Piecz kruche ciasteczka. Pyszne kruche ciasteczka: przepis ze zdjęciem

Wiele osób zna ten delikatny, pachnący i kruchy biszkopt od dzieciństwa. Ten rodzaj wypieków do dziś nie stracił na popularności. Aby przygotować danie, potrzebujesz minimum wolnego czasu i umiejętności kulinarnych, a rezultatem jest po prostu „palce polizasz”. Opisane poniżej proste przepisy kruche ciasteczka.

Gotowanie kruchego

Ciastka z ciasta kruchego to pyszny, łatwy w przygotowaniu przysmak, który lubią dorośli i dzieci. Ten deser wymaga niewielkich nakładów finansowych i czasowych, dzięki czemu cieszy się dużą popularnością przez wiele lat. Kruche ciasteczka można przechowywać dłużej niż inne opcje do pieczenia, gdy trochę wyschną, stają się smaczniejsze. Jest tego dużo różne sposoby tworząc deser, najsłynniejsze przedstawiamy poniżej.

Głównymi produktami do kruchego delikatnego dania są: mąka, cukier, jajka, margaryna, soda. Istnieje wiele interpretacji klasycznego przepisu: deser z twarogiem lub dżemem (dżem, dżem), z orzechami. W cieście można dodać masło, śmietanę, jeszcze jest chudy przepis bez jajek i z olejem roślinnym. Takie jedzenie jest zdecydowanie smaczniejsze niż słodycze ze sklepu. Jak gotować bułka maślana?

Przepis na kruche ciasteczka w domu

Specjalnie dla tych, którzy dopiero zaczynają rozumieć sztukę kulinarną, istnieje prosty i szybki przepis pyszne kruche ciasteczka. Podstawy tego deseru nie trzeba trzymać na zimno, można go od razu rozwałkować i upiec.

Składniki:

• mąka - 400 gramów;
• kefir - 100 ml;
• cukier - pół szklanki;
• jajka - 1 sztuka;
• olej roślinny- 100 ml;
• proszek do pieczenia- ½ łyżeczki;
• sól - na czubku noża.

Metoda gotowania:

1. Mąkę, olej i sól miesza się w głębokim pojemniku.
2. Masę kruszy się na okruchy.
3. Następnie dodaje się jajko (białko i żółtko), kefir, cukier granulowany, sodę. Ciasto jest wyrabiane.
4. Na posypanym mąką stole rozwałkowuje się dużą warstwę, z której różne postacie(jak na zdjęciu).
5. Półfabrykaty układa się na blasze do pieczenia, posypuje odrobiną cukru.
6. Słodki na herbatę piecze się przez 15 minut w 180 stopniach.

Kruche ciasteczka domowe – przepis na margarynę

Klasyczna metoda robienia ciasteczek z margaryną pozwala na upieczenie rozpływających się w ustach, pyszny deser. Danie można udekorować czekoladą, cukrem pudrem, lukrem lub marmoladą.

Składniki:

• mąka - 600 g;
• margaryna - 180 g;
• cukier - 1 łyżka .;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - na czubku łyżeczki;
• wanilina - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. W misce lub małym rondlu margarynę pokrojoną w kostkę miesza się z cukrem granulowanym.
2. Powstałą masę umieszcza się w łaźni wodnej, stopionej. Wlewa się do niego proszek do pieczenia, wszystko miesza się i trochę chłodzi.
3. Wprowadza się jajka, ciasto ubija do jednorodnej konsystencji.
4. Do pozostałych produktów stopniowo dolewa się mąkę, wanilinę.
5. Masę ugniata się, aż stanie się miękka i krucha.
6. Następnie jest rozwijany, wycina się z niego przyszły deser (za pomocą szklanki, kubka lub foremek).
7. Figurki układa się na blasze do pieczenia lub na głębokiej patelni. Spód formy wyłożony jest papierem do pieczenia.
8. Danie przez tradycyjna receptura wysyłane do piekarnika lub piekarnika elektrycznego na 20 minut (temperatura pieczenia 160-180 stopni).

Kruche z dżemem

Domowe słodycze są bardzo łatwe do przygotowania, gdy masz pod ręką. przepis krok po kroku Kruche ciasteczka z dżemem. Ten rodzaj deseru nie pozostawi nikogo obojętnym. W tym przypadku idealny jest dżem (dżem) morelowy lub wiśniowy.

Składniki:

• margaryna - 200 g;
• cukier - 100 g;
• mąka - 3 łyżki .;
• jajka - 2 szt .;
• sól - kilka szczypiec;
• skrobia - art. l.;
• gęsty dżem lub dżem - do smaku;
• soda - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą trzepaczki, blendera lub miksera powstaje jednorodna masa z cukru, kawałków margaryny, jajek, sody, soli.
2. Następnie wprowadza się mąkę. Lepiej dodawać go porcjami, stopniowo mieszając składniki.
3. Zagniata się miękkie, maślane ciasto, które dzieli się na dwie części (większą i mniejszą).
4. Mniejsza część jest zawijana w folię spożywczą i umieszczana w zamrażarce.
5. Resztę ciasta rozwałkowujemy na pergaminie (pokroić zgodnie z wymiarami naczynia do pieczenia).
6. Powstałą warstwę układa się na blasze do pieczenia wraz z papierem. Z góry jest posmarowany dżemem zmieszanym ze skrobią.
7. Zamrożoną część ciasta naciera się na nadzienie na grubej tarce. Pięknie rozprowadza się po powierzchni (jak na zdjęciu).
8. Ciasto umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Gotowanie - 25 minut.
9. Ciasto kroi się na kawałki. Przysmak jest gotowy.

Kruche ciastko z kwaśną śmietaną

Inną dobrą opcją na przygotowanie smakołyku na herbatę jest przepis na pyszne kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną. Takie danie okazuje się bardzo delikatne, pachnące i kruchy. Aby stworzyć deser, musisz zaopatrzyć się w niewielką ilość dostępnych produktów.

