Co możesz powiedzieć o łuku. Najlepsze odmiany cebuli: opis, recenzje, zdjęcia. Rozluźnienie - zwalczanie chwastów

23.11.2019

Witajcie drodzy czytelnicy!

Nadszedł czas, żebyśmy o tym porozmawiali rosnąca cebula, o jednej z pierwszych roślin, jakie człowiek zaczął uprawiać, ponieważ uważa się, że cebulę „uprawiano" około 4 tys. lat temu. Trudno sobie wyobrazić jakąkolwiek kuchnię na świecie bez tego „łzawiącego" warzywa, bo bez niej wiele potraw wyda się mdłych i niesmacznych.I chociaż rodzajów cebuli jest bardzo dużo, każda z nich znajduje swoich wielbicieli. Są to cebule i bardziej delikatne i delikatne pory; szczypiorek wieloletni może ozdobić nasz domek letniskowy nie gorzej niż kwiaty, ale np. szlam z powodzeniem łączy w sobie smak zarówno cebuli jak i czosnku.Cebule wymieniłem daleko od wszystkich rodzajów cebuli, jest ich znacznie więcej i to o różnych smakach , cebula jest w stanie podbić najbardziej wymagającego smakosza.

Trochę historii

Łuk był dobrze znany w tamtych czasach Starożytny Egipt. Na malowidłach grobowych, a najstarszy z nich pochodzi z około 2800 roku pne, znaleziono wizerunki cebuli.Egipcjanie wysoko cenili ją jako bardzo skuteczny środek na ogólną zarazę i dlatego wszędzie uprawiali cebulę.

Nieuchronnie wchodziła w codzienną dietę niewolników, którzy budowali piramidy, aby uniknąć różnych epidemii, ponieważ ich liczba sięgała 100 000 osób, i to na stosunkowo niewielkim placu budowy.A legioniści rzymscy wierzyli, że spożywanie dużej ilości cebuli zwiększa ich energię i czyni wojownika nieustraszonym Kwiatami cebuli koronowali starożytni Germanowie dzielnych wojowników wyróżniających się w boju W czasach wypraw krzyżowych łuk miał tak wysoki autorytet leczniczy i okultystyczny, że francuscy rycerze nawet wymieniali jeńców z Saracenami za 8 cebul każdego z nich. A starożytni lekarze nie bez powodu uważali, że nie ma ani jednej choroby, w której odpowiednio przygotowana cebula nie przyniosłaby pacjentowi pożytku. W Rosji cebula była także nieocenioną pomocą podczas lata strasznych epidemii - dżumy, cholery, tyfusu. Aby nie dopuścić do przedostania się infekcji do pomieszczenia i oczyścić powietrze, w pomieszczeniach mieszkalnych wieszano pęczki cebuli.

Przydatne właściwości cebuli

Przygotowując się do napisania artykułu o cebuli, ponownie przeczytałem dużą ilość literatury na jego temat i byłem po prostu zdumiony, jak wiele użyteczne właściwości na dziobie. Oczywiście wiedziałem już, że tak właściwości lecznicze, ale w takiej ilości !!! Teraz bardzo żałuję, że w dzieciństwie bardzo nie lubiłem cebuli i prawie jej nie jadłem, podobnie jak pewnie wiele innych dzieci. Spróbuję krótko zanotować na przynajmniej niektóre z nieocenionych właściwości cebuli: gojenie ran, grypa, oparzenia, wykrztuśne, moczopędne, przeczyszczające, przeciwszkorbutowe, przeciwarytmiczne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwgrzybicze, przeciwmiażdżycowe, przeciwzakrzepowe, przeciwskurczowe i hipotensyjne, przeciwpasożytnicze, przeciwhemoroidowe. duże korzyści dla osób z zaburzeniami układu krążenia i obrzękami wszelkiego pochodzenia, ponieważ jest w stanie stymulować i regulować czynność serca oraz czynność wydzielniczą takich narządów jak: oskrzela, wątroba, nerki, trzustka.Cebula jest również cenna, ponieważ zmniejsza wskaźnik protrombiny (krzepliwość krwi), poziom cholesterolu i cukru we krwi; normalizuje ciśnienie krwi, zwiększa elastyczność i wytrzymałość naczyń krwionośnych.Współczesna medycyna znalazła w cebuli liczne węglowodany - cukry, pektyny, błonnik, białka, dużą ilość różne witaminy, minerały (potas, wapń, fosfor, żelazo, mangan, cynk, selen, siarka), fitoncydy. cel terapeutyczny cebula może być używana w dowolnej postaci: surowa, gotowana, pieczona, cebula suszona, świeże liście, górne łuski (łuski) i nasiona, w postaci soku, w postaci kleiku, a także wywarów i naparów Wymieniłem, drodzy czytelnicy, tylko niewielki ułamek użytecznych właściwości, które ma do zaoferowania cebula jaki skarb hodujemy w naszych ogródkach warzywnych.Ale trzeba też zaznaczyć, że cebula ma swoje przeciwwskazania. Na przykład cebula jest przeciwwskazana w wielu chorobach. przewód pokarmowy dróg żółciowych i moczowych, gdyż zawarte w nim olejki eteryczne mogą zaostrzać przebieg choroby.Osoby cierpiące na te schorzenia powinny zachować ostrożność podczas spożywania świeżego miąższu cebuli i całego soku, ale jednocześnie z powodzeniem można je stosować pieczone lub gotowana cebula.

Podstawowe wymagania dotyczące uprawy cebuli

W tej sekcji rozważymy ogólne warunki, które należy spełnić podczas uprawy tej rośliny. Chociaż cebula nie jest najbardziej wybredną rośliną, nadal wymaga uwagi, ważne jest dla niej, aby gleba w łóżkach była luźna i pożywna.

Najlepiej jest wziąć otwarty, dobrze oświetlony obszar do sadzenia cebuli, ponieważ roślina ostro reaguje na intensywność i czas trwania oświetlenia. Długość światła dziennego jest jednym z ważnych warunków jej uprawy.Cebula świetnie się czuje i dobrze rośnie przy niskiej wilgotności.

Ale jednocześnie gleba powinna być umiarkowanie wilgotna. Podlewanie cebuli jest ważne w okresie masowego odrastania piór i tworzenia się cebul, a już pod koniec sezonu wegetacyjnego nadmierna wilgoć nie jest mile widziana, ponieważ opóźni dojrzewanie cebuli i zmniejszy zachowuje jakość.W miejscach, gdzie wody gruntowe zbliżają się do powierzchni, lepiej nie sadzić cebuli.On też bardzo nie lubi chwastów, więc sadzenie cebuli powinno być regularnie odchwaszczane.Grządki cebulowe najlepiej robić w tych miejscach w naszym domek letniskowy, w którym w poprzednim sezonie rosły ogórki, kapusta, pomidory, ziemniaki - te uprawy, do których zwykle stosujemy duże dawki nawozów organicznych.W żadnym wypadku nie należy sadzić cebuli w miejscu, które było zajęte przez jakikolwiek rodzaj cebuli, ponieważ: po pierwsze, różne patogenne bakterie i inne mikroorganizmy, a także te szkodniki, które „specjalizują się” w tej kulturze; po drugie, gleba w tych miejscach jest już wyczerpana z tych składników odżywczych, które są niezbędne do wzrostu roślin cebulowych.Niewskazane jest również sadzenie cebuli po roślinach takich jak czosnek, marchew.

W to samo miejsce cebulę można sadzić nie wcześniej niż po 3 latach, a najlepiej po 5. Cebula też nie lubi rosnąć na glebach kwaśnych, ponieważ rośliny w tym przypadku dużo gorzej wchłaniają pokarm i częściej są dotknięte przez tak groźna choroba jak mączniak rzekomy (peronosporoza). Po zachorowaniu roślina słabnie i nie może już w pełni zwalczać szkodników.

Przygotowanie działki do sadzenia cebuli

Najlepiej przygotować glebę do sadzenia cebuli jesienią. Ziemię kopiemy na głębokość 15-20 cm, po uprzednim wprowadzeniu dobrze przegniłego obornika lub kompostu torfowo-oborowego.Nie zaleca się stosowania świeżego obornika, ponieważ może to powodować choroby cebuli, nasiona chwastów mogą również dostać się do gleby z obornikiem i pozbyć się ich to już nie będzie tak Sprawiedliwie.

