Maitsva pilafi küpsetamine sealihaga aeglases pliidis. Pilaf sealihaga aeglases pliidis

Iga kokk hoiab enda saladusi pilafi keetmine. Keegi üritab valmistada rooga igaühe järgi rahvatraditsioonid, ja keegi lihtsustab retsepte neile iseloomuliku euroopaliku ratsionaalsusega. Selles artiklis räägime teile, kuidas küpsetada sealiha pilafi aeglases pliidis ning saate ise retsepti valida ja hiljem ellu äratada.

Lihtne pilafi retsept aeglases pliidis

Kui traditsiooniline pilaf on alati valmistatud lambalihast, siis kaasaegsed retseptidärge tehke kokkadele selles osas liiga tõsiseid reegleid. Need, kes järgivad oma figuuri, keelduvad üldiselt rasvasest lihast ja eelistavad seda rooga valmistada kanast või küülikust. Soovitame proovida pilafi küpsetada sealihaga aeglases pliidis. Loe allolevat retsepti:

• Lõika 500 grammi kondita liha väikesteks kuubikuteks.
• Koorige 200 grammi porgandeid ja lõigake suurteks ribadeks.
• 200 grammi koorest puhastatud ja seejärel kuubikuteks lõigatud sibulat.
• Valmista pilafimaitseaine, segades omavahel paprika, porgandi, küüslaugu, kurkumi, tšilli, lodjapuu, peterselli ja sibula.
• Eelsoojendage multikookeri kauss, valage sinna taimeõli ja seadke režiim "Praadimine". Kui õli on piisavalt kuum, pange liha sisse ja sulgege seade kaanega.
• Kui põhiline niiskus on aurustunud, tuleks sealiha soolata ja maitsestada vürtsidega. Kui liha on pruunistunud, lisa sellele köögiviljad ja küpseta veel mõnda aega.
• Asetage kaks tassi pestud riisi kaussi ja tasandage spaatliga. Valage toidu sisse kaks klaasi vett ja lülitage multikeetja režiimile "Pilaf".
• Soola riis ja laota küüslauguküüned ühtlaselt sisse, sulge kaas ja küpseta rooga tund aega.

Kui kostab piiks, asetage pilaf taldrikutele ja serveerige see kohe lauale.

Pilaf sealihaga Polarise multikeetjas

Paljud koduperenaised keelduvad aeglases pliidis pilafi keetmast, kuna kardavad, et soovitud tulemuse asemel saavad nad kleepuvat riisiputru. Kui aga toiduvalmistamise protsessi kirjeldust hoolega lugeda, ilmub sinu menüüsse veel üks imeline idamaine roog. Kuidas valmistada pilafi sealihaga Polarise aeglases pliidis? Pakume järgmist retsepti:

• Koorige 300 grammi sibulat ja lõigake poolrõngasteks.
• 300 grammi porgandeid tuleb samuti koorida ja seejärel suurteks ribadeks lõigata.
• Lõika 500 grammi liha väikesteks tükkideks.
• Lülitage seade sisse režiimis "Praadimine", lisage taimeõli ja asetage köögiviljad kausi põhjale. Küpseta neid, kuni need muutuvad kuldpruuniks.
• Lisa valmis liha köögiviljadele ja jätka lahtise kaanega kõike koos praadimist.
• Loputage kaks ja pool mitut tassi basmati riisi vee all ja asetage kaussi.
• Koorige küüslaugu pea lehtedelt ja asetage nelki eraldamata kausi keskele. Järgmisena puista riis soola, vürtsidega ja täitke see veega.

Küpseta rooga režiimis “Pilaf” tund aega ja enne serveerimist sega kõik koostisained õrnalt läbi.

Pilaf aeglases pliidis sealihaga. Retsept kaks

Ürdid ja aromaatsed vürtsid lisavad sellele roale erilise võlu. Lugege, kuidas valmistada pilafi aeglases pliidis sealihaga:

Pilaf sealiha ja kuivatatud aprikoosidega

Vaatamata ebatavaline kombinatsioon tooteid, siis tulemus meeldib teile kindlasti. Kuidas valmistada pilafi aeglases pliidis sealiha ja kuivatatud aprikoosidega? Väga lihtne:

• Loputage 400 grammi kaela hästi veega ja lõigake väikesteks tükkideks.
• Koori üks sibul ja kaks porgandit ning lõika ribadeks.
• Jahvatage noaga 200 grammi kuivatatud aprikoose, viis küüslauguküünt ja 50 grammi koriandrit.
• Prae köögiviljad ja liha multikoogikausis, lisa neile küüslauk, kuivatatud aprikoosid, sool ja vürtsid.
• Asetage kolm tassi riisi kaussi ja katke veega.

Küpseta rooga režiimis “Pilaf” vähemalt tund.

Pilaf liha ja seentega aeglases pliidis

Seda retsepti ei saa nimetada klassikaks, kuid teile meeldib kindlasti valmis roa maitse. Pilaf sealihaga aeglases pliidis, küpsetame järgmiselt:

• Lülitage seade režiimile "Küpsetamine", valage veidi taimeõli ja prae sellel 500 grammi tükkideks lõigatud liha.
• Lisa lihale tükeldatud sibul, riivitud porgand ja õhukesteks ribadeks lõigatud seened. Loomulikult annavad metsaseened teie roale erilise maitse, kuid võite need lihtsalt asendada värskete šampinjonidega.
• Kümne minuti pärast vala kaussi kaks tassi pestud riisi, vala peale vesi, lisa sool ja vürtsid. Küpseta roogi veel tund aega režiimis "Pilaf".

