Ինչ սունկ կարող են երեխաները. Սնկով ճաշացանկ մանկական սննդի մեջ. հնարավո՞ր է երեխային կերակրել սնկով: Ինչու են սնկերը վտանգավոր երեխաների համար
Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել, քան անուշահոտ սնկով ապուրը, պիցցան կամ սնկով կարտոֆիլը։ Զարմանալի չէ, որ մեծահասակների մոտ հաճախ հարց է առաջանում՝ հնարավո՞ր է երեխաներին սունկ տալ։ Ցավոք, այս փշոտ հարցին վերջնական պատասխան չկա։ Կարծիքները տարբեր են ինչպես սովորական բնակիչների, այնպես էլ հարգարժան բժիշկների շրջանում։ Մի կողմից, այս ապրանքը ախորժելի է և չափազանց առողջարար։ Մյուս կողմից, ամեն տարի նրա մեղքով հարյուրավոր երեխաներ ու մեծահասակներ են հոսպիտալացվում թունավորումներով։ Փորձենք դասավորել հակասական տեղեկատվությունը։
Սունկը ամենօրյա սննդակարգի համեղ և ախորժելի բաղադրիչ է։ Այն ավելացվում է առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին, դրանից պատրաստում են բուրավետ խորտիկներ և ալյուրի դելիկատեսներ։ Սա ամբողջ աշխարհում հաստատված արտադրանք է, որը կարելի է ուտել չորացրած, խաշած, թխած, տապակած վիճակում: Նրանք ամբողջ տարին սնկով հյուրասիրում են՝ հավաքելով դրանք անտառում կամ գնելով սուպերմարկետից։
Սնկերի կազմը
Նախքան որոշելը, թե որ տարիքում կարող եք անվախորեն սունկ տալ երեխային, և արդյոք դա կարելի է անել, խորհուրդ ենք տալիս պարզել դրանց բաղադրությունը։ Ապրանքը պարունակում է.
- Սպիտակուց, որը սննդային արժեքով համեմատելի է մսի մեջ հայտնաբերվածի հետ: 100 գ մսի սպիտակուցները սննդային արժեքով համեմատելի են 1 կգ սպիտակուցի հետ։ սունկ. Ապրանքների միակ տարբերությունն այն է, որ սնկի մանրաթելը վատ է մարսվում և դժվար է մարսվում ստամոքսում:
- Ածխաջրեր՝ փոքր քանակությամբ, որոնց կլանումը բարդանում է նույն մանրաթելով։
- Ճարպեր, որոնք արագ մարսվում են ստամոքսում. Ճարպի ամենամեծ քանակությունը պարունակում է շամպինիոններ, սունկ և խոզի սունկ:
- Շաքարային նյութեր, որոնք արտադրանքին հաճելի համ են հաղորդում:
- Եթերային յուղեր, որոնք առաջացնում են սնկի համառ բույր:
- Խեժեր, որոնք պատասխանատու են հատուկ կծու համի համար:
- Կաթնաթթու, կարագ, օլեին, ստեարիկ, քացախային և այլ օրգանական թթուներ:
- Ֆերմենտներ և հանքանյութեր, ներառյալ կալիում և ֆոսֆոր:
- Նիացին, D, A, C վիտամիններ, B և PP խմբեր:
- Ամինաթթուներ, կենդանական օսլայի գլիկոգեն, լեցիտին, բետա-գլյուկաններ և ջուր:
Անտառի նվերների օգուտները
Ինչու են սնկերը այդքան գրավիչ և օգտակար:
- Սա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որն իդեալական է դիետիկ դիետայի համար: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը թույլ է տվել սնկերին լինել բուսակերների սննդակարգի հիմնական բաղադրիչներից մեկը:
- Լեցիտինը հեռացնում է խոլեստերինն օրգանիզմից և կանխում դրա կուտակումը։ Ապրանքը օգտակար է նյութափոխանակության խանգարումների, միզաքարային հիվանդությունների և սրտանոթային խնդիրների դեպքում:
- Սունկը համարվում է հիպերտոնիայի գերազանց կանխարգելում, արդյունավետ է գիրության և շաքարախտի, աթերոսկլերոզի և սրտի հիվանդությունների բուժման համար։
- Արտադրանքի բետա-գլյուկանները ամրացնում են իմունային համակարգը՝ մեծացնելով օրգանիզմի վերականգնողական ֆունկցիաները։
- Սնկերի տեսակների մեծ մասը պարունակում է էրգոթիոնեին: Այն հզոր բնական հակաօքսիդանտ է, որը կանխում է քաղցկեղի առաջացումը և օգնում է թեթևացնել վիճակը ուռուցքների առկայության դեպքում:
Ինչու են սնկերը վնասակար.
Անտառի բնակիչների ոտքն ու գլխարկն ունեն չամրացված ծակոտկեն կառուցվածք և կլանում են ամեն ինչ երկրից, հողից և օդից: Առաջինն այնտեղ են հայտնվում տոքսիններն ու թույները, ինչպես նաև կապարի, սնդիկի, կադմիումի և այլ ծանր մետաղների աղերը։ Երեխաների մարսողական համակարգն այնքան կատարյալ չէ, որքան մեծահասակների մոտ, և ի վիճակի չէ մարսել այս խտացված «կոկտեյլը»։ Պետք է նաև հիշել, որ տոքսինների կոնցենտրացիան մեծանում է չոր սեզոններին, երբ բորբոսի ներսում նյութափոխանակության գործընթացները զգալիորեն դանդաղում են:
Բացի այդ, սնկերի միջուկը համարվում է ծանր մթերք՝ շնորհիվ իր բարձր մանրաթելերի։ Այն կուտակվում է աղիքներում, խցանում է այն՝ թույլ չտալով այլ մթերքների սննդանյութերի լիարժեք կլանումը։ Խիտինի հետ միասին, որը նույնպես առկա է սնկի մեջ, այն առաջացնում է մարսողության խանգարում։ Հաշվի առնելով երեխայի փխրուն անձեռնմխելիությունը, այս ամենը համակցված կարող է առաջացնել համառ ալերգիա սնկերի և դրանցից պատրաստված ուտեստների նկատմամբ:
Ինչ օգտակար է իմանալ:
- Երեխաներին կարող եք տալ միայն այնպիսի ապրանքատեսակներ, որոնց որակի և անվտանգության վրա դուք 100%-ով վստահ եք։ Սա վերաբերում է ոստրե սնկերին և շամպինիոններին, մի փոքր ավելի ուշ ճաշացանկը կարող է ընդլայնվել խոզի սնկով, բուլետուսով և մեղրային սնկով:
- Սունկը, զաֆրանը և վոլնուշկիները, հատկապես ճանապարհի երկայնքով և անհայտ վայրերում հավաքվածները, խստիվ արգելված են։
- Արգելվում է երեխաներին սունկ տալ, եթե դրանք գնել են ոչ թե սուպերմարկետում, այլ ձեռքից կամ ինքնաբուխ շուկաներից։
- Երեխան չպետք է թթու, տապակած կամ աղած սունկ ուտի։ Ինչքան ուշ սկսեք թույլ տալ նրան ուտել մարմնի համար ծանր ու անօգուտ սնունդ, այնքան լավ։
Սունկը երեխաների սննդակարգում
Ե՞րբ կարելի է անտառային մթերք ներմուծել երեխայի սննդակարգ: Բժիշկների խոսքով, դա կտրականապես խորհուրդ չի տրվում անել մինչև 2 տարի։ Ինչ վերաբերում է 2-ից 5 տարեկան երեխաներին, ապա սունկը նրանց ճաշացանկ է ներմուծվում սահմանափակ քանակությամբ և աստիճանաբար։
- Դա պետք է լինի խանութից գնված ապրանք:
- Նախ, սունկը մատուցվում է որպես հիմնական ճաշատեսակի հավելում, պատրաստելով, օրինակ, դրանցից սոուս:
- Մի փոքր ուշ երեխային առաջարկվում է շաբաթական 1 անգամից ոչ ավելի կեղևավորված, թակած և խաշած սունկ։ Դրանցից կարելի է արգանակ, խյուսով ապուր կամ սովորական ապուր պատրաստել։
Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխաներին սունկ տալ: Օպտիմալ տարիքը 7-8 տարեկանն է։ Այս պահին նորածիններն ունեն լիարժեք ձևավորված մարսողական համակարգ և բավականին ուժեղ իմունային համակարգ: Եթե երեխան խնդիրներ ունի աղիքների, ստամոքսի և այլ ներքին օրգանների հետ, ապա ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ արտադրանքից մինչև 10 տարեկան:
Կարո՞ղ են սունկ տալ փոքր երեխաներին. բժիշկ Կոմարովսկի (տեսանյութ)
Սնկից թունավորում. ինչ անել.
