Zacznij zbierać borowiki. kalendarz grzybowy. Jak zbierać grzyby. Kiedy uderzy mróz

Sezon grzybowy rozpoczyna się w połowie kwietnia - na początku maja. Na północnych stokach wąwozów, w zaroślach leśnych, gdzie słońce rzadko zagląda, wciąż leży porowaty śnieg, a na krawędziach liściastych i liściastych lasy liściaste, nagrzany słońcem, na polanach i w pobliżu leśne drogi pojawiają się smardze. Masowy wzrost smardzów obserwuje się od pierwszej do trzeciej dekady maja. Jednocześnie możesz zbierać linie. Grzyby te uwielbiają sosnowe lasy, osiadają na polanach i poboczach dróg na piaszczystej glebie.

Świeże smardze i linie są trujące. Przed jedzeniem są dokładnie przetwarzane: gotowane 2-3 razy, osuszane bulionem lub suszone.

Na początku czerwca grzybiarz spotka pierwszego russula. Istnieje wiele odmian serników. Są to najbardziej owocne grzyby i można je zbierać do późnej jesieni. Russula są łatwym łupem, w innych miejscach lasu jest ich dużo i wydaje się, że w szmaragdowej zieleni wyrosły niezwykłe kwiaty o szerokiej gamie kolorów i odcieni.

W czerwcu trzeba zajrzeć do brzozowych lasów, aby koszyk napełnić pierwszym borowikiem, a w nielicznych, jasnych lasach sosnowych można zbierać motyle. W tym czasie w lesie grzyby mchowe są często zielone. Od drugiej połowy czerwca wzrost grzybów zauważalnie wzrasta: w lesie można już spotkać ponad 15 gatunków grzybów kapustnych.

W lasy sosnowe, porośnięte lasami wrzosowymi, osikowym i często brzozowym, pojawiają się bardzo rzucające się w oczy grzyby - grzyby osikowe. Ich czerwony kapelusz jest widoczny z daleka na zielonym dywanie. Grzyby te rosną do późnej jesieni, ale przede wszystkim od pierwszej dekady sierpnia do drugiej dekady października. W czerwcu, kiedy pierwszy ciepłe deszcze kurki pojawią się obficie, osiedlając się w wesołych stadkach na trawiastych i omszałych polany leśne. W tej chwili możesz szukać w świetle Las sosnowy i król grzybów - borowik, a na początku lipca w brzozowych lasach pojawiają się białe grzyby.

W czerwcu znajdują się świnie, pieczarki na leśnych polanach i obrzeżach, aw lipcu rodziny grzybów mlecznych zaczynają się spotykać w lasach iglastych z brzozą i brzozą. Konieczne jest przyjrzenie się guzkom, ponieważ pod warstwą zeszłorocznych igieł i liści grzyb często chowa się przed oczami grzybiarza.

Oczywiście sierpień uważany jest za najbardziej grzybowy miesiąc, a grzyby to jego najlepszy prezent. Od pierwszych dni miesiąca wylewają się w młodym zaroślach świerkowych i sosnowych lasów. Druga połowa sierpnia i pierwsza dekada września - złoty czas dla grzybiarza: wystarczy mieć czas na zebranie obfitych zbiorów grzybów wartościowych do suszenia, marynowania i marynowania. W tej chwili jest dużo borowików, borowików, borowików, grzybów, pieczarek mlecznych. Rosną również mniej wartościowe grzyby - volnushki, rzędy, podgruzdki. W sierpniu można spotkać jesienne grzyby, ale ich czas jeszcze nie nadszedł. Dużo jest grzybów we wrześniu, kiedy inne grzyby zaczynają znikać. Niebo marszczy się coraz częściej, podlewając przerzedzony las drobnym zimnym deszczem. Opadłe liście są wszędzie - kwiecisty strój jesienny, wśród którego już trudno znaleźć grzyba, ale miodowe muchomory są na widoku. Otaczając kikut, wspinają się w tłumie, jakby byli wilgotni i zmarznięci na ziemi. Do pierwszego śniegu te smaczne i czyste grzyby można nosić z lasu pełnymi koszami.

Kalendarz grzybowy jest kapryśny. Żaden rok nie pokrywa się z drugim pod względem liczby gatunków grzybów i ich plonowania. Tylko kolejność pojawiania się grzybów jest prawie stała.