A wprowadzenie świeżego obornika spowoduje zwiększony wzrost nadziemnej części rośliny, dzięki czemu cebulki nie będą mogły w pełni dojrzeć. Ale tutaj należy wziąć pod uwagę fakt, że jednoczesne wprowadzanie obornika i wapna do gleby jest wyjątkowo niepożądane, ponieważ zmniejsza się zawartość azotu w nawozie.Aby tego uniknąć, lepiej dodać mąkę dolomitową, zmielony wapień, zmielona kreda, popiół drzewny do gleby zamiast wapna.Wiosną będziemy musieli stosować tylko nawozy mineralne i lepiej stosować je nie wszystkie na raz, ale w kilku etapach, ponieważ cebula jest bardzo negatywna w stosunku do wysokie stężenie soli nawozów mineralnych, dlatego połowę ustalonej dawki aplikujemy podczas kopania ziemi przed sadzeniem, a drugą połowę rozdzielamy pomiędzy 2-3 nawozy pogłówne w okresie wegetacji.

Cebula

W poprzednich częściach zapoznaliśmy się z ogólne warunki które trzeba zrobić, aby odnieść sukces rosnąca cebula. Teraz czas na zastanowienie się nad wymaganiami poszczególnych gatunków, których jest bardzo dużo, ale wśród naszych ogrodników najczęściej spotyka się kilka rodzajów, są to: cebula, szalotka, batun, szczypiorek, cebula szlamowa, por, cebula wielowarstwowa , dziki czosnek Zacznijmy naszą znajomość z rodziną cebuli od najsłynniejszego gatunku, który uprawiają wszyscy letni mieszkańcy - to jest cebula.

Częściej rośnie cebula z sadzonek cebuli, które można kupić w sklepach ogrodniczych lub wyhodować z nasion.Rozmnażanie sadzonek to dość pracochłonny proces, ponieważ trzeba nie tylko włożyć dużo wysiłku, aby ją wyhodować, ale także odpowiednio ją przechowywać.Dlatego nie Nie odważę się wyhodować cebuli z nasion, chociaż warto spróbować. W następnym artykule przyjrzymy się bliżej technologii rolniczej uprawy cebuli z nasion, ale teraz porozmawiajmy o tym, jak wyhodować dobrą cebulę z zestawów.

Przygotowanie do lądowania

Jeśli kupiliśmy zestaw w sklepie, to zaraz po zakupie wysusz go w dowolnym ciepłym miejscu, rozsypując cienką warstwą, ale nie na baterii.Jeśli masz zestaw, który sam wyhodowałeś i który był przechowywany w niskiej temperaturze temperatury (poniżej 18?C), to trzeba ją ogrzać, aby mogły rozpocząć się procesy wzrostu. następnie podnosimy temperaturę do 30-40°C, ale tylko na 8-10 h. Rozgrzewka jest konieczna nie tylko do aktywacji wzrostu, ale także do zapobiegania strzelaniu cebuli w przyszłości. Jednocześnie bardzo ważne jest, aby nie dopuścić do przegrzania zestawu, ponieważ w tym przypadku kiełkowanie sadzonek cebuli bardzo wyraźnie się zmniejszy. gorąca woda(45-50? C) tylko przez 10-15 minut, a następnie natychmiast schłodzić w zimnym. Bardzo dobrze, jeśli po rozgrzaniu sadzonki nadal traktujemy jakimś stymulatorem wzrostu (np. Cyrkonem, Humisol, Growth-1) lub zamiast tego można go trzymać przez 5-6 godzin w roztworze złożonego nawozu mineralnego. Podsumowując, pozostaje tylko zdezynfekować cebulki nasienne w roztworze siarczanu miedzi (1 łyżeczka na 10 litrów wody) lub w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Cóż, teraz sevok jest gotowy do lądowania.

Sadzenie sevki

Czas sadzenia zestawów cebuli zależy bezpośrednio od warunki pogodowe. Jeśli wiosna jest wczesna i ciepła, sevok można sadzić pod koniec kwietnia, a jeśli jest zimno, trzeba poczekać, aż ziemia ogrzeje się na głębokość palca. cebulę w nieogrzewanej glebie (temperatura poniżej 12 st.

Ale nie można również spóźnić się z sadzeniem, zwłaszcza jeśli wiosna jest ciepła i sucha.Może to prowadzić do tego, że początkowo zielone piórko będzie się intensywnie rozwijać w roślinie, a system korzeniowy zacznie opóźniać się w swojej rozwoju, a następnie z powodu braku wilgoci i wysokiej temperatury cebula przestanie rosnąć, ale powstałe cebule będą nadal rozwijać się powoli i pozostaną małe.Tak więc znane powiedzenie „Rzuć to w ziemię, będziesz księciem ” w pełni dotyczy również cebuli. Tylko ty możesz jeszcze wyjaśnić - w ciepłym błocie))) Sadzimy cebule na przygotowanych łóżkach w rzędach, po uprzednim posortowaniu ich według wielkości.

Sadzimy więc sevok o średnicy do 1 cm w odległości 4-5 cm od siebie; do 1,5 cm średnicy - w odległości 6-8 cm; o średnicy do 2 cm - w odległości 8-10 cm Odległość między rzędami najlepiej wynosić około 20 cm, aby lepiej przetwarzać cebulę i aby nasadzenia były lepiej wentylowane.3 cm Tydzień po posadzeniu mogą pojawić się pierwsze pędy.

Opieka nad lądowaniem

rozwolnienie. Możliwe (nawet konieczne) jest rozpoczęcie dbania o sadzenie cebuli jeszcze przed kiełkowaniem, ponieważ w tym czasie musimy starać się zapobiegać tworzeniu się gęstej skorupy ziemi.Dlatego częściej będziemy poluzowywać glebę, co również pomoże pozbędziemy się chwastów.

A w przyszłości spulchnianie gleby powinno być przeprowadzane regularnie, aby zapewnić stały dopływ wystarczającej ilości tlenu do korzeni rośliny. Cebula szczególnie potrzebuje spulchnienia gleby po podlaniu.Kiedy nasze cebule osiągną średni rozmiar zaczynamy stopniowo grabić z nich ziemię (rozpadają się).

Dzieje się tak, aby rosły większe i szybciej dojrzewały. Podlewanie. Jak wspomniano powyżej, cebula wymaga podlewania w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego.

W tym czasie podlewamy rośliny obficie i regularnie około 1-2 razy w tygodniu (w zależności od pogody).W lipcu, gdy cebulki zaczynają dojrzewać, nadmiar wilgoci nie jest już potrzebny, więc najpierw ograniczamy podlewanie, a następnie 2-3 tygodnie przed zbiorem cebuli i całkowicie zaprzestań.Jedyne, jeśli lato jest bardzo gorące i suche, nasadzenia można od czasu do czasu podlewać, aby uniknąć więdnięcia i zahamowania wzrostu cebul. pielenie. Konieczne jest również zapobieganie zarastaniu sadzonek cebuli chwastami, które tworzą wysoka wilgotność, co przyczynia się do rozwoju chorób grzybiczych.Ponadto cebula rosnąca na nieodchwaszczonych łóżkach tworzy grubą soczystą szyję, co utrudnia dalsze suszenie cebuli i odpowiednio jej przechowywanie.

Dlatego zwróćmy szczególną uwagę na pielenie cebuli. górny opatrunek. Pierwszy raz dokarmiamy około 15-20 dni po posadzeniu i najlepiej rozcieńczoną gnojowicą (1 kg obornika na 10 litrów wody) lub ptasimi odchodami (1 kg odchodów na 15 litrów wody).

Zużycie nawozu oblicza się w tempie 10 litrów roztworu na 1 mkw. m. Następnym razem taki pożywny górny opatrunek można wykonać za trzy tygodnie.Jeśli zamierzasz karmić cebulę nawozami mineralnymi, najpierw zastosuj azot. Może to być azotan amonu - 10-15 g na 1 mkw. m. A po trzech tygodniach dobrze będzie dodać nawozy potasowe w takiej samej ilości do nawozów azotowych.Nawozy mineralne można stosować na sucho, posypując je grządkami przed podlaniem lub przed deszczem, lub można je wstępnie rozpuścić w wodzie i podlewaj łóżka tym roztworem. Leczenie.