Երեխաներին սունկ տալուց առաջ պետք է իմանալ, որ անտառային նվերներով սննդային սուր թունավորման դեպքեր կան։ Ինչպե՞ս տարբերակել որոշակի թունավորման ախտանիշները:
- Հեշտ. Գլխապտույտը և ընդհանուր թուլությունը, որովայնի ցավերը սուր են, բայց բավականին տանելի։ Ընդհանուր վիճակը կայուն է, հեռու է կրիտիկականից, հնարավոր է դա անել առանց բժշկական օգնության։
- Միջին. Գլուխը պտտվում է և թուլություն է նկատվում, ցավում է ստամոքսը, առկա են ջղաձգումներ և առատ թքահոսք, աչքերը կծկվում են, նկատվում է մաշկի գունատություն։ Ժամանակի ընթացքում ախտանշանները սրվում են, որովայնի ցավը մեծանում է և դառնում անտանելի, ինչը պահանջում է անհապաղ բժշկական օգնություն։
- Ամանիտա. Աշակերտների տրամագիծը փոխվում է, նկատվում են հաճախակի փսխումներ և առատ թքարտադրություն։ Զուգահեռաբար նկատվում է առատ քրտնարտադրություն, գրգռվածություն կամ, ընդհակառակը, թմրություն և լիակատար ապատիա։ Վիճակը կարող է բարդանալ սպազմերով, հալյուցինացիաներով և տարբեր ուժգնությամբ ցնցումներով:
- Խոլերայի նման. Ընդհանուր թուլություն և թուլություն, որն ուղեկցվում է ուժեղ գլխացավի նոպաներով. Զուգահեռաբար նկատվում են ուժեղ սրտխառնոց և փսխում, ցավեր և ցավեր որովայնի շրջանում։ Ախտանիշները զարգանում են կտրուկ, աստիճանաբար, ուղեկցվում է մաշկի դեղնությամբ։
Երբ թունավորման բոլոր նշաններն առկա են, բայց կա ջերմաստիճան, ապա թունավորումը բակտերիալ է, ոչ թունավոր։ Եթե պայմանը ուղեկցվում է փսխումով և ինքնազգացողության վատթարացմամբ, պետք է անհապաղ խորհրդակցել բժշկի հետ։
Մինչև բժիշկը կգա ծնողները կարող են անել հետևյալը:
- Երեխային փաթաթեք տաք վերմակով կամ վերմակով և ծածկեք տաք տաքացնող բարձիկներով: Մարմնի բարձր ջերմաստիճանը վնասակար է գելվելլիկ թթվի համար, որը թունավորում է առաջացնում:
- Մինչ երեխան գիտակցության մեջ է, արժե առավելագույնս պարզել, թե ինչ սունկ է կերել և ինչ քանակությամբ։ Տեղեկատվությունը օգտակար է ոչ միայն ծնողների համար, այն կարող է օգտակար լինել շտապ օգնության բժշկին:
- Թունավորվածին ցանկալի է խմել ակտիվացված փայտածուխով։ Քանի՞ հաբ կարելի է տալ երեխաներին: Այն հաշվարկվում է մարմնի քաշի հիման վրա:
- Նախապայմանն առատ տաք ըմպելիքն է և կլիզմա: Եթե փսխում չկա, խորհուրդ է տրվում արհեստականորեն առաջացնել դրա հորդորը։ Սկզբում երեխային տալիս են սառը ջուր խմելու, իսկ յուրաքանչյուր կումից հետո մատով կամ թեյի գդալով թեթև սեղմում են լեզվի արմատին։
- Այս ընթացքում խստիվ արգելվում են թթու և աղի ըմպելիքներն ու սնունդը։ Դրանք չեն օգնի, այլ կսրեն իրավիճակը և կօգնեն թույնը ավելի արագ ներթափանցել ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթ։
Սնկից թունավորումը վտանգավոր պայման է, որը պահանջում է անհապաղ գործողություններ: Հակառակ դեպքում, հնարավոր չէ խուսափել լուրջ հետևանքներից: Բանն այն է, որ թունավորման ախտանշանները ուշ են հայտնաբերվում, այս պահին լյարդը հաճախ քայքայվում է թույներով։
Ինչ տարիքից երեխային սունկ տալ, դա այն հարցն է, որ յուրաքանչյուր ծնող պետք է առանձին որոշի: Նախքան անտառի նվերները երեխաների սննդակարգ մտցնելը, ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ։
Հաճախ դուք ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը և ինչ-որ համեղ բան պատրաստել: Այնուամենայնիվ, եթե ընտանիքը փոքր երեխա ունի, ապա դուք պետք է զգույշ լինեք որոշ ճաշատեսակների հետ: Օրինակ, սունկը ապրանք է, որն ավելի լավ է չտալ ամենափոքր երեխային։ Ինչո՞ւ։ Հոդվածում մենք կխոսենք այս մասին, ինչպես նաև այն մասին, թե քանի տարեկան երեխաները կարող են սունկ ուտել:
Սնկերի օգուտները
Կան մարդիկ, ովքեր կարծում են, որ սունկը անօգուտ սննդամթերք է։ Սակայն դա ամենևին էլ այդպես չէ։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ և սպիտակուցներ։ Կան հետքի տարրեր, ինչպիսիք են կալցիումը, մագնեզիումը, կալիումը, երկաթը, նատրիումը և այլն: Այն նաև հարուստ է C, PP, B 2, B 1, A վիտամիններով: Բնականաբար, սա ապացուցում է այն մեծ օգուտները, որ կրում են այս թագավորության ներկայացուցիչները։
Միաժամանակ հայտնի է, որ սնկերին, որոնք հավաքվում են անտառում, պետք է մեծ խնամքով վերաբերվեն ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին։
Սնկերի վնասը
Ինչո՞ւ են խոսում սնկերի վտանգի մասին և ծայրահեղ զգուշավորություն այն օգտագործելիս։ Բանն այն է, որ չնայած սննդանյութերի մեծ քանակին, դրանք օրգանիզմի կողմից դժվար է մարսվում, քանի որ պարունակում են բազմաթիվ չմարսվող մանրաթելեր։ Բացի այդ, պետք է վստահ լինել, որ այն վայրը, որտեղ նրանք հավաքվում են, էկոլոգիապես մաքուր է։ Չէ՞ որ գետնից աճող սնկերը կլանում են թունավոր նյութերը, որոնք հատկապես զգայուն են երեխայի օրգանիզմի համար։
Երեխաների բժիշկները սրան ավելացնում են ևս երկու պատճառ, որոնք արգելում են սնկերի օգտագործումը. Սա:
- դրանցում քիտինի պարունակությունը՝ կայուն միացություն, ինչը դժվարացնում է դրանք մարսելը.
