Jak ciasteczka twarogowe. Proste i pyszne ciasteczka twarogowe

Składniki:

• Twarożek - 2 paczki lub 400 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Masło - 200 gr.
• Piasek cukrowy - 200 gr.
• Mąka pszenna - ok 3 filiżanek
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Uwielbiam ciasteczka twarogowe za łatwość przygotowania i za doskonałe walory smakowe. Nawet jeśli dziecku lub dorosłym się to nie spodoba, te ciasteczka będą w twoim guście. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że konieczne jest spożywanie słodkich wypieków w ograniczonych ilościach. Chociaż czasami jest to bardzo trudne.

Przepis na szybki sernik:

1. Twarożek rozgnieść widelcem i dodać do niego cztery jajka. Mieszać.

2. Dodaj dwieście gramów cukru do masła o temperaturze pokojowej. Pocierać.

3. Wymieszaj mieszankę twarogu z masłem cukrowym.

4. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Lepiej dodawać mąkę stopniowo, aby przypadkowo nie dodać za dużo.

5. Zagnieść ciasto. twaróg bardzo łatwe do wyrabiania i łatwe w obróbce.

6. Ciasto rozwałkować na grubość 0,7 mm. Dozwolone są odchylenia w jednym lub drugim kierunku. Wytnij kształty za pomocą nożyc. Jeśli gotujesz z dziećmi, pozwól im pracować z formami, uwielbiają to.

7. Rozłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i ułóż ciasteczka. Piec przez 20 minut w 180 gr. Swoją drogą, moim dzieciom bardzo spodobały się ciasteczka robione ręcznie w formie cyferek. Zjedli pierwsi.

8. Ciasteczka twarogowe są szybko pieczone i miękkie. Możesz zafundować sobie jeszcze więcej, robiąc ciasteczka lub.

Szczęśliwej herbaty!

Sekrety robienia szybkich ciasteczek twarogowych:

1. Każdy wie, że twarożek jest zdrowy, ale nie każdy lubi go jeść. Z tego przepisu robimy twarożek pyszna uczta dla wszystkich.

2. Czas pieczenia będzie zależał od grubości ciastek. Im jest cieńszy, tym szybciej się piecze.

3. Zanim wyślesz ciasteczka do piekarnika, możesz posmarować je białkiem jaja i posyp cukrem. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy.

Miękki, delikatny lub kruchy, chrupiący - ten przysmak ma inną konsystencję, ale zawsze jest pyszny. Bez mistycyzmu! Ciasteczka twarogowe uwielbiane przez dorosłych i dzieci, pojawiają się na stołach obiadowych kibiców zdrowy tryb życiażycie i ci, dla których słowa „dieta”, „definicja kalorii” - puste zdanie. Gotowe ciasteczka z twarogiem są sprzedawane w każdej cukierni, ale domowe ciasta nie zastąpi. Jak zrobić idealny deser DIY?

Jak zrobić pyszne ciasteczka twarogowe w domu?

Chcesz, aby wypieki rozpływały się w ustach? Przygotowanie tej muffinki ma swoje subtelności:

• Nie zabieraj się do rzeczy, jeśli twarożek zaraz stanie się kwaśny. Nie oszczędzaj na świeżym produkcie - wtedy otrzymasz domowe ciasteczka nie do pochwały.
• Mąkę na ciasto przesiać kilka razy przez drobne sito: stanie się miękka i przewiewna.
• Wybierając twarożek, preferuj nie produkt sklepowy, ale domowy. Powinien być suchy, tłusty, łatwo łamliwy. Zbyt kwaśny lub zbyt mokry twarożek zepsuje cały pomysł.
• Chcesz, aby ciasto było jednorodne? Ubij masę w blenderze. Wolisz wyczuć twarożek w gotowych ciasteczkach? Rozbij to rękami.
• Nie bój się eksperymentować! Cynamon, wanilina, skórka z cytryny, kandyzowane owoce zamienią zwykłe ciasteczka w pyszny deser.
• Jeśli ciasto się nie powiodło, możesz wziąć je za podstawę. Ugotowane w powolnej kuchence takie danie jest przykładem szybkiego, zdrowego, dietetycznego pieczenia.

