ราสเบอร์รี่แยมห้านาที วิธีทำแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ห้านาที: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ราสเบอร์รี่แยม Pyatiminutka หนา - อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวัย ช่วยในเรื่องต่างๆ โรคหวัดเนื่องจากมีกรดอะซิติลซาลิไซลิกซึ่งนำไปสู่ฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดอุณหภูมิของร่างกายที่อุณหภูมิสูง

มีหลายวิธีในการจัดเก็บราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว อ่อนโยนที่สุดซึ่ง เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ยังคงคุณสมบัติ - สูตรสำหรับราสเบอร์รี่แยม Pyatiminutka ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในสต็อกสำหรับฤดูหนาว และวันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็วราวกับห้านาที แต่เพื่อให้หนาขึ้นและรักษาวิตามินไว้ให้มากที่สุด

Pyatiminutka แยมราสเบอรี่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 5 กก. (ไม่สำคัญ - สีเหลืองหรือสีแดง);
• น้ำตาล - 2.5 กก. + 2.5 กก. (อัตราส่วนทั่วไปของราสเบอร์รี่และน้ำตาล - 1: 1)

แยมราสเบอร์รี่เข้มข้น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

มาเตรียมวัตถุดิบกัน
ใช้อ่างเคลือบฟันหรือกระทะขนาดใหญ่ (เคลือบหรือสแตนเลส)
เทราสเบอร์รี่และน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในชาม ผัดทิ้งไว้สองชั่วโมง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ราสเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้และผลึกน้ำตาลละลายบางส่วน

ทำอาหารครั้งแรก
ใส่กระทะที่มีราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาลลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม คนแยมราสเบอร์รี่เป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น
ปิดเตาและทิ้งชามแยมราสเบอร์รี่ไว้บนเตา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง โดยปกติแม่บ้านหลายคนจะทิ้งไว้ค้างคืนและทำอาหารต่อในตอนเช้า

ชงที่สอง
นำแยมที่เย็นแล้วไปต้มครั้งที่สองเทน้ำตาลครึ่งหลัง ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

กระป๋อง
เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ฝาไนลอนหรือเหล็กบิด นำออกมาเก็บในตู้เย็น คุณสามารถม้วนเครื่องด้วยฝาเหล็ก จากนั้นปล่อยให้ขวดโหลเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง และใส่ไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ความสนใจ!

ถ้าน้ำตาลละลายไม่หมด แยมก็จะกลายเป็นน้ำตาล

วิดีโอ - สูตรการทำอาหาร

วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่หนา? ในการทำแยมราสเบอรี่ให้เข้มข้น ต้องแน่ใจว่าได้ปรุงตามขั้นตอนข้างต้นทุกประการ อย่าใส่น้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียว (!) แต่ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ควรทิ้งไว้ค้างคืน (ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าก๊อซจากแมลงวัน!) จากนั้นแยมราสเบอร์รี่จะข้นและไม่เหลวเกินไป

ส่วนที่สองของเจลน้ำตาล ราสเบอร์รี่ได้มาจากเยลลี่หนา เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงสมบูรณ์ไม่ควรย่อยไม่เช่นนั้นราสเบอร์รี่จะเดือดปุด ๆ และคุณจะได้แยมหนา ๆ ด้วยการปรุงอาหารระยะสั้นวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ในแยมราสเบอร์รี่

เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมหนาจากราสเบอร์รี่แช่แข็ง?
แยมจากราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะอร่อยพอ ๆ กับของสด ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือต้องเอาราสเบอร์รี่แช่แข็งมาละลายที่อุณหภูมิห้อง (ไม่ใช่ในไมโครเวฟเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามิน!) และทำสูตรแยมราสเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวตามขั้นตอนที่แสดงด้านบน

