Karadeniz'de balık katranı. Karadeniz'de tehlikeli köpekbalıkları var mı? Vücut yapısının özellikleri

11.06.2019

Deniz maceralarıyla ilgili hiçbir film köpekbalıkları olmadan tamamlanmış sayılmaz. en korkunç canavarlar sadece bir adamın denize düşmesini beklemek. Aynı zamanda bu güzel, hızlı ve çevik yüzücülerin çoğu.

Köpekbalıklarının yüzme yeteneği tüm yaşamlarıdır. Köpekbalıkları harekette sınırlıysa, o zaman temiz olsa bile okyanus suyu onlar için gerekli hareket hızını geliştiremedikleri okyanus akvaryumlarının kapalı alanlarına dayanamadıkları için ölüyorlar. Köpekbalığının yüzme kesesi yoktur ve bu nedenle özgül ağırlığı sudan daha ağırdır. Bu nedenle açık suda geliştirdiği hareket hızına ihtiyacı var, aksi takdirde paralel su katmanlarında kalamayacak, yani basitçe dibe inecek. Suyu solungaç yarıklarından zorla dışarı iterek, köpekbalıkları bir jet motoru ilkesine göre hızlı bir şekilde yüzme yeteneği kazanır.

Köpekbalıkları arasında yeterince var, ancak uzmanlara göre bunlardan sadece birinin zehir üreten bir aparatı var. Bu köpekbalığı denir katran veya ortak dikenli köpekbalığı. Atlantik Okyanusu'nun batı ve doğu sularında ve kuzey kesiminde yaşar. Pasifik Okyanusu. Karadeniz, Barents ve Beyaz Denizlerde bulunabilir, yani oldukça yaygındır.

B tropikal sular Hint Okyanusu, Pasifik ve Atlantik okyanuslarının batı kesiminde olduğu gibi, zehirli olarak kabul edilen dikenli köpekbalıkları veya katranovyh ailesinin başka türleri de vardır, ancak bu henüz kesin olarak kanıtlanmamıştır. Dikenli köpekbalıkları arasında siyah dikenli köpekbalığı 200 m'ye kadar derinlikte bulunduğu Atlantik Okyanusu'nun sularında yaşayan, sadece 15 cm uzunluğa ulaşan köpekbalıklarının en küçüğü, dikenli köpekbalıkları ailesine aittir. düz kuyruklu köpekbalığı Filipinler kıyılarında yaşıyor. oldukça çok sayıda karadeniz köpekbalıkları 2 m uzunluğa ulaşır.

Diğer köpekbalıklarından farklı olarak, katran Diğer dikenli olanlar gibi daha yavaş yüzer. Diğerlerine göre küçük olan bu köpekbalığı 1 m uzunluğa ulaşır.

Daha sık olarak, katranlar, 200 m'den fazla olmayan bir derinlikte kıyı bölgesine daha yakın olmayı tercih ederek sürüler halinde tutulur. bilinen saldırılar köpekbalıkları, gemi enkazları dışında, sığ sularda, bazen 1,5 m derinlikte, çoğunlukla gezegenin sıcak ve sıcak bölgelerinde görülür. Gündüzleri dibe yakın olmayı tercih eden katranlar, geceleri su yüzeyine yakın yüzerler. Bu köpekbalığı türünün dişilerinin üreme yeteneği, on yedi yıl sonra ulaşır, embriyolar bir yıla kadar beslenir.

Her sırt yüzgecinin önünde bulunur. Üst kısmındaki böyle bir sivri ucun arka tarafında, içinde zehirli bezin bulunduğu küçük bir oluk vardır. Beyaz renk. Katranlar bir balık avı nesnesi olduğundan, balıkçılar genellikle iğnelerinden muzdariptir. Köpekbalığı, dikkatsiz bir kişinin vücuduna bir diken sokarak yara açar. Bu sırada zehir bezi zarar görür ve zehir kurbanın vücuduna akar.

