Różowe ucho łososia - królewskie pierwsze danie: z dymem czy wódką? Przepisy na zupę rybną z łososia z warzywami, płatkami zbożowymi, grzybami, jajkami. Różowy przepis na ucho łososia ze zdjęciem

Krok 1: ugotuj rybę.

Najpierw należy rozmrozić i umyć głowy i ogony. Pamiętaj, aby usunąć skrzela, ale jeśli chcesz, możesz zostawić oczy.
Przygotowane części ryby włożyć do rondla, wlać czystej wody i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz moc i gotuj głowy i ogony dla 20 minut.
Opcjonalnie możesz dodać ziele angielskie i Liść laurowy dla smaku.
Gdy różowe główki i ogony łososia będą ugotowane, wyjmij je z bulionu, poczekaj, aż ostygną, a następnie rozmontuj, usuwając wszystko, co niepotrzebne (kości i skórę), pozostawiając tylko mięso.

Krok 2: Przygotuj warzywa.

Podczas gotowania bulionu przygotuj warzywa. Marchewki i ziemniaki opłukać, obrać i ponownie spłukać ciepłą bieżącą wodą.
Cebulę obrać i opłukać zimna woda.
Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Ale w razie potrzeby marchewki można zetrzeć na średniej tarce.

Krok 3: ugotuj zupę rybną z różowej głowy łososia.

Gdy ryba zostanie ugotowana, powstały bulion należy przefiltrować przez sito lub kilka warstw gazy, wtedy zupa okaże się przezroczysta i apetyczna.
Włóż wywar rybny na ogień, dodaj ziemniaki i zagotuj. Następnie wrzuć tam cebulę i marchewkę, ponownie zagotuj. Posolić pieprz, dodać suszone zioła, zmniejszyć ogień i gotować wszystko przez 10 minut lub aż ziemniaki i marchewki będą miękkie.
Gdy zupa będzie gotowa, zdejmij ją z ognia, dodaj kawałki wcześniej ugotowanej ryby i gotowe danie podawaj na stół!

Krok 4: Podawaj zupę rybną z różowej głowy łososia.

Ucho z głowy różowego łososia podawane jest jako pierwsze danie obiadowe. W razie potrzeby możesz dodać do niej plasterek cytryny, gałązki świeżych ziół i kwaśną śmietanę. I pamiętaj, aby podać do zupy świeży pachnący chleb.
Smacznego!

Zamiast tego latem suszone zioła możesz dodać świeże.

Różowe pręgi łososiowe wraz z główkami również nadają się do przygotowania tej zupy.

Bardziej słusznie byłoby nazwać to danie uchem z głów różowego łososia, ponieważ cała tusza służy do zupy cenne ryby za drogie. Jeśli masz szczęście złapać lub kupić krewnego łososia i łososia w całości, odetnij głowę, płetwy i ogon - to wystarczy, aby zrobić pachnący bulion. Możesz włożyć do ucha warzywa, płatki zbożowe, dodać śmietanę - wszystko będzie pyszne.

Rosyjska klasyczna zupa rybna

Myjemy zestaw do zup (głowa, płetwy, ogon), usuwamy skrzela i oczy i napełniamy zimną wodą przez kilka minut. W tym czasie myjemy warzywa: 4-5 sztuk ziemniaków, pietruszkę, marchew, dużą cebulę. Spuszczamy wodę z różowego łososia, wlewamy świeżą wodę do rondla, gotujemy rybę na dużym ogniu. Gdy się zagotuje, usuń piankę i przełącz gaz na minimum. Myjemy kilka łyżek jęczmienia lub ryżu i przyczepiamy do ryby. Niech się powoli zagotuje pod pokrywką. Ziemniaki kroimy w kostkę. Marchewki i cebulę kroimy bardzo duże (w ćwiartki) i mocno podsmażamy na patelni lub w piekarniku tak, aby się przypaliły i powstała czarna skórka. Po godzinnym zagotowaniu bulionu ponownie usuń piankę i wyjmij rybę. Możesz spokojnie podać go kotu - kości już się ugotowały, więc zwierzę się nie zakrztusi. Do zupy wkładamy warzywa, 2-3 liście laurowe, pieprz i sól. Gdy ucho z różowej główki łososia jest już gotowe, łapiemy i wyrzucamy marchewkę i cebulę, pietruszkę i liść laurowy.

