Lavash-rulla lohen kanssa: herkullisia reseptejä. Kuinka keittää juustorulla lohen ja säilötyn sokerimaissin kanssa? Lavash sämpylöitä lohella ja juustolla

Pita-rullan resepti lohen kanssa on erittäin suosittu. Käyttämällä erilaisia ​​ainesosia voit valmistaa aivan ainutlaatuisia herkullinen lavash! Mitä reseptiä käytät - valinta on sinun!

Resepti numero 1. Lavash-rulla lohella (8 annokselle)

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Ainekset:

• lohi (hieman suolattu) - 200 g;
• armenialainen lavash - 1 kpl;
• juusto - 200 g;
• tilli - 1 nippu.

Lavash sämpylöitä lohen kanssa

Ruoanlaitto:

1. Valmista tilli:

• pese se;
• kuivaa hieman;
• leikkaa mahdollisimman pieneksi;
• sekoita tilliä juustoon.

2. Levitä pitaleipä pöydälle ja voitele se ½ osalla tilli-juustoseosta.

3. Peitä jäljellä olevalla osalla.

4. Valmista lohi ja pitaleipä:

• leikkaa pieniksi paloiksi (kerroksiksi);
• laita ne pitaleivän päälle;
• tee sämpylä pitaleivästä.

5. Leikkaa rulla viipaleiksi ja tarjoile!

Resepti numero 2. Lavash-rulla lohella (iso annos)

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Ainekset:

• lohi (suolattu) - 400 g;
• armenialainen lavash - 2 kpl;
• sulatejuusto - 400 g;
• vihreät - 1 nippu.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kala ohuiksi paloiksi.

2. Voitele pitaleipä juustolla.

3. Aseta lohi pitaleivän päälle.

4. Ripottele vihreitä kalan päälle.

5. Kääri pitaleipä rullaksi.

6. Laita se tässä muodossa jääkaappiin (20 minuutiksi).

7. Poista ja leikkaa paloiksi (noin 2 cm).

Lohirulla on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Resepti pitakääröille lohen ja kurkun kanssa

Resepti numero 3. Lavash-rulla lohen ja kurkun kanssa

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Ainekset:

• lohi (hieman suolattu) - 200 g;
• armenialainen lavash - 1 kpl;
• Viola-juusto - 200 g;
• kurkut (pienet) - 2 kpl;
• vihreät - 1 nippu.

Ruoanlaitto:

1. Ota keskikokoinen tuore pitaleipä.

2. Aseta se pöydälle.

3. Levitä Viola-juustoa pitaleivän päälle (ohut kerros).

4. Leikkaa kurkut (ohuet ympyrät).

5. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

6. Laita rivi kurkkuja juustoon liotetun pitaleivän päälle.

7. Levitä toinen rivi lohella (ja niin edelleen, kunnes koko pitaleipä on täytetty).

8. Tee rulla pitaleivästä.

9. Kääri rulla folioon ja laita pakastimeen.

10. Poista 20 minuutin kuluttua ja leikkaa paloiksi.

Toivomme, että ehdottamamme lohen pitarullien reseptit vetoavat sinuun. Toivotamme hyvää ruokahalua!

Lohen kanssa on yksi herkullisimmista ja suosituimmista välipaloista, joka täydentää täydellisesti mitä tahansa juhlapöytää, koristaa ja monipuolistaa arkea. Kun olet valmistanut niin mielenkiintoisen piknik-välipalan, voit nauttia herkullisen välipalan grillin valmistelun aikana.

Sämpylän täytteenä lohen ohella voi olla erilaisia ​​tuoreita vihanneksia ja yrttejä, keitetyt kananmunat, juustoja ja muita ainesosia sekä majoneesia, kermaa tai sulatejuustoa kyllästys- ja sitomiskomponenttina.

Alla resepteissämme kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka keittää oikeat pitarullat lohen kanssa.

Lavash-rulla lohen ja kurkun kanssa

Ainekset:

• - 2 kpl;
• hieman suolattu lohi - 200 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• salaatin lehdet - maun mukaan
• purjo tai vihreä sipuli- maku;
• tuore tilli ja persilja - maun mukaan;
• majoneesi - 150 g.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin valmistelemme kaikki tarvittavat komponentit rullaa varten. Kevyesti suolattua lohta ja pesty tuore kurkku leikattuna mahdollisimman ohuiksi lautasiksi. Jauha purjo tai vihreä sipuli, hienonna vihreät hienoksi.

Avaamme pitaleivän tasaiselle pinnalle ja peitämme ohuella kerroksella majoneesia. Levitämme salaatinlehdet tasaisesti koko pinnalle ja vuorottelemme lohi- ja kurkkulautasia keskenään. Levitä tasaisesti sipulit, tuoreet yrtit ja muotoile rulla. Anna liota tunnin ajan, leikkaa sitten noin neljän senttimetrin paksuisiksi tikuiksi, levitä lautaselle ja tarjoile.

Lavash-rulla lohella ja juustolla

Ainekset:

• ohut pitaleipä - 2 kpl;
• hieman suolattu lohi - 250 g;
• mascarpone-tuorejuusto - 250-350 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• tuore persilja - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kevyesti suolattu lohi leikataan eri paksuisiksi lautasiksi. Puhdistamme kurkun ihosta ja leikkaamme suikaleiksi. Hienonna persilja hienoksi.

Levitä nyt pitaleipä tasaiselle alustalle ja peitä tuorejuustolla. Jaamme kurkkupillit shakkilaudoin ja laitamme lohilautaset koon mukaan laskevassa järjestyksessä. Seurauksena on, että toisella puolella on ohuimmat ja toisella paksuimmat palat. Murskaa persiljaa koko pinnalta ja rullaamme rullalle alkaen siitä reunasta, jossa viipaleet ovat pienimmät.

