Hirssipuuro kurpitsalla. Hirssipuuro kurpitsalla maidossa. Resepti valokuvalla. Hirssipuuro kurpitsan kanssa vedessä. Kuinka keittää kurpitsapuuroa hirssillä: reseptejä veteen ja maidolle

Hirssipuuroa kurpitsalla ja jopa maidon kanssa, mutta jos kattilassa? Lue eteenpäin ja säästöpossullasi on muutamia hyödyllisiä ja herkullisia reseptejä, joiden valmistaminen ei ole vaikeaa.

Vedessä

Aloitetaan perinteisellä hirssipuurolla vedessä kurpitsan kanssa, ja sitten puhutaan lisää mielenkiintoisia tapoja ruoanlaitto.

Ainekset:

• kurpitsa - 750 g;
• vesi - 3 rkl.;
• hirssi - 1,5 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Kuori vihannekset, leikkaa paloiksi. Palasten koon tulee olla se, mikä sopii sinulle valmiissa annoksessa.
2. Laita kattilaan, kaada kiehuvaa vettä, jotta vitamiinit säilyvät enemmän. Keitä 10 minuuttia.
3. Kaada joukkoon pestyt murot. Sekoita, keitä vielä 15-20 minuuttia.
4. Lisää lopuksi halutessasi pala voita. Jätä kattila lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi.

Maidon päällä

Hirssipuuro kurpitsalla ja maidolla on täydellinen aamiainen kaiken ikäisille syöjille. Sen valmistaminen ei ole kovin nopeaa ja helppoa, mutta tulos on käytettyjen resurssien arvoinen.

Ainekset:

• viljat - 1 rkl.;
• maito - 3 rkl.;
• kurpitsa - 0,5 kg;
• sl. öljy - 50 g;
• sokeria ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja hienonna appelsiinivihannekset.
2. Keitä kuumassa maidossa 15 minuuttia.
3. Huuhtele rypäleet, lisää kurpitsaan, suola.
4. Keitä hirssipuuroa sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Aika - 20 minuuttia Jos nestettä on vähän, lisää vettä tai enemmän maitoa.
5. Kaada sokeri ja lähetä öljy sinne. Kääri kattila höyryttämään puoli tuntia.

Voit jättää astian kannen alle ja tehdä tulesta mahdollisimman vähäisen. Lisäaineiksi suositellaan kanelia, hunajaa, kuivattuja hedelmiä.

ruukussa

Voit lisätä jo vitamiinipitoisen hirssipuuron käyttökelpoisuutta kurpitsalla vain keittämällä. Ja se on ... ruukkujen käytössä.

Ainekset:

• maito - 3 rkl.;
• hirssi - 1 rkl.;
• kurpitsa - 0,5-0,6 kg;
• sl. öljyä ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Hirssi tarvittaessa lajittele, huuhtele.
2. Erottele kurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikkaa paloiksi.
3. Upota nämä palat kuumaan maitoon, suolaan, kiehauta.
4. Seuraava on vilja. Sekoita, jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.
5. Seuraavaksi hirssipuuro kurpitsalla siirretään ruukkuihin voinpaloilla ja lähetetään uuniin puoleksi tunniksi. Lämpötila on 130 astetta.

Jokaisessa kattilassa voi tarjoilun aikana olla sokeria, hilloa, hilloa, hunajaa, pähkinöitä, tomusokeria.

Uunissa

Puuroa kurpitsalla uunissa? Voit valmistaa tämän ruuan eri tavoilla mutta maistuu silti. Tässä on vain yksi niistä.

