ใครเป็นคนตกปลา. คนตกปลา. สาระน่ารู้เกี่ยวกับปลาตกเบ็ด

หนึ่งในที่สุด ผู้อยู่อาศัยที่น่าสนใจ ความลึกของทะเล- มันคือปลาตกเบ็ด น่ารังเกียจ รูปร่าง, วิธีที่ผิดปกติการล่าสัตว์และความสัมพันธ์กับเพศตรงข้ามทำให้เธอแตกต่างจากคนอื่นอย่างเห็นได้ชัด ชีวิตทางทะเล. ที่อยู่อาศัยของปลา ลึกมากไม่ได้ทำให้สามารถศึกษาได้ทันที ปัจจุบัน ปลาเซราติฟอร์มหรือปลาตกทะเลน้ำลึกรวมหลายสิบตระกูลและมากกว่าหนึ่งร้อย สายพันธุ์ที่รู้จัก.

ลักษณะและพันธุ์

ตามรุ่นหนึ่ง ลักษณะที่ไม่ธรรมดาและน่าเกรงขามตลอดจนที่อยู่อาศัยทำให้ปลานี้มีชื่อเล่นว่าปลากะพงทะเลลึก บุคคลบางคนสามารถยาวได้ถึงสองเมตร ปลามีรูปร่างเป็นทรงกลมไม่สมส่วนหัวครอบครองมากกว่าครึ่งหนึ่งของร่างกาย การระบายสีช่วยให้เธอปลอมตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปลาตกเบ็ดมีสีน้ำตาลเข้มและสีดำ แต่ท้องของพวกมันมักจะเป็นสีขาว

ปากของปลามังค์ฟิชนั้นใหญ่โต ประดับด้วยฟันที่แหลมคมและโค้งเข้าด้านใน อาจมีรอยพับคล้ายหนังอยู่รอบๆ ปาก ซึ่งช่วยให้ปลาสามารถซ่อนตัวในสาหร่ายที่ก้นก้นและรอเหยื่อได้สำเร็จ

ปลาไม่มีเกล็ด แต่ในบางชนิด ผิวเปลือยจะมีเกล็ดที่เปลี่ยนเป็นหนาม ปลาตกเบ็ดมีสายตาและการรับกลิ่นที่แย่มาก ตาของเขาเล็กมาก ปลาที่ยกขึ้นสู่ผิวน้ำนั้นดูแตกต่างไปจากระดับความลึกปกติอย่างสิ้นเชิง ร่างกายบวมและตาโปนเป็นผลมาจากแรงกดดันภายในที่มากเกินไป

ปลากะพงมี 11 ตระกูล

ปลาตกเบ็ดสามารถแบ่งออกเป็น 11 ตระกูล:

• คอโลฟรินิก;
• เซนโทรพริน;
• Ceratiaceae;
• ไดเซอราเทียม;
• สไตลัสยาว
• Himantholophaceae;
• ไลโนฟริน;
• เมลาโนซิเตส;
• โนโวเซราเทียม;
• Oneyrodaceae;
• ท้าวมาติโทวี.

อีกคน ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือไม้เรียว (illicium) อันที่จริงนี่คือครีบหลังที่รกคือรังสีแรก สายพันธุ์ Ceratias holboelli สามารถซ่อนอิลลิเทียมได้โดยการดึงเข้าไปในร่างกาย ขณะที่ในกาลาเทททาอูมา แอ็กเซลี (Galatheathauma axeli) จะอยู่ในปากโดยตรง

ในสปีชีส์ส่วนใหญ่ ไม้เรียวจะพุ่งไปข้างหน้าและห้อยไปที่ปากโดยตรงเพื่อล่อเหยื่อ ในตอนท้ายของ illition มี esca หรือ lure อยู่ esca เป็นกระเป๋าหนัง - เป็นต่อมที่เต็มไปด้วยเมือกที่มีแบคทีเรียเรืองแสงเนื่องจากเหยื่อเรืองแสง โดยปกติแสงจะกะพริบเป็นชุด ปลาสามารถสร้างและหยุดเรืองแสงได้การควบคุมกระบวนการขยายหลอดเลือดและการหดตัว เนื่องจากต่อมต้องการการไหลเวียนของเลือด และแบคทีเรียเรืองแสงต้องการออกซิเจน

พฟิสซึ่มทางเพศ

พฟิสซึ่มทางเพศหมายถึงความแตกต่างในกายวิภาคระหว่างเพศหญิงและเพศชายในสายพันธุ์เดียวกัน ในนักตกปลาสิ่งนี้มีความเด่นชัดเป็นพิเศษ เวลานานนักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถทราบได้ว่าปลาตกเบ็ดตัวผู้มีลักษณะอย่างไร เพราะพวกเขาจำแนกตัวผู้และตัวเมียเป็นสองส่วน ประเภทต่างๆ.