Prawdziwy grzybiarz spotyka słońce w lesie z trofeami w koszu. Wcześnie rano, kiedy jeszcze nie ma ukośnych promienie słoneczne, grzyb jest bardziej widoczny. Spóźnieni mogą tylko wyrosnąć z grzybów i odciąć grzybowe nóżki. Idź powoli przez las, niektórzy będą biegać po nim i wracać do domu z pustym koszem, a grzyby lubią bawić się w chowanego. Pod gęstą gałązką, w mchu, wśród sterty liści, często chowają się przed oczami grzybiarzy, zwłaszcza po letnim suchym wietrze. W deszczowe lato grzyby osiadają na polanach i wzdłuż krawędzi. Jeśli znajdziesz grzyba, zatocz koło: grzyby często rosną w grupach. Grzyba nie trzeba wyciągać z ziemi z korzeniem, lepiej pokroić go nożem bez rozsypywania ściółka. Uratuj grzybnię - w przyszłości uzyskasz dobre zbiory.

Rosyjski pisarz S.T. Aksakov napisał, że grzyby mają ulubione miejsca, w których z pewnością będą się rodziły co roku w większej lub mniejszej liczbie. A takie miejsca miał na myśli, nie wyszedł z lasu bez grzybów. „Zawsze mam dużo zauważonych grzybów, głównie borowików”, powiedział Aksakov, „i biorę je w odpowiednim wieku lub zostawiam, aby osiągnęły pełny rozwój i piękno”

(S. T. Aksakov. Dzieła zebrane, t. 4. M., red. art. lit., 1956, s. 594-595.)

Grzyby najlepiej zbierać do wiklinowych koszy, układając je kapeluszami do dołu lub na boki, jeśli grzyby mają długie szypułki. W wiadrach z powodu braku dopływu świeże powietrze grzyby mogą „palić się” i niszczeć. Nie możesz zbierać grzybów w plecakach i torbach - w tym pojemniku kruszą się i kruszą.

Świeże grzyby przywiezione do domu muszą być natychmiast posortowane, oczyszczone i przetworzone, nie można ich przechowywać.

Kto podczas ekscytującego polowania na grzyby nie musiał wędrować po nieznanym lesie, znajdując drogę do domu! Oczywiście dobrze jest mieć przy sobie kompas, ale nie zawsze jest on pod ręką. Dlatego przy zbieraniu grzybów należy zwracać większą uwagę na cechy terenu: rzucające się w oczy drzewo, polany, zakręty na drodze itp. Warto od czasu do czasu spojrzeć wstecz, aby przypomnieć sobie drogę powrotną z lasu .

W nocy łatwo jest nawigować przy księżycu. Pełnia księżyca przeciwstawia się słońcu, co oznacza, że ​​o godzinie siódmej. jest na zachodzie, o północy - na południu io godzinie 19. - na wschodzie. Linia prosta poprowadzona przez dwie skrajne gwiazdy Wielkiej Niedźwiedzicy, która ma kształt wiadra, przejdzie do jasnej Polaris, która zawsze znajduje się na naszej półkuli północnej.

Czy samotny stojące drzewo korona jest zawsze grubsza i wspanialsza od strony południowej. Na odcinkach pniaków grubość słojów rocznych jest szersza na południe. Żywica wystaje z pni sosnowych od strony południowej, a mchy i porosty porastają kamienie i drzewa od północy. Mrowiska zwykle znajdują się po południowej stronie drzewa lub pnia.

Boki horyzontu można łatwo określić za pomocą zegarka. Dla tego wskazówka godzinowa wskaż słońce.

Linia biegnąca od środka zegara przechodząca przez środek kąta utworzonego przez wskazówkę godzinową i kierunek cyfry 1 wskaże położenie północy i południa. Przed obiadem południe będzie na prawo od wskazówki zegara, a po obiedzie na lewo. Dokładnie o 13:00. słońce jest na południu. Wskazówka minutowa jest ignorowana. Zegarek należy trzymać w pozycji poziomej.

Natura może pomóc grzybiarzowi określić pogodę na nadchodzące dni. Przed złą pogodą opada szczawik i kasza leśna, koniczyna łąkowa zwija liście, słodka koniczyna mocno pachnie, a kwiaty mniszka lekarskiego, ostu i podbiału zwisają. Żółte kwiaty akacji zwykle silnie pachną wieczorem. Jeśli ich aromat jest wyczuwalny w słoneczny poranek, jest to burza z piorunami.

