Pollock dinstan sa šargarepom i lukom. Pirjani pollock s mrkvom i lukom: karakteristike kuhanja, recepti i recenzije

Pollock je jedna od najpopularnijih vrsta ribe koja se koristi u kuvanju. I to je zasluženo. File polaka sadrži ogromnu količinu vitamina, elemenata u tragovima i korisnih omega kiselina. Osim toga, pollock uopće ne sadrži ugljikohidrate, a sadrži minimalnu količinu masti. Stoga je ova riba odlična za dijetetsku i dječju hranu.

Postoji mnogo recepata za pollock: pirjano je, prženo, kuhano, pečeno itd. U ovom članku ćemo razmotriti nekoliko opcija kako ukusno dinstati pollock s mrkvom i lukom.

Potrebni sastojci:

• Pollock - 1 velika riba;
• Šargarepa - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Sol i biber - po ukusu;
• Stono sirće 6%;
• Biljno ulje.

kuhanje:

1. Ribu dobro isperite, iznutrite i uklonite škrge. Također morate ukloniti crni film unutar trbuha ribe kako riba ne bi imala gorak okus. Zatim morate odrezati sve peraje, glavu i rep. Sve su to odlične za uho.

2. Očišćenu ribu iseći na komade širine otprilike 3-4 cm, zatim ribu posoliti po ukusu, dodati 1 kašičicu. stonog sirćeta 6%, sve dobro promešati i ostaviti da se marinira oko 30 minuta.

3. Dok se riba marinira potrebno je oljuštiti i sitno nasjeckati luk, a šargarepu narendati na krupnije rende. Zatim dodajte luk u zagrejan tiganj. biljno ulje i pržite oko 5 minuta na srednjoj vatri. Sada treba dodati šargarepu i pržiti dok šargarepa nije napola kuhana.

6. Zatim morate u povrće dodati ribu. Lopaticom ili kašikom gurnite povrće ispod svakog komada i stavite ribu u tepsiju. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte Lovorov list, ispuniti prokuvane vode i poklopiti poklopcem. Nakon što proključa voda, kuvajte oko 15-20 minuta na srednjoj vatri. Voda ne treba da ključa previše, ribu treba dinstati, a ne kuvati.

To je to,

2. Pollock dinstan u paradajzu sa lukom i šargarepom

Potrebni sastojci:

• Pollock - 2 velike ribe;
• Šargarepa - 1 velika;
• Luk - 2 kom;
• Paradajz pasta ili kečap - 100 gr;
• Sol i biber - po ukusu;
• Lovorov list;
• Brašno;
• Biljno ulje.

kuhanje:

1. Ribu dobro isperite, očistite, uklonite unutrašnju crnu foliju. Zatim morate odrezati peraje, rep, glavu.

2. Ribu narežite na komade širine oko 3-4 cm, posolite i pobiberite po ukusu i ostavite 20 minuta.

3. Očistite i sitno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte. Zatim morate pržiti luk i šargarepu na biljnom ulju dok ne omekšaju. Na kraju kuvanja dodajte paradajz pastu, dobro promešajte i pržite oko 5 minuta.

5. Kada je riba gotova, stavite prženje, dodajte lovorov list, sipajte u tepsiju prokuvane vode i pirjajte pod zatvorenim poklopcem nakon ključanja oko 10 minuta. Riba se mora dinstati, tako da vatra mora biti nešto ispod prosjeka.

Riba je spremna. Prijatno!

3. Poluk dinstan sa pavlakom

Potrebni sastojci:

• Pollock - 2 srednje ribe;
• Šargarepa - 1 velika;
• Luk - 2 kom;
• Pavlaka - 100 gr;
• Beli luk - 2 čena;
• svježi ili sušeni kopar;
• Papar crni grašak;
• Sol, biber i lovorov list - po ukusu.

kuhanje:

1. Ribu oprati, očistiti, odrezati glavu i peraje. Zatim narežite na porcije. Sada ribu treba malo posoliti, pobiberiti i ostaviti da odstoji 10 minuta.

2. Luk i šargarepu oguliti, luk narezati na kockice, a šargarepu narendati na krupnije rende.

3. U zagrejan tiganj sipajte malo biljnog ulja, stavite ribu i prelijte sa malo vrele prokuvane vode.

4. Na ribu staviti luk i šargarepu, posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati pavlaku. Zatim morate ponovo dodati kipuću vodu tako da riba bude potpuno pokrivena. Sada je potrebno pokriti tiganj poklopcem i dinstati polpet oko 30 minuta.