Składniki:

• mąka - 300 g;
• cukier - 180 g;
• śmietana - 100 g;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• jajko;
• masło - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Mąkę wlewa się do głębokiej miski. Zmieszany z cukrem, dobrze się miesza.
2. Dodaje się do niego masło, kwaśną śmietanę.
3. ugniatany miękkie ciasto z którego zrobiona jest bułka.
4. Masę przykrywa się serwetką lub ręcznikiem, wysyła do lodówki na pół godziny.
5. Następnie jest rozwijany do grubości około 2 cm, a na jego powierzchni wycinane są półfabrykaty.
6. Są posmarowane ubitym żółtkiem, pieczone przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto kruche z masłem

Jeśli ugotujesz kruche ciasteczka na maśle, to okaże się nie mniej smaczne niż słodycze wykonane według klasyczny przepis. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji i działań opisanych w schemacie gotowania.

Składniki:

• kwaśna śmietana - pół szklanki;
• masło - 100 g;
• mąka - pół kilo;
• cukier - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

1. W głębokim pojemniku dobrze wymieszać masło, śmietanę, jajka.
2. Oddzielnie łączy się proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
3. Następnie wszystkie produkty są mieszane. Robi się z nich kruche, delikatne ciasto, które umieszcza się w chłodnym miejscu na dwie godziny.
4. Następnie z ciasta rozwałkowuje się prostokątną warstwę. Wycina się na nim figurowe ciasteczka (zdjęcie).
5. Naczynie do pieczenia pokryte jest specjalnym papierem, na którym układana jest przyszła słodycz.
6. Gotowanie trwa 15-20 minut (temperatura piekarnika 180°C).

Ciasteczka w oleju roślinnym bez jajek

Poniższy sposób przygotowania słodyczy nie wymaga użycia tłuszczów zwierzęcych i jaj. Ciasteczka z olejem roślinnym „Minutka” okazują się chude, niskokaloryczne, ale bardzo smaczne. Ten szybki deser zalecane w, więc nie martw się o dodatkowe kilogramy.

Składniki:

• rafinowany olej roślinny - 220 ml;
• cukier - 150 g;
• zimna (najlepiej lodowa) woda - 220 ml;
• mąka - 500 g;
• sól - szczypta;
• cynamon - do smaku.

Metoda gotowania:

1. W bardzo zimna woda wylewa się olej, dodaje sól.
2. Produkty te ubija się mikserem lub blenderem, aż masa się rozjaśni.
3. Do powstałej mieszanki wlewa się mąkę, zagniata się nieklejące, plastikowe ciasto.
4. Z rozwałkowanego ciasta wycina się ciasteczka.
5. Piekarnik nagrzewa się do 200°C.
6. Deser piecze się przez 15 minut.

Kruche ciasteczka z twarogiem

Dobrym sposobem na przygotowanie poczęstunku dla gości są ciasteczka z twarogiem. Ten rodzaj wypieku jest smaczniejszy, soczysty i kruchy. W dodatku, nabiał bardzo pomocne.

Składniki:

• domowy tłusty twarożek - 300 g;
• mąka - 350 g;
• śmietana - 1 szklanka;
• miękka margaryna - 250 g;
• cukier - 60 g;
• Orzechy (do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przesianą mąkę wlewa się do miski. Dodaje się do niego margarynę pokrojoną w dużą kostkę. Produkty sieka się nożem do uzyskania kruchej konsystencji.
2. Twaróg przechodzi przez maszynę do mięsa. Zasnąć na mąkę z margaryną. Układa się tam śmietanę, wlewa się cukier.
3. Składniki są dobrze wymieszane, włożone do torebki i wysłane na zimno na 30 minut.
4. Ciasto jest rozwałkowane, złożone w „arkusz”, ponownie rozwałkowane i złożone. Powtórz te kroki 4 razy.
5. Ciasteczka są wycinane, układane na blasze do pieczenia. Posypane posiekanymi orzechami.
6. Piecz słodycze przez 40 minut.

Jak zrobić kruche ciasto na ciasteczka - tajemnice kulinarne

Przed zrobieniem ciasteczek warto zapoznać się z kilkoma ciekawe tajemnice znane w kuchni:

1. Wszystkie składniki ciasta muszą być ciepłe, ponieważ proszek do pieczenia nie „reaguje” z zimnymi składnikami.
2. Margaryna i masło powinny być miękkie, ale nie płynne. W przeciwnym razie słodkie danie okaże się zbyt trudne.
3. Aby kruche ciasteczka były kruche i smaczne, masę do pieczenia należy szybko zagnieść, w przeciwnym razie proszek do pieczenia straci swoje funkcje.
4. Lepiej kupić tłustą śmietanę na ciasto (co najmniej 20 procent).
5. Proszek do pieczenia miesza się z mąką i nie wlewa do składników płynnych.
6. Musisz wziąć wyjątkowo wysokiej jakości margarynę. Jeśli trudno to znaleźć, lepiej zastąpić ten składnik rafinowanym olejem słonecznikowym, którego ilość należy zmniejszyć o jedną czwartą.

Wideo: pyszne kruche ciasteczka

Domowe ciasteczka kruche może być bardzo zróżnicowana! Nie trzeba rozważać opcji jego przygotowania, lepiej od razu zacząć pieczenie tych niesamowitych, pachnących i apetycznych produktów!

Kruche ciasteczka domowe - przepis

Będziesz potrzebować:

Mąka - 290 g
- soda - pół łyżeczki
- jajko
- garść rodzynek
- orzechy
- masło, cukier - po 100 g

Gotowanie:

Napełnij rodzynki wrzącą wodą. Jajko ubić z cukrem, wymieszać ze zmiękczonym masłem. Dodaj do masy sodę gaszoną, stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę, aby ciasto w rezultacie okazało się elastyczne, miękkie. Odsącz wodę z rodzynek, osusz, posiekaj orzechy, wymieszaj oba przygotowane produkty. Przełóż ciasto do lodówki, odstaw na 30 minut. Włóż produkty do nagrzanego piekarnika (temperatura nagrzewania powinna wynosić 230 stopni). Piec do pięknego złotego koloru.