Pärast signaali laotage riis taldrikutele ja puistake sellele hakitud ürte.

Järeldus

Sealihaga pilaf aeglases pliidis on suurepärane roog, mis ei jää oma maitse poolest klassikalisele versioonile sugugi halvemaks. Oleme kindlad, et peagi saab sellisest pilafist teie laua sage külaline ja kogu pere lemmikõhtusöök. Valige endale meelepärane retsept ja rõõmustage oma lähedasi.

Selle küpsetamine on nauding. Miski ei kõrbe, riis on terve, ilus, murenev ning porgandid, sibul ja liha ootuspäraselt mahlased. Ja perenaine ei muretse ega jookse iga kümne minuti tagant kaane alla vaadates panni juurde. Kuna temperatuur multikookeri anumas jaotub ühtlaselt, ei pea koostisosi perioodiliselt segama. Kui kastrulis või hautises valmib ehtne pilaf harva, siis Redmondi multikeetjaga võite julgelt loota kõige suurepärasemale tulemusele. Kas te ei sooviks olla praktikas veendunud minu sõnade õigsuses?

Retsepti teave

Köök : kaukaasia, usbeki keel.

Küpsetusmeetod: multikookeris Redmond 4502..

Küpsetusaeg kokku: 60 min.

Portsjonid: 4-5 .

Koostis:

• riis - 2 multiklaasi
• sealiha viljaliha (rasvaga) - 400 g
• suur sibul - 1 tk.
• suured porgandid - 1 tk.
• vesi - 4 multiklaasi
• karri või pilafi maitseained - maitse järgi
• sool pipar
• küüslauk - 1 terve pea
• taimeõli - 100 g.

Küpsetusmeetod

Märkus omanikule:

• Veelgi maitsvam on, kui lisate koostisosade loetelusse 100 g rosinaid või kivideta ploome, paprikat, küdooniatükke.
• Sealiha asemel võib kasutada tükke kanafilee, küülikuliha, noor lamba- või vasikaliha.
• Valige pilafiks mõni pikateraline Kesk-Aasia riisisort. Kell ümmargune riis tärklisesisaldus on suurenenud, nii et see kleepub pilafis kokku. Seda on kõige parem kasutada pudru valmistamiseks.

Samm-sammulised pilafi retseptid aeglases pliidis riisist, bulgurist, tatrast ja odrast sealihaga: retseptid pilafi valmistamiseks Redmondi või Polarise aeglases pliidis

2018-03-11 Oleg Mihhailov

Hinne
retsept

2508

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

7 gr.

10 gr.

süsivesikuid

24 gr.

192 kcal.

Valik 1: klassikaline pilafi retsept sealihaga aeglases pliidis

Veatu pilafi jaoks tuleb pakutud toodete nimekirja lisada vaid spetsiaalsed maitseained, nimelt köömned, mida nimetatakse ka köömneks, lodjamarjaks ja kurkumiks. Kõik muud erinevates retseptides leiduvad komponendid kuuluvad enamasti kindlate pilafi variantide hulka ja neid ei tohiks omavahel segada.

Koostisained:

• riis, valitud - poolteist klaasi;
• veidi vähem kui kilogramm sealiha;
• kolmandik klaasist õli;
• kaks suurt sibulapead;
• suur, magus porgand;
• kaks suurt küüslaugupead;
• neli klaasi vett;
• maitse järgi - sool, ürdid ja punane pipar.

Samm-sammuline pilafi retsept sealihaga aeglases pliidis

Loputage sealiha viljaliha, kuivatage lapiga ja lõigake väikesteks tükkideks. Kujul pole tähtsust, aga tavaks on need teha veidi piklikud, umbes poole tikutoosi suurused.

Praerežiimis kuumutage õli tugeva aroomiga, laotage liha ettevaatlikult välja ja praege kuni koorikuni.

Lõika porgandilt koor, koori sibul, lõika köögiviljad viiludeks ja pane lihale. Prae segades kuni kümme minutit, mitte kauem.

Puista peale soola ja maitseaineid, pane koorimata, kuid kooritud küüslauk, vala peale klaas kuumutatud vett. Langetage kaas, pange seade pooleks tunniks kustutusrežiimile.

Pange riis kurn ja loputage, esmalt veekaussi, seejärel kraani alla. Kui vesi on peaaegu selge, langetage kurn kaussi ja jätke kruubid leotama, kuni zirvak on kustunud.

Paneme veekeetja tulele ning ise tõmbame riisist vett välja ja laotame selle kaussi toodete vahele. Tasandame teravilja, asendades spaatliga, valame selle peale vett. Ligikaudne kogus on kolm klaasi, kuid tegelikult peate jälgima vedeliku taset riisi pinna kohal ja mitte laskma sellel tõusta üle kolme sentimeetri.

Vaatamata pilafi küpsetamise funktsiooni olemasolule seadmetes, lülitume käsitsi seadistustele (“Multi-cook” vms) ja seame maksimaalse võimaliku temperatuuri. Ootame hetke, mil vesi ja riis on peaaegu võrdsed, ja vajutame stopp-nuppu.

Programmeerime seadme pilafi küpsetamiseks ümber, valides teie mudelile vastava režiimi. Vaatamata soovitatud kestusele alandame kaane, poole tunni pärast kontrollime riisi valmisolekut. See peaks olema peaaegu valmis ja kui on, sulgege kaas uuesti ja kontrollige uuesti viieteistkümne minuti pärast. Pilafi saab kütterežiimi kasutades viia täisküpsemiseni.