Lekka zupa rybna

Ten przepis ma zupełnie inne podejście. Najpierw gotuj bulion warzywny: 4 pokrojone w kostkę ziemniaki, cebula w łupinach, marchewka i cała natka pietruszki (można też dodać do nich małą główkę selera). Następnie wyjmij wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków i włóż do bulionu różowego łososia. Na 5-litrową patelnię potrzeba około pół kilograma. Może to być głowa z płetwami, ale także kawałki tuszy. Wraz z rybą dodaj przyprawy: pieprz, liść laurowy, sól. Na małym ogniu gotuj to wszystko przez kolejne 20 minut, przykrywając pokrywką. Następnie musisz wyciągnąć rybę, oddzielić mięso od kości, włożyć filet z powrotem na patelnię. Różowe ucho łososia okaże się bursztynowe, jeśli nie będziemy zbyt leniwi, aby często usuwać pianę z ryby. W przypadku tłuszczu można wysłać do zupy cebulowo-czosnkową smażoną, która jest gotowana na kremie lub olej roślinny.

Różowe ucho łososia z grzybami

Pół funta ryby lub zestaw do zupy rybnej dokładnie wypłucz. To samo zrób z cebulą w łusce. Zalej wszystko wodą (3 litry) i podpal. Gdy się zagotuje, zmniejsz gaz, usuń piankę - „hałas”. 2-3 ziemniaki i jedną marchewkę obrać, pokroić, wrzucić do gotującego się bulionu, gotować 15 minut. 200 g pieczarek obrać, umyć, pokroić na duże kawałki i również wrzucić do ucha. Po 7-10 minutach połóż przyprawy i sól. Czekamy kolejne dwie minuty i zdejmujemy z ognia. Przed podaniem posyp ziołami.

Różowy łosoś ze śmietanką

Zupę zaczynamy gotować, tak jak w poprzednim przepisie, tylko bez ziemniaków. Gdy ryba osiągnie gotowość, wyłącz ogrzewanie i przefiltruj zawartość rondla przez gazę. Wyrzuć cebulę, liść laurowy, rośliny okopowe. Szklankę śmietany rozcieńczamy szklanką bulionu rybnego, a reszta zupy znów się pali. Gdy ucho się zagotuje, wlej śmietankę, gotuj jeszcze kilka minut, wyłącz. Ucho jest gotowe!

Wiadomo, że gotowanie zupy rybnej nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej; nie zajmuje to dużo czasu, najważniejsze jest przygotowanie klarownego bulionu doprawionego przyprawami, który musi zawierać liść laurowy, pieprz itp. Głowy powinny być w bezbłędnie uwolniony od skrzeli i oczu ryby, w przeciwnym razie bulion zmętnieje. Jeśli głowa jest za duża, przetnij ją na pół. Przygotowaną głowę i ogon zalać wrzątkiem i od razu bardzo zimną wodą. Następnie możesz ugotować ucho z dowolnymi innymi składnikami.

Cechą zupy z różowego łososia jest jej wartość odżywcza, pyszny smak i wysoka wartość odżywcza. Czerwona ryba, do której należy również różowy łosoś, oprócz makroelementów, witamin, ma również Omega 3. A to zdrowa skóra, przewód pokarmowy, obwodowy system nerwowy itp.

Na naszej stronie zapoznasz się z przepisami 1. zupa rybna z różowego łososia gotowana w bulionie z głowy i ogona z kaszą jaglaną, a drugi przepis to zupa rybna z różowego łososia z głową i ogonem oraz ryżem.

Przepis #1

Ucho z różowej głowy i ogona łososia z prosem

Lepiej nazwać ten przepis zupa rybna. Ale naszym zadaniem jest zrobienie klasycznej zupy rybnej z głowy i ogona, a nawet doprawienie naszego dania kaszą jaglaną. Jest to danie niezwykle ekonomiczne, ponieważ wykorzystuje rodzaj „odpadu” – głowę i ogon. Aby uzyskać bogatszy bulion, do wody można również włożyć odcięte płetwy grzbietowe.

Czego potrzebujemy:

• głowy i ogony - około 800
• Kasza jaglana (kasza premium) - 200 g.
• Cebula-marchew - 2 i 1 szt. odpowiednio.
• Ziemniaki - 300 g.
• Pół cytryny (neutralizuje rybi zapach).
• Śmietana - według własnego uznania (nadaje delikatny smak Twojemu daniu).
• Przyprawy - do smaku: liść laurowy, goździkowiec, pieprz, sól.