Ponieważ chorobom łatwiej jest zapobiegać niż leczyć, możliwe jest zapobiegawcze leczenie nasadzeń cebuli przed chorobami grzybiczymi i muszkami cebulowymi.W tym celu należy wykonać następujące rozwiązanie: 1 łyżeczka siarczanu miedzi lub tlenochlorku miedzi, 1 łyżkę mydła w płynie rozcieńczyć w 10 litrach wody i spryskać liście cebuli.Zabieg najlepiej wykonać gdy liście cebuli osiągną długość 12-15 cm.W celach profilaktycznych można również odkurzyć rośliny i ziemię popiołem drzewnym , pył tytoniowy. Po 20 dniach kurację można powtórzyć.

zbiór cebuli

Czas dojrzewania cebuli w dużej mierze zależy od pogody i waha się od lipca do początku września. Głównymi sygnałami gotowości cebuli do zbioru są: zaprzestanie formowania się młodych liści, wylegania liści oraz ich żółknięcia i zasychania, szyjka cebuli staje się miękka i cieńsza, cebule nabierają charakterystycznej dla tej odmiany barwy. tutaj nie da się opóźnić zbioru, w przeciwnym razie rośliny mogą zacząć odrastać korzenie i taka cebula będzie się znacznie gorzej przechowywała.Ponadto należy starać się usuwać cebulę, aż temperatura powietrza spadnie w nocy i zaczyna się poranna rosa.

Cebulki wraz z wierzchołkami są ostrożnie usuwane z ziemi i układane do suszenia i dojrzewania w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.Najlepiej oczywiście jest suszyć bezpośrednio w ogrodzie pod słońcem, ale przy tym o tej porze pogoda jest bardzo zmienna i jest tyle pięknych dni (7-10) z rzędu, że zwykle się to nie zdarza. Lepiej więc nie ryzykować.W czasie suszenia wszystkie składniki odżywcze z resztek liści przechodzą do cebul.

Następnie odcinamy wysuszone liście i resztki korzeni, pozostawiając szyjkę o długości 3-4 cm i kładziemy cebulę do dodatkowego suszenia, ale już w ogrzewanym pomieszczeniu.Przez 8-10 dni przechowuj cebulę w temp. 25-30? Jeśli to możliwe, dobrze byłoby pod koniec tego suszenia przez 10-12 godzin trzymać cebulę w temperaturze do 40 ° C. Ta procedura dobrze dezynfekuje cebulę z różnych patogennych infekcji i zwiększa jej utrzymanie jakości podczas przechowywania. Wydaje się, że to wszystko, o czym chciałem ci powiedzieć Ogólne wymagania do uprawy cebuli i rosnąca cebula z zestawów cebuli. W następnym artykule porozmawiamy o tym, jak wyhodować cebulę z nasion, jak zdobyć nasiona cebuli i jak można wyhodować rzepę w ciągu jednego roku.Do zobaczenia, drodzy czytelnicy!

Uprawa cebuli na rzepie fotografia technika rolnicza

Jak prawidłowo posadzić cebule na rzepie Jakie są korzyści z sadzenia cebuli? Uprawę uzyskujemy znacznie wcześniej, cebulki rozwijają się szybciej nawet na słabych glebach dzięki mocniejszemu systemowi korzeniowemu, a odpowiednio silne rośliny nie pozwalają na wzrost chwastów.

Sadzenie zestawów cebuli jest wygodniejsze dla procesu uprawy i zmniejsza koszty pracy o rząd wielkości. W artykule rozważymy kwestie uprawy cebuli na rzepie.:

Omówiona poniżej metoda to uprawa cebuli na rzepie w otwartym terenie.1-2- Przygotowanie gleby do sadzenia sadzonek cebuli 3- Sadzenie zestawów cebuli 5- Dbanie o sadzonki cebuli 6- Małe sztuczki i subtelności uprawy cebuli 7-Jak wyhodować dobry plon cebuli 8-9-Wideo sadzenie cebuli na rzepiePrzygotowanie zestawów cebuli do sadzenia: Najpierw musisz dokładnie przejrzeć materiał siewny. Wybierz wszystkie wysuszone, zgniłe, uszkodzone i porośnięte cebule.

Posortuj nasiona, w tym samym rozmiarze wygodniej jest obserwować kiełkowanie i rozwój. Jeśli to możliwe, podgrzej sevok w temperaturze 40-42 stopni przez 8 godzin, ściśle przestrzegając reżimu przez cały czas.

Takie ogrzewanie ogranicza pośpiechowatość, budzi uśpione pąki i zmniejsza częstość występowania.Następnie trzeba ostrymi nożyczkami odciąć szyjkę każdej cebulki (to jest miejsce, gdzie były wysuszone pióra, a teraz jest mały ogonek łusek). Przycinanie należy wykonywać ostrożnie, bez wpływu na ramię żarówki.

Zbyt głębokie przycinanie uszkodzi sadzonkę, a tym samym zahamuje rozwój nadziemnej zielonej części cebuli. Wzrost uszkodzonych piór będzie nierównomierny.

Chociaż uprawa cebuli w skala przemysłowa nie obejmuje przycinania osobiste doświadczenie Odkryłem, że ścięte cebule kiełkują szybciej, rozwijają się w większe cebule i wcześniej dojrzewają. Jeśli uprawa cebuli z zestawów jest dla Ciebie nowością, to nie musisz wykonywać czynności, w których nie masz najmniejszego doświadczenia (cięcie, oparzenie wrzątkiem, przekłucie).

Większość zestawów można sadzić bez specjalnych zabiegów wymagających wprawy. Zostaw tylko kilka cebul, z którymi możesz jednocześnie eksperymentować i uczyć się.

Przygotowanie gleby do sadzenia zestawów cebuli: Gleba do sadzonek cebuli jest odpowiednia piaszczysta lub gliniasta, żyzna i intensywnie wilgotna. Na ciężkich kwaśnych glebach cebula rozwija się znacznie gorzej. Nie jest konieczne wytwarzanie świeżego obornika do sadzenia sadzonek cebuli.

W przygotowanych rowkach można dodać uniwersalny nawóz kompleksowy Kemira, są specjalne gotowe mieszanki do uprawy cebuli lub samemu je ugotować. Będzie to wymagało podwójnego superfosfatu 25-30 g, azotanu amonu 20-25 g, siarczanu potasu 30-35 g.

Ta dawka jest obliczana na 1 m kw. Wykonujemy bruzdy o głębokości 6-8 cm, posypujemy je nawozami i posypujemy warstwą gleby 1-2 cm. odległość między rzędami 20-25 cm. ta metoda jest bardziej ekonomiczna, a składniki odżywcze trafią bezpośrednio do korzeni roślin. Na glebę kwaśną jesienią wprowadza się wapno puszyste lub mąkę dolomitową.

Za najlepszych poprzedników zestawów cebuli uważa się wszystkie rodzaje kapusty, ogórków i cukinii. Sadzenie zestawów cebuli: Przed sadzeniem cebule można namoczyć w 1% roztworze siarczanu miedzi przez 15-20 minut i natychmiast sadzić bez mycia i suszenia.

Odległość między cebulami wynosi 10-15 cm, głębokość osadzania 2-3 cm. Terminy sadzenia cebulek: Ponieważ cebula jest rośliną mrozoodporną, należy ją wysiać jak najwcześniej.

Jest to mniej więcej połowa lub koniec kwietnia, kiedy średnia dzienna temperatura wyniesie około 10 stopni. Stare powiedzenie zaleca sadzenie cebuli, gdy tylko zakwitnie czeremcha. Oczywiście dostosowane do cechy klimatyczne Twój region.

Pielęgnacja sadzenia zestawów cebuli: Pielęgnacja cebuli polega na terminowym spulchnianiu, podlewaniu i górnym opatrunku. Rozluźnienie przeprowadza się co najmniej 4-5 razy w sezonie wegetacyjnym na głębokość nie większą niż 2 cm. podlewanie tylko w okresie wzrostu i rozwoju zielonej masy oraz formowania się cebulki.

Na około miesiąc przed zbiorem należy zaprzestać podlewania, aby przyspieszyć dojrzewanie cebuli. Czy twoja cebula potrzebuje dodatkowego karmienia? Sama roślina ci o tym powie.

Jeśli liście rozwijają się powoli, mają bladozielony kolor, oznacza to, że nie ma wystarczającej ilości azotu. Zauważyłeś, że wierzchołki starych piór poczerniały i obumierają - cebula potrzebuje fosforu, a przy braku potasu liście stają się szarawe, mają pofałdowaną strukturę i wcześnie się starzeją.

Małe sztuczki i subtelności uprawy cebuli na rzepie: Niektóre subtelności pomogą ci uzyskać przyzwoite zbiory. Obok łóżka z cebulą umieść łóżko z marchwi.

Jednocześnie sadzę cebulę i marchewkę zgodnie z tym schematem 2 rzędy cebuli, a następnie dwa rzędy marchwi. Po pierwsze, szkodniki tych upraw (muszki cebuli i marchwi) nie tolerują bliskości tych roślin.

