สัดส่วนของโจ๊ก semolina ในนม 1 \u003d สูตรสำหรับทำโจ๊ก semolina \u003d

Semolinaหุงเร็วต้มดีให้ความรู้สึกอิ่มนาน ก่อนหน้านี้ถือว่าเกือบเป็นอาหารจานหลักใน เมนูเด็ก. ทุกวันนี้ ความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับร่างกายของเด็กนั้นถูกขจัดออกไปแล้ว แต่ก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม และแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนก็รู้วิธีปรุงโจ๊กจากมัน จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีอายุมากกว่าสองปี เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า หากคุณยังไม่รู้วิธีทำแป้งเซมะลีเนอร์ ก็ถึงเวลาปิดช่องว่างนี้แล้ว ทักษะดังกล่าวเกือบจะเป็นประโยชน์กับพ่อครัวทุกคน

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำซีเรียลเป็นพื้นฐานของทักษะการทำอาหาร ก่อนหน้านี้แม่บ้านสามเณรเริ่มคุ้นเคยกับศิลปะการทำอาหารอย่างแม่นยำด้วยการเตรียมอาหารประเภทนี้ และเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่พวกเขาเรียนรู้การทำแป้งเซมะลีเนอร์ ประสบการณ์ครั้งแรกในการเตรียมอาหารจานนี้มักจะกลายเป็นเรื่องน่าเศร้า: ข้าวต้มออกมาเหลวเกินไปหรือสูงชันเกินไป ไหม้ และมีก้อนแข็งที่ไม่อร่อยต่อรสชาติที่เจอ ปัญหาทั้งหมดเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการรับผลลัพธ์ที่คาดหวังในครั้งแรก หากคุณทราบและคำนึงถึงบางประเด็น

• โจ๊ก Semolina จะอร่อยกว่าถ้าปรุงด้วยนมหรืออย่างน้อยก็เติม อย่างไรก็ตามแม้ในขณะที่ปรุงโจ๊กด้วยนมน้ำก็เติมลงไปอย่างน้อยหนึ่งช้อนเต็มซึ่งเทลงในก้นกระทะก่อนเติมนม ช่วยป้องกันไม่ให้นมไหม้ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันให้ล้างกระทะด้วยน้ำเย็นก่อนปรุงโจ๊กเซโมลินา
• สามารถเลือกหม้อหุงข้าวต้มได้ สำคัญมาก. ภาชนะสองล่างแสดงตัวเองได้ดีที่สุด เนื่องจากขาดการติดต่อระหว่างก้นภาชนะด้านในกับไฟ ข้าวต้มจึงไม่ไหม้ หม้อที่มีก้นหนาและสารเคลือบกันติดคุณภาพสูงจะเป็นทางเลือกที่ดี โจ๊ก Semolina สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ แต่จะไม่ไหม้
• เมื่อปรุงโจ๊กจากแป้งเซมะลีเนอร์ในหม้อหุงช้ามักใช้ส่วนผสมของน้ำและนมในสัดส่วนต่างๆ
• แป้งเซมะลีเนอร์ไม่ต้องการการเตรียมเบื้องต้น ไม่จำเป็นต้องแยกหรือล้าง สิ่งสำคัญคือต้องวัดปริมาณที่เหมาะสมก่อนที่ของเหลวในกระทะจะเดือด ท้ายที่สุดจะต้องแนะนำในกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนเนื้อหาของกระทะ
• แม่บ้านบางคนย้ายออกจากเทคโนโลยีคลาสสิกในการทำโจ๊กเซโมลินา พวกเขาไม่ได้เทลงในของเหลวเดือด แต่ทำตรงกันข้าม ผสมเซโมลินากับน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เทนมเดือดลงไป หลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกนำเข้าสู่ของเหลวหลักแล้วและคนให้เข้ากันอย่างเข้มข้น
• หากคุณคนโจ๊กไม่ใช่ด้วยช้อน แต่ด้วยไม้พายหรือแม้กระทั่งปัดความเสี่ยงของก้อนในนั้นจะลดลง
• Semolina ทำจากข้าวสาลีโดยการบดมัน ถ้ามันทำมาจากเมล็ดพืช เกรดยากบนบรรจุภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย "T" ตัวอักษร "M" บนบรรจุภัณฑ์ที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ระบุว่าซีเรียลนั้นทำมาจากข้าวสาลีเนื้ออ่อน บางครั้งพบเครื่องหมาย "TM" ซึ่งหมายความว่าแป้งเซมะลีเนอร์ทำมาจากข้าวสาลี หลากหลายพันธุ์แต่ก็ยังควรมีซีเรียลจากข้าวสาลีดูรัมอย่างน้อย 20% แป้งเซมะลีเนอร์เนื้อนุ่มมีประโยชน์น้อยกว่า แต่เดือดเร็วกว่า มักใช้ทำโจ๊ก
• เวลาในการปรุงโจ๊ก semolina อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของน้ำและนมชนิดของข้าวสาลีที่ใช้ทำซีเรียลและวิธีการเตรียมจาน Semolina ต้มในน้ำประมาณ 4-5 นาทีบนนม - 7-10 บนส่วนผสมของน้ำและนม - 5-7 นาที
• ในหม้อหุงช้า semolina จะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สำหรับการเตรียมการโหมด "โจ๊กนม" นั้นเหมาะสมและโหมดอื่นใดที่มีไว้สำหรับการปรุงซีเรียลในกรณีที่ไม่มี เรียกว่า "Pilaf", "Rice", "Grupa", "Porridge", "Buckwheat" หรืออย่างอื่นก็ได้ แม่บ้านบางคนแนะนำให้เบี่ยงเบนไปจากคำแนะนำของผู้ผลิตหลายรายและปรุงโจ๊ก semolina ในโหมดตุ๋นโดยเถียงว่าเมื่อนั้นเท่านั้นที่จะกลายเป็นโดยไม่มีก้อน
• โจ๊ก Semolina จะอร่อยกว่าถ้าต้มกับน้ำตาลและเกลือและใส่เนยในตอนท้าย หากคุณต้องการใส่แยม ลูกเกด หรืออย่างอื่นในโจ๊ก พวกเขายังใส่ในโจ๊กสำเร็จรูปหรือโจ๊กเกือบสำเร็จรูป

