Jeden z najbardziej niesamowite ryby, przykuwająca uwagę wielkością i stylem życia, to bieługa. Kilkadziesiąt lat temu osobnik ten został znaleziony w wodach Morza Kaspijskiego i Azowskiego na Adriatyku. Do tej pory jego siedlisko się skurczyło. Ryby występują w Morzu Czarnym i Uralu. W Wołdze i Azowie występuje bardzo podobny, ale inny podgatunek, który w 90% przypadków jest uprawiany sztucznie. Dzięki temu możliwe jest utrzymanie populacji.

Siedlisko bieługi kurczy się z roku na rok.

Opis morskiego giganta

Ryba Beluga jest uważana za jedną z największych i wybitni przedstawiciele rodzina jesiotra. W przeciwieństwie do innych gatunków ma wyraźne cechy zewnętrzne:

• tępy mały nos ze spiczastym końcem, lekko prześwitujący z powodu braku osłonek kostnych;
• szerokie usta z pogrubioną dolną wargą;
• bardzo gruby i dobrze odżywiony cylindryczny korpus;
• mały pluskwa (cierń) na rzędzie grzbietowym;
• szaro-ciemny odcień gigantycznego ciała, biały brzuch.

Średnia waga bieługi to 90-120 kg

Największa bieługa, jaką kiedykolwiek złowiono, zaskoczyła swoją wagą 1,5 tony i długością ciała 4,2 metra. Trofeum jest przechowywane w Muzeum Tatarstanu, do którego co roku przyjeżdżają tysiące amatorów i zawodowych wędkarzy, aby zobaczyć ten cud. W naszych czasach nie da się złapać podobnego dużego okazu, ponieważ połów jest duży skala przemysłowa. Dziś największa bieługa złowiona w Wołdze waży nie więcej niż 450-500 kg. Maksymalna waga niedojrzałe młode zwierzęta - do 40 kg. Przeciętnie masa ryb przeznaczonych do tarła wynosi 100-120 kg (samice) lub 90 kg (samce).

Jesiotr olbrzymi żyje ponad sto lat, jeśli nie zostanie złapany w sieci bezlitosnych rybaków. Populacja jest pod ochroną Czerwonej Księgi, ale ekstremalnym miłośnikom wędkarstwa nie interesują się zakazy. W Rosji złapanie bieługi jest karane wysoką grzywną.

Beluga jest wymieniona w Czerwonej Księdze

Trudno jest dokładnie nazwać środowisko i miejsca, w których może żyć ogromny jesiotr, ponieważ uważany jest za gatunek anadromiczny. Można go spotkać zarówno w morzach, jak i rzekach, gdzie musi pływać, aby czerpać korzyści ze smacznej i niedrogiej zdobyczy. Podczas tarła bieługa trafia nawet na wybrzeże Krymu lub do miejsca słodkowodne, gdzie jest w stanie szybko zniszczyć okolicznych mieszkańców.

Odżywianie i zachowanie w przyrodzie

Beluga wygląda onieśmielająco i nie na próżno. Nie gardzi żadnymi mieszkańcami zbiorników wodnych. Każdy, kto zbliża się do ryby na granicy z bliska, natychmiast znajdują się w jej ogromnym żołądku. wszystkożerne morskie olbrzymy najbardziej preferowane w swojej diecie:

• babki morskie;
• śledź;
• anchois;
• wszyscy przedstawiciele rodziny karpiowej;
• karp;
• wzdręga;
• płoć.

Beluga nie jest wrażliwa i może zjeść wszystko, co stanie jej na drodze

W naturze zdarzają się przypadki, gdy bieługa zjada szczury wodne i myszy. Podczas sekcji zwłok niektórych osobników w jamie żołądka znaleziono nawet ich własne młode, które niedawno pojawiły się z jaj. Dorastające młode mogą żywić się mięczakami i różnymi bezkręgowcami, a także szprotami i płoćami.

Tarło i reprodukcja

Specyfika reprodukcji bieługi na Wołdze tłumaczy się obecnością w naturze jej dwóch różnych ras (form): wiosny i zimy. Jedna fala, zimująca, idzie do tarła w Wołdze lub do Wybrzeże Morza Czarnego we wrześniu-październiku. Drugi, wiosenny, odbywa tarło od marca do połowy kwietnia. aktywny ruch ryby obserwuje się, gdy temperatura wody w rzece wynosi 7-8 stopni, a powódź osiąga maksimum.

Większość narybek bieługi, ledwo się wykluł, wpada do Morza Kaspijskiego z dorosłymi

Do rzucania kawioru bieługa wybiera miejsca o głębokości ponad 4 metrów w bystrzach rzek, preferuje skaliste dno. Jedna samica ma ponad 200 tysięcy jaj, ale najczęściej ich liczba wynosi od 5 do 8 milionów. Średnica jednego jajka wynosi 3-4 mm.