5. Otvorite poklopac, dodajte 2 seckana čena belog luka, biber u zrnu, kopar i lovorov list. Po želji možete dodati crvenu mlevenu papriku. Zatim je potrebno ponovo zatvoriti posudu poklopcem i dinstati ribu još 10-15 minuta.

Riba je spremna. Prijatno!

4. Pollock u ljutom slatkom sosu

Potrebni sastojci:

• Pollock - 3-4 ribe;
• Šargarepa - 2 kom;
• Luk - 2 kom;
• Soja sos - 3-4 kašike;
• Šećer - 1-2 kašičice;
• Beli luk - 5 čena;
• Ljuta paprika - 1 kom;
• bugarski biber - 1/2 komada;
• korijen celera (opciono)

kuhanje:

1. Ribu očistite od krljušti, uklonite sve unutrašnjosti i makazama odrežite rep i peraje. Dobro isperite i narežite na porcije.

2. Šargarepu oguliti i iseći po želji (krug, kvadrat itd.), luk oljuštiti i iseći na pola prstena. Ako koristite korijen celera, onda ga također morate izrezati na tanke trake.

3. Isjeckano povrće stavite u dublji tiganj i dobro promiješajte. Na povrće rasporedite komade ribe.

4. Sada treba da napravite sos. Da biste to učinili, u posudi morate promiješati umak od soje, šećer i mljeveni bijeli luk.

5. Svaki komad ribe preliti sosom i dodati 1 šolju kuvanog vruća voda. Pirjajte na srednjoj vatri oko 20 minuta sa zatvorenim poklopcem.

6. Dok se riba dinsta, potrebno je narezati papriku. Izrežite kako želite, glavna stvar je da komadi ne budu premali. Ako volite ljuto, nemojte uklanjati sjemenke iz čilija. Ako želite da jelo bude manje ljuto, bolje je očistiti sjemenke. Po želji možete dodati i seckani paradajz.

7. Na ribu stavite seckanu papriku i paradajz (ako koristite), kašikom zagrabite sos u kome se pirjao poljak i prelijte povrće. Pokrijte i pirjajte još oko 10 minuta.

5. Pollock u kremastom sosu

Potrebni sastojci:

• Pollock - 2-3 ribe;
• Luk - 1-2 kom;
• Šargarepa - 1 kom (opciono);
• Krema bilo koje masti - 250 ml;
• Pšenično brašno;
• Biljno ulje;
• Svježi ili smrznuti kopar;
• Sol i biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Ribu očistite od krljušti, makazama uklonite sve peraje i rep, očistite sve unutrašnjosti i dobro isperite. Narežite na komade za serviranje.

2. Ribu posolite i pobiberite po ukusu, svaki komad uvaljajte u brašno i stavite ribu u zagrejan tiganj sa biljnim uljem.

3. Dok se riba s jedne strane prži, trebamo oguliti i isjeckati luk. Ako koristite šargarepu, onda je također potrebno oguliti i narendati.

4. Čim se riba ispeče sa jedne strane, mora se okrenuti. Na ribu stavite seckani luk i šargarepu (ako koristite), poklopite poklopcem i držite na srednjoj vatri oko 7=8 minuta. Ne morate ništa miješati.

5. Sada je potrebno sipati kremu u šerpu, malo posoliti i poklopiti, pustiti da proključa. Zatim smanjite vatru, sve pospite koprom, lagano promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Riba je spremna. Prijatno!

Da li kuhate za djecu ili za dijetalni meni Ribu nije potrebno pržiti. Samo stavite komade ribe u šerpu, prelijte čašom vode i dinstajte 10 minuta. I onda dodati sve po receptu

6. Poluk dinstan sa lukom i šargarepom u mleku

Potrebni sastojci:

• Pollock - 1 kg;
• Šargarepa - 3-4 komada;
• Luk - 2-3 komada;
• Mlijeko - 350 ml;
• Brašno - 150-200 gr;
• Biljno ulje za prženje;
• Sol, biber i začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Prije svega, morate očistiti ribu, ukloniti peraje i rep i dobro isprati ribu. Zatim ga narežite na komade, posolite, pobiberite i začinite po ukusu. Hajde da legnemo pola sata.

