การเพาะเห็ดไมซีเลียมพอชินีเห็ด. ไม่ใช่เรื่องง่าย: เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน
ราขาวได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งป่า เพราะแม้แต่ตัวอย่างที่อายุน้อยที่สุดก็ยังดูน่าประทับใจทีเดียวเนื่องจากมีลำต้นหนาและเนื้อหมวก น่าเสียดายที่ใน ครั้งล่าสุดพบเห็ดน้อยในป่า นี่เป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและเนื่องจากความจริงที่ว่าตัวเลือกเห็ดบางตัวไม่สามารถรวบรวมได้อย่างถูกต้องซึ่งสร้างความเสียหายให้กับไมซีเลียมและลดผลผลิต
หากคุณไม่มีเวลาเข้าป่าและมองหาเห็ด ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องทิ้งเห็ดป่าที่อร่อย คุณสามารถปลูกมันในประเทศได้อย่างง่ายดายถ้าคุณใช้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำที่เพิ่มขึ้นในบทความของเรา
คุณค่าของเห็ดขาวนั้นอธิบายได้ด้วยความหายาก ซึ่งแตกต่างจากรัสซูล่าและสปีชีส์ทั่วไปอื่น ๆ ที่สามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ เห็ดชนิดหนึ่งต้องการดินพิเศษและ สภาพภูมิอากาศเพื่อพัฒนาการของร่างกายที่ติดผล
บันทึก:เมื่อวางแผนจะเพาะเห็ดในประเทศ ก็ต้องเตรียมใจว่าจะต้องสร้างสภาพแบบเดียวกับในป่า ในกรณีนี้ คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ได้ตลอดทั้งฤดูกาล โดยไม่ต้องออกจากเขตชานเมือง
ก่อนอื่นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายที่ออกผลมีความชื้นเพียงพอ หากระดับความชื้นลดลงต่ำกว่า 60% ความชื้นจะแห้งแม้ว่าจะมีความชื้นเพียงพอในดินก็ตาม
มีบทบาทสำคัญไม่แพ้กัน ระบอบอุณหภูมิ. สปอร์งอกแล้วที่ +9 องศาอย่างไรก็ตามสำหรับการพัฒนาปกติของผลไม้นั้นต้องใช้ความร้อน - จาก +19 ถึง +27 องศา นั่นคือเหตุผลที่ฤดูเก็บเห็ดมักตกอยู่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ร่างกายที่ติดผลสามารถงอกและพัฒนาได้ภายใน 30 วัน
รูปที่ 1 การเพาะเห็ดในประเทศ ดังนั้น หากคุณจัดการเพื่อสร้างเงื่อนไขที่คล้ายคลึงกันด้วยตัวคุณเอง ชานเมืองประหยัดเวลาและแรงได้ด้วยการเก็บเห็ดจากสวนหรือในสวน (ภาพที่ 1) นอกจากนี้ เมื่อเพาะเห็ด จะต้องแน่ใจว่าได้เก็บตัวอย่างที่กินได้ ไม่ใช่ เนื้อคู่ที่เป็นพิษซึ่งปลอมตัวเป็นเห็ดพอชินีจริงอย่างชำนาญ
วิธีการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในประเทศ
ระบอบอุณหภูมิและความชื้นอยู่ไกลจากเงื่อนไขเดียวสำหรับการเพาะเห็ดที่ประสบความสำเร็จในประเทศ เนื่องจากในธรรมชาติเห็ดเหล่านี้พบได้ทั่วไปในป่าสน, ต้นเบิร์ช, ต้นโอ๊กและต้นแอสเพนที่บ้านคุณควรพยายามทำซ้ำเงื่อนไขดังกล่าว
บันทึก:การเลือกไม้มีบทบาทสำคัญเพราะเป็นต้นไม้ชนิดข้างต้นที่มีผลดีต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของไมซีเลียม
แนะนำให้ปลูกในบริเวณที่ปลูก ต้นไม้ที่คล้ายกัน. ควรให้ประโยชน์กับต้นสนเนื่องจากไม่เพียง แต่มีส่วนช่วยในการพัฒนาไมซีเลียมเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งทำลายเชื้อโรค
เป็นสิ่งสำคัญที่ไมซีเลียมเห็ดชนิดหนึ่งไม่สามารถยืนใกล้กับไม้ผลและไม่หยั่งรากอย่างแน่นอน ดังนั้น หากไซต์ของคุณไม่มีต้นโอ๊ก แอสเพน ต้นสน หรือต้นเบิร์ช ให้วางไมซีเลียมไว้ใกล้อาคารไม้ใด ๆ โดยเฉพาะจาก พระเยซูเจ้า. ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถวางใจได้ในการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก แต่คุณสามารถรวบรวมเห็ดให้เพียงพอสำหรับรับประทานได้อย่างง่ายดาย
วิธีการปลูกเห็ดพอชินีในห้องใต้ดินในประเทศ
ข้อดีของการเพาะเห็ดคือแทบไม่มีความจำเป็น เงื่อนไขพิเศษแสงสว่าง ดังนั้นคุณสามารถปลูกมันได้แม้ในห้องใต้ดินของบ้านส่วนตัว
สภาพการเจริญเติบโตดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้เห็ดพอชินีที่เต็มเปี่ยม ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื่องจากขาดแสงแดด หมวกของเห็ดดังกล่าวจะเบากว่าหมวกที่ปลูกในป่าเล็กน้อย (รูปที่ 2)
ในการปลูกเห็ดพอชินีในห้องใต้ดิน คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- พื้น ผนัง และเพดาน จะต้องถูกเทคอนกรีตเพื่อไม่ให้เชื้อโรคเข้าไปในไมซีเลียม นอกจากนี้ควรล้างผนังด้วยปูนขาวเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อภายในอาคาร
- ในห้องใต้ดินจำเป็นต้องจัดให้มีการระบายอากาศตามธรรมชาติหรือการจ่ายและไอเสียคุณภาพสูงซึ่งจะสามารถควบคุมอุณหภูมิในห้องได้
- อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเห็ดพอชินีคือ +12 + 15 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ไม่เพียงแต่ไมซีเลียมจะแตกหน่อ แต่ร่างกายที่ออกผลจะพัฒนาอย่างเท่าเทียมกัน
- ในห้องใต้ดินจำเป็นต้องรักษาความชื้นให้คงที่ 80% เฉพาะในสภาวะเช่นนี้เท่านั้นที่เห็ดพอชินีจะมีขนาดใหญ่และเนื้อ ถ้าห้องแห้งเกินไป ภาชนะใส่น้ำรอบปริมณฑลจะช่วยเพิ่มความชื้น
นอกจากนี้ควรติดตั้งมุ้งกันยุงช่องระบายอากาศทั้งหมดเพื่อไม่ให้แมลงที่อาจทำลายพืชผลได้เข้าไปข้างในโดยบังเอิญ
รูปที่ 2 การเพาะเห็ดในห้องใต้ดิน เมื่อห้องพร้อมสำหรับการปลูกคุณต้องเตรียมอุปกรณ์และสินค้าคงคลังเพิ่มเติมสำหรับการเพาะเห็ด ก่อนอื่น คุณจะต้องมีวัสดุพิมพ์ อาจรวมถึงเปลือกดอกทานตะวัน ต้นข้าวโพดแห้ง และขี้เลื่อยของไม้ผลัดใบหรือไม้สน เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เพียงขี้เลื่อยของไม้ผลเป็นวัสดุเนื่องจากไมซีเลียมเห็ดชนิดหนึ่งไม่เข้ากับพวกมัน
บันทึก:ก่อนใช้วัสดุพิมพ์ต้องได้รับการประมวลผล น้ำร้อนและแห้ง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เท่านั้นที่คุณจะแน่ใจได้ว่าดินจะไม่ติดเชื้อจากศัตรูพืชหรือเชื้อโรค
คุณจะต้องใช้ไมซีเลียม porcini และควรใช้วัสดุที่ไม่ได้เตรียมด้วยตัวเอง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการพิเศษ คุณสามารถใช้ไมซีเลียมที่นำมาจากป่าได้ แต่ในกรณีนี้จะไม่มีการรับประกันผลลัพธ์ในเชิงบวกที่แน่นอน
คุณสามารถปลูกเห็ดในห้องใต้ดินในกล่องธรรมดาหรือ กระถางดอกไม้เต็มไปด้วยสารตั้งต้น กระบวนการนี้ยังหมายความถึงการหว่านไมซีเลียมโดยตรง ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี เนื่องจากแต่ละอันมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมในรายละเอียดหลัก
การเพาะเห็ดด้วยไมซีเลียม
หากพืชในพื้นที่ของคุณค่อนข้างหลากหลาย และไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีต้นสนและไม้ผลัดใบ คุณอาจลองปลูกเห็ดโดยใช้ไมซีเลียมที่นำมาจากป่า (รูปที่ 3)
บันทึก:จำเป็นต้องปลูกไมซีเลียมเฉพาะภายใต้ต้นไม้ของสายพันธุ์ที่เติบโตในป่าเท่านั้น มิฉะนั้นจะไม่หยั่งรากและการเก็บเกี่ยวจะไม่ทำงาน
หากต้องการปลูกเห็ดไมซีเลียมในกระท่อมฤดูร้อนของคุณเอง ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ในพื้นที่ที่เลือกไว้ใต้ต้นไม้ ให้เอาชั้นบนสุดของดินออกภายในรัศมี 70 ซม. จากลำต้น
- ความลึกของชั้นดินที่ถูกกำจัดควรอยู่ที่ 26-28 ซม.