คุณสมบัติที่โดดเด่น- มีมายา

ขนาดของตัวเมียแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ซม. ถึง 2 เมตรและน้ำหนักถึง 57 กิโลกรัม ปลานักล่าเหล่านี้มีปากกว้างและท้องที่ยืดออกมาก พวกมันกินปลาทะเลน้ำลึกตัวอื่น เมื่อเปรียบเทียบกับตัวผู้แล้ว ตัวผู้เป็นเพียงดาวแคระ เพราะมันมีความยาวไม่เกิน 4 ซม.

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือการมีอยู่ของความชั่วร้าย เฉพาะตัวเมียของปลาตัวนี้เท่านั้นที่มีคันเบ็ด นักตกปลาทะเลลึกซ่อนความประหลาดใจอื่นๆ เพศชายมีดวงตาและอวัยวะรับกลิ่นซึ่งต่างจากเพศหญิงซึ่งจำเป็นต้องค้นหาเพศหญิง

ที่อยู่อาศัยและอาหาร

ปลาตกเบ็ดในทะเลลึกอาศัยอยู่ในความหนาของน่านน้ำในมหาสมุทร ปลาถูกดัดแปลงให้อาศัยอยู่ที่ความลึกสูงสุด 3 กิโลเมตร ปลาตกเบ็ดมักพบเห็นได้ทั่วไปในมหาสมุทรแอตแลนติก ตั้งแต่ชายฝั่งไอซ์แลนด์ไปจนถึงทะเลกินี โดยชอบน้ำจืด

ตัวเมียกินปลาทะเลน้ำลึกอื่น ๆ - gonostomas, hauliods, melamfays พวกมันยังกินสัตว์จำพวกครัสเตเชียนและบางครั้งเซฟาโลพอด

ขั้นตอนการล่ามีดังนี้ คนตกปลาอยู่ที่ด้านล่างซ่อนตัวอยู่ในตะกอนและสาหร่าย เขาเปิดไฟของเอสก้าแล้วกระตุกเพื่อให้ดูเหมือนการเคลื่อนไหวของปลาตัวเล็ก ในการจับเหยื่อ ตัวเมียอดทนรอให้เธอว่ายน้ำไปหาเธอ เธอดึงเหยื่อตัวเล็ก ๆ เข้ามาดูดพร้อมกับน้ำ ใช้เวลาสองสามมิลลิวินาทีในการกลืนปลาที่อยากรู้อยากเห็น บางครั้งเนื่องจากการพัฒนาของพวกเขา ครีบอกหรือโดยการยิงกระแสน้ำผ่านเหงือก ปลาตกเบ็ดสามารถกระโดดไปข้างหน้าเพื่อโจมตีเหยื่อของมันได้

คนตกปลาเป็นปลาที่โลภมาก สามารถโจมตีเหยื่อที่มีขนาดสามเท่าได้ แม้ว่ากระเพาะของปลาจะขยายออกจนมีขนาดที่น่าประทับใจ แต่อาหารดังกล่าวก็ทำให้ปลาตายได้ เนื่องจากฟันของเธองอเข้าด้านใน เธอจึงไม่สามารถคายเหยื่อและสำลักออกมาได้

วิธีการล่าปลา Monkfish ค่อนข้างพิเศษ

เคยมีกรณีที่มีสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับปลาตกเบ็ด, ปลากะพง, กลืนกิน นกทะเลด้วยผลลัพธ์เดียวกัน ตามกฎแล้วนักตกปลาจะขึ้นไปด้านบนเมื่อกินอย่างเข้มข้นหลังจากวางไข่ ในช่วงเวลาดังกล่าว เขาสามารถโจมตีบุคคลได้

• คอโลฟรินิก;
• ไลโนฟริน;
• Ceratiaceae;
• โนโวเซอราเซียม.

ครอบครอง สายตาดีและการรับกลิ่น ตัวผู้ตรวจพบตัวเมียโดยฟีโรโมนที่ปล่อยออกมาซึ่งคงอยู่เป็นเวลานานในคอลัมน์น้ำนิ่ง เพื่อทำความเข้าใจว่าตัวเมียอยู่ในสายพันธุ์ของตนหรือไม่ ตัวผู้จะประเมินรูปร่างของไม้เรียวและความถี่ของการระบาดด้วยสายตา ซึ่งแตกต่างกันไปตามสปีชีส์ทั้งหมด หลังจากแน่ใจว่าตัวเมียเป็นสายพันธุ์เดียวกัน ตัวผู้จะแหวกว่ายเข้าหาเธอและเกาะติดกับเธอด้วยฟันของเขา

เมื่อยึดติดกับตัวเมียแล้วปลาตกเบ็ดตัวผู้ก็สูญเสียความเป็นอิสระ สักพักจะหลอมรวมกับลิ้นและริมฝีปากของตัวเมีย อวัยวะของเขาลีบโดยเฉพาะตา, ฟัน, ขากรรไกร, อวัยวะของกลิ่น, ครีบ, ท้อง เขากลายเป็นหนึ่งเดียวกับผู้หญิง โดยเลี้ยงตัวเองผ่านระบบหลอดเลือดทั่วไป

ผู้ชายหาผู้หญิงได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือของฟีโรโมน

การสืบพันธุ์

ชอบที่สุด สายพันธุ์, ปลาตกเบ็ดในทะเลลึกจะผสมพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนแม้ว่า ลึกมากไม่มีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล เทปคาเวียร์สามารถเข้าถึงได้ 10 เมตร ไข่ที่ปฏิสนธิหลายล้านฟองขึ้นสู่ชั้นบนของน้ำ จนถึงระดับความลึกไม่เกิน 30 – 200 เมตร ที่นั่นตัวอ่อนฟักออกและบางครั้งถูกกินโดยสัตว์จำพวกครัสเตเชียและ chaetognath สะสมกำลังก่อนการเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้น

ตัวอ่อนของปลาตกเบ็ดทะเลลึกรู้สึกดีใน น้ำอุ่น. พบได้ในเขตมหาสมุทรเขตร้อนและอบอุ่นซึ่งมีอุณหภูมิของน้ำผิวดินสูงถึง 20 องศา

เมื่อถึงเวลาเกิดการเปลี่ยนแปลง ลูกปลาจะลงไปที่ระดับความลึก 1 กม. นักตกปลาที่โตเต็มที่ทางเพศลงไปที่ความลึกปกติของที่อยู่อาศัย - 1500 – 3000 เมตร ปลาตกเบ็ดสามารถถูกกระแสน้ำพัดพาไปได้แม้กระทั่งในน่านน้ำ subarctic และ subantarctic

การกิน

ปลาตกเบ็ดหรือปลา Monfish ของยุโรปเป็นปลาที่มีการค้าขาย และยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ. โดยเฉพาะ ปริมาณมาก Monkfish มีการขุดในบริเตนใหญ่และฝรั่งเศส แต่โดยทั่วไปแล้วพวกมันถูกจับได้ทั่วโลก - ในอเมริกา แอฟริกา เอเชียตะวันออก

ปลาได้รับความนิยมเนื่องจากเนื้อไม่มีกระดูกหนาแน่น แม้ว่าจะค่อนข้างแข็ง ส่วนหางของปลาตกเบ็ดเป็นอาหาร ต้มน้ำซุปจากหัว ส่วนหางจัดทำขึ้นหลายวิธี อาหาร Monkfish ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฝรั่งเศส

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาชนิดนี้:

ปลากะพงเป็นปลากินสัตว์จำพวกปลาตกเบ็ด สายพันธุ์นี้ได้รับชื่อ "monkfish" เนื่องจากมีลักษณะไม่สวย ปลากินได้. เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นไม่มีกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "monkfish" ที่ได้รับความนิยมในฝรั่งเศส

สิ่งที่พวกเขาเรียกว่า - และ ปีศาจทะเล, และ แมงป่องทะเลและปลาตกเบ็ด และปลาตกเบ็ดยุโรป อย่างไรก็ตาม ยังมีปลามหัศจรรย์อีกหลายสายพันธุ์ และในแง่ของความคิดริเริ่มของรูปลักษณ์แต่ละชนิดก็ไม่ด้อยกว่ากัน ผู้คนไม่เคยเห็นปีศาจมาก่อน แต่สัตว์ทะเลที่โผล่ขึ้นมาจากส่วนลึกนั้นคล้ายกับสิ่งมีชีวิตจากนรก

เป็นมูลค่าการกล่าวว่าใน สัตว์น้ำมีปลากะพงขาวอีกตัวหนึ่ง - หอย แต่ตอนนี้เราจะพูดถึงตัวแทนของปลากระเบน

จริงๆแล้วมันก็แค่ ปลาทะเล- ปลานักล่าที่มีลักษณะที่น่าทึ่งไม่เหมือนใคร ปลาเหล่านี้เป็นของปลากระเบน ตามลำดับปลาตกเบ็ด วงศ์ปลาตกเบ็ด และสกุลปลาตกเบ็ด ในตอนนี้ ในระดับความลึกของน้ำของโลก มีปลากะพงสองสายพันธุ์

รูปร่าง

เมื่อเหลือบมองครั้งแรกที่สิ่งมีชีวิตนี้ อวัยวะที่โดดเด่น "คันเบ็ด" ก็ดึงดูดสายตาในทันที ครีบที่ดัดแปลงนั้นคล้ายกับคันเบ็ดที่มีทุ่นเรืองแสงจริงๆ สัตว์ประหลาดที่น่าเกลียดซึ่งบางครั้งก็ยาวได้ถึงสองเมตรและหนัก 30-40 กิโลกรัม เขาสามารถควบคุมการเรืองแสงของทุ่นได้ แต่ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ อันที่จริง ลอยเป็นชนิดของการก่อตัวของผิวหนัง ซึ่งอยู่ในรอยพับของแบคทีเรียที่น่าอัศจรรย์ เมื่อมีออกซิเจนซึ่งดึงมาจากเลือดของปลาตกเบ็ด พวกมันเรืองแสง แต่ถ้าปลาดุกเพิ่งกินข้าวกลางวันและงีบหลับไป เขาก็ไม่ต้องการไฟฉายส่องสว่าง และเขาก็ปิดกั้นไม่ให้เลือดไปถึงครีบตกปลา และทุ่นลอยน้ำก็จางหายไปก่อนการล่าครั้งใหม่จะเริ่มขึ้น

