Կաթը միատարր խառնուրդ է։ Խառնուրդներ և դրանց բաղադրությունը

I. Նոր նյութ

Դասը պատրաստելիս օգտագործվել են հեղինակի նյութեր.Ն.Կ. Չերեմիսինա,

քիմիայի ուսուցիչներ ավագ դպրոց № 43

(Կալինինգրադ),

Մենք ապրում ենք միջև քիմիական նյութեր. Մենք ներշնչում ենք օդև սա գազերի խառնուրդ է ( ազոտ, թթվածինև ուրիշներ), արտաշնչել ածխաթթու գազ. Մենք լվանում ենք մեզ ջուր- Սա ևս մեկ նյութ է, ամենատարածվածը Երկրի վրա: Մենք խմում ենք կաթ- խառնուրդ ջուրկաթի փոքրիկ կաթիլներով ճարպ, և ոչ միայն․ դեռ կա կաթի սպիտակուց կազեին, հանքային աղ, վիտամիններև նույնիսկ շաքարավազ, բայց ոչ այն, որով թեյ են խմում, այլ հատուկ, կաթնագույն, կաթնաշաքար. Մենք խնձոր ենք ուտում, որը բաղկացած է մի ամբողջ շարք քիմիական նյութերից՝ այստեղ և շաքարավազ, և Խնձորի թթու, և վիտամիններ... Երբ ծամած խնձորի կտորները մտնում են ստամոքս, դրանց վրա սկսում են գործել մարդու մարսողական հյութերը, որոնք օգնում են կլանել բոլոր համեղ ու օգտակար նյութոչ միայն խնձոր, այլեւ ցանկացած այլ մթերք։ Մենք ոչ միայն ապրում ենք քիմիական նյութերի մեջ, այլ մենք ինքներս էլ ստեղծված ենք դրանցից։ Յուրաքանչյուր մարդ՝ նրա մաշկը, մկանները, արյունը, ատամները, ոսկորները, մազերը կառուցված են քիմիական նյութերից, ինչպես աղյուսներից պատրաստված տունը: Ազոտը, թթվածինը, շաքարը, վիտամինները բնական նյութեր են, բնական ծագում. Ապակի, ռետինե, պողպատը նույնպես նյութ է, ավելի ճիշտ, նյութեր(նյութերի խառնուրդներ): Ե՛վ ապակին, և՛ ռետինն արհեստական ​​ծագում ունեն, դրանք բնության մեջ չեն եղել։ Բնության մեջ բացարձակապես մաքուր նյութեր չեն հանդիպում կամ շատ հազվադեպ են։

Ո՞րն է տարբերությունը մաքուր նյութերի և նյութերի խառնուրդների միջև:

Առանձին մաքուր նյութ ունի որոշակի բնութագրական հատկություններ (հաստատուն ֆիզիկական հատկություններ): Միայն մաքուր թորած ջուրն ունի հալում = 0 °С, եռումը՝ 100 °С և չունի համ։ Ծովի ջուրը սառչում է ավելի ցածր ջերմաստիճանում, իսկ ավելի բարձր ջերմաստիճանում եռում է, դրա համը դառը-աղի է։ Սև ծովի ջուրն ավելի ցածր ջերմաստիճանում սառչում է, իսկ ավելի բարձր ջերմաստիճանում՝ եռում։ բարձր ջերմաստիճանիքան Բալթիկ ծովի ջուրը։ Ինչո՞ւ։ Բանն այն է, որ ներս ծովի ջուրպարունակում է այլ նյութեր, ինչպիսիք են լուծված աղերը, այսինքն. այն տարբեր նյութերի խառնուրդ է, որոնց բաղադրությունը տարբերվում է լայն շրջանակում, սակայն խառնուրդի հատկությունները հաստատուն չեն։ «Խառնուրդ» հասկացությունը սահմանվել է 17-րդ դարում։ Անգլիացի գիտնական Ռոբերտ Բոյլ : «Խառնուրդը ինտեգրալ համակարգ է, որը բաղկացած է տարասեռ բաղադրիչներից»։

Խառնուրդի և մաքուր նյութի համեմատական ​​բնութագրերը

Խառնուրդները տարբերվում են միմյանցից տեսքը.

Խառնուրդների դասակարգումը ներկայացված է աղյուսակում.