สามารถใส่เนย แยม และขนมหวานอื่นๆ ลงในจานพร้อมโจ๊กได้เมื่อเสิร์ฟที่โต๊ะ ไม่ใช่ระหว่างการเตรียม

สัดส่วน: อัตราส่วนของซีเรียลและของเหลว

เมื่อปรุงซีเรียลเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง จำเป็นต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนที่ถูกต้องของซีเรียลและของเหลวอย่างเคร่งครัด บ่อยครั้งเมื่อปรุงโจ๊กนม นมจะถูกเติมมากกว่าน้ำเล็กน้อย ในกรณีของแป้งเซมะลีเนอร์กฎนี้ถูกละเมิด: ไม่ว่าจะเตรียมน้ำหรือนมปริมาณของเหลวที่ต้องการจะเท่ากัน อย่างไรก็ตามยิ่งน้ำและนมน้อยลงเท่าไรโจ๊กก็จะยิ่งมีความหนืดมากขึ้นเท่านั้น

• เพื่อให้ได้โจ๊กเซโมลินากึ่งหนืด (และมักจะทำแบบนั้น) นำนมหรือน้ำ 10 ส่วนสำหรับซีเรียล 1 ส่วน
• เพื่อให้ได้โจ๊กหนืด แนะนำให้ใช้สัดส่วนต่อไปนี้: ซีเรียล 1 ส่วนต่อของเหลว 8 ส่วน (นม น้ำ หรือของผสมดังกล่าว)
• หากคุณต้องการปรุงโจ๊กเหลว ให้ใช้ของเหลว 12 ส่วนต่อซีเรียล 1 ส่วน

เมื่อปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าอัตราส่วนแตกต่างกันเล็กน้อย: เพื่อให้ได้โจ๊กหนาใช้นม 6 ส่วนเจือจางด้วยน้ำสำหรับเซโมลินา 1 ส่วนกึ่งของเหลว - 8 ส่วนของเหลว - 10 ส่วน

สำคัญ! Semolina มีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากและมีแคลเซียมเป็นจำนวนมาก ทำให้มีประโยชน์ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ เนื้อเยื่อกระดูก. อย่างไรก็ตาม เนื้อหาสูงในนั้นไฟตินป้องกันการดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งไม่ดีสำหรับเด็กเล็ก

เนื่องจากเป็นซีเรียลชนิดเดียวที่ย่อยในลำไส้เล็ก เซโมลินาจึงทำความสะอาดเสมหะและไขมันอย่างอ่อนโยน ในขณะเดียวกันก็ห่อหุ้มลำไส้ทำให้มีประโยชน์ใน โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร. อย่างไรก็ตาม ปริมาณกลูเตนที่สูงทำให้เป็นอันตรายต่อเด็กอายุต่ำกว่า 1.5-2 ปี และผู้สูงอายุ รวมถึงผู้ที่แพ้กลูเตน

แคลอรี่แป้งเซมะลีเนอร์คือ 326 กิโลแคลอรีโจ๊กที่ทำจากมัน - จาก 80 ถึง 150 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้

โจ๊ก Semolina กับนม (สูตรคลาสสิก)

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 20 กรัม
• นม - 0.2 ลิตร;
• น้ำ - 20 มล.
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;

วิธีทำอาหาร:

• วัดปริมาณเซโมลินาที่เหมาะสมแล้วเทลงในภาชนะที่จะนำไปต้มในกระแสน้ำบาง ๆ ได้สะดวก
• เทน้ำเย็นหนึ่งช้อนลงในกระทะ หมุนภาชนะจนน้ำคลุมก้นทั้งหมดเป็นชั้นบาง ๆ
• เทนมใส่กระทะบนเตา
• อุ่นนมบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องออกจากเตา - นมที่เดือดจะหลุดออกอย่างรวดเร็ว
• เมื่อคุณสังเกตว่านมเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ต้องเติมเกลือถ้าไม่มีโจ๊กจะออกมาอร่อยน้อยลง
• ในขณะที่กวนนมให้เทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ
• ต้มโจ๊กเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้และวิ่งหนี หากผู้ผลิตแนะนำให้ปรุงโจ๊กนานขึ้น ให้ฟังคำแนะนำของเขา - durum ข้าวสาลีเซโมลินาต้องใช้เวลามากขึ้นในการต้ม
• เพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
• ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 5 นาที

โจ๊กส่วนที่ดีจะมาจากปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับมากกว่าหนึ่งคน ปริมาณของส่วนผสมจะต้องเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน โดยจะเหลือน้ำในปริมาณที่เท่ากันเท่านั้น

โจ๊ก Semolina บนน้ำ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 25 กรัม
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เนย(ไม่บังคับ) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• วัดปริมาณเซโมลินาที่ต้องการ
• ต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผสม
• ผัดน้ำสร้างกรวยตรงกลาง
• ผัดต่อไปเรื่อย ๆ ค่อยๆเทเซโมลินาลงในกรวยที่เกิด
• ต้มโจ๊กเป็นเวลา 4 นาทีกวนตลอดเวลา
• นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 5-7 นาที