Variant 2: Kiirretsept mureda pilafi valmistamiseks sealihaga aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetamine ei pruugi olla kiirem kui pliidil küpsetamine. Kuid märgatav kokkuhoid saavutatakse ennekõike toimingute arvu pealt. Ärge lugege võrdluseks sammude arvu, proovige seda ja veenduge ise, et pilaf tuleb maitsev ja ilma tarbetute probleemideta.

Koostisained:

• veerand tassi head riisi;
• pool kilogrammi sea sisefileed;
• keskmise suurusega porgandid - kaks asja;
• kolm väikest sibulat;
• pool küüslaugu pead;
• 0,7 liitrit vett;
• 75 milliliitrit õli;
• sool, mahlased noored rohelised ja vürtsid valmiskomplekti kujul.

Kuidas kiiresti sealihaga aeglases pliidis rabedat pilaffi valmistada

Peseme riisi ja leotame seda lühikest aega, retsept on kiire ja seetõttu alustame sellest, mitte kiirest sammust.

Peseme sisefilee ja lõikame kuubikuteks 4-5 tükki portsjoni kohta. Käivitame praadimisrežiimi ja valame kogu õli kuiva kaussi. Laske sellel soojeneda ja laske kogu liha sellesse ettevaatlikult, et pritsmed ei kõrbeks.

Kuni sealihale tekib kuldne koorik, tuleks seda aeg-ajalt spaatliga segada. Ärge unustage seda, vaid vahepeal koorige köögiviljad ise.

Haki kõigepealt sibul. Esmalt lahustage sibul pikuti neljaks osaks ja seejärel murendage need ristlõikega veeranditeks rõngasteks. Asetage lõikelaualt viilud otse aeglasesse pliidiplaadisse ja segage.

Aja säästmiseks riivi porgandid terava riiviga paksudeks, kuid lühikesteks laastudeks. Saatke aeglasele pliidile ja lõpetage kausi sisu segamine.

Pärast zirvaki umbes kaheksaminutilist soojendamist kastke sellesse kooritud küüslauguküüned, puistake vähese varuga vürtse ja soola. Valage mittetäielik klaas keeva veega ja langetage kaas. Meile sobivaim režiim on “Kustutamine”, programmeerige taimer kahekümne minuti pärast seisma.

Nõruta riisitangudest vesi välja, määri see ühtlaselt kausis olevate toodete peale. Valage ülejäänud osa seina alla kuum vesi, kuid mitte üle kahe sentimeetri riisist kõrgemal. Käivitage pilafi küpsetusprogramm ja sulgege viie minuti pärast kaas.

Et oleks garanteeritud end vigade eest kaitstes ja pilafi vähem isuäratavaks muutumise vältimiseks riisipuder, kontrollige toodete olekut poole ekraanil näidatud aja möödudes. Kui pealmise kihi all olev riis on juba aurustunud, kuid seest veel niiske, jätkake küpsetamist samal režiimil. Peaaegu valmis riis näitab, et protsessi tuleb sekkuda. Kontrolli, kas pilaf on noaga põhjani laiali jaotatud, et näha, kas selle paksuses on palju vett. Kui see nii on, jätke kaas lahti ja tehke noaga veel paar sügavat ava, et aur välja pääseks. Kui riis pole veel valmis ja vett peaaegu pole, valage "kaevudesse" veidi keevat vett ja katke need riisiga. Viige programm lõpuni ja proovige uuesti pilafit, võib-olla peate aega käsitsi pikendama.

Valik 3: Pilaf aeglases pliidis Polaris sealiha, rosinate ja kuivatatud aprikoosidega

Kui olete kunagi maitsnud tõelist pilaffi kuivatatud puuviljadega, siis vaevalt võite selle maitse unustada. Ja sul pole vaja! Valmistame seda rooga kaasaegse köögitehnikaga kohandatult.

Koostisained:

• nelisada grammi sealiha kaunistusi;
• kaks klaasi suurt sorteeritud riisi;
• üks suur porgand;
• suur valge sibul;
• lusikatäis vürtse Classic Pilafi komplektist;
• viiskümmend grammi säravaid mahlaseid kuivatatud aprikoose ja veidi vähem - kergeid rosinaid;
• pool klaasi õli, kasuta vastavalt vajadusele.

Kuidas süüa teha

Nagu eespool mainitud, ei pea riisi välja sorteerima. Loputage koheselt ja täitke veega, laske paisuda nii palju kui võimalik. Eemalda sibulalt koor, lõika porganditelt koor maha või kraabi, kui see on pehme.

Lahustame sibula lühikeste viilude või isegi ruutude kujul, lülitame sisse režiimi “Praadimine” ja valame veerand tassi õli kuiva kaussi. Kuni on aega soojeneda, hõõrume porgandid suurte laastudega kaussi.

Saadame sibula kuumutatud õlile ja segage, mitte lubades sellel liiga palju punastada. Viie minuti pärast vala juurde ülejäänud õli ja lisa porgandid. Köögiviljade aktiivsemaks mahla eritamiseks soola neid kergelt.

Porgand hautatakse koos sibulaga sama kaua, seejärel laotame pestud ja tükeldatud kuivatatud puuviljad. Rosinaid ei tohiks muidugi lõigata, kuid kuivatatud aprikooside tükid peaksid olema kuivatatud viinamarjadest veidi suuremad.

