Näring av tagghudingar. Havsgurkor: medicinska egenskaper, recept, foton. Reproduktion och livslängd för sjögurka

12.06.2019

Havsgurkor är ryggradslösa djur av typen tagghudingar, i allmänhet blötdjur. De för närvarande befintliga 1150 arterna, inkluderade i 6 beställningar, har skillnader i utseende, färg, form på tentakler och ringar, samt intern struktur. De närmaste släktingarna är sjöborrar och stjärnor. I Ryssland finns det cirka 100 arter av dessa maskliknande djur, varav de mest populära är trepang från Fjärran Östern och japansk sjögurka (cucumaria), från vilka läckra och hälsosamma rätter tillagas.

Utseende av sjögurka holothuria

Sjögurka Holothuria - en unik invånare undervattens värld. Det ser ut som både en stor klumpig larv och en enorm mask. Den mjuka kroppen hos dessa ryggradslösa djur, beroende på art, kan vara grov eller slät, kan vara täckt med långa eller korta utväxter. Representanter för holothurianer är färgade svarta, bruna, gröna, gråa eller röda. Havsgurkor, beroende på art, skiljer sig också i storlek, som varierar från 0,5 centimeter till 5 meter, vilket gör dem attraktiva för havsjägare.

Sjögurkan, vars foto presenteras, är långsam och kryper långsamt, omväxlande sträcker sig och drar ihop sig. I sitt normala tillstånd ligger gurkor på ena sidan, vilket avsevärt underlättar deras fångst.

Medicinska egenskaper hos holothuri

Köttets sterilitet, den fullständiga frånvaron av virus eller sjukdomar, det enorma innehållet av jod - allt detta är en sjögurka. Produktens medicinska egenskaper gör att den kan användas som ett naturligt botemedel för snabb återhämtning efter sjukdom eller operation. Orientaliska läkare ordinerar gourmettrepankött för att påskynda vävnadsregenerering, stimulera hjärtmuskeln, sänka blodtryck, normalisering av metaboliska processer och till och med bli av med takykardi och bradykardi.

En annan användbar egenskap hos sjögurkan av holothuria är dess terapeutiska effekt på lederna, som används vid behandling av artrit. Ämnen som finns i köttet från ett marint liv kan lindra smärta och minska stelhet i lederna.

Trepang-extrakt, erhållet enligt ett unikt recept för orientalisk medicin, har vunnit stor popularitet. Havsgurkextrakt har exakt samma välgörande läkande egenskaper som dess färska kött. Det rekommenderas särskilt att använda som kosttillskott för äldre och de som lider av kroniska sjukdomar. Kinesiska läkare hävdar att extraktet mättar kroppen med ett komplex av nödvändiga element, förbättrar immuniteten, kardiovaskulära och nervsystems arbete och förlänger livet. Cucumaria sjögurkvävnader innehåller vitaminer från grupperna C och B, kalcium, fosfor, jod, klor och aminosocker. Giftiga ämnen holothuriner används i stor utsträckning inom farmakologi.

Således är delikatessköttet från marina ryggradslösa djur ett utmärkt råmaterial för produktion av unika medicinska extrakt, såväl som extrakt, på grundval av vilka mediciner. Och de lagar mat av sjögurka läckra sallader och använd den som en självständig maträtt (stekt, stuvad eller konserverad).

Användningen av sjögurka i mat

Vissa typer av sjögurka, som också kallas trepangs, äts och betraktas som riktiga delikatesser. Det ryggradslösa fisket bedrivs utanför kusten i Kina, Japan och i södra Stilla havet, i Ryssland - i Fjärran Östern.

Havsgurka (du kan välja matlagningsreceptet efter din smak) kan stekas, torkas, konserveras. Det är otroligt gott och användbar produkt. Ett "men": det blir välsmakande först när det tillagas med några aromatiska produkter, eftersom de absorberar lukter perfekt. Japanerna äter den rå, och tror att den ger en återställande och helande effekt. Ett marint djur innehåller faktiskt vitaminer, nyttiga aminosyror och spårämnen.

