Kış için ahududu reçeli, basit bir tarif. Lezzetli ve sağlıklı beş dakikalık ahududu reçeli nasıl pişirilir
Ahududu reçeli Pyatiminitka kalın - her yaş için çok lezzetli ve sağlıklı yiyecek. Çeşitli yardımcı olur soğuk algınlığı, bir anti-inflamatuar etkiye yol açan ve yüksek sıcaklıklarda vücut ısısını düşüren asetilsalisilik asit içerdiğinden.
Ahududuları kış için saklamanın birçok yolu vardır. En nazik olan, faydalı dutözelliklerini korur - ahududu reçeli Pyatiminutka için bir reçete. Bu nedenle kış için stokta bulundurulmalıdır. Ve bugün ahududu reçelini beş dakika gibi hızlı bir şekilde nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Ancak daha kalın hale getirmek ve vitaminleri mümkün olduğunca korumak için.
Kalın ahududu reçeli Pyatiminutka
İçindekiler:
- ahududu - 5 kg (önemli değil - sarı veya kırmızı);
- şeker - 2,5 kg + 2,5 kg (ahududu ve şekerin genel oranı - 1: 1).
Kalın ahududu reçeli Pyatiminitka - fotoğraflı adım adım tarif:
malzemeleri hazırlayalım
Bir emaye lavabo veya geniş bir tava (emaye veya paslanmaz çelik) alın.
Ahududu ve şekerin yarısını bir kaseye dökün. Karıştırın, iki saat bekletin - ahududuların meyve suyu vermesi ve şeker kristallerinin kısmen çözülmesi için bu gereklidir.
İlk kez yemek pişirmek
Şekerli ahududulu tencereyi ateşe koyun ve kaynatın. Periyodik olarak karıştırın Ahududu reçeli Böylece şeker daha hızlı çözülür.
Ocağı kapatın ve ahududu reçeli kasesini ocakta bırakın. Bu, oda sıcaklığına soğuması için gereklidir. Çoğu ev hanımı genellikle bir gecede bırakır ve sabahları pişirmeye devam eder.
ikinci bira
Soğutulmuş reçeli ikinci kez kaynatın, şekerin ikinci yarısını dökün. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
konserve
Bitmiş reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. naylon kapaklar veya demir büküm. Buzdolabında saklamak için çıkarın. Makineyi demir kapaklarla sarabilir, ardından kavanozları oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakabilir ve kilere veya bodruma koyabilirsiniz.
Dikkat!
Şeker tamamen çözülmezse, reçel şekerli hale gelebilir.
Video - yemek tarifi
Kalın ahududu reçeli nasıl pişirilir? Ahududu reçelini kalınlaştırmak için tam olarak yukarıdaki adımlara göre pişirdiğinizden emin olun. Tüm şekeri bir kerede eklemeyin (!), ancak birkaç saat bekletin. Gece boyunca bırakmak daha iyidir (kabı sineklerden gazlı bezle örtün!). Ancak o zaman ahududu reçeli kalın olacak ve çok sıvı olmayacaktır.
Şeker jellerinin ikinci kısmı. Ahududu kalın jöle olarak elde edilir. Meyvelerin bütün kalması için sindirilmemeleri gerekir, aksi takdirde ahududular yumuşak kaynar ve sadece kalın bir reçel alırsınız. Kısa pişirme ile vitaminler ahududu reçeli içinde korunur.
Dondurulmuş ahududulardan kalın reçel yapmak mümkün mü?
Dondurulmuş ahududu veya diğer meyvelerden reçel, taze olanlar kadar lezzetli olacaktır. Yemek pişirmek için ekstra bir şey yapmanıza gerek yoktur. Ana şey, dondurulmuş ahududuları almak, oda sıcaklığında çözdürmek (vitaminleri yok etmemek için mikrodalgada değil!) Ve yukarıda sunulan adımlara göre kış için tüm ahududu reçeli tarifini yapmak.