ทั้งหมด รูปร่าง Monkfish ทรยศต่อเขาที่อาศัยอยู่ในทะเลลึก ลำตัวยาวไม่เป็นธรรมชาติ หัวโตทุกอย่างถูกปกคลุมไปด้วยการเจริญเติบโตบางอย่าง คล้ายกับสาหร่ายหรือเปลือกไม้ หรือนอตและอุปสรรค์บางชนิด

ความยาวลำตัวของปลามักกะห์ประมาณ 2 เมตร ในขณะที่สัตว์ตัวนั้นหนักเกือบ 20 กิโลกรัม ลำตัวมีลักษณะแบนเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วปลาตกเบ็ดไม่ใช่ปลาที่ดูน่ารับประทานนัก มันถูกปกคลุมด้วยผลพลอยได้บางชนิดที่มีลักษณะคล้ายกับอุปสรรค์และสาหร่าย หัวมีขนาดใหญ่ไม่สมส่วน ใหญ่โต และไม่น่าพอใจในปลากะพงขาวและปาก

ที่อยู่อาศัย

ถิ่นอาศัยของปลาชนิดนี้ถือว่า มหาสมุทรแอตแลนติก. พบปลาตกปลานอกชายฝั่งยุโรปนอกชายฝั่งไอซ์แลนด์ นอกจากนี้ยังพบปลากะพงในน่านน้ำอีกด้วย ทะเลบอลติก, ทะเลสีดำ, ทะเลเหนือและทะเลเรนท์

ความลึกที่ปลาเหล่านี้มักจะอาศัยอยู่คือ 50 ถึง 200 เมตร ส่วนใหญ่มักจะพบที่ด้านล่างสุดเพราะไม่มีอะไรที่น่าพอใจสำหรับ Monkfish มากไปกว่าการนอนเงียบ ๆ บนทรายหรือตะกอน แต่เพียงแวบแรกเท่านั้นที่คนตกปลาไม่ได้ใช้งาน อันที่จริง นี่เป็นวิธีหนึ่งในการล่าสัตว์ สัตว์ตัวนั้นหยุดนิ่งรอเหยื่อของมัน และเมื่อเธอว่ายน้ำผ่านไป เธอก็คว้าตัวเธอและกินเธอ

โภชนาการ

อาหารหลักสำหรับปลาเหล่านี้คือปลาอื่นๆ ซึ่งมักจะมีขนาดเล็กกว่า เมนูปลากะพงประกอบด้วย katrans, atherins, Kalkans, ปลากระเบนและอื่น ๆ

โดยทั่วไปแล้ว Monkfish นั้นตะกละตะกลามอย่างเหลือเชื่อและดังนั้นจึงรีบเร่งอย่างกล้าหาญแม้ในเป้าหมายที่ดูเหมือนจะไม่สามารถบรรลุได้อย่างชัดเจน และในช่วงเวลาที่ "หิวโหย" ปลาตกเบ็ดขนาดใหญ่ที่มีปัญหาด้านการมองเห็นแทบจะมองไม่เห็นจะลอยขึ้นมาจากส่วนลึกของลำน้ำด้านบน และในช่วงเวลาดังกล่าว ก็สามารถโจมตีนักดำน้ำได้ คุณสามารถพบกับชาวทะเลลึกได้ในช่วงปลายฤดูร้อนหลังจากวางไข่ที่หิวโหย "ปีศาจ" ไปที่น้ำตื้นซึ่งพวกมันกินอย่างเข้มข้นจนถึงฤดูใบไม้ร่วงหลังจากนั้นพวกเขาไปที่ฤดูหนาวที่ความลึกมาก

อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับฉลาม ปลาบาราคูดา และปลาหมึกแล้ว ปลากะพงหรือเหยื่อตกปลาตัวจริงไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ในทันที อย่างไรก็ตาม ฟันอันน่ากลัวของพวกมันสามารถทำให้มือชาวประมงที่ประมาทไปตลอดชีวิตได้ อย่างไรก็ตาม ปลาแมงก์ฟิชไม่ได้สร้างความเสียหายให้กับมนุษย์มากกว่ามากนัก แต่ต่อปลาเชิงพาณิชย์ชนิดอื่นๆ จึงมีตำนานเล่าขานกันในหมู่ชาวประมงว่าเมื่อได้เข้าไปในแหหาปลา ระหว่างที่เขาอยู่ที่นั่น เขาได้กินปลาที่ไปถึงที่นั่น

การสืบพันธุ์

ปลาตกเบ็ดตัวผู้และตัวเมียมีลักษณะและขนาดต่างกันมาก จนบางครั้งผู้เชี่ยวชาญก็ถือว่าพวกมันมีอาชีพต่างกัน การเพาะพันธุ์ปลา Monkfish นั้นพิเศษพอๆ กับรูปร่างหน้าตาและวิธีการล่าสัตว์

