การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวของผลไม้แช่อิ่มดั้งเดิมจากแอปริคอต วิตามินผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว

เมื่อฤดูแอปริคอทเริ่มต้น คุณไม่เพียงต้องทำให้พวกมันสดเพียงพอเท่านั้น แต่ยังมีเวลาเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาวด้วย ผลไม้ชนิดนี้สามารถนำไปแช่แข็ง ตากแห้ง เก็บรักษาในรูปของแยม สารให้ความหวาน แยม เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม เรานำเสนอให้คุณเลือก สูตรที่ดีที่สุดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเป็นเครื่องดื่มโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และหวานปานกลางที่แม่บ้านทุกคนสามารถรับมือได้

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท

มีหลายวิธีในการเตรียมวิตามินผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มสามารถทำจากผลไม้ผ่าครึ่งหรือทั้งผล เทน้ำเดือดราดผลไม้ หรือต้มให้สุกก่อน โดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ วิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้สดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้แช่อิ่ม

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นจึงต้องเตรียมการเก็บรักษาทันที เมื่อปรุงอาหารควรใช้ขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

คุณต้องเลือกผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดที่สุกและแน่นพอสมควร ผลไม้ที่ไม่สุกจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมในขณะที่ผลไม้สุกจะทำให้มีเมฆมาก ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สีเขียวจะเป็นวิตามินและอร่อย แต่สว่างน้อยกว่า

ผลไม้แอปริคอทผสมผสานกับผลไม้ เบอร์รี่ และเครื่องเทศอื่นๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม การผสมผสานกับเชอร์รี่จะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ล - กลิ่นหอมผิดปกติพร้อมลูกพลัม - ความฝาดเล็กน้อยด้วยแบล็คเคอแรนท์ - สีที่เข้มข้น

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มแอปริคอทด้วยอัลมอนด์, สะระแหน่, กานพลู, อบเชยแท่ง - สำหรับมือสมัครเล่น ไม่คุ้มกับการบดเครื่องเทศ - อนุภาคที่ลอยอยู่บนพื้นผิวอาจทำให้เสีย รูปร่างดื่มเสร็จแล้ว

วิธีการใช้แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แช่อิ่มเอง

แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มมักใช้เป็นของตกแต่งของหวานต่างๆ ไส้สำหรับพาย และในการเตรียมสลัดผลไม้ พวกเขายังสามารถทำให้แห้งและทำหน้าที่เป็นผลไม้หวาน

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทใช้สำหรับเคลือบบิสกิตหรือเตรียมค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด

ประโยชน์และโทษ

นอกจากความอัศจรรย์แล้ว ความอร่อย, เครื่องดื่มแอปริคอทเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง

• มันมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินเอมีผลดีต่อการมองเห็น สภาพผิว
• แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสช่วยลดความดันโลหิต

ด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ทำให้สตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้สูงอายุดื่มแอปริคอทได้

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 49 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม

การใช้ผลไม้แช่อิ่มควร จำกัด เฉพาะผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวานเพราะในผลไม้ประกอบด้วย จำนวนมากของซาฮาร่า คนดูหุ่นควรดื่ม ปริมาณมากไม่แนะนำเช่นกัน

สูตรทำอาหารเบื้องต้น

ส่วนผสมสำหรับสูตรพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว:

• ผลไม้แอปริคอท - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำร้อน - 700 มล.

ล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ผลไม้ที่เตรียมไว้วางในภาชนะสำหรับต้ม เราผล็อยหลับน้ำตาลทรายและเท น้ำร้อน. ใช้ไฟปานกลางนำผลไม้แช่อิ่มไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที

เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยทัพพีแล้วปิดฝาทันที เราคว่ำผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม จัดเก็บในที่เย็นและไม่มีแสงเท่านั้น

หมายเหตุ:

• คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มดังกล่าวในฤดูหนาวทั้งแบบเย็นและแบบร้อนโดยอุ่นบนเตาหรือในไมโครเวฟ
• แอปริคอตสำหรับสูตรนี้ต้องสุก หากยังไม่สุกเล็กน้อยก็ควรเพิ่มอัตราน้ำตาลเป็นสองเท่า
• คุณสามารถเพิ่มเมล็ดอัลมอนด์ได้ 5-6 เมล็ดในช่องว่างนี้ จากนั้นเครื่องดื่มจะได้รสชาติของเหล้า Amaretto จำเป็นต้องใช้ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวภายใน 5-6 เดือนหลังการอนุรักษ์

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

จะต้อง:

• แอปริคอตสด - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 600 มล

* ขวดแอปริคอตสามารถเติมได้จนเต็ม - ได้ผลไม้ราวกับว่าอยู่ในน้ำเชื่อม

* การอนุรักษ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6-8 เดือน

Underwired

• แอปริคอต - 10-12 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 650-700 ml
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

*ผลสุกปานกลาง เนื้อแน่น เหมาะสำหรับสูตรนี้ ผลไม้ทั้งหมดรักษารสชาติและกลิ่นไว้ได้ดีกว่าเครื่องดื่มนั้นโปร่งใสและเข้มข้น

* ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเมล็ดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี

ไม่มีเมล็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปริคอตสุก - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 700 มล
• เหล้ารัม - 1 ช้อนชา

* เทน้ำเดือดทับแอปริคอตแล้วจุ่มในน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยในการขจัดผิวออกจากผิวได้ง่าย ลบกระดูก

*เติมเหล้ารัมลงในโถโดยตรงก่อนจะตะเข็บ

อาจมีประโยชน์: วิธีกำจัดเมล็ดแอปริคอต

สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 250 กรัม
• สะระแหน่ 2 ก้าน
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 750 ml