Idąc do lasu po grzyby, zwróć uwagę na swój ogród kwiatowy. Ipomoea, malwa, nagietki złożyły płatki i wydawały się blaknąć - oznacza to, że będzie padać i trzeba się założyć kalosze i weź ze sobą płaszcz.

Sezon grzybowy w lasach pod Petersburgiem trwa od sierpnia do listopada, ale można znaleźć grzyby jadalne Obwód leningradzki prawie przez cały rok.

I tak - zebrałeś odwagę, zaopatrzyłeś się w narzędzie, zapoznałeś się, a nawet dowiedziałeś! Zastanówmy się, czy na czas wybierasz się do lasu. Zaglądamy do kalendarza grzybiarza w poszukiwaniu najpopularniejszych grzybów jadalnych znanych w lasach Obwodu Leningradzkiego.

Niech Twoje spokojne polowanie zakończy się sukcesem, a obiad w dobrym towarzystwie i w domu lub w ośrodku rekreacyjnym będzie dobrym przypomnieniem naszej północnej natury.

Biały grzyb od dawna uważany jest za króla wśród wszystkich grzybów. Ludzie nazywają to na różne sposoby: borowik, korovik, obora, niedźwiadek, pechura, krowa, belovik. Nawet gdy w lesie jest wiele różnych grzybów, każdy grzybiarz stara się zebrać jak najwięcej grzybów w swoim koszyku. Ten jadalny grzyb jest tak popularny ze względu na nieodparty wygląd i doskonały smak.

Krępy, silny król lasu to borowik, ma aksamitny, brązowy kapelusz. Rośnie w lasach świerkowych i sosnowych. Grzyb ma kasztanowo-brązową czapkę. Miąższ kapelusza jest mocny i ma przyjemny zapach. Jego kształt jest okrągły i wypukły, w przerwie zachowuje po chwili biały kolor. Czapka grzyba jest gąbczasta poniżej i gładka u góry. U młodego borowika rurkowata warstwa kapelusza jest biała, u dojrzałego żółtawa. Średnica czapki wynosi 25 cm, noga jest mocna i gruba. Przy ziemi jest często szerszy niż na górze i ma lekką drobną siateczkę. W grzybach, które rosły w zacienionych miejscach, jest długi. Grubość nóg sięga 10 cm, a średnia wysokość to 12 cm. Waga borowików wynosi 200 g, ale w naturze występują olbrzymy o wadze do 7 kg.

Gdzie rośnie król grzybów i kiedy lepiej na niego polować? Do lasu po grzyby można udać się od początku czerwca do połowy września. To właśnie w tych miesiącach po deszczu następuje „fala” wzrostu grzybów. Borowik nie zawsze otwiera się na spojrzenie grzybiarza. Często chowa się w mchach, za zbutwiałym chrustem lub w opadłych liściach.

Borovik uwielbia rosnąć obok sosny, brzozy, świerka, dębu, buka i grabu. Można go znaleźć w lasach brzozowych, a nawet w pobliżu zarośli jałowcowych.

Białe pieczarki wolą rosnąć, gdy jest ciepło i wilgotno. Często można go spotkać na oświetlonym miejscu, na nagrzanym słońcem trawniku, w rzadkim lesie, na starych, porośniętych trawą ścieżkach, na skraju, w pobliżu polan.

Widząc białego grzyba i zabierając go do koszyka, nie spiesz się, aby oddalić się daleko od tego miejsca. Rozejrzyj się uważnie, poszukaj kolejnych grzybów w okolicy. Białe pieczarki zawsze rosną rodzinnie. Czasami w lasach sosnowych w jednym miejscu znajdowano do 19 borowików. W brzozowych zagajnikach czasami tworzą rodzinę od 5 do 40 sztuk.

Oprócz drzew w przyrodzie można zauważyć inne szczegóły, które świadczą o bliskości borowika. Muchomor rudy, mrowiska i trawy - białobrody są najbardziej zauważalnymi towarzyszami borowików.
W ten sposób mając pewną wiedzę, możesz znacznie zwiększyć skuteczność poszukiwania borowików.

Elena Pozdniakowa

Znajomość białego grzyba zaczyna się od… dzieciństwa. W końcu to właśnie borowik jest najczęściej rysowany w książkach dla dzieci, a w bajkach „stary borowik” pomaga zagubionym podróżnikom w lesie. Borovik - jedna z nazw borowików - mówi tylko o miejscu jego wzrostu.