Po zakończeniu tarła ryba szybko wraca do środowisko morskie. Larwy wyłaniające się z jaj nie pozostają długo w Wołdze i podążają za osobnikami dorosłymi.

Użyj w gotowaniu

Mięso ogromnego jesiotra w kuchni rosyjskiej uważane jest za cenny przysmak. Z niego przygotuj zaskakująco smaczne, pożywne i zdrowe posiłki. Prawdziwe arcydzieła uzyskuje się dowolną metodą gotowania ryb:

• smażenie;
• wysuszony;
• palenie;
• pieczenie;
• gotowanie na parze;
• pieczenie na rożnie.

Szaszłyk Beluga jest szczególnie ceniony przez smakoszy: niezwykle delikatne mięso pieczone na dymie nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wyrafinowanego konesera dań rybnych.

Mięso Beluga zawiera wiele korzystne witaminy i aminokwasy

Duży przedstawiciel jesiotra jest ceniony nie tylko za wyjątkowy smak, ale także za szereg korzyści zdrowotnych. Pierwszy w delikatne mięso zawiera dużą ilość łatwo przyswajalnego białka z żywnością niskokaloryczną. Przysmak nasyca organizm niezbędnymi aminokwasami (nie są syntetyzowane i można je uzyskać tylko z niektórymi pokarmami).

Po drugie, w życie morskie Podobnie jak w innych owocach morza, zawiera fluor, wapń i inne pierwiastki śladowe niezbędne do utrzymania zdrowych kości, włosów, paznokci i piękna skóry. Potas, który wchodzi w skład mięsa, wspiera mięsień sercowy, zapobiegając zawałowi i udarowi. Dzięki witaminie A użycie cennego jesiotra poprawia ostrość widzenia, a witamina D zapobiega osteoporozie i krzywicy.

Wartość kawioru

Na szczególną uwagę zasługuje kawior, który pozyskuje się z wielcy mieszkańcy morza i rzeki. Samice są w stanie zrzucić jak największe jaja. Jak wiadomo, czarny kawior- drogi, zdrowy przysmak polecany zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Naturalny bioprodukt ma pozytywny wpływ na wszystkie układy narządów.

Wysoka cena czarnego kawioru wynika z długości wzrostu dorosłych

Uprawa bieługi w gospodarce komercyjnej wymaga około 15 lat, aby uzyskać kawior. W naturalne warunkiłapanie cennych okazów jest zabronione, więc koszt gotowego produktu jest imponujący. Za 100 gramów czarnego kawioru trzeba zapłacić od 10 do 15 tysięcy rubli, a cena kilograma na rynkach europejskich często przekracza 10 tysięcy dolarów. Większość towarów znajdujących się na rynku wydaje się podrabiana.

Problemy ochrony populacji

Beluga należy do gatunków ryb znikających z planety. Większość osobników nie ma czasu na osiągnięcie maksymalnych rozmiarów, ponieważ łapią je kłusownicy i miłośnicy niezwykłych trofeów morskich. Oprócz rybaków do spadku liczby ludności przyczyniły się również obiekty przemysłowe. Ze względu na aktywną budowę elektrowni wodnych, których tamy znajdują się na ścieżce migracji ryb, stwarzają przeszkody dla ich przemieszczania się w celu tarła. Ze względu na budowle hydrotechniczne i ich tamy dopływ bieług do rzek Węgier, Słowacji i Austrii jest całkowicie zablokowany.

Liczby Beluga spadają z roku na rok

Kolejnym problemem jest stale pogarszające się środowisko. Ponieważ oczekiwana długość życia bieługi wynosi kilka lat, a nawet sięga stulecia, toksyczne, szkodliwe substancje, które dostają się do organizmu, mają czas na gromadzenie się w nim. środowisko w wyniku działalności człowieka. Pestycydy, chemikalia i hormony negatywnie wpływają na zdolności reprodukcyjne gigantycznych ryb.

Trzeba będzie włożyć wiele wysiłku, aby zachować wyjątkową rybę królewską, w przeciwnym razie populacja wkrótce całkowicie zniknie z planety. Unikalny wygląd to nie tylko cenny przysmak, ale także ważny łańcuch łańcuch pokarmowy w środowisku morskim.

Na terytorium Federacja Rosyjska znajduje się wiele zbiorników wodnych, w których mieszka najwięcej niesamowite stworzenia. Wśród nich jest ryba bieługa, która jest największa ryby drapieżne o niepowtarzalnym wyglądzie, zachowaniu i cechach. Wcześniej zwierzę uważano za bardzo pospolite, ale rozwój cywilizacji i dobrobyt kłusownictwa znacznie zaszkodził populacji.

Główną zaletą przedstawicieli gatunku jest przystępny koszt.. I choć mięso ryby jest dość twarde, nie jest gorsze w smaku niż inne odmiany z rodziny jesiotrowatych. Jednocześnie cena za kilogram to tylko 15 dolary amerykańskie co jest bardzo tanie.

