Zivis katran melnajā jūrā. Vai Melnajā jūrā ir bīstamas haizivis? Ķermeņa struktūras iezīmes

Neviena filma par jūras piedzīvojumiem nav pilnīga bez haizivīm, šīm briesmīgākie monstri tikai gaidu, kad vīrietis izkritīs pāri bortam. Tajā pašā laikā lielākā daļa no šiem skaistajiem, ātrajiem un veiklajiem peldētājiem.

Haizivju spēja peldēt ir visa viņu dzīve. Ja haizivju kustība ir ierobežota, tad pat tīrā okeāna ūdens viņi iet bojā, jo nespēj izturēt slēgtās okeanāriju telpas, kur nespēj attīstīt sev nepieciešamo kustības ātrumu. Haizivīm nav peldpūšļa, un tāpēc tās īpatnējais svars ir smagāks par ūdeni. Tāpēc viņai ir vajadzīgs kustības ātrums, kāds viņai attīstās atklātā ūdenī, pretējā gadījumā viņa nevarēs noturēties paralēlos ūdens slāņos, tas ir, viņa vienkārši nokļūs dibenā. Ar spēku izspiežot ūdeni no žaunu spraugām, haizivis iegūst spēju ātri peldēt pēc reaktīvo dzinēja principa.

Starp haizivīm ir pietiekami daudz, taču, pēc ekspertu domām, tikai vienai no tām ir indes izdalošs aparāts. Šo haizivi sauc katrans jeb parastā dzeloņhaizivs. Tas dzīvo Atlantijas okeāna rietumu un austrumu ūdeņos, kā arī ziemeļu daļā Klusais okeāns. To var atrast Melnajā, Barenca un Baltajā jūrā, tas ir, tas ir diezgan plaši izplatīts.

B tropiskie ūdeņi Indijas okeāns, kā arī Klusā okeāna un Atlantijas okeāna rietumu daļā ir arī citas dzeloņhaizivju dzimtas sugas jeb katranovyh, kuras arī tiek uzskatītas par indīgām, taču tas vēl nav galīgi pierādīts. Starp dzeloņainajām haizivīm ir melnā dzeloņhaizivs dzīvo Atlantijas okeāna ūdeņos, kur tika atrasts līdz 200 m dziļumā.Mazākā no haizivīm, kuras garums sasniedz tikai 15 cm, pieder dzeloņhaizivju ģimenei.Šī t.s. plakanastes haizivs dzīvo pie Filipīnu krastiem. Diezgan daudz melnās jūras haizivis sasniedzot 2 m garumu.

Atšķirībā no citiem haizivju veidiem, katran, tāpat kā citi dzeloņstieņi, peld lēnāk. Šī haizivs, salīdzinot ar citām, ir maza, sasniedz 1 m garumu.

Biežāk katrans turas ganāmpulkos, dodot priekšroku tuvāk piekrastes zonai ne vairāk kā 200 m dziļumā. Divas trešdaļas no visiem zināmi uzbrukumi haizivis, izņemot kuģu vrakus, sastopamas seklos ūdeņos, dažreiz 1,5 m dziļumā, galvenokārt planētas siltajos un karstajos reģionos. Dienā katrans dod priekšroku atrasties netālu no dibena, bet naktī viņi peld netālu no ūdens virsmas. Spēja vairoties šīs haizivju sugas mātītes sasniedz pēc septiņpadsmit gadiem, embriji tiek kopti līdz pat gadam.

Atrodas katras muguras spuras priekšā. Šādas tapas aizmugurē tās augšējā daļā ir neliela rieva, kurā atrodas indīgais dziedzeris. balta krāsa. Tā kā katrans ir makšķerēšanas objekts, zvejnieki bieži cieš no viņu injekcijām. Haizivs izdara brūci, iegrūžot ērkšķi neuzmanīga cilvēka ķermenī. Šajā laikā indes dziedzeris ir bojāts, un inde ieplūst upura ķermenī.

