Խմորիչ խմորով պանրով կարկանդակ. Պանրի շերտավոր խմոր Ալյուրից պատրաստված արտադրանք պանրի բաղադրատոմսերով

Կարևոր է հասկանալ, որ պանրի փուչիկները պատրաստելու համար պետք է հետևել տեխնոլոգիային, այն ասպեկտներին և կարևոր մանրամասներին, որոնք ներառված են բաղադրատոմսում։ Ի վերջո, միայն այս դեպքում հնարավոր կլինի իրականացնել ձեր խոհարարական գաղափարները՝ ուրախացնելով ձեր ընտանիքին համեղ և առողջարար ուտեստներով, ինչը կարևոր է։

Առաջին հերթին այն, ինչ պետք է արվի, պատրաստի շերտավոր խմոր վերցնելն է, սակայն մինչ այդ պետք է այն հալեցնել։ Դուք պետք է սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, աստիճանաբար: Այնուհետև խմորը պետք է փաթաթել բարակ շերտով, այնուհետև խստորեն կտրատել ուղղանկյունների:

Ընտրեք կոշտ պանիր, այն պետք է զգուշորեն կտրատել բարակ շերտերի, ցանկալի է նույն չափի, որից հետո կարող եք սկսել յուրաքանչյուր ափսե դնել խմորի մի կտորի վրա։ Փորձեք հնարավորինս ուշադիր անել այս աշխատանքը, այնուհետև հնարավորություն կա ամեն ինչ ճիշտ անելու, և պանիրը փքվածից դուրս չի գա։

Վերևից հարկավոր է ծածկել խմորի ևս մեկ շերտով՝ չմոռանալով ծայրերը սերտորեն սեղմել։ Այնուհետև կարող եք ամեն ինչ թողնել այնպես, ինչպես կա, կամ կարող եք պտտել փչակները՝ օգտագործելով ցանկացած բարակ գլանաձև առարկա։ Պարզապես խմորը փաթաթեք դրա շուրջը և այս դիրքով ուղարկեք թխման թերթիկի մեջ:

Չմոռանաք ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան, թխման թերթիկը, իր հերթին, պետք է երեսպատել մագաղաթյա թղթով և ցողել ջրով։ Ապա վրան փռեք բուլկիները՝ նրանց միջեւ որոշակի հեռավորություն պահպանելով։ Իհարկե, դեղնուցը պետք է առանձնացնել՝ խառնելով կրեմի հետ, չմոռանալով փքվածները քսել նման խառնուրդով, որից հետո կարելի է քունջութով ցանել։

Ինչ վերաբերում է պատրաստման գործընթացին, ապա այն սովորաբար քսան րոպեից ավելի չի տևում, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը այն իրավիճակներում, երբ որևէ բարդ բան պատրաստելու հնարավորություն և ժամանակ չկա: Ուստի փչակները 20 րոպե պահում ենք ջեռոցում՝ սպասելով այն պահին, երբ դրանց վրա ոսկե ընդերք հայտնվի։

Պատրաստի խմորը զարդարելու կարիք կլինի, իհարկե, եթե այդպիսի ցանկություն կա։ Դա միանգամայն հնարավոր է անել շաքարի փոշիով, որից հետո ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին։ Այսպիսով, պանրի շերտը իսկապես ախորժելի և համեղ է ստացվում, ուստի ձեր ընտանիքը կկարողանա լիովին գնահատել այն:

Լավ է իմանալ

Մի մոռացեք, որ խորհուրդ է տրվում կարկանդակի մակերեսը միշտ յուղել ձվով, բայց դա հաճախ անտեսվում է անփորձ տանտիրուհիների կողմից: Հիշեք, որ դուք պետք է դա անեք այն պարզ պատճառով, որ դուք կարող եք ավելի ոսկե ընդերք ստանալ:

Բացի այդ, այն միշտ հնարավոր է շաղ տալ որոշակի խոտաբույսերով, բնականաբար, կարելի է օգտագործել նաև տարբեր համեմունքներ, ամեն ինչ կախված է անձնական ճաշակի նախասիրություններից և տնային տնտեսության խոհարարական ցանկություններից։

Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ է արված, ապա նման ճաշատեսակ պատրաստելու համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե, այնպես որ դուք բավական ժամանակ կունենաք փորձեր կատարելու՝ թե՛ միջուկով, թե՛ արտաքին տեսքով, որպեսզի կարողանաք զարմացնել ձեր սիրելիներին նոր հետաքրքիրով։ ուտեստ ամեն անգամ:

Լրացման տարբերակները կարող են բոլորովին տարբեր լինել: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի պանիր՝ ավելի քաղցր կամ շատ աղի, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես եք դրանք օգտագործում։ Աղած պանրի փքուկները լավ համադրվում են առաջին ուտեստների և բանջարեղենի հետ (շոգեխաշած, տապակած, խորոված, թխած), դրանք կարելի է ապահով կերպով մատուցել հացի փոխարեն կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակի հավելում: Բայց ավելի քաղցրները լավ համադրվում են թեյի և սուրճի հետ:

Եթե ​​չեք ցանկանում պանիր օգտագործել, ապա շերտավոր խմորի միջուկի մեջ կարող եք լցնել սունկ, հավի միս, երշիկ, խոզապուխտ, լյարդ, կարտոֆիլ, կանաչի կաթնաշոռով, քաղցր կաթնաշոռ, խնձոր և դարչին։ Ընդհանուր առմամբ, այն ամենը, ինչ դուք ունեք սառնարանում, հարմար կլինի շերտավոր խմոր լցնելու համար։

Հետևաբար, մի վախեցեք փորձարկումներից և լրացրեք ձեր խոհարարական գիրքը նոր գրառումներով:

Պանրով խմորիչով կարկանդակի բաղադրատոմսը՝ պատրաստված «վաղ» խմորիչ խմորից, ես ժառանգել եմ մորաքրոջիցս։ Պանրով կարկանդակները կատարյալ են կաթով կամ թեյով կեսօրից հետո խորտիկի համար:

Դուք, անշուշտ, կցանկանաք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել փափուկ խմորիչ խմորի համեղ կտորով, որը համակցված է համեղ սննդարար միջուկով: Թխումը մատուցվում է տաք վիճակում, մինչդեռ պանիրը դեռ ունի ամենանուրբ յուղալի հյուսվածքը:

Խմորիչ խմորով պանրով կարկանդակի արտադրանքները գալիս են ցանկից: Դուք կարող եք խմորիչ խմոր գնել հացաբուլկեղենից, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել տանը: Բաղադրատոմսը պարզ է և շատ արագ։

Պատրաստենք «արագ» խմորիչ խմոր։ Լցնել տաք ջուր խառնիչի մեջ։

Արագ գործող խմորիչը ջրի մեջ լուծեք։ Հարումով խառնում ենք։

Ավելացնել աղ և 3 ճ.գ. ալյուր. «Պրիբելկան» խառնում են հարածով։ Տաք է մնում 10 րոպե։

Երբ խառնուրդը բարձրանում է գլխարկով ամանի մեջ, ներմուծվում է ցորենի ալյուրի հիմնական մասը։

Ձիթապտղի յուղի բաժին.

Փափուկ խմորիչ խմորը հունցվում է։ Բուլկիը ձեռքով հունցում են առնվազն 7 րոպե։ Թասը ծածկված է սննդի թաղանթով։ Դրանից հետո խմորը 1 ժամ տաք է մնում։

Որպես միջուկ օգտագործվում է երկու տեսակի պանիր՝ պինդ և թթու։ Պանիրները անցնում են նուրբ քերիչով։

Մենք կօգտագործենք հավի ձու կարկանդակի գլխարկը յուղելու համար, բայց դրա մեծ մասը կմտնի պանրի միջուկի մեջ:

Ձուն մի փոքր ջրով պատառաքաղով հարում ենք։

Համակցված քերած պանրի հետ։

Աղը ավելացնում են ըստ ճաշակի՝ կախված պանրի տեսակից։ Միջուկը խառնվում է։

Խմորը պետք է բարձրանա:

Ավելացած խմորը գլորում են սեղանի մակերեսին։ Միաժամանակ ալյուրն օգտագործվում է «փոշոտելու համար»։ Խմորը բաժանված է երկու մասի։ Նախ պետք է փաթաթել կարկանդակի հիմքը՝ 5 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ շրջան։ Հիմքը տեղափոխվում է մագաղաթյա թերթիկի վրա թխում թերթիկի վրա:

Պանրի միջուկը դրված է հիմքի կենտրոնական մասում։ Եզրերին պետք է քիչ քանակությամբ խմոր մնա։

Խմորի երկրորդ մասը նույնպես գլորում են շրջանաձև, բայց ավելի փոքր տրամագծով։ Միջուկը ծածկում ենք խմորի շերտով։

Տակերի օգնությամբ ձևավորվում է դեկորատիվ եզր։ Մնացած խմորեղենով կարող եք զարդարել կարկանդակի գագաթը ըստ ցանկության։

Թխելու համար պարտադիր պայման է տորթի մակերեսը պատառաքաղով կամ դանակով ծակել։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի օդը դուրս գա, հակառակ դեպքում ջեռոցում տորթը նախ ուժեղ կուռչի, ապա կձևափոխվի։

Կարկանդակը քսում են հարած հավի ձվով և ուղարկում նախապես մինչև 220°C տաքացրած ջեռոց 20-30 րոպե։