มีความเชื่อกันโดยทั่วไปว่าเพื่อให้เก็บแยมได้ดี เนื้อหาของขวดจะต้องมีความขยันหมั่นเพียรและต้อง "ต้ม" เป็นเวลานาน น่าจะเป็นแบบแผนที่ผิด ๆ นี้มาจากสมัยที่แยมไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่ทำให้เกิดไฟไหม้ขึ้นจนสามารถอยู่ในภาชนะเปิดได้เป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่ต้องขึ้นรูปหรือหมัก แต่ถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในขวดสิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่ระยะเวลาในการปรุงอาหาร แต่เป็นหมัน หากปฏิบัติตามเทคโนโลยี (นึ่งขวดและฝาปิดและใส่แยมร้อน) การปรุงอาหารเพียงห้านาทีก็เพียงพอที่จะเก็บรักษาไว้ได้ตลอดฤดูหนาวหรือมากกว่าหนึ่งฤดูกาล

แยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที" เป็นเรื่องง่ายและ วิธีที่รวดเร็วเก็บผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวที่หนาวเย็น แยมดังกล่าวสามารถใช้เป็นของหวานได้เช่นเดียวกับการทำเครื่องดื่มผลไม้, ชาสมุนไพร, เยลลี่, เยลลี่และอาหารหวานอื่น ๆ

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีทำ "ห้านาที" จากราสเบอร์รี่

1. ตามชื่อที่บอก แยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจ เป็นเวลานาน. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผลเบอร์รี่ ยิ่งสด หนาแน่น และมีกลิ่นหอมมากเท่าไหร่ แยมก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

ล้างราสเบอร์รี่ให้ดี ทางที่ดีควรแช่ผลเบอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใน น้ำเย็น, ซึ่งจะช่วยกำจัดรอยฝุ่นที่เล็กที่สุดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย แมลงตัวเล็กถ้าพวกเขาอยู่ที่นั่น หลังจากนั้นให้ล้างหลายครั้งใต้น้ำไหล จากนั้นให้ราสเบอร์รี่แห้งเป็นอย่างดี หากมีผลเบอร์รี่ที่ริบหรี่หรือสุกเกินไปควรเอาออก แน่นอนพวกเขาจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่จะดูไม่สวยงามนัก

2. ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในกระทะหรือชามที่เหมาะกับการปรุงอาหารบนเตา น้ำหรือน้ำเชื่อมไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่นี่

3. หลับไปกับน้ำตาล สูตรมีสัดส่วนโดยประมาณตามรสนิยมของคุณ ถ้าคุณชอบแยมที่มีรสหวานมากกว่า ให้ใช้น้ำตาลมากขึ้น ถ้าเป็นธรรมชาติมากขึ้น ให้ลดสัดส่วนลง ฉันชอบรสเปรี้ยว ดังนั้นฉันจึงใช้น้ำตาลในอัตราส่วน 4:1

4. ราสเบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาเร็วมาก ถ้าเป็นไปได้ ปล่อยทิ้งไว้เป็นชั่วโมงดีกว่า แต่ถ้าเวลาเราหมดก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้ เราใส่ไฟช้าและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที หากคุณต้องการผลเบอร์รี่ทั้งผล คุณสามารถเขย่ากระทะสองสามครั้ง และถ้าคุณชอบความเหนียวข้นมากขึ้น ให้คนเบาๆ ด้วยไม้พาย

แยมพร้อม! คุณสามารถทำให้เย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชาทันที หรือคุณสามารถเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

5. ในการทำช่องว่างคุณต้องเตรียมภาชนะล่วงหน้า การทำเช่นนี้ล้างออกให้สะอาดมาก เหยือกแก้วและฝาแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว แต่อย่างระมัดระวัง เทแยมร้อนลงในขวดที่ร้อนแล้วปิดฝาอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศมากเกินไปหรือเม็ดทรายที่ไม่เกี่ยวข้อง ม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม แยมควรค่อยๆ เย็นลง ควรเก็บไว้ในที่เย็น เย็น ช่วงเย็นของฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของฤดูร้อนได้อย่างง่ายดาย!