- սպունգ - այսինքն, արտաքին միջավայրից բոլոր վնասակար նյութերի կլանումը:
Ծնողները հաճախ անտեսում են այս կետերը՝ կարծելով, որ նրանք միշտ սնկով են ուտում, իսկ մարդկանց մոտ ամեն ինչ լավ է։ Բայց չմոռանանք, որ նախկինում էկոլոգիական վիճակն ավելի լավն էր, քան այսօր։
Այդ իսկ պատճառով փոքր երեխաները չպետք է ուտեն դրանք։ Բայց հարց է առաջանում՝ ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային սունկ տալ։ Կոնկրետ ինչ? Ինչպե՞ս ներմուծել այս ուտեստը դիետայի մեջ:
Ի՞նչ և ո՞ր տարիքից երեխաները կարող են սունկ ուտել:
Այս հարցում փորձագետները տարբեր տեսակետներ ունեն։ Նրանց խոսքով՝ երեխային սունկ են տալիս՝ սկսած երկու տարեկանից մինչև տասը։ Այս հարցին իրենց համար պատասխանելու համար խորհուրդ է տրվում, որ ծնողները վերընթերցեն գրականությունը, խորհրդակցեն մանկաբույժի հետ, ինչպես նաև հաշվի առնեն արտաքին գործոնները։ Եվ հիմնվելով ամբողջ տեղեկատվության վրա՝ ճիշտ որոշում կայացնել:
Դիտարկենք տարբեր տեսակետներ այս հարցում։
- Եթե չկա կոնսենսուս, թե քանի տարեկան երեխաները կարող են ուտել սունկ, ապա վիճելի չէ, թե քանի տարի է դրանք չեն կարող ուտել: Բոլորը վստահ են, որ սունկն արգելված է մինչև երեխայի երկու տարեկան դառնալը։
- Բժիշկների 50%-ը կարծում է, որ 2-ից 5 տարի ընկած ժամանակահատվածում այս մթերքը կարելի է քիչ-քիչ ուտել։ Բայց այստեղ էլ ինչ-որ մեկը հավատում է, որ դրանք կարելի է երեխային տալ արդեն երկու տարեկանից։ Իսկ մյուս մասնագետների կարծիքով՝ նվազագույն տարիքը պետք է լինի 5 տարին։ Սկզբում սունկը մատուցում են որպես ճաշատեսակի համեմունք։ Հետագայում կարելի է առանձին լավ եփած կտորներ առաջարկել։ Բայց դուք պետք է դրանք ուտել ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ:
- Փորձագետների մեծ մասը համաձայն է, որ յոթ տարեկանում երեխայի օրգանիզմը պատրաստ է օգտագործել այս ապրանքը: Սա օպտիմալ տարիք է: Ո՞ր տարիքից կարող են երեխաները սունկ ուտել. Բնականաբար, այնուամենայնիվ, պետք է ձեռնարկվեն բոլոր նախազգուշական միջոցները։
- Եթե օրգանիզմը թուլանում է որոշ հիվանդությունների պատճառով, ապա երեխային սունկ տալու լավագույն տարիքը 10 տարեկանն է։ Հակառակ դեպքում կարող են ավելի մեծ առողջական խնդիրներ սկսվել։
Պետք չէ լսել «բանիմաց» հարեւանների և այլ խորհրդականների կարծիքը, որ իրենց երեխաները երկու տարեկանից սունկ են ուտում, և իրենց մոտ ամեն ինչ կարգին է։ Երեխաները տարբեր են. Հետեւաբար, հետեւանքները նույնպես կարող են տարբեր լինել։ Ոմանց մոտ արտադրանքը հեշտությամբ ընկալվում է օրգանիզմի կողմից, իսկ մյուսների մոտ այն առաջացնում է մարսողության խանգարում:
Սունկը ձեր երեխայի սննդակարգում ներկայացնելը
Նշենք, որ սնկերի սննդային արժեքը (շաքար, սպիտակուցներ և ճարպեր) կենտրոնացած է դրա գլխարկներում։ Բացի այդ, ոտքերը պարունակում են որոշակի նյութ, որը կոչվում է քիտին: Այս տարրը վնասակար է երեխաների համար։ Սա հուշում է այն եզրակացության, որ ժամանակի ընթացքում պարզելով, թե քանի տարեկանից երեխաները կարող են սունկ ուտել, դրանք ներմուծվում են երեխայի սննդակարգում՝ սկսած գլխարկներից։
Բացի այդ, արժե հաշվի առնել այն տեսակները, որոնց հետ պետք է սկսել օգտագործել: Հնարավո՞ր է երեխաների համար շամպինիոններ ունենալ և ո՞ր տարիքից: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս նախ փորձել շամպինիոններ, ինչպես նաև ոստրե սունկ (մի փոքր ավելի ցածր տարիքի մասին կխոսենք): Այնուհետեւ դուք կարող եք ուտել սպիտակ սունկ եւ սնկով: Միաժամանակ երեխաների համար ավելի լավ է թթու, տապակած ու աղի չտալ, քանի որ դրանք չափազանց ծանր կլինեն երեխայի օրգանիզմի համար։
Սունկ հղի և կերակրող կանանց համար
Կանայք նման ժամանակահատվածում, ընդհանրապես, սնուցմանը պետք է զգուշությամբ վերաբերվել։ Բացառություն չէ նաեւ սնկերի օգտագործումը։ Սնուցումից ուղղակիորեն կախված է ոչ միայն մոր, այլեւ փոքրիկ արարածի առողջությունը, որի մարմինը դեռ թույլ է։ Լավագույն կանոնը, որին մայրերը կարող են հետևել նման ժամանակ, այն է, որ ուտեն միայն մի բան, որի որակի մասին բացարձակ վստահություն կա։ Ընդ որում, լակտացիայի առաջին ամիսներին ավելի լավ է սննդի հետ կապված փորձարկումներ չանել, այլ օգտագործել միայն առողջարար և դյուրամարս սնունդ։
Ո՞ր տարիքից կարող են երեխաները շամպինիոն սունկ ունենալ:
Եթե առանց սնկերի կյանքը մռայլ է թվում, ապա կարող ենք խորհուրդ տալ օգտագործել արհեստականորեն աճեցված շամպինիոններ և ոստրե սունկ։ Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխաներին տալ այս տեսակի սնկերը: Նման արտադրանքը ամենափոքր քանակությամբ տրվում է նույնիսկ մեկուկես տարեկան երեխային։
Մի քանի խոսք թեյի և կեֆիրի սնկերի մասին