Պանրով խմորիչով կարկանդակ պատրաստ է։

Համեղ պանրի միջուկ, լավ, ինչպե՞ս դիմադրես։

Եթե ​​տանը հաց չունեք, բայց մոցարելլա պանիր ունեք, հաց թխեք այս բաղադրատոմսով։ Դուք այնքան կսիրեք պանրի և սխտորով հացի բույրը, որ շատ հաճախ կթխեք այդպիսի տնական հաց։ Բաղադրատոմս առանց որևէ դժվարության և խմորի երկար ամրացման։

ցորենի ալյուր, կաթ, չոր խմորիչ, շաքարավազ, աղ, ձու, կարագ, մոցարելլա պանիր, սխտոր, մաղադանոս

Շատ գեղեցիկ և օրիգինալ հացի բաղադրատոմս։ Պատրաստի խմորը փափուկ է։ Քնջութը, պանիրը, թարմ խոտաբույսերը և չորացրած լոլիկը հացն ավելի համեղ են դարձնում: Պատրաստեք պատառոտվող հաց այս բաղադրատոմսով, հյուրասիրեք և զարմացրեք ձեր սիրելիներին:

կաթ, ալյուր, չոր խմորիչ, շաքարավազ, աղ, բուսայուղ, կարագ, կարագ, սխտոր, սամիթ, պինդ պանիր, քունջութ, լոլիկ չոր...

Կան առասպելական համեղ բաղադրատոմսեր, և կան բաղադրատոմսեր, որոնք եփում են՝ մեկ կախարդանք: Սրանք այսօրվա բուլկիներն են։ Ամանորյա հաց! Բարակ ընդերքը, ներսից փափուկ և սխտորի բույր: Սեղանի վրա այսպիսի բլիթներն արդեն տոն են։ Պատրաստվեք առողջությանը:

ալյուր, կաթ, չոր խմորիչ, շաքարավազ, կարագ, ձու, աղ, մոցարելլա պանիր, պինդ պանիր, կարագ, սխտորի փոշի, խոտաբույսեր, ձվի դեղնուց, կաթ...

Մենք վաղուց էինք ուզում ձեզ ցույց տալ պանրով խրթխրթան բուլկիների այս բաղադրատոմսը: Խմորը պարզապես փայլ է, ունիվերսալ, բմբուլի պես միշտ փափուկ: Դուք կարող եք փորձել տարբեր լցոնումներ: Այսօր թոփինգը թիմային է՝ պանիր, կանաչ սոխ, լոլիկ և մայոնեզ: Դիտեք և եփեք առողջության համար: Մենք պատրաստվում ենք հատուկ ձեզ համար!

ալյուր, շաքարավազ, աղ, ձու, խմորիչ, չոր խմորիչ, կաթ, ջուր, կարագ, պինդ պանիր, մայոնեզ, կանաչ սոխ, չերի լոլիկ, կարագ, ձվի դեղնուց, կաթ

Հիանալի բաղադրատոմս: Պանրով ու սխտորով հացի ձողիկները խրթխրթան են, բուրավետ։ Եվ դրանք շատ հեշտ են պատրաստել։ Պարզապես մի կրկնեք իմ սխալը. ավելի շատ փորձեք: :) Ձողիկները հարմար են նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Համեղ հաց ձեր սեղանին, եփեք ձեր առողջության համար։

ալյուր, աղ, փխրեցուցիչ, ձիթապտղի յուղ, չոր խմորիչ, ջուր, պանիր, սխտոր, ձիթապտղի յուղ, քունջութ

Հրաշալի տնական խմորեղեն խորտիկի համար՝ խմորիչ խմորից պատրաստված կծուծ ախորժակ բացող բլիթներ՝ ծովախեցգետնի ձողիկների, պանրի, ձվի և կանաչեղենի բուրավետ միջուկով: Նման խորտիկների բուլկիները հատկապես լավ են, երբ տաք են, դրանք մի ակնթարթում բաժանվում են: Բուլկիների այս օրիգինալ բաղադրատոմսը, անկասկած, արժանի է ձեր ուշադրությանը:

ալյուր, կաթ, կարագ, չոր խմորիչ, շաքար, աղ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, ձու, կոշտ պանիր, կանաչ սոխ, սամիթ, մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ

Ամենաբուրավետ համադրությունը խմորիչով կարկանդակն է՝ պանրով, սխտորով և խոտաբույսերով։ Շատ հեշտ և համեղ բաղադրատոմս.

ալյուր, խմորիչ, շաքար, աղ, բուսայուղ, կաթ, ջուր, սխտոր, պինդ պանիր, բուսայուղ, կարագ, սամիթ, ձվի դեղնուց, կաթ...