Ահա կասեցումների (գետի ավազ + ջուր), էմուլսիաների (բուսական յուղ + ջուր) և լուծույթների օրինակներ (օդ կոլբայի մեջ, աղ + ջուր, փոքր փոփոխություն. ալյումին + պղինձ կամ նիկել + պղինձ):

Կասեցումներում տեսանելի են պինդ մասնիկներ, էմուլսիաներում՝ հեղուկ կաթիլներ, այդպիսի խառնուրդները կոչվում են տարասեռ (տարասեռ), իսկ լուծույթներում բաղադրիչները տարբերելի չեն, դրանք միատարր (միատարր) խառնուրդներ են։

Խառնուրդների բաժանման մեթոդներ

Բնության մեջ նյութերը գոյություն ունեն խառնուրդների տեսքով։ Համար լաբորատոր հետազոտություն, արդյունաբերական արտադրություն, դեղագիտության և բժշկության կարիքների համար անհրաժեշտ են մաքուր նյութեր։

Օգտագործվում է նյութերը մաքրելու համար տարբեր ուղիներխառնուրդների բաժանումը

Այս մեթոդները հիմնված են խառնուրդի բաղադրիչների ֆիզիկական հատկությունների տարբերությունների վրա:

Հաշվի առեք ուղիներըբաժանումտարասեռ և միատարր խառնուրդներ .

Բաղադրիչների առանձնացման հատուկ մեթոդ, որը հիմնված է որոշակի նյութի կողմից դրանց տարբեր կլանման վրա քրոմատոգրաֆիա.

Տանը կարող եք կատարել հետևյալ փորձը. Զտիչ թղթի շերտը կախեք կարմիր թանաքի շշի վրա՝ թաթախելով դրա մեջ միայն շերտի ծայրը: Լուծումը ներծծվում է թղթի կողմից և բարձրանում դրա երկայնքով: Բայց ներկի վերելքի սահմանը ետ է մնում ջրի բարձրացման սահմանից։ Այսպես է տեղի ունենում երկու նյութերի բաժանում՝ ջրի և թանաքի մեջ առկա գունանյութի:

Քրոմատոգրաֆիայի օգնությամբ ռուս բուսաբան Մ. Արդյունաբերությունում և լաբորատորիաներում քրոմատագրման համար ֆիլտրի թղթի փոխարեն օգտագործվում են օսլա, քարածուխ, կրաքար և ալյումինի օքսիդ։ Արդյո՞ք նյութերը միշտ պահանջվում են մաքրման նույն աստիճանով:

Տարբեր նպատակների համար անհրաժեշտ են տարբեր աստիճանի մաքրման նյութեր։ Խոհարարական ջուրը բավականաչափ լուծվում է, որպեսզի հեռացնի կեղտերը և այն ախտահանելու համար օգտագործվող քլորը: Խմելու ջուրը նախ պետք է եռացնել։ Իսկ լուծույթների և փորձերի պատրաստման քիմիական լաբորատորիաներում, բժշկության մեջ անհրաժեշտ է թորած ջուր՝ հնարավորինս մաքրված դրանում լուծված նյութերից։ Բարձր մաքուր նյութերը, որոնցում կեղտերի պարունակությունը չի գերազանցում տոկոսի մեկ միլիոներորդ մասը, օգտագործվում են էլեկտրոնիկայի, կիսահաղորդչային, միջուկային տեխնոլոգիաների և այլ ճշգրիտ արդյունաբերության մեջ:.

Կարդացեք Լ.Մարտինովի «Թորած ջուր» բանաստեղծությունը.

Ջուր
նախընտրած
լցնել
Նա է
փայլեց
Այնքան մաքուր
Ինչ էլ որ խմել
Մի լվացեք:
Եվ դա պատահական չէր:
Նա բաց է թողել
Willows, tala
Եվ ծաղկած վազերի դառնությունը,
Նա կարոտել էր ջրիմուռներին
Եվ ճպուռներից յուղոտ ձուկ:
Նա կարոտել էր ալիքավոր լինելուն
Նա կարոտում էր հոսել ամենուր:
Նրա կյանքը չէր բավականացնում:
Մաքուր -
Թորած ջուր!

Թորած ջրի կիրառում

II. Ամրագրման առաջադրանքներ

1) Աշխատանք թիվ 1-4 մեքենաների հետ(անհրաժեշտ էներբեռնեք սիմուլյատորը, այն կբացվի Internet Explorer բրաուզերում)

Քիմիայում գոյություն ունեն մաքուր նյութերի և խառնուրդների հասկացություններ։ Մաքուր մոլեկուլները պարունակում են միայն մեկ նյութի մոլեկուլներ։ Բնության մեջ գերակշռում են տարբեր նյութերից բաղկացած խառնուրդներ։

Հայեցակարգեր

Բոլոր նյութերը կարելի է բաժանել երկու կատեգորիայի՝ մաքուր և խառը: Մաքուր նյութերը ներառում են նույնական ատոմներից, մոլեկուլներից կամ իոններից բաղկացած տարրեր և միացություններ: Սրանք մշտական ​​բաղադրությամբ նյութեր են, որոնք պահպանում են մշտական ​​հատկությունները։
Մաքուր նյութերի օրինակներ են.

