Jak długo trzeba gotować ziemniaki. Ile minut gotować ziemniaki

10 miesięcy temu

Ziemniaki to bardzo popularne warzywa korzeniowe, z których przyrządza się aromatyczne pierwsze dania, dodatki, sałatki, przekąski, a nawet ciasta. Najczęściej spotykane na naszych stołach tłuczone ziemniaki. W dzisiejszym artykule porozmawiamy o tym, jak prawidłowo i ile gotować tłuczone ziemniaki.

Nawet tak proste warzywo jak ziemniak ma pewne właściwości kulinarne. Początkujący kucharze są zainteresowani tym, ile gotować obrane ziemniaki na tłuczone ziemniaki. Czas jego obróbki cieplnej wynosi 30 minut. Oczywiście należy odnotować czas po zagotowaniu płynu.

Odpowiedź na pytanie, ile gotować tłuczone ziemniaki w rondlu, w dużej mierze zależy od wielkości rośliny okopowej i jej stopnia dojrzałości. Młode bulwy ziemniaka ugotują się szybciej, w około 20 minut.. Jak mówią, z Tare ziemniaki należy gotować przez co najmniej pół godziny. Aby puree było idealne, ziemniaki powinny dobrze zmięknąć, lepiej pokroić je w kostkę.

Ustaliliśmy, ile gotować tłuczone ziemniaki po ugotowaniu. Ale nie tylko tłuczone ziemniaki są przygotowywane w rondlu. Nowoczesne hostessy używają do tego powolnej kuchenki. W takim przypadku wybierz tryb programu „Gaszenie” lub „Gotowanie”. Czas trwania programu jest ustawiony domyślnie. Ale w każdym razie gotować ziemniaki na tłuczone ziemniaki przez co najmniej pół godziny.

Rada! Ziemniaki należy obrać przed gotowaniem, usunąć oczy i odciąć zielonkawą powłokę, jeśli występuje. Dla smaku podczas gotowania można dodać do wody obraną całą cebulę.

Puree ziemniaczane ugotuje się jeszcze szybciej w kuchence mikrofalowej. Przy maksymalnej mocy 500 g ziemniaków gotuje się średnio 8-10 minut.

Dla większości ziemniaki to drugi chleb. Ona jest przygotowywana różne sposoby jako przystawka. Jest również dodawany do wielu potraw. A teraz powiemy ci, jak gotować pyszne ziemniaki w rondlu.

Jak ugotować pyszne ziemniaki?

Składniki:

• ziemniaki - 1,5 kg;
• sól;
• mleko krowie - 180 ml;
• czosnek - 1 ząbek;
• masło naturalne - 30 g.

Gotowanie

Oczyszczamy bulwy ziemniaka i dobrze myjemy. Kroimy na kawałki, zalewamy wodą i odstawiamy na 10 minut. Następnie spuszczamy tę wodę, wkładamy ziemniaki do rondla i zalewamy wodą. Sól, włóż obrany ząbek czosnku. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć, przykryć patelnię pokrywką i doprowadzić do gotowości. Odcedź płyn, wlej zagotowane mleko i rozgnieć ziemniaki na puree. Następnie dodać olej i dobrze wymieszać. Jeśli chcesz uzyskać bujną masę, możesz dodatkowo ubić puree mikserem.

Jak smacznie ugotować całego ziemniaka?

Składniki:

• Ziemniak;
• sól.

Gotowanie

Moje ziemniaki obrać, włożyć do rondla, zalać wodą i postawić na kuchence. Sól po ugotowaniu. Dla smaku możesz włożyć do wody liść laurowy ik lub obrany ząbek czosnku. Gdy ziemniaki się ugotują, odcedzamy wodę i układamy ziemniaki na półmisku, zalewamy roztopionym masłem i rozgniatamy posiekanymi ziołami.

Jeśli jesteś zainteresowany tym, jak gotować ziemniaki w plasterkach, możesz bezpiecznie skorzystać z tego przepisu. Technologia gotowania jest dokładnie taka sama.

Jak smacznie ugotować młode ziemniaki?