Leikkaa valmis rulla kuutioiksi, laita lautaselle ja tarjoile.

Lavash-rulla lohen ja munan kanssa

Ainekset:

• ohut pitaleipä - 2 kpl;
• hieman suolattu lohi - 250 g;
• munat - 3 kpl;
• tuore tomaatti- 1 KPL.;
• majoneesi - 150 g;
• vihreä sipuli - maun mukaan;
• tuore tilli - maun mukaan;
• kovaa juustoa- 150 g.

Ruoanlaitto

Keitä munat kovaksi, upota kylmään veteen 15 minuutiksi jäähtymään, kuori ja laita raastimen läpi. Leikkaa lohi pieniksi ohuiksi paloiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna tuore tilli ja vihreä sipuli hienoksi. Raastettua kovaa juustoa.

Kaikki ainekset ovat valmiita, siirrymme rullan muodostamiseen. Asetamme pitaleivän tasaiselle, puhtaalle pinnalle ja peitämme sen ohuella kerroksella majoneesia. Sitten jaamme vuorotellen toistensa kanssa lohiviipaleita, munia, kovaa juustoa ja tomaattia. Ripottele päälle vihreää sipulia ja tilliä ja rullaa. Annetaan liota tunnin ajan, leikataan tankoiksi, laitetaan lautaselle ja tarjoillaan pöytään.

Nämä ovat yleisimmät reseptit tämän välipalan valmistamiseksi. Voit lisätä tai poistaa komponentteja oman harkintasi mukaan, korvata majoneesin sulatejuustolla ja päinvastoin, käyttää muita tuoreita vihanneksia tai yrttejä. Voit myös onnistuneesti säätää halutun rullan paksuutta leikkaamalla pitaleivän kahtia tai käärimällä sen rullaksi pitkällä kyljellään. Näin ollen kierrosten määrä on pienempi ja rulla ohuempi.

Viikonloppuna juhlimme poikani syntymäpäivää ja tein ruokaa pöytään Lavash-rulla lohella ja juustomassa. Tämä välipala on aina ajankohtainen. Tällä kertaa käytin rahkajuuston lisäksi myös pehmeää sulatejuustoa, siitä tuli erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä. Jos ei ole olemassa kahta juustotyyppiä, voit yrittää rajoittaa itsesi juustoraasteeseen. Rullalle lisättiin ohuiksi viipaloidut tuorekurkun ympyrät. Suosittelen kokeilemaan!

Ainesosat

Pita-rullan valmistamiseksi lohella ja juustomassalla tarvitsemme:

armenialainen lavash - 2 kpl;

hieman suolattu lohi - 200 g;

raejuusto tuorejuusto - 150 g;

pehmeä sulatejuusto - 100 g (voidaan korvata rahkajuustolla tai majoneesilla);

lehtisalaatti - 1 nippu;

tuore kurkku - 0,5 kpl;

suola, oregano - maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet

Leikkaa kevyesti suolattu lohi paloiksi.

Levitä arkki pitaleipää pöydälle ja sivele sulatetulla juustolla. salaatin lehtiä huuhtele ja kuivaa, levitä päälle.

Laita päälle toinen arkki pitaleipää ja sivele se juustomassalla.

Levitä sitten päälle lohipalat.

Viipaloi kurkut ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne keskelle 3 riviä. Ripottele päälle hieman suolaa ja oreganoa.

Kääri pitaleipä rullaksi reunasta alkaen. Kääri kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Tämän ajan kuluttua taita kalvo auki, leikkaa reunat ja leikkaa rulla osiin. Tarjoile herkullinen lavash-rulla lohen ja rahkajuuston kera juhlapöytä.

Hyvää ruokahalua!

Pita-rullan resepti lohen kanssa on erittäin suosittu. Eri ainesosista voit valmistaa yksinkertaisesti epätavallisen herkullisen pitaleivän! Mitä reseptiä käytät - valinta on sinun!

Resepti numero 1. Lavash-rulla lohella (8 annokselle)

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Ainekset:

• lohi (hieman suolattu) - 200 g;
• armenialainen lavash - 1 kpl;
• juusto - 200 g;
• tilli - 1 nippu.

Lavash sämpylöitä lohen kanssa

Ruoanlaitto:

1. Valmista tilli:

• pese se;
• kuivaa hieman;
• leikkaa mahdollisimman pieneksi;
• sekoita tilliä juustoon.

2. Levitä pitaleipä pöydälle ja voitele se ½ osalla tilli-juustoseosta.

3. Peitä jäljellä olevalla osalla.

4. Valmista lohi ja pitaleipä:

• leikkaa pieniksi paloiksi (kerroksiksi);
• laita ne pitaleivän päälle;
• tee sämpylä pitaleivästä.

5. Leikkaa rulla viipaleiksi ja tarjoile!

Resepti numero 2. Lavash-rulla lohella (iso annos)

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Ainekset:

• lohi (suolattu) - 400 g;
• armenialainen lavash - 2 kpl;
• sulatejuusto - 400 g;
• vihreät - 1 nippu.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kala ohuiksi paloiksi.

2. Voitele pitaleipä juustolla.

3. Aseta lohi pitaleivän päälle.

4. Ripottele vihreitä kalan päälle.

5. Kääri pitaleipä rullaksi.

6. Laita se tässä muodossa jääkaappiin (20 minuutiksi).

7. Poista ja leikkaa paloiksi (noin 2 cm).

Lohirulla on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Resepti pitakääröille lohen ja kurkun kanssa

Resepti numero 3. Lavash-rulla lohen ja kurkun kanssa

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Ainekset:

• lohi (hieman suolattu) - 200 g;
• armenialainen lavash - 1 kpl;
• Viola-juusto - 200 g;
• kurkut (pienet) - 2 kpl;
• vihreät - 1 nippu.