- ช่องที่เกิดขึ้นจะเต็มไปด้วยสารตั้งต้นของสารอาหาร มันควรจะรวมถึงดินที่ถูกกำจัดใต้ต้นไม้ ใบและเข็มสนบางส่วน เช่นเดียวกับเปลือกของต้นไม้ที่ไมซีเลียมจะเติบโต
- ด้านบนของส่วนผสมนี้จัดวางไมซีเลียมแล้วโรยด้วยทรายและเข็มสน
รูปที่ 3 เติบโตจากไมซีเลียม หลังจากนั้นคุณเพียงแค่รดน้ำพื้นที่จากกระป๋องรดน้ำและคุณสามารถคาดหวังการปรากฏตัวของเห็ดตัวแรก
สารละลายเจือจาง
หากคุณไม่ทราบวิธีการสกัดไมซีเลียมจากดินในป่าอย่างถูกต้อง คุณสามารถเตรียมวิธีการปลูกแบบพิเศษจากเห็ดพอชินีที่สุกเกินไปหรือหมวกของพวกมันได้อย่างง่ายดาย
ในการทำเช่นนี้ให้สับเห็ดสุกอย่างประณีตใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเจลาตินในปริมาณที่เท่ากันลงในส่วนผสม จากนั้นเติมน้ำลงในส่วนผสมผสมให้ละเอียดและดินถูกรดน้ำรอบ ๆ ต้นไม้ผลัดใบหรือต้นสน ในกรณีนี้ มัยคอร์ไรซา (รากเห็ด) ที่มีระบบรากของต้นไม้นั้นเกิดจากส่วนผสมของเห็ดในดิน และสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดแรกได้ในสองปี
หากคุณใช้เฉพาะหมวก ต้องล้างและเติมน้ำแร่หรือน้ำฝนเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและแคปจะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ต่างจากการหว่านด้วยสารละลายเมื่อใช้สารละลายหมวกต้องคลายดินใต้ต้นไม้ที่เลือกเทน้ำที่เหลือหลังจากแช่หมวกและหลังจากดูดซับความชื้นแล้วให้กระจายสารละลายอย่างสม่ำเสมอแล้วโรยด้านบนด้วยหลวม และดินเบา นอกจากนี้ควรลงจอดอย่างสม่ำเสมอ แต่มีการรดน้ำปานกลาง เมื่อใช้วิธีนี้ เห็ดจะงอกเร็วกว่าเมื่อหว่านด้วยสารละลายของเหลว
ฝังเห็ดในทุ่ง
หากคุณได้รวบรวม การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่เห็ดป่า คุณสามารถทิ้งตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ไว้เพื่อสร้างเตียงของคุณเองได้ ในการทำเช่นนี้เห็ดพอชินีเล็กจะต้องสับละเอียดแล้วฝังข้าวต้มในดินใกล้กับต้นสนหรือ ต้นไม้ผลัดใบบนเว็บไซต์ (รูปที่ 4)
รูปที่ 4 การปลูกเตียงเห็ด หลังจากนี้พื้นที่จะต้องได้รับการรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ โดยเฉลี่ย ต้นไม้หนึ่งต้นควรมีน้ำประมาณ 40 ลิตร อย่างไรก็ตาม คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณไม่ควรคาดหวังการครอบตัดอย่างรวดเร็วเมื่อใช้วิธีนี้ เนื่องจากเห็ดเล็กตัวแรกจะปรากฏเฉพาะในฤดูกาลหน้าเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของวิธีนี้คือประสิทธิภาพสูงรวมกับค่าแรงที่ต่ำ
การเพาะเห็ดพอชินีจากไมซีเลียม
ล้นหลาม วิธีที่มีประสิทธิภาพการปลูกเห็ดพอชินีในพื้นที่เป็นวิธีการที่ใช้ไมซีเลียมพิเศษที่ผลิตในห้องปฏิบัติการ เป็นไปได้ที่จะปลูกไมซีเลียมในสวนในเดือนพฤษภาคมและการหว่านเมล็ดสามารถดำเนินต่อไปจนถึงเดือนกันยายน
เทคโนโลยีการเพาะเห็ดพอชินีจากไมซีเลียมมีดังนี้
- เราเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและชื้นปานกลางใต้ต้นไม้ ในบริเวณนี้จำเป็นต้องเอาดินชั้นบนออก ตามกฎแล้วไมซีเลียมหนึ่งชุดได้รับการออกแบบสำหรับพื้นที่ 3 ตารางเมตร
- ที่ด้านล่างของรูที่เกิดขึ้นเราจะวางชั้นของเข็มสน ใบไม้ และเปลือกไม้ ซึ่งจะมีไมซีเลียมตั้งอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าชั้นของวัสดุพิมพ์ดังกล่าวควรมีความหนาประมาณ 10 ซม. โรยพื้นผิวด้วยฮิวมัสที่ด้านบน
- เรานำไมซีเลียมออกจากบรรจุภัณฑ์ ผสมกับทรายที่สะอาดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะโรยด้วยฮิวมัสด้านบนเพราะไม่เช่นนั้นวัสดุปลูกสามารถถูกล้างออกด้วยน้ำฝน โดยเฉลี่ยแล้วชั้นบนสุดของฮิวมัสควรอยู่ที่ 4.5 ซม.