Կոմբուչայի վրա ըմպելիքը հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը ամառային շոգին: Բայց որոշ ծնողներ, ելնելով իր անվանից, կասկածներ ունեն, թե արդյոք տալ այն իրենց երեխային խմելու: Երբեմն նրանք թույլ են տալիս այս ըմպելիքը խմել այն տարիքից, երբ երեխաները կարող են սունկ ուտել։
Այնուամենայնիվ, դուք պետք է հասկանաք, որ ընդհանուր ընդունված իմաստով սունկ չկա: Այս ապրանքը քացախաթթվի բակտերիաների և խմորիչի սիմբիոզ է: Ընդ որում, վերջիններս են գլխավոր «աշխատանքը», քանի որ ըմպելիքը հագեցնում են օգտակար նյութերով։ Դրա շնորհիվ աճում է իմունիտետը, ամրանում են մազերը, եղունգներն ու ատամները, օրգանիզմն ազատվում է տոքսիններից։
Այսպիսով, այն հարմար է երեխայի օրգանիզմի համար, իսկ փոքր չափաբաժիններով կարելի է տալ վեց ամսականից։ Իսկ 3 տարեկան հասած երեխաները կարող են օգտագործել նորմալ չափաբաժիններ։
Թեյից բացի կա կեֆիր սունկ։ Այն նման է առաջինին, բայց ունի ավելի շատ բիֆիդոբակտերիաներ, որոնց շնորհիվ աղեստամոքսային տրակտը վերադառնում է նորմալ վիճակի։ Բայց այն նաև ալկոհոլ է պարունակում։ Հենց այս բաղադրիչն է այն արգելված դարձնում երեխաների համար։ Այնուամենայնիվ, այն հաճախ տրվում է մեկ տարեկանից փոքր չափաբաժիններով:
Թունավորում
Բայց վերադառնանք այն սնկերին, որոնք աճում են անտառում։ Որոշելիս, թե քանի տարեկան կարող եք երեխաներին սունկ տալ, պետք է հիշել, որ դրանք նույնպես թույներ են պարունակում։ Հետևաբար, կան դեպքեր, և դրանցից մի քանիսն ունենում են տխուր հետևանքներ։ Թունավորումն առաջանում է անուտելի սունկ ուտելու կամ ավելորդ քանակության պատճառով։ Պետք է ասեմ, որ ոչ ոք անձեռնմխելի չէ սրանից։ Հետեւաբար, անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պետք է լինել եւ ինչ անել, եթե երեխան թունավորվի:
Թունավորումը կարող է տարբեր բնույթ ունենալ։ Թեթև ձևով նկատվում է միայն թեթև թուլություն և գլխապտույտ: Ոչ կրիտիկական վիճակը բնութագրվում է նրանով, որ վերը նշվածին գումարվում են որովայնի ցավերը։ Միջին ծանրության դեպքում զգացվում է նաև աճող ցավը, աշակերտի կծկումը և ուժեղ թքարտադրությունը։
Հատկանշական է, որ բարձր ջերմաստիճանը խոսում է այն մասին, որ թունավորումը բակտերիալ է, ինչը նշանակում է, որ այն շատ ավելի հեշտ է բուժվում։ Հասկանալու համար, թե ինչ օգնություն ցույց տալ երեխային մինչև բժշկի գալը, պետք է կարողանաք ճշգրիտ որոշել թունավորման աստիճանն ու տեսակը։
- Հիմնական կանոնը խուճապի չմատնվելն ու բժիշկ կանչելն է։
- Մինչ նրա գալը երեխային հնարավորինս ջերմ են փաթաթում։ Բանն այն է, որ սնկերը պարունակում են վնասակար գելվելինաթթու։ Բայց նա կմահանա բարձր ջերմաստիճանում:
- Հաջորդը, դուք պետք է երեխայից պարզեք, թե ինչպիսի սունկ է նա կերել։
- Փսխման բացակայության դեպքում փորձում են առաջացնել: Դրա համար նրան տալիս են շատ տաք ջուր խմելու, իսկ հետո մատը թեթև սեղմում են լեզվի արմատին։
- Փսխումից հետո տալ ակտիվացված փայտածուխ։
- Հետո երեխային տաք թեյ տվեք։
- Վերջում կլիզմա են անում։
Ոչ մի դեպքում չպետք է նրան թթու տալ, քանի որ դրա պատճառով թույնն ավելի արագ կներծծվի օրգանիզմ։
Եզրակացություն
Այսպիսով, որոշելով, թե հնարավո՞ր է երեխաներին սունկ տալ, որ տարիքում դա անել, պետք է զգույշ լինել և հաշվի առնել բազմաթիվ գործոններ։ Նույնիսկ եթե ճաշատեսակը համեղ է և բուրավետ, բայց երեխան դեռ շատ փոքր է, ավելի լավ է հրաժարվել նրան նմուշից: Ի վերջո, այս քայլը կարող է հանգեցնել չափազանց լուրջ հետեւանքների:
Սունկը համեղ և առողջարար արտադրանք է՝ բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ և զգալի սննդային արժեքով։ Անտառի նվերներն իրենց ճաշակի շնորհիվ դառնում են երեխաների և մեծերի սիրելի ուտեստը։ Երբ երեխան հայտնվում է ընտանիքում, կարևոր է, որ ծնողները, անհանգստանալով նրա անվտանգության համար, իմանան, թե որ տարիքից է ավելի լավ սկսել ծանոթանալ սնկերի նման ոչ միանշանակ արտադրանքի հետ: Մի շարք մասնագետներ ընդգծում են, որ դրանք պետք է թողնել 8 տարեկանից ցածր երեխաների ճաշացանկում։ Որոշ մանկաբույժներ թույլ են տալիս սննդակարգ մտցնել սնկի որոշ տեսակներ 2 տարեկանից՝ պատրաստման կանոններին համապատասխան։
Սեփական կարծիքը կազմելու համար հարկավոր է ծանոթանալ սնկով ուտեստներ ուտելու հնարավոր վտանգի, անհերքելի օգտակար հատկությունների հետ և պարզել, թե ինչու փոքր երեխաները չպետք է ուտեն սնկով ուտեստներ։ Նաև չի կարելի անտեսել սնկերի որոշ տեսակների առանձնահատկությունները և անհրաժեշտ խոհարարական մշակման ուշադիր պահպանումը։
Ամենից հաճախ պահանջարկ ունեն խոզի սունկը, ոստրե սունկը, շանթերելը, մեղրասունկը, փայլուն կանաչը, բուլետուսը։ Անտառային մրգերի նկատմամբ հետաքրքրությունը բացատրվում է նրանով, որ դրանք ունեն հատուկ բաղադրություն՝ գլխարկներն ու ոտքերը պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Սունկը հարուստ է հետևյալ բաղադրիչներով.