Ruoanlaitto:

1. Ota keskikokoinen tuore pitaleipä.

2. Aseta se pöydälle.

3. Levitä Viola-juustoa pitaleivän päälle (ohut kerros).

4. Leikkaa kurkut (ohuet ympyrät).

5. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

6. Laita rivi kurkkuja juustoon liotetun pitaleivän päälle.

7. Levitä toinen rivi lohella (ja niin edelleen, kunnes koko pitaleipä on täytetty).

8. Tee rulla pitaleivästä.

9. Kääri rulla folioon ja laita pakastimeen.

10. Poista 20 minuutin kuluttua ja leikkaa paloiksi.

Toivomme, että ehdottamamme lohen pitarullien reseptit vetoavat sinuun. Toivotamme hyvää ruokahalua!

Pitarullan kypsennyksen hienoudet lohen kanssa

Lavash on ohutta valkoihoista leipää, enemmän kuin lehtiä, ja lohi on herkullinen punainen kala. Vaikuttaa siltä, ​​mikä voi olla yhteistä tällaisille erilaisille tuotteille? Mutta jos yhdistät taitavasti toisiaan ja lisäät jopa muutamia muita komponentteja, saat upean kylmän alkupalan - pita-sämpylän lohen kanssa.

Lavash-rulla lohen kanssa sopii niin arkeen kuin juhlapöytäänkin. Lisäksi pita-leipä lohella valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Täytevaihtoehtoja on paljon, esimerkiksi lohta voi yhdistää yrtteihin, erilaisiin vihanneksiin.

Lavash-rulla suolalohen, tuorejuuston ja yrttien kanssa: valmistusmenetelmä

Ruoanlaittoon tarvittavat aineet: - 1 pitaleipä; - 200 grammaa suolalohta; - 150–200 grammaa Viola-tuorejuustoa tai vastaavaa; - 1 pieni nippu tilliä.

Leikkaa suolalohi pieniksi paloiksi. Pese, kuivaa ja hienonna tilli. Sekoita vihreät tuorejuustoon. Levitä saatu seos ohuella kerroksella puolelle pitaleipää. Peitä toisella puoliskolla, tasoita hieman. Laita lohi päälle, leikkaa pieniksi ohuiksi levyiksi. Yritä käyttää tuoretta pitaleipää, jotta se voidaan rullata helposti.

Jos pitaleipä on ummehtunut, kastele sitä hieman lämpimällä vedellä ja odota, kunnes se pehmenee jälleen

Kääri saatu rulla varovasti kelmulle ja anna hyytyä jääkaapissa noin 1-2 tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta se on hyvin kyllästynyt. Poista kalvo, leikkaa noin 1,5-2 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Voit leikata sekä rullan poikki että vinosti. Laita pita-leipärullat lohen kanssa lautaselle ja tarjoile.

Tillin sijasta voit käyttää muita yrttejä, kuten persiljaa, korianteria, selleriä.

Lavash-rulla lohisäilykkeellä: kypsennysmenetelmä

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset: - 1 pitaleipä; - 1 purkkilohta omassa mehussaan; - 2 ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa; - 100 grammaa kovaa juustoa; - suolaa; - jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Nosta kala purkista, valuta ylimääräinen neste pois. Muussaa lohi haarukalla, lisää 1 rkl majoneesia tai smetanaa, kohtalaisesti suolaa, pippuria ja sekoita. Raasta juusto keskikokoisella raastimella, lisää 1 rkl majoneesia ja sekoita myös.

Levitä juuston ja majoneesin (smetana) seos puoleen pitaleivän levyyn ja levitä tasaisesti. Peitä toisella puoliskolla, levitä lohen ja majoneesin seos. Kääri rullalle, kääri kelmulle ja jäähdytä. 1-2 tunnin kuluttua poista kalvo, leikkaa rulla ja tarjoile.

Lavash-rulla lohella ja tuoreilla kurkuilla: kypsennysmenetelmä

Pitarullan täyttö voi olla hyvin erilainen. Voit esimerkiksi keittää pitarullan lohesta ja tuoreista kurkuista tai tomaateista.

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

1 pitaleipä; - 150-200 grammaa suolattua lohta;

1 kurkku; - 2 ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa.

Leikkaa lohi pieniksi ohuiksi viipaleiksi, kurkku erittäin ohuiksi viipaleiksi. Levitä arkki pitaleipää, voitele siitä puolet majoneesilla tai smetalla, levitä lohi. Peitä toisella puoliskolla, sivele majoneesilla (smetalla), levitä kurkkuympyrät. Kierrä rullaa, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja. Kun rulla on jäähtynyt ja kastunut, leikkaa se paloiksi ja tarjoile.

Voit käyttää tomaatteja kurkkujen sijasta. leikkaa ne hyvin terävä veitsi ohuiksi viipaleiksi, anna ylimääräisen nesteen valua. Valmista seuraavaksi ruokalaji yllä kuvatulla tavalla.

Lavash-rulla savustettua lohta: kypsennysmenetelmä

Voit keittää pitaleipää lohen kanssa käyttämällä ei suolakala, mutta savustettu. Tuloksena oleva ruokalaji on erittäin maukas.

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset: - 1 pitaleipä; - 300 grammaa savustettua lohta (kuuma- tai kylmäsavustettua); - 2 valkosipulinkynttä; - 1 nippu tilliä; - 1 ruokalusikallinen majoneesia tai smetanaa; - ripaus suolaa.