Ainekset:

• hirssi - 1 rkl.;
• kurpitsa - 700-800 g;
• kiehuva vesi - 2 rkl.;
• sokeria, hunajaa jne. öljy - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele rouheet useissa vesissä, huuhtele kuumalla vedellä.
2. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
3. Leikkaa kuorittu kurpitsan hedelmäliha kuutioiksi, sekoita murojen joukkoon ja lisää sokeri.
4. Sellainen kurpitsa puuroa laita voideltuun muotoon, laita päälle voita, kaada hunajaa.
5. Sulje muotti foliolla.
6. Mikä lämpötila uunissa pitäisi olla? Ei. Astia on asetettava kylmään kaappiin ja lämmitettävä sitten 180 asteeseen.
7. Sinun tulee hautua vähintään tunnin ajan. Ota sitten ulos, avaa 5 minuutin kuluttua ja sekoita, sitten päävihannes muuttuu soseeksi.

• Valmis hirssipuuro ei saa olla liian paksua, koska infuusion aikana vilja jatkaa nesteen imeytymistä.
• Voit tehdä pehmeän kermaisen puuron, kun sekoitat sen kondensoituun maitoon aivan lopussa.
• Jos hirssiä ei ole tarpeeksi, voit lisätä riisiä haluttuun määrään.
• Hirssi, kuten mikä tahansa muu vilja, on parasta pestä, vuorotellen lämmintä ja kuumaa vettä. Toista useita kertoja, kunnes virtaava neste on kirkasta.

Kypsennä makeaa tai ei, vedessä, maidossa, kattilassa tai uunissa - valitse mistä pidät eniten ja hemmotella syöjiäsi.

Kurpitsapuuro hirssillä on perinteinen talviruoka Ukrainassa. Se on kypsennetty useilla eri vaihtoehdoilla, usein makeana ja joskus suolaisena - räpäysten tai voin ja yrttien kanssa. Maustettu rusinoilla, viburnum-marjoilla, hunajalla, pähkinöillä ja tietysti voilla.

Hirssi ja kurpitsa - täydellinen yhdistelmä terveydellemme

AT viime aikoina kurpitsapuuroa keitetään myös riisin kanssa, mutta Ukrainassa se keitettiin aina hirssillä. Omillaan mauttomuus ja ravintoarvo riisi on samanlainen kuin hirssi (sitä ei turhaan kutsuttiin ennen "saraseeniksi hirssiksi"), mutta sen mukaan kemiallinen koostumus riisi (etenkin valkoinen kuorittu) on epäilemättä huonompi kuin tavallinen hirssi. Tällä yksinkertaisella viljalla on todella parantavia ominaisuuksia.

Haluan kirjoittaa lyhyen arvion kurpitsapuurosta. Tämä on yksi lempiruoistani, lisäksi terveellisempää ja kevyempää ruokaa on vaikea löytää. Niin.

Aamupalaksi kurpitsapuuroa

Tarvitset:

• 2/3 kuppia hirssiä;
• 1,5 kupillista maitoa;
• 1 kuppi kurpitsaa (karkeasti raastettuna)
• kourallinen rusinoita ja hienonnettuja kuivattuja aprikooseja;
• 4 tl sokeria (tai hunajaa);
• 4 teelusikallista voita.

Ruoanlaitto:

1. Tämä kurpitsapuuro on kätevintä keittää annoksissa - kattiloissa tai syvissä tulenkestävissä kupeissa uunissa.
2. Huuhtele kattilat vedellä. Pese hirssirouhet varovasti siivilällä ja kaada sitten kiehuvaa vettä päälle - 10 minuuttia.
3. Kaada myös pieni määrä kuumaa vettä hienonnetut kuivatut aprikoosit rusinoilla.
4. Jaa sen jälkeen kaikki ainekset 4 osaan ja laita kattiloihin.
5. Kaada hirssi, kuivatut hedelmät ja kurpitsa maidolla niin, että se peittää nämä tuotteet kokonaan. Muuten, jos haluat ruoan kypsyvän nopeammin, keitä maito murojen ja kuivattujen hedelmien liotettaessa ja kaada kuuma maito päälle.
6. Lisää sitten jokaiseen annokseen teelusikallinen sokeria ja voita.
7. Varmista, että kattilat ovat hieman yli puolet täynnä, sillä puuron tilavuus kasvaa kypsennyksen aikana. Jos haluat keittää puuroa hunajalla - sulje pois sokeri ja lisää hunajaa tarjottaessa.
8. Laita kattilat uunipellille ja laita lämmittämättömään uuniin 1 tunniksi. Kytke uuni päälle ja nosta lämpötila 190 asteeseen.
9. Puolen tunnin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta laske lämpötilaa hieman - 170 ° C: een . Tarvittaessa voit lisätä maitoa tai vettä.

