Lisage tatar keevasse vette või mitte. Kuidas keeta tatraputru. Tatrapudru keetmise saladused ja peensused. Kuidas tatart küpsetada: kuumas või külmas vees

Kõigi poolt armastatud tatart saab küpsetada mitmel viisil, mitte ainult traditsiooniliselt kastrulis. Kuidas tatra menüüd mitmekesistada ja kuidas seda kiiresti ja maitsvalt valmistada - sellest räägitakse artiklis.

Teravilja kuningannaks võib kahtlemata nimetada tatar oma toiteväärtuse, rikkaliku vitamiini- ja mikroelementide koostise ning samuti laitmatu maitse mida igaüks meist on lapsepõlvest saati teadnud.

Kõik teavad tatra kasulikkusest, aga sellest kuidas seda õigesti küpsetada, vähesed inimesed teavad selle protsessi mitmetest viisidest. Selles artiklis käsitletakse kõiki tatrapudru keetmise meetodeid.

Kuidas tatart küpsetada: kuumas või külmas vees?

Traditsiooniliselt küpsetavad peaaegu kõik tatart visates selle keevasse vette isegi mõtlemata, kas seda toodet on õige niimoodi küpsetada. Tegelikult on õigem küpsetada tatart hoopis teistmoodi, mida meie esivanemad vanasti aktiivselt kasutasid.

Tatart saab keeta nii külmas kui kuumas vees.

Tuleb välja, kui tatar valatakse külma veega ja pane pliidile küpsema, siis küpseb see kiiremini, on pehmem ja õrnem. Kuid ei tasu öelda, et tatra keevasse vette viskamine on vale - see on lihtsalt üks viis selle valmistamiseks, mille käigus saadakse puder tuleb muredam.

Video: kuidas tatart valmistada?

Kuidas tatart kastrulis küpsetada, proportsioonid?

Kui otsustate tatart küpsetada, peate selle lihtsa ettevõtmise jaoks teadma ainult õiget vee ja teravilja suhe. Muidugi on võimatu teadusliku täpsusega ühemõtteliselt öelda, kui palju vett on vaja klaasi tatra keetmiseks, kuna tuleb arvesse võtta erinevaid tegureid:

• kaane all keedetakse puder või mitte
• milline saab olema pliidi tule tugevus
• tangud visatakse külma või keevasse vette

Kõige parem on tatart küpsetada malmpotis, aga kui sul seda pole, siis sobib ka tavaline kastrul.

Kuid ligikaudne proportsioon, mida saab hiljem kohandada, peetakse silmas suhe 1:3 kui nad võtavad putru keeta 1 tass tatart ja 3 klaasi vett.

Kui klaasist perele pudrust ei piisa, võib proportsiooni säilitades teravilja kogust suurendada, unustamata, et 2 klaasi tatra jaoks on vaja 6 klaasi vett.

2 tassi tatra jaoks on vaja 6 tassi vett

Samuti on oluline arvestada, millist tatart on saadaval, kui see on liiga kerge, siis tuleb seda ilma õlita pannil veidi praadida.

Enne pudru keetmist peate hoolikalt sorteeri tangud välja sellest ekstraheerida kõik kolmanda osapoole kandmised, näiteks veerised, kuivad varred, muude põllukultuuride terad ja aganad.

Peale seda tatar loputatakse jooksva vee all mis eemaldab peened lisandid. Teravilja hästi pesemiseks võite ka leotada 20 minutit soojas vees, seejärel masseerige ja hõõruge kätega.

Pärast seda saate otse jätkata pudru keetmiseks. Kui tahad pehmet ja keedetud putru, siis tuleb see kastrulisse valada ja vala külma vettõiges vahekorras, seejärel pane pliidile ja küpseta, kuni vesi on täielikult aurustunud.

Kui eelistate rohkem lahtine tatar, siis tuleks pestud puder sisse visata keeva soolaga maitsestatud vesi. Kui tatraga vesi keeb, võite tulekahju vähendada ja katta kastrul kaanega.

Reeglina lisatakse võid valmis tatrapudrule.

Peale pudru keetmist lisa maitse järgi või, suhkur, koor, valmista lihakaste või maitsesta hautisega.