Որպես երկու դպրոցահասակ երեխաների մայր՝ ես ամեն օր պայքարում եմ, թե ինչով ստիպեմ իմ երեխաներին դպրոց տանել խորտիկի: Այս պանրով և երշիկով կարկանդակը հարմար տարբերակ է և՛ երեխաներին, և՛ ինձ: Երեխաները ստացան իրենց հոթ-դոգերը, և ես վստահություն ստացա, որ դրանք պատրաստված են որակյալ արտադրանքից, քանի որ ես ինքս եմ պատրաստել այս հոթ դոգ խմորիչով կարկանդակը։

կեֆիր, բուսական յուղ, խմորիչ, ցորենի ալյուր, աղ, շաքար, երշիկեղեն, կոշտ պանիր, ձու, սպիտակուց

Շարունակում ենք բուլկիների ձևավորման նոր ուղիներ գտնել։ Թող բոլորը զարմանան, թե ինչպես եմ ես բուլկիներ պատրաստում: Իսկ միջուկի բույրը հեռվից կզգաք։

կաթ, ալյուր, շաքար, աղ, չոր խմորիչ, կարագ, սխտոր, կարագ, սամիթ, պինդ պանիր, ձվի դեղնուց, կաթ

Փափուկ, փարթամ, բուրավետ հացը, որը եփում է խոզուկի տեսքով, հիանալի խմորեղեն է նախաճաշի համար։ Հիանալի է սենդվիչների համար: Անհավանական համեղ! Տնական հացը չի կարելի համեմատել խանութից գնված հացի հետ, մանավանդ, որ գնված հացի որակը հաճախ ցանկալի բան է թողնում։

ալյուր, կաթ, պանիր, չոր խմորիչ, կարագ, աղ, շաքարավազ, հավի ձու, արևածաղկի ձեթ

Շոռակարկանդակ նոր տարբերակով! Բուրավետ, համեղ և շատ գեղեցիկ տորթ՝ պատրաստված խմորիչ խմորից՝ պանրով, սխտորով և խոտաբույսերով։ Ափսոսում եմ, որ նախկինում չէի փորձել այս բաղադրատոմսը, հիմա հաճախ եմ կրկնելու! Եվ դուք միացեք, եփեք առողջության համար և հաճույքով:

ալյուր, չոր խմորիչ, շաքարավազ, աղ, կարագ, կաթ, ձու, դեղնուց, պանիր, կարագ, սխտոր, մաղադանոս, աղ

Շատ գեղեցիկ կարկանդակ՝ հավի ֆիլեի, սնկով և պանրի հյութալի միջուկով։ Նման մսային կարկանդակը կարող է դառնալ տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։

ալյուր, կաթ, կարագ, շաքարավազ, ձու, դեղնուց, չոր խմորիչ, աղ, հավի ֆիլե, թարմ սունկ, կոշտ պանիր, սոխ, աղ, աղացած սև պղպեղ, կակաչի սերմեր

Ինձ շատ դուր եկավ պանրով բուլկիների բաղադրատոմսը՝ հունցելուց մինչև մոդելավորում: Եվ, իհարկե, իրենք՝ տնական պանրի բլիթները, ավելի ճիշտ՝ պանրի ձողիկներ։ Շատ համեղ. Բուլկիները նույնիսկ հաջորդ օրը փափուկ են, ստուգված։ Եփեք առողջության համար և հաճույքով:

ալյուր, պինդ պանիր, կաթ, բուսայուղ, շաքար, աղ, չոր խմորիչ, ձվի դեղնուց

Հիանալի է փորձել նոր բաղադրատոմսեր: Այսօր - խորտիկ կարկանդակներ խմորիչ խմորից պանրով լցոնված ձավարի վրա: Սեմոլինով խմորը շատ համեղ է, հետաքրքիր! Խմորը թխվածքաբլիթ չէ, բայց այն փշրվում է հենց բերանում, թույն! Միջուկը աղի է, ճիշտ է խորտիկների համար: Բաղադրատոմսը պարզ է, եփեք առողջության համար։

ալյուր, ձավար, բուսական յուղ, կաթ, չոր խմորիչ, ձու, աղ, շաքարավազ, փխրեցուցիչ, պանիր, կաթնաշոռ, ձու, աղացած սև պղպեղ, կանաչ սոխ, ձու

Փափուկ խմոր և սիրելի լցոնումներ: Այսօր ձեզ հետ կկիսվեմ մսով, լոլիկով և պանրով բուլկիների իմ սիրելի բաղադրատոմսով։ Մեր ընտանիքի պիցցայի բրդուճը երբեք ժամանակ չի ունենում զովանալու, որքան էլ նրանք եփեն: Փորձեք, եփեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիների համար:

կաթ, ալյուր, չոր խմորիչ, շաքարավազ, ձու, կարագ, աղ, բուսական յուղ, հնդկահավի կրծքամիս, մոցարելլա պանիր, չերի լոլիկ

Դարչինները բուլկիներ են, որոնք պատրաստված են օդային խմորիչ խմորից՝ շատ քաղցր միջուկով դարչինով և սերուցքային պանրի սառույցով: Բուլկիները թխում են խոշոր ձևով, իսկ թխելուց հետո խնամքով առանձնացնում են իրարից։

ալյուր, կաթ, շաքար, կարագ, ձու, չոր խմորիչ, աղ, շագանակագույն շաքարավազ, կարագ, աղացած դարչին, սերուցքային պանիր, կարագ, շաքարի փոշի...