Leikkaa savustettu lohi ohuiksi viipaleiksi. Hienonna valkosipuli ja pestyt vihreät, jauha suolalla, kunnes muodostuu homogeeninen liete. Levitä se pitaleipälevylle. Asettele lohiviipaleet tasaisesti päälle. Kääri pitaleipä täytteineen rullaksi, peitä kelmulla ja jäähdytä jääkaapissa. On parasta jättää rulla jääkaappiin yön yli, sillä siitä tulee erityisen mureaa.

Valkosipuli voidaan työntää valkosipulipuristimen läpi tai raastaa hienolla raastimella.

Muita pitarullan täyttövaihtoehtoja

Lavash-rullareseptejä

Voit myös valmistaa herkullisia pitarullia halvemmalla ja herkullisella kalalla. Esimerkiksi jos me puhumme punaisesta kalasta lohi voidaan korvata onnistuneesti halvemmalla vaaleanpunaisella lohella tai nieriällä. Erinomaisen täytteenä tällaisille rullille tulee savustettu kuha, monni, hauki, lahna jne. Lisäkomponentteina raejuusto, juusto, marinoidut kurkut, oliivit sopivat hyvin. Sanalla sanoen, jokainen kulinaristinen osaa valmistaessaan pita-sämpylää kalan kanssa käyttää saatavilla olevia ainesosia ja keskittyä vain omaan makuun.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: 25 min

Juhlamenulla herkullisia mereneläviä sisältävä alkupala on epäilemättä ylpeä paikkansa. Esimerkiksi lohenpalan nauttimiseen vierailla on ensiksi kiire. Tarjoamme yllättävän yksinkertaisen reseptin alkupalasämpylille pitaleipää lohen kanssa. Ennen tällaista alkupalaa kaikki muut buffetruoat haalistuvat. Täytteen herkkä maku kätkee täydellisesti yhteen tuorejuuston ja kevyesti suolatun lohifileen dueton. Voit valmistaa tällaisen alkuruoan alle puolessa tunnissa. Tärkeintä on, että tuotteiden oikea koostumus on käsillä. Lavash-rulla lohen kanssa, vaiheittainen resepti ruoanlaittokuvalla, jonka tarjoan sinulle tänään, tulee epäilemättä omaksi annoksesi, joka koristaa pöytää ja ilahduttaa sinua. Suosittelemme myös toista reseptiä välipalojen valmistamiseen.

- 1 armenialainen lavash;
- 400 grammaa kevyesti suolattua lohta;
- 200 grammaa tuorejuustoa;
- oliiveja (tarjoilua varten).

Ruoanlaitto

Aloitetaan välipalarullien valmistaminen tuotteiden valmistuksella. Lavash on leikattava niin, että saadaan suorakulmio. Lohesta tarvitsemme fileet ilman nahkaa. Tuorejuusto on parasta pitää lämpimänä ennen kypsennystä. Säästä muutama oliivimarja ruuan koristeluun.

Leikkaa ensin lohi lyhyiksi suikaleiksi.

Levitä tuorejuusto ohueksi kerrokseksi pitaleivän päälle. Kätevin tapa tehdä tämä on veitsellä lämmittämällä sitä hieman kiehuvassa vedessä, mutta samalla pyyhkimällä se kuivaksi.

Leikkaa seuraavaksi kalanauhat pieniksi paloiksi.

Peitä juustokerros niillä. Palojen väliin on yritettävä tehdä aukkoja, eikä lohia pinota päällekkäin. Noin 1 cm reunasta tulee jättää ilman kalaa, sitten kiinnittää rulla sillä.

Rullaa pitaleipä varovasti suorakulmion leveydeltä vastakkaiselle puolelle. Suljemme tuloksena olevan rullan kerroksen reunalla. Se puolestaan ​​​​voidetaan lisäksi tuorejuustolla. Käärimme työkappaleen kalvoon ja laitamme sen hetkeksi pakastimeen.

Heti kun juusto on kovettunut, kääritty pitaleipä täytteellä voidaan leikata samankokoisiksi renkaiksi. Sitten jaetaan pita-leipäsämpylät lohen kanssa tarjoiluvadille, lisätään oliiveja ja tarjoillaan alkupalana juhlaillalliselle. Pitaleivästä voit valmistaa paljon erilaisia ​​välipaloja mielenkiintoisilla täytteillä. Katso toinen lavash-resepti

Lavash-sämpylät lohen kanssa ovat jo saavuttaneet valtavan suosion juhlavälipalana, kahvitaukoruokana jne. Tottelevainen palvelijasi on jo ponnistellut tämän eteen. Tällä kertaa kerron sinulle lisää salaisuuksia ja suosikkiyhdistelmiäni.

Kuinka keittää pitarullia lohen kanssa - videoresepti:

Ainekset pitakääröille lohen ja juuston kanssa:

300 g kevyesti suolattua lohta

kaksi ohutta pitaleipää (voi olla enemmän)

250 g tuorejuustoa (mascarpone, philadelphia jne.)

tuore kurkku

persilja

Ainesosien valmistus pitakääröille lohen ja juuston kanssa:

Lohta voi ostaa jo kevyesti suolattuna. Voit kokata itse:. Joka tapauksessa se on leikattava viipaleiksi. Leveistä viipaleista saadaan vähän, mutta erittäin paksuja rullia. Kapeiksi paloiksi leikattuna voit tehdä paljon enemmän alkupaloja, tietysti jopa neljä pitaleipää. Tässä tapauksessa juustoa tarvitaan enemmän.

Leikkaa kurkku ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Kesäjauhetuista kurkuista on poistettava iho - se on kovaa.