Makšķernieks vai akvalangists, kuram katrana ērkšķi sadzēluši, uzreiz jūt stipras sāpes bieži ilgst vairākas stundas. Uz ādas parādās apsārtums un smags apdegums. Brūce paliek sāpīga, parasti vairākas dienas. Nāvējoši gadījumi ir zināmi arī pēc šīs zivs ērkšķiem. Jāuzmanās muguras spuras katrans, tikko izņemtas no savas dzimtās stihijas, haizivis kļūst ļoti viltīgas un cenšas trāpīt ar indīgiem muguras tapas. Lai izņemtu šādu haizivi no harpūnas, izņemtu no tīkliem, jābūt ļoti uzmanīgiem.

Par O ir maz zināms: tas ir neviendabīgs proteīns, t.i., proteīns, ko var sadalīt frakcijās, kas satur toksiskus savienojumus.

Spiļhaizivju indīgajiem muguriņiem ir vēl viena īpašība: tie var viegli noteikt haizivs vecumu. Smailēm ir pārmaiņus gaiši un tumši gredzeni. Tumšo gredzenu skaits norāda katrana nodzīvoto ziemu skaitu.

Visās jūrās mērenā zona: no Kalifornijas un Čīles krastiem līdz Kamčatkai un Austrālijai, kā arī no Argentīnas un Floridas līdz Dienvidāfrika un baltā jūra, plankumainā dzeloņhaizivs jeb katran (zinātniskais nosaukums: Squalus acanthias) ir plaši izplatīta.

Daudzās valstīs katrans ir pazīstams arī ar jūras suņa vārdu. Krievijas ziemeļos šo plēsēju sauc par nokotnitsa vai kliņģerīti.

Katran haizivs pieder ģimenei, kuru tās slavenākā pārstāvja vārdā sauc tā: katran haizivis.

Cik bīstama ir katrana haizivs atpūtniekiem Melnajā jūrā?

Akua katran neuzbrūk cilvēkiem. Taču, ja kaitinošs ūdenslīdējs satver plēsoņa aiz astes, tad haizivs reaģēs adekvāti un iekodīs likumpārkāpējam.

Visām smailajām haizivīm (un ir 26 sugas) ir divas muguras spuras, kurām priekšā ir asas tapas. Ģimenes locekļiem anālās spuras nav. Katrana tapas rada diezgan nopietnas briesmas neuzmanīgam zvejniekam vai ūdenslīdējam.

Foto žokļa haizivs katran

Katrana haizivs zobu fotoattēls

Skatīties video — haizivs katrans:

Spiedhaizivs dzīvo līdz 100–200 metru dziļumā, dažkārt paceļoties tuvāk virsmai, īpaši nārstot. Katran dod priekšroku jūras zona pāri plauktam un neaizpeld tālu okeānā.

AT Krievijas ūdeņi tas ir izplatīts Melnajā, Beringā, Ohotskā un Japānas jūras, ir nedaudz retāk sastopams Barenca un Belijā.

Dzelzshaizivju medības un nārsts

Katran gaļa ēdiena gatavošanā

Tiesa, ja austrumos to parasti ēd ar lielu prieku un bez mazākajiem aizspriedumiem, tad Eiropas kultūras zemēs dzeloņains haizivs parasti tiek pasniegts citu zivju aizsegā.

Tā, piemēram, Vācijā katrans tika pārdots kā " jūras zutis", Amerikā ar nosaukumu "grayfish". ASV Pirmā pasaules kara laikā sākās konservu masveida ražošana no katrana. Acīmredzot, tad kaut kas tika sajaukts tehnoloģijā, jo atverot skārdeni, neliels "aromāts" amonjaks nekavējoties izplatījās telpā.

Mūsdienās pārtikas rūpniecība vairs nesaskaras ar šādām problēmām. No katrana viņi gatavo arī īpašus konservus "lašiem", kas ir diezgan populāri. Īpaši daudz dzeloņhaizivju ķer Norvēģijas zvejnieki.