Dowiedz się i. Doskonałe opcje zebrano w jednym artykule!

Domowe kruche ciasteczka z margaryną

Wymagane produkty:

Cukier - pół szklanki
- soda oczyszczona - pół łyżeczki
- paczka cukru waniliowego
- jądro
- margaryna - 125 g

Kroki gotowania:

Przygotuj ciasto: rozbij jajko do dużej miski, wymieszaj z cukrem. Dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Kryształki cukru powinny się rozpuścić. Osobno zagnieść margarynę, wymieszać z przygotowaną wcześniej masą, wymieszać do uzyskania konsystencji zbliżonej do twarogu. W cieście dodać mąkę małymi porcjami, dokładnie wymieszać. Połącz z małą łyżeczką sody oczyszczonej. Stopniowo zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodać mąkę, zagnieść ciasto. Podziel masę na równe połówki. Do jednej części dodaj małą łyżkę kakao, a do drugiej torebkę cukru waniliowego.

Każdą połowę ciasta zagnieść osobno, aby uzyskać dwie masy o różnych kolorach. Rozwałkuj je, wytnij figurki za pomocą specjalnych foremek. Możesz również użyć zwykłego szkła. Produkty układamy na blasze wyłożonej pergaminem i nasączonej olejem słonecznikowym. Wyślij puste miejsca do piekarnika na 10 minut. Temperatura pieczenia powinna wynosić 180 stopni.

Przepis na kruche ciasteczka w domu

Składniki:

Czysty miód - kilka łyżek
- kostki masła - 145 g
- mąka - 225 g
- cukier brązowy - 95 g
- cukier puder
- cynamon, mielony imbir, proszek do pieczenia - po małej łyżeczce

Kroki gotowania:

Przygotuj okrągły zdejmowany formularz (powinien mieć średnicę 20 cm). Posmarować olejem, przykryć pergaminem, rozgrzać do 160 stopni. Mąkę wymieszać z cynamonem, proszkiem do pieczenia, imbirem. Przesiej wszystko do miski, złóż kostki masło pocierać palcami aż do uzyskania okruchów. W razie potrzeby użyj robota kuchennego. Miód wymieszać z cukrem, zagnieść ciasto, przełożyć do formy, ubić, piec 45 minut. Pokrój gorące ciasto, uformuj ciasteczka, pozwól im ostygnąć, a następnie wyjmij i połam na kawałki. Ciasto posyp brązowym cukrem.

Jak o tobie?

Kruche ciasteczka domowe - przepis ze zdjęciem

Składniki:

Szczypta soli
- skórka z jednej cytryny
- masło miękkie - 145 g
- żółtko jajka
- cukier puder - 75 g
- mąka - 215 g

Kroki gotowania:

Usuń skórkę z cytryny, wyrabiaj ciasto bez grudek ze szczyptą soli, cukru pudru, masła, mąki i żółtko. Jeśli jest zbyt kruchy, dodaj kilka łyżeczek likieru owocowego. Zawiń masę w folię, wyjmij na godzinę na zimno. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm. Wytnij z warstwy guziki o różnych rozmiarach, wykonaj małe wgłębienia, przełóż na blachę do pieczenia. Piecz przez 12 minut. Przechowuj je w metalowych pudełkach z pokrywkami. Pozwoli im to na długo zachować chrupiący smak.

Pamiętaj, aby upiec i.

Proste domowe kruche ciasteczka.

Składniki:

Mąka - 280 g
- masło - 190 g
- sól - 0,25 łyżeczki
- koniak - dwie łyżki
- cukier - 90 g
- dwa żółtka

Jak gotować:

Mąkę przesiać do miski lub na deskę, dodać sól i cukier, wymieszać. Zrób zagłębienie w mieszance mąki. Tutaj wlej koniak i żółtka. Wymieszać, połączyć ze zmiękczonym masłem. Zagnieść miękkie ciasto, uformować sha, zawinąć w folię, wyjąć na pół godziny na zimno. Schłodzoną mieszankę rozwałkować warstwami, ułożyć piękne figury, zanurzyć w cukrze i położyć na wyłożonej blasze do pieczenia.

kruche ciasteczka domowy przepis na oleju.

Składniki:

kakao w proszku
- mąka - 295 g
- suche drożdże - ? łyżeczka
- smażone orzechy laskowe - 95 g
- jajko z jednym białkiem
- mleko - 2 łyżki
- cukier granulowany - 95 g
- Sól
- orzechy do dekoracji - 20 szt.
- masło - 145 g

Kroki gotowania:

Orzechy zmielić w blenderze z dodatkiem cukru pudru. Zmiękczone masło ubij w misce drewnianą łyżką do uzyskania kremowej konsystencji. Wprowadź mieszankę orzechów, sól, jajko, drożdże rozcieńczone łyżka mleko, dobrze wymieszaj. Wsyp przesianą mąkę, szybko wymieszaj łopatką, połóż masę na blacie, rozwałkuj. Jeśli okaże się chłodny, wlej trochę więcej mleka. Zawiń ciasto w folię spożywczą. Weź jedną trzecią ciasta, a resztę zostaw w lodówce. Rozwałkować na cienką warstwę, posypać kakao, pokroić na 4 części, ponownie rozwałkować. Powtórz tę czynność kilka razy, aby kakao połączyło się z ciastem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Zatrzymaną część ciasta rozwałkować kolejną warstwą, wyciąć kółka kieliszków, położyć je na kartce papieru. Rozłóż lekkie ciasto z ubitym białkiem, od razu umieść brązowe gwiazdki. Piecz przez 15 minut. Gotowe ciasto posyp pokruszonymi orzechami.