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. คนเก็บผลเบอร์รี่สำหรับ "Five Minute" on กระท่อมของตัวเองหรือในป่า - โชคดีจริง ๆ เพราะในขณะเดียวกันเขาก็สามารถตัดใบและทำให้แห้งได้ พืชสมุนไพร. เมื่อนำมาผสมกับชาที่หวานแล้วคนจะได้รับเครื่องดื่มร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำหน้าที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอและป้องกันโรคเหน็บชา นอกจากนี้ยังเป็นที่พอใจและมีกลิ่นหอม

2. ในครอบครัวใด ๆ แยมราสเบอร์รี่โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่ปรุงเป็นยา เมื่อมีคนในครอบครัวเป็นหวัด เขาต้องได้รับการเยียวยาที่บ้าน แต่ไม่ใช่ร่วมกับสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงเช่นเดียวกับตัวมันเอง ตัวอย่างเช่นไม่ควรผสมกับมะนาวและ viburnum แต่เป็นที่ยอมรับในสะโพกกุหลาบ, ขิง, ยาต้มดอกคาโมไมล์

3. ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่มีโพรงลึกใต้กลีบเลี้ยงบางครั้งกลายเป็นที่อยู่อาศัยที่สะดวกสบายสำหรับแมลง ราสเบอร์รี่ถูกเลือกสำหรับการตั้งถิ่นฐานไม่เพียงเท่านั้น คนแคระตัวเล็กแต่ยังรวมถึงแมลงที่น่ารังเกียจซึ่งมีชื่อเล่นว่า "ตัวเหม็น" มาเป็นเวลานาน พวกมันมีลำตัวแบนสีเทาอมเขียวและมีกลิ่นที่น่าสะพรึงกลัว ก่อนขั้นตอนการทำอาหาร ควรใช้เวลาและจับตัววายร้ายเหล่านี้จากมวลเบอร์รี่ - อาจมีไม่กี่คนที่ซุ่มซ่อนอยู่ที่นั่น การรักษาโดยไม่มีการปรากฏตัวจะเป็นประโยชน์อย่างมาก

น้ำผึ้ง แยมราสเบอร์รี่และมะนาวเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด และถ้าสามารถซื้อน้ำผึ้งและมะนาวได้ที่ตลาดหรือในร้านค้า คุณจะต้องปรุงราสเบอร์รี่ด้วยตัวเอง หลายคนจำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมมหัศจรรย์นี้ตั้งแต่วัยเด็ก แต่ทุกคนไม่รู้วิธีทำอาหาร กระดาษติดนี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันเช่นกัน เป็นส่วนหนึ่งของแยมราสเบอร์รี่มีไฟโตไซด์ซึ่งรวมอยู่ในยาลดไข้และต้านการอักเสบหลายชนิด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่สามารถทดแทนการบริโภคยาเช่นกรดอะซิติลซาลิไซลิก ด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงของการเป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะจึงลดลงอย่างมาก วิตามิน E, A, PP และ B2ที่มีอยู่ในราสเบอร์รี่ให้ผิวมีสุขภาพที่ดีทำให้ผิวของร่างกายยืดหยุ่นมีความรับผิดชอบสำหรับโทนสี เป็นเพราะเหตุนี้ที่ผู้คนเรียกราสเบอร์รี่อันละเอียดอ่อนว่ายาอายุวัฒนะของเยาวชน

องค์ประกอบของแยมนี้รวมถึงธาตุเหล็กซึ่งมีผลดีต่อการพัฒนาและการก่อตัวของเซลล์และทองแดงเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ยอดเยี่ยม สีอิ่มตัวผมและเพิ่มความเงางาม เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่จึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคนที่ทำงานในสภาพแวดล้อมที่ตึงเครียด อาจเป็นเพราะคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านที่ดีพยายามเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาวให้ได้มากที่สุด

สูตรแยมราสเบอร์รี่คลาสสิก

การใช้สูตรนี้แม่บ้านทุกคนจะสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและหนาได้อย่างเหมาะสม แยมมักใช้ทาขนมปังปิ้ง อบ เสิร์ฟพร้อมชาหรือเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ

การทำแยมตามสูตรนี้คุณ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. น้ำ - 230 มล.;
2. น้ำตาล - 1 กก.
3. ราสเบอร์รี่ - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แยมราสเบอร์รี่ 5 นาที

สูตรราสเบอร์รี่ห้านาทีเป็นเรื่องธรรมดามากในหมู่ผู้คนเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แยมขนาดนี้ ดีมากสำหรับโรคหวัด. การทำแยมตามสูตรนี้จะช่วยประหยัดเวลาเจ้าบ้านได้

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4 ลิตรตามสูตรแยมห้านาที คุณจะต้อง:

1. น้ำตาล - 1.2 กก.
2. ราสเบอร์รี่ ( เบอร์รี่บริสุทธิ์ไม่มีใบและก้าน) - 2.4 กก.

สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า “แยมราสเบอร์รี่ 2: 1” หลายคนเพราะอัตราส่วนของราสเบอร์รี่ต่อน้ำตาล

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• การเตรียมราสเบอร์รี่ ถอนกิ่ง ใบ ก้าน. มันไม่คุ้มที่จะซักมัน
• ย้ายราสเบอร์รี่ไปที่ภาชนะใส่แยมเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล
• ปล่อยให้ราสเบอร์รี่ชงประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา
• หลังจากเวลานี้คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา หลังจากที่ราสเบอร์รี่เดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 5-7 นาที
• อย่าลืมที่จะกวนมวล ต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากราสเบอร์รี่สามารถเสียรูปร่างได้ ระหว่างการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟองเกิดขึ้น

ใส่มวลที่เตรียมตามสูตรนี้ลงในขวดโหล ม้วนกระป๋อง พลิกกลับและ ห่อจนแยมเย็นสนิท.

สูตรแยมห้านาทีกับน้ำ

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

1. ราสเบอร์รี่ 3 กก.
2. น้ำตาล 3 กก.
3. น้ำเปล่า 2 แก้ว.

การทำอาหาร:

สูตรแยมราสเบอร์รี่ห้านาที

สูตรนี้ไม่เหมือนใครเพราะ ใช้น้ำตาลน้อยกว่าสูตรอื่นมาก. ช่วยให้เบอร์รี่คงรสชาติอันวิจิตรงดงามไว้ได้ ความหวานของที่นี่จะสัมผัสได้เฉพาะในน้ำเชื่อมเท่านั้น

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

1. ราสเบอร์รี่ 2 กก. (สะอาด);
2. น้ำตาล 1 กก.

วิธีการเตรียมสูตรนี้:

• เราคัดแยกราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยแยกออกจากก้านและใบที่มากเกินไป
• ใส่ผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวในชามเคลือบแล้วปิดด้วยน้ำตาล
• เรากระจายผลเบอร์รี่ชั้นถัดไปแล้วเทอีกครั้ง
• เราดำเนินการตามขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมของคุณจะหมด
• ปล่อยให้มวลราสเบอร์รี่ชงและปล่อยให้น้ำไหล
• เมื่อราสเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้และน้ำตาลละลายเราใส่ภาชนะของเราบนไฟต่ำและรอให้แยมเดือด
• ปรุงอาหารหลังจากเดือดอีก 5 นาที ในเวลาเดียวกัน อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีโฟม (หากปรากฏ ให้ถอดออก)
• เราจัดวางแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแล้วปิดฝา พลิกกลับด้าน ห่อและปล่อยให้แยมเย็นลง

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

บทความถัดไปในชุด Sweet Life คือแยมราสเบอร์รี่แบบหนาสำหรับฤดูหนาว ดีที่สุดและ สูตรง่ายๆการปรุงอาหารเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

เกาะไอด้าถือเป็นบ้านเกิดในตำนานของราสเบอร์รี่ และสีแดงเป็นสีของหยดเลือดตามตำนานกรีกโบราณ นางไม้ผู้งดงามไอด้าได้ทิ้งตัวลงเกาตัวเองบนกิ่งของพุ่มไม้เมื่อเธอเก็บผลเบอร์รี่หวาน ซุสเอง.

มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

สำหรับสูตรนี้เราใช้ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัม

จัดเรียงราสเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมให้สะอาดจากใบและก้าน เนื่องจากฉันเก็บผลเบอร์รี่ในสวนเสมอ ฉันจึงไม่เคยล้างมันเลย น้ำส่วนเกินทำให้เป็นน้ำและติดขัดเป็นของเหลว เราไม่ใช้น้ำในสูตรของเราเลย