Miękkie ciasteczka "Trójkąty"

Apetyczny, rumiany, umiarkowanie delikatny i niesamowicie smaczny. Te ciasteczka bez jajek słusznie znajdują się na liście - przede wszystkim dlatego, że nie zawierają żadnych składników, które mogą powodować poważne alergie pokarmowe. Możesz zaoferować pachnący trójkąt dziecku w wieku 1-1,5 roku. Osobliwością takich ciasteczek twarogowych jest to, że uwielbiają je nawet te dzieci, które nie mogą znieść twarogu w jego naturalnej postaci.

• 200 g mąki;
• 150 g masła;
• 100 g cukru;
• 250 g twarogu.

Instrukcja krok po kroku:

1. Twarożek rozgnieść widelcem, wymieszać z drobno posiekanym masłem.
2. Stopniowo dodawać mąkę do powstałej lepkiej masy, zagnieść elastyczne ciasto, odstawić na 20-30 minut.
3. Rozwałkuj schłodzoną masę twarogową, wytnij kółka z powstałego arkusza za pomocą specjalnego kształtu, posyp je cukrem, złóż na pół. Ponownie posyp powstałe połówki cukrem i ponownie złóż.
4. Ułóż trójkąty na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut w piekarniku o temperaturze 180°C.

Ciasteczka twarogowe bez pieczenia

Masz zwykłą babeczkę? Zrób ciasteczka bez pieczenia. Tego przysmaku w żaden sposób nie można nazwać dietetycznym, może dodać kilka centymetrów do talii, ale i tak warto spróbować. Połączenie twarogu i czekolady jest nieoczekiwane, niezwykłe, wcale nie na co dzień. Zanim zaoferujesz dziecku taki deser, upewnij się, że czekolada i kakao nie wywołają reakcji pokarmowej.

• 24 szt. kruche ciasteczka;
• 100 g czekolady;
• 5 ul. l. tłusta śmietana;
• 130 g cukru;
• 250 ml mleka;
• 1 ul. l. kakao;
• cukier waniliowy;
• 500 g twarogu.

Instrukcja krok po kroku:

1. Twarożek ubić blenderem z cukrem, masę rozprowadzić na dwóch identycznych talerzach. Jedną posyp kakao, drugą cukrem waniliowym, obie części wymieszaj osobno.
2. Ciasteczka namoczyć w mleku, aby wchłonęły część płynu, ale zachowały swój kształt. Umieść jedną trzecią ciasta na folii spożywczej, połóż masę twarogową z wanilią na wierzchu. Połóż na nim drugą część, następnie masę twarogową z kakao. Przykryj deser pozostałymi ciasteczkami. Powinieneś otrzymać prostokąt o odpowiednim kształcie.
3. Roztopioną na patelni czekoladę wymieszać ze śmietaną, ostudzić, posmarować deserem śmietaną ze wszystkich stron. Umieść powstałą kłódkę twarogu na zimno na noc. Rano pokrój deser francuski w cienkie plasterki, posyp cukrem pudrem.

Róże w piekarniku dla dzieci

Jeśli dziecku nie podobają się trójkąty z twarogu, zaoferuj mu ciasteczka w postaci róż. Przepis na przysmak jest prosty, a dzięki oryginalnemu projektowi taki smakołyk błyskawicznie zmieci się ze stołu. Osobliwością tego przepisu jest sok z cytryny w składzie, który przyczynia się do całości słodki smak lekka nuta kwaskowatości. Świetny dodatek do czarnej herbaty z cytryną.

• 100 g masła;
• 450 g mąki;
• 2 żółtka;
• 130 g cukru;
• 1 łyżeczka sok cytrynowy;
• 250 g twarogu.

Instrukcja krok po kroku:

1. Twarożek natrzyj rękami z cukrem, masłem i żółtkami, wlej sok z cytryny. Dodać mąkę, zagnieść elastyczne ciasto.
2. Wytnij rundy przyszłych ciasteczek. Składając na siebie trzy kawałki na raz, zwiń je w tubę, pokrój na środku. Po ustawieniu przyszłych róż na płaskiej podstawie otwórz płatki.
3. Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia, pieczemy w temperaturze 170°C nie dłużej niż 30 minut.