Domowe ciasteczka kruche zdjęcie:

"Mecze".

Składniki:

Cukier puder - 120 g
- masło - 115 g
- białko jajka
- dwie duże łyżki mleka
- szczypta soli
- wanilina
- mąka - 240 g
- barwnik spożywczy
- Mała łyżka sok cytrynowy

Kroki gotowania:

Mąkę przesiej, włóż do miski blendera, dodaj zmiękczone masło. Ubijaj z małą prędkością, aby zrobić okruchy. Dodać cukier puder, żółtka, sól, wanilię. W razie potrzeby zalać ciepłym mlekiem. Szybkimi ruchami zagnieść miękkie elastyczne ciasto, zawinąć w folię spożywczą, przełożyć do lodówki na dosłownie pół godziny. Podziel główną masę na 2 części. Rozwałkuj jedną część na grubość 1 cm, pokrój linijką tak, aby produkt miał 1 cm szerokości i 10 cm długości.Zrób to samo z drugą częścią. Przenieś półfabrykaty na blachę do pieczenia za pomocą szpatułki lub szerokiego noża.

Przygotować glazurę: 95 g cukru pudru, wymieszać z białkiem, ubić do puszystej piany, wlać sok z cytryny. Wprowadź barwnik, dokładnie wymieszaj. Zanurz jeden koniec w lukrze, połóż na ruszcie, pozostaw do wyschnięcia na noc lub przynajmniej na kilka godzin.

Przepis z cynamonem.

Wymagane produkty:

Proszek do pieczenia - pół łyżeczki
- cukier mały - 95 g
- masło miękkie - 115 g
- mąka - 255 g
- jajko

Do zraszania:

Cynamon mielony - dwie łyżki
- cukier - 4 łyżki. l.

Kroki gotowania:

Jajko ubić z cukrem na puszystą pianę. Wymieszać ze zmiękczonym masłem, ponownie ubić, aż do uzyskania jednorodnej śmietanki. Mąkę przesiać, łącząc ją z proszkiem do pieczenia, wprowadzić krem olejowy. Delikatnie mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Zwiń w kulkę, zawiń folią spożywczą, wstaw na pół godziny do lodówki. Podziel na osobne części, których rozmiar powinien być zbliżony do rozmiaru orzech włoski. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Wsyp cukier i cynamon do miski, wymieszaj. Odetnij kawałek ciasta, obtocz w mieszance cynamonu i cukru, ułóż na blasze do pieczenia. Delikatnie dociśnij kulkę widelcem, aby produkty były lekko spłaszczone. Umieść półfabrykaty w piekarniku na blasze do pieczenia i pozostaw na 15 minut.

Spróbuj też .

Kruche ciasteczka domowej roboty margaryna przepis.

Składniki:

Kasza manna - 75 g
- goździki - 12 sztuk
- mąka - 175 g
- cukier puder - 75 g
- nektarynki suszone - 120 g
- margaryna - 175 g

Jak gotować:

Rozgrzej piekarnik, aby temperatura w nim wynosiła 160 stopni. Wymieszaj margarynę z cukrem pudrem. Wsyp przesianą mąkę, posiekane nektarynki, Kasza manna. Ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką powierzchni. Grubość warstwy powinna wynosić 5 mm. Wytnij foremką do ciastek. Umieść je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Każdy produkt nakłuć kilka razy widelcem, a na środek wbić goździk. Pieczemy na jasnozłoty kolor. Po schłodzeniu posyp cukrem pudrem. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku.

Proste i smaczne ciasteczka, które możesz szybko i łatwo samemu ugotować. Proste przepisy są zawsze bardzo popularne wśród hostess. Domowe ciasteczka zawsze smakują lepiej niż te kupione w sklepie. Na przykład możesz zrobić nawet najprostsze kruche ciasteczka z nadzieniem lub bez, posypać orzechami lub pokryć jakąś glazurą.

Gotowanie pysznych ciasteczek nie zajmie dużo czasu, a na pewno będziesz w stanie zadowolić swoją rodzinę, która chce czegoś pysznego. Wielkość ciasteczka, jego kształt - zależy tylko od Twojego pragnienia. Podczas pieczenia ciasteczek w domu można dodać do niego mleko skondensowane, płatki owsiane, kakao, czekoladę. Może być z dodatkiem kandyzowanych owoców, pokruszonych daktyli, maku i wanilii. Upieczmy najsmaczniejsze domowe ciasteczka domowe ciasteczka nie dzieje się wiele.

Rozważ najprostszy przepis na kruche ciasteczka. Proste i smaczne ciasteczka nie wymagają specjalnych wysiłków, drogie produkty, kruche ciasteczka wychodzą kruche i smaczne. Istnieje wiele odmian tego przysmaku. Wybierzmy najprostszy przepis na margaryny.

Składniki

• dobra margaryna - 300 gramów;
• mąka pszenna - 2,5-3 szklanki;
• cukier - 1 szklanka;
• soda - około 0,5 łyżeczki;
• jajka - 2 sztuki.

Metoda gotowania

1. Przesiej mąkę, dodaj do niej sodę i rozprowadź tę mieszankę na szkiełku.
2. W margarynie, którą wcześniej zmiękczyliśmy, stopniowo dodawaj jajka, wlewaj je do mąki. Masę energicznie posiekać nożem i zebrać w grudkę. Ciasto musi pozostać zimne, w przeciwnym razie margaryna się stopi, nasączy mąkę i zmieni się struktura ciasta.
3. Bryłę ciasta owiniętą folią przenosi się na pół godziny na zimno.
4. Wykonujemy niezbyt gruby arkusz ciasta o grubości 5-7 milimetrów.
5. Kruche ciasteczka wykonane są z bardzo plastycznego ciasta, dzięki czemu można nadać mu dowolny kształt. Możesz po prostu pokroić ostrym nożem w romb, możesz wycisnąć kubki szklanką o ostrych krawędziach, możesz wyciąć ciasteczka z foremkami, a wtedy będziesz miał dowolny kształt - półksiężyc, gwiazdkę, owal.
6. Piekarnik nagrzewamy do 180-200 stopni. Posyp blachę do pieczenia mąką, ułóż nasze półfabrykaty.
7. Stoimy w piekarniku, aż ciasto nabierze przyjemnego, złocistego rumianego koloru.