หลังจากเวลานี้ให้ทาโจ๊กบนจานแล้วใส่เนยลงไป

โจ๊ก Semolina กับนมและน้ำ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 90 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• นม - 0.6 ลิตร;
• น้ำ - 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• เจือจางนมด้วยน้ำเทลงในกระทะ
• เตรียมเซโมลินาโดยการวัดปริมาณที่เหมาะสม
• เมื่อของเหลวในกระทะเดือดให้เทน้ำตาล เกลือ วานิลลินลงไป คน.
• เทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนเนื้อหาของกระทะหรือปัดด้วยปัด
• ต้มโจ๊กกวน 5 นาที นำออกจากไฟ ยืนยันใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ข้าวต้มสามารถโรยหน้าด้วยเนย แยม ถั่ว หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• น้ำ - 0.3 ลิตร;
• นม - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เนย - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เท semolina ลงในชาม multicooker เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไปผสม
• โดยให้น้ำมันอยู่ตรงกลางชาม multicooker วาดเส้นรอบ ๆ เส้นรอบวง นี่จะเป็นขอบเขตที่นมไม่สามารถเอาชนะได้เมื่อเดือด
• เย็น น้ำเดือดผสมกับนมเติมผลิตภัณฑ์แห้งด้วยส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
• เปิดโปรแกรม "โจ๊กนม" หากคุณต้องการตั้งเวลาทำอาหาร ให้ตั้งไว้ที่ 30 นาที หากไม่มีโปรแกรมสำหรับปรุงโจ๊กนม ให้เลือกโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับทำอาหารซีเรียล
• รอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น

ข้าวต้มสามารถวางบนจานและเสิร์ฟทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม

โจ๊ก Semolina ในไมโครเวฟ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 30 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 5 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• นม - 0.25 ลิตร;
• น้ำ - 50 มล.
• เนย - 30 กรัม
• อัลมอนด์ชิป, ช็อคโกแลตชิป (ไม่จำเป็น) - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

• ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในจานที่เหมาะสำหรับทำอาหารในเตาไมโครเวฟ
• ต้มนมผสมกับน้ำในกระทะ
• ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเซโมลินากับวานิลลาและน้ำตาลปกติเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีน้ำมัน
• เทส่วนผสมแห้งกับนมร้อน ใส่ในไมโครเวฟ
• เปิดเตาด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที
• ผัดโจ๊ก ใส่กลับเข้าไปในไมโครเวฟและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

หลังจากทาโจ๊กบนจานแล้ว โรยด้วยอัลมอนด์ชิปและช็อกโกแลตชิป ตัวเลือกการเสิร์ฟอื่น ๆ ก็เป็นไปได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและความชอบด้านอาหารของเขา

โจ๊ก Semolina กับกล้วย

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• นม - 1 ลิตร;
• กล้วย - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้โจ๊กสุกมีเวลาให้นิ่ม
• ล้างและปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลมใส่ในชามคลุกเคล้าด้วยส้อม
• เพิ่มเนยนิ่มลงในเนื้อกล้วย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
• เตรียมเซโมลินาในปริมาณที่เหมาะสม
• ต้มนมใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน
• กวนนมอย่างต่อเนื่องเทเซโมลินาลงไป ปรุง กวน โจ๊กเป็นเวลา 5 นาที เว้นแต่ผู้ผลิตจะแนะนำเป็นอย่างอื่น
• ใส่มวลกล้วยลงในกระทะด้วยโจ๊กผสมให้เข้ากัน
• นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งโจ๊กไว้ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที

โจ๊ก Semolina กับกล้วยจะไม่ปล่อยให้เด็กไม่แยแสและผู้ใหญ่ควรชอบจานที่มีกลิ่นหอมนี้

มังกะกับเห็ด

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• แชมเปญสด - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• กลั่น น้ำมันพืช- ต้องใช้เท่าไหร่
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้น
• อุ่นน้ำมันพืช. ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่เห็ด. ผัดจนสุก (จนของเหลวส่วนเกินระเหย) เกลือพริกไทยผสม นำกระทะออกจากเตา แต่ปิดฝาเห็ดไว้เพื่อไม่ให้เย็นลงขณะปรุงโจ๊ก
• ต้มน้ำเกลือ
• ตั้งกระทะให้ร้อน โรยเซโมลินาลงไปแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• ในขณะที่กวนน้ำเดือดให้เทเซโมลินาลงไป ต้มโจ๊กเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กผสม หลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้ว ให้โจ๊กต้มไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที

หลังจากทาโจ๊กบนจานแล้วให้ใส่เห็ดไว้ด้านบน จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำด้วย หากไม่รวมเนยในจานก็สามารถรับประทานได้ในระหว่างการอดอาหาร

โจ๊ก Semolina เป็นหนึ่งในที่สุด เมนูยอดนิยมในประเทศของเรา. หลายคนคงนึกภาพเมนูครอบครัวไม่ออกถ้าไม่มีอาหารพื้นเมืองจานนี้ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่มากกว่าเด็ก หากคุณปรุงโจ๊ก semolina อย่างถูกต้อง สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะชอบมันอย่างแน่นอนโดยไม่คำนึงถึงอายุของพวกเขา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊ก semolina แสนอร่อยพร้อมนม: Guryevskaya เรียบง่ายและมีสารตัวเติม

2017-11-01 มารีน่า ดันโค

ระดับ
ใบสั่งยา

1666

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

19 กรัม

147 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊ก semolina กับนมที่ไม่มีก้อน

สำนวน "ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง" สามารถใช้แทนกันได้กับ "เซโมลินา" ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรซับซ้อน แต่อันที่จริงอาหารจานนี้เป็นที่รักของหลาย ๆ คนไม่ได้ให้ยืมกับทุกคนและไม่ใช่ในทันที หากไม่มีประสบการณ์ ให้เริ่มด้วยสูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุด ที่เหลือยากกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• หนึ่งในสามของเซโมลินาแห้งหนึ่งแก้ว
• นมหนึ่งแก้วเปอร์เซ็นต์ปานกลาง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• เนย, ครีมหวาน - ช้อนเต็ม;
• เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊ก semolina กับนม

ใส่นมลงในกระทะอะลูมิเนียมบางๆ

ในแก้วที่สะอาด ผสมและคนซีเรียลกับน้ำตาลและเกลือ

ขณะที่นมเดือด ให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยแล้วโรยด้านบนเป็นฟองเป็นวงกลม semolina.