"Kurze łapki"

To ciasteczko przyciąga swoim ciekawym designem. Gotowa muffinka wygląda jak prawdziwe kurze łapki! Proste w przygotowaniu, składające się z podstawowych składników, herbatniki te są idealnym dodatkiem do porannej herbaty, mocnej popołudniowej kawy oraz do picia wieczorem. kefir dietetyczny. Tak, i znajdzie miejsce na dziecięcym stole jadalnym.

• 220 g masła;
• 500 g mąki;
• 2 żółtka;
• 2 łyżki stołowe. l. woda;
• 250 g cukru;
• 220 g twarogu.

Instrukcja krok po kroku:

1. Masło grubo posiekać, wymieszać z twarogiem i mąką, dodać żółtka i wodę, zagnieść ciasto. Gotową masę schłodzić przez półtorej godziny.
2. Z ciasta wyciąć krążki, uformować ćwiartki posypane cukrem.
3. Wykonaj 2-3 głębokie, wąskie nacięcia na szerokiej krawędzi kopert. Piecz przez 20 minut w 190°C.

Ciasteczka „Pocałunki”

Ten zabawny deser będzie najlepiej wyglądał na udekorowanym dla zabawy stole. wakacje dla dzieci. Lepiej gotować kilka porcji na raz - jasne twarze nie pozostaną niezauważone, nawet jeśli na deser podano kilka potraw. Pocałunek twarogowy dobrze komponuje się z ciepłym mlekiem, napojami na bazie kakao, kompotem owocowym lub jagodowym, galaretką.

• 250 g cukru;
• 250 g margaryny;
• 250 g mąki;
• 250 g twarogu;
• łyżeczka soda gaszona octem.

Instrukcja krok po kroku:

1. Zmiękczoną margarynę zacieramy razem z twarogiem, dodajemy sodę gaszoną, stopniowo mieszając mąkę z masą.
2. Z ciasta uformować okrągłe ciasteczka, posypać ich powierzchnię cukrem, złożyć na pół. Delikatnie unieś każde ciastko za krawędzie i ściśnij je razem. Powinieneś mieć śmieszne uśmiechnięte twarze.
3. Pieczemy 20 minut w 200°C.

Jak zrobić ciasto na twarożek

Kluczem do sukcesu takich ciasteczek jest starannie przygotowane ciasto. Składniki powinny być świeże, czas wolny, a nastrój świetny. Ale jak przygotować ciasto, z którego wypieki po prostu kruszą się w ustach o najjaśniejszych odcieniach smaku?

• Wsyp mąkę do masy maślano-twarogowej, a nie odwrotnie: w ten sposób zaoszczędzisz sobie niepotrzebnych twardych grudek.
• Upewnij się, że ciasto odpoczywa przed pieczeniem. Przysmak można zostawić na blacie lub włożyć do lodówki.

prosty przepis

Większość rodzajów ciasteczek zawiera te same podstawowe składniki: twarożek, masło(margaryna), mąka. Jedyny przepisy na twarożek mają swoje zalety: można je uzupełniać, wzbogacać w dowolny sposób, do takich ciastek można dodawać owoce, na przykład świeże lub pieczone jabłka lub różne nadzienia. Baza przygotowana z tych składników będzie dobrze komponowała się z przyprawami.

• 750 g mąki;
• 500 g twarogu;
• 500 g margaryny (masło);
• 1 łyżeczka Soda;
• 1 łyżeczka Sól.

Ciasto dietetyczne bez masła i margaryny

Najbardziej kalorycznym składnikiem babeczek twarogowych jest masło (niektóre przepisy wykorzystują margarynę). Ciasteczka są pyszne - ale nie dietetyczne. Ci, którzy śledzą postać, mogą zrobić ciasteczka bez masła. Technologia jest taka sama jak w przypadku konwencjonalnego oleju. Smak okaże się mniej delikatny, bardziej chrupiący, ale konsystencja będzie raczej przypominać płatki owsiane.

Pozdrowienia, Drodzy Czytelnicy mój blog. Dziś chcę opowiedzieć o pieczeniu, którego na pewno wszyscy próbowali. To jest sernik. I nie mam wątpliwości co do jego popularności, bo to jedno z najłatwiejszych do przygotowania dań. Zawarte w nim składniki są najprostsze i najbardziej popularne, każdy ma w domu. Na pewno miałeś takie chwile, kiedy chcesz coś smacznego, ale nie chcesz biegać do sklepu. Wtedy na ratunek przychodzą takie pyszne rzeczy, jak ciasteczka z twarożkiem.