Norvēģijā izmanto ne tikai zivju gaļu, bet arī tās olas, kurās ir vairāk dzeltenuma nekā vistas gaļā. Jo īpaši katran olas pievieno mīklai.

Sagatavots no haizivju gaļas un miltiem. Šie milti satur ļoti liels skaits olbaltumvielas - līdz 85%.

Kopumā šai mazajai haizivs spēlē nozīmīgu lomu gan mērenās joslas jūru šelfa biocenozē, gan globālajā pārtikas rūpniecībā. Lai gan katranu nozvejas mēroga ziņā ar tādu, protams, nevar salīdzināt komerciālās zivis piemēram, mencas vai siļķes, bet tas droši vien ir labi.

Galu galā, iekšā pēdējie gadi dažas haizivju sugas pat bija jāaizsargā. Tomēr katran haizivs joprojām spēj pielāgoties cilvēkiem.

Pieminot haizivis, daži cilvēki tās uztver kā nežēlīgie plēsēji, bet kā zivju delikatese, bet tā ir taisnība - lielākā daļa šķirņu tiek nozvejotas un ēstas. Gardēžu vidū vispopulārākā bija katran haizivs, kas reti sasniedza vairāk nekā 1,5 m garumu un sver 20 kg.

Katran praktiski neizceļas starp haizivīm ar ātrumu vai manevrētspēju. Tāpat kā viņas siltumu mīlošie kolēģi, viņa pastāvīgi ievācas tīrs ūdens un ir viens no galvenajiem objektiem, lai iegūtu haizivju eļļu, ko iegūst no to aknām.

sugas nosaukums

Katran haizivs pieder pie dzeloņhaizivju dzimtas, ko sauc par Squalidae, kuras galvenā raksturīgā iezīme ir diezgan asu, plānu tapas klātbūtne, kas atrodas tiešā muguras spuru tuvumā.

Ķermeņa krāsa pārsvarā ir tumši pelēka, bet uz muguras un sāniem ir noapaļoti balti plankumi, kuru dēļ šai sugai dots nosaukums - plankumaina dzeloņhaizivs.

Āda ir klāta ar mazām zvīņām, tik blīvām, ka pēc savas struktūras atgādina smirģeli. Zobi ir mazi un sakārtoti vairākās rindās.

Šī haizivs ir pietiekami plaši izplatīta, kā rezultātā tā saņēma lielu skaitu nosaukumu, no kuriem visizplatītākie ir:

• Squalus acanthias.
• Spinina un strupa haizivs.
• Īsspuru un plankumainais haizivs.
• Kliņģerīte.
• Jūras suns - šis vārds katranam tika dots par spēju iekļūt zvejas tīklos, salaužot tos kopā ar nozvejotajām zivīm.

Neskatoties uz nosaukumu dažādību, gandrīz visi no tiem ir balstīti uz ārējās pazīmes raksturīga šai sugai.

Nozvejas iezīmes

Katrana haizivs Melnajā jūrā (foto zemāk) sāk visaktīvāk reaģēt uz ēsmu rudens aukstā laika tuvošanās laikā, kad ūdens temperatūra piekrastē nokrītas līdz 20 grādiem.

Labprāt kož uz dzīvās ēsmas, priekšroku dodot brētliņām, brētliņām vai mazajiem ķeburiem, kuru neesamības gadījumā var izmantot parastu tārpu. No rīta košana parasti ir vāja, pieaugot tikai uz dienas vidu. Visefektīvākā katrana makšķerēšana no laivas naktī, līčos ar mazkustīgu un dzidru ūdeni.

Dzīvotne

Katran ir sastopams gandrīz visur, bet visbiežāk tas tiek nozvejots Melnajā jūrā, kur tas atrodas līdz pat piekrastes zonai. Visērtāk šī suga jūtas ūdens zonās ar siltu un mērens klimats, bet atsevišķas populācijas sastopamas pat ziemeļu jūrās.