• ատոմներից բաղկացած մետաղներ և իներտ գազեր.
• ջուր, որը բաղկացած է ջրի մոլեկուլներից;
• կերակրի աղ, որը բաղկացած է նատրիումի կատիոններից և քլորիդ անիոններից։

Բրինձ. 1. Մաքուր նյութեր.

Եթե ​​շաքարավազը խառնվի ջրի մեջ, ապա այն կդադարի մաքուր նյութ լինելուց, առաջանում է խառնուրդ։ Խառնուրդները բաղկացած են տարբեր կառուցվածքի մի քանի մաքուր նյութերից, որոնք կոչվում են բաղադրիչներ։ Խառնուրդները կարող են ունենալ ցանկացած ագրեգացման վիճակ։ Օրինակ՝ օդը տարբեր գազերի (թթվածին, ջրածին, ազոտ) խառնուրդ է, բենզինը խառնուրդ է. օրգանական նյութեր, արույր - ցինկի և պղնձի խառնուրդ։

Բրինձ. 2. Խառնուրդներ.

Յուրաքանչյուր նյութ պահպանում է իր հատկությունները, հետևաբար աղով ջուրը աղի է, իսկ երկաթի հետ խառնուրդը ձգվում է մագնիսի միջոցով: Այնուամենայնիվ, խառնուրդի հատկությունները ինքնին կարող են տարբեր լինել ըստ քանակի և որակական կազմըբաղադրիչներ. Օրինակ, թորած ջուրը, որն անցել է առավելագույն մաքրում, կախված ավելացված նյութերից, կարող է ձեռք բերել քաղցր, թթու, աղի կամ թթու-աղի համ: Ընդ որում, որքան բարձր է որոշակի նյութի կոնցենտրացիան, այնքան ավելի ընդգծված է որոշակի համը։

Խառնուրդի կառուցվածքը կարող է լինել միատարր կամ միավորել նյութերը ագրեգացման տարբեր վիճակներում: Դրան համապատասխան կան.

• համասեռ կամ համասեռ - մասնիկները հնարավոր չէ հայտնաբերել առանց քիմիական վերլուծության, դրանց ինդեքսը նմուշի ցանկացած կետում նույնն է (մետաղական խառնուրդ);
• տարասեռ կամ տարասեռ - մասնիկները հեշտ է հայտնաբերել, դրանց հաճախականությունը միատեսակ չէ խառնուրդի տարբեր վայրերում (ավազով ջուր):

Տարասեռ խառնուրդները ներառում են.

• կասեցումներ - պինդ և հեղուկ նյութերի (ածուխ և ջուր) խառնուրդներ.
• էմուլսիաներ - տարբեր խտության հեղուկների խառնուրդներ (յուղ և ջուր):

Եթե ​​մի բաղադրիչը զանգվածով տասն անգամ զիջում է մյուս բաղադրիչին, ապա այն կոչվում է անմաքրություն:

Մաքրման մեթոդներ

Բացարձակապես մաքուր նյութեր գոյություն չունեն։ Մաքուր նյութերը փոքր քանակությամբ կեղտեր պարունակող նյութեր են, որոնք չեն ազդում ֆիզիկական և քիմիական հատկություններնյութեր. Որպեսզի նյութը հնարավորինս մաքրվի, մենք օգտագործում ենք խառնուրդները առանձնացնելու եղանակներ.

• նստվածք - ծանր նյութերի նստեցում հեղուկների մեջ;
• զտում - մասնիկների բաժանում հեղուկից ֆիլտրերի միջոցով;
• գոլորշիացում - լուծույթի տաքացում մինչև խոնավության գոլորշիացում;
• մագնիսի կիրառում - ընտրություն մագնիսացման միջոցով;
• թորում - տարբեր եռման կետերով նյութերի տարանջատում;
• adsorption - մեկ նյութի կուտակում մյուսի մակերեսին:

Մետաղները ոչ մետաղներից կարելի է առանձնացնել ֆլոտացիայի միջոցով։ Սա գործընթաց է, որը հիմնված է նյութերի թրջելիության վրա: Այդպիսով երկաթն անջատվում է ծծմբից՝ երկաթը թրջվում է և նստում հատակին, իսկ ծծումբը չի թրջվում և մնում է ջրի երեսին։

Բրինձ. 3. Ֆլոտացիա.