- սպիտակուցներ;
- ածխաջրեր;
- ճարպեր;
- եթերային յուղեր;
- խեժ և շաքարային նյութեր;
- էական ամինաթթուներ;
- ֆերմենտներ և այլն:
Իր կազմի շնորհիվ սնկով կերակրատեսակները բարենպաստորեն ազդում են մարմնի հետևյալ կենսական գործընթացների վրա.
- խթանում է հիպոֆիզի գեղձը հորմոնների արտազատմանը;
- ամրացնել մազերը և եղունգները;
- բարելավել նյութափոխանակությունը, արյան ձևավորման գործընթացները, բարենպաստ ազդեցություն ունենալ մաշկի վրա.
- արգելակել ստաֆիլոկոկի, Escherichia coli-ի և այլ պաթոգենների զարգացումը.
- լեցիտինն ի վիճակի է մաքրել սրտանոթային համակարգը խոլեստերինից.
- օգտակար է գլխացավի, հոդատապի դեպքում։
Սնկերի սպորները կարող են ալերգիա առաջացնել, որն արտահայտվում է ցանի, սրտխառնոցի, փսխման, ջերմության և գլխացավի տեսքով։
Օգտակար ու սննդարար սնկերը կարող են վնասել օրգանիզմին։ Առաջին հերթին ծնողների վախերը կապված են թունավորման մեծ հավանականության հետ։ Հիվանդությունը կապված է հոտավետ գլխարկների և ոտքերի ծակոտկեն կառուցվածքի հետ, որը նպաստում է թունավոր նյութերի և ճառագայթային տարրերի կուտակմանը` ցեզիում, ստրոնցիում: Հարկ է նշել, որ սնկերի խոհարարական մշակման բոլոր մեթոդներին համապատասխանելը կարող է նվազեցնել ծանր մետաղների և ճառագայթային տարրերի կոնցենտրացիան:
Կան սնկերի հատուկ տեղեկատու գրքեր՝ յուրաքանչյուր տեսակի մանրամասն նկարագրությամբ, մարմնի համար անվտանգության առումով դրանց դասակարգման մասին տեղեկություններ:
Եթե որոշակի նմուշի անվտանգության վերաբերյալ կասկածներ կան, ապա ավելի լավ է հրաժարվել սնկից: Բացի այդ, այս անտառային նվերները պարունակում են քիտին: Նյութը բարդացնում է աղիներում սննդանյութերի մարսողության և կլանման գործընթացները։ Քանի դեռ փոքրիկի աղեստամոքսային տրակտի օրգանները վերջնականապես չեն ձևավորվել, խորհուրդ չի տրվում սննդի համար օգտագործել անտառային տեսակներ։
Սունկը վաղուց օգտագործվել է բուժման համար։ Ավագ սերնդի ներկայացուցիչները խորհուրդ են տալիս երեխաներին ճիճուներ տալ: Դրա համար պատրաստում են հատուկ օղու թուրմ։ Պաշտոնական բժշկության տեսանկյունից նման միջոցի օգտագործումը ոչ միայն անարդյունավետ է, այլեւ վտանգավոր։
Ո՞ր տարիքից և ինչ սունկ կարելի է տալ երեխային
Ինչպես արդեն նշվեց, սնկերի հետ ծանոթանալու երեխայի պատրաստակամության հիմնական ցուցանիշը 8 տարեկան հասակում է: Եթե վերլուծենք և ամփոփենք առկա տեղեկատվությունը, կարող ենք առանձնացնել հետևյալ առաջարկությունները, թե երբ է անվտանգ երեխաներին սունկ տալը.
- 0-ից 2 տարեկան - խստիվ արգելվում է ցանկացած ձևով մրգեր ուտել մինչև երկու տարեկան դառնալը.
- 2-ից 5 տարեկան - երեխային ծանոթացրեք արտադրանքին, պայմանով, որ երեխան խնդիրներ չունի մարսողական համակարգի հետ, ալերգիկ ռեակցիաների միտում չկա: Օգտագործվում են ամենաանվտանգ տեսակները՝ ջերմային մշակված շամպինիոններ և ոստրե սունկ՝ խաշած վիճակում;
- 8 տարին ամենաընդունելի շրջանն է սնկերի հետ ծանոթանալու համար.
- 10 տարեկանից խորհուրդ է տրվում սկսել սննդակարգ ներմուծել արտադրանքը, եթե երեխան ունի ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի քրոնիկական հիվանդություններ։
Ավելի լավ է երեխային ընդհանրապես չտալ մեղրի ագարիկ, քանի որ դժվար է տարբերել սունկը թունավոր նմանակիցներից։ Եթե նույնիսկ ծնողները վստահ են, որ հավաքված սունկն ուտելի է, ապա թունավորման վտանգ կա։
Պատրաստման և օգտագործման կանոններ
Երեխային սնկով ծանոթացնելու որոշում կայացնելիս անհրաժեշտ է պահպանել ապրանքի ընտրության և պատրաստման պայմանները.