Izmēri un uztura īpašības

Katran haizivs, cita starpā, ir labvēlīga salīdzinājumā ar tās izmēriem plēsīgās zivis, kas ir viena no lielākajām šķirnēm starp Katranovas dzimtas pārstāvjiem un diezgan maza, salīdzinot ar zobenvaļiem vai baltajām haizivīm. Lielākoties noķerto katrans izmēri nepārsniedz 1,5 m.

Viņas zobi ir sakārtoti vairākās rindās, un, ja kāda iemesla dēļ tie sagriežas vai izkrīt, to vietā sāk augt jauni. Pateicoties šai funkcijai, viņš burtiski sasmalcina ēdienu, ko viņi nozvejojuši.

Gadījumā, ja medības bija neveiksmīgas, tā var ēst pat aļģes. Katrans uzbrūk zivju bariem mazās grupās, dzenā tos, līdz tie ir pilnībā piesātināti.

Ārējie dati

Jāsaka tā īpašības Mūsdienu haizivju uzvedība un izskats daudz neatšķiras no viņu priekšgājējiem, kuri dzīvoja jūrās un okeānos vairāk nekā pirms trīssimt miljoniem gadu. Katran haizivs, kuras fotoattēls ir parādīts zemāk, ir tipisks plēsējs, kura paredzamais dzīves ilgums bieži nepārsniedz ceturtdaļu gadsimta.

Viņas ķermeņa uzbūve atgādina izskats vārpsta, kas beidzas ar dažādu daivu asti. Purns ir smails, mute atrodas šķērsām, un abām muguras spurām priekšā ir asas tapas, kas pārklātas ar indīgām gļotām, ar kurām tas var savainot ne tikai medījumu, bet arī cilvēku.

Ķermeņa struktūras iezīmes

Zīmīgi, ka katraniem nav peldpūšļa, un, tā kā to svars ir daudz smagāks par ūdeni, tiem pastāvīgi jābūt kustībā, jo tas var palikt uz ūdens tikai tik ilgi, kamēr tas kustina vismaz asti, pretējā gadījumā viņi vienkārši noslīcināt. Turklāt ceļot uz liels ātrums kalpo arī kā viens no galvenajiem viņu pašsajūtas faktoriem, jo ​​tikai tās laikā caur žaunām organismā nonāk pietiekams daudzums skābekļa. Šai haizivijai ir ārkārtīgi grūti iesakņoties ārpus dabiskās vides, jo ierobežotos okeanāriju attālumos ir ļoti grūti attīstīt to raksturīgo ātrumu 50 km / h.

Lai uzzinātu, kādā dziļumā katran haizivs ir atrasta, jums rūpīgi jāizpēta šī plēsēja dzīves iezīmes. Piemēram, jaundzimušo haizivju parādīšanās periodā (aprīļa beigās - maija sākumā) mātītes ar tēviņiem dod priekšroku atrasties liels dziļums- no 40 līdz 100 m.

Interesants fakts ir tas, ka šīs haizivis medī ne tikai citi, lielāki zemūdens plēsēji, bet arī kaijas, izvelkot no ūdens mazos katrans, pēc tam nometot tās no augstuma uz zemi, kur no trieciena iet bojā. Pēc tam kaijas mierīgi apēd upuri.

Katrana reprodukcija

Šis haizivju veids ir ievērojams arī ar to, ka ir dzīvdzemdīgs. Pēc apaugļošanas mātītes ķermenī veidojas īpašas kapsulas, kurās ir līdz 12 olām, no kurām laika gaitā veidojas mazas haizivis. Pēc tam, kad to garums sāk pārsniegt 20 cm, tie atstāj mātes ķermeni un mācās medīt mazuļus, mīdijas un mazos vēžveidīgos. Tajā pašā laikā mātītes mazuļu dzemdēšana var ilgt no 1,5 līdz 2 gadiem.