Przygotowując ten artykuł byłam przekonana, że ​​przepisów jest bardzo dużo. A to oznacza, że ​​przy tym samym zestawie składników, tylko trochę je zmieniając, możesz urozmaicić swoje domowe menu i rozpieszczać najbliższych. Ciasto na ciasteczka twarogowe stosuje się kruche, elastyczne. Dlatego może być uformowany za pomocą trójkątów, uszu i kopert, a odmian jest wiele. Teraz będziesz o tym przekonany.

Jeden z najłatwiejszych przepisów do wykonania. Jego osobliwość polega na tym, że nadzienie z twarogu robimy z mąki w postaci okruchów.

Składniki:

Dla testu:

• twarożek - 300 gr.
• mąka - 450 gr.
• masło - 300 gr.
• jajko - 2 szt. (1 do smarowania ciasteczek)
• cukier - 1 łyżka. l.
• sól - szczypta
• wanilina

Do wypełnienia:

• mąka - 1/2 szklanki
• masło - 100 gr.
• cukier - 4 łyżki. l.

Wsyp mąkę do miski i rozetrzyj schłodzone masło.

Używam też jednego sekretu, jeśli masło zmiękło i zaczęło przyklejać się do tarki. Wystarczy od czasu do czasu zanurzyć go w mące.

Dodaj sól, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Jeśli używasz sody, zgaś ją octem.

Podczas łączenia sody oczyszczonej z octem uwalniany jest dwutlenek węgla, który „rozluźnia” strukturę ciasta, czyli czyni je wspanialszym.

Ubij trochę jajko i wyślij do ciasta.

Ciasto wyrabiamy rękami, ale bez fanatyzmu. Nie będziemy długo ugniatać, w przeciwnym razie olej nagrzeje się z naszych rąk i połamie całą strukturę. Wystarczy 5 minut ugniatania.

Z ciasta formujemy kulkę, owijamy folią i wysyłamy na 20 minut do lodówki.

W międzyczasie przygotujemy nadzienie na nasz przysmak. Masło można tutaj lekko zmiękczyć, pokroić na kawałki, wymieszać z mąką i cukrem. Zagniatamy rękami, aby powstały okruchy.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy cienką warstwą, a na wierzch posypujemy okruchy twarogu z mąką. Opcjonalnie możesz dodać np. orzechy lub mak.

Ciasto zwinąć i pokroić na porcje.

Pozostaje położyć ciasteczka na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i posmarować wierzch jajkiem. Opcjonalnie posyp orzechami lub makiem.

Piecz w piekarniku przez 40 minut, aż uzyska ładny złoty kolor. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.

Ciasteczka twarogowe „Gęsie łapy” bez jajek

Nazwałbym również to ciasteczko „Łatwiej się nie da”. Odpowiedni przepis, jeśli chcesz szybko przygotować pyszne wypieki na herbatę. A jeśli w domu jest twarożek, to raz lub dwa razy i rodzina zbierze się na herbatę.

Składniki:

• twarożek - 400 gr.
• mąka - 350 gr.
• masło - 200 gr.
• cukier - 1 łyżka. l.
• proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka

Wsyp mąkę do głębokiej miski i to samo masło zetrzyj na tarce. Przypomnę, że olejek należy wcześniej włożyć do zamrażarki na 20 minut. Po ztarciu masła wymieszaj z mąką i ugniataj rękoma. Następnie ponownie zetrzyj i ponownie połącz z mąką. Okazuje się, że ciasto ma postać okruchów.

Teraz twarożek należy zmiażdżyć blenderem na jednorodną miękką masę.

Połącz mąkę z twarogiem i ugniataj ciasto rękami. Co więcej, należy to zrobić dość szybko, aż olej zacznie się topić. Ciasto jest kruche, nie idealnie jednorodne i dość lepkie.

Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Po tym staje się bardziej elastyczny.

Rozwałkować cienką warstwą na posypanym mąką stole. Wytnij kółka szklanką.

Odetnij tylko mały kawałek ciasta, który natychmiast rozwałkujesz, a resztę na razie trzymaj w lodówce.