Nyt vihreille. On olemassa mielipide, että juusto ja lohi sopivat hyvin tillin kanssa ... Lisäksi myynnissä on jo tillillä varustettuja juustoja. Henkilökohtaisesti en ymmärrä tätä, jos pidät siitä, voit lisätä tilliä sämpyliin. Mutta pidän todella lohen, juuston ja persiljan yhdistelmästä!!! Siksi lehdet on pestävä ja hienonnettava hieman.

Pita-rullien valmistus lohen ja kurkun kanssa:

Lavashia levitettiin pöydälle.

Voitele tuorejuustolla. Peitä reunat hyvin, jotta pitaleipä tarttuu hyvin yhteen myöhemmin.

Asettele lohen ja kurkun palat. Kuten näet, ohuet kalaviipaleet menevät oikealle - tämä on rullan keskipiste. Vasemmalla siivut ovat suuria. Nämä rullat ovat suuria ja paksuja.

Kääri pitaleipä varovasti rullalle.

Pitaleivästä ja punaisesta kalasta valmistettu kylmä alkupala on melko helppoa. Voit tehdä tämän juhlan aattona niin, että pita-sämpylä lohen kanssa liotetaan, tai spontaanisti heti saapuneiden vieraiden pöydälle.

Ei ole vaikeuksia, tärkeintä on, että sinulla on tarvittavat tuotteet. On syytä keskittyä vain pääkomponentin - lohen - valintaan. Loppujen lopuksi tuloksena olevan ruuan maku riippuu koko kalan laadusta.

Kun ostat kalafilettä pakkauksessa, kiinnitä huomiota sen väriin: liian helakanpunainen, silmiinpistävä, osoittaa väriaineiden läsnäolon. Mutta liian valkeahko ilme ei myöskään sovi, mikä tarkoittaa, että aihio on valmistettu jäädytetyistä raaka-aineista.

Leikkausten tulee olla tasaisia, ei repeytymiä, mikä viittaa vanhentuneeseen loheen tai väärään suolaukseen. Usein fileen kauniin ylemmän kerroksen takana on piilossa evien ja vatsan leikkausta, jota on mahdotonta tarkistaa heti, koska pakkaus on suljettu.

Tässä tapauksessa kannattaa muistaa valmistaja ja olla ostamatta hänen tuotteitaan. Tarrassa ilmoitetussa koostumuksessa kalaa ja suolaa lukuun ottamatta ei pitäisi olla mitään muuta.

Rullaan lisätään yleensä punaiseen kalaan yhdistettyjä tuotteita - tuorejuustoa, tomaattia, kurkkua, pinaattia, rahkajuustoa ja erilaisia ​​kastikkeita.

Askel askeleelta resepti

Kyllästyneet voileivät juhlapöydällä voidaan aina korvata vaihtoehtoisella pitaleivällä punaisella kalalla ja kotitekoisella voilla. Lisäksi tällaisia ​​yksinkertaisia ​​tuotteita on helppo löytää ruokakauppojen hyllyiltä.

• lohi - 200 g;
• öljy - 50 g;
• lavash - 1 kpl.

Kypsennys: 20 minuuttia.

Energia-arvo: 226 Kcal / 100 g.

Tämän alkuruoan etuna on, että kalat ja öljy voidaan valmistaa itse. Osta kokonainen tuore lohi, leikkaa se, poista kaikki luut, laita astiaan, ripottele runsaasti suolaa ja jätä se viileään paikkaan useita päiviä.

Kaiken tämän avulla säästät rahaa ja voit keittää erinomaisen kalakeiton päästä ja muista eläimenosista. Mutta voit mennä helpommin ja ostaa valmiita kevyesti suolattuja fileitä.

Rullaamme armenialaisen lavashin kokonaan auki, avokätisesti, säästämättä voitelemme sen pehmeällä voilla. Levitä ylhäältä satunnaisesti revittyjä kalapaloja. Käärimme työkappaleen tiukasti ja asetamme sen pussiin, laita se jääkaappiin viideksitoista minuutiksi.

Voit aloittaa leikkaamisen heti, mutta vaikeuksia syntyy, reunat alkavat repeytyä. Ja jos odotat vähän, vaikeuksia ei tule, rulla on jo liotettu.

Lavash-rulla lohella ja tuorejuustolla

Erinomaisen maun lisäksi tämä runsas alkupala näyttää todella kauniilta buffetpöydässä. Rullan paloja näkemällä syntyy heti ruokahalu ja halu syödä se. Pehmeään tuorejuustoon voit lisätä suosikkituoreyrttejäsi, tästä ruokalajista on vain hyötyä.

• punainen kala (lohi) - 300 g;
• pehmeä juusto - 1 pakkaus;
• pita leipä - 1 kpl;
• tilli - 50 g;
• juusto - 150 g.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Energia-arvo: 232 Kcal / 100 g.

Huuhtele vihreät kylmä vesi. Levitä talouspaperin päälle kuivumaan. Levitämme juustoa pieneen kulhoon, heitämme hienonnettua tilliä päälle, sekoita kaikki huolellisesti.

Otamme kalapihvin pakkauksesta, otamme sen ihon reunasta terävällä veitsellä ja leikkaamme sen hedelmälihasta irti yhdellä nopealla käden liikkeellä. Poista kaikki luut varovasti pinseteillä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Rullaamme pitaleivän auki, peitämme kermaisella täytteellä lusikalla.

Tämä ei ole helppoa: juusto rullaa, sinun on ponnisteltava ja oltava kärsivällinen.

Levitä päälle lohi.