Եկեք խմորեղեն եփենք ջեռոցում և նույնիսկ պանրով։ Խմորն անհամեմատելի է, անպայման փորձեք։ Դե, պանիրը չի հիասթափեցրեց, շատ համեղ և ձգվող:

ալյուր, կաթ, կարագ, չոր խմորիչ, շաքարավազ, աղ, պանիր, սամիթ, ձվի դեղնուց, կարագ, ալյուր

Պանրով, խոտաբույսերով և սխտորով այս սրամիտ վարդագույն խմորիչ բլիթները ձեր խոհանոցը կլցնեն համեղ բույրով, և դուք կհիացած կլինեք դրանց հիանալի համով: Այս բաղադրատոմսի համաձայն խմորիչ բլիթները շատ փափուկ և ախորժելի են։ Փորձեք եփել.

ալյուր, կաթ, դեղնուց, կարագ, չոր խմորիչ, խմորիչ, շաքար, աղ, խոտաբույսեր, մոցարելլա պանիր, բուսական յուղ, սխտոր, բուսական յուղ

Համեղ պիցցան կարելի է պատրաստել առանց ջեռոցի։ Իտալացի տնային տնտեսուհիները երբեմն դա անում են սովորական տապակի մեջ։ Բայց կարևոր է հարգել համամասնությունները և պատրաստել իրական խմոր նման պիցցայի համար։ Եվ, իհարկե, միջուկը հատուկ պատրաստված տոմատի սոուս է՝ համեմունքներով և խոտաբույսերով, նուրբ մոցարելլայով և պեպպերոնի նրբերշիկով։

ալյուր, չոր խմորիչ, ձիթապտղի յուղ, աղ, շաքար, ջուր, լոլիկի պյուրե, շաքարավազ, աղ, սխտորի փոշի, աղացած սև պղպեղ, օրեգանո, ձիթապտղի յուղ...

Զով լցոն, այն ամենը, ինչ ես սիրում եմ: Եվ, իհարկե, բուլկիներ ձևավորելու հետաքրքիր միջոց։ Բոլորը զարմացած են, թե ինչպես եմ բրդուճներ պատրաստում։ Փորձելով մեկ այլ կծուծ ախորժակ պարունակող խմորիչ խմորի բաղադրատոմս: Կամ բլիթներ կամ կարկանդակներ:

ալյուր, կաթ, ձու, կարագ, չոր խմորիչ, շաքարավազ, աղ, հնդկահավի կրծքամիս, պանիր, ձվի դեղնուց, կաթ

Այսօրվա բաղադրատոմսը ռումբն է: Vol-au-venti տնական խմորիչ խմորից թթվասերի վրա, ներսում ձեր սիրած միջուկով: Հեշտ է պատրաստել, հաճելի է ծառայել տոնական սեղանին և միշտ հիացական ակնարկներ: Զովացուցիչ խորտիկ ատամի համար, հատկապես հյուրերի հետ հանդիպման համար:

ալյուր, կարագ, խմորիչ, աղ, թթվասեր, դեղնուց, հավի կրծքամիս, եփած ձու, պինդ պանիր, թթու վարունգ, կանաչ սոխ, աղ, աղացած սև պղպեղ...

Առաջարկում եմ ամենահեշտ, ամենաարագ և նաև շատ համեղ պիցցայի բաղադրատոմսը պանրի կողքերով։ Պիցցա պատրաստել եմ հավի ֆիլեով և սնկով, կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ բաղադրիչ (բեկոն, սալյամի, լոլիկ, պղպեղ և այլն):

ձիթապտղի յուղ, ջուր, ալյուր, խմորիչ, աղ, պանիր, հավի ֆիլե, սունկ, կետչուպ, պանիր

Մեկ այլ համեղ թխելու բաղադրատոմսը պանրով բլիթներն են՝ պատառոտված կարկանդակ «Երիցուկի» տեսքով: Նուրբ խմոր, իսկ ներսում կա բուրավետ սխտորի կարագ և շատ պանիր՝ այն ամենը, ինչ մենք սիրում ենք: «Պանրային երիցուկ» պատրաստելը շատ հեշտ է, դիտե՛ք և կրկնե՛ք ձեր առողջությանը։ Այնքան համեղ, որ մատներդ կլիզես։