Förrätt av färsk trepang

Noggrant rengjorda och tvättade trepang skärs i små bitar, hälls Soja sås och krydda med vitlök efter smak. Marinera 5 minuter. En stor trepang räcker för ett helt sällskap på sex personer.

Kinesiska köksrecept från kokt trepang

Trepang (havsgurka), vars foto presenteras nedan, kokas i kokande vatten. För den färdiga rätten skärs de i skivor och hälls med morotssås.
Sjögurka gör mycket välsmakande soppa om du lägger till doftande kinesiska svampar med unga bambuskott. Detta är superdietmat.
Torkade sjögurkor blötläggs i förväg i flera timmar och kokas sedan och används i sallader eller snacks.

Havsgurka recept med grönsaker

Blötlägg två kokt-frysta gurkor i kallt vatten i 20 minuter.

Skölj noga och skär i 2,5 cm tjocka skivor.

Fyll en djup kastrull till hälften med vatten och ställ på medelvärme.

Skala 100 g ingefära, skär i tärningar och doppa i pannan.

När vattnet kokar, lägg sjögurkorna där i 2 minuter, lägg dem sedan i ett durkslag och lägg dem i en torr behållare.

Skala och skär 2 morötter och 2 lökar i tunna strimlor, hacka även 200-300 g vitkål.

Skär separat i tärningar 200 g rökt bringa.

Sätt en stekpanna med 3 msk på medelvärme. olja och lägg kålen, låt sjuda i 15 minuter.

Tillsätt lite vatten så att det inte bränns, peppra och lägg den rökta bringan, låt sjuda under omrörning i 15 minuter.

I en annan panna, stek i 3 msk. smör lök och morot, tillsätt finhackad grönlök och persilja (3 fjädrar vardera), sjögurkor, låt sjuda i 5 minuter.

När kålen är genomskinlig, tillsätt blandningen från den andra pannan, strö över sesamfrön och täck. Rör om då och då, koka rätten i 10-15 minuter på låg värme. Salta lite, låt brygga i 5-7 minuter. Serveras varm med kryddiga såser.

havsgurka kaviar recept

Kokt sjögurka mals i en stor köttkvarn.

Lök skärs, morötter gnuggas.

Havsgurka med grönsaker stuvas i 15 minuter i en panna i olja, du kan lägga till färska tomater eller pasta. Salta och peppra efter smak. Kan smaksättas med sojasås.

"Skoblyanka" från trepang

Salt steks i panna, 100 g tillsätts vegetabilisk olja och stekte 2 lökar, skurna i ringar.

Kokt trepang skärs över i ringar och läggs till pannan med lök.

Efter ett par minuter placeras två skivade cirklar där. stora tomater eller två matskedar tomatpuré, salt, svartpeppar.

Låt det koka i några minuter, stäng av värmen, svalna. Pressa en vitlöksklyfta och låt den brygga under lock.

Ofta till försäljning kan du hitta trepangs i torkad form, täckt med svart koldamm - detta skyddar dem från förstörelse. För att förbereda en maträtt från en sådan blötdjur måste den först förvaras i två dagar i kallt vatten och regelbundet ersätta vattnet. Men trepang kommer att öka flera gånger i volym. Innan den utsätts för värmebehandling skärs buken och rengörs från insidan.

Koka trepang i 2-3 timmar tills den är mjuk. Och sedan kan du använda den för att laga hodgepodge, kålsoppa, alla sorters sallader, snacks, grönsaksgrytor och andra rätter. Vad du än väljer som ett kulinariskt experiment kommer du i alla fall att bli nöjd!

Echinodermata (Echinodermata) är en typ av ryggradslösa deuterostom. Deras karakteristiska egenskap - kroppens radiella symmetri - är sekundär och utvecklad under påverkan av en stillasittande livsstil; de tidigaste tagghudingarna var bilateralt symmetriska.