Składniki:

• młode ziemniaki - 1 kg;
• koperek - 30 gramów;
• sól;
• - 70 gr.

Gotowanie

Młode ziemniaki obrać. Można to zrobić nożem, ale jest to dość długi proces. O wiele łatwiej jest to zrobić za pomocą metalowej szczotki do naczyń. Jeśli ziemniak jest mały, pozostaw go w całości, ale jeśli jest duży, pokrój go na kilka części. Wkładamy do wrzącej wody, która powinna przykryć ziemniaki na około 2 cm.Jeśli chcesz uzyskać więcej gotowanych ziemniaków, musisz posolić bliżej końca gotowania. Pokrywa garnka powinna być lekko uchylona podczas procesu. Gdy ziemniaki będą gotowe, spuść wodę, włóż masło, posiekane warzywa. Przykryj garnek pokrywką i energicznie potrząśnij kilka razy.

Jeden z najbardziej proste posiłki, który nawet niedoświadczony kucharz może ugotować, to gotowane ziemniaki.

Wystarczy obrać bulwy, dobrze je umyć, zalać wodą i zagotować - a po chwili smaczne, kruche ziemniaki będą gotowe. Ale ile minut to zajmie i jak ustalić, że ziemniaki są ugotowane?

Aby ziemniaki w skórkach były smaczne i równomiernie ugotowane, wkładali je do wrzącej wody, a nie do niej zimna woda, po umyciu bulw z brudu i piasku. Dla poprawienia smaku i aromatu wodę można posolić i doprawić liściem laurowym lub pęczkiem koperku.

W zależności od odmiany ziemniaki można gotować do ugotowania przez 20-40 minut. Gotowość można łatwo określić, próbując przebić go widelcem: jeśli zęby wchodzą swobodnie, ziemniak jest gotowy. Wodę, w której się gotowała, należy natychmiast spuścić, a bulwy zalać. zimna woda Ułatwi to obieranie gotowanych ziemniaków.

Ziemniaki gotowane na sałatkę powinny okazać się nie tylko smaczne, ale także piękne, co oznacza, że ​​\u200b\u200bnależy je gotować szczególnie ostrożnie. Aby bulwy gotowały się równomiernie, do gotowania należy wybrać ziemniaki tej samej wielkości. Przed gotowaniem każdy z nich należy nakłuć widelcem, aby skórka nie pękała w gorącej wodzie. Woda powinna całkowicie zakryć wszystkie bulwy i być posolona: na każdy kilogram ziemniaków dodać łyżeczkę soli.

Niektóre odmiany kruchych ziemniaków nie nadają się do sałatek: bez względu na to, jak ostrożnie są ugotowane, w gotowe kruszą się na puree przy najlżejszym dotknięciu. Czas gotowania może być inny, ale zwykle gotuje się trochę mniej niż ziemniaki w mundurkach:

- dla młodych ziemniaków - około 10-15 minut;

- na stare ziemniaki - około 20-25 minut.

Przed gotowaniem tłuczone ziemniaki należy obrać, odcinając skórę, usuwając oczka i czarne kropki. Jeśli bulwy mają różne rozmiary, duże należy pokroić na kilka części. Przygotowane ziemniaki zalewa się wrzącą wodą, tak aby woda przykryła wszystkie bulwy na około palca i gotowała do ugotowania na małym ogniu. Aby puree było smaczniejsze i nabrało przyjemnego aromatu, możesz włożyć do wody liście laurowe, koperek i / lub kilka ząbków czosnku.

Zwykle ziemniaki gotuje się na puree ziemniaczane przez około pół godziny, ale aby przyspieszyć ten proces, na początku gotowania można włożyć łyżkę masła na patelnię - puree będzie gotowe za 20 minut.

Bulwy ziemniaka zwykle nie wkłada się do zupy w całości - kroi się je w paski lub kostkę. Podczas gotowania należy zachować kształt ziemniaków, chyba że gotujesz zupę puree. Dlatego czas potrzebny do przygotowania ziemniaków nie będzie dłuższy niż 10-15 minut od momentu opuszczenia kawałków do wrzącego bulionu.