Sanırım her evde kış için ahududu reçeli stoklamaya çalışıyorlar. Kışın soğuk algınlığına iyi gelir ve birçok faydalı madde içerir.
Ahududuların salisilik, sitrik, malik ve tartarik asitler içerdiğini biliyor muydunuz? Bu nedenle, bir anti-inflamatuar ve antipiretik ajan olarak kullanılır. Çocukken, yürüyüşten sık sık ıslanır ve ıslanırdık. Sonra annem bizi kuru giysilere giydirdi ve bize ahududu reçelli çay verdi. Sonra beni bir battaniyeye sardı ve çok terletti. Ve sık sık, hastalık hiç başlamadan gitti.
Ahududu bir vitamin deposudur. B, A, C, E gruplarının vitaminlerini içerir. Ayrıca birçok eser element potasyum, kalsiyum, demir içerir. Bu nedenle ahududu reçeli olmazsa olmazlardandır. Pek olmuyor. Ayrıca, yapması kolaydır. Ve bu makaleden öğreneceğiniz gibi. Bu harika hazırlığı pişirmenin birçok yolu var, bunlardan en lezzetlisini analiz edeceğiz:
- Ahududu Beş Dakika
- Bütün çilek ile ahududu reçeli
- Jelatinli ahududu reçeli
- Pişirmeden şekerli ahududu
Reçel yapmadan önce, meyve yapraklardan ve böceklerden ayrılmalıdır. Ahududularda genellikle çeşitli böcekler ve örümcekler bulunur. Onlardan nasıl kurtulacağınıza dair küçük bir sır var. 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuzu karıştırın. Çilekleri bir kevgir veya elek içine koyarız. Bulaşıkları 5 dakika tuzlu su çözeltisine daldırın. Ve tüm böceklerimiz yüzeyde olacak. Bundan sonra, ahududu iyice yıkanmalıdır. Fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içinde 10 dakika uzanın.
Ahududu reçeli "beş dakika" (kalın)
En popüler tariflerden biri. Hızlı pişirme nedeniyle, meyvelerde birçok faydalı madde tutulur.
Malzemeler ve oranlar:
- Ahududu 1,5 kg
- Şeker 1,5 kg
Şeker ve meyveleri eşit oranlarda alıyoruz. Bu nedenle, kilogram sayısı kendi takdirinize bağlı olarak değişebilir.
5 dakikalık ahududu pişirmek için adım adım tarif:
1. Meyve, yapraklardan ve böceklerden ayrılmalıdır. Bundan sonra ahududular yukarıda anlatıldığı gibi tuzlu suda iyice yıkanmalıdır. Daha sonra sade su ile durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içinde 10 dakika uzanın.
2. Şimdi reçelimizi pişireceğimiz yemekleri seçmeniz gerekiyor. Bulaşıkların şekli yeterince yüksek ve geniş olmamalıdır. Pelvis böyle bir şekle sahiptir, bu yüzden kabul edilir en iyi seçenek, reçel yapmak için. Yemeklerin şekli seçildi. Şimdi malzemesini tanımlayalım. Bakır, paslanmaz çelik ve pirinçten yapılmış pişirme kapları reçel yapmak için en uygun olanlardır.
3. Tüm ahududuları leğene dökün. Bir ezme ile ezilmeli ve şekerle kaplanmalıdır. Malzemelerimizi nazikçe karıştırın. Nefisimizi şekerin erimesi için birkaç saat bırakıyoruz.
4. Ve bu sırada kavanozları sterilize edeceğiz. Birçok yolu vardır: aşırı buharda, fırında, mikrodalgada vb. Mikrodalgada sterilize ediyorum. Bankalar temiz olmalıdır. Yaklaşık 1,5 cm su dökün ve 800-900 gücünde 3 dakika mikrodalgaya gönderin.