ปลาตกเบ็ดตัวผู้มีขนาดเล็กกว่าตัวเมียหลายเท่า ในการปฏิสนธิกับไข่ เขาต้องค้นหาไข่ที่เขาเลือกและไม่ละสายตาจากเธอ การทำเช่นนี้ผู้ชายเพียงแค่กัดเข้าไปในร่างกายของผู้หญิง โครงสร้างของฟันไม่อนุญาตให้ปลดปล่อยตัวเองและไม่ต้องการ

เมื่อเวลาผ่านไป หญิงและชายจะเติบโตไปด้วยกัน ก่อตัวเป็นสิ่งมีชีวิตเดียวที่มีร่างกายร่วมกัน ส่วนหนึ่งของอวัยวะและระบบการฝ่อของ "สามี" เขาไม่ต้องการตา ครีบ ท้องอีกต่อไป สารอาหารมาจากเส้นเลือดจากร่างกายของ "เมีย" มันยังคงอยู่สำหรับผู้ชายเท่านั้นที่จะปฏิสนธิไข่ในเวลาที่เหมาะสม

พวกมันถูกผู้หญิงพัดพาไปโดยปกติในฤดูใบไม้ผลิ ภาวะเจริญพันธุ์ ปลาตกเบ็ดทะเลค่อนข้างสูง โดยเฉลี่ยแล้ว ตัวเมียจะวางไข่ได้ถึง 1 ล้านฟอง สิ่งนี้เกิดขึ้นที่ความลึก ดูเหมือนริบบิ้นยาว (สูงสุด 10 ม.) และกว้าง (สูงสุด 0.5 ม.) ตัวเมียสามารถอุ้ม "สามี" ได้หลายตัวบนร่างกายของเธอเพื่อให้พวกมันผสมพันธุ์กับไข่จำนวนมากในเวลาที่เหมาะสม

ควรสังเกตว่าปลากะพงตัวเมียสามารถวางไข่ได้พร้อมกันซึ่งมีไข่ประมาณสามล้านฟอง สักพักก็ปล่อยไข่เดินทางเองถึง น้ำทะเล. เมื่อกลายเป็นตัวอ่อนพวกมันอาศัยอยู่ใกล้กับผิวน้ำนานถึงสี่เดือนและมีความยาวเพียง 6-8 ซม. เท่านั้นจึงจมลงสู่ก้นบึ้ง

คนตกปลาไม่สามารถเปรียบเทียบความรู้สึกหิวกับขนาดของเหยื่อได้ มีหลักฐานว่านักตกปลาจับปลาได้ตัวใหญ่กว่าตัวเองแต่ปล่อยไม่ได้เพราะโครงสร้างฟัน มันเกิดขึ้นที่ปลากะพงจับ นกน้ำและสำลักขนซึ่งนำไปสู่ความตาย

ปลากะพงในการทำอาหาร

Monkfish เหมาะสำหรับการทอดเป็นชิ้น ๆ และสำหรับการทอดเป็นชั้น ๆ บนตะแกรงบนตะแกรงหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ววางบนตะแกรงบนตะแกรง Monkfish ต้มและตุ๋น ปลาเป็นที่นิยมอย่างมากในฝรั่งเศส โดยเนื้อส่วนหางนั้นถูกจัดเตรียมไว้หลายวิธี เช่น กับแยมแบล็คเคอแรนท์หรือมันเทศ และหัวของมารใช้สำหรับซุปที่มีไขมันและเผ็ด

เนื้อปลา Monkfish มีมูลค่าสูงในญี่ปุ่น ไม่เพียงแค่กินเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับ ครีบ ผิวหนัง และท้องด้วย

ปลากะพงจีนชอบทำอาหารในกระทะ เนื้อทอดในน้ำมัน น้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วโรยด้วยขิงและพริก แล้วนำกระทะออกจากไฟ ปิดปลาด้วยผักชีและ หัวหอมใหญ่,คลุกเคล้ากับข้าว. ทุกคนที่ได้ลองจานนี้พบว่ามีควันเล็กน้อย ทั้งหมดนี้เป็นเกมของเครื่องเทศและคุณสมบัติของกระทะ เนื้อปลาจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากการทอดที่รวดเร็ว

ในอเมริกา ปลามักกะฮ์ปรุงบนตะแกรงเป็นหลัก ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผิวหนังและกระดูกกระดูกสันหลัง หมักด้วยเกลือ น้ำมันมะกอก และโรสแมรี่ น้ำมันเคลือบชิ้นปลาและป้องกันไม่ให้แห้ง เสิร์ฟพร้อมผักย่างปรุงรส น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

ในอเมริกาเดียวกัน พวกเขาปรุงน้ำซุปข้นแครอทกับลูกชิ้นปลาแมงก์ฟิช แครอทต้มจนนิ่มแล้วเคี่ยวในครีมหนักสับด้วยผักชีและเกลือ เนื้อปลา Monkfish บดผสมกับเกลือและเครื่องเทศลูกชิ้นขนาดเท่าวอลนัทและนึ่ง น้ำซุปข้นจะเสิร์ฟในชามลึก โดยแต่ละลูกมีทบอลหลายสิบลูกและโรยด้วยสมุนไพรสด

ในเกาหลีมักกะฮ์ฟิชใช้สำหรับทำอาหารประจำชาติ Hye และปรุงซุปรสหวานและเผ็ด โดยใส่ผักจำนวนมากและปลากะพงชุบแป้งทอด (เนื้อ) ไว้ด้วย เนื้อปลามังคุดปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อน ๆ ใส่แป้งข้าว (แพนเค้ก) แล้วทอดใน จำนวนมากน้ำมัน เสิร์ฟปลากับ ซีอิ๊ว.