- Երեխաների համար սնկերի լավագույն տեսակները շամպինիոններն ու ոստրե սունկն են։ Եթե խոսենք պատրաստման եղանակների մասին, ապա եռացնելը կլինի ամենաանվտանգ և օգտակար եղանակը։ Տապակած գլխարկները և ոտքերը պարունակում են շատ քաղցկեղածին նյութեր և դժվարամարս են: Հում արտադրանքը հակացուցված է երեխաների և մեծահասակների համար: Չորացրած սունկն օգտագործվում է մանրակրկիտ ջերմային մշակումից հետո։ Մանկական սեղանի համար մարինացնելն ու թթու պատրաստելը նույնպես չարժե։
Բժիշկ Կոմարովսկին նշում է, որ առողջ գետնանուշին 2 տարի անց թույլատրվում է սունկ օգտագործել իրենց սննդակարգում։ Դուք պետք է եփեք միայն մշակութային աճեցված մրգեր ֆերմաներում, որոնք գտնվում են արդյունաբերական տարածքներից հեռու կամ ձեր սեփական այգում աճող սնկերը:
- Ոստրենն ու շամպինիոնը 2 տարի հետո երեխաներին չեն վնասի։ Իհարկե, եթե դրանք սահմանափակ քանակությամբ օգտագործեք ամսական 1-2 անգամ՝ համապատասխան ջերմային մշակման ենթակա։ Որոշ ժամանակ անց երեխայի արձագանքը նորամուծությանը հետևում է: Եթե ուտելուց հետո երեխայի մոտ տագնապալի ախտանիշներ կան, անմիջապես դիմեք բժշկի:
- Անտառի ներկայացուցիչները պահանջում են հատուկ խոհարարական մշակում (զգույշ տեսակավորում, մաքրում, թրջում, եռում): Բացի այդ, օգտակար է ստուգել արտադրանքի ճառագայթման աստիճանը և ծանր մետաղներով աղտոտվածությունը:
- Կարևոր է հիշել, որ հին և վնասատուներից վնասված սունկը չի կարելի օգտագործել սննդի մեջ։ Արժե երեխաների համար ճաշատեսակներ պատրաստել միայն գլխարկներով, քանի որ դրանք պարունակում են առավելագույն քանակությամբ սննդանյութեր։
Բաղադրատոմսեր
Սունկը հարմար է օգտագործման համար որպես անկախ ուտեստ։ Բացի այդ, դրանք համակցված են մսի, կարտոֆիլի, բանջարեղենի հետ։ Դրանցից պատրաստում են կաթսաներ, ձու, ձավարեղեն, երեխայի համար սնկով ապուրներ և արգանակներ պատրաստելու համար։ 3 տարեկանից փոքր երեխաների համար կարող եք պատրաստել անուշահոտ սոուս։
Ապուրի խյուս
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.
- 1 սոխ;
- 1 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 500 գ շամպինիոն։
- Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։
- Քանի դեռ ջուրը եռում է, բանջարեղենը մաքրել և խորանարդի կտրատել։
- Տեղադրել եռացող ջրի մեջ։
- Մենք զգուշորեն կեղևավորված և թակած սունկ ենք ուղարկում բանջարեղենի մեջ, աղում և եփում մինչև փափկելը:
- Ընկղման բլենդերի միջոցով հարում ենք համասեռ զանգվածի, ավելացնում խոտաբույսեր և թթվասեր՝ ըստ ճաշակի։
Սոուս
Երեք տարեկան երեխաներին թույլատրվում է ապուրին ավելացնել նուրբ յուղալի նոտաներ։ Այս ապուրի սոուսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 1 սոխ;
- Շամպինիոնի 8 գլխարկ;
- 1 փ. լ. ալյուր;
- 2 ճ.գ. լ. կարագ.
- Պատրաստի սունկը եփում ենք 500 մլ ջրի մեջ։
- Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ և ավելացնել արգանակի մեջ։
- Չոր տապակի մեջ տապակել ալյուրը մինչև ոսկե դարչնագույնը և անընդհատ խառնելով լցնել արգանակի մեջ։
- Սոուսը եռացրեք 10 րոպե, ավելացրեք կարագ, աղ և խոտաբույսեր։
Կարո՞ղ են երեխաները կոմպուչա ունենալ
Կոմբուչան հայտնի է եղել հին ժամանակներից իր դրական հատկություններով և օգտակար հատկություններով։ Դրա հիման վրա ըմպելիքը թույլատրվում է երեխաներին վեց ամսականից։ Հիմնական բանը չափազանցելն է: Կարևոր է նաև պահպանել արտադրանքի խմորման կանոնները. Մի բուժեք ձեր երեխային չափազանց թթու ըմպելիքով: Երեք տարի անց Kombucha-ն ցուցադրվում է մեծ քանակությամբ: Այս միջոցը օգնում է հաղթահարել փորկապությունը, նորմալացնում է աղիների աշխատանքը, ամրացնում է իմունային համակարգը և արյան անոթները:
Բուրավետ սնկով կերակրատեսակները միայն օգուտ կտան երեխային, ծնողների զգոնությանը ենթակա: Մի պարտադրեք ապրանքը, եթե երեխան չի ցանկանում օգտագործել այն: Միգուցե տարիքի հետ նա կսիրի անտառային նրբությունը։
Մեր ճաշացանկում հաճախ առկա են սնկով ուտեստներ՝ սա բուրավետ, համեղ և սննդարար մթերք է, որը նաև հարուստ է վիտամիններով և լավ դիվերսիֆիկացնում է աշուն-ձմեռ սննդակարգը: Բայց հոգատար ծնողները հաճախ են կասկածում, թե հնարավո՞ր է փոքր երեխաներին սունկ տալ, և եթե այո, ապա ինչ տեսակներ և ինչ քանակությամբ։
Արդյո՞ք լավ է սունկ ուտել:
Կարծիք կա, որ սնկերը, թեև համեղ են և կատարելապես լրացնում են սովորական հացահատիկային և կարտոֆիլը, այնուամենայնիվ, անօգուտ են. ասում են, որ դրանք քիչ սպիտակուցներ ունեն և վատ են մարսվում, կամ կարող են վնաս պատճառել, եթե հանկարծ հանդիպեն ցածրորակ հումքի:
Իրականում, բուսական սպիտակուցի այս աղբյուրը շատ օգտակար է մեզ և մեր երեխաների համար, պարզապես պետք է հարցին մոտենալ գործի իմացությամբ։ Փորձենք ամփոփել սննդաբանների տեղեկատվությունը և տեսնել, թե ինչ է ստանում մեր օրգանիզմը սնկով կերակրատեսակներից։
Այսպիսով, այս մթերքն ամենևին էլ խաբեբա չէ, նրա սննդային արժեքը և՛ թարմ, և՛ չորացրած-աղի տեսքով բավականին բարձր է, դատեք ինքներդ.
- Տավարի մսի համեմատ, շամպինիոնները, օրինակ, պարունակում են 10% բուսական սպիտակուց՝ սակավ, բայց ոչ այնքան քիչ, ընդ որում, սննդակարգի սպիտակուցները պետք է գան տարբեր աղբյուրներից, ոչ միայն կենդանական մսից;
- Սնկերը պարունակում են օգտակար դանդաղ գործող ածխաջրեր, որոնք մեզ փրկում են արյան գլյուկոզի վնասակար աճից անմիջապես ուտելուց հետո, այսինքն՝ սա առողջարար սնունդ է.