Pliki cookie "Dziennik"

Rozważ przepis na proste ale pyszne ciasteczka z rodzynkami. Jest przygotowywany natychmiast, okazuje się pikantny i bardzo pachnący.

Składniki

• 750 gramów margaryny;
• 300 gramów rodzynek;
• 600 gramów cukru;
• dwa jajka;
• 1 łyżeczka sody gaszonej;
• 2,5-3 szklanki mąki;
• jedno jajko do smarowania.

Metoda gotowania

1. Rozpuść margarynę i wstaw do lodówki.
2. Jajka wymieszać z cukrem trzepaczką lub mikserem.
3. Do przesianej mąki wlej sól, sodę gaszoną i rodzynki.
4. Do margaryny dodać jajka i mąkę, zagnieść. Ciasto powinno być miękkie, plastyczne, nie strome.
5. Z ciasta za pomocą kręconego noża uformuj małe wici, „kłody”.
6. Przełóż te wici na blachę do ciasta i posmaruj ubitym jajkiem.
7. Moczyć ciasteczka przez 25-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Kruche z mlekiem

Przeanalizujmy prosty przepis na ciasteczka, które są bardzo szybkie, lekkie, kruche, delikatne i mają pyszny mleczny posmak. Te pyszne kruche ciasteczka nie czerstwieją przez kilka dni.

Składniki

• mleko - 100 mililitrów;
• mąka - 3 szklanki;
• masło (margaryna) - 150-180 gramów;
• cukier - 1 szklanka;
• jajka kurze - 2 sztuki;
• soda (proszek do pieczenia na ciasto) - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

1. Miękkie masło z cukrem zagnieść ręcznie lub mikserem do uzyskania jednorodnej masy. Ubijać po jednym jajku, stopniowo wlewać mleko, cały czas ubijając, aż do uzyskania jednolitej masy.
2. Do tej mieszanki wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść miękkie ciasto. Jeśli twoje ciasto jest rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.
3. przykryć ciasto mokra chusteczka i wyślij na zimno na 30-40 minut.
4. Rozwałkuj płytę o grubości 8-10 mm. Nożem, szklanką lub różnymi wykrojnikami wytnij ciasteczka o kształcie, który lubisz.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej, umieść blachę do pieczenia z cyframi na 15 minut. Po upieczeniu zmiażdżyć ciasteczka płatkami kokosowymi lub cukrem pudrem.

Herbatnik. Przepis ze śmietaną

Dla wielu słodkich zębów najsmaczniejsze są kruche ciasteczka, których receptura obejmuje kwaśną śmietanę. To proste ciasteczko jest przygotowywane bardzo szybko, smak jest delikatny i miękki. Oczywiście pod wieloma względami smak zależy od zawartości tłuszczu w kwaśnej śmietanie, im grubsza śmietana, tym bardziej przewiewny będzie wypiek.

Ale w każdym razie wszyscy domownicy będą cieszyć się ciasteczkami zrobionymi przez twoje ręce. Smak ciasteczek może być bardzo różny, ponieważ można dodać do nich miód, skórkę, rodzynki lub orzechy, powierzchnię można posypać sezamem lub mieszanką kakao i cukru.

Składniki

• margaryna - 150 gramów;
• kwaśna śmietana - 300 gramów;
• cukier - 1 szklanka;
• jajka - 3 sztuki;
• szczypta sody (nie trzeba gasić octem, śmietana jest dość kwaśna);
• mąka - 3-4 szklanki;
• wanilia, cynamon lub skórka z cytryny - do smaku.

Metoda gotowania

1. Wcześniej zmiękczyć margarynę, dokładnie natrzeć kwaśną śmietaną i jajkami. Jeśli chcesz, możesz wziąć margarynę i masło na pół, poprawi się lekkość i smak deseru.
2. Wsyp cukier i sodę do mąki, dokładnie wymieszaj. Do tej mieszanki dodać margarynę, zagnieść miękkie plastikowe ciasto. Staraj się robić wszystko szybko, aby ciasto nie miało czasu na rozgrzanie, w przeciwnym razie jego kruchość zmniejszy się.
3. Ciasto podzielić na kilka kawałków, aby szybciej ostygło, a każdą grudkę zawinąć w folię. Przełóż ciasto do lodówki na pół godziny. Schłodzone ciasto jest znacznie łatwiejsze w obróbce.
4. Schłodzone ciasto rozwałkować na arkusz o grubości 6-8 milimetrów, wyciąć figury o dowolnym kształcie. Przenieś obrabiane przedmioty na natłuszczony arkusz i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 180 -200 stopni Celsjusza na 20 minut.
5. Powierzchnię ciastek można lekko zwilżyć wodą lub jajkiem przed pieczeniem i posypać makiem, sezamem, cukrem pudrem.

Bajgle z dżemem

Jest też pyszny wybór ciastek margarynowych - bułki kruche z marmoladą lub dżemem. To delikatny chrupiący przysmak, który dosłownie rozpływa się w ustach. Dżem lub dżem należy przyjmować bardzo gęsto, lepiej, jeśli jest lekko kwaśny, smak będzie szczególnie pikantny. W cieście nie ma cukru, dlatego upieczone bułeczki należy posypać cukrem pudrem.

Składniki

• kwaśna śmietana - 300 gramów;
• margaryna - 300 gramów;
• mąka 4-4,5 szklanki (więcej może iść);
• soda -0,5 łyżeczki;
• dżem - 300 - 350 gramów;
• cukier puder - 5-6 łyżeczek.