Kuidas tatart mikrolaineahjus küpsetada?

Saate kiiresti ja lihtsalt tatar küpseta mikrolaineahjus. See meetod pole mitte ainult suurepärane võimalus kodus muredat putru keeta, vaid ka välja mõelda maitsev lõunasöök töökohal teie lõunapausil!

Kuigi mikrolaineahjus maitsvat putru pole keeruline keeta, tuleb siiski järgida mõningaid reegleid, et ei juhtuks ettenägematut olukorda, kui maitsva pudru asemel saadakse alaküpsetatud teraviljad.

Mikrolaineahi on suurepärane abimees tatra keetmisel

Mikrolaineahjus tatraputru küpsetades ärge unustage:

• pudru jaoks peate võtma sügava kausi ja täitke see kolmandiku võrra tatraga, sest keetmise käigus pudru maht suureneb märkimisväärselt
• selle toiduvalmistamismeetodi osakaal on 1 portsjon teravilja ja 2 portsjonit vett
• enne teraviljale vee valamist tuleks see keeta
• vesi pudru jaoks soola või lisa soola juba valmistatud pudrule
• pudru valmistamiseks peate valima maksimaalne võimsus mikrolaine

Kui paned pudru võimsusel keema 600 W, siis täielikuks toiduvalmistamiseks vajate 8 minutit.

Kui tatar on aurutatud, kulub selle küpsetamiseks vähem aega.

Mikrolaineahjus pudru keetmiseks vajate minimaalne toodete komplekt et kõigil on:

• tatar
• sool (või suhkur)
• võid

Kui putru väljapakutud retsepti järgi osutus üsna kuivaks ja veidi aurutatud, siis võid veel veidi vett lisada ja panna mõneks minutiks mikrolaineahju. Pärast seda, kui tatar on täielikult valmis, võite sellele lisada võid, maitse järgi soola või suhkrut.

Video: tatar 15 minutiga. mikrolaineahju retsept

Kuidas valmistada tatart topeltkatlas?

Kahekordne boiler- ustav ja usaldusväärne abiline igale perenaisele, kes aitab valmistada tervislikku, maitsvat, mahlast ja säilivat toitu maksimaalsed toitained.

Ja kuna tatar on üks dieedilisemaid teravilju ja uskumatult tervislik, pole üllatav, et tatra keetmine topeltkatlas loob maitsva ja tervisliku. õhtusöök kogu perele.

Tatart saab küpsetada topeltkatlas

Kahekordsest boilerist maitsva pudru jaoks peate võtma vesi ja teraviljad vahekorras üks kuni üks. Reeglina piisab tatra keetmisest 30-35 minutit. Küpsetusprotsess ise on väga lihtne:

1. Valige kolmanda osapoole lisandid tatrast ja loputage see hästi
   2. Lisa veepaaki vajalikus koguses vett, kuid mitte vähem kui miinimumhind, muidu saab maitsva tatrapudru asemel põlenud topeltboileri
   3. Asetage tatar toidukambris ja seadke taimer vajalikuks ajaks

Lahtine aurutatud tatar sobib suurepäraselt hommikusöögiks

Pärast valmisolekut võib tatra kastrulisse tõsta ja maitsestada või, hautise, praetud köögiviljadega.

Kuidas valmistada tatart aeglases pliidis?

Tatra keetmine aeglases pliidis on elementaarne, kui teie masinal on pudru režiim või isegi eriline tatra jaoks. Sel juhul piisab, kui panna tatar aeglasesse pliiti, täita see veega, paigaldada soovitud režiim ja ajage oma asju seni, kuni nutikas köögiseade toidutegemise "lõpu" ütleb. Kui multikookeris pole pudrurežiimi, siis on paljudel loogiline küsimus: kuidas sel juhul tatart valmistada?

Tatrapuder aeglases pliidis

Kõigepealt tuleb arvestada, et pudru valmistamiseks on see vajalik pidevalt keev vesi kogu toiduvalmistamisprotsessi vältel. See tähendab, et multikookeris peaks temperatuurirežiim olema vähemalt 100°.