ในร้านอาหารรสเลิศในหลายประเทศ คุณสามารถค้นหาอาหารที่มีปลา Monkfish นำเสนอในรูปแบบต่อไปนี้ ปลาทอดและเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน ปลาลวกกับมะนาวและผิวเลมอน ตุ๋นและเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งหรือซอสผักโขมกับชีส ปลาผัดพริก ปาปริก้ารมควัน ขิง ลวก ไวน์ขาว, ซอสครีม, นม, อบกับมะเขือเทศ, ทอด, พันก้านดอกโรสแมรี่

Monkfish อบในรูปแบบของม้วน เนื้อวางในชั้นบนแผ่นฟิล์มวางไส้ไว้ด้านบนเช่นบรอกโคลีม้วนขึ้น ผูกปลายฟิล์ม ม้วนในรูปแบบนี้จะลดลงในน้ำและปลาต้มเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 86`C ด้วยวิธีนี้ เนื้อยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ แต่ยังคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปลาจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมและมันฝรั่งทอดในน้ำมัน

ในการจำหน่ายปลากะพงมีไม่บ่อยนักเพราะ ที่กล่าวมาข้างต้น ปลาอยู่ภายใต้การคุ้มครองของรัฐและจับได้จำกัด Monkfish ในรูปแบบไม่แช่แข็งสามารถพบได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในราคาที่สูงมากในบางฤดูกาลหรือในตลาดจากผู้ขายส่วนตัว (นี่คือในยุโรปและอเมริกา) เวลาที่เหลือถ้าพวกเขาขายปลา มันก็จะถูกแช่แข็ง แต่ราคาก็สูงพอๆ กัน - 20 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัม

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผู้อยู่อาศัยในทะเลลึกที่น่ากลัว แต่มีเสน่ห์ - ปลาตกเบ็ดทะเลน้ำลึก . เมื่อกล่าวถึงสิ่งมีชีวิตนี้ กรอบจากการ์ตูนเกี่ยวกับปลานีโมก็เข้ามาในความคิดทันที

ภาพนี้ไม่ไกลจากความจริง :)

นักตกปลาทะเลน้ำลึก หรือ ceratioidei (lat. Ceratioidei) - หน่วยย่อยของปลาทะเลน้ำลึกจากคำสั่งปลาตกเบ็ดซึ่งตัวแทนอาศัยอยู่ที่ส่วนลึกของมหาสมุทร

ปลาตกเบ็ดในทะเลลึกมักอาศัยอยู่ที่ระดับความลึกประมาณ 1,500 - 3000 ม. มีลักษณะเป็นทรงกลมแบนด้านข้างและมี "คันเบ็ด" ในตัวเมีย ผิวเปล่ามีสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม ในบางชนิด ผิวหนังอาจถูกปกคลุมด้วยเกล็ดที่เปลี่ยนแปลง - เงี่ยงและโล่

ตามธรรมเนียมจะถือว่า ปลาทะเลน้ำลึกมีรูปร่างป่อง ตาโปนและมีรูปร่างน่าเกลียด แต่ก็ไม่ใช่ ปลาทะเลน้ำลึกมีลักษณะเป็นร่างบวมเมื่อถูกยกขึ้นสู่ผิวน้ำในอวนจับปลาอันเนื่องมาจากแรงดันภายในที่มากเกินไป ซึ่งที่ระดับความลึก 1,500-3,000 เมตรจะมีบรรยากาศ 150-300

ปลาตกเบ็ดมีความโดดเด่นด้วยพฟิสซึ่มทางเพศเด่นชัด ตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้มากและเป็นผู้ล่า พวกเขามีปากที่ใหญ่ ฟันที่แข็งแรง และกระเพาะอาหารที่ขยายได้สูง คานแรก กระโดงตัวเมียกลายเป็น "คันเบ็ด" (illicium) โดยมี "เหยื่อ" เรืองแสง (escoy) ในตอนท้าย แต่พฟิสซึ่มทางเพศที่เด่นชัดที่สุดคือขนาด ความยาวของตัวเมียแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ซม. ถึง 1 ม. ความยาวของตัวผู้ - จาก 16 มม. ถึง 4 ซม.