Peseme liha, lõikame peeneks. Kui rasva on vähe, pole seda vaja eemaldada. Kui köögiviljad kuivatatud puuviljadega umbes seitse minutit soojenevad, pange neile sealiha ja puistake vürtsidega.

Liha tuleb kümme minutit hautada. Nende lõpus paneme riisi, millest on vaja niiskust dekanteerida. Märgime viimased viis minutit ja paneme veekeetja selleks ajaks keema.

Valage vett, kolm sentimeetrit toodete kohal. Lülitame režiimi pilafi keetmisele, pärast vee keetmist langetage kaas. Keeda kakskümmend minutit ja kontrolli riisi pehmust. Lisame või vabastame liigse auru, samamoodi nagu eelmistes retseptides kirjeldatud.

Valik 4: Pilaf Redmondi aeglases pliidis seabulguriga

Bulgur on spetsiaalselt keedetud ja kuivatatud tavalise nisu tera. Need on üsna levinud, igal juhul saab neid otsida suurtest ketipoodidest. Kui kohtute nendega juhuslikult, pidage meeles seda retsepti. Bulguri pilaf pole mitte ainult maitsev, vaid sisaldab ka mitu korda rohkem toitaineid.

Koostisained:

• bulgur, suur või terve - 200 grammi;
• 350 grammi lahja sealiha;
• täpselt 400 milliliitrit vett;
• väike küüslaugupea väikeste nelkidega;
• sool, lauasool, jäme jahvatamine;
• kolmandik klaasist õli;
• näputäis zirat ja karrit, teelusikatäis lodjapuu.

Samm-sammult retsept

Bulgur erinevalt riisist ei vaja leotamist, tavaliselt seda ei sorteerita. Loputage ja jätke terad või aganad kurn, et vesi täielikult ära voolaks.

Lülitame sisse kõik loendis olevad programmid, milles on mugav toitu praadida. Vala kaussi ja lase õlil kuumeneda. Lõikame liha ja puhastame köögiviljad, lõikame porgandi õhukesteks õlgedeks ja lahustame sibula kitsasteks viiludeks.

Kõigepealt prae soolaliha. Seejärel, kui see on piisavalt punetav, laota ja hauta köögiviljad koos sellega. Kui need muutuvad piisavalt pehmeks, lisa zirvak ja laota kruubid välja.

Päris bulgurikihi keskele surume küüslaugu, millelt on eemaldatud vaid pealmine õhuke kest. Me ei puhasta ega võta pead viiludeks lahti.

Valame vett ja valime programmi “Pilaf”, alustame täitmist ja kontrollime tsükli kestust. Selles režiimis bulguri roog ei võta rohkem kui viiskümmend minutit, seega reguleerige aega käsitsi või kontrollige kolmveerand tunni pärast, kas roog on valmis.

Valik 5: lihtne retsept klassikalise pilafi valmistamiseks Redmondi aeglases pliidis

Toodete kogus on arvutatud spetsiaalselt mureneva pilafi valmistamiseks ülalnimetatud tootja seadmes. Erinevate multikeetjate vahel pole peaaegu mingeid erilisi erinevusi, lihtsalt veendu, et sul on sobiv programm või vali selle analoog vastavalt seadme juhistele.

Koostisained:

• keskmise rasvasisaldusega sea sisefilee - 400 grammi;
• kaks mitme tassi pikateralist riisi;
• suur sibul ja suur magus porgand;
• väike küüslaugu pea;
• sada milliliitrit õli;
• vesi - neli multiklaasi;
• sool ja maitseaine pilafi jaoks.

Kuidas süüa teha

Eemaldame köögiviljadelt koore ja kestad, hõõrume porgandid ja tükeldame sibula terav nuga väikesteks ribadeks, umbes veerand rõngast.

Vali programmimenüüst "Praadimine", aseta köögiviljad kaussi ja vala üle õliga. Pärast kuumutamist märgistage viis minutit ja pruunistage köögiviljad hästi.

Pese sealiha ja lõika väikesteks õhukesteks viiludeks. Panime liha praetud köögiviljadele, segame, tuvastame samas režiimis veel veerand tundi.

Me peseme suur kogus riisivesi, pange see kaussi ja lülitage ühele kaubamärgiga režiimidest - "Express cooking" või "Pilaf". Esimene on veidi kiirem, aga ka riskantsem. Torka koorimata ja sorteerimata küüslauk riisi sisse, vala peale vesi ja lisa vürtsid. Soola ja kohe pärast vee keetmist langetage kaas. Küpseta 40 minutit kiirrežiimis, tund aega standardprogramm pilafi keetmine.

Variant 6: Pilaf aeglases pliidis Polaris oder sealihaga

Sellest teenimatult peaaegu rämpsuks peetud teraviljast valmistatud toidud tulevad osavates kätes lihtsalt imelised. Ja kui kutsuda edusamme ja usaldada osa vaevast aeglase pliidi õlule, siis saab üldse maitsva maiuse.

Koostisained:

• täis multiklaas kvaliteetset pärlit;
• pool kilo sealiha;
• veerand tassi rafineeritud õli;
• suur särav porgand ja suur salatisibul;
• erilise, jämeda jahvatusega sool ja mahedad, vürtsikad vürtsid.

Samm-sammult retsept

Peseme liha, lõikame sellise suurusega kuubikuteks, et portsjoni kohta tuleb viis kuni seitse tükki. Hõõrume kooritud porgandid keskmisteks laastudeks, eemaldame sibulalt kestad ja tükeldame väikesteks ruudukujulisteks kabeteks.