Metoda gotowania

1. Zmiękczamy margarynę w warunkach pokojowych przez 1,5-2 godziny. Wymieszaj śmietanę z miękką margaryną.
2. Dodaj sodę do mąki. Ze śmietany, margaryny i mąki energicznie zagnieść dość strome ciasto. Dzielimy go na 4-5 części, owijamy polietylenem i wysyłamy na zimno na 1,5-2 godziny.
3. Wyciągamy jeden kawałek tekstu z lodówki, rozwijamy cienkie kółko o grubości 0,5 cm. Ostrym nożem podziel każde koło na 8 segmentów (trójkątów).
4. Dżem rozkładamy na szerokiej części trójkąta, zwijamy bajglem, zaczynając od szerokiego końca.
5. Doprowadzamy temperaturę piekarnika do 190-200 stopni, wyścielamy arkusz pergaminem, wysyłamy do niego nasze bułeczki.
6. Czas ekspozycji w piekarniku wynosi około 30 minut. Należy pamiętać, że ponieważ w cieście nie ma cukru, bajgle pozostają prawie białe.
7. Gotowe ciasto schłodzić, posypać cukrem pudrem do smaku.

Ten deser jest przechowywany przez długi czas, nie czerstwieje przez kilka dni.

Ciasteczka z mąki żytniej

Istnieją przepisy na ciastka, w których zamiast mąki pszennej używa się mąki żytniej. Dodatek nasion, miodu i suszonych moreli sprawia, że ​​ciasto to jest nie tylko bardzo pachnące i niezwykłe w smaku, ale również zdrowe.

Składniki

• rafinowany olej roślinny - 0,5 szklanki;
• mąka pszenna - 0,5 szklanki;
• mąka żytnia -1,5 szklanki;
• woda - 1,5 szklanki;
• jajka - 3 sztuki;
• nasiona - 1 łyżka stołowa;
• miód - 1 łyżka stołowa;
• suszone morele - 4-5 sztuk;
• sól na czubku noża;
• cukier puder do dekoracji.

Metoda gotowania

1. Do naczynia żaroodpornego wlać wodę, olej, miód i wszystko zagotować.
2. Dodaj mąkę, wymieszaj. Wbij jajka pojedynczo, pamiętaj o mieszaniu po dodaniu każdego jajka. Do ciasta dodać nasiona i posiekane suszone morele, wymieszać.
3. Mokrymi rękami lub łyżką uformuj ciasteczka. Przełóż na blachę wyłożoną folią.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i trzymaj ciasteczka w tej temperaturze przez 25 minut. Następnie ostudź piekarnik do 160 stopni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut.
5. Po upieczeniu ostudzić ciasteczka, posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka owsiane

Myślę, że wszyscy uwielbiają ciasteczka owsiane, dla wielu służą jako przypomnienie dzieciństwa. Ciasto na ciasteczka owsiane można zagnieść ze śmietaną, mlekiem lub kefirem. Możesz dodać jajka lub kawałki owoców, orzechów lub czekolady. Ciasteczka owsiane nie mogą być prześwietlone w piekarniku, gdy tylko się zrumienią - zdobądź.

Składniki

Możesz wziąć płatki owsiane fast food lub grube mielenie:

• płatki owsiane - 300 gramów;
• mąka - 100 gramów;
• masło - 100 gramów;
• jajka - 2 sztuki;
• kakao (opcjonalnie) - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 70 gramów;
• soda - pół łyżeczki;
• olej roślinny do smarowania patelni.

Metoda gotowania

Po dodaniu kakao wypieki będą miały oryginalny aromat:

1. chybienie płatki owsiane przez młynek.
2. Rozpuść masło w kąpieli wodnej, wymieszaj z płatkami zbożowymi.
3. Zmiel cukier z kakao, aż znikną grudki. Wymieszaj mąkę z sodą. Połącz te trzy masy, zrób jednorodne ciasto. Zmocz ręce w wodzie, uformuj małe ciasteczka.
4. Rozgrzej piekarnik do 170 - 180 stopni. Czas pieczenia - 15-20 minut. Im cieńsze ciasteczka, tym szybciej się upieką.

Smak ciasteczek owsianych można zmienić dodając pokruszone daktyle, suszone morele, suszone śliwki czy rodzynki. Ciasteczka, które zadowolą każdego gościa, można zrobić z najpopularniejszych produktów w minimalnym czasie. Eksperymentuj, urozmaicaj podstawowe przepisy i zachwycaj swoich bliskich świeżymi domowymi wypiekami.

Najłatwiejszy przepis na kruche ciasteczka

Wiele osób zna ten delikatny, pachnący i kruchy biszkopt od dzieciństwa. Ten rodzaj wypieków do dziś nie stracił na popularności. Aby przygotować danie, potrzebujesz minimum wolnego czasu i umiejętności kulinarnych, a rezultatem jest po prostu „palce polizasz”. Poniżej znajdują się proste przepisy na kruche ciasteczka.

Gotowanie kruchego

Ciastka z ciasta kruchego to pyszny, łatwy w przygotowaniu przysmak, który lubią dorośli i dzieci. Ten deser wymaga niewielkich nakładów finansowych i czasowych, dzięki czemu cieszy się dużą popularnością przez wiele lat. Kruche ciasteczka można przechowywać dłużej niż inne opcje do pieczenia, gdy trochę wyschną, stają się smaczniejsze. Istnieje wiele różnych sposobów na stworzenie deseru, najsłynniejsze z nich prezentujemy poniżej.

Głównymi produktami do kruchego delikatnego dania są: mąka, cukier, jajka, margaryna, soda. Istnieje wiele interpretacji klasycznego przepisu: deser z twarogiem lub dżemem (dżem, dżem), orzechy, kakao. Do ciasta można dodać masło, śmietanę, jest też chuda receptura bez jajek i z olejem roślinnym. Takie jedzenie jest zdecydowanie smaczniejsze niż słodycze ze sklepu. Jak zrobić kruche ciasteczka?