Jednak podczas tarła stworzenie wytwarza najcenniejszy produkt - kawior bieługi, który jest uważany za jeden z najbardziej elitarnych i drogich, co przyczynia się do dobrobytu nielegalnych połowów. Na przykład kawior albinos beluga jest sprzedawany w ściśle ograniczonych ilościach w cenie 18 500 euro za kilogram. W ciągu roku na rynek europejski trafia zaledwie 8-10 kilogramów rzadkiego produktu.

W warunkach naturalnych liczba ta jest tak mała, że ​​istnienie bieług zależy jedynie od funkcjonowania hodowli ryb i prywatnych zbiorników wodnych.

Jeśli chodzi o samą rodzinę jesiotrów, obejmuje ona najstarsze gatunki ryb o długiej historii. Wyróżniają się charakterystyczny wygląd, a także obecność pięciu rzędów tarcz kostnych, które znajdują się wzdłuż wydłużonego ciała.

Od innych członków rodziny jesiotr bieługa otrzymał wydłużoną głowę, podczas gdy w dolnej części znajdują się 4 czułki, które docierają do otworu ust. Ponadto w jego strukturze zauważa się pewne właściwości bardziej prymitywnych stworzeń chrzęstnych, ale bieługa ma elastyczną chrzęstną strunę u podstawy szkieletu, co pozwala jej w pełni funkcjonować i rozwijać się nawet przy braku kręgów.

Lista najczęstszych rodzajów jesiotra obejmuje:

1. Jesiotr gwiaździsty.
2. Kuługa.
3. Bieługa.
4. Sterlet.

Te ryby są imponujące pod względem wielkości, ale prawdziwym mistrzem jest bieługa. Długość ciała ryby sięga 4 metrów, a waga czasami przekracza 1000 kilogramów. I chociaż główna populacja koncentruje się na Morzu Czarnym i Kaspijskim, w okresie tarła gatunek masowo przenosi się do rzeki słodkowodne dosłownie je wypełniając.

Jak wspomniano powyżej, bieługa jest największą rybą słodkowodną, ​​która może ważyć od 50 do 1000 kilogramów, w zależności od warunków życia. Jeśli chodzi o osobniki łowione na skalę przemysłową, osiągają wagę 50-80 kilogramów. Oczekiwana długość życia niektórych bieług wynosi około 100 lat.

Cechą drapieżnika jest umiejętność polowania od pierwszych dni jego istnienia. Te stworzenia, które spędzają znaczną część swojego czasu w morzach, są najbardziej zatwardziałymi drapieżnikami, ponieważ żywią się głównie rybami. W naturalnych warunkach siedliskowych bieługa tworzy odmiany hybrydowe, krzyżując się z następującymi gatunkami jesiotra:

1. Z sterletem - w wyniku tego powstaje ryba zwana „bester”, która jest najpopularniejszą hybrydą bieługi. Uprawiana jest do celów przemysłowych, co wiąże się z wysoką smakowitością mięsa uzyskanego podczas przetwórstwa. Produkt ma również wysoką Wartość odżywcza, co zwiększa zapotrzebowanie na uprawy.
2. jesiotr gwiaździsty.
3. Kolczatka.
4. Jesiotr.

Podobne hybrydy zamieszkują dorzecze Morze Azowskie i niektóre zbiorniki.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak wygląda bieługa, zwróć na to uwagę cechy zewnętrzne rodzaj:

1. Ryba ma długie ciało, które przypomina duże szare wrzeciono z jasnymi odcieniami w części brzusznej.
2. Płetwa ogonowa jest nierówno klapowana, a jej górny płat jest dwa razy większy niż dolny.

Bieługa wyróżnia się również spiczastym, ale krótkim pyskiem, pod którym znajduje się ogromny pysk w kształcie półksiężyca i dwie pary wąsów z wyraźnymi, podobnymi do liści wyrostkami na całej długości każdego czułka.

Oprócz imponujących rozmiarów bieługa wyróżnia się również grubym cylindrycznym korpusem. Zaostrzony nos jest lekko prześwitujący ze względu na brak kostnych tarcz. Tarcze kostne na głowie i bokach są słabo rozwinięte, z 13 jednostkami na grzbiecie, 40-45 po bokach i około 12 na otrzewnej.

Ten przedstawiciel rodziny jesiotrów należy do grupy stworzeń anadromicznych, dzięki czemu może swobodnie żyć zarówno w słodkiej, jak i słonej wodzie. Aby zrozumieć, gdzie w Rosji znajduje się bieługa, należy zwrócić uwagę na takie morza o różnych wskaźnikach zasolenia.

1. Kaspijskiego i Azowskiego (zasolenie jest tutaj niskie i wynosi od 12 do 13 ppm).
2. Morze Czarne (wskaźniki zasolenia wahają się w zakresie 17-18 ppm).
3. Morze Śródziemne (zasolenie jest wysokie, jak w oceanie - około 35 ppm).