Sibul saadetakse kõigepealt kuumutatud õliga kaussi. Täpselt üks minut hiljem lisage ja segage porgandid ning viivitamatult pange sealiha. Valime režiimi "praadimise" ja "küpsetamise" vahel vastavalt seadme olemasolule.

Hauta zirvakit viisteist minutit, vala oder kaussi, soola ja maitsesta vürtsidega. Kui spetsiaalset segu pole, siis lihtsalt pipra pilafi. Valame vett reeglina kaks sõrme teravilja kohal, kuid erinevalt riisipilafist segame nüüd kõik tooted.

Lülitame sisse roale vastava pilafi küpsetusrežiimi, pärast keetmise ootamist sulgege kaas. Temperatuuri režiim ja riisiroa tsükliaeg on õiged. Kuid meil on oder ja seetõttu kontrollige teravilja seisukorda neljakümne minuti pärast. Sõltuvalt selle pehmusest lisage vett või, vastupidi, aurustage. Langetage või jätke kaas lahti.

Variant 7: Pilaf Redmondi tatramultikeetjas

Kui keegi hakkab väitma, et see pole pilaf ... olgu, las ta jääb teadmatusse! Ja me valmistame selle südamliku maiuse ette, et kellelgi ei tuleks pähe teda ravida.

Koostisained:

• sealiha lõikamine või viljaliha, lahja - 350 grammi;
• kaks klaasi tatart ja kaks korda rohkem puhast vett;
• kaks keskmist porgandit ja üks väike salat;
• päevalilleõli;
• küüslauk;
• sool, karri maitseaine ja värskelt jahvatatud pipar.

Kuidas süüa teha

Sealiha tatrapilafis võib kasutada lahjast rasvaseks, muutes vastavalt õli kogust. Seetõttu ei hakka me rasva muidugi mõistlikes piirides lõikama. Pese liha ja lõika viiludeks. Puhastame köögiviljad, lahustame need standardina õlgedega ja võid isegi porgandit riivida.

Hautamisprotsessi alustame sobiva programmi valimisega, valame kaussi õli, paneme juurviljad ja liha. Sulgege kaas tihedalt ja seadke taimer 40 minutiks.

Erinevalt peaaegu kõigist teistest teraviljadest, millega pilafi ainult keedetakse, ei ole tatra leotamine vajalik. Lihtsalt loputa ja jäta kurn, et vesi välja voolaks. Panime teravilja kaussi pärast taimeri töötamist, valame vett ja programmeerime 45 minutiks pilafi küpsetusrežiimis. Me magama maitseained, langetame kaane, küpsetame ilma avamata, kuni signaalini.

Tatrapilaffi juurde sobivad väga hästi tomati- ja kurgisalatid sibula ja küüslauguga. Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks, kohe soola, et rohkem mahla tekiks, ja maitsestage kindlasti lõhnava päevalilleõliga.

Valik 8: Pilaf sealihaga Polarise aeglases pliidis

Peale teatud peensuste temperatuuri ja aja seadistustes pole mainitud multikeetja midagi veidrat. Selles olev pilaf osutub üsna vääriliseks ja lisaks kasutame veel üht idamaiste kulinaariaspetsialistide saladust. Meie pilafis olev õli ei ole lihtne, vaid maitsestatud ja me isegi valame seda mitte niisama, vaid kõigi reeglite järgi.

Koostisained:

• kolmas kilogramm pikkade teradega aurutatud riisi;
• 150 grammi ploome, kivideta;
• 500 grammi sealiha viljaliha;
• kaks sibulat ja suurt porgandit;
• kurkum, zira, küüslaugupea ja pool klaasi hakitud noort sibulat;
• õli, päevalill - veerand tassi ja lusikas mis tahes lõhnavat.

Samm-sammult retsept

Alustame küpsetamist režiimis "Praadimine". Esmalt vala kaussi ainult päevalille, rafineeritud õli. Kuni see soojeneb, tükeldage liha kiiresti ja asetage see kohe aeglasesse pliiti. Arvestame kellaga või programmeerime taimeri viieteistkümneks minutiks.

Lõikasime sibulad suhteliselt suurteks kuubikuteks, mille külg on poolteist sentimeetrit. Lõikasime porgandi maksimaalse võimaliku pikkusega, kuid õhukesteks kuubikuteks. Panime köögiviljad lihale, segame, lisame veidi vett ja hautame kaane all kümme minutit või veidi kauem.

Lisa ploomid. Marju pole vaja jahvatada, parem on seda üldse mitte teha või äärmisel juhul lahustada need pikisuunas pooleks. Maitsestage vürtsidega, valage sisse lõhnav õli, sool, pange pestud riis välja ja valage vett, keskendudes märgile "kaks liitrit".

Valime hautamisprogrammi, mis on universaalne peaaegu kõikidele multikeetjatele, seadke taimer täpselt tunniks. Sulgeme kaane tihedalt, lülitame protsessori täitmiseks sisse. Protsessi keskel avame seadme ja tihendame küüslaugupea sügavalt poolvalmis riisi sisse. Te ei pea seda lahti võtma, lihtsalt eemaldage õhuke kest.

Päris, usbeki pilaf on valmistatud lambalihast – see on kulinaarse traditsiooni nõue. Teisalt hellitatud eurooplased, kes on sukeldunud teadusesse tervisliku toitumise, eelistavad sageli kanapilafi (kui kõige dieetlikumat liha).