Jak gotować ucho:

• Przygotowane głowy i ogony wkładamy do rondla o odpowiedniej wielkości, napełniamy zimną wodą tak, aby produkty były pokryte w 2/3. Rozpalamy ogień, niech się zagotuje. Usuwamy powstałą piankę.
• Podczas gdy przyszłe ucho się gotuje, sortujemy proso, płuczemy go dwa lub trzy razy zimną wodą. Teraz czas wysłać kaszę jaglaną do bulionu, wymieszać i upewnić się, że płyn nie spływa z patelni. Kasza jaglana gotuje się bardzo długo, więc mamy czas na przygotowanie warzyw.
• Cebulę należy obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Marchewki - słomki.
• Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę 1x1x1 cm.
• Po 15 minutach od zagotowania kaszy jaglanej, do bulionu wysyłamy obrane i posiekane warzywa.
• Warzywa są doprowadzane do stanu gotowości, co zajmuje około 25 minut, ale należy spróbować i jednocześnie nie dopuścić do zagotowania się. Na sam koniec do ucha wprowadza się liść laurowy lub inne przyprawy.
• Po wyłączeniu arcydzieła wyciśnij sok z cytryny i wlej go do bulionu.

Podawać ze śmietaną, posypaną drobno posiekanym koperkiem lub innymi ziołami, które lubisz. Ucho gotowe, zaproś wszystkich do stołu!

Przepis numer 2

Ucho różowego łososia głowa i ogon z ryżem

Zasada przygotowania tego przepisu różni się od pierwszego tylko tym, że ugotujemy zupę rybną z ryżem, a warzywa (cebulę i marchewkę) podsmażymy.

Zacznijmy od składu produktów:

• Głowa i ogon od Duża ryba- jeden kawałek.
• Ziemniaki średniej wielkości - 3 szt.
• Ryż polerowany biały okrągły ziarno - 2 łyżki ze zjeżdżalnią.
• Marchewka-cebula - 1 szt.
• Przyprawy, sól, lawrushka - według własnego gustu.

Proces gotowania:

• Oczyść tuszę dużego różowego łososia z łusek, odetnij głowę, ogon, płetwy.
• Usuń skrzela z głowy, pokrój na dwie części i dobrze umyj.
• ogon i grzbietowy należy również dobrze umyć.
• Tusza rybna posłuży do przygotowania innych potraw, dlatego wstawiaj ją do lodówki na lepsze czasy.
• Napełnij głowę, ogon i płetwy trzema litrami wody i podpal. Zawsze upewnij się, że woda nie spływa po zagotowaniu. Nie zapomnij zmyć pianki.
• Podczas gotowania bulionu obierz wszystkie wymienione warzywa i pokrój w ten sposób: cebulę w półpierścienie, marchew w małe paski, ziemniaki w drobną kostkę.
• Ryż należy dobrze umyć, aby woda, którą odprowadzasz po umyciu, nie była mętna. Na razie odłożymy to na bok.
• Smaż marchew i cebulę w oleju roślinnym do miękkości. Możesz spróbować: jeśli się nie chrupie, to jest gotowe.
• Czas na bulion. Trzydzieści minut po ugotowaniu ogon, głowę i płetwę należy wyciągnąć i posortować. Jeśli znajdziesz mięso, odeślij je z powrotem do bulionu.
• Teraz trzeba włożyć ryż, zagotować bulion i gotować około 20 minut.Można kupić ryż w torebkach, który szybko się gotuje, wtedy czas gotowania ryżu znacznie się skróci.
• Pokrojone ziemniaki przesyła się do zupy i doprowadza do wrzenia. Gotuj przez kolejne 15 minut, dlatego ziemniaki należy wprowadzić do bulionu, gdy ryż nie jest w pełni ugotowany, po pięciu lub siedmiu minutach. Musisz spróbować.
• Na sam koniec, gdy ryż i ziemniaki będą gotowe, do przyszłego ucha włóż zarumienione warzywa, ponownie zagotuj bulion. Nie zapomnij włożyć lawrushki i przypraw, a także soli do smaku, wyłączyć.

Twoje ucho jest gotowe. Podawaj danie z dowolną zieleniną, kwaśną śmietaną, majonezem. Kto co lubi.