Lai nodrošinātu mazuļiem visvairāk komfortablus apstākļus attīstībai, katrans tiek pārvietoti uz siltie ūdeņi tuvāk krastam.

Īpatņu pārošanās periods ilgst visu ziemu. Nepilngadīgie tiek uzskatīti par pietiekami nobriedušiem vaislai pēc tam, kad tie sasniedz 1 m garumu.Šādi izmēri parasti veidojas 10-12 gadu vecumā.

Pateicoties tās ārkārtējai mobilitātei, kas saistīta ar bioloģiskās īpašības Katran haizivs veic ilgstošas ​​migrācijas, pastāvīgi meklējot labvēlīgākas barošanās vietas. Dienas laikā viņš dod priekšroku nogrimt apakšā, un naktī viņš paceļas tuvāk virsmai.

Jāatzīmē arī tas, ka katranam, tāpat kā citām haizivīm, ir īpaši attīstīta oža un praktiski nav nervu galu, kuru dēļ tas gandrīz nejūt sāpes.

Noderīgas īpašības

Katran gaļai ir ievērojams tauku satura procents, vienlaikus saglabājot maigu struktūru un patīkamu garšu, it īpaši kūpinot.

Katran fileju bieži izmanto zivju nūjiņu ražošanā, taču lielākā vērtība nav pat gaļa, bet aknas, dažkārt sasniedzot pat 25% kopējais svarsķermenis. Tas satur vairāk nekā 70% tauku, pateicoties kuriem zivis tiek turētas uz virsmas bez peldpūšļa.

Katrana haizivs, kuras fotogrāfija ir parādīta šajā rakstā, tiek gandrīz pilnībā apstrādāta, ja to nozvejo rūpnieciskā mērogā. Aknās esošie tauki ir bagāti ar A, E un D vitamīniem un tiek veiksmīgi izmantoti, lai iegūtu zāles. Āda tiek izmantota kā abrazīvs materiāls vērtīgu izstrādājumu apstrādē koku sugas, līme ir izgatavota no skrimšļiem un spurām, un žoklis tiek izmantots iespaidīgu suvenīru ražošanā.

Haizivs katrans: ēdiena gatavošana

Šīs haizivs gaļas garšas īpašības ir atklātas jau ilgu laiku, un, lai gan haizivs spēcīgā āda padara tās sagriešanu ēdiena gatavošanai ļoti izaicinošs uzdevums, katran joprojām nav zaudējis savu popularitāti.

Lai atvieglotu procesu, to pieņemts nolobīt, aplejot ar verdošu ūdeni. Šādi sagatavošanas pasākumi ievērojami vienkāršo procesu, taču tie darbojas tikai tad, ja zivs ir pietiekami svaiga un tai nav bijis laika izžūt.

Katran haizivs ēdieni satur lielu daudzumu noderīgu vielu augstā vitamīnu satura dēļ. Turklāt tā gaļai ir unikāla garša, pateicoties kurai tā tiek augstu novērtēta visā pasaulē. No šīs haizivs tiek gatavoti dažādi ēdieni, vairumā gadījumu tā tiek vārīta un garšota ar dažādām mērcēm.

Jāatzīmē arī tas, ka, neskatoties uz katran haizivs sagatavošanas veidu, tās pagatavošanas receptēm ir nepieciešamas noteiktas zināšanas. Lieta tāda, ka tā kā tā trūkst urīnpūslis, ekstrahējot no ūdens, viss konkrētais šķidrums izlīst pāri plēsēja iekšām, kā dēļ katrana gaļa iegūst specifisku garšu.

Lai atjaunotu sākotnējo garšu, sagrieztā zivs ir īpaši rūpīgi jāmazgā. liels daudzums plūstošs auksts ūdens vai mērcēt pienā. Vēl viena, ne mazāk efektīva metode ir sasaldēšana, pēc kuras katrana gaļas izzūd visas svešās garšas.

Neskatoties uz gatavošanas metožu dažādību, visvairāk garšīgs ēdiens no šīs haizivs tiek uzskatīts cepetis, kura pagatavošanai ir ierasts izmantot tikai jaunus indivīdus.