Nii et sealiha pilaf läheb kõigile teistele). Ütleme nii, et see pole koššer, kuid see on hämmastavalt maitsev!
Aga kui tõsiselt rääkida, siis aeglases pliidis maitsva sealiha pilafi valmistamiseks varuge lahja lihatükk, siis saate õrna, väga maheda maitse.

Valmistamisaeg: 15 minutit. Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit. Saagis: 6 portsjonit.
Roog valmistati Brand 502 multikeetjas.

Koostisained

Sealiha pilafi küpsetamiseks vajate:

• poleeritud pikateraline riis 2 spl.
• kondita sealiha 500g
• porgand 200 g
• sibul 200 g
• rafineeritud päevalilleõli 8 spl.
• vesi 2 spl.
• maitseaine pilafi jaoks * 1-1,5 spl. l.
• soola 1,5 tl
• küüslauk 1 pea

* Pilafi maitseaine koostisesse kuuluvad: paprika, porgand, küüslauk, kurkum, tšillipipar, lodjapuu, petersell, sibul.

Kuidas küpsetada sealiha pilafi aeglases pliidis

• Lõika sealiha suurteks tükkideks. Kui kasutate külmutatud liha, võite selle lõigata, ootamata, kuni see on täielikult sulanud, kuid kindlasti praadige see sulatatult.

Pese porgandid, koori ja lõika suurteks ribadeks. Selleks tuleb see kõigepealt lõigata pikkadeks plaatideks ja seejärel need kokku pannes noaga risti lõigata.

Koorige sibul ja lõigake esmalt poolrõngasteks ja seejärel veel 3-4 tükiks või kuubikuteks.

Valage multikookeri kaussi taimeõli nii, et põhi oleks suletud (8-10 supilusikatäit), seadke režiim "praadimine" ja niipea, kui õli kuumeneb, asetage sealihatükid, seejärel sulgege multikooker kaanega.

5 minuti pärast vabastab liha niiskuse, sel ajal peate selle soolama ja lisama pilafi maitseaineid. Segage ja sulgege kaas.

Ärge unustage liha aeg-ajalt segamast (mina haigutasin veidi ja mõned tükid olid friteeritud, nii et ole ettevaatlik!), prae sealiha maitseainetes 15 minutit, seejärel lisa hakitud sibul ja sega läbi. .

Jätke sibul koos lihaga suletud kaanega samal režiimil praadima 5 minutit, aeg-ajalt segades.

Seejärel lisa porgandid, sega ja prae koos liha ja sibulaga mitte rohkem kui 5 minutit. Sel ajal loputage riis külmas vees.

Sega sealiha veel kord sibula ja porgandiga, lülita aeglane pliit välja ja vala peale pestud riis, tasanda spaatli või lusikaga.

Valage sisse 2 tassi vett (režiimi "pilaf" kasutamisel peaks riisi ja vee suhe olema alati 1: 1). Et joa ei segaks riisi ega paljastaks lihakihti, valage lusikale õhukese joana vett. Lisa soola, kuid pea meeles, et sa soolasid liha juba praadimisel.

Kui kasutate toiduvalmistamiseks noort küüslauku, ei pea te seda täielikult koorima, vaid jagage see nelkideks ja loputage hästi voolava vee all. Torka küüslauguküüned ringikujuliselt riisi sisse, sulge multikeetja kaas ja pane režiim “pilaf”.

Sealiha pilafi küpsetamise kestus aeglases pliidis varieerub sõltuvalt koostisosade mahust, kuid keskmiselt on see 1 tund. Niipea, kui kõlab töölõpu signaal, saate koos maitsvat pilaffi maitsta murenev riis ja pehmed lõhnavad lihatükid.

Kogenud koduperenaised teavad kindlalt, et tõelise pilafi keetmine on pikk, tülikas ja vastutustundlik tegevus. Kuid multikookeri tulekuga kööki lahendatakse see probleem sõna otseses mõttes iseenesest. Lõppude lõpuks tagab nutikas tehnoloogia ilma teie sekkumiseta, et kõik saaks tehtud kõrgeimal tasemel.

Kuidas valmistada pilafi aeglases pliidis - super retsept koos fotoga

Kui multikookeril on programm “pilaf”, saate seda rikkalikku rooga valmistada vähemalt iga päev.

Sobib ka režiim “hautamine”, “praadimine”, “küpsetamine”.

Koostis:

• 500 g kanaliha;
• 2 keskmist porgandit;
• 1 suur sibul;
• 2 multist. riis
• 2 tl sool;
• 4–5 multist. vesi;
• loorberileht;
• 2 spl taimeõli.

Kokkamine:

1. Seadke režiim "pilaf", "praadimine" või "küpsetamine". Valage kaussi taimeõli, laadige juhuslikult hakitud sibul.
2. Niipea, kui sibul on piisavalt praetud, lisage sellele jämedalt riivitud porgand.
3. Lõika kanaliha keskmisteks tükkideks ja lisa köögiviljadele.
4. Kui liha saab ilusa kooriku ja porgand muutub pehmeks, lisage hästi pestud riis.
5. Soola, visake petersell ja täitke veega. Edasiseks küpsetamiseks valige programm "pilaf" või mõni muu sobiv režiim umbes 25 minutiks.
6. Pärast protsessi lõppu laske nõudel veel kümme minutit soojendusrežiimil tõmmata.

Pilaf sealihaga aeglases pliidis - samm-sammult retsept koos fotoga

Järgmine retsept kirjeldab üksikasjalikult sealihaga pilafi küpsetamise protsessi.