5. Gelecekteki reçelli kabı en küçük ateşe koyduk. Sürekli karıştırın ve kaynatın. Reçel piştiğinde yüzeyinde köpük oluşur. Kaşıkla dikkatlice çıkarın. Bu yapılmazsa, sıkışma yakında bozulabilir. Reçelimizi 5 dakika kaynatalım.
6. Reçelleri sterilize edilmiş kavanozlarımıza özenle paketleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz. Herhangi bir reçel için küçük kavanozlar kullanırım. Kavanozu açtığınızda uzun süre tutmamak için. Artık bankalarımız ters çevrilmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.
Bütün ahududulardan beş dakikalık reçel
Bütün ahududulardan harika bir reçel yapılabilir. Bu meyvenin yoğun bir cildi yoktur. Bu nedenle, meyvelerin bozulmadan kalabilmesi için, durduğu sırada ahududu suyu ve şekerden elde edilen şurupta kaynatılması gerekir.
Malzemeler ve oranlar:
- Ahududu 1,5 kg
- Şeker 1,5 kg
Bütün meyvelerle ahududu reçeli yapmak için adım adım prosedür:
1. Meyveleri enkazdan (yapraklar, böcekler, larvalar) temizleriz. Onları suyla durulayın, bir kevgir içine koyun.
2. Reçelin pişeceği kaseye toz şekerin yarısını dökün.
3. Ardından tüm ahududular leğene gönderilir.
4. Ahududularımızı kalan şekerle kaplayın.
5. Her şeyi 5-6 saat kapta bırakalım. Ahududuların suyunu vermesine izin verin. Bunu genellikle geceleri yaparım. Ve sabah başladığım işi sona getiriyorum.
6. Sabah kavanozları sterilize etmeye başlıyorum ve ardından reçelin kendisine geçiyorum.
7. En küçük ateşi yakıyoruz ve kabı sobaya gönderiyoruz. Çileklerin bütünlüğünü bozmamak için çok nazikçe karıştırın.
8. Şekerin çözülmesini bekliyoruz biraz ateş ekliyoruz. Reçel kaynayınca 5 dakika daha pişirin. Yavaşça karıştırmayı ve köpüğü reçelden çıkarmayı unutmayın.
9. Bitmiş reçeli kavanozlara dökün. Bir kapakla dikkatlice kapatın.
Bu arada, örneğin bu video tarifinde olduğu gibi daha az şeker kullanabilirsiniz:
Bütün çilekli ahududu reçeli (düzenli pişirme)
Başka bir çok lezzetli tarif. Meyveler pişirildiğinde bozulmadan kalır. Bundan daha fazla faydası ve tadı vardır.
Bütün meyvelerden reçel yaptığınızda, bir kerede çok fazla kilo almayın. 1.5-2 kilogram yeterli olacaktır, aksi takdirde meyveler birbirini ezebilir.
Malzemeler ve oranlar:
- Ahududu 1,5 kg
- Şeker 1,5 kg
Ürünleri 1: 1 oranında alıyoruz
Ahududu reçeli yapmak için adım adım tarif:
1. Bu tarifte en iyi ahududuları almak daha iyidir. Yani, temiz, büyük, piyasadan bir büyükanneden veya kendinizden satın alınmış olmalıdır. Çünkü bu tarifte yıkamayacağız.
2. Ürünler bitene kadar şeker ve meyveleri reçel kabına katmanlar halinde koyacağız.
3. 5-6 saat demlemek için her şeye ihtiyacımız var. Her şeyi gece tekrar yaparız. Buzdolabında gelecekteki reçel ile bulaşıkları çıkarıyoruz.
4. Ahududu gece boyunca meyve suyu verecektir. Onu süzüp kaynatmaya ihtiyacımız var. 10 dakika kısık ateşte bırakın.
5. Bu arada kavanozlarımızı sterilize edeceğiz.
6. Ahududu gönderiyoruz, yaklaşık 20 dakika suda kaynatın. Bu tarifte meyveleri karıştırmanıza gerek yok. Bu nedenle, yangını en küçüğüne koyduk.