- พื้นที่หว่านจะต้องมีการรดน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งการให้น้ำแบบหยดและการรดน้ำขั้นต่ำ
ในอนาคตมีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไซต์จะไม่แห้งและสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลจากเตียงดังกล่าวได้เป็นเวลาห้าปี
การสืบพันธุ์โดยสปอร์
วิธีการเพาะพันธุ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถเพาะเห็ดบนไซต์ได้แล้ว ในการเพิ่มอาณานิคมของเห็ดพอชินีควรใช้สปอร์ของพวกมัน ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งเห็ดไว้หนึ่งตัวเพื่อให้สุกเกินไป หลังจากนั้นควรเลือกเยื่อกระดาษทั้งหมดจากฝา (รูปที่ 5)
รูปที่ 5. การเพาะเห็ดจากสปอร์ มันควรจะสับละเอียดด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อสร้างสารละลายที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เรากระจายมวลนี้ในขวดหรือขวดใส่น้ำตาล 3 ช้อนชายีสต์ 20 กรัมแล้วเติมด้วยน้ำพุหรือน้ำฝน ส่วนผสมควรอยู่ในที่อบอุ่นประมาณ 2 สัปดาห์
หลังจากนั้นเราเจือจางข้าวต้ม 150 กรัมในน้ำ 10 ลิตรแล้วกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น ด้วยของเหลวที่เกิดขึ้นคุณเพียงแค่เทดินรอบ ๆ ต้นไม้หรือบนเตียงด้วยสตรอเบอร์รี่ เพื่อให้สปอร์ซึมลึกลงไปในดิน หลังจากการหว่านในลักษณะพิเศษดังกล่าว จำเป็นต้องทำการทดน้ำเพิ่มเติมในบริเวณนั้น ด้วยวิธีนี้ พืชผลจะปรากฏในประมาณหนึ่งปี
จะทำอย่างไรเพื่อให้ไมซีเลียมหยั่งราก
มันมักจะเกิดขึ้นที่แม้ว่าจะปฏิบัติตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีทั้งหมด แต่ไมซีเลียมก็ไม่หยั่งรากบนไซต์
หากต้องการเร่งกระบวนการบำบัดให้ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้:
- หากคุณกำลังจะนำไมซีเลียมมาจากป่า ให้เลือกไมซีเลียมที่เติบโตใกล้กับชนิดของต้นไม้ที่คุณวางแผนจะใช้สำหรับปลูกในพื้นที่ของคุณเอง
- เมื่อใช้เทคโนโลยีการหว่านเมล็ดจากเห็ดสุกหรือฝา ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เห็ดควรแช่น้ำ จากช่วงเวลาของการรวบรวมจนถึงการแช่ไม่ควรเกิน 10 ชั่วโมงเนื่องจากทั้งตัวเห็ดเองและสปอร์ของพวกมันจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว การปลูกเตียงเห็ดจากเห็ดแช่แข็งจะไม่ทำงาน
- เมื่อแช่เมล็ดในอนาคตในน้ำ แนะนำให้เติมน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์ เนื่องจากสารเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดการงอกของไมซีเลียมอย่างรวดเร็ว เมื่อใช้แอลกอฮอล์ ขั้นแรกให้ผสมกับน้ำ (3-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) และหลังจากนั้นก็วางหมวกในส่วนผสมที่เสร็จแล้วเท่านั้น หากคุณใช้น้ำตาล คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
สามารถลงจอดได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หากคุณทำตามขั้นตอนในภายหลังไมซีเลียมส่วนใหญ่จะไม่หยั่งรากเพราะจะไม่มีเวลาเติบโตและแข็งแรงขึ้นก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ ขอแนะนำให้รักษาบริเวณที่คุณจะปลูกเห็ดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในดิน
วิธีเพาะเห็ดพอชินีนอกบ้าน
แม้ว่าที่จริงแล้วชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนชอบที่จะปลูกเห็ดพอชินีในกล่องหรือกระถางที่วางไว้ในห้องใต้ดิน แต่การเพาะปลูกในห้องใต้ดินก็ไม่ประสบความสำเร็จ ลานโล่ง(รูปที่ 6)
ความสำเร็จของการร่วมทุนนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:
- เลือกบริเวณที่มีร่มเงาเล็กน้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่แสงจะกระจาย: ด้วยวิธีนี้ร่างกายที่ออกผลจะพัฒนาอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น
- ดินจะต้องได้รับความชื้นปานกลางอย่างต่อเนื่อง หากคุณไม่มีโอกาสรดน้ำเว็บไซต์เป็นประจำให้ติดตั้งระบบน้ำหยดบนนั้น
- เพื่อปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของพืชผล ขอแนะนำให้ใส่สารกระตุ้นการเจริญเติบโตลงในดินในฤดูใบไม้ผลิ
- เพื่อให้ไมซีเลียมสร้างไมคอร์ไรซาคุณภาพสูงพร้อมโคนต้นไม้ แนะนำให้ปลูกไมซีเลียมไม่เกินครึ่งเมตรจากลำต้น
รูปที่ 6 การเพาะปลูกกลางแจ้ง นอกจากนี้เพื่อให้ไมซีเลียมไม่แห้งการปลูกควรทำได้ดีที่สุดในวันที่อากาศเย็นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการปลูกเห็ดพอชินีในที่โล่งใกล้กับไม้ผลจะไม่ทำงาน เพื่อจุดประสงค์นี้เฉพาะไม้สนหรือไม้ผลัดใบเท่านั้นที่เหมาะสม หากไม่มีการปลูกในพื้นที่ของคุณ คุณสามารถหว่านไมซีเลียมไว้ใกล้อาคารไม้หรือท่อนซุงที่เรียงซ้อนกันได้
วิธีที่มีประสิทธิภาพในการปลูกเห็ดพอชินีในกระท่อมฤดูร้อนจะแสดงในวิดีโอ
หลายคนชอบเห็ด แต่มักไม่มีเวลาไปป่าให้พวกมัน แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ แต่มีข้อสงสัยบางประการ: ไม่ทราบว่าพวกมันถูกรวบรวมที่ไหนและมีพิษหรือไม่ ใช่และมีราคาแพง ดังนั้นคุณสามารถเรียนรู้วิธีการปลูกเห็ดในประเทศ และลองทำเอง ซึ่งไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย แต่ยังเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจอีกด้วย
เงื่อนไขที่จำเป็น
บนเตียงธรรมดาด้วยตัวเอง เห็ดป่าจะไม่มีวันเติบโต ต้องมีต้นไม้อย่างน้อยหนึ่งต้นบนเว็บไซต์ นี่คือ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราหลายชนิด ไมซีเลียมที่เกิดจากการนำรากเห็ดเข้าไปในระบบรากของต้นไม้ จากนั้นจะได้รับกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรต ในทางกลับกันก็ให้แร่ธาตุที่ปกป้องต้นไม้จากโรคและแมลงศัตรูพืช ควรเลือกสถานที่สำหรับปลูกเห็ดให้ห่างจากสวนผลไม้และสวนผลไม้ ควรอยู่ใกล้กับสภาพแวดล้อมของป่าธรรมชาติมากที่สุด
เพาะเห็ดด้วยวิธีพิเศษ