Aeglases pliidis osutub puder eriti õrnaks

Keskmiselt selleks, et tatar küpsetada see võtab 30-50 minutit. Kui võtta arvesse kõiki neid parameetreid, on see maitsva pudru valmistamiseks optimaalne mis tahes järgmistest multikeetmisrežiimidest:

• "Pagariäri"
• "Aur"
• "Suvaline"

Valmis putru saab kaunistada ürtidega

Pudru keetmiseks ühes neist režiimidest tuleb aeglasesse pliidisse panna tatar ja vesi vahekorras 1:2 ja pool teelusikatäit soola. Seadistage soovitud temperatuur ja aeg ning oodake, kuni roog on valmis.

Tähtis: tatart aeglases pliidis küpsetades ei saa te selle kaant avada enne, kui see on täielikult keedetud.

Kuidas valmistada tatart piimaga?

pidutsema tatrapuder piimaga seda armastavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud ning selle valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Saadud toode on kasulik, on dieedivalik (kui soovite väherasvane piim), maitseb hästi ja imendub hästi organismi.

Puder piimaga - toode lapsepõlvest

Piimaga tatra valmistamiseks vajate head sorteeri tatar välja ja pese. Pärast seda on teravili täielikult toiduvalmistamiseks valmis, mis sisaldab järgmised sammud:

1. Mõõda vesi, piim ja tatar vahekorras 1:1:1
   2. Vala pannile vesi ja too keema
   3. Keevasse vette visata kruubid ja küpseta kaane all, kuni vedelik on täielikult aurustunud
   4. Vala potti koos tatraga piim lase tasasel tulel segades keema
   5.10 minuti pärast keedutatra saab välja lülitada ja kaane all infundeerida 15 minuti jooksul

Tatra konsistents piimaga võib olla väga erinev ja isegi rohkem nagu piimasupp

Valmis pudrus võite lisada suhkrut, moosi, paar supilusikatäit kondenspiima või mett - kõik sõltub teie eelistustest.

Kuidas tatart kottides küpsetada?

Kaasaegsed tatratootjad on leidnud võimaluse säästa tatra kasulikke aineid toiduvalmistamisel kiirenda toiduvalmistamist ja jätke nõud pärast küpsetamist puhtaks.

Kõik see on võimalik tänu tatar kottides, mis ilmus hiljuti supermarketite riiulitele. Paljud võtsid oskusteabe pauguga vastu, kuid nad ei saanud sellest kunagi aru kuidas keeta kotis putru.

Tatar kottides

Tatra keetmine kotis on palju lihtsam kui lihtsat tatart. Selleks peate lihtsalt pliidile panema mahulise panni. 1,5 liitri veega ja soola seda veidi. Kui keeb, pane vette kott putru(või mitu) ja küpseta 15-20 minutit.

Pärast keetmist võetakse puder kottidest välja ja laguneb osade kaupa.

Selle aja möödudes tuleb pakendid keevast veest eemaldada ja pane kurn et lasta liial vesi ära voolata. Pärast seda aurutatakse kott noaga, lisatakse või ja lõhnav puder on kasutusvalmis.

Kuidas valmistada tatart söötmiseks?

Üks sobivamaid teravilju esimeseks söögikorraks, on kahtlemata tatar. See toitainete allikana muutub puru täielikuks kasvuks ja arenguks lihtsalt hädavajalikuks. Imiku dieedi jaoks tatra keetmisel on oma omadused, mida noor ema peaks teadma.

Enamik beebisid armastab väga tatraputru.

Lapsele mõeldud tatart saab valmistada järgmistel alustel:

• piim
• rinnapiim

Kui a laps ei ole allergiline ja sa oled juba proovinud tema dieedis tavalist madala rasvasisaldusega lehmapiima, siis võid sellest julgelt putru keeta. Juhul, kui te ei soovi roogadest täiendavaid toite alustada, mis sisaldavad lehmapiima, siis võid kasutada lüpstud emapiima või lihtsalt spetsiaalset beebivett, mida kasutad beebi joomiseks.