Bir katranın dikenleri tarafından sokulan bir balıkçı veya dalgıç hemen şiddetli acı genellikle birkaç saat sürer. Ciltte kızarıklık görülür ve şiddetli yanık. Yara genellikle birkaç gün boyunca ağrılı kalır. Bu balığın dikenli bataklıklarından da ölümcül vakalar bilinmektedir. dikkatli olmalı sırt yüzgeçleri katranlar, doğal elementlerinden yeni çıkarılmış olarak, köpekbalıkları çok tehlikeli hale gelir ve zehirli sırt dikenleriyle saldırmaya çalışır. Böyle bir köpekbalığını zıpkından çıkarmak, ağlardan çıkarmak için çok dikkatli olmak gerekir.

O hakkında çok az şey bilinmektedir: heterojen bir proteindir, yani toksik bileşikler içeren fraksiyonlara bölünebilen bir proteindir.

Dikenli köpekbalıklarının zehirli dikenlerinin başka bir özelliği daha vardır: Köpekbalığının yaşını kolayca söyleyebilirler. Sivri uçlar, değişen açık ve koyu halkalara sahiptir. Koyu halkaların sayısı, katranların yaşadığı kışların sayısını gösterir.

denizlerin her tarafında ılıman bölge: Kaliforniya ve Şili kıyılarından Kamçatka ve Avustralya'ya ve Arjantin ve Florida'dan Güney Afrika ve Beyaz Deniz, benekli dikenli köpekbalığı veya katran (bilimsel adı: Squalus acanthias), yaygındır.

Birçok ülkede katran, deniz köpeği adıyla da bilinir. Rus Kuzeyinde, bu yırtıcıya nokotnitsa veya kadife çiçeği denir.

Katran köpekbalığı, en ünlü temsilcisinin adıyla anılan aileye aittir: katran köpekbalıkları.

Karadeniz'deki tatilciler için katran köpekbalığı ne kadar tehlikeli?

Akua katran insanlara saldırmaz. Bununla birlikte, can sıkıcı bir dalgıç yırtıcıyı kuyruğundan yakalarsa, köpekbalığı yeterince tepki verecek ve suçluyu ısıracaktır.

Tüm dikenli köpekbalıklarının (ve 26 tür vardır) önünde keskin sivri uçlar bulunan iki sırt yüzgeci vardır. Aile bireylerinde anal yüzgeç yoktur. Katranın sivri uçları, dikkatsiz balıkçı veya dalgıç için oldukça ciddi bir tehlike oluşturur.

Fotoğraf çene köpekbalığı katran

Köpekbalığı dişleri katran fotoğrafı

Videoyu izle - Köpekbalığı katran:

Dikenli köpekbalığı 100-200 metreye kadar derinlikte yaşar, bazen özellikle yumurtlama için yüzeye daha yakın yükselir. katran'ı tercih ediyor deniz bölgesi rafın üzerinde ve okyanusa çok fazla yüzmüyor.

AT Rus suları Black, Bering, Okhotsk ve Japonya Denizleri, Barents ve Bely'de biraz daha az yaygındır.

Dikenli köpekbalığının avlanması ve yumurtlaması

Pişirmede Katran eti

Doğru, Doğu'da genellikle büyük bir zevkle ve en ufak bir önyargı olmadan yenirse, o zaman Avrupa kültürünün ülkelerinde dikenli bir köpekbalığı genellikle diğer balıklar kisvesi altında sunulur.

Yani örneğin Almanya'da bir katran " deniz yılan balığı", Amerika'da "grayfish" adı altında. Birinci Dünya Savaşı sırasında ABD'de katran'dan toplu konserve üretimi başladı. Açıkçası, o zaman teknolojide bir şeyler berbattı, çünkü kutuyu açtığınızda hafif bir "aroma" "Amonyak hemen odaya yayıldı.

Günümüzde gıda endüstrisi artık bu tür sorunlarla karşı karşıya kalmamaktadır. Katran'dan da oldukça popüler olan "somon için" özel konserve yiyecekler hazırlarlar. Özellikle çok sayıda dikenli köpek balığı Norveçli balıkçılar tarafından yakalanır.