7. Reçelimizi kuru ve sıcak kavanozlara dökün. Sıcak bir şeye sarabilir ve tamamen soğumaya bırakabilirsiniz. Eski bir yorgan kullanıyorum. Bu, sıkışmanın soğuma süresini azaltmak için gereklidir. Sonra çok güzel ve doğal renkte ortaya çıkacak.
Jelatinli ahududu reçeli
Bu, ahududu reçelinin çok ilginç bir yorumu. Bu tarif, jöle veya reçel severlere hitap edecek. Kalın olduğu için turta dolgusu olarak kullanılabilir.
İçindekiler:
- Ahududu 1 kg
- Şeker 1,5 kg
- Su 300 ml
- Sitrik asit yaklaşık 10 gram
- jelatin 5 gram
Jelatin ile reçel yapmak için adım adım tarif:
1. Bu tarifte jelatin ile başlayalım. Yetiştirilmesi gerekiyor ılık su ve şişmesine izin verin. Talimatlar her zaman paketin üzerinde yazılıdır.
2. Kavanozlarımızı sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize ediyoruz.
3. Büyük ve buruşuk olmayan meyveleri seçiyoruz. Ahududu temizse, tozsuzsa, yıkayamazsınız.
4. Bir kapta meyveleri ve toz şekeri nazikçe karıştırın. Ardından, kütlemizi suyla dolduruyoruz.
5. Sobaya yarım saat gönderin. En küçük ateşte pişirin, reçelin yanmaması için karıştırın. Bunu yapmak için plastik veya tahta bir kaşık kullanın. Ahududu metalden oksitlenebilir.
6. Konteynere jelatin gönderiyoruz ve sitrik asit. 15 dakika daha pişirme.
7. Bitmiş ürünü kavanozlara yerleştiriyoruz. Karanlık serin bir yerde saklayın.
Pişirmeden şekerli ahududu
Ahududuları bu şekilde pişirmek, içindeki tüm orijinal vitaminleri ve mineralleri korumanıza izin verir. Sonuçta, bu tarifte ısıl işleme tabi tutulmamıştır. Ancak bu yöntemde küçük bir eksi de var - normalden daha fazla şeker var.
Malzemeler ve oranlar:
- Ahududu 1,5 kg
- Şeker 3 kg
Kullanılan şeker miktarı ahudududan 2 kat fazladır.
Adım adım yemek tarifi:
1. Sadece seçilmiş ahududu değil, aynı zamanda ezilmiş meyveler de bu tarif için uygundur. Ve böylece ahududuları temizliyoruz ve tahta bir itici yardımıyla püre haline getiriyoruz.
2. Şimdi kaba toz şeker ekleyin. Her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Tüm şekeri eritmek için ihtiyacımız var. Süre 20-24 saattir. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırın.
3. Şeker tamamen dağıldığında toplam kütle reçeller kavanozlara alınabilir.
4. Bitmiş ahududu kütlesini kuru sıcak kavanozlara yerleştiriyoruz, ancak en üste değil. 1-1.5 cm boş bırakıyoruz ve toz şeker döküyoruz. Kapağı sıkıca vidalayın. Eski moda bir şekilde kalın kağıt ve ip kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklıyoruz.
Bu konumuzda ahududu reçeli yapma yöntemlerinden ve inceliklerinden bahsettim. Sizinle bazı sırlar paylaştı. Umarım kendinize de “mükemmel” ahududu reçeli tarifi bulursunuz. Siz de bu sağlıklı lezzet ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz.