Do układania kawioru bieługa masowo przenosi się do rzek:

Jak wspomniano powyżej, bieługa jest rybą długowieczną. które mogą żyć do 100 lat. A jeśli łosoś pacyficzny pojawia się tylko raz w życiu, po czym ginie, to bieługa jest w stanie wydać potomstwo nieograniczoną liczbę razy. Po udanym tarle dorosłe osobniki wracają do morza, kontynuując karmienie tłuszczem aż do nowego tarła. Z powodu tego stylu życia nazywa się je spacerowiczami.

Jeśli chodzi o kawior, ma ciemnoszary kolor z charakterystycznym srebrzystym odcieniem, a także jest dość duży rozmiar(średnica do 2,5 milimetra). Kawior osadza się na dnie, gdzie osadza się na wszelkiego rodzaju podłożach. Narybek noworodka jest również dość duży, ponieważ może mieć długość od 15 do 24 mm. Po urodzeniu natychmiast idą w morze, ale czasami zajmuje to kilka lat.

Dojrzewanie kończy się u samców w wieku 13-18 lat, podczas gdy samice zaczynają tarło w wieku 16 lat, a niektóre w wieku 27. Przedstawiciele Morza Azowskiego są inni wczesny termin dojrzewania, żyjące tam samce idą na tarło już w wieku 12 lat.

Płodność bieługi zależy od warunków życia i zaopatrzenia w żywność. Zazwyczaj kobiety inny rozmiar może wyprodukować około 500 000-1 000 000 jaj. W rzadkich przypadkach liczba ta wzrasta do 5 milionów. Jednocześnie mieszkańcy różne rzeki wykazują różne współczynniki dzietności. Na przykład osobniki żyjące w Wołdze i mające około 2,5 metra długości przynoszą około 900 tysięcy jaj. Mieszkańcy rzeki Kura o tej samej wielkości z trudem składają 700 tysięcy jaj..

Jeśli porównamy mięso bieługi z mięsem innych ryb, wówczas ma grubszą strukturę, ale ma niesamowity smak i wartość odżywczą, dzięki czemu jest doceniany na całym świecie. Na bazie produktu bieługa powstają pyszne produkty balyk, a także wiele zimnych i gorących przekąsek.

Kolejna bieługa daje ludzkość pyszny kawior w związku z tym ryby łowi się masowo na skalę przemysłową, zaczynając od osobników ważących 5 kilogramów lub więcej. Oczywiście w większości przypadków waga znacznie przekracza ten wskaźnik, ponieważ zwierzę szybko przybiera na wadze i rośnie do imponujących rozmiarów. I chociaż bieługa uważana jest za najdłużej żyjącą rybę w zbiornikach słodkowodnych, maksymalny wiek osobników uprawianych na skalę przemysłową rzadko przekracza 30-40 lat.

Beluga to pospolita czerwona ryba, która organizuje zimowiska w dołach rzecznych, gdzie pod koniec jesieni jedzie i czeka na tarło wiosenne. Młode wolą estuaria lub płytkie obszary morskie.

Średnie głębokości nadają się jako zimowa chata dla starszych osobników, które już przed pierwszymi przymrozkami wróciły do ​​morza. Największe osobniki w wieku 30-50 lat znajdują się tylko w najgłębszych i najbardziej odległych miejscach. Ze względu na swoje właściwości fizjologiczne wiele z nich nie jest już w stanie się rozmnażać.

Gdy tylko nadejdzie pierwsze znaczące przeziębienie, ciało ryby pokryte jest grubą warstwą śluzu, po czym zapada w stan odrętwienia, pozostając w nim do pierwszego upału. Przed zapadnięciem w stan hibernacji bieługa przybiera na wadze i przechowuje niezbędną energię przez kilka miesięcy. Jeśli w tym czasie złapiesz osobnika, w jego żołądku znajdziesz niestrawione mięczaki, małe skorupiaki, a nawet ptactwo wodne który zimuje na rzekach.

Nawiasem mówiąc, należy zwrócić uwagę na jeden ciekawy fakt: jeśli bieługa nie znajdzie odpowiedniego miejsca do tarła, może nie zacząć tarła. Taka wybredność jest szczególnie zauważalna u dorosłych, którzy wielokrotnie rozmnażali potomstwo.

Preferencje żywieniowe i ciekawostki

Główną część diety Beluga zajmują skorupiaki., skorupiaki i drobni przedstawiciele innych gatunków ryb. W przypadku braku takiego pokarmu drapieżnik z łatwością atakuje ptaki swobodnie pływające lub polujące w wodzie, a także małe stworzenia słodkowodne.

W rozliczenia Bieługa wybrzeża Morza Kaspijskiego jest głównym atrybutem przemysłu rybnego. I choć koszt mięsa rybnego jest znacznie niższy niż koszt jesiotra (kilogram mięsa kosztuje tylko 10-15 dolarów), to wyjątkowy i wartościowy kawior jest znacznie droższy niż kawior innych czerwonych ryb.