ในเวลาเดียวกัน ถ้าเป็นไปได้ด้วยการเคลื่อนไหวของช้อน ให้คนส่วนผสมในกระทะ เร็วเข้า semolina สามารถรวมตัวกันเป็นก้อนและนี่เป็นทางเลือกที่แย่ที่สุดหลังจากที่นมหมด

เมื่อเทซีเรียลทั้งหมดจนหมดแล้วให้ทำเครื่องหมายสามนาทีหลังจากหมดอายุแล้วให้ปิดไฟและปิดฝาหม้อ

โจ๊กพร้อมแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมันคนและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

ตัวเลือกที่ 2: "Bubert" - สูตรด่วนสำหรับโจ๊ก semolina กับนม

สูตรอาหารยุโรปเหนือ. เฉพาะของใคร - ผู้คนจำนวนมากในดินแดนบอลติกจะไม่เห็นด้วย แต่อย่างใดและแม้แต่ชาวเยอรมันก็เหมาะกับพวกเขา - ช่วงเวลา "Bubert" ของเรา! ไม่สำคัญว่าจะเป็นสูตรของใคร สิ่งสำคัญคือเด็กจากทุกเชื้อชาติจะต้องคลั่งไคล้มัน

วัตถุดิบ:

• แพคเกจนมครึ่งลิตรขนาดกลาง
• สี่ไข่ขนาดใหญ่
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3/4 ถ้วย;
• ผิวส้มหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำตาลสามช้อนขนม
• เกลือป่นละเอียด
• ลูกเกดหรือแยมราสเบอร์รี่

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ด้วยนมอย่างรวดเร็ว

ทำลายไข่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง บดด้วยน้ำตาลก่อนแล้วจึงมีความเอร็ดอร่อยกับสภาพที่คล้ายกับวิปครีม

ตีไข่ขาวแยกกันจนฟู คุณสามารถโยนผลึกเกลือสองสามอันลงไปได้

เรานำนมไปต้มอย่างรวดเร็วและกวนอย่างต่อเนื่องด้วยความร้อนที่ลดลงเทเซโมลินาลงไปพยายามทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหว "ไปทาง" ช้อน

ข้าวต้มประมาณ 2 นาทีเราไม่หยุดกวนคุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้เล็กน้อย

วางออกจากเตาอย่างรวดเร็ว โดยควรใช้ผ้าขนหนูหนาๆ เตรียมไว้ เมื่อปิดฝาแล้วเราห่อขอบผ้าเช็ดตัวไว้บนกระทะแล้วห่อด้วยอย่างอื่นที่มีความหนาแน่นสูง - ผ้าเช็ดตัวผืนที่สองผ้าห่มเพียงแจ็คเก็ตฤดูหนาว

หลังจากเก็บโจ๊กไว้ให้บวมประมาณสิบนาทีแล้ว คนให้เข้ากัน ค่อยๆ แนะนำไข่แดงที่ตีแล้ว ต่อไปก็ใส่ไข่ขาวลงไป ตีแรงๆ ด้วยช้อน

ราดด้วยแยมเบอร์รี่ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยการวาดลวดลายง่ายๆ ด้วยไม้จิ้มฟันบนโจ๊ก

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊ก semolina ผัดกับนม

ใครว่าเซโมลินาต้มอย่างเดียว? ไม่ แน่นอน คุณต้องทำอาหาร แต่กระบวนการหลักในการเตรียมอาหารจานต่อไปคือการคั่ว และเพื่อไม่ให้พวกเขาคิดว่ากำลังเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเนื้อให้เทคาราเมลลงบนโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ลิตรของนม
• ไข่ที่เลือกหนึ่งฟอง
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 7 ช้อนเต็ม
• คริสตัลวานิลลิน

สำหรับคาราเมล:

• น้ำมันและน้ำตาล "ชาวนา" สองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

เราปรุงเซโมลินาเกือบจะตามสูตรคลาสสิก แต่ขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่เสนอของผลิตภัณฑ์

กวนให้ละเอียดเราแนะนำน้ำตาลไข่และวานิลลิน เราคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ด้านที่ลาดเอียงแล้วเติมด้วยเซโมลินา รอให้เย็นและข้น

"พุดดิ้ง" ที่ได้จะถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ นำออกพร้อมกับฟอยล์ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่แป้งเซโมลินาลงไปแล้ววางบนจาน

เราล้างกระทะ ผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อน จากนั้นละลายน้ำมันคาราเมลลงไป เทน้ำตาลและคนด้วยช้อนปรุงคาราเมลสีทอง สิ่งที่ใช้เวลามากกว่า 10 นาทีเล็กน้อยด้วยความร้อนปกติ

เราแบ่งเซโมลินาออกเป็นส่วน ๆ แล้วเทลงบนมวลคาราเมลร้อน

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊ก semolina เขียวชอุ่มพร้อมนมสูตรสำหรับหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง 30 กรัม
• นมสองแก้วที่มีปริมาณไขมันเฉลี่ย
• น้ำมัน "ดั้งเดิม" - 30 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เบอร์รี่หวานสด

ทำอาหารอย่างไร:

เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในชาม คนให้เข้ากัน เทนม

เทน้ำตาลผัดเกลือ

ในโปรแกรมเตรียมโจ๊กนม ให้ตั้งระยะเวลาเป็น 20 นาที หากตัวจับเวลามีเวลาต่างกัน เริ่มดำเนินการ

โดยไม่ต้องเตรียมโจ๊กให้พร้อม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้คนน้ำมันเก็บตัวอย่างและเติมเกลือหรือน้ำตาลหากจำเป็น

ผลเบอร์รี่ไม่เพียงมีบทบาทในการตกแต่งเท่านั้น หากคุณเทโจ๊กกับแยมจากผลเบอร์รี่เดียวกันคุณจะได้รับผลที่ไม่คาดคิดอย่างสมบูรณ์

ตัวเลือกที่ 5: อบในเตาอบ โจ๊ก semolina กับนมและถั่ว

การทำโจ๊กในเตาอบเป็นประเพณีที่มีรากฐานมาจากอาหารรัสเซียต้นตำรับ ในสมัยโบราณโจ๊กปรุงในเตาอบของรัสเซียและปรากฏว่าอย่างน้อยก็เสิร์ฟบนโต๊ะของเจ้าชาย แต่ใครบอกว่ามันไม่เกิดขึ้น?