Bal, ahududu reçeli ve limon, insanların soğuk algınlığı için kullandığı ilk ve vazgeçilmez ürünlerdir. Ve bal ve limon piyasadan veya mağazadan satın alınabiliyorsa, ahududuları kendiniz pişirmeniz gerekecektir. Birçoğu bu mucize reçelinin faydalı özelliklerini çocukluktan hatırlıyor, ancak herkes onu nasıl pişireceğini bilmiyor. Bu reçel aynı zamanda önleyici amaçlar için de kullanılmaktadır. Ahududu reçelinin bir parçası olarak, birçok ateş düşürücü ve iltihap önleyici ilaca dahil olan fitokitler vardır.
Ahududu faydalı özellikleri
Ahududu reçeli, asetilsalisilik asit gibi bir ilacın alımının yerini alabilir. Bu nedenle, mide ülseri veya gastrit alma riski önemli ölçüde azalır. E, A, PP ve B2 Vitaminleri Ahudududa bulunan, cilde sağlıklı bir renk veren, vücudun cildini elastik yapan, tonlamadan sorumludur. Bu yüzden insanlar ahududu inceliğine gençlik iksiri diyorlar.
Bu reçelin bileşimi, hücrelerin gelişimi ve oluşumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan demir içerir ve bakır, mükemmel bir antidepresandır, korur doygun renk saç ve parlaklık ekler. Ahududu reçelinin bu tür faydalı özelliklerinden dolayı stresli bir ortamda çalışan kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilir. İyi ev kadınlarının kış için mümkün olduğu kadar çok bu tür ikramlar hazırlamaya çalışması, muhtemelen böyle mükemmel özelliklerden kaynaklanmaktadır.
Klasik ahududu reçeli tarifi
Bu tarifi kullanarak, herhangi bir ev hanımı lezzetli ve kalın bir incelik hazırlayabilecektir. Reçel genellikle tostu yaymak, pişirmek, çayla servis etmek veya ondan çeşitli içecekler yapmak için kullanılır.
Bu tarife göre reçel yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Su - 230 ml;
- Şeker - 1 kg;
- Ahududu - 800 gr.
Pişirme metodu:
Ahududu reçeli beş dakika
Beş dakikalık ahududu tarifi, faydalı özellikleri nedeniyle halk arasında çok yaygındır. Böyle bir reçel soğuk algınlığına çok iyi gelir. Bu tarife göre reçel yapmak, hostes zamanından tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.
Beş dakikalık reçel tarifine göre 4 litre bitmiş ürün elde etmek için ihtiyacınız olacak:
- Şeker - 1,2 kg;
- Ahududu ( saf dut yaprak ve sapsız) - 2,4 kg.
Bu tarife, ahududu ve şeker oranı nedeniyle birçok kişi tarafından “2:1 ahududu reçeli” denir.
Pişirme işlemi aşağıdaki adımları içerir:
- Ahududu hazırlığı. Dalları, yaprakları, sapları çıkarın. Yıkamaya değmez.
- Ahududuları, her birine şeker serperek katmanlar halinde reçel kabına aktarın.
- Ahududuların suyunu salması için yaklaşık 3 ila 4 saat demlenmesine izin verin.
- Bu süreden sonra kütleyi karıştırın ve sobanın üzerine koyun. Ahududular kaynadıktan sonra 5-7 dakika daha pişirin.
- Kütleyi karıştırmayı unutmayın. Ahududu şeklini kaybedebileceği için bu çok dikkatli yapılmalıdır. Pişirme sırasında köpük oluşmamasına dikkat edin.
Bu tarife göre hazırlanan kütleyi kavanozlara koyun (önceden sterilize ettikten sonra). Kutuları toplayın, ters çevirin ve reçel tamamen soğuyana kadar sarın.
Su ile beş dakikalık reçel tarifi
Bu tarife göre reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 kg ahududu;
- 3 kg şeker;
- 2 bardak su.
Yemek pişirmek:
Beş dakika ahududu reçeli tarifi
Bu tarif benzersiz çünkü şeker diğer tariflerden çok daha az kullanılır. Bu, meyvenin enfes tadını korumasına yardımcı olur. Buradaki tatlılık sadece şurupta hissedilecektir.