Niektórzy lubią, gdy ziemniaki w zupie są dobrze ugotowane, a kostki się gubią. ostre rogi- w takim przypadku musisz gotować dłużej, około 20-25 minut.

Dziś wiele osób posiada w kuchni multicooker – niezwykle przydatne urządzenie do szybkiego i wygodnego przygotowania wielu potraw. Gotowane ziemniaki w powolnej kuchence okazuje się niezwykle smaczne i kruche dzięki równomiernemu nagrzewaniu patelni, które zapewnia „inteligentna” technologia.

Jeśli chcesz ugotować ziemniaki w zwykły sposób, zalać wrzątkiem, wtedy czas gotowania wyniesie około 30 minut, gdy gotujemy stare ziemniaki i około 20 minut - jeśli jesteśmy młodzi.


Wiele gospodyń domowych woli dziś gotować ziemniaki na parze w powolnej kuchence, aby zachować więcej substancji przydatnych dla organizmu w bulwach. Ziemniaki ugotują się trochę szybciej: wystarczy 25 minut dla starych ziemniaków lub 15 minut dla młodych.

Ziemniak to najczęściej spotykane warzywo, z którego przyrządza się różnorodne potrawy, zdobiące zarówno te codzienne, jak i świąteczne stoły. Ale zanim ugotujesz kulinarne przysmaki, powinieneś opanować podstawy najprostszych i dowiedzieć się, ile gotować ziemniaki.

Średnio gotowanie zajmuje 20-40 minut. Czas gotowania ziemniaków zależy od wielkości bulwy, jej odmiany i wieku.

Jak długo gotować ziemniaki

Jak długo gotować ziemniaki w mundurkach?

Średniej wielkości identyczne bulwy „w mundurze” gotuje się przez 20-25 minut.

Jak długo gotować puree ziemniaczane?

W przypadku tłuczonych ziemniaków ziemniaki powinny być dobrze ugotowane i stać się bardzo miękkie. Aby to zrobić, gotuj średniej wielkości ziemniaki przez co najmniej 25-30 minut. Czas może się wydłużyć w zależności od wielkości i odmiany ziemniaków. Dobrze gotuje się w puree ziemniaczanym po 15-20 minutach (drobne owoce) odmiana „Sineglazka”.

Jak długo gotować młode ziemniaki?

Młode ziemniaki nie wymagają długiego gotowania, do gotowości należy je gotować przez 15-20 minut.

Jak długo gotować ziemniaki na patelni?

Ziemniaki należy gotować przez co najmniej 20 minut po zagotowaniu wody w rondlu.

Jak długo gotować ziemniaki w powolnej kuchence?

Czas gotowania gotowanych ziemniaków w powolnej kuchence zależy bezpośrednio od modelu urządzenia, jego mocy i wybranego trybu. Z reguły proces trwa co najmniej 30 minut.

Jak długo gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej?

Średnio 8-12 minut. Czas zależy od maksymalnej mocy urządzenia i porcji, która ma być ugotowana i może wydłużyć się w ciągu 2-5 minut.

Jak długo gotować ziemniaki na sałatkę?

W przypadku sałatek ziemniaki gotuje się zgodnie z zasadą gotowania „w mundurze”, a czas gotowania wyniesie 20-25 minut.

Jak długo gotować ziemniaki po zagotowaniu wody?

Gotowość warzyw sprawdza się 15-20 minut po zagotowaniu wody.

Jak gotować ziemniaki

Jak gotować ziemniaki na patelni?

Jeśli planujesz gotować gotowane ziemniaki w całości lub w kawałkach, postępuj zgodnie z tymi prostymi instrukcjami:

1. Wybierz ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości, aby podczas gotowania równomiernie się ugotowały.
2. Do garnka wlewamy wodę w ilości 0,5 kg ziemniaków na 1 litr wody (płyn powinien zakrywać warzywa na 2 cm).
3. Postaw garnek na ogniu.
4. Warzywa korzeniowe obrać ze skórki i dobrze spłukać.
5. Duże owoce pokroić na dwie/cztery części, małe można zostawić w całości.
6. Po ugotowaniu zanurz ziemniaki w wodzie. Ta metoda pozwoli ci zaoszczędzić maksimum przydatnych substancji w warzywach.
7. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką, aby zapewnić równomierną obróbkę cieplną.
8. Ziemniaki gotuje się przez 20-25 minut. Przez 5-10 min. należy posolić do smaku.
9. Gotowość sprawdza się długim drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Gotowe ziemniaki powinny być miękkie.
10. Na koniec musisz spuścić wodę. Gotowe danie podawaj z masłem i ziołami.