2. Dok se riba marinira potrebno je luk oljuštiti i iseći na kolutiće, a šargarepu narendati na krupnije rende. Ostavite povrće sa strane.

3. Svaki komad uvaljajte u brašno i stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem. Pržite ribu po 7-8 minuta sa svake strane.

4. Na prženu ribu ravnomjerno rasporedite luk, a na luk rasporedite i šargarepu. Sve prelijte mlijekom, solju, biberom po ukusu, dodajte omiljene začine i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 25-30 minuta.

Riba je spremna. Prijatno!

7. Pollock dinstan u majonezu sa lukom u rerni

Potrebni sastojci:

• Poluk - 700 gr;
• Luk - 5 kom;
• Majonez - 350 gr;
• Tvrdi sir - 150 gr;
• Sol i biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Ribu očistite, odrežite rep i sva peraja i dobro isperite. Zatim ga trebate izrezati na porcionirane komade. Posolite i pobiberite ribu po ukusu. Možete i začiniti svojim omiljenim začinima.

2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

3. Polovinu ribe ravnomjerno rasporedite na dno posude za pečenje, stavite luk u ravnomjernom sloju na ribu i u posudu nalijte čašu vrele prokuhane vode. Prelijte luk po cijeloj površini polovinom majoneza.

5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200º oko 20-25 minuta.

Riba je spremna. Prijatno!

U kontaktu sa

Lagano suvi pollock će ispasti vrlo mekan i mekan ako se dinsta u sosu od pavlake. Dodatni ukus i aromu ribi daju povrće, začini i svježe začinsko bilje.

Da bi jelo bilo ukusno, bez neugodnog okusa, važno je pravilno odmrznuti i izrezati trupove, uzimajući u obzir preporuke za njihovu pripremu od iskusnih kuhara.

tajne kuvanja

1. Odmrznite riblje trupove na donjoj polici frižidera kako bi zadržali sočnost. Nikada nemojte koristiti mikrotalasnu pećnicu ili toplu vodu, ukoliko nagla promena temperatura će učiniti proizvod još sušnijim.
2. Prije nego što narežete ribu na komade, uklonite peraje i tamni film s trbuha, inače će jelo postati neugodno gorko.
3. Da bi pirjani poluk bio još ukusniji, komadi ribe moraju se prvo marinirati u marinadi od limunovog soka, svježeg začinskog bilja i aromatičnih začina.
4. Prije dinstanja, preporučuje se da se riba isprži, uz korištenje brašna kao pohanja. Prezle nisu pogodne za variva.

Pollock dinstan u pavlaci sa šargarepom i lukom u tiganju

• Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 98 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.

Prije dinstanja polpeta u sosu od pavlake u tavi, treba ga marinirati. Začin za ribu koji se koristi u marinadi može se zamijeniti sušenim bosiljkom, timijanom, drugim začinima i svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• pollock - 1,5 kg;
• luk, šargarepa - po 400 g;
• pavlaka - 500 ml;
• puter (maslac) - 50 g;
• voda - 200 ml;
• limunov sok - 5 ml;
• brašno (pšenično) - 80 g;
• jaje - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni biber, začin za ribu, ulje (suncokretovo).

Način kuhanja:

1. Izrežite trupove: uklonite glave, peraje, repove, iznutrice i crni film sa trbuha.
2. Isperite pod tekućom vodom, narežite na porcije.
3. Pripremite marinadu miješanjem sok od limuna sa začinima, začinima. Prelijte ih preko ribe, promiješajte, ostavite da se mariniraju oko pola sata.
4. Povrće oguliti, luk iseckati na sitne kockice, šargarepu narendati na krupnije rende.
5. Jaja umutiti viljuškom, dodati malo vode, posoliti, promešati. Dodajte brašno, umiješajte tijesto.
6. Marinirane riblje komade umočiti u tijesto, pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje u tiganju sa zagrijanim biljnim uljem.
7. Odozgo staviti pripremljeno povrće, preliti sosom od pavlake pomešane sa vodom i otopljenog puter.
8. Isključite vatru, pokrijte poklopcem. Pirjani polpet u pavlaci kuvajte u tiganju sa lukom pola sata.