En annan karakteristisk egenskap hos tagghudingar är ambulakrala systemet, bestående av vätskefyllda kanaler och tjänar för rörelse, andning, beröring och utsöndring. Genom att fylla de avslappnade kanalerna i det ambulakrala systemet med vätska sträcker tagghudingar sig i rörelseriktningen, fastnar på marken eller något föremål. En skarp sammandragning av kanalernas lumen trycker ut vatten ur dem, vilket resulterar i att djuret drar resten av kroppen framåt.

Tarmarna är i form av en lång tub eller voluminös påse. Cirkulationssystemet består av ringformade och radiella kärl; rörelsen av blod orsakas av det axiella komplexet av organ. Utsöndringen sker av amöbocyter, som utsöndras genom ett gap i kroppsväggen till utsidan tillsammans med sönderfallsprodukterna. Nervsystem och sinnesorganen är dåligt utvecklade. Vissa tagghudingar, som flyr från fiender, kan kasta individuella strålar och till och med mest kroppar med inälvor, som sedan regenererar dem inom ett par veckor.

Alla tagghudingar krossas sexuellt; sjöstjärnor, spröda stjärnor och holothurianer kan delas på mitten, följt av regenerering av den saknade halvan. Befruktningen sker i vatten. Utvecklingen fortskrider med metaformos; det finns en frisimmande larv (hos vissa arter stannar larverna kvar i honans yngelkammare). Vissa tagghudingar lever upp till 30 år.

Typen är uppdelad i två undertyper; nitade tagghudingar representeras av krinoider och flera utdöda klasser, fritt rörliga - sjöstjärna, sjöborrar, holothurianer och spröda stjärnor. Cirka 6000 kända moderna arter dubbelt så många utdöda arter. Alla tagghudingar är marina djur som bara lever i saltvatten.

Betrakta kortfattat huvudklasserna av tagghudingar.

Sjöliljor (Crinoidea) - den enda modern klass fästa tagghudingar. I mitten av den skålformade kroppen finns munnen; en krona av fjäderliknande grenstrålar avgår från den. Med deras hjälp fångar sjöliljan plankton och detritus som den livnär sig på. En stjälk som är upp till 1 m lång eller många rörliga processer sträcker sig ner från blomkålen, med vilken djuret är fäst vid substratet. Stamlösa sjöliljor kan sakta krypa och till och med simma. Total arter - cirka 6000; av dessa finns för närvarande mindre än 700. Crinoider har varit kända sedan kambrium.

De flesta havsstjärnor (Asteroidea), i full överensstämmelse med namnet, har formen av en tillplattad femuddig stjärna, ibland en femkant. Men bland dem finns det arter med mer än fem strålar. Många av dem är färgglada. Sjöstjärnor är rovdjur som långsamt kan krypa längs botten med hjälp av många ambulakrala ben. Vissa arter kan vända sin mage, linda den runt ett byte som ett blötdjur och smälta det utanför kroppen. Cirka 1500 arter; känd från ordovicium. Vissa sjöstjärnor är skadliga genom att äta kommersiella ostron och musslor. Törnekronan förstör korallrev, och att röra vid den kan orsaka svår smärta.

Sjöborrar (Echinoidea) är en annan klass av tagghudingar. En skivformad eller sfärisk kropp upp till 30 cm i storlek är täckt med skelettplattor som bär långa och tunna nålar. Ett av de viktigaste syftena med dessa nålar är skydd mot fiender. Vissa sjöborrar livnär sig på detritus; andra, som skrapar alger från stenar, har en mun med en speciell tuggapparat -

Echinoderms - namnet på djur med "Prickly peel". Till skillnad från andra tagghudingar (sjöstjärnor, sjöliljor, sjögurkor), sjöborrar har radiell symmetri.

Sjöborre kan hittas i alla hav i världen, men sjöborrepopulationer är sällsynta i de kalla polarområdena.

Dessa ryggradslösa taggiga igelkottar lever antingen på den steniga botten av havet eller gräver sig ner i den mjuka sanden.