Rada: jeśli chcesz przyspieszyć czas gotowania, możesz dodać 1 łyżkę do garnka z ziemniakami. l. warzywo lub masło.

Jak ugotować ziemniaki w skórkach?

1. Wybierz owoce, które planujesz ugotować. Kieruj się „złotym środkiem”, lepiej wybierać warzywa średniej wielkości.
2. Postaw garnek z wodą na ogniu.
3. Dokładnie opłucz warzywa, usuwając ze skórki wszelkie zanieczyszczenia.
4. Przed gotowaniem nakłuć skórkę w kilku miejscach. Ta technika zapobiegnie pękaniu podczas obróbki cieplnej.
5. Dodać sól do wody, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Soli powinno być dużo (1 łyżka stołowa na 1 litr wody).
6. Umieść warzywa we wrzącej wodzie i zmniejsz ogień.
7. Średnio ziemniaki „w mundurze” gotuje się przez 20-25 minut, wszystko zależy od objętości.
8. Możesz sprawdzić gotowość wykałaczką. Jeśli przenika swobodnie, jest gotowy.
9. Po spuszczeniu wrzącej wody z patelni, włóż ziemniaki na minutę do zimnej wody. W ten sposób skórka będzie łatwiejsza do obierania.

Jak gotować ziemniaki w powolnej kuchence?

W wolnej kuchence ziemniaki gotuje się zgodnie z tą samą zasadą, co w rondlu, wybierając tryb „Gotowanie” przez 30 minut. Różnica polega na tym, że ziemniaki są zanurzane w zimnej wodzie i wysyłane do gotowania w misce.

Jak gotować puree ziemniaczane?

Ziemniaki na puree ugotować w taki sam sposób jak w rondlu, z tą różnicą, że lepiej pokroić obrane ziemniaki na małe plasterki, które szybciej się ugotują.

Jak gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej?

1. Weź małe ziemniaki, dobrze spłucz (można obrać lub obrać).
2. Umieść w głębokiej misce nadającej się do użytku w kuchence mikrofalowej.
3. Dodaj wodę - 2-3 mm na dole.
4. Zamknij pokrywkę i włóż do kuchenki mikrofalowej z maksymalną mocą na 8-12 minut.
5. Sprawdź gotowość, jeśli to konieczne, połóż kolejne 3-5 minut.

Jak gotować świeże ziemniaki / Jak gotować młode ziemniaki?

Młode ziemniaki gotuje się podobnie do pierwszego sposobu gotowania ziemniaków w garnku. Wcześniej warzywo należy obrać zeskrobując nożem. Inną opcją czyszczenia jest włożenie ziemniaków gorąca woda przez 30 sekund, a następnie w wodzie z lodem (30 sekund). Dzięki temu skóra jest czyszczona szybciej i łatwiej. Gotowość ziemniaków można sprawdzić po 15 minutach.

Jak gotować mrożone ziemniaki?

Mrożonych ziemniaków nie należy rozmrażać przed gotowaniem. W zależności od celu przygotowania wybiera się jedną z powyższych metod.

Od czasów starożytnych ziemniaki uważane były za drugi chleb. Wiele jest zrobionych z ziemniaków. Smaczne posiłki, z proste sałatki do zapiekanek. A ziemniaków nie je się na surowo. Jest gotowany, pieczony lub smażony na oleju.

Bardzo smaczne młode ziemniaki, gotowane w łupinach olej roślinny i posypane koperkiem. Lub z lekko solonymi ogórkami. Lub ze śledziem lub inną soloną rybą.