Teraz zanurzamy każde koło jedną stroną w cukrze, składamy na pół i ponownie zanurzamy jedną stronę w cukrze. I po raz kolejny zanurzenie otrzymujemy trójkąt.

Robimy to ze wszystkimi testami. Nawiasem mówiąc, jeśli wydaje Ci się, że ciastek jest wystarczająco dużo, możesz przechowywać pozostałe ciasto w zamrażarce i rozmrażać w razie potrzeby.

Ciasteczka rozkładamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Film o tym, jak gotować trójkąty twarogowe z cukrem

Jeden z najłatwiejszych i najpopularniejszych przepisów. Okazuje się, że ciasteczka są bardzo urocze i pachnące - trójkąty, zwiewne i rumiane.

Pyszny Chleb Cytrynowy

Cytryna dodana do ciasta daje światło do pieczenia cierpkość. Składniki są bardzo przystępne, a przygotowanie takiego przysmaku jest łatwe i proste.

Składniki:

• twarożek - 250 gr.
• mąka - 3,5 szklanki
• jajka - 3 szt.
• olej roślinny- 1 szklanka
• cukier - 1 szklanka
• skórka z 1 cytryny
• sok z cytryny - 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia lub soda - 1 opakowanie

Do twarogu wbijamy 2 jajka i białko 3 jajka. Potrzebujemy żółtka do smarowania ciastek.

Dodaj olej roślinny, cukier, cukier waniliowy i natrzyj skórkę z cytryny. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z sodą oczyszczoną. Miąższ cytryny można również zmiażdżyć i dodać do ciasta.

Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Okaże się cienki, elastyczny, mieszaj, aż będzie gładki.

Ciasta nie rozwałkujemy, ale po prostu odłamiemy małe kawałki i uformujemy z nich kulki.

Zanurz każdą kulkę w żółtku, a następnie w cukrze. Wcześniej ubij trochę żółtko widelcem lub trzepaczką.

Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem. Smarujemy je żółtkiem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut.

Pieczenie twarogu z pomarańczą w domu

Niesamowita piekarnia, smaczna i piękna. Pieczony jest szybko, w ciągu 10-12 minut, a następnie pokryty pyszną glazurą.

Składniki:

Dla testu:

• twarożek - 200 gr.
• mąka - 1 szklanka
• masło - 100 gr.
• cukier - 100 gr.
• jajka - 1 szt.
• skórka z 1 - 2 pomarańczy
• skórka z 1 cytryny
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• wanilina
• cynamon

Do glazury:

• cukier puder - 1/2 szklanki
• zimna woda - 8 łyżeczek

Najpierw wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.

Rozgrzej masło do temperatury pokojowej, aż stanie się miękkie. Możesz go pokroić na kawałki, dzięki czemu łatwiej będzie go zagnieść. Połącz masło, twarożek i jajko, dodaj cukier, cukier waniliowy, sól i cynamon.

Zetrzyj skórkę z 1 dużej lub 2 średnich pomarańczy i skórkę z cytryny. Dodaj również do ciasta i zagnieść.

Mąkę wylewamy według przepisu na stół i mieszamy z masą maślano-twarogową. Ciasto nie powinno być ciasne i nie kleić się do rąk.

Zagnieść ciasto na gładko i rozwałkować. Grubość ciasta wynosi około 0,5-0,7 mm. Z ciasta wyciąć romby lub figurki i rozłożyć na blasze do pieczenia.

To ciasteczko piecze się dość szybko w temperaturze 200 stopni, nie dłużej niż 15 minut.

Gdy smakołyk stygnie, przygotuj lukier. Dać glazurę piękny kolor Używamy barwników spożywczych. Rozcieńczyć trochę barwnika wodą i wymieszać z cukrem pudrem. Możesz dodać więcej syropu, jeśli chcesz. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Każde ciastko pokrywamy nożem lub łyżką lukrem, a piękno można podawać na herbatę.

Róże z ciasta twarogowego

Piękno na talerzu można szybko stworzyć z najprostszych składników. Ciasto twarogowe jest dość miękkie, giętkie. Dlatego możesz robić ciasteczka różne kształty. Cóż, róże mogą nawet ozdobić świąteczny stół. Podawaj je na urodziny i nie potrzebujesz ciast.