Taitamme työkappaleen tiukasti, käärimme sen kalvolla niin, ettei siinä ole rakoja, ja upotamme sen pakastimeen 20 minuutiksi.

Rentoudu, asettele laudalle ja leikkaa viidentoista millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kauniisti jaettu astialle ja asetettu pöydälle.

Lavash-rulla kalan ja kurkun kanssa

Alkupala punaista kalaa pehmeän juuston ja tuorekurkun kera herkullinen välipala sekä ensimmäisenä juhlapäivänä että toisena. Ainoa kysymys on, jääkö hän loman jatkamiseen.

• kurkku - 2 kpl;
• kala (lohi) - 250 g;
• pita leipä - 1 kpl;
• persilja - 30 g;
• juusto - 150 g.

Valmistus: 25 minuuttia.

Energia-arvo: 229 kcal / 100 g.

Pese vihannekset, leikkaa päät pois ja leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Persilja pestään, ravistetaan pois ja pilkotaan keittiölaudalla. Leikkaamme kalat kerroksittain, sitten poikki tankoiksi ja sen jälkeen pieniksi kuutioiksi.

Rentouta pitaleipä, päällystä reilusti pehmeää sulatejuustoa ja persiljaa, Erityistä huomiota on annettava reunoille, jotta ne eivät jää kuiviksi. Aseta päälle satunnaisesti pilkotut kala- ja kurkkunauhat.

Reunasta alkaen, jotta täyte ei putoa, muodostetaan tiukka rulla. Laitamme ruokapussiin ja laitamme viileään paikkaan kymmeneksi minuutiksi. Poista, paloittele ja laita vihreällä salaatilla peitetylle lautaselle.

Lavash-rulla valkosipulikastikkeella

Mausteisuuden ystävät pitävät ehdottomasti tästä punaisen kalan alkupalasta mausteisella valkosipulikastikkeella. Ja se monipuolistaa tyylikkään pöydän runsaalla ruoalla.

• punainen kala (lohi) - 270 g;
• tomaatti - 2 kpl .;
• juusto - 170 g;
• valkosipuli - 2 kpl .;
• maatilan smetana - 100 g;
• kotitekoista majoneesia- 3 rkl. l.;
• vihreä salaatti - 4 kpl;
• lavash - 2 kpl.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Energia-arvo: 324 kcal / 100 g.

Leikkaa pestyt tomaatit viipaleiksi. Sekoita kulhossa kotitekoinen majoneesi, maatilan paksu smetana ja hienonnetut valkosipulinkynnet.

Avaamme ensimmäisen pitaleivän, laitamme siihen juustoa leveällä veitsellä, heille on helpompi tehdä tämä kuin lusikalla. Levitä päälle revittyjä vihreitä salaatteja ja sitten lohiviipaleita.

Rullaamme toisen pitaleivän levyn auki ja laitamme sen ensimmäisen täytteen kanssa, paina kevyesti ja levitä valkosipulikastike, laita tomaatit päälle.

Aloitamme varovasti taittaa koko rakenteen yrittäen olla repimättä pita-kerroksia ja täyte ei pudota. Siitä tulee halkaisijaltaan melko paksu. Kääri kelmulla ja laita jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua otamme pois ja leikkaamme paloiksi.

Paistettu lavash-rulla punaisella kalalla ja juustolla

Sämpylä punaisella kalalla maistuu paitsi tuoreena, myös sähköuunissa paistettuna mainio ruokalaji välipalaksi.

• munat - 2 kpl .;
• juusto - 220 g;
• lohifilee - 300 g;
• pita leipä - 2 kpl;
• kotitekoinen majoneesi - 5 rkl. l.

Kypsennys: 35 minuuttia.

Energia-arvo: 298 Kcal / 100 g.

Tuore suolattu kala paloiksi leikattuna. Keitä munat suolalla maustetussa vedessä. Taitamme pitaleivän auki, voitele paksulla kerroksella itsetehtyä majoneesia. Laitoimme päälle kerros kalaa, hienonnettuja munakuutioita ja lopuksi juustoraastetta. Käärimme tiukan pitkän rullan, jotta se ei käänny.

Revimme pitkän kalvokerroksen irti, taitamme sen puoliksi paremman tiiviyden varmistamiseksi, laitamme keskelle puolivalmiita pitatuotteita. Taitamme sen kuin karkkia niin, ettei siinä ole aukkoja, ja lähetämme sen paistamaan aiemmin lämmitettyyn sähköuuniin viidentoista minuutin ajan.

Poista, laita pyyhkeen päälle ja anna jäähtyä kokonaan, revi sitten folio ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

1. Yksi pääsäännöistä pita-sämpylän valmistamisessa lohella on antaa sen liota jääkaapissa. Ihannetapauksessa hänen tulisi viettää yö viileässä paikassa, jotta kaikki tuotteet yhdistyvät maun ja liotuksen mukaan;
2. Muista kääriä rulla kalvoon, jotta se ei kyllästy jääkaapin vierailla aromilla ja sillä on haluttu muoto;
3. Ennen välipalan leikkaamista aseista itsesi erittäin terävällä veteen kastetulla veitsellä, jotta leikkaus on täydellinen, sisältö ei putoa;
4. Rullalle sopii armenialainen ohut lavash;
5. Jos pöytäsi on katettu kadulle, pita-alkupala säätyy nopeasti ja alkaa murentua, mutta jos ripottelet sen hieman lämpimällä vedellä, kaikki palautuu välittömästi normaaliksi;
6. Tämän ruuan valmistamiseen ei tarvitse lukea uudelleen joukkoa reseptejä, itse asiassa kaikki jääkaapissa olevat tuotteet sopivat rullalle. Tämä on yksi tällaisen välipalan eduista;
7. Jos sinulla ei ollut tuorejuustoa, voit huomata sen rasvaisella kotitekoisella raejuustolla, maku ei muutu huonommaksi;
8. Juustoa voidaan ripotella suolalla, mustalla tai punaisella pippurilla, joten se on mausteisempaa;
9. Lohi voidaan korvata millä tahansa punaisella luuttomalla kalalla;
10. Persiljan ja tillin lisäksi täytteeseen voi laittaa basilikan, rosmariinin, vihreän sipulin tai rucolan oksia.