U rerni

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 5-6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 125 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: pristupačan za početnike.

Riba dinstana po ovom receptu ima delikatan kremasti ukus zahvaljujući kiseloj pavlaci i mlečnom sosu. Fermentisani mlečni proizvod koristiti sa sadržajem masti od najmanje 25%.

Uzmite bilo koji sir, glavna stvar je da se topi i daje ukusnu koricu.

Sastojci:

• polpol (fil) - ½ kg;
• luk, šargarepa - 2 kom.;
• kisela pavlaka - 1 kašika;
• ulje (posno) - 3 kašike. l.;
• mleko - ½ kašike;
• sir - 0,1 kg;
• so, biber, začini, začin za ribu.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte začine, začine. Natrljajte filete smjesom.
2. Sipati u nauljenu posudu za pečenje.
3. Oguljeni luk narežite na kolutiće, stavite ravnomeran sloj na ribu.
4. Pokrijte kolutiće luka rendanom šargarepom.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa mlijekom, začinima za ribu, soli. Šargarepu prelijte sosom.
6. Stavite u rernu da se peče 25 minuta. Pospite rendanim sirom, riblji paprikaš pecite u rerni još 5 minuta.

Sa belim lukom i koprom

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: pristupačan za početnike.

Pirjani pollock u pavlaci sa koprom i belim lukom, preporučuje se posluživanje uz prilog od krompira, pirinča ili svežeg povrća. Za laganu pikantnost jelu možete dodati malo senfa.

Sastojci:

• pollock - 400 g;
• pavlaka - 0,15 l;
• čena belog luka - 2 kom.;
• kopar - 100 g;
• limunov sok - 5 ml;
• ulje (maslinovo) - 2 kašike. l.;
• začini za ribu, začini.

Način kuhanja:

1. Izrežite trupove: uklonite glave, peraje, repove, iznutrice, kao i crni film sa trbuha, kostiju i kože. Operite filet, osušite ga na papirnom ubrusu.
2. Pomiješajte ulje sa limunovim sokom, začinima za ribu. Marinirajte file u smjesi pola sata.
3. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sitno sjeckanim mirođijem i bijelim lukom propuštenim kroz presu. Možete dodati malo vode.
4. Marinirani fil iseći na porcije, lagano pržiti na zagrejanom ulju.
5. Pour sos od pavlake, poklopiti, dinstanu ribu kuvati 20 minuta na laganoj vatri.

U sosu od pavlake

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 3-4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 132 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: pristupačan za početnike.

Riblji paprikaš po ovom receptu može se kuhati i u komadima i u cijelim trupovima. Samo u drugom slučaju, vrijeme kuhanja mora se povećati za 10-15 minuta. Kopar je najbolje koristiti svjež.

Sastojci:

• pollock - 600 g;
• pavlaka - 200 ml;
• tvrdi sir - 0,1 kg;
• mlijeko - 0,1 l;
• ulje (suncokretovo) - 2 kašike. l.;
• kopar, začini.

Način kuhanja:

1. Narežite trupove bez glave, repa, peraja, iznutrica na porcije. Operite ih, osušite.
2. Prebacite u nauljeni dublji pleh.
3. Mlijeko pomiješajte sa pavlakom, rendanim tvrdim sirom, seckanim koprom i začinima.
4. Ribu prelijte dobijenim sosom od sira i pavlake, pecite u rerni pola sata na 190 stepeni.

Video

Jela od ribe nisu samo ukusna, već su i veoma korisna za naš organizam. Riba je lako probavljiva i poboljšava probavu.

Postoji mnogo recepata za kuvanje ribljih jela. , marinirano, soljeno, sušeno, dimljeno... I, naravno, dinstano. Lako se kuva pirjani pollock, bez trošenja puno vremena i bez upotrebe bilo kakvih neobičnih, prekomorskih proizvoda. Sam pollock je malo suv, pa će ako ga dinstate sa povrćem i začinima postati mnogo sočniji i mekši. Danas sam odlučila da vam ponudim recept za upravo takvo jelo.

Koraci kuhanja:

8) Na ribu staviti preostali luk i šargarepu, posuti peršunom. Sipajte vodu odmah ispod gornjeg sloja povrća. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri 1 sat. Savršen prilog za toplu ribu. pire krompir ali se može poslužiti i ohlađeno kao zasebno jelo.
Prijatno!