• 450 g sealiha viljaliha;
• 250 g pikateralist riisi;
• paar sibulapead;
• 1-2 keskmist porgandit;
• sool;
• maitseaine pilafi jaoks;
• taimeõli praadimiseks;
• vesi.

Kokkamine:

1. Loputage sealiha veega, kuivatage ja lõigake võrdseteks kuubikuteks. Valige menüüst režiim "praadimine", soojendage veidi (paar supilusikatäit) taimeõli ja laadige liha. Rösti seda segamata 20 minutit.
2. Sel ajal koorige sibul koorest ja lõigake see veerandrõngasteks. Eemalda porgandilt pealmine kiht ja riivi jämedale riivile.
3. Soola liha ja puista üle sobiva maitseainega.
4. Pange tükeldatud köögiviljad ja segage õrnalt puidust või silikoonlabidaga. Rösti programmi lõpuni. (Kui kõik koostisosad on varem läbi küpsenud, lülitage seade välja.)
5. Loputage riis põhjalikult voolavas vees. Selleks valage see sügavasse kaussi ja avage kraan, nii et ilmub väike veetilk. Jätke sellesse asendisse viis minutit.
6. Laota pestud riis ühtlase kihina köögiviljade ja liha peale, segamata. Natuke veel soola ja maitsesta. Olge ettevaatlik, et kihte ei segaks, valage sisse soe vesi. See peaks katma kõik tooted umbes 1-2 sõrme võrra.
7. Nüüd seadke režiim "pilaf" ja saate selle aja (umbes 40 minutit) pühendada muudele asjadele.
8. Pärast piiksu segage multikookeri sisu õrnalt ja laske umbes 5-10 minutit puhata.

Veel üks vinge samm-sammult fotoretsept sealiha pilafi jaoks aeglases pliidis

Kas soovite proovida uskumatult maitsvat sealiha pilaffi, kuid ei tea, kuidas seda aeglases pliidis valmistada? Järgi täpselt samm-sammult juhised pildiga ja kõik saab korda.

• 500 g sealiha;
• 1 porgand;
• 1 suur sibul;
• 2 multist. riis
• 4 multist. vesi;
• vürtside ja paprikate segu;
• 60 ml taimeõli;
• 1 spl tomat;
• 2-3 küüslauguküünt;
• soola.

Kokkamine:

Et pilafi aeglases pliidis oleks eriti maitsev, kasutage selle valmistamiseks aurutatud riisi. Sorteeri kruubid, peske, täitke sooja veega ja jätke umbes 6-8 tunniks seisma. Kui keetmiseks valitakse tavaline riis, siis piisab selle põhjalikust loputamisest.

1. Koori porgandid ja sibulad, lõika väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Loputage sealiha jaheda veega, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.

2. Vala multikeetja kaussi veidi õli (sobib ka sulatatud seapekk). Seadke režiim "praadimine" või "küpsetamine". Laadi liha peale ja prae avatud kaanega kauniks koorikuks.

3. Pange tükeldatud köögiviljad ja aeg-ajalt segades jätkake kõike koos praadimist. Lisa hakitud küüslauk ja tomatipasta. Hauta veel paar minutit. (Tomati asemel võid lisada veidi safranit või kurkumit, siis omandab pilaf sama ilusa värvi.)

4. Vala kuum vesi, lisa sool ja vürtsikate vürtside segu (punane ja must pipar, kuivatatud koriander, köömned, lodjapuu). Keeda pilafi põhja, mida nimetatakse zervakiks, umbes 5 minutit. Seejärel laadige eelnevalt ettevalmistatud riis, segage kõik koostisosad, katke kaas ja küpseta režiimis "pilaf" õigeks ajaks.

5. Pärast signaali segage uuesti õrnalt ja jätke 10 minutiks "soojendus" režiimile.

Pilaf kanaga aeglases pliidis

Pliidi peal pilafi keetmine on tõeline karistus. Tavaliselt saab sellest pudru koos lihatükkidega. See on hoopis teine ​​asi, kui multikeetja tööle võetakse. Lisaks valmib pilaf kanaga väga kiiresti.

• 300 g kanafilee;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1,5 multist. riis
• 4-5 spl päevalilleõlid;
• 2 tl sool;
• 3,5 multist. vesi;
• 1 tl maitseained pilafi jaoks;
• 1 loorberileht.

Kokkamine:

1. Vala multikookerisse õli ja pane paika soovitud programm(küpsetamine, praadimine, aurutamine). Lõika kanafilee väikesteks viiludeks ja saatke kuumutatud taimerasvale.
2. Riivi porgand jämedalt, haki sibul väikesteks kuubikuteks.
3. Lisa köögiviljad Kanaliha ja prae kõike koos umbes 20 minutit. Selle aja jooksul peaksid kõik koostisosad olema kaetud kergelt praetud koorikuga.
4. Peske riisi, kuni vesi on selge. Laota kruubid ühtlase kihina köögiviljade ja liha peale. Lisa maitseained, petersell ja sool. Võid visata terve küüslaugupea või peotäie rosinaid.
5. Lisa ettevaatlikult vesi, et koostisained ei seguneks, ja hauta umbes 25 minutit režiimil "pilaf" või "hautis".
6. Selleks, et pilaf jõuaks, jätke roog pärast piiksu veel 15–20 minutiks “kuumutamise” režiimile.

Maitsev pilafi retsept rosinatega aeglases pliidis

Rosinad on salajane koostisosa, mis annab tavalisele pilafile pikantse originaalsuse. kuivatatud marjad viinamarjad annavad roale peene magusa järelmaitse.