կաթ, շաքարավազ, չոր խմորիչ, ձու, աղ, կարագ, ալյուր, կոշտ պանիր, կարագ, մաղադանոս, սխտորի փոշի, ձու

Նույնիսկ պարզ տնական բուլկիները կարելի է ոլորել ու զարդարել այնպես, որ վերածվեն իսկական գլուխգործոցի։ Եվ նույնիսկ ամենաբծախնդիր համտեսողները ձեզ կասեն. «Wow»! Ներս եկեք և պտտենք շոռակարկանդակները:

ցորենի ալյուր, կաթ, խմորիչ, ձու, կարագ, շաքարավազ, նարնջի կեղև, աղ, կաթնաշոռ, սերուցքային պանիր, շաքարավազ, ձու, նարնջի կեղև, չիր...

Ախորժելի, համեղ և գեղեցիկ խմորիչ խմորով բլիթներ։ Բուլկիների ձևավորման շատ հետաքրքիր ձև.

խոզապուխտ, պինդ պանիր, ալյուր, կաթ, խմորիչ, ձու, կարագ, շաքարավազ, աղ

Մենք նկատեցինք խմորիչ խմորով բլիթների հետաքրքիր բաղադրատոմս և փորձեցինք թխել այն: Ինձ ամեն ինչ դուր եկավ, խմորը թույն է, սամիթով, պանիրով ​​որպես միջուկ։ Անպայման թխեք այս խմորիչ բլիթները սամիթով և պանրով և փորձեք:

ալյուր, կաթ, բուսական յուղ, ձու, չոր խմորիչ, սամիթ, աղ, շաքարավազ, կարագ, պինդ պանիր, ձվի դեղնուց, կաթ

Ես ձեզ առաջարկում եմ ոչ այնքան ստանդարտ, նույնիսկ կարելի է ասել օրիգինալ բուրգերների այս տարբերակը։ Դրանց բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ աղացած մսի կոտլետները, լոլիկի կտորները, հազարի տերևները և պանիրը, շատ հեշտ են տեղավորվում խմորիչ խմորի եռանկյունաձև ծրարների գրպաններում:

ալյուր, չոր խմորիչ, շաքարավազ, աղ, ջուր, արևածաղկի ձեթ, ձու, խոզի աղացած միս, սոխ, աղ, աղացած սև պղպեղ, լոլիկ, պինդ պանիր, հազար

Նուրբ և օդային խմորիչ խմորով պանրի բլիթները մեր ընտանիքում անհետանում են գրեթե անմիջապես, առանց թխման թերթիկից սեղանին հասնելու: Պատրաստեք տնական պանրով բլիթներ և փորձեք, թե որքան համեղ է այն:

ալյուր, ալյուր, ջուր, կաթ, կարագ, ձու, խմորիչ, չոր խմորիչ, չոր խմորիչ, շաքարավազ, աղ, բուսական յուղ, կոշտ պանիր, կարագ, ալյուր, ձու, կաթ

Ես երկար ժամանակ շրջում էի այս աջարական խաչապուրի բաղադրատոմսով. չէի համարձակվում: Բայց այսօր վերջապես փորձեցի: Ես բացարձակապես հիացած եմ: Խմորը հիասքանչ է, հետաքրքիր պատրաստման գործընթաց է, իսկ համը բառերից վեր է, ուղղակի հեքիաթային է։ Կովկաս, կներեք այս բաղադրատոմսով երկար ձգձգվելու համար: :) Շատ բան կորցրեց: Աջարական խաչապուրին ամբողջ ընտանիքը գնահատել է 5 միավոր։ Հեշտ է պատրաստել, կրկնել առողջության համար:

կաթ, ջուր, ալյուր, չոր խմորիչ, ձու, աղ, շաքարավազ, բուսական յուղ, մոցարելլա պանիր, պանիր, ձու, կարագ

Չեմ կարծում, որ կա մարդ, ով չի սիրում պիցցա։ Առաջարկում եմ պատրաստել Մարգարիտա պիցցա, որը, հավանաբար, ամենատարածվածն է։ Իմ կարծիքով, յուրաքանչյուր պիցցերիայում ճաշացանկը սկսվում է այս պիցցայով։

ալյուր, ջուր, չոր խմորիչ, ձիթապտղի յուղ, շաքարավազ, աղ, մոցարելլա պանիր, լոլիկ, ռեհան, տոմատի սոուս, չոր իտալական խոտաբույսեր

Հիանալի է, երբ համեղ և գեղեցիկ է միաժամանակ: Հավի և պանրով բլիթները ժամանակ չունեն սառչելու նախքան սեղանից հեռացնելը: Տնական բուլկիները հեշտ են պատրաստվում, արդյունքը միշտ 5 միավոր է։ Դիտեք, կրկնեք և սպասեք մեր այցելությանը, թեյի: :)

հավի կրծքամիս, պինդ պանիր, սոխ, աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմի փոշի, ձիթապտղի յուղ, ալյուր, շաքարավազ, ձու, կարագ, կաթ, չոր խմորիչ...