Norveç'te sadece balık eti değil, aynı zamanda tavuktan daha fazla yumurta sarısı bulunan yumurtaları da kullanılır. Özellikle katran yumurtaları hamura eklenir.

Köpekbalığı eti ve unundan hazırlanır. Bu un çok içerir çok sayıda proteinler -% 85'e kadar.

Genel olarak, bu küçük köpekbalığı, hem ılıman denizlerin raflarının biyosenozunda hem de küresel gıda endüstrisinde önemli bir rol oynar. Tabii ki, katran, avın ölçeği açısından böyle bir şeyle karşılaştırılamaz. ticari balık morina ya da ringa balığı gibi, ama bu muhtemelen iyidir.

Sonuçta, içinde son yıllar hatta bazı köpekbalığı türleri koruma altına alınmak zorunda kaldı. Ancak katran köpekbalığı hala insanlara uyum sağlamayı başarıyor.

Köpekbalıklarından bahsedildiğinde, çok az insan onları köpek balığı olarak algılar. zalim yırtıcılar, ancak bir balık inceliği olarak, ancak bu doğrudur - çoğu çeşit yakalanır ve yenir. Gurmeler arasında en popüler olanı, nadiren 1,5 m'den fazla uzunluğa ulaşan ve 20 kg ağırlığındaki katran köpekbalığıydı.

Katran pratikte hız veya manevra kabiliyeti açısından köpekbalıkları arasında öne çıkmaz. Sıcak seven meslektaşları gibi, sürekli hareket ediyor temiz su ve karaciğerlerinden üretilen köpek balığı yağının yakalanmasının ana amaçlarından biridir.

tür adı

Katran köpekbalığı, ana karakteristik özelliği sırt yüzgeçlerinin yakınında bulunan oldukça keskin ince sivri uçların varlığı olan Squalidae adı verilen dikenli köpekbalıkları ailesine aittir.

Vücudun rengi çoğunlukla koyu gridir, ancak bu türe benekli dikenli köpekbalığı adı verildiği için arka ve yanlarda yuvarlak beyaz lekeler vardır.

Deri küçük pullarla kaplıdır, o kadar yoğundur ki yapısında zımparayı andırır. Dişler küçüktür ve birkaç sıra halinde düzenlenmiştir.

Bu köpekbalığı yeterince yaygındır, bunun sonucunda çok sayıda isim almıştır, bunlardan en yaygınları şunlardır:

Squalus akantiyası.
Dikenli ve kör köpekbalığı.
Shortfin ve benekli köpekbalığı.
Kadife çiçeği.
Deniz köpeği - bu isim, balık ağlarına nüfuz etme, onları yakalanan balıklarla birlikte kırma yeteneği için katran'a verildi.

İsimlerin çeşitliliğine rağmen, hemen hemen hepsi dayanmaktadır. dış işaretler bu türün özelliği.

Yakalamanın özellikleri

Karadeniz'deki katran köpekbalığı (aşağıdaki fotoğraf), kıyıya yakın su sıcaklığının 20 dereceye düştüğü sonbahar soğuk havalarının yaklaşması sırasında yemlere en aktif şekilde tepki vermeye başlar.

Canlı yemi isteyerek ısırır, yokluğunda sıradan bir solucan kullanabileceğiniz çaça, çaça veya küçük kaya balıklarını tercih eder. Sabahları ısırma genellikle zayıftır, sadece gün ortasına doğru artar. En etkili olanı, geceleri, yerleşik ve berrak suları olan koylarda bir tekneden katran avlamaktır.

Yetişme ortamı

Katran hemen hemen her yerde bulunur, ancak çoğu zaman kıyı bölgesine kadar bulunduğu Karadeniz'de yakalanır. En rahat bu tür sıcak su bölgelerinde hissedilir ve ılıman iklim, ancak bireysel popülasyonlar kuzey denizlerinde bile bulunur.