Cilvēka briesmas

Katrans pret cilvēku jūrā izturas diezgan pasīvi. Savainojumu var gūt tikai ar neuzmanīgu rīcību nozvejas laikā.

Papildus injekcijai uz muguras smaile, spuru pamatnē esošie dziedzeri, kas nelielā daudzumā ražo indi, ir galvenais apdraudējums cilvēkiem.

Jūras suns jeb katrans (no grieķu Squalus acanthias — dzeloņains) ir viens no galvenajiem Melnās jūras plēsējiem. Šī haizivs ļoti atšķiras no citiem tās līdziniekiem. Nosaukums cēlies no galvenās zivs zīmes – muguriņas uz spurām. Daudzu zvejnieku viedoklis par šo muguriņu toksicitāti neatbilst patiesībai. Briesmas rada gļotas, ar kurām tās ir pārklātas – auglīga augsne daudzām baktērijām. Kad tas nokļūst brūcē, baktērijas var izraisīt infekciju ar apsārtumu un sāpēm. Starp citu, katrana ērkšķus vecos laikos izmantoja zobu bakstāmo vietā.

Katrans ir zivju sugas, kas nepieļauj peldēšanu vienatnē. Tie dzīvo līdz 40 metru dziļumā, kur ūdens temperatūra tiek uzturēta 14-15 grādu temperatūrā, vasarā tie nolaižas vēl dziļāk. Viņi izvairās no peldētājiem un ūdenslīdējiem, tāpēc katrana fotogrāfija ir iekšā dabiska vide reta lieta. Tāpat kā visām haizivīm, katrana zobi pastāvīgi aug to vietā, kas ir izkrituši vai salūzuši.

Katran (Squalus acanthias) - Melnās jūras haizivs

Arī katrans ir dzīvdzemdēji. Rudenī haizivju mātīte atnes aptuveni 15 mazuļus. Katrs ir 25-27 cm liels, savukārt pieaugušas haizivs garums nepārsniedz 160 cm.Par katrans ilgmūžību klīst leģenda. Patiesībā viņi dzīvo apmēram 30 gadus, lai gan mazuļi beidzot nobriest 15-17 gadus pēc dzimšanas. Haizivs vecumu var aptuveni aprēķināt pēc gredzeniem uz tās spuru mugurkaula. Katru vasaru laikā strauja izaugsme uz smaile parādās jauns gaišs gredzens, savukārt ziemā parādās tumšs.

Katrans uzturā ietilpst garneles, krabji, brētliņas, stavridas un merlangs.

AT Padomju laiks katrans, kā arī bija rūpnieciskās nozvejas sarakstā. Katrana gaļa tika izmantota konserviem un lašiem. Aknas izmantoja tehnisko un medicīnisko tauku ražošanai. Astes un spuras nonāca līmes ražošanā. Turklāt spuras tika izmantotas arī kā pārtika. No katrana skrimšļa tika izgatavots medicīniskais preparāts "Katrex". Tika uzskatīts, ka tas palīdz ārstēšanā vēža audzēji, tas vēl nav zinātniski apstiprināts.

Šī mazā zivs, kuras garums ir 1-1,5 m, ir visbīstamākās radinieks jūras plēsēji- haizivis, nerada nekādas briesmas peldētājiem. Un ūdenslīdējiem, zemūdens fotomedību cienītājiem katrans izaicina un piedāvā pārbaudīt savu izturību un atjautību, lai iegūtu unikālu Krimas plēsoņa attēlu.

Foto no vietnes

Katran zivs jeb dzeloņhaizivis, kā to sauc arī, ir dzeloņhaizivju (Squalidae) dzimtas pārstāvis. Šai zivij katras muguras spuras priekšā ir asi muguriņas, kas ir tās pazīšanas zīme. Uz tumši pelēkās muguras, kā arī katrana sānos ir lieli balti plankumi, tāpēc šo zivi sauc arī par plankumaino balto haizivi. Katrana āda ir pārklāta ar blīvām mazām zvīņām, kas neskaidri atgādina smilšpapīru; zobi - mazi, daudzrindu, vienas virsotnes.