เราใช้อ่างกว้างสำหรับทำอาหารแล้วใส่ผลเบอร์รี่ในชั้นด้วยน้ำตาล ขั้นแรกให้ชั้นของราสเบอร์รี่ น้ำตาลชั้นเดียวกัน ถัดไปเป็นชั้นราสเบอร์รี่อีกครั้งด้านบนเป็นน้ำตาล การเทชั้นดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถกระจายน้ำตาลไปทั่วผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องผสม

ห้ามใช้เครื่องเคลือบฟันในการประกอบอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

เราคลุมอ่างด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ ในตอนเช้าเราตรวจสอบ - ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้เพียงพอและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ มาดูวิธีทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทีละขั้นตอนกันทีละขั้นตอนกัน

มีสองวิธีในการเตรียมสูตรนี้

1 วิธี- ต้มน้ำเชื่อมให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ เทผลเบอร์รี่นำทุกอย่างไปต้มต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงในขวด

2 ทาง- ใช้การปรุงอาหารแบบใช้ซ้ำได้ในระยะสั้น ตอนนี้เราจะจัดการกับสิ่งนี้

คุณสามารถลองทั้งสองวิธีและเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้แยมหนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว

เราวางอ่างบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือด น้ำตาลจะละลายหมด ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นยกออกจากเตาจนเย็น ผัดอย่างระมัดระวังจากขอบเพื่อไม่ให้เบอร์รี่เสียหาย คุณสามารถเขย่าเชิงกรานด้วยการเคลื่อนไหวแบบหมุนได้

เราใส่แยมเย็นลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท ระหว่างการปรุงอาหารโฟมจะเกิดขึ้นซึ่งจะต้องถูกลบออก สำหรับฉันแล้วทำไมโฟมราสเบอร์รี่ถึงอร่อยที่สุดในบรรดาโฟมทั้งหมด คุณไม่คิดอย่างนั้นเหรอ?

เราทำซ้ำรอบการทำอาหารนี้ 3 ครั้ง - นำไปต้มต้มและเย็นสนิท

ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้ต้มจนสุก มันได้สีน้ำตาลแดงที่สวยงามและน้ำเชื่อมจะหนา และเราจัดการเก็บผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด

ความพร้อมเป็นเรื่องง่ายมากที่จะตรวจสอบ เทน้ำเชื่อมร้อนหนึ่งช้อนชาบนจานแบนแล้วปัดด้วยช้อน หากร่องยังคงอยู่และแข็งตัวแสดงว่าขนมหวานก็พร้อม ถ้าอยากให้ข้นขึ้น ให้เติมเจลาตินที่แช่ไว้ลงไป

ดูสิว่าสวย หอม หนา เต็มผลขนาดไหน!

เราเตรียมขวดและฝาปิดไว้ล่วงหน้า เราฆ่าเชื้อในแบบที่คุณชอบ เทน้ำเดือดลงในขวดโหลใต้คอ ปิดฝาให้สนิทแล้วพลิกกลับ ห่มผ้าให้เย็นลงอย่างช้าๆ

เมื่อเย็นลง ความละเอียดอ่อนของราสเบอร์รี่จะข้นขึ้น

ราสเบอร์รี่หอมอร่อยและหนาสำหรับฤดูหนาวที่เราได้รับ!

สูตรแยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

เรานำผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหายมาคัดแยก นำใบและลำต้นออก

เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาล และที่นี่จะมีความแตกต่างเล็กน้อย: ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสามารถบดด้วยครกไม้หรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ฉันชอบที่จะทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทิ้งราสเบอร์รี่ที่ปกคลุมไว้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ราสเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ตอนนี้คุณต้องผสมเบา ๆ จนน้ำตาลละลายหมดและพยายามอย่าทำลายผลเบอร์รี่

เราจัดเตรียม ทำความสะอาด ภาชนะพลาสติกและกรอกลงไป ปิดฝาและเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม้ในช่องแช่แข็ง แยมก็ไม่แข็งมาก น้ำเชื่อมมีความหนืดและหนาเป็นสีทับทิมที่มีกลิ่นราสเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ และเราจะบันทึกไว้เพื่อป้องกันหรือรักษาโรคหวัด

ตัวเลือกที่ 2 แยมหนาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่ - ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว สูตรแยมราสเบอร์รี่ 5 นาที