Przepis na kruche ciasteczka w domu

Specjalnie dla tych, którzy dopiero zaczynają rozumieć sztukę kulinarną, istnieje prosty i szybki przepis na pyszne kruche ciasteczka. Podstawy tego deseru nie trzeba trzymać na zimno, można go od razu rozwałkować i upiec.

• mąka - 400 gramów;
• kefir - 100 ml;
• cukier - pół szklanki;
• jajka - 1 sztuka;
• olej roślinny - 100 ml;
• soda oczyszczona - ½ łyżeczki;
• sól - na czubku noża.

1. Mąkę, olej i sól miesza się w głębokim pojemniku.
2. Masę kruszy się na okruchy.
3. Następnie dodaje się jajko (białko i żółtko), kefir, cukier granulowany, sodę. Ciasto jest wyrabiane.
4. Na stole posypanym mąką rozwija się duża warstwa, z której wycina się różne figury (jak na zdjęciu).
5. Półfabrykaty układa się na blasze do pieczenia, posypuje odrobiną cukru.
6. Słodki na herbatę piecze się przez 15 minut w 180 stopniach.

Kruche ciasteczka domowe – przepis na margarynę

Klasyczna metoda robienia margarynowych ciasteczek pozwala upiec pyszny deser, który rozpływa się w ustach. Danie można udekorować czekoladą, cukrem pudrem, lukrem lub marmoladą.

• mąka - 600 g;
• margaryna - 180 g;
• cukier - 1 łyżka .;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - na czubku łyżeczki;
• wanilina - ½ łyżeczki.

1. W misce lub małym rondlu margarynę pokrojoną w kostkę miesza się z cukrem granulowanym.
2. Powstałą masę umieszcza się w łaźni wodnej, stopionej. Wlewa się do niego proszek do pieczenia, wszystko miesza się i trochę chłodzi.
3. Wprowadza się jajka, ciasto ubija do jednorodnej konsystencji.
4. Do pozostałych produktów stopniowo dolewa się mąkę, wanilinę.
5. Masę ugniata się, aż stanie się miękka i krucha.
6. Następnie jest rozwijany, wycina się z niego przyszły deser (za pomocą szklanki, kubka lub foremek).
7. Figurki układa się na blasze do pieczenia lub na głębokiej patelni. Spód formy wyłożony jest papierem do pieczenia.
8. Danie według tradycyjnej receptury wysyła się do piekarnika lub piekarnika elektrycznego na 20 minut (temperatura pieczenia 160-180 stopni).

Kruche z dżemem

Domowe słodycze są bardzo łatwe do zrobienia, gdy masz pod ręką przepis na kruche ciasteczka z dżemem krok po kroku. Ten rodzaj deseru nie pozostawi nikogo obojętnym. W tym przypadku idealny jest dżem (dżem) morelowy lub wiśniowy.

• margaryna - 200 g;
• cukier - 100 g;
• mąka - 3 łyżki .;
• jajka - 2 szt .;
• sól - kilka szczypiec;
• skrobia - art. l.;
• gęsty dżem lub dżem - do smaku;
• soda - ½ łyżeczki.

1. Za pomocą trzepaczki, blendera lub miksera powstaje jednorodna masa z cukru, kawałków margaryny, jajek, sody, soli.
2. Następnie wprowadza się mąkę. Lepiej dodawać go porcjami, stopniowo mieszając składniki.
3. Zagniata się miękkie, maślane ciasto, które dzieli się na dwie części (większą i mniejszą).
4. Mniejsza część jest zawijana w folię spożywczą i umieszczana w zamrażarce.
5. Resztę ciasta rozwałkowujemy na pergaminie (pokroić zgodnie z wymiarami naczynia do pieczenia).
6. Powstałą warstwę układa się na blasze do pieczenia wraz z papierem. Z góry jest posmarowany dżemem zmieszanym ze skrobią.
7. Zamrożoną część ciasta naciera się na nadzienie na grubej tarce. Pięknie rozprowadza się po powierzchni (jak na zdjęciu).
8. Ciasto umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Gotowanie - 25 minut.
9. Ciasto kroi się na kawałki. Przysmak jest gotowy.

Kruche ciastko z kwaśną śmietaną

Inną dobrą opcją na przygotowanie smakołyku na herbatę jest przepis na pyszne kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną. Takie danie okazuje się bardzo delikatne, pachnące i kruchy. Aby stworzyć deser, musisz zaopatrzyć się w niewielką ilość dostępnych produktów.

• mąka - 300 g;
• cukier - 180 g;
• śmietana - 100 g;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• jajko;
• masło - 1 łyżeczka.

1. Mąkę wlewa się do głębokiej miski. Zmieszany z cukrem, dobrze się miesza.
2. Dodaje się do niego masło, kwaśną śmietanę.
3. Zagniata się miękkie ciasto, z którego powstaje bułka.
4. Masę przykrywa się serwetką lub ręcznikiem, wysyła do lodówki na pół godziny.
5. Następnie jest rozwijany do grubości około 2 cm, a na jego powierzchni wycinane są półfabrykaty.
6. Są posmarowane ubitym żółtkiem, pieczone przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto kruche z masłem

Jeśli ugotujesz kruche ciasteczka na maśle, okaże się nie mniej smaczne niż słodycze wykonane według klasycznej receptury. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji i działań opisanych w schemacie gotowania.

• kwaśna śmietana - pół szklanki;
• masło - 100 g;
• mąka - pół kilo;
• cukier - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.

1. W głębokim pojemniku dobrze wymieszać masło, śmietanę, jajka.
2. Oddzielnie łączy się proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
3. Następnie wszystkie produkty są mieszane. Robi się z nich kruche, delikatne ciasto, które umieszcza się w chłodnym miejscu na dwie godziny.
4. Następnie z ciasta rozwałkowuje się prostokątną warstwę. Wycina się na nim figurowe ciasteczka (zdjęcie).
5. Naczynie do pieczenia pokryte jest specjalnym papierem, na którym układana jest przyszła słodycz.
6. Gotowanie trwa 15-20 minut (temperatura piekarnika 180°C).