Składniki:

• twarożek - 200 gr.
• mąka - 300 gr.
• masło - 80 gr.
• cukier - 2 łyżki. l.
• proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka
• cukier waniliowy - 10 gr.
• żółtka - 2 szt.
• sól - szczypta
• cukier puder do posypania

Aby ciasteczka były miękkie, twarożek należy przetrzeć 2 razy przez sito.

Do startego twarogu dodać żółtka, roztopione masło, sól, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Ciasto wymieszać łyżką.

Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Ciasto jest miękkie i elastyczne. Zawijamy go w celofan i wysyłamy do lodówki na 30 minut lub do zamrażarki na 10-15.

Po schłodzeniu ciasto bardzo dobrze się rozpływa. Rozwałkujmy cienko, na grubość około 2 mm, aby łatwo było uformować róże.

Szklanką lub szklanką o średnicy około 6 mm wytnij z ciasta kółka. Układamy 4-5 kółek jeden na drugim i zamieniamy je w róże. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem.

Top można posmarować żółtkiem. Włóż ciasteczka do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 20 minut.

Gdy róże ostygną, posyp je cukrem pudrem.

Wideo - przepis na bułeczki z twarogiem z jabłkami

Słodkie pyszne z twarogu i kwaśnej śmietany

Ciasto na to ciasteczko jest tradycyjne, ale oprócz masła użyjemy również kwaśnej śmietany.

Składniki:

• twarożek - 200 gr.
• mąka - 2 szklanki
• masło - 100 gr.
• kwaśna śmietana - 1 szklanka
• cukier - 1,5 szklanki
• cukier waniliowy - 10 gr.
• jajka - 2 szt.

Twaróg do tego przepisu jest pożądany, aby użyć miękkiego, pastowatego. Ale jeśli tak nie jest, po prostu przetrzyj zwykły twarożek przez sito 2 razy.

Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Dodaj cukier, cukier waniliowy, możesz dodać sporo soli do jajek.

Roztop masło i wlej do ciasta. Tutaj również umieszczamy śmietanę (dowolna zawartość tłuszczu). Na koniec rozłóż twaróg.

Dobrze zagnieść ciasto, okazuje się dość miękkie i cienkie. Trudno jest wprowadzić coś takiego, ale nie potrzebujemy tego.

Bierzemy mały kawałek ciasta i wkładamy go do foremki do ciastek lub babeczek.

Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Ciasteczka „Pratochki” bez masła i margaryny

Ten przepis jest dla tych, którzy liczą kalorie, ponieważ takie wypieki bez masła i margaryny nie zepsują Twojej sylwetki. Jednocześnie ciasteczka są po prostu niesamowite, koniecznie spróbuj ugotować.

Myślę więc, że wybrałeś już odpowiedni przepis na rozpieszczanie domowników, a może i gości. Wygoda takiego wypieku polega na tym, że produkty są przystępne cenowo i zawsze pod ręką. Dlatego zachęcamy do wypróbowania po kolei wszystkich przepisów.

A jeśli lubisz przepisy, podziel się nimi ze znajomymi.

Bardzo smaczne i co najważniejsze proste Ciastka z Serka Wiejskiego którego początki sięgają dzieciństwa. Przepis jest przeznaczony dla użytkownika kuchni na każdym poziomie, dzięki czemu poradzi sobie z nim każdy. Nawiasem mówiąc, ciasteczka nazywane są „Kopertami”, ponieważ ciasto jest składane jak koperty w dawnych czasach. Nazywane jest również ciasteczkami twarogowymi „Trójkątami”.

Ciastka z Serka Wiejskiego szczególnie niezbędny dla dzieci, ponieważ przydaje się twarożek świetna treść wapń, tak niezbędny dla rosnącego ciała dziecka. Ale nie wszystkie dzieci lubią jeść twarożek. Dlatego w ciasteczkach ukryty jest twarożek! A w cieście nie ma cukru. Cukier służy tylko do maczania ciasteczek.

Całkowity czas gotowania ciasteczek wynosi około 2 godzin.

Składniki

• twarożek 250g
• masło 100 gramów
• mąka 170 gramów
• cukier 3-4 ul. łyżki
• proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
• Sól szczypta

Z podanej ilości składników w tym przepisie uzyskuje się 20-25 ciastek o łącznej masie ok. 500 g.