Po drugie cebula dojrzewa dużo wcześniej niż marchewka i zwalniając miejsce poprawiam wentylację i oświetlenie rzędów marchwi. Jak wyhodować dobry plon cebuli:Po posadzeniu cebuli na rzepie w żadnym wypadku nie zrywaj zieleni To znacznie zmniejsza plon.

Cebule nie formują się dobrze, pozostają w tyle w rozwoju, w wyniku czego cebula jest znacznie mniejsza niż mogłaby być. Nie próbuj przyspieszać dojrzewania cebul przez zgniatanie lub łamanie liści.

W ten sposób osiągniesz nie tylko najszybsze suszenie blatów, ale także osłabisz cebulki. Taki łuk jest przedmiotem różne choroby i bardzo źle przechowywane. Wideo przygotowujące cebulę do sadzenia na rzepieWideo sadzenie cebuli na rzepie

Cebula jest uprawiana i spożywana w większej liczbie krajów niż jakiekolwiek inne warzywo; jednak pochwały są mu rzadko śpiewane. Czas docenić tę smakowitą kulturę, która tak często doprowadza nas do łez – pisze korespondent BBC Marek Pruszewicz.

Głęboko w archiwach Yale's Babylonian Collection leżą trzy małe gliniane tabliczki o wyjątkowym znaczeniu - pierwsze znane nam książki kucharskie.

Pokryte drobnym pismem klinowym, ujawniły swoje tajemnice dopiero w 1985 roku, czyli jakieś cztery tysiące lat po ich napisaniu.

To Jean Botter, francuski asyriolog i szef kuchni haute cuisine, rozwikłał te tajemnice – połączenie możliwe tylko we Francji, jak niektórzy mogą zauważyć. Odkrył „tradycję kulinarną, która zachwyca bogactwem, elegancją i kunsztem”, z wieloma znanymi nam dziś smakami i aromatami. Dotyczy to zwłaszcza jednego składnika.

„Wydawało się, że uwielbiają całą rodzinę cebuli” – mówi Botter.

Mezopotamczycy przyjaźnili się nie tylko ze zwykłą cebulą, ale także z porami, czosnkiem i szalotką.

Ich przywiązanie do skromnej cebuli podzielała większość szefów kuchni wszystkich kolejnych pokoleń – rzadko można znaleźć książkę kucharską, w której nie ma tego produktu.

Cebula to najpopularniejszy produkt spożywczy na świecie. Według ONZ jest uprawiana w co najmniej 175 krajach na całym świecie. To ponad dwukrotnie więcej niż liczba krajów uprawiających pszenicę, która jest rekordzistą świata pod względem największych plonów.

W przeciwieństwie do pszenicy, cebula jest integralną częścią wszystkiego znane kuchnieświata - prawdopodobnie jedyny prawdziwie globalny produkt spożywczy.

„Analiza genetyczna wskazuje, że cebula pochodzi z Azji Środkowej. Była więc bardzo popularna już w czasie, gdy Mezopotamczycy zaczęli jej używać. Istnieją również bardzo starożytne – pochodzące z epoki brązu – dowody na stosowanie cebuli w Europie” mówi Laura Kelly, historyk żywności i autorka Silk Road Gourmets.

"Cebula kwitnie bardzo pięknie, więc być może ludzie najpierw zauważyli: "O, jaka piękna!", A potem już poznali jej wartość odżywczą. Jest bardzo, bardzo łatwa w uprawie ... Rośnie pięknie i prawie nie nie przyciągać szkodników.

Bez wątpienia cebulą handlowano na Jedwabnym Szlaku już 2000 lat p.n.e., mniej więcej w tym samym czasie, gdy mieszkańcy Mezopotamii przygotowywali swoją książkę kucharską, tak bogatą w ten składnik, mówi Kelly.

Mezopotamski placek z dziczyzny

Opowiedziała nam o składnikach przepisu: ptactwo łowne, woda, mleko, sól, tłuszcz, cynamon, liście gorczycy, szalotka, Kasza manna, por, czosnek, mąka, solanka, prażony koperek, mięta, cebulki dzikich tulipanów (uwaga – ten ostatni składnik może być trujący!).

Przepis krok po kroku można znaleźć na stronie Laury Kelly.

Jednak dzisiaj praktycznie nie sprzedają cebuli za granicą. Około 90% jej plonów konsumuje lokalnie, w kraju pochodzenia. Być może dlatego w większości krajów świata rzadko zwraca się uwagę na cebulę.

Zarówno w uprawie, jak i konsumpcji pierwsze miejsca zajmują Chiny i Indie – razem odpowiadają za około 45% rocznych zbiorów cebuli na świecie, czyli 70 mln ton.

Kraje te tracą jednak pierwsze miejsca, jeśli przeliczyć spożycie cebuli na mieszkańca. Następnie mistrzem świata zostaje Libia, gdzie według ONZ w 2011 roku przeciętny obywatel zjadał 33,6 kg cebuli.

„Wkładamy cebulę do wszystkiego” – potwierdził mój libijski przyjaciel. Niektórzy uważają nawet makaron lub kuskus z cebulą za główne narodowe danie Libijczyków.

Kelly zauważa, że cebula jest spożywana „na masową skalę” w wielu krajach Afryki Zachodniej, chociaż żaden z nich nie znajduje się w pierwszej dziesiątce ONZ.

„W Senegalu istnieje danie zwane yassa, w którym jest o wiele więcej cebuli niż mięsa lub warzyw – to w zasadzie cebula i cebula” – mówi. Według ONZ Senegalczycy spożywali w 2011 roku średnio 21,7 kg cebuli na mieszkańca, czyli dwukrotnie więcej niż Brytyjczycy (około 9,3 kg na osobę).

Francuzi, tradycyjnie uważani przez Brytyjczyków za „zjadaczy cebuli”, w rzeczywistości osiągali skromne 5,6 kg na osobę.

Krewni cebuli

Od zdjęcia u góry po lewej i zgodnie z ruchem wskazówek zegara: czosnek - Allium sativum, cebula - Allium cepa, por - Allium ampeloprasum, szczypiorek - Allium schoenoprasum, szalotka - Allium cepa var. agregat, zielona cebula - z różnych odmian Allium cepa, a także niektóre inne cebule

Czasami cebula wciąż trafia na pierwsze strony gazet, zwłaszcza w Indiach. Jeśli jego cena gwałtownie wzrośnie, należy spodziewać się kłopotów.

Zaledwie miesiąc później Narendra Modi objął stanowisko premiera Indii w maju 2014 r., a jego rząd już wprowadził zakaz eksportu taniej cebuli, obawiając się, że spowoduje to wzrost ceny krajowej. Cztery lata temu ówczesny rząd całkowicie zakazał eksportu tego produktu, a nawet importował cebulę, aby powstrzymać uliczne protesty.

„Chociaż nie ma spójnego wzorca, skoki cen cebuli od czasu do czasu wpływają na wybory” – powiedział Pranjul Bandar, główny ekonomista w HSBC India, grupie finansowej.

Być może najbardziej wymownym przykładem tego rodzaju był rok 1998, kiedy analitycy przypisywali porażkę rządzącej BJP w Delhi wzrostowi cen cebuli.

Taką polityczną wagę cebuli tłumaczy fakt, że to warzywo jest „integralną częścią życia prawie każdego indyjskiego domu” – powiedział Bandar.

„Z nielicznymi wyjątkami żaden indyjski posiłek nie jest kompletny bez cebuli. Oznacza to, że wahania jego kosztów odczuwa każdy zwykły człowiek” – mówi.

W Wielkiej Brytanii niedobory cebuli raczej nie doprowadzą do powszechnych zamieszek, ale hodowcy ciężko pracują, aby zapewnić wystarczającą ilość zapasów na cały rok.

„Zbieramy cebulę od lipca do września – kiedy łodyga opada, widać, że jest dojrzała” – mówi Sam Ricks, rolnik i hodowca cebuli w trzecim pokoleniu, który uprawia, pakuje i sprzedaje cebulę ze swojej farmy w pobliżu Colchester w hrabstwie Essex.

„Przez trzy tygodnie zebrana cebula jest utrzymywana w temperaturze 28 stopni, aby wyschła i nabrała złotego koloru. Następnie jest stopniowo schładzana do temperatury około zera” – wyjaśnia.

„Jedenaście tygodni po zbiorze cebula zawsze próbuje wykiełkować. Staramy się temu zapobiec” – dodaje rolnik.

Chociaż ta metoda przechowywania jest droga, gwarantuje zachowanie około 90% cebul wysoka jakość i trafia do sprzedaży.

Ulepszone przechowywanie i rozwój nowych, odpornych odmian przybliża Ricksa i jego kolegów do ich ukochanego celu: być w stanie rozciągnąć uprawę cebuli do rozpoczęcia następnych zbiorów.