Ի՞նչ ենք մենք սովորել:

8-րդ դասարանի քիմիայի դասաժամից իմացանք խառնուրդներ և մաքուր նյութեր հասկացությունները։ Միատարր մոլեկուլներից, ատոմներից կամ իոններից կազմված, ինչպես նաև հաստատուն հատկություններ ունեցող տարրերն ու միացությունները կոչվում են մաքուր։ Խառնուրդները ներառում են տարբեր կոնցենտրացիայի և կառուցվածքի մի քանի մաքուր նյութեր: Միացությունները կարող են ամբողջությամբ խառնվել՝ առաջացնելով միատարր նյութեր կամ միանալ անհամասեռ։ Խառնուրդների առանձնացման համար օգտագործվում են տարբեր մեթոդներ.

>> Մաքուր նյութեր և խառնուրդներ. Կարգավորում. Երեք պինդ նյութերի խառնուրդի բաժանում

Մաքուր նյութեր և խառնուրդներ

Պարբերությունը կօգնի ձեզ.

> գիտակցել, որ բացարձակապես մաքուր նյութեր գոյություն չունեն.
> տարբերել նյութերի համասեռ և անհամասեռ խառնուրդները.
> պարզել, թե որ խառնուրդներում ֆիզիկական հատկություններբաղադրիչները պահպանված են, և որոնցում` ոչ;
> ընտրել տարանջատման եղանակը նյութերի խառնուրդներկախված դրա տեսակից.

Մաքուր նյութեր և խառնուրդներ.

Յուրաքանչյուր նյութ միշտ պարունակում է որոշակի քանակությամբ կեղտեր: Այն նյութը, որը գրեթե չի պարունակում կեղտեր, կոչվում է մաքուր: Այս նյութերով աշխատանքգիտական ​​լաբորատորիայում, դպրոցի քիմիայի կաբինետում։ Նշենք, որ բացարձակապես մաքուր նյութեր գոյություն չունեն։

Խառնուրդի մեջ պարունակվող յուրաքանչյուր նյութ կոչվում է բաղադրիչ:

Այն խառնուրդները, որոնցում բաղադրիչները հնարավոր չէ հայտնաբերել դիտարկման միջոցով, կոչվում են միատարր:

Մետաղական համաձուլվածքների մեծ մասը նույնպես միատարր խառնուրդներ են։ Օրինակ՝ ոսկու և պղնձի համաձուլվածքում (այն օգտագործվում է պատրաստելու համար զարդեր) բացակայում են կարմիր պղնձի և դեղին ոսկու մասնիկները:

Նյութերի միատարր խառնուրդներ հանդիսացող նյութերից պատրաստվում են տարբեր նշանակության բազմաթիվ իրեր (նկ. 27)։

Բոլոր խառնուրդները պատկանում են միատարր խառնուրդներին։ գազերներառյալ օդը։ Կան բազմաթիվ հեղուկների միատարր խառնուրդներ։

Բրինձ. 27. Միասեռ խառնուրդներից պատրաստված իրեր

Նման խառնուրդ է առաջանում խառնելով, օրինակ, ալկոհոլը և ջուրը։

Բերեք միատարր խառնուրդի օրինակ:

Միատարր խառնուրդները կոչվում են նաև լուծույթներ, նույնիսկ եթե դրանք պինդ կամ գազային են։

Որոշ ֆիզիկական հատկություններըմիատարր խառնուրդները տարբերվում են դրանց բաղադրիչներից։ Այսպիսով, անագի և կապարի համաձուլվածքը, որն օգտագործվում է զոդման համար, հալվում է մաքուր մետաղներից ավելի ցածր ջերմաստիճանում։ Ջուրը եռում է 100°C-ում և ջրի լուծույթաղ - ավելի բարձր ջերմաստիճանում: Եթե ​​ջուրը սառչի մինչև 0°C, այն կսկսի վերածվել սառույցի։ Այս պայմաններում աղի լուծույթը մնում է հեղուկ (սառչում է 0 °C-ից ցածր ջերմաստիճանում): Դա կարելի է տեսնել ձմռանը, երբ սառույցով պատված ճանապարհներին ու մայթերին աղ ու ավազի խառնուրդ են շաղ տալիս։ Սառույցը հալվում է աղի ազդեցության տակ; առաջանում է աղի ջրային լուծույթ, որը մեղմ ցրտահարության ժամանակ չի սառչում։ Իսկ ավազ է պետք, որ ճանապարհը սայթաքուն չլինի։