Boyutlar ve beslenme özellikleri

Katran köpekbalığı, boyutlarıyla diğerleri arasında olumlu bir şekilde karşılaştırır yırtıcı balık, Katranova ailesinin temsilcileri arasında en büyük çeşitlerden biri ve katil balinalara veya beyaz köpekbalıklarına kıyasla oldukça küçük. Yakalanan katranların boyutları çoğunlukla 1,5 m'yi geçmez.

Dişleri birkaç sıra halinde düzenlenmiştir ve herhangi bir nedenle gıcırdatırlar veya düşerlerse yerlerine yenileri çıkmaya başlar. Bu özelliği sayesinde yakaladıkları yiyecekleri adeta öğütür.

Avın başarısız olması durumunda yosun bile yiyebilir. Katranlar küçük gruplar halinde balık sürülerine saldırır ve tamamen doyana kadar onları kovalar.

Harici veri

Söylenmesi gerekir ki özellikler Modern köpekbalıklarının davranışı ve görünümü, üç yüz milyon yıldan daha uzun bir süre önce denizlerde ve okyanuslarda yaşayan öncüllerinden çok farklı değildir. Fotoğrafı aşağıda sunulan katran köpekbalığı, yaşam beklentisi genellikle çeyrek asrı geçmeyen tipik bir avcıdır.

Vücudunun yapısı benziyor görünümçeşitli lobların kuyruğu ile biten iğ. Namlu sivri uçlu, ağız enine yerleştirilmiş ve iki sırt yüzgecinin önünde, sadece avı değil, insanları da yaralayabilen zehirli mukusla kaplı keskin sivri uçlar var.

Vücut yapısının özellikleri

Katranın yüzme kesesi olmaması ve ağırlıkları sudan çok daha ağır olduğu için sürekli hareket halinde olmaları gerekir, çünkü su üzerinde ancak en azından kuyruğunu hareket ettirdiği sürece kalabilir, aksi halde su üzerinde kalabilirler. sadece boğulmak. Ayrıca, seyahat yüksek hız ayrıca refahlarının ana faktörlerinden biri olarak hizmet eder, çünkü sadece bu sırada solungaçlarından vücuda yeterli miktarda oksijen girer. Bu köpekbalığının doğal ortamın dışında kök salması son derece zordur, çünkü okyanus akvaryumlarının sınırlı mesafelerinde, doğal hızlarını 50 km / s geliştirmek çok zordur.

Katran köpekbalığının hangi derinlikte bulunduğunu bulmak için, bu yırtıcı hayvanın yaşamının özelliklerini dikkatlice incelemelisiniz. Örneğin, yeni doğan köpekbalıklarının ortaya çıktığı dönemde (nisan sonu - mayıs başı), erkekleri olan dişiler açıkta olmayı tercih eder. büyük derinlik- 40 ila 100 m.

İlginç bir gerçek şu ki, bu köpekbalıkları sadece diğer daha büyük su altı avcıları tarafından değil, aynı zamanda küçük katranları sudan çekerek ve daha sonra onları yüksekten yere bırakarak, çarpma sonucu öldükleri martılar tarafından da avlanırlar. Bundan sonra martılar sakince avını yerler.

katran'ın çoğaltılması

Bu köpekbalığı türü, canlı olmasıyla da dikkat çekiyor. Döllenme tamamlandıktan sonra, dişinin vücudunda, zamanla küçük köpekbalıklarının oluştuğu 12'ye kadar yumurta içeren özel kapsüller oluşur. Boyları 20 cm'yi geçmeye başladıktan sonra annenin vücudundan ayrılarak yavru, midye ve küçük kabukluları avlamayı öğrenirler. Aynı zamanda, bebeklerin dişi tarafından taşınması 1,5 ila 2 yıl arasında sürebilir.

Bebeklere en çok rahat koşullar geliştirme için katranlar taşındı ılık sular kıyıya daha yakın.