Bu tarife göre reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 2 kg ahududu (temiz);
- 1 kg şeker.
Bu tarif nasıl hazırlanır:
- Ahududuları, fazla sap ve yapraklardan ayırarak dikkatlice ayırıyoruz;
- Çilekleri bir emaye kaseye bir katman halinde koyun ve şekerle kaplayın;
- Bir sonraki çilek tabakasını yaydık ve tekrar döktük;
- Malzemeleriniz bitene kadar bu işlemi gerçekleştiriyoruz;
- Ahududu kütlesinin demlenmesine izin verin ve meyve suyunun akmasına izin verin;
- Ahududular suyunu bırakıp şeker eriyince kabımızı kısık ateşe alıp reçelin kaynamasını bekliyoruz;
- Kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Aynı zamanda, köpük olmadığından emin olmayı unutmayın (görünürse çıkarın).
- Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve kapaklarla kapatıyoruz. Ters çevirin, sarın ve reçeli soğumaya bırakın.
Tatlı dişin en sevilen meyve lezzetinin aroması eşsizdir. Çalıdan yeni koparılan taze meyveler, özelliklerini korur. faydalı özellikler ama kışın ne olacak? Hasat sırasında bununla ilgilenmeniz gerekecek ve bunlar basit tarifler.
ahududu reçeli nasıl yapılır
Ahududu reçeli yapmak Beş dakika minimum harcanan zaman ve maksimum depolanan besindir. Çileklerin hazırlanma aşaması, hasat sürecinin kendisinden daha fazla zaman alacaktır. Lezzetli bir incelik hazırlamak için, çalılardan toplanan meyveler ayıklanır ve böcekleri çıkarmak için tuzlu suya (litrede bir çorba kaşığı) çeyrek saat boyunca batırılır. Daha sonra meyveler geniş bir havzada katmanlar halinde serilir, şeker serpilir, 3 saat bırakılır ve meyve suyu göründüğünde 7 dakikadan fazla kaynatılmaz.
Klasik reçel Pyatiminutka
Tarafından geleneksel tarif kış için ahududu reçeli Beş dakikalık ev hanımları, olgun ve sağlıklı meyveler seçerek hazırlar. Bu tarifin özellikleri lezzetli ikramlar eşit oranda olgun meyve ve toz şekerden oluşur - her bileşenden bir kilogram. Meyvelerin bütün kalması için sadece meyve suyu kaynatılır, bu nedenle infüzyon için hazırlık süresi yarım veya bütün gün sürebilir.
Yemek pişirmek:
- Olgun meyveleri şekerli katmanlara dökün, suyu 10-12 saat bekletin.
- Elde edilen şurubu dikkatlice boşaltın, birkaç dakika kaynatın ve ardından hafifçe soğutun.
- Ayrılmış meyveleri ekleyin ve beş dakikadan fazla olmamak üzere tekrar kaynatın.
- Kış için sıcak ahududu reçelini steril kavanozlara dökün, sarın ve tamamen pişene kadar ılık bir bezle sarın.
Diğer meyvelerle birlikte beş dakikalık ahududu
Ev yapımı incelik soğuk algınlığına iyi gelir, çünkü sulu kırmızı meyveler birçok faydalı eser element ve vitamin içerir. Sağlıklı ev yapımı müstahzarlar yapma arzusu varsa, çeşitli ahududuları hemen hemen diğer meyvelerle birleştirerek pişirebilirsiniz. Önemli Kural- Oranları koruyun ve kış için ahududu reçeli hazırlamak için İyileştirici etkisi olan beş dakikalık frenk üzümü iyi bir çift olacaktır. İnceliğin rengi doygun olacak ve kavanozları önceden sterilize ederseniz, konserve birkaç dakika sürecektir.
İçindekiler:
- ahududu - 600 gr;
- frenk üzümü - 1-1.2 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- su - 200 ml.