De "korrekta" igelkottarna har en nästan rund, strikt femstrålad sfärisk form. Hos "fel" igelkottar är de främre och bakre delarna av kroppen urskiljbara.

De som lever på sporrar med stenig botten är sfäriska och har utbuktande, defensiva ryggar.
De som bor i sanden är tillplattade till formen och har korta taggar som ger dem ett lurvigt utseende.

Det finns en art av igelkott som inte har några ryggar alls. Istället har den kloliknande strukturer. Denna igelkott Toxopneustes är en invånare i den tropiska Indo-Stillahavsregionen. Ibland kallas det en igelkottsblomma.

Det finns giftiga arter sjöborrar, vars spetsar är försedda med gift.

De giftigaste är Asthenosoma varium (den kallas även Eld-igelkotten) - vanlig hos havsbotten Indo-Stilla havet, från Röda havet till Australien och Japans södra kust.

Diadema setosum har de största nålarna. Diadem igelkottar är riktiga havspiggsvin. Längden på deras nålar når 70 cm, vilket gör dem farliga för dykare.

Totalt har forskare beskrivit 950 arter av sjöborrar. Det finns igelkottar som kan fälla sina fjädrar. Det finns genomskinliga glasigelkottar.

Den minsta representanten (1-2 mm i diameter) är lila sjöborre - Echinarachniidae. Och den största är Röda sjöborren - jätten Strongylocentrotus franciscanus.

De djupaste sjöborrarna upptar en nisch 5000 m under havsytan. Och de mest grunda bor på 3 meters djup.

Igelkottsbly (Eucidaris tribuloides) säljs till akvarier i zoologiska butiker.

Sjöborrens exoskelett består av kalkplattor. Hårt "skal" tillåter inte igelkotten att ändra sin form.

Sjöborrar har ett unikt system av kanaler fyllda med vatten - ett slags vaskulärt vattensystem. Hon använder vattenpumpar för att hjälpa djuret att röra sig, äta, andas och känna sin miljö.

Sjöborrar har yttre gälar att andas. De har inga ögon att se; men hela kroppen är utrustad med ögonfläckar (som fungerar som ögon) - de kan kännas lätta.

De är också känsliga för beröring och kemikalier.

De flesta tagghudingar livnär sig på sättet de renar och filtrerar vatten. Det är så de utvinner mat ur vattnet.

Sea Urchins kost består huvudsakligen av ruttnande ämnen: död fisk, musslor, svampar, snäckor och alger.

Tagghudingar förökar sig vanligtvis sexuellt. För befruktning släpper hanar ut spermier i vattnet, medan honor släpper ut ägg i vattnet. När spermierna befruktar äggen bildas larver.

Formuläret asexuell fortplantning och hermafroditism, som förekommer i andra tagghudingar (i form av en norm eller anomali), är helt okarakteristisk för sjöborrar. Och till skillnad från andra tagghudingar är de oförmögna att regenerera sina kroppar.

Sjöborrekaviar och mjölk är högt värderade, liksom pigmentet echinochrome, som har antioxidantkraft.

Kingdom: Animalia, Zoobiota = Djur

Klass: Asteroidea de Blainville, 1830 = Sjöstjärna
Klass: Crinoidea = Sjöliljor
Klass: Echinoidea = Sjöborrar
Klass: Holothurioidea = Holothurianer, havskapslar
Klass: Ophiuroidea Gray, 1840 = Ophiura, serpentin

Typ: Echinodermata = Echinodermata

Läsa: Typ Echinoderm * Giftig Echinoderm
Sjöstjärna - törnekrona * Långsamt rörliga sjöstjärnor

Echinodermata (Echinodermata) är en filum av marina bottendjur, som för närvarande omfattar fem moderna klasser, inklusive sjöstjärnor, sjöborrar, sjögurkor, etc. De fem moderna klasserna av Echinoderm-typen listas nedan, som klassificeras i tre undertyper. Samtidigt måste man komma ihåg att det tydligen finns mycket mer utdöda klasser.