Valmis puder vahustatakse segistis

Mis puutub tatrasse, siis seda saab keeta terved tuumad või eeljahvatatud kohvimasinas. Ärge unustage, et kui keetsite toorest tatart, peate pärast pudru keetmist seda tegema löö blenderiga maha homogeenseks massiks (konsistents peaks olema keskmise tihedusega, et laps saaks sellisel kujul pudru kergesti alla neelata).

Väga tähtis: esimeseks söötmiseks pudru sisse kategooriliselt ei soovita lisa soola ja suhkrut!

Kuidas küpsetada lisandiks lahtist tatart?

Et tatrapuder oleks lõhnav ja murenev, on see vajalik küpseta seda õigesti. Esimene reegel teel täiusliku pudruni on teravilja ja vee õige vahekord on 1:2. Kui vett on rohkem, on tatar liiga pehme ja viskoosne, mis kõigile ei meeldi.

Tatar on suurepärane lisand

Samuti on oluline, et tatar peaks pane külma vette ja pane põlema. Pärast vee keemist see soolatakse, tulekahju vähendatakse ja pann kaetakse tihedalt kaanega. Nii et puder peaks virelema 20 minutiks.

Tatar sobib hästi liha, hautise ja köögiviljadega.

Ettevalmistus ei lõpe sellega - tatar tuleb “pakendada” ja lase seista 15-20 minutit pärast pliidilt eemaldamist. Pärast aurutamist muutub puder muredaks ja samal ajal pehmeks. Ja muidugi ärge unustage seda võiga ei saa putru ära rikkuda- maitsestage tatar heldelt võiga ja serveerige lauale lõhnav lisand enne, kui see on jõudnud jahtuda.

Video: Tatrapuder on parim lisand!

Tere kallid sõbrad ja meie lugejad. Täna soovin jätkata meie praegust teemat tervislikust ja täisväärtuslikust toitumisest. Ja ma räägin teiega sellise imelise, ma ei karda sõna, teravilja eelistest nagu tatar. Loodan, kallid lugejad, et see maitsev roog, nagu minu oma, on teie laual sagedane külaline. Ja neile lugejatele, kes tatra suhtes endiselt skeptilised on, tahan teile rääkida, kuidas keeta tatart kastrulis vees nii, et see oleks maitsev ja murenev. Samuti saate teada, kuidas seda köögiviljade ja muude saadaolevate koostisosadega mitmekesistada.

Klassikalisel viisil keedetud tatrapuder

Tatra eeliseks on see, et seda on üsna lihtne valmistada, nii et sellest saab kiire ja lihtne hommikusöök. Muide, tavaliste võileibade või pannkookide asemel soovitan vähemalt korra-paar nädalas oma lähedasi sellise tervisliku ja kalorivaese toiduga hellitada.

Meil on vaja:

• tatar - 200 grammi;
• filtreeritud vesi - 400 milligrammi;
• näputäis soola.

Kuidas süüa teha:

1. Esiteks tuleb meie teravili hoolikalt mustadest koorimata teradest ja muust prahist välja sorteerida.
2. Sorteeritud tatart peseme mitu korda jooksva veega. Tavaliselt kasutan selleks peent sõela.
3. Pärast teravilja pesemist valage see kastrulisse või kastrulisse. Võtame sama klaasi, mida kasutati tatra puhul, ja valame kastrulisse täpselt 400 milligrammi puhast filtreeritud vett.
4. Panime panni keskmisele kuumusele ja küpsetame 20-25 minutit alates keemise hetkest.

Meie tervislik ja tervislik hommikusöök on valmis.

Veelgi suurema kasu saamiseks soovitan pudru täita mitte võiga, vaid kvaliteetse oliiviõliga.

Tatra keetmine keevas vees

Tavaliselt küpsetan seda teravilja klassikalise retsepti järgi, enne küpsetamist kallan puhta külma veega üle. Aga mu lähedane sõber teeb seda putru alati nii, et kallab tatart keevasse vette ja väidab, et nii tuleb see muredam ja isuäratavam.

Meil on vaja:

• kvaliteetne tatar - 1 tass;
• vesi - 2 klaasi;
• paar tilka oliiviõli ja näpuotsaga soola.