* ใบสะระแหน่วางอยู่ที่ด้านล่างของขวดแอปริคอตอยู่ด้านบน

* มิ้นท์สามารถแทนที่ด้วยบาล์มมะนาว

สำหรับโถสามลิตร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลไม้แอปริคอท - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร

พร้อมลูกพลัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปริคอต - 100 กรัม
• ลูกพลัม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 700 มล

* เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรเอากระดูกออกจากผลไม้แล้วอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้น

กับลูกเกด

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แอปริคอต - 200 กรัม
• แบล็คเคอแรนท์ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 700 มล

*สูตรใช้สีดำ แดง ลูกเกดขาวรวมไปถึงการทำเบอร์รี่สามชนิดด้วยกัน

*สามารถเพิ่มลูกเกดในรูปแบบของแปรงหรือผลเบอร์รี่แต่ละอย่าง

กับส้ม

แอปริคอทเข้ากันได้ดีกับส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติเหมือนแฟนต้าซึ่งจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากสมาชิกในครอบครัวขนาดเล็ก

แต่แตกต่างจากเครื่องดื่มอัดลม ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดมีวิตามินที่จำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

มีหลายทางเลือกในการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

จากแอปริคอตสุกและเนื้อส้ม

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอต - 200 กรัม
• ส้มลูกเล็ก
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำ - 700 มล

เราเทส้ม น้ำร้อนและเอาผิวหนังออก ตัดเป็นครึ่งวง ผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก เราใส่ผลไม้ในภาชนะแก้วแล้วปิดด้วยน้ำตาล เทผลไม้ลงในน้ำตาลด้วยน้ำร้อนแล้วม้วนเหยือกทันที

*เฉพาะแอปริคอตที่สุกเกินไปเท่านั้นที่จะใช้ได้กับสูตรนี้

วิธีการเติมสองครั้ง

จะต้อง:

• ผลไม้แอปริคอท - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม
• น้ำ - 650 มล

เราเตรียมแอปริคอตเอาเมล็ดออก ตัดส้มที่มีเปลือกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เราใส่ผลไม้ในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ยืนจนเย็นสนิท หลังจากที่ของเหลวเย็นลงให้เทลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง

ใส่น้ำตาลลงในผลไม้แล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง เรากำลังรอให้เย็นสนิทและอุดตันธนาคาร

กับเชอรี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปริคอต - 150 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 140 กรัม
• น้ำ - 700 มล

* เมื่อเตรียมเครื่องดื่ม กระดูกจากผลไม้และผลเบอร์รี่จะไม่ถูกลบออก

กับแอปเปิ้ล

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• แอปริคอต - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 650 ml

*ขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติคุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานแล้วใส่น้ำตาลให้น้อยลง ดังนั้นเมื่อใช้พันธุ์ที่เป็นกรดจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

* ตัดแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มเป็นชิ้น ๆ ขณะที่เอาแกนออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เนื่องจากชิ้นอาจเสียรูปทรงระหว่างการเก็บรักษา

* หั่นแอปริคอตเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

กับมะนาว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสด - 250 กรัม
• มะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย - 130-150 กรัม
• น้ำ - 700 มล.

มันจะดีกว่าที่จะเลือกมะนาวสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มที่มีเปลือกบาง ๆ เนื่องจากเปลือกหนาสามารถทำให้เครื่องดื่มมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

วางมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านล่างของขวดวางแอปริคอตไว้ด้านบน

สำหรับผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตที่มีหิน ผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยที่มีขนาดปานกลางโดยไม่มีความเสียหายพร้อมผิวที่สดใสเหมาะอย่างยิ่ง ผลไม้ทั้งหมดรักษารสชาติและกลิ่นหอมได้ดีกว่าผลไม้แช่อิ่มมีความโปร่งใสอิ่มตัวซึ่งแตกต่างจากครึ่งแอปริคอท เพื่อไม่ให้ย่อยแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มถูกเตรียมด้วยการเติมสองครั้ง เทน้ำเดือดหนึ่งครั้งทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นเติมน้ำตาลต้มอีกครั้งแล้วบิดขวดให้แน่น เพื่อการเก็บรักษาชิ้นงานที่ดีขึ้น กรดซิตริกเล็กน้อยจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อม โดยแท้จริงแล้วคือไม่กี่คริสตัลต่อขวด ขอแนะนำไม่ให้เก็บผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตที่มีเมล็ด นานกว่าหนึ่งปี. คุณสามารถม้วนอันนี้ได้
ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตที่มีหลุมสำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่ายที่แสดงด้านล่าง สามารถทำให้เข้มข้นขึ้นได้โดยการเติมผลไม้ทั้งขวดหรือทำตามสูตร

ส่วนผสมบน โถลิตร:

- แอปริคอต - 10-12 ชิ้น;
- น้ำตาล - หนึ่งในสามของแก้ว
- น้ำ - เท่าไหร่ที่คุณต้องการ
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด



เราจัดเรียงแอปริคอตเทเล็กน้อย น้ำอุ่นไม่กี่นาที จากนั้นล้างสิ่งสกปรกทั้งหมดออกใต้น้ำไหล เราทิ้งแอปริคอตที่ล้างให้สะอาดไว้ในกระชอนหรือชาม

ฉันล้างขวดด้วยฟองน้ำหยาบด้วยผงซักฟอกที่เหมาะสมสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร เราไม่ฆ่าเชื้อควรต้มฝา เราเติมแอปริคอตครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตในขวดโหล เทน้ำล้างด้วยขอบเพื่อให้ล้นเล็กน้อย ปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที ให้เย็นสนิท น้ำควรเย็นลงถึง 40-45 องศา