„W zeszłym roku cebule zebrane we wrześniu były jeszcze w dobrym stanie w połowie lipca następnego roku” – mówi.

W tym roku importował cebulę tylko przez trzy tygodnie z Nowej Zelandii i Hiszpanii.

Jeśli chodzi o pakowanie, tutaj praca trwa 363 dni z 365, z zaledwie dwoma dniami wolnymi na Boże Narodzenie i Wielkanoc.

Popyt na cebulę wyraźnie wzrasta w okolicach Bożego Narodzenia, być może dlatego, że indyki rzadko piecze się bez cebuli lub po prostu dlatego, że ludzie jedzą więcej w okresie Bożego Narodzenia.

Okazuje się jednak, że szczyt zapotrzebowania na cebulę w Wielkiej Brytanii przypada na inne święta religijne – indyjskie Diwali i muzułmańskie święto przerwania postu.

Jak można się spodziewać, globalne warzywo z łatwością przekracza bariery kulturowe.

Cała prawda o cebuli

Podrodzina cebuli należy do znacznie większej klasy roślin jednoliściennych (Liliopsida), do której należą lilie.
Rekordową wagę żarówki - 8,49 kg - odnotowano w tym roku w brytyjskim hrabstwie Leicestershire
Cebula składa się w 85% z wody
Łzawienie oczu cebuli, ponieważ podczas krojenia uwalnia się substancja łzawiąca S-tlenek propanetiolu
Oddech cebuli można złagodzić, jedząc cebulę z pietruszką.
Nowy Jork jest teraz nazywany „Wielkim Jabłkiem”, ale wcześniej był nazywany „Wielką Cebulą” - teraz ta nazwa odnosi się głównie do Chicago

Praca projektowa

Wszystko o łuku

Zakończony:

uczniowie klasy 1A

MKOU „Liceum Zalininskaya”.

Menadżer projektu:

nauczyciel szkoły podstawowej

Davydova NA

2016

Treść

Etap przygotowawczy.

Identyfikacja problemu. Wyznaczanie celów i celów.

Znaczenie

Planowany wynik.

Główne etapy pracy:

Scena główna. (badania)

Podstawowe informacje o łuku.

Skąd się u nas pojawiłcebula

Różnorodność cebuli

Lecznicze właściwości cebuli

O łuku.

Przysłowia, powiedzenia, zagadki, wiersze, bajki.

Ostatni etap.

Wniosek. Zreasumowanie.

Bibliografia.

Aplikacja.

Prezentacja

Folder „Dania cebulowe”.

Folder „Leki z cebuli”

I .1 Identyfikacja problemu. Wyznaczanie celów i zadań.

Zimą i wiosną ludzie często chorują przeziębienia. W lutym tego roku mieliśmy w naszej szkole kwarantannę: nasza klasa nie uczyła się dłużej niż tydzień ze względu na to, że większość dzieci zachorowała. Jak można było tego uniknąć? Można było zrobić profilaktykę, na przykład jeść zieloną cebulę.

Tej zimy chcieliśmy uprawiać zieloną cebulę w naszej klasie. W naszej pracy obraliśmy sobie cel: spróbować samodzielnie wyhodować zieloną cebulę, poznać i zebrać informacje o tej roślinie, zebrać Interesujące fakty, przysłowia, powiedzenia i wiele więcej o cebuli. Wzięliśmy cebule i posadziliśmy je w skrzynkach wypełnionych trocinami. Pudełka ustawiono bliżej światła dziennego. Już następnego dnia zaczęły pojawiać się małe zielone piórka. Urosły. Tak więc udało nam się po raz pierwszy w naszej klasie wyhodować zieloną cebulę.

Zainteresowało nas, jak przydatna jest cebula, dlaczego ludzie tak bardzo ją kochają. Aby odpowiedzieć na te pytania, szukaliśmy informacji w Internecie i encyklopediach, pytaliśmy dorosłych. Zebraliśmy takieplan pracy .

Zbierz informacje o pochodzeniu cebuli, jej różnorodności.

Poznaj właściwości lecznicze cebuli.

Zbieraj zagadki, przysłowia, powiedzenia, wiersze, opowieści o cebuli.

Zbierz przepisy na cebulę.

Dowiedz się, jakie choroby i jak można wyleczyć za pomocą cebuli.

2. Trafność

Projekt ma na celu poszerzenie i uogólnienie wiedzy na temat uprawianych roślin ogrodowych, sposobów pielęgnacji roślin oraz zrozumienia znaczenia warzyw w życiu człowieka. Wiele dzieci co roku widzi, jak ich rodzice sadzą cebulę, zbierają ją jesienią i wykorzystują do różnych celów. Ale nigdy nie pomyślałeś: jak rośnie cebula, jakie warunki są niezbędne do jej wzrostu? I dlaczego jest to przydatne? Podczas prowadzenia wspólne działania- sadzenie cebulek, wszystkie dzieci wykazały chęć pomocy, same je posadziły. Pojawił się pomysł na realizację projektu „Wszystko o cebuli” i zaproszenie dzieci do sadzenia cebuli razem z nauczycielem, obserwowania, jak i jak szybko rośnie w piórko.

3.Planowany wynik.

1. Dzieci nauczą się sadzić i pielęgnować cebulę oraz zapoznają się z warunkami jej uprawy, poznają zalety cebuli.

2. Dzieci poznają dzieła literackie o cebuli, o tym, jak cebula jest wykorzystywana w kuchni i medycynie.

4. Główne etapy pracy:

ETAP 1 - przygotowawczy.

Posadź cebulę w pojemnikach. Zbieraj zagadki, przysłowia, powiedzenia, wiersze, opowieści o cebuli. Zbieraj przepisy kulinarne i medyczne z cebulą.

ETAP 2 - główny (badawczy).

Monitoruj wzrost cebuli, przeprowadzaj eksperymenty. Nawiąż połączenia: rośliny - ziemia, rośliny - woda, rośliny - ludzie. W trakcie badań przedstaw dzieciom fikcja o łuku: powiedzonka, wiersze, bajki, zagadki. Prowadź zajęcia i pogadanki.

ETAP 3 - finał.

Przeanalizuj i podsumuj wyniki uzyskane w procesie działalność badawcza dzieci.

Zorganizować wystawę rysunków o cebuli, rękodzieła z cebuli.

II .Scena główna. (badania)

1. Podstawowe informacje o łuku.

Cebula- I rośliny zielne należące do podrodziny . Nadano naukową nazwę łacińską , pochodzi od nazwy łacińskiej , a to z kolei prawdopodobnie wiąże się ze słowem celtyckim- palenie ; inna wersja - pochodzi złacińskie słowo-zapach .

Rodzaj obejmuje ponad 900 gatunków. które rosną w . Przedstawiciele rodzaju rosną na łąkach, w stepie, w lasach.

Przedstawiciele rodzaju mają duże spłaszczone kuliste, pokryte czerwonawym, białym lub fioletowe muszle. Rośliny wieloletnie (gatunki uprawne, czasem dwuletnie) bulwiaste lub zielne z prawie nierozwiniętymi cebulami, mają ostry zapach i smak cebuli (lub czosnku)

Kwitnie w czerwcu-sierpniu.

Nasiona są kanciaste lub okrągłe. Owoce w sierpniu-wrześniu.

Skład chemiczny.

Żarówki zawierają substancje azotowe (do 2,5%), różne(10-11%)( , , , ), , , i jego , , różne , sole i , , i , A (3,75 mg %), (60 mg %), (50 mg %), (0, 20 mg %), (10,5-33 mg%), a także o ostrym zapachu, drażniący i nos. Dom część integralna olejek eteryczny są disiarczki i inne siarczki, główne niektóre z nich, en C 6 H 12 S 2 zawiera wiele .

2. Skąd pochodzisz cebula

Cebula - jeden z najstarszych rośliny warzywne. Uprawia się ją od pięciu tysiącleci. Cebula znana jest na całym świecie, a do nas przybyła z Azji, gdzie zwykli pasterze jako pierwsi jedli cebulę. Początkowo wierzono, że można jeść tylko zielone pędy, ale z czasem zaczęto jeść również cebulki warzywne.Uprawę cebuli rozpoczęto w r starożytne Chiny a następnie przeniósł się do Indii. W tym czasie aktywnie rozwijał się handel, dlatego cebula migrowała do Egiptu, gdzie stała się po prostu rośliną kultową, o czym świadczą liczne freski i rzeźby.Archeolodzy znaleźli pozostałości cebuli wPiramidy egipskie, a na sarkofagach i ścianach budynków - różne jego wizerunki. Od czasów łuku przybywa do Grecji, gdzie uważa się go za środek na pozbycie się wszelkich chorób. Wojownicy Starożytna Grecja smarowali mięśnie cebulą przed ważnymi zawodami, wierząc, że łuk stanie się ich niezawodnym pomocnikiem. W Rzymie cebula była aktywnie wykorzystywana do problemów z jelitami.