สำหรับการเก็บเกี่ยวขนาดเล็ก แต่คงที่ ชาวฤดูร้อนมักใช้วิธีการพิเศษ มันทำจากเห็ดสุก (ซึ่งบดเป็นฝุ่น) แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและผงเจลาติน ส่วนผสมนี้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและรดน้ำบนดินชื้นใต้ต้นไม้ สปอร์ของเชื้อรางอกเป็นรากของเชื้อรา หลังจากสองฤดูกาลเริ่มออกผลมากมาย
ที่กระท่อมโดยการปลูกฝัง
เห็ดหนุ่มที่เก็บมาจะถูกบดขยี้อย่างหนักและฝังในดินข้างต้นไม้ ซึ่งประกอบด้วยเส้นใยไมซีเลียมที่ห่อหุ้มไว้ จากนั้นคุณต้องทำให้บริเวณนี้ชื้น ในหนึ่งปีจะมีเห็ดหลายตัว คุณสามารถกระจายชิ้นเล็ก ๆ และคลุมด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น
เพาะเห็ดน้ำผึ้งและเนย
วิธีที่เหมาะสมที่สุด แต่ค่อนข้างไม่สะดวกและใช้เวลานานคือการปลูกต้นไม้เล็กพร้อมกับไมซีเลียมจากป่าไปยังกระท่อมฤดูร้อน ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์เนยและเห็ด ในเว็บไซต์คุณต้องเตรียมสถานที่ล่วงหน้าหากมีปูนขาวไม่เพียงพอในดินให้ใส่ปุ๋ย ควรปลูกต้นไม้ให้ได้รับแสงแดดเพียงพอ ตัวอย่างเล็กทนต่อการปลูกถ่ายและหยั่งรากได้ดี ต้องรดน้ำดินเป็นประจำและในหนึ่งหรือสองปีจะมีไมซีเลียมที่รกปรากฏขึ้นเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ดี
การเพาะเห็ดในประเทศ
ก่อนอื่นคุณต้องหาเห็ดเก่าในป่า แล้วใส่ลงในถังที่มีน้ำฝนหรือน้ำบาดาล เห็ดควรอยู่ในนั้นเป็นเวลาหลายวัน แต่มักจะอยู่ในบ้านที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะ "กระจาย" ตามเธรด คุณได้ส่วนผสมซึ่งหลังจากกวนแล้วให้รดน้ำบริเวณใกล้ต้นไม้
เติบโตด้วยไมซีเลียม
วิธีการปลูกเห็ดในประเทศด้วยความช่วยเหลือของไมซีเลียม? ก่อนอื่นคุณต้องหามันในป่า โลกถูกตัดออกอย่างระมัดระวังในชั้นเล็ก ๆ และย้ายไปที่กระท่อมฤดูร้อน (เพื่อไม่ให้พัง) จำเป็นต้องปลูกไมซีเลียมที่นำมาปลูกในที่ใหม่ทันที ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมรูเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้า การปลูกถ่ายดังกล่าวทำได้เฉพาะในตอนเช้าหรือตอนเย็นเท่านั้น ที่สุด เวลาที่ดีที่สุดสำหรับเธอ - การเปลี่ยนจากฤดูร้อนเป็นฤดูใบไม้ร่วง (บวกหรือลบหนึ่งสัปดาห์) ในเวลานี้ยังมีความชื้นและความร้อนในดินเพียงพอ
จำเป็นต้องรดน้ำบริเวณที่ไมซีเลียมถูกถ่ายโอนทุกวันแม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย หากทุกอย่างถูกต้องแล้วในหนึ่งปีคุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวได้ เพื่อรักษาไว้ คุณต้องโยนเห็ดบางชิ้นมาที่นี่ทุกปี
เพาะเห็ดขาวด้วยไมซีเลียม
เติบโต porciniในประเทศเป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของไมซีเลียม ก่อนปลูกใต้ต้นไม้ ชั้นบนสุดของดินจะถูกลบออก วางปุ๋ยหมักไว้บนพื้นที่เปล่า และต้องวางชิ้นส่วนด้านบนในรูปแบบกระดานหมากรุก จากนั้นใส่หญ้าสดที่เอาออกแล้วราดน้ำให้ดี ต้นไม้หนึ่งต้นต้องการน้ำ 3 ถัง แต่คุณต้องรดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ดินกัดเซาะ
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นและเร็วขึ้น สถานที่นี้จึงถูกปกคลุมด้วยใบไม้หรือฟางที่ร่วงหล่น สิ่งนี้จะช่วยรักษาความชื้น เนื่องจากไมซีเลียมไม่ควรปล่อยให้แห้ง ทางที่ดีควรใส่ปุ๋ยลงในน้ำที่มีการรดน้ำ ในฤดูหนาวไมซีเลียมถูกปกคลุมด้วยกิ่งก้านฟางและใบไม้ร่วง - ชั้นหนาเพื่อให้ดินไม่แข็งตัวมากนัก ในฤดูใบไม้ผลิต้องถอด "ม่าน" นี้ออก เห็ดขาวจะปรากฏขึ้นทันทีที่ไมซีเลียมหยั่งราก และพวกเขาจะเติบโตบนไซต์นี้นานถึง 4 ปี เมื่อรดน้ำด้วยปุ๋ย - นานถึง 7 ปี
เพาะเห็ดพอชินี
การปลูกเห็ดพอชินีในประเทศไม่ใช่เรื่องยาก ที่สำคัญคือผลัดใบหรือ ต้นสน. เห็ดแช่ค้างคืนในถังน้ำ จากนั้นนวดด้วยมือจนเนียน น้ำถูกกรองด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้ากอซ ของเหลวที่เหลือจะถูกเทลงบนรากของต้นไม้และวางผ้าที่มีมวลเห็ดเหลืออยู่ด้านบนปกคลุมด้วยหญ้าและรดน้ำอย่างล้นเหลือ จากนั้นรักษาความชื้นอย่างต่อเนื่อง อีกหนึ่งปีต่อมา คุณจะได้เก็บเกี่ยวครั้งแรก
การเพาะปลูกชานเทอเรล
จะปลูกเห็ดในประเทศได้อย่างไรหากไม่มีต้นไม้บนไซต์? ในกรณีนี้ต้องปลูกหรือย้ายออกจากป่าก่อน เห็ดที่มีชานเทอเรลสร้างไมซีเลียม (ไมคอร์ไรซา) ซึ่งเติบโตเป็นรากของต้นไม้ เห็ดเหล่านี้ชอบต้นสนและต้นสน และยังสามารถพบได้ใกล้ต้นบีช ต้นโอ๊ก แต่พวกมันไม่เติบโตใกล้สวนปลูก ดังนั้นควรมีต้นไม้ป่าเล็กในกระท่อมฤดูร้อน
เห็ดที่นักชิมชื่นชอบมากที่สุดตัวหนึ่งคือคุณสามารถปลูกในประเทศได้สองวิธี: หว่านสปอร์หรือย้ายไมซีเลียมจากป่า ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรคว้าที่ดินเล็กๆ ที่ตั้งไมซีเลียมไว้ เป็นที่น่าเชื่อถือที่สุดและ ทางด่วนปลูกชานเทอเรลในประเทศ สปอร์ถูกหว่านในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้น
เห็ดนางรม: การเพาะปลูก การดูแล และการเก็บ
เห็ดนางรมเติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิตที่ดี . วิธีการปลูกเห็ดป่าที่บ้านและในประเทศ อันดับแรก คุณต้องเลือกห้องที่จะใช้สำหรับการเพาะเห็ด (โรงรถ ชั้นใต้ดิน ห้องใต้ดิน ฯลฯ) มันถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายมะนาว 4% จากนั้นปิดเป็นเวลาสองวันแล้วจึงระบายอากาศได้ดีจนกลิ่นหายไป ควรเตรียมสถานที่สองแห่งดังกล่าว: prosprostnaya และ vegetative
เตรียมรองพื้น. สามารถทำได้จากเปลือกเมล็ดทานตะวัน ซังข้าวโพด ขี้เลื่อย, ฟางหรือ พืชธัญพืช. คุณสามารถใช้วัสดุหลายอย่างในรายการพร้อมกัน การเตรียมพื้นผิว:
- เทส่วนผสมลง น้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
- ระบายน้ำสกปรกส่วนผสมถูกบีบออกและเทเป็นเวลา 7 ชั่วโมงการกดขี่ถูกวางไว้ด้านบน
- ระบายน้ำอีกครั้งและมวลถูกบีบออก
- superphosphate ยูเรียและหินปูนบดเล็กน้อยและยิปซั่มจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้
ถัดไปเตรียมถุงที่เห็ดนางรมจะเติบโต พอลิเอทิลีนอะไรก็ได้ เจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ซึ่งเห็ดจะแตกหน่อ ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรอยู่ที่ 15-20 ซม.