Nõutavad tooted:

• 400 g kana;
• 2 suurt porgandit;
• 1 suur sibul;
• 2 multist. riis
• suur peotäis rosinaid;
• 2 tl sool;
• 2 tl maitseained pilafi jaoks;
• veidi pipraterad;
• 1 loorberileht;
• 4 spl taimeõlid;
• 4 multist. soe vesi.

Kokkamine:

1 Valage multikoogi kaussi õli, laadige kanaliha (kalkuniliha või sealiha), lõigake väikesteks tükkideks. Installige programm kõige rohkem kõrge temperatuur keetmine, näiteks "auruti".

2. Liha praadimise ajal tükeldage sibul juhuslikult.

3. Eemalda porgandilt õhuke pealmine kiht ja riivi jämedale riivile.

4. Lao köögiviljad lihaga ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

5. Sorteeri rosinad, loputa soojas vees ja lisa nõusse. Segage ja hautage kõike veel mõnda aega.

6. Pese riis väga põhjalikult (5-6 korda).

7. Pärast 20 minuti möödumist küpsetamise algusest (ligikaudu nii palju kulub köögiviljade ja liha praadimiseks) lao riis välja ja jaga ühtlaselt ilma segamata laiali.

8. Vala õhukese joana sooja vett, nii et see kataks riisi umbes kahe sõrme võrra. Lisa petersell, maitseained ja sool.

9. Vali menüüst programm “pilaf” ja see on valmis järgmise 20–25 minuti jooksul.

Pilaf veiselihaga aeglases pliidis - fotoretsept

Veiseliha on tuntud selle poolest, et selle pehmeks ja pehmeks keetmine võtab kaua aega. Veiselihaga pilafi küpsetamine aeglases pliidis ei võta aga nii palju aega.

• 400 g veiseliha;
• 2 keskmist porgandit;
• 1 suur sibul;
• 2 multist. riis
• 1 küüslaugu pea;
• 1 tl sool;
• maitsestada vürtse pilafi jaoks;
• 30 ml taimeõli;
• 4,5 multist. vesi.

Kokkamine:

1. Lõika veiseliha väikesteks viiludeks üle tera. Valage multikookeri kaussi õli, seadke režiim "auruti" ja laadige liha.

2. Lõika porgand õhukesteks ribadeks, veerandi sibul rõngasteks. Umbes 20 minutit pärast liha munemist, kui tekkinud mahl on aurustunud, laota köögiviljad välja.

3. Veel 20–30 minuti pärast laadige 2–3 vees põhjalikult pestud riisitangud ja tasandage.

4. Vala õhukese joana vett, soola ja maitseaineid. Seadke sobiv režiim (pilaf, praadimine, küpsetamine, aurutamine) 25 minutiks.

5. Hiljem lõika küüslaugupea pooleks ja aseta peale poolikud, surudes need kergelt riisi sisse. Jätke roog veel 10 minutiks režiimile "närimine" või "kuumutamine".

Kuidas valmistada pilafi Redmondi aeglases pliidis?

Redmondi aeglases pliidis saate pilafi valmistada kõigi idamaise köögi reeglite järgi. Peate lihtsalt järgima retsepti, mis annab täpsed juhised.

• 400 g liha (sealiha, veiseliha, vasikaliha);
• 2 spl. riis
• 3 art. vesi;
• 2 sibulat;
• 3 porgandit;
• 6 spl päevalilleõlid;
• sool;
• terve küüslaugu pea;
• 1,5 tl zira;
• 1 tl kuiv lodjapuu;
• ¼ tl valge pipar;
• 1,4 tl safran või 1,2 tl kurkum.

Kokkamine:

1. Valage kaussi õli ja seadke "praadimisprogramm" 30 minutiks, kui taimer käivitub pärast täielikku kuumutamist, ja 40 minutiks, kui see on kohe. Laadige peeneks hakitud sibul ja sulgege kaas.
2. Pese liha ja lõika väikesteks tükkideks. Laadige multikooker, segage.
3. Koori porgandid, lõika suurteks ribadeks. Saada pool kohe pilafile, teine ​​osa tõsta mõneks ajaks kõrvale. Sega uuesti ja hauta programmi lõpuni.
4. Valage multikookerisse üks tass keeva veega. Lisage sool, maitseainete segu ja seadke "hautamise" režiim 40 minutiks "liha".
5. Valage riis kaussi, täitke veega, loputage 2-3 minuti pärast. Korrake protsessi veel paar korda.
6. Laadi teine ​​pool porgandit aeglasesse pliiti, laota riis ühtlaselt peale. Pese küüslaugu pea ja torka see ilma koorimata keskele. Lisage veel 2 tassi keeva vett, lisage soola ja seadke programm "pilaf" 45 minutiks.
7. Segage valmis roog ja jätke 10-15 minutiks "kuumutamise" režiimile, et see jõuaks.

Kuidas valmistada pilafi multikookeris Polaris?

Pilafi küpsetamine Polarise aeglases pliidis on samuti lihtne. Ja et roog veelgi huvitavamaks muuta, võite sellele lisada veidi erksaid värve.

• 350 g kanafilee;
• 1 multist. riis
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 spl külmutatud herned;
• sama kogus maisi.
• 3 spl õlid;
• sool;
• peotäis kuiva lodjapuu;
• näputäis umbes ½ tl valmistamiseks. kuum karri, punane, valge ja must pipar, kuivatatud basiilik, paprika, muskaatpähkel.