Biały grzyb jest królem wśród innych grzybów. Bo to najsmaczniejsze, najbardziej przydatne, najbardziej, najbardziej...

Fakt, że biały grzyb nie zmienia koloru nawet po wysuszeniu, pozostaje biały nawet w postaci grzybowego proszku, stawia go na najwyższym poziomie wśród innych grzybów.

I nie bez powodu grzybiarze, zarówno doświadczeni, jak i początkujący, marzą o powrocie z grzybobrania z pełną torbą borowików.

Ale przebiegły borowik! Pomimo tego, że można go znaleźć wszędzie - od Wołgi po Daleki Wschód, idzie na północ, wbijając się niemal w arktyczne szerokości geograficzne, nie każdemu się to udaje.

Gdzie szukać białego grzyba

Już sama nazwa – borowik, brzoza, dąb – wskazuje, że borowik rośnie w lesie: sosna, brzoza, dąb, świerk. Ale nie u wszystkich, ale tylko tam, gdzie są stare drzewa nie młodsze niż pięćdziesiąt lat. Problemem będzie więc znalezienie grzyba w młodym świerkowym lesie lub brzozowym zagajniku.

Białe pieczarki nie rosną gęsto. Ale jeśli grzyb wpadnie ci w oko, musisz poszukać jego towarzyszy.

Biały grzyb uwielbia miejsca nasłonecznione, dlatego można go spotkać na skraju lasu, na polanach, wśród potężnych drzew, ale z otwartymi koronami, aby uzyskać jak najwięcej światła.

Grzyb biały rośnie na różnych glebach - gliniastych, piaszczystych, ubogich w próchnicę, ale na glebach torfowych grzyby te nie występują.

Grzyb biały lubi rosnąć wśród traw, porostów, paproci, mchów, ale grzyb biały nie rośnie w gęstym lesie ani w wysokiej trawie. Ale często spotyka się go tam, gdzie trawa jest przerywana ścieżkami lub gdzie często pędzone jest bydło. Ale na zdeptanej, pozbawionej roślinności glebie, grzyb ten występuje w pojedynczych przypadkach.

Biały grzyb uwielbia gleby wilgotne, ale nie podmokłe. Lubi upał, ale nie znosi upału. Dlatego podczas częstych deszczy przenosi się na bardziej suche wzniesienia, a w upalne, suche dni przeciska się bliżej drzew, w cień. Biały grzyb dobrze rośnie w okresach, gdy temperatura jest utrzymywana w granicach 10-18° upału, ale podczas mrozów grzyby znikają całkowicie, chociaż sama grzybnia pozostaje żywotna zarówno w ekstremalnych upałach, jak i przenikliwych mrozach.

Doświadczeni zbieracze grzybów zwracają również uwagę na drugorzędne znaki, dzięki którym można określić, czy w najbliższym otoczeniu znajduje się borowik, czy nie. Fenologicznym wskaźnikiem obecności białego grzyba jest... muchomor. A także valui i blackies. Jeśli tu i tam te grzyby wyskakują z trawy, to znaczy, że borowik jest gdzieś w pobliżu.

Kiedy biały grzyb rośnie

Grzyb biały jednak, podobnie jak reszta, rośnie „falami”, czyli jak to potocznie nazywa się w mikologii – warstwami.

Pierwsza warstwa grzybów pojawia się w okresie, w którym żyto zaczyna kłos. O w czerwcu. Takie grzyby nazywane są „kłoskami”.

Wczesny lipiec pojawia się druga warstwa borowików, które nazywane są „ścierniskami”. Pada w czasie zbierania chleba.

Trzecia warstwa białych grzybów to na jesień - w czasie opadania liści. Nazywa się to „liściastym”.

Wszystkie trzy okresy pojawiania się borowików funkcjonują w lasach nizinnych. W lasach górskich najbogatsze zbiory borowików przypada na sierpień.

W lasy północne Pieczarka biała rośnie nieduże, z kapeluszem do 5 cm średnicy.

W środkowy pas kapelusze grzybów mają średnicę od 3 do 20 cm. Ale są naprawdę gigantyczne grzyby, których waga sięga 3 kg. Kiedyś w pobliżu Włodzimierza znaleźli białego grzyba o wadze 6 kg, którego kapelusz miał średnicę 46 cm!