- Մեծ քանակությամբ մանրաթել - կոպիտ մանրաթելեր սնկի ոտքերի մեջ - դրականորեն ազդում է աղիքային շարժունակության վրա, «դուրս է հանում» տոքսինները;
- Սննդարար ճարպերը, որոնք մեծ քանակությամբ հայտնաբերված են որոշ տեսակների մեջ (բոլետուս, բուլետուս, խոզուկ, շամպինիոն) լավ ներծծվում են մարսողական համակարգի կողմից ցանկացած տարիքում;
- Գրեթե բոլոր տեսակները ծառայում են որպես ֆոսֆորի հիանալի աղբյուր, որն ամրացնում է ոսկրային համակարգը, այն ավելի շատ է, քան բանջարեղենում, բայց ավելի քիչ, քան ձկներում;
- Հաճելի է նաև սնկերի վիտամինային դասավորությունը. սա գրեթե ամբողջ B խումբն է, ինչպես նաև C և E, վերջիններս հարուստ են խոզի սնկով. դրանք կարող են օգտագործվել 4-5 տարեկան երեխաների կողմից;
- Այս մթերքը համեղ է և ունի յուրահատուկ համ յուրաքանչյուր տեսակի համար, ինչը կարող է մեծացնել այն երեխաների ախորժակը, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով չարաճճի են և թերսնում են սովորական բաժինը:
Այս տեղեկատվության հիման վրա դուք չեք կարող անտառի նվերները անվանել անօգուտ ապրանք, իզուր չէ, որ մեր նախնիները միշտ ուտում էին:
Հնարավո՞ր է երեխային սնկով կերակրել:
Եվ այնուամենայնիվ հարցը մնում է, քանի որ բժիշկները երբեմն պնդում են, որ այս մթերքը անցանկալի է երեխայի սննդակարգում։ Ինչո՞վ են առաջնորդվում սննդաբաններն ու մանկաբույժները նման կատեգորիկ առաջարկություններ անելիս։
Նախ, բորբոսի բջջային պատը կոշտ է, դա պայմանավորված է դրա մեջ քիտինի բարձր պարունակությամբ, որը քիմիապես ազոտային միացություն է, որը շատ դժվար է մարսել աղիքներով:
Ենթադրվում է, որ հենց սնկային խիտինի առկայությունը մարսողական տրակտում նվազեցնում է աղիքային էպիթելի կարողությունը՝ սննդանյութերը կլանելու մարսվող զանգվածներից:
Բժիշկները կանխարգելիչ կերպով արտադրանքը հանում են մանկական ճաշացանկից մի պարզ պատճառով՝ նրանք չեն ցանկանում պատասխանատվություն կրել երեխաներին սնկով կերակրատեսակներով չափից դուրս և անգրագետ կերակրման հետևանքների համար։ Բանն այն է, որ չափահաս մարդը, սնկով չափից շատ ուտելով, կզգա ծանրություն, տհաճություն, այրոց, հատկապես երեխան, որի ստամոքսը շատ ավելի թույլ է։
Երկրորդ, այս ապրանքի ծագումը միշտ հարցականի տակ է, եթե դուք ինքներդ փորձառու սնկով հավաքող չեք, ով իր բերքը հավաքում է ապացուցված, էկոլոգիապես մաքուր անտառային տարածքներում:
Բժիշկները հաստատ գիտեն, որ անբարեխիղճ սունկ հավաքողները հումք են հավաքում, որտեղ աճում է ապրանքը՝ անբարենպաստ վայրերում, մայրուղիների մոտ, նույնիսկ աղբավայրերի մոտ, իսկ հետո հավաքածը հանձնում են ընդունողներին, որտեղից լցնում են արտանետվող գազերով, քիմիա և ով գիտի, թե ուրիշ ինչ։ , այն հայտնվում է պահածոների գործարաններում ու այնտեղից մեր սեղանին։ Եթե լավ մտածեք, բժիշկների կողմից մանկական սննդի նման արգելքը տարօրինակ չի թվա։
Այսպիսով, դուք տեսնում եք, որ սննդաբաններին մտահոգում է արտադրանքի քանակն ու որակը, այլ ոչ թե դրա վնասակարությունը որպես այդպիսին։ Եթե դուք կարողանում եք ձեր տան սեղանին ապահովել մաքուր, անվտանգ սնկով՝ հավաքված ձեր սեփական ձեռքերով կամ գնված վստահելի, բարեխիղճ սնկով հավաքողներից, և բացի այդ, դուք վճռական եք խստորեն չափաբաժնելու մանկական բաժինները, սրանից ոչ մի վնաս չի լինի, սունկ։ կարող են լինել ձեր երեխաները!
Ո՞ր տարիքից պետք է երեխային տալ սնկով ուտեստներ.
Այս մասին շատ հակասություններ կան, և բոլորը, քանի որ յուրաքանչյուր երեխայի մարսողական համակարգը զարգանում է անհատապես: Եթե փորկապության կամ փորլուծության խնդիր կա, հաճախ նկատվում է փքվածություն, ցավ, պետք չէ ռիսկի դիմել և լրացուցիչ ծանրաբեռնել որովայնը: Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների դեպքում անհրաժեշտ չէ նաև այս արտադրանքը վարել, հատկապես, եթե առկա է լեղուղիների դիսկինեզիա:
Որոշ երեխաների մոտ ֆերմենտային օրգաններն ու պրոցեսները մի փոքր հետ են մնում աճից, նրանք ժամանակ չունեն աղիներին համապատասխան քանակությամբ լեղով և թթուով ապահովելու համար, այնուհետև անհետանում է այն հարցը, թե արդյոք երեխաները կարող են սունկ ունենալ՝ շամպինիոն, թե որևէ այլ: . Ավելի լավ է մարսողության խանգարում չառաջացնել, եթե դրա հետ կապված արդեն խնդիր կա։
Արդյո՞ք ձեր երեխան առողջ է, սնունդը մարսելու խնդիր չունի: Բացի այդ, խորհրդակցեք մանկաբույժի հետ, ով թույլ կտա նոր արտադրանքի ներդրմանը: Ընդհանուր վիճակն այնպիսին է, որ լիարժեք բարեկեցությամբ կարելի է կերակրել արդեն երկրորդ կուրսից, իսկ եթե աղիների հետ կապված խնդիրներ են եղել, ապա ավելի լավ է սպասել 7-8 տարի։
Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս երեխային կերակրել ամենափափուկ մասով՝ գլխարկներով, ինչպես նաև սովորեցնել նրան մանրակրկիտ ծամել յուրաքանչյուր կտորը։ Եթե մեխակը դեռ չի բավականացնում, խավիար եփեք, մանրացրեք, եփեք արգանակներ և մանկական սոուսներ։