Sastojci:

Trup svježeg polakata - 1 kg;
šargarepa - 3 kom;
luk - 2 kom;
suncokretovo ulje - 100 ml;
začin za ribu - 1 vrećica;
sol, lovorov list, crni biber u zrnu po ukusu.

kuhanje: 50 minuta

Recept za: 4 porcije

Pozdrav dragi moji čitaoci. Iskusne domaćice znati ugasiti pollock u tiganju. Ovaj recept je više za mlade kuvare. Pisala sam o tome kako odabrati i gdje kupiti polpet. Pollock je jeftina riba i često je kuham. Meso ove ribe je bijelo i uz pravilnu pripremu riblje jelo ispada ukusno, zadovoljavajuće. Zbog svoje jeftine, ovaj proizvod je vrlo koristan i kuhaju ga na različite načine, ali danas ću vam reći kako se dinsta. Neće trebati puno vremena.

Koliko dugo treba gasiti pollock

Ova morska hrana je zaista, možete kuhati vrlo ukusna i mirisna. Pollak treba dinstati pod poklopcem 15 minuta na laganoj vatri. Kako bi komadi ribe bili cijeli i ne bi se pretvorili u kašu, bolje je dinstati u pećnici. Tako riba upija aromu luka, mrkve i dobiva ukusnu, lijepu boju.

Sočni pollock se kuva u sosu, a sos možete izabrati po svom ukusu. Najčešće se dinsta u pavlaci, u paradajz sos. Zatim ćemo pričati o pirjanom pollocku u pećnici s lukom i mrkvom.

Sastojci

• Pollock - 700 grama
• Luk - 2 velika luka
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Sok od paradajza - 200 ml
• Sol - po ukusu
• Brašno - 100 grama
• Suncokretovo ulje - 70 ml
• Biber u zrnu - 4 graška

Pollock - popularan okeanske ribe porodica bakalara. Odlikuje se svojom dostupnošću i niskom cijenom, ali sam po sebi korisnih kvaliteta nije gora od skupih sorti ribe.

Po količini nekih vitamina i mikroelemenata, pollock je u prvih deset. Posebno je bogat jodom, selenom, fosforom, vitaminima A, grupama B, PP, C i E. Preporučuje se djeci, trudnicama, osobama oslabljenim nakon bolesti.

Pollock je nezamjenjiv u dijetalnoj ishrani, jer sadrži 99% proteina i vode, a gotovo da nema masti. Kalorični sadržaj ove ribe je 72 kcal.

Okus pollocka je suh, što se ne sviđa svima. Da bi se ispravio ovaj nedostatak, kuha se s povrćem, dodaju se umaci, vrhnje, pavlaka. Za one koji to dugo nisu radili i zaboravili su detalje pripreme, sljedeći materijali će pomoći. Oni mogu naučiti kako poboljšati okus ovoga korisna riba.

Ovi savjeti će dobro doći za svaki recept:

1. Najčešće se smrznuti pollock prodaje u trgovini. Prije nego počnete kuhati, mora se unaprijed odmrznuti. Ako se to ne učini, tada će se pri dinstanju raspasti i izgubiti okus. Najbolje je odmrznuti prirodnim putem - ostaviti u posudi na sobnoj temperaturi;
2. Trup se mora izvaditi iznutrice, ukloniti tamni film sa trbuha, ukloniti sve peraje i ako je potrebno odrezati glavu i rep. Kavijar i jetra se mogu dinstati s ribom;
3. Ako je trup prevelik, tada se greben uklanja: meso se pažljivo reže duž njega, počevši od repa;
4. Povrće se dodaje u ribu napola pečeno, samo se malo prodinsta u zgnječenom obliku, a zatim dinsta zajedno sa ribom;
5. Kako jelo ne bi izgorjelo tokom kuhanja, u njega se dodaju umaci ili voda;
6. Od začina za dinstanje polkata prikladni su piment, muškatni oraščić, lovorov list, đumbir, karanfilić. Prodaju se i gotovi začini za ribu.

Korak po korak recept

Ovaj se recept može nazvati klasičnim, jer sadrži šargarepu i luk - najpopularnije povrće za kuhanje pola.