Cinnabon-ը ֆրանսիական հացաբուլկեղենի անունն է, որը հայտնի է իր համեղ դարչինով ռուլետներով, որոնց վրա դրված է սերուցքային պանրի սառույցով: Այժմ դուք կարող եք հեշտությամբ գոհացնել բոլորին նույն տնական տորթերով:

կարագ, կաթ, շաքարավազ, շաքարավազ, չոր խմորիչ, ջուր, ձու, ալյուր, շաքարավազ, կակաո, դարչին, կարագ, սերուցքային պանիր, շաքարի փոշի, կոնյակ, կաթ...

Պարզ բաղադրատոմս ճիշտ, կատարյալ (իմ կարծիքով :)) պիցցայի խմորի համար։ Պատրաստ է Margherita Pizza-ին:

ջուր, չոր խմորիչ, ալյուր, շաքարավազ, աղ, ձիթապտղի յուղ, մոցարելլա պանիր, ռեհան, կետչուպ, լոլիկ, ռեհան, օրեգանո

Ինչքան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր խմորով և միջուկով։ Այսօր հիանալի հրաշք կարկանդակ է լցոնված կոլոլակներով: Նման կարկանդակ կարելի է պատրաստել պիցցայի փոխարեն՝ ի զարմանս բոլոր հարազատների։ Խրթխրթան խմոր, հալված պանիր և համեղ կոլոլակ՝ սա հրաշք կարկանդակ է: Համոզվեք, որ եփեք:

ալյուր, կաթ, կարագ, չոր խմորիչ, շաքարավազ, խոզի աղացած միս, սոխ, համեմ, աղ, աղացած սև պղպեղ, սխտորի փոշի, ալյուր, բուսայուղ...

Կարծում եմ՝ սա ամենահամեղ խմորն է ջեռոցում բլիթների և կարկանդակների համար։ Բաղադրատոմսը նոր է, երբ խմորը հունցելը հեղուկ էր, բայց հետո համը գոհ ու զարմացրեց: Անպայման փորձեք պատրաստել նման բլիթներ, պարզապես շատ պանիր մի դրեք։ :)

չոր խմորիչ, ալյուր, կաթ, շաքարավազ, աղ, ձու, պանիր, կարագ, բուսական յուղ, դեղնուց, կաթ

Կեֆիրի վրա խմորիչ խմորը շքեղ է ստացվում և առանց որևէ դժվարության: Այսօր՝ համեղ և նուրբ տորթ պանրով և սոխով: Կրկնեք առողջության համար, այն գեղեցիկ է և շատ համեղ:

ալյուր, կեֆիր, ջուր, խմորիչ, չոր խմորիչ, շաքարավազ, կարագ, աղ, սոխ, կոշտ պանիր, չոր իտալական խոտաբույսեր, թթվասեր

Հալած պանրով համեղ խմորիչ բլիթները դուր կգան ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Դրանք հեշտ է պատրաստել և կատարյալ են նախաճաշի, ճաշի կամ խորտիկի համար: Օգնիր ինքդ քեզ!

հալած պանիր, ալյուր, կաթ, չոր խմորիչ, շաքարավազ, բուսական յուղ, աղ, ձվի դեղնուց

Արտաքնապես անսովոր պիցցա «Crown»-ը ձուլված է օղակի տեսքով։ Խմորը հունցվում է խմորիչով, ձիթապտղի յուղի ավելացումով, և ենթադրվում է ցանկացած միջուկ, բայց պարտադիր հալեցնող պանիրով ​​և լոլիկի սոուսով։ Համեղ և օրիգինալ պիցցան կզարդարի ինչպես ընտանեկան ընթրիք, այնպես էլ ընկերական խնջույք կամ մանկական տոն։

ալյուր, ջուր, կաթ, մոցարելլա պանիր, տոմատի սոուս, ձիթապտղի յուղ, շաքարավազ, չոր խմորիչ, աղ, օրեգանո

Ցուկկինիով, ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով պիցցան հիանալի այլընտրանք է երշիկով ավանդական պիցցային: Ցուկկինի համեղ և առողջ միջուկը շատերին դուր կգա:

ցորենի ալյուր, ջուր, չոր խմորիչ, շաքար, աղ, բուսական յուղ, ցուկկինի, սոխ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, կոշտ պանիր, թթվասեր, կարագ, կիտրոնի հյութ...