Przepisy na zupy rybne są obecne prawie w każdym kuchnia narodowa. W rzeczywistości istnieją przepisy. zupy rybne. Ale ucho... Ucho to wynalazek domowy. Początkowo gotowanie tej zupy odbywało się wyłącznie w dniu świeże powietrze, a nawet w ogniu z dymem. A zupa rybna została przygotowana tylko ze świeżo złowionych ryb. Dziś można gotować zupę rybną ze świeżych ryb, ryb mrożonych i konserw rybnych.

Tutaj na przykład zupa rybna z łososia to bardzo odpowiedni przepis zarówno na codzienne menu, jak i na kolację.

Oczywiście świeży łosoś nie jest dostępny dla wszystkich i nie wszędzie, ale łososia mrożonego lub konserwowego można znaleźć w każdym supermarkecie.

Zupa z tej ryby wypada dobrze! Obfite i jednocześnie lekkie, piękne i dość łatwe w przygotowaniu. Nawiasem mówiąc, nie ma tak niewielu przepisów na różową zupę z łososia. Spróbujmy ugotować tę wspaniałą zupę za pomocą różne przepisy.

Klasyczne ucho łososia

Zacznijmy klasyczny przepis zupa rybna. Dla niego potrzebujemy cała tuszaświeży lub świeżo mrożony różowy łosoś.

Składniki:

• różowy łosoś;
• 4 ziemniaki;
• 1 głowa cebuli;
• 1 marchewka;
• ziarnka pieprzu;
• lawrushka;
• pietruszka;
• Sól.

Gotowanie:

Rybę należy najpierw rozmrozić (jeśli jest zamrożona), wypatroszona i umyta. Jeśli zamierzasz ugotować tuszę wraz z głową, zdecydowanie musisz usunąć skrzela, w przeciwnym razie ucho będzie gorzkie. Tak więc ryba została przygotowana, pokrojona na kilka części, teraz możesz rozpocząć proces gotowania zupy rybnej.

Kawałki różowego łososia wkładamy do rondla, napełniamy zimną wodą i podpalamy. Gdy bulion się zagotuje, zmniejsz ogień, zdejmij wagę i gotuj rybę przez 20 minut. W tym czasie marchewki i ziemniaki należy obrać i umyć, pokroić: marchewki w półkola, a ziemniaki w kostkę lub patyczki. Konieczne jest również oczyszczenie i drobno posiekanie główki cebuli.

Gotową rybę wyjmujemy z patelni, pozostawiamy do ostygnięcia i oddzielamy filet od kości i skórek. Następnie pokrój filet na małe kawałki i włóż z powrotem do zupy. Gdy ucho się zagotuje, na patelnię wrzuć cebulę i marchew. Po kolejnym zagotowaniu dodaj posiekane ziemniaki i gotuj zupę, aż warzywa będą w pełni ugotowane.

Następnie posolić ucho do smaku, włożyć do garnka czarny pieprz i w nim liść laurowy. Na koniec dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, zagotuj ucho, wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Gotowane ucho należy podawać przez 15-20 minut. Następnie pobieramy próbkę i podajemy ucho na stół.

Ucho z różowego łososia w puszkach

Nie mniej smaczne ucho uzyskuje się z ryba w puszce. Dlatego nadaje się dla nas również różowy łosoś w puszkach do gotowania zupy rybnej.

Składniki:

• słoik konserwowego różowego łososia;
• 1 świeża marchewka;
• 1 cebula;
• 2-3 ziemniaki;
• garść prosa;
• świeże warzywa;
• Sól;
• cukier;
• masło.

Gotowanie:

Stawiamy garnek z wodą (2-3 l) na ogniu. Gdy woda się gotuje, oczyść i umyj warzywa. Cebulę drobno posiekać, marchewki pokroić w półkola, a ziemniaki pokroić w plastry. 2 łyżki rozpuścić na patelni masło i usmaż na nim marchewkę i cebulę. Smaż warzywa na złoty kolor. Gdy woda się zagotuje, włóż ziemniaki na patelnię i poczekaj do następnego wrzenia. W międzyczasie dokładnie umyj kaszę jaglaną. To proso, a nie inne zboża. Dzięki temu nasze ucho okaże się szczególnie smaczne. Tak więc myjemy kaszę jaglaną, aż woda będzie czysta, a następnie zalewamy kaszę wrzątkiem. Jest to konieczne, aby goryczka opuściła proso.