Hyvää ruokahalua!

kylmä alkupala se on melko yksinkertaista valmistaa pitaleivästä ja punaisesta kalasta. Voit tehdä tämän juhlan aattona niin, että pita-sämpylä lohen kanssa liotetaan, tai spontaanisti heti saapuneiden vieraiden pöydälle.

Ei ole vaikeuksia, tärkeintä on, että on tarvittavat tuotteet. On syytä keskittyä vain pääkomponentin - lohen - valintaan. Loppujen lopuksi tuloksena olevan ruuan maku riippuu koko kalan laadusta.

Kun ostat kalafilettä pakkauksessa, kiinnitä huomiota sen väriin: liian helakanpunainen, silmiinpistävä, osoittaa väriaineiden läsnäolon. Mutta liian valkeahko ilme ei myöskään sovi, mikä tarkoittaa, että aihio on valmistettu jäädytetyistä raaka-aineista.

Leikkausten tulee olla tasaisia, ei repeytymiä, mikä viittaa vanhentuneeseen loheen tai väärään suolaukseen. Usein fileen kauniin ylemmän kerroksen takana on piilossa evien ja vatsan leikkausta, jota on mahdotonta tarkistaa heti, koska pakkaus on suljettu.

Tässä tapauksessa kannattaa muistaa valmistaja ja olla ostamatta hänen tuotteitaan. Tarrassa ilmoitetussa koostumuksessa kalaa ja suolaa lukuun ottamatta ei pitäisi olla mitään muuta.

Rullaan lisätään yleensä punaiseen kalaan yhdistettyjä tuotteita - tuorejuustoa, tomaattia, kurkkua, pinaattia, rahkajuustoa ja erilaisia ​​kastikkeita.

Askel askeleelta resepti

Kyllästyneet voileivät juhlapöydällä voidaan aina korvata vaihtoehtoisella pitaleivällä punaisella kalalla ja kotitekoisella voilla. Lisäksi tällaisia ​​yksinkertaisia ​​tuotteita on helppo löytää ruokakauppojen hyllyiltä.

Tämän alkuruoan etuna on, että kalat ja öljy voidaan valmistaa itse. Osta kokonainen tuore lohi, leikkaa se, poista kaikki luut, laita astiaan, ripottele runsaasti suolaa ja jätä se viileään paikkaan useita päiviä.

Kaiken tämän avulla säästät rahaa ja voit keittää erinomaisen kalakeiton päästä ja muista eläimenosista. Mutta voit mennä helpommin ja ostaa valmiita kevyesti suolattuja fileitä.

Rullaamme armenialaisen lavashin kokonaan auki, avokätisesti, säästämättä voitelemme sen pehmeällä voilla. Levitä ylhäältä satunnaisesti revittyjä kalapaloja. Käärimme työkappaleen tiukasti ja asetamme sen pussiin, laita se jääkaappiin viideksitoista minuutiksi.

Voit aloittaa leikkaamisen heti, mutta vaikeuksia syntyy, reunat alkavat repeytyä. Ja jos odotat vähän, vaikeuksia ei tule, rulla on jo liotettu.

Lavash-rulla lohella ja tuorejuustolla

Erinomaisen maun lisäksi tämä runsas välipala näyttää erittäin kauniilta päällä buffet-pöytä. Rullan paloja näkemällä syntyy heti ruokahalu ja halu syödä se. Pehmeään tuorejuustoon voit lisätä suosikkituoreyrttejäsi, tästä ruokalajista on vain hyötyä.

• punainen kala (lohi) - 300 g;
• pehmeä juusto - 1 pakkaus;
• pita leipä - 1 kpl;
• tilli - 50 g;
• juusto - 150 g.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Energia-arvo: 232 Kcal / 100 g.

Huuhtele vihannekset kylmässä vedessä. Levitä talouspaperin päälle kuivumaan. Levitämme juustoa pieneen kulhoon, heitämme hienonnettua tilliä päälle, sekoita kaikki huolellisesti.

Otamme kalapihvin pakkauksesta, otamme sen ihon reunasta terävällä veitsellä ja leikkaamme sen hedelmälihasta irti yhdellä nopealla käden liikkeellä. Poista kaikki luut varovasti pinseteillä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Rullaamme pitaleivän auki, peitämme kermaisella täytteellä lusikalla.

Tämä ei ole helppoa: juusto rullaa, sinun on ponnisteltava ja oltava kärsivällinen.

Levitä päälle lohi.

Taitamme työkappaleen tiukasti, käärimme sen kalvolla niin, ettei siinä ole rakoja, ja upotamme sen pakastimeen 20 minuutiksi.

Rentoudu, asettele laudalle ja leikkaa viidentoista millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kauniisti jaettu astialle ja asetettu pöydälle.

Lavash-rulla kalan ja kurkun kanssa

Alkupala punaisesta kalasta pehmeän juuston ja tuorekurkun kera on herkullinen alkupala sekä ensimmäisenä että toisena juhlapäivänä. Ainoa kysymys on, jääkö hän loman jatkamiseen.

• kurkku - 2 kpl;
• kala (lohi) - 250 g;
• pita leipä - 1 kpl;
• persilja - 30 g;
• juusto - 150 g.