Suolattu puuro kurpitsalla ja hirssillä

Tarvitset:

• 1 kg kurpitsan massaa;
• 1 lasillinen hirssiä;
• 3 lasillista maitoa;
• suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. ruokalusikallista voita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• hieman hienonnettua vihreitä (tilli, sipuli, persilja).

Ruoanlaitto:

1. Poista kurpitsasta siemenet, ydinkuidut ja kuori. Leikkaa massa 1 x 1 cm:n kuutioiksi.
2. Huuhtele hirssi, poista mustat jyvät ja kaada päälle kaksi kupillista kiehuvaa vettä. Anna sen sitten liota kuumassa vedessä noin 5 minuuttia. Siten hirssimme ei ole katkeraa ja kypsyy nopeammin.
3. Kuumenna maito kiehuvaksi, laita kurpitsa maidon joukkoon, lisää suola, sekoita ja kiehauta uudelleen.
4. Lisää nyt hirssi kattilaan.
5. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita ja keitä sitten kannen alla 25-30 minuuttia, kunnes puuro on kypsää.
6. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli, jauhettu mustapippuri ja voita.
7. Sekoita, sammuta lämpö, ​​peitä ja anna seistä 5 minuuttia.
8. Ripottele jokaiselle annokselle hienonnettuja yrttejä tarjoilun yhteydessä.

Kurpitsapuuro sose

Tarvitset:

• 0,5 l maitoa;
• 1 kg kurpitsan massaa;
• 1/2 kuppia hirssiä;
• 3 art. lusikat sokeria;
• 2 rkl. ruokalusikallista voita;
• 1/3 tl suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja kuidut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta.
2. Laita paksupohjaiseen kattilaan, lisää muutama ruokalusikallinen vettä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa on kypsää ja pehmeää (noin puoli tuntia).
3. Kiehauta maito erillisessä kattilassa, lisää pesty hirssi, suola ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia tai kunnes hirssi on valmis.
4. Tee valmiista kurpitsasta sose, lisää keitetty hirssi, sekoita.
5. Lisää sokeria ja voita niin paljon kuin haluat ja laita sitten uuniin vielä 30 minuutiksi (150°C).
6. Lautasessa oleva valmis puuro voidaan ripotella sokerilla, jos se osoittautui makeuttamattomaksi, ja kuka haluaa lisätä kuivattuja hedelmiä tai kaada smetanaa. Maukas!

Hirssipuuro kurpitsan "kattilassa"

Tarvitset:

• pieni pyöreä kurpitsa;
• 1/3 kuppia hirssiä (tai vähän enemmän);
• 2/3 kuppia maitoa;
• 1/3 tl suolaa (tai 1 tl sokeria);
• 1 tl voita.

Ruoanlaitto:

1. Pese kurpitsa, kuivaa se liinalla ja leikkaa pois ylempi osa kannen muodossa.
2. Poista siemenet ja kuidut - kurpitsan sisäpuolen tulee olla noin yhden kupin kokoinen.
3. Huuhtele murot, kaada päälle kiehuvaa vettä (katkeruuden poistamiseksi), laita kurpitsaastiaan.
4. Lisää kaikki ruoanlaittoon valitsemasi ainekset: suola (tai sokeri), öljy, marjat, rätit jne. Jos valmistat ilman lisäaineita, ota vähän enemmän muroja.
5. Kaada kaikki maidolla, peitä kurpitsa "kannella" siirtämällä sitä hieman sivuun, jolloin muodostuu merkittävä rako.
6. Aseta kurpitsa uunipellille ja lähetä se 180 ° C:een esilämmitetyn uunin keskimmäiselle hyllylle.
7. G keitä puoli tuntia, laske sitten lämpötila 150°C:een ja keitä lisää40 minuutista tuntiin - kurpitsan tyypistä riippuen (kuoren kovuus ja massan paksuus).
8. Ota valmis kurpitsa uunista ja anna jäähtyä hieman. Se osoittautuu pehmeäksi, ja hirssipuuro on keitetty ja maultaan kermainen. Kurpitsa yhdessä puuron kanssa voidaan leikata paloiksi pystysuunnassa - kuten vesimeloni.
9. Jos puuro on makeaa, voi tarjoilun yhteydessä ripotella lisäksi sokerilla tai ripotella hunajaa. Suolaista puuroa voi lisäksi maustaa palalla voita tai lusikalla smetanaa.

Kaikkea terveyttä ja hyvää ruokahalua!

Katso lisää reseptejä terveellisiä viljoja kurpitsa verkkosivuillamme:

Hirssirouhe ja kurpitsa ovat hyvänmakuinen ja erittäin terveellinen yhdistelmä. Hirssipuuro kurpitsalla voidaan keittää yksinkertaisesti veden päällä, samoin kuin pelkällä maidolla. Uskotaan, että hirssirouhet keitetään vähemmän maidossa kuin vedessä, mutta kurpitsan lisääminen ratkaisee tämän ongelman onnistuneesti. Halutessasi voit keittää hirssipuuron murenevana tai viskoosina. Ainesosaluettelo näyttää maidon määrän molemmissa vaihtoehdoissa. Maito on parempi ottaa vähärasvainen.

Kurpitsa sopii talveksi sekä tuoreena että pakastettuna, raastettuna tai paloina. Lajikkeesta riippuen kurpitsanpalat joko hajoavat keitettäessä tai säilyttävät muotonsa. Makeuttamiseen käytä sokeria tai hunajaa, jotka lisätään valmiiseen puuroon paremmin kuin kypsennyksen aikana.

Valmistaaksesi hirssipuuroa kurpitsalla maidossa, valmista tarvittava määrä ainesosia luettelon mukaan.

Hikoile paloiksi leikattu kurpitsa maidossa, ts. puolikkaassa maidossa. Tätä varten vähennä lämpöä maidon keittämisen jälkeen ja keitä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.

Valmista tänä aikana hirssi. Lajittele se tarvittaessa roskista, mutta on parempi ostaa viljaa hyvä laatu, joka ei vaadi sinulta huolellista jyvien lajittelua. Hirssi on pestävä useita kertoja kylmä vesi ja useita kertoja - kuumassa.

Lähetä valmistetut hirssirouheet ja ripaus suolaa kattilaan maidon ja kurpitsan kanssa ja kaada sitten maidon toinen osa. Suunnittelen murenevampaa kuin viskoosimpaa vaihtoehtoa, joten maitoa käytetään kaksi lasillista, se on helppo jakaa puoliksi.

Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kannen alla 25 minuuttia.

Valmiin puuron tulee antaa seistä vielä muutama minuutti - höyrytä pois. Lisää sitten voita ja halutessasi sokeria tai hunajaa.

Hirssipuuro kurpitsalla maidossa on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kurpitsa on kuorittava ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi. Käytän "pähkinäkurpitsaa", siinä on vähän siemeniä ja se maistuu erittäin hyvältä. Tällaiselle määrälle puuroa tarvitset noin puolet keskikokoisesta kurpitsasta.

Voi on sulatettava korkealla lämmöllä. Voit käyttää heti suurta kattilaa - sitä, jossa keität puuron.

