotować we wrzącej wodzie. Sól.

Drobno posiekaj cebulę.

Filet rybny pokroić w kostkę.

Obierz tuszkę kałamarnicy i pokrój w trójkąty.

Przełóż rybę z kalmarami i smażonymi warzywami do rondla.

Poczekaj, aż zupa się zagotuje i wlej śmietankę na patelnię.

Gotować 5 minut.

Dopraw do smaku przyprawami i ziołami.

Owoce morza przestały być dla nas egzotycznym jedzeniem. Zaczęliśmy ich używać nie tylko w ich naturalnej postaci, ale nauczyliśmy się z nich gotować różne potrawy.

Składniki:

• Filet z łososia (pokrojony na kawałki) 200 gr.
• Łosoś wędzony (pokrojony na kawałki) 100 gr.
• Małże w muszlach 15 szt.
• Masło 25 gr.
• Cebula (drobno posiekana) 1 szt.
• Czosnek (drobno posiekany) 1 ząbek
• Ostra papryka czerwona (drobno posiekana) 1 szt.
• cukier 0,5 łyżeczki
• Sos Tabasco 0,5 łyżeczki
• Mąka 25 gr.
• Bulion rybny 500 ml.
• Świeże pomidory (drobno posiekane) 500 gr.
• Świeże pieczarki (drobno posiekane) 100 gr.
• Mleko 300 ml.
• Zmielony czarny pieprz
• Świeża pietruszka - opcjonalnie

Gotowanie:

W rondelku rozgrzać masło.

Podsmaż cebulę i czosnek. Gotuj mieszając, unikając zmiany koloru.

Dodaj ostrą paprykę do garnka.

Sól pieprz.

Dodaj cukier, sos Tabasco.

Posyp mąką i gotuj, mieszając, przez 2 minuty.

Stopniowo dodawać bulion.

Dodaj pomidory i pieczarki.

Zagotuj masę i zmniejsz ogień.

Gotuj warzywa do miękkości.

Dodaj mleko do zupy i zagotuj zupę.

Przełóż kawałki ryby do miski.

Gotuj zupę przez 5 minut.

Włóż małże na patelnię i gotuj zupę rybną przez kolejne 5 minut.

Podawaj zupę posypaną natką pietruszki.

Zupa z łososia z tartymi ziemniakami jest prosta i łatwa w przygotowaniu.

Posiada delikatną konsystencję i wyśmienity smak. Przepis nadaje szczególny niezwykły smak trzem bazom: bulionowi, śmietance i tartym ziemniakom.

Składniki:

• Łosoś 300 gr.
• Cebula 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Ziemniaki 2 szt.
• Ser topiony 100 gr.
• Krem 100 ml.

Gotowanie:

Rybę kroimy na porcje i gotujemy w 2 litrach wody.

Pokrój marchewki w wąskie paski.

Cebula pokrojona w kostkę.

Przełóż warzywa do gotującego się bulionu, dalej gotuj zupę.

Obierz surowe ziemniaki.

Zetrzyj na drobnej tarce i przełóż do rondla.

Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.

Zmiel stopiony ser.

Dodaj ser do zupy.

Dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Dodaj śmietanę.

Kontynuuj gotowanie przez 10 minut.

Kremowa zupa z łososiem, mlekiem kokosowym i curry

Przepis na tę zupę trafił do nas z dalekiej i egzotycznej Tajlandii, a mieszkańcy królestwa wiedzą o jedzeniu bardzo dużo. Spróbuj też tego niesamowitego dania, ponieważ składniki do niego można kupić w najbliższym supermarkecie.

Możesz zrobić zupę z łososia w przystępnej cenie bez użycia filetów rybnych. Służy do gotowania głów i grzbietów ryb. Te niedrogie produkty mają wystarczającą ilość mięsa na kilka porcji zupy.

Składniki:

• Filet z łososia (pokrojony w kostkę) 450 gr.
• Ziemniaki (pokrojone w kostkę) 2 szt.