Gotowanie

Twarożek zagnieść ze szczyptą soli na jednolitą masę bez grudek.

Dodaj roztopione masło i wymieszaj.

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia przez sito. Mąkę prawie zawsze trzeba przesiać: jest nasycona powietrzem, co pomaga w lepszym upieczeniu ciasta.

Zagnieść ciasto łyżką lub rękami, a następnie rękami uformować kulkę.

I włóż ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Ciasto powinno być dobrze leżakowane na zimno, aby stało się bardziej elastyczne. Wtedy będzie się lepiej rozwijał i nie rozpadnie.

Po godzinie wyjmujemy kulkę z lodówki i zostawiamy ją do nagrzania w temperaturze pokojowej przez 10 minut, po czym zaczynamy samemu robić ciasteczka twarogowe. Ciasto rozwałkowujemy na płaskiej powierzchni, dobrze posypanej mąką - ciasto będzie wykazywało większą chęć przylegania do tej właśnie powierzchni. Grubość ciasta powinna wynosić 2-3 mm.

Bierzemy kulinarny pierścień lub szklankę o cienkich krawędziach i wycinamy z ciasta kółka o średnicy 9-10 cm.

Teraz zanurz każde kółko z jednej strony w spodku z cukrem i złóż na pół, stroną z cukrem do wewnątrz. Ponownie zanurz jedną stronę w cukrze i ponownie złóż stronę cukru do środka.

Powstała ćwiartka koła jest lekko zmiażdżona i w ostatni raz zanurzyć w cukrze z jednej strony, wyłożyć cukier na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową.

Blachę do pieczenia z ciasteczkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Piecz przez 20-25 minut, aż się zarumieni. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i ostrożnie połóż ją na talerzu. W tej chwili może się wydawać, że ciasteczka nie są upieczone, ponieważ będą dość miękkie, ale to wrażenie jest fałszywe, po schłodzeniu ciasteczka „poprawią się” i staną się tak, jak powinny, miękkie z przyjemną skórką.

Gotowe ciasteczka schłódź całkowicie i połóż je na pięknym talerzu. Ciasteczka twarogowe "Koperty" gotowe, czas zaparzyć herbatę i do stołu! Smacznego!

Twaróg jest bardzo korzystny dla zdrowia, zwłaszcza dla szybko rosnących dzieci. Ale nie zawsze zgadzają się tak po prostu zjeść. Ale zarówno dorośli, jak i dzieci lubią ciasteczka z twarogiem, wypieki są pachnące i smaczne.

Ty i ja przeanalizowaliśmy już kilka przepisów na bazie twarogu - i. Dziś proponuję rozpieszczać twoją rodzinę i piec ciasteczka, wybrać dowolny przepis, wszystkie okazują się pyszne.

Ciasteczka twarogowe "Trójkąty"

Ten przepis jest dobrze znany wszystkim od dzieciństwa, to właśnie te ciasteczka wypiekały nasze mamy.

Będziemy potrzebować następujących składników:

• 1 opakowanie świeżego twarogu (200 gramów)
• 1 laska masła (można użyć margaryny)
• 400 gramów przesianej mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Esencja octowa (do gaszenia)
• 100 gramów cukru pudru
  

  Takie ciasteczka można również zrobić z mrożonego twarogu.

Przygotowanie ciasta:

Najpierw przygotujmy twaróg. Lepiej od razu kupić miękkie i bez grudek. Jeśli wyczuwa się w nim ziarna, przetrzyj przez sito.

Wymieszaj z zmiękczonym masłem.

Następnie dodaj proszek do pieczenia, który gasimy octem. Powoli dodaj mąkę. Zagniatamy ciasto.

Teraz zacznijmy rzeźbić:

Dla wygody robimy długą wić i kroimy ją proporcjonalnie (jak na kluskach).
Z każdego kawałka rozwijamy warstwę o grubości około 0,5-0,7 cm lub wycinamy formy szklanką.

Warstwę posyp cukrem.
Złożyć na pół i posypać połowę cukrem (lub zanurzyć w cukrze).

Ponownie składamy dywanik ciasta i dostajemy trójkątne ciasteczko, które z jednej strony zanurzamy w granulowanym cukrze.