Բրինձ. 28. Կավիճի և ջրի տարասեռ խառնուրդ

Դուք գիտեք, որ կավիճը ջրի մեջ չի լուծվում։ Եթե ​​դրա փոշին լցվում է մեկ բաժակ ջրի մեջ, ապա ստացված խառնուրդում միշտ կարող են հայտնաբերվել կավիճի մասնիկներ, որոնք տեսանելի են անզեն աչքով կամ մանրադիտակի միջոցով (նկ. 28):

Այն խառնուրդները, որոնցում բաղադրամասերը կարելի է հայտնաբերել դիտարկման միջոցով, կոչվում են տարասեռ:

Տարասեռ խառնուրդները (նկ. 29) ներառում են հանքանյութերի մեծ մասը, հողը, Շինանյութերկենդանի հյուսվածքներ, պղտոր ջուր, կաթ և այլ սննդամթերք, որոշ դեղամիջոցներ և կոսմետիկա։

Բերեք անհամասեռ խառնուրդի օրինակ:

Տարասեռ խառնուրդում պահպանվում են բաղադրիչների ֆիզիկական հատկությունները։ Այսպիսով, երկաթի փաթիլներ, պղնձի կամ ալյումինի հետ խառնված, չեն կորցնում մագնիսին ձգվելու իրենց ունակությունը։

Բրինձ. 29. Տարասեռ խառնուրդներ.
ա - ջրի և ծծմբի խառնուրդ;
բ - բուսական յուղի և ջրի խառնուրդ;
գ - օդի և ջրի խառնուրդ

Ավազի, կավիճի կամ կավի հետ խառնված ջուրը սառչում է 0°C-ում և եռում 100°C-ում։

Տարասեռ խառնուրդների որոշ տեսակներ ունեն հատուկ անվանումներ՝ փրփուր (օրինակ՝ փրփուր, օճառի փրփուր), կախոց (ջրի խառնուրդ փոքր քանակությամբ ալյուրով), էմուլսիա (կաթ, լավ թափահարած բուսական յուղ ջրով), աերոզոլ (ծուխ)։ , մառախուղ):

Որոնք են բաղադրիչները յուրաքանչյուր անվանված խառնուրդում:

Վերը ներկայացված նյութն ամփոփված է 3-րդ սխեմայում:

Սխեման 3. Նյութեր և խառնուրդներ

Հաճախ անհրաժեշտ է դառնում առանձնացնել խառնուրդը՝ դրա բաղադրիչները ստանալու կամ նյութը կեղտից մաքրելու համար։

Խառնուրդների տարանջատման բազմաթիվ մեթոդներ կան. Դրանք ընտրվում են՝ հաշվի առնելով խառնուրդի տեսակը, ագրեգացման վիճակը և բաղադրիչների ֆիզիկական հատկությունների տարբերությունները (սխեմա 4): Որոշ մեթոդներ, որոնք դուք գիտեք բնական պատմության ընթացքում:

Սխեման 4. Խառնուրդների տարանջատման մեթոդներ

Բացատրեք, թե բաղադրիչների որ հատկություններն են հնարավորություն տալիս առանձնացնել գծապատկերում նշված յուրաքանչյուր տարասեռ խառնուրդը:

Բրինձ. 30. Աշխատող ռեսպիրատորում

Մտածեք, թե ինչպես ոմանք մեթոդներըխառնուրդների բաժանումը.

Զտման գործընթացը ընկած է շնչառական սարքի աշխատանքի հիմքում, սարքը, որը պաշտպանում է խիստ փոշոտ միջավայրում աշխատող մարդու թոքերը: Շնչառական սարքն ունի զտիչներ, որոնք թույլ չեն տալիս փոշու ներթափանցումը թոքեր (նկ. 30): Ամենապարզ ռեսպիրատորը շղարշի մի քանի շերտերից պատրաստված վիրակապն է։ Փոշեկուլում կա նաև ֆիլտր, որը օդից փոշի է հանում:

Արդյունաբերության մեջ մագնիսի օգնությամբ հարստացրեք երկաթի հանքաքար- մագնետիտ.

Մագնիսով ձգվելու ունակության շնորհիվ հանքաքարն անջատվում է ավազից, կավից, հողից և այլն։ Այդ կերպ երկաթը արդյունահանվում է արդյունաբերական և կենցաղային թափոններից։

Հեղուկների միատարր խառնուրդների առանձնացման կարևոր մեթոդ է թորումը կամ թորումը։ Այս մեթոդը թույլ է տալիս մաքրել բնական ջուրկեղտից. Ստացված մաքուր (թորած) ջուրն օգտագործվում է գիտահետազոտական ​​լաբորատորիաներում, նյութերի արտադրության մեջ ժամանակակից տեխնոլոգիա, բժշկության մեջ՝ դեղերի պատրաստման համար։

1 Տերմինը գալիս է լատիներեն distillio - կաթում բառից:

Արդյունաբերության մեջ նավթի (բազմաթիվ նյութերի, հիմնականում հեղուկների խառնուրդ) թորումից ստացվում է բենզին, կերոսին և դիզելային վառելիք։

Լաբորատորիայում թորումն իրականացվում է հատուկ տեղադրում(նկ. 31): Երբ հեղուկների խառնուրդը տաքացվում է, սկզբում եռում է ամենացածր եռման կետ ունեցող նյութը։ Նրա գոլորշին դուրս է գալիս անոթից, սառչում, խտանում1, և ստացված հեղուկը հոսում է ընդունիչ։ Երբ այս նյութն այլեւս խառնուրդի մեջ չէ, ջերմաստիճանը կսկսի բարձրանալ, և ժամանակի ընթացքում մեկ այլ հեղուկ բաղադրիչ կեռա։ Անցնդող հեղուկները մնում են նավի մեջ:

Բրինձ. 31. Լաբորատոր տեղադրում թորման համար.

ա - սովորական;
1 - հեղուկների խառնուրդ հետ տարբեր ջերմաստիճաններեռացող;
2 - ջերմաչափ;
3 - ջրի հովացուցիչ;
4 - ստացող
6 - պարզեցված

Տարբեր խառնուրդների տարանջատումը տեղի է ունենում նաև բնության մեջ։ Փոշու մասնիկները նստում են օդից, իսկ անձրեւի ու ձյան ժամանակ՝ ջրի կաթիլներ, ձյան փաթիլներ։ Նստելու արդյունքում պղտոր ջուրը դառնում է թափանցիկ։ Ավազի միջով անցնելիս ջուրը մաքրվում է նաև չլուծվող նյութերից։ Ջրի գոլորշիացումից հետո գետաբերանների ափերին մնում են աղեր, որոնք լուծվել են նրա մեջ։ Հորից հոսող ջրից լուծարված գազեր են արտանետվում։

1 Տերմինը գալիս է լատիներեն condensatio բառից՝ խտացում, խտացում։

գտածոներ

Յուրաքանչյուր նյութ պարունակում է կեղտեր: Նյութը համարվում է մաքուր, եթե այն գրեթե չի պարունակում կեղտեր:

Նյութերի խառնուրդները կամ միատարր են կամ տարասեռ: Միատարր խառնուրդում բաղադրիչները հնարավոր չէ հայտնաբերել դիտարկման միջոցով, բայց անհամասեռ խառնուրդում դա հնարավոր է։

Միատարր խառնուրդի որոշ ֆիզիկական հատկություններ տարբերվում են բաղադրիչների հատկություններից: Տարասեռ խառնուրդում պահպանվում են բաղադրիչների հատկությունները։

Նյութերի տարասեռ խառնուրդներն առանձնանում են նստեցման, զտման, երբեմն մագնիսի ազդեցությամբ, իսկ միատարր խառնուրդները՝ գոլորշիացման և թորման (թորման) միջոցով։

?
29. Ի՞նչ տեսակի խառնուրդներ կան և ինչո՞վ են դրանք տարբերվում:

30. Ստորև բերված աղյուսակի համապատասխան սյունակներում գրի՛ր տրված բառերն ու արտահայտությունները՝ ալյումին, մոխիր, թերթի տպագիր, սնդիկ, օդ, յոդի թուրմ, գրանիտ, սառույց. մաքուր ջուր, ածխաթթու գազ, երկաթբետոն։

31. Նշե՛ք մի քանի մթերք, որոնք լուծույթներ են:

32. Ո՞ր հայտնի ըմպելիքն է, կախված պատրաստման եղանակից, համասեռ կամ տարասեռ խառնուրդ:

33. Կարո՞ղ է կերակրի աղի ջրային լուծույթը վերածել տարասեռ խառնուրդի: Եթե ​​հնարավոր է, ինչպե՞ս դա անել:

34. Ինչ խառնուրդներ կարելի է առանձնացնել զտման միջոցով՝ ա) ավազի և կավի խառնուրդ. բ) ալկոհոլի և պղնձի թրթուրների խառնուրդ. գ) ջրի և բենզինի խառնուրդ. դ) ջրի խառնուրդ պլաստիկի կտորների հետ: Անվանեք այն նյութերը, որոնք կմնան ֆիլտրի վրա:

35. Ինչպե՞ս կառանձնացնեիք՝ ա) ճաշի աղի և կավիճի խառնուրդը. բ) ալկոհոլ և ջուր. Նյութերի հատկությունների ի՞նչ տարբերություններ են թույլ տալիս օգտագործել ձեր ընտրած մեթոդը:

36. Դիտարկենք ճաշի աղի, ավազի, երկաթի խառնուրդից առանձնացնելու փորձ և թեփ. Կազմեք դրա պլանը, համառոտ նկարագրեք փորձի յուրաքանչյուր փուլը և խոսեք ակնկալվող արդյունքների մասին:

Փորձարկումներ տանը

կարգավորելով

Ջուրը լցնել երկու բաժակի մեջ։ Մի բաժակի մեջ լցնել 1/2 թեյի գդալ ավազ, մյուսի մեջ՝ նույնքան օսլա։ Երկու խառնուրդները միաժամանակ խառնել։ Արդյո՞ք նյութի մասնիկները նստում են ջրի մեջ նույն արագությամբ: Եթե ​​ոչ, ապա ո՞ր մասնիկներն են ավելի արագ նստում և ինչու:

Գրեք ձեր դիտարկումները նոթատետրում:

Երեք պինդ նյութերի խառնուրդի բաժանում

Խառնեք փոքր քանակությամբ մանրացված ստիրոփրփուր, ավազ և կերակրի աղ:

Ի՞նչ մեթոդներով կարելի է առանձնացնել այս խառնուրդը:

Խառնուրդը բաժանել 1: Եթե ​​ջեռուցումն անհրաժեշտ է, օգտագործեք այն շատ ուշադիր։

Նկարագրեք փորձի յուրաքանչյուր քայլ ձեր նոթատետրում:

Popel P. P., Kriklya L. S., Քիմիա՝ Pdruch. 7 բջիջների համար: zahalnosvit. նավչ. զաքլ. - Կ .: «Ակադեմիա» ցուցահանդեսային կենտրոն, 2008 թ. - 136 էջ: il.

Քիմիան նյութերի և դրանց հատկությունների ուսումնասիրությունն է: Երբ դրանք խառնվում են, առաջանում են նոր արժեքավոր որակներ ձեռք բերող խառնուրդներ։

Ինչ է խառնուրդը

Խառնուրդը առանձին նյութերի հավաքածու է: Դրանք ոչ միայն լաբորատորիաներում գիտնականներն են պատրաստում որոշակի պայմաններում։ Ամեն օր մենք սկսում ենք անուշահոտ թեյով կամ սուրճով, որին ավելացնում ենք շաքարավազ։ Կամ մենք պատրաստում ենք համեղ ապուր, որը պետք է աղած լինի։ Սրանք իսկական խառնուրդներ են։ Մենք ուղղակի այդ մասին ընդհանրապես չենք մտածում։

Եթե ​​անհնար է անզեն աչքով տարբերել նյութերի մասնիկները, ապա դուք ունեք միատարր խառնուրդներ (միատարր)։ Դրանք կարելի է ստանալ նույն շաքարը թեյի կամ սուրճի մեջ լուծելով։

Բայց եթե շաքարավազին ավելացնեք ավազ, ապա դրանց մասնիկները կարելի է առանց դժվարության տարբերել։ Նման խառնուրդը համարվում է տարասեռ կամ տարասեռ:

Այս տեսակի խառնուրդների արտադրության մեջ հնարավոր է օգտագործել նյութեր, որոնք գտնվում են ագրեգացման տարբեր վիճակներում՝ պինդ կամ հեղուկ։ Աղացած պղպեղի խառնուրդ տարբեր տեսակիկամ այլ համեմունքներ ամենից հաճախ տարասեռ չոր խառնուրդներ են:

Եթե ​​տարասեռ արտադրանքի պատրաստման գործընթացում օգտագործվում է որևէ հեղուկ, ապա ստացված զանգվածը կոչվում է կախոց։ Եվ դրանց մի քանի տեսակներ կան. Երբ հեղուկները խառնվում են պինդ նյութերի հետ, առաջանում են կախույթներ։ Նրանց օրինակը ջրի խառնուրդն է ավազի կամ կավի հետ: Երբ շինարարը ցեմենտ է պատրաստում, խոհարարը ալյուրը խառնում է ջրին, երեխան ատամները լվանում է ատամի մածուկով, նրանք բոլորն օգտագործում են ցեխոտ:

Մեկ այլ տարասեռ խառնուրդներ կարելի է ձեռք բերել երկու հեղուկ խառնելով։ Բնականաբար, եթե դրանց մասնիկները տարբերվում են։ Բուսական յուղը լցնել ջրի մեջ - և ստանալ էմուլսիա:

Առնչվող տեսանյութեր

Միատարր խառնուրդներ

Այս խմբի նյութերից ամենահայտնին օդն է։ Յուրաքանչյուր ուսանող գիտի, որ այն պարունակում է մի շարք գազեր՝ ազոտ, թթվածին, ածխաթթու գազ, ջրային գոլորշի և կեղտեր: Կարո՞ղ են դրանք անզեն աչքով տեսնել և տեսնել: Իհարկե ոչ.

Այսպիսով, և՛ օդը, և՛ քաղցր ջուրը միատարր խառնուրդներ են։ Նրանք կարող են լինել տարբեր ագրեգատային վիճակներում: Բայց ամենից հաճախ օգտագործվում են հեղուկ համասեռ խառնուրդներ: Դրանք բաղկացած են լուծիչից և լուծվող նյութից։ Ընդ որում, առաջին բաղադրիչը կամ հեղուկ է, կամ վերցված ավելի մեծ ծավալով։

Նյութերը չեն կարող լուծվել անսահման քանակությամբ։ Օրինակ, մեկ լիտր ջրին կարելի է ավելացնել ընդամենը երկու կիլոգրամ շաքար։ Ավելին, այս գործընթացը պարզապես տեղի չի ունենա: Այս լուծումը կդառնա հագեցած:

Հետաքրքիր երեւույթ է ներկայացված պինդ միատարր խառնուրդներով։ Այսպիսով, ջրածինը հեշտությամբ տարածվում է տարբեր մետաղների մեջ։ Տարրալուծման գործընթացի ինտենսիվությունը կախված է բազմաթիվ գործոններից: Այն ավելանում է հեղուկի և օդի ջերմաստիճանի բարձրացման, նյութերի մանրացման և դրանց խառնման արդյունքում։

Զարմանալի է այն փաստը, որ բնության մեջ բացարձակապես չլուծվող նյութեր գոյություն չունեն։ Նույնիսկ արծաթի իոնները բաշխվում են ջրի մոլեկուլների միջև՝ առաջացնելով միատարր խառնուրդ։ Նման լուծումներ են գտնվել լայն կիրառությունմարդու կյանքում և կյանքում: Օրինակ՝ բոլորի սիրելի ու առողջ կաթը միատարր խառնուրդն է։

Խառնուրդների բաժանման մեթոդներ

Երբեմն անհրաժեշտ է դառնում ոչ միայն միատարր լուծույթներ ստանալ, այլեւ միատարր խառնուրդներ առանձնացնել։ Ենթադրենք, տունն ունի միայն աղի ջուր, բայց դրա բյուրեղները պետք է առանձին ստանաք։ Դա անելու համար նմանատիպ զանգվածը գոլորշիացվում է: Այս կերպ ամենից հաճախ առանձնացվում են միատարր խառնուրդները, որոնց օրինակները բերվեցին վերևում։

Թորումը հիմնված է եռման կետի տարբերությունների վրա: Բոլորը գիտեն, որ ջուրը սկսում է գոլորշիանալ 100 աստիճան Ցելսիուսում, և էթանոլ- ժամը 78. Այս հեղուկների խառնուրդը տաքացվում է։ Նախ, ալկոհոլի գոլորշիները գոլորշիանում են: Դրանք խտացված են, այսինքն՝ տեղափոխվում են հեղուկ վիճակ՝ շփվելով ցանկացած սառեցված մակերեսի հետ։

Մագնիսով առանձնացնում են մետաղներ պարունակող խառնուրդները։ Օրինակ՝ երկաթի և փայտի չիպսերը։ Բուսական յուղիսկ ջուրը առանձին կարելի է ձեռք բերել նստեցնելով։

Տարասեռ և միատարր խառնուրդները, որոնց օրինակները ներկայացված են հոդվածում, ունեն կարևոր նշանակություն. տնտեսական նշանակություն. Հանքանյութեր, օդ, Ստորերկրյա ջրերը, ծովեր, սննդամթերք, շինանյութեր, խմիչքներ, մածուկներ՝ այս ամենը առանձին նյութերի համակցություն է, առանց որոնց կյանքը պարզապես անհնար կլիներ։