Subphylum Crinozoa eller Pelmatozoa
Klass: Sjöliljor = Crinoidea
Subfylum Asterozoa
Klass: Sjöstjärna = Asteroidea
Klass: Ophiurs eller Serpenttails = Ophiuroidea
Subfylum Echinozoa
Klass: Sjöborrar = Echinoidea
Klass: Holothurianer eller sjögurkor = Holothuroidea

Representanter för phylum Echinodermata utseendeär olik alla andra djur och kännetecknas av det faktum att vuxna har radiell (radiell) symmetri, men deras larver har bilateral symmetri. Det är därför radiell symmetri för representanter för tagghudstypen är sekundärförvärvad, till skillnad från vissa andra primitiva djur som också har radiell symmetri, där sådan symmetri är primär. I processen med individuell utveckling, när larven börjar förvandlas till ett vuxet djur, vänster sida hennes kropp växer, börjar växa intensivt på bekostnad av höger, som, som ett resultat av en sådan oproportionerlig tillväxt, absorberas helt. Och den nya kroppen som har utvecklats från larvens vänstra sida är uppdelad i fem delar. De är symmetriskt anordnade runt kroppens axel, vilket ger radiell strålasymmetri. Tillsammans med detta är många arter av tagghudingar sfäriska eller skivformade, medan deras symmetri inte är omedelbart uppenbar, medan i vissa andra grupper av arter fortsätter kroppens strålar att förgrena sig, som ett resultat av att få en komplex trädliknande kropp strukturera.

För tagghudingar, förutom kroppens ovanliga symmetri, är närvaron av ett kalkhaltigt hudskelett karakteristiskt, vars intensiva utveckling utvecklas, särskilt hos sjöborrar, till yttre bihang av olika strukturer, såsom ryggar, ryggar eller pedicellaria. Tagghudingar är ägare till ett helt unikt för hela djurriket - ambulakrala systemet. Det är en uppsättning små ben som styrs av det hydrauliska trycket från kroppens inre vätskor och därför kan röra sig i olika riktningar. Det ambulakrala systemet utför många funktioner för organismen av tagghudingar, och i första hand motorisk: å ena sidan flyttar djuret självt i rymden, och å andra sidan transporterar matpartiklar från fastsittande arter till deras mun.

Tagghudingars sinnesorgan är ganska olika, men primitiva i struktur. De representeras av olika sensoriska celler som är diffust fördelade i hela kroppen och utför funktionerna beröring, syn och kemisk känsla. I de flesta tagghudingar är ljuskänsliga celler fördelade i hela kroppen, men hos vissa arter kan dessa celler koncentreras i speciella organ syn - ögon. Nervsystemet hos tagghudingar är mycket primitivt, och det består av en perioral nervring och radiella nervtrådar som finns i hudepitelet.

Paleontologiska bevis tyder på att tagghudingar uppstod redan under den prekambriska eran. Och i tidig paleozoikum fanns det, enligt vissa uppskattningar, ett 20-tal olika klasser, varav de flesta nu har dött ut. Samtidigt är tagghudingarna som finns i vår tid ganska välmående djur, och det finns cirka 6-7 tusen arter av dem i den moderna faunan.

Om dimensionerna för några utdöda tagghudingararter var upp till 20 m, så varierar dimensionerna hos moderna arter från några millimeter i längd (diameter) till en meter. Kroppens form kan vara stjärnformad, sfärisk, skivformad, tunnformad, hjärtformad och till och med maskformad, och i sådana tagghudingar som sjöliljor ser den mer ut som en blomma. Trots all mångfald av former har alla tagghudingar femstrålasymmetri i ett eller annat skede av livet, och detta trots att vissa arter, som ett resultat av individuell utveckling, redan förvärvar bilateral symmetri för andra gången.

Utvecklingen av tagghudingar går nödvändigtvis med scenen för en frisimmande larv, följt av dess metamorfos. Vissa arter kan bära embryon fram till bildandet av ungdomar. Även om de flesta arter av tagghudingar är tvåbosorganismer, är få av dem också hermafroditer. Befruktning i tagghudingar är vanligtvis extern, eftersom reproduktionsprodukterna svepas in i vattnet av dem.