Bireylerin çiftleşme dönemi kış boyunca sürer. Yavrular 1 m uzunluğa ulaştıktan sonra üreme için yeterince olgun kabul edilirler.Bu boyutlar genellikle 10-12 yaşlarında oluşur.

İle ilişkili aşırı hareketliliği nedeniyle biyolojik özellikler Katran köpekbalığı, daha uygun beslenme yerleri için sürekli arama yaparak uzun göçler yapar. Gündüzleri dibe batmayı tercih ediyor ve geceleri yüzeye daha yakın yükseliyor.

Ayrıca, diğer köpekbalıkları gibi, katranın da son derece gelişmiş bir koku alma duyusuna sahip olması ve neredeyse hiç acı hissetmediği için neredeyse sinir uçlarının olmaması dikkat çekicidir.

Faydalı özellikler

Katran eti, özellikle tütsülendiğinde hassas bir yapı ve hoş bir tat korurken, önemli miktarda yağ içeriğine sahiptir.

Katran filetosu genellikle balık çubuklarının imalatında kullanılır, ancak en büyük değer et bile değil, bazen %25'e varan karaciğerdir. toplam kütle gövde. Balıkların yüzme kesesi olmadan yüzeyde tutulması sayesinde %70'den fazla yağ içerir.

Fotoğrafı bu makalede sunulan katran köpekbalığı, endüstriyel ölçekte yakalandığında neredeyse tamamen işlenir. Karaciğerde bulunan yağ, A, E ve D vitaminleri açısından zengindir ve elde etmek için başarıyla kullanılır. ilaçlar. Deri, değerli malzemelerin işlenmesinde aşındırıcı bir malzeme olarak kullanılır. ağaç türleri, yapıştırıcı kıkırdak ve yüzgeçlerden yapılır ve çene etkileyici hediyelik eşyaların üretiminde kullanılır.

Köpekbalığı katran: yemek pişirme

Bu köpekbalığının etinin lezzet özellikleri uzun zamandır keşfedilmiştir ve köpekbalığının güçlü derisi, kesimini yemek pişirmek için çok iyi yapsa da. zorlu görev, katran hala popülaritesini kaybetmedi.

İşlemi kolaylaştırmak için, kaynar su ile ıslatılarak soyulması gelenekseldir. Bu tür hazırlık önlemleri süreci büyük ölçüde basitleştirir, ancak bunlar yalnızca balık yeterince tazeyse ve kuruması için zamanı yoksa işe yarar.

Katran köpekbalığından elde edilen yemekler, yüksek vitamin içeriği nedeniyle çok miktarda faydalı madde içerir. Ayrıca etinin eşsiz bir tadı vardır, bu sayede tüm dünyada çok değerlidir. Bu köpekbalığından çeşitli yemekler hazırlanır, çoğu durumda kaynatılır ve çeşitli soslarla baharatlanır.

Ayrıca, katran köpekbalığının hazırlanma şekline rağmen, hazırlanma tariflerinin belirli bilgi gerektirmesi de dikkat çekicidir. Mesele şu ki, eksik olduğu için mesane, sudan çıkarıldığında, tüm özel sıvı, katranın etinin belirli bir tat alması nedeniyle yırtıcı hayvanın iç kısımlarına dökülür.

Kesilen balığın orijinal tadını geri kazanması için özel bir özenle yıkanması gerekir. büyük miktar akan soğuk su veya süte batırın. Daha az etkili olmayan bir başka yöntem de dondurmadır, bundan sonra tüm yabancı tatlar katran etinden kaybolur.

Pişirme yöntemlerinin çeşitliliğine rağmen, çoğu lezzetli yemek Bu köpekbalığından, sadece genç bireylerin kullanılmasının geleneksel olduğu hazırlanması için kızartma olarak kabul edilir.

insan tehlikesi

Katran, denizdeki bir kişiye oldukça pasif davranır. Yaralanma ancak yakalama sırasında dikkatsiz kullanım ile elde edilebilir.