Իսկական պիցցայի գիտակները մեջը կետչուպ, մայոնեզ ու նրբերշիկ չեն դնում։ Այծի պանիր, մոցարելլա, պարմեզան և սունկ - սա գուրման պիցցան է: Փորձի՛ր

ցորենի ալյուր, ջուր, խմորիչ, չոր խմորիչ, աղ, ձիթապտղի յուղ, շաքարավազ, սոխ, թարմ սունկ, մոցարելլա պանիր, պարմեզան պանիր, այծի պանիր, ձիթապտղի յուղ

Նկարագրություն

Այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով պատրաստված լուսանկարով պատրաստված պանրի խմորը հարմար կլինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհանոցում։ Դրանից տանը կարող եք թխել տարբեր խմորեղեն՝ բացարձակապես ցանկացած միջուկով՝ բանջարեղենից մինչև մրգեր։ Ամենից հաճախ նման համընդհանուր խմորից պատրաստվում են բուլկիներ, կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև կարկանդակներ, տարբեր թխվածքաբլիթներ, կրեկերներ և հարթ տորթեր: Մեկ այլ նման պանրի արտադրանք հիանալի է պիցցա, խմորի մեջ երշիկեղեն, բրիկետներ և կրեկերներ պատրաստելու համար:
Դուք կարող եք տանը պանրի խմոր պատրաստել ցանկացած յուղայնությամբ կեֆիրի վրա, և պետք է օգտագործել միայն ամենաբարձր կարգի ալյուրը։ Խորհուրդ է տրվում զանգվածին ավելացնել միայն պինդ, խիտ պանիր։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նման խմոր պատրաստել փափուկ, հալված պանրով:
Հաճախ այնպիսի արտադրանք, ինչպիսին պանիրն է, օգտագործվում է կրեմի, խմորիչի և թթու խմորեղենի պատրաստման համար: Պանրով նաեւ կաթնաշոռ ու շերտավոր խմոր են պատրաստում։ Դուք, անշուշտ, փորձել եք տարբեր փչակներ, ուստի դրանք սովորաբար պատրաստվում են պանրի հիմքի վրա։
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խմորը կարող եք պահել մինչև երեք շաբաթ սառնարանում, իսկ եթե ցանկանում եք, որ այս մթերքը ավելի երկար մնա, ապա եփելուց հետո այն պետք է անմիջապես դնել սառնարանում։ Նույնիսկ սառչելուց հետո պանրի խմորը մնում է շատ համեղ, և հաճելի է նրանից տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստել:
Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել:

Բաղադրիչներ

Պանրի խմոր - ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս

Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք նշված են այս բաղադրատոմսում։ Ապագայում դա ոչ միայն կհեշտացնի պատրաստման գործընթացը, այլեւ զգալիորեն կարագացնի այն։

Այնուհետև վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ կեֆիր և լցրեք համապատասխան ամանի մեջ։Ֆերմենտացված կաթնամթերքին ավելացրեք հատիկավոր շաքար և աղ, այնուհետև մանրակրկիտ խառնեք աշխատանքային մասը հարածով կամ սովորական պատառաքաղով, որպեսզի ավելացված բաղադրիչները լուծվեն:

Այնուհետև վերցրեք մի խիտ պանիր և քերեք այն ուղղակիորեն կեֆիրով տարայի մեջ մանր քերիչով։ Ցանկության դեպքում պանրի քանակը կարելի է ավելացնել, ինչպես նաև կարող եք փոխել դրա չիփի չափերը, օրինակ՝ քսելով այն մեծ անցքերով քերիչով։ Հնարավորության դեպքում պանրային արտադրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն, որի մեջ կա սուր նշում:.

Դրանից հետո պրեմիում ալյուրը մաղով մաղել բաղադրիչներով ամանի մեջ։ Բաղադրիչը մաղելը պարտադիր է: Հակառակ դեպքում, պատրաստի խմորը օդափոխիչ և առաձգական չի լինի: Ցորենի ալյուրի մեծ մասը պետք է օգտագործվի եփման այս փուլում։.

Այնուհետև սոդան մաղում ենք մաղի միջով, որպեսզի պանրի խմորում գնդիկներ չմնան, որոնք հետագայում կարող են դառը հետհամով փչացնել թխելու համը։

Խմորը աստիճանաբար հունցում ենք՝ պարբերաբար դրան ավելացնելով մնացած ալյուրը։ Անհրաժեշտության դեպքում ձևավորված գնդիկը կարելի է տեղափոխել ալյուրով ցողված սեղանի վրա և զանգվածը հունցել դրա վրա։ Ուշադրություն. Եթե ​​այս փուլում խմորը չափազանց հեղուկ է, ապա ավելացրեք ալյուրի չափաբաժինը.