Pişirme işlemi:
- Meyvelerin yarısını şekerle dökün, su ekleyin ve meyve suyu oluşturmaya bırakın.
- Kış için ahududu ve kuş üzümü reçelini beş dakika kaynatmak için bulaşıkları ocağa koyun. Köpüğü yukarıdan tahta bir kaşıkla çıkarmanız önerilir, ancak iş parçasının kendisine müdahale etmeyin.
- Çeşitleri 5-7 dakika kaynatın, ocaktan alın ve iş parçası soğuyana kadar kalan şekeri dökün. Kristaller çözüldüğünde, bitmiş tatlı tabağı hemen kapaklarla kapatılmış kavanozlara dökülmelidir.
Hoş geldin sevgili misafirim!
Herkes şunu bilir: "Kızağı yazın hazırlayın ..." ve şimdi, birçok meyvenin toplu olgunlaşma mevsiminde, kış için hasat zamanı. Beş dakikalık ahududu reçeli yapmayı öneriyorum - en hızlı seçenek. Neredeyse hepsini kurtarıyor faydalı malzeme Ahududu. Ve kış soğuklarında ilk yardımcı olduğu biliniyor.
Bazı ev kadınlarının iyi kaynatılmış koyu ahududu reçeli yapmaya alışkın olduğunu biliyorum, ama itiraf etmelisiniz ki, ısı tedavisi neredeyse tüm vitaminler ve diğer faydalı maddeler yok edilir. Ve sonra sonuç olarak elde ederiz kullanışlı ürün ama sadece tatlı bir muamele. Kış için beş dakikalık ahududu reçeli tamamen farklı bir konu! Bu nedenle, bu sürümü tavsiye ederim.
Mutfak sitemin sayfalarında zaten var, genellikle hızlı ve basit seçenekler canlı ürün kaybını en aza indirmek için boşluklar. Ahududu reçeli tarifi beş dakika - bu boşluklardan biri.
İÇİNDEKİLER
- Ahududu - 1 kg
- Şeker kumu - 1 kg
Herhangi bir ilk çilek sayısı için bu oranlara uyun.
Beş dakika ahududu reçeli için çilek nasıl seçilir
Her zaman çok geniş bir seçimin olduğu pazardan çilek almayı tercih ederim. Ve böylece en çok neyi sevdiğinizi tam olarak bulabilirsiniz. Temiz ahududuları seçmeye çalışın, buruşmamış ve olgunlaşmamış (olgunlaşmış ufalanmış). Bu sefer biraz özledim ve bu nedenle oldukça yoğun olmayan bir ahududu seçtim, sonuç olarak meyvenin bütünlüğü pişirme sırasında korunmadı. Bu nedenle, böyle bir hata yapmamanız için sizi uyarmaya karar verdim.
Ahududu Reçeli BEŞ DAKİKA NASIL PİŞİRİLİR
Bu işlem fazla zamanınızı almayacaktır. Ahududuları yıkamamanız gerektiği gerçeğiyle başlayalım.
Aşama 1
Çilekleri derin bir kaba döküyoruz, hemen beş dakika ahududu pişireceğiniz bir tencereye veya leğene yapabilirsiniz. Toz şeker ile katmanlar halinde alternatif ahududu.
Ahududu suyunu bırakana kadar bir süre bekletin. Bu işlemi hızlandırmak için tencere periyodik olarak çalkalanabilir.
Şekerin meyve suyuyla kaplandığını (ancak tamamen çözülmediğini) gördüğünüzde, bir sonraki adıma geçin.
Adım 2
Ahududu şekerli tencereyi küçük bir ateşe koyup tahta bir spatula ile hafifçe karıştırarak ısıtmaya başlıyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Aşama 3
Orta ateşte, tencerenin içindekileri kaynatın ve ahududu reçelini beş dakika kadar yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin. Bu süreden sonra yangın söndürülür. Sonuç hazır!