Na przykład: kawior „diamentowy” to najdroższy produkt wytwarzany przez niezwykle rzadkie jesiotry albinosy. Za kilogram takiego przysmaku trzeba będzie zapłacić około 18 500 euro. Fenomenalna wartość wynika z bogatego złotego koloru, a także z rzadkości samego kawioru, który można wydobywać mniej więcej raz na 100 lat. Według statystyk na rynku europejskim rocznie pojawia się nie więcej niż 8-10 kilogramów „diamentowego” kawioru.

Do celów przemysłowych zwyczajowo łapie się osobniki ważące od 5 kilogramów, ale największa bieługa na świecie ważyła około 1500 kg i miała 7-metrowe ciało.

Udając się na tarło, ryba szuka obiecujących miejsc, które spełnią jej wymagania. Jeśli są nieobecne, tarło może się w ogóle nie rozpocząć.

Zaczynając tarło, ryba przełamuje dno i składa tarło w środowisku. duża liczba szkopuł, trzcina lub bariery wodne. Jednocześnie w okresie tarła produkuje około 1 000 000 jaj, co stanowi wysoka wartość dla prawdziwych smakoszy z całego świata.

Jeśli podzielimy bieługę na dwie główne grupy, będzie to:

1. Zima.
2. Jarowaja.

Przedstawiciele gatunku prowadzą wyłącznie przydenno-pelagiczny tryb życia.. W morzu można je znaleźć same i tylko okresowo tworzą grupy, które idą na tarło w rzekach. Samce osiągają dojrzałość płciową w wieku 12-15 lat, a samice w wieku 16-18 lat. Biorąc pod uwagę fakt, że ryba uważana jest za wątrobę długą, z łatwością może istnieć dłużej niż 50-60 lat, chociaż takie osobniki są coraz mniej powszechne.

Beluga, która jest hodowana na farmach rybackich, rozmnaża się tylko sztuczne zapłodnienie. W ten sposób pojawiło się wiele odmian hybrydowych o unikalnych cechach zewnętrznych i fizjologicznych.

od obecnych. Jest wymieniany w wielu dokumentach historycznych. W Rosji ta ryba, przywieziona do stolicy z dalekiego Morza Kaspijskiego, była serwowana przy stole książąt i królów. Istnieje wiele opisów fantastycznych okazów, które osiągają po prostu niesamowite rozmiary. Nic dziwnego, że wielu ma pytanie, które z tych świadectw jest prawdziwe, a które jest absolutną fikcją.

Największa bieługa, której istnienie potwierdzają wystarczające dowody, jest uderzająca pod względem wielkości. Jest wielu pretendentów do tego tytułu, ale niestety wszystkie fakty o istnieniu gigantycznej bieługi zostały zapisane dawno temu. Obecnie prawie nigdy nie odnajduje się dużych okazów.

król ryb

Beluga to długowieczna ryba. Może żyć sto lat. W tym czasie największa bieługa może urosnąć do gigantycznych rozmiarów kilku metrów. Ten gatunek jest uważany za jeden z największych ryba morska na planecie.

Ta ryba pojawia się kilka razy w swoim życiu. Eksperci twierdzą, że jajka bieługi są również gigantyczne - ważą nawet pół tony.

Na tarło samice udają się do rzek wpadających do morza, czasem wznoszących się w górę rzeki na kilka kilometrów. Warto zauważyć, że jeśli nie ma miejsca odpowiedniego dla niemowląt, to tak się nie stanie, a kawior w środku stopniowo się rozwiąże.

Gdzie mieszka bieługa?

Największa bieługa znajduje się na Morzu Kaspijskim, Czarnym, Adriatyckim, Śródziemnym i Azowskim.

Podczas tarła tę rybę można znaleźć w Wołdze, Terek, Don, Kama, Dniepr i wielu innych rzekach wpadających do morza. Duże samice, które nie miały czasu na tarło, czasami nawet pozostają w rzekach na zimę, zapadając w stan hibernacji.

Jak złapać największą bieługę?

Dziś rybołówstwo przemysłowe tej ryby jest zabronione. Na kolekcję nałożono równie surowe weto kawior z bieługi. Ale prawo nie zabrania wędkarstwa sportowego. W tym celu stosuje się specjalny sprzęt, który minimalnie rani ryby.

Rybołówstwo jest jednym ze sposobów ustalenia i udokumentowania faktów. Największa bieługa na świecie, złapana przez entuzjastę w konkursie, na pewno zostanie zmierzona, zważona, sfotografowana, a następnie wypuszczona do domu. Gdyby nie działo się to regularnie, wiedzielibyśmy znacznie mniej o życiu tych niesamowitych ryb.

Aby złapać burzę mórz i rzek, musisz przepłynąć z morza do rzeki przez 3 kilometry Beluga jest żarłocznym drapieżnikiem, rybacy nawet nie raz znaleźli w jej żołądku kaczki i foki. Wybierając przynętę, należy dawać pierwszeństwo surowe mięso i ryby. Profesjonaliści wiedzą: bieługa, choć nie agresywna, jak na przykład sum, jest całkiem zdolna do poważnego zachowania. Próbując uciec od rybaka, potrafi nawet wywrócić łódź.