อิลลิเซียมในเพศหญิง ประเภทต่างๆรูปร่างและขนาดแตกต่างกันไป และมาพร้อมกับอวัยวะผิวหนังต่างๆ ในบางชนิด ต้นอิลลิเซียมสามารถขยายและหดกลับเข้าไปในคลองพิเศษที่ด้านหลังได้ ขณะล่อเหยื่อ ปลาตกเบ็ดจะค่อยๆ เคลื่อนเหยื่อเรืองแสงไปที่ปากจนกลืนเหยื่อเข้าไป

อวัยวะที่เรืองแสงเป็นต่อมที่มีเมือกที่มีแบคทีเรียเรืองแสง ต้องขอบคุณการขยายตัวของผนังหลอดเลือดแดงที่ส่งเลือดไปเลี้ยงต่อม ปลาสามารถทำให้เกิดแสงของแบคทีเรียที่ต้องการออกซิเจนในการทำเช่นนี้ หรือหยุดมันโดยการบีบรัดหลอดเลือด โดยปกติการเรืองแสงจะเกิดขึ้นในรูปแบบของการกะพริบต่อเนื่องกันเป็นชุด ๆ สำหรับแต่ละสปีชีส์ กาลาเทียทัมหน้าดินซึ่งอาศัยอยู่ที่ความลึกประมาณ 3600 ม. มีเหยื่อเรืองแสงอยู่ในปาก ไม่เหมือนนักตกปลาทะเลน้ำลึกคนอื่นๆ เห็นได้ชัดว่าเธอกำลังล่าสัตว์นอนอยู่ด้านล่าง

ปลาตกเบ็ดตัวเมียที่โตเต็มวัยจะกินปลาทะเลน้ำลึก ครัสเตเชีย และมักน้อยกว่าคือปลาหมึก เพศชาย - copepods และ chaetognaths ท้องของตัวเมียสามารถยืดออกได้อย่างมากเนื่องจากพวกมันสามารถกลืนเหยื่อได้ซึ่งมักจะมีขนาดเกิน ความโลภของนักตกปลาบางครั้งนำไปสู่ความตายของพวกเขาเอง พบซากปลากลืนกินขนาดตัวเกิน 2 เท่า ได้จับเช่นนั้น โจรใหญ่คนตกปลาปล่อยไม่ได้เพราะโครงสร้างเฉพาะของฟันและโช้ก

ทุกคน ราตรีสวัสดิ์และฝันดี! :)

ต้นฉบับนำมาจาก

เหล่านี้มีชีวิตอยู่ ปลาที่ผิดปกติที่ความลึก 3000 เมตร
ผิวของพวกเขาเป็นสีดำ (พบบุคคลสีน้ำตาลเข้ม)
รูปร่างทรงกลมของร่างกายถึงความยาวหนึ่งเมตร (บางครั้งก็พบบุคคลที่ใหญ่กว่า) น้ำหนัก - จาก 5 ถึง 8 กก. ปากใหญ่ด้วย น่าสะพรึงกลัวฟัน ... ดวงตาที่มืดมนของดวงตาที่น่ากลัว ... นั่นคือผู้หญิง ...
แล้วตัวผู้ของปลาตกเบ็ดในทะเลลึกคืออะไร?
ความยาวของตัวผู้ประมาณ 4 ซม. ฉันระบุ - ตัวผู้ตัวใหญ่ :) โดยปกติความยาวของพวกมันจะอยู่ที่ 16 มม. และน้ำหนักของมันอยู่ที่ 14 มก.

แม้ว่านักตกปลาที่โตเต็มวัยจะอาศัยอยู่ที่ความลึกซึ่งไม่มี การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล, ทุกสายพันธุ์ผสมพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิหรือ เวลาฤดูร้อน. การวางไข่เกิดขึ้นที่ระดับความลึก

ตัวเมียวางไข่ขนาดเล็กนับล้าน (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5-0.7 มม.) ซึ่งค่อยๆ สูงขึ้น ตัวอ่อนฟักออกยาว 2-3 มม. ในชั้นผิวใกล้ผิวดิน 30-200 ม.

เมื่อเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลง ตัวอ่อนมีเวลาที่จะลงไปที่ระดับความลึกมากกว่า 1,000 ม. ในชั้น 1,500-2,000 ม. ปลาตกเบ็ดมีชีวิตอยู่แล้วหลังจากผ่านการเปลี่ยนแปลงและครบกำหนด การอพยพในแนวดิ่งเหล่านี้มีความสำคัญในการปรับตัว เนื่องจากมีเฉพาะในชั้นใกล้พื้นผิวเท่านั้นที่ไม่เคลื่อนไหว และตัวอ่อนจำนวนมากสามารถหาอาหารเพียงพอที่จะสะสมเสบียงสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้น
ตัวอ่อนของปลาตกเบ็ดในทะเลลึกพบได้ในเขตร้อนและเขตอบอุ่นเท่านั้น โซนอบอุ่นมหาสมุทรโลก อยู่ระหว่าง 40 ° N. ซ. และ 35°S ซ. และถูกจำกัดโดยไอโซเทอร์มในฤดูร้อนที่ 20 °C ในน้ำผิวดิน ในละติจูดที่สูงขึ้น รวมทั้งน่านน้ำ subarctic และ subantarctic จะพบเฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้นที่ไปถึงที่นั่นเนื่องจากกระแสน้ำพัดพาไป