Kuidas süüa teha:

1. Nagu tavaliselt, sorteerime kruubid prahist välja ja loputame põhjalikult mitmes vees.
2. Keeda kaks tassi vedelikku kastrulis või kastrulis, lisades sellele soola ja oliiviõli.
3. Valage teravili järk-järgult keevasse vette, segades hoolikalt. Kui kaua seda küpsetada? See sõltub sellest, millist tuld me teeme. Kui tugeval, siis piisab 10-15 minutist, aeglasel - 20-25 minutist.

Nagu näete, kallid tüdrukud, pole suurt vahet - keeta tatar külmas või keevas vees, nii et saate valida meetodi, mida eelistate.

Tatrapuder ilma keetmiseta

Seda teravilja saab valmistada ilma kuumtöötlemiseta. Ei usu? Täiesti asjata! Siin on peamine teada toodete õiget vahekorda ja ma kinnitan teile, et hommikul toidate kogu pere kiire hommikusöögiga ilma köögis segaduseta.

Meil on vaja:

• tatar - 200 grammi;
• keedetud külm vesi - 200 milligrammi;
• keedetud kuum vesi - 200 milligrammi;
• väike näputäis soola (valikuline)

Kuidas süüa teha:

1. Nagu ikka, sorteerime tatra prahist ja kestadest välja ning loputame mitu korda puhta veega.
2. Valage teravili sügavasse kaussi ja täitke see külma veega, mille esmalt keedame, katke kaanega ja jätame terveks ööks seisma.
3. Hommikul kurname üleliigse vedeliku (kui seda jääb), täidame uuesti klaasi juba kuuma keedetud vedelikuga, katame kaanega ja mähime paksu froteerätikuga. Ootame 10-15 minutit ja serveerime nii lihtsal viisil valmistatud pudru lauale.

Teise võimalusena ei saa te tatart rätikuga mähkida ja pärast teistkordset veega valamist lase keema tõusta, tõsta kohe tulelt ja jäta veel 5 minutiks paisuma.

Selles roas on säilinud kõik kasulikud omadused, puder on toitev ja dieetne, seda soovitatakse isegi diabeetikutele.

Vaadake videot, kuidas keefiril tatart keeta:

Viskoosse tatrapudru retsept

Kui vanaemale külla tulin, kostitas ta mind alati piimatatrapudruga. See ei olnud murenev, vaid veidi viskoosne, meenutas kaerahelbeid. Mõnikord valmistan seda rooga, et taaselustada neid õnnelikke lapsepõlvemälestusi. Tõsi, ma keedan tatart mitte piimaga, vaid veega, et see oleks dieetlikum ja kalorivaesem.

Meil on vaja:

• tatar - 1 tass;
• puhas filtreeritud vesi - 4 tassi;
• veidi taimeõli ja soola.

Kuidas süüa teha:

1. Valage sorteeritud ja pestud teraviljad kastrulisse või pannile.
2. Valage sellesse kõik 400 milligrammi vett. Pudru täpselt viskoosseks muutmiseks võtame vedelikke vahekorras 1: 4, see tähendab kaks korda rohkem kui klassikalises retseptis.
3. Panime panni teraviljaga väikesele tulele ja küpsetame umbes 40-45 minutit. Enne serveerimist nirista peale õli.

Teise võimalusena saab seda roogi küpsetada ahjus, see osutub rikkalikumaks ja lõhnavamaks.

Tutvuge teabega selle kohta.

kuninglik roog

Ärge üllatuge sellise haletsusväärse nime üle. Sel viisil keedetud tatart serveeriti ju Vana-Venemaal kuninglikel pidusöökidel ja bankettidel. Neil päevil oli see roog väga populaarne. Pakun teile, kallid tüdrukud, samm-sammult retsepti sellise kuningliku pudru valmistamiseks kodus. Kinnitan teile, sellel roal on kõik võimalused saada piduliku laua täheks!