วัตถุดิบ:

• นมโฮมเมด 1:2 เจือจาง น้ำเดือด- ครึ่งลิตร
• น้ำตาลและวอลนัท 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์และเนย 50 กรัม เนยเปอร์เซ็นต์สูง

สูตรทีละขั้นตอน:

บดถั่วด้วยวิธีใดก็ได้ เช่น บดในครกหรือบดด้วยเครื่องบดกาแฟ

อุ่นนมจนเกือบเดือดในกระทะที่มีความจุเหมาะสม หลังจากผสมถั่วกับเซโมลินาอย่างรวดเร็ว แต่ในส่วนเล็ก ๆ ให้เทลงในกระทะด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ในขณะที่กวนให้ปรุงโจ๊กด้วยความร้อนต่ำสุด ฟองสบู่ควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แต่กระบวนการไม่ควรเข้มข้นเกินไป จะใช้เวลาถึงแปดนาทีเพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความสอดคล้องที่ต้องการ

อุ่นเครื่องในรูปแบบที่สะดวกเล็กน้อยด้วยเตาอบแล้วถูด้วยเนย เทโจ๊ก ระวังอย่ากระเด็นบนผนังว่างของแม่พิมพ์

บนตะแกรงวางแบบฟอร์มในเตาอบและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศาล่วงหน้า

ตัวเลือกที่ 6: โจ๊ก semolina ที่ผิดปกติกับนมและกาแฟ

วัตถุดิบ:

• นมพาสเจอร์ไรส์ขนาดครึ่งลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์คุณภาพสูง 5 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผงปรุงสดใหม่สามช้อนเต็ม

ทำอาหารอย่างไร

นำนมไปต้มในหม้อที่ไม่เคลือบฟรี

เทกาแฟกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระจายตัวอย่างสมบูรณ์และลดความร้อนลงเล็กน้อย เทเซโมลินาจากถ้วยในส่วนเล็ก ๆ แล้วขยับมือเป็นวงกลมบนกระทะอย่างต่อเนื่อง

ปรุงอาหารประมาณ 8 นาที โดยเก็บตัวอย่างเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ถ้าโจ๊กเดือดพอ ให้พักไว้จากความร้อนแล้วเทน้ำตาลผงเป็นส่วนๆ ผัดและลิ้มรส

ตามสูตรไม่ได้เติมเกลือ อย่างไรก็ตาม กรณีนี้จะไม่เป็นเช่นนั้นถ้า กาแฟสำเร็จรูปแทนที่ด้วยความเป็นธรรมชาติ ในกรณีนี้ กาแฟจะต้องคั่วเล็กน้อย เพื่อที่เราจะให้ความร้อนกับผลึกเกลือขนาดใหญ่หลายก้อนในกระทะร้อนและเทกาแฟบดลงไป ผัดจนกลิ่นหอมของกาแฟเข้มข้นมากเริ่มออกมา กาแฟที่ได้จะถูกต้มตามสูตรปกติ ป้องกันและระบายออกจากตะกอน โดยการเพิ่มลงในโจ๊กเราลดปริมาณนมตามนั้น

ตัวเลือกที่ 7: โจ๊ก semolina ที่สวยงามและหรูหราพร้อมนมฟักทอง

ไม่รู้วิธีทำโจ๊กและคู่สมรสที่คุณชื่นชอบคลั่งไคล้พวกเขาเหรอ? ลองทำขนมโจ๊กฟักทองจากเซโมลินา หากเนื้อคู่ของคุณชอบอาหารจานนี้ - รับชื่อเสียงในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านครัว

วัตถุดิบ:

• นม 0.7 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์แห้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมัน "ชาวนา" 50-70 กรัม
• ฟักทองหวานครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผลึกวานิลลินเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

เราเลือกฟักทองอย่างระมัดระวัง ผลไม้ควรมีสีสดใสและมีกลิ่นคล้ายน้ำผึ้ง ตัดหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมต้มสดลงไป

เราใส่น้ำตาลสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันในภายหลังอาจต้องการมากกว่านี้

เทเกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ระวังอย่าแตะชิ้นฟักทองมากเกินไป

ขั้นตอนการปรุงฟักทองใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นเทเซโมลินาคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยวานิลลา

ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ฟักทองควรจะสุกเกือบหมด

เราย้ายกระทะไปที่เตาอุ่นแล้วนำโจ๊กเข้าไป ผัดกระจายเนยบนพื้นผิวของโจ๊กแล้วใส่กระทะกลับ ปิดความร้อนค้างไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เมื่อปล่อยบางส่วนออกครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหนา ๆ วางอยู่ด้านบนการเพิ่มน้ำเชื่อมจากแยมเบอร์รี่ใด ๆ ก็ไม่เลว

ตัวเลือกที่ 8: โจ๊ก semolina "Guryevskaya" ในนมพร้อมลูกเกดและแยมผิวส้ม

โจ๊ก Guryev มีสูตรไม่มากนักซึ่งส่วนใหญ่แตกต่างกันเฉพาะในส่วนประกอบเพิ่มเติมเท่านั้นและอาจมีได้มากมาย เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้ว่าคุณจะยังคงต้องลิ้มลองอาหารจานหรูก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์แห้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้ว
• ลูกเกดและน้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนยครีมหนึ่งช้อน;
• 650 มิลลิลิตรของนม
• ถั่วปอกเปลือก 200 กรัม
• 100 กรัม ซื้อแยมผิวส้ม;
• แยมสดใสสามช้อน (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่)

ทำอาหารอย่างไร

เทน้ำเดือดบนเมล็ดถั่วสักสองสามวินาทีแล้วลอกผิวสีน้ำตาลบาง ๆ ออก

ถอดชิ้นส่วนหนึ่งในสามของนิวคลีโอลีออกเป็นครึ่งหนึ่ง หั่นส่วนที่เหลือหรือเพดานด้วยปูน เทน้ำตาลชิ้นใหญ่ลงในถุงเขย่าหลาย ๆ ครั้งเทลงในกระทะที่มีความร้อนสูงและใส่ในเตาอบร้อน ทอดด้วยไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาลคาราเมล

นมดีมากถ้าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์โฮมเมดให้เทลงในกระทะแล้วเคี่ยวในเตาอบหลังจากถั่ว โฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวจะถูกรวบรวมอย่างระมัดระวังในชามแยกต่างหาก โดยรวมแล้วจะต้องทำมากถึง 8 ครั้ง ตรวจสอบสภาพของนมอย่างระมัดระวังอย่าให้โฟมมืดลง

เราจัดเรียงกระทะใหม่เพื่อเปิดไฟเพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลปรุงอาหารจนข้นคน

เทถั่วบดลงในจาน "Guryev" ที่เตรียมไว้คุณสามารถใส่ลูกเกดล้างเล็กน้อยหากต้องการ

หล่อลื่นกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันทาชั้นโจ๊กเซโมลินา ใส่โฟมที่ถอดออกในชั้นถัดไป สลับกันจะได้ 4 ชั้นคู่ สุดท้ายต้องเป็นส่วนหนึ่งของโจ๊ก

โรยน้ำตาลชั้นสุดท้ายให้ทั่ว ใส่ในเตาอบที่ร้อนและค้างไว้จนชั้นน้ำตาลเข้มขึ้น เราวางถั่วและแยมผิวส้มชิ้นใหญ่ไว้บนพื้นผิว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำโจ๊ก semolina กับนมและน้ำ: คลาสสิกรวดเร็วในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีกับกล้วยกับสตรอเบอร์รี่สำหรับเด็กอายุตั้งแต่สามขวบ

2017-12-18 Liana Raymanova

ระดับ
ใบสั่งยา

10896

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

8 กรัม

73 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊ก semolina กับนมและน้ำ

Semolina เป็นธัญพืชจากข้าวสาลี ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเธอมี คุณสมบัติที่มีประโยชน์,ให้ความรู้สึกอิ่มเร็ว,มีมากมายที่แตกต่างกัน. ในเวลาเดียวกัน คุณต้องรู้ว่าแป้งเซมะลีเนอร์มีแคลอรีค่อนข้างสูง ตั้งแต่วัยเด็กเรารู้จักรสชาติของโจ๊กนี้แล้ว แต่สำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นการทดสอบทั้งหมดเพราะก้อน เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊ก semolina อย่างถูกต้องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและอร่อย มาเริ่มกันที่ สูตรดั้งเดิมแป้งเซมะลีเนอร์กับนมและน้ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำหนึ่งลิตร
• นมหนึ่งลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ท่อระบายน้ำมัน 50 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย ไม่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊ก semolina กับนมและน้ำ

เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟ

รอจนของเหลวเริ่มเดือด

เราใช้เซโมลินาแล้วเทลงในกระทะเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เราปรุงอาหารประมาณห้านาที Semolina ควรบวมต้ม

เราเทนม ตอนนี้คุณสามารถเกลือเพิ่มน้ำตาลและคนจนละลาย ปรุงอาหารอีกห้านาที ผัดโจ๊กตลอดเวลาที่ปรุงโดยไม่ต้องมีก้อน

หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติของเซโมลินา ให้เพิ่มขั้นตอนนี้และแนะนำวานิลลินเล็กน้อย ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

ดังนั้นเราจึงได้โจ๊ก semolina แบบดั้งเดิมโดยไม่มีก้อนที่มีรสวานิลลาที่น่ารื่นรมย์

หมายเหตุถึงปฏิคม: หากในระหว่างทำอาหารคุณเห็นว่าโจ๊กแห้งหรือเกาะติดกับผนังกระทะ คุณยังคงสามารถบันทึกสถานการณ์ได้ เทลงในน้ำเดือดคน ปิดฝากระทะ คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เดือด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโจ๊ก semolina กับนมและน้ำ

ในการปรุงเซโมลินาอย่างรวดเร็ว เราจะใช้ผู้ช่วยในครัว - หม้อหุงช้า อร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพจะพร้อมในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• 1/4 นม;
• 1/4 น้ำ;
• ท่อระบายน้ำมัน 20 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina อย่างรวดเร็วด้วยนมและน้ำ

เทน้ำและนมลงในชาม multicooker

ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาลสองช้อนเล็ก และเนยที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน

เราเลือกโปรแกรม "โจ๊ก" หรือ "ข้าว" ตั้งเวลาสิบนาที

หลังจากเวลาที่กำหนด สัญญาณเสียงจะดังขึ้น ปิดอุปกรณ์ ใส่น้ำมันที่เหลือ คนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถเทโจ๊กบนจาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊ก Semolina พร้อมนมและน้ำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

จาก อายุยังน้อยเด็กเริ่มให้โจ๊ก แต่ละวัยมีความแตกต่างกัน สำหรับทารก ข้าวต้มจะต้องต้มให้เหลวมากจึงจะเทลงในขวดได้ และทารกสามารถดื่มได้โดยใช้หัวฉีดซิลิโคน คุณสามารถเริ่มทำความรู้จักกับนมของลูกน้อยได้ด้วยการเตรียมโจ๊กสำหรับน้ำและนม อย่างไรก็ตามโจ๊กดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กโต คุณสามารถทำให้มันหนาขึ้นได้ด้วยการเพิ่มเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• เซโมลินาสองช้อนชา
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชาหรือน้อยกว่า

ทำอาหารอย่างไร

เราวางกระทะด้วยน้ำปริมาณที่ระบุบนกองไฟ

ทันทีที่น้ำเดือด ค่อยๆ เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป นวดด้วยไม้พายหรือช้อน ต้มอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและควรยี่สิบนาที