ถุงบรรจุด้วยวัสดุพิมพ์เปียกสำเร็จรูป ก่อน 15 ซม. จากนั้น - ชั้นของไมซีเลียม ฯลฯ จนกว่าถุงจะเต็ม 2/3 แล้วมัดมัดส่งเข้าห้อง กระเป๋าสามารถแขวนไว้หรือวางเรียงกันเป็นแถวก็ได้
อุณหภูมิในห้องปลูกควรอยู่ระหว่าง 22 ถึง 24 องศา ในกระเป๋า - ไม่เกิน 28 ความชื้นในห้อง - จาก 90 ถึง 95% ไม่จำเป็นต้องมีแสงสว่าง ถุงจะถูกย้ายไปยังห้องปลูกทันทีที่พื้นผิวมีไมซีเลียมรก วางหรือแขวนให้ห่างจากกันเพื่อการระบายอากาศที่ดี
ในห้องโรงงานควรรักษาความชื้นไว้ที่ 90 ถึง 95% และอุณหภูมิควรอยู่ที่ 12 ถึง 18 องศา คุณสามารถติดตั้งเครื่องพ่นสารเคมีอัตโนมัติหรือทิ้งภาชนะบรรจุน้ำไว้ในร่ม แต่ต้องไม่ปล่อยให้ตกลงไปในถุง แสงสว่างควรทำงานเพียง 12 ชั่วโมงต่อวัน ใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์ทั่วไป จำเป็นต้องมีการระบายอากาศที่ดี
เมื่อเห็ดนางรมเริ่มโต รูก็จะใหญ่ขึ้น เห็ดสามารถตัดได้แล้วในวันที่แปด พวกเขาถูกเก็บไว้ในภาชนะพิเศษหรือถุงพลาสติก พืชผลที่สองจะปรากฏในสองสัปดาห์
เห็ดนางรมยังสามารถปลูกได้ในสวน ด้วยเหตุนี้จึงเลือกฐาน - บันทึกหรือชิ้นไม้ จากนั้นทำรูร่องและไม้ชุบ ไมซีเลียมถูกเติมเข้าไปในรูและหุ้มด้วยเปลือกไม้ จากนั้นชิ้นไม้เหล่านี้จะถูกวางลงในรูเล็ก ๆ บนพื้นดิน (บนชั้นขี้เลื่อย) และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ความชื้นที่ดีจะได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง เห็ดนางรมจะปรากฏในเดือนที่สองและจะออกผลเป็นเวลาหลายปี
อะไรเพิ่มโอกาสในการอยู่รอดของไมซีเลียม
หากพื้นที่นั้นมีสวนไม้ผลัดใบหรือป่าสนอยู่แล้วก็ควรนำเห็ดที่เติบโตในป่าใกล้กับต้นไม้ต้นเดียวกัน คุณสามารถจัดเก็บหลังจากรวบรวมได้ไม่เกิน 10 ชั่วโมง เห็ดไม่สามารถแช่แข็งได้ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วการปลูกก็ไม่มีประโยชน์ - พวกมันจะไม่เติบโต เมื่อแช่แอลกอฮอล์จะถูกเติมลงในน้ำ (4 ช้อนโต๊ะต่อ 10 ลิตร) หรือน้ำตาล (50 กรัมต่อจำนวนลิตรเท่ากัน)
สถานที่ของไมซีเลียมในอนาคตจะถูกรดน้ำด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ 3 ชั่วโมงก่อนปลูก ใช้สารละลายแทนนินหรือชาดำเป็นหลัก) ปล่อยให้เย็นก่อนรดน้ำ เห็ดหยั่งรากได้ดีถ้าปลูกก่อนกลางเดือนกันยายน ถ้าในเวลาต่อมามันอาจไม่เติบโตเลยหรือไมซีเลียมจะไม่หยั่งราก พื้นที่ลงจอดในความร้อนจะถูกรดน้ำสัปดาห์ละครั้งด้วยถังน้ำสี่ถัง
หลายคนสนใจวิธีการเพาะเห็ดในประเทศให้ได้ผลดี นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดี:
- ทางที่ดีควรเลือกไซต์ลงจอดในที่ร่ม
- หากดินขาดความชื้นคุณต้องรดน้ำเพิ่มเติม
- ปลูกเห็ดไม่เกิน 1.5 เมตรจากต้นไม้ในช่วงเวลาเย็นของวัน
- เห็ดหยั่งรากได้ดีใกล้ไม้ผล
ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างแล้วในการเพาะเห็ดให้ประสบความสำเร็จ
เชื้อราขาวเป็นที่สุด เห็ดที่มีชื่อเสียงในประเทศรัสเซีย. ทุกคนเคยได้ยินเรื่องนี้มาตั้งแต่เด็ก เห็นในเทพนิยายและการ์ตูนก็กินเข้าไป รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยม มันถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารจำนวนมากซึ่งบางสูตรได้รับการทดสอบมาหลายชั่วอายุคน อย่างไรก็ตาม การเก็บเห็ดพอชินีในป่าทุกวันนี้เป็นธุรกิจที่ลำบากมาก และสำหรับหลายๆ คนมันเป็นไปไม่ได้ ดังนั้น ชาวสวนผู้รอบรู้จึงพบวิธีที่จะปลูกเองในสวนหลังบ้าน
เห็ดขาว - มากที่สุด ตัวแทนที่มีชื่อเสียงของสกุล Borovik ซึ่งเป็นที่มาของชื่อที่สองคือเห็ดชนิดหนึ่ง แต่เขามีชื่ออื่นอีกมากมายที่ลงมาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ: หมี เบเลวิก เบเลวิก โคโรวิค คอกวัว เพชูรา เป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับเห็ดชนิดอื่นเนื่องจากหมวกทรงกลมสีน้ำตาลและขาสีขาวที่“ หม้อขลาด”
ชื่ออย่างเป็นทางการของเชื้อราเกิดจากคุณสมบัติเฉพาะ: ในกระบวนการอบชุบด้วยความร้อนและการอบแห้ง เนื้อของเชื้อราจะคงสีขาวตามธรรมชาติไว้ น้ำหนักเฉลี่ยของเห็ดหนึ่งตัวคือ 200-300 กรัมในบางตัวอย่าง - มากถึง 2-3 กก.
เชื้อราสีขาวมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนรูปลักษณ์เมื่อโตขึ้น ในขณะที่เขายังเด็ก ขาของเขาเตี้ยและมีรูปร่างเหมือนกระบอกสีขาวล้อมรอบด้วยชั้นท่อที่มีสีเดียวกัน หมวกมีขนาดเล็ก ค่อนข้างนูน สีน้ำตาลอ่อนหรือสีขาวขุ่น เนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอม
ค่อยๆ ยืดอายุขาออกไปได้มากถึง 10-20 ซม. และปิดด้วยตาข่ายเส้นละเอียดเพื่อให้โทนสีสว่างขึ้น หมวกจะเข้มขึ้นแบนกระจายถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม. ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมันเป็นสัมผัสที่นุ่มนวลปกคลุมด้วยเมือกบาง ๆ ในสภาพอากาศเปียก ในสภาพอากาศที่แห้ง ความหยาบและรอยแตกจะเกิดขึ้นที่พื้นผิว เนื้อได้สีเหลืองและมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ
มีพันธุ์อะไรบ้าง
เห็ดขาวเป็นสายพันธุ์รวมถึงชนิดย่อยที่กินได้ จำแนกตาม รูปร่างและสภาพการเจริญเติบโต:
มีอีก มุมมองที่น่าสนใจ – เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์เรียกอีกอย่างว่า ทองแดงหรือ ฮอร์นบีม. ของเขา ชื่อละติน- เห็ดชนิดหนึ่ง aereus. มัน ตัวแทนหายากซึ่งเกิดขึ้นใน ป่าเบญจพรรณในภาคใต้ของประเทศของเรา ในประเทศต่างๆ เช่น เดนมาร์กและนอร์เวย์ มีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดง มีหมวกสีเข้มมากเคลือบสีขาว ชั้นท่อสีเทาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อเวลาผ่านไป ขามีรอยย่นเล็กน้อย แข็ง มีตาข่ายสีน้ำตาล
เห็ดขาวเติบโตอย่างไร
เห็ดชนิดหนึ่งเป็นของเห็ดที่มีการเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับการอยู่ร่วมกันกับรากของต้นไม้ ในนี้พวกเขาได้รับความช่วยเหลือจากไมคอร์ไรซาหรือรากเห็ด การดำรงอยู่นี้เป็นประโยชน์ต่อทั้งสองฝ่าย ต้องขอบคุณต้นไม้ กรดอะมิโน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และสารอื่นๆ ที่มีอยู่ในเห็ด ในทางกลับกัน ต้นไม้จะสกัดแร่ธาตุและสารประกอบไนโตรเจน ให้น้ำผ่านไมคอร์ไรซา หากปราศจากการสนับสนุนซึ่งกันและกัน การเติบโตและการพัฒนาของพวกเขาอาจหยุดลง
เห็ดพอชินีเหล่านี้หรือชนิดย่อยอื่น ๆ นั้นผูกติดอยู่กับต้นไม้บางชนิด สิ่งนี้อธิบายความแตกต่าง "พันธุ์" ของพวกเขา: โก้เก๋, สน, โอ๊ค ... พื้นที่จำหน่ายของทั้งสายพันธุ์นั้นกว้างมากและส่งผลกระทบต่อสี่ทวีปยกเว้นออสเตรเลีย ในรัสเซียพบเห็ดชนิดหนึ่งในแถบตอนกลางและตอนใต้ซึ่งส่งผลกระทบต่อพื้นที่ทางตอนเหนือของไซบีเรียและส่วนยุโรปของประเทศคือตะวันออกไกล
เมื่อพวกเขาเติบโต
เวลาของการเจริญเติบโตของเห็ดพอชินีนั้นสัมพันธ์กับสถานที่เติบโต เห็ดชนิดแรกจะปรากฎในเดือนพฤษภาคม และการเก็บจะคงอยู่จนถึงเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน แต่อยู่ทางใต้ ในเขตที่หนาวกว่า ฤดูเห็ดจะดำเนินต่อไปตั้งแต่ 
มิถุนายน-กันยายน และช่วงพีคของคอลเลกชั่นตรงกับเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะ สภาพอากาศโดยไม่มีความผันผวนของอุณหภูมิ
ระยะการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่งค่อนข้างยาว ในฤดูร้อนเมื่อมีแสงแดดส่องถึง 6-8 วัน ซึ่งยาวนานกว่าครอบครัวอื่นๆ ถึงสองเท่า อย่างไรก็ตามในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลานี้สามารถเพิ่มขึ้นเป็นสองสัปดาห์ อันเป็นผลมาจากการที่เชื้อราสามารถเติบโตเป็นขนาดมหึมา เห็ดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางฝาเพียง 4 ซม. มีค่ามากที่สุด
คุณชอบดินอะไร
เป็นที่ทราบกันดีว่าการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่งช่วยกระตุ้นต้นไม้เมื่อต้องการแร่ธาตุที่จำเป็นจากดิน ดังนั้นแม้ว่าเชื้อราสีขาวจะชอบดินที่อุดมสมบูรณ์อบอุ่นและมีการระบายน้ำ แต่ก็สามารถเติบโตได้บนหินทรายที่ไม่ดี สิ่งสำคัญคือไม่มีน้ำขังแม้ว่าจะมีตะไคร่น้ำและตะไคร่น้ำยินดีต้อนรับเท่านั้น
เชื้อราขาวไม่เจริญเติบโตได้ดีในบริเวณใกล้เคียงกับเฟิร์นและกีบ
เห็ดมักเติบโตใต้ต้นไม้ที่มีอายุมากกว่า 20 ปี แต่ในฤดูร้อนสามารถพบเห็นได้ในวัยหนุ่มสาว ป่าสนหรือต้นเบิร์ช ในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดจะเติบโตส่วนใหญ่ในป่าลึกตามทางเดินและทางเดิน หากฤดูร้อนมีฝนตกก็จะปรากฏในบริเวณที่มีแสงสว่างซึ่งดินอุ่นขึ้นภายใต้แสงแดด
วิธีเพาะเห็ดหูหนูขาวที่บ้าน
ทั้งหมดข้างต้นให้ ความคิดทั่วไปเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของเห็ดและความจำเป็น สภาพธรรมชาติ. ในการปลูกเห็ดเหล่านี้บนที่ดินของคุณเอง คุณจะต้องสร้างเงื่อนไขขึ้นมาใหม่โดยอิสระ ซึ่งพื้นฐานหลักจะเป็นความสัมพันธ์ระหว่างเห็ดกับต้นไม้
นอกจากนี้ยังมีอีกวิธีหนึ่งในการปลูกเห็ดพอชินี กล่าวคือ ในโรงเรือนและพื้นที่ปิดอื่นๆ แต่ส่วนใหญ่แล้ว คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ปรับสภาพอากาศเพื่อรักษาความชื้น อุณหภูมิ และแสงสว่างที่เหมาะสมที่สุด วิธีนี้จะต้องมีการลงทุนทางการเงิน แต่ไม่มีธุรกิจใดสามารถดำรงอยู่ได้โดยปราศจากการลงทุน
การปลูกเห็ดพอชินีที่บ้านทำได้สองวิธี ตัวเลือกใดจะต้องตัดสินใจตามเป้าหมายและทรัพยากรที่มีอยู่
ปลูกเห็ดพอชินีในสวน
เมื่อมีต้นสน, โก้เก๋, เบิร์ช, ต้นโอ๊ก, ฮอร์นบีมหรือบีชเพียงพอบนไซต์คุณสามารถใช้หนึ่งในวิธีการปลูกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าภายใต้ต้นสนคุณต้องปลูกพืชชนิดย่อยที่เกี่ยวข้องกับต้นสนโดยเฉพาะภายใต้ต้นสน - ด้วยต้นสนเป็นต้น มิฉะนั้นจะไม่มีผลการลงจอด ปีแรกอาจไม่นำพืชผลหรือจะมีเห็ดเดี่ยว การติดผลจำนวนมากจะเริ่มตั้งแต่ปีที่สองเท่านั้น เห็ดปลูกด้วยวิธีต่อไปนี้:
จากข้อพิพาท
วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เก็บเห็ดพอชินีสุกงอมสองสามตัวในป่าที่ใกล้ที่สุด พวกเขาเอาหมวกของพวกเขา (แม้จะมีรูหนอน) แช่ไว้ในถังน้ำแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน หรือใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตรลงไปในน้ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน หมวกจะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันและปล่อยให้ยืนอยู่ในน้ำเดียวกันเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะถูกกรองเพื่อให้ได้มวลเห็ดและน้ำที่แยกจากกันโดยมีสปอร์ของเชื้อราเปิดใช้งานอยู่
ในสมัยก่อน เห็ดถูกวางลงในอ่างไม้และเติมด้วยน้ำพุหรือน้ำฝนที่ตกตะกอน แต่ไม่มีการเติมน้ำตาล เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับงานปลูกดังกล่าวคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน
ขณะที่ใส่หมวก ให้เตรียมพื้นที่สำหรับปลูก พื้นที่รอบ ๆ ต้นไม้ที่มีรัศมีสูงถึง 1.5 ม. ถูกขุดอย่างระมัดระวังโดยเอาชั้นบนสุดของดินออกประมาณ 15-20 ซม. ในขณะเดียวกันความสมบูรณ์ของรากต้นไม้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนา ไมซีเลียมได้รับการตรวจสอบ
จากนั้นให้ฉีดสปอร์ที่กรองแล้วลงบนรากเปล่า นับสารละลาย 2 ลิตรต่อดิน 1 ม. 2 กระจายมวลเห็ดที่เหลือหลังจากรัดด้านบนแล้วโรยด้วยดิน ต้องแน่ใจว่าต้องการการรดน้ำ เรียบร้อย ไม่มีการกัดเซาะของแผ่นดิน ต้นไม้หนึ่งต้นจะใช้น้ำประมาณ 3-5 ถัง
จากไมซีเลียม
ไมซีเลียมเพิ่งถูกซื้อเพิ่มขึ้นในร้านค้าเฉพาะ แต่ถ้าเป็นไปได้ ดีกว่าที่จะขุดไมซีเลียมด้วยตัวเองและใต้ต้นไม้เดียวกันและอายุเท่ากันที่เติบโตบนไซต์ ขุดอย่างระมัดระวังโดยไม่เขย่าโลกจากไมซีเลียม งานปลูกสามารถทำได้ตลอดฤดูร้อน
เมื่อซื้อไมซีเลียมในร้านทำสวนคุณต้องใส่ใจกับสภาพของมัน วัสดุที่ดีต่อสุขภาพควรมีสีแดงสด อาจมีปื้นสีเหลือง การปรากฏตัวของจุดด่างดำรวมถึงกลิ่นแอมโมเนียที่ไม่พึงประสงค์บ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่บูด ไมซีเลียมถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 ° C ไม่เกินสามเดือน
ไซต์เชื่อมโยงไปถึงจัดทำในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า หลังจากนั้นก็โรยปุ๋ยหมักจากใบและขี้เลื่อยบนราก หากนำไมซีเลียมมาจากป่า คุณสามารถใส่ดินที่นำมาจากใต้ต้นไม้ที่ขุดไมซีเลียมที่ด้านล่าง เส้นใยไมซีเลียมวางอยู่ด้านบน แต่ห่างกันไม่เกิน 30 ซม. แล้วโรยด้วยดินและรดน้ำ ในปีแรก พื้นที่ที่มีไมซีเลียมสำหรับฤดูหนาวถูกปกคลุมด้วยฟาง กิ่งสปรูซ และตะไคร่น้ำ
จากชั้นท่อ
วิธีนี้จะต้องใช้เห็ดที่โตเต็มที่ซึ่งแยกชั้นของท่อออกเป็นก้อนขนาด 2 ซม. แล้วตากให้แห้งประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เมื่อวัสดุปลูกพร้อมแล้ว ค่อยๆ ยกดินชั้นบนสุดในพื้นที่ที่เลือกด้วยไม้พายไม้ วางเห็ด 2-3 ชิ้นที่นั่น จากนั้นค่อยๆ ลดระดับลงและรดน้ำอย่างระมัดระวัง
วิธีดูแล
การดูแลหลักสำหรับเห็ดคือการรดน้ำปกติ ไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งรวมทั้งน้ำท่วมขัง หากฤดูร้อนกลายเป็นแห้ง พื้นที่สามารถคลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้งเพื่อรักษาความชื้น แต่คุณต้องรดน้ำเป็นระยะ ๆ ในปริมาณที่เท่ากัน - 1 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับน้ำ 3-5 ถัง ถ้ามีระบบน้ำหยด
เพื่อปรับปรุงการงอกผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้การเตรียมการที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ พวกเขาปรับปรุงคุณภาพของดินอย่างมีนัยสำคัญซึ่งสะท้อนให้เห็นในผลผลิต สามารถใส่ปุ๋ยได้ กากกาแฟด้วยการเพิ่มแร่ธาตุที่ซับซ้อน คุณต้องคำนวณเป็น 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ม. 2
การเพาะเห็ดขาวในบ้าน
การปลูกเห็ดพอชินีในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นเรือนกระจก ห้องใต้ดิน หรือชาน นั้นยากกว่ามาก ที่นี่คุณจะต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมเทียมดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ห้องจะช่วยให้คุณทำเช่นนี้ได้ สำหรับการปลูกจะสะดวกกว่าที่จะใช้ไมซีเลียมที่ซื้อมาแม้ว่าจะอนุญาตให้ใช้วิธีการเพาะพันธุ์สปอร์ก็ตาม เห็ดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ปลูกเห็ดคือเห็ดชนิดหนึ่งของชาวดัตช์ซึ่งทนทานต่อสภาพแวดล้อมเทียม กระบวนการทั้งหมดของการปลูกเห็ดที่บ้านสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนตามเงื่อนไข
การเตรียมห้อง
เงื่อนไขแรกสำหรับการเพาะเห็ดคือห้องปลอดเชื้อ ซึ่งสามารถทำได้โดยการรักษาพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอด้วยสารละลายคลอรีน 1% เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชและเชื้อรา ต้องทำการฆ่าเชื้อทุกวันเนื่องจากมีความชื้นสูงมาก - จาก 90% งานทั้งหมดจะต้องดำเนินการด้วยถุงมือ
การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นทำได้โดยใช้อุปกรณ์ภูมิอากาศ แต่ถ้าไม่มี แนะนำให้ติดตั้งตู้น้ำเปิดและกล่องขี้เลื่อยหลายๆ ตู้รอบปริมณฑล ขี้เลื่อยชุบน้ำเป็นประจำ: กักเก็บความชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงรักษาความชื้นในห้องได้
นอกจากนี้ในเรือนกระจก ชั้นวางสำหรับถุงที่มีสารตั้งต้นจะมีประโยชน์เช่นกัน ถัดจากแต่ละรูนั้นจำเป็นต้องสร้างรูระบายอากาศเพื่อให้อากาศไหลเวียนในระยะของการเจริญเติบโตของเห็ด ช่องเปิดควรปิดอย่างง่ายดายและแน่นหนาหากจำเป็น ถ้าเราพูดถึงการลงจอดของแสงสว่างก็ควรจะปิดเสียงไว้ สามารถใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์พลังงานต่ำได้
การเตรียมพื้นผิว
ต่อไป เหตุการณ์สำคัญ- การเตรียมสารตั้งต้นที่เห็ดจะเติบโต สำหรับเขา พวกเขาเอาเศษไม้และ ต้นกำเนิดพืช: เมล็ดและเปลือกบัควีท, ฟาง ธัญพืช, ก้านและซังข้าวโพด ขี้เลื่อยและขี้เลื่อยทำด้วยไม้โอ๊ค ไม้สนหรือเบิร์ช ใส่ใบโอ๊ค เข็มสน และเปลือกไม้ด้วย มวลทั้งหมดถูกผสมและบดให้ละเอียด
ขั้นต่อไป สารตั้งต้นจะผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ไม่ใช่โดยการต้ม ซึ่งจะทำลายสารอาหารส่วนใหญ่ มวลถูกนึ่งเป็นเวลาสามชั่วโมงด้วยน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น น้ำส่วนเกินทั้งหมดจะถูกระบายออก และมวลจะถูกปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง 22-25°C
ไม่ควรมีเชื้อราและเน่าในพื้นผิว!
พื้นผิวที่ระบายความร้อนจะถูกตรวจสอบความพร้อม - พวกเขาหยิบขึ้นมาหยิบขึ้นมาแล้วบีบ วัสดุพิมพ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมควรสปริงเมื่อบีบอัดโดยไม่ปล่อยน้ำ หากมีความชื้นมากเกินไป ปล่อยให้ระบายออก แม้ว่าจะใช้เวลาหลายวัน การรดน้ำมากเกินไปเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้!
สารตั้งต้นที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปที่ห้องปลอดเชื้อซึ่งจะถูกผสมกับไมซีเลียมอย่างระมัดระวัง งานต้องทำในถุงมือที่ปราศจากเชื้อ ต้องปิดการระบายอากาศ และปิดประตู จากนั้นนำวัสดุปลูกไปใส่ในถุงโพลีโพรพิลีนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือกล่องที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ
ไมซีเลียมถูกวางในซับสเตรตในปริมาณต่อไปนี้: 3-5% ของมวลรวมของซับสเตรต ถ้าไมซีเลียมมีอยู่ในประเทศ และ 1.5-2.5% หากเป็นแบบดัทช์
น้ำหนักกระเป๋าได้ประมาณ 8-12 กก. ตัดขนาดเล็ก 0.5-1.5 ซม. ที่ด้านข้างด้วยมีดหรือใบมีดที่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณสามารถกากบาดได้ จากนั้นถุงจะวางซ้อนกันบนชั้นวางโดยเว้นระยะห่างกันมากกว่า 5 ซม. เพื่อให้สามารถเข้าถึงช่องเจาะได้อย่างต่อเนื่อง
การเพาะเห็ด
เมื่อวางถุงลงบนชั้นวาง กระบวนการเพาะเห็ดก็เริ่มต้นขึ้น ระยะฟักตัวจะมาจาก 
10 วัน ในระหว่างที่ไมซีเลียมจะหยั่งรากและเติบโต ในเวลานี้ไม่จำเป็นต้องมีการระบายอากาศของห้องและแสงสว่างอุณหภูมิควรอยู่ที่ 22-25 ° C ความชื้น - สูงกว่า 90%
ทันทีที่ฝาเห็ดตัวแรกฟักออกมา อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 10 ° C และเปิดการระบายอากาศ ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด เวลากลางวันไม่เกิน 5-6 ชั่วโมง ฉีดพ่นเห็ดด้วยขวดสเปรย์วันละสองครั้ง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใช้เวลาประมาณ 3-4 สัปดาห์หลังปลูก
- ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อบริเวณที่จะปลูกเห็ดพอชินี สองสามชั่วโมงก่อนปลูกดินจะรดน้ำด้วยสารละลายแทนนินซึ่งได้มาจากชาดำ (ใบชา 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) หรือเปลือกไม้โอ๊ค (วัตถุแห้ง 30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) .
- คุณไม่สามารถแช่แข็งเมล็ดได้มันจะไม่แตกหน่อ หมวกที่เก็บรวบรวมจะเต็มไปด้วยน้ำในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า
- ควรปลูกเห็ดไว้ใต้ต้นไม้ที่แข็งแรงโดยไม่ต้อง สัญญาณน้อยที่สุดการเจ็บป่วย.
- เห็ดขาวไม่ได้ปลูกไว้ใต้ไม้ผล พวกเขาจะไม่หยั่งราก
- ในสภาพอากาศร้อนคุณต้องตรวจสอบความชื้นในดินไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถรอการเก็บเกี่ยวได้
การปลูกเห็ดพอชินีบนไซต์จะช่วยให้ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนไม่เพียงแต่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกเขาได้รับผลกำไรทางการเงินอีกด้วย ท้ายที่สุด แค่เพาะเห็ดและได้ผลลัพธ์ก็สนุกแล้ว
เห็ดเป็นองค์ประกอบสำคัญของความอร่อยและ อาหารที่ไม่ธรรมดา. ส่วนใหญ่มักจะซื้อหรือสะสมในป่า นี่เป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์ แต่จะสะดวกกว่ามากเมื่อเห็ดเติบโตในประเทศหรือแม้แต่ที่บ้าน ต้องการ ปลูกเห็ดพอชินีบนขอบหน้าต่างของคุณใช่ไหม แล้วฉบับ "ง่ายมาก!"จะบอกวิธีการทำ
การเพาะเห็ดหูหนูขาว
วิธีการปลูกเห็ดขาวจำนวนมากที่บ้านบนขอบหน้าต่าง วิดีโอซึ้ง!
ตอนนี้คุณก็รู้ นั่นคือแค่บนขอบหน้าต่าง อย่างที่คุณเห็นสิ่งนี้ไม่ต้องการเวลาและเงินมากนัก แล้วทำไมไม่ลองล่ะ? หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีก็จะเป็นไปได้ที่จะรักษาแขกด้วยเห็ดพอชินีสำหรับวันหยุด
หากคุณตัดสินใจผจญภัยครั้งนี้ พยายามปลูกเห็ดที่บ้านและทุกอย่างเป็นไปด้วยดี แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณกับเรา ส่งรูปถ่ายมาให้เรา และยังแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!
งานอดิเรกหลักของ Ekaterina Khodyuk คือวรรณกรรม เธอยังชอบดูหนังดีๆ เพลิดเพลินกับฤดูใบไม้ร่วง เลี้ยงแมว และฟังกลุ่มม้าม ติดยาเสพติด วัฒนธรรมญี่ปุ่นความคิดและวิถีชีวิตของคนญี่ปุ่น ความฝันที่จะมาเยือนประเทศนี้ คัทย่ามุ่งมั่นที่จะใช้ชีวิตอย่างมั่งคั่ง เต็มไปด้วยความประทับใจและชีวิตการเดินทาง หนังสือเล่มโปรดของหญิงสาวคือ The Unbearable Lightness of Being โดย Milan Kundera