Meil on vaja:

• kvaliteetne tatar - 400 grammi;
• puhas filtreeritud vesi - 400-450 milligrammi;
• kuivatatud seened (võite võtta nii värskeid kui ka marineeritud) - 200 grammi;
• väikesed sibulad - 2 tk;
• porgandi puuviljad - 2 tükki;
• marineeritud mais - 100-150 grammi;
• mis tahes köögivili või või (soovitan oliiviõli) - 100 milligrammi;
• vürtsid seente aroomiga, jahvatatud must pipar, sool.

Tatrapuder on rammus, tervislik ja soodne roog. Kuid selleks, et valmistada tatar rabedana ja maitserikkana, tuleb arvestada mitmete oluliste punktidega. Ja alustuseks mõistke, millisesse vette tatar visata - keeva või külma. Sellele ja paljudele teistele tatra keetmist puudutavatele küsimustele saate üksikasjalikud vastused meie artiklist.

Tatar pole mitte ainult maitsev, vaid ka rikas kasulike ühendite, aga ka kiudainete poolest. See küllastab keha ja puhastab soolestikku. See on ainus teravili, mis sisaldab koliini, kesknärvisüsteemi ja aju toimimise eest vastutavat vitamiini.

Viide. Tatra tuumad sisaldavad polüküllastumata rasvu, mis parandavad ainevahetust ja alandavad vere kolesteroolitaset. Teravili sisaldab flavonoide kvertsetiini, orientiini, viteksiini, isoviteksiini, mis takistavad vähirakkude arengut.

Toote kasulikud omadused peaksid hõlmama ka:

• seedetrakti normaliseerimine;
• südamelihase ja veresoonte tugevdamine;
• veenilaiendite tekke riski kõrvaldamine.

Kõrge magneesiumisisalduse tõttu toimib tatar loodusliku antidepressandina.

Kuidas tatart küpsetada

Pudru maitsvaks ja muredaks muutmiseks tuleb valida kvaliteetsed teraviljad, otsustada roogade valik ja tegevuste järjekord.

Paksu põhjaga kööginõud on parim valik. See annab optimaalse koguse auru, mis vastutab pudru keetmise eest.

Protsessi kiirendamiseks leotatakse tatart enne küpsetamist paar tundi. Pärast vee imendumist küpseb teravili palju kiiremini.

Tatra ja vee õige suhe on veel üks oluline aspekt. Kui vedelikku on palju, näeb roog välja nagu supp, mitte puder. Kui vett pole piisavalt, keeb see ära ja teravili põleb. Üks klaas tatart pooleteise klaasi vee kohta on optimaalne suhe, mis saavutab parima tulemuse.

Terad lisatakse alles pärast vedeliku keemist. Isegi kui tatar oli eelnevalt leotatud, muutuvad tuumad külma vette kastmisel hapuks, mis mõjutab negatiivselt rabedust. Kui teravili on keevas vees, alandatakse temperatuur miinimumini ja anum kaetakse kaanega.

Säilitage ühtlane keetmise intensiivsus. Tatar ei tohiks keeda, vaid ainult veidi nõrgeneb. Selle lähenemisviisi puhul on keskmine küpsetusaeg 20 minutit. Kui puder imab kogu vee endasse ja tundub murenev, on aeg küpsetamine lõpetada. Küpsetamise ajal ärge avage kaant ja segage panni sisu. Pudrus peaksid tekkima iseseisvalt aurukanalid, mis mõjutavad tatra rabedust.

Peale keetmise lõppu võid lasta pudrul "ulatada". Selleks mähitakse nõud rätiku või teki sisse ja jäetakse pooleks tunniks seisma – roa maitse paraneb märgatavalt.

Aurutatud tatra omadused

Kuumtöötlemisel on küll positiivne mõju roa maitsele, kuid see mõjub hävitavalt toodetes sisalduvatele toodetele.Tatar pole erand.

Keeva vee asemel võite kasutada sooja või isegi jahedat vett. Kuid pidage meeles, et sel juhul on terad pärast infusiooni tihedamad ja elastsemad.

Tatart leotatakse mitte ainult vees, vaid ka hapendatud piimatoodetes, näiteks keefiris. See parandab seedimist ja rikastab keha vitamiinidega. Keefir peaks olema toatemperatuuril. Need valatakse pestud tatraga vahekorras 1: 1. Mõne tunni pärast saab sellist tatart süüa.