Najwięksi przedstawiciele: potwierdzone fakty

Największa bieługa, złapana w Rosji w 1922 roku, nadal trzyma palmę. Ważyła 1224 kg i została złapana na Morzu Kaspijskim. był wypełniony kawiorem. Zdjęcie największej bieługi jest po prostu niesamowite. Ryby królewskie są porównywalne pod względem wielkości do potworów oceanicznych: rekinów, orek, narwalów.

Potwierdzono kilka innych faktów dotyczących połowów olbrzymich bieług. W Kazaniu w życiu jest nawet cała tona. Zwłoki o długości 4,17 m podarował miastu sam Mikołaj II, a dziś w muzeum eksponowane jest wypchane z niej zwierzę. Ogromną rybę może podziwiać każdy.

Eksponat jest nieco skromniejszy niż kazański w jednym z muzeów Astrachania - bieługa złowiona w Wołdze osiągnęła 966 kg. Kolejny ciekawy okaz za życia miał długość prawie 6 metrów i wagę do tony. Jego historia jest niesamowita. Tę bieługę złapali kłusownicy, wypatroszyli najcenniejszy kawior, a zwłoki wyrzucili. Ale oczywiście po prostu nie mogli nie wiedzieć, jaki skarb wpadł w ich ręce! Obawiając się aresztowania za nielegalną działalność, kłusownicy po prostu zadzwonili do muzeum i powiedzieli im, gdzie porzucili zwłoki. Został uszkodzony przez nieostrożne cięcie, ale wypchacznicy zdołali zrobić z niego wypchane zwierzę.

Bariera językowa

Czasami pojawia się zamieszanie z bardzo nietypowych powodów. Na przykład przez bardzo długi czas słowo „bieługa” w języku rosyjskim było również stosowane do wieloryba, dziś znanego jako wieloryb bieługa. Wieloryby są oczywiście większe niż jesiotry, ale nie zapobiegło to pojawianiu się fantastycznych plotek. Relacje naocznych świadków schwytania dwutonowej bieługi najprawdopodobniej odnoszą się konkretnie do zwierząt morskich. Nawiasem mówiąc, białe wieloryby potrafią śpiewać. To ich śpiew stanowił podstawę jednostki frazeologicznej „Rycz jak bieługa”. ryk, oczywiście, nie wiem jak.

I w język angielski wiele jesiotrowa ryba, w tym bieługa, są często oznaczane jednym słowem - jesiotr. To również często myli kwestię największej bieługi. Niektórzy z pretendowanych do mistrzostwa należą do innych gatunków z rodziny jesiotrów.

Czynnik ludzki

Największa bieługa złowiona w naszych czasach osiąga zaledwie 2-3 centy. Niekontrolowane połowy i zbieranie kawioru, pogorszenie warunki środowiska, irracjonalne wykorzystanie zasobów - wszystko to negatywnie wpłynęło na populację. Liczba bieług zmniejszyła się, ryby stały się mniejsze, a tarło stało się rzadsze. Siedlisko również się skurczyło. Na tarło bieługa zbliża się bardzo blisko rzek, starając się trzymać bliżej morza.

horyzont

Największa bieługa to dziś rzadkość. Na szczęście ludzkość próbuje naprawić błędy przeszłości. Beluga jest wymieniona w Czerwonej Księdze, państwo walczy z kłusownictwem. Dziś bieługa jest sztucznie hodowana w wielu krajach. W Rosji wyhodowano kilka hybryd, które wykazały doskonałą żywotność i wartość przemysłową. Pozwala to zaoszczędzić liczbę bieług w dzika natura. Pozytywna dynamika daje nadzieję, że piękny królewiątko nie odejdzie w niepamięć w najbliższych latach, ale pewnego dnia znów zadziwi ludzi swoimi ogromnymi rozmiarami.

Witam wszystkich! Dziś porozmawiamy o takich rybach jak Beluga. To nie jest zwykła ryba. Ta ryba jest na skraju wyginięcia. Po co łowić bo osiąga bardzo duże rozmiary wzrostu i wagi, a także może żyć przez około sto lat. Można ją również nazwać smutną rybą ze względu na jej wygląd zewnętrzny. Cóż, teraz porozmawiajmy o wszystkim w porządku.

Beluga z rodziny jesiotrów. Nie posiada stałego miejsca zamieszkania, dlatego uważana jest za pół-tranzyt. Tarło w rzekach żyje w morzach i rzekach. Dlaczego nie można go wezwać całkowicie do morza lub ryby słodkowodne?