ปลาตกเบ็ดได้ชื่อมาจาก “เบ็ดตกปลาเรืองแสง” ที่อยู่บนหัว เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้น (ในตัวเมียเท่านั้น!) จากกระเบนที่ 1 ของครีบหลังของปลา นักตกปลาแต่ละประเภทมีความแตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น ใน Ceratias holboelli กระบวนการขยายและหดกลับ นักล่ารายนี้โยนเหยื่อทิ้งและกระตุกเล็กๆ ล่อๆ อาหารเย็นในอนาคตเข้าปากของมัน และที่นั่นปลายังคงเปิดมันมากขึ้นและกระแทกมันทันเวลา
ที่ส่วนท้ายของกระบวนการนี้คือกระเป๋าใบเล็กๆ ที่เรืองแสงในที่มืด มันเต็มไปด้วยเมือกที่มีแบคทีเรียเรืองแสง โดยการควบคุมการไหลเวียนของเลือดด้วยออกซิเจนไปยังถุงปลา ปลาจะควบคุมความสว่างของ "กระเปาะ" บางชนิดจะอยู่ในปากโดยตรง ทำให้ไม่จำเป็นต้อง "จับปลาด้วยเหยื่อ" เหยื่อเองแหวกว่ายเข้าไปในปากของผู้ล่า

นักตกปลามีความโลภมาก ท้องของพวกมันสามารถยืดออกได้จนถึงขนาดมหึมา ผู้หญิงคนใดสามารถกลืนเหยื่อที่มีขนาดหลายเท่าของเธอได้
กลืนเธอก็จะกลืนเหยื่อ แต่ก็เปล่าประโยชน์ที่บอกว่าตะกละจะไม่นำไปสู่ความดีเพราะความโลภของเธอคนตะกละจะตายเองอย่างแน่นอนเพราะเธอไม่สามารถปล่อยเหยื่อได้ (ฟันไม่ อนุญาต) แต่เธอไม่สามารถแยกแยะ ...

ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าการปรากฏตัวของปลาในทะเลลึกเป็นร่างทรงกลมบวมซึ่งจำเป็นต้องมีตาโปน

สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด ความจริงก็คือร่างกายของปลาทะเลน้ำลึกจะบวมก็ต่อเมื่อพวกมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากแรงดันภายในมากเกินไปซึ่งอยู่ที่ 150-300 บรรยากาศที่ความลึก 1500-3000 ม.

ชมวิดีโอ "นักตกปลา" ที่นี่:

ปลาตกเบ็ดตัวเมีย Haplophryne มอลลิสมีผู้ชายติดมาด้วย

Robbie N Cada / Wikimedia Commons

ปลาตกเบ็ดหรือปลาเซราติฟอร์ม เรียกว่า ปลาจากหน่วยย่อย Ceratioidei. ปลานักล่าเหล่านี้อาศัยอยู่ที่ระดับความลึกสูงสุด 4500 เมตร และกินปลาและสัตว์จำพวกครัสเตเชียอื่นๆ พวกเขาได้ชื่อมาจากวิธีการล่าที่ไม่ธรรมดา นักตกปลาหลายคนมี "เบ็ดตกปลา" อยู่เหนือหัวของพวกเขา โดยที่ครีบหลังที่หนึ่ง สอง หรือสามได้หันไปและสามารถเคลื่อนที่ไปได้ทุกทิศทาง เธอมีเหยื่อล่อที่ปลายทางที่ดึงดูดผู้อื่น ปลานักล่า. เมื่อเหยื่อว่ายอยู่ใกล้ปากปลาตกเบ็ดมากเกินไป มันจะกลืนกินเข้าไป แบคทีเรียเรืองแสงบางชนิดอาศัยอยู่ในเหยื่อจึงปล่อยแสงออกมา

วิดีโอหายากถ่ายทำโดยคู่สมรส Christine และ Joachim Jacobsen (Kirsten และ Joachim Jakobsen) ที่ความลึก 800 เมตร พวกเขาสังเกตสัตว์ทะเลลึกใกล้อะซอเรสจากเรือดำน้ำ Lula1000 ซึ่งสามารถดำน้ำได้ลึกถึงหนึ่งกิโลเมตรและคุ้นเคยกับ การสังเกตทางวิทยาศาสตร์ตั้งแต่ปี 2556 ควรสังเกตว่านักวิจัยไม่ได้ระบุชนิดของปลาตกเบ็ดที่พวกเขาพบ

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักชีววิทยาที่ปลาทะเลน้ำลึกอื่น ๆ ปลากระเบนสีขาวได้เรียนรู้การใช้ปล่องไฮโดรเทอร์มอลที่ก้นบ่อเพาะพันธุ์ นักวิจัยพบแคปซูลไข่ปลากระเบนประมาณ 150 แคปซูลใกล้กับ "คนสูบบุหรี่ดำ"

Ekaterina Rusakova