Ale takie ogromne grzyby są oczywiście robakami i nie podlegają zbiórce.

Co powinni wiedzieć początkujący zbieracze grzybów

W lasach są niejadalne i równe trujące grzyby, które są bardzo podobne do białego grzyba. Dlatego musisz znać oczywiste oznaki różnicy między białym grzybem a niejadalnym.

Grzyb biały (borowik) jest prawdziwym królem grzybów i być może najbardziej pożądaną zdobyczą podczas „cichego polowania”. Dowiedz się, gdzie rosną borowiki i kiedy dokładnie grzybnie dają najwięcej duże zbiory- ukochane marzenie i cel każdego zapalonego grzybiarza.

Pieczarka biała uważana jest za najcenniejszą, smaczną, pachnącą i pożywną.

Ogromna popularność, a nawet miłość wielu wielbicieli jednego z najbardziej „naturalnych” rodzajów borowików wypoczynkowych zdobyła nie tylko wygląd zewnętrzny, królewska postawa i bogaty smak. Jest bardzo praktyczny w gotowaniu i przetworach w różnych postaciach - suszonych, solonych i marynowanych. Ponadto jego poszukiwanie w lesie jest samo w sobie ekscytującą czynnością, rozwijającą w człowieku zdrowe cechy prawdziwego poszukiwacza.

Ale zanim przejdziemy do miejsc najbardziej masowego, tradycyjnego siedliska tej rośliny zarodnikowej, zapoznajmy się pokrótce z ich odmianami i ich charakterystycznymi cechami.

Pieczarka biała i jej główne rodzaje

Istnieje kilka wersji tego, dlaczego grzyb ten był popularnie nazywany białym (chociaż ma też inną, bardziej oficjalną nazwę - borowik). Ale pomimo różnorodności wszystkich wersji, najprawdopodobniej etymologia znanej nazwy wiąże się z unikalną właściwością tego piękny las- jako jedyna z ogromnego królestwa różnych pieczarek rurkowych zachowuje swój przyjemny biały kolor podczas suszenia, obróbki cieplnej, a także w miejscach cięcia.

Tradycyjnie doświadczeni grzybiarze z łatwością rozróżniają borowiki w szczególny sposób. schemat kolorów a także kształt kapelusza i łodygi, a także gęstość miąższu i doskonały smak.

Co więcej, w rozmiarze i kształcie różne części możesz określić, czy grzyb jest młody czy stary przed nami.

Tak, w jego młodym wieku borowik ma prawie kulisty kapelusz. Nogi szlachetnego grzyba „młodego wzrostu” zwykle charakteryzują się wyraźnym beczkowatym kształtem, zwykle kolor nogi jest albo jasnoszary, albo jasnobrązowy.

Z biegiem czasu, w dojrzewającym borowiku, czapka prostuje się coraz bardziej, często tak bardzo, że staje się prawie płaska. W swoim maksimum czapka tej rośliny osiąga czasami rozmiar 20-30 cm, zauważalne są również metamorfozy przy łodydze. Wraz ze wzrostem jest coraz bardziej rozciągnięta na wysokość i dlatego z beczkowatej stopniowo zamienia się w dość smukły cylinder. Średnio łodyga borowika osiąga wysokość do 10-15 cm wysokości i do 5-7 cm średnicy.

Zwykle jego mocny, mięsisty miąższ jest koloru białego i ma przyjemny, wyraźny aromat grzybowy.

Białe grzyby wraz z ich „koloniami” tworzą się w lesisty teren mikoryza to symbioza grzybni z korzeniami drzew, głównie świerka, sosny, dębu i brzozy. Dzięki temu, że grzybnia penetruje korzenie roślin wyższych, obaj „konkubenci” odnoszą obopólne korzyści.

Najczęściej biały grzyb brzozowy można znaleźć na krawędziach i wzdłuż dróg.