Faktem jest, że duże osobniki przechodzą na kuchnię morską tylko wtedy, gdy w rzekach nie ma dla nich wystarczającej ilości pożywienia. Zanim niektóre rozmiary może spokojnie żyć w rzekach i strumieniach, ale kiedy zaczyna brakować żywności, zmienia się w mieszkańców morza. W diecie są śledzie, babki, szproty, jednym słowem drapieżnik. W rzekach zjadają wszystko, co mogą złowić, od płoci po karaś. Morza Czarne, Azowskie, Kaspijskie, w tych morzach żyje bieługa.

Jaka jest największa złowiona bieługa

Pod względem wielkości największa bieługa, według niepotwierdzonych doniesień, ważyła ponad dwie tony i miała około dziewięciu metrów długości. Jeśli informacje można potwierdzić, bieługę można z łatwością uznać za największą rybę słodkowodną na świecie.

Istnieją również dokładne dane dotyczące już złowionych ryb. Tak więc w 1827 r. waga ryb złowionych w dolnym biegu Wołgi wyniosła półtora tony 1500 kg. W tym samym miejscu w Wołdze w 1922 r. połów wyniósł 75 funtów, co według naszych standardów wynosi około 1224 kg. Głowa ważyła 146 kg, a cielęta prawie 259 kg. Trudno sobie nawet wyobrazić, jak ten połów, całą wioskę można zaopatrzyć w mięso i tam i tak zostanie dla siebie.

W czas teraźniejszy takie olbrzymy praktycznie nie są łapane, chociaż tutaj jest dla ciebie przykład stosunkowo nie tak dawno temu, ale już w ubiegłym stuleciu w 1970 roku bieługa o wadze 1000 kg została złapana za prawie 100 kg kawioru. Z powodu smaczne mięso oraz ciężka waga został złapany na skalę przemysłową. Średnia waga handlowa to 50-70 kg.

Beluga od dawna mieszka wśród ryb słodkowodnych

Beluga od dawna mieszka wśród ryb i może żyć nawet 100 lat. Może odradzać się wiele razy, w przeciwieństwie do innych łososi pacyficznych, które pojawiają się tylko raz w życiu i giną po odrodzeniu.

Całkowicie gotowe do hodowli, te olbrzymy stają się prawie jak ludzie. Otóż ​​samce oceniaj jako dojrzałe do wieku 15-18 lat, a samice nie wcześniej niż w wieku 16-27 lat. Średnia liczba wrzucanych jaj to ok. 715 tys. jaj. Płodność bieługi zależy od wielkości samicy, a także od siedliska. W bieługi Wołgi liczba ta waha się od 500 tysięcy do miliona, a Kurinsky w tej samej wielkości dają 640 tysięcy jaj. Wszystko zależy od siedliska i warunków życia.

Najdroższy kawior to bieługa

Co do samego kawioru. Jaja Beluga są dość duże 1,4-2,5 mm. Waga kawioru to prawie połowa wagi samicy. Ma przyjemny, delikatny orzechowy smak.

Kolor ciemnoszary, błyszczący odcień, silny zapach, wszystko to sprawiło, że kawior był tak smaczny, że na czarnym rynku w Rosji kupujący jest gotów zapłacić około 620 euro za kg za taki produkt bez targowania się. Za granicą za kawior z bieługi można dostać około 7000 euro. Ta cena składa się z smakowitość tego kawioru oraz z faktu, że w Rosji oficjalnie nie można nigdzie kupić ani sprzedać kawioru z bieługi. Wszystkie transakcje są pod czarną flagą.

Dziś w Rosji obowiązuje zakaz łapania bieługi, ponieważ jest na skraju wyginięcia. Beluga jest również wymieniona w Czerwonej Księdze. Złapanie bieługi jest dość ryzykowne. Ponieważ terminy są ogromne.

Walory smakowe mięsa bieługi

Mięso Beluga, w przeciwieństwie do innych ras jesiotrów, nie jest tłuste i ma bardzo mały procent zawartości tłuszczu. Ale pomimo tego, że w czasach carskich bieług było znacznie więcej niż teraz, tylko królowie, książęta i bojarzy mogli jeszcze skosztować jej pysznego mięsa. Jak widać, nawet wtedy rozumieli mięso, a mięso bieług uważali za coś niezwykłego i cudownego.

Jakie tajemnice i wierzenia otacza Beluga

Ale bieługa była cenna nie tylko dla mięsa i kawioru w tamtych odległych czasach. Na przykład prawie każdy rybak wierzył w cudowne właściwości kamienia z bieługi. Za pomocą tego cudownego kamienia możesz leczyć ludzi, leczyć całe wioski. Wierzono również, że taki amulet przynosi szczęście i dobry połów temu, kto posiada ten kamień.

Miał kształt płaski i owalny, a wymiary od jajko. Można go było uzyskać w nerkach dużych bieług. Sprzedaż lub zmiana na coś drogiego może być również bardzo kosztowna. Ale te plotki nigdy się nie potwierdziły. Ale według takich kamieni najprawdopodobniej były to wysokiej jakości podróbki wykwalifikowanych rzemieślników. Są tacy, którzy wciąż wierzą w cudowne właściwości tego kamyka i że taki kamień rzeczywiście istnieje.