Na Rusi od dawna uprawia się i uprawia cebulę.Stara kuchnia rosyjska szeroko wykorzystywała cebulę do gotowania i przyprawy z niej. Zagraniczni podróżnicy i dyplomaci, którzy odwiedzili Ruś, zauważyli, że większość Rusinów jada potrawy tak ostre, że nie da się ich zjeść. Cebula stała się podstawowym pożywieniem plebsu na Rusi. Chleb i kwas chlebowy oraz surowa cebula - to główne pożywienie chłopów, rzemieślników i żołnierzy. Ludzie oczywiście nie mogli wiedzieć w tamtych czasach o fitoncydowych właściwościach cebuli, które mają korzystny wpływ na zwiększenie odporności organizmu, jego odporności na choroby. U jednego ze starych rosyjskich zielarzy jest taki opis leczniczych właściwości cebuli: „Zmiękcza macicę, ale wzmaga pragnienie i niszczy śmierdzący spirytus z ust... żołądek i złe trawienie, konwulsje histerycznych kobiet, śluzowa i konwulsyjna duszność, choroba wodna i kamica. W czasie panujących chorób zakaźnych bardzo przydatne jest dodawanie cebuli do potraw śniadaniowych, przygotowywanie zup z cebuli z dodatkiem soli, pieprzu, odrobiny octu.

3. Różnorodność cebuli.

Istnieją również słodsze odmiany, takie jak hiszpański

i czerwona cebula jest świetna do użycia

sałatki.

szalotka

Szalotka ma łagodny słodki zapach i

jest źródłem tych samych witamin co cebula

cebula.

CZOSNEK

Główki czosnku mają białą, prawie papierową konsystencję.

łuska, czasem z różowawym lub fioletowym odcieniem.

POR

Por ma łagodniejszy smak niżcebula

i czosnek

ZIELONA CEBULA

Zielona cebula lub sałata są niedojrzałe cebula

cebula z słabo rozwiniętą cebulką zbiera się, kiedy

zielone pióra są jeszcze całkiem świeże.

CHNITT-CEBULKA

Szczypiorek lub szczypiorek - aromatyczne zioło z

małe cebulki, tylko do jedzenia

zielone pióra. Ich fioletowo-różowe kwiaty też

jadalne i ładnie dekorujące sałatki.

4. Właściwości lecznicze cebuli

Cebula od dawna uważana jest za potężne lekarstwo na choroby.W starożytnej Grecji, według starożytnego rzymskiego lekarza Pedaniusa Dioscoridesa, cebula była zalecana do pobudzania apetytu i „jako środek oczyszczający”. Rzymianie i Grecy przypisywali łukowi zdolność wzbudzania niewyczerpanej siły witalność, energia, odwaga i in duże ilości używał go w diecie wojowników.

Właściwości lecznicze Cebula znana była również w krajach starożytnego Wschodu, gdzie powiedzieli: „Luku, każda dolegliwość przechodzi w twoich ramionach”. Starożytni Słowianiestosowano go na wiele chorób, aw latach dotkliwych epidemii w chatach wieszano pęczki cebuli. „Łuk od siedmiu dolegliwości” – mówi rosyjskie przysłowie.

W średniowieczu łuk był tak popularny, że ludzie wierzyli w jego uzdrawiającą i ochronną moc, że używali go jako talizmanu chroniącego przed złym okiem, urokiem wiedźmy, trafieniem strzałami, zranieniem mieczem, włócznią , halabarda. Rycerze, odziani w nieprzeniknione metalowe zbroje, nosili cebulę na piersiach.W średniowieczu wierzono w zdolność łuku do ochrony przed strzałami i mieczami. średniowieczni rycerze prosta cebula była noszona na piersi jako talizman.

Obecnie naukowcy to odkryli substancje lotne cebula - fitoncydy - działają szkodliwie na wiele bakterii chorobotwórczych i gnilnych.Odkrycie fitoncydów należy do słynnego naukowca akademika B. N. Tokina. To on jako pierwszy zauważył, że lotne substancje zmiażdżonej cebuli mają szkodliwy wpływ na komórki drożdży. Wielu naukowców pracuje obecnie nad stworzeniem rodzaju cebuli, która nie powoduje łez. Ale faktem jest, że ten szczególny smak i zapach cebuli ma korzystny wpływ na organizm ludzki. Tak więc cebula, która nie powoduje łez, będzie miała zupełnie inny smak i zapach. Zaobserwowano, że osoby pracujące w szklarniach, gdzie cały rok uprawiają zieloną cebulę, rzadko chorują na przeziębienia i grypę, nawet podczas najcięższych epidemii.

Wiadomo, że wystarczy żuć cebulę przez trzy minuty, aby zabić wszystkie bakterie w jamie ustnej. Zaleca się również spożywanie surowej cebuli na beri-beri i w profilaktyce grypy. Zieloni cebuli zawierają wiele przydatnych substancji, zwłaszcza witaminę C. 100 g zielonej cebuli wystarczy dzienne zapotrzebowanie osoba w tej witaminie. Świeża cebula poprawia trawienie i sprzyja lepszemu wchłanianiu składników odżywczych. Dwa wieki temu cebula była stosowana w leczeniu tyfusu, grypy, szkorbutu, osłabienia wzroku, impotencji i innych chorób, a także ran, oparzeń, wypadania włosów.

5. o łuku.

Cebula (Allium) – rodzaj roślin dwuletnich i wieloletnich zaliczanych do podrodziny

Cebula.

łacina nazwa naukowa- allium - zostało nadane przez Karola Linneusza i pochodzi od łacińskiej nazwy czosnku, a to z kolei, według jednej wersji, kojarzy się z celtyckim słowem wszystko - palenie; inna wersja wywodzi nazwę od łacińskiego halare – wąchać.

Istnieje ponad 900 gatunków z rodzaju Onion, które rosną na półkuli północnej.

Przedstawiciele rodzaju rosną na stepie, na łąkach, w lasach.

228 rodzajów cebuli to rośliny warzywne.

Trudno ustalić ojczyznę cebuli. Większość badaczy uważa, że cebula

pochodzi z południowo-zachodniej Azji.

Istnieją bardzo starożytne - pochodzące z epoki brązu - dowody wykorzystania cebuli w Europie.

Yale Babylonian Collection zawiera trzy małe gliniane tabliczki, które są pierwszymi znanymi nam książkami kucharskimi. Opisują „tradycję kulinarną, która zachwyca bogactwem, elegancją i kunsztem”, z wieloma aromatami i smakami, które są nam dziś znane. Okazało się, że w starożytnej Mezopotamii po prostu uwielbiano całą rodzinę cebuli. Mieszkańcy Mezopotamii szeroko stosowali nie tylko zwykłą cebulę, ale także pory, czosnek i szalotkę.

Cebula i czosnek są znane od 3000 lat pne. mi. Historyk Herodot, który żył w starożytnej Grecji 2500 lat temu, zauważył, że istniała inskrypcja informująca o tym, ile czosnku i cebuli spożywali robotnicy. Napisano w nim: „1600 talentów srebra wydano na cebulę i żywność dla niewolników”.

Archeolodzy odkryli wizerunek łuku na grobowcu Tutenchamona, datowany na 1352 rok pne. mi.

Wiadomo, że 5000 lat temu cebula była uprawiana w.

Łuk obowiązkowo wchodził w skład wyposażenia szlacheckiego rycerstwa w średniowieczu, w okresie tzw krucjaty. Francuzi wymieniali schwytanych rodaków z Saracenami, płacąc po osiem cebul na osobę.

Cebula trafiła do Ameryki dzięki wyprawie Krzysztofa Kolumba, najpierw została zasadzona na wyspie Isabella, a następnie rozprzestrzeniła się po całym kontynencie.

Jeśli przeliczymy spożycie cebuli na mieszkańca, to Libia zostaje mistrzem świata, gdzie według ONZ przeciętny obywatel zjada ponad 33 kg cebuli rocznie. „Wkładamy cebulę do wszystkiego” – mówią Libijczycy. Na drugim miejscu plasuje się Senegal, którego mieszkańcy spożywają średnio około 22 kg cebuli rocznie. Mieszkańcy jedzą około 9,3 kg na osobę rocznie. Ale mieszkańcy, których Brytyjczycy tradycyjnie uważają za „zjadaczy cebuli”, w rzeczywistości kosztują skromne 5,6 kg na osobę.