Melnās jūras ūdeņos smailā haizivs ir sastopama piekrastē pavasarī un vasaras periodi, reizēm parādās Azovas jūrā. Bet kopumā šī suga ir viena no visizplatītākajām pasaules okeānā: katranu var atrast ziemeļos un Baltajā jūrā ziemeļos. globuss un okeānā pie Jaunzēlandes un Čīles dienvidos.

Parasti melnās jūras haizivs garums ir 160 cm un sver 16 kg. Reizēm sastopamas līdz 2 m garas katrans.Šīs zivs dzīves ilgums ir aptuveni 25 gadi. Katran ir skolas zivs. Tēviņu un mātīšu pārošanās notiek ziemas beigās - agrā pavasarī. Par seksuāli nobriedušiem tiek uzskatīti tie četrinieki, kas sasnieguši 10-12 gadu vecumu. Grūtniecības ilgums ir gandrīz divi gadi. Melnās jūras haizivs ir dzīvdzemdību zivju pārstāve, šīs sugas mātītes vidēji dzemdē 14 haizivis. Katranu mazuļi piedzimst pilnībā izveidoti, apmēram 25 cm gari un sver 40-50 g, pirmajā gadā tie aug tikai par 10 cm.

Katran zivis - tipisks plēsējs, masveidā ēdot mazo zivju sugas - anšovus, brētliņas un lielākos merlangus un stavridas. Meklējot barību, dzeloņhaizivs veic ilgstošas ​​migrācijas, rudenī migrējot uz anšovu un stavridu krājumiem. austrumu krasti Melnā jūra. Šī zivs veic arī diennakts migrācijas, gaišajā sezonā nogrimstot dzelmē un naktī paceļoties virszemē. Katran, tāpat kā citām haizivīm, ir attīstīta oža un sāpes nejūt.

Zvejniecības nozarē smailā haizivs ir nozīmīgs objekts - katrana gada produkcija okeānos sasniedz 30 tūkstošus tonnu.

Zvejniekiem, kas tirgojas Melnajā jūrā, katranas zivis ir viens no tradicionālajiem zvejas objektiem. Dzelzshaizivs tiek ievākta, izmantojot tīklus un āķus ar ēsmu. Katran gaļa satur gandrīz 12% tauku, tai ir patīkama garša un maiga tekstūra. Īpaši garšīgs kūpināts katrans. No šīs zivs filejas gatavo zivju kociņus. Spiļhaizivs aknas veido ceturto daļu no kopējā zivju ķermeņa svara, un tauku saturs aknās sasniedz 75%, kas ļauj zivīm lieliski peldēt bez peldpūšļa klātbūtnes. Aknu tauki ir bagāti ar A un D vitamīnu, tos izmanto, lai pagatavotu medicīniskie preparāti un izmanto tehniskiem nolūkiem. Dzelzshaizivs skrimšļus izmanto arī medicīnā, un tās ādu izmanto kā abrazīvu materiālu dārgakmeņu un filca apstrādē. Amatnieki no katrana žokļa izgatavo oriģinālu un iespaidīgu suvenīru, līmes gatavošanai izmanto spuras un skrimšļus, bet no zivs vēdera iegūst pepsīnu.

Katranu zivju cienītājus, pirmkārt, piesaista viņu cienītāji liela izmēra un neticama pretestība makšķerējot. Lai veiksmīgi noķertu dzeloņhaizivis, jāizmanto neilona aukla vai stipra makšķeraukla ar slodzi piederuma galā un lieliem āķiem pie pavadām. Par ēsmu izmanto zivis (merlang, stavridas u.c.). Veiksmīgākais katrana nozvejas periods no laivām atklātā jūrā ir pavasaris un rudens.