Ի՞նչ տեսակներ փորձել ներմուծել երեխայի սննդակարգ: Ընտրեք երիտասարդ, նիհար, ոչ որդնած, մաքուր, ախորժելի նմուշներ։ Հարմար սպիտակ, սունկ, բուլետուս, բուլետուս, շամպինիոն և ոստրե սունկ: Ավելի լավ է ինքնուրույն ուտել մարինադներ, բայց դրանք չպետք է տալ երեխաներին. դա չափազանց թթու է և կոշտ:
Եվ մի հարց էլ՝ մեկ տարեկան երեխան կարո՞ղ է սունկ ուտել։ Միանշանակ ոչ! Մարմնի վրա շատ վաղ սթրեսը կարող է առաջացնել մարսողության խանգարումներ և նույնիսկ թունավորումներ, ուստի սպասեք, մինչև երիտասարդ մարմինը ուժեղանա նման առողջ, բայց ծանր սննդի համար:
թեյ և կաթ սունկ
Չմոռանանք այս տեսակների մասին, որոնցից խմիչքներ հաճախ չեն հանդիպում մեր խոհանոցներում, և, այնուամենայնիվ, որոշ ծնողներ անհանգստանում են՝ արդյոք երեխաները կարող են օգտագործել կոմբուչա, եթե այն հաճույքով օգտագործի ամբողջ ընտանիքը։
Թուրմը հարուստ է օգտակար նյութերով և հանդիսանում է օրգանիզմում, հատկապես լորձաթաղանթների վրա մանրէների առաջացման կանխարգելիչ միջոց։ Երեխաների համար օգտակար է ողողել բերանը և կոկորդը ստոմատիտով, գինգիվիտով, ֆարինգիտով։ Այն նաեւ դրական է ազդում աղիքային ֆլորայի վրա։ Առավելագույն օգուտ ստանալու և տհաճ ռեակցիաներ չառաջացնելու համար հարկավոր է հետևել դեղաչափին։
Ենթադրվում է, որ ոչ մի վատ բան չկա 1 տարեկանից երեխային համեղ ըմպելիքով բուժելու մեջ, սակայն դա պետք է անել վերահսկողության տակ։ Եթե ցանկանում եք պարբերաբար ինֆուզիոն տալ մեկ տարեկան երեխային, սկսեք 1 թեյի գդալից, սպասեք 2-3 օր, եթե ամեն ինչ կարգին է, այտուց չկա, աթոռի հետ ամեն ինչ կարգին է, ապա կարող եք խմել: 1-ական գդալ օրը մեկ անգամ, ապա մի փոքր ավելացրեք ծավալը՝ 1-2 օրվա ընթացքում հասցնելով կես բաժակի։
Երբ երեխան մեծանում է, նրա սննդակարգը պետք է դիվերսիֆիկացնել նոր առողջարար մթերքներով: Պատրաստվու՞մ եք երեխաներին սնկով ուտեստներ նվիրել։ Իսկ եթե այո, ապա ինչպիսի՞ սունկ պետք է լինի, և ինչպե՞ս են դրանք պատրաստվում։
Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխաներին սունկ տալ
Տեսնենք, թե ինչու և որ տարիքում կարող եք երեխաներին սունկ տալ.
- 7-10 տարեկանից փոքր երեխաների մոտ ֆերմենտային համակարգը դեռ հասուն չէ։ Սա արտահայտվում է սպիտակուցների և ածխաջրերի բարդ համակցությունները քայքայող ֆերմենտների բացակայությամբ։ Նման համակցությունները շատ են սնկով կերակրատեսակների մեջ։ Այդ իսկ պատճառով սունկ պարունակող սնունդը համարվում է ծանր (ի դեպ, ոչ միայն նորածինների համար)։
Մանկաբույժներն ասում են. 10 տարեկանից ցածր երեխաների համար սունկ, նույնիսկ երբեմն, խստիվ խորհուրդ չի տրվում:
- 10 տարեկանից բարձր երեխաների համար սունկը կարող է օգտագործվել ոչ թե մաքուր տեսքով, այլ որպես ճաշատեսակների մաս (օրինակ՝ կարտոֆիլով և սնկով պելմենի կամ սնկի ավելացումով) ամսական ոչ ավելի, քան 2-3 անգամ։
Սունկ, որոնք կարող են և չեն կարող լինել երեխաներ
«+» - Սունկ կամ ոստրե սունկ, որի որակին կարող եք վստահ լինել։ Ապագայում դուք կարող եք միացնել մեղրի սունկը, բուլետուսը և խոզի սունկը: Սրանք այն սնկերն են, որոնք կարելի է տալ երեխաներին։
«-» - Ձեռքերից գնված սունկ, հավաքված ճանապարհից՝ կասկածներ առաջացնելով անվտանգության վերաբերյալ։ Երեխաների սննդակարգում խորհուրդ չի տրվում սնկով կաթնասունկը, վոլնուշկան և գամելինան:
Սունկը երեխաների սնուցման մեջ
- Երեխային մի տվեք միայն սնկով կերակուր։ Այս մթերքը կարող է օգտագործվել երեխաների սննդի մեջ որպես բուրավետիչ: Օրինակ՝ հավի ապուրին կամ փլավին ավելացված մի քիչ շամպինիոն համ կհաղորդի ճաշատեսակներին, բայց միևնույն ժամանակ լուրջ բեռ չի դառնա աղեստամոքսային տրակտի վրա։
- Երեխաների սննդակարգում թթու և աղի ուտեստները խստորեն սահմանափակված են, ուստի երեխայի սննդակարգում չպետք է լինի պահածոյացված սունկ։
- Խուսափեք սունկը կաթնամթերքի հետ համադրելուց՝ նման համադրությունը կարող է հանգեցնել մարսողության խանգարման։
Առավոտյան նախընտրելի են սնկով կերակրատեսակները, որպեսզի օրգանիզմը բավական ժամանակ ունենա բարդ մթերքները մարսելու համար։
Բաղադրատոմսեր երեխաների համար՝ սնկով ուտեստներ
Հնդկաձավար սնկով
Հնդկաձավարը ողողում ենք և մի քանի ժամ թրջում սառը ջրում, այնուհետև եռում ենք վառարանի վրա, աղում և եփում ոչ ավելի, քան հինգ րոպե։ Սունկը լվանալ, կտրատել և ձիթապտղի յուղով շոգեխաշել սոխով և գազարով։ Այնուհետեւ խառնել հնդկաձավարի հետ։ Մատուցելիս կարելի է ճաշատեսակը շաղ տալ։ Սա բավականին պարզ բաղադրատոմս է երեխաների համար, որն օգտագործում է սունկ: Իսկ հնդկաձավարի ու սնկի համադրությունը սովորաբար երեխաներին դուր է գալիս։
Սնկով ապուր
Երեխաների համար այս բաղադրատոմսը պահանջում է հավի արգանակ: Պատրաստությունից անմիջապես առաջ կանաչի հետ միասին արգանակի մեջ լցնում ենք եփած և թակած շամպինիոնները։ Թույլ կրակի վրա եփեք 5 րոպե, այնուհետև թողեք եփվի 10 րոպե կափարիչի տակ՝ ապահովված են բույր, համ և առավելություններ: