Ինչպես պատրաստել սպիտակ լոբի. Ինչպես պատրաստել լոբի: Խոհարարության խորհուրդներ. Լավագույն խաշած լոբի ուտեստները՝ ճիշտ եռացնել և արագ եփել

Լոբի պատրաստելը դանդաղ գործընթաց է, ուստի ավելի լավ է նախապես պլանավորել: Բացի մեկ-երկու ժամից, որը կպահանջի անմիջապես եփելը, պետք է հաշվի առնել թրջման ժամանակը։ Լավ նորությունն այն է, որ դուք պետք չէ շատ բան անել:

Ինչպես պատրաստել լոբի

Առաջին բանը, որ պետք է անել, ստուգել պիտանելիության ժամկետը: Լոբի, որը ընկել է ավելի քան մեկ տարիամենայն հավանականությամբ չորացել է: Նման լոբիները չեն դառնա փափուկ ու նուրբ, որքան էլ եփեք։

Տեսակավորեք լոբիները (մի անհանգստացեք, սա արագ է) և դեն նետեք փշրված կամ կասկածելի լոբի, ինչպես նաև ցողունները և այլ բեկորներ:

Այնուհետև լոբիները մանրակրկիտ լվացեք քամոցի մեջ՝ հոսող ջրի տակ: սառը ջուր.

Հաջորդ քայլը թրջվելն է, և դրա համար կան մի քանի լավ պատճառներ։ Նախ՝ նախապես թրջած լոբիներն ավելի արագ են եփվում։ Ի դեպ, սա չէ հիմնական պատճառըԱռանց թրջելու լոբին կեփվի ընդամենը 15-20 րոպե ավելի երկար։

Երկրորդ՝ թրջման ժամանակ մասամբ լուծվում են օլիգոսաքարիդները, որոնք առաջացնում են ավելացել է գազի ձևավորումըաղիքներում.

Երրորդ, կարծիք կա, որ թրջման ժամանակ լոբիները կորցնում են այսպես կոչված հակասնուցիչները՝ միացություններ, որոնք կանխում են սննդանյութերի կլանումը։ Մասնավորապես, հատիկաընդեղենը պարունակում է ֆիտիկ թթու, որը խանգարում է ցինկի, կալցիումի, մագնեզիումի և երկաթի կլանմանը։

Ինչպես թրջել լոբի

Լոբին թրջելու երկու եղանակ կա.

1. Դանդաղ կամ սառը ճանապարհ

Թրջող այս մեթոդի կողմնակիցները պնդում են, որ այն թույլ է տալիս ազատվել տհաճություններից կողմնակի ազդեցությունորոնցով հայտնի են հատիկաընդեղենը։ Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ դա ժամանակ է պահանջում: Լոբիները դնել մեծ կաթսայի մեջ սառը ջուրև 12-24 ժամ դնել սառնարանում։

1 բաժակ լոբի համար անհրաժեշտ է 5 բաժակ ջուր։

2. Արագ կամ տաք ճանապարհ

Եթե ​​երկար թրջելու ժամանակ չկա, ապա պարզապես չոր լոբիները լցնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով նույն համամասնությամբ, ինչ նախորդ մեթոդով։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի և եփեք լոբի 2-3 րոպե։ Այնուհետև կաթսան հանել վառարանից, ծածկել կափարիչով և թողնել առնվազն 1 ժամ։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ լոբի ծավալը թրջելուց և եռացնելուց հետո կավելանա 2-3 անգամ, ուստի ընտրեք ավելի մեծ թավայի։

Ի դեպ, որոշ տնային տնտեսուհիներ պնդում են, որ թրջելու այս եղանակով ուտեստն ավելի համեղ է ստացվում։

Ինչպես պատրաստել լոբի

Թրջվելուց հետո ջուրը քամել և այտուցված հատիկները հոսող ջրի մեջ լվանալ։ Այնուհետև այն դնել մեծ կաթսայի մեջ և լցնել ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի լոբին։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ արևածաղկի կամ, որպեսզի փրփուրը քիչ մնա։

Լոբին եփել մարմանդ կրակի վրա։ Հնարավոր է, եփման ընթացքում ժամանակ առ ժամանակ կաթսայի մեջ ջուր լցնելու կարիք լինի։ Կախված լոբի տեսակից, դրանց պահպանման ժամկետից և ջրի կարծրությունից՝ եփման ժամանակը կարող է լինել 0,5-ից մինչև 2,5 ժամ։

Եփելու ժամանակ լոբին պետք չէ խառնել, իսկ տապակը կափարիչով փակել։

Ստուգելու համար, թե արդյոք լոբին պատրաստ է, մի հատ լոբի տրորեք պատառաքաղով կամ մատներով։ Իդեալում, լոբիները պետք է լինեն փափուկ, բայց ոչ փխրուն: Եթե ​​լոբիները դեռ խրթխրթան են, ապա թողեք դրանք հետագայում եփվեն և ամեն 10 րոպեն մեկ ստուգեք պատրաստվածությունը:

Նրբություններ

Բավականին տարածված մի առասպել կա, որ աղը լոբին տալիս է խտություն և խստություն, ուստի պետք է վերջում ավելացնել: Իրականում աղը ոչ մի կերպ չի ազդում լոբի խտության վրա, եթե, իհարկե, դրանք մի բուռ լցնել տապակի մեջ։ Խոտաբույսեր և կարող են նաև ցանկացած ժամանակ ավելացվել:

Եթե ​​բաղադրատոմսը պահանջում է թթվային մթերքներ ավելացնել, ինչպիսիք են կիտրոնի հյութը, գինին, քացախը կամ լոլիկը, դա արեք լոբին եփելուց հետո: Հակառակ դեպքում, լոբիները կարող են չստացվել այնքան նուրբ, որքան մենք կցանկանայինք:

Եփած լոբին կարելի է պահել սառնարանում մինչև 4 օր։ Դրա համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հարթ, մակերեսային տարաներ։

Դուք ունե՞ք լոբի պատրաստելու ձեր գաղտնիքները: Կիսվեք դրանք մեկնաբանություններում։

Լոբին օգտակար հանքանյութերի, տարբեր տարրերի և վիտամինների անհավանական զինանոցով արտադրանք է: Բայց նրանք այն հում չեն ուտում, և լոբիները մինչև փափկելը եփելու համար ժամանակի առյուծի բաժին է պահանջվում: Լավ է նաև, եթե հաջողվել է նախապես թրջել լոբիները։ Բայց եթե նման հնարավորություն չկար, կամ պարզապես մոռացել էիք դա անել, ապա լոբին այս դեպքում ժամերով կեփվի։ Բայց մենք ունենք մի քանիսը արդյունավետ ուղիներարագացրեք լոբի պատրաստումը, որը մենք կքննարկենք ավելի ուշ:

Ինչպե՞ս արագ եփել կարմիր լոբի առանց թրջելու.

Բաղադրությունը:

• կարմիր չոր լոբի - 215 գ;
• ֆիլտրացված ջուր - 1,9-2,3 լ;
• աղ.

Խոհարարություն

Կարմիր լոբի պատրաստելը արագ կօգնի եփելու ընթացքում արհեստականորեն ստեղծված ջերմաստիճանի տարբերություններին։ Սկզբում լցնել արտադրանքը մաքուր ջուրորպեսզի այն ծածկի միայն հատիկները, առաջին եռումից հետո սկսում ենք սառցե ջրի լրացուցիչ չափաբաժիններ ավելացնել և սպասել հաջորդ եռմանը։ Այսպիսով, մաշկը ավելի արագ կփափկի, իսկ հատիկները կդառնան փափուկ քառասուն րոպեում։ Մի մոռացեք մանրակրկիտ ողողել լոբի հատիկները նախքան եփելը:

Արտադրանքը պետք է աղել միայն եփման վերջում, հակառակ դեպքում աղը կխտացնի լոբին, և դրանք եփելու համար շատ ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի։

Ինչպե՞ս արագ պատրաստել սպիտակ լոբի առանց թրջելու:

Բաղադրությունը:

• մեծ սպիտակ լոբի - 215 գ;
• ֆիլտրացված ջուր - 720 մլ;
• սոդա - 5 գ;
• աղ.

Խոհարարություն

Խոշոր սպիտակ լոբիները ըստ էության ավելի խիտ են, համապատասխանաբար, և դրանք ավելի երկար են եփվում, քան կարմիրները: Խորհուրդ ենք տալիս այս դեպքում ավելի շատ օգտագործել արդյունավետ միջոցլոբի պատրաստելը. Լվացված լոբու հատիկները լցնել ջրով և անմիջապես մի քիչ ավելացնել Ալկալային միջավայրկարագացնի գործընթացը և կօգնի լոբին փափուկ դառնալ երեսուն-քառասուն րոպեում:

Աղ լոբի միայն եփելու վերջում։

Ինչպե՞ս ճիշտ և արագ պատրաստել լոբի առանց միկրոալիքային վառարանում թրջվելու:

Բաղադրությունը:

• ցանկացած լոբի - 220 գ;
• ֆիլտրացված ջուր - 720 մլ;
• աղ.

Խոհարարություն

Սեփականատերերը կարող են օգտագործել այն առանց թրջելու լոբի եփելու համար։ Այս միավորով, երեսունից հետո րոպե, լոբին պատրաստ կլինի: Նման գաղափարն իրականացնելու համար լոբու հատիկները լվանում ենք հոսող ջրի տակ, լցնում անհրաժեշտ քանակությամբ ջրով ու դնում միկրոալիքային վառարան։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ արտադրանքը այս կերպ պատրաստելու համար օգտագործվող սպասքը պետք է համապատասխան լինի:

Մենք ժմչփը դնում ենք տասը րոպե և միացնում միկրոալիքային վառարանը՝ սահմանելով այն առավելագույն հզորության։ Ազդանշանից հետո լոբին խառնում ենք և եփումը երկարացնում ենք ևս տասնհինգ րոպե, որից հետո ճաշատեսակի մեջ աղ ենք լցնում և լոբիով միկրոալիքային վառարանը միացնում ենք ևս մեկ րոպե։

Բոլորը գիտեն, որ սպիտակ լոբի նման ապրանքը պետք է ենթարկվի երկարատև ջերմային մշակման՝ ոչ միայն փափկություն և հաճելի համ ձեռք բերելու, այլև դրանից թունավոր նյութեր եռացնելու համար։ մարդու մարմինընյութեր (այլ ճանապարհ չկա):

Եփած լոբիներն օրգանիզմին ապահովում են զգալի քանակությամբ բջջանյութ և սպիտակուց, վիտամիններ և հանքանյութեր։ Լոբի պատրաստելը հեշտ է և երկար չի տևում: Բացի այդ, եփած լոբիները կարելի է պահել սառնարանում մինչև 5 օր, կամ կարելի է սառեցնել սառնարանում և միշտ ձեռքի տակ՝ պահածոյացված գնելու փոխարեն։ Դիտարկենք սպիտակ լոբի եփելու բոլոր եղանակներն ու մեթոդները՝ թրջելով և առանց թրջելու, ինչպես նաև բոլոր ժամանակակից տեխնոլոգիաների օգնությամբ։

Նախքան ճաշ պատրաստելը սպիտակ լոբիցրեք սեղանի կամ հարթ ափսեի վրա և դասավորեք դրանք՝ հեռացնելով վնասված հատիկները: Ընտրված հատիկները լվանալ սառը ջրի տակ՝ դնելով քամոցի կամ մաղի մեջ։

Լոբին կարելի է եփել թրջելու կամ առանց թրջելու։ Կախված պատրաստման ընտրված եղանակից, կախված է պատրաստման ժամանակից:

Սովորաբար լոբին եփում են նախապես թրջելով։ Լոբին թրջելու երկու հիմնական եղանակ կա. Առաջինն այն է, որ լոբին պարզապես թրջել սառը ջրի մեջ և թողնել մի քանի ժամ։

Թրջման երկրորդ եղանակով նախ պետք է լոբին հասցնել եռման և եռացնել մի քանի րոպե։ Այնուհետև հանել կրակից և ծածկել կափարիչով, թողնել երկու ժամ:

Անկախ ընտրված թրջման եղանակից, եփելուց առաջ ցամաքեցնել հեղուկը, որի մեջ թրջվել են լոբին և ողողել դրանք։

Ինչպես պատրաստել սպիտակ լոբի թրջման հետ

Հին եղանակով տնային տնտեսուհիները, ովքեր որոշում են ճաշատեսակ պատրաստել սպիտակ լոբի հավելումով, նախապես թրջում են այն սառը ջրում։ Եվ այս ակցիան իզուր չէ, քանի որ այսպիսի լոբի.

• չափի մեծացում (մոտ 2-3 անգամ);
• Կրճատում է ինքնին պատրաստման գործընթացի ժամանակը.
• Ազատվում է լոբի մակերեսին հայտնաբերված ավելորդ օսլայից (ի վերջո 8 ժամվա ընթացքում լոբին լվանում են մինչև 3-4 անգամ);
• Ապրանքը ապագայում չի եփվի;
• Հայտնվում է լոբի փափուկ կառուցվածքը;
• Լոբիները լավ ներծծվում են՝ չառաջացնելով փքվածություն (բարդ շաքարներ, օլիգոսաքարիդներ, թողնում են նաև ջրով)։

Եթե ​​նախկինում թավան համարվում էր կերակուր պատրաստելու գործնականում միակ անոթը, ապա այսօր այն կարելի է օգտագործել սպիտակ լոբի եփելու համար։ տարբեր տեսակներխոհանոցային տեխնիկա.

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել սպիտակ լոբի թրջման հետ

Կախված պատրաստման ընտրված տեխնոլոգիայից, լոբի պատրաստման ժամանակը որոշ չափով տատանվում է և տատանվում է 7 րոպեից մինչև 2,5 ժամ:

Լոբին 6-8 ժամ չեզոք սառը ջրում թրջելուց առաջ դրանք դասավորում են և լվանում։ Լոբիները լցնում են ջրով 3 բաժակ ջրի դիմաց մեկ բաժակ լոբի չափով։

Հարկավոր է երեք ժամը մեկ փոխել ջուրը, որպեսզի չթթվի՝ լոբին լցնելով նոր հեղուկով։ Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ապա լոբին պետք է դնել սառնարանը կամ դնել այլ զով տեղում, որպեսզի չխմորի։

Լոբին եփելուց առաջ լցնել քամոցի մեջ և լվանալ հոսող ջրի տակ։

Մաքուր ջրով լցված լոբի կաթսան դնում են հանգիստ կրակի վրա և բերում եռման աստիճանի, որից հետո եռացրած ջուրը նորից պետք է ամբողջությամբ քամել՝ լցնելով նոր սառը ջուր։ Այս դեպքում պատրաստման գործընթացը չի դադարում։

Որպեսզի լոբիները մինչև տարայի հատակը չայրվեն, խորհուրդ է տրվում մակերեսը յուղել մի քանի ճաշի գդալով: բուսական յուղիսկ հետո լոբին վերադարձրեք իրենց տեղը և լցրեք ջրի մեջ։ Բացի այդ, սա թույլ է տալիս բարձրացնել պատրաստման ջերմաստիճանը 100 աստիճանից բարձր: Լոբիները եփվելու են ընդհանուր պլանմեկ ժամ.

Լոբին աղացնելը թույլատրվում է պատրաստությունից 10 րոպե առաջ՝ 1 բաժակ լոբիին 1 թեյի գդալ չափով։

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Ինչպես գիտեք, չափիչ բաժակը կիրառվում է բազմաբնակարան սարքի վրա: Եվ դա կարևոր է ամբողջությամբ օգտագործել, քանի որ դա կօգնի ճիշտ հաշվարկել անհրաժեշտ համամասնությունները։

Դանդաղ կաթսայում արտադրանքը պատրաստելիս նախապես լվացված լոբիներին անմիջապես ավելացնում են աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի կամ 1 թեյի գդալ լոբի մեկ գավաթի չափով) և նրբորեն խառնում:

Լոբիները լցնել ջրով, որպեսզի վերջինս դրանք ծածկի վերեւից սանտիմետրով։ Դանդաղ կաթսայում լոբին «կեփվի» շոգեխաշման ռեժիմում մեկ ժամ։

Բայց անմիջապես մի տարածեք այն ափսեների վրա, այն պետք է փափուկ համով լինի: Եթե ​​դա տեղի չունենա, դուք ստիպված կլինեք եփել արտադրանքը ևս 10 րոպե:

Կրկնակի կաթսայում

Այտուց լոբիները դրվում են կրկնակի կաթսայի հատուկ ամանի մեջ, որտեղ լցնում են ֆիլտրացված ջուր։

Ջերմային ռեժիմը սահմանվել է 80 աստիճանի (այս դեպքում գոլորշիացումը դանդաղ կլինի, իսկ գոլորշին միայն ջուրը տաքացնելու է)։ Սպիտակ լոբին եփում են կրկնակի կաթսայի մեջ առնվազն 2,5 ժամ։

Միևնույն ժամանակ, կարևոր է վերահսկել ամանի ջրի մակարդակը (անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել այն) և ժամանակին քամել ստացված ջուրը թավայի մեջ:

միկրոալիքային վառարանում

Հարկ է նշել, որ լոբիները շատ ավելի արագ են եփվում միկրոալիքային վառարանում՝ համեմատած այլ մեթոդների։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապակյա սպասք, մի քիչ ջուր և առավելագույն ռեժիմի կարգավորում։ Արդյունքում սպիտակ լոբին հարմար կլինի սպառման համար ընդամենը 7-ից 10 րոպեում։

Ինչպես և որքան ժամանակ պատրաստել սպիտակ լոբի առանց թրջելու

Ժամանակակից խոհարարները բավականին զբաղված մարդիկ են։ Ուստի լոբիով կերակրատեսակները ամենից հաճախ պատրաստվում են առանց լոբի հատիկները նախապես ջրի մեջ թրջելու։ Եվ սա չնայած նրանց պատրաստման ընդհանուր տեւողությանը 4 ժամ:

Այդ իսկ պատճառով այսօր կարելի է գտնել սպիտակ լոբի պատրաստման մի քանի արդյունավետ եղանակ, որոնք չեն ենթադրում երկար թրջող գործընթաց։

1 ճանապարհ. Տեսակավորած և հոսող ջրի տակ լվացված լոբին դրվում է խորը և մեծ կաթսայի մեջ։ Այն նաև հոսում է այստեղ մաքուր ջուր. Այն պետք է ծածկի հատիկները 3-5 սմ բարձրության վրա։ Տարան դնում են միջին կրակի վրա, բերում եռման աստիճանի և փաստացի եփում 15 րոպե։

Դրանից հետո ջուրն ամբողջությամբ քամվում է, և կաթսան լցվում է գրեթե սառցե ջրով, նորից թողնում ենք եռալ։ Եվ երրորդ անգամ ստիպված կլինի միաձուլվել եռացրած ջուրիսկ լոբին սառը ծածկել։ Այժմ լոբին կես ժամ ամբողջությամբ եփվելու է։ Եվ, ի դեպ, այն ավելի արագ կեփվի «շոկային» ջերմաստիճանային թերապիայի շնորհիվ։

2 ճանապարհ. Լոբի եփելու այս մեթոդով այն նախատեսված է սառը ջրի մեջ ավելացնելու համար կիտրոնի հյութկամ փոքր քանակությամբ սոդա: Ճիշտ է, նման մեթոդը կարող է օգտագործվել միայն փորձառու խոհարարների կողմից, որպեսզի ակամա չփչացնեն լոբի արտադրանքը: Եփելու վերջնական ժամանակը պետք է սպասել երկու լրիվ ժամից։

3 ճանապարհ. օրիգինալ ճանապարհդառնում է եւ ավելացնելով թերթ չոր ջրիմուռներջրի մեջ, որտեղ եփվում են լոբին: Պարզվում է, որ առավելագույն ժամանակեփելու ժամանակը կկազմի ընդամենը 40 րոպե։

4 ճանապարհ. Սպիտակ լոբի կարող եք եփել այսպես. Սկզբում խորհուրդ է տրվում լոբին եփել 5 րոպե, իսկ հետո տապակը կափարիչով ծածկելով և վրան սրբիչ դնելով, ուղղակի թողնել «շոգեխաշելու» մոտ 30 րոպե։ Հացահատիկները ջուրը կլանեն և բավականին հարմար կդառնան սպառման համար։ Միայն շոգեխաշելուց հետո է շատ կարևոր լոբին նորից ողողել՝ մաշկի վրա մնացած օսլան լվանալու համար։

Ամեն դեպքում, անկախ պատրաստման եղանակից, հնարավոր չէ եփման ընթացքում լոբին աղացնել, ավելացնել աղի կամ թթու համով համեմունքներ, խառնել ու ծածկել։ Որովհետև այն կարող է կորցնել իր կառուցվածքը, վերածվել խյուսի կամ, ընդհակառակը, մնալ կոշտ կամ մթնել։

Ինչ կարելի է պատրաստել սպիտակ լոբիից

Խոհարարության մեջ լոբի օգտագործման սահմանափակումներ գործնականում չկան: Բայց ավելի հաճախ բոլոր խաշած լոբին օգտագործում են ապուրներ պատրաստելու համար, բանջարեղենային շոգեխաշելև զարդարանք ձկների համար:

Կարդացեք

Legumes-ը հարուստ է սպիտակուցներով։ Այդ իսկ պատճառով դրանք շատ դիետաների մաս են կազմում, բուսակերները պետք է իրենց սննդակարգում ներառեն հատիկաընդեղենը։ Խոհարարության մեջ կան բազմաթիվ համեղ և սննդարար ուտեստներ, որտեղ հիմնական բաղադրիչներից են լոբին, ոլոռը և այս ընտանիքի այլ ներկայացուցիչներ։ Բայց ինչպես արագ պատրաստել լոբի, լոբի և ոլոռ:

Տատիկի ճանապարհ կա՝ գիշերում լոբի թրջել։ Բայց առավոտյան այն պատրաստելը հեշտ ու արագ կլինի։ Բացի այդ, եթե լոբին պահեն ջրի մեջ, խմորումը կարող է սկսվել։ Թրջելու իդեալական տարբերակը հետեւյալն է՝ երկու-երեք ժամը մեկ փոխեք ջուրը, որի մեջ թրջում են լոբին։ Քանի որ այս մեթոդով այն շատ է ուռչում, ժամանակ առ ժամանակ պետք է ջուր ավելացնել։ Եվ ոչ մի դեպքում չի կարելի լոբին եփել այն ջրի մեջ, որում դրանք թրջվել են։ Լոբի եփելու այս մեթոդը հոգնեցուցիչ է և ժամանակատար։

Թրջելը լոբի եփելու ամենաարագ միջոցը չէ։ Լավ է, որ նրանք դեռ մի քանի տարբերակ են մտածել լոբի և այլ հատիկաընդեղենների արագ պատրաստման համար։

Ինչպես արագ պատրաստել լոբի. մեթոդ առաջին

Մենք քնում ենք լոբի, նախապես այն դասավորելով և մաքրելով այն բեկորներից, կաթսայի մեջ և երեսուն-քառասուն րոպե լցնել եռացող ջուր: Այս ժամանակից հետո ջուրը ցամաքեցնել և ավելացնել աղ և երկու-երեք ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ (կամ ձեռքի տակ եղած այլ բուսական յուղ): Նորից լցնել այնպես, որ ծածկի բոլոր լոբին։ Կրակի վրա ենք դնում (փոքր) և համոզվում, որ թավայի մեջ բավականաչափ ջուր լինի։ Երբ եռա, կարելի է հեղուկ ավելացնել, բայց մի քիչ։

Ինչպես արագ պատրաստել լոբի. մեթոդ երկրորդ

Օգտագործեք այսօր յուրաքանչյուր խոհանոցում առկա գործիքներն ու սարքերը: Օրինակ՝ ճնշման կաթսա, միկրոալիքային վառարան, օդային գրիլ և այլ օգտակար և անհրաժեշտ էլեկտրական սարքեր յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար, որոնք մեծապես հեշտացնում են մեր կյանքը։ Տեղեկություններ այն մասին, թե ինչ կա նման սարքերում, կարելի է քաղել դրանց համար նախատեսված հրահանգներից, ինչպես նաև Համաշխարհային ցանցից:

Լոբի արագ եփելու երրորդ միջոցը

Այս տարբերակում օգտագործվում է խմորի սոդա։ Միայն այն պետք է վերցնել բառացիորեն մի պտղունց կամ դանակի ծայրին: Սոդայի քանակից շատ հեռու գնալով՝ դրանից կարելի է ոչ թե գեղեցիկ եփած լոբի, այլ մրգահյութ ստանալ։ Եթե ​​ջրի մեջ շատ սոդա ավելացնեն, լոբին պարզապես պայթում է և փափուկ եռում։

Ինչպես արագ պատրաստել լոբի. մեթոդ չորրորդ

Լոբի պատրաստման այս եղանակով լոբին լցնում են ջրի մեջ և բերում եռման աստիճանի։ Այնուհետև ջուրը արագորեն քամվում է, և լոբին նորից լցնում են սառը ջրով և արդեն եփում են մինչև ամբողջովին եփվեն։ Այս մեթոդը կիսով չափ կրճատում է պատրաստման ժամանակը:

Ինչպես արագ եփել լոբի. հինգերորդ ճանապարհը, մի փոքր հոգնեցուցիչ, բայց արագ

Այն նման է չորրորդին, բայց տարբերվում է նրանով, որ սառը ջուր լցնելը կրկնվում է մի քանի անգամ, մինչև լոբին պատրաստ լինի ուտելու։ Լվացված լոբին դնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում ջրով (կապ չունի՝ տաք է, թե սառը), որպեսզի հատիկները մի փոքր ծածկվեն։ Եռացնելով, թող հինգից տասը րոպե եռա, նորից սառը ջուր լցնել։ Եվ այսպես մի քանի անգամ՝ եռացնել 5-10 րոպե՝ ավելացնելով սառը ջուր, և նորից եռալ և եփել 5-10 րոպե։ Այս մեթոդի գաղտնիքն այն է, որ լոբիները եփվելիս կլանում են հեղուկը։ Ջուրը պակասում է, և, հետևաբար, անհրաժեշտ է անընդհատ լիցքավորել:

Գլխավորը՝ լոբի եփելու բոլոր եղանակներով, եփելու սկզբում դրանք մի՛ աղացրեք, քանի որ դրա յուրահատկությունն այն է, որ լոբիները երկար ժամանակ պինդ են մնում աղաջրում։ Խոհարարության վերջում ավելի լավ է աղ ավելացնել։

Ցավոք, նման առողջարար և սննդարար լոբիները, որոնք օգտագործվում են որպես խավարտ, աղցանների բաղադրիչ և այլն, հում չեն ուտում: Հում լոբին պարունակում է նյութեր, որոնք կարող են հանգեցնել օրգանիզմի թունավորման։ Հետեւաբար, այն պետք է եփվի: Բայց ինչ հարուստ լոբի ապուր է ստացվում, ինչ աղցաններ կարող եք պատրաստել դրանից: Լոբին հատկապես պահանջված է պահքի օրերին։ Ի վերջո, դա ցինկի, ֆոսֆորի, պղնձի, կալիումի և սպիտակուցի պահեստ է։ Հիանալի հագեցնում է քաղցը, լոբին շատերի համար անփոխարինելի մթերք է։