W Indiach żaden posiłek nie jest kompletny bez cebuli. Wahania kosztów cebuli są zauważalne dla każdego zwykłego człowieka. Polityczną wagę cebuli tłumaczy fakt, że to warzywo jest integralną częścią życia niemal każdego indyjskiego domu. Być może najbardziej wymownym przykładem tego rodzaju był rok 1998, kiedy analitycy przypisywali porażkę rządzącej BJP w Delhi wzrostowi cen cebuli.

Rozpowszechniona cebula ma swoją nazwę od zewnętrznego podobieństwa z.

Por jest jednym z symbole narodowe Walia. W VI wieku, jak głosi legenda, biskup i wychowawca Dawid z Walii podczas bitwy z Sasami, która toczyła się na polu cebulowym, nakazał swoim żołnierzom przyczepiać pory do hełmów, aby odróżnić towarzyszy broni od wrogowie. Dlatego co roku 1 marca mieszkańcy Walii obchodzą święto narodowe – Dzień św. Dawida.

Cebula zawiera więcej naturalnego cukru niż jabłka i gruszki. Plasterki cebuli zawierają 6% cukru. Podczas pieczenia, kiedy odparowują substancje żrące, cebula staje się słodka.

Cebula to świetny spalacz tłuszczu. Istnieje nawet specjalna dieta cebulowa, podczas której trzeba jeść zupę cebulową.

Ludzie mówią, że cebula pochodzi z siedmiu dolegliwości. Zaobserwowano, że osoby pracujące w szklarni, gdzie Zielona cebula, nawet podczas najcięższych epidemii nie zachoruje na grypę.

Cebula służy jako środek znieczulający po ugryzieniu i. Aby to zrobić, natychmiast wetrzyj sok z cebuli w miejsce ugryzienia.

Udowodniono naukowo, że substancje, które powodują smak, zapach cebuli i łzy z ich przetwarzania, mogą zwalczać komórki rakowe.

Zagadka: „Dziadek siedzi, ubrany w sto futer, kto go rozbierze, roni łzy”. Przyczyną takiego rozdzierania cebuli jest specjalna substancja - lacrimator (z łac. lacrima - łza). Po przecięciu cebulki łzawiący jest uwalniany i rozpuszczany w wodzie, a zwłaszcza w ludzkich łzach. Powoduje to wytwarzanie kwasu siarkowego, który podrażnia błonę śluzową oka. I teraz jest jasne, dlaczego cebula jest czyszczona przez zwilżenie jej lub noża wodą - lachrymator rozpuszcza się w wodzie i praktycznie nie ulatnia się w powietrze. Jeśli cebula zostanie zamrożona przed obieraniem, wówczas aktywność łzawicy również gwałtownie spada.

Cebula poprawia apetyt, przyswajanie pokarmu, zwiększa odporność organizmu na choroby zakaźne.

Cebula ma właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne, zwalcza wirusy i gromadzi życiodajną energię ziemi.

Cebula może leczyć ukąszenia. Aby to zrobić, po prostu nałóż posiekaną cebulę na miejsce ugryzienia. Wyciągnie truciznę, zmniejszy obrzęk i przyspieszy gojenie się skóry.

Sok z cebuli jest bardzo skutecznym syropem na kaszel, ale spożywanie go w tej postaci jest dość nieprzyjemne. Dlatego podczas kaszlu lepiej włożyć kawałek cebuli do ucha. W ten sposób sok z cebuli dostaje się do krwioobiegu i łagodzi nieprzyjemny kaszel.

Cebula obniża temperaturę. Jeśli dziecko ma ciepło, cebulę trzeba pokroić w krążki i namoczyć ocet jabłkowy. Następnie za pomocą skarpet nakładamy łuk na stopy. Warto włożyć do uszu kawałki cebuli. Gorączka po tym leku ustępuje bardzo szybko..

6. Przysłowia i powiedzenia o cebuli

III .Ostatni etap

1. Wniosek.

Nasz eksperyment wykazał, że zielona cebula dobrze rośnie w jasnym i ciepłym miejscu z małych cebulek. Dzieciom bardzo podobała się uprawa zielonej cebuli. To przydatna i przyjemna czynność. Kilkoro dzieci nadal uprawiało zieloną cebulę w domu, aby zrobić pyszne, zdrowe posiłki i nie chorować.

Dzieci zapoznały się z historią cebuli, jej różnorodnością i znaczeniem dla ludzi. Nauczyliśmy się sadzić cebule „na zielono”, dbać o nie. Za pomocą mikroskopu zbadali komórki cebuli i odkryli, dlaczego oczy są łzawiące od cebuli. Zebraliśmy przysłowia, powiedzenia, zagadki o cebuli. Dowiedzieliśmy się, że o tym warzywie krąży wiele bajek.

Zielona cebulka pomaga zwalczać zimowo-wiosenne dolegliwości: przeziębienia i grypę oraz inne choroby. Jeśli stale używasz cebuli, a zwłaszcza w zimnych porach roku, żadne choroby nie będą straszne!

Zadanie wykonane

uczniowie klasy 1 A Liceum im. MKOU Zalininskaya:

Agarkow Władysław

Agarkowa Ksenia

Biriukowa Angelina

Rodion Biriukow

Grebennikow Iwan

Drozdow Dawid

Jewglewski Jan

Karnauchowa Anastazja

Kolenczukow Daniil

Lebedko Arsenij

Miszyn Aleksander

Paszkowa Anna

Zła Arina

Zła Olga

Sadirowa Jaśmin

Szymonkowa Sofia

Sogaczew Dmitrij

Sogaczew Ilja

Tymochin Iwan

Tkaczuk Jekaterina

Menadżer projektu : nauczyciel Szkoła Podstawowa

Dawidowa Natalia Aleksandrowna

Żarówka złota

Okrągły, odlewany.

Ma jedną tajemnicę -

Ona uratuje nas od kłopotów:

Może leczyć choroby

Pyszna i pachnąca cebulka!

Oczywiście wiesz, jak wygląda cebula. Cebule nazywamy małymi złotożółtymi cebulkami o zaokrąglonym kształcie. Jeśli pokroisz cebulę nożem, zobaczysz grube soczyste białe łuski - to liście cebuli.

Pokrywający je od góry złoty film nie przepuszcza wody i chroni liście przed wysychaniem. Soczyste, łuskowate liście wystają z łodygi w kształcie piramidy. Na dole tej łodygi widoczne są małe wysuszone korzenie. Między łuskami widoczne są również pąki - zarodki przyszłych cebulek.

Jeśli zasiejesz ziarno cebuli, wyrośnie z niego korzeń i łodyga, które utworzą pętlę na powierzchni ziemi, przypominającą trochę kształt rozciągniętej cebuli. Może dlatego to warzywo zaczęto nazywać cebulą.

Po pewnym czasie na grządce pojawiają się zielone rurkowate liście cebuli, które nazywane są piórami. Pióra zielonej cebuli przypominają ostre strzały, są bardzo pachnące i zawierają dużo dobroczynne witaminy. Dodaje się je do sałatek, winegretów i zup, je się z czarnym pieczywem i solą.

W ziemi tworzą się małe złote cebule. Jesienią stają się duże i soczyste. Są przechowywane przez całą zimę, a wiosną są sadzone w łóżkach w celu uzyskania nasion.

Z cebul wyrasta wysoka, gęsta łodyga, ozdobiona małymi kwiatostanami parasolkowymi. Zebrane razem tworzą małą kulkę. Każdy kwiat w tym kwiatostanie przypomina maleńką lilię, więc cebula należy do rodziny liliowatych.

Podziemne cebulki mają też inne rośliny: tulipany, żonkile, lilie, czosnek, cebula gęsia.

W pierwszym roku życia cebula magazynuje składniki odżywcze w skróconej łodydze - cebulce, aw drugim roku wykorzystuje je do wzrostu i kwitnienia.

Skąd się wziął łuk?

Dzika cebula występuje we wschodniej i zachodniej Syberii, na Daleki Wschód, Kaukaz, Afganistan i Chiny. W tym kraju są góry całkowicie porośnięte dziką cebulą. Nazywają się tak - góry cebuli.

Afganistan i Azja Środkowa są uważane za miejsce narodzin cebuli.

Około 6-7 tysięcy lat temu cebulę zaczęto uprawiać w Chinach, a następnie w Indiach i Egipcie. Archeolodzy znajdują obrazy żarówek na ścianach starożytnych egipskich grobowców.