Infusiooni kestus sõltub toodete kvaliteedist, keskkonnatingimustest ja maitse-eelistustest.

Selleks, et teravilja oma maitse täielikult paljastaks ja sellest tulenev roog oleks nauding, järgige lihtsaid soovitusi:

1. Enne toiduvalmistamist on parem teravilja kaltsineerida. Seda tehakse kuival pannil, ilma õlita. Sellise tatra maitse on intensiivsem ja säravam.
2. Valige kaas vastavalt panni suurusele: see peaks hästi istuma. Küpsetamise ajal kaant ei eemaldata, putru ei segata.
3. Pärast seda, kui teravili on kogu niiskuse imanud, alandatakse küpsetustemperatuuri. Kui pärast keetmist lasta pudrul suletud kaanega seista, paraneb roa maitse.
4. see osutub südamlikuks ja maitsvaks, kui lisada toiduvalmistamise ajal peeneks hakitud toores sibul. See visatakse pannile umbes 10 minutit pärast keetmise algust, pärast mida suletakse anum kaanega. Võite lisada ka kuivatatud seeni, eelnevalt hakitud.

Nõuanne. Pudru maitset saate küllastada praetud sibula, hakitud keedetud munade ja võiga. Toidulisandite kasutamine on kõige parem pudru laagerdamise ajal. Seejärel jätke see veel 5 minutiks - leotage lõhna.

Järeldus

Järgides ülaltoodud lihtsaid reegleid, valmistate tavalisest tatrast suurepärase ja ebatavalise roa. Tatra regulaarse kasutamisega on tagatud vitamiinide ja mineraalainete saamine organismi.

Sorteeri teravili. Isegi kui ostate kalli toote, on võimalus, et see sisaldab taimejääke. Nii et ärge olge liiga laisk, et tatar läbi vaadata ja kõik võõrelemendid eemaldada.

2. samm

Pese tatar. Piisab, kui teha seda paar korda jooksva vee all, kuni vedelik muutub selgeks.

3. samm

Süüdake teravilja kuival praepannil pidevalt segades. See on vajalik, et tatar oleks murenev ja lõhnavam.

Seadke tuli väikesele ja ärge üle pingutage: niipea, kui tunnete meeldivat tatraaroomi, jätkake järgmise sammuga. Reeglina on 3-4 minutit enam kui piisav.

4. samm

Pange teraviljad soolaga maitsestatud veega kastrulisse. Vett peaks olema kaks korda rohkem kui tatar. Et mitte eksida, kasutage teravilja ja vee jaoks sama mõõtetopsi.

Parim variant tatra küpsetamiseks on paksu põhjaga nõud. See annab optimaalse koguse auru, mis vastutab pudru keetmise eest.

5. samm

Aja vesi keema ja eemalda vaht lusikaga. Seejärel keera kuumus madalaks ja kata pott kaanega. Keeda tatart 12-20 minutit. Sel ajal on parem panni mitte avada ja putru segada. Vastasel juhul võite temperatuuri režiimi rikkuda.

6. samm

Kontrolli tatra valmisolekut lusikaga mööda põhja libistades. Kui seal vett pole või puder juba veidi külge kleepub, siis saab selle pliidilt eemaldada.

7. samm

Lisa tatrale tükk võid või ghee-d. Seejärel katke pann kaanega, mässige rätikutega ja laske 15-20 minutit tõmmata. Nii saab puder veelgi õrnem.

8. samm

Nautige!

1. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks leota tatart paar tundi enne küpsetamist. See imab vett ja küpseb palju kiiremini.
2. Tatrapudru keetmine piimas võtab aega 10-15 minutit kauem kui vees. Tatart võib ka vees keeta ja alles siis lisada sellele soojendatud piim ning keeta, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
3. Kui keedate putru, järgige sama toimingute jada nagu traditsioonilise meetodi puhul. Vajalik režiim on "Tatar". Kui ei, proovige kasutada režiimi "Riis" või "Piimapuder".

Kas tead muid täiusliku tatrapudru valmistamise saladusi? Rääkige meile nendest kommentaarides.