แม่บ้านจำนวนมากชอบปรุงราสเบอร์รี่ตามสูตรห้านาที เพราะมันปรุงได้เร็ว ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องทำให้มันหนาและอร่อยและพยายามรักษาวิตามินไว้ให้มากที่สุด

วันนี้เราจะปรุงราสเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลห้านาที อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่คือ 1: 1 เราไม่ใช้น้ำ เพราะน้ำเชื่อมจะออกข้นและหนืด

เราจัดเรียงราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยไม่จำเป็นต้องล้าง หากคุณสังเกตเห็นหนอนในนั้น ให้เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) เมื่อสิ่งมีชีวิตโผล่ออกมา เราก็ระบายน้ำออกจากผลเบอร์รี่ น้ำเกลือและล้างออกให้สะอาด เราเอนกายในกระชอนให้โอกาสในการระบายน้ำและทำให้แห้ง

จากนั้นเราก็ทาในอ่างที่เราจะปรุง

บดราสเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น

เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาลผสมเบา ๆ เพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอและทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น

ในตอนเช้าผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด

หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้วให้ใส่ไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 5-7 นาที

รวบรวมโฟมทั้งหมดที่ปรากฏระหว่างการต้มอย่างระมัดระวัง

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทแยมร้อนใต้คอปิดฝาบิดให้แน่น พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในที่มืดและเย็น

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

สูตรทำแยมเข้มข้นในน้ำผลไม้

ราสเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ยังคงรสชาติที่เป็นธรรมชาติ กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน และสีทับทิมที่สวยงามผิดปกติ

เราล้างผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้งโรยด้วยน้ำตาล

ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนน้ำราสเบอร์รี่ดูดซับน้ำตาลจนหมด

ผัดและใส่ไฟที่เล็กที่สุด ประเด็นหลักคือการป้องกันไม่ให้เดือดจัด

ทันทีที่แยมเดือด ให้ยกออกจากเตาทันที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท แล้วมาย้ำ ขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง สิ่งนี้จะบรรลุความหนาแน่นของความละเอียดอ่อนของราสเบอร์รี่ที่เราต้องการ

เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา เก็บในที่มืดและเย็น

ในบทความนี้ฉันพยายามรวบรวมสูตรง่าย ๆ สำหรับแยมราสเบอร์รี่หนา จาก คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่าย, วิธีทำอาหาร, วิธีทำหนา, วิธีประหยัดสำหรับหน้าหนาว

ราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่สุกนุ่มชุ่มฉ่ำ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยมอย่างรวดเร็ว

แยมราสเบอรี่ 5 นาทีเป็นการเตรียมโฮมเมดที่ถนอมทุกอย่างได้ดีที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมนี้ปรุงในขั้นตอนเดียว เพื่อให้ผลเบอร์รี่เกือบสดและไม่หวานเกินไป ให้ใส่น้ำตาลน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก

หากคุณไม่มีตาชั่ง สัดส่วนในการทำแยมราสเบอร์รี่ใน 5 นาที: 1 โถลิตร(600 ก.) - น้ำตาล 300 ก. (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่ขอบเต็มมีน้ำหนัก 200 ก.)

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมค่าใช้จ่ายมากมายสำหรับแสง

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่สด - 5 นาที

1. ไม่ใช่สูตรเดียวสำหรับแยมราสเบอร์รี่บอกว่าสามารถล้างราสเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้น้ำผลไม้ทั้งหมดจะหายไป ดังนั้นเพียงแค่คัดแยกและทำความสะอาดจากใบและกิ่งก้าน

2. ใส่ในชามเคลือบหรือกระทะที่มีชั้นล่างกว้างโรยด้วยน้ำตาล

3. เก็บที่อุณหภูมิห้อง 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ราสเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้

4. ใส่ไฟช้าๆอุ่นเครื่องคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บดนำไปต้ม ต้มแยมราสเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที คุณต้องใช้เวลาอีก 5-7 นาที ระหว่างทำอาหารต้องเอาโฟมออก

5. เทแยมราสเบอร์รี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้านบนสุด ม้วนฝาโลหะที่ต้มแล้วพลิกขวดราสเบอร์รี่คว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มเพื่อไม่ให้เหยือกเย็นทันที แต่ค่อยๆ