เทน้ำจากเหยือกลงในกระทะ ปิดฝาขวดทันทีเพื่อให้ผลไม้เย็นลง ใส่น้ำ กรดมะนาวในอัตราหลายเมล็ดต่อขวดลิตร

เราเติมน้ำตาล โถลิตรจะต้องใช้หนึ่งในสามของแก้ว ซึ่งเป็นแก้วสามลิตร ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นตามความเป็นกรดของผลไม้หรือเพิ่มรสชาติ ผัดใส่กระทะบนไฟที่แรงที่สุดแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม ต้มสองสามนาทีจนน้ำตาลละลาย

เทน้ำเชื่อมเดือดบนแอปริคอต เราม้วนขึ้นด้วยฝาเดียวกับที่ปิดฝาขวดไว้ เราพลิกด้านหรือคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ห่อแล้วทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันจนเย็นสนิท ฉันยังชอบอันนี้ฉันแนะนำให้คุณเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากมีเมล็ดในแอพริคอตจึงแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ไม่เกินหนึ่งปี สภาพการเก็บรักษาเป็นมาตรฐาน: ในที่แห้งและเย็น ไม่โดนแสง หรือเลือกชั้นวางที่มีการป้องกันโดยตรง แสงแดด. ขอให้โชคดีในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว!

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท - very ว่างเปล่าง่ายซึ่งจะออกมาอร่อยแม้กระทั่งสำหรับปฏิคมสามเณร ผลไม้ที่เต็มไปด้วย ความร้อนจากแสงอาทิตย์และกลิ่นฤดูร้อนที่ไม่แน่นอนในการอนุรักษ์ รวมกับ ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่จึงมีหลากหลายรูปแบบทำเองที่บ้าน

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว: 4 กฎสำหรับรสชาติที่ดี

เทคนิคเล็กน้อยจะช่วยเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท กับพวกเขา เครื่องดื่มฤดูร้อนของคุณจะทำให้แขกและครัวเรือนประหลาดใจด้วยสีเหลืองอำพัน กลิ่นหอมประณีต และรสชาติที่วิเศษ ในการทำเช่นนี้ ให้พิจารณาสี่เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

1. การเลือกผลไม้ รสชาติและคุณภาพของผลไม้แช่อิ่มนั้นขึ้นอยู่กับแอปริคอตอย่างสมบูรณ์ ในการเตรียมเครื่องดื่มขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีความหนาแน่นปานกลาง ไม่ควรเป็นสีเขียวหรือสุกเกินไป ในกรณีแรกผลไม้แช่อิ่มจะไม่สามารถดูดซับรสชาติที่จำเป็นจากผลไม้สีเขียวและผลไม้ที่สุกเกินไปจะทำให้ความบริสุทธิ์ของน้ำเชื่อมเสีย ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้เนื้อ
2. ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ. ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จากแอปริคอตทั้งหมด (ด้วยหิน) หรือจากครึ่งหนึ่ง (โยนหินทิ้ง) ในทั้งสองกรณีเครื่องดื่มนั้นยอดเยี่ยม แม้ว่านักชิมอ้างว่าการบรรจุกระป๋องด้วยกระดูกช่วยให้คุณได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น ในแง่ของการจัดเก็บ ช่องว่างเหล่านี้ต้องการแนวทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมล็ดแอปริคอทประกอบด้วยกรดไฮโดรไซยานิกและอะมิกดาลินไกลโคไซด์ - สารที่สามารถก่อให้เกิดพิษได้ พวกเขาเริ่มมีสมาธิในเครื่องดื่มหลังจากเก็บรักษาหนึ่งปี ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูกจะต้องเมาภายในสิบเดือน
3. ความอ่อนโยนของผลไม้ การเก็บรักษาช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่แอปริคอตแสนอร่อยซึ่งสามารถใช้ตกแต่งพาย เค้ก และขนมอบ หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลไม้กระป๋อง ขอแนะนำให้เอาเปลือกออกจากผลไม้ก่อนนำไปใส่ในขวดโหล สิ่งนี้จะทำให้พวกมันนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
4. ผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อ. ในบางสูตร ผลไม้แช่อิ่มจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ยิ่งกว่านั้นแต่ละอันหมายถึง เวลาที่ต่างกัน. เชฟบอกว่าเวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับขนาดของโถและเมล็ด ดังนั้น, โถสามลิตรด้วยแอปริคอตทั้งหมด (ด้วยหิน) เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มไม่ขุ่นมัวในอนาคตจำเป็นต้องฆ่าเชื้ออย่างน้อย 35-40 นาที หากไม่มีเมล็ดในเครื่องดื่ม 20-25 นาทีก็เพียงพอสำหรับปริมาตรเท่ากัน

หากไม่มีเวลาบรรจุกระป๋องให้ใส่ผลไม้ลงในช่องแช่แข็ง แอปริคอตแช่แข็งทำให้เครื่องดื่มอร่อยไม่แพ้กัน

การเลือกสูตร

มีหลายวิธีในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท การเลือกสูตรขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากคุณกำลังเก็บผลไม้ที่มีแสงแดดจัดเป็นครั้งแรก ให้ม้วนผลไม้แช่อิ่มตาม สูตรต่างๆและในฤดูหนาว ให้เลือกชิ้นงานที่ครอบครัวของคุณชอบมากที่สุด

ผลไม้รสหวานมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ โรคไต และโรคอ้วน เครื่องดื่มกระตุ้นการทำงานของสมองเสริมสร้างความจำ ขอแนะนำให้ดื่มเพื่อล้างพิษจากโลหะหนักที่เป็นพิษและเป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลพุพองเช่นเดียวกับ กรดเกินกระเพาะอาหารอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้

จากผลไม้ทั้งหมด

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่มีหลุมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเตรียมการนี้ไม่ต้องการการเตรียมตัวในระยะยาว ซึ่งหมายความว่ากระบวนการบรรจุกระป๋องเองใช้เวลาไม่นาน

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 4.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด คัดแยกผลไม้ที่นิ่ม เน่าหรือสุกมากเกินไป
2. ฆ่าเชื้อขวดเทน้ำเดือดปิดฝา
3. ใส่ผลไม้ที่สะอาดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เติมประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
5. เทของเหลวเดือดลงบนผลไม้
6. ใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มในหม้อขนาดใหญ่แล้วฆ่าเชื้อที่ว่างเปล่าเป็นเวลา 35-40 นาที
7. หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ให้ม้วนขึ้นทันที พลิกช่องว่างแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

เพื่อปรับปรุงการแช่ผลไม้ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะบริเวณก้านเล็กน้อย จากนั้นจึงลดแอปริคอตลงในโถ

ไม่มีเมล็ด

ลักษณะเฉพาะ หากคุณไม่ชอบการเก็บรักษากระดูก คุณสามารถม้วนขึ้นโดยไม่มีกระดูกได้ จะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมผลไม้ ข้อดีอีกประการของสูตรนี้สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวคือการขาดการฆ่าเชื้อ

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.6 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ เตรียมขวด ฝา
2. แบ่งผลไม้ออกเป็นครึ่ง ๆ ทิ้งเมล็ด
3. ใส่ชิ้นผลไม้ในขวดสามลิตร
4. ต้มน้ำ.
5. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอต
6. ทิ้งขวดโหลไว้เจ็ดถึงสิบนาที
7. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลา ให้เทของเหลวลงในกระทะ
8. ใส่น้ำตาลลงไปต้มน้ำเชื่อม
9. เทขวดโหลด้วยของเหลวหวานเดือด
10. ม้วนขึ้นแล้วห่อกลับด้าน

เครื่องดื่มเชอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้สีเหลืองอำพันสามารถนำมารวมกับผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันได้สำเร็จ ดังนั้นเครื่องดื่มนานาชนิดจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด ให้ลองปิดผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและเชอร์รี่

สารประกอบ:

• เชอร์รี่ - 1.2 กก.
• แอปริคอต - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล
2. เนื่องจากเชอร์รี่ใช้กับหิน จึงไม่สมเหตุสมผลที่จะเอาเมล็ดออกจากแอปริคอต
3. จุ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งผลประมาณ 200 กรัมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 3 ลิตร
4. เทช่องว่างด้วยน้ำเดือดแช่ไว้สิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
5. ขึ้นอยู่กับของเหลวที่ระบายออกให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงในของเหลว
6. เทขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมเดือด รอห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
7. ใส่น้ำเชื่อมที่เข้มข้นกลับเข้าไปในกองไฟ
8. ต้มเครื่องดื่มเทผลไม้และผลเบอร์รี่
9. ม้วนธนาคาร

พร้อมลูกพลัม (ในเตาย่างลม)

ลักษณะเฉพาะ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรก่อนหน้าซึ่งพลัมจะมาแทนที่เชอร์รี่ หากคุณตัดสินใจที่จะเอากระดูกทั้งหมดออก คุณสามารถจำกัดตัวเองให้เทซ้ำได้ หากคุณชอบเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ทั้งผล ขอแนะนำว่าอย่าละเลยการเติมครั้งที่สาม แต่ถ้าคุณมีเตาย่างลมคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• ลูกพลัม - 1.2 กก.
• กรดซิตริก - 7 กรัม

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้เตรียมขวดโหลแนะนำให้ใช้ลิตร
2. ตอนนี้ดูแลผลไม้ล้างพวกเขาแบ่งพวกเขาออกเป็นสองส่วน
3. จัดเรียงวัตถุดิบในธนาคารเติมครึ่งทาง
4. ต้มน้ำเชื่อม
5. เทกรดซิตริกเล็กน้อยลงในขวดแต่ละใบ
6. เทน้ำเชื่อมลงบนฐานผลไม้
7. ใส่ขวดในตะแกรงอากาศ
8. ฆ่าเชื้อการเก็บรักษาเป็นเวลา 20 นาทีที่ 260 องศาเซลเซียส
9. ตอนนี้ม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ด้วยมิ้นต์

ลักษณะเฉพาะ เครื่องดื่มจะได้ความสดชื่นและความสดชื่นจากเครื่องดื่มซึ่งเติมใบสะระแหน่สดสองสามใบ ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทนี้ปรุงได้ดีที่สุดในฤดูร้อน มันจะช่วยให้เย็นลงทันทีในความร้อนจัด หากคุณต้องการม้วนเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวให้ใช้สูตรที่นำเสนอ

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 800 กรัม
• สะระแหน่ - 20 ใบ;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดมะนาว

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. ตอนนี้ต้มน้ำ
3. กรอกข้อมูลในช่องว่าง
4. รอสิบนาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
5. ใส่สะระแหน่สดสองสามก้านในแต่ละขวด
6. ใส่ของเหลวที่ระบายออกบนเตาใส่น้ำตาล
7. เมื่อเครื่องดื่มเดือดให้เติมกรดซิตริก
8. เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวด
9. ม้วนขึ้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

กับซิตรัส

ลักษณะเฉพาะ "ไฮไลท์" เป็นผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตที่มีส้มและมะนาว เครื่องดื่มที่มีแสงแดดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมกลิ่นมะนาวที่ละเอียดอ่อน

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.2 กก.
• ส้ม - หนึ่ง;
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างขวด ฝาฆ่าเชื้อ
2. ตอนนี้ดูแลผลไม้รสเปรี้ยวล้างเปลือกให้สะอาด
3. ตัดส้มและมะนาวเป็นชิ้น ๆ แต่พยายามอย่าบดไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นโจ๊ก
4. อย่าลืมเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลไม้รสเปรี้ยว พวกเขาให้เครื่องดื่มที่มีรสขม
5. จัดเรียงชิ้นส้มและมะนาวที่เสร็จแล้วให้เท่ากันในไห
6. แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น
7. วางผลไม้เป็นผลไม้รสเปรี้ยว
8. เทน้ำตาลลงในช่องว่างตามสัดส่วน: น้ำตาล 200 กรัมต่อขวดสามลิตร
9. เติมน้ำเดือด
10. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20-30 นาที
11. ม้วน.

กับแอปเปิ้ล (ในหม้อหุงช้า)

ลักษณะเฉพาะ เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มหอมอร่อย กระจายผลไม้อำพันกับแอปเปิ้ล เลือกผลไม้ที่เติมเต็มซึ่งกันและกัน ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหวานกับแอปริคอตทาร์ต และถ้าผลไม้ที่มีแดดจัดหวานเกินไปให้เติมรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ล เครื่องดื่มดังกล่าวเตรียมบนเตาได้ไม่ยาก แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ตัวเองง่ายขึ้นอีกเล็กน้อยให้ใช้หม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - สอง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.7 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด
2. ผ่าครึ่งแอปริคอต เอาเมล็ดออก
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่
4. วางวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เทน้ำลงในชาม multicooker ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม (ในโหมด "multi-cook")
6. เมื่อเดือดให้เติมผลไม้
7. ปล่อยให้นั่ง 15 นาที แล้วเทลงในชาม
8. ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งในหม้อหุงช้า
9. เติมโถและม้วนขึ้นทันที

กับลูกเกด

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วยการเติมแบล็คเคอแรนท์มีกลิ่นหอมและสีสันที่หลากหลาย เครื่องดื่มนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมดทุกคน นอกจากนี้การรวมกันของลูกเกดและแอปริคอตยังช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและป้องกันอาการเหน็บชา

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 800 กรัม
• แบล็คเคอแรนท์ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. วางแอปริคอตในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถนำผลไม้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่งหลังจากเอากระดูกออกทั้งหมดแล้ว
2. ถัดไปเพิ่มลูกเกดดำ
3. ต้มน้ำ.
4. เติมผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ
5. รอ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
6. เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออก
7. ต้มน้ำเชื่อม
8. เติมขวดด้วยสารละลายร้อน
9. ม้วนขึ้นทันที

ในสูตรนี้ ลูกเกดดำสามารถถูกแทนที่ด้วยมะยม ก่อนวางในขวดอย่าลืมเจาะผลไม้สีเขียว เพื่อให้เก็บรักษาได้นานตลอดฤดูหนาว ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป

กับราสเบอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ หากคุณมีราสเบอร์รี่จำนวนหนึ่ง อย่าลืมใส่ลงในผลไม้แช่อิ่ม จากการผสมผสานนี้เครื่องดื่มจะได้กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แทน สีเหลืองคุณจะได้โทนสีชมพูสวย ด้วยความหวานตามธรรมชาติของเบอร์รี่ คุณจึงประหยัดน้ำตาลได้

สารประกอบ:

• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปริคอต - 600 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. แบ่งแอปริคอต เอาเมล็ดออก ล้างราสเบอร์รี่ด้วยกระชอน
2. จุ่มผลไม้ที่มีแดดจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทผลเบอร์รี่
3. เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำต้ม
4. อย่าลืมว่าราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่บอบบางมากซึ่งสามารถสูญเสียโครงสร้างได้อย่างรวดเร็วดังนั้นอย่ายืนกรานเป็นเวลานาน
5. แช่น้ำเดือดเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วสะเด็ดน้ำออกทันที
6. เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และเตรียมสารละลายหวาน
7. โยนกรดซิตริกลงในขวดแต่ละใบ
8. เทลงในน้ำเชื่อมเดือด
9. ม้วนตัวอยู่ตรงนั้น

พร้อมเชอรี่

ลักษณะเฉพาะ การผสมผสานระหว่างผลสีเหลืองอำพันกับเชอร์รี่คือ ฐานที่ประสบความสำเร็จสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติอย่างหนึ่ง สามารถบริโภคได้เพียงหนึ่งเดือนหลังจากปิด มิฉะนั้นเขาจะไม่มีเวลาได้กลิ่นทั้งหมดเขาจะไม่ใส่เข้าไป

สารประกอบ:

• เชอร์รี่หวาน (ควรเป็นสีแดง) - 1 กก.
• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สะอาด
2. จุ่มแอปริคอตทั้งหมดลงในขวดโหล แล้วเทเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
3. เติมด้วยน้ำเดือด
4. ทิ้งเหยือกไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่สามารถใส่เข้าไปได้
5. จากนั้นสะเด็ดน้ำ
6. ใส่เครื่องดื่มลงบนกองไฟ ใส่น้ำตาล และต้มของเหลว
7. กรอกข้อมูลในการเก็บรักษา
8. ฆ่าเชื้อช่องว่างแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น

ก่อนใช้เชอร์รี่แช่ในน้ำเกลือประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างขั้นตอนนี้ เวิร์มทั้งหมด ถ้ามี จะคลานออกจากผลเบอร์รี่และลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ในการเตรียมสารละลาย ให้ผสมเกลือธรรมดาสองช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดร้อนหรือเผ็ดร้อน เติมสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทด้วยเครื่องเทศต่างๆ ผลไม้ที่มีแดดเข้ากันได้ดีกับอบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศและวานิลลา

แอปริคอทเป็นผลไม้สีอาทิตย์อร่อยที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งที่คุณอยากเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาว ในบรรดาวิธีการเก็บรักษาหลายวิธี การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่เร็วและประหยัดที่สุด เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มอัดลม ช่วยสร้างนิสัยรสชาติที่เหมาะสมในเด็ก

ในการเตรียมเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันคุณควรนำผลไม้ที่สุกเต็มที่พร้อมเนื้อแน่น ผลไม้ที่สุกเกินไปจะกระจัดกระจายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและทำให้ผลิตภัณฑ์เกิดความขุ่นมัว ผักใบเขียว - ไม่มีรสและเปรี้ยวเกินไป

ไม่ควรต้มแอปริคอต แต่ให้เทด้วยของเหลวเดือดการทำลายวิตามินในผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการให้ความร้อนและระดับความร้อน ยิ่งเก็บไว้ที่จุดเดือดนานเท่าไร คุณสมบัติที่มีประโยชน์เขาบันทึก ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องคือถังขนาด 3 ลิตร

ลำดับของการกระทำในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม:

1. การเตรียมวัสดุปลูก
2. การทำหมัน ภาชนะแก้วและครอบคลุม
3. การเตรียมเครื่องดื่มที่มีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ
4. ซีลปิดผนึก

การเตรียมแอปริคอท

ผลไม้ที่มีแดดจัดสามารถเก็บไว้ได้ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง คัดแยกทิ้งที่อ่อนนุ่ม เหี่ยวย่น เน่าเปื่อยและเป็นหนอน กำจัดเศษซากพืช - ใบ, กิ่ง, ก้าน ล้างด้วยน้ำไหลปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หากจำเป็นตามสูตร ให้หั่นผลไม้ เอาเมล็ดออก

การฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุกระป๋อง

อุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้ทำงานต้องล้างให้สะอาด ภาชนะแก้วหลังจากล้างจะต้องทำให้แห้งฆ่าเชื้อ แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีการทำอาหารที่เธอชอบ:

• ที่พบมากที่สุดคือการให้ความร้อนด้วยไอน้ำ ภาชนะวางบนรางกาต้มน้ำที่มีน้ำเดือดที่คอ (ถ้าเป็นขวดขนาด 3 ลิตร) นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษ - ดิสก์ที่มีรูสำหรับคอขวดซึ่งติดตั้งอยู่บนกระทะ กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว เนื่องจากแต่ละหน่วยต้องดำเนินการภายใน 10 นาทีตามลำดับ
• การฆ่าเชื้อในเตาอบทำได้เร็วกว่ามาก ในเตาอบเย็น คุณต้องตั้งค่าจำนวนจานสูงสุดโดยยกคอขึ้นหรือนอนราบ เงื่อนไขเดียวคือวัตถุต้องไม่สัมผัส ความร้อนสูงถึง 120 C ยืน 20 นาที ปิดไฟ รอให้เย็น

• ฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟ เทน้ำ 100 มล. ลงในภาชนะ ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที เอาออก เทน้ำออก ใส่ผ้าขนหนูแห้งคว่ำจนเย็น
• Airfryer สามารถติดตั้งเป็นขวดโหลแบบแห้งและใส่น้ำปริมาณเล็กน้อย ต้องเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส
• ขอแนะนำให้ใช้วิธีการต้มแบบโบราณ

การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

มีสองวิธีในการปิดเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว - ทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ:

• การเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ แอปริคอตวางในขวดเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีและฆ่าเชื้อในเวลาเดียวกัน หลังจากปิดก๊อกแล้ว กระบอกสูบจะพลิกกลับด้าน ปิดด้วยความร้อนและปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ ผลไม้แช่อิ่มสามารถต้มในกระทะเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดร้อนแล้วปิดฝา อากาศเย็น.
• แช่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ผลไม้และน้ำตาลวางในภาชนะแก้วเติมน้ำเดือดจนเต็ม ฟักเป็นเวลา 15 นาที อีกทางหนึ่งคือ ทำอาหาร น้ำเชื่อมตามสูตรแล้วเทลงในลูกโป่ง จากนั้นของเหลวจะถูกระบายต้มแล้วคืนอีก 2 ครั้ง ปิดให้สนิท พลิกกลับ ห่อให้เย็นช้า

ฝาปิดสุญญากาศ

ธนาคารที่มีผลิตภัณฑ์ร้อนวางอยู่บนถาดปิดฝากระป๋องแล้วรีดด้วยกุญแจพิเศษ

ตรวจสอบคุณภาพของฝาปิดด้วยการเอียงและหมุนโถ: หากของเหลวรั่วไหลหรือคุณได้ยินว่าขวดโหลดึงอากาศอย่างไร คุณจำเป็นต้องม้วนอีกครั้ง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อผลไม้หลากหลายชนิดที่เหมาะสม Triumph Severny, Iceberg, Orlovchanin, Red-cheeked, Black Velvet, Lel, Tsarsky, Pineapple, Russian, Saratov Ruby, Royal มีคุณสมบัติการบรรจุกระป๋องที่ยอดเยี่ยม ผลไม้หนาแน่นจะไม่เดือดระหว่างการแปรรูป

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

หากไม่มีประสบการณ์ด้านการบรรจุกระป๋องก็ควรเริ่มต้นจากวิธีที่ง่ายที่สุดและ ทางด่วนการทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สำหรับเขา คุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักและวัดอะไรเป็นพิเศษ:

1. คุณต้องใช้แอปริคอตในอัตรา 0.5 กก. ต่อขวดและน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
2. ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะแก้วในปริมาณที่เพียงพอ (วัสดุจากพืช 1 กิโลกรัมแบ่งออกเป็นขวดขนาด 3 ลิตรสองขวด) และหม้อน้ำ
3. ล้างผลไม้ให้สะอาด หั่น เอาเมล็ดออก ใส่ในขวดโหล
4. เทน้ำเดือด - คุณจะต้อง 2.5 ลิตรต่อขวด ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
5. เทของเหลวลงในชามสแตนเลส ใส่น้ำตาล ปรุงส่วนผสมหวานเป็นเวลา 10 นาที
6. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในโถ ขันสกรูให้แน่น ตรวจสอบความแน่นของฝาปิด
7. ติดตั้งกระบอกสูบคว่ำห่อให้อบอุ่นทิ้งไว้ครึ่งวัน

หลุม "ห้านาที"

ในกรณีที่มีเวลาไม่เพียงพอสูตรนี้จะมีประโยชน์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอต 0.5 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ -2.5 ลิตร

ล้างผลไม้เอาเมล็ดออก เตรียมน้ำเชื่อม ใส่ผลไม้ลงไป ต้มเป็นเวลา 3 นาที ค่อยๆ เทลงในลูกโป่งแล้วม้วนขึ้น

Underwired

ช่องว่างแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้โดยการบรรจุกระป๋องทั้งหมด ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระบอกสูบเติมครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดต้มในอัตราส่วน 100 กรัมน้ำตาลต่อน้ำหนึ่งลิตร เพื่อการอนุรักษ์ในขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• ผลไม้ 800 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อโดยเทน้ำร้อนลงบนบ่า เวลาฆ่าเชื้อ - 20 นาที ควรปิดใต้ฝาโดยเทของเหลวลงไปที่ขอบ หากยังไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดที่เตรียมในกาน้ำชาแยกต่างหากได้

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เพื่อบันทึก ที่สุดวิตามินที่มีอยู่ในแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มต้องเตรียมโดยการเทสองครั้ง องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แอปริคอต 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำ.

อนุญาตให้เก็บผลไม้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อทั้งแบบผ่าครึ่งและทั้งหมด เติมภาชนะแก้วด้วยวัตถุดิบที่เตรียมไว้โดย 1/3, ทำให้หวาน, เทน้ำเดือดลงไปที่ขอบ หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้มแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง ม้วนได้.

ด้วยกรดซิตริก

กรดซิตริกเป็นสารกันบูดที่ดี คุณสามารถม้วนแอปริคอตแช่อิ่มหลังจากเทลงไป ในการทำเครื่องดื่มคุณภาพที่จะถูกเก็บไว้อย่างดี คุณต้องพิจารณาการเตรียมภาชนะและวัตถุดิบอย่างรอบคอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอต - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ลิตร

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในขวด 3 ลิตรแล้วเทน้ำเดือด ปิดผนึกพลิกคว่ำคลุมให้อบอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

แอปริคอตโมจิโต้ผลไม้แช่อิ่ม

คนรักที่แปลกใหม่จะรักมัน ชุดค่าผสมที่ผิดปกติรสชาติในเครื่องดื่มนี้ การเก็บรักษาแอปริคอทโมจิโต้เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ 300 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก.
• สะระแหน่สด
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
• เวอร์มุต - 1 แก้ว
• น้ำ - 2 ลิตร

นำเมล็ดออกจากผลไม้ใส่ในบอลลูนใส่ใบสะระแหน่และมะนาวครึ่งลูกหั่นเป็นวง จากน้ำ, น้ำตาล, กรดซิตริกและเวอร์มุต, ปรุงไส้หวาน เติมโถจนสุดขอบปิด

กับองุ่น

ผลไม้นานาชนิดมีความน่าสนใจอยู่เสมอมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย องุ่นและแอปริคอทเข้ากันได้ดีในเครื่องดื่มเสริมซึ่งกันและกัน บนบอลลูนคุณต้องใช้:

• ผลไม้ 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

ลบหลุมจากแอปริคอตเอาองุ่นออกจากสันเขา ใส่ส่วนผสมของผลไม้และเบอร์รี่ลงในขวดแก้ว เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเท ชงวัตถุดิบ ปล่อยให้เย็น ระบายของเหลวต้มกลับไปที่โถ ปิดฝาให้สนิท ห่อ ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ไม่มีน้ำตาล

สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานเล็กน้อย สูตรแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มที่ไม่ใช้คาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายนั้นมีความเกี่ยวข้อง แม้จะไม่มีส่วนประกอบสำคัญในการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่ม แต่ผลลัพธ์ก็ยังเป็นเครื่องดื่มที่อร่อย การแช่ประกอบด้วยผลไม้น้ำและกรดซิตริก คุณต้องทำตัวแบบนี้:

1. วางผลไม้ที่หลุมให้แน่นในขวดที่มีปริมาตรไม่เกินครึ่ง เทกรดซิตริก: 0.5 ช้อนชา ลงในภาชนะลิตร 1 ชั่วโมงในภาชนะ 3 ลิตร ล. โดยไม่ต้องสไลด์
2. ต้มสองครั้งแล้วปิด

กับเหล้ารัม

ผลไม้แช่อิ่มดั้งเดิมที่มีเหล้ารัมและเครื่องเทศเหมาะที่จะดื่มร้อนในฤดูหนาว มันจะอบอุ่นอย่างสมบูรณ์เมื่อสิ้นสุดวันทำงาน จะไม่ยอมให้เกิดความหนาวเย็น วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• เหล้ารัม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• มะนาว 1 ลูก.
• น้ำ - 1 ลิตร

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล เหล้ารัม อบเชย และวานิลลา แบ่งผลไม้ออกเป็นซีก เอาเมล็ดออก เทน้ำซุปเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที ขูดผิวมะนาวบีบน้ำออกจากมันเพิ่มในเครื่องดื่มที่เกือบจะพร้อม ตั้งไฟอีกเล็กน้อยเทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

ด้วยมิ้นต์

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับมิ้นต์มีคุณสมบัติให้ความสดชื่น โทนิค และผ่อนคลาย สำหรับถังลิตรคุณต้องใช้:

• ผลไม้ 200 กรัม
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย
• น้ำตาล 100 กรัม
• กรดซิตริกที่ปลายช้อนชา

ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกใส่ในขวดปิดด้วยน้ำตาล เทน้ำเดือดปล่อยให้ยืน สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง ใส่กรดซิตริก ก่อนเทใส่สะระแหน่ในขวด หลังจากม้วนขึ้น

กับราสเบอร์รี่

เครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่นี้กลับกลายเป็นว่าหอมอร่อยไม่เหมือนใคร สีสวย. และพร้อมในเวลาไม่นาน สารประกอบ:

• แอปริคอตหลุม 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ.

ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในขวดครึ่งลิตรเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาทีน้ำจะถูกระบายต้มและเทกลับ ปิดห่อทิ้งไว้ให้เย็นช้าๆ

พร้อมเชอรี่

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มหวาน ๆ แทบไม่มีรสเปรี้ยวเด็ก ๆ จะชอบมันมาก คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• เชอร์รี่หวาน - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ.

ภาชนะขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 1/3 ปกคลุมด้วยแอปริคอตและเชอร์รี่ทั้งหมดและเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว เติมน้ำเดือดสองครั้งแล้วม้วนขึ้น ปกอุ่น.

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเข้มข้น

สำหรับสูตรนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกอาหารที่มีปริมาณน้อย - ครึ่งลิตรต่อลิตร

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

แอปริคอตลวกเย็น น้ำเย็น. นำผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง, ตัด, ถอดกระดูก, เติมครึ่งหนึ่งของภาชนะไปด้านบน ผสมน้ำตาลและน้ำต้มเทลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิด

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทมีข้อดีหลายประการ: มันง่ายมากและ สูตรด่วนเพื่อให้แม้แต่ปฏิคมที่ไม่เคยทำงานมาก่อนก็สามารถรับมือได้ นอกจากนี้ตามที่คุณเข้าใจแอปริคอตต้องการความสนใจขั้นต่ำ: พวกเขาจะต้องแยกออกและล้างเท่านั้นดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเสียเวลาเอาหินออก

และผลไม้แช่อิ่มเองก็มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แอปริคอตยังคงสมบูรณ์และสวยงามมาก จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟเป็นไอศกรีมหวานๆ เพื่อนบอกสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่มีเมล็ด: โดยหลักการแล้วเธอไม่ชอบเตรียมการโดยเชื่อว่านี่เป็นงานที่น่าเบื่อและน่าเบื่อยาวและลำบาก

แต่สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ เธอมักจะมีเวลาและอารมณ์: ในช่วงฤดู ​​เธอมักจะปิดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวด้วยหิน และทุกอย่างจะเมาสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบมันมาก ฉันทำเมื่อปีที่แล้วเป็นครั้งแรก และฉันจะทำซ้ำในปีนี้อย่างแน่นอน และฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ดพืชเพื่อให้คุณสามารถเติมเสบียงอาหารด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 ลิตร:

• 4 แอปริคอตขนาดใหญ่
• น้ำตาล 120 กรัม
• กรดซิตริก ¼ ช้อนชา
• น้ำ 750 มล.

*ปริมาณน้ำเชื่อมเป็นค่าโดยประมาณ เนื่องจากขึ้นอยู่กับน้ำหนักของแอปริคอต

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ด:

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เราเลือกแอปริคอตที่ยังไม่สุกเล็กน้อยที่มีขนาดใหญ่ เราคัดเฉพาะผลไม้ที่มีผิวไม่บุบสลาย หากแอปริคอตไม่ใหญ่มากให้ใส่เพิ่ม - 5-6 ชิ้น น้ำหนักของแอปริคอตควรอยู่ที่ 160-180 กรัม ล้างแอปริคอต น้ำเย็น. เราล้างบริเวณที่ติดก้านอย่างระมัดระวังโดยใช้แปรง

เราจัดวางแอปริคอตในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม

เราเตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในกระทะ (ปริมาณน้ำสอดคล้องกับจำนวนขวดแอปริคอตที่เตรียมไว้) ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง เทน้ำตาลและกวนปรุงอาหารสองสามนาทีจนละลายหมด เพื่อไม่ให้รอหากคุณไม่มีน้ำเชื่อมเพียงพอ เผื่อในกรณีที่เราต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือในกระทะ (น้ำ 50 - 70 มล. อาจไม่เพียงพอสำหรับ 1 ขวด) เทกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมเดือดผสม เทขวดแอปริคอตพร้อมน้ำเชื่อมทันที ปิดฝาด้วย.

เราคลุมก้นกระทะกว้างด้วยผ้าเช็ดปากใส่ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มแล้วเทน้ำร้อน น้ำควรครอบคลุมอย่างน้อย ¾ ของกระป๋อง เราใส่หม้อที่มีเหยือกบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นเราก็ลดไฟลงบ้างเพื่อไม่ให้เดือดจนเกินไป และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะถูกนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ปิดผนึกขวดทันที สะดวกในการนำเหยือกออกจากกระทะด้วยแหนบพิเศษไม่เช่นนั้นคุณสามารถเผามือได้ ธนาคารปิดพลิกคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท

คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวได้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืด อย่าลืมว่าผลไม้แช่อิ่มที่มีเมล็ดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี (จากนั้นพิษ - กรดไฮโดรไซยานิก - เริ่มโดดเด่นจากเมล็ด) ดังนั้นจึงควรระบุปีบรรจุกระป๋องและดื่มตรงเวลา ผลไม้แช่อิ่มอร่อยจากแอปริคอตด้วยหิน