Położyłem go na blasze do pieczenia.
Blachę wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 190 st. i pieczemy ok. 20 min.Gdy ciasteczka zarumienią się, są gotowe, można je wyjąć. Przełóż do ręcznika papierowego do ostygnięcia.

Ciasteczka twarogowe „Gęsie łapy”

Ten przepis jest podobny do poprzedniego, chociaż same ciasteczka są robione inaczej.

Oto, czego potrzebujemy:

• 2 opakowania świeżego twarogu zwykłego
• 1 paczka margaryny, a jeszcze lepiej - masła
• 500 gramów mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• Sól, wanilia - do smaku

Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia ciasta

1. Wyciągamy olej z lodówki i po 10 minutach, gdy nie jest już taki twardy, siekamy go przesianą mąką pszenną.
2. Lepiej jest wziąć twarożek jednorodny i miękki, jeśli jest w ziarnach - przetrzyj go przez sito lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Dodaj do okruchów mąki.
3. Dodajemy sól, cukier, gasimy esencja octowa lub sok cytrynowy proszek do pieczenia.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj
5. Uformuj kulkę, włóż ją do plastikowej torebki i odstaw na 25 minut do lodówki.
   Ciasto dzielimy na kilka części.

Jeśli jesteś na diecie lub nie lubisz tłustych ciastek, włóż tylko połowę masła.

Zacznijmy robić ciasteczka:

Najpierw robimy wszystko jak w trójkątnych ciasteczkach:

1. Z jednej części robimy kiełbasę, resztę wkładamy z powrotem do torebki.
2. Kiełbasę ponownie kroimy na proporcjonalne części.
3. Z części musisz rozwałkować ciasto.
4. Całą powierzchnię ciasta posyp cukrem i złóż na pół z cukrem.
5. Otrzymaną połowę ponownie posyp cukrem i ponownie złóż.

   

6. Na krawędzi ciasteczka należy wykonać nacięcia lub głęboki odcisk widelcem.

   

   Wygląda jak kurza łapka.

7. To samo robimy ze wszystkimi testami.

   

8. Ciasteczka są umieszczane na blasze do pieczenia i wysyłane do nagrzanego piekarnika. Około 180 stopni.
9. Czas gotowania od 10 do 20 minut. Zależy od tego, który Houndstooth lubisz. Ktoś lubi blady, a ktoś rumiany.
   

Łatwy przepis na ciastko z twarogiem

W przeciwieństwie do poprzednich, ten przepis ma znacznie mniej oleju, okazuje się, że nie jest tak tłusty, miękki i smaczny. Czasami te ciasteczka są również nazywane ciasteczkami twarogowymi dla dzieci.


Składniki, których potrzebujemy:

• 1 opakowanie twarogu (200 gr)
• 2 świeże jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 i pół szklanki przesianej mąki
• 80 gramów margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie ciasta twarogowego:

Tworzenie ciasteczek:

Z ciasta rozwałkuj duże ciasto i wytnij różne figurki specjalnymi narzędziami.

Rozprowadzamy figurki twarogu na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Piecz przez 20 minut.
Temperatura w piekarniku powinna wynosić około 190 stopni.

Przepis na bułeczki z twarogiem

Ciasteczka są przygotowywane szybko, ale równie szybko zjadane. Jeśli nie lubisz tłustych ciastek, możesz zmniejszyć ilość margaryny do 100 gr.

Produkty:

• Mąka pszenna 2 szklanki
• Margaryna 1 opakowanie
• Świeży twarożek 400 gram
• Cukier do posypania
• Szczypta soli
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Trochę cukru waniliowego
• 2 jajka kurze

Przygotowanie krok po kroku:

Jeśli bajgle są posmarowane żółtkiem, po upieczeniu będą złote.

1. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
   Piecz bułki przez około 20 minut.

Pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady

I jeszcze jeden ciekawy przepis herbatniki twarogowe nadziewane czekoladą.

Pieczenie ciasteczek ze świeżego twarogu jest bardzo łatwe w przygotowaniu i zawsze okazuje się najdelikatniejsze, najsmaczniejsze i delikatne. Popularne są takie przepisy przygotowywane w domu. Łączą w sobie zalety i niesamowity smak.

Wypróbuj dowolny z tych przepisów, a zadowolisz siebie i swoich bliskich!