W starożytnej Grecji cebula była uważana za świętą roślinę. Został przedstawiony jako dar dla bogów. W dni uroczystości wszyscy starali się przynieść do świątyni największą cebulę, a ten, któremu się to udało, otrzymał honorowy prezent.

Ze starożytnej Grecji cebula trafiła do Rzymian. W starożytnym Rzymie warzywo to cieszyło się powszechną miłością. Każdy Rzymianin co roku zjadał swoją porcję cebuli. Wierzono, że warzywo to dodaje energii i chroni przed chorobami.

W wojsku starożytny Rzym do żołnierskiego jedzenia dodawano dużo cebuli, aby dodać żołnierzom siły i odwagi.

I w średniowieczna Europa ludzie przypisywali cudowne właściwości cebuli. Rycerze nosili go jako talizman, który chronił ich przed strzałami i mieczami. Kiedy ktoś chciał być chwalony lub wywyższony, porównywano go do łuku. Może dlatego jedna z odmian cebuli nazywa się „zwycięską cebulą”.

Wśród ludów słowiańskich łuk pojawił się w XII-XIII wieku. Na Rusi ułożono o nim następujące przysłowia: „Cebula, chleb i woda to dzielne pożywienie”; „Łuk jest dobry zarówno w bitwie, jak iw kapuśniaku”.

Czemu myślisz?

Prawidłowy! Ponieważ cebula czyni człowieka silniejszym, zdrowszym, silniejszym!

Cebula to jeden z podstawowych produktów, jest uważany za uniwersalny środek, który chroni i leczy wszystkie choroby.

Rosyjscy chłopi mówili: „Kto je cebulę, jest wolny od męki”; „Cebula i kąpiele rządzą wszystkim”. Lecznicze właściwości cebuli tłumaczy się tym, że zawiera ona specjalne substancje - fitoncydy, które mają szkodliwy wpływ na bakterie chorobotwórcze. Kiedy spodek z drobno pokrojoną cebulą zostanie umieszczony przy łóżku pacjenta, szybciej dochodzi do siebie. Sok z cebuli rozcieńczony wodą może wyleczyć katar, jeśli zostanie wkroplony do nosa.

Ponadto cebula zawiera minerały i witaminy.

Ludzie wymyślili taką zagadkę o łuku: „Dziadek siedzi, ubrany w sto futer. Kto go rozbiera, roni łzy”. W rzeczywistości, kiedy obierasz i kroisz cebulę, łzy naturalnie płyną z twoich oczu. Dzieje się tak, ponieważ cebula zaczyna uwalniać lotne substancje, które podrażniają błonę śluzową nosa i oczu.

Zwykle płaczemy, gdy my lub nasi bliscy mamy kłopoty, żal. Ale tutaj możemy płakać tylko z bólu w oczach. W sensie przenośnym przez „smutek cebulowy” rozumiemy drobne smutki, kłopoty lub smutki, które nie zasługują na łzy. Nazywany jest także „żalem cebuli”. nieszczęśliwa osoba któremu wszystko idzie nie tak.

Jakie potrawy gotuje się z cebulą?

Świeżą cebulę wkłada się do winegretów, sałatek. Podsmażoną na patelni na złoty kolor cebulę dodaje się do zup i pieczeni.

Posłuchaj wierszy.

żrąca cebula

Jeśli drobno pokroimy cebulę,

Na desce z nożem: „puk-puk!”,

To uszczypnie nasze oczy -

Popłyną po nich łzy.

Łzy będą płynąć jak strumień

Zapłacimy. Ale o czym?

Nie płaczemy z bólu,

Zwłaszcza nie z żalu.

Spowodował łzy nie dolegliwość,

I zwykła żrąca cebula!

palnik do cebuli

Obrażony Vanechka -

Nie dali mu piernika.

Nasz Vanyushka przeciera oczy,

Na próżno płyną łzy.

Uspokójmy się Vanechka -

Dajmy mu ciastko.

- To jest twoja goryushka -

Biada cebuli!

Ten garnek jest pusty

Nie warte łzy!

Posłuchaj bajki.

magiczna żarówka

Rano Nastya siedziała przy kuchennym stole i zamierzała pić słodką herbatę z ciastem. Ciasto było niesamowicie pyszne! Wczoraj moja babcia upiekła z nich całe danie - z mięsem, kapustą, ryżem i dżemem.

Wieczorem rodzice zmęczeni, głodni wrócili do domu i od razu połknęli pyszne placki. Na talerzu został tylko jeden - z mięsem. To do nich dziewczyna zamierzała zjeść śniadanie. Tak, nie było go! Gdy tylko Nastya podniosła ciasto do ust i chciała odgryźć kawałek, zadzwonił telefon. Zaskoczona dziewczyna upuściła ciasto na podłogę. Muszę wam powiedzieć, że w tym czasie szczeniak Roller spał na dywanie pod stołem. Nie prosił Nastii o jałmużnę, ale wciąż miał nadzieję, że on też coś dostanie. Kiedy szczeniak zobaczył, że placek pojawił się tuż przed jego nosem, nie wiadomo skąd, od razu, bez chwili wahania, połknął go!

— Aaa! Nastya ryknęła głośno, az jej oczu, okrągłych jak groszek, popłynęły łzy. — Upuściłem ciasto, a Roller je zjadł. Z czym będę teraz pił herbatę? - wymamrotała dziewczyna, szlochając.

W kuchni na gwoździu wisiał duży wiklinowy kosz pełen złotych cebul. Jedna, największa, Bulb usłyszała płacz Nastii i cicho zapytała dziewczynę:

- Co się stało kochanie? Dlaczego płaczesz?

- Ja, ja... - Nastya była przez chwilę oszołomiona zaskoczeniem. - Płaczę, bo... A ty kim jesteś? zapytała.

„Jestem magiczną żarówką. Jeśli chcesz mi się lepiej przyjrzeć, podejdź do koszyka z cebulą, a od razu mnie zauważysz” – powiedział Cebula.

Nastya natychmiast przestała płakać, wspięła się na stołek i zajrzała do kosza.

Dziewczyna od razu rozpoznała Magiczną Żarówkę: była dość okrągła, w złotym płaszczu spiętym szmaragdową spinką i miała pogodną, uśmiechniętą buzię. Dziewczyna wzięła cebulę do ręki i poczuła, jaka jest ciepła.

- Więc dlaczego płakałeś? Cebula zapytała ponownie.

Nastia jej wyjaśniła.

- Śmieci! - powiedziała z powagą magiczna Żarówka. Czy warto się denerwować z powodu takich drobiazgów? Tak, i na próżno lać łzy! Twój smutek nie jest prawdziwy, ale cebulowy! To ty, uwierz mi, stara cebulowa czarodziejka!

- Dlaczego „biada cebuli”? Nastia była zaskoczona. Nigdy nie słyszała takiego wyrażenia.

- Tak, bo po krojeniu cebuli płyną łzy. Nie z żalu, smutku, żalu, ale po prostu z zapachu cebuli. Tak mówią - żal cebulowy, co oznacza drobiazg, nonsens, nierealne. Zamiast ryczeć, ciesz się, że Roller dostał smaczny kąsek!

– Tak, cieszę się – odparła niepewnie dziewczyna.

A magiczna żarówka kontynuowała:

— Zrób sobie kanapkę z serem, napij się herbaty i idź na spacer. I umieść mnie na swoim miejscu, w koszu z cebulą. Nadal będę dla ciebie miły!

Odpowiedz na pytania

Kto upiekł pyszne ciasta?

Kto zjadł ostatni placek?

Dlaczego Nastya płakała?

Co powiedziała jej magiczna Żarówka, która była w koszyku?

Jak rozumiesz wyrażenie „cebulowe biada”?

Posłuchaj wiersza.

Warkocz cebulowy

czerwone dziewice

Dziergaj cebulę w warkocze.

Warkocz wyjdzie złoty,

Bardzo gruby, gruby.

W kuchni wieszamy cebulę -

On odstraszy muchy.

Gdy tylko czereśnia zostanie otoczona białą chmurą płatków, kukułki kukułki w lesie, nadszedł czas, aby zasiać cebulę.

Cebulę zbiera się we wrześniu. Jest pleciony i przechowywany przez całą zimę do wiosny. Nic dziwnego, że mówią: „Nagi, nagi, ale w zupie jest cebula”.

Odpowiedz na pytania

Jak wygląda cebula?

Skąd się bierze cebula?

Dlaczego cebula była ceniona w starożytności?

Dlaczego cebula ma właściwości lecznicze?

Który przydatny materiał znaleźć w cebuli?