ตอนนี้คุณสามารถเทนมโรยด้วยน้ำตาล สูตรต้องใช้ช้อนชา แต่คุณสามารถใช้น้อยลง สำหรับเด็กเล็กควรให้น้ำตาลเล็กน้อยหรือแยกส่วนผสมนี้ออกจากเมนูอย่างสมบูรณ์

กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่เดือดอีกครั้ง ให้รอสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

ก่อนเทลงในขวดต้องทำให้เย็นลงก่อน

หมายเหตุถึงปฏิคม: หากคุณแนะนำโจ๊ก semolina เป็นอาหารเสริมคุณจำเป็นต้องกำจัด fitin ระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หลังจากที่คุณเพิ่มนมและนำไปต้ม ให้ต้มเซโมลินาอีกสองนาที จากนั้นเราก็ปล่อยให้มันต้มและในขณะเดียวกันก็ทำให้เย็นลง

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊ก Semolina กับนมและน้ำกับกล้วย

ผลไม้ แยม และแยมเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับโจ๊กเซโมลินา หากต้องการเพิ่มความหวาน รสชาติ และหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณมีที่บ้านได้ เราขอเสนอโจ๊กเซโมลินาพร้อมกล้วยที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งลิตร
• น้ำครึ่งลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม;
• ท่อระบายน้ำมัน 50 กรัม
• กล้วยสองลูก
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม

ค่อยๆ เติมเซโมลินาเป็นส่วนเล็กๆ ผัดปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีจนบวมและเดือด

เทนมนวดโจ๊กด้วยไม้พายหรือช้อน ปรุงต่ออีกแปดนาทีโดยไม่หยุดกวน

เราแนะนำน้ำตาลละลายแล้วปิดไฟ เราปิดฝากระทะและปล่อยให้โจ๊กใส่

ในขณะเดียวกันให้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม

ใส่เนยอ่อนลงในภาชนะเดียวกันแล้วตีด้วยเครื่องผสม

เพิ่มส่วนผสมกล้วยลงในชามด้วยโจ๊กและผสมให้เข้ากัน

โจ๊กเซโมลินากล้วยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว คุณมีอาหารเช้าแสนอร่อยที่จะทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าเป็นเวลานาน

หมายเหตุถึงปฏิคม: เพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งในแป้งเซมะลีเนอร์ที่ไม่มีใครชอบ ควรเทธัญพืชลงในของเหลวที่เดือดช้า ๆ ในลำธารบาง ๆ คุณยังสามารถใช้ตะแกรง อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อคือแช่เซโมลินาใน น้ำเย็นก่อนทำโจ๊ก

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊ก Semolina กับนมและน้ำกับสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้ ข้าวต้มก็จะออกมาสวย สีชมพู,จะมีรสชาติเข้มข้น. แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะรักการรักษานี้

วัตถุดิบ:

• น้ำครึ่งลิตร
• นมครึ่งลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

หากคุณมีสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง ให้นำออกจากตู้เย็น นำไปใส่กระชอน แล้วใส่ลงในอ่างล้างจาน เธอจะต้องละลาย จากนั้นล้างออก หากมีหางม้า ให้แยกออก

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เซโมลินาเล็กน้อย นวดด้วยไม้พาย ต้มเป็นเวลาห้านาที ในช่วงเวลานี้มันจะเดือดบวม

เทนม คนให้เข้ากัน แล้วปรุงต่อโดยไม่ต้องหยุดกวนโจ๊ก

หลังจากห้านาทีปิดไฟและปิดฝา

ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกแล้วลงในชาม โรยด้วยน้ำตาลแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณควรมีน้ำสลัดสตรอเบอรี่น้ำมูกไหล

มีสองตัวเลือก อย่างแรกคือการเทมวลสตรอเบอรี่ลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในจาน ประการที่สองคือการใส่โจ๊ก semolina ในจานที่แบ่งส่วนแล้วเทน้ำสลัดสตรอเบอร์รี่ลงไปตรงกลาง คุณสามารถใช้ช้อนชาและทำลวดลายในจาน หรือทุกคนแค่กวนตัวเอง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: เวลาในการปรุงโจ๊ก semolina ขึ้นอยู่กับปริมาณและการบด ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สามถึงสี่นาทีหลังจากที่ของเหลวเดือด - เงื่อนไขบังคับ. นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเวลาได้ถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสูตร ข้อกำหนดเบื้องต้นอีกประการหนึ่งคือการแช่โจ๊กภายใต้ฝาปิด ดังนั้นมันจึงออกมาอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกันจริงๆ

ตัวเลือกที่ 6: โจ๊ก Semolina พร้อมนมและน้ำสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบ

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่สามขวบโจ๊ก semolina สามารถทำหนาได้เช่นเดียวกับทารก อาหารเช้านี้เสริมด้วยแยมหวานหรือแยมแสนอร่อย ผู้ใหญ่จะได้รับประโยชน์จากอาหารเช้าดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• นม 130 กรัม
• น้ำ 130 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
• แยมหรือแยม

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้เทน้ำลงในภาชนะสำหรับปรุงโจ๊กแล้วนำไปต้ม

เพิ่มซีเรียลในส่วนเล็ก ๆ คนและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่นาที

เทนมโรยด้วยน้ำตาลและปรุงอาหารกวนโจ๊กในระยะเวลาเท่ากัน

เรานำอาหารเช้าที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนปิดฝาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสิบนาที

วางแยมผลไม้หรือแยมลงบนจานแต่ละจาน

คำแนะนำ: ถ้าคุณเติมน้ำผึ้งลงในโจ๊ก เราแนะนำในตอนท้ายอย่าปรุงอาหารเป็นเวลานานอย่างแท้จริงหนึ่งหรือสองนาที หรือคุณสามารถละลายแล้วเทลงในโจ๊กสำเร็จรูปเทลงในจานที่แบ่งส่วน