Nawiasem mówiąc, kolor kapelusza, którego spektrum waha się od jasnobrązowego do brązowego i ciemnobrązowego, zależy od tego, z jakim drzewem borowik tworzy bliski związek. W sumie istnieją 3 główne odmiany borowików:

1. Brzozowy. Najczęściej rośnie w małych grupach lub pojedynczo. Jego kapelusz jest zwykle biały lub jasnożółty. Jasnobrązowa łodyga borowika brzozowego ma charakterystyczna różnica od nóg innych borowików - lekką siatkę można odróżnić tylko w pobliżu czapki.
2. Dąb. charakterystyczna cecha tego rodzaju wystarczy duże rozmiary, jasne odcienie nóg o brązowawym, ochrowym lub kawowym kolorze, obecność aksamitnej skóry. Biała (brązowa) siatka całkowicie zakrywa całą nogę o cylindrycznym kształcie.
3. Sosna. Najjaśniej ubarwiony typ spośród wszystkich opisanych odmian. W wieku dorosłym jego kapelusz osiąga średnicę do 20 cm i nabiera koloru ciemnoczerwonego wina. Rurkowata warstwa czapki jest pomalowana na kolor oliwkowy, a czerwonawa siateczka zakrywa nogę od góry do dołu.

Powrót do indeksu

Kiedy i gdzie rosną grzyby?

Porcini dębowe rośnie w lasy liściaste: pod dębami, grabami, bukami, lipami i kasztanami.

Borowik jako całość jest dość kapryśnym stworzeniem. Faktem jest, że jest niezwykle wrażliwy na cechy reżim temperaturowy obszar, na którym rośnie, do poziomu wilgotności i innych parametrów klimatycznych. To jest główny powód, zgodnie z którym borowiki zwykle nie dają zbyt dużego plonowania.

Jeśli jednak warunki klimatyczne pasuje do niego, rośnie dość szybko. Okres wzrostu i pełnego dojrzewania trwa zaledwie kilka dni, a po tygodniu (maksymalnie po 10 dniach) zaczyna się starzenie ze wszystkimi negatywne konsekwencje— utrata unikalności smakowitość, zwiększona robakowatość i nagromadzenie w organizmie grzyba toksycznych produktów odpadowych mikroorganizmów, które podobnie jak ludzie kochają tę roślinę.

Dlatego grzybiarz powinien wcześniej przygotować się na aktywny ” ciche polowanie”i spróbuj złapać okres, w którym można to zrobić z maksymalnym wynikiem. Oczywiście trzeba dokładnie wiedzieć, gdzie dokładnie szukać „grzybowego króla”.

Jeśli mówimy o obszarze rozmieszczenia borowików, to można zauważyć, że prawie cały świat jest przez niego „opanowany”. Jedynymi wyjątkami są Australia i strefa polarna (arktyczna). To prawda, że ​​​​w Rosji ten grzyb jest czasami spotykany w południowych regionach tundry na półwyspach Czukotki i Kamczatki, w tundrze Khibiny.

Głównie rośnie biały sosnowy grzyb lasy iglaste w okresie letnio-jesiennym.

Kolonie tej szlachetnej rośliny rosną dość aktywnie w syberyjskiej tajdze. Ale najbogatszy w Federacji Rosyjskiej pod względem upraw borowików jest tradycyjnie część europejska kraje, w których rozległe lasy mieszane czują się szczególnie dobrze. Najbardziej nielubiane dla borowików są regiony stepowe.

Borowik może rosnąć zarówno w starych, jak i młodych lasach. Jednak bardziej kocha tę pierwszą. To w nich często spotyka się obfite mchy i porosty. Jednocześnie grzyb ten dobrze czuje się zarówno na glinie, jak i gleby piaszczyste które dominują w lasach iglastych.

W której różne rodzaje grzyby wykazują indywidualne preferencje co do miejsca ich zasiedlenia. Brzoza rośnie więc głównie wzdłuż leśnych dróg i ścieżek, dalej brzegi lasu. Gatunek dębu, oprócz lasów dębowych, grawituje również w kierunku lip, kasztanów i grabów. Borowik sosnowy współistnieje równie dobrze zarówno na dość jasnych i ciepłych polanach, jak iw cieniu gęstych koron drzew. Czyniąc to, należy zawsze pamiętać, że ten grzyb nigdy nie rośnie na całkowicie otwartym terenie.

Nasze leśne przysmaki można znaleźć od czerwca do września włącznie. Jednak druga połowa sierpnia jest tradycyjnie uważana za najbardziej owocny okres, kiedy prawie idealne warunki do zabudowy przy krótkich, ale ulewnych deszczach i ciepłych nocach z mgłą. Jeśli jednak wiosna okazałaby się wystarczająco ciepła i deszczowa, pojawienie się młodych grzybów możliwe jest w maju.