Następnie dopraw zupę kaszą jaglaną i ponownie zagotuj. Gotuj zupę rybną, aż ziemniaki i kasza jaglana będą prawie gotowe. Podczas gotowania otwórz puszkę i ugniataj rybę widelcem, mieszając miąższ z sokiem. Gdy kasza jaglana i ziemniaki są prawie gotowe, na patelnię wrzuć rybę oraz pieczoną marchewkę i cebulę. Dodaj szczyptę cukru i posol zupę do smaku. Pod sam koniec gotowania napełnij ucho drobno posiekanymi ziołami. Dajemy zupie trochę naparu i przystępujemy do posiłku.

Ucho grzybowe z różowego łososia

Wysoko ciekawy przepis gotowanie zupy rybnej z pieczarkami. Spróbuj. To niezwykłe i całkiem smaczne!

Składniki:

• 0,5 kg fileta z różowego łososia;
• 2-3 ziemniaki;
• 200 gramów świeże pieczarki;
• 1 głowa cebuli;
• 1 marchewka;
• 3 groch z ziela angielskiego;
• 2 liście ławruszki;
• świeże warzywa;
• Sól.

Gotowanie:

Rybę dokładnie myjemy, wkładamy do rondla i napełniamy zimną wodą (ok. 2 litry). Opuszczamy tam całą obraną cebulę i stawiamy patelnię na ogniu. Gdy woda się zagotuje, oczyść i umyj marchewki i ziemniaki. Marchewki kroimy w paski lub kółka (tak lubicie), ziemniaki kroimy w kostkę. Gdy woda się zagotuje, usuń wagę łyżką cedzakową, zmniejsz ogień. Następnie wrzucamy warzywa do gotującego się bulionu i gotujemy zupę rybną przez około 15 minut.

W międzyczasie umyj grzyby, pokrój na ćwiartki i dodaj do zupy. Nadal gotujemy ucho przez kolejne 7 minut. Następnie dodaj sól do smaku, wrzuć pieprz i liść laurowy i gotuj zupę jeszcze przez kilka minut. Pod koniec gotowania napełnić ucho świeżymi ziołami, zgasić ogień, zaparzyć zupę i podać.

Różowe ucho łososia w bulionie z kurczaka

I ten przepis wyróżnia się tym, że podczas gotowania zupy rybnej używa się nie ryb, ale bulionu z kurczaka.

Składniki:

• 1 litr bulionu z kurczaka;
• 2 marchewki;
• 2 główki cebuli;
• 0,5 kg różowego łososia;
• szczypta szafranu;
• 1 ząbek czosnku;
• biały pieprz;
• olej roślinny;
• świeże warzywa;
• Sól.

Gotowanie:

Jeśli dostępna jest cała tusza różowego łososia, to patroszymy ją, myjemy, usuwamy płetwy i głowę oraz kroimy rybę na filety. Filet pokroić na duże kawałki, posolić, doprawić szafranem i białym pieprzem i pozostawić do zamarynowania.

Podczas marynowania ryby przygotuj bazę pod zupę rybną. Garnek z bulionem stawiamy na ogniu i gotujemy. W międzyczasie obierz marchewki i cebulę, posiekaj. Ruszt marchewki na marchew koreańską. Najpierw pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, a następnie ponownie pokrój te półpierścienie na pół.

Gdy bulion z kurczaka się zagotuje, dopraw go warzywami. Czekamy, aż znowu się zagotuje i gotujemy tylko kilka minut. Rosół doprawić warzywami solą i pieprzem, włożyć cienko posiekany ząbek czosnku, wyłączyć ogień i odstawić do zaparzenia. Smażyć marynowanego różowego łososia na oleju roślinnym i włożyć do durszlaka, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Gorące kawałki różowego łososia ułożyć na porcjowanych talerzach, napełnić bulionem z kurczaka i podawać. Osobno możesz podawać świeże zioła, krakersy lub świeże chrupiące pieczywo.

Porcjowane ucho w kuchence mikrofalowej

Przepis na 4 porcje (4 garnki). Wiąże się to również z użyciem kuchenki mikrofalowej do gotowania zupy rybnej. Szybko i wygodnie!

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki;
• 1 mała marchewka;
• 1 puszka różowego łososia w puszkach;
• 1 szklanka śmietanki (10% tłuszczu);
• czarny pieprz;
• Sól.

Gotowanie:

Myjemy i myjemy warzywa i kroimy je w kostkę, patyczki lub słomki (według upodobań). Teraz układamy je w doniczkach (w przeliczeniu na 1 ziemniaka i ćwiartkę marchewki na porcję). Napełnij garnki do połowy gorąca woda i włóż do kuchenki mikrofalowej. Wybieramy pełną moc i ustawiamy timer na 10 minut.