Semolina. “โจ๊ก Semolina” ในเครือข่ายมีชุดที่ผิดปกติ เพราะมันรวดเร็ว เรียบง่าย และน่าพอใจ นั่นเป็นอาหารที่สุดสำหรับคนเกียจคร้าน ฉันไม่คิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในนั้น แต่ฉันชอบโจ๊ก semolina และแบ่งปันความลับของจานโดยที่เด็กรัสเซีย (และไม่เพียง แต่) รุ่นเดียวไม่ได้เติบโตขึ้น และนี่คือสิ่งที่น่าสนใจ เด็กโตขึ้น แต่ความรักในเซโมลินายังคงอยู่ สิ่งหนึ่งที่ทำให้สับสน - ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง เป็นเรื่องยากมากที่จะเดาสัดส่วนของซีเรียลและนม ดังนั้นฉันจึงปรุง "อาหารอันโอชะ" สำหรับอาหารเช้านี้ไม่ค่อยบ่อยนัก เพราะฉันลืมปริมาณซีเรียลอยู่ตลอดเวลา และทุกครั้งที่ฉัน "ประดิษฐ์วงล้อ" เพียงพอ! ตอนนี้การทำอาหารโจ๊ก semolina ได้รับพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากประสบการณ์จริง

Semolina. ส่วนทฤษฎีของการทำอาหาร

ไซต์การทำอาหารที่ชาญฉลาด (ฉันดูหลาย ๆ แห่ง) ให้การคำนวณที่แตกต่างกันสำหรับอัตราส่วนของนมและซีเรียล โดยปกติหน่วยเป็นกรัมและลิตร มักสันนิษฐานว่าต้องต้มโจ๊กในงานแต่งงานของมาลานิน ปกติฉันไม่ต้องการอะไรมาก ฉันกินมันคนเดียวและไม่ค่อยพลาดโอกาสที่จะทานอาหารเช้ากับอาหารอันโอชะนี้อย่างโดดเดี่ยวอย่างวิเศษ ดังนั้นการคำนวณของฉันถือว่าโจ๊กหนึ่งมื้อ ฉันชอบความคิดที่ว่าสำหรับนม 1 แก้ว คุณต้องมีซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ ทำให้โจ๊กเพียงหนึ่งชาม จากนี้ไปเราดำเนินการและดำเนินการต่อไปเพราะช้อนโต๊ะไม่มีมาตรฐานเดียว นมหนึ่งแก้วก็เป็นเรื่องส่วนตัวเช่นกัน

Semolina. ส่วนที่เป็นประโยชน์ของการทำอาหาร

นำไปสู่ข้อสรุปว่าหากมีโจ๊กสดเพียง "จากไฟ" ซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะจะ "ไม่เพียงพอ" ฉันยอมรับว่าถ้าคุณปล่อยให้โจ๊กตั้งไว้ มันจะข้นและเปลี่ยนจากของเหลวมาก ๆ เช่นซุป เป็นโจ๊กจริงไม่หนา ความคงตัวปานกลาง

นอกจากนี้ยังได้รับความเย็น สมมติว่าเราไม่มีเวลาห่อเธอด้วยผ้าขนหนูและรอ 5-7 นาที แม้ว่าความคิดจะดีและถ้าเพิ่มแอปริคอตแห้งสับละเอียดถั่วสับหรือเมล็ดพืชลงในโจ๊กแล้วเวลาเพิ่มเติมก็จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสารเติมแต่งเพื่อ "เข้าถึง" ในโจ๊กร้อน
สำหรับเซโมลินาหนึ่งเสิร์ฟที่คุณต้องการ

1. นมหนึ่งแก้ว


ภาพด้านล่างยังแสดงถ้วยตวงนมและถ้วยชาสำหรับซีเรียล โดยแก้วนี้มีปริมาตรเท่ากับแก้ว

ปริมาณซีเรียลต่อหนึ่งมื้อของโจ๊ก semolina

มันจะดีกว่าที่จะเทซีเรียลลงในนมร้อนไม่ใช่จากช้อน แต่จากภาชนะอื่น
2. ครูปา - มากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะและน้อยกว่าครึ่ง ยาก? ฉันแสดง.


รูปภาพแสดงปริมาณซีเรียล "สารเติมแต่ง" ฉันขอย้ำว่าสำหรับโจ๊กเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะซีเรียลก็เพียงพอแล้ว ฉันได้ค่ากลางระหว่างความหนาและของเหลว

และเคล็ดลับอีกเล็กน้อย: ก่อนเทนมลงในกระทะให้เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง - 2 ช้อนโต๊ะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ล้างกระทะได้ง่ายขึ้น และจำไว้ว่าต้องเทซีเรียลลงในนมเดือด!

ฉันให้ภาพหนึ่งภาพที่นี่ฉันวัดการเพิ่มซีเรียลด้วยช้อนชา โดยวิธีการที่ฉันทำซีเรียลมากเกินไป ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะถ่ายด้วยสไลด์ ปริมาณสารเติมแต่งซีเรียลวางอยู่ใน "สไลด์" ดังนั้นคุณต้องใช้เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือสไลด์ที่ไม่มีสารเติมแต่ง นี่เป็นโจ๊กตามอำเภอใจ!

ตอนนี้น้ำตาล ฉันต้องการน้ำตาลทรายละเอียดน้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อย ข้าวต้มมีรสหวานเล็กน้อย

ปริมาณน้ำตาลต่อเซโมลินา

คุณสามารถเพิ่มเกลือเพียงเล็กน้อยฉันไม่ใส่เซโมลินาเลย และเพื่อไม่ให้ซ้ำซาก ให้เพิ่มแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน

แอปริคอตแห้งสับสำหรับเซโมลินา

ฉันชอบใส่วอลนัทสับลงในโจ๊กของฉัน ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น หลังจากนำโจ๊กออกจากความร้อนแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันยืนสักสองสามนาที - ผลไม้แห้งและ/หรือถั่วจะระเหยกลายเป็น "ไฮไลท์" ของจาน
โดยวิธีการที่เกี่ยวกับลูกเกด โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบและไม่เคยใส่ในโจ๊กเลย และในทางกลับกันคู่สมรสขอให้เพิ่มลูกเกดลงในโจ๊กเสมอ