Valmistus: 25 minuuttia.

Energia-arvo: 229 kcal / 100 g.

Pese vihannekset, leikkaa päät pois ja leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Persilja pestään, ravistetaan pois ja pilkotaan keittiölaudalla. Leikkaamme kalat kerroksittain, sitten poikki tankoiksi ja sen jälkeen pieniksi kuutioiksi.

Rullaa pitaleipä auki, peitä se pehmeällä seoksella prosessoitua juustoa persiljaa käytettäessä tulee kiinnittää erityistä huomiota reunoihin, jotta ne eivät jää kuiviksi. Aseta päälle satunnaisesti pilkotut kala- ja kurkkunauhat.

Reunasta alkaen, jotta täyte ei putoa, muodostetaan tiukka rulla. Laitamme ruokapussiin ja laitamme viileään paikkaan kymmeneksi minuutiksi. Poista, paloittele ja laita vihreällä salaatilla peitetylle lautaselle.

Lavash-rulla valkosipulikastikkeella

Mausteisuuden ystävät pitävät ehdottomasti tästä punaisen kalan alkupalasta mausteisella valkosipulikastikkeella. Ja se monipuolistaa tyylikkään pöydän runsaalla ruoalla.

• punainen kala (lohi) - 270 g;
• tomaatti - 2 kpl .;
• juusto - 170 g;
• valkosipuli - 2 kpl .;
• maatilan smetana - 100 g;
• kotitekoinen majoneesi - 3 rkl. l.;
• vihreä salaatti - 4 kpl;
• lavash - 2 kpl.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Energia-arvo: 324 kcal / 100 g.

Leikkaa pestyt tomaatit viipaleiksi. Sekoita kulhossa kotitekoinen majoneesi, maatilan paksu smetana ja hienonnetut valkosipulinkynnet.

Avaamme ensimmäisen pitaleivän, laitamme siihen juustoa leveällä veitsellä, heille on helpompi tehdä tämä kuin lusikalla. Levitä päälle revittyjä vihreitä salaatteja ja sitten lohiviipaleita.

Rullaa toinen pitaleipäarkki auki ja laitamme ensimmäisen täytteen kanssa, paina kevyesti alas ja voitele valkosipulikastikkeella, laita päälle tomaatit.

Aloitamme varovasti taittaa koko rakenteen yrittäen olla repimättä pita-kerroksia ja täyte ei pudota. Siitä tulee halkaisijaltaan melko paksu. Kääri kelmulla ja laita jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua otamme pois ja leikkaamme paloiksi.

Paistettu lavash-rulla punaisella kalalla ja juustolla

Sämpylä punaisella kalalla maistuu paitsi tuoreena, myös sähköuunissa paistettuna mainio ruokalaji välipalaksi.

• munat - 2 kpl .;
• juusto - 220 g;
• lohifilee - 300 g;
• pita leipä - 2 kpl;
• kotitekoinen majoneesi - 5 rkl. l.

Kypsennys: 35 minuuttia.

Energia-arvo: 298 Kcal / 100 g.

Tuore suolattu kala paloiksi leikattuna. Keitä munat suolalla maustetussa vedessä. Taitamme pitaleivän auki, voitele paksulla kerroksella itsetehtyä majoneesia. Laitoimme päälle kerros kalaa, hienonnettuja munakuutioita ja lopuksi juustoraastetta. Käärimme tiukan pitkän rullan, jotta se ei käänny.

Revimme pitkän kalvokerroksen irti, taitamme sen puoliksi paremman tiiviyden varmistamiseksi, laitamme keskelle puolivalmiita pitatuotteita. Taitamme sen kuin karkkia niin, ettei siinä ole aukkoja, ja lähetämme sen paistamaan aiemmin lämmitettyyn sähköuuniin viidentoista minuutin ajan.

Poista, laita pyyhkeen päälle ja anna jäähtyä kokonaan, revi sitten folio ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

1. Yksi pääsäännöistä pita-sämpylän valmistamisessa lohella on antaa sen liota jääkaapissa. Ihannetapauksessa hänen tulisi viettää yö viileässä paikassa, jotta kaikki tuotteet yhdistyvät maun ja liotuksen mukaan;
2. Muista kääriä rulla kalvoon, jotta se ei kyllästy jääkaapin vierailla aromilla ja sillä on haluttu muoto;
3. Ennen välipalan leikkaamista aseista itsesi erittäin terävällä veteen kastetulla veitsellä, jotta leikkaus on täydellinen, sisältö ei putoa;
4. Rullalle sopii armenialainen ohut lavash;
5. Jos pöytäsi on katettu kadulle, pita-alkupala säätyy nopeasti ja alkaa murentua, mutta jos ripottelet sen hieman lämpimällä vedellä, kaikki palautuu välittömästi normaaliksi;
6. Tämän ruuan valmistamiseen ei tarvitse lukea uudelleen joukkoa reseptejä, itse asiassa kaikki jääkaapissa olevat tuotteet sopivat rullalle. Tämä on yksi tällaisen välipalan eduista;
7. Jos sinulla ei ollut tuorejuustoa, voit huomata sen rasvaisella kotitekoisella raejuustolla, maku ei muutu huonommaksi;
8. Juustoa voidaan ripotella suolalla, mustalla tai punaisella pippurilla, joten se on mausteisempaa;
9. Lohi voidaan korvata millä tahansa punaisella luuttomalla kalalla;
10. Persiljan ja tillin lisäksi täytteeseen voi laittaa basilikan, rosmariinin, vihreän sipulin tai rucolan oksia.

Hyvää ruokahalua!