Postupak pripreme dinstanog pollocka sa povrćem u paradajzu:

Poluk sa povrćem dinstanom u pavlaci

Kisela pavlaka čini ukus ribe kremastim, dodaje sočnost i sadržaj masti. Bolje je uzeti kiselo vrhnje sa sadržajem masti od najmanje 20%.

Proizvodi:

• pollock - 1 kg;
• pavlaka - 400 ml;
• šargarepa i luk - po 150 g;
• začin;
• crni biber;
• suncokretovo ulje - 30 g;
• sol;
• voda - 100 ml.

Za pripremu jela potrebno je 40 minuta. Sadržaj kalorija - 142 kcal na 100 g.

Korak po korak recept za polpet dinstan sa povrćem u pavlaci:

1. Lešine izrežemo, isečemo na komade, posolimo, pobiberimo po ukusu, dodamo začine i ostavimo da odstoji 20 minuta;
2. Povrće oguliti i iseckati: luk na pola ili četvrtine, šargarepu iseckati;
3. Propasiramo ih u biljnom ulju;
4. Nakon 7 minuta dodajte vodu i lagano posolite;
5. Ribu položimo na povrće, sve prelijemo kiselom pavlakom;
6. Krčkajte 20 minuta. Poklopac mora biti zatvoren, vatra je slaba.

Poluk sa šargarepom i lukom, dinstan u laganoj šporeti

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole raznovrsno povrće. Pogodan je za niskokalorična dijeta, jer se svi proizvodi pripremaju gotovo bez ulja u vlastitom soku.

Proizvodi:

• file polnota - 1 kg;
• povrće - 2 kom. srednja veličina:
• paradajz;
• biber;
• mrkva;
• crni biber;
• paradajz pire - 25 g;
• biljno ulje - 30 g;
• sol.

Za pripremu jela potrebno je oko 1 sat. Sadržaj kalorija - 65,5 kcal na 100 g.

Redoslijed kuhanja:

1. File narežite na komade, posolite, dodajte začine i biber;
2. Očistimo povrće. Paradajz prije guljenja, blanširati - kratko staviti u vrelu kipuću vodu;
3. Sve redom nasjeckamo: luk na tanke kolutiće, biber na kockice ili tanke trakice, paradajz na proizvoljne komade, nasjeckamo šargarepu;
4. U spori šporet sipajte ulje, prvo stavite komade fileta, zatim smesu od povrća, posolite;
5. Pokrijte poklopcem i kuhajte 50 minuta u načinu "gašenje";
6. 10 minuta prije kraja dodaju se lovorov list, paradajz pire i zelje. Polak dinstan pod lukom i šargarepom u spori šporet je spreman.

Pirjani riblji file sa povrćem u rerni

U rerni sva jela dobijaju poseban ukus, isto važi i za ribu sa povrćem.

Proizvodi:

• file - 600 g;
• suncokretovo ulje - 70 g;
• povrće - po 2 kom: paradajz, šargarepa, luk;
• crni biber;
• sol;
• paprika;
• peršun;
• mljeveni karanfilić.

Za pripremu obroka potrebno je 1 sat i 10 minuta. Sadržaj kalorija - 69,4 kcal na 100 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Male komade fileta natrljajte biberom, paprikom, mlevenim karanfilićem, solju i ostavite pola sata da se natopi začinima;
2. Šargarepu nasjeckamo, luk narežemo na četvrtine kolutića i dinstamo 5 minuta;
3. Paradajz oguliti, iseći na kockice;
4. U tiganj dodajte seckani paradajz i pirjajte još 7 minuta;
5. Pržite fil sa obe strane;
6. U posudu za pečenje stavite smesu od povrća i prženi file u slojevima dok ne ponestane;
7. Stavite u rernu na pola sata. Kuvamo na temperaturi od 180 stepeni.

U tanjirima gulaš ukrasite peršunom.

Kao toplo jelo služi se pirjani poluk sa povrćem, a kao prilog jela je kuvana riža. Ako u receptu ima puno povrća, onda općenito možete bez priloga. Nakon hlađenja jelo ne gubi na ukusu i služi se kao hladno predjelo.

Koristeći jednostavni recepti kuhanjem polkata možete značajno poboljšati okus ove jednostavne, ali zdrave ribe i diverzificirati jelovnik.