Ciasteczka w oleju roślinnym bez jajek

Poniższy sposób przygotowania słodyczy nie wymaga użycia tłuszczów zwierzęcych i jaj. Ciasteczka z olejem roślinnym „Minutka” okazują się chude, niskokaloryczne, ale bardzo smaczne. Ten szybki deser jest polecany w menu diety Dukana, więc nie martw się o dodatkowe kilogramy.

• rafinowany olej roślinny - 220 ml;
• cukier - 150 g;
• zimna (najlepiej lodowa) woda - 220 ml;
• mąka - 500 g;
• sól - szczypta;
• cynamon - do smaku.

1. Olej wlewa się do bardzo zimnej wody, dodaje sól.
2. Produkty te ubija się mikserem lub blenderem, aż masa się rozjaśni.
3. Do powstałej mieszanki wlewa się mąkę, zagniata się nieklejące, plastikowe ciasto.
4. Z rozwałkowanego ciasta wycina się ciasteczka.
5. Piekarnik nagrzewa się do 200°C.
6. Deser piecze się przez 15 minut.

Kruche ciasteczka z twarogiem

Dobrym sposobem na przygotowanie poczęstunku dla gości są ciasteczka z twarogiem. Ten rodzaj wypieku jest smaczniejszy, soczysty i kruchy. Oprócz tego bardzo przydatne są produkty mleczne.

• domowy tłusty twarożek - 300 g;
• mąka - 350 g;
• śmietana - 1 szklanka;
• miękka margaryna - 250 g;
• cukier - 60 g;
• Orzechy (do smaku.

1. Przesianą mąkę wlewa się do miski. Dodaje się do niego margarynę pokrojoną w dużą kostkę. Produkty sieka się nożem do uzyskania kruchej konsystencji.
2. Twaróg przechodzi przez maszynę do mięsa. Zasnąć na mąkę z margaryną. Układa się tam śmietanę, wlewa się cukier.
3. Składniki są dobrze wymieszane, włożone do torebki i wysłane na zimno na 30 minut.
4. Ciasto jest rozwałkowane, złożone w „arkusz”, ponownie rozwałkowane i złożone. Powtórz te kroki 4 razy.
5. Ciasteczka są wycinane, układane na blasze do pieczenia. Posypane posiekanymi orzechami.
6. Piecz słodycze przez 40 minut.

Jak zrobić kruche ciasto na ciasteczka - tajemnice kulinarne

Zanim zrobisz ciasteczka z kruchego ciasta, powinieneś poznać kilka ciekawych sekretów znanych z gotowania:

1. Wszystkie składniki ciasta muszą być ciepłe, ponieważ proszek do pieczenia nie „reaguje” z zimnymi składnikami.
2. Margaryna i masło powinny być miękkie, ale nie płynne. W przeciwnym razie słodkie danie okaże się zbyt trudne.
3. Aby kruche ciasteczka były kruche i smaczne, masę do pieczenia należy szybko zagnieść, w przeciwnym razie proszek do pieczenia straci swoje funkcje.
4. Lepiej kupić tłustą śmietanę na ciasto (co najmniej 20 procent).
5. Proszek do pieczenia miesza się z mąką i nie wlewa do składników płynnych.
6. Musisz wziąć wyjątkowo wysokiej jakości margarynę. Jeśli trudno to znaleźć, lepiej zastąpić ten składnik rafinowanym olejem słonecznikowym, którego ilość należy zmniejszyć o jedną czwartą.

Produkty:

• Masło - 200 gr.
• Cukier - 200 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Wanilina - 2 gr.
• Soda - 1 łyżeczka
• Mąka - 2,5 szklanki

Ludzie to takie stworzenia, które uwielbiają jeść pyszne jedzenie, pomimo całej użyteczności produktu, czasami naprawdę chcesz słodyczy. Czasami więc naprawdę chcemy chrupiących, słodkich ciastek kruche, których przepis dzielę się w tym artykule. W tym przepisie jest jedno zastrzeżenie: dla dzieci lepiej jest gotować kruche ciasteczka na maśle, a nie w margarynie.

Na przykład dla dzieci poniżej 3 roku życia lepiej jest gotować bardziej dietetyczne ciasteczka, a kiedy dorosną, czasami można sobie pozwolić na kruche ciasteczka.

Przepis na kruche ciasteczka:

1. Wymieszaj dwa jajka ze szklanką cukru.

2. Dodaj 200 gram miękkiego masła i wymieszaj. Aby masło zmiękło szybciej, możesz użyć kuchenki mikrofalowej (timer przez 10 sekund).

3. Ugasić łyżeczkę sody w occie i dodać do ciasta. Mieszać.

4. Przesiej 2 szklanki mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Jeśli podczas wyrabiania ciasta zauważysz, że mąki jest za mało, dodaj więcej.

5. W rezultacie powinieneś otrzymać takie kruche ciasto, które nie klei się do rąk. Trzyma swój kształt, ale jednocześnie jest miękki i łatwo oderwać od niego kawałek.

6. Włóż gotowe ciasto kruche do plastikowej torby i wstaw do lodówki na 20 minut.

Przygotowanie kruchego ciasteczka:

7. Po 20 minutach należy wyjąć ciasto z lodówki i delikatnie ułożyć w warstwę na stole posypanym mąką. Ciasto rozwałkowuję o grubości 0,5-0,7 cm, z ciasta wyciskamy różne figury lub po prostu kroimy na kwadraty. Lub możesz zrobić zgrabne okrągłe ciasteczka bez foremek za pomocą szklanki. Pozostałe ciasto ponownie formuje się w kulkę, rozwałkowuje i wycina ciasteczka.