Ze słoika wyjmujemy konserwy rybne, kładziemy je na talerzu i ugniatamy, mieszając z sokiem. Gdy minutnik mikrofalówki zgaśnie, wyjmij garnki i połóż rybę na ziemniakach. Do smaku dodać sól i czarny pieprz, wlać śmietanę (na łopatki garnków). Garnki wkładamy do mikrofalówki na około 7 minut. A potem delektujemy się smakiem pachnącej kremowej zupy rybnej z różowego łososia.

Oto kilka różnych przepisów pyszna zupa rybna z różowego łososia. Miłośnicy ryb będą mogli docenić każdą z proponowanych opcji. Ta zupa może być gotowana ze świeżych lub konserwowanych ryb. Okazuje się, że jest jednocześnie lekki i satysfakcjonujący. Najważniejsze to gotować z przyjemnością. Smak i sukces na polu kulinarnym!

Łosoś różowy to zdrowa i bardzo smaczna ryba. Co nie jest z tego przygotowane! Filety, steki i mleko można usmażyć lub upiec w piekarniku, solony kawior, a z ogonków i głów wypłynie doskonała zupa. Ucho z głowy różowego łososia- lekki i zdrowy obiad dla całej rodziny. Bardzo łatwe do przygotowania i zawsze spożywane za jednym posiedzeniem.

Składniki:

1. Różowe główki łososia 3 sztuki
2. Różowe ogony łososia 3 sztuki
3. Ziemniaki 6 sztuk (średnie)
4. Marchewka 1 sztuka (duża)
5. Cebula 1 sztuka (duża)
6. Suszone warzywa (koperek i pietruszka) smak
7. Sól dla smaku
8. Zmielony czarny pieprz smak

Produkty nieodpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Spis:

Garnek, sitko, nóż kuchenny, deska do krojenia, chochla, łyżka cedzakowa.

Gotowanie:

Krok 1: ugotuj rybę.

Najpierw należy rozmrozić i umyć głowy i ogony. Pamiętaj, aby usunąć skrzela, ale jeśli chcesz, możesz zostawić oczy.

Przygotowane części ryby włożyć do rondla, napełnić czystą wodą i zagotować na dużym ogniu. Zmniejsz moc i gotuj głowy i ogony dla

20 minut

Opcjonalnie możesz dodać ziele angielskie i liść laurowy dla smaku.

Gdy różowe główki i ogony łososia będą ugotowane, wyjmij je z bulionu, poczekaj, aż ostygną, a następnie rozmontuj, usuwając wszystko, co niepotrzebne (kości i skórę), pozostawiając tylko mięso.

Krok 2: Przygotuj warzywa.

Podczas gotowania bulionu przygotuj warzywa. Marchewki i ziemniaki opłukać, obrać i ponownie spłukać ciepłą bieżącą wodą.

Cebulę obrać i spłukać zimną wodą.

Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Ale w razie potrzeby marchewki można zetrzeć na średniej tarce.

Krok 3: ugotuj zupę rybną z różowej głowy łososia.

Gdy ryba zostanie ugotowana, powstały bulion należy przefiltrować przez sito lub kilka warstw gazy, wtedy zupa okaże się przezroczysta i apetyczna.

Włóż wywar rybny na ogień, dodaj ziemniaki i zagotuj. Następnie wrzuć tam cebulę i marchewkę, ponownie zagotuj. Posolić pieprz, dodać suszone zioła, zmniejszyć ogień i gotować wszystko przez

10 minut

lub aż ziemniaki i marchewki będą miękkie.

Gdy zupa będzie gotowa, zdejmij ją z ognia, dodaj kawałki wcześniej ugotowanej ryby i gotowe danie podawaj na stół!

Krok 4: Podawaj zupę rybną z różowej głowy łososia.

Ucho z głowy różowego łososia podawane jest jako pierwsze danie obiadowe. W razie potrzeby możesz dodać do niej plasterek cytryny, gałązki świeżych ziół i kwaśną śmietanę. I pamiętaj, aby podać do zupy świeży pachnący chleb.

Smacznego!

- Latem zamiast suszonych ziół można dodać świeże.

- Do przygotowania tej zupy nadają się również różowe pręgi łososiowe wraz z główkami.