Kun voi on sulanut ja alkaa pohisemaan, lisää kurpitsa, neljäsosa lusikallista suolaa, kaikki kaneli ja 2 rkl. Sahara. Paista 5-7 minuuttia, kunnes esiin tulee selkeä kurpitsan ja karamellin tuoksu.

Lisäämme paistettuun kurpitsaan koko valmistetun maitomäärän, vähennämme lämpöä ja keitämme kurpitsaa kannen alla 15-20 minuuttia.

Pesemme hirssirouheet perusteellisesti ensin kylmällä, sitten kuuma vesi kunnes vesi on kirkasta huuhtelun jälkeen. Tämä on tarpeen mahdollisen saastumisen ja jauhemaisen pinnoitteen pesemiseksi pois viljasta ja jotta valmis puuro ei maistu katkeralta.

Lisää kurpitsaan hirssirouhet, loput suolat ja kupillinen vettä. Sekoita, peitä ja kypsennä vielä 40-45 minuuttia. Nosta kantta ajoittain ja sekoita puuroa. Jos kaikki neste imeytyy aikaisemmin, eikä hirssi näytä tarpeeksi pehmeältä, lisää hieman kuumaa vettä.

Valmiiseen puuroon voit lisätä maun mukaan voita ja sokeria (tai hunajaa). Tämän reseptin mukaan valmistettu puuro on erittäin maukasta syötäväksi saksanpähkinät ja rusinoita.

Hirssipuuro kurpitsalla on yleisin ruokalaji, joka sisältää kurpitsaa. En pidä kurpitsasta. Ja tämä puuro nuolee sormesi!

Keittämällä hirssipuuroa kurpitsalla, ei yksinkertaista hirssiä maidolla, voit monipuolistaa ruokavaliotasi ja parantaa aineenvaihduntaa.

Hirssipuuron edut ovat kiistattomat. Se sisältää välttämättömiä aminohappoja, jotka osallistuvat ihosolujen rakentamiseen ja edistävät lihassolujen kasvua. Hirssi on erinomainen kasvirasvojen lähde, jotka edistävät D-vitamiinin ja beetakaroteenin imeytymistä.

Lisäämällä säännöllisesti hirssipuuroa ruokavalioon, ihmiskeho saa A-, PP-, B-vitamiineja, mukaan lukien tunnettu tiamiini - B1, foolihappo ja E-vitamiini. Puuro on myös kasviskuidun, mikro- ja makroelementtien lähde. , mukaan lukien fosfori, rauta, magnesium, kupari.

Hyödyllisin ja maukkain katsotaan hirssipuuroa kurpitsan kanssa. Tätä ruokaa pidetään yksinomaan ruokavalioon kuuluvana, koska se on vähäkalorinen ruokalaji: vain 300 kcal / 100 grammaa. Siksi hirssipuuroa kurpitsalla suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon ylipainoisille ja korkea sisältö kolesteroli.
Lisäksi hirssipuuro poistaa myös antibioottien hajoamistuotteet, kertyneet toksiinit, kuonat ja raskasmetallit.

Kurpitsa on erinomainen kasvikuidun lähde ja lähde hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Millet on kuuluisa siitä parantavia ominaisuuksia ja sen rikas koostumus, joten yhdessä kurpitsan kanssa se on erittäin maukasta ja terveellinen ruokalaji venäläinen keittiö.

Tätä puuroa suositellaan sisällytettäväksi ekologisesti vaikeilla alueilla asuvien ihmisten ruokavalioon. Lääkärit neuvovat myös syömään säännöllisesti hirssipuuroa diabetekseen, ateroskleroosiin, maksasairauksiin, sydän- verisuonijärjestelmä, hermostunut kiihtyvyys, haimaongelmia.
Se on hyödyllinen myös lapsille, urheilijoille ja sairauden heikentämille.

Voit keittää puuroa joko veden ja maidon kanssa yhtä suurella määrällä tai yksinomaan maidolla. Tässä tapauksessa puurosta tulee herkempää ja rikkaampaa.