Sırt dikenine yapılan bir enjeksiyona ek olarak, yüzgeçlerin tabanında bulunan ve az miktarda zehir üreten bezler insanlar için ana tehlikedir.

Deniz köpeği veya katran (Yunanca Squalus acanthias'tan - dikenli), Karadeniz'in ana yırtıcılarından biridir. Bu köpekbalığı diğer benzerlerinden çok farklı. Adı, balığın ana işaretinden geliyor - yüzgeçlerdeki dikenler. Birçok balıkçının bu dikenlerin toksisitesi hakkındaki görüşü doğru değildir. Tehlike, kaplandıkları mukus tarafından sağlanır - birçok bakteri için verimli toprak. Bir yaraya girdiğinde, bakteri kızarıklık ve ağrı ile enfeksiyona neden olabilir. Bu arada eski günlerde kürdan yerine katranın dikenleri kullanılırdı.

Katranlar, tek başına yüzmeye tolerans göstermeyen okul balıklarıdır. Su sıcaklığının 14-15 derece arasında tutulduğu 40 metreye kadar derinliklerde yaşarlar, yazın daha da derine inerler. Yıkananlardan ve dalgıçlardan kaçınırlar, bu yüzden katran'ın fotoğrafı doğal çevre nadir bir şey. Tüm köpekbalıkları gibi, katranın dişleri, düşen veya kırılanların yerine sürekli olarak büyür.

Katran (Squalus acanthias) - Karadeniz köpekbalığı

Ayrıca katranlar canlıdır. Sonbaharda dişi köpekbalığı yaklaşık 15 yavru getirir. Her biri 25-27 cm boyutlarında, yetişkin bir köpekbalığının boyu 160 cm'yi geçmezken, katranların ömrü hakkında bir efsane var. Aslında, yaklaşık 30 yıl yaşarlar, ancak yavrular doğumdan 15-17 yıl sonra nihayet olgunlaşır. Bir köpekbalığının yaşı, yüzgeç omurgasındaki halkalardan kabaca hesaplanabilir. boyunca her yaz hızlı büyüme başak üzerinde yeni bir ışık halkası belirir, kışın ise karanlık bir halka belirir.

Katranların diyeti karides, yengeç, hamsi, istavrit ve mezgittir.

AT Sovyet zamanı katranlar da endüstriyel avlar listesinde yer aldı. Katranın eti konserve ve somon olarak kullanılırdı. Karaciğer teknik ve tıbbi yağ üretimi için kullanıldı. Kuyruklar ve yüzgeçler tutkal üretimine gitti. Ayrıca yüzgeçler yiyecek olarak da kullanılmıştır. Katranın kıkırdağından tıbbi hazırlık "Katrex" yapıldı. Tedavide yardımcı olduğuna inanılıyordu. kanserli tümörler, bu henüz bilimsel olarak doğrulanmadı.

1-1.5 m uzunluğundaki bu küçük balık, en tehlikeli balıkların akrabasıdır. deniz yırtıcıları- köpekbalıkları, yüzücüler için tehlike oluşturmaz. Ve dalgıçlar, sualtı fotoğraf avcılığı hayranları, katranlar tarafından meydan okunuyor ve Kırım avcısının benzersiz bir resmini elde etmek için dayanıklılıklarını ve yaratıcılıklarını test etmeleri teklif ediliyor.

Siteden fotoğraf

Katran balığı veya dikenli köpekbalığı da denildiği gibi, dikenli köpekbalıkları (Squalidae) ailesinin bir temsilcisidir. Bu balığın sırt yüzgeçlerinin her birinin önünde keskin dikenleri vardır. damga. Koyu gri sırtta ve katranın yanlarında büyük beyaz noktalar vardır, bu yüzden bu balığa benekli beyaz köpekbalığı da denir. Katranın derisi, belirsiz bir şekilde zımpara kağıdına benzeyen yoğun küçük pullarla kaplıdır; dişler - küçük, çok sıralı, tek tepeli.