Ale sekrety bieługi na tym się nie kończą.

Wielu rybaków było tego samego zdania, że ​​bieługa jest bardzo trująca ryba. To przekonanie również nie zostało potwierdzone. Ale rybacy byli pewni, że taka ryba może zarazić się wścieklizną jak pies czy kot. Uważano również, że wątroba bieługi jest trująca. Ale bez względu na to, w co wierzyli nasi przodkowie, wielu nadal jest skłonnych wierzyć, że wszystkie te plotki były rozpowszechniane przez szlachtę.

Aby plebejusze nie jedli mięsa i nie łapali bieługi na dobre. Możliwe, że dzięki tym plotkom w przeszłości bieługa mogła urosnąć do 2 ton wagi i 9 metrów długości.

Rybacy bieługi zasłużenie nazywają króla - łowią dla niej gigantyczny rozmiar . Czarny i Morze Kaspijskie- stałe siedlisko bieługi, spotyka się je w Adriatyku i Morzu Śródziemnym. Ta ryba ma długą wątrobę, może żyć 100 lat i składać jaja kilka razy w życiu. Bieługa żywi się mięczakami, skorupiakami i rybami.

To jest drapieżnik. Znajduje się w żołądkach rybich kaczych kaczych, fok. Po osiągnięciu dojrzałości bieługa udaje się na tarło w rzekach słodkowodnych. Uważa się, że czas tarła bieługi przypada na maj - czerwiec i trwa miesiąc. Kawior osadza się w rzekach głębinowych z szybki prąd i kamieniste dno. Nie znajdując odpowiedniego miejsca, bieługa nie odrodzi się, co ostatecznie rozpuści się w rybie. Aby zająć miejsce na wiosenne tarło, samice bieług pozostają na zimę w rzekach, zapadając w stan hibernacji i zarastając śluzem. Jedna samica może unieść do 320 kg kawioru.

Jajka wielkości grochu ciemne szary kolor. Kawior bieługi zjadają inne ryby, porwane przez prąd. Na 100 000 jaj 1 przeżyje. Młode osobniki, które spędziły miesiąc w miejscu tarła, wtaczają się do morza. Kawior bieługi ma dużą wartość odżywczą. Z tego powodu ryby łowiono w ogromnych ilościach, co doprowadziło do spadku ich liczebności.

Teraz sprzedaż kawioru z bieługi jest prawnie zabroniona. Po tarle głodne wieloryby beluga są zajęte szukaniem pożywienia. Stare samice połykają nawet niejadalne przedmioty: drewno, kamienie. Różnią się od nieletnich duża głowa i wychudzone ciało. Nasi przodkowie nie jedli takich ryb.

Aby złapać bieługę, rybacy udają się w morze, płynąc 3 km od wybrzeża. Za pomocą tyczki musisz znaleźć miejsce, w którym na dnie znajduje się dużo skał muszlowych, co wskazuje na miejsce żerowania bieługi. Dysza to płoć, boleń, śledź. Przy wciąganiu złowionej ryby do łodzi należy uważać, bo zdarzały się przypadki, gdy ogromne ryby przewrócił łódź i rybak był w wodzie. Beluga jest wymieniona w Czerwonej Księdze i jest obiektem wędkarstwa sportowego. Zdobyte trofeum musi zostać uwolnione.

Na początku XX wieku bieługa była powszechna ryby komercyjne. Tony tej ryby wydobywano w Dunaju i Dnieprze, Wołga. Po utracie naturalnych tarlisk liczebność bieług znacznie się zmniejszyła.

Nie znaleziono dorosłych, 98% to osobniki młodociane. Hybryda bieługi i sterleta - bester - jest sztucznie uprawiana.

Krążą opowieści, że złowiono bieługę ważącą 1,5 tony, 2 tony, ale fakty te nie zostały potwierdzone. W 1922 r. największa bieługa na świecie znajdowała się na Morzu Kaspijskim, ważąc 1224 kg.. W muzeum Kazania eksponowana jest wypchana bieługa o długości 4,17 m, złapana na początku XX wieku w dolnym biegu Wołgi. Po złapaniu ryba ważyła 1000 kg. Muzeum Astrachańskie przechowuje wypchanego bieługę złowionego w delcie Wołgi i ważącego 966 kg.

Wszystko to pozwala nam nazwać bieługę największą rybą słodkowodną. Znane są liczne fakty dotyczące schwytania bieługi o wadze 500, 800 kg. Wszystkie pochodzą z końca XIX - początku XX wieku. Obecnie średnia waga tej ryby wynosi od 60 do 250 kg.

Elektrownie wodne, oczyszczalnie ścieków, zapory - wszystko to zakłóca reprodukcję, wzrost i przeżycie ryb.

Przedstawiamy Ci film duża bieługa złapany w Atyrau.