Tagghudingar är uteslutande marina djur som lever på botten från kusten och nästan till det yttersta djupet. De tolererar praktiskt taget inte märkbara förändringar i vattnets salthalt, eftersom tagghudingar inte kan reglera saltsammansättningen av kroppsvätskor. Samtidigt på stora djup tagghudingar, främst holothurier, är den dominerande gruppen av bottendjur. Beroende på typen av näring är många arter av tagghudingar detritofager, men bland dem finns det också polyfager, som är många spröda stjärnor, och rovdjur - dessa är de flesta sjöstjärnor och växtätare - många sjöborrar.

Filumet Echinodermata kombinerar fem klasser av moderna arter, bland vilka Ophiura-klassen är den största när det gäller antalet arter.

sjöliljor- en grupp tagghudingar vars kroppsform liknar en blomma. Klassen förenar cirka 620 arter av djur med ljusa färger som uteslutande lever i haven och oceanerna. Bland sjöliljor finns det representanter som leder en bifogad livsstil (liljestammar), och det finns de som långsamt kan simma och krypa (stamlösa liljor). Kroppen av sjöliljor har formen av en kopp, i mitten av vilken det finns en mun. Fem strålar (armar) avgår från blomkålen, som var och en delar sig eller delar sig många gånger. Skillnaden mellan liljor och andra tagghudingar är att deras kropp är riktad med den orala sidan uppåt och inte nedåt. En annan funktion sjöliljor välutvecklat kalkstensskelett, bestående av stora plattor olika former och storlekar. För fastsättning (i skaft) eller för rörelse (i skaftlösa delar) avgår rotformade rörliga utväxter från stjälkarna eller från blomkålen - Cire. En typisk representant för stamlösa liljor är heliometer kallt vatten, vanlig i alla arktiska hav, i Japan och Okhotsk

sjölilja ptilomera

hav och norra Atlanten. Detta är en gulaktig lilja med en strållängd upp till 35 cm, på vissa ställen bildar den riktiga snår.

Holothurianer, eller sjögurkor - en grupp fritt levande tagghudingar med en långsträckt cylindrisk eller maskliknande kropp, som krymper väldigt mycket vid minsta irritation. Klassen omfattar cirka 1200 arter av djur fördelade över alla hav och oceaner. Holothurianer tål sötvatten bättre än andra tagghudingar, så de finns även i Svarta havet (8 arter). karaktäristiskt drag Holothurianer har tentakler som omger munnen och är modifierade ambulakrala ben. deras antal sträcker sig från 8 till 30 och är utformade för att samla upp näringspartiklar, såväl som för rörelse, uppfattning om beröring och andning. En annan egenskap hos holothurianer är en mjuk hudmuskelsäck och ett kraftigt reducerat skelett (endast vissa arter har yttre skelett från tallrikar). Holothurianer är detritofager när det gäller matvanor. En till ovanlig egenskap holothurians har cuvere organ och vatten lungor. Cuveri-organär inre körtelformade rörformade formationer som flyter in i kloaken. När ett djur är irriterat kan de röra sig ut genom kloaken och fastna och trasssla in rovdjur. vatten lungor ha formen av två grenade stammar med sidoförlängningar. I ryggen är de sammankopplade och öppnar sig i ett gemensamt sund in i kloaken. Väggarna i vattenlungorna har välutvecklade muskler, på grund av vilka vatten dras in genom kloakan in i lungorna och trycks sedan ut ur dem. Hos holothurier är förmågan att regenerera mycket väl utvecklad. Representanter för holothurianer har ätbara trepangs ( trepang långt österut), sjögurkor ( Japansk havsgurka, eller cucumaria, trefärgad havsgurka), benlösa holothurianer ( leptosynapta liten), sanna holothurianer ( sjögurka upp till 30 cm långa), etc.

sjöborrar - en grupp fritt levande tagghudingar, vars kropp övervägande är sfärisk, något tillplattad vid polerna. Klassen är sammankopplad av cirka 900 arter, fördelade främst i varma hav. I haven i Ukraina är frånvarande. Hela kroppen av igelkottar är täckt med ett fast skal av kalkstensplattor. Endast två områden - runt munnen och anusen - förblir mjuka. På ytan av ryggskölden finns tuberkler som nålar och pedicellariae är fästa på. Nålarna kan vara långa (in diadem mer än 30 cm), har pedicelaria huvuden med skarptandade 2-4 ventiler och ofta en giftig körtel. I munnen har sjöborrar en gnagapparat som kallas Aristotelisk lykta. Den består av rörligt förbundna plattor med tänder. Med deras hjälp kan dessa djur äta alger, gnaga hål i klipporna för att skydda sig mot vågslag, liksom stenig sjöborre. Sjöborrar lägger 10-60 miljoner ägg. Det finns två underklasser i klassen - vanliga sjöborrar ( svarta, ätbara, kustnära, diadem etc.) och oregelbundna sjöborrar (t.ex. platt, hjärtformad, äggformad och etc.).

Havsstjärnor - en grupp fritt levande tagghudingar vars kropp ser ut som en tillplattad femstrålande, ibland flerstrålande, stjärna eller femhörning. Klassen förenar cirka 1700 arter fördelade i vattnen hög salthalt(över 30 ppm) från Antarktis kust till havens ekvatorialvatten. stjärnor

kan ha och ovanlig form t.ex. en liten kudde ( kulcit Nya Guinea). Det finns en riktig jätte bland stjärnorna pyknopodium(Pycnopodia helianthoides), som bor på de klippiga kustområdena i norra Stilla havet. normal vy havsgrunder tempererad zon norra halvklotet är asterias röd, längden på strålarna når 30 cm. En typ av stjärnor lever i Svarta havet. Havsstjärnor är ofta färgglada och lever en bottenlevande livsstil. Enligt utfodringsmetoden är de övervägande rovdjur som livnär sig på svampar (till exempel, blodstjärna), maskar, blötdjur, kräftdjur, sedan tagghudingar (skröda stjärnor, sjöborrar livnär sig på sjöstjärnor från släktet luidium), samt fisk. Sjöstjärnor kan öppna skal och trycka sin mage genom springan och gradvis smälta blötdjurens kropp. Så in sjöstjärnaär yttre matsmältning. De mest aggressiva och glupska stjärnorna är crossaster(Crossaster papposus) och (Acanthaster planer). Havsstjärnornas fruktsamhet är mycket hög och kan vara upp till 200 miljoner ägg.

Ofiury- en grupp fritt levande tagghudingar med en femkantig tillplattad kropp och långa, skarpt separerade från skivan, tunna förbundna rörliga strålar. Klassen förenar cirka 2000 arter av djur som lever på havsbotten och är rörliga bland tagghudingar. I Svarta havet är 4 arter vanliga (t.ex. amphiura Stepanova, spröd ophiotrix). Strålar är ofta enkla och det finns 5 av dem, men ibland från 6 till 9. De är ganska långa, flera gånger skivans längd. Skivans storlek är vanligtvis liten (från några millimeter till 2 cm), sällan stor (upp till 10 cm). Vissa arter (t.ex. gorgon ordförande) strålar förgrenar sig och bildar en komplex plexus. karaktäristiskt drag ofiur är att strålarna har ett väl utvecklat yttre (från kalkstensplattor) och inre skelett (består av kotor sammankopplade av muskler och ligament). På den ventrala sidan av balken finns hål för utgången av de ambulakrala benen. De fungerar som andnings- och beröringsorgan. Den spröda stjärnans skiva från utsidan är också täckt med kalkstensplattor som ser ut som fjäll. Bland dem står stora parade plattor - radiella sköldar - ut på ryggytan. På den ventrala sidan finns en femkantig munöppning, som har 5 utsprång - käkar. Wyrmwhiskers har ofta ljus färg. Det finns former som lyser grönt.