Z grzybami solonymi, grzybami mlecznymi, grzybami. Z kiszoną kapustą... Ech...!

Jak gotować obrane ziemniaki

Ziemniaki obrać nożem, przepłukać czysta woda. Do szybkiego gotowania ziemniaki można pokroić na dwie lub cztery części. Wlać wrzącą wodę i sól - 1 łyżeczka. sól na 3 litry wody.

Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować 15-20 minut, w zależności od wielkości ziemniaków (niż więcej ziemniaków- im dłużej gotować). Sprawdź gotowość, przebijając nożem lub widelcem.

Jak ugotować ziemniaki w skórkach

Wybierz ziemniaki tej samej wielkości, dokładnie umyj i włóż do rondla, zalej zimną wodą. Sól - 1 łyżeczka. sól na 3 litry wody.

Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować 15-20 minut, w zależności od wielkości ziemniaków (im większe ziemniaki, tym dłużej gotować).

Gotowość ziemniaków sprawdzamy widelcem - łatwo się przebija - ziemniaki są gotowe. Jeśli ziemniaki w skórkach zostaną wylane po ugotowaniu zimną wodą, będą lepiej oczyszczone.

Jak ugotować ziemniaki w skórkach, żeby się nie zagotowały

Jeśli gotując ziemniaki w mundurkach dodamy do wody dużo soli (1 łyżka soli na 1 litr wody), to ziemniaki nie zagotują się i nie rozpadną.

A skórka nie pozwoli na przedostanie się nadmiaru soli do ziemniaków.

Jak gotować ziemniaki w skórkach w kuchence mikrofalowej

Umyj te same średniej wielkości bulwy ziemniaka, włóż je do głębokiego talerza, zalej niewielką ilością wody (2-5 milimetrów).

Następnie przykryć szklaną pokrywką, ustawić piekarnik na maksymalną moc na 8-12 minut, w zależności od wielkości bulw ziemniaka. Sprawdź gotowość, przebijając nożem lub widelcem.

Jak gotować ziemniaki w skórkach w powolnej kuchence

Opłucz ziemniaki jednego rozmiaru pod wodą, włóż do miski multicooker. Wlej wodę, włącz tryb „Turbo” („Pieczenie” lub „Gotowanie na parze”) na 15-20 minut, jeśli chcesz. Do gotowania na parze musisz zainstalować kosz i już włożyć do niego ziemniaki.

1.Pietruszka i masło. Putin gotowane ziemniaki masło, świeża posiekana natka pietruszki i sól do smaku

2.Koperek. Ugotuj młode ziemniaki i dodaj świeży drobno posiekany koperek i masło, sól do smaku.

3.pesto. Dodaj kilka łyżek sosu pesto i trochę soli do smaku do młodych gotowanych ziemniaków.

4.Boczek Z Ziemniakami. Do gotowanych ziemniaków włożyć smażony boczek pokrojony na małe kawałki. Sól dla smaku.

5.Oliwa z oliwek z gotowanymi ziemniakami w mundurze. Do tego sól i pieprz do smaku, czosnek i zioła (rozmaryn lub tymianek). Dobry dodatek do pieczeni wieprzowej.

6. Zamiast wody można ugotować ziemniaki w bulionie z kurczaka lub bulionie warzywnym.

7. Kwaśna śmietana i gotowanymi ziemniakami. Dodaj masło i sól do smaku do gorących gotowanych ziemniaków, a następnie podawaj z małą kupką kwaśnej śmietany z kilkoma posiekanymi ząbkami czosnku.

8. winegret i gorące ziemniaki. Możesz zrobić zaimprowizowaną sałatkę ziemniaczaną w stylu niemieckim, podając gorące, gotowane ziemniaki z dowolnym sosem warzywnym, który masz pod ręką.

9. Ziemniaki w mundurkach smażone. Ziemniaki średniej wielkości ugotować i wymieszać Oliwa z oliwek, sól i zioła. Następnie przenieś wszystko na blachę do pieczenia. Piecz w bardzo gorącym piekarniku (lub patelni), aż ładnie się zarumienią, 10 do 20 minut.