Karadeniz'in sularında, dikenli köpekbalığı ilkbaharda kıyı açıklarında bulunur ve yaz dönemleri, bazen Azak Denizi'nde görünür. Ancak genel olarak, bu tür Dünya Okyanusunda en yaygın olanlardan biridir: katran kuzeyde Kuzey ve Beyaz Denizlerde bulunabilir. Dünya ve güneyde Yeni Zelanda ve Şili yakınlarındaki okyanusta.

Kural olarak, dikenli Karadeniz köpekbalığının uzunluğu 160 cm'dir ve 16 kg ağırlığındadır. Bazen 2 m uzunluğa kadar katranlar vardır.Bu balığın yaşam beklentisi yaklaşık 25 yıldır. Katran bir okul balığıdır. Erkeklerin ve dişilerin çiftleşmesi kış sonlarında - erken ilkbaharda gerçekleşir. 10-12 yaşına ulaşan dörtlükler cinsel olarak olgun kabul edilir. Hamilelik süresi neredeyse iki yıldır. Dikenli Karadeniz köpekbalığı, canlı balıkların bir temsilcisidir, bu türün dişileri ortalama olarak 14 köpekbalığı doğurur. Katran yavruları tam olarak doğarlar, yaklaşık 25 cm uzunluğunda ve 40-50 g ağırlığındadırlar, ilk yıl sadece 10 cm büyürler.

katran balığı - tipik yırtıcı, kitlesel küçük balık türleri yeme - hamsi, çaça ve daha büyük mezgit ve istavrit. Yiyecek aramak için, dikenli köpekbalığı uzun göçler yapar, sonbaharda birlikte hamsi ve istavrit birikintileri için göç eder. doğu kıyıları Kara Deniz. Bu balık aynı zamanda gündüz göçleri yapar, hafif mevsimde dibe batar ve geceleri yüzeye çıkar. Katran, diğer köpekbalıkları gibi gelişmiş bir koku alma duyusuna sahiptir ve acı hissetmez.

Balıkçılık endüstrisinde, dikenli köpekbalığı önemli bir nesnedir - okyanuslardaki katranın yıllık üretimi 30 bin tona ulaşır.

Karadeniz'de ticaret yapan balıkçılar için katran balığı, balıkçılığın geleneksel nesnelerinden biridir. Dikenli köpekbalığı ağlar ve yemli kancalar kullanılarak hasat edilir. Katran eti yaklaşık %12 yağ içerir, hoş bir tada ve hassas bir dokuya sahiptir. Özellikle lezzetli füme katran. Bu balığın filetosundan balık çubukları yapılır. Dikenli köpekbalığının karaciğeri, balığın toplam vücut ağırlığının dörtte birini oluşturur ve karaciğerdeki yağ içeriği% 75'e ulaşır, bu da balığın yüzme kesesi olmadan mükemmel şekilde yüzmesini sağlar. Karaciğer yağı A ve D vitaminleri açısından zengindir, yapmak için kullanılır. tıbbi müstahzarlar ve teknik amaçlar için kullanılır. Dikenli köpekbalığının kıkırdağı tıpta da kullanılır ve derisi değerli ağaç ve keçelerin işlenmesinde aşındırıcı bir malzeme olarak kullanılır. Zanaatkarlar bir katranın çenesinden özgün ve etkileyici bir hatıra yaparlar, yapıştırıcı yapmak için yüzgeçler ve kıkırdaklar kullanılır ve bir balığın midesinden pepsin çıkarılır.

Katran balıklarını seven balıkçılar, her şeyden önce büyük boy ve balık tutarken inanılmaz direnç. Dikenli bir köpekbalığını başarılı bir şekilde yakalamak için, tasmaların ucunda bir yük ve tasmalarda büyük kancalar bulunan bir naylon kordon veya güçlü bir misina kullanmalısınız. Yem olarak balık (merlang, istavrit vb.) kullanılmaktadır. Açık denizlerde teknelerden katran yakalamak için